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好吃的早餐做法簡單 好吃早餐做法簡單方便篇一

從中醫(yī)養(yǎng)生角度講，早上要補陽氣,，早餐要以谷類食物為主,，可以加牛奶、粥等,，當然,，不管是哪一類的人，早餐都不提議吃腌的食物,，因為腌的食物中可能存在著危險的物質(zhì)——亞硝酸胺,，會導致一些食道、肝的疾病,。所以，就來學習一下這些早餐的做法吧!

一,、簡易雞蛋餅

1,、用一點冷水加鹽混合，倒入面粉調(diào)成面糊醒十分鐘,，雞蛋打成蛋糊,。

2、平底鍋刷一層薄薄的油,，燒熱后倒入面糊,，攤成面皮。

3,、面皮凝固成型后倒入蛋糊,，鍋鏟使蛋液均勻的覆蓋在面皮上。

4,、待蛋液即將凝固的時候?qū)灳砥?，然后小火再煎一下,，待蛋卷上色，成金黃即可

二,、韭菜雞蛋餅

1,、雞蛋打散調(diào)入鹽、胡椒粉,、雞精,，攪拌均勻以后，加入適量面粉,。

2,、韭菜洗凈切成末，加入蛋液里,，攪拌均勻,。

3、平底鍋刷上一層薄油,，稍稍預熱,，把雞蛋韭菜糊倒入鍋中鋪平。

4,、待餅底部熟后,，翻面煎至兩面熟透即可。

三,、胡蘿卜雞蛋餅

1,、胡蘿卜切碎，放入面粉,，再在面粉中打入兩個雞蛋,。

2、加一勺鹽,，一勺生抽,，一勺料酒進去。

3,、盛一碗清水慢慢倒進混合物里,，邊倒邊以上下翻的方式攪拌。

4,、平底鍋刷油,，油熱后舀一勺面糊轉(zhuǎn)圈方式倒在鍋里。煎至餅一面凝固,，可以翻面繼續(xù)煎到有火花即可,。

四、土豆雞蛋餅

1,、土豆洗凈去皮,，直接刨入碗中,，放點清水，調(diào)入鹽,、孜然粉,、胡椒粉拌勻。

2,、磕入雞蛋攪拌均勻,，再加入3大勺面粉拌勻。

3,、平底鍋預熱后刷上一層薄油,，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。

4,、大約2分鐘左右,，晃動鍋，翻面繼續(xù)煎熟即可,。

五,、蔥花雞蛋餅

1、蔥洗凈切末放入碗里,，再將雞蛋磕到碗里,，攪拌均勻。

2,、放入面粉,，白糖、鹽,、胡椒粉攪拌均勻后,，凈10分鐘。

3,、鍋里放少量油,，倒入雞蛋糊。一面上色翻過來再煎另一面,。

4、當兩面都呈金黃色即可,。

其實,，這些雞蛋餅的做法很相似，你也可以用同樣的方法選擇其他的輔料,，像豆渣,、西紅柿、黃瓜,、芹菜,、香菇等等,。

厚蛋燒

用料：

3個雞蛋 、3克白糖,、適量油,、3克鹽、2-3勺牛奶,。

做法：

1,、雞蛋打散后加入少許鹽和糖，2-3勺牛奶,，攪拌均勻,，制成蛋液。(加入牛奶后增香的同時口感更嫩)

2,、平底鍋燒熱后刷上薄薄的一層油,，小火，舀入部分蛋液,，轉(zhuǎn)動鍋子,，使蛋液均勻地鋪滿鍋底。

3,、等蛋液慢慢凝固,，用鍋鏟從一邊卷起，推到鍋的一端,。

4,、再舀入部分蛋液，鋪滿整個鍋底,。等蛋液慢慢凝固不流動時,，從卷好的雞蛋餅處開始往回卷起。

5,、重復幾次至蛋液全部用完,，將卷好的雞蛋餅切塊就好了。

日式烤雞翅

用料：

雞翅,、輔料：食鹽,、生抽、白糖,、咖喱粉,、胡椒粉、米酒,、玉米粉,、雞蛋液、面包糠,、食用油,。

做法：

1,、雞翅去骨，在雞肉表面輕輕劃幾刀,，切斷筋膜,，用刀背輕輕剁雞肉，將處理好的雞肉放入容器,，加食鹽,，生抽，白糖,，咖喱粉,，胡椒粉，米酒,，冰箱冷藏腌制過夜;

2,、取出腌好的雞翅，拍上一層玉米粉,、咖喱粉和食鹽的混合粉后沾上雞蛋液;

3,、然后沾上面包糠，最后給雞翅表面的面包糠刷油(這個不太好刷,，不要介意會刷掉一些面包糠,，刷油是為了讓雞翅表面更酥脆);

5、烤箱190°預熱,，中層烤30分鐘左右即可(時間和火力要根據(jù)自己的情況調(diào)整),。

蔥油拌面

用料：

200克面條、2根蔥,、油,。醬汁食材：老抽,、生抽,、蠔油,、清水

做法一：

1,、鍋里加入水,，面條下鍋，同時加入鍋里滴幾滴油,，少許鹽，待面條煮熟后取出,。

2,、利用煮面時間,，清洗小蔥，擦干水份,，切成段,。

3,、鍋里倒入油,，先將蔥根部投入冷油中,，小火慢慢地炸到油溫變熱,，再將蔥葉下鍋,，繼續(xù)用小火,，中間及時將炸好的蔥段撿出,，蔥段趁熱撒點細鹽備用,。

3,、醬汁：取小碗加入老抽、生抽,、蠔油(糖可選),、清水調(diào)成醬汁。

4,、將調(diào)好的醬汁倒入炸蔥油鍋中,，用小火煮開1-2分鐘關(guān)火。

6、將煮好的醬汁淋在面條上,，與面條一起攪拌均勻即可,。

(煮面鍋里滴幾滴油，和少許鹽,，這樣煮出來的面更光潤有底味,。蔥也可以不用油炸，直接在最后撒在拌面上)

香煎西葫蘆

用料：

半個西葫蘆,、200克面粉,、2個雞蛋、少許香菜葉,、枸杞,、少許鹽。

做法：

1,、將西葫蘆洗凈切片,，撒少許鹽調(diào)味;

2、雞蛋打散,，將西葫蘆片沾上面粉;

3,、再蘸蛋液，放入煎鍋中煎熟;

4,、翻面再煎之前,，再每一片西葫蘆上放上放上一片香菜葉和枸杞點綴;

5、然后再翻面煎至金黃即可,。

牛肉粉絲湯

用料：

100克紅薯粉絲,、2片牛肉、10克香菜,、3克蔥花,、10ml生抽、5ml醋,。

做法：

1,、將粉絲用熱水浸泡二十分鐘左右撈出備用;

2、鍋內(nèi)倒入沸水(省時)并加入少量油,，下粉絲,，轉(zhuǎn)小火，慢煮15-25分鐘后放入牛肉;

3,、取小碗,，倒入適量生抽和醋，鍋內(nèi)舀出部分水調(diào)勻;

4,、撈出粉絲裝碗;

5,、撒上少許蔥花,、香菜。(牛肉片也可以最后與蔥花,、香菜同時放)

奶香糯米窩窩頭

用料：

玉米面70g,、糯米粉65g、無糖奶粉20g,、糖27g,、水75g。

做法：

1,、把除了水以外的材料都混合在一起拌勻;

2,、一點一點加入水，揉至面團光滑不粘手(揉多幾下水就會被吸收);

3,、把面團分成12個小劑子;

4、左手拿面團,，右手拇指按入面團,，其余四指并在一起轉(zhuǎn)圈凹出窩窩頭造型;

5、入蒸鍋,，大火蒸10-15分鐘即可,。

牛油果塔塔

用料：

2個牛油果、6個腰果,、適量橄欖油,、10ml檸檬汁、10克鹽,、檸檬和薄荷葉各1片,。

做法：

1、剝掉牛油果皮,，用手把果肉掰出來,，搗成泥狀;

2、在牛油果泥上淋檸檬汁和橄欖油,，撒上鹽調(diào)味,，攪拌均勻;

3、使用圓柱形模具,，將牛油果泥填入其中,，壓平壓實;

4、撤掉模具,，牛油果塔上放上腰果和檸檬片點綴,。

雜果雞蛋仔

用料：

1臺電熱雞蛋仔機、200克雞蛋仔預拌粉,、2個雞蛋,、90ml牛奶,、40ml玉米油、若干自己喜歡的水果,。

做法：

1,、取碗，倒入雞蛋仔預拌粉,、雞蛋,、牛奶和黃油，攪拌均勻至無顆粒狀;

2,、雞蛋仔模預熱到50-60度,，倒入面糊;

3、倒?jié)M模具后,，蓋上蓋子,，停留10-20秒;

4、馬上翻面,，在打開看下,，再蓋上蓋子;

5、每30秒翻面一次,，直到你自己喜歡的色澤;

6,、美麗的蛋仔完成啦，放上自己喜歡吃的水果點綴,。

海鮮蔥餅

用料：

面粉200克,、30克玉米淀粉、150ml清水,、1個雞蛋,、4根蔥、適量蝦仁,、10克鹽,、油。

做法：

1,、取碗,，放入免費、玉米淀粉,、雞蛋,、清水和鹽，攪拌均勻至無顆粒狀;

2,、放入蔥段,、蝦仁;

3、開火熱油,，倒入少許的面糊,，小火慢慢煎,，這個時候可以再放一點油，用鏟子壓一下餅面,，等所有材料都固定后再把餅翻到另外一面;

4,、小火煎至兩面呈金黃色即可。

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