隨著社會一步步向前發(fā)展，報告不再是罕見的東西,，多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的,。那么報告應該怎么制定才合適呢？下面是小編為大家整理的報告范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

學校食堂食品安全總結(jié)報告篇一

一、組織領導

鎮(zhèn)及時召開了由安監(jiān)辦,、教育辦,、各中學校長、各中心校長,、各校點負責人參加的會議,，會上傳達學習了《__鎮(zhèn)食品安全委員會關于學校食堂、周邊食品安全專項整治工作方案》的通知內(nèi)容,，安排部署了學校食堂,、周邊食品安全的專項整治內(nèi)容及時間，成立了由分管食品安全的領導任組長,、安監(jiān)辦,、教育辦等部門組成的檢查組,，對全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的學校食堂、周邊食品進行一次規(guī)模細致的檢查,。

二,、突出重點，全面開展檢查

強化對學校食堂,、周邊食品日常監(jiān)管力度,，督促轄區(qū)內(nèi)各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患,，深入推進農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施,，嚴防學校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學校食堂食品安全保障水平,。以轄區(qū)各級各類學校,，含中學、小學,、幼兒園等,。以中小學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的學校食堂為重點，全面開展自查,、自糾和督促檢查,。及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改,，嚴查違法違規(guī)行為。

三,、檢查結(jié)果及存在的問題

（一）檢查結(jié)果

此次專項整治檢查通過我們對轄區(qū)內(nèi)的每個學校食堂的檢查,。檢查中，發(fā)現(xiàn)一般食品安全隱患8起,，現(xiàn)場要求整改8起,，沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患，教育辦,、各學校領導對各類安全都高度重視,，都有專人負責監(jiān)督管理學校食堂的食品安全工作。

（二）存在的問題

部分學校由于條件有限,，還不能完全做到所涉及的款項及內(nèi)容,。

1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐??；

2、留樣還不夠規(guī)范,；

3,、部分食堂從業(yè)人員的自身衛(wèi)生有待加強,。

四、下一步工作打算

下一步鎮(zhèn)食安辦將繼續(xù)做好全鎮(zhèn)中小學及幼兒園食堂食品安全工作,，按照上級文件要求對食堂衛(wèi)生,、硬件、制度,、管理等各方面繼續(xù)進行全面檢查,，將食堂食品安全工作常抓不懈。

學校食堂食品安全總結(jié)報告篇二

為切實加強我校食堂食品安全,，保障全校區(qū)師生飲食安全,，防止食物中毒事件發(fā)生，我校根據(jù)國家,、省州縣食安委《關于迅速開展中小學食堂食品安全檢查的緊急通知》精神,，對我校（營養(yǎng)改善計劃實施學校）食堂食品安全進行了扎實的自檢自查，現(xiàn)將我校食堂食品安全自檢自查工作情況總結(jié)如下：

一,、工作開展情況

按照要求,，我校食品安全管理、餐飲服務許可證,、環(huán)境衛(wèi)生,、健康證明、索證索票管理,、加工制作管理制度,、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進行自查,，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),，并認真進行了整改。

（一）完善食品安全監(jiān)管整治工作機制

切實加強組織領導,。我校都高度重視學校食堂食品安全工作,，擺到更加突出的位置來抓。要堅持標本兼治,、著力治本,，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管,、全面推進與重點突破有機結(jié)合起來,，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終,、落實責任貫穿始終,、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效,。

（二）具體工作

1.自查了學校食堂是否建立食品安全責任制,。認真核查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理之中,，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。

2.自查食堂是否具有餐飲服務許可證,。認真核查學校食堂許可證是否過期,，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題,，是否存在不具備條件而未及時注銷許可證等問題,。對新開辦的食堂，及時聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴格按照規(guī)定辦理許可證,，對設施設備不具備,、食品安全管理制度不健全的及時整改，辦理許可證,。

3.自查學校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔,。積極主動、科學有效地做好傳染病防控措施,，認真核查了學校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好,；是否具有消除老鼠、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施,；是否具有足夠的通風和排煙裝置。

4.自查學校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效,。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施,；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效,；是否建立從業(yè)人員健康檔案,；當從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位,。

5.自查學校食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實。認真核查學校食堂采購食品及原料,、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否驗收,，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi),，原料貯存是否符合管理要求,。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況,，嚴查食用油脂,、肉、米,、面,、蔬菜,、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品的進貨渠道和索證索票情況。認真核查學校食堂食品添加劑采購和使用管理制度落實情況,，嚴查是否存在違法使用食品添加劑行為,，是否達到專店采購、專柜存放,、專人負責,、專用工具、專用臺賬要求,。

6.自查學校食堂飲用水衛(wèi)生管理措施,、食堂清洗消毒是否到位。以供水設施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點,，認真核查學校食堂是否配備有效消毒設施,；消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否掌握基本知識,；餐飲具消毒是否符合相關要求,。

7.自查學校食堂加工管理制度是否落實。認真核查原料清洗是否徹底,，粗加工是否達到要求,，是否生熟分開，是否存在交叉污染,，四季豆,、豆?jié){等是否燒熟煮透；是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為,，操作人員是否佩戴口罩,；嚴查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設備,，留樣設備是否正常運轉(zhuǎn),。

二、下一步工作安排

一是深入開展教育培訓,。進一步加強對學校食堂的食品安全培訓,，認真組織后勤人員學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》培訓結(jié)束后,，要將相關資料整理,、保存好，以備檢查,，主要負責人要切實承擔學校食堂食品安全第一責任人的責任,，建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項管理制度,，確保各項工作不留盲點,、不留死角,。

二是認真開展全面排查。繼續(xù)組織本校,、園的相關人員對學校食堂進行全面排查,，認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施,，堵塞管理漏洞,。

三是切實加強食品安全事故防控，開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急工作監(jiān)督檢查,。要按照職責分工繼續(xù)將學校食堂作為食品安全事故防控的重點,，采取措施，排查隱患,；制定食品安全事故應急預案,，結(jié)合傳染病防控、飲用水衛(wèi)生,、食品安全等監(jiān)管工作,，及時發(fā)現(xiàn)風險隱患，督促排查,，降低學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害,，提高防控水平及應對能力。

四是切實做好信息報送工作,。

學校食堂食品安全總結(jié)報告篇三

秋季正值學校食品安全事故高發(fā)季節(jié),，為進一步做好我區(qū)學校食堂食品安全工作，強化學校依法治理的意識,，牢固樹立健康第一的指導思想,，促進學校改善衛(wèi)生條件，完善食品安全各項規(guī)章制度,，防止食品中毒事故的發(fā)生,，保障師生的身體健康和生命安全，根據(jù)市食藥監(jiān)局《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》要求,，我區(qū)食藥監(jiān)局和教育局于8,、9月份聯(lián)合開展了加強學校食堂食品安全專項工作，堅持“預防為主,、科學治理、明確責任,、綜合治理”的工作方針,，依據(jù)《食品安全法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，把日常監(jiān)管與集中整治,、食堂自律與部分監(jiān)管,、全面推進與重點突出有機結(jié)合起來，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

1,、認真開展學校食堂食品安全檢查

區(qū)食品安全監(jiān)管部分對我區(qū)學校食堂開展了專項檢查,，共檢查中學食堂1家，小學食堂3家,，幼兒園食堂22家,，檢查采取查看資料和現(xiàn)場查驗的方式，依據(jù)學校食堂食品安全專項監(jiān)視檢查表的內(nèi)容,，仔細檢查學校食堂環(huán)境,、許可情況、從業(yè)職員健康狀況,、餐飲具消毒,、索證索票制度、食品加工制作治理和食用油,、食品添加劑的.治理使用等環(huán)節(jié),，檢查總體情況良好，各學校,、幼兒園負責人高度重視學校食品安全工作,，衛(wèi)生條件符合要求，各項制度落實比較到位,，但檢查中也發(fā)現(xiàn)個別學校食堂的衛(wèi)生狀況不理想,，食品留樣不規(guī)范，臺賬登記不全,，針對存在的題目,，檢查組出具衛(wèi)生監(jiān)視意見書，責令限期整改,。

2,、全面落實學校食品安全責任制度

各學校都建立健全食品安全責任制度，明確每個環(huán)節(jié)每個崗位職員的責任,，確保治理責任到人,，校長（園長）作為第一責任人，總攬全校食品安全工作,，分管領導作為直接責任人親身檢查督促,，協(xié)調(diào)解決治理工作中的題目，專職食品衛(wèi)生治理職員認真履行職責,，按照衛(wèi)生監(jiān)視部分的要求,，狠抓各項衛(wèi)生安全措施的落實，學校食堂從業(yè)職員和廣大師生食品安全意識普遍進步。同時我區(qū)各學校認真完善食品安全突發(fā)事故應急預案和食堂食品安全長效治理制度,，積極開展應急演練,，確保食品安全工作常抓不懈。

3,、大力開展宣傳教育培訓

檢查中,，大部分學校通過開設健康教育課、專題講座,，利用板報,、宣傳欄、校園廣播,、發(fā)放宣傳單等多種形式宣傳普及食品安全知識,，進步廣大師生的法律知識和維權意識，做到人人知曉,，廣泛參與,。同時我區(qū)加大對食堂從業(yè)職員培訓，9月30日下午,，區(qū)食藥監(jiān)局對我區(qū)30余家幼兒園開展了一次食品安全知識培訓,，重點講解了《食品安全法》、學校食堂環(huán)境衛(wèi)生要求和突發(fā)食品安全事故的應急處理,，有效進步了食堂從業(yè)職員的安全意識和業(yè)務水平,。

此次學校食品安全工作，針對性強,、重點突出,、目的明確、檢查范圍廣,，全區(qū)學校食堂食品衛(wèi)生安全工作總體水平有了較大進步,，學校食品安全工作步進了制度化、規(guī)范化,、科學化治理的軌道,，有效的消除了食品安全隱患，為預防食品中毒事件的發(fā)生打下了良好基礎,，今后,，我局將繼續(xù)加大對學校食堂的監(jiān)視檢查力度，切實保障廣大師生的身體健康和飲食安全,。

學校食堂食品安全總結(jié)報告篇四

一學年來,，我校在教育局的直接領導下，在學校領導的大力支持下,，全面貫徹落實學校食品衛(wèi)生工作計劃,，促進學生身心健康發(fā)展,。在開學之際，進行認真自檢自查,，現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下：

一、制定可行計劃,，發(fā)揮組織機構(gòu)作用,，確保各項工作目標的實施。

為確?！秾W校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實,，充分發(fā)揮學校食品衛(wèi)生工作領導小組作用,，小組成員責任清楚，分工明確,，工作中講究方法,，注重實效性。針對學校食品衛(wèi)生安全工作實際,，進一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度,，并制定相應的食品衛(wèi)生安全工作計劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領導及治理職員在日常工作中做到了事必躬親,，布置各項工作有質(zhì)量,、有創(chuàng)新，不照辦照抄,、不流于形式,，有實際的指導意義。全面開展好學校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎,。各班級在日常開展工作中有章可循,，有據(jù)可查，做到心中有數(shù),。

二,、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作。

1,、搞好宣傳,，普及食品衛(wèi)生知識。

2,、加強教學食品衛(wèi)生安全的監(jiān)視,、指導，隨機對學生的文化課,、體育課進行衛(wèi)生監(jiān)視,，對發(fā)現(xiàn)的題目及時提出公道的改進意見,。

（1）通過會議提出要求，引起全校教師對學生用眼衛(wèi)生的高度重視,，控制近視眼的新發(fā)病率,。通過隨機檢查，多數(shù)教師在授課過程中,，能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習,，留意養(yǎng)成學生正確的用眼衛(wèi)生習慣；眼保健操能及時做好,。

（2）重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育,。使體育教師和班主任教師在日常教學中留意指導學生進行正當、健康的游戲活動,。本學年,，無一例課間學生安全事故發(fā)生。

3,、加強對小衛(wèi)生員的培訓,、指導。

本學期,，加強對衛(wèi)生委員培訓,、治理，根據(jù)低,、中,、高不同年段特點，有針對性進行培訓,。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生安全工作實際緊密聯(lián)系起來,。如怎樣做眼保健操，怎樣找__位,，怎樣刷牙,，怎樣清掃等；對中高年級衛(wèi)生委員還指導他們教眼保健操,、處理傷口等方法,。通過這些培訓活動，挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能,，對學校環(huán)境,、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實實的開展起到了促進作用。

三,、加強課堂教學,，引導學生形成良好的食品衛(wèi)生習慣。

搞好《小學生心理健康教育》課的備課和課堂教學研究,。固然我校的《小學生心理健康教育》課目前都是兼職教學,，但是學校加強對備課與上課要求,。針對小學階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學習目標，定期對授課教師進行培訓,。開學初,，組織教師學習了《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》中關于備課,、上課等內(nèi)容，使大家按照要求寫好教學計劃,、課時計劃（教案）。教師們能按照學校要求,，在授課過程中結(jié)合孩子們的生活學習實際,，采取靈活多樣的形式，不拘泥與教材,，上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課,；組織學生學習、實踐,，進步自身的分析題目,、解決題目和處理題目的能力，為明天能更好地駕馭于生活,，創(chuàng)造生活,，打下堅實的心理基礎。通過課堂教學,，學生能主動運用知識解決生活中的題目,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

四,、進行疾病預防工作,，搞好學生體質(zhì)健康體檢，促進學生身心健康發(fā)展,。

1,、加強教學衛(wèi)生監(jiān)視，搞好“六病”的防治,。

開學初,，對寄宿制學生加強教學衛(wèi)生的監(jiān)視力度。我們要求課堂上學生必須做到“三個一”,，繼續(xù)進行眼保健操的指導,，天天進行眼保健操檢查。對患近視眼者,，加強矯治,。利用各種宣傳渠道教育學生養(yǎng)成早晚刷牙,、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習慣,，進口食品必須保證干凈衛(wèi)生,，防止病從口進。提出一人一巾,，防止交叉?zhèn)鞑?、感染。教育學生不挑食,、不偏食,，攝取多種營養(yǎng)，保持營養(yǎng)均衡,，進步生長發(fā)育質(zhì)量,。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，為每位學生印發(fā)了小學生必會操縱項目,，指導學生日常生活,。

2、搞好傳染病的預防工作,。

根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點,，及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預防工作,。及時對發(fā)病學生進行隔離治療,，對發(fā)病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒,，切斷了傳染病源,。在第一時間內(nèi)向教育局進行了傳染病上報。建立了傳染病報告制度,，做好晨檢工作和記錄登記,，對疑似病和傳染病及時上報，確保了全校學生健康,。

五,、做好進園、進學新生接種證,、免疫證的查驗及疫苗補種工作,。

對無證的外地打工子女，動員到防疫站補辦,、補種,。招生時持三證方可報名，通過二年查驗工作,，有效杜盡了傳染病在校園內(nèi)的爆發(fā)及傳播,。

六,、進一步美化校園，發(fā)揮環(huán)境育人作用,。

校園文化建設是學校建設的內(nèi)容之一,。我校在教學樓內(nèi)懸掛名人、名言等,，為學生營造濃郁的校園文化環(huán)境,。提升了校園的文化質(zhì)量。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境,，養(yǎng)成學生良好的衛(wèi)生習慣,，對學生提出了“責任到人，物放有序,，一塵不染,，處處亮點”的衛(wèi)生“十六字”要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習慣,，作為衛(wèi)生評選教師班級治理、文明班級評選的依據(jù),。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視,，規(guī)范個人行為。充分發(fā)揮值周檢查評選工作的作用,。對校園內(nèi)的每一塊分擔區(qū)都劃分到班級,，落實到個人負責，學校還要不定期地進行檢查,，特別是廁所,、水房等公用場所及室外分擔區(qū)，學校有明確的要求和規(guī)定,，采取檢查,、打分、評選相結(jié)合的方法,，嚴格按照檢查標準進行,。凡是“三好班級”、“三好學生”,、“先進班級”等評選都有相關的衛(wèi)生標準要求,。每周的活動紅旗評選都將衛(wèi)生與紀律情況作為依據(jù)，使全校師生自覺維護學校的公共衛(wèi)生,。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展,，對學校的發(fā)展起到了促進作用。

七,、學校認真開展食品衛(wèi)生,、飲用水衛(wèi)生治理,。

1、教育學生不買“三無”食品,，管住口,、管停止，養(yǎng)成良好的生活習慣,。

2,、食堂承包職員符合承包“準八制”條件的方可承包。證照齊全,，有商品采購和銷售記錄,，有查驗記錄。一年來,，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件,。

3、學校飲用水治理,。教育學生不喝生水,，養(yǎng)成良好的飲水習慣。二次供水水箱有專人治理,，加蓋上鎖,，每學期清洗消毒兩次，有記錄,。

4,、食堂治理。有寄宿生的學校,，從業(yè)職員一律持證上崗,，對食堂設施進一步更新改造，建立健全了食品原料的采購索證及驗收制度,，對餐具進行消毒,，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應急預案,，有效杜盡了食品中毒事件的發(fā)生,。

今后，我們將繼續(xù)結(jié)合學校實情,，認真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神,，扎扎實實落實好《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》,，使學校食品衛(wèi)生安全工作再上一個新臺階！

學校食堂食品安全總結(jié)報告篇五

我校認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證在校學生的身體健康和生命安全。學校在日常工作中,，始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點,，長抓不懈，持之以恒,，認真貫徹“安全第一,，預防為主”的原則，按照上級下達的工作要求,，結(jié)合我校實際,，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃、實施方案和應急預案,，明確專人負責,，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展,。

一,、基本情況

我校現(xiàn)有學生近1100名,，教職工100名,，食堂承擔全校師生的午餐任務。

學校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營,，該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人,，按照相關規(guī)定辦理了健康證,，健康證持證率100%。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度,。

二,、認真貫徹落實上級精神，及時部署食品安全工作,。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導下,，在教育局的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下,，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利,，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們采取的措施主要有：

1,、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度。學校根據(jù)上級有關學校食品衛(wèi)生安全工作的要求,，結(jié)合我校實際,，制定了相關的各種制度,，如：《學校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》,、《食堂衛(wèi)生制度》,、《餐飲具消毒制度》等，使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，有章可循,。

2、學校食品衛(wèi)生安全工作組織機構(gòu)健全,，發(fā)生事故,，實行責任追究制度。學校食品衛(wèi)生安全領導小組實行目標責任制,，校長楊品蓮任組長,，總務主任曹春杰任副組長，主抓食品安全工作,，相關人員配合抓,，制定了相關的制度和職責，層層落實學校食品衛(wèi)生安全責任書的相關內(nèi)容,，平時做到有檢查,，有記錄。如發(fā)生食品安全事故,，則實行責任追究制度,，對相關責任人進行處罰。

3,、嚴把食品原材料采購關,。學校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單,。食品,、原材料的入庫前實行登記、驗收制度,，專人負責,，以備查驗。