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韓國(guó)甜辣醬的做法介紹篇一
作為韓國(guó)美食中使用很普遍的一種辣椒醬,,用處可多了,,最常用的就是拌面,拌米飯,,作蘸醬等,。下面是小編整理的韓國(guó)甜辣醬的做法,希望對(duì)你有幫助,!
1.將黃豆醬與水混合,,攪勻,加熱至煮開,。
2.加入糖,,小火繼續(xù)加熱。
3.加入辣椒粉并攪拌至其與醬汁充分融合,。
4.最后加入雞精和鹽,,攪拌一下就好了。
1.辣椒粉是根據(jù)自己的愛好,,喜歡吃辣的'朋友可以多放點(diǎn),。
2.鹽只是起到防腐的作用,可以選擇不放,。
主料:韓國(guó)年糕一包(帶醬料包),,
調(diào)料:胡蘿卜,青椒,,紅椒,,炒熟白芝麻各適量,,
1,、胡蘿卜切絲、青紅椒切細(xì)條備用,。
2,、年糕用清水洗一遍。
3,、將年糕放入鍋中,,加入200克清水大火燒開。
4,、水燒開后,,加入醬料包轉(zhuǎn)中小火煮制2分鐘左右。
5,、將各種青菜加入鍋中再煮1分鐘,,待湯汁粘稠時(shí),撒上芝麻即可盛出食用。家常菜譜
1,、這款年糕里2人份,,帶有醬料包,,非常方便,不需要加其他任何調(diào)味料,。
2,、年糕不需要用油炒制,直接加清水煮制就好,。
3,、煮制時(shí)間按個(gè)人口感而訂,喜歡韌勁足的可以輕煮一會(huì),,露臺(tái)粘糯的可以多煮一會(huì),。
4、年糕可先用開水焯燙一下,,因?yàn)槟旮獗旧硎鞘斓?,焯燙的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng),稍稍變軟即可,,不焯燙的話直接放入鍋中,,加一點(diǎn)水炒軟也可以,放入鍋中之前先把粘在一起的年糕散開,。
5,、韓式辣醬可用清水稀釋一下,容易翻炒均勻,,我直接用的焯年糕的水,。翻炒的過(guò)程中如果過(guò)干,可以再少加一點(diǎn)焯年糕的水,,或者稀釋辣醬的時(shí)候多放一點(diǎn)水就不用再加了,,視情況而定。
6,、支招:稍微調(diào)一點(diǎn)白糖和肉粉更美味,。
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