人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧,。
餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)篇一
1.按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌,，做好開餐前的準備工作,。
2.服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔,、衛(wèi)生,、明亮、無缺口,。桌布,、餐巾干凈、挺括,、無破損,、無污跡。
3,、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點,。
4,、儀容整潔，不擅自離崗,。
5,、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù),，及時收撤餐具,，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料,。
6,、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作,。
7,、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等,。
8,、做好餐后收尾工作,。
1、做好營業(yè)前潔凈餐具,、用具的衛(wèi)生入柜工作,，保證開餐時使用方便。
2,、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具,，并主動配合廚師出菜前的工作。
3,、了解菜式的特點,、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺的時間要求,、準確,、迅速地將各種菜肴送至包房。
4,、了解結(jié)帳方式,，妥善保管好訂單，以便復(fù)核,。
5,、協(xié)助服務(wù)員做好餐前準備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作,。
6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān),，如裝盤造型,、菜的冷熱程度等。
7,、協(xié)助服務(wù)員,，溝通樓面與后廚的信息。
散餐操作程序
（一）,、散餐服務(wù)要求
1,、了解當(dāng)天供應(yīng)品種（例湯、海鮮,、時菜,、甜品、水果,、特別介紹,、沽清類）。
2,、備料：（醬油,、胡椒粉,、開水、點菜單,、熱巾,、托盤等）。
（二）,、開餐前的'檢查工作
1,、參加班前例會，聽從當(dāng)日工作安排,。
2,、檢查儀容儀表。
3,、臺面擺設(shè)：
餐具整齊,，擺放統(tǒng)一，干凈無缺口,，臺布,、口布無破損，無污漬,。
4,、臺椅的擺設(shè)：
椅子干凈無塵，椅面無污漬,，臺椅橫豎對齊或形成圖案形,。
5、工作臺：
餐柜,、托盤,，擺設(shè)要求整齊統(tǒng)一，餐柜布置整齊無歪斜,。
6,、檢查花草。
7,、檢查地面,。
（三）、迎接客人
1,、迎賓員
當(dāng)客人進入餐廳時,，迎送員以鞠躬禮（30℃左右） 熱情的征求客人：“歡迎光臨先生/小姐，請問您幾位,？”
把客人帶到坐位后,，拉椅請坐，雙手把菜譜遞給客人，說道：“先生/小姐,，這是我們的菜單,。
語氣親切，使客人有得到特別尊重之感覺,。
2,、餐廳服務(wù)員
（1）站立迎賓
在開餐前的5分鐘，在個自分管的崗位上等候開餐迎接客人,，站立姿勢要端正,，不依靠任何物體，雙腳不可交叉,，雙手自然交疊在腹前,，儀態(tài)端莊，精神飽滿,。
（2）拉椅讓座
服務(wù)員應(yīng)協(xié)助迎送員安排客人就座,，拉椅時注意先女賓，后男賓,。
（3）如果客人需要寬衣時,，幫助客人將衣物掛好。
（四）餐中服務(wù)
從客人右邊遞巾,，并說“先生/小姐,，請用巾”。然后詢問客人：“請問喜歡喝什么茶,？我們有花茶,、綠茶、鐵觀音,、翠片等,。
2、增減餐具
3,、斟茶：
將茶杯連碟放于托盤上，斟茶至八分滿,，從客人右側(cè)遞上,。
4、落餐巾,、脫筷套：
將餐巾解開,，輕輕地放在客人雙腿上，如果客人暫時離開,，將餐巾疊成三角形,，平放在餐位的右位。
5、為客人上調(diào)味品：
將調(diào)味品碟拿至托盤上,，斟倒,。
6、收小毛巾：
用巾夾逐條夾進托盤中拿走（可與第5條一起做）,。
7,、點菜：
介紹菜式：
在客人看過菜單片刻后，即上前微笑地詢問：“×××領(lǐng)導(dǎo)×××先生/×××小姐,，請問現(xiàn)在可以點菜嗎,？” “×××領(lǐng)導(dǎo)×××先生/ ×××小姐，請問您們需要點什么菜呢,？”“我們有×××菜是挺不錯的,，今天有特別的品種×××您品嘗一下好嗎？”如果客人點的菜沒有供應(yīng)時,，應(yīng)抱歉說：“對不起”建議點別的相似的菜肴,。 推銷欽品：
同菜式推銷。
點完菜與酒水時,，注意復(fù)述給客人聽,，并詢問有無錯漏等。
餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)篇二
崗位名稱：餐廳服務(wù)員
直接上司：值班經(jīng)理
按照規(guī)格化,，程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)標準像賓客提供餐飲服務(wù),，了解賓客要求，積極推銷餐飲產(chǎn)品,，為提高飯店最佳的經(jīng)濟效益和社會效益努力工作,。
1， 準時到崗,，接受值班經(jīng)理的任務(wù)分配,，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2,， 保持個人清潔衛(wèi)生,。儀容儀表規(guī)范化。
3,， 負責(zé)開餐前的準備工作,，愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng),、清潔,。 按照規(guī)定要求，布置餐桌及補充各種物品,。
4,， 搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具,，部件等清潔完好,。
5， 保證各種用品,、調(diào)料的清潔和充足,。
6， 按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標準和程序做好對客服務(wù)工作,。 7,， 熟悉菜單上所有品種的名稱、單價,、掌握菜品,、飲料知識和服務(wù)操作技巧。
8,， 接受客人點餐,，推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味,，幫助客人選擇,。
9， 通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系,。
10,， 能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。
11,， 了解客人所攜帶的物品,，餐后提醒客人記得帶回。 12,， 發(fā)揚互助互愛精神,，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解,，共同做好服務(wù)接待工作,。
13， 遵守飯店的各種規(guī)章制度,，完成上級布置的各項工作,。
1， 工作主動,，熱情，認真,，責(zé)任心較強,。
2， 掌握餐廳服務(wù)流程。
3,， 有熟悉的服務(wù)技巧和一定的應(yīng)變能力,，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。
4,， 身體健康,，儀表端莊。
