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芒果椰汁西米露的做法篇一
椰汁西米露是用椰子、西米,、鮮奶制成的一道飲品,，香甜爽口，具有有健脾,，補肺,，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用,；西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能,。那么芒果椰汁西米露怎么做呢？下面就來和小編一起看看芒果椰汁西米露吧,。
芒果 2只
西米 50g
椰漿 100ml
淡奶 適量
白砂糖 適量
準備材料,，我用的是泰國鱷魚小西米，kara椰漿,，黑白淡奶
取大約50g西米,，鍋里裝適量水，煮開,，把西米倒入,，大火煮約1分鐘，關(guān)火,，蓋上蓋子燜20分鐘,。等待的時間可以處理芒果，在芒果上切十字形刀,，把果肉割下。
把西米取出,，瀝水放涼,。這時西米還有白色的芯。放涼以后,，再煮一鍋水,，沸騰后放入西米繼續(xù)大火煮5分鐘。煮的過程中持續(xù)攪拌,，避免粘鍋,。不要等到完全透明再關(guān)火，關(guān)火后水的余溫會繼續(xù)使西米變成完全透明,。待西米完全透明后,，取出過一遍涼水并瀝干,。
部分芒果果肉加上適量白砂糖、椰漿和淡奶放進料理機攪打成泥,，然后把西米倒入,，太稠就再加一些淡奶調(diào)和，牛奶也可以,。最后在上面撒上芒果肉,，就大功告成啦。（圖片更新后已經(jīng)完全變成楊枝甘露了,。,。其實只是多了紅西柚 哈哈
椰漿就是椰漿，不是椰汁,。椰漿很濃稠,，不可代替。淡奶是牛奶經(jīng)過蒸餾后的產(chǎn)物,，水分比鮮牛奶少一半,，沒有淡奶可以用牛奶代替。材料請自行超市尋找或網(wǎng)購,。適量的意思就是依照你喜歡的濃度自己加,。
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