人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶,。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧。

餐廳服務員崗位職責篇一

1.按照規(guī)格標準,，布置餐廳和餐桌,，做好開餐前的準備工作。

2.服務程序：確保所用餐具,、玻璃器皿等清潔,、衛(wèi)生,、明亮、無缺口,。桌布,、餐巾干凈、挺括,、無破損,、無污跡。

3,、按服務程序迎接客人入座就席,，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點,。

4,、儀容整潔，不擅自離崗,。

5,、勤巡臺，按程序提供各種服務,，及時收撤餐具,，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料,。

6,、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作,。

7,、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等,。

8,、做好餐后收尾工作。

1,、做好營業(yè)前潔凈餐具,、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便,。

2,、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作,。

3,、了解菜式的特點、名稱和服務方式,，根據(jù)前臺的時間要求,、準確,、迅速地將各種菜肴送至包房。

4,、了解結帳方式,，妥善保管好訂單，以便復核,。

5,、協(xié)助服務員做好餐前準備、餐后服務和餐后收尾工作,。

6,、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關，如裝盤造型,、菜的冷熱程度等,。

7、協(xié)助服務員,，溝通樓面與后廚的信息,。

散餐操作程序

（一）、散餐服務要求

1,、了解當天供應品種（例湯,、海鮮、時菜,、甜品,、水果、特別介紹,、沽清類）,。

2、備料：（醬油,、胡椒粉、開水,、點菜單,、熱巾、托盤等）,。

（二）,、開餐前的'檢查工作

1、參加班前例會,，聽從當日工作安排,。

2、檢查儀容儀表,。

3,、臺面擺設：

餐具整齊,，擺放統(tǒng)一，干凈無缺口,，臺布,、口布無破損，無污漬,。

4,、臺椅的擺設：

椅子干凈無塵，椅面無污漬,，臺椅橫豎對齊或形成圖案形,。

5、工作臺：

餐柜,、托盤,，擺設要求整齊統(tǒng)一，餐柜布置整齊無歪斜,。

6,、檢查花草。

7,、檢查地面,。

（三）、迎接客人

1,、迎賓員

當客人進入餐廳時,，迎送員以鞠躬禮（30℃左右） 熱情的征求客人：“歡迎光臨先生/小姐，請問您幾位,？”

把客人帶到坐位后,，拉椅請坐，雙手把菜譜遞給客人,，說道：“先生/小姐,，這是我們的菜單。

語氣親切,，使客人有得到特別尊重之感覺,。

2、餐廳服務員

（1）站立迎賓

在開餐前的5分鐘,，在個自分管的崗位上等候開餐迎接客人,，站立姿勢要端正，不依靠任何物體,，雙腳不可交叉,，雙手自然交疊在腹前，儀態(tài)端莊,，精神飽滿,。

（2）拉椅讓座

服務員應協(xié)助迎送員安排客人就座,，拉椅時注意先女賓，后男賓,。

（3）如果客人需要寬衣時,，幫助客人將衣物掛好。

（四）餐中服務

從客人右邊遞巾,，并說“先生/小姐,，請用巾”。然后詢問客人：“請問喜歡喝什么茶,？我們有花茶,、綠茶、鐵觀音,、翠片等,。

2、增減餐具

3,、斟茶：

將茶杯連碟放于托盤上,，斟茶至八分滿，從客人右側遞上,。

4,、落餐巾、脫筷套：

將餐巾解開,，輕輕地放在客人雙腿上,，如果客人暫時離開，將餐巾疊成三角形,，平放在餐位的右位,。

5、為客人上調(diào)味品：

將調(diào)味品碟拿至托盤上,，斟倒,。

6、收小毛巾：

用巾夾逐條夾進托盤中拿走（可與第5條一起做）,。

7,、點菜：

介紹菜式：

在客人看過菜單片刻后，即上前微笑地詢問：“×××領導×××先生/×××小姐,，請問現(xiàn)在可以點菜嗎,？” “×××領導×××先生/ ×××小姐,，請問您們需要點什么菜呢,？”“我們有×××菜是挺不錯的，今天有特別的品種×××您品嘗一下好嗎,？”如果客人點的菜沒有供應時,，應抱歉說：“對不起”建議點別的相似的菜肴,。 推銷欽品：

同菜式推銷。

點完菜與酒水時,，注意復述給客人聽,，并詢問有無錯漏等。

餐廳服務員崗位職責篇二

崗位名稱：餐廳服務員

直接上司：值班經(jīng)理

按照規(guī)格化,，程序化的優(yōu)質(zhì)服務標準像賓客提供餐飲服務,，了解賓客要求，積極推銷餐飲產(chǎn)品,，為提高飯店最佳的經(jīng)濟效益和社會效益努力工作,。

1， 準時到崗,，接受值班經(jīng)理的任務分配,，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務。

2,， 保持個人清潔衛(wèi)生,。儀容儀表規(guī)范化。

3,， 負責開餐前的準備工作,，愛護餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng),、清潔,。 按照規(guī)定要求，布置餐桌及補充各種物品,。

4,， 搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔,，確保餐具,，部件等清潔完好。

5,， 保證各種用品,、調(diào)料的清潔和充足。

6,， 按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序做好對客服務工作,。 7， 熟悉菜單上所有品種的名稱,、單價,、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

8,， 接受客人點餐,，推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味,，幫助客人選擇,。

9， 通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系,。

10,， 能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

11,， 了解客人所攜帶的物品,，餐后提醒客人記得帶回。 12,， 發(fā)揚互助互愛精神,，員工之間加強團結，溝通諒解,，共同做好服務接待工作,。

13， 遵守飯店的各種規(guī)章制度,，完成上級布置的各項工作,。

1， 工作主動,，熱情,，認真，責任心較強,。

2,， 掌握餐廳服務流程。

3,， 有熟悉的服務技巧和一定的應變能力,，能妥善處理服務中出現(xiàn)的一般性問題。

4,， 身體健康,，儀表端莊。