每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧,。

100種西餐簡(jiǎn)單早餐做法 西餐早餐簡(jiǎn)單食譜篇一

材料土司三片，雞蛋一個(gè),，火腿4小片,，蒙牛締芝特早餐奶酪一片做法1，雞蛋倒入鍋中煎成蛋餅

2,，準(zhǔn)備土司三片去掉外皮,，以及其他材料

3，取一片土司,，上面平鋪火腿

4,，放入一片奶酪

5，再放一片土司,，上面放雞蛋

6,，上面再放一片土司，對(duì)半切成三角形即可,。

100種西餐簡(jiǎn)單早餐做法 西餐早餐簡(jiǎn)單食譜篇二

美味土豆餅

材料土豆300克,、水300克、面粉200克,、鹽3克,。做法1、 土豆去皮,，直接擦成絲到水里,，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了,。

2,、 加1茶匙孜然,、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味,。

3,、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀,，加些香蔥拌勻,。

4、 熱鍋加一小勺油,，攤?cè)脒m量的面糊晃勻,，中火加熱3分鐘。

5,、 翻轉(zhuǎn)一面,，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了,。

100種西餐簡(jiǎn)單早餐做法 西餐早餐簡(jiǎn)單食譜篇三

玉米面包

菜譜簡(jiǎn)介這款玉米面包簡(jiǎn)單易做,味道也很棒,。早上可以抹果醬或者黃油，濃郁的味道會(huì)一直停留在舌尖,，不妨試一試吧~材料玉米粉一杯,，面粉一杯，泡打粉一勺,，鹽小半勺,，buttermilk (或牛奶)一杯，雞蛋兩個(gè),，黃油三大勺,，白糖2/3杯，橄欖油少許做法1,、烤箱預(yù)熱375f (190攝氏度)

2,、玉米粉、泡打粉,、鹽,、面粉放入一個(gè)配盆中，攪拌均勻,，靜至一會(huì)兒

3,、另一個(gè)碗中加入融化的黃油、雞蛋和白糖攪拌均勻

4,、2和3混合均勻，靜至一會(huì)兒

5,、烤盤中抹上一層薄薄的橄欖油,，將混合物倒入,，烤40分鐘拿出放涼即可

100種西餐簡(jiǎn)單早餐做法 西餐早餐簡(jiǎn)單食譜篇四

材料

攪糖27.5公斤、回粉22.5公斤

做法

按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制作方法：

1,、回粉：糯米浸泡后濾干,，以砂拌炒，再粉碎成細(xì)粉,，并用100眼篩子過篩,。然后置于專設(shè)的濕度較大的環(huán)境中吸收水分，成為回粉,。

2,、攪糖：攪糖中川白糖占90%、花生油5%,、飴糖5%,，同“花糕”中攪糖的制作方法。

3,、糖粉：攪糖與回粉混合,，反復(fù)滾壓，用60眼篩過篩,。

4,、裝盆：用專用方形錫盆。將糖粉裝入錫盆后壓緊,，并用銅鏡走平,，再按規(guī)格切成塊狀。

5,、燉精：將糕盆置于熱水鍋內(nèi)搭氣(需加蓋),，水溫80～90℃，時(shí)間10分鐘左右,。糕體微有熱度時(shí)倒出,，側(cè)置于“氣板”上，于鍋內(nèi)再搭氣(行語“搭倒氣”),，水溫60～70℃,，經(jīng)5～6分鐘后，即起鍋冷卻,。

6,、成型：將糕體兩端著紅色，靜置12小時(shí)左右,，即可成型,。成型時(shí)先切成厚約1.5毫米的薄片，后切成方形絲條,，即為成品,。

100種西餐簡(jiǎn)單早餐做法 西餐早餐簡(jiǎn)單食譜篇五

就座時(shí),，身體要端正，手肘不要放在桌面上,，不可蹺足,，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄,。當(dāng)女主人拿起餐巾時(shí),，你才可以拿起餐巾放在腿上。有時(shí)餐巾中包有一只小面包,，應(yīng)把它取出,，放在旁邊的小碟上。

餐巾如果很大,，就雙迭著放在腿上;如果很小,，就全部打開。千萬別將餐巾別在領(lǐng)上或背心上,，也不要在手中亂揉,。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬或臟物,，千萬別用它來擦刀叉或碗碟,。

西餐的正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙,，它就在你右邊的盤子旁邊,。不要錯(cuò)用放在桌子中間的那把匙子，因?yàn)槟强赡苁侨∈卟嘶蚬u用的,。

在女主人拿起她的匙子或叉子以前,，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始,。她不會(huì)像中國(guó)習(xí)慣那樣,，請(qǐng)你先吃。當(dāng)她拿起匙或叉時(shí),，那就意味著大家也可以那樣做了,。

使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,，要左手持叉,，右手持刀。切東西時(shí)左手拿叉按住食物,，右手執(zhí)刀將其切成小塊,，用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向外,。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型,，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身,，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜,，將刀叉并攏放在盤中,。如果是談話，可以拿著刀叉,，無需放下。不用刀時(shí),，可用右手持叉,，如果講話需要做手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉,，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴,，也不可一手拿酒杯,，另一只手拿叉取菜。要記住,，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上,，另一端放在桌上,。用餐后,，將刀叉擺在4點(diǎn)鐘方向即可。

用刀叉吃東西時(shí),，應(yīng)以叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小,，蘸上調(diào)味汁送入口中。美式的吃法是先將食物全部切成小塊,，再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜肴，肉汁會(huì)流滿盤子,，并不雅觀,。因此最好是切一塊吃一口,。

吃體積較大的蔬菜是可用刀叉來折迭,、分切。較軟的食物可放在叉子平面上,，用刀子整理一下,。稍事休息時(shí)，刀叉的擺法：如果吃到一半想放下刀叉略作休息,，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央,。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看,。

如果有魚的話,，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子,，它也可能與吃肉的叉子相似,，通常要小一些，總之,，魚叉放在肉叉的外側(cè)離盤較遠(yuǎn)的一側(cè),。通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了,，如果你吃的那塊魚還有刺的話,，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包,，右手拿著刀子,，把刺撥開。如果嘴里有了一根刺,，就應(yīng)悄悄地,，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤邊沿上,，別放在桌上或扔在地下,。

必須用手吃時(shí)，會(huì)附上洗手水,。當(dāng)洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時(shí),，意味著“請(qǐng)用手吃”。用手指拿東西吃后,，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈,。吃一般的菜時(shí)，如果把手指弄臟，也可請(qǐng)侍者端洗手水來,，注意洗手時(shí)要輕輕地洗,。

100種西餐簡(jiǎn)單早餐做法 西餐早餐簡(jiǎn)單食譜篇六

原料

主料：小麥面粉1000克

輔料：杏仁500克,蘇打粉15克,雞蛋500克

調(diào)料：香油50克,花生油50克,白砂糖750克

做法

第一步：3只雞蛋打入碗里，按照每一只雞蛋加1/2小匙糖一小捏鹽的標(biāo)準(zhǔn)來放調(diào)料,，這里我用了3只雞蛋,，所以呢，就加了3個(gè)1/2小匙糖和三小捏鹽,，然后,，打散。

第二步：準(zhǔn)備一個(gè)平底不粘鍋,，有我用的這種方形的鍋?zhàn)詈茫菦]有的話,，普通的圓形鍋也行,，中火加熱，然后,，倒上一點(diǎn)油,，晃動(dòng)鍋?zhàn)邮瑰伒锥颊瓷嫌?或者用鏟子來把油抹勻一層也行)

第三步：把打散的蛋液，倒入1/4在鍋里,。

第四步：晃動(dòng)鍋?zhàn)?，使得鍋底鋪滿蛋液。

第五步：鍋里的蛋液表面將凝未凝的時(shí)候,，用一雙筷子,，從鍋?zhàn)拥捻敹碎_始，朝著自己胸前的方向,，把蛋皮卷起來,，成一個(gè)圓柱形。

第六步：把卷好的蛋卷用筷子推向鍋?zhàn)拥捻敹?，然后,，把碗里的蛋液再倒入鍋?比第一次倒入的要稍微少一些)，然后,，還是晃動(dòng)鍋?zhàn)?，讓蛋液鋪滿空出來的鍋底。

第七步：然后,，再用筷子把蛋卷從鍋?zhàn)拥捻敹碎_始,，朝著自己胸前的方向卷，卷起來之后,，再推向鍋?zhàn)拥捻敹?，再倒入一些蛋液，再鋪滿鍋底，再卷起…… 嗯,，其實(shí),，也就是說，在這一步,，就一直重復(fù)剛剛說過

的第五步和第六步的動(dòng)作,，直到最后把所有的蛋液都用完，蛋卷也卷成了一個(gè)大大的卷子為止,。

第八步：把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上,。

第九步：切成小段，擺盤就好啦,。很簡(jiǎn)單是不是?千萬別被我寫的這么多步驟和步驟圖嚇到了,，其實(shí)仔細(xì)想想，就是重復(fù)“倒入蛋液卷起來倒入蛋液卷起來”的步驟而已,。

100種西餐簡(jiǎn)單早餐做法 西餐早餐簡(jiǎn)單食譜篇七

下館子

意大利人喜歡請(qǐng)客吃飯,，這是朋友間聚會(huì)的一種方式。但是上餐館吃飯有時(shí)聚餐者會(huì)共同攤錢,，除非某一方聲明由他請(qǐng)客,。

意大利餐怎么吃?

怎樣吃西餐：喝湯不能發(fā)出聲音，用湯匙應(yīng)從里往外舀著喝,，千萬不要端起湯盤直接飲用,。

面包與意大利面條：面包通常與黃油搭配，吃時(shí)將面包掰成幾小塊,，抹上黃油,，用手拿著吃，不要拿著整個(gè)面包咬著吃,，應(yīng)抹一塊,，吃一塊。吃意大利面條時(shí)可叉子,、調(diào)羹并用,，用叉子慢慢挑起少量(四五根)面條，將其繞在叉齒上成團(tuán)狀,，同時(shí)以調(diào)羹輔之,，即可方便地進(jìn)食。

肉與魚：西餐中的肉一般都是大塊的,，無論是羊排,、牛排還是豬排都要用刀叉將切成小塊，邊切邊吃,，不要一口氣都切成小塊后再吃,，也不要用叉子將整塊夾至嘴邊,，邊咬邊吃。吃雞或龍蝦可以用手,，小雞,、鵪鶉、田雞的腿骨頭很小,，可用手抓著吃,，也可用叉子，但骨頭需用手指從口中取出,。西餐中的魚一般都已去了骨刺,，吃起來很方便，對(duì)少量小刺,，應(yīng)用手捏出放在盤子上,，不能直接往盤中吐。

沙拉：即可作第一道菜,，又可作配菜和間隔菜,。對(duì)沙拉中大塊(片)的蔬菜，可用叉子或刀切成小塊(片),。對(duì)沙拉中的豌豆可以左手持叉，右手持刀,，用刀把豌豆推到叉子上,。而美國(guó)的吃法干脆就用叉子舀著吃。

甜點(diǎn)與水果：蛋糕,、西餅用小甜食叉子,，冰淇淋、布丁等用甜點(diǎn)調(diào)羹,。許多國(guó)家把水果作為甜點(diǎn)或隨甜點(diǎn)一起送上,，通常為水果沙拉或拼盤。若是未加工的水果,，則應(yīng)以刀叉配合使用,，梨或蘋果不能整個(gè)去皮，應(yīng)用刀先切成四到六塊,，削皮去核后再吃,，香蕉應(yīng)先剝皮，再切成數(shù)段食用,。在沒有刀叉時(shí),，可用手將果核從嘴中取出，放在果盤邊上,，不能直接吐在餐桌上,。

咖啡與茶：西餐上的最后一道『菜』是咖啡和茶,。喝咖啡時(shí)可右手拿著杯把，左手端起小碟,，也可以只端杯子,，將小碟留在臺(tái)上，喝完一口后,，一定要把杯子放回碟上,。茶匙僅用于攪拌，用完即放回茶碟,，不能用它舀著喝,。飲用中國(guó)的綠茶、薄荷茶不加任何東西,，如果是印度茶,、黑茶或英國(guó)紅茶則可以加少量的奶和糖。

拜訪時(shí)的禮物

意大利人也好客,，如應(yīng)邀到朋友家吃飯,，一般是主人做東，客人應(yīng)該帶點(diǎn)酒,、甜食,，或者帶些紀(jì)念品或鮮花送給主人。禮品包裝要講究一些,，否則主人會(huì)感到不悅,。作為主人接受禮物，應(yīng)當(dāng)面將禮品包裝打開,，并加以贊美,。

餐桌上的次序

意大利人排座位是一男一女叉開，一般還要把丈夫與妻子分開,。在主人家吃飯,，傳統(tǒng)的方式是，席間由女主人給每位客人上菜,，客人如喜歡哪個(gè)菜,，可以再向女主人要，主人會(huì)非常高興,，現(xiàn)在這個(gè)習(xí)俗也在變,，客人可以自己取，但不要站起來取菜,，夠不著時(shí)可請(qǐng)主人或其他客人把盤子遞過來,。菜剛上來時(shí)，現(xiàn)在也有讓菜盤按順序轉(zhuǎn),，轉(zhuǎn)到誰面前誰取,，男士在這種情況下應(yīng)該向自己身邊的女士獻(xiàn)殷勤,，先征求女士意見再給女士夾菜。

意大利西餐飲食禮儀常識(shí)

提起意大利飲食,，人們自然會(huì)想起葡萄酒,、比薩餅或意大利面條。其實(shí)意大利飲食有三個(gè)特點(diǎn),。

首先,，意大利菜肴講究原汁原味。意大利人做魚,、做雞大多不放什么作料,，只在鍋里煎煎，或在鍋里烤制,，然后擠點(diǎn)檸檬汁,，或撒點(diǎn)胡椒面和鹽即可上桌了。吃蝦則只在白水里煮一煮,。他們認(rèn)為中國(guó)的各種做法吃的是作料味兒,，吃不到食品本身原有的味了，不加各種作料,，才能吃到食品本身最本質(zhì)的味道,，這是飲食的一個(gè)重要特點(diǎn)。

其次,，意大利飲食比較實(shí)在,。它很少上山珍海味，每頓飯一般只有三道菜,，桌上放有面包，可以自取,。在中國(guó)請(qǐng)客這是不可想像的,。

第一道一般是面條或其它面食，上述面食,，確實(shí)有其飲食的特色,，它有制作形狀上的差異和拌面調(diào)味變化的差異，林林總總有上百個(gè)品種,。簡(jiǎn)單的意大利面條放點(diǎn)西紅柿醬和肉末,，再加點(diǎn)橄欖油即可。高級(jí)的則拌以海鮮調(diào)味,。比薩餅也是意大利獨(dú)具特色的食品之一,。在意大利有專店經(jīng)營(yíng)，屬大眾食品,。因?yàn)樗峭拥拿嫔戏鸥鞣N各樣的時(shí)鮮蔬菜,，如西紅柿,、奶酪、蘑茹,、火腿等等,，所以可以變化出眾多的不同花樣。一般的比薩餅3000里拉一張(約合人民幣13元左右)小個(gè)兒的1500里拉就可以吃到,，就當(dāng)?shù)氐纳钏絹砜词呛鼙阋说?。高?jí)的比薩餅8000里拉至10000里拉(約合人民幣36至45元左右)一張。它之所以沒有風(fēng)靡世界,，一是種類太多,，沒有像漢堡包、肯德基那樣有一定的配方的統(tǒng)一的制作標(biāo)準(zhǔn),。二是沒有美國(guó)人那樣先進(jìn)的營(yíng)銷方式,。

第二道主菜一般是肉排、牛肉,、烤雞,、煎魚，上邊加點(diǎn)蔬菜,，有時(shí)加上的是炸土豆,，有時(shí)是煮菠菜，煮得爛糊糊的,，既不好看,，也不爽口，這一點(diǎn)很不符合中國(guó)人的吃飯習(xí)慣,。

第三道是生菜,，雖然菜只有三道，但注重浪漫情調(diào),。朋友聚會(huì)不在乎吃了什么,，而在乎喝得盡興，聊得開心,。吃飯時(shí)不勸酒,，也不給客人夾菜，只是創(chuàng)造一種自由自在,、寬松從容的氛圍,，讓大家高談闊論，或娓娓道來,。但這種吃法時(shí)間長(zhǎng)得沒譜,。

然后是水果、咖啡,。講究的,，第一道前面加個(gè)冷盤,，水果前面有甜點(diǎn)。再講究的,。上兩個(gè)第一道,，兩個(gè)第二道。有些中國(guó)人覺得西餐吃不飽,，其實(shí)不然,，第一道面食就很飽人，一份不夠可以再添,。但第一道不要吃得太飽,，以免吃不下后面的菜。如到第二道還未吃飽,，可多吃面包,，不能再回頭要第一道。吃飯不能不吃飽,，但不要浪費(fèi),。尤其是人家在外邊請(qǐng)客，更要注意不能浪費(fèi),，根據(jù)西餐習(xí)慣點(diǎn)菜,，不要同一道菜重復(fù)點(diǎn)。在家里吃飯,，可以根據(jù)主人擺的刀叉數(shù)量判斷食物多少：第一道菜一般放一把叉子,，第二道菜放一把刀、一把叉,，水果刀和點(diǎn)心勺放在盤子前面,。如果餐俱放的多，說明主人準(zhǔn)備的食物豐盛,，每道菜要少吃點(diǎn),，以免后來吃不下了，女主人會(huì)誤認(rèn)為是你不喜歡她做的菜,。吃飯時(shí)，不可弄得刀叉叮當(dāng)響,，吃面條要用叉子卷起面條往嘴里送,，不可用嘴吸出聲音。每一道菜吃過后,，要把刀叉并排放在盤里,，表示這道菜已吃畢，即使有剩的服務(wù)員也可以撤盤子,。

無酒不歡

意大利人宴請(qǐng)客人時(shí),，通常飯前喝開胃酒,，飯時(shí)改用白葡萄酒或紅葡萄酒，飯后要喝消化酒,。白葡萄酒往往都是清淡的酒,，吃魚或海味時(shí)喝白葡萄酒能使海味更覺可口。用白葡萄酒,，賓主都非常注意白酒的產(chǎn)地和釀酒的年份,，主人往往鄭重其事地把酒瓶給客人看，有的宴席菜單上還端正地印著席間用酒的名稱,。當(dāng)餐桌上進(jìn)禽鳥牲畜等肉食品時(shí),，就改用醇香的紅酒。紅酒以越陳越醇厚越得好評(píng),。在意大利,，揭開紅葡萄酒瓶塞后，要把瓶塞遞給客人看以示保管的程度,、質(zhì)量的好壞,，并要把酒先傾注在主人杯里，主人應(yīng)舉杯先沾唇,，這是表示尊敬而去客疑的遺風(fēng),。佐餐的酒都是酸酒，吃點(diǎn)心時(shí)喝甜酒,。喝什么酒用什么酒杯,，喝葡萄酒用中等的高腳杯，喝啤酒或礦泉水,、汽水用大的高腳杯或玻璃杯,，喝烈性酒用小高腳杯。

與吃飯有關(guān)的交談

意大利人吃飯時(shí)愛講話,，席間無話不談,。主人要找話與客人談，客人也不能悶著頭吃不與別人講話,。與意大利人談話,，不要問對(duì)方屬于什么黨派，投誰的票,，對(duì)女士不要問她多大年齡,。意大利人吃完飯后，習(xí)慣還要坐在那里談很長(zhǎng)時(shí)間,。這時(shí)喝烈性酒,，每次不要倒得太多，喝完了可以再倒，次數(shù)不限,。晚間在家里聚餐,，往往要談到12點(diǎn)以后。主人當(dāng)然要堅(jiān)持到底,，客人可以找個(gè)理由先走,，但不宜過早走。開始吃飯時(shí)要說聲祝你胃口好,，臨走時(shí)要向主人致謝,，道晚安。有的人第二天還要打電話給主人表示感謝,。如果頭一天因某種原因末給主人帶禮物(一般來說帶瓶酒即可),，第二天一定要給主人打個(gè)電話致謝。

約會(huì)時(shí)間

客人如果晚到,，也不必在意,，因?yàn)橐獯罄说臅r(shí)間觀念歷來不強(qiáng)，無論是赴約還是開會(huì),，遲到是經(jīng)常的現(xiàn)象,。所以，去人家做客,，不要早到,，稍晚一點(diǎn)好。但男女在公共場(chǎng)所約會(huì),，男方一定不要讓女方等候,，即男方應(yīng)該提前一點(diǎn)到，在那里等候女方,。

小費(fèi)

同其他西方國(guó)家一樣,，在意大利住旅館，乘出租車,、吃飯以后都要付一定的小費(fèi),。付多少，視情況而定,，一般住高級(jí)旅館,，小費(fèi)可多付一些。付小費(fèi)的方式有兩種,，一是直接給服務(wù)員,，二是留在餐桌或客房中適當(dāng)?shù)牡胤健?/p>

100種西餐簡(jiǎn)單早餐做法 西餐早餐簡(jiǎn)單食譜篇八

材料

無骨豬排6塊，青椒半個(gè),，切片，中個(gè)洋蔥1個(gè)，切片,，蒜蓉2湯匙,，黑椒粉2湯匙，蜜糖1湯匙,，粟粉2湯匙,，基本調(diào)料：，醬油,、生粉,、糖、鹽,、水和油適量,，份量?jī)H供參考，汁料：,，水160毫升,，雞粉1茶匙，蠔油1湯匙,，老抽1/2湯匙

做法

1.先將豬排兩面按井字型拍松,，再用醬油、生粉,、糖,、鹽、水和油適量腌20分鐘,。

2.快火下油(約1湯匙)起鍋,，將豬排炒至兩面金黃，轉(zhuǎn)中火把豬排煎熟,，瀝油備用,，粟粉加1湯匙水混合備用。

3.快火下油(約1湯匙)起鍋,，先爆香黑椒和蒜蓉,，洋蔥加1/2茶匙鹽炒軟，加入青椒和汁料煮開,，一點(diǎn)一點(diǎn)加水把它煮濃稠,，熄火再加入豬排和蜜糖翻勻，裝盤即成,。

100種西餐簡(jiǎn)單早餐做法 西餐早餐簡(jiǎn)單食譜篇九

材料

材料新鮮蘑菇(切片),、百里香、洋蔥末,、面粉,、奶油、白蘭地酒、黃油,、鹽,、胡椒、雞湯,、香草

做法

(1)用黃油將洋蔥末,、百里香煸香，再投入蘑菇片,，翻炒至蘑菇出水,，再收干。

(2)加入白蘭地酒,，明火引燃,，同時(shí)翻炒。

(3)將雞湯倒入,，大火燒開后改小火煨燒,，使湯微滾。

(4)另取鍋用黃油將面粉炒香成糊狀,，徐徐倒入蘑菇湯,，并不停攪拌。

(5)用粉碎機(jī)將湯粉碎一遍,，加入奶油和鹽,、胡椒調(diào)味，燒開,，以香草點(diǎn)綴即可,。

特別關(guān)照

化面漿時(shí)要不停攪拌，使面漿均勻地化入湯中,，至湯汁濃稠,。

100種西餐簡(jiǎn)單早餐做法 西餐早餐簡(jiǎn)單食譜篇十

自助餐

自助餐和國(guó)內(nèi)的自助餐差不多，自助餐都是有很多東西的,，水果,、甜點(diǎn)、肉食,、東西隨便拿但是不能帶走,，每次少拿吃完再拿。而自助餐也分為兩種情況一種是非常優(yōu)雅的環(huán)境他需要餐桌,，而另一種是不需要餐桌,，而且服務(wù)人員也非常的少，客人們自?shī)首詷?，可以吧食物帶到一個(gè)自己認(rèn)為最舒服的`地方食用,。

雞尾酒會(huì)

雞尾酒會(huì)的形式活潑,、簡(jiǎn)便，便于人們交談,。酒會(huì)當(dāng)然是以酒會(huì)友,，而食物也是以酒為重，也有一些小食品列入點(diǎn)心,、面包、香腸等等,，放在桌子上或者有服務(wù)員拿著托盤端給客人,，客人可以隨意走動(dòng)，這種酒會(huì)一般要備上一張衛(wèi)生紙,，因?yàn)槟銜?huì)隨時(shí)和人握手所以要準(zhǔn)備用紙巾擦手或者嘴,。

晚宴

西方晚宴一般邀請(qǐng)夫婦同時(shí)出席。如果你受到邀請(qǐng),，要仔細(xì)閱讀你的邀請(qǐng)函,，上面會(huì)說明是一個(gè)人還是先生或夫人陪同，或者攜帶伴侶,。在回復(fù)邀請(qǐng)時(shí),，你最好能告訴主人他們的名字。

西方用餐注意事項(xiàng)

1,、瓷杯熱水,，玻璃杯裝冷水或者冰塊。

2,、就坐時(shí),，身體要端正，手肘不要放在桌面上,，不要蹺腿,，和餐桌的距離以便于使用餐具為佳。

3,、就餐期間,，如果暫時(shí)離開座位，可以把餐巾放在椅子上,。千萬不要把餐巾放在桌上,，否則就意味著你不想再吃，讓服務(wù)員不再給你上菜,。

4,、西餐菜單上有四或五大分類，其分別是開胃菜,、湯,、沙拉,、海鮮、肉類,、點(diǎn)心等,。 (所以不要在開胃菜就直接吃飽，那樣非常糗)

5,、不要在餐桌上化妝,，用餐巾擦鼻涕。用餐時(shí)打嗝是大忌,。取食時(shí)拿不到的食物可以請(qǐng)別人傳遞,，不要站起來。

6,、用餐咀嚼食物的時(shí)候不要說話,，更不要豪氣用餐(狼吞虎咽)。

7,、如果是做客的話有的主人是按照地位,、年齡等情況來安排座次的，應(yīng)該注意

100種西餐簡(jiǎn)單早餐做法 西餐早餐簡(jiǎn)單食譜篇十一

餐巾布

西餐餐巾一般用布,，餐巾布方正平整,，色彩素雅。經(jīng)常放在膝上,，在重禮節(jié)場(chǎng)合也可以放在胸前,，平時(shí)的輕松場(chǎng)合還可以放在桌上，其中一個(gè)餐巾角正對(duì)胸前,，并用碗碟壓住,。用餐巾過程中，千萬要注意不要有如下失禮之舉：

1. 離席時(shí)將餐巾布掉落在地上,。

2. 餐巾布用得污跡斑斑或者是皺皺巴巴,。

3. 將吃剩食物放到餐巾布上。

4. 用餐巾布擦桌子,。

餐巾布可以用來擦嘴或擦手,，對(duì)角線疊成三角形狀，或平行疊成長(zhǎng)方形狀,，污漬應(yīng)全部擦在里面,，外表看上去一直是整潔的。離開席位時(shí),，即使是暫時(shí)離開,，也應(yīng)該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在盤側(cè)或桌角，最好放在自己的座位上,。

100種西餐簡(jiǎn)單早餐做法 西餐早餐簡(jiǎn)單食譜篇十二

1,、菜序：開胃菜,、面包、湯,、主菜,、點(diǎn)心、甜品,、果品,、熱飲料，西便餐則是開胃菜,、湯,、主菜、甜品,、咖啡。

2,、刀叉：正規(guī)的西餐通常講究吃一道菜換一副刀叉,，使用竅門是依次從兩邊由外側(cè)向內(nèi)取食。吃甜品的刀叉一般被橫向放置在用餐者正前方,。

3,、佐餐酒：為紅或白葡萄酒，魚肉等海鮮和雞肉配白葡萄酒,，牛肉,、羊肉、豬肉等配紅酒,。

4,、斟酒：按順時(shí)針方向或從尊長(zhǎng)開始斟酒，洋酒是不講究斟滿的,。

5,、干杯：正規(guī)的西餐中，祝酒干杯只用香檳酒,，應(yīng)先飲去一半的杯中之酒,，而絕不能以葡萄酒或啤酒濫竽充數(shù)。

6,、餐巾：餐巾可用來擦拭口部,、剔牙時(shí)掩口，當(dāng)女主人鋪開餐巾時(shí)則表示可以用餐,，而當(dāng)女主人將餐巾放到桌上時(shí)則表示用餐結(jié)束,。

7、飲茶：喝紅茶和奶茶時(shí),，不要用茶匙舀茶,，也不要將其插放在茶杯中,，不用時(shí)將其放在杯托上即可。

8,、面包：吃面包時(shí)要注意不能用面包擦著盤子里的湯底吃,。

9、餐匙：個(gè)頭較大的叫湯匙,，通常被擺放在用餐者右側(cè)最外端,，與餐刀并列縱放。另一把個(gè)頭較小的餐匙則叫作甜品匙,，在一般情況下,，應(yīng)當(dāng)被橫向擺放在甜品刀叉正上方，兩種餐匙不可混用,。

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一,、入座

進(jìn)入西餐廳后，由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐,，不可冒然入位,。男士或服務(wù)生可幫女士拉開椅子協(xié)助入座，一般由椅子左側(cè)入座,。座位的安排于離出口最遠(yuǎn)的位置為上位,。

二、用餐時(shí)的基本禮儀

喝湯,、咀嚼絕不出聲,。

不在公開場(chǎng)合，大聲地發(fā)出打嗝聲,。

不碰撞杯,、盤。不要移動(dòng)餐盤,，不許和同伴交換餐點(diǎn),。

刀叉輕放，不發(fā)出刮盤聲,。

講話時(shí)不揮舞刀叉,，或用刀叉指著人。

不彎腰埋頭吃飯,。這模樣實(shí)在很窮酸相,、狼狽。

切食物只切一口大小,，并且一口放進(jìn)嘴里,，不要只咬半口。

不要翻看盤底的廠牌名,。

每上一道菜,，從最外側(cè)的左,、右一副刀叉開始使用。

使用放在右前方的杯子,，不要拿到別人的杯子,。

三、西餐餐具的擺放

中餐的餐具只有一雙筷子,，而西餐餐具卻是琳瑯滿目的一整排,。請(qǐng)放輕松，餐具擺放雖然多,，但其實(shí)只是為四道菜而準(zhǔn)備,。這四道菜是前菜、湯,、魚,、肉，只是餐具全都一并擺出來而已,。

擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤show plate,，餐巾置于裝飾盤上面或左側(cè)。

盤子右邊旁擺刀,、湯匙，左邊擺叉子,?？梢烙貌晚樞颉⑶安?、湯,、料理、魚料理,、肉料理,、視你所需由外側(cè)至內(nèi)使用。

玻璃杯擺右上角,，最大的是裝水用的高腳杯,，次大的是紅葡萄酒所用的，而細(xì)長(zhǎng)的玻璃杯是白葡萄酒所用,，視情況也會(huì)擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯,。

面包盤和奶油刀置于左手邊，裝飾盤對(duì)面放咖啡或吃點(diǎn)心所用的小湯匙和刀叉,。

四,、西餐餐具的使用法則

1、刀叉擺法：刀叉并攏,、刀刃朝內(nèi)

刀叉的擺法是個(gè)信號(hào),，藉此告訴侍者什么時(shí)候收走盤子,。若刀叉置于盤子兩側(cè)時(shí)，表示仍在進(jìn)行飲食中,，相反地,，刀叉平行擺放時(shí)，表示用餐完畢,。另外一種擺法,，在大眾化的餐廳用餐時(shí)，從頭到尾只用一副刀叉,，盤子收走了,，用過的刀叉還會(huì)留在桌上繼續(xù)吃下一道菜。這時(shí),，不要把刀叉直接貼放在桌上,，而是將刀口放在叉齒間，并且刀刃朝下,。

當(dāng)你用餐完畢后,，可順手將盤上的刀叉并攏，并且保持刀刃的方向是朝內(nèi)狀態(tài),，不僅能使你的桌面變得更為整潔,，也讓服務(wù)生可以方便收拾餐具。

2,、公用餐具：雙手用,，更優(yōu)雅

當(dāng)你在餐廳用餐時(shí)，會(huì)碰到有些菜不做一人份或是食物可相互share的情況下,，如：西班牙海鮮飯或大盤色拉等,，這種供多人食用的菜，會(huì)附上公叉和母匙,。 若在取菜時(shí)只用一只手操作匙與叉,，其實(shí)不雅。那是職業(yè)服務(wù)生的技巧,，一般人不需要會(huì),。用雙手反而較雅：右手匙在下，左手叉在上,。食物盛在匙上,，用叉背按 壓著，再放到自己的盤子里,。

每拿完一次,，切記將盤里的食物聚集在中間，把叉和匙的握柄朝向同伴，這樣不僅保持盤相美觀,，同時(shí)也方便別人拿取,。