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酒店財(cái)務(wù)下半年工作計(jì)劃篇一

1,、認(rèn)真組織本部門(mén)員工積極參加酒店各階段的主題培訓(xùn)，積極參與其他部門(mén)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí),。

2,、組織好每周一下午后臺(tái)財(cái)務(wù)人員的集中學(xué)習(xí)和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習(xí)，學(xué)業(yè)務(wù),，學(xué)政策,，使財(cái)務(wù)人員工作計(jì)劃落實(shí)具體，并在學(xué)習(xí)中總結(jié)成績(jī),，找差距,。

3、開(kāi)展技能比武,，今年我們將開(kāi)展珠算比賽,、收銀結(jié)帳速度比賽、點(diǎn)鈔比賽,、普通話(huà)比賽等一系列技能比武,。

1、搞好資金的收集和運(yùn)用,，確保資金安全完整,。重點(diǎn)抓外結(jié)、抓清欠,，加速資金回籠,，*確保外結(jié)資金回籠率為95%以上。

2,、嚴(yán)格遵守會(huì)計(jì)制度,，嚴(yán)格按《會(huì)計(jì)法》進(jìn)行核算，嚴(yán)格做好收銀稽核工作,。按月及時(shí)編制好各類(lèi)報(bào)表,，搞好月度分析。

4,、主動(dòng)做好各部門(mén)間的協(xié)調(diào)工作，做到遇事有商量,，有事不推諉,。

5、積極搞好與財(cái)政,、稅務(wù),、銀行等職能部門(mén)的關(guān)系,，力爭(zhēng)他們對(duì)酒店的最大支持。

三,、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,，力爭(zhēng)在成本費(fèi)用管理上有新的突破，主要措施有：

1,、在酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃中更嚴(yán)明一條：嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律,，堅(jiān)持一支筆審批制度，加強(qiáng)成本費(fèi)用控制,，不斷完善各項(xiàng)管理制度,，做到大支出有計(jì)劃，小開(kāi)支有控制,。

2,、在盡量滿(mǎn)足經(jīng)營(yíng)需求的情況下，降低整個(gè)酒店的存貨量,。目前,，酒店存貨達(dá)xx萬(wàn)元之高，其中有近二十多萬(wàn)元是酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)的積壓工程配件和供貨商贈(zèng)送的酒水,，針對(duì)這一現(xiàn)狀,，我們從四個(gè)方面著手。

第一,，我們認(rèn)真進(jìn)行物品清理,、分類(lèi)，在半年內(nèi)與工程部,、采購(gòu)部一起,，采取充分利用或退貨或變價(jià)處理的方式，共同處理好倉(cāng)庫(kù)的積壓,。

第二,，我們根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)需要，測(cè)算庫(kù)存物資的最低庫(kù)存限額,，讓我們的倉(cāng)管人員有規(guī)可循,。第三，我們的倉(cāng)管人員在日常工作中一定做到勤清理,、勤申報(bào),，嚴(yán)格控制，確保酒店存貨最低限額存量,。第四,，我們嚴(yán)格遵守和完善貨物出入庫(kù)手續(xù)和倉(cāng)儲(chǔ)保管制度。每月月末對(duì)暢銷(xiāo)商品和滯銷(xiāo)商品有書(shū)面說(shuō)明，認(rèn)真分析,，提出合理建議,。總之為減少資金占用,，為減少利息支出,，為保障前臺(tái)經(jīng)營(yíng)的需要做新我們的倉(cāng)管工作。

3,、我們及時(shí)掌握整個(gè)酒店的成本費(fèi)用情況,，對(duì)各部門(mén)原料及物料等耗用情況定期進(jìn)行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率,、客房部的物耗,、工程部的工程配件耗用的重點(diǎn)分析和專(zhuān)項(xiàng)分析，并將分析情況及時(shí)反饋到各部門(mén)及價(jià)格委員會(huì),，為酒店價(jià)格委員會(huì)提供真實(shí)的成本分析和價(jià)格信息,，從而及時(shí)調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格，減少成本費(fèi)用支出,，為酒店整個(gè)物耗成本下降x%及時(shí)提供準(zhǔn)確,、真實(shí)的財(cái)務(wù)依據(jù)和分析資料。

按照總公司七月份工作會(huì)議精神及指示,，我店結(jié)合實(shí)際情況,，在下半年將圍繞以下幾個(gè)方面作具體工作。

一,、保安全,，促經(jīng)營(yíng)

在當(dāng)前形勢(shì)下，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行,，經(jīng)營(yíng)不受任何政策性的影響,，酒店將嚴(yán)格按照要求，要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān),，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦,，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項(xiàng)通知,。其次，再對(duì)全員強(qiáng)化各項(xiàng)安全應(yīng)急知識(shí)的培訓(xùn),，做到外松內(nèi)緊,，不給客人帶來(lái)任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上，出臺(tái)了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序,，有力的保證奧運(yùn)期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面,，夜間增崗添兵,，增加巡查次數(shù)，對(duì)可疑人,、可疑物做到詳細(xì)詢(xún)問(wèn)登記制度。

二,、抓培訓(xùn),，提素質(zhì)

業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上,，如果培訓(xùn)工作不跟上,，新老員工的更新又快，將很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，特別是對(duì)一個(gè)經(jīng)營(yíng)六年的企業(yè)會(huì)直接影響到品牌,。下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí),，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身下一步企業(yè)各項(xiàng)改革的自信心,。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場(chǎng)中的良好口碑和社會(huì)效益,。達(dá)到從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動(dòng)性服務(wù)的逐步升華,。也為此，酒店將計(jì)劃每月進(jìn)行必要的一次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬方法,。

三、開(kāi)源節(jié)流,，降低成本,，提高人均消費(fèi)

節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號(hào)和狠抓落實(shí)的日常工作，上半年各項(xiàng)能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約,，下半年按照付總講話(huà)精神,，管理將更細(xì)化，在“節(jié)能降耗”的基礎(chǔ)上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號(hào),，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎(chǔ)上再努力,，尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序,，使各類(lèi)能源在保證經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上再“降”一點(diǎn),。酒店下一步將在各區(qū)域點(diǎn)位安裝終端計(jì)量表，如水龍頭端安裝水表,、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費(fèi)用區(qū)域,。

同時(shí)對(duì)空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次，酒店將根據(jù)物價(jià)上漲指數(shù)和對(duì)同行業(yè)調(diào)查,、了解,，及時(shí)、隨時(shí)的對(duì)產(chǎn)品(房,、餐)進(jìn)行價(jià)格浮動(dòng),，使企業(yè)更能靈活的掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和提高業(yè)績(jī)，不錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì);還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門(mén),，各部門(mén)又要求到班組或個(gè)人負(fù)責(zé),。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過(guò)程中，應(yīng)隨時(shí)注意檢查設(shè)備使用情況,，配合工程部對(duì)設(shè)備保養(yǎng),、維修，更好的正確的操作設(shè)備,。還要求管理人員要定期匯報(bào)設(shè)備情況,。

客房方面，各種供客人使用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數(shù)量的前提下,，要求盡量延長(zhǎng)布草的使用壽命,，同時(shí)，控制好低值易耗品的領(lǐng)用,，建立發(fā)放和消耗記錄,，實(shí)行節(jié)約有獎(jiǎng)，浪費(fèi)受罰的獎(jiǎng)懲制度,。(這個(gè)我們一直在做)如眼下由于奧運(yùn)會(huì)舉行,，北京車(chē)輛受到單牌號(hào)和雙牌號(hào)在時(shí)間上的受限，部分客人來(lái)秦必須住上兩天才可返回北京,，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章,。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識(shí)，是對(duì)市場(chǎng)情況的掌握體現(xiàn),。

四,、堅(jiān)持創(chuàng)新，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)

創(chuàng)新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂,，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī),，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂(lè)趣，在目前對(duì)酒店產(chǎn)品,、營(yíng)銷(xiāo)手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上,，在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識(shí),，加大創(chuàng)新舉措,，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新,，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)方式,、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新,，再進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展,，如,，馬上酒店要舉行的出品裝盤(pán)比賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤(pán)的同時(shí)又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次,。在保證眼下推出的“5515”基礎(chǔ)上，還要?jiǎng)?chuàng)新出很多類(lèi)似的買(mǎi)點(diǎn)和思路,。更進(jìn)一步走在市場(chǎng)的最前列,，影響市場(chǎng)。

五,、嚴(yán)格成本控制,，加強(qiáng)細(xì)化核算

控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收,。因此,，今年下半年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門(mén)的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行細(xì)分管理,，由原來(lái)的每月進(jìn)行的盤(pán)點(diǎn)物資改為每周一次,，對(duì)各項(xiàng)消耗品的使用提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí),，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作,。

六、加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施維修,，穩(wěn)定星級(jí)服務(wù)

酒店經(jīng)過(guò)了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨,，硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)很激烈的市場(chǎng),，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn)。時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常服務(wù),，加上客租率頻高,，維保不能及時(shí)，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大,。對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著市場(chǎng)上裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，(年底酒店旁邊將增開(kāi)兩家,，一家定位三星級(jí),，一家商務(wù)酒店)為此,，酒店在有計(jì)劃的考慮計(jì)劃年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯,，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷,。盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐剩岣呔频甑慕?jīng)濟(jì)效益,。

七,、用人性化管理提高企業(yè)凝聚力

提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿(mǎn)意度，讓員工滿(mǎn)意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn),。

如何提高員工滿(mǎn)意度,？員工對(duì)企業(yè)在哪方面不夠滿(mǎn)意？這是今后工作的重點(diǎn),，每一位員工都希望自身的價(jià)值在企業(yè)能有公正的'評(píng)價(jià),。這就需要企業(yè)本著“公平、公正”的原則,。即績(jī)效考核要公平,，選拔機(jī)會(huì)要公平，處理問(wèn)題要公平,、公開(kāi),。其次，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員,，引導(dǎo)他正確的樹(shù)立職業(yè)觀(guān)和人生價(jià)值觀(guān)。

還要制定有利于調(diào)動(dòng)和保護(hù)大多數(shù)員工積極性的政策,，重獎(jiǎng)為企業(yè)做出突出貢獻(xiàn)的員工,，使員工真正體會(huì)到付出與回報(bào)的公平和人性化管理及企業(yè)的文化氛圍。另外,，要建立一個(gè)開(kāi)放,、和諧的溝通渠道，這是落實(shí)人性管理的必要采取方法,，讓大家積極參與,，踴躍發(fā)表參與意見(jiàn)，工作的,，生活的,，進(jìn)一步促進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)與各級(jí)人員之間的意見(jiàn)交流。目前采取的溝通形式有：?jiǎn)T工大會(huì),、收集意見(jiàn),、情況通報(bào)，民主生活會(huì)等這些方式,，把企業(yè)的政策,、問(wèn)題,、發(fā)展計(jì)劃向員工公開(kāi)，讓員工參與,。對(duì)員工提出的建議意見(jiàn)適時(shí)地給員工以認(rèn)可,、夸獎(jiǎng)和贊揚(yáng)。員工的思想和生活有困難時(shí),，企業(yè)千方百計(jì)地為他們排憂(yōu)解難;在員工作出成績(jī)時(shí),，要公開(kāi)及時(shí)地表?yè)P(yáng)。這些都是人性化管理的展現(xiàn),，都是員工能感受到的,。

企業(yè)給員工一份關(guān)懷，員工便會(huì)以十分的干勁報(bào)效企業(yè),。只要重視員工,，員工就會(huì)報(bào)效企業(yè)，就會(huì)增強(qiáng)企業(yè)凝聚力,，做百年老店，勢(shì)在必行,。

一,、上半年所作的主要工作：20xx年上半年，我們主要圍繞以下幾個(gè)方面展開(kāi)財(cái)務(wù)工作,。

1,、認(rèn)真做好財(cái)務(wù)的日常工作。

上半年我們按照公司統(tǒng)一部署,，完成年度的結(jié)賬,、過(guò)賬工作，做好日常財(cái)務(wù)賬務(wù)處理工作,，季度做好公司財(cái)務(wù)分析工作以及公司月度財(cái)務(wù)快報(bào),、清欠報(bào)表、億元項(xiàng)目分析報(bào)告,、季報(bào)和年度報(bào)表工作,，每月向公司總經(jīng)理、總會(huì)計(jì)師填報(bào)《財(cái)務(wù)部工作月報(bào)》等主要指標(biāo)情況,，建立會(huì)計(jì)檔案室,，對(duì)公司直管已完工項(xiàng)目進(jìn)行會(huì)計(jì)檔案清理，及時(shí)將檔案運(yùn)回公司總部歸檔管理,。每月末對(duì)公司各部門(mén)職工備用金進(jìn)行催報(bào),，在6月底基本完成備用金的清理工作。

2,、按照"預(yù)算前找標(biāo)準(zhǔn),、使用前看預(yù)算,、開(kāi)支前走程序、開(kāi)支后有分析,、分析后有考核"的原則,，做好企業(yè)費(fèi)用預(yù)算管理，費(fèi)用預(yù)算工作,。

財(cái)務(wù)部及時(shí)組織編制公司機(jī)關(guān)年度費(fèi)用預(yù)算并分解到部門(mén)和具體責(zé)任人,，對(duì)各個(gè)分公司費(fèi)用預(yù)算進(jìn)行審核并報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批，按人頭建立費(fèi)用預(yù)算實(shí)際發(fā)生臺(tái)賬,，每季度及時(shí)向各個(gè)部門(mén)反饋費(fèi)用使用情況并報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo),。每季度末公司總部及分公司進(jìn)行預(yù)算分析并形成分析報(bào)告，作好事中費(fèi)用控制和總結(jié),。截止上半年公司總部管理費(fèi)用751萬(wàn)元,，加上半年尚未入賬的辦公樓租金40萬(wàn)元，以及公司上半年績(jī)效考核及6月工資估計(jì)約70萬(wàn)元,，補(bǔ)助約20萬(wàn)元共計(jì)約120萬(wàn)元未入賬,，上半年總部管理費(fèi)用約為870萬(wàn)元，在年度控制目標(biāo)2000萬(wàn)元的一半之內(nèi),。

3,、積極穩(wěn)妥組織資源，做好公司資金的調(diào)度工作,。

一是進(jìn)一步做好現(xiàn)有銀行賬戶(hù)清理及新成立項(xiàng)目經(jīng)理部賬戶(hù)跟進(jìn)管理工作二是建立全公司銀行賬戶(hù)臺(tái)賬,，及時(shí)掌控各賬戶(hù)資金情況。三是通過(guò)每月鐵路項(xiàng)目資金收支計(jì)劃預(yù)算,，嚴(yán)格控制鐵路項(xiàng)目資金使用按公司審批意見(jiàn)執(zhí)行,，加強(qiáng)對(duì)鐵路項(xiàng)目等游離于局體系外的資金使用情況檢查監(jiān)督力度，落實(shí)資金計(jì)劃和公司財(cái)務(wù)制度的執(zhí)行情況,。

四是每月末對(duì)本月資金集中情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯報(bào),，定期和不定期對(duì)所屬單位資金集中情況和銀行外部賬戶(hù)進(jìn)行檢查。五是合理布局存量資金結(jié)構(gòu),，提高存量資金的綜合效益,，減少在途資金占用，盡量用銀行承兌等保理業(yè)務(wù)方式支付,，減少或延遲現(xiàn)金流出,。全年累計(jì)使用承兌8740多萬(wàn)元，六是積極與上級(jí)對(duì)接借款和緩繳上繳款項(xiàng),，全年共計(jì)為公司各單位投標(biāo)履約向局借款10000萬(wàn)元,，有效緩解公司資金壓力，為公司對(duì)接市場(chǎng)提供有力的資金保證,。七是積極籌措資金為公司購(gòu)置設(shè)備,，為海外市場(chǎng)開(kāi)拓提供資金保證,，上半年公司共計(jì)支付各類(lèi)購(gòu)置設(shè)備款項(xiàng)1380多萬(wàn)元，為剛果項(xiàng)目部提供資金支持300多萬(wàn)元,。

4,、財(cái)務(wù)管理制度修訂工作。

一是按經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)性質(zhì)完善經(jīng)濟(jì)合同臺(tái)賬,，財(cái)務(wù)往來(lái)臺(tái)帳,、項(xiàng)目管理臺(tái)帳、營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用臺(tái)賬和資金和承兌匯票,、保證金類(lèi)臺(tái)賬等四類(lèi)臺(tái)賬,。

二是進(jìn)一步完善財(cái)務(wù)預(yù)警系統(tǒng)。加強(qiáng)對(duì)合同額,、營(yíng)業(yè)額,、利潤(rùn)、現(xiàn)金流量和應(yīng)收款項(xiàng)指標(biāo)財(cái)務(wù)信息的搜集,、分析,、評(píng)價(jià)，對(duì)照財(cái)務(wù)指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)值,、歷史值,、同行值、預(yù)算值等,，及時(shí)發(fā)出預(yù)警信號(hào)。

三是通過(guò)完善財(cái)務(wù)管理手冊(cè)來(lái)完善內(nèi)部控制制度,，有效進(jìn)行,，防止、發(fā)現(xiàn),、糾正各方面的偏差與弊端,。四是完善公司直管項(xiàng)目財(cái)務(wù)收支審批程序。

5,、加強(qiáng)清欠和審計(jì)工作

一是財(cái)務(wù)部積極參與對(duì)新開(kāi)工項(xiàng)目進(jìn)行項(xiàng)目綜合考核指標(biāo)制定,，參與億元大項(xiàng)目成本分析和稽核。二是對(duì)哈大項(xiàng)目進(jìn)行審計(jì)監(jiān)察和對(duì)武黃項(xiàng)目進(jìn)行項(xiàng)目綜合效益和財(cái)務(wù)收支情況審計(jì),，通過(guò)審計(jì)和監(jiān)察工作及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)項(xiàng)目存在的問(wèn)題,。三是積極開(kāi)展財(cái)務(wù)半年度檢查工作，通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)財(cái)務(wù)工作中好的典型擬在今后公司財(cái)務(wù)工作中進(jìn)行推廣,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)督促各單位認(rèn)真整改,。四是根據(jù)每月清欠月度報(bào)表，建立全公司所有項(xiàng)目清欠臺(tái)賬,，動(dòng)態(tài)掌握公司各項(xiàng)目拖欠情況和清欠進(jìn)度,，及時(shí)分析公司應(yīng)收款項(xiàng)回收指標(biāo)完成情況,，指導(dǎo)分公司和重大項(xiàng)目清欠工作。

二,、上半年工作中存在的問(wèn)題：

三,、下半年工作安排

1、加強(qiáng)資金管理,，保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)最低現(xiàn)金流量,。下半年公司需要向局上繳3200萬(wàn)元，需要?dú)w還局借款11100萬(wàn)元,，需要支付兩級(jí)管理費(fèi)2200萬(wàn)元,，需要支付拖欠設(shè)備款500多萬(wàn)元，另外我們投標(biāo)需要資金,，以上共計(jì)需資金1.7億元,，公司資金極度緊張，如果不加以疏導(dǎo)和分析,，公司資金有斷鏈的危險(xiǎn),，因此資金的分析和管理將會(huì)是下半年財(cái)務(wù)工作的重中之重，我們要堅(jiān)持每季度召開(kāi)一次全公司資金分析會(huì),，積極查找問(wèn)題,，彌補(bǔ)漏洞。此外要加大內(nèi)部借款回收力度,，要積極督促石武項(xiàng)目和安徽中煙項(xiàng)目在年內(nèi)歸還局借款,。保證各單位及時(shí)上繳。

2,、加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)費(fèi)和核算和控制,，尤其要在項(xiàng)目中推廣項(xiàng)目年度現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算制度，通過(guò)制定預(yù)算加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目間接費(fèi)用的控制,。

3,、加強(qiáng)對(duì)鐵路項(xiàng)目固定資產(chǎn)管理，盡可能的將項(xiàng)目的折舊費(fèi)和資產(chǎn)使用費(fèi)800多萬(wàn)回收公司,。

4,、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目的審計(jì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題進(jìn)行整改,。

酒店財(cái)務(wù)下半年工作計(jì)劃篇二

1,、認(rèn)真組織本部門(mén)員工積極參加酒店各階段的主題培訓(xùn)，積極參與其他部門(mén)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí),。

2,、組織好每周一下午后臺(tái)財(cái)務(wù)人員的集中學(xué)習(xí)和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習(xí)，學(xué)業(yè)務(wù)，學(xué)政策,，使財(cái)務(wù)人員工作計(jì)劃落實(shí)具體,，并在學(xué)習(xí)中總結(jié)成績(jī)，找差距,。

3,、開(kāi)展技能比武，今年我們將開(kāi)展珠算比賽,、收銀結(jié)帳速度比賽,、點(diǎn)鈔比賽、普通話(huà)比賽等一系列技能比武,。

1,、搞好資金的收集和運(yùn)用，確保資金安全完整,。重點(diǎn)抓外結(jié),、抓清欠，加速資金回籠,，確保外結(jié)資金回籠率為95%以上,。

2、嚴(yán)格遵守會(huì)計(jì)制度,，嚴(yán)格按《會(huì)計(jì)法》進(jìn)行核算,，嚴(yán)格做好收銀稽核工作。按月及時(shí)編制好各類(lèi)報(bào)表,，搞好月度分析,。

4、主動(dòng)做好各部門(mén)間的協(xié)調(diào)工作,，做到遇事有商量,，有事不推諉。

5,、積極搞好與財(cái)政、稅務(wù),、銀行等職能部門(mén)的關(guān)系,，力爭(zhēng)他們對(duì)酒店的最大支持。

1,、在酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃中更嚴(yán)明一條：嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律,，堅(jiān)持一支筆審批制度，加強(qiáng)成本費(fèi)用控制,，不斷完善各項(xiàng)管理制度,，做到大支出有計(jì)劃，小開(kāi)支有控制。

2,、在盡量滿(mǎn)足經(jīng)營(yíng)需求的情況下,，降低整個(gè)酒店的存貨量。目前,，酒店存貨達(dá)xx萬(wàn)元之高,，其中有近二十多萬(wàn)元是酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)的積壓工程配件和供貨商贈(zèng)送的酒水，針對(duì)這一現(xiàn)狀,，我們從四個(gè)方面著手,。

第一，我們認(rèn)真進(jìn)行物品清理,、分類(lèi),，在半年內(nèi)與工程部、采購(gòu)部一起,，采取充分利用或退貨或變價(jià)處理的方式,，共同處理好倉(cāng)庫(kù)的積壓。

第二,，我們根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)需要,，測(cè)算庫(kù)存物資的最低庫(kù)存限額，讓我們的倉(cāng)管人員有規(guī)可循,。第三,，我們的倉(cāng)管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報(bào),，嚴(yán)格控制,，確保酒店存貨最低限額存量。第四,，我們嚴(yán)格遵守和完善貨物出入庫(kù)手續(xù)和倉(cāng)儲(chǔ)保管制度,。每月月末對(duì)暢銷(xiāo)商品和滯銷(xiāo)商品有書(shū)面說(shuō)明，認(rèn)真分析,，提出合理建議,。總之為減少資金占用,，為減少利息支出,，為保障前臺(tái)經(jīng)營(yíng)的需要做新我們的倉(cāng)管工作。

3,、我們及時(shí)掌握整個(gè)酒店的成本費(fèi)用情況,，對(duì)各部門(mén)原料及物料等耗用情況定期進(jìn)行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率,、客房部的物耗,、工程部的工程配件耗用的重點(diǎn)分析和專(zhuān)項(xiàng)分析,，并將分析情況及時(shí)反饋到各部門(mén)及價(jià)格委員會(huì)，為酒店價(jià)格委員會(huì)提供真實(shí)的成本分析和價(jià)格信息,，從而及時(shí)調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格,，減少成本費(fèi)用支出，為酒店整個(gè)物耗成本下降x%及時(shí)提供準(zhǔn)確,、真實(shí)的財(cái)務(wù)依據(jù)和分析資料,。

酒店財(cái)務(wù)下半年工作計(jì)劃篇三

1、牢固樹(shù)立安全第一,，預(yù)防為主的指導(dǎo)方針,，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行公司的各項(xiàng)安全法規(guī)，做好職工的安全思想教育,、培訓(xùn)工作,，明確各崗位安全職責(zé)，強(qiáng)化內(nèi)部監(jiān)督檢查,，使各項(xiàng)工作實(shí)施都有安全保障為前提,。

2、嚴(yán)格進(jìn)行安全檢查,，通過(guò)各種渠道來(lái)消除安全隱患及暴露出的問(wèn)題,，做到隱患無(wú)大小，遇到問(wèn)題不回避,，發(fā)現(xiàn)隱患不拖延,，將每一處隱患消滅在最短的時(shí)間內(nèi)，防止安全事故的發(fā)生,。

3,、通過(guò)各種形式安全活動(dòng)的開(kāi)展，調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性,，加強(qiáng)車(chē)間內(nèi)部應(yīng)急預(yù)案的演習(xí)演練,，貼近實(shí)戰(zhàn)，鍛煉職工日常工作中的應(yīng)急處理能力及分析判斷能力;定期面向職工征求合理化建議,，促進(jìn)車(chē)間安全工作長(zhǎng)效發(fā)展,，培養(yǎng)一種安全工作人人參與，人人負(fù)責(zé)的良好氛圍,。

4,、依法管理，執(zhí)法必嚴(yán),，加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律的監(jiān)督檢查,，抓典型樹(shù)榜樣,，樹(shù)立良好工作風(fēng)氣,。嚴(yán)格各項(xiàng)規(guī)章管理制度，落實(shí)各專(zhuān)業(yè)口及班組安全責(zé)任制。

5,、進(jìn)一步增加安全投入,，配備必要的勞保護(hù)品和安全配套設(shè)施，使安全硬件落實(shí)到位,，優(yōu)化職工的生產(chǎn)操作環(huán)境,。

1、從員工思想教育入手,，在思想觀(guān)念上樹(shù)立牢固的消防安全意識(shí),。

2、保證每季度組織一次消防演習(xí),，不流于形式,，走過(guò)場(chǎng)，搬套路,，從根本上增強(qiáng)員工的消防意識(shí)和提高消防技能,。尤其是新員工的培訓(xùn)教育，必須做到人人能熟練使用各種消防器材,、設(shè)施,，掌握必要的自救逃生方法。

1,、在職工中牢固樹(shù)立重視環(huán)保的理念,，認(rèn)識(shí)到環(huán)境保護(hù)人人有責(zé)。

2,、全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)環(huán)境保護(hù)知識(shí),，了解iso14000基本概況及有關(guān)要求，普及環(huán)保知識(shí)及相關(guān)法律法規(guī),。

1,、加強(qiáng)職工安全思想建設(shè)，樹(shù)立安全勞動(dòng)意識(shí),。每月組織一次安全例會(huì),，不定時(shí)組織班前班后會(huì)：學(xué)習(xí)安全知識(shí)、規(guī)章制度自我保護(hù)知識(shí)等,，分析異常情況,、案例事故，通過(guò)職工中真實(shí)發(fā)生的鮮活事例教育大家,，使之在根本上認(rèn)識(shí)到安全的重要性,。

2、通過(guò)各種渠道信息,，對(duì)職工安全知識(shí)的學(xué)習(xí)進(jìn)行培訓(xùn),，通過(guò)講課,、摘錄、相互交流等方式拓展職工的安全知識(shí)面,。使其在掌握充足安全知識(shí)的前提下進(jìn)行各項(xiàng)生產(chǎn)活動(dòng),。

3、傳達(dá)公司,、車(chē)間精神,，學(xué)習(xí)安全文件及通報(bào)違章違紀(jì)行為。

4,、充分發(fā)揮班組工作的靈活機(jī)動(dòng)性,，加強(qiáng)班組活動(dòng)的管理，使其在車(chē)間的指導(dǎo)幫助下內(nèi)容更加充實(shí)有意義,。

5,、嚴(yán)肅落實(shí)公司、車(chē)間規(guī)章制度,，并嚴(yán)格考核,。

6、不斷完善車(chē)間內(nèi)的各項(xiàng)安全規(guī)章制度,，避免出現(xiàn)制度管理空白區(qū),。

1、實(shí)行安全配合于,、服務(wù)于車(chē)間,、各專(zhuān)業(yè)口各項(xiàng)節(jié)能工作。

2,、教育職工嚴(yán)守安全管理,，制度落實(shí)來(lái)保證各項(xiàng)節(jié)能降耗工作的實(shí)施。

酒店財(cái)務(wù)下半年工作計(jì)劃篇四

x大酒店是一家文化型酒店,，在經(jīng)營(yíng)上打造一流文化型酒店,。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上,，相應(yīng)比較多,。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應(yīng)的增多,。所以在餐飲成本控管方面,，必須注意到食品原料市場(chǎng)供應(yīng)情況及廚房在加工情況。以便于更好的對(duì)產(chǎn)品價(jià)格跟蹤管理,，隨時(shí)對(duì)產(chǎn)品的毛利進(jìn)行控制,。做出毛利預(yù)警機(jī)制，以保證酒店的利益,。剛到財(cái)務(wù),，一切都從零開(kāi)始,。作為成本控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，然后用具體的數(shù)字或文字說(shuō)明問(wèn)題。解決關(guān)于成本方面的問(wèn)題,，不定時(shí)地對(duì)酒店的菜品價(jià)格進(jìn)行核算,。是否銷(xiāo)售價(jià)格過(guò)低，或成本過(guò)高等問(wèn)題,。以便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)記錄下來(lái)。并且用書(shū)面形式表達(dá)出來(lái),，以作書(shū)面性匯報(bào),！及時(shí)的反應(yīng)情況，保證酒店利益不受損失,！將酒店的20__年下半年財(cái)務(wù)工作計(jì)劃如下：

1.了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率,，同時(shí)了解原材料在廚房的使用情況。做好購(gòu)進(jìn)原料的質(zhì)量驗(yàn)收與督促工作,，保證食品原料的質(zhì)量,。

2.不定時(shí)的，對(duì)廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查,。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率,，做到算得出，管得住,。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過(guò)低,，影響酒店的利益。

3.做好日常酒店菜品價(jià)格巡查工作,，發(fā)現(xiàn)菜品價(jià)格問(wèn)題及時(shí)做出書(shū)面匯報(bào),，并計(jì)算出毛利率！以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%,。安排好工作時(shí)間,，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計(jì)劃,，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生,。

4.一書(shū)面匯報(bào)，做到不漏報(bào)不瞞報(bào),。并且對(duì)匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析,，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時(shí)留底以便于備忘,，為以后的工作開(kāi)展作好準(zhǔn)備,！

5.廚房原料有針對(duì)性地盤(pán)點(diǎn),，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤(pán)點(diǎn),，并且生成表格,。對(duì)于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào),。并且做出相應(yīng)的答復(fù),，以保證原料的正常使用。對(duì)每天的工作做出小結(jié),，并留待好第二天工作的銜接,。

6.原料的購(gòu)進(jìn)與售出，存在若干品種可以論件計(jì)算,，也就是整進(jìn)整出,。在整進(jìn)整出的原料品種方面，準(zhǔn)備制訂出每日售賣(mài)盤(pán)存表,。以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗

7.計(jì)劃如下,，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準(zhǔn)時(shí)出庫(kù),。同時(shí)做好高檔原材料的盤(pán)存工作,，以監(jiān)督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失,，截流成本降低內(nèi)部損耗,。從而提高酒店餐飲毛利，實(shí)現(xiàn)原材料價(jià)值的最大化,。

酒店財(cái)務(wù)下半年工作計(jì)劃篇五

1,、認(rèn)真組織本部門(mén)員工積極參加酒店各階段的主題培訓(xùn)，積極參與其他部門(mén)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí),。

2,、組織好每周一下午后臺(tái)財(cái)務(wù)人員的集中學(xué)習(xí)和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習(xí)，學(xué)業(yè)務(wù),，學(xué)政策,，使財(cái)務(wù)人員工作計(jì)劃落實(shí)具體，并在學(xué)習(xí)中總結(jié)成績(jī),，找差距,。

3、開(kāi)展技能比武,，今年我們將開(kāi)展珠算比賽,、收銀結(jié)帳速度比賽、點(diǎn)鈔比賽、普通話(huà)比賽等一系列技能比武,。

1,、搞好資金的收集和運(yùn)用，確保資金安全完整,。重點(diǎn)抓外結(jié),、抓清欠，加速資金回籠,，x確保外結(jié)資金回籠率為95%以上,。

2、嚴(yán)格遵守會(huì)計(jì)制度,，嚴(yán)格按《會(huì)計(jì)法》進(jìn)行核算，嚴(yán)格做好收銀稽核工作,。按月及時(shí)編制好各類(lèi)報(bào)表,，搞好月度分析。

4,、主動(dòng)做好各部門(mén)間的協(xié)調(diào)工作,，做到遇事有商量，有事不推諉,。

5,、積極搞好與財(cái)政、稅務(wù),、銀行等職能部門(mén)的關(guān)系,，力爭(zhēng)他們對(duì)酒店的最大支持。

1,、在酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃中更嚴(yán)明一條：嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律,，堅(jiān)持一支筆審批制度，加強(qiáng)成本費(fèi)用控制,，不斷完善各項(xiàng)管理制度,，做到大支出有計(jì)劃，小開(kāi)支有控制,。

2,、在盡量滿(mǎn)足經(jīng)營(yíng)需求的情況下，降低整個(gè)酒店的存貨量,。目前,，酒店存貨達(dá)xx萬(wàn)元之高，其中有近二十多萬(wàn)元是酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)的積壓工程配件和供貨商贈(zèng)送的酒水,，針對(duì)這一現(xiàn)狀,，我們從四個(gè)方面著手。

第一,，我們認(rèn)真進(jìn)行物品清理,、分類(lèi),，在半年內(nèi)與工程部、采購(gòu)部一起,，采取充分利用或退貨或變價(jià)處理的方式,，共同處理好倉(cāng)庫(kù)的積壓。

第二,，我們根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)需要,，測(cè)算庫(kù)存物資的最低庫(kù)存限額，讓我們的倉(cāng)管人員有規(guī)可循,。第三,，我們的倉(cāng)管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報(bào),，嚴(yán)格控制,，確保酒店存貨最低限額存量。第四,，我們嚴(yán)格遵守和完善貨物出入庫(kù)手續(xù)和倉(cāng)儲(chǔ)保管制度,。每月月末對(duì)暢銷(xiāo)商品和滯銷(xiāo)商品有書(shū)面說(shuō)明，認(rèn)真分析,，提出合理建議,。總之為減少資金占用,，為減少利息支出,，為保障前臺(tái)經(jīng)營(yíng)的需要做新我們的倉(cāng)管工作。

3,、我們及時(shí)掌握整個(gè)酒店的成本費(fèi)用情況,，對(duì)各部門(mén)原料及物料等耗用情況定期進(jìn)行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率,、客房部的物耗,、工程部的工程配件耗用的重點(diǎn)分析和專(zhuān)項(xiàng)分析，并將分析情況及時(shí)反饋到各部門(mén)及價(jià)格委員會(huì),，為酒店價(jià)格委員會(huì)提供真實(shí)的成本分析和價(jià)格信息,，從而及時(shí)調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格，減少成本費(fèi)用支出,，為酒店整個(gè)物耗成本下降x%及時(shí)提供準(zhǔn)確,、真實(shí)的財(cái)務(wù)依據(jù)和分析資料。

酒店財(cái)務(wù)下半年工作計(jì)劃篇六

2,、樹(shù)立全體保教人員的求知意識(shí),，學(xué)會(huì)向書(shū)本學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，向自己學(xué)習(xí),，在學(xué)習(xí)中積極探索,，勇于創(chuàng)新，不斷提高自身素質(zhì),，增強(qiáng)自信,。

3、繼續(xù)堅(jiān)持每日巡視制度,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，分析癥結(jié)，并與相關(guān)人員交換意見(jiàn),，發(fā)揮指導(dǎo)功效,。

4、繼續(xù)實(shí)施員工工作考核制度,，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,，進(jìn)一步激發(fā)后勤人員工作的積極性與主動(dòng)性，提高工作質(zhì)量,。

1,、加強(qiáng)xx園產(chǎn)管理,，努力發(fā)揮現(xiàn)有資產(chǎn)的效益,。繼續(xù)探索物材管理的科學(xué)性，進(jìn)一步完善固定資產(chǎn)的管理,，定期檢查各班室的資產(chǎn)情況,，督促加強(qiáng)保管，降低損壞與流失,，愛(ài)護(hù)并合理使用園內(nèi)設(shè)施設(shè)備,；認(rèn)真做好各類(lèi)檢修工作，對(duì)小型維修工作嘗試自己動(dòng)手完成,，竭盡所能節(jié)約維修經(jīng)費(fèi)開(kāi)支,。期末認(rèn)真進(jìn)行資產(chǎn)的清理核對(duì)工作。

2,、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度,，認(rèn)真執(zhí)行購(gòu)物審批制度，合理使用好各類(lèi)經(jīng)費(fèi),，不斷改善和優(yōu)化辦園條件,。規(guī)范收費(fèi)，落實(shí)幼兒伙點(diǎn)賬目的公示制度,。

3,、堅(jiān)持勤儉辦園的原則，全園上下努力形成“xx是我家，勤儉治家為大家”的節(jié)約風(fēng)尚,，大力提倡保教人員利用安全無(wú)害的廢舊物或自然物制作教玩具和進(jìn)行環(huán)境創(chuàng)設(shè),，積極倡導(dǎo)節(jié)約水、電,、煤氣,、材料等，減少浪費(fèi),。為節(jié)約資源,，本學(xué)期將加強(qiáng)對(duì)用水、用電,、辦公用品,、打印耗材的管理。定期清查,、審核辦公用紙情況,，加強(qiáng)領(lǐng)用紙張記帳制度，減少不必要的紙張浪費(fèi),。水電的使用上要嚴(yán)防跑,、冒、滴,、漏,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理,，把水電費(fèi)降低到歷史最低水平,。

1、繼續(xù)抓好環(huán)境衛(wèi)生工作,，明確責(zé)任區(qū)與責(zé)任人,，并加強(qiáng)檢查和指導(dǎo)，確保環(huán)境衛(wèi)生整潔有序,。

2,、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食堂人員食品加工過(guò)程、餐具清洗和消毒過(guò)程的檢查和指導(dǎo),，切實(shí)落實(shí)《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生保健制度,，規(guī)范操作。

3,、進(jìn)一步強(qiáng)化門(mén)衛(wèi)人員的安全責(zé)任意識(shí),，嚴(yán)格執(zhí)行外來(lái)人員的查詢(xún)和登記工作，嚴(yán)防盜竊等現(xiàn)象的發(fā)生,。

4,、定期進(jìn)行安全檢查,，不斷完善和改進(jìn)工作。認(rèn)真執(zhí)行每周一次的安全檢查制度,，及時(shí)地做好各種物品,、器械的保養(yǎng)和維修，確保安全使用,。

5,、切實(shí)做好消防安全工作，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)易燃,、易爆,、有毒的危險(xiǎn)品及清潔消毒用品的管理，做到專(zhuān)人保管,、限量發(fā)放,，以備不測(cè)。

6,、強(qiáng)化保教人員的安全責(zé)任意識(shí),，對(duì)照期初“安全工作責(zé)任書(shū)”的有關(guān)條例，掌握本班的安全工作重點(diǎn),，天天講,、經(jīng)常講，緊繃安全弦,，堅(jiān)持以防為主,，消除隱患，做到安全第一,。同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)員工的進(jìn)行安全自救教育,，本季度擬組織一次緊急疏散演練,，各班還要進(jìn)行一次有關(guān)安全自救的集體教學(xué)活動(dòng),。

酒店財(cái)務(wù)下半年工作計(jì)劃篇七

2、組織好每周一下午后臺(tái)財(cái)務(wù)人員的集中學(xué)習(xí)和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習(xí),，學(xué)業(yè)務(wù),，學(xué)政策，使財(cái)務(wù)人員工作計(jì)劃落實(shí)具體,，并在學(xué)習(xí)中總結(jié)成績(jī),，找差距。

3,、開(kāi)展技能比武,，今年我們將開(kāi)展珠算比賽、收銀結(jié)帳速度比賽,、點(diǎn)鈔比賽,、普通話(huà)比賽等一系列技能比武,。

1、搞好資金的收集和運(yùn)用,，確保資金安全完整,。重點(diǎn)抓外結(jié)、抓清欠,，加速資金回籠,，確保外結(jié)資金回籠率為95%以上。

2,、嚴(yán)格遵守會(huì)計(jì)制度,，嚴(yán)格按《會(huì)計(jì)法》進(jìn)行核算，嚴(yán)格做好收銀稽核工作,，按月及時(shí)編制好各類(lèi)報(bào)表,，搞好月度分析。

4,、主動(dòng)做好各部門(mén)間的協(xié)調(diào)工作,，做到遇事有商量，有事不推諉,。

5,、積極搞好與財(cái)政、稅務(wù),、銀行等職能部門(mén)的關(guān)系,，力爭(zhēng)他們對(duì)酒店的最大支持。

1,、在酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃中更嚴(yán)明一條：嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律,，堅(jiān)持一支筆審批制度，加強(qiáng)成本費(fèi)用控制,，不斷完善各項(xiàng)管理制度,，做到大支出有計(jì)劃，小開(kāi)支有控制,。

2,、在盡量滿(mǎn)足經(jīng)營(yíng)需求的情況下，降低整個(gè)酒店的存貨量,。目前,，酒店存貨達(dá)x萬(wàn)元之高，其中有近二十多萬(wàn)元是酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)的積壓工程配件和供貨商贈(zèng)送的酒水,，針對(duì)這一現(xiàn)狀,，我們從四個(gè)方面著手。

第一,，我們認(rèn)真進(jìn)行物品清理,、分類(lèi),，在半年內(nèi)與工程部、采購(gòu)部一起,，采取充分利用或退貨或變價(jià)處理的方式,，共同處理好倉(cāng)庫(kù)的積壓。

第二,，我們根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)需要,，測(cè)算庫(kù)存物資的最低庫(kù)存限額，讓我們的倉(cāng)管人員有規(guī)可循,。

第三,，我們的倉(cāng)管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報(bào),，嚴(yán)格控制,，確保酒店存貨最低限額存量。

第四,，我們嚴(yán)格遵守和完善貨物出入庫(kù)手續(xù)和倉(cāng)儲(chǔ)保管制度,。每月月末對(duì)暢銷(xiāo)商品和滯銷(xiāo)商品有書(shū)面說(shuō)明，認(rèn)真分析,，提出合理建議,。總之為減少資金占用,，為減少利息支出,，為保障前臺(tái)經(jīng)營(yíng)的需要做新我們的倉(cāng)管工作。

3,、我們及時(shí)掌握整個(gè)酒店的成本費(fèi)用情況,，對(duì)各部門(mén)原料及物料等耗用情況定期進(jìn)行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率,、客房部的物耗,、工程部的工程配件耗用的重點(diǎn)分析和專(zhuān)項(xiàng)分析，并將分析情況及時(shí)反饋到各部門(mén)及價(jià)格委員會(huì),，為酒店價(jià)格委員會(huì)提供真實(shí)的成本分析和價(jià)格信息,，從而及時(shí)調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格,，減少成本費(fèi)用支出,，為酒店整個(gè)物耗成本下降x%及時(shí)提供準(zhǔn)確、真實(shí)的財(cái)務(wù)依據(jù)和分析資料,。