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夏至的氣候和風(fēng)俗篇一
夏至,，古時又稱“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”,。古時夏至日，人們通過祭神以祈求災(zāi)消年豐,。《周禮·春官》載：“以夏日至,，致地方物魈?！敝艽闹良郎瘢鉃榍宄甙O,、荒年與饑餓死亡?！妒酚洝し舛U書》記載：“夏至日，祭地,，皆用樂舞?！毕闹磷鳛楣糯?jié)日，宋朝在夏至之日始,，百官放假三天,，遼代則是“夏至日謂之‘朝節(jié)’，婦女進彩扇,，以粉脂囊相贈遺”（《遼史》），清朝又是“夏至日為交時,，日頭時、二時,、末時，謂之‘三時’,，居人慎起居、禁詛咒,、戒剃頭，多所忌諱……”（《清嘉錄》）,。夏至接近遠日點，冬至接近近日點,，且近日點地球公轉(zhuǎn)速度快，遠日點地球公轉(zhuǎn)速度慢，夏長冬短由此得來,。
而在夏至中有哪些風(fēng)俗習(xí)慣呢？
夏至日是我國最早的節(jié)日,。清代之前的夏至日全國放假一天，回家與親人團聚暢飲,。《禮記》中也記載了自然界有關(guān)夏至節(jié)氣的明顯現(xiàn)象：“夏至到,，鹿角解，蟬始鳴,，半夏生，木槿榮,。”說明一年的`這一時節(jié)鹿角開始脫落,，蟬兒開始鳴叫，半夏,、木槿兩種
植物
逐漸繁盛開花,。從中醫(yī)理論講,，夏至是陽氣最旺的時節(jié),，養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽盛于外的特點，注意保護陽氣,，著眼于一個“長”字。平陰一帶,，夏至日祭祀祖先。
伏日,。夏至后第三個庚日為初伏,，第四庚日為中伏,，立秋后第一個庚日為末伏，總稱伏日,。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦,，俗謂之“苦夏”，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”,，入伏的早晨吃雞蛋,，不吃別的食物,。
伏日這天，山東民間都要改善飲食,，膠東東部都吃面條，長島民謠：“立秋(餃子)入伏面,?！睙熍_招遠吃水餃,，濱州無棣習(xí)慣吃面條、豆湯和面棋子,，濟寧鄒城喜歡喝冰水，有的人還到嶧山山洞里避暑,。
臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝,，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活,，不淌汗。民謠說：“春牛鞭,，舐牛漢(公牛),，麥仁湯,，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗,，熬到六月再一遍?！比敕笫欠N秋菜的季節(jié)，有“頭伏蘿卜二伏菜,，三伏還能種蕎麥”之諺。
現(xiàn)今廣東地區(qū),，人們喜好在夏天滋補涼食避暑，因此居民在夏季普遍煲清補涼湯,、鯽魚黑豆湯、藥理排骨湯,，蔥花豆腐湯，冬瓜扁豆瘦肉湯等,，煮紅、綠豆沙,、小米粥、西米粥,、白果粥、涼粉,、蓮子羹、豆腐花,、番薯湯等，飲銀耳木瓜糖水,、涼豆?jié){,、甘蔗水,、涼茶、酸梅湯等比較傳統(tǒng)而且十分清甜的食物,。而且夏天食物多調(diào)醋，少鹽,、少姜、少蒜,、味清淡，以粉面,、瘦肉,、青菜,、瓜類等為主,。
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