做任何工作都應改有個計劃,，以明確目的,，避免盲目性,，使工作循序漸進,，有條不紊,。寫計劃的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？這里給大家分享一些最新的計劃書范文,，方便大家學習,。
星級酒店財務下半年工作計劃篇一
1.了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率,，同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進原料的質量驗收與督促工作,，保證食品原料的質量,。
2.不定時的,，對廚房食品原料使用情況進行調查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率,，做到算得出,，管得住。以防由于廚房人員技術不同而造成食品原的出品率過低,，影響酒店的利益,。
3.做好日常酒店菜品價格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價格問題及時做出書面匯報,，并計算出毛利率,！以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%。安排好工作時間,，做好日常工作,。根據(jù)每天的工作情制定工作計劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生,。
4.一書面匯報,，做到不漏報不瞞報。并且對匯報內容就行詳細數(shù)據(jù)分析,，以便于更好的為下一步工作打好基礎,。同時留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準備,！
5.廚房原料有針對性地盤點,，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點,，并且生成表格,。對于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報,。并且做出相應的答復,，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結,，并留待好第二天工作的銜接,。
6.原料的購進與售出，存在若干品種可以論件計算,，也就是整進整出,。在整進整出的原料品種方面，準備制訂出每日售賣盤存表,。以便于更準確地了解廚房的成本及其損耗
7.計劃如下,，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作,，以監(jiān)督廚房物料使用情,。防止原料的不正常損失，截流成本降低內部損耗,。從而提高酒店餐飲毛利,，實現(xiàn)原材料價值的最大化。
小編精心推薦：酒店工作計劃