人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,，寫(xiě)作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái),，也便于保存一份美好的回憶,。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫(xiě)？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來(lái)看一看吧。

嘿重慶小面書(shū)篇一

濃稠的白霧還未散盡,，東方的天空才是點(diǎn)點(diǎn)微紅重慶的人們,，早已開(kāi)始了新一天的忙碌生活。不管是學(xué)生還是白領(lǐng),，是官員還是工人,，他們始終滿滿的精神干勁兒，大都是小面來(lái)充實(shí)的,。

重慶的小面遠(yuǎn)不如重慶的火鍋那般出名,。它太過(guò)平凡秀氣，難登大雅之堂,，它甚至不被外地人知曉,。聽(tīng)，就知道重慶人對(duì)小面喜愛(ài)到骨子里,，對(duì)它有著難舍難分的感情,，不論是幾十年前懷舊的老重慶，還是科技飛速發(fā)展,、生活質(zhì)量高的今天,，在重慶的街頭巷尾，多能看見(jiàn)那些溢滿了面香的小面館,?？赡苓@些面館十分簡(jiǎn)陋,，店里的廚師卻都是煮小面的絕對(duì)行家，買(mǎi)來(lái)一碗熱騰騰的重慶小面,，吃面時(shí)不顧形象地哧溜一吸,，香滑入肚、味蕾綻開(kāi)的感覺(jué)那才叫一個(gè)倍兒爽,！

在重慶小面中較為出名的是正東擔(dān)擔(dān)面,，正東擔(dān)擔(dān)面制作的傳統(tǒng)技藝傳承至今已有一百七十多年的歷史。相傳,，有叫董德民,、陳淑云的一對(duì)夫婦，在三十年代的重慶走街串巷經(jīng)營(yíng)擔(dān)擔(dān)面,，后來(lái)在八一路開(kāi)了擔(dān)擔(dān)面的店鋪取名“正東擔(dān)擔(dān)面”,。這個(gè)老字號(hào)在重慶已經(jīng)家喻戶曉，它投射出來(lái)的影子,，是以前的小販挑著面桶,，輾轉(zhuǎn)在老重慶的蜿蜒梯坎，一聲又一聲地不停吆喝著：“擔(dān)擔(dān)面喲,！擔(dān)擔(dān)面喲,！”這種極具穿透力的聲音，能隨著擔(dān)擔(dān)面的面香,，傳出去十里百里,。目前，正東擔(dān)擔(dān)面已經(jīng)入選重慶市第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，它的名聲,，將流傳于全世界,。

重慶小面承載著老一輩人的童年記憶,，所以只要是重慶人，幾乎家家戶戶都能做出這樣的小面,?？粗贿^(guò)是普普通通的一碗，不管是調(diào)料還是做法,，可都有講究,。這需要的面，必須是少堿的水面,；這需要的湯,，必須是筒子骨或土雞熬出來(lái)的滋補(bǔ)高湯；制作油潑辣子的辣椒,，只選用把兒綠,、皮兒紅的正宗紅海椒,；還有調(diào)料：麻油、醬油,、醋,、鹽，味精等要樣樣齊全,。只有這樣用料苛刻的小面,，才會(huì)顯得面色澄黃飽滿，油湯紅艷清亮,，聞起來(lái)香氣四溢,，使人口中生津，口感勁道麻辣,，回味悠長(zhǎng),。這等美味誘人的重慶小面，恐怕讓仙人嘗一嘗,，仙人都會(huì)欲罷不能吧,？

小面跟隨著重慶成長(zhǎng)，味道在不斷改變,，做法更加精簡(jiǎn),，取其精華，去之糟粕,，成就了今天的重慶小面,。它的味道刻骨銘心，深受我喜愛(ài),，因?yàn)檫@種記憶是其它珍饈美味不可取代的,，相信我們喜愛(ài)的小面，能夠伴隨重慶一直流傳下去,。