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好吃的家常菜做法簡單 好吃的家常菜做法蝦仁篇一
家常菜的做法有很多種,，那么有哪些好吃的家常菜呢，家常菜的做法是怎樣的呢,，下面小編就為大家介紹一下一些家常菜做法，以幫助大家更好的做出美味的家常菜,。
雞翅適量,，炸雞配料一袋。
1,、翅根洗凈用開水焯過濾干水,。
2、將炸雞粉倒入一個保鮮袋中,，把翅根一個一個的放入袋子,，抖動袋子，使炸雞粉均勻的裹在翅根表面,。
3,、鍋內(nèi)放入適量的色拉油，燒熱后放入雞翅,，待一面炸出金黃色后再翻面,，盛上桌即可,。
藕2節(jié)750克、香菇肉餡250克,、花生油,。
面粉150克、生粉30克,、水250ml左右,、雞蛋1只、堿1/4小勺,、鹽1/2小勺,。
1、藕去皮切成薄的連刀片,，每片約0.2cm,。
2、用兩個藕片,，往兩個藕片中間放入肉餡,，用手壓平，使肉餡能夠在藕片中間分布均勻,。
3,、將面粉、生粉,、雞蛋,、堿、鹽入碗中,。
4,、一點點加入水拌勻成面漿。
5,、另取一小碗,，放入面粉，將包好肉餡的'藕夾沾上干面粉,。
6,、再入面漿中周身掛上面糊。
7,、鍋內(nèi)入多些油加熱成五,、六成熱，滑入掛上漿的藕夾,，中火,、小火轉(zhuǎn)換進行炸制。
8、一面炸成金黃色翻面炸,，直至兩面都呈金黃色撈出,。吃時再回鍋油溫稍高炸一道。
排骨1000克,、小土豆,、草果、八角,、紅椒,、花椒香葉、料酒紅燒汁,、腐乳汁,。
1.將小土豆去皮。
2.排骨倒入冷水鍋內(nèi)大火燒開氽燙去除雜質(zhì),。
3.氽燙好的排骨撈出瀝干備用,。
4.鍋內(nèi)倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黃即可,。
5.將瀝干水的排骨倒入鍋內(nèi),。
6.快炒后上色。
7.將紅燒汁,，料酒,，腐乳汁和少許醋倒入翻炒。
8.往鍋中加入小土豆,。
9.翻炒至土豆沾上湯汁,。
10.加入草果，香葉,，紅椒枸杞蒜頭等配料,。
11.加所有食材盛至煲內(nèi)。
12.加入水漫至煲的最高位,。
13.小火將煲內(nèi)食材煮沸,。
14.煮至湯汁收至一半后即可關(guān)火。
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