范文為教學(xué)中作為模范的文章,，也常常用來指寫作的模板,。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧,。
蒸菜的做法竅門 生菜的做法怎么好吃篇一
蒸是一種重要的烹調(diào)方法,我國素有“無菜不蒸”的說法,。蒸菜的特點是保持了菜肴的原形、原汁,、原味,。一起來學(xué)習(xí)一下吧?
茄子營養(yǎng)豐富,，大蒜辛辣,、殺菌，二者搭配非常有助于身體健康,。蒸后的茄子口感軟嫩,，再加以各種調(diào)味品，味道鮮香清爽,，實為夏季餐桌的良伴,。
【材料】 長茄300克 大蒜3瓣
【調(diào)料】 香醋1大匙 白糖1/2大匙 香油1小匙 雞精1/2小匙 鹽適量
【做法】
1.茄子洗凈(可不去皮),，切成約1.5cm粗的長條。放入盤中,，上蒸鍋蒸熟,。取出晾涼后入冰箱冷藏;
2.大蒜去皮洗凈，壓成蒜泥;
3.調(diào)入所有“調(diào)料”,，成調(diào)味汁;
4.取出冷藏的茄子,，淋上調(diào)味汁，拌勻即可,。
豆腐營養(yǎng)豐富,，含有鐵、鈣,、磷,、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類,、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上,。兩小塊豆腐,，即可滿足一個人一天鈣的`需要量。
蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法,，肉末與榨菜不可少,。豆腐可吸收肉末的香味，榨菜又可消除肉末的膩味,。兩兩相輔,。
主料： 絹豆腐400g(日本豆腐)，肉泥150g,，榨菜50g,。
配料： 油2湯匙(30ml)，生抽2湯匙(30ml),，蔥姜幾片,，鹽1/2茶匙(2g)
做法：
1.榨菜切成碎。
2.豆腐切小塊,，排入蒸碗中,。撒上榨菜碎。
(榨菜可以多放一些,，口味比較好,。若怕咸，可以把榨菜多沖洗幾片,，擠干水份,。)
3.鍋里熱油,，放入蔥姜爆香，倒入肉泥,，迅速劃散,，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。
4.把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上,。上鍋蒸,，水開后10分鐘。取出撒香蔥,。搭配香菜更好,。
小叮嚀：
1、此菜選擇絹豆腐最好,，超市可以買到盒裝的,。太硬的豆腐不入味，太軟又不成形,。
2,、 肉泥可選用頸背肉，也可加少許五花肉泥,?？筛鶕?jù)自己的口味兒來炒，加辣椒,，或者別的都好吃,。
百菜不如白菜， 蠔油白菜包利用白菜葉做皮,，肉做餡,。肉和百菜一起搭配，蛋白質(zhì)被吸收以后,，肉類的碎渣在蔬菜的高纖維幫助下可以很順利地排出體外,。
至于剩余的白菜幫，自然不能浪費,。把白菜幫榨汁,，加蜂蜜一起飲用。剩余的白菜殘渣,，加入肉中一起調(diào)做餡,，不浪費一絲一毫。
主料： 大白菜7片(取葉),，肉泥150g,，韭菜幾根,。
配料： 油2湯匙(30ml),，姜幾片,，蔥白一段，生抽1湯匙(15ml),，老抽1茶匙(5ml),，黑胡椒粉1/2茶匙(2g)，鹽1/2茶匙(2g),。蠔油2湯匙(30ml),，淀粉1茶匙(5g)
做法：
1.鍋里熱油，加姜片爆香,，撈出不要,。待油溫?zé)釙r，加入切碎的蔥白,，制成蔥油,，倒入肉泥中。加生抽1湯匙(15ml),，老抽1茶匙(5ml),，黑胡椒粉1/2茶匙(2g)，鹽1/2茶匙(2g)按一個方向拌勻,，腌制20分鐘,。
2.白菜和韭菜分別焯熱水，撈出浸泡涼水,。擠干,，備用。
3.取一片白菜,，鋪開,，放一勺肉餡，包起來,，用韭菜葉系緊,。
4.其余同樣操作。放入盤中,，入蒸鍋,，水開后15分鐘左右即可。
5.整好后的白菜包會出很多湯汁,，把湯汁倒入碗中,，加蠔油，淀粉拌勻,。倒入鍋中熬開至濃稠,，倒在蒸好的白菜包上即可。
豆豉剁椒蒸排骨的做法
豆豉剁椒蒸排骨，簡單方便,，香辣可口,，豉香濃郁，營養(yǎng)不流失,，且不宜上火,。
原料： 排骨200克，剁辣椒50克,，豆豉25克
配料： 香蔥1根,，蒜籽1顆，姜兩薄片,，鹽少許,，生抽適量，白酒少許
準備及烹飪時間： 45分鐘
小提示：
1,，排骨選擇肋排骨較為合適;
2,，調(diào)味料可根據(jù)口味調(diào)節(jié)搭配;
3，此菜無需另放油
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