在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，一起來看看吧
紅燒茄子的簡單家常做法竅門篇一
茄子是我們生活中很常見的蔬菜之一,，茄子營養(yǎng)豐富，對疾病的康復(fù)具有相當(dāng)高的價值,。所以關(guān)于茄子的做法也很多,，其中紅燒茄子是其中一種比較受人歡迎的做法。那么我們在家如何自制美味紅燒茄子呢?下面就由小編來為大家介紹一下吧,。
材料：茄子,，香菜，蒜瓣,，醬油,，糖，鹽,，水,，油,。
做法：
1、茄子去皮,，切成滾刀快,。放如一大碗內(nèi)，均勻的撒上一層鹽,，邊撒邊攪拌,。然后放到一邊備用。
2,、這時候,，你可以剝蒜，洗香菜,。將蒜瓣切成蒜絨放在碗里,，到上一點(diǎn)醬油。加一點(diǎn)白糖和水,，湊夠一碗,。香菜切末(要是你是熟練工的話，可以在ld的批準(zhǔn)下看會子電視,。因?yàn)榍炎舆€要淹一會)大概30分鐘后,，使力氣的活該開始了。
3,、抓起大碗里面的茄子,，拼命的攥~~盡量把水攥干。攥的越干,，燒出來的茄子越香,。待油8分熱的時候，將攥成球球的茄子下鍋,。炒到茄子變色倒入剛才按照秘方配置的湯料,。燒開后關(guān)小火，記得還要翻翻,。要不然茄子快一定是一邊象包公,，一邊象曹操。等湯收的差不多了,，關(guān)火到入香菜末,，翻鍋數(shù)下，裝盤,。
材料：長茄子2根,，青椒30g，紅椒30g,，油,，鹽,，黃豆醬15g，番茄醬10g,，生抽10ml,，糖2g，水淀粉,，蒜末10g,，香油。
做法：
1,、茄子洗凈切條,，加少許鹽腌制10分鐘。
2,、鍋中油燒熱,，倒入茄子炸至變軟微黃，撈出瀝油,。
3,、把鐵板加少許香油備用。
4,、炸好的茄子放入鐵板中,，放置爐上小火加熱。
5,、蔥姜蒜切末,，青紅椒切菱形塊。
6,、炒鍋倒少許油爆香蔥、姜,、蒜末,，加入黃豆醬炒香。
7,、加入番茄醬繼續(xù)炒至出香,。
8、加適量的清水,、生抽,、白糖，倒入青紅椒,，淋入水淀粉勾薄芡,。
9、淋入香油,，攪拌均勻關(guān)火,。把汁澆入鐵板即可!
材料：茄子250克,，香菜2根，蔥10克,，蒜2瓣,，生姜5克，調(diào)料：料酒1湯匙(15ml),，生抽1湯匙(15ml),，白糖1茶匙(5克)，玉米淀粉1茶匙(5克)
做法：
1,、準(zhǔn)備材料,。
2、茄子洗凈后,，切滾刀塊,。
3、蓋蓋放入微波爐中轉(zhuǎn)2分鐘,。
4,、鍋中放入蔥片，蒜片,，姜片,。
5、倒入茄子,。
6,、加入除淀粉外的`調(diào)料煮一會兒。
7,、將玉米淀粉加入15ml的水,，攪拌后，倒入鍋中,，勾芡,，撒入香菜段即可。
經(jīng)過小編的介紹大家是不是已經(jīng)學(xué)會如何自制美味紅燒茄子了呢?紅燒茄子營養(yǎng)豐富,，鮮咸適中,，而且茄子價格低廉，是您日常飲食極佳的選擇,。如果小編的介紹對您有所幫助,，那就請您趕緊試試吧!
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