在日常學習,、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊,。相信許多人會覺得范文很難寫,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。
菠蘿包制作方法簡單篇一
菠蘿包是很多女孩子的最愛，是源自香港的一種甜味面包,，那么菠蘿包是怎么制作的呢,？下面小編為大家介紹一下吧！
面包體：
高粉（面包體）100g
低粉（面包體）20g
高糖酵母（面包體）2g（制作面包最好用高糖酵母）
奶粉（面包體）5g
鹽（面包體）1/4小勺
細砂糖（面包體）20g
水（面包體）60g
黃油（面包體）12g
雞蛋液（面包體）一大勺
菠蘿皮：
低粉（菠蘿皮）20g
奶粉（菠蘿皮）1/2小勺
糖粉（菠蘿皮）20g
黃油（菠蘿皮）24g
雞蛋液（菠蘿皮）12g
1.主料里為面包體的材料,，輔料里為菠蘿皮的材料,。首先將高粉、低粉,、酵母,、奶粉、鹽和細砂糖這些干性材料混合,，用手指攪勻,，再加入水和雞蛋液，揉成面團
2.剛成團的面團會比較粘手,，在案板上多撒點面粉,，開始揉面，可借助刮板,。這是面團起筋的過程,，比較費時費力,，要有耐心，面團揉到后面會越來越光滑,，富有彈性
3.面團揉至用手慢慢撐開能形成一張比較脆弱的薄膜
4.加入軟化的黃油,，繼續(xù)揉面，使黃油與面團完全混合,，這一步同樣需要耐心
5.面團揉到能夠撐出一層均勻透光的薄膜的時候,，此時稱為面團的擴展階段
6.把面團揉成一個圓形，放入大碗中蓋上保鮮膜進行第一次發(fā)酵,，25度的室溫下發(fā)酵約1小時
7.在等待面團發(fā)酵的時間里可以開始準備菠蘿皮,。輔料里為菠蘿皮的材料。在軟化的黃油中加入糖粉和奶粉,，用打蛋器攪打均勻稍微打發(fā)至顏色變淺即可
8.雞蛋液分兩次倒入打好的黃油中,，每次都要充分混合均勻
9.篩入低粉，用刮刀混合均勻
10.把制作菠蘿皮從碗中取出,，因為比較粘手，所以在手上和案板上都要沾些面粉放沾,。把菠蘿皮整成長條,，用刮板切成均勻的4份，蓋上保鮮膜放在一旁備用
11.1小時后檢查面團的發(fā)酵情況,，此時的面團大約是發(fā)酵前的2.5倍大小,，用手指沾一些干面粉，戳入面團中,，取出手指,，戳出的小洞沒有回縮也沒有塌陷的話，說明面團已經(jīng)發(fā)酵好了
12.用手把面團按扁排氣,，從碗中取出面團放在案板繼續(xù)用手按扁排出空氣,。用刮板切成均勻的.四等分
13.把切好的面團揉成圓形，放在案板上蓋上保鮮膜,，進行15分鐘的中間醒發(fā)
14.15分鐘醒發(fā)后就開始進行面團整形了,。手心中抹點面粉，取一塊菠蘿皮面團先搓圓再壓扁,，取一塊面團輕輕放在菠蘿皮上,，用右手從外向內(nèi)擠壓旋轉(zhuǎn)面團，左手慢慢包裹,，使菠蘿皮逐漸包裹住面團,，包裹至四分之三的位置即可
15.把包裹好的面團放在案板上，用刮板在表面壓出方格狀菠蘿紋路
16.把菠蘿包放在烤盤上,，進行最后一次發(fā)酵,。把面包放在烤箱上層,，在下層放入一盆熱水，關(guān)上烤箱門,，等待40分鐘
17.40分鐘后,，面包發(fā)酵至之前的2到2.5倍大，取出烤盤和熱水,?？鞠湔{(diào)至上下火170度，進行預熱,。（請忽略其中一個沒有發(fā)酵好的面團,。。）
18.烤箱預熱好之后,，把面包放入,，烘烤15分鐘，至表面金黃即可
19.然后就可以做冰火菠蘿油啦~有了菠蘿包就很簡單咯,，用刀橫向切開面包,，不要完全切斷，大概至四分之三處,，切一塊大小適中的黃油,，不要太厚，加入菠蘿包中,。切記,，菠蘿包要熱，黃油要冷,，這樣黃油夾入面包中后才會快速軟化滲透進去
1,、烤的時候，如果菠蘿皮表面顏色已經(jīng)烤到位,，就可以關(guān)掉上火,，到時間結(jié)束。
2,、做菠蘿皮的時候,，如果拌好后菠蘿皮仍然很粘，可以適量補些低筋面粉,。以菠蘿皮剛好不粘手為宜,。這樣做出的菠蘿包非常好吃，尤其是趁熱吃的時候,！
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