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咖啡廳規(guī)章制度 咖啡館規(guī)章管理制度篇一
咖啡廳員工必須自尊、自愛(ài),、敬業(yè)樂(lè)業(yè),、殷勤忍耐，員工的個(gè)人舉止,，直接影響到咖啡廳的聲譽(yù)業(yè)績(jī),。因此為了加強(qiáng)平時(shí)的'管理，提高服務(wù)質(zhì)量,，特制定以下規(guī)章制度：
1.儀容要修飾,。保持頭發(fā)整齊光亮，固定不散亂,、無(wú)頭屑,。男員工不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)、燙發(fā),、大鬢角,、小胡須，女員工不留披肩發(fā),，著淡妝,，不得濃妝艷抹。
2.儀表要整潔,。統(tǒng)一著制服，配帶工作牌,。
3.上崗時(shí)要精神飽滿,，端莊大方，面帶微笑,，談吐文雅,，不卑不亢,，坐立、行走姿勢(shì)端正,遇到賓客主動(dòng)點(diǎn)頭問(wèn)好,主動(dòng)讓路,，不得帶情緒上崗,。
4.注意禮節(jié)禮貌，對(duì)客服務(wù)時(shí)要微笑服務(wù),。
5.員工在工作中要保持咖啡廳的安靜,，不可大聲喧嘩，粗言亂語(yǔ),，哼歌曲或在外場(chǎng)內(nèi)奔跑,。
6.服務(wù)時(shí)不可與客人過(guò)于親近的攀談(或糾纏)。
7.除指定地點(diǎn)外,，工作區(qū)內(nèi)禁止吸煙,，上班時(shí)間不得吃零食、化妝,、看書刊等干與工作無(wú)關(guān)的事,。
8.無(wú)故不能擅自離崗、竄崗,，不得與吧員或廚師聊天而影響其正常工作,。
9.不準(zhǔn)偷吃偷喝為客人準(zhǔn)備的食物或飲品，嚴(yán)禁使用本店物品或使用本店物品為賓客提供的一切服務(wù)設(shè)施,。
10.上班時(shí)間不得私自會(huì)客或?yàn)橛H友提供咖啡廳對(duì)客優(yōu)惠條件等,。
11.上班時(shí)間不得接、打私人電話,，下班后或上班前半小時(shí)不得在本咖啡廳營(yíng)業(yè)區(qū)域游滯,、閑逛。
12.私人物品不得帶入營(yíng)業(yè)區(qū),。
13.不得當(dāng)著客人的面打哈欠,、喝水、剔牙,、掏耳,、抓頭等做不雅動(dòng)作。
14.不得無(wú)故遲到,、早退,，請(qǐng)假必須提前1天申請(qǐng)。
15.工作期間,，要保持恭候姿勢(shì),，保持身體直立，不得倚靠家私及墻壁站立,，不得將手插在衣袋內(nèi),，不得雙手交叉胸前,，更不能聚集聊天，至客人于不顧,。
16.同事之間精誠(chéng)合作,，不得互相扯皮，推卸責(zé)任,，不得提供假情況,，搬弄是非，陰奉陽(yáng)違,，誣陷他人,。
17.維護(hù)公司利益，保守機(jī)密,，不得與進(jìn)店賓客私自交往,，要尊重賓客的風(fēng)俗習(xí)慣和宗教信仰。
18.要以主人翁的態(tài)度關(guān)心本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理,，愛(ài)護(hù)咖啡廳的一切財(cái)產(chǎn),，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生,，不得把有用的公物扔入垃圾桶,。
19.遵紀(jì)守法，執(zhí)行規(guī)章,，服從分配,，聽(tīng)從調(diào)動(dòng)，按時(shí)完成工作任務(wù),，不得無(wú)故拖延,、拒絕或終止工作。
20.按模式運(yùn)轉(zhuǎn),，按程序?qū)嵤?，按?guī)范操作，按標(biāo)準(zhǔn)落實(shí),。
21.經(jīng)過(guò)統(tǒng)一培訓(xùn)考核上崗的員工,，必須繼續(xù)工作3個(gè)月，否則離職時(shí)將扣出押金,，員工離職需提前30天遞交申請(qǐng),。
以上規(guī)章制度必須嚴(yán)格遵守，違規(guī)一次扣出2分,，每分5元錢,，3次以上(含3次)將辭退。
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