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夏至節(jié)氣的由來(lái)和風(fēng)俗 夏至節(jié)氣的氣候特征篇一

一年當(dāng)中陽(yáng)氣盛的一天就是夏至?xí)r節(jié),，在這時(shí)人體的陽(yáng)氣會(huì)泄發(fā),、毛孔張開(kāi)，在此時(shí)如果做一些劇烈的運(yùn)動(dòng),，比如打籃球,、跑步等等，都會(huì)使人體消耗太多從而使得身體內(nèi)虛,，因此切忌不可做過(guò)于劇烈的運(yùn)動(dòng),，運(yùn)動(dòng)好以散步、太極拳,、游泳,、瑜伽為宜。

勿用飲料代替白開(kāi)水

汽水,、果汁,、可樂(lè)等冰凍飲料中成為夏天受歡迎的飲品。這些飲料中含有較多的糖精及電解質(zhì),，會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生不良刺激,，影響消化和食欲,，如大量飲用，還會(huì)增加腎臟過(guò)濾負(fù)擔(dān),，影響腎功能,。而且過(guò)多攝入糖分會(huì)增加人體熱量，使人肥胖,。

夏季多出汗能減肥

天氣炎熱,，稍稍走動(dòng)便汗流不止，不少愛(ài)美女士心里竊喜：是不是我的脂肪在燃燒了?真相：出汗減肥,，沒(méi)有科學(xué)依據(jù),。據(jù)了解，人的身體分布著約300萬(wàn)個(gè)汗腺,。當(dāng)熱引起血管擴(kuò)張時(shí),，血液中的水將熱量傳遞至皮膚表面，然后隨汗水蒸發(fā),，將熱傳到周圍環(huán)境中,，在高溫環(huán)境下，人體的出汗量可高達(dá)每天8-12升,。夏天出汗只是身體調(diào)節(jié)溫度的一種生理現(xiàn)象,，和燃燒脂肪關(guān)系不是很大。

在密閉的室內(nèi)潑水可降溫

在夏至炎熱的時(shí)候,，很多人都會(huì)給室內(nèi)灑水降溫,，雖然這樣做可以使室內(nèi)的溫度降低，帶走一些熱量,，但是,，如果室內(nèi)的通風(fēng)不是特別好，就會(huì)導(dǎo)致室內(nèi)的濕氣增加,，等過(guò)一會(huì)兒室內(nèi)的溫度又會(huì)增高,，這時(shí)由于室內(nèi)潮濕,，人就會(huì)感覺(jué)特別的悶熱,，又可能會(huì)引起中暑。所以,，夏至在密封的室內(nèi)進(jìn)行潑水降溫的做法不可取,。正確的做法應(yīng)該是在潑水的同時(shí)，一并打開(kāi)門窗以及電風(fēng)扇,，使空氣流通,。

忌夜臥吹冷風(fēng)

晚上睡覺(jué)時(shí)整夜開(kāi)空調(diào)冷氣，這種習(xí)慣易導(dǎo)致傷風(fēng),、面癱,、關(guān)節(jié)疼痛,、腹痛腹瀉，對(duì)身體的損傷嚴(yán)重,。

小兒睡后好不要扇風(fēng)取涼,，否則易患手足抽搐、口噤不開(kāi),、風(fēng)痹等病癥,。夜臥吹冷，極易折損人的陽(yáng)氣,。但是很多人因?yàn)橄闹裂谉?，都?huì)整夜開(kāi)著空調(diào)，這樣做是非常錯(cuò)誤的,。

晨練越早越好

許多人都認(rèn)為夏季晨練越早越好,。其實(shí)，在天亮之前或天朦朦亮的時(shí)候,，空氣并不清新,，不利于健身。據(jù)專家研究,，在夏季早晨6時(shí)前,，空氣中的污染物不易擴(kuò)散，是污染的高峰期,。此外,，日出前，由于沒(méi)有光合作用,，綠色植物周圍并沒(méi)有多少新鮮氧氣,。太早晨練易患感冒，引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛,、胃痛等病癥,。故夏季晨練的時(shí)間不宜早于6時(shí)。

夏至節(jié)氣的由來(lái)和風(fēng)俗 夏至節(jié)氣的氣候特征篇二

1,、熱面

在酷熱的夏天吃熱面,，那叫“鍋挑兒”，據(jù)說(shuō)有“辟惡”之意,，吃熱面是為驅(qū)除邪惡,，多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的潮氣和暑氣。

2,、夏至羹

湖南長(zhǎng)沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸,，名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹,，麻石踩成坑”,，“夏至吃個(gè)團(tuán)(音為”坨“),，一腳跨過(guò)河”，意喻力大無(wú)比,，身輕如燕,。

3、夏至餅

夏收完畢,，新麥上市,，所以有日吃面嘗新的習(xí)俗，也有人用麥粉調(diào)糊糊,，攤成薄餅烤熟食用,。夾以青菜、豆莢,、豆腐,，及臘肉等，祭祖后食用,，俗謂“夏至餅”,。

4、荔枝

廣州粵語(yǔ)地區(qū)和廣西的欽州,、玉林等地區(qū)都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝,，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖癥,，也就是“荔枝病”,，因此一定要適量。在吃荔枝前后喝一點(diǎn)鹽水或者綠豆水,、冬瓜水,、生地湯等有解暑的功效。

5,、粽子

很多地區(qū)到了夏至之后都是有吃粽子的習(xí)慣的,，并不是說(shuō)只有端午才吃粽子。粽子所用的糯米和紅棗其實(shí)都是比較陽(yáng)性一點(diǎn)的食物,，在夏至吃粽子,，對(duì)人體也確實(shí)是有一定的好處的。

6,、新麥

山東部分地區(qū),，夏至日有煮新麥粒吃的習(xí)俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬,，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新,，又是一種游戲,。

7,、生菜、涼面

過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法,。老北京的風(fēng)俗習(xí)慣,，每年一到夏至就可以開(kāi)始大吃生菜、涼面了,，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開(kāi)胃,，促進(jìn)食欲，但是又不至于會(huì)因?yàn)檫^(guò)于寒涼而損害身體健康,。因此每逢夏至將近的時(shí)候,，涼面等食物就開(kāi)始大賣了。

8,、狗肉

夏至吃狗肉主要是流行在我國(guó)廣東地區(qū),，廣東地區(qū)有一句諺語(yǔ)是這么說(shuō)的“夏至狗，沒(méi)路走”,，說(shuō)的就是夏至吃狗肉的風(fēng)俗,。值得注意的是，狗肉性熱,，夏至吃狗肉應(yīng)該適可而止,，不要食用過(guò)多，以免引起上火等身體不適,。

9,、莧菜和葫蘆

某些地區(qū)夏至當(dāng)天未成年的外甥和外甥女會(huì)到娘家吃飯，舅舅家就會(huì)準(zhǔn)備莧菜和葫蘆做菜,，寓意吃了莧菜就不會(huì)發(fā)痧,，吃了葫蘆腿就有力氣。

10,、夏至蛋

湘南的衡陽(yáng),、郴州、永州和湘西吃夏至蛋,。夏至日,，將整雞蛋煮熟，剝殼后加紅棗煮湯吃,，叫“吃夏至蛋”,。湘南一帶，主要是嘉禾,、藍(lán)山,、桂陽(yáng)于夏至當(dāng)天早晨起來(lái)，將整雞蛋煮熟,，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅,，再用一個(gè)小網(wǎng)袋裝上,，系上少年、兒童的前胸,，一直掛到中午或下午再剝?nèi)サ皻⒌俺缘?。民間以為夏至吃蛋，能強(qiáng)身健胃,，行走有勁,。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛,?！?/p>

夏至節(jié)氣的由來(lái)和風(fēng)俗 夏至節(jié)氣的氣候特征篇三

稱人

夏至日稱人以驗(yàn)肥瘦,有的地方俗信于此節(jié)稱體重，驗(yàn)肥瘦可求吉利,，為此“慎起居,、禁詛咒、戒剃頭,，多所忌諱”(《清嘉錄》),。

給牛改善伙食

夏至這天，給牛改善伙食的習(xí)俗在山東臨沂一帶流行,。人們會(huì)在伏日煮麥仁湯喂牛喝,，據(jù)說(shuō)牛喝了身體壯，能干活,，不流汗,。有民謠說(shuō)：“春牛鞭，紙牛漢(公牛),，麥仁湯,，紙牛飯，甜牛喝了不淌汗,，熬到六月再一遍,。”

嬉夏

在浙江紹興流傳著“嬉,，要嬉夏至日”的侄語(yǔ),。古時(shí)，不論貧富悠哉夏至日祭祖的習(xí)俗,，俗稱“做夏至”,。除了常規(guī)供品外，特加一盤蒲絲餅,。也會(huì)吃黃瓜和煮雞蛋來(lái)治“苦夏”,。

祭祖祭神

在江蘇蘇州、無(wú)錫、常州,、金壇一帶,，人們以新收獲的米麥粥祭祖,，讓祖先嘗新,。浙江會(huì)稽一帶，則用面食祭祖,。在浙江東陽(yáng),，農(nóng)民要置辦酒肉，祭祀土谷之神,，還要用草扎成束,，插在田間祭之，叫做“祭田婆”,。在湖南醴陵,，居民在夏至日祭祀土地神。明清時(shí)期,，皇家每年在夏至這一天要在地壇舉行祭地儀式,，愈為企盼風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰,，民安,。

煮麥仁湯給牛喝

山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝,，據(jù)說(shuō)牛喝了身子壯,，能干活，不淌汗,。民謠說(shuō)：“春牛鞭,，舔牛漢(公牛)，麥仁湯,，舔牛飯,，舔牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍,?！比敕笫欠N秋菜的季節(jié)，有“頭伏蘿卜二伏菜,，三伏還能種蕎麥”之諺,。

吃夏至面

清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》：“是日，家家俱食冷淘面,，即俗說(shuō)過(guò)水面是也··諺云：‘冬至餛飩夏至面,。”，這天,，各地普遍要吃涼面條,，俗稱過(guò)水面。

伏日這天,，山東民間都要改善飲食,，膠東東部都吃面條，長(zhǎng)島民謠：“立秋滑拙(餃子)入伏面,?！闭羞h(yuǎn)吃水餃，無(wú)棣習(xí)慣吃面條,、豆湯和面棋子,，鄒城喜歡喝冰水，有的人還到峰山山洞里避暑,。

北京流行有‘頭伏餃子二伏面,，三伏烙餅攤雞蛋”;‘冬至餃子夏至面”。

自古以來(lái),，民間就有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法,，夏至吃面在很多地區(qū)都非常盛行。山東各地夏至日要吃涼面條,，俗稱過(guò)水面,，這是因?yàn)橄闹岭m然表示炎熱的夏天已經(jīng)到來(lái)，但還不是最熱的時(shí)候,。夏至后大約再過(guò)二三十天,，就會(huì)進(jìn)人“三伏天”。三伏天才是夏天最熱的時(shí)候,，吃涼面有提醒大家注意防暑降溫的意思,。膠州地區(qū)把這天的面條稱為“人伏面”。

也有直接煮新麥粒吃的,，山東龍口,、萊陽(yáng)一帶煮新麥粒吃，孩子們用麥秸編一個(gè)精巧的小筑籬,，在湯水中一次一次地往嘴里撈,，既吃了麥粒，又是一種游戲,，很有農(nóng)家生活的樂(lè)趣,。

夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗。北京人在夏至這一天講究吃面,，按照風(fēng)俗習(xí)慣,，每到夏至,，人們都會(huì)大吃生菜和涼面。在氣候炎熱之時(shí),，吃一些生冷的食物可以降火開(kāi)胃,，也不會(huì)因此而損害健康。夏至這天,，北京大大小小的面館顧客盈門,，打鹵面、炸醬面等各種面條非常受歡迎,。

在山東,，夏至這天各地的人們也都會(huì)吃涼面,。在煙臺(tái),、萊陽(yáng)、黃縣一帶,，夏至日薦新麥,，煮新麥粒吃。小孩子用麥秸編一個(gè)精致的小筑籬,，在湯水中一次一次地向嘴里撈麥粒,，既吃了麥粒，又是一種游戲,，樂(lè)趣無(wú)窮,。在西北地區(qū)如陜西，此日食粽,，并取菊為灰用來(lái)防止小麥?zhǔn)芟x(chóng)害,。

在南方地區(qū)，夏至面的品種也非常多,，如陽(yáng)春面,、干湯面、肉絲面,、三鮮面,、過(guò)橋米線、麻油涼拌面等,。在江蘇,，夏至少不了的是夏令三鮮，地三鮮是覓菜,、蠶豆和蒜苗,，樹(shù)三鮮是櫻桃、梅子和香褚芽,，水三鮮是螺蜘,、細(xì)魚(yú)和河豚,。無(wú)錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩,，取混沌和合之意,。有診語(yǔ)說(shuō)：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓,?！背赃^(guò)餛飩，為孩童稱體重,，希望孩童體重增加更健康,。

各地夏至食俗雖有差異，但夏至吃面是很多地區(qū)都有的習(xí)俗,，很久以前民間就有“冬至餃子夏至面”的諺語(yǔ),。

因?yàn)橄闹寥蘸笫斋@了新麥，所以夏至食面有嘗新的意思,。夏至面的做法比較講究,，不是平常所吃的熱湯面。而是過(guò)水面,，古時(shí)候一般是現(xiàn)從井中打來(lái)清涼的并水,，手搟面煮熟后，直接撈入盛滿清涼井水的盆中,，待面拔涼,，撈入碗中，澆上事先做好的鹵汁和小菜,。炎熱的夏天吃清涼的過(guò)水面有提醒大家注意防暑降溫的用意,。另外，民間用細(xì)長(zhǎng)的面條比擬夏至的白晝時(shí)間長(zhǎng),，正如人們?cè)谶^(guò)生日時(shí)也吃面一樣,。為的是取一個(gè)好彩頭。

吃狗肉

嶺南一帶有夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)俗,。相傳夏至日的狗肉和荔子合吃不熱,，有“冬至魚(yú)生夏至狗”之說(shuō)。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為夏至這天吃狗肉能祛邪補(bǔ)身,、抵御瘟疫等,。“吃了夏至狗,，西風(fēng)繞道走”,，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就有抵抗西風(fēng)惡雨人侵的能力,，感冒少,，身體好,。由于這一良好愿望，才有了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化,。當(dāng)然,，夏至吃狗肉，為避免引起消化不良等腸胃病,，要適量,，不宜吃太多。

據(jù)相關(guān)資料記載,，夏至殺狗補(bǔ)身,，相傳源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位第二年，六月炎熱,，疫病流行,。秦德公便按“狗為陽(yáng)畜，能辟不祥”之說(shuō),，命令臣民殺狗避邪,，后來(lái)形成夏至殺狗的習(xí)俗。

民間有“夏至狗,，沒(méi)路走”的俗語(yǔ)，意思是夏至這天,，家家戶戶殺狗,，致使狗無(wú)路可逃。按照民間的說(shuō)法,，狗肉性溫,，大補(bǔ)元?dú)猓瑢傩栽餆?，秋冬季?jié)食用比較合適,，夏天吃狗肉會(huì)上火，外熱加上內(nèi)熱,，對(duì)身體不利,。而在夏至這天吃了狗肉，不但不會(huì)因熱氣引起不適,，反而會(huì)對(duì)身體有益,。當(dāng)然，夏至天氣炎熱,，狗肉不能多吃,，應(yīng)適可而止，以免引起消化不良等腸胃病,。至此,，“夏至狗肉”就成了獨(dú)特的民間飲食文化,。如今，夏至家家戶戶殺狗的場(chǎng)面已不存在了,，而吃狗肉的習(xí)俗卻依然流傳了下來(lái),。夏至日吃狗肉，俗信可以解祛邪補(bǔ)身,。抵御瘟疫,。夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位次年,。六月酷熱,，瘟疫流行，秦德公便按“狗為陽(yáng)畜,，能辟不祥”之說(shuō),，命令臣民殺狗避邪，后來(lái)形成夏至殺狗的習(xí)俗,。狗肉性熱,，俗信夏至吃狗肉，不但不會(huì)上火,，反而會(huì)對(duì)身體有益,。有諺語(yǔ)日“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”,，大意是說(shuō)人只要在夏至日這天吃了狗肉,，身體就能抵抗西風(fēng)的入侵。正是基于這一良好愿望,，成就了“夏至吃狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化,。

吃補(bǔ)食

在農(nóng)歷夏至后第三個(gè)庚日即進(jìn)外代犬天。此時(shí)天氣炎熱,，人們食欲不振,，開(kāi)始消瘦，即“枯夏”,。民間開(kāi)始偷閑消夏,，注意飲食補(bǔ)養(yǎng)，官府也停止辦公事,。

江蘇夏令飲食有三鮮：地上三鮮為覓菜,、蠶豆和杏仁，樹(shù)上三鮮為櫻桃,、梅子和香椿,，水中三鮮為海絲、魚(yú)時(shí)魚(yú)和咸鴨蛋,。

浙江杭州喜吃烏飯,，據(jù)傳說(shuō)是紀(jì)念戰(zhàn)國(guó)龐涓,。浙江建德民謠說(shuō)：“立夏日，吃補(bǔ)食,?！闭f(shuō)明夏至補(bǔ)食從立夏就開(kāi)始了。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞,，以滋補(bǔ)身體,，為投入緊張的秋季農(nóng)業(yè)勞動(dòng)做準(zhǔn)備。

吃生黃瓜和煮雞蛋

伏日,。夏至后第三個(gè)庚日為初伏,，第四庚日為中伏，立秋后第一個(gè)庚日為末伏,，總稱伏日,。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦,，俗i胃之“苦夏”,，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋,，不吃別的食物,。