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酒店采購(gòu)部具體崗位職責(zé)說明書 酒店采購(gòu)的崗位職責(zé)篇一

2)與供應(yīng)商建立良好的業(yè)務(wù)往來關(guān)系,，不謀取私利,，嚴(yán)把供應(yīng)渠道，合理有效地完成酒店的采購(gòu)工作;

3)了解市場(chǎng)信息,，進(jìn)行比質(zhì)論價(jià),，做到貨比三家，降低成本,，盡量減少酒店的費(fèi)用開支;每3個(gè)月遞交一次食品進(jìn)貨明細(xì)表,，以便考核主要貨品成本在一段時(shí)間內(nèi)的上升或下降幅度;整理未完成的采購(gòu)單，以書面的形式報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理,，并注明部門,、內(nèi)容、原因;

4)檢查和監(jiān)督進(jìn)口物品的報(bào)送工作,，做到手續(xù)齊全,，資料齊備;服從分配，按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)指派的各項(xiàng)工作;積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想,，協(xié)助財(cái)務(wù)部經(jīng)理做好酒店的采購(gòu)工作;

5)根據(jù)酒店要求全面安排采購(gòu)計(jì)劃,，合理地使用人力，以保證采購(gòu)工作的順利進(jìn)行,，經(jīng)常了解市場(chǎng)信息,，進(jìn)行比質(zhì)論價(jià)，做到貨比三家,，降低成本,，盡量減少酒店的費(fèi)用開支，

6)熟悉和掌握賓館所需各類物資的名稱,、型號(hào),、規(guī)格、單價(jià),、用途和產(chǎn)地,，與申購(gòu)部門核實(shí)物資規(guī)格、型號(hào),、數(shù)量,，避免出差錯(cuò);

7)熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況,，了解各種物資的價(jià)格變動(dòng)，參與供應(yīng)商的供貨洽談,，比質(zhì)論價(jià),，確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉;

8)每3個(gè)月遞交一次食品進(jìn)貨明細(xì)表，以便考核主要貨品成本在一段時(shí)間內(nèi)的上升或 下降幅度整理未完成的采購(gòu)單,，以書面的形式報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理，并注明部門,、內(nèi)容,、原因;

9)檢查和監(jiān)督進(jìn)口物品的報(bào)送工作，做到手續(xù)齊全,，資料齊備,，積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想;

10)匯總各部門的物品采購(gòu)申請(qǐng)單，根據(jù)采購(gòu)申請(qǐng)單完成酒店各類零星物資的采購(gòu)任務(wù);根據(jù)廚師開具的餐飲部原材料的采購(gòu)清單向固定的供應(yīng)商報(bào)單,，督促供應(yīng)商及時(shí)送貨;配合倉庫對(duì)物品進(jìn)行驗(yàn)收,，確保物品符合申購(gòu)要求;

11)定期與成本控制、餐飲部門調(diào)查賓館常用物資,、原材料的市場(chǎng)價(jià)格;與供應(yīng)商建立良好的業(yè)務(wù)關(guān)系,，完成酒店采購(gòu)任務(wù);

12)了解酒店所用物資的新產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)情況;

酒店采購(gòu)部具體崗位職責(zé)說明書 酒店采購(gòu)的崗位職責(zé)篇二

1、經(jīng)常了解市場(chǎng)最新價(jià)格并呈報(bào)給采購(gòu)主管,。

2,、根據(jù)采購(gòu)申請(qǐng)單詢價(jià)，做到貨比三家,，并上報(bào)采購(gòu)主管,。

3、依據(jù)批準(zhǔn)后的有效申購(gòu)單實(shí)施購(gòu)買,，同時(shí)完成各項(xiàng)臨時(shí)性采購(gòu)工作,。

4、配合收貨部門對(duì)儀器,、設(shè)備等物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān),，對(duì)不符合要求的物品負(fù)責(zé)調(diào)換退貨。

5,、主要了解有關(guān)物品,、工程配件方面的供貨來源情況，同時(shí)必須具備酒店所需物品種類品質(zhì),、種類,、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識(shí)。

6,、與收貨部門聯(lián)系確認(rèn)訂購(gòu)后到貨情況,，跟進(jìn)售后服務(wù),。

7、應(yīng)及時(shí)向采購(gòu)主管報(bào)告有關(guān)采購(gòu)工作中貨品采購(gòu)及采購(gòu)中所發(fā)生的情況,。

8,、協(xié)助采購(gòu)主管外出市場(chǎng)調(diào)查，為降低成本提供建設(shè)性的意見,。

9,、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購(gòu)進(jìn)的貨物辦理驗(yàn)收手續(xù),，手續(xù)辦妥后盡快辦理報(bào)銷手續(xù),，以保證采購(gòu)備用金的及時(shí)周轉(zhuǎn)。

10,、做好采購(gòu)主管交辦的其它工作,。

酒店采購(gòu)部具體崗位職責(zé)說明書 酒店采購(gòu)的崗位職責(zé)篇三

1、協(xié)助采購(gòu)經(jīng)理進(jìn)行采購(gòu)方面的工作;

2,、管理采購(gòu)合同及供應(yīng)商文件資料,，定期收集、建立供應(yīng)商信息資源庫;

3,、協(xié)助采購(gòu)經(jīng)理進(jìn)行供應(yīng)商的聯(lián)絡(luò),、接待工作;

4、制作,、編寫各類采購(gòu)指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)報(bào)表;

5,、負(fù)責(zé)制作并管理出入庫單據(jù)及其他倉庫管理單據(jù);

6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù),。

酒店采購(gòu)部具體崗位職責(zé)說明書 酒店采購(gòu)的崗位職責(zé)篇四

1,、擬訂和執(zhí)行采購(gòu)戰(zhàn)略;

2、根據(jù)產(chǎn)品的價(jià)格,、促銷,、產(chǎn)品分類和質(zhì)量，有效地管理特定貨品的計(jì)劃和分配;

3,、實(shí)時(shí)掌控市場(chǎng)價(jià)格,、技術(shù)信息，不斷為公司推薦新產(chǎn)品,、新技術(shù);

4,、管理采購(gòu)專員以確定采購(gòu)的產(chǎn)品符合公司的需要;培養(yǎng)采購(gòu)人員廉潔奉公的情操;

5、規(guī)范,、考察,、管理供應(yīng)商，包括價(jià)格,、采購(gòu)環(huán)境,、產(chǎn)品質(zhì)量,、供應(yīng)鏈、數(shù)據(jù)庫等;

6,、改進(jìn)采購(gòu)的工作流程和標(biāo)準(zhǔn),，通過盡可能少的流通環(huán)節(jié)，減少庫存的單位保存時(shí)間和額外收入的發(fā)生,，以達(dá)到存貨周轉(zhuǎn)的目標(biāo);

7,、發(fā)展和維護(hù)o2o事業(yè)部、運(yùn)營(yíng)部,、銷售部,、物流以及其他組織的相關(guān)職能部門的內(nèi)部溝通渠道;

8、匯編采購(gòu)統(tǒng)計(jì)資料,,，向管理層提供采購(gòu)報(bào)告。

酒店采購(gòu)部具體崗位職責(zé)說明書 酒店采購(gòu)的崗位職責(zé)篇五

1.制定采購(gòu)的方針,、策略,、程序文件，經(jīng)管理當(dāng)局批準(zhǔn)后保證貫徹執(zhí)行,。

2.審批所有采購(gòu)申請(qǐng)單,、定貨單。

3.根據(jù)酒店需求與市場(chǎng)供應(yīng)審定價(jià)格合理,、貨品質(zhì)量可靠,、信譽(yù)好、售后服務(wù)優(yōu)的供應(yīng)廠商,，確定供應(yīng)關(guān)系,。

4.負(fù)責(zé)與廠商進(jìn)行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的執(zhí)行和落實(shí),。

5.負(fù)責(zé)組織市場(chǎng)調(diào)查研究,，及時(shí)酒店提供市場(chǎng)信息，指導(dǎo)下屬按計(jì)劃完成酒店的各類采購(gòu)任務(wù),，并在預(yù)算內(nèi)盡量做到降低成本,、節(jié)省開支。

6.積極開發(fā)貨源,，不斷推薦新產(chǎn)品,，擴(kuò)大貨品國(guó)產(chǎn)化，負(fù)責(zé)國(guó)外定貨工作,。

7.經(jīng)常檢查本部門執(zhí)行經(jīng)濟(jì),、海關(guān)、檢疫,、衛(wèi)生等法律法規(guī)情況,，及時(shí)處理發(fā)現(xiàn)的問題,。

酒店采購(gòu)部具體崗位職責(zé)說明書 酒店采購(gòu)的崗位職責(zé)篇六

1. 詢價(jià)處理、報(bào)價(jià)判斷,、供貨市場(chǎng)分析;

2. 與銷售的溝通,、訂單的促成;

3. 與供貨商的談判、價(jià)格和交貨等細(xì)節(jié)的落實(shí),、采購(gòu)訂單的確認(rèn);

4. 付款,、貨運(yùn)等事宜的跟蹤;

5. 貨物質(zhì)量及退換貨的處理;

6. 供貨商檔案的管理、供貨商的開發(fā)及維護(hù);,。

酒店采購(gòu)部具體崗位職責(zé)說明書 酒店采購(gòu)的崗位職責(zé)篇七

1,、采購(gòu)需求：每月與事業(yè)部溝通 確認(rèn)所需供應(yīng)商的計(jì)劃。了解事業(yè)部需求,。

2,、新供應(yīng)商的采集

3、信息收集,，為公司提供優(yōu)質(zhì),，性價(jià)比高的酒店資源，通過與各資源方溝通,，熟練運(yùn)用各大ota平臺(tái)等,，了解市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所用資源，發(fā)現(xiàn)新的或者優(yōu)質(zhì)的同檔次資源,，及時(shí)推薦給事業(yè)部,。

4、熟悉所在區(qū)域,，酒店資源,，比如酒店的房間數(shù)，酒店的價(jià)格,，酒店檔次,，酒店品牌等，信息,。比如,，昆明市場(chǎng)上 目前攜程4鉆，5鉆的酒店有哪些是滿足旅行社需求的,，價(jià)格在多少,。做好資源儲(chǔ)備，當(dāng)事業(yè)部需要時(shí),，就能脫口而出進(jìn)行推薦,。

5、平時(shí)在多與資源方進(jìn)行走動(dòng)，通過溝通交流會(huì)有很大的收獲,。

6,、具備優(yōu)秀的酒店談判能力，通過實(shí)地,，暗訪的方式,，能對(duì)酒店進(jìn)行準(zhǔn)確的評(píng)估，運(yùn)用談判手段,，為公司發(fā)覺,，優(yōu)質(zhì)低價(jià)，高性價(jià)比的酒店資源,。

7,、維護(hù)好供應(yīng)商關(guān)系，保證公司在同樣量的基礎(chǔ)上拿的價(jià)格市場(chǎng)上為最低,。

8,、做好旺季控房工作。