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夏至節(jié)氣的由來和風(fēng)俗 夏至節(jié)氣的氣候特征篇一

一年當(dāng)中陽氣盛的一天就是夏至?xí)r節(jié),，在這時(shí)人體的陽氣會(huì)泄發(fā),、毛孔張開，在此時(shí)如果做一些劇烈的運(yùn)動(dòng),，比如打籃球、跑步等等,，都會(huì)使人體消耗太多從而使得身體內(nèi)虛,，因此切忌不可做過于劇烈的運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)好以散步,、太極拳,、游泳,、瑜伽為宜。

勿用飲料代替白開水

汽水,、果汁,、可樂等冰凍飲料中成為夏天受歡迎的飲品。這些飲料中含有較多的糖精及電解質(zhì),，會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生不良刺激,，影響消化和食欲，如大量飲用,，還會(huì)增加腎臟過濾負(fù)擔(dān),，影響腎功能。而且過多攝入糖分會(huì)增加人體熱量,，使人肥胖,。

夏季多出汗能減肥

天氣炎熱，稍稍走動(dòng)便汗流不止,，不少愛美女士心里竊喜：是不是我的脂肪在燃燒了?真相：出汗減肥,，沒有科學(xué)依據(jù)。據(jù)了解,，人的身體分布著約300萬個(gè)汗腺,。當(dāng)熱引起血管擴(kuò)張時(shí)，血液中的水將熱量傳遞至皮膚表面,，然后隨汗水蒸發(fā),，將熱傳到周圍環(huán)境中，在高溫環(huán)境下,，人體的出汗量可高達(dá)每天8-12升,。夏天出汗只是身體調(diào)節(jié)溫度的一種生理現(xiàn)象，和燃燒脂肪關(guān)系不是很大,。

在密閉的室內(nèi)潑水可降溫

在夏至炎熱的時(shí)候,，很多人都會(huì)給室內(nèi)灑水降溫，雖然這樣做可以使室內(nèi)的溫度降低,，帶走一些熱量,，但是，如果室內(nèi)的通風(fēng)不是特別好,，就會(huì)導(dǎo)致室內(nèi)的濕氣增加,，等過一會(huì)兒室內(nèi)的溫度又會(huì)增高，這時(shí)由于室內(nèi)潮濕,，人就會(huì)感覺特別的悶熱,，又可能會(huì)引起中暑。所以,，夏至在密封的室內(nèi)進(jìn)行潑水降溫的做法不可取,。正確的做法應(yīng)該是在潑水的同時(shí),，一并打開門窗以及電風(fēng)扇，使空氣流通,。

忌夜臥吹冷風(fēng)

晚上睡覺時(shí)整夜開空調(diào)冷氣,，這種習(xí)慣易導(dǎo)致傷風(fēng)、面癱,、關(guān)節(jié)疼痛,、腹痛腹瀉，對(duì)身體的損傷嚴(yán)重,。

小兒睡后好不要扇風(fēng)取涼,，否則易患手足抽搐、口噤不開,、風(fēng)痹等病癥,。夜臥吹冷，極易折損人的陽氣,。但是很多人因?yàn)橄闹裂谉?，都?huì)整夜開著空調(diào)，這樣做是非常錯(cuò)誤的,。

晨練越早越好

許多人都認(rèn)為夏季晨練越早越好,。其實(shí)，在天亮之前或天朦朦亮的時(shí)候,，空氣并不清新,，不利于健身。據(jù)專家研究,，在夏季早晨6時(shí)前,，空氣中的污染物不易擴(kuò)散，是污染的高峰期,。此外,，日出前，由于沒有光合作用,，綠色植物周圍并沒有多少新鮮氧氣。太早晨練易患感冒,，引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛,、胃痛等病癥。故夏季晨練的時(shí)間不宜早于6時(shí),。

夏至節(jié)氣的由來和風(fēng)俗 夏至節(jié)氣的氣候特征篇二

1,、熱面

在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”,，據(jù)說有“辟惡”之意,，吃熱面是為驅(qū)除邪惡,，多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的潮氣和暑氣。

2,、夏至羹

湖南長(zhǎng)沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸,，名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹,，麻石踩成坑”,，“夏至吃個(gè)團(tuán)(音為”坨“)，一腳跨過河”,，意喻力大無比,，身輕如燕。

3,、夏至餅

夏收完畢,，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習(xí)俗,，也有人用麥粉調(diào)糊糊,，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜,、豆莢,、豆腐，及臘肉等,，祭祖后食用,，俗謂“夏至餅”。

4,、荔枝

廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州,、玉林等地區(qū)都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱,。大量食用荔枝容易引起低血糖癥,，也就是“荔枝病”，因此一定要適量,。在吃荔枝前后喝一點(diǎn)鹽水或者綠豆水,、冬瓜水、生地湯等有解暑的功效,。

5,、粽子

很多地區(qū)到了夏至之后都是有吃粽子的習(xí)慣的，并不是說只有端午才吃粽子,。粽子所用的糯米和紅棗其實(shí)都是比較陽性一點(diǎn)的食物,，在夏至吃粽子，對(duì)人體也確實(shí)是有一定的好處的。

6,、新麥

山東部分地區(qū),，夏至日有煮新麥粒吃的習(xí)俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬,，在湯水中撈取新麥粒吃,，既嘗新，又是一種游戲,。

7,、生菜、涼面

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法,。老北京的風(fēng)俗習(xí)慣,，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了,，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃,，促進(jìn)食欲，但是又不至于會(huì)因?yàn)檫^于寒涼而損害身體健康,。因此每逢夏至將近的時(shí)候,，涼面等食物就開始大賣了。

8,、狗肉

夏至吃狗肉主要是流行在我國(guó)廣東地區(qū),，廣東地區(qū)有一句諺語是這么說的“夏至狗，沒路走”,，說的就是夏至吃狗肉的風(fēng)俗,。值得注意的是，狗肉性熱,，夏至吃狗肉應(yīng)該適可而止,，不要食用過多，以免引起上火等身體不適,。

9,、莧菜和葫蘆

某些地區(qū)夏至當(dāng)天未成年的外甥和外甥女會(huì)到娘家吃飯，舅舅家就會(huì)準(zhǔn)備莧菜和葫蘆做菜,，寓意吃了莧菜就不會(huì)發(fā)痧,，吃了葫蘆腿就有力氣。

10,、夏至蛋

湘南的衡陽,、郴州、永州和湘西吃夏至蛋,。夏至日，將整雞蛋煮熟,，剝殼后加紅棗煮湯吃,，叫“吃夏至蛋”,。湘南一帶，主要是嘉禾,、藍(lán)山,、桂陽于夏至當(dāng)天早晨起來，將整雞蛋煮熟,，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅,，再用一個(gè)小網(wǎng)袋裝上，系上少年,、兒童的前胸,，一直掛到中午或下午再剝?nèi)サ皻⒌俺缘簟Ｃ耖g以為夏至吃蛋,，能強(qiáng)身健胃,，行走有勁。諺云“夏至吃蛋,，石板踩爛,。”

夏至節(jié)氣的由來和風(fēng)俗 夏至節(jié)氣的氣候特征篇三

稱人

夏至日稱人以驗(yàn)肥瘦,有的地方俗信于此節(jié)稱體重,，驗(yàn)肥瘦可求吉利,，為此“慎起居、禁詛咒,、戒剃頭,，多所忌諱”(《清嘉錄》)。

給牛改善伙食

夏至這天,，給牛改善伙食的習(xí)俗在山東臨沂一帶流行,。人們會(huì)在伏日煮麥仁湯喂牛喝，據(jù)說牛喝了身體壯,，能干活,，不流汗。有民謠說：“春牛鞭,，紙牛漢(公牛),，麥仁湯，紙牛飯,，甜牛喝了不淌汗,，熬到六月再一遍?！?/p>

嬉夏

在浙江紹興流傳著“嬉,，要嬉夏至日”的侄語。古時(shí)，不論貧富悠哉夏至日祭祖的習(xí)俗,，俗稱“做夏至”,。除了常規(guī)供品外，特加一盤蒲絲餅,。也會(huì)吃黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”,。

祭祖祭神

在江蘇蘇州、無錫,、常州,、金壇一帶，人們以新收獲的米麥粥祭祖,，讓祖先嘗新,。浙江會(huì)稽一帶，則用面食祭祖,。在浙江東陽,，農(nóng)民要置辦酒肉，祭祀土谷之神,，還要用草扎成束,，插在田間祭之，叫做“祭田婆”,。在湖南醴陵,，居民在夏至日祭祀土地神。明清時(shí)期,，皇家每年在夏至這一天要在地壇舉行祭地儀式,，愈為企盼風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰,，民安,。

煮麥仁湯給牛喝

山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝,，據(jù)說牛喝了身子壯,，能干活，不淌汗,。民謠說：“春牛鞭,，舔牛漢(公牛)，麥仁湯,，舔牛飯,，舔牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍,?！比敕笫欠N秋菜的季節(jié),，有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”之諺,。

吃夏至面

清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》：“是日,，家家俱食冷淘面，即俗說過水面是也··諺云：‘冬至餛飩夏至面,。”,，這天,，各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面,。

伏日這天,，山東民間都要改善飲食，膠東東部都吃面條,，長(zhǎng)島民謠：“立秋滑拙(餃子)入伏面,。”招遠(yuǎn)吃水餃,，無棣習(xí)慣吃面條,、豆湯和面棋子，鄒城喜歡喝冰水,，有的人還到峰山山洞里避暑,。

北京流行有‘頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”;‘冬至餃子夏至面”,。

自古以來,，民間就有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃面在很多地區(qū)都非常盛行,。山東各地夏至日要吃涼面條,，俗稱過水面，這是因?yàn)橄闹岭m然表示炎熱的夏天已經(jīng)到來,，但還不是最熱的時(shí)候,。夏至后大約再過二三十天，就會(huì)進(jìn)人“三伏天”,。三伏天才是夏天最熱的時(shí)候,，吃涼面有提醒大家注意防暑降溫的意思。膠州地區(qū)把這天的面條稱為“人伏面”,。

也有直接煮新麥粒吃的,，山東龍口、萊陽一帶煮新麥粒吃,，孩子們用麥秸編一個(gè)精巧的小筑籬,，在湯水中一次一次地往嘴里撈,，既吃了麥粒，又是一種游戲,，很有農(nóng)家生活的樂趣,。

夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗。北京人在夏至這一天講究吃面,，按照風(fēng)俗習(xí)慣,，每到夏至，人們都會(huì)大吃生菜和涼面,。在氣候炎熱之時(shí),，吃一些生冷的食物可以降火開胃，也不會(huì)因此而損害健康,。夏至這天,，北京大大小小的面館顧客盈門，打鹵面,、炸醬面等各種面條非常受歡迎,。

在山東，夏至這天各地的人們也都會(huì)吃涼面,。在煙臺(tái),、萊陽、黃縣一帶,，夏至日薦新麥,，煮新麥粒吃。小孩子用麥秸編一個(gè)精致的小筑籬,，在湯水中一次一次地向嘴里撈麥粒,，既吃了麥粒，又是一種游戲,，樂趣無窮,。在西北地區(qū)如陜西，此日食粽,，并取菊為灰用來防止小麥?zhǔn)芟x害,。

在南方地區(qū)，夏至面的品種也非常多,，如陽春面,、干湯面、肉絲面,、三鮮面,、過橋米線、麻油涼拌面等,。在江蘇,，夏至少不了的是夏令三鮮,，地三鮮是覓菜、蠶豆和蒜苗,，樹三鮮是櫻桃,、梅子和香褚芽，水三鮮是螺蜘,、細(xì)魚和河豚,。無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩,，取混沌和合之意,。有診語說：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓,。”吃過餛飩,，為孩童稱體重,，希望孩童體重增加更健康。

各地夏至食俗雖有差異,，但夏至吃面是很多地區(qū)都有的習(xí)俗,，很久以前民間就有“冬至餃子夏至面”的諺語。

因?yàn)橄闹寥蘸笫斋@了新麥,，所以夏至食面有嘗新的意思,。夏至面的做法比較講究，不是平常所吃的熱湯面,。而是過水面,，古時(shí)候一般是現(xiàn)從井中打來清涼的并水，手搟面煮熟后,，直接撈入盛滿清涼井水的盆中,，待面拔涼，撈入碗中,，澆上事先做好的鹵汁和小菜,。炎熱的夏天吃清涼的過水面有提醒大家注意防暑降溫的用意。另外,，民間用細(xì)長(zhǎng)的面條比擬夏至的白晝時(shí)間長(zhǎng),，正如人們?cè)谶^生日時(shí)也吃面一樣。為的是取一個(gè)好彩頭,。

吃狗肉

嶺南一帶有夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)俗,。相傳夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說,。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為夏至這天吃狗肉能祛邪補(bǔ)身,、抵御瘟疫等,。“吃了夏至狗,，西風(fēng)繞道走”,，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就有抵抗西風(fēng)惡雨人侵的能力,，感冒少,，身體好。由于這一良好愿望,，才有了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化,。當(dāng)然，夏至吃狗肉,，為避免引起消化不良等腸胃病,，要適量，不宜吃太多,。

據(jù)相關(guān)資料記載,，夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位第二年,，六月炎熱,，疫病流行。秦德公便按“狗為陽畜,，能辟不祥”之說,，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習(xí)俗,。

民間有“夏至狗,，沒路走”的俗語，意思是夏至這天,，家家戶戶殺狗,，致使狗無路可逃。按照民間的說法,，狗肉性溫,，大補(bǔ)元?dú)猓瑢傩栽餆?，秋冬季?jié)食用比較合適,，夏天吃狗肉會(huì)上火，外熱加上內(nèi)熱,，對(duì)身體不利,。而在夏至這天吃了狗肉，不但不會(huì)因熱氣引起不適,，反而會(huì)對(duì)身體有益,。當(dāng)然,，夏至天氣炎熱，狗肉不能多吃,，應(yīng)適可而止,，以免引起消化不良等腸胃病。至此,，“夏至狗肉”就成了獨(dú)特的民間飲食文化,。如今，夏至家家戶戶殺狗的場(chǎng)面已不存在了,，而吃狗肉的習(xí)俗卻依然流傳了下來,。夏至日吃狗肉，俗信可以解祛邪補(bǔ)身,。抵御瘟疫,。夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位次年,。六月酷熱,，瘟疫流行，秦德公便按“狗為陽畜,，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪,，后來形成夏至殺狗的習(xí)俗,。狗肉性熱，俗信夏至吃狗肉,，不但不會(huì)上火,，反而會(huì)對(duì)身體有益。有諺語日“吃了夏至狗,，西風(fēng)繞道走”,，大意是說人只要在夏至日這天吃了狗肉，身體就能抵抗西風(fēng)的入侵,。正是基于這一良好愿望,，成就了“夏至吃狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。

吃補(bǔ)食

在農(nóng)歷夏至后第三個(gè)庚日即進(jìn)外代犬天,。此時(shí)天氣炎熱,，人們食欲不振，開始消瘦,，即“枯夏”,。民間開始偷閑消夏，注意飲食補(bǔ)養(yǎng),，官府也停止辦公事,。

江蘇夏令飲食有三鮮：地上三鮮為覓菜,、蠶豆和杏仁，樹上三鮮為櫻桃,、梅子和香椿,，水中三鮮為海絲、魚時(shí)魚和咸鴨蛋,。

浙江杭州喜吃烏飯,，據(jù)傳說是紀(jì)念戰(zhàn)國(guó)龐涓。浙江建德民謠說：“立夏日,，吃補(bǔ)食,。”說明夏至補(bǔ)食從立夏就開始了,。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞,，以滋補(bǔ)身體，為投入緊張的秋季農(nóng)業(yè)勞動(dòng)做準(zhǔn)備,。

吃生黃瓜和煮雞蛋

伏日,。夏至后第三個(gè)庚日為初伏，第四庚日為中伏,，立秋后第一個(gè)庚日為末伏,，總稱伏日。伏日人們食欲不振,，往往比常日消瘦,，俗i胃之“苦夏”，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”,，入伏的早晨吃雞蛋,，不吃別的食物。