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餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)簡短 餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)(篇一

2、客滿時(shí),，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客,，使賓客樂于等位。

3,、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題,，及時(shí)處理；

4,、普通話流利,，掌握運(yùn)用禮貌用語,；

5、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn),、各種飲品和特式菜點(diǎn),；

6、隨時(shí)注意聽取賓客的意見,，授權(quán)管理（只要合理滿足客人的需求自己決定無需向上級(jí)申請）

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)簡短 餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)(篇二

1,、嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。

2,、負(fù)責(zé)桌椅及餐具的擺設(shè)及檢查工作,，做好客用品的保管及清潔工作。

3,、熟練掌握各種餐飲服務(wù)技巧,，熟知菜牌、酒水牌,，及時(shí)向客人促銷,。

4、主動(dòng)熱情為客人提供規(guī)范化服務(wù),。

5,、下單準(zhǔn)確、傳單及時(shí),。

6,、負(fù)責(zé)本區(qū)域衛(wèi)生清潔及消毒工作。

7,、相互團(tuán)結(jié),、相互配合，做好各項(xiàng)工作的銜接工作,，及時(shí)反饋客人的意見,。

8、熟悉本店的其他經(jīng)營項(xiàng)目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),，及時(shí)引導(dǎo)客人消費(fèi),。

9、及時(shí)提醒客人不要遺落物品,。

10,、完成上級(jí)交待的其他任務(wù)。

1,、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作,。

2,、確保所用餐具,、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生,、明亮,、無缺口。桌布,、餐巾干凈,、挺括、無破損,、無污跡,。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,，協(xié)助客人點(diǎn)菜,，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。

4,、儀容整潔,，不擅自離崗。

5,、勤巡臺(tái),，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具,，勤換煙盅,。擅于推銷酒水飲料,。

6,、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作,。

7,、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等,。

8,、做好餐后收尾工作。

1,、準(zhǔn)時(shí)到崗,，接受值班經(jīng)理的任務(wù)分配，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

2,、保持個(gè)人清潔衛(wèi)生。儀容儀表規(guī)范化,。

3,、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作,，愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實(shí)施保養(yǎng),、清潔,。 按照規(guī)定要求，布置餐桌及補(bǔ)充各種物品,。

4,、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔,，確保餐具,，部件等清潔完好。

5,、 保證各種用品,、調(diào)料的清潔和充足。

6,、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對客服務(wù)工作,。

7、熟悉菜單上所有品種的名稱,、單價(jià),、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧,。

8,、接受客人點(diǎn)餐，推銷餐廳的特色菜品,。根據(jù)客人的口味,，幫助客人選擇。

9,、通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與客人保持良好的關(guān)系,。

10、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件,。

11,、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回,。

12,、發(fā)揚(yáng)互助互愛精神，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié),，溝通諒解,，共同做好服務(wù)接待工作。

13、遵守飯店的各種規(guī)章制度,，完成上級(jí)布置的各項(xiàng)工作,。

1．按時(shí)點(diǎn)名上崗，離崗時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),，并簽離準(zhǔn)確時(shí)間,。

2．按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，擺臺(tái)用托盤,，餐具要求無破損,，備用器皿要充足，擺放整潔美觀,。

3．了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜,，詳知其價(jià)格，口味特色,，制作方法,，營養(yǎng)價(jià)值等以便及時(shí)做好推銷工作。

4．迎接客人,，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好,，并幫助客人拉椅讓座。

5．開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),。點(diǎn)菜,、上菜、分菜,、酒水服務(wù),、巡臺(tái)、結(jié)賬,、送客,。

6．時(shí)刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷,，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙,，更換餐具,，煙缸,，添加酒水、茶水,，要能服務(wù)在客人示意之前,。

7．對vip客人給予重點(diǎn)關(guān)注，對老弱病殘客人給予特別關(guān)注,，并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù),。

8．盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時(shí)將客人的問題和投訴及時(shí)反饋給主管,，尋求解決辦法,。

9．當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作,。

1。整理好儀容儀表,，化淡妝,，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，不遲到早退,，絕對服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮,。認(rèn)真快速的完成工作。

2,。了解所負(fù)責(zé)區(qū)域的訂餐情況,，就餐人數(shù)和時(shí)間。有關(guān)特殊要求,。做好針對性的服務(wù),。

3。開餐前按要求認(rèn)真做好桌椅,，餐具及環(huán)境的衛(wèi)生,，按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品,，確保餐具的充足,，衛(wèi)生，清潔,，無破損,，整齊排列桌椅。

4,。按規(guī)定時(shí)間站位,，面帶微笑自然，以飽滿的精神迎接客人,。

5,。客人到時(shí),，主動(dòng)問好,，拉椅讓座，根據(jù)人數(shù)加撤餐位,，主動(dòng)介紹本店特色,。

6。席間,，請字開頭謝不離口,，隨時(shí)保持微笑和禮貌用語，并使用普通話，不得罪客人不怠慢客人,，有問必答不知道的委婉回答,，及時(shí)撤換骨盤空盤，及時(shí)為客人添加茶水飲料,，介紹點(diǎn)菜,，征詢客人酒水并報(bào)名稱和價(jià)格。

7,。餐中隨時(shí)注意客人以餐廳前的一切狀況,，以便達(dá)到更好的協(xié)助服務(wù)，更優(yōu)質(zhì)的完成服務(wù),，讓客人滿意,。

1、接受領(lǐng)班分配的服務(wù)工作,，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作,。

3,、愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實(shí)施保養(yǎng),、清潔,。

4、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作,，保持餐廳環(huán)境整潔,，確保餐具，部件等清潔完好,。

5,、保證各種用品,、調(diào)料的清潔和充足,。

6、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況,，為客人提供周到的服務(wù)

7,、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù),。

8,、熟悉菜單上所有品種的名稱,、單價(jià),、掌握菜品,、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。

9,、熱情接待每一位客人,。

10、接受客人點(diǎn)菜,、點(diǎn)酒水,、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味,，幫助客人選擇,。

11,、隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量,，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人,。

12,、將客人的要求傳遞給廚房。

13,、通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與客人保持良好的關(guān)系,。

14,、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件,。

15,、了解客人所攜帶的物品,，餐后提醒客人記得帶回。

16、負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具,，以備急用。

17、主動(dòng)征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議。

18、保持個(gè)人身體健康和清潔衛(wèi)生,。

19、做好安全保衛(wèi),，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水,、電,、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān),，音響情況,。

20、發(fā)揚(yáng)互助互愛精神,，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié),，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作,。

21,、了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)簡短 餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)(篇三

1,、 提供用餐服務(wù),，滿足顧客用餐服務(wù)需求;

2、按照sop標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品制作(果茶,、咖啡,、果汁等飲品類) ;

3,、負(fù)責(zé)開檔收檔、點(diǎn)菜上菜,，向客人推薦店內(nèi)特色產(chǎn)品,，結(jié)賬收款等;

4、做好各項(xiàng)物料的準(zhǔn)備工作,并合理使用物料,減少損耗;

5,、做好餐廳開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，與其他部門及時(shí)溝通;

6、負(fù)責(zé)門店所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作;

7,、配合主管領(lǐng)導(dǎo)工作,，服從前廳經(jīng)理或主管的.領(lǐng)導(dǎo);

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)簡短 餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)(篇四

基本素質(zhì)：有責(zé)任感和基本的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律素養(yǎng)。

自然條件：身體健康,、儀表端莊大方,，性格溫和，情緒穩(wěn)定,。

文化程度：具有高中或旅游職業(yè)高中畢業(yè)學(xué)歷

外語水平：具有初級(jí)餐廳服務(wù)英語會(huì)話能力,。

工作經(jīng)驗(yàn)：有1年餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，掌握餐廳服務(wù)程序,。

特殊要求：處事靈活,，眼明手快，機(jī)智靈活,。具有熟練的服務(wù)技巧

1,、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作,，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境,。

2、服從領(lǐng)班安排,，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作：按標(biāo)準(zhǔn)換臺(tái)布,、擺臺(tái);清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤。準(zhǔn)備開餐用餐：托盤,、冰桶,、冰桶架、保溫瓶,、煙缸,、食品及飲品訂單、醬油壺及準(zhǔn)備酒車和開餐所需的一切餐具,。

3,、開餐后，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點(diǎn)菜、上菜,、酒水服務(wù),、結(jié)帳。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式,，與傳菜員密切配合,。

4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,，必要時(shí)凈客人問題和投訴反映給領(lǐng)班,，尋求解決辦法。

5,、當(dāng)班結(jié)束后,，與下一班做好交接工作和收尾工作。

6,、迅速補(bǔ)充餐具和臺(tái)面用品,，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)簡短 餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)(篇五

負(fù)責(zé)及時(shí)向顧客提供熱情禮貌及有效率的飲食服務(wù),，遵從上級(jí)指派之命令及工作,。

1.熟悉餐廳服務(wù)工作流程;

2.服從分配到不同崗位及輪班工作;

3.保持良好的個(gè)人儀容及衛(wèi)生，禮貌的語言及微笑接待每一個(gè)顧客;

4.按照實(shí)際營業(yè)需要,，做好餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作;

5.按照上級(jí)人員指示，負(fù)責(zé)定期對座位擺設(shè),、衛(wèi)生保潔,、物品保養(yǎng)，隨時(shí)保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品,，餐具擺放整齊;6.熟悉當(dāng)日廚房沽清,，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜單,、酒水單及價(jià)格以便向顧客推銷菜式,；解答客人提出的有關(guān)飲食、門店設(shè)施方面的問題,，收集有關(guān)意見,，并及時(shí)向餐廳主管反映。

7.按照規(guī)格及顧客所訂菜式填寫菜單下單;

8.盛情款待及注意顧客的需求;

9.隨時(shí)保持餐臺(tái)的整潔,，并確保食物和飲料準(zhǔn)確無誤送至顧客餐臺(tái),，菜品及飲品上桌時(shí)必須配備相應(yīng)物品，如干鍋配干鍋架,、鼎湯配備湯勺等;

10.及時(shí)將客人意見或投訴報(bào)告上級(jí);

11.做好送客服務(wù),，及時(shí)清理臺(tái)面并檢查是否有遺留物品;

12.負(fù)責(zé)餐廳所有器具及雜項(xiàng)的替換補(bǔ)充及保管，收發(fā)干凈及臟餐具到相應(yīng)地點(diǎn)，負(fù)責(zé)定期財(cái)產(chǎn)盤存;

13.通過參加培訓(xùn),，不斷提高服務(wù)素質(zhì);

14.與同事保持良好的合作關(guān)系,，負(fù)責(zé)餐臺(tái)服務(wù)及傳菜工作，協(xié)助廚房擇菜工作;

15.勤雜工休假時(shí),，由員工輪流替補(bǔ)餐具洗滌保潔工作;

16.須服從上述服務(wù)及職責(zé)范圍各條款外合理任務(wù)指令,。

1.上班前5分鐘打上班卡，整理好儀容儀表,，配備必備物品;

2.參加餐前例會(huì),，了解當(dāng)日接待任務(wù)及工作分工;

3.負(fù)責(zé)將員工餐之用餐場地準(zhǔn)備及用餐后的歸位;清理員工用餐餐臺(tái)衛(wèi)生，將餐具桌椅擺放整齊,；檢查開水是否準(zhǔn)備好,，協(xié)助廚房擇菜;

4.維護(hù)餐廳各區(qū)域衛(wèi)生，檢查餐前準(zhǔn)備工作是否到位;確保所用餐具,、玻璃器皿等清潔,、衛(wèi)生、明亮,、無缺口,，桌布、餐巾干凈,、無破損,、無污跡，做好營業(yè)前餐具,、用具的衛(wèi)生入柜工作,，保證開餐時(shí)使用方便；

5.落實(shí)用餐客人菜單,、酒水品種及到位情況,，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn),。知曉服務(wù)要求,，并根據(jù)菜單、酒水做好相應(yīng)準(zhǔn)備;

6.隨時(shí)保持餐臺(tái)的整潔,，主動(dòng)配合廚師出菜前的工作并確保食物和飲料準(zhǔn)確無誤送至顧客餐臺(tái);,，協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型,、菜的冷熱程度等,及時(shí)溝通前后臺(tái)的信息,。

7.熱情周到的接待每桌用餐客人，與客戶良好溝通,，在服務(wù)過程中保持三輕(走路輕,，說話輕，操作輕)，對客戶有問必答,，及時(shí)向客戶介紹菜式及特色,，儀容整潔，不擅自離崗,，在巡臺(tái)過程中,，及時(shí)關(guān)注顧客的需求并提供個(gè)性化服務(wù)，將有關(guān)問題報(bào)告給上司;

8.用餐結(jié)束后,，提前準(zhǔn)備好賬單,，了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單,，以便復(fù)核,。隨時(shí)準(zhǔn)備與負(fù)責(zé)人核對賬目;檢查臺(tái)面布及餐具是否有破損，根據(jù)情況記在帳上;

9.有關(guān)酒水必須與負(fù)責(zé)人核對后方可處理;

10.做好送客服務(wù),，及時(shí)檢查是否有客人遺留物品;

11.收臺(tái)擺臺(tái),，將餐具配備齊全，保潔衛(wèi)生到位;

12.上晚班的下班前檢查水電,、門等是否關(guān)閉;

13.主管若無其他工作交代,，下班時(shí)才可簽退或打卡下班。

1．基本服務(wù)用語

(1)“歡迎光臨”“歡迎您”“您好”,，客人來到餐廳時(shí),，迎賓員和服務(wù)員要及時(shí)使用此語。

(2)“謝謝”或“謝謝您了”用于在餐廳的客人為服務(wù)人員的工作帶來方便時(shí),，本著感激的心情來說,。

(3)“好”“明白了”“聽清楚了”，用于接受客人吩咐時(shí),，本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去說。

(4)“請您稍候”或“請您等一下”用于不能立刻為客人服務(wù)時(shí),，應(yīng)帶著表示歉意的心情說,。

(5)“讓您久等了”或“勞您等了”用于對等候的客人使用，應(yīng)熱情而又表示歉意,。

(6)“實(shí)在抱歉”或“真對不起”用于因?yàn)榇驍_客人或給客人帶來不便時(shí)使用,，應(yīng)真誠而有禮貌地說。

(7)“再見”或“請?jiān)俅喂馀R”用于客人離開餐廳時(shí),，應(yīng)熱烈而真誠,。

2．餐廳服務(wù)用語

(1)當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)

――早上好，先生(小姐),，請問共幾位?――請往這邊走,。――請跟我來。――請坐。

――請稍候,，我馬上為您安排,。――請等等，您的餐臺(tái)馬上就準(zhǔn)備好,。――請您先看一看菜單,。

――先生(小姐)，您還坐在這里嗎?――對不起,，您跟那位先生合用一張餐臺(tái)好嗎?――對不起,，這里有空位嗎?――對不起，我可以用這把椅子嗎?

(2)為客人訂菜時(shí)

――對不起,，先生(小姐),，現(xiàn)在可以為您點(diǎn)菜嗎?――您喜歡用什么飲料，我們餐廳有……,。――您喜歡用些什么酒?――您是否喜歡……,。

――您是否有興趣品嘗今天的特色菜?――飯后您喜歡吃些甜品嗎?――請問，您還需要什么嗎?――真對不起,，這個(gè)菜需要一定時(shí)間,，您多等一會(huì)好嗎?――真對不起，這個(gè)萊剛剛賣完,。

――好的,，我跟廚師聯(lián)系一下，會(huì)使您滿意的,。――如果您不介意的話,，我向您推薦……。――如果您趕時(shí)間,，我給您安排一些快餐好嗎?――您訂的菜是……,。

(3)為客人上菜時(shí)

――現(xiàn)在為您上熱菜可以嗎?――對不起，請讓一讓,。

――對不起,，讓您久等了，這道菜是……,。――真抱歉,，耽誤了您很長時(shí)間。――請?jiān)?，我把您的菜搞錯(cuò)了,。――實(shí)在對不起，我們馬上為您重新做,。――先生,，這是您訂的菜,。

(4)餐間為客人服務(wù)時(shí)

――先生(小姐)，您的菜上齊了,，請慢用,。――給您再添點(diǎn)飯好嗎?――您是否還需要些飲料?――您喜歡再加點(diǎn)別的嗎?――您的菜夠嗎?――對不起，我馬上問清楚后告訴您,。――先生,，您是××嗎?您的電話。――小姐,，打擾您了,，這是您的東西嗎?――我可以幫助您分一分菜嗎?――我可以為您服務(wù)嗎?――我可以撤掉這個(gè)盆子嗎?――對不起，打擾您了,。――我可以清理桌子嗎?――謝謝您的幫助,。――謝謝您的合作。

(5)餐后為客人結(jié)帳并送客時(shí)――先生,，您的帳單,。――對不起，請您付現(xiàn)金,。――請付××元,。謝謝。

――先生(小姐),，這是找給您的錢和收據(jù),，謝謝!――希望您(午)晚餐吃得滿意。――希望您對這里的菜多提寶貴意見,。――非常感謝您的建議,。――十分感謝您的熱心指教。――謝謝,，歡迎您再來,。――再見，歡迎您再次光臨,。

員工必須經(jīng)常保持整齊清潔,，并應(yīng)注意下列各點(diǎn)：

1、頭發(fā)

a.保持頭發(fā)清潔,，經(jīng)常洗發(fā)。

b.前發(fā)不可遮及眼睛,，發(fā)式不可吹得過于夸張,。

c.男員工長發(fā)側(cè)面不可以蓋過耳部。

d.女員工穿制服時(shí),，頭發(fā)必須束起,，發(fā)夾必須為黑色,。

2、鼻

經(jīng)常留意及修剪鼻毛,。

3,、胡須

男員工不準(zhǔn)留胡須并且每天必須剃胡須。

4,、指甲

a.所有指甲應(yīng)短而干凈,。

b.女員工不能涂色彩艷麗的指甲油。

5,、首飾a.女員工不可佩帶垂下來或夸張的耳環(huán),。

b.項(xiàng)鏈不可露出制服外。

c.不能佩帶任何質(zhì)地的戒指和手鏈,，以免影響食物衛(wèi)生,。

6、服裝

必須穿著干凈員工服上班,，且裝著整齊,。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)簡短 餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)(篇六

1、自覺遵守咖啡廳內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度,，工作安排

2,、信表端裝，儀表大方,，著裝整潔,，住址參加各項(xiàng)例會(huì)。

3,、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生

4,、做好餐具各項(xiàng)補(bǔ)充，以使替換

5,、嚴(yán)格遵守餐廳內(nèi)的服務(wù)程序

6,、熟知餐廳內(nèi)提供的菜品和價(jià)格及特點(diǎn)。

7,、做好收臺(tái),、翻臺(tái)，提高多臺(tái)利用率,。

8,、做好收尾結(jié)束工作，做好防火,、防盜,。

9、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn),，不斷提高服務(wù)技能,。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)簡短 餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)(篇七

1,、組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì),，為飯店樹立良好的形象和聲譽(yù),。

2、建立良好的對客關(guān)系,，主動(dòng)征求客人對餐飲的意見和建議,，積極認(rèn)真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求,，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量,。

3、重視安全和飲食衛(wèi)生工作,，認(rèn)真貫徹實(shí)施“食品衛(wèi)生法”,，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育,，確保賓客安全和餐廳,、廚房及庫房的安全。

4,、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通,、協(xié)調(diào)和配合工作。

5,、參加每日總經(jīng)理工作例會(huì),，主持每日餐飲部例會(huì)，保證飯店的工作指令得到有效的執(zhí)行,。

6,、完成總經(jīng)理交給的其他工作。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)簡短 餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)(篇八

1,、接受行政主任分配的服務(wù)工作,，向就餐人員提供細(xì)節(jié)服務(wù)；

2,、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作,；

3、愛護(hù)接待房間設(shè)施設(shè)備,，并對其實(shí)施保養(yǎng),、清潔；

4,、搞好衛(wèi)生工作,，保持接待房間環(huán)境整潔，確保餐具的衛(wèi)生清潔,；

5,、隨時(shí)注意查看菜品和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜品和酒水在餐桌出現(xiàn),；

6,、隨時(shí)使用禮貌用語和微笑，為客人問茶,、斟茶,、斟酒等，及時(shí)清理臺(tái)面,，確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔,；

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)簡短 餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)(篇九

1、配合餐廳主管對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),，不斷提高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧,。

2、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作,。

3,、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng),、熱情,、禮貌待客。

4,、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn),，善于推銷菜肴與酒水。

5,、完成餐廳主管臨時(shí)交辦的事項(xiàng),。

6、負(fù)責(zé)寫好工作日記,，做好交接手續(xù),。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)簡短 餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)(篇十

1、做好餐前準(zhǔn)備,，餐中服務(wù)和餐后整理工作,，為顧客創(chuàng)造周到，快捷和快樂的服務(wù)體驗(yàn),，確保顧客滿意,。

2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

3,、接待顧客應(yīng)主動(dòng),、熱情、禮貌,、耐心,、周到,，使顧客有賓至如歸之感;

4、運(yùn)用禮貌語言,，為客人提供服務(wù),，

5、配合領(lǐng)班工作,，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)15

1、服從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo),，做好餐前準(zhǔn)備工作,。

2、嚴(yán)格執(zhí)行工作程序,、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

3,、按主動(dòng),、熱情、耐心,、禮貌,、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度,。

4,、分工不分家,，團(tuán)結(jié)協(xié)作，又快又好得完成接待任務(wù),。

5,、做到手勤、腳勤,、眼勤,、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。

6,、上班時(shí)要控制情緒,，保持良好的心態(tài)。

7,、遇到客人投訴,，應(yīng)立即匯報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)解決,，隨時(shí)滿足客人的要求,。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)簡短 餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)(篇十一

1.按主管安排認(rèn)真做好餐椅,、餐廳衛(wèi)生,、餐廳鋪臺(tái),、準(zhǔn)備好各種用品,，確保正常營業(yè)使用；

2.接待顧客主動(dòng),、熱情,、禮貌、耐心,、周到,、使顧客有賓至如歸之感,；

3.運(yùn)用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

4.善于向顧客介紹本餐廳產(chǎn)品及特色菜點(diǎn)；

5.接待顧客,、收拾臺(tái)桌、收銀,、詢問顧客用餐滿意度,；

6.配合主管工作,，服從主管或店長的安排,，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作,；

7.積極參加培訓(xùn),，不斷提高服務(wù)技能,。