每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想、想象,、思維和記憶的重要手段,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧,。

100種西餐簡單早餐做法 西餐早餐簡單食譜篇一

材料土司三片,，雞蛋一個，火腿4小片,，蒙牛締芝特早餐奶酪一片做法1,，雞蛋倒入鍋中煎成蛋餅

2，準備土司三片去掉外皮,，以及其他材料

3,，取一片土司，上面平鋪火腿

4,，放入一片奶酪

5,，再放一片土司，上面放雞蛋

6,，上面再放一片土司,，對半切成三角形即可。

100種西餐簡單早餐做法 西餐早餐簡單食譜篇二

美味土豆餅

材料土豆300克,、水300克,、面粉200克、鹽3克,。做法1,、 土豆去皮，直接擦成絲到水里,，這樣可防止土豆變色,，活面糊時也不需要再加清水了。

2,、 加1茶匙孜然,、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味,。

3,、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀,，加些香蔥拌勻,。

4、 熱鍋加一小勺油,，攤?cè)脒m量的面糊晃勻,，中火加熱3分鐘。

5,、 翻轉(zhuǎn)一面,，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

100種西餐簡單早餐做法 西餐早餐簡單食譜篇三

玉米面包

菜譜簡介這款玉米面包簡單易做,味道也很棒,。早上可以抹果醬或者黃油,，濃郁的味道會一直停留在舌尖，不妨試一試吧~材料玉米粉一杯,，面粉一杯,，泡打粉一勺，鹽小半勺,，buttermilk (或牛奶)一杯,，雞蛋兩個，黃油三大勺,，白糖2/3杯,，橄欖油少許做法1、烤箱預(yù)熱375f (190攝氏度)

2,、玉米粉,、泡打粉,、鹽,、面粉放入一個配盆中，攪拌均勻,，靜至一會兒

3,、另一個碗中加入融化的黃油,、雞蛋和白糖攪拌均勻

4、2和3混合均勻,，靜至一會兒

5,、烤盤中抹上一層薄薄的橄欖油，將混合物倒入,，烤40分鐘拿出放涼即可

100種西餐簡單早餐做法 西餐早餐簡單食譜篇四

材料

攪糖27.5公斤,、回粉22.5公斤

做法

按國家標準制作方法：

1、回粉：糯米浸泡后濾干,，以砂拌炒,，再粉碎成細粉，并用100眼篩子過篩,。然后置于專設(shè)的濕度較大的環(huán)境中吸收水分,，成為回粉。

2,、攪糖：攪糖中川白糖占90%,、花生油5%、飴糖5%,，同“花糕”中攪糖的制作方法,。

3、糖粉：攪糖與回粉混合,，反復(fù)滾壓,，用60眼篩過篩。

4,、裝盆：用專用方形錫盆,。將糖粉裝入錫盆后壓緊，并用銅鏡走平,，再按規(guī)格切成塊狀,。

5、燉精：將糕盆置于熱水鍋內(nèi)搭氣(需加蓋),，水溫80～90℃,，時間10分鐘左右。糕體微有熱度時倒出,，側(cè)置于“氣板”上,，于鍋內(nèi)再搭氣(行語“搭倒氣”)，水溫60～70℃,，經(jīng)5～6分鐘后,，即起鍋冷卻。

6,、成型：將糕體兩端著紅色,，靜置12小時左右，即可成型,。成型時先切成厚約1.5毫米的薄片,，后切成方形絲條，即為成品,。

100種西餐簡單早餐做法 西餐早餐簡單食譜篇五

就座時,，身體要端正，手肘不要放在桌面上,，不可蹺足,，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄,。當女主人拿起餐巾時,，你才可以拿起餐巾放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包,，應(yīng)把它取出,，放在旁邊的小碟上。

餐巾如果很大,，就雙迭著放在腿上;如果很小,，就全部打開。千萬別將餐巾別在領(lǐng)上或背心上，也不要在手中亂揉,?？梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n或臟物，千萬別用它來擦刀叉或碗碟,。

西餐的正餐通常從湯開始,。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你右邊的盤子旁邊,。不要錯用放在桌子中間的那把匙子,，因為那可能是取蔬菜或果醬用的。

在女主人拿起她的匙子或叉子以前,，客人不得食用任何一道菜,。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會像中國習(xí)慣那樣,，請你先吃,。當她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了,。

使用刀叉進餐時,，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉,，右手持刀,。切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊,，用叉子送入口中,。使用刀時，刀刃不可向外,。進餐中放下刀叉時應(yīng)擺成“八”字型,，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身,，表示還要繼續(xù)吃,。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中,。如果是談話,，可以拿著刀叉，無需放下,。不用刀時,，可用右手持叉，如果講話需要做手勢時,，就應(yīng)放下刀叉,，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴,，也不可一手拿酒杯,，另一只手拿叉取菜。要記住,，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上,，另一端放在桌上,。用餐后，將刀叉擺在4點鐘方向即可,。

用刀叉吃東西時,，應(yīng)以叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小,，蘸上調(diào)味汁送入口中,。美式的吃法是先將食物全部切成小塊，再換右手拿叉子慢慢吃,。但如果吃的是多汁的肉類菜肴,，肉汁會流滿盤子，并不雅觀,。因此最好是切一塊吃一口,。

吃體積較大的蔬菜是可用刀叉來折迭、分切,。較軟的食物可放在叉子平面上,，用刀子整理一下。稍事休息時,，刀叉的擺法：如果吃到一半想放下刀叉略作休息,，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面,，不安全也不好看,。

如果有魚的話，它多半在湯以后送上,，桌上可能有魚的一把專用叉子,，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些,，總之,，魚叉放在肉叉的外側(cè)離盤較遠的一側(cè)。通常在魚上桌之前,，魚骨早就剔凈了,，如果你吃的那塊魚還有刺的話,，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包,，右手拿著刀子,，把刺撥開。如果嘴里有了一根刺,，就應(yīng)悄悄地,，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤邊沿上,，別放在桌上或扔在地下,。

必須用手吃時，會附上洗手水,。當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時,，意味著“請用手吃”。用手指拿東西吃后,，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈,。吃一般的菜時，如果把手指弄臟,，也可請侍者端洗手水來,，注意洗手時要輕輕地洗。

100種西餐簡單早餐做法 西餐早餐簡單食譜篇六

原料

主料：小麥面粉1000克

輔料：杏仁500克,蘇打粉15克,雞蛋500克

調(diào)料：香油50克,花生油50克,白砂糖750克

做法

第一步：3只雞蛋打入碗里,，按照每一只雞蛋加1/2小匙糖一小捏鹽的標準來放調(diào)料,，這里我用了3只雞蛋，所以呢,，就加了3個1/2小匙糖和三小捏鹽,，然后，打散,。

第二步：準備一個平底不粘鍋,，有我用的這種方形的鍋最好，要是沒有的話,，普通的圓形鍋也行,，中火加熱，然后,，倒上一點油,，晃動鍋子使鍋底都沾上油(或者用鏟子來把油抹勻一層也行)

第三步：把打散的蛋液，倒入1/4在鍋里,。

第四步：晃動鍋子,，使得鍋底鋪滿蛋液。

第五步：鍋里的蛋液表面將凝未凝的時候,，用一雙筷子,，從鍋子的頂端開始,，朝著自己胸前的方向，把蛋皮卷起來,，成一個圓柱形,。

第六步：把卷好的蛋卷用筷子推向鍋子的頂端，然后,，把碗里的蛋液再倒入鍋里(比第一次倒入的要稍微少一些),，然后，還是晃動鍋子,，讓蛋液鋪滿空出來的鍋底,。

第七步：然后，再用筷子把蛋卷從鍋子的頂端開始,，朝著自己胸前的方向卷,，卷起來之后,，再推向鍋子的頂端,，再倒入一些蛋液，再鋪滿鍋底,，再卷起…… 嗯,，其實，也就是說,，在這一步,，就一直重復(fù)剛剛說過

的第五步和第六步的動作，直到最后把所有的蛋液都用完,，蛋卷也卷成了一個大大的卷子為止,。

第八步：把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上。

第九步：切成小段,，擺盤就好啦,。很簡單是不是?千萬別被我寫的這么多步驟和步驟圖嚇到了，其實仔細想想,，就是重復(fù)“倒入蛋液卷起來倒入蛋液卷起來”的步驟而已,。

100種西餐簡單早餐做法 西餐早餐簡單食譜篇七

下館子

意大利人喜歡請客吃飯，這是朋友間聚會的一種方式,。但是上餐館吃飯有時聚餐者會共同攤錢,，除非某一方聲明由他請客。

意大利餐怎么吃?

怎樣吃西餐：喝湯不能發(fā)出聲音,，用湯匙應(yīng)從里往外舀著喝,，千萬不要端起湯盤直接飲用。

面包與意大利面條：面包通常與黃油搭配,，吃時將面包掰成幾小塊,，抹上黃油,，用手拿著吃，不要拿著整個面包咬著吃,，應(yīng)抹一塊,，吃一塊。吃意大利面條時可叉子,、調(diào)羹并用,，用叉子慢慢挑起少量(四五根)面條，將其繞在叉齒上成團狀,，同時以調(diào)羹輔之,，即可方便地進食。

肉與魚：西餐中的肉一般都是大塊的,，無論是羊排,、牛排還是豬排都要用刀叉將切成小塊，邊切邊吃,，不要一口氣都切成小塊后再吃,，也不要用叉子將整塊夾至嘴邊，邊咬邊吃,。吃雞或龍蝦可以用手,，小雞、鵪鶉,、田雞的腿骨頭很小,，可用手抓著吃，也可用叉子,，但骨頭需用手指從口中取出,。西餐中的魚一般都已去了骨刺，吃起來很方便,，對少量小刺,，應(yīng)用手捏出放在盤子上，不能直接往盤中吐,。

沙拉：即可作第一道菜,，又可作配菜和間隔菜。對沙拉中大塊(片)的蔬菜,，可用叉子或刀切成小塊(片),。對沙拉中的豌豆可以左手持叉，右手持刀,，用刀把豌豆推到叉子上,。而美國的吃法干脆就用叉子舀著吃。

甜點與水果：蛋糕,、西餅用小甜食叉子,，冰淇淋,、布丁等用甜點調(diào)羹。許多國家把水果作為甜點或隨甜點一起送上,，通常為水果沙拉或拼盤,。若是未加工的水果，則應(yīng)以刀叉配合使用,，梨或蘋果不能整個去皮,，應(yīng)用刀先切成四到六塊，削皮去核后再吃,，香蕉應(yīng)先剝皮,，再切成數(shù)段食用。在沒有刀叉時,，可用手將果核從嘴中取出,，放在果盤邊上，不能直接吐在餐桌上,。

咖啡與茶：西餐上的最后一道『菜』是咖啡和茶,。喝咖啡時可右手拿著杯把，左手端起小碟,，也可以只端杯子,，將小碟留在臺上,，喝完一口后,，一定要把杯子放回碟上。茶匙僅用于攪拌,，用完即放回茶碟,，不能用它舀著喝。飲用中國的綠茶,、薄荷茶不加任何東西,，如果是印度茶、黑茶或英國紅茶則可以加少量的奶和糖,。

拜訪時的禮物

意大利人也好客,，如應(yīng)邀到朋友家吃飯，一般是主人做東,，客人應(yīng)該帶點酒,、甜食，或者帶些紀念品或鮮花送給主人,。禮品包裝要講究一些,，否則主人會感到不悅。作為主人接受禮物,，應(yīng)當面將禮品包裝打開,，并加以贊美,。

餐桌上的次序

意大利人排座位是一男一女叉開，一般還要把丈夫與妻子分開,。在主人家吃飯,，傳統(tǒng)的方式是，席間由女主人給每位客人上菜,，客人如喜歡哪個菜,，可以再向女主人要，主人會非常高興,，現(xiàn)在這個習(xí)俗也在變,，客人可以自己取，但不要站起來取菜,，夠不著時可請主人或其他客人把盤子遞過來,。菜剛上來時，現(xiàn)在也有讓菜盤按順序轉(zhuǎn),，轉(zhuǎn)到誰面前誰取,，男士在這種情況下應(yīng)該向自己身邊的女士獻殷勤，先征求女士意見再給女士夾菜,。

意大利西餐飲食禮儀常識

提起意大利飲食,，人們自然會想起葡萄酒、比薩餅或意大利面條,。其實意大利飲食有三個特點,。

首先，意大利菜肴講究原汁原味,。意大利人做魚,、做雞大多不放什么作料，只在鍋里煎煎,，或在鍋里烤制,，然后擠點檸檬汁，或撒點胡椒面和鹽即可上桌了,。吃蝦則只在白水里煮一煮,。他們認為中國的各種做法吃的是作料味兒，吃不到食品本身原有的味了,，不加各種作料,，才能吃到食品本身最本質(zhì)的味道，這是飲食的一個重要特點,。

其次,，意大利飲食比較實在。它很少上山珍海味，每頓飯一般只有三道菜,，桌上放有面包,，可以自取。在中國請客這是不可想像的,。

第一道一般是面條或其它面食,，上述面食，確實有其飲食的特色,，它有制作形狀上的差異和拌面調(diào)味變化的差異,，林林總總有上百個品種。簡單的意大利面條放點西紅柿醬和肉末,，再加點橄欖油即可,。高級的則拌以海鮮調(diào)味。比薩餅也是意大利獨具特色的食品之一,。在意大利有專店經(jīng)營,，屬大眾食品。因為它是往烙的面上放各種各樣的時鮮蔬菜,，如西紅柿,、奶酪、蘑茹,、火腿等等,，所以可以變化出眾多的不同花樣。一般的比薩餅3000里拉一張(約合人民幣13元左右)小個兒的1500里拉就可以吃到,，就當?shù)氐纳钏絹砜词呛鼙阋说?。高級的比薩餅8000里拉至10000里拉(約合人民幣36至45元左右)一張。它之所以沒有風靡世界,，一是種類太多,，沒有像漢堡包,、肯德基那樣有一定的配方的統(tǒng)一的制作標準,。二是沒有美國人那樣先進的營銷方式。

第二道主菜一般是肉排,、牛肉,、烤雞、煎魚,，上邊加點蔬菜,，有時加上的是炸土豆，有時是煮菠菜,，煮得爛糊糊的,，既不好看，也不爽口，這一點很不符合中國人的吃飯習(xí)慣,。

第三道是生菜,，雖然菜只有三道，但注重浪漫情調(diào),。朋友聚會不在乎吃了什么,，而在乎喝得盡興，聊得開心,。吃飯時不勸酒,，也不給客人夾菜，只是創(chuàng)造一種自由自在,、寬松從容的氛圍,，讓大家高談闊論，或娓娓道來,。但這種吃法時間長得沒譜,。

然后是水果、咖啡,。講究的,，第一道前面加個冷盤，水果前面有甜點,。再講究的,。上兩個第一道，兩個第二道,。有些中國人覺得西餐吃不飽,，其實不然，第一道面食就很飽人,，一份不夠可以再添,。但第一道不要吃得太飽，以免吃不下后面的菜,。如到第二道還未吃飽,，可多吃面包，不能再回頭要第一道,。吃飯不能不吃飽,，但不要浪費。尤其是人家在外邊請客,，更要注意不能浪費,，根據(jù)西餐習(xí)慣點菜，不要同一道菜重復(fù)點,。在家里吃飯,，可以根據(jù)主人擺的刀叉數(shù)量判斷食物多少：第一道菜一般放一把叉子,，第二道菜放一把刀、一把叉,，水果刀和點心勺放在盤子前面,。如果餐俱放的多，說明主人準備的食物豐盛,，每道菜要少吃點,，以免后來吃不下了，女主人會誤認為是你不喜歡她做的菜,。吃飯時,，不可弄得刀叉叮當響，吃面條要用叉子卷起面條往嘴里送,，不可用嘴吸出聲音,。每一道菜吃過后，要把刀叉并排放在盤里,，表示這道菜已吃畢,，即使有剩的服務(wù)員也可以撤盤子。

無酒不歡

意大利人宴請客人時,，通常飯前喝開胃酒,，飯時改用白葡萄酒或紅葡萄酒，飯后要喝消化酒,。白葡萄酒往往都是清淡的酒,，吃魚或海味時喝白葡萄酒能使海味更覺可口。用白葡萄酒,，賓主都非常注意白酒的產(chǎn)地和釀酒的年份,，主人往往鄭重其事地把酒瓶給客人看，有的宴席菜單上還端正地印著席間用酒的名稱,。當餐桌上進禽鳥牲畜等肉食品時,，就改用醇香的紅酒。紅酒以越陳越醇厚越得好評,。在意大利,，揭開紅葡萄酒瓶塞后，要把瓶塞遞給客人看以示保管的程度,、質(zhì)量的好壞,，并要把酒先傾注在主人杯里，主人應(yīng)舉杯先沾唇,，這是表示尊敬而去客疑的遺風。佐餐的酒都是酸酒,，吃點心時喝甜酒,。喝什么酒用什么酒杯，喝葡萄酒用中等的高腳杯，喝啤酒或礦泉水,、汽水用大的高腳杯或玻璃杯,，喝烈性酒用小高腳杯。

與吃飯有關(guān)的交談

意大利人吃飯時愛講話,，席間無話不談,。主人要找話與客人談，客人也不能悶著頭吃不與別人講話,。與意大利人談話,，不要問對方屬于什么黨派，投誰的票,，對女士不要問她多大年齡,。意大利人吃完飯后，習(xí)慣還要坐在那里談很長時間,。這時喝烈性酒,，每次不要倒得太多，喝完了可以再倒,，次數(shù)不限,。晚間在家里聚餐，往往要談到12點以后,。主人當然要堅持到底,，客人可以找個理由先走，但不宜過早走,。開始吃飯時要說聲祝你胃口好,，臨走時要向主人致謝，道晚安,。有的人第二天還要打電話給主人表示感謝,。如果頭一天因某種原因末給主人帶禮物(一般來說帶瓶酒即可)，第二天一定要給主人打個電話致謝,。

約會時間

客人如果晚到,，也不必在意，因為意大利人的時間觀念歷來不強,，無論是赴約還是開會,，遲到是經(jīng)常的現(xiàn)象。所以,，去人家做客,，不要早到，稍晚一點好,。但男女在公共場所約會,，男方一定不要讓女方等候,，即男方應(yīng)該提前一點到，在那里等候女方,。

小費

同其他西方國家一樣,，在意大利住旅館，乘出租車,、吃飯以后都要付一定的小費,。付多少，視情況而定,，一般住高級旅館,，小費可多付一些。付小費的方式有兩種,，一是直接給服務(wù)員,，二是留在餐桌或客房中適當?shù)牡胤健?/p>

100種西餐簡單早餐做法 西餐早餐簡單食譜篇八

材料

無骨豬排6塊，青椒半個,，切片,，中個洋蔥1個，切片,，蒜蓉2湯匙,，黑椒粉2湯匙，蜜糖1湯匙,，粟粉2湯匙,，基本調(diào)料：，醬油,、生粉,、糖、鹽,、水和油適量,，份量僅供參考，汁料：,，水160毫升,，雞粉1茶匙，蠔油1湯匙,，老抽1/2湯匙

做法

1.先將豬排兩面按井字型拍松,，再用醬油、生粉,、糖,、鹽、水和油適量腌20分鐘,。

2.快火下油(約1湯匙)起鍋,，將豬排炒至兩面金黃,，轉(zhuǎn)中火把豬排煎熟,，瀝油備用,，粟粉加1湯匙水混合備用。

3.快火下油(約1湯匙)起鍋,，先爆香黑椒和蒜蓉,，洋蔥加1/2茶匙鹽炒軟，加入青椒和汁料煮開,，一點一點加水把它煮濃稠,，熄火再加入豬排和蜜糖翻勻，裝盤即成,。

100種西餐簡單早餐做法 西餐早餐簡單食譜篇九

材料

材料新鮮蘑菇(切片),、百里香、洋蔥末,、面粉,、奶油、白蘭地酒,、黃油,、鹽、胡椒,、雞湯,、香草

做法

(1)用黃油將洋蔥末、百里香煸香,，再投入蘑菇片,，翻炒至蘑菇出水，再收干,。

(2)加入白蘭地酒,，明火引燃，同時翻炒,。

(3)將雞湯倒入,，大火燒開后改小火煨燒，使湯微滾,。

(4)另取鍋用黃油將面粉炒香成糊狀,，徐徐倒入蘑菇湯，并不停攪拌,。

(5)用粉碎機將湯粉碎一遍,，加入奶油和鹽、胡椒調(diào)味,，燒開,，以香草點綴即可,。

特別關(guān)照

化面漿時要不停攪拌，使面漿均勻地化入湯中,，至湯汁濃稠,。

100種西餐簡單早餐做法 西餐早餐簡單食譜篇十

自助餐

自助餐和國內(nèi)的自助餐差不多，自助餐都是有很多東西的,，水果,、甜點、肉食,、東西隨便拿但是不能帶走,，每次少拿吃完再拿。而自助餐也分為兩種情況一種是非常優(yōu)雅的環(huán)境他需要餐桌,，而另一種是不需要餐桌,，而且服務(wù)人員也非常的少，客人們自娛自樂,，可以吧食物帶到一個自己認為最舒服的`地方食用,。

雞尾酒會

雞尾酒會的形式活潑、簡便,，便于人們交談,。酒會當然是以酒會友，而食物也是以酒為重,，也有一些小食品列入點心,、面包、香腸等等,，放在桌子上或者有服務(wù)員拿著托盤端給客人,，客人可以隨意走動，這種酒會一般要備上一張衛(wèi)生紙,，因為你會隨時和人握手所以要準備用紙巾擦手或者嘴,。

晚宴

西方晚宴一般邀請夫婦同時出席。如果你受到邀請,，要仔細閱讀你的邀請函,，上面會說明是一個人還是先生或夫人陪同，或者攜帶伴侶,。在回復(fù)邀請時,，你最好能告訴主人他們的名字。

西方用餐注意事項

1,、瓷杯熱水,，玻璃杯裝冷水或者冰塊。

2、就坐時,，身體要端正,，手肘不要放在桌面上，不要蹺腿,，和餐桌的距離以便于使用餐具為佳,。

3、就餐期間,，如果暫時離開座位,，可以把餐巾放在椅子上,。千萬不要把餐巾放在桌上,，否則就意味著你不想再吃，讓服務(wù)員不再給你上菜,。

4,、西餐菜單上有四或五大分類，其分別是開胃菜,、湯、沙拉,、海鮮,、肉類、點心等,。 (所以不要在開胃菜就直接吃飽,，那樣非常糗)

5、不要在餐桌上化妝,，用餐巾擦鼻涕,。用餐時打嗝是大忌。取食時拿不到的食物可以請別人傳遞,，不要站起來,。

6、用餐咀嚼食物的時候不要說話,，更不要豪氣用餐(狼吞虎咽),。

7、如果是做客的話有的主人是按照地位,、年齡等情況來安排座次的,，應(yīng)該注意

100種西餐簡單早餐做法 西餐早餐簡單食譜篇十一

餐巾布

西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整,，色彩素雅,。經(jīng)常放在膝上，在重禮節(jié)場合也可以放在胸前,，平時的輕松場合還可以放在桌上,，其中一個餐巾角正對胸前,，并用碗碟壓住。用餐巾過程中,，千萬要注意不要有如下失禮之舉：

1. 離席時將餐巾布掉落在地上,。

2. 餐巾布用得污跡斑斑或者是皺皺巴巴。

3. 將吃剩食物放到餐巾布上,。

4. 用餐巾布擦桌子,。

餐巾布可以用來擦嘴或擦手，對角線疊成三角形狀,，或平行疊成長方形狀,，污漬應(yīng)全部擦在里面，外表看上去一直是整潔的,。離開席位時,，即使是暫時離開，也應(yīng)該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在盤側(cè)或桌角,，最好放在自己的座位上,。

100種西餐簡單早餐做法 西餐早餐簡單食譜篇十二

1、菜序：開胃菜,、面包,、湯、主菜,、點心,、甜品、果品,、熱飲料,，西便餐則是開胃菜、湯,、主菜,、甜品、咖啡,。

2,、刀叉：正規(guī)的西餐通常講究吃一道菜換一副刀叉，使用竅門是依次從兩邊由外側(cè)向內(nèi)取食,。吃甜品的刀叉一般被橫向放置在用餐者正前方,。

3、佐餐酒：為紅或白葡萄酒,，魚肉等海鮮和雞肉配白葡萄酒,，牛肉、羊肉、豬肉等配紅酒,。

4,、斟酒：按順時針方向或從尊長開始斟酒，洋酒是不講究斟滿的,。

5,、干杯：正規(guī)的西餐中，祝酒干杯只用香檳酒,，應(yīng)先飲去一半的杯中之酒,，而絕不能以葡萄酒或啤酒濫竽充數(shù)。

6,、餐巾：餐巾可用來擦拭口部,、剔牙時掩口，當女主人鋪開餐巾時則表示可以用餐,，而當女主人將餐巾放到桌上時則表示用餐結(jié)束,。

7、飲茶：喝紅茶和奶茶時,，不要用茶匙舀茶，也不要將其插放在茶杯中,，不用時將其放在杯托上即可,。

8、面包：吃面包時要注意不能用面包擦著盤子里的湯底吃,。

9,、餐匙：個頭較大的叫湯匙，通常被擺放在用餐者右側(cè)最外端,，與餐刀并列縱放,。另一把個頭較小的餐匙則叫作甜品匙，在一般情況下,，應(yīng)當被橫向擺放在甜品刀叉正上方,，兩種餐匙不可混用。

100種西餐簡單早餐做法 西餐早餐簡單食譜篇十三

一,、入座

進入西餐廳后,，由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐，不可冒然入位,。男士或服務(wù)生可幫女士拉開椅子協(xié)助入座,，一般由椅子左側(cè)入座。座位的安排于離出口最遠的位置為上位,。

二,、用餐時的基本禮儀

喝湯、咀嚼絕不出聲。

不在公開場合,，大聲地發(fā)出打嗝聲,。

不碰撞杯、盤,。不要移動餐盤,，不許和同伴交換餐點。

刀叉輕放,，不發(fā)出刮盤聲,。

講話時不揮舞刀叉，或用刀叉指著人,。

不彎腰埋頭吃飯,。這模樣實在很窮酸相、狼狽,。

切食物只切一口大小,，并且一口放進嘴里，不要只咬半口,。

不要翻看盤底的廠牌名,。

每上一道菜，從最外側(cè)的左,、右一副刀叉開始使用,。

使用放在右前方的杯子，不要拿到別人的杯子,。

三,、西餐餐具的擺放

中餐的餐具只有一雙筷子，而西餐餐具卻是琳瑯滿目的一整排,。請放輕松,，餐具擺放雖然多，但其實只是為四道菜而準備,。這四道菜是前菜,、湯、魚,、肉,，只是餐具全都一并擺出來而已。

擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤show plate,，餐巾置于裝飾盤上面或左側(cè),。

盤子右邊旁擺刀、湯匙,，左邊擺叉子,?？梢烙貌晚樞颉⑶安?、湯,、料理、魚料理,、肉料理,、視你所需由外側(cè)至內(nèi)使用。

玻璃杯擺右上角,，最大的是裝水用的高腳杯,，次大的是紅葡萄酒所用的，而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用,，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯,。

面包盤和奶油刀置于左手邊，裝飾盤對面放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉,。

四,、西餐餐具的使用法則

1、刀叉擺法：刀叉并攏,、刀刃朝內(nèi)

刀叉的擺法是個信號,，藉此告訴侍者什么時候收走盤子。若刀叉置于盤子兩側(cè)時,，表示仍在進行飲食中,，相反地，刀叉平行擺放時,，表示用餐完畢。另外一種擺法,，在大眾化的餐廳用餐時,，從頭到尾只用一副刀叉，盤子收走了,，用過的刀叉還會留在桌上繼續(xù)吃下一道菜,。這時，不要把刀叉直接貼放在桌上,，而是將刀口放在叉齒間,，并且刀刃朝下。

當你用餐完畢后,，可順手將盤上的刀叉并攏,，并且保持刀刃的方向是朝內(nèi)狀態(tài)，不僅能使你的桌面變得更為整潔,，也讓服務(wù)生可以方便收拾餐具,。

2,、公用餐具：雙手用，更優(yōu)雅

當你在餐廳用餐時,，會碰到有些菜不做一人份或是食物可相互share的情況下,，如：西班牙海鮮飯或大盤色拉等，這種供多人食用的菜,，會附上公叉和母匙,。 若在取菜時只用一只手操作匙與叉，其實不雅,。那是職業(yè)服務(wù)生的技巧,，一般人不需要會。用雙手反而較雅：右手匙在下,，左手叉在上,。食物盛在匙上，用叉背按 壓著,，再放到自己的盤子里,。

每拿完一次，切記將盤里的食物聚集在中間,，把叉和匙的握柄朝向同伴,，這樣不僅保持盤相美觀，同時也方便別人拿取,。