時(shí)間過(guò)得真快，總在不經(jīng)意間流逝,，我們又將續(xù)寫(xiě)新的詩(shī)篇,，展開(kāi)新的旅程,，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了。優(yōu)秀的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢,？又該怎么寫(xiě)呢,？以下是小編收集整理的工作計(jì)劃書(shū)范文，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

酒店月工作總結(jié)和下月計(jì)劃篇一

1. 制定8月份賓館網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)付、預(yù)付,、團(tuán)購(gòu)價(jià)格并有效執(zhí)行,。

2. 完成7月份銷(xiāo)售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表和賓客流量統(tǒng)計(jì)。

3. 完成6月份各訂房中心返傭,。

4. 完成藝龍,、114、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理更換和聯(lián)絡(luò)溝通,。

5. 完成132019年銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析表。

6. 市場(chǎng)調(diào)研,，制定賓館房間價(jià)格,。

7. 統(tǒng)計(jì)7月份網(wǎng)絡(luò)返傭數(shù)據(jù)。

8. 參加?xùn)|城區(qū)旅館業(yè)治安管理工作部署會(huì)議并制作會(huì)議紀(jì)要傳達(dá)相關(guān)部門(mén),。

9. 制作文晟,、文苑客房宣傳品。

10. 規(guī)范預(yù)定部接電話流程及標(biāo)準(zhǔn),。

11. 建立賓館客人數(shù)據(jù)庫(kù),。

12. 完成賓館特價(jià)房推廣。

13. 制作銷(xiāo)售,、預(yù)定工作流程,。

14. 制作9月份數(shù)據(jù)任務(wù)分解表。

15. 完成公司舉辦的員工運(yùn)動(dòng)會(huì),。

1.為了鞏固前廳部員工在工作中的責(zé)任心與責(zé)任感,，組織召開(kāi)了部門(mén)例會(huì)，利用案例講解方式,，對(duì)員工進(jìn)行了思想教育,。同時(shí)加強(qiáng)了禮貌禮儀的培訓(xùn)工作。

2.為了不影響正常工作的運(yùn)轉(zhuǎn),，及時(shí)對(duì)前廳部各操作設(shè)備進(jìn)行了檢查及維修工作,。

3.配合各部門(mén)工作臨檢，前廳部對(duì)各對(duì)外工作事項(xiàng)進(jìn)行了規(guī)范及相關(guān)的抽查情況,。

4.銷(xiāo)售作為8月份主題,，合理利用3角關(guān)系，對(duì)各房型、各房?jī)r(jià)進(jìn)行了分析研究,，靈活售房,。

5.嚴(yán)格利用時(shí)間段，做好每日客流統(tǒng)計(jì),，并進(jìn)行分析對(duì)比,，合理控房。

6.加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售知識(shí)和銷(xiāo)售技巧,，提高入住率,。

7.配合銷(xiāo)售部做好各網(wǎng)站接待工作以及定價(jià)事宜的傳達(dá)情況。

8.加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)工作,，更好的銷(xiāo)售房間,。

9.早餐廳作為酒店的附加力量，及時(shí)做好宣傳工作以及售賣(mài),、及各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)工作,。

10.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作以及日常工作的安排。,。

1.旺季的這一個(gè)月,，客房那個(gè)出租率很高，每天的平均入住率都在110間左右,。這期間,，每日召開(kāi)早例會(huì)，總結(jié)昨日的工作及安排當(dāng)日的工作,。對(duì)旺季期間需要注意的事項(xiàng)進(jìn)行提示,。針對(duì)今日發(fā)生的案例進(jìn)行分析和糾正，會(huì)后對(duì)發(fā)生的案例進(jìn)行培訓(xùn),，提高員工解決問(wèn)題和處理問(wèn)題的能力,。避免該案例再次發(fā)生，提高了服務(wù)質(zhì)量,。

2.在全員銷(xiāo)售的決策下,，房間為客人提供菜單及現(xiàn)金券，方便客人在我們餐廳使用,，在期間,，取得一定成績(jī)，增加餐廳的營(yíng)業(yè)收入,，又鍛煉了我們客服部員工在一線的銷(xiāo)售技巧,。

3.本月工作中還存在的不足分析如下：

1)房間衛(wèi)生質(zhì)量下降，如衛(wèi)生間地面有頭發(fā),，物品擺放不規(guī)范,，一次性用品漏補(bǔ),，消費(fèi)品漏查等。

2)工作交接不明確,，導(dǎo)致下一個(gè)班次的工作很被動(dòng),。

3)布草早領(lǐng)取和廠家點(diǎn)數(shù)的過(guò)過(guò)程中，數(shù)據(jù)還有誤差,，工作缺乏責(zé)任心,。

4)本月除了一個(gè)案例618玻璃門(mén)壞的時(shí)間。

1,、開(kāi)展預(yù)防維修,，提高設(shè)備功效：

對(duì)客房設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶(hù),、把手,、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板、燈具,、家具和馬桶水箱等,。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵、清洗和加油,。清除衛(wèi)生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物,，保持排水暢通。

2,、積極解決遺留的問(wèn)題：

針對(duì)部分客房墻紙墻面滲水而發(fā)黑暴皮,，影響了賓館的形象,。我們找專(zhuān)業(yè)裝修隊(duì)伍解決,，并親自參與施工，修復(fù)墻體發(fā)黑的現(xiàn)象,。同時(shí)為了達(dá)到消防規(guī)范的要求,，在更新的情況下及時(shí)維護(hù)補(bǔ)充賓館的消防設(shè)備。

3,、發(fā)現(xiàn)自身不足,，加強(qiáng)管理水平：

定期召開(kāi)部門(mén)例會(huì)，對(duì)部門(mén)工作提出意見(jiàn)和建議,，對(duì)工作中存在的技術(shù)難題,，進(jìn)行探討和解析。日常工作中,，提倡愛(ài)崗敬業(yè),、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神;工作積極主動(dòng)，凡是部門(mén)能做的事絕不推辭,，凡是部門(mén)能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包,，主動(dòng)圓滿地完成各項(xiàng)任務(wù),。

雖然在8月份的工作中，比較圓滿地完成了賓館的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù),，取得了一定的成績(jī),，但是也暴露出不少問(wèn)題和不盡如人意的地方。

其表現(xiàn)有：①員工的意識(shí)不強(qiáng),、工作熱情有時(shí)不高,、和其他部門(mén)溝通較少;②技術(shù)水平參差不齊、缺乏獨(dú)立工作能力;③工作主動(dòng)性不夠,、工作效率較低,、節(jié)約意識(shí)較淡薄。

1,、工程部在賓館屬于后勤部門(mén),，也是一個(gè)花錢(qián)的部門(mén)。但我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)的工程管理經(jīng)驗(yàn),，降低能源消耗,，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，從而節(jié)省開(kāi)支,。工程部節(jié)約的每一分錢(qián),，都將成為純利潤(rùn)。把工程部建設(shè)成為賓館一個(gè)新的創(chuàng)利潤(rùn)部門(mén),，為賓館創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益,，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo)。

1,、安全保衛(wèi)工作：

負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營(yíng)安全的前提,，保安部在日常的工作中始終對(duì)賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，堅(jiān)持每一到兩小時(shí)巡邏一遍,，按時(shí)打點(diǎn),，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通報(bào)，并通知賓館工程部,。以確保安全無(wú)事故,。

在八月份，我們對(duì)院內(nèi)的停放車(chē)輛規(guī)范,，要求執(zhí)勤人員的語(yǔ)言,、動(dòng)作、行為有效的保證車(chē)輛出入有序,，對(duì)閑雜人員,，可疑人員進(jìn)行盤(pán)問(wèn)，確保兩賓館的正常經(jīng)營(yíng),，提供服務(wù),。

同時(shí),，為了進(jìn)一步確保安全工作，將文苑,、文晟兩賓館的開(kāi)包檢查工作進(jìn)一步落到了實(shí)處,。

2、消防安全工作

①,、在八月份,，我們加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)備的檢查及維護(hù)，保證24小時(shí)監(jiān)控室中控室有人值班,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)和處理,。

②、每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查,，對(duì)消火栓,、應(yīng)急燈、指示牌,、滅火器,、防火門(mén)等進(jìn)行檢查維護(hù)，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行,。

③,、將部分不能使用的滅火器已購(gòu)買(mǎi)并進(jìn)行了更換。

④,、將損壞的應(yīng)急燈,、安全指示牌已統(tǒng)計(jì)好報(bào)工程部進(jìn)行維修、更換以及穿管保護(hù),。

⑤,、將泵房已壞的壓力表進(jìn)行更換和維修。

⑥,、參加了消防部門(mén)組織的消防會(huì)議,。

以上是xx年8月份保安部所做的工作,，但還存在諸多問(wèn)題,，離企業(yè)的要的要求還有距離。人員文化水平低,，創(chuàng)新能力不夠,，學(xué)習(xí)風(fēng)氣需要加強(qiáng)。在思想教育和思想作風(fēng)上,，需要加強(qiáng)培訓(xùn),，努力打造一支、思想過(guò)硬,、業(yè)務(wù)水平高,、忠于公司,、忠于企業(yè)的團(tuán)隊(duì)。配合好兩賓館的工作,，為賓館的經(jīng)營(yíng)取得最大的效益而努力奮斗,。在九月旺季中，聽(tīng)從孫總指揮,，配合賓館各個(gè)部門(mén),，做好兩賓館的安全工作，使企業(yè)取得更好的效益,。

(1)經(jīng)營(yíng)情況

本月提前迎來(lái)平季,，本月預(yù)算收入134500，是秉著上月?tīng)I(yíng)業(yè)額制定的預(yù)算,，由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定,，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難，幸不辱命,，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月?tīng)I(yíng)業(yè)額134843元,。

(2)員工工作情況

員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的提高,。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制,，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng),。后廚的前期原定一人做早餐,，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變化,，早餐兩人做,，后廚人員有點(diǎn)捉襟見(jiàn)肘。與廚師長(zhǎng)研究表明我們的餐廳雖小,，但是菜品種類(lèi)繁瑣,，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位,。

(3)人員編制配備,，1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來(lái)一名洗碗工,，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗,。2.餐廳由于自助餐的臨時(shí)工做到

30號(hào)就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員,，現(xiàn)已到崗,。

(4)營(yíng)銷(xiāo)情況

1.正餐。文苑文晟開(kāi)展代金券的發(fā)放,，以紅包的形式放入客房,，吸引客人眼球,，同時(shí)代金券更加直觀，效果喜人,，引來(lái)大量客人,。

2.早餐，采取賣(mài)出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,，有效提高前廳賣(mài)券積極性,，大量提高用餐人數(shù)，同時(shí),，保證 菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵,。

(一)銷(xiāo)售部工作計(jì)劃

1.制作銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和月銷(xiāo)售數(shù)據(jù)表。

2.統(tǒng)計(jì)8月份訂房中心返傭,。

3.聯(lián)系財(cái)務(wù)關(guān)于訂房中心7月份打款一事,。

4.制定10月份賓館價(jià)格。

5.跟進(jìn)藝龍和114,、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理聯(lián)系(提升賓館網(wǎng)絡(luò)級(jí)別),。

6.市場(chǎng)調(diào)研，修改賓館房間價(jià)格,。

7. 完善賓館數(shù)據(jù)庫(kù),。

8.跟進(jìn)賓館宣傳制作。

(二)前廳部工作計(jì)劃：

1.前廳部在缺少人員的情況下,，合理安排班次,，調(diào)整上班策略。

2.合理控制費(fèi)用,，及時(shí)對(duì)前廳部辦公用品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)及采買(mǎi)工作,。

3.做好中秋節(jié)的客房推銷(xiāo)，力爭(zhēng)完成任務(wù),。

4.協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好接待,、電話訂房等各項(xiàng)工作，完善各部門(mén)的溝通,、協(xié)調(diào)工作,。

5.對(duì)前廳部各區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，保持良好的工作環(huán)境,。

6.做好每日,、每周,、每月住客流量統(tǒng)計(jì)工作,，進(jìn)行相應(yīng)的分析。

7.跟進(jìn)前廳部人員招聘事項(xiàng),。

8.為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,，本職計(jì)劃在9月份對(duì)員工進(jìn)行各崗位職責(zé),，各崗位知識(shí)的培訓(xùn),，各崗位常見(jiàn)案例的探討,，主要是例會(huì)解說(shuō)，加深工作認(rèn)識(shí),。

9.根據(jù)市局要求,，落實(shí)制作及張貼各標(biāo)牌工作。

10.針對(duì)禮貌禮儀,，儀容儀表做進(jìn)一步培訓(xùn)及在崗落實(shí)檢查情況,。

11.做好部門(mén)上月總結(jié)會(huì)議及9月份工作部署及安排,。

(三)客房部工作計(jì)劃:

1.培養(yǎng)員工的自覺(jué)性和責(zé)任心。

2.合理抽查房間的計(jì)劃衛(wèi)生提高衛(wèi)生質(zhì)量,。

3.加大儀容儀表的檢查力度,。

4.對(duì)員工進(jìn)行客房物品的擺放培訓(xùn)。

5.加強(qiáng)布草管理,，找出問(wèn)題,，減少損失,。

6.安排好員工的中秋節(jié)活動(dòng)及慰問(wèn),。

7.合理安排員工在不影響整體工作的前提下休假。

(四) 工程部工作計(jì)劃：

1.跟進(jìn)文晟,、文苑賓館外墻粉刷事宜,。

2.文晟、文苑小電梯裝修詢(xún)價(jià)及報(bào)價(jià),。

3.文苑6f部分玻璃門(mén)維修跟進(jìn),。

4.文苑西地下室門(mén)口改造跟進(jìn)。

5.文苑太陽(yáng)能維修保養(yǎng),。

(五) 保安部工作計(jì)劃：

1.配合消防部門(mén)安裝消防中控遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng),。

2.加強(qiáng)人員服務(wù)質(zhì)量和禮節(jié)禮貌，確保日常工作中也能給客人帶來(lái)旺季的溫馨舒適的入住環(huán)境,。

3.做好9月份兩賓館的安全工作,，確保不出任何安全問(wèn)題。

4.十月一前將綠植進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)和布置。

5.將兩賓館紅旗進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并購(gòu)買(mǎi),，在十月一前進(jìn)行更換,。

6.完成好上級(jí)賦予的各項(xiàng)任務(wù)。

(六)餐飲部工作計(jì)劃：

1.新人員工作安排

2.根據(jù)餐廳人員情況合理安排工作,，根據(jù)人員編制安排工作時(shí)間,。

3.旺季總結(jié)，為下一個(gè)旺季做總結(jié),，做方案,，做準(zhǔn)備。

4.加強(qiáng)員工禮貌禮節(jié)及服務(wù)意識(shí),。

5.跟進(jìn)上月未完成事宜

6.餐廳重新定位,，根據(jù)市場(chǎng)，正確定位餐廳,。

8月份的工作成績(jī)激勵(lì)著我們今后的工作方法和目標(biāo),。9月份的工作仍然任重而道遠(yuǎn)?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，承前啟后，繼續(xù)開(kāi)來(lái),，瞄準(zhǔn)目標(biāo),，迎難而上是我們每一位員工應(yīng)有的態(tài)度。沿著年初公司的指導(dǎo)思想和工作思路一如既往,、奮力工作是我們應(yīng)堅(jiān)持的方向,。正視困難，開(kāi)拓創(chuàng)新,，再鑄輝煌是我們共同的愿望,。我們相信，有公司的正確領(lǐng)導(dǎo),，我們接下來(lái)的工作目標(biāo)一定會(huì)超額實(shí)現(xiàn),，我們賓館新的更好的業(yè)績(jī)一定會(huì)再創(chuàng).

酒店月工作總結(jié)和下月計(jì)劃篇二

轉(zhuǎn)眼之間,，又到了月底,，在下一個(gè)月的工作開(kāi)始之前，為了更好的工作,，制定本月的工作總結(jié)和下月的工作計(jì)劃,。總結(jié)是為了讓我自己清楚我這個(gè)月都做了哪些工作,，有什么收獲,，有沒(méi)有做的不好的地方,。做計(jì)劃是為了讓自己有序的展開(kāi)下個(gè)月的工作，不會(huì)沒(méi)有頭緒的進(jìn)行工作,。

一,、本月工作總結(jié)

在工作方面：本月的工作相比于上月有所進(jìn)步,，犯的錯(cuò)相比于上個(gè)月有所減少,，對(duì)于細(xì)節(jié)地方的把控能力增強(qiáng)，沒(méi)有在細(xì)節(jié)的地方出現(xiàn)過(guò)很多的錯(cuò)誤,。本月按照以往的慣例,，做好每日的工作總結(jié)和工作反思，以及做好周工作計(jì)劃和工作總結(jié),，井然有序的展開(kāi)工作,。做好總結(jié)讓我能夠及時(shí)改正自己的錯(cuò)誤，把工作完成得更好,。

本月具體做了以下工作：完成領(lǐng)導(dǎo)分配的工作任務(wù),，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)保質(zhì)保量的完成;與同事進(jìn)行合作，溝通交流工作內(nèi)容;整理和收集有關(guān)工作的資料;做好工作總結(jié)和工作計(jì)劃,，進(jìn)行工作反思,。

在紀(jì)律方面：本月我嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度，無(wú)遲到,、早退,、曠工現(xiàn)象，本月也沒(méi)有請(qǐng)假,、忘打卡的情況出現(xiàn),，上班全勤。在上班時(shí)間也沒(méi)有做與工作無(wú)關(guān)的事情,，沒(méi)有其他違反規(guī)定的事情發(fā)生,。

不足之處：本月工作完成情況整體還算不錯(cuò),，但我認(rèn)為我還沒(méi)有做到,，因?yàn)榇中某霈F(xiàn)了很多的錯(cuò)誤。工作做得算比較的熟練了,，能夠很快的完成工作,，但還有進(jìn)步的空間,，還有很多可以提高的地方。

二,、下月工作計(jì)劃

做好日工作計(jì)劃：在每天的工作開(kāi)始之前,，把當(dāng)天的工作任務(wù)安排好，分配好工作時(shí)間,。這樣能夠讓我更好的利用好上班的時(shí)間,，不會(huì)出現(xiàn)浪費(fèi)時(shí)間的情況,。也能夠清楚自己完成一個(gè)工作需要的時(shí)間，對(duì)于難度高一點(diǎn)的工作就可以多安排一些時(shí)間,。

做好周工作計(jì)劃：在一周的工作開(kāi)始之前,，安排好本周所有的工作。這樣能夠避免出現(xiàn)有工作沒(méi)做的情況,，也能夠知道自己這周完成工作需要的時(shí)間和完成的情況,。把一周的工作任務(wù)分配到每一天，就不會(huì)出現(xiàn)一天工作多一天工作少的情況了,。

繼續(xù)學(xué)習(xí)：我在工作上出現(xiàn)了不少的錯(cuò)誤,，在下個(gè)月，需要讓自己的工作做得更好,，減少自己做得不好的地方,。

以上就是我本月的工作總結(jié)和下月的工作計(jì)劃，希望在下個(gè)月的工作中,，相比這個(gè)月,，我能夠有所進(jìn)步。

酒店月工作總結(jié)和下月計(jì)劃篇三

在政管系多名老師的努力聯(lián)系下,，我們_級(jí)旅游,、酒店管理專(zhuān)業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入_賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋€(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí),。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試,，初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭(zhēng)的激烈，也看到了自身存在的問(wèn)題和要注意的事項(xiàng),。也許是幸運(yùn),，也許是專(zhuān)業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過(guò)了酒店人事部門(mén)的面試,，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的體檢,，被分配到了不同的崗位，我被分配到_賓館的中餐廳——_廳工作,，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了_賓館,，開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的一個(gè)多月里,，我感受頗多,，受益非淺。

一,、準(zhǔn)備工作

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí),，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：

一是人事部的崗前培訓(xùn),，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況,，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解,。

第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解,。

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn),。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。

二、實(shí)習(xí)過(guò)程

中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén),，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng),，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好,，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅,，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了,。

我們的工作除了迎賓、擺臺(tái),、折口布,、傳菜、上菜,、撤臺(tái)外,，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活,、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制,，每周休息一天,，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班,，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí),，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間,。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),，但是加班時(shí)間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi),，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個(gè)部門(mén),，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑,，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受,，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。

在服務(wù)過(guò)程中,，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng),，也曾招受客人的投訴,，由于桂林賓館是一所老牌的涉外酒店，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人,，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平,，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，開(kāi)闊了視野。

三,、心得看法

以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受,，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對(duì)_賓館的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：

1、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位,。所有高酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的,，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣,，效果怎樣,。_賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善,，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流,，但是實(shí)際情況是_話還是員工的主要交流方式,，甚至是在有客人的情況下，使用_話的員工大有人在,，畢竟_賓館是一個(gè)涉外的高酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化,，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急,。

2,、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督,。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調(diào)查,，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心,。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里,，通過(guò)自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題,。據(jù)我觀察,，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng),，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣,。

3、建立一套公開(kāi)透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度,。據(jù)我了解,，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平,，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制,，他們并沒(méi)有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)(最多也只是發(fā)錢(qián)),，事實(shí)上,，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒,。

4,、樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中,，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了)，即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念,，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性,。

四,、總結(jié)

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí),?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道;同時(shí),，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是，在一個(gè)月的工作中,，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。

最后感謝老師的幫助,，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好,，學(xué)院越辦越好,。

酒店月工作總結(jié)和下月計(jì)劃篇四

xx月份是酒店為洛陽(yáng)牡丹花卉期間做好接待工作的籌備期工程部作為負(fù)責(zé)酒店所有設(shè)備設(shè)施的重要部門(mén)無(wú)形中也感到肩上的的擔(dān)子重了許多。

一,、本月工程部克服了部分員工思想不穩(wěn)定人員少室外條件艱苦等重重困難完成了對(duì)設(shè)備設(shè)施檢修的多項(xiàng)重點(diǎn)工作具體如下：

1,、對(duì)各部門(mén)二月份的水電表進(jìn)行抄錄及核實(shí)

2、完成三樓餐廳后廚的貨架制作

3,、配合洛陽(yáng)技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我酒店電梯進(jìn)行20xx年度年檢

4,、制作出了酒店水、電,、氣,、暖節(jié)能規(guī)范

5、對(duì)三樓后廚油煙設(shè)備進(jìn)行了徹底清理

6、聯(lián)系甲方派施工方對(duì)三樓餐廳頂部漏雨情況進(jìn)行整修

7,、配合房控廠家對(duì)酒店所有房控問(wèn)題進(jìn)行處理

8,、對(duì)前期酒店設(shè)備設(shè)施上存在的所有問(wèn)題進(jìn)行整理并報(bào)到甲方

9、配合后勤部拆搬前期員工宿舍遺留物品

10,、對(duì)19樓機(jī)房主機(jī)進(jìn)行檢修并加裝散熱風(fēng)機(jī)

11,、對(duì)有線電視信號(hào)接受出現(xiàn)的問(wèn)題聯(lián)系售后進(jìn)行整修

12、完成三樓多功能廳音控室門(mén)鎖的加裝

13,、對(duì)三,、四樓設(shè)備設(shè)施及所有門(mén)鎖進(jìn)行檢修

14、對(duì)有線電視中央3,、5,、6、8套進(jìn)行年度繳費(fèi)并恢復(fù)收看

15,、對(duì)員工餐廳圍墻進(jìn)行突擊恢復(fù)

16,、配合施工方安裝電子屏和酒店招牌字的安裝

17、聯(lián)系有關(guān)廠家恢復(fù)了二,、三樓的消防監(jiān)控設(shè)施

二,、勞動(dòng)紀(jì)律管理方面

1、規(guī)范完善工程部相關(guān)考核制度

2,、嚴(yán)格要求部門(mén)各區(qū)域衛(wèi)生

三,、管理培訓(xùn)

1、每周一積極開(kāi)展服務(wù)快訊和質(zhì)檢快報(bào)的學(xué)習(xí)提高員工自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和能力,。

2,、帶領(lǐng)員工進(jìn)行思想教育學(xué)習(xí)提高員工自身素質(zhì)

四、工作中存在的不足及整改措施

1,、工程部員工對(duì)于部門(mén)內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)該進(jìn)一步完善。

2,、針對(duì)部分員工出現(xiàn)的違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象加強(qiáng)對(duì)員工紀(jì)律的管理,。

五、工程部四月份工作計(jì)劃

1,、制作出三樓整改方案并進(jìn)行實(shí)施,。

2、組織好本部門(mén)員工全力配合各部門(mén)做好花卉期間的接待工作,。

3,、做好本部門(mén)員工的思想教育和技能培訓(xùn)工作。

4,、嚴(yán)格控制能源消耗把節(jié)能降耗落到實(shí)處,。

酒店月工作總結(jié)和下月計(jì)劃篇五

客房部雖處淡季,但由于各種節(jié)日的到來(lái),也顯得有一些忙碌,二月份有春節(jié)、情人節(jié),、兩個(gè)重大節(jié)日,，客房部也采取了相應(yīng)的惠客措施;現(xiàn)將年二月份個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下：

1.節(jié)日期間對(duì)老客戶(hù)的回訪,，贈(zèng)送水果、干果等慰問(wèn)活動(dòng),。

2.做好個(gè)人工作計(jì)劃,，做好員工節(jié)日的休息安排,，除保證正常的工作之外,，最主要的是做好春節(jié)的接待工作,，保證用餐房間的衛(wèi)生情況,。

3.節(jié)能降耗?？头坎吭?2月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況,，所以客房部在1月份采取相應(yīng)的措施,，全體員工簽署保證書(shū)，保證不拿,、不浪費(fèi)酒店的一次性用品,，努力回收一次性用品,，為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約,，采取的相應(yīng)措施也得到了一定的成效,，1月份,，相對(duì)于的12月份,，根據(jù)房間的比例節(jié)約了近2800元整,。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果。

4.人力資源的調(diào)整,。調(diào)整了2文員,，由于2名文員提出辭職，春節(jié)過(guò)后離職,，為了不影響客房旺季時(shí)的接待工作,，新年過(guò)后馬上進(jìn)入3月份，還有一個(gè)月的時(shí)間進(jìn)入旺季,，在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問(wèn)題,，所以我們及時(shí)補(bǔ)招了2名文員，在淡季時(shí)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),，以便于以后的工作,。辭退一名員工,，此員工不適合酒店工作，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培訓(xùn)后,，員工有所提高,，但時(shí)間一常，會(huì)把子自己的工作情緒帶給客人,，造成客人的不滿，為不影響20--年客房部的整體工作,，給予辭退,。

5.設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。本月將20--年的工程遺留問(wèn)題,，工程部做了一個(gè)修復(fù),，除木制面未修外，大的工程問(wèn)題做了一項(xiàng)維修,，未完成的工作木制面的修補(bǔ),、3006、3008,。3026,。3028房間氣味難聞未解決，6015外面衛(wèi)生間管道井未上鎖,，3018,。3019擋風(fēng)墻冬季特冷，在20--年應(yīng)考慮做保溫墻,。

酒店月工作總結(jié)和下月計(jì)劃篇六

在過(guò)去的一個(gè)月中,質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門(mén)的大力配合,，為我們質(zhì)檢工作的開(kāi)展鋪平了道路?？偨Y(jié)x月份的工作,，我們希望在總結(jié)取得的成績(jī)和積累的經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，更要找出不足之處,，并加以改進(jìn)?，F(xiàn)將x月份的工作總結(jié)如下：

一、 管理——高,、嚴(yán),、細(xì)、實(shí)

在x月中,，質(zhì)檢部按照總經(jīng)理室制定的高,、嚴(yán)、細(xì),、實(shí)的管理方針,，對(duì)酒店各部門(mén)進(jìn)行全面質(zhì)量考核,，狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量、操作技能,、禮貌禮節(jié),，并取得了良好的效果;使酒店員工的精神面貌煥然一新，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高,，多次受到客人的口頭稱(chēng)贊和書(shū)面表?yè)P(yáng),。質(zhì)檢部在管理中采用走動(dòng)式管理，注重細(xì)節(jié),，不留死角,，將問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)，使酒店處于良好的運(yùn)營(yíng)狀態(tài),。

二,、 制度——規(guī)范、創(chuàng)新,、成效

在過(guò)去的一個(gè)月中,，質(zhì)檢部對(duì)原有的制度進(jìn)行了補(bǔ)充和修改。在x月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙使用規(guī)定》,、《桑拿相關(guān)規(guī)定》,、《電話、消防監(jiān)控室,、微機(jī)房的補(bǔ)充規(guī)定》,，使酒店的規(guī)章制度更加完善，并在日后的工作中初見(jiàn)成效,。

三,、 員工——督導(dǎo)、關(guān)心,、諒解

對(duì)人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分,。因此，在員工考勤考績(jī),、工作態(tài)度,、工作方法等方面的管理，均以培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)的形式對(duì)員工,、管理人員進(jìn)行傳達(dá)和管理,。對(duì)各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的監(jiān)督也是管理中一項(xiàng)重要的工作;菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量,、衛(wèi)生狀況以及工程維修質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監(jiān)督,、檢查中得到較大的提高;同時(shí)也增加了員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，促進(jìn)了員工的工作積極性。對(duì)于員工在工作中出現(xiàn)的問(wèn)題,，我們采用先說(shuō)服后教育再處罰的方法,，使員工對(duì)我們的工作目的有了深刻的認(rèn)識(shí)，并積極配合我們質(zhì)檢部的工作,。對(duì)酒店中出現(xiàn)的重大違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象,，質(zhì)檢部按照酒店規(guī)章制度，給予相關(guān)部門(mén)及責(zé)任人嚴(yán)厲的處罰,，增強(qiáng)了酒店員工遵章守紀(jì)的意識(shí),。

以上是對(duì)x月份成績(jī)的總結(jié)，但我們也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處,。例如：處罰力度的掌握,、員工思想動(dòng)態(tài)的了解等方面有所欠缺;質(zhì)檢部將針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)改進(jìn),，在今后的 工作中力爭(zhēng)做到完美、高效,。

今后我們會(huì)繼續(xù)將管理和創(chuàng)新放在首位,，將百樂(lè)門(mén)大酒店的未來(lái)點(diǎn)綴一新，相信酒店明天將更加輝煌!

酒店月工作總結(jié)和下月計(jì)劃篇七

經(jīng)朋友介紹,，我按期來(lái)到快捷酒店工作,，帶著對(duì)第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個(gè)工作崗位——前臺(tái)接待,，快捷酒店共145間房,，相對(duì)來(lái)說(shuō)客房間數(shù)還算不錯(cuò)的對(duì)于每個(gè)酒店來(lái)說(shuō)都是一樣的，前廳部是整個(gè)的酒店的核心,，也應(yīng)該是酒店的臉面,，因此對(duì)于工作人員的要求比較高，尤其是前臺(tái)接待,，形象是一方面,，另外個(gè)人素質(zhì)也是很重要，個(gè)人素質(zhì)包括語(yǔ)言能力和接人待物的應(yīng)變能力,，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度,，是整個(gè)酒店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息,，所以工作人員必須對(duì)酒店的信息有很好的了解,。總結(jié)起來(lái)可以用以下五條來(lái)闡述：

1,、禮貌,、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù),、在服務(wù)中對(duì)客語(yǔ)言方面等,。

2、前臺(tái)人員也因該的樓層人員共同合作,、團(tuán)結(jié)起來(lái)這樣才有利于酒店的利益,，

3、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn),。主要是日常工作流程,，前臺(tái)的日常工作很繁瑣，大致分為三方面,，即位客人辦-理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存,，問(wèn)詢(xún)，最后是為客人辦-理核對(duì)信息并與客人交流,。

4,、語(yǔ)言方面。在前臺(tái)平時(shí)對(duì)客服務(wù)中禁止對(duì)客人使用本土方言,，為什么呢?1,、是對(duì)客人不尊重。2,、是降低了個(gè)人素質(zhì)和酒店帶來(lái)了不好的影響,，所以時(shí)刻運(yùn)用普通話是工作中的基本要求。

5,、對(duì)于本地的相關(guān)景點(diǎn)及最新信息的收集及掌握,。來(lái)酒店住宿的大部分客人都是來(lái)各個(gè)城市及國(guó)外的，這就要求我們不僅要對(duì)鄭州旅游景點(diǎn)等有一定的掌握,，還要我們對(duì)河南省多些景點(diǎn)的了解甚至各國(guó)各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有全面的了解,，這些都是我們更好的為客人服務(wù)的前提。

前臺(tái)接待看是一個(gè)很簡(jiǎn)單的工作,，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很,。我會(huì)用心去努力把自己的工作做好，只有這樣才能不斷完善和提高自己,。另一方面就是人際關(guān)系方面,，學(xué)校里同學(xué)之間的感情是真摯的，沒(méi)有太大的利益關(guān)系,，可是進(jìn)入社會(huì),，你所說(shuō)的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三,。當(dāng)然,，我時(shí)刻提醒自己以誠(chéng)待人，同樣大家也會(huì)以誠(chéng)待你。喜歡忙忙碌碌的感覺(jué),，這樣才能充實(shí)自己的人生,，自己的人生價(jià)值才能得以體現(xiàn)。

酒店月工作總結(jié)和下月計(jì)劃篇八

二月份正值新年之際,客房部雖處淡季,但由于各種節(jié)日的到來(lái),也顯得有一些忙碌,二月份有春節(jié),、情人節(jié),、兩個(gè)重大節(jié)日，客房部也采取了相應(yīng)的惠客措施;現(xiàn)將02019年二月份個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下：

1.節(jié)日期間對(duì)老客戶(hù)的回訪,，贈(zèng)送水果,、干果等慰問(wèn)活動(dòng)。

2.做好個(gè)人工作計(jì)劃,，做好員工節(jié)日的休息安排,，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節(jié)的接待工作,，保證用餐房間的衛(wèi)生情況,。

3.節(jié)能降耗?？头坎吭?019年12月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況,，所以客房部在2019年1月份采取相應(yīng)的措施，全體員工簽署保證書(shū),，保證不拿、不浪費(fèi)酒店的一次性用品,，努力回收一次性用品,，為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約，采取的相應(yīng)措施也得到了一定的成效,，2019年1月份,，相對(duì)于2019年的12月份，根據(jù)房間的比例節(jié)約了近2800元整,。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果,。

4.人力資源的調(diào)整。調(diào)整了2文員,，由于2名文員提出辭職,，春節(jié)過(guò)后離職，為了不影響客房2019年旺季時(shí)的接待工作,，新年過(guò)后馬上進(jìn)入3月份,，還有一個(gè)月的時(shí)間進(jìn)入旺季，在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問(wèn)題,，所以我們及時(shí)補(bǔ)招了2名文員,，在淡季時(shí)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，以便于以后的工作。辭退一名員工,，此員工不適合酒店工作,，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培訓(xùn)后，員工有所提高,，但時(shí)間一常,，會(huì)把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿,，為不影響2019年客房部的整體工作,，給予辭退。

5.設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng),。本月將2019年的工程遺留問(wèn)題,，工程部做了一個(gè)修復(fù)，除木制面未修外,，大的工程問(wèn)題做了一項(xiàng)維修,，未完成的工作木制面的修補(bǔ)、3006,、3008,。 3026。3028房間氣味難聞未解決,，6015外面衛(wèi)生間管道井未上鎖,，3018。3019擋風(fēng)墻冬季特冷,，在2019年應(yīng)考慮做保溫墻,。

酒店月工作總結(jié)和下月計(jì)劃篇九

(1)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收

通過(guò)調(diào)整、拓展銷(xiāo)售渠道,，推出房提等相關(guān)措施大大提高了員工的銷(xiāo)售熱情,，直接為酒店增加了營(yíng)業(yè)收入。

截止今日本月共計(jì)售房2679間,，出租率達(dá)到%,，所收取房費(fèi)840102元，平均房?jī)r(jià)x元,，產(chǎn)生的收入約占一至三月的%,，是指標(biāo)完成比較理想的一個(gè)月。

(2)管理創(chuàng)利

通過(guò)狠抓管理,、強(qiáng)化《員工行為基本準(zhǔn)則》,，對(duì)于儀表、微笑,、問(wèn)候等軟性服務(wù)的培訓(xùn),、現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺(tái)的窗口形象，不斷提高員工的服務(wù)水準(zhǔn),，為酒店留住了老顧客的同時(shí)也帶來(lái)的新面孔,。

(1)方式

前臺(tái)的工作相對(duì)其他崗位是較繁瑣的，看似簡(jiǎn)單,，要在細(xì)節(jié)方面要做的完善,、專(zhuān)業(yè)就要求員工的整體素質(zhì)達(dá)到一定的高度。如何將繁瑣的工作井然有序的展開(kāi),，每個(gè)人雖有不同的方式,，但大同小異。例如：1,、在顧客進(jìn)店時(shí)起身站立;2,、在距離4~5米處問(wèn)好;3、詢(xún)問(wèn)客人需求;4,、為客人辦理業(yè)務(wù),，并告知相關(guān)注意事項(xiàng);5、為客人指引方向,，祝其入住愉快,。.

工作主線簡(jiǎn)潔明了，為讓顧客滿意,，卻必須在細(xì)枝末節(jié)來(lái)展現(xiàn)我們的待客之道,。對(duì)客人要尊稱(chēng)，盡可能的記住客人的姓名;雙手為客人遞送物品;對(duì)客微笑,，讓他(她)們體會(huì)到服務(wù)來(lái)自真誠(chéng),，滿意來(lái)自科苑;要用最短的時(shí)間、最快的速度為客人辦理業(yè)務(wù),。其中縮短時(shí)間的有效方法就是同一時(shí)間做多項(xiàng)任務(wù)，比如：為客人辦理入住時(shí)告知客人早餐地點(diǎn),、時(shí)間以及回應(yīng)客人的詢(xún)問(wèn),，同時(shí)收銀員收取客人相應(yīng)押金或做相應(yīng)金額的預(yù)授權(quán)?？焖俎k理要求了解房間類(lèi)型,、內(nèi)置配備、價(jià)格,、朝向以及適合什么類(lèi)型的客人居住,，做到完美接待。

(2)體會(huì)

工作中為更好,、更快,、更準(zhǔn)確的對(duì)客服務(wù),，當(dāng)班接待員與收銀員始終設(shè)定為定向組合，兩個(gè)人的默契是影響工作質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn),，在這個(gè)月中,，雖有新員工的加入，但絲毫沒(méi)有影響到工作的正常進(jìn)行,，老員工也起到了表率作用,，帶領(lǐng)新員工共同發(fā)展，在工作中燃起了熱情,，給原本枯燥的工作添加了一些色彩,。

(1)財(cái)務(wù)發(fā)出的票據(jù)未蓋章;建議：由財(cái)務(wù)辦公室人員印好章之后由前廳部人員直接領(lǐng)取使用。

(2)接待員對(duì)新版發(fā)票的熟悉度不夠;建議：了解發(fā)票可開(kāi)具項(xiàng)目,，可開(kāi)具方式以及發(fā)票作廢的標(biāo)注,。

(3)接待員新增“新科苑房態(tài)與會(huì)議預(yù)定一覽表”;建議：盡可能貼近無(wú)紙化辦公。

(4)免費(fèi)房,、折扣房的簽字問(wèn)題;建議：接到相關(guān)通知后,，在前臺(tái)當(dāng)班人員下班之前通知人還未簽字的賬單標(biāo)注接待或折扣原因上交到財(cái)務(wù)審計(jì)，由日審找到相應(yīng)通知人簽字確認(rèn),。

(1)實(shí)行每日由夜班人員結(jié)算團(tuán)隊(duì)和啞房,，次日送單;

(2)對(duì)細(xì)節(jié)服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)和監(jiān)督，主抓儀容儀表,，定崗定位;

(3)加強(qiáng)衛(wèi)生的保持,，堅(jiān)持做好日常衛(wèi)生;

(4)加強(qiáng)部門(mén)與部門(mén)的相互溝通，建立更好的和諧團(tuán)隊(duì),。

酒店月工作總結(jié)和下月計(jì)劃篇十

回顧酒店試業(yè)的一個(gè)月時(shí)間里,，各部門(mén)克服了剛剛起步、經(jīng)驗(yàn)不足,、欠缺默契等方方面面困難,，經(jīng)歷了因知名度不夠、準(zhǔn)備不足而在廣交會(huì)吃零蛋的尷芥,，經(jīng)受了耐恒公司,、環(huán)亞公司等團(tuán)隊(duì)入住的接待考驗(yàn)，各部門(mén)通力合作,，逐漸由創(chuàng)業(yè)走向了成熟的團(tuán)隊(duì)協(xié)作模式,。

正式運(yùn)作的前半段，由于經(jīng)驗(yàn)不足,、溝通不夠,，部門(mén)與部門(mén)之間出現(xiàn)了各自為政、相互打壓的混亂局面,。在董事會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，及時(shí)規(guī)范了各部門(mén)規(guī)章制度,，分清了權(quán)責(zé)，使管理工作逐漸走向完善,。

具體工作如下：

1,、要求各部門(mén)制定部門(mén)規(guī)章制度和工作流程，分清權(quán)責(zé),，并嚴(yán)格按照制度辦事,，以制度管人，避免了人管人的管理不足之處,。

2,、成立酒店質(zhì)檢小組，每周二下午全酒店范圍內(nèi)大檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題記錄在案并要求相關(guān)部門(mén)限期整改并上報(bào)董事會(huì),。日常不定期抽查各部門(mén)工作狀態(tài)，及時(shí)整改,，長(zhǎng)抓服務(wù)質(zhì)量!

3,、建立值班經(jīng)理制度，負(fù)責(zé)處理夜間突發(fā)事件,，15分鐘處理不了的問(wèn)題必須及時(shí)匯報(bào)總經(jīng)理,，建立起快速的處理機(jī)制。

4,、整頓保安部,，打掉小幫派導(dǎo)致的集體怠工現(xiàn)象，補(bǔ)充了新鮮血液,，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范開(kāi)展保衛(wèi)工作,，使保安部逐步向好的方向發(fā)展。

各部門(mén)經(jīng)過(guò)試業(yè)后將近一個(gè)月的磨合期,，有喜也有憂,，現(xiàn)將各部門(mén)工作狀態(tài)整理如下：

前廳部作為酒店的窗口部門(mén)，從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房,，無(wú)不起到一個(gè)橋梁的作用,。對(duì)于這一批新進(jìn)的員工，由于經(jīng)驗(yàn)不足,、管理不到位，導(dǎo)致經(jīng)常出錯(cuò),，特別是在收銀方面,，直到目前尚未走上規(guī)范化，經(jīng)常出現(xiàn)錯(cuò)帳,、少錢(qián)等現(xiàn)象,。在禮節(jié)禮儀方面,，遠(yuǎn)未達(dá)到酒店要求的熱情有禮、殷勤,、快捷,、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)規(guī)范，經(jīng)常導(dǎo)致客人投訴,。有鑒于此,，下一階段將嚴(yán)格管理、整頓前廳部工作規(guī)范,。

在銷(xiāo)售推廣方面,，銷(xiāo)售部克服了交通不便的困難，對(duì)東區(qū)周邊企業(yè)進(jìn)行了全面的鋪市,，在開(kāi)業(yè)前期對(duì)周邊企業(yè),、翡翠綠洲等目標(biāo)客源市場(chǎng)進(jìn)行了針對(duì)性的夾報(bào)宣傳、派發(fā)傳單,，對(duì)黃埔區(qū)主要潛在消費(fèi)人群進(jìn)行了短信群發(fā),，并在15號(hào)和23號(hào)成功召開(kāi)了小型的試業(yè)酒會(huì)，有效地加強(qiáng)了與主管上級(jí)部門(mén)和周邊企業(yè)的溝通,，讓粵來(lái)悅商務(wù)酒店的知名度進(jìn)一步提升,。

今年的廣交會(huì)，由于政府嚴(yán)抓,、競(jìng)爭(zhēng)激烈的外因和酒店知名度不高,、準(zhǔn)備不充分的內(nèi)因，導(dǎo)致出現(xiàn)了很不理想的業(yè)績(jī),，經(jīng)過(guò)對(duì)銷(xiāo)售部的及時(shí)調(diào)整,，在廣交會(huì)后半段，成功接待了耐恒公司8間房住3天的小團(tuán)體和環(huán)亞公司56間房住4天的大型團(tuán)隊(duì)入住,，使酒店迎來(lái)了第一個(gè)營(yíng)業(yè)高峰,。

西餐廳參照上島管理模式，嚴(yán)格要求,，高起點(diǎn)高要求,，管理團(tuán)隊(duì)日益成熟。圓滿完成了三大接待任務(wù),，即兩場(chǎng)百人自助餐酒會(huì)和環(huán)亞公司百人早餐用餐,。在散點(diǎn)市場(chǎng)的開(kāi)拓方面，西餐部根據(jù)地理位置和客源習(xí)慣,，及時(shí)推出了全場(chǎng)8折,、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營(yíng)銷(xiāo)策略,，有效地吸引了一批目標(biāo)客源,，通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實(shí)顧客。現(xiàn)在基本上保持每天4500元以上的營(yíng)業(yè)額,，并不斷向更高的營(yíng)收進(jìn)發(fā),。

管家部是酒店最大的一個(gè)部門(mén)，同時(shí)也是管事最多最雜最累了部門(mén),。開(kāi)荒前期經(jīng)受住了時(shí)間緊,、工作范圍大、加班加點(diǎn)的考驗(yàn),，在全面試業(yè)運(yùn)營(yíng)后,，管家部配合業(yè)主方驗(yàn)收了各部門(mén)的工程，不厭其煩地與施工方就工程遺留問(wèn)題磋商,，敦促其按酒店要求整改,。在對(duì)客服務(wù)方面，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范,，把好質(zhì)量關(guān),，做到了客房衛(wèi)生零投訴!服務(wù)員對(duì)客熱情有禮，目前員工心態(tài)穩(wěn)定,，并逐步走上正軌,。

人力資源部作為酒店的后勤部門(mén)，從員工進(jìn)店到離職的最后一刻,，無(wú)不由人資部負(fù)責(zé),。在上月的工作中，人資部除負(fù)責(zé)日常的人員招聘外,，還整理,、完善了各部門(mén)的崗位職責(zé)，規(guī)范了各部門(mén)工作流程,，制定出了酒店員工儀容儀表,、員工宿舍、員工餐廳用餐規(guī)定等規(guī)章制度,，張貼上墻,，使酒店制度有章可尋。在人員招聘方面,，人資部目前只有經(jīng)理一個(gè)人,，工作量巨大也最繁瑣，但也及時(shí)補(bǔ)充了人員,，使各部門(mén)正常運(yùn)作,。

酒店就像一個(gè)大家庭，大家來(lái)自五湖四海，有自己的固有工作方法方式,，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì)發(fā)生摩擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。作為當(dāng)家人,，站在酒店的立場(chǎng)，公平公正地處理工作中的配合問(wèn)題至關(guān)重要,。目前管理尚存以下問(wèn)題及不足：

1,、部門(mén)之間的溝通還是不到位，必須加強(qiáng)協(xié)調(diào),。

2,、由于員工大部分是新人，有時(shí)處理問(wèn)題欠圓滑,。

3,、業(yè)務(wù)知識(shí)技能還需再加強(qiáng)培訓(xùn)，統(tǒng)一規(guī)范,。

4,、開(kāi)源節(jié)流工作要長(zhǎng)抓不懈，大堂,、過(guò)道,、樓層燈光過(guò)多，管理不到位將出現(xiàn)長(zhǎng)明燈現(xiàn)象,，要嚴(yán)格敦促前廳部作好燈光管理工作,。

5、工程尚存或多或少的毛病,，必須與施工方多作協(xié)調(diào)解決,。

6、財(cái)務(wù)流程不清晰,，特別是前臺(tái)收銀錯(cuò)帳多,、漏洞大,，必須盡快完善管理,。

7、采購(gòu)流程尚存不足,，購(gòu)貨有拖沓現(xiàn)象,，未有及時(shí)為部門(mén)采購(gòu)到合適的貨品,，影響部門(mén)開(kāi)展工作，需進(jìn)一步完善,。

8,、管理人員權(quán)限不清晰，難以規(guī)范管理。

xx月份工作計(jì)劃及安排

一,、銷(xiāo)售推廣繼續(xù)加強(qiáng),，敦促銷(xiāo)售部開(kāi)拓更多客源并維護(hù)好。加快酒店對(duì)外形象宣傳(外墻燈光,、路牌指示等)的開(kāi)展,。

二、敦促各部門(mén)加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作,。

三,、嚴(yán)格做好開(kāi)源節(jié)流工作，制度化各區(qū)域燈光管理,，責(zé)任到人,。

四、整頓前臺(tái)接待服務(wù)工作,，開(kāi)展微笑服務(wù)培訓(xùn),，以最好的精神面貌迎接每一位客人。加強(qiáng)在禮儀,、禮節(jié)方面的培訓(xùn),，加大技能操作的熟練度，限時(shí)開(kāi)退房,。

五,、收銀方面嚴(yán)格按財(cái)務(wù)制度執(zhí)行，把好每一關(guān),，進(jìn)一步完善錢(qián)的管理,，更好地防范財(cái)務(wù)漏洞。

六,、跟進(jìn)沐足部的籌備工作,，安排各部門(mén)配合好，敦促銷(xiāo)售部作好宣傳推廣工作,。

七,、跟進(jìn)好保安部?jī)?nèi)部管理工作，把保衛(wèi)安全工作擺在首要位置,，把隱患處理在萌芽狀態(tài),。

八、加強(qiáng)與員工的溝通,，及時(shí)了解員工心聲,，把員工的吃和住安頓好。

九,、日常檢查客房衛(wèi)生及設(shè)施狀況,，及時(shí)解決工程遺留問(wèn)題,。

十、加強(qiáng)與各部門(mén)管理層的溝通,，協(xié)調(diào)部門(mén)之間的關(guān)系,，統(tǒng)一步伐向更高的目標(biāo)沖刺。

急需解決的問(wèn)題細(xì)分：

1,、房間無(wú)小冰箱,、保險(xiǎn)箱，引致長(zhǎng)住客不滿,。

2、廚房抽風(fēng)系統(tǒng)太差,，油煙味天天飄到大堂勵(lì)志網(wǎng)/,，影響客人對(duì)酒店的評(píng)價(jià)。

3,、房間內(nèi)無(wú)走火通道圖,、5f6f油漆味重。

4,、床墊太軟,，部分已變型。

5,、前臺(tái)不能刷國(guó)際卡,，給境外客人帶來(lái)不便。

6,、員工伙食問(wèn)題,，很多員工投訴伙食差，早餐吃不飽,。

7,、客人投訴熱水時(shí)冷時(shí)熱，回水管沒(méi)裝好,。

8,、電梯沒(méi)鋪大理石，影響酒店形象,。

9,、樓層應(yīng)急燈少裝插座(直接從天花接線下來(lái))，給日后維修留下麻煩,，3f4f居多,。

10、天臺(tái)門(mén)還沒(méi)裝,，留下很大的安全隱患,。

酒店月工作總結(jié)和下月計(jì)劃篇十一

x月份忙碌的工作已經(jīng)過(guò)去，現(xiàn)根據(jù)部門(mén)x月份的工作情況將部門(mén)工作做如下總結(jié)：

本月部門(mén)的主題活動(dòng)為員工關(guān)心月，將如何提高對(duì)員工的關(guān)心作為本月的日常工作,，通過(guò)解決員工工作和生活中的問(wèn)題作為出發(fā)點(diǎn),，并找員工談心，一些從實(shí)際出發(fā),。另外,，本月企業(yè)結(jié)合市場(chǎng)情況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度銷(xiāo)售任務(wù)目標(biāo)和分解，通過(guò)合理的激勵(lì)機(jī)制來(lái)調(diào)動(dòng)部讓員工的積極性,。

部門(mén)工作方面

(一)銷(xiāo)售部工作

1. 市場(chǎng)調(diào)研,，x月1日銷(xiāo)售價(jià)格的調(diào)整。

2.更新賓館網(wǎng)絡(luò)圖片,。

3. 宣傳推廣：早餐,、會(huì)議室、洗衣房,、接送機(jī)服務(wù),。

4. 制作兩賓館和餐廳用品和宣傳品。

5. 微信信息推廣,。

6. 統(tǒng)計(jì)8月份訂房中心返傭,。

7.催繳雅高達(dá)賬款。

8.審核統(tǒng)計(jì)日審單據(jù),。

9.訂房中心客人轉(zhuǎn)換,。

10.銷(xiāo)售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。

(二)前廳部工作

1.針對(duì)五一旺季,，對(duì)前臺(tái)各員工進(jìn)行了銷(xiāo)售技巧的培訓(xùn),，合理利用三角關(guān)系進(jìn)行售房，以更好的開(kāi)展工作,。

2.早餐推出,，前廳部大力宣傳，不僅加大了我們的營(yíng)業(yè)收入,，也在我們第一范文網(wǎng)售房時(shí)起到了很好的輔助作用,。

3.配合好公安部門(mén)臨檢工作。

4.對(duì)前廳部各工作進(jìn)行檢查并提出要求,，嚴(yán)格按制度執(zhí)行,。

5.新增服務(wù)：洗衣機(jī)、車(chē)隊(duì),，做好宣傳工作,。

6.合理售房，房?jī)r(jià)靈活掌握,，在保證收入的同時(shí),，提高出租率,。

7.組織好每周一前廳部例會(huì)，聽(tīng)取員工的合理化建議,，及時(shí)反映近期情況,，及時(shí)解決。

8.為更好的開(kāi)展工作,，與客房部溝通有償物品的事宜,。

9.與銷(xiāo)售部配合好銷(xiāo)售，多聽(tīng)合理化建議,，提高銷(xiāo)售技巧,。

10.試工期員工轉(zhuǎn)正的考核工作

11.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它事項(xiàng)。

(三)客房部工作

1.棉織品的分配及樓層更換工作,。

2.完成了文晟,、文苑的窗軌及陽(yáng)臺(tái)衛(wèi)生工作。

3.為方便樓層員工,，規(guī)范了樓層棉織間及庫(kù)房的棉織配量。

4.東地下室客房整理完畢,。

5.加強(qiáng)了員工的儀容儀表和禮節(jié)禮貌的培訓(xùn),。

6.完成了兩賓館客房衛(wèi)生間的計(jì)劃衛(wèi)生。

7.完成了客房宿舍調(diào)整,。

8.完成了鋪床及客房業(yè)務(wù)流程的培訓(xùn),。

9.文晟文苑新增客房消費(fèi)商品。

(四)工程部工作

1.完成了文苑西地下室的改造裝修;

2.完成了文苑11f辦公室的改造裝修;

3.完成了文苑消毒間的改造裝修;

4.完成了文苑客房小庫(kù)房架子的制作;

5.對(duì)文苑led顯示屏進(jìn)行了維修及更換顯卡,，重新制定程序;

6.對(duì)文苑20xx,、2210、2212房進(jìn)行了改造;

7.對(duì)文晟11f辦公室進(jìn)行了改造;

8.完成了文晟,、文苑客房門(mén)鎖的更換及梯禁的安裝;

9.對(duì)文晟,、文苑客房新舊空調(diào)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì);

10.文苑消毒間消毒池架子制作及投幣洗衣機(jī)安裝。

(五)保衛(wèi)部工作

1.負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營(yíng)安全的前提,，保安部在日常的工作中始終對(duì)賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查,，堅(jiān)持每?jī)尚r(shí)巡邏一遍，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通報(bào),，并通知賓館工程部,。以確保安全無(wú)事故。

2.認(rèn)真做好工作記錄,，開(kāi)好每天的晨會(huì),，認(rèn)真開(kāi)包檢查。

3.在五月份旅游旺季的到來(lái),，我們對(duì)院內(nèi)的停放車(chē)輛規(guī)范,，要求執(zhí)勤人員的語(yǔ)言、動(dòng)作、行為有效的保證車(chē)輛出入有序，對(duì)閑雜人員，可疑人員進(jìn)行盤(pán)問(wèn)，確保兩賓館的正常經(jīng)營(yíng)，提供服務(wù),。

4.參加了東城區(qū)住宿業(yè)安全工作大會(huì),，并將會(huì)議內(nèi)容給員工進(jìn)行了學(xué)習(xí),。

5.根據(jù)派出所相關(guān)規(guī)定和安排,，對(duì)兩賓館11樓加強(qiáng)管理,，做到了人走門(mén)關(guān),。

6.在五月旅游旺季人員流動(dòng)較大,，我們加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)備的檢查及維護(hù),，保證24小時(shí)監(jiān)控室中控室有人值班,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)和處理,。

7.每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查，對(duì)消火栓,、應(yīng)急燈,、指示牌、滅火器,、防火門(mén)等進(jìn)行檢查維護(hù)，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行。

總的講，我們兩賓館成績(jī)是有目共睹的。但是,，我們現(xiàn)在所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高,，經(jīng)營(yíng)策略的再提升。如何才能夠使賓館保持常勝不敗之地,，這就需要我們賓館管理層和員工的共同努力了。我們要適應(yīng)形勢(shì)的發(fā)展要求。工作部署和方法要符合滿足顧客的最大需求。用我們的智慧和能力占領(lǐng)市場(chǎng)，用我們的團(tuán)結(jié)和拼搏開(kāi)拓新的利潤(rùn)空間,。用我們的精神和文化塑造賓館的光輝形象,。

酒店月工作總結(jié)和下月計(jì)劃篇十二

不知覺(jué)間,，一個(gè)月又過(guò)去了，時(shí)間就像肉包子打狗一樣一去不返!現(xiàn)將過(guò)去一個(gè)月工作的得與失總結(jié)如下：

得：occ房衛(wèi)生質(zhì)量有了較明顯的提高

occ房衛(wèi)生質(zhì)量做為本年度的一項(xiàng)重要工作來(lái)抓,，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下,，本人本著對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，帶領(lǐng)樓層員工朝著上級(jí)要求的方向努力,。對(duì)occ房實(shí)行多抽查,，重處罰重獎(jiǎng)勵(lì)的方針，在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間努力下,，occ房有了較明顯的提高且現(xiàn)還呈上升趨勢(shì)!

失：(1)公共區(qū)域衛(wèi)生做得不夠到位

對(duì)于樓層公共區(qū)域衛(wèi)生,，在上月工作中做得不夠到位。在領(lǐng)導(dǎo)上樓檢查時(shí)還是會(huì)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)公共區(qū)域存在一定的問(wèn)題,，這是本人管理不到位,。首先，沒(méi)有帶領(lǐng)新上中班的員工去講解每一處公共區(qū)域的清潔方法與步驟,。其次是沒(méi)有很好地去進(jìn)行每日例行檢查工作,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題未及時(shí)講解糾正與處罰。再次是未向早班員工強(qiáng)調(diào)公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)與維護(hù),。

(2)對(duì)于房間衛(wèi)生保養(yǎng)不夠全面

對(duì)于房間衛(wèi)生保養(yǎng),，由于上月還在忙于完成房間大項(xiàng)目的保養(yǎng)，且未制定相應(yīng)的周期性的保養(yǎng)計(jì)劃,，致使上月房間一些細(xì)微處的保養(yǎng)未能很好地跟進(jìn),，以致于成了衛(wèi)生死角。

(3)市領(lǐng)導(dǎo)及vip接待沒(méi)有引起足夠重視

在上月的工作中,，接二連三地出現(xiàn)了對(duì)于市領(lǐng)導(dǎo)午休房及vip用房接待過(guò)程中的失誤,。大部分是由于工作準(zhǔn)備不足及沒(méi)有得到足夠的重視而導(dǎo)致的。

本著對(duì)工作要求盡善盡美,，堅(jiān)持每月有一進(jìn)步的態(tài)度,，在下月工作中主要開(kāi)展以下工作：

(1)對(duì)房間衛(wèi)生死角及細(xì)微處的保養(yǎng)制定相應(yīng)的保養(yǎng)計(jì)劃，堅(jiān)持每日進(jìn)行小保養(yǎng),，一周進(jìn)行一大項(xiàng)目保養(yǎng),。堅(jiān)決杜絕房間衛(wèi)生死角的出現(xiàn)。使房間衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)到一個(gè)的高度,。

(2)對(duì)于英語(yǔ)培訓(xùn)?，F(xiàn)賓館提出，通過(guò)培訓(xùn)要逐漸提高廣大一線員工的英語(yǔ)會(huì)話與溝通能力,。部門(mén)也制定了相應(yīng)的培訓(xùn)計(jì)劃且正在如火如荼地進(jìn)行中,。除了自己要刻苦學(xué)習(xí)外,，也有責(zé)任帶領(lǐng)樓層員工共同學(xué)習(xí)，做到遵守課堂紀(jì)律,，尊師重教,，勤學(xué)好問(wèn)，不遲到不早退,，課后認(rèn)真復(fù)習(xí),，切實(shí)將此次英語(yǔ)培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)及提高自身的英語(yǔ)水平。

(3)年中評(píng)估已結(jié)束,，針對(duì)性地找每位員工談話,，根據(jù)其近段時(shí)間的工作狀態(tài)及自身特點(diǎn)進(jìn)行輔導(dǎo)及鼓勵(lì)，指出其工作中的不足,，表?yè)P(yáng)

其做的好的方面,，促使其改正不足，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，爭(zhēng)取在后半年的工作中有突出的表現(xiàn),。

酒店月工作總結(jié)和下月計(jì)劃篇十三

(1)經(jīng)營(yíng)情況

本月提前迎來(lái)平季，本月預(yù)算收入134500,，是秉著上月?tīng)I(yíng)業(yè)額制定的預(yù)算,，由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難,，幸不辱命,，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月?tīng)I(yíng)業(yè)額134843元。

(2)員工工作情況

員工不斷學(xué)習(xí),，在各崗位上有不同程度的提高,。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后,，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng),。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行,，因此人員上有所變化,，早餐兩人做，后廚人員有點(diǎn)捉襟見(jiàn)肘,。與廚師長(zhǎng)研究表明我們的餐廳雖小,，但是菜品種類(lèi)繁瑣，蒸炒煮涼拌都有,。我們需要改變菜譜改變定位,。

(3)人員編制配備

1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來(lái)一名洗碗工,，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗,。

2.餐廳由于自助餐的臨時(shí)工做到30號(hào)就離職,，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員，現(xiàn)已到崗,。

(4)營(yíng)銷(xiāo)情況

1.正餐。文苑文晟開(kāi)展代金券的發(fā)放,，以紅包的形式放入客房,，吸引客人眼球，同時(shí)代金券更加直觀,，效果喜人,，引來(lái)大量客人。

2.早餐,，采取賣(mài)出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,，有效提高前廳賣(mài)券積極性，大量提高用餐人數(shù),，同時(shí),，保證 菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。

酒店月工作總結(jié)和下月計(jì)劃篇十四

xx年7,、8月份旺季已經(jīng)結(jié)束,。在全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，攜手并進(jìn),，一心撲在工作上,，一門(mén)心思搞服務(wù)，專(zhuān)心致志抓經(jīng)營(yíng),。8月份營(yíng)業(yè)額完成了2659087元,，雖然比預(yù)算減少了55831元。減少比例為：2%,。散客為3807間夜,，收入為1444935元，網(wǎng)絡(luò)為3125間夜,，收入為1254921元,。但是，完成了9個(gè)10萬(wàn)的好成績(jī),。創(chuàng)造了往年最好的業(yè)績(jī),。這離不開(kāi)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)，離不開(kāi)賓館各部門(mén)的鼎力相助,，離不開(kāi)員工的辛勤努力,。在此，我對(duì)大家表示崇高的敬意和衷心的感謝! 先將各部門(mén)工作總結(jié)如下：

一,、 銷(xiāo)售部主要工作：

1. 制定8月份賓館網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)付,、預(yù)付,、團(tuán)購(gòu)價(jià)格并有效執(zhí)行。

2. 完成7月份銷(xiāo)售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表和賓客流量統(tǒng)計(jì),。

3. 完成6月份各訂房中心返傭,。

4. 完成藝龍、114,、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理更換和聯(lián)絡(luò)溝通,。

5. 完成1320xx年銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析表。

6. 市場(chǎng)調(diào)研,，制定賓館房間價(jià)格,。

7. 統(tǒng)計(jì)7月份網(wǎng)絡(luò)返傭數(shù)據(jù)。

8. 參加?xùn)|城區(qū)旅館業(yè)治安管理工作部署會(huì)議并制作會(huì)議紀(jì)要傳達(dá)相關(guān)部門(mén),。

9. 制作文晟,、文苑客房宣傳品。

10. 規(guī)范預(yù)定部接電話流程及標(biāo)準(zhǔn),。

11. 建立賓館客人數(shù)據(jù)庫(kù),。

12. 完成賓館特價(jià)房推廣。

13. 制作銷(xiāo)售,、預(yù)定工作流程,。

14. 制作9月份數(shù)據(jù)任務(wù)分解表。

15. 完成公司舉辦的員工運(yùn)動(dòng)會(huì),。

二,、 前廳部主要工作：

1.為了鞏固前廳部員工在工作中的責(zé)任心與責(zé)任感，組織召開(kāi)了部門(mén)例會(huì),，利用案例講解方式,，對(duì)員工進(jìn)行了思想教育。同時(shí)加強(qiáng)了禮貌禮儀的培訓(xùn)工作,。

2.為了不影響正常工作的運(yùn)轉(zhuǎn),，及時(shí)對(duì)前廳部各操作設(shè)備進(jìn)行了檢查及維修工作。

3.配合各部門(mén)工作臨檢,，前廳部對(duì)各對(duì)外工作事項(xiàng)進(jìn)行了規(guī)范及相關(guān)的抽查情況,。

4.銷(xiāo)售作為8月份主題，合理利用3角關(guān)系,，對(duì)各房型,、各房?jī)r(jià)進(jìn)行了分析研究，靈活售房,。

5.嚴(yán)格利用時(shí)間段,，做好每日客流統(tǒng)計(jì)，并進(jìn)行分析對(duì)比,，合理控房,。

6.加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售知識(shí)和銷(xiāo)售技巧,，提高入住率。

7.配合銷(xiāo)售部做好各網(wǎng)站接待工作以及定價(jià)事宜的傳達(dá)情況,。

8.加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)工作,，更好的銷(xiāo)售房間。

9.早餐廳作為酒店的附加力量,，及時(shí)做好宣傳工作以及售賣(mài),、及各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)工作。

10.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作以及日常工作的安排,。,。

三,、客房部主要工作：

1.旺季的這一個(gè)月,，客房那個(gè)出租率很高，每天的平均入住率都在110間左右,。這期間,，每日召開(kāi)早例會(huì)，總結(jié)昨日的工作及安排當(dāng)日的工作,。對(duì)旺季期間需要注意的事項(xiàng)進(jìn)行提示,。針對(duì)今日發(fā)生的案例進(jìn)行分析和糾正，會(huì)后對(duì)發(fā)生的案例進(jìn)行培訓(xùn),，提高員工解決問(wèn)題和處理問(wèn)題的能力,。避免該案例再次發(fā)生，提高了服務(wù)質(zhì)量,。

2.在全員銷(xiāo)售的決策下,，房間為客人提供菜單及現(xiàn)金券，方便客人在我們餐廳使用,，在期間,，取得一定成績(jī)，增加餐廳的營(yíng)業(yè)收入,，又鍛煉了我們客服部員工在一線的銷(xiāo)售技巧,。

3.本月工作中還存在的不足分析如下：

1)房間衛(wèi)生質(zhì)量下降，如衛(wèi)生間地面有頭發(fā),，物品擺放不規(guī)范,，一次性用品漏補(bǔ)，消費(fèi)品漏查等,。

2)工作交接不明確,，導(dǎo)致下一個(gè)班次的工作很被動(dòng)。

3)布草早領(lǐng)取和廠家點(diǎn)數(shù)的過(guò)過(guò)程中,，數(shù)據(jù)還有誤差,，工作缺乏責(zé)任心,。

4)本月除了一個(gè)案例618玻璃門(mén)壞的時(shí)間。

四,、工程部主要工作：

1,、開(kāi)展預(yù)防維修，提高設(shè)備功效：

對(duì)客房設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng),。檢查鋁合金窗戶(hù),、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板,、燈具,、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵,、清洗和加油,。清除衛(wèi)生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物，保持排水暢通,。

2,、積極解決遺留的問(wèn)題：

針對(duì)部分客房墻紙墻面滲水而發(fā)黑暴皮，影響了賓館的形象,。我們找專(zhuān)業(yè)裝修隊(duì)伍解決,，并親自參與施工，修復(fù)墻體發(fā)黑的現(xiàn)象,。同時(shí)為了達(dá)到消防規(guī)范的要求,，在更新的情況下及時(shí)維護(hù)補(bǔ)充賓館的消防設(shè)備。

3,、發(fā)現(xiàn)自身不足,，加強(qiáng)管理水平：

定期召開(kāi)部門(mén)例會(huì)，對(duì)部門(mén)工作提出意見(jiàn)和建議,，對(duì)工作中存在的技術(shù)難題,，進(jìn)行探討和解析。日常工作中,，提倡愛(ài)崗敬業(yè),、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神;工作積極主動(dòng)，凡是部門(mén)能做的事絕不推辭,，凡是部門(mén)能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包,，主動(dòng)圓滿地完成各項(xiàng)任務(wù)。

雖然在8月份的工作中,，比較圓滿地完成了賓館的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù),，取得了一定的成績(jī)，但是也暴露出不少問(wèn)題和不盡如人意的地方。

其表現(xiàn)有：①員工的意識(shí)不強(qiáng),、工作熱情有時(shí)不高,、和其他部門(mén)溝通較少;②技術(shù)水平參差不齊、缺乏獨(dú)立工作能力;③工作主動(dòng)性不夠,、工作效率較低,、節(jié)約意識(shí)較淡薄。

1,、工程部在賓館屬于后勤部門(mén),，也是一個(gè)花錢(qián)的部門(mén)。但我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)的工程管理經(jīng)驗(yàn),，降低能源消耗,，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，從而節(jié)省開(kāi)支,。工程部節(jié)約的每一分錢(qián),，都將成為純利潤(rùn)。把工程部建設(shè)成為賓館一個(gè)新的創(chuàng)利潤(rùn)部門(mén),，為賓館創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益,，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo),。

五,、保安部工作總結(jié)：

1、安全保衛(wèi)工作：

負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營(yíng)安全的前提,，保安部在日常的工作中始終對(duì)賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查,，堅(jiān)持每一到兩小時(shí)巡邏一遍，按時(shí)打點(diǎn),，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通報(bào),，并通知賓館工程部。以確保安全無(wú)事故,。

在八月份,，我們對(duì)院內(nèi)的停放車(chē)輛規(guī)范，要求執(zhí)勤人員的語(yǔ)言,、動(dòng)作,、行為有效的保證車(chē)輛出入有序，對(duì)閑雜人員,，可疑人員進(jìn)行盤(pán)問(wèn),，確保兩賓館的正常經(jīng)營(yíng)，提供服務(wù),。

同時(shí),，為了進(jìn)一步確保安全工作，將文苑、文晟兩賓館的開(kāi)包檢查工作進(jìn)一步落到了實(shí)處,。

2,、消防安全工作

①、在八月份,，我們加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)備的檢查及維護(hù),，保證24小時(shí)監(jiān)控室中控室有人值班，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)和處理,。

②,、每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查，對(duì)消火栓,、應(yīng)急燈,、指示牌、滅火器,、防火門(mén)等進(jìn)行檢查維護(hù),，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行。

③,、將部分不能使用的滅火器已購(gòu)買(mǎi)并進(jìn)行了更換,。

④、將損壞的應(yīng)急燈,、安全指示牌已統(tǒng)計(jì)好報(bào)工程部進(jìn)行維修,、更換以及穿管保護(hù)。

⑤,、將泵房已壞的壓力表進(jìn)行更換和維修,。

⑥、參加了消防部門(mén)組織的消防會(huì)議,。

以上是xx年8月份保安部所做的工作,，但還存在諸多問(wèn)題，離企業(yè)的要的要求還有距離,。人員文化水平低,，創(chuàng)新能力不夠，學(xué)習(xí)風(fēng)氣需要加強(qiáng),。在思想教育和思想作風(fēng)上,，需要加強(qiáng)培訓(xùn)，努力打造一支,、思想過(guò)硬,、業(yè)務(wù)水平高、忠于公司,、忠于企業(yè)的團(tuán)隊(duì),。配合好兩賓館的工作，為賓館的經(jīng)營(yíng)取得最大的效益而努力奮斗。在九月旺季中,，聽(tīng)從孫總指揮,，配合賓館各個(gè)部門(mén)，做好兩賓館的安全工作,，使企業(yè)取得更好的效益,。

六、餐飲部工作總結(jié)

(1)經(jīng)營(yíng)情況

本月提前迎來(lái)平季,，本月預(yù)算收入134500,，是秉著上月?tīng)I(yíng)業(yè)額制定的預(yù)算，由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定,，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難,，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月?tīng)I(yíng)業(yè)額134843元,。

(2)員工工作情況

員工不斷學(xué)習(xí),，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制,，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后,，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng)。后廚的前期原定一人做早餐,，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行,，因此人員上有所變化，早餐兩人做,，后廚人員有點(diǎn)捉襟見(jiàn)肘,。與廚師長(zhǎng)研究表明我們的餐廳雖小,，但是菜品種類(lèi)繁瑣,，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位,。

(3)人員編制配備,，1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來(lái)一名洗碗工,，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗,。2.餐廳由于自助餐的臨時(shí)工做到

30號(hào)就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員,，現(xiàn)已到崗,。

(4)營(yíng)銷(xiāo)情況

1.正餐。文苑文晟開(kāi)展代金券的發(fā)放,，以紅包的形式放入客房,，吸引客人眼球，同時(shí)代金券更加直觀，效果喜人,，引來(lái)大量客人,。

2.早餐，采取賣(mài)出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,，有效提高前廳賣(mài)券積極性,，大量提高用餐人數(shù)，同時(shí),，保證 菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵,。

七.各部門(mén)工作計(jì)劃：

(一)銷(xiāo)售部工作計(jì)劃

1.制作銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和月銷(xiāo)售數(shù)據(jù)表。

2.統(tǒng)計(jì)8月份訂房中心返傭,。

3.聯(lián)系財(cái)務(wù)關(guān)于訂房中心7月份打款一事,。

4.制定10月份賓館價(jià)格。

5.跟進(jìn)藝龍和114,、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理聯(lián)系(提升賓館網(wǎng)絡(luò)級(jí)別),。

6.市場(chǎng)調(diào)研，修改賓館房間價(jià)格,。

7. 完善賓館數(shù)據(jù)庫(kù),。

8.跟進(jìn)賓館宣傳制作。

(二)前廳部工作計(jì)劃：

1.前廳部在缺少人員的情況下,，合理安排班次,，調(diào)整上班策略。

2.合理控制費(fèi)用,，及時(shí)對(duì)前廳部辦公用品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)及采買(mǎi)工作,。

3.做好中秋節(jié)的客房推銷(xiāo)，力爭(zhēng)完成任務(wù),。

4.協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好接待,、電話訂房等各項(xiàng)工作，完善各部門(mén)的溝通,、協(xié)調(diào)工作,。

5.對(duì)前廳部各區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，保持良好的工作環(huán)境,。

6.做好每日,、每周、每月住客流量統(tǒng)計(jì)工作,，進(jìn)行相應(yīng)的分析,。

7.跟進(jìn)前廳部人員招聘事項(xiàng)。

8.為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,，本職計(jì)劃在9月份對(duì)員工進(jìn)行各崗位職責(zé),，各崗位知識(shí)的培訓(xùn),，各崗位常見(jiàn)案例的探討，主要是例會(huì)解說(shuō),，加深工作認(rèn)識(shí),。

9.根據(jù)市局要求，落實(shí)制作及張貼各標(biāo)牌工作,。

10.針對(duì)禮貌禮儀,，儀容儀表做進(jìn)一步培訓(xùn)及在崗落實(shí)檢查情況。

11.做好部門(mén)上月總結(jié)會(huì)議及9月份工作部署及安排,。

(三)客房部工作計(jì)劃:

1.培養(yǎng)員工的自覺(jué)性和責(zé)任心,。

2.合理抽查房間的計(jì)劃衛(wèi)生提高衛(wèi)生質(zhì)量。

3.加大儀容儀表的檢查力度,。

4.對(duì)員工進(jìn)行客房物品的擺放培訓(xùn),。

5.加強(qiáng)布草管理，找出問(wèn)題,，減少損失,。

6.安排好員工的中秋節(jié)活動(dòng)及慰問(wèn)。

7.合理安排員工在不影響整體工作的前提下休假,。

(四) 工程部工作計(jì)劃：

1.跟進(jìn)文晟,、文苑賓館外墻粉刷事宜。

2.文晟,、文苑小電梯裝修詢(xún)價(jià)及報(bào)價(jià),。

3.文苑6f部分玻璃門(mén)維修跟進(jìn)。

4.文苑西地下室門(mén)口改造跟進(jìn),。

5.文苑太陽(yáng)能維修保養(yǎng),。

(五) 保安部工作計(jì)劃：

1.配合消防部門(mén)安裝消防中控遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)。

2.加強(qiáng)人員服務(wù)質(zhì)量和禮節(jié)禮貌,，確保日常工作中也能給客人帶來(lái)旺季的溫馨舒適的入住環(huán)境,。

3.做好9月份兩賓館的安全工作，確保不出任何安全問(wèn)題,。

4.十月一前將綠植進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)和布置,。

5.將兩賓館紅旗進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并購(gòu)買(mǎi)，在十月一前進(jìn)行更換,。

6.完成好上級(jí)賦予的各項(xiàng)任務(wù)。

(六)餐飲部工作計(jì)劃：

1.新人員工作安排

2.根據(jù)餐廳人員情況合理安排工作,，根據(jù)人員編制安排工作時(shí)間,。

3.旺季總結(jié)，為下一個(gè)旺季做總結(jié),，做方案,，做準(zhǔn)備,。

4.加強(qiáng)員工禮貌禮節(jié)及服務(wù)意識(shí)。

5.跟進(jìn)上月未完成事宜

6.餐廳重新定位,，根據(jù)市場(chǎng),，正確定位餐廳。

8月份的工作成績(jī)激勵(lì)著我們今后的工作方法和目標(biāo),。9月份的工作仍然任重而道遠(yuǎn),。總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，承前啟后,，繼續(xù)開(kāi)來(lái)，瞄準(zhǔn)目標(biāo),，迎難而上是我們每一位員工應(yīng)有的態(tài)度,。沿著年初公司的指導(dǎo)思想和工作思路一如既往、奮力工作是我們應(yīng)堅(jiān)持的方向,。正視困難,，開(kāi)拓創(chuàng)新，再鑄輝煌是我們共同的愿望,。我們相信,，有公司的正確領(lǐng)導(dǎo)，我們接下來(lái)的工作目標(biāo)一定會(huì)超額實(shí)現(xiàn),，我們賓館新的更好的業(yè)績(jī)一定會(huì)再創(chuàng).

：

炎炎夏日已經(jīng)走過(guò)去一大半,，我們離開(kāi)業(yè)的日子也越來(lái)越近了，這是每一個(gè)管理者和每一個(gè)月容山莊的員工都感覺(jué)到重任在身的一個(gè)月,。根據(jù)酒店總經(jīng)理的工作安排,，我主要負(fù)責(zé)康樂(lè)部各項(xiàng)對(duì)客娛樂(lè)設(shè)施的日常維護(hù)和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本月工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯報(bào),，并對(duì)下月工作打算作簡(jiǎn)要概述,。 值得總結(jié)與發(fā)揚(yáng)的經(jīng)營(yíng)管理措施及方法：

1、建立嚴(yán)格紀(jì)律的上下班打卡考勤制度,、例會(huì)制度,、會(huì)議記錄制度，完善監(jiān)督機(jī)制,。對(duì)日?？记谟涗?加班記錄進(jìn)行檢查、統(tǒng)計(jì),，對(duì)有遲到,、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰，保證部門(mén)正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

2,、部門(mén)管理人員每周召開(kāi)一次晨會(huì),總結(jié)上周工作和下周的工作計(jì)劃,。將酒店工作的計(jì)劃和安排傳達(dá)給每一位員工。各部門(mén)聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作開(kāi)展,提高部門(mén)管理和工作的效率,。實(shí)行崗位財(cái)產(chǎn)責(zé)任制,，各崗位指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，完善工作流程,。

上月完成工作情況

1,、對(duì)本部門(mén)所需物品進(jìn)行逐一領(lǐng)取，并對(duì)于暫時(shí)還用不上的東西統(tǒng)一入本部門(mén)庫(kù)房集中管理,，交由專(zhuān)人負(fù)責(zé),。

2、針對(duì)每個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)和個(gè)性重新定崗分崗,，并制定出財(cái)產(chǎn)責(zé)任制度,，把部門(mén)的每一個(gè)物品都責(zé)任到人，并進(jìn)行日常整理,。

3,、跟進(jìn)健身房、瑜伽室,、臺(tái)球室,、乒乓球室、和麻將室所需設(shè)備的安裝工作,，務(wù)必保證每一項(xiàng)細(xì)小的環(huán)節(jié)都可以安全完美的完成,。

4,、對(duì)地下一層游戲室存在的問(wèn)題和供應(yīng)商聯(lián)系,，協(xié)調(diào)解決辦法，對(duì)存在問(wèn)題的電視和飲水機(jī)和電器供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換,，都在進(jìn)行中,。

5,、對(duì)于陽(yáng)臺(tái)擺放的不合適的家具和家具供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換,，現(xiàn)已運(yùn)走。跟進(jìn)中

6、針對(duì)地下一層潮氣嚴(yán)重的問(wèn)題，由保安部配合太開(kāi)外面的窗口玻璃，現(xiàn)在情況好轉(zhuǎn)一些,，但見(jiàn)效并不理想,。

7、影視廳的設(shè)備調(diào)試工作進(jìn)行完畢,，對(duì)于原先電影片源篩選后和供應(yīng)商聯(lián)系重新跟換片源,，包括暫缺的2d電影資源和操作方法,，目前跟進(jìn)中。

8,、配合景區(qū)的相關(guān)部門(mén)對(duì)康樂(lè)部的家具和音響進(jìn)行測(cè)試和驗(yàn)收,。

9、和瑜伽教練商討瑜伽課程方面情況,，并溝通還需解決的問(wèn)題,，現(xiàn)課程已基本確認(rèn)完畢。

10,、做出10天康樂(lè)部培訓(xùn)計(jì)劃，準(zhǔn)備下一階段的培訓(xùn),，已上交,。

11、組織培訓(xùn)關(guān)于健身房,、游戲室,、ktv的設(shè)備使用方法和維護(hù)細(xì)則。 下月計(jì)劃工作情況：

1、對(duì)康樂(lè)部的衛(wèi)生狀況進(jìn)行更加細(xì)致徹底的打掃,，全面為開(kāi)業(yè)備戰(zhàn),。

2、豐富大家的班后生活,，協(xié)助各部門(mén)開(kāi)展幾次班后小活動(dòng),，比如放電影和唱ktv，也可以體驗(yàn)瑜伽課程,，由領(lǐng)導(dǎo)選定,。

3、完成部門(mén)的各崗位培訓(xùn),，包括ktv,、影視廳和健身房等地方的接待流程，務(wù)必使每一個(gè)人都熟練上手,。

4,、崗位職責(zé)的制定和落實(shí)培訓(xùn)：

(1)負(fù)責(zé)賓客娛樂(lè)活動(dòng)的安排、接待及預(yù)訂等工作,。

(2)負(fù)責(zé)解答賓客提出的要求和疑難問(wèn)題,。如：酒店里的康樂(lè)設(shè)施及活動(dòng)項(xiàng)目、開(kāi)放時(shí)間,、服務(wù)性質(zhì),、費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)和其他問(wèn)題。

(3)負(fù)責(zé)安排活動(dòng)項(xiàng)目的管理,，服務(wù)員要禮貌接待賓客及周到服務(wù),。

(4)嚴(yán)格把好驗(yàn)證關(guān)，并注意客人健康情況,，對(duì)患有肝炎,、一心臟病、皮膚病,、急性結(jié)膜炎,、傳染病及酗酒者禁止進(jìn)入指定場(chǎng)所。

5,、斯諾克(臺(tái),、桌)球知識(shí)簡(jiǎn)要培訓(xùn)

比賽方法 斯諾克總共用球22個(gè)，其中15個(gè)紅球,，6個(gè)彩球(黑,、粉、藍(lán),、棕,、綠,、黃各1個(gè))和1個(gè)白球。紅球和彩球用來(lái)得分,。開(kāi)球前,，雙方可以通過(guò)拋.來(lái)決定誰(shuí)先開(kāi)球。在開(kāi)球時(shí),，開(kāi)球一方,，可將白球擺在開(kāi)球區(qū)的任何位置，去擊打紅球,。其后,，白球停在什么位置，就必須接著由什么位置打起,。每一方必須先打人一個(gè)紅球,，然后任選一個(gè)有利的彩球打?蛉瞬是蠔螅?杞?是蛉〕鮒匭擄諢仄渥約旱腦?壞閔?span lang=en-us>(即開(kāi)球前，其所在的位置上),。接著，再打紅球,，打彩球,，如此反復(fù)，直到所有紅球入袋,。之后,，就必須按照一定順序打彩球，即先打黃球,，再打綠球,、棕球、藍(lán)球,、粉球和黑球,。此時(shí)，進(jìn)一個(gè)彩球,，臺(tái)面上就少一個(gè)彩球(不再需要將入袋彩球取出擺回自己的原位點(diǎn)上),，直到所有彩球入袋，臺(tái)面上只剩下白球,，就宣告結(jié)束,。從開(kāi)始到所有紅球和彩球被擊打人袋這么一個(gè)過(guò)程稱(chēng)為一局。在整個(gè)進(jìn)球過(guò)程,，一方如果沒(méi)有能夠成功進(jìn)球,，或者打了一個(gè)壞球，此時(shí)他就得讓位于另一方打,。連續(xù)成功進(jìn)球的過(guò)程叫“一桿”,。 每局的勝負(fù)是由雙方積分多寡決定，得分多者為勝方。

得分有兩種途徑：一是靠得球進(jìn)分,，二是通過(guò)雙方失誤罰分而得分,。打入一個(gè)紅球得1分(又可稱(chēng)度”)，打入一個(gè)黃球得2分,，綠球得3分,，棕球得4分，藍(lán)球得5分,，粉球得6分,，黑球得7分。因此,，雙方都會(huì)盡最大努力,，多將黑球打人袋內(nèi)。在打紅球時(shí),，如果白球未能碰到任何紅球,，就要罰4分;如果誤碰了彩球，則按照該彩球的分?jǐn)?shù)罰分,，但是最少都要罰4分,。同樣，在打彩球時(shí),，如果未能打到要打的彩球,，則按照此彩球分?jǐn)?shù)罰分，如果誤撞了更高分的彩球,，按照高分罰分,，最少都要罰4分。因此在進(jìn)了紅球后,，打彩球前,，理論上，打球方都要先聲明他將要打哪個(gè)彩球,。而實(shí)踐上,，如果要打的彩球很明顯看得出，則無(wú)須聲明,，但是如果不明顯,，則一定要聲明，否則自動(dòng)罰7分,。打方一定要先聲明,，他要打哪個(gè)彩球(棕球、藍(lán)球或粉球),。如果誤將白球擊入袋,，最少罰4分,，或者按照白球進(jìn)袋前最先碰到的最高分?jǐn)?shù)球罰分。如果白球人袋,，接著打的一方可將白球擺在開(kāi)球區(qū)的任何位置擊球,。罰分不從受罰方的分中扣減，而是加入對(duì)方的得分中,。正因?yàn)檫€可以通過(guò)對(duì)方的失誤而得分,，所以場(chǎng)上一方如果覺(jué)得自己沒(méi)有進(jìn)球機(jī)會(huì)，則會(huì)試圖制造“斯諾克”,。所謂“斯諾克”,，就是造成這樣一個(gè)局面，使接著打的一方無(wú)法直接打到要打的球,，而不得不采取反彈或弧線等高難度球,，因而很容易失誤而導(dǎo)致罰分。 一場(chǎng)比賽可約定打一局或三局,、五局,、七局來(lái)決定最后勝負(fù)。而世界職業(yè)錦標(biāo)賽的決定則是打三十五局,。如果在結(jié)束時(shí),，雙方平分傳統(tǒng)的決定勝負(fù)方法是：將黑球留在黑球位上，白球擺在開(kāi)球區(qū),，雙方通過(guò)拋幣，決定誰(shuí)先打,，先將黑球打入者為勝方,。

6、游戲廳數(shù)碼游戲機(jī)操作和調(diào)試培訓(xùn)

游戲廳是部門(mén)娛樂(lè)項(xiàng)目中一個(gè)非常有趣味性的項(xiàng)目,，深得廣大賓客的喜愛(ài),。同時(shí)數(shù)碼游戲設(shè)備高價(jià)格成本和高科技含量的特點(diǎn)要求每名員工必須能夠熟練掌握設(shè)備操作和調(diào)試技巧，以及設(shè)備的日常維護(hù)知識(shí),。目前這方面正是一個(gè)短板,，因此必須當(dāng)做一個(gè)重點(diǎn)來(lái)抓。培訓(xùn)終極目標(biāo)---人人都是好陪練

7,、酒吧知識(shí)培訓(xùn)

酒吧是康樂(lè)的一個(gè)重要組成部分,，由于大多數(shù)員工并沒(méi)有相應(yīng)的工作經(jīng)驗(yàn)，因此這方面的學(xué)習(xí)就變得尤為緊迫,。其中包括酒吧基本用品的熟知,，酒水知識(shí)的掌握，甚至酒吧文化的學(xué)習(xí),。

8,、跟進(jìn)遺留工程問(wèn)題的解決

目前的幾處工程遺留問(wèn)題主要集中在負(fù)一層,。較明顯的幾處是，走廊頂部消防報(bào)警器脫落,，大ktv包房窗戶(hù)把手松動(dòng),，紅酒坊門(mén)把手松動(dòng)。

9,、落實(shí)部門(mén)資產(chǎn)管理責(zé)任制

目前部門(mén)各項(xiàng)固定資產(chǎn)以及已領(lǐng)取的資產(chǎn)已經(jīng)責(zé)任到人,，接下來(lái)的工作重點(diǎn)就是加強(qiáng)每名員工的部門(mén)資產(chǎn)管理意識(shí)，此項(xiàng)工作嚴(yán)格按照部門(mén)資產(chǎn)管理制度進(jìn)行,。

10,、部門(mén)內(nèi)部建立和完善具有人性化的管理制度，使員工有“家”的感覺(jué),，關(guān)心員工的思想動(dòng)態(tài),，幫助他們解決困難，這將有助于提高每個(gè)人的工作積極性,，提高工作效率,。

八月必將是我們工作的沖刺階段，我們會(huì)扎扎實(shí)實(shí)地做好每項(xiàng)工作,，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，主動(dòng)學(xué)習(xí)新的工作方法，積極創(chuàng)新,，爭(zhēng)取更大的收獲,。

酒店月工作總結(jié)和下月計(jì)劃篇十五

總結(jié)一年來(lái)的工作仍存在很多問(wèn)題和不足，在工作方法和技巧上有待于向其他業(yè)務(wù)員和同行學(xué)習(xí),，20_年自己計(jì)劃在今年工作得失的基礎(chǔ)上取長(zhǎng)補(bǔ)短,，重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：

1、切實(shí)落實(shí)崗位職責(zé),，認(rèn)真履行本職工作,。盡心盡力完成區(qū)域銷(xiāo)售任務(wù)并及時(shí)催回貨款，負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品的出庫(kù)手續(xù),，積極廣泛收集市場(chǎng)信息并及時(shí)整理上報(bào)領(lǐng)導(dǎo),，嚴(yán)格遵守廠規(guī)廠紀(jì)及各項(xiàng)規(guī)章制度。

2,、努力做好現(xiàn)有工作的同時(shí),，盡快計(jì)劃在武川尋找有實(shí)力、有關(guān)系背景的代理商,，主要做高端的河王,、五星等酒水銷(xiāo)售，以擴(kuò)大銷(xiāo)售渠道提高業(yè)務(wù)銷(xiāo)售成績(jī),。

3,、針對(duì)餐飲市場(chǎng)作出大力的銷(xiāo)售力度,，爭(zhēng)取把這一薄弱渠道作起來(lái)，并對(duì)武川銷(xiāo)售市場(chǎng)的二批商維護(hù)進(jìn)行合理適當(dāng)?shù)恼D,，使維護(hù)金發(fā)揮更大的效用,。

4、在今后的工作中,，要抓住各種不同的客戶(hù)爭(zhēng)取更充分,、更準(zhǔn)確的分析、處理好各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作,，并加強(qiáng)同客戶(hù)的交流和溝通,，了解他們的業(yè)務(wù)需求，能夠恰當(dāng)?shù)牡靥幚砗脴I(yè)務(wù)關(guān)系,，來(lái)羸得更多更好的客戶(hù),。

5、自己在搞好業(yè)務(wù)的同時(shí)計(jì)劃認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),、技能及通過(guò)銷(xiāo)售實(shí)戰(zhàn)來(lái)完善自己的理論知識(shí),，力求不斷提高自己的綜合素質(zhì)，并且在工作上要具有較高的敬業(yè)精神和高度的主人翁責(zé)任感,，并積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作,。

6、為確保完成全年銷(xiāo)售任務(wù),，自己平時(shí)就積極搜集信息并及時(shí)匯總,，力爭(zhēng)在新區(qū)域開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，以擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)占有額。

綜上所述,，盡管有了一定的進(jìn)步，但在很多方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多,，個(gè)別工作做的還不夠完善，業(yè)務(wù)類(lèi)客戶(hù)資料太少,，這些都有待于在今后的工作中加以改進(jìn),。我相信通過(guò)這近一年的工作實(shí)踐，從中吸取的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，經(jīng)過(guò)反思反省之后能讓我在各方面有一個(gè)新的進(jìn)步和提高,，從而把工作做到更好更細(xì)更完善。

酒店月工作總結(jié)和下月計(jì)劃篇十六

二月份正值新年之際,客房部雖處淡季,但由于各種節(jié)日的到來(lái),也顯得有一些忙碌,二月份有春節(jié),、情人節(jié),、兩個(gè)重大節(jié)日，客房部也采取了相應(yīng)的惠客措施;現(xiàn)將020xx年二月份個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下：

1.節(jié)日期間對(duì)老客戶(hù)的回訪,，贈(zèng)送水果,、干果等慰問(wèn)活動(dòng),。

2.做好個(gè)人工作計(jì)劃，做好員工節(jié)日的休息安排,，除保證正常的工作之外,，最主要的是做好春節(jié)的接待工作，保證用餐房間的衛(wèi)生情況,。

3.節(jié)能降耗,。客房部在20xx年12月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況,，所以客房部在20xx年1月份采取相應(yīng)的措施,，全體員工簽署保證書(shū)，保證不拿,、不浪費(fèi)酒店的一次性用品,，努力回收一次性用品，為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約,，采取的相應(yīng)措施也得到了一定的成效,，20xx年1月份，相對(duì)于20xx年的12月份,，根據(jù)房間的比例節(jié)約了近2800元整,。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果。

4.人力資源的調(diào)整,。調(diào)整了2文員,，由于2名文員提出辭職，春節(jié)過(guò)后離職,，為了不影響客房20xx年旺季時(shí)的接待工作,，新年過(guò)后馬上進(jìn)入3月份，還有一個(gè)月的時(shí)間進(jìn)入旺季,，在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問(wèn)題,，所以我們及時(shí)補(bǔ)招了2名文員，在淡季時(shí)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),，以便于以后的工作,。辭退一名員工，此員工不適合酒店工作,，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培訓(xùn)后,，員工有所提高，但時(shí)間一常,，會(huì)把子自己的工作情緒帶給客人,，造成客人的不滿，為不影響20xx年客房部的整體工作,，給予辭退,。

5.設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng),。本月將20xx年的工程遺留問(wèn)題，工程部做了一個(gè)修復(fù),，除木制面未修外,，大的工程問(wèn)題做了一項(xiàng)維修，未完成的工作木制面的修補(bǔ),、3006,、3008。 3026,。3028房間氣味難聞未解決,，6015外面衛(wèi)生間管道井未上鎖，3018,。3019擋風(fēng)墻冬季特冷,，在20xx年應(yīng)考慮做保溫墻。

酒店月工作總結(jié)和下月計(jì)劃篇十七

在x月份工作中客流并不大,，由于季節(jié)性的到來(lái)等因素,，完全的進(jìn)入到了淡季，面對(duì)淡季的到來(lái),，我們?cè)趚月份工作中還有很多做的不到位的地方,，同樣也有突出之處，改進(jìn)錯(cuò)誤的工作,。

衛(wèi)生：前廳,，在衛(wèi)生方面應(yīng)該是一項(xiàng)常抓不懈的工作，在中班重逢時(shí)對(duì)前廳外圍墻面,，魚(yú)池,，轉(zhuǎn)門(mén)的清理并進(jìn)行保養(yǎng)，對(duì)外圍玻璃上的膠布與工程部配合進(jìn)行處理,，對(duì)后廳的外圍衛(wèi)生同樣去堅(jiān)持去做好,，按照周計(jì)劃衛(wèi)生進(jìn)行打掃，要求領(lǐng)班每天安排需做衛(wèi)生,，對(duì)一號(hào)電梯的護(hù)理和每日的日常衛(wèi)生在客人下樓不忙的情況下要及時(shí)的去查看與清理,，夜班對(duì)琉璃燈玻璃球的清理。男賓將一更的地面不銹鋼處用起蠟水進(jìn)行清理,，效果非常的好，由于很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有清理發(fā)費(fèi)的時(shí)間也較長(zhǎng),，對(duì)水區(qū)的地面進(jìn)行了全面的刷洗,，效果也是很明顯的，由于地面的吸物性較強(qiáng),，刷洗后很快又滲透進(jìn)去,，要求夜班分區(qū)進(jìn)行刷洗,。對(duì)男賓的公區(qū)衛(wèi)生東步梯進(jìn)行刷洗并保持很好。對(duì)衛(wèi)生間的衛(wèi)生進(jìn)行檢查登記,，巡查記錄本,，并規(guī)定時(shí)間進(jìn)行清理，除異味,。對(duì)合作部門(mén)的衛(wèi)生要求,，大池每日二次的里外清理，上午十點(diǎn),，晚上一點(diǎn)以后刷洗,。并由領(lǐng)班監(jiān)督，主管上班檢查,。以達(dá)到更好的洗浴環(huán)境,。

紀(jì)律：前廳在夜班中出現(xiàn)的違反公司紀(jì)律員工較為嚴(yán)重，出現(xiàn)脫崗,，坐崗現(xiàn)象,，給工作帶來(lái)許都的負(fù)面影響，對(duì)晚班員工進(jìn)行罰款和教育,，對(duì)領(lǐng)班處連帶處罰,，加強(qiáng)對(duì)夜班工作的監(jiān)管，并規(guī)定夜班員工疊毛巾不允許坐崗疊,，對(duì)坐崗,，脫崗，睡崗的員工處以50元以上罰款,，領(lǐng)班連帶,，領(lǐng)班出現(xiàn)以上情況降級(jí)或打回試用期，得到了相對(duì)應(yīng)得控制,，我們還得繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管員工的工作,，培養(yǎng)領(lǐng)班的自我約束意識(shí)。體現(xiàn)前廳的基本素養(yǎng),，曾強(qiáng)集體榮譽(yù)感,。男賓，在整體上來(lái)說(shuō)還是較好,，在本月出現(xiàn)一名員工穿便裝進(jìn)入營(yíng)業(yè)區(qū),，當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行罰款處理。一名員工出現(xiàn)偷吃雞蛋當(dāng)場(chǎng)罰款處理,，無(wú)其他紀(jì)律情況出現(xiàn),，對(duì)合作部門(mén)的紀(jì)律約束，在上班期間不允許在營(yíng)業(yè)區(qū)亂站亂靠現(xiàn)象，不允許在里面抽煙,，出現(xiàn)違反紀(jì)律最底50元罰款,。

服務(wù)：前廳新員工進(jìn)入的比較多，在各項(xiàng)業(yè)務(wù)上還是有所欠缺,，在服務(wù)上也體現(xiàn)出了許都的不足,，如：收銀雙手遞物，接物,，服務(wù)用語(yǔ)的不規(guī)范,，在班前會(huì)中去采用簡(jiǎn)單的練習(xí)方式和工作崗位領(lǐng)班去帶領(lǐng)，對(duì)新員工地服務(wù)要求進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范,，并在收銀員中以末尾淘汰制,，優(yōu)中選優(yōu)的原則，已淘汰一名收銀,。在淡季的到來(lái),，員工對(duì)客流的下降有些不適應(yīng)，不知道如何做起,，在服務(wù)中及時(shí)的糾正員工的此種心態(tài)的表現(xiàn),。加強(qiáng)員工的微笑服務(wù)，對(duì)客的服務(wù)用語(yǔ)的規(guī)范,，不要使用隨意性語(yǔ)言,，加強(qiáng)員工的30度鞠躬問(wèn)好，正確的引領(lǐng)手勢(shì),，已達(dá)到服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn),。員工的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)較好。一更的服務(wù)做到隨時(shí)提醒客人以免出現(xiàn)丟失物品現(xiàn)象,，對(duì)上月強(qiáng)調(diào)的客人手機(jī)隨意放的現(xiàn)象基本杜絕,，前廳部為了公司的服務(wù)更上一層樓每天領(lǐng)班要尊尋到客人意見(jiàn)或建議，已達(dá)到更好的服務(wù)水平,。

銷(xiāo)售：在銷(xiāo)售中主要激勵(lì)員工的推銷(xiāo)激情,，鼓勵(lì)員工推銷(xiāo)，每天給員工定任務(wù),，促進(jìn)有目標(biāo)性的去開(kāi)展銷(xiāo)售工作,，男賓在本月的推銷(xiāo)中激情非常高昂，特別在按摩的推銷(xiāo)經(jīng)過(guò)男賓的顧客都有不放過(guò)任何的機(jī)會(huì),。

下月計(jì)劃：

1,、在人員心態(tài)上進(jìn)行穩(wěn)定，并對(duì)穩(wěn)定的員工進(jìn)行技巧培訓(xùn),。

2,、對(duì)細(xì)節(jié)服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)和監(jiān)督,，主抓儀容儀表，定崗定位等,。

3、對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查,，消除安全隱患,，對(duì)員工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)。

4,、加強(qiáng)對(duì)于領(lǐng)班級(jí)別管理人員的監(jiān)督和教育,，使其得到提高。

5,、加強(qiáng)衛(wèi)生的保持同時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間的死角衛(wèi)生,，堅(jiān)持做好日常衛(wèi)生與周計(jì)劃衛(wèi)生。

6,、加強(qiáng)部門(mén)與部門(mén)的相互溝通,，建立更好的和諧團(tuán)隊(duì)。

酒店月工作總結(jié)和下月計(jì)劃篇十八

在剛剛過(guò)去第一季度,，對(duì)我們的公司與企業(yè)而言今年是實(shí)現(xiàn)“品質(zhì)年”“成果年”開(kāi)展的第一季度,，是一個(gè)迎接挑戰(zhàn)、充滿活力的季度,。公司和企業(yè)圍繞季度的工作目標(biāo),，認(rèn)真貫徹“定戰(zhàn)略、定方針,、定班子”的理念和宗旨,，在穩(wěn)定提升的宗旨下，全面完成本年度第一季度的各項(xiàng)目標(biāo),。

在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部門(mén)鼎力配合下，充分調(diào)動(dòng)管理干部與員工的積極性,，通過(guò)積極的探索和不懈的努力,，取得了經(jīng)營(yíng)成果顯著、服務(wù)質(zhì)量較好的可喜成績(jī),，xx年第一季度成績(jī)主要表現(xiàn)在：

一,、 經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況

在第一季度中，企業(yè),、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)者堅(jiān)持貫徹公司精神,，把發(fā)展作為第一要?jiǎng)?wù)，積極探索,，圍繞如何使員工整體素質(zhì)提高和賓館經(jīng)濟(jì)效益提高做了大量的培訓(xùn)工作,，并取得了一定的成績(jī),，使企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提升，顯示出了上升發(fā)展趨勢(shì),。

1,、 企業(yè)在與去年同季度相比實(shí)現(xiàn)了提升。

經(jīng)濟(jì)效益始終是企業(yè)的經(jīng)營(yíng)的根本,，也代表著綜合競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力,。去年我們的經(jīng)營(yíng)成果雖然超額完成，但對(duì)比品牌連鎖酒店來(lái)說(shuō)還是存在一定的差距,。面對(duì)這一種情況,，我們充分認(rèn)識(shí)到，“逆水行舟,，不進(jìn)則退”的道理,，在今年，公司人事部和企業(yè)一步不松狠抓經(jīng)營(yíng),，一著不段拓寬市場(chǎng),。提出了在xx年的經(jīng)營(yíng)成果的基礎(chǔ)上提高10%的營(yíng)業(yè)收入。在xx年打下基礎(chǔ),，力爭(zhēng)在xx年將企業(yè)打造成優(yōu)秀的品牌連鎖企業(yè),。

因此，我們鎖定經(jīng)營(yíng)目標(biāo),，采取了多種方法,，對(duì)比去年同一季度我們?nèi)〉昧素S碩的成果，去年第一季度收入為： 元,，本年第一季度收入為： 元,，相比去年提升了： 元，幾同比超額了 %并且能在1至3月的淡季之中利潤(rùn)增長(zhǎng)： 元,。

二,、 管理工作：

科學(xué)管理是企業(yè)的生存與發(fā)展的關(guān)鍵。加強(qiáng)企業(yè)的管理和培訓(xùn)工作就是加強(qiáng)管理者的管理水平和工作水平,，就是加強(qiáng)管理者的責(zé)權(quán)意識(shí),，就是增加員工的全面素質(zhì)、最終到達(dá)到建立企業(yè)文化,。管理其極致,，就是建設(shè)適合自己企業(yè)特色的企業(yè)文化。這里所說(shuō)的企業(yè)文化,，是指企業(yè)全員在長(zhǎng)期的奮斗中形成的共同的價(jià)值取向,，是指積淀在企業(yè)全體員工心靈深處的價(jià)值觀。一個(gè)企業(yè)建立起了自己的企業(yè)文化,，那它就會(huì)成為良好企業(yè)文化的受益者,。這種共同的價(jià)值取向,，可以使這個(gè)企業(yè)的員工，不僅是在企業(yè)蓬勃發(fā)展的時(shí)期,，與企業(yè)同心同德;就是企業(yè)的發(fā)展中受挫,，員工也能與企業(yè)共同奮斗，共渡難關(guān),。優(yōu)化我們的管理方法,，建立良好的企業(yè)文化是我們一直以來(lái)的理想，但它絕不是一朝一夕就能完成的偉大事業(yè),。他需要在長(zhǎng)期的努力才能實(shí)現(xiàn)。因此公司的職能部門(mén)與企業(yè)也向著這個(gè)目標(biāo)努力,。我們各部門(mén)的管理工作如下：

銷(xiāo)售部：

1.開(kāi)發(fā)微信營(yíng)銷(xiāo).

2.擴(kuò)大營(yíng)銷(xiāo)渠道,，增加12580簽約，進(jìn)一步加強(qiáng)和藝龍,、攜程,、聯(lián)通114的合作。

3.及時(shí)關(guān)注和回復(fù)客人在網(wǎng)絡(luò)上反映出的問(wèn)題,。

4.根據(jù)市場(chǎng)情況合理調(diào)整房間價(jià)格,。

5.擬定協(xié)議價(jià)格，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)渠道,。

6.加強(qiáng)廣西商會(huì)協(xié)議簽署與合作,。

7.增加賓館手機(jī)app特價(jià)推廣。

前臺(tái)部：

1.兩會(huì)期間,，安排好各崗位人員,，做好兩會(huì)期間的檢查工作及相關(guān)事宜，并配合各機(jī)關(guān)單位做好檢查工作,。

2.做好前臺(tái)新來(lái)員工的培訓(xùn)工作,，并進(jìn)行周考核。

3.配合行政人事部做好培訓(xùn)工作,。

4.針對(duì)前臺(tái)近期發(fā)生的事情,，例會(huì)說(shuō)明，闡明原因,，并進(jìn)行統(tǒng)一分析,，找到解決辦法。

5.針對(duì)收入較低,，分析原因,，并合理售房。

6.對(duì)前臺(tái)辦公設(shè)備,，進(jìn)行更換,，以不影響前臺(tái)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)

7.考勤制度---完善打卡機(jī)的使用工作,。

8.確定新會(huì)員卡的使用流程，并培訓(xùn)到各位員工,。

客房部：

1.完成了文晟2,、3、4,、5層的開(kāi)荒工作,，準(zhǔn)時(shí)售房

2.規(guī)范了文苑、文晟的物品擺放,，按標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)檢查

3.補(bǔ)充了文苑4,、5層的有償物品，并對(duì)員工進(jìn)行了培訓(xùn)

4.組織了客房部員工進(jìn)行禮貌禮儀,、儀容儀表及業(yè)務(wù)技能的實(shí)操 培訓(xùn)

5.對(duì)新員工進(jìn)行了考核及鋪床培訓(xùn)

工程部：

1.文苑2.3層裝修預(yù)算,。

2.文晟客房及公共區(qū)域維修及改造。

3.文苑西地下室裝修預(yù)算及網(wǎng)路安裝,。

4.文晟,、文苑更換安全指示牌、應(yīng)急照明燈,。

5.配合人事部完成行為規(guī)范培訓(xùn),。

餐飲部：

1.參加公司行政人事部組織的培訓(xùn)。

2.員工食堂并入餐飲部,。

3.完成餐廳薪資架構(gòu),。

4.調(diào)整餐廳預(yù)算，待公司批復(fù),。

5.制作餐廳客戶(hù)檔案,，填寫(xiě)賓客滿意度調(diào)查。

6.提交餐廳早餐方案,，待公司批復(fù),。

7.4月份餐廳促銷(xiāo)賓客用餐一律八折優(yōu)惠。

保安部：

1.認(rèn)真領(lǐng)會(huì)貫徹公司對(duì)治安安全的指示精神,，開(kāi)好每天的晨會(huì)習(xí)會(huì),，

月總結(jié)會(huì)。

2.加強(qiáng)停車(chē)場(chǎng)都管理工作,，確保到賓館客戶(hù)所有車(chē)輛都安全,，對(duì)于賓

館住宿或臨時(shí)車(chē)輛，一律要求保安員指揮到停車(chē)位上,，并做好記錄,，擺放整齊，檢查車(chē)輛,，收費(fèi)無(wú)誤,。

3.加強(qiáng)巡視工作,，對(duì)重點(diǎn)設(shè)備重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，做到每?jī)尚r(shí)檢查一次,，對(duì)院內(nèi),、大廳、樓層,、頂樓,、鍋爐房、地下室,、泵房進(jìn)行認(rèn)真檢查,。

4.加強(qiáng)監(jiān)控室都管理，做到24小時(shí)有人值班,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知,，監(jiān)視、登記,、匯報(bào)。做到監(jiān)防與人防同步,。

5.兩會(huì)前后期對(duì)進(jìn)入院內(nèi)可疑人員,，閑雜人員進(jìn)行詢(xún)問(wèn)、盤(pán)查,、跟蹤,、排除。對(duì)入住的客人要求開(kāi)包檢查,，對(duì)探訪的客人要求來(lái)訪登記,。

同時(shí)企業(yè)的文化建設(shè)也是我們努力的方向，這就要依靠教育與培訓(xùn)工作,，也要靠平時(shí)管理來(lái)滲透思想,。達(dá)到政通人和、上下一心,、榮辱與共,。

在下個(gè)季度中我們?nèi)匀粫?huì)繼續(xù)緊跟公司步伐，依然會(huì)按照年計(jì)劃執(zhí)行,，我們的任務(wù)任重道遠(yuǎn),，但“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”,。只要我們有堅(jiān)定的信心,，攜手同進(jìn)，謙虛謹(jǐn)慎,，戒驕戒躁,，我們的任務(wù)一定能超額完成,，來(lái)回報(bào)我們的企業(yè)、回報(bào)我們的公司,。

酒店月工作總結(jié)和下月計(jì)劃篇十九

炎炎夏日已經(jīng)走過(guò)去一大半,，我們離開(kāi)業(yè)的日子也越來(lái)越近了，這是每一個(gè)管理者和每一個(gè)月容山莊的員工都感覺(jué)到重任在身的一個(gè)月,。根據(jù)酒店總經(jīng)理的工作安排,，我主要負(fù)責(zé)康樂(lè)部各項(xiàng)對(duì)客娛樂(lè)設(shè)施的日常維護(hù)和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本月工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯報(bào),，并對(duì)下月工作打算作簡(jiǎn)要概述,。 ?值得總結(jié)與發(fā)揚(yáng)的經(jīng)營(yíng)管理措施及方法：

1、建立嚴(yán)格紀(jì)律的上下班打卡考勤制度,、例會(huì)制度,、會(huì)議記錄制度，完善監(jiān)督機(jī)制,。對(duì)日?？记谟涗?加班記錄進(jìn)行檢查、統(tǒng)計(jì),，對(duì)有遲到,、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰，保證部門(mén)正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

2,、部門(mén)管理人員每周召開(kāi)一次晨會(huì),總結(jié)上周工作和下周的工作計(jì)劃。將酒店工作的計(jì)劃和安排傳達(dá)給每一位員工,。各部門(mén)聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作開(kāi)展,提高部門(mén)管理和工作的效率,。實(shí)行崗位財(cái)產(chǎn)責(zé)任制，各崗位指定專(zhuān)人負(fù)責(zé),，完善工作流程,。

上月完成工作情況

1、對(duì)本部門(mén)所需物品進(jìn)行逐一領(lǐng)取,，并對(duì)于暫時(shí)還用不上的東西統(tǒng)一入本部門(mén)庫(kù)房集中管理,，交由專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

2,、針對(duì)每個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)和個(gè)性重新定崗分崗,，并制定出財(cái)產(chǎn)責(zé)任制度，把部門(mén)的每一個(gè)物品都責(zé)任到人,，并進(jìn)行日常整理,。

3、跟進(jìn)健身房、瑜伽室,、臺(tái)球室,、乒乓球室、和麻將室所需設(shè)備的安裝工作,，務(wù)必保證每一項(xiàng)細(xì)小的環(huán)節(jié)都可以安全完美的完成,。

4、對(duì)地下一層游戲室存在的問(wèn)題和供應(yīng)商聯(lián)系,，協(xié)調(diào)解決辦法,，對(duì)存在問(wèn)題的電視和飲水機(jī)和電器供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換，都在進(jìn)行中,。

5,、對(duì)于陽(yáng)臺(tái)擺放的不合適的家具和家具供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換，現(xiàn)已運(yùn)走,。跟進(jìn)中

6,、針對(duì)地下一層潮氣嚴(yán)重的問(wèn)題，由保安部配合太開(kāi)外面的窗口玻璃,，現(xiàn)在情況好轉(zhuǎn)一些,，但見(jiàn)效并不理想。

7,、影視廳的設(shè)備調(diào)試工作進(jìn)行完畢,，對(duì)于原先電影片源篩選后和供應(yīng)商聯(lián)系重新跟換片源，包括暫缺的2d電影資源和操作方法,，目前跟進(jìn)中。

8,、配合景區(qū)的相關(guān)部門(mén)對(duì)康樂(lè)部的家具和音響進(jìn)行測(cè)試和驗(yàn)收,。

9、和瑜伽教練商討瑜伽課程方面情況,，并溝通還需解決的問(wèn)題,，現(xiàn)課程已基本確認(rèn)完畢。

10,、做出10天康樂(lè)部培訓(xùn)計(jì)劃,，準(zhǔn)備下一階段的培訓(xùn)，已上交,。

11,、組織培訓(xùn)關(guān)于健身房、游戲室,、ktv的設(shè)備使用方法和維護(hù)細(xì)則,。 下月計(jì)劃工作情況：

1、對(duì)康樂(lè)部的衛(wèi)生狀況進(jìn)行更加細(xì)致徹底的打掃,，全面為開(kāi)業(yè)備戰(zhàn),。

2,、豐富大家的班后生活，協(xié)助各部門(mén)開(kāi)展幾次班后小活動(dòng),，比如放電影和唱ktv,，也可以體驗(yàn)瑜伽課程，由領(lǐng)導(dǎo)選定,。

3,、完成部門(mén)的各崗位培訓(xùn)，包括ktv,、影視廳和健身房等地方的接待流程,，務(wù)必使每一個(gè)人都熟練上手。

4,、崗位職責(zé)的制定和落實(shí)培訓(xùn)：

(1)負(fù)責(zé)賓客娛樂(lè)活動(dòng)的安排,、接待及預(yù)訂等工作。

(2)負(fù)責(zé)解答賓客提出的要求和疑難問(wèn)題,。如：酒店里的康樂(lè)設(shè)施及活動(dòng)項(xiàng)目,、開(kāi)放時(shí)間、服務(wù)性質(zhì),、費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)和其他問(wèn)題,。

(3)負(fù)責(zé)安排活動(dòng)項(xiàng)目的管理，服務(wù)員要禮貌接待賓客及周到服務(wù),。

(4)嚴(yán)格把好驗(yàn)證關(guān),，并注意客人健康情況，對(duì)患有肝炎,、一心臟病,、皮膚病、急性結(jié)膜炎,、傳染病及酗酒者禁止進(jìn)入指定場(chǎng)所,。

5、斯諾克(臺(tái),、桌)球知識(shí)簡(jiǎn)要培訓(xùn)

比賽方法 ?斯諾克總共用球22個(gè),，其中15個(gè)紅球，6個(gè)彩球(黑,、粉,、藍(lán)、棕,、綠,、黃各1個(gè))和1個(gè)白球。紅球和彩球用來(lái)得分。開(kāi)球前,，雙方可以通過(guò)拋.來(lái)決定誰(shuí)先開(kāi)球,。在開(kāi)球時(shí)，開(kāi)球一方,，可將白球擺在開(kāi)球區(qū)的任何位置,，去擊打紅球。其后,，白球停在什么位置,，就必須接著由什么位置打起。每一方必須先打人一個(gè)紅球,，然后任選一個(gè)有利的彩球打?蛉瞬是蠔螅?杞?是蛉〕鮒匭擄諢仄渥約旱腦?壞閔?span>(即開(kāi)球前,，其所在的位置上)。接著,，再打紅球,，打彩球，如此反復(fù),，直到所有紅球入袋,。之后，就必須按照一定順序打彩球,，即先打黃球,，再打綠球、棕球,、藍(lán)球,、粉球和黑球。此時(shí),，進(jìn)一個(gè)彩球,，臺(tái)面上就少一個(gè)彩球(不再需要將入袋彩球取出擺回自己的原位點(diǎn)上)，直到所有彩球入袋,，臺(tái)面上只剩下白球，就宣告結(jié)束,。從開(kāi)始到所有紅球和彩球被擊打人袋這么一個(gè)過(guò)程稱(chēng)為一局,。在整個(gè)進(jìn)球過(guò)程，一方如果沒(méi)有能夠成功進(jìn)球,，或者打了一個(gè)壞球,，此時(shí)他就得讓位于另一方打。連續(xù)成功進(jìn)球的過(guò)程叫“一桿”,。 ?每局的勝負(fù)是由雙方積分多寡決定,，得分多者為勝方。

得分有兩種途徑：一是靠得球進(jìn)分，二是通過(guò)雙方失誤罰分而得分,。打入一個(gè)紅球得1分(又可稱(chēng)度”),，打入一個(gè)黃球得2分，綠球得3分,，棕球得4分,，藍(lán)球得5分，粉球得6分,，黑球得7分,。因此，雙方都會(huì)盡最大努力,，多將黑球打人袋內(nèi),。在打紅球時(shí)，如果白球未能碰到任何紅球,，就要罰4分;如果誤碰了彩球,，則按照該彩球的分?jǐn)?shù)罰分，但是最少都要罰4分,。同樣,，在打彩球時(shí)，如果未能打到要打的彩球,，則按照此彩球分?jǐn)?shù)罰分,，如果誤撞了更高分的彩球，按照高分罰分,，最少都要罰4分,。因此在進(jìn)了紅球后，打彩球前,，理論上,，打球方都要先聲明他將要打哪個(gè)彩球。而實(shí)踐上,，如果要打的彩球很明顯看得出,，則無(wú)須聲明，但是如果不明顯,，則一定要聲明,，否則自動(dòng)罰7分。打方一定要先聲明,，他要打哪個(gè)彩球(棕球,、藍(lán)球或粉球)。如果誤將白球擊入袋,，最少罰4分,，或者按照白球進(jìn)袋前最先碰到的最高分?jǐn)?shù)球罰分,。如果白球人袋，接著打的一方可將白球擺在開(kāi)球區(qū)的任何位置擊球,。罰分不從受罰方的分中扣減,，而是加入對(duì)方的得分中。正因?yàn)檫€可以通過(guò)對(duì)方的失誤而得分,，所以場(chǎng)上一方如果覺(jué)得自己沒(méi)有進(jìn)球機(jī)會(huì),，則會(huì)試圖制造“斯諾克”。所謂“斯諾克”,，就是造成這樣一個(gè)局面,，使接著打的一方無(wú)法直接打到要打的球，而不得不采取反彈或弧線等高難度球,，因而很容易失誤而導(dǎo)致罰分,。 ?一場(chǎng)比賽可約定打一局或三局、五局,、七局來(lái)決定最后勝負(fù),。而世界職業(yè)錦標(biāo)賽的決定則是打三十五局。如果在結(jié)束時(shí),，雙方平分傳統(tǒng)的決定勝負(fù)方法是：將黑球留在黑球位上,，白球擺在開(kāi)球區(qū)，雙方通過(guò)拋幣,，決定誰(shuí)先打,，先將黑球打入者為勝方。

6,、游戲廳數(shù)碼游戲機(jī)操作和調(diào)試培訓(xùn)

游戲廳是部門(mén)娛樂(lè)項(xiàng)目中一個(gè)非常有趣味性的項(xiàng)目,，深得廣大賓客的喜愛(ài)。同時(shí)數(shù)碼游戲設(shè)備高價(jià)格成本和高科技含量的特點(diǎn)要求每名員工必須能夠熟練掌握設(shè)備操作和調(diào)試技巧,，以及設(shè)備的日常維護(hù)知識(shí),。目前這方面正是一個(gè)短板，因此必須當(dāng)做一個(gè)重點(diǎn)來(lái)抓,。培訓(xùn)終極目標(biāo)---人人都是好陪練

7,、酒吧知識(shí)培訓(xùn)

酒吧是康樂(lè)的一個(gè)重要組成部分，由于大多數(shù)員工并沒(méi)有相應(yīng)的工作經(jīng)驗(yàn),，因此這方面的學(xué)習(xí)就變得尤為緊迫,。其中包括酒吧基本用品的熟知，酒水知識(shí)的掌握,，甚至酒吧文化的學(xué)習(xí),。

8,、跟進(jìn)遺留工程問(wèn)題的解決

目前的幾處工程遺留問(wèn)題主要集中在負(fù)一層,。較明顯的幾處是,，走廊頂部消防報(bào)警器脫落，大ktv包房窗戶(hù)把手松動(dòng),，紅酒坊門(mén)把手松動(dòng),。

9、落實(shí)部門(mén)資產(chǎn)管理責(zé)任制

目前部門(mén)各項(xiàng)固定資產(chǎn)以及已領(lǐng)取的資產(chǎn)已經(jīng)責(zé)任到人,，接下來(lái)的工作重點(diǎn)就是加強(qiáng)每名員工的部門(mén)資產(chǎn)管理意識(shí),，此項(xiàng)工作嚴(yán)格按照部門(mén)資產(chǎn)管理制度進(jìn)行。

10,、部門(mén)內(nèi)部建立和完善具有人性化的管理制度,，使員工有“家”的感覺(jué)，關(guān)心員工的思想動(dòng)態(tài),，幫助他們解決困難,，這將有助于提高每個(gè)人的工作積極性，提高工作效率,。

八月必將是我們工作的沖刺階段,，我們會(huì)扎扎實(shí)實(shí)地做好每項(xiàng)工作，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，主動(dòng)學(xué)習(xí)新的工作方法,，積極創(chuàng)新，爭(zhēng)取更大的收獲,。

酒店月工作總結(jié)和下月計(jì)劃篇二十

在經(jīng)過(guò)了一年艱苦的工作后,，我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報(bào)?；仡櫼荒暌詠?lái)我們的工作,，可以說(shuō)，我們一直做的很好!之前很多次的努力,，在今天看來(lái)也是值得的,。20xx年酒店客房部的工作十分的順利，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)!做完20xx年工作總結(jié),，我們對(duì)20xx年有了更多的期許,，希望一年勝似一年，為此,，我們將以前好的方面堅(jiān)持做下去,，對(duì)于存在的不足，我們有深省的認(rèn)識(shí)并加以改進(jìn),，并在xx年重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：

一,、培養(yǎng)員工的觀察能力，提供個(gè)性化服務(wù),，創(chuàng)服務(wù)品牌隨著行業(yè)發(fā)展,，飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念在不斷更新,，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘,。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上,，提供個(gè)性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想,，急客人之所急”,。服務(wù)人員要注意觀察，揣摸客人的心理,，在客人尚未說(shuō)出要求時(shí),，即以最快的速度提供服務(wù)，就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺(jué),，就送來(lái)一個(gè)枕頭”,。試想顧客對(duì)這樣的服務(wù)是不是難忘?部門(mén)將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣，來(lái)提供個(gè)性化服務(wù),。在日常工作中通過(guò)鼓勵(lì)培養(yǎng),、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,，使這成為員工的自覺(jué)行動(dòng),，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。

1.鼓勵(lì)培養(yǎng)：對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的服務(wù)員,，部門(mén)會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng),，使其服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位,，爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù),。

2.搜集整理：部門(mén)管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典型事例,，進(jìn)行搜集整理,，歸納入檔。

3.系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典型事例進(jìn)行推廣,，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善,，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料,，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),，使模糊管理向量化管理過(guò)渡。

4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,，讓新員工一開(kāi)始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo),，使老員工通過(guò)對(duì)比找差距補(bǔ)不足，以此提高員工的認(rèn)識(shí),。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工,，部門(mén)以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),，使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的良好氛圍,。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù),。日常服務(wù)中要求員工按照簡(jiǎn),、便、快,、捷,、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提供“五心”服務(wù),。簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化,，工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了，意見(jiàn)反饋要做到簡(jiǎn)明扼要,。便：要讓客人從進(jìn)店到出店,，處處感受到方便?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足,。捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷，對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì),，然后進(jìn)行服務(wù)好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受,。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。五心服務(wù)：為重點(diǎn)客人精心服務(wù),、為普通客人全心服務(wù),、為特殊客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù),、為有困難的客人熱心服務(wù),。

二、外圍綠化環(huán)境整治,，室內(nèi)綠色植物品種更換自20xx年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后,，外圍綠化一直是由pa員工自行管理，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,，加上海南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象,。明年將更換枯死的植物,，盡量種植一些開(kāi)花的植物，并在外圍范圍內(nèi),，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹(shù),，給酒店增添一些喜慶?，F(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問(wèn)題,。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,，達(dá)成協(xié)議，徹底解決這一問(wèn)題,。六,、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺(jué)檔次較高,，但房間的客用品一直未做更換,，且檔次一般，很不協(xié)調(diào),。打算將商務(wù)樓層的客用品更換,，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,，以此提高房間檔次,。

三、減少服務(wù)環(huán)節(jié),，提高服務(wù)效率服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛头?wù)都是希望能盡快幫助其解決,，而不是被推來(lái)推去，因此推行“一站式”服務(wù)勢(shì)在必行,?？腿巳胱【频暌院螅瑢?duì)各種服電話均不清楚,，雖然我們?cè)陔娫捝现谱髁艘粋€(gè)小小的電話說(shuō)明,，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看，需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話隨便撥一個(gè)電話號(hào)碼,，而電話也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去,，如此很不方便客人，使客人對(duì)我們的服務(wù)滿意度大打折扣,。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來(lái)提高服務(wù)效率,。

(一)成立賓客服務(wù)中心目前總機(jī)和服務(wù)中心均是通過(guò)電話為客服務(wù)的兩個(gè)崗位，有很多客人需要服務(wù)都是將電話打到總機(jī)或其他分機(jī)上,，總機(jī)或其他分機(jī)接到服務(wù)后再轉(zhuǎn)給服務(wù)中心,，這樣很容易造成服務(wù)延緩或服務(wù)信息丟失，因?yàn)槠渌麔徫桓静涣私饪腿说男枨螅羰诸^工作忙就會(huì)將服務(wù)指令延緩傳達(dá)或忘記傳達(dá),，給我們的服務(wù)帶來(lái)極大的不便,，很容易遭到客人的投訴。只有接聽(tīng)電話的人才了解客人焦慮的心情,，清楚客人真正的需求,，更清楚哪個(gè)服務(wù)最急于去辦，合理的去通知服務(wù),。為了減少服務(wù)環(huán)節(jié)方便客人,，將總機(jī)和服務(wù)中心合并成立賓客服務(wù)中心，酒店所有的服務(wù)和查詢(xún)只需撥電話“0”,，一切均可解決。

1.賓客服務(wù)中心的職能賓客服務(wù)中心也是酒店的信息中心,，收集酒店所有的信息和外部對(duì)酒店有關(guān)的信息,，并進(jìn)行分揀、傳遞;統(tǒng)一接收服務(wù)信息,，并準(zhǔn)確傳遞服務(wù)指令,，確保服務(wù)能及時(shí)提供。

2.賓客服務(wù)中心的工作內(nèi)容①接聽(tīng)電話并提供服務(wù),?？倷C(jī)和服務(wù)中心合并以后，酒店所有的外線電話和服務(wù)均由賓客服務(wù)中心接轉(zhuǎn),，特殊情況時(shí)可親自為客人提供服務(wù),，如此一來(lái)不僅提高了服務(wù)效率，保證了服務(wù)的準(zhǔn)確性,，還減輕了樓層服務(wù)員的工作量,。②接受電話預(yù)定和查詢(xún)。前臺(tái)接待處目前有電話分機(jī)3部,，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：9至11月接待處平均每天僅接聽(tīng)的外線電話的話務(wù)量就可達(dá)20余起,，加上內(nèi)部打進(jìn)的電話每天的話務(wù)量可達(dá)70余起，如此高的話務(wù)量使第一范文網(wǎng)接待員根本無(wú)法全力去接待客人,?？腿藦耐饷孚s到酒店辦理入住手續(xù)時(shí)均希望越快越好，但接待員接待客人時(shí),，往往要被電話打斷好幾次,，使我們的服務(wù)無(wú)法保障。若賓客服務(wù)中心電腦與前臺(tái)聯(lián)網(wǎng),，所有的電話預(yù)定和電話查詢(xún)均可由賓客服務(wù)中心操作,，不僅方便了客人，還給前臺(tái)接待員更多的時(shí)間去對(duì)客服務(wù)。③及時(shí)更改房態(tài)確保房間出租,。樓層領(lǐng)班查完房后可致電賓客服務(wù)中心進(jìn)行電話更改房態(tài),，賓客服務(wù)中心接到通知后可立即更改房態(tài)，確保房間能及時(shí)出租,。④鑰匙的管理,。客房所有的鑰匙均由賓客服務(wù)中心來(lái)保管,、分發(fā),，并進(jìn)行登記。⑤失物處理,。賓客服務(wù)中心負(fù)責(zé)整個(gè)酒店遺拾物的儲(chǔ)存保管與招領(lǐng),，并根據(jù)規(guī)定做出處理。⑥對(duì)電話進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,。賓客服務(wù)中心每月對(duì)所接的電話進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,，分析我們的不足，更好的了解客人的需求,，提高我們的服務(wù)水平,。

(二)成立禮賓部目前行李處可給客人提供行李寄存、收送行李,、簡(jiǎn)單的委托代辦,、信件發(fā)送等服務(wù)，但隨著社會(huì)的進(jìn)步,，行業(yè)的發(fā)展,，客人的需求不但提高，這些服務(wù)已不能滿足客人的需求,。酒店現(xiàn)已有一把金鑰匙,，金鑰匙服務(wù)應(yīng)該是服務(wù)的最高體現(xiàn)，但單憑金鑰匙一個(gè)人的力量很難發(fā)揮作用,，因此成立禮賓部配合金鑰匙一起做好服務(wù)工作,，滿足客人合理的需求。

1.禮賓部的工作職能成立禮賓部不僅可以提供一般的行李服務(wù),，而且可以滿足客人更多合理的需求,，還可以提供店內(nèi)查詢(xún)工作，可以減輕接待處的工作量,，讓接待員能更好的接待客人,。

2.禮賓部的工作內(nèi)容①行李寄存。為店內(nèi)所有的客人提供行李寄存服務(wù),，并妥善保管,。②收送行李。為店內(nèi)客人收送行李，并做好登記,。③委托代辦,。受理客人合理的需求，并迅速為客人辦理,。④店內(nèi)查詢(xún),。接受客人的查詢(xún)。

四,、拓展前臺(tái)upsall的散客市場(chǎng),，增加散客收入目前前臺(tái)接待員對(duì)前臺(tái)增銷(xiāo)這方面的操作基本上已熟練掌握，20xx年前臺(tái)增銷(xiāo)雖然取得了一定的成績(jī),，但離酒店的要求相差很遠(yuǎn),，主要源于散客

客源太單一。現(xiàn)在的主要客源都是客人自己上門(mén)定房,。怎樣爭(zhēng)取回頭客,，以現(xiàn)有的客源帶來(lái)更多客人，是我們的重點(diǎn)工作,。

(一)對(duì)于初次入住的客人要求誰(shuí)接待誰(shuí)負(fù)責(zé),。接待員在接待客人后要跟蹤服務(wù)到底,，即自客人辦理入住手續(xù)開(kāi)始,，由誰(shuí)負(fù)責(zé)接待的，那么客人住店期間就由誰(shuí)負(fù)責(zé)跟蹤服務(wù),，其他員工配合做好服務(wù)工作,。具體工作內(nèi)容：

1.在給客人辦理入住手續(xù)時(shí)，接待員將自己的工號(hào)與工作電話留給客人,，告訴客人若有什么需要可撥打電話,，隨時(shí)可以為客人提供服務(wù)，若方便請(qǐng)客人留下名片,。

2.客人到房間后,，可致電房間征詢(xún)一下客人的意見(jiàn)對(duì)房間的安排是否滿意(視情況)，歡迎客人提出寶貴的意見(jiàn),。

3.客人住店期間,，可將酒店的最新活動(dòng)和地方的最新動(dòng)態(tài)通知給客人，并邀請(qǐng)其參加,。迎合客人合理的需求,，為客人提供服務(wù)。

4.確定客人退房時(shí)間,，安排行李員為客人下行李,，客人在前臺(tái)結(jié)帳時(shí)，主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，請(qǐng)客人為我們提出寶貴的意見(jiàn)和建議,，祝?？腿艘宦菲桨病?/p>

5.客人退房第二天,，根據(jù)客人名片上e-mail地址給客人發(fā)一個(gè)郵件,，問(wèn)候客人并感謝客人選擇我們酒店，歡迎客人下次光臨,。

6.節(jié)日時(shí)給客人寄一張賀卡,，送一聲真誠(chéng)的祝福，邀請(qǐng)客人到我們酒店做客,。

(二)對(duì)于回頭客到店,，在接待客人時(shí)適時(shí)介紹酒店最新動(dòng)態(tài)，推銷(xiāo)我們的特色產(chǎn)品,，以最快捷的時(shí)間為客人辦理入住手續(xù),。通知服務(wù)中心，電梯間迎接客人,，并可通知餐飲部給客人配送果盤(pán),。將客人入住的信息反饋給其他消費(fèi)場(chǎng)所(如餐廳)，使客人到哪里,，酒店員工都能用姓氏稱(chēng)呼客人,。節(jié)日時(shí)或酒店有最新活動(dòng)時(shí)，給客人寄一張卡片,，邀請(qǐng)客人到酒店做客,。

(一)員工工資調(diào)整方法

1.員工工資基數(shù)為500元，技能工資為100元和200元,，根據(jù)員工的考核成績(jī)做工資調(diào)整,，成績(jī)好的技能工資就高，可達(dá)200元,，往下就是100元,，成績(jī)差的只能領(lǐng)基本工資500元。

2.部門(mén)根據(jù)員工日常表現(xiàn),、業(yè)務(wù)技能,、綜合能力等方面，每季度對(duì)員工進(jìn)行一次考核,，考核成績(jī)公布于眾,。拿技能工資的員工若在考核中成績(jī)不理想，達(dá)不到技能工資的標(biāo)準(zhǔn),，工資即可調(diào)整到500元而無(wú)技能工資,。

3.技能工資的員工若在一個(gè)季度出現(xiàn)三次有效投訴,，即使考核成績(jī)優(yōu)秀，也不允許繼續(xù)享受技能工資,。

4.技能工資的員工若連續(xù)三個(gè)月不在工作崗位,，如病事假、孕假,，員工不享受技能工資,。

(二)領(lǐng)班工資調(diào)整方法

1.領(lǐng)班工資基數(shù)為700元，崗位工資為200元和400元,，根據(jù)領(lǐng)班的考核的成績(jī),，相應(yīng)的做崗位工資調(diào)整。

2.根據(jù)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)水平,、員工培訓(xùn),、團(tuán)結(jié)協(xié)作、綜合能力等方面每季度進(jìn)行一次考核,，連續(xù)三次考核最差的領(lǐng)班,，取消領(lǐng)班資格。

3.連續(xù)三個(gè)月不在工作崗位的領(lǐng)班,，只享受基本工資,。

以上各項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施，需要全體員工的共同努力,，需要其它各兄弟部門(mén)的協(xié)助與配合,，更需要店領(lǐng)導(dǎo)的鼎力支持，我們的計(jì)劃才能得以落實(shí),，希望明年我們?cè)倩仡?0xx年的工作時(shí),，收獲的不僅是信心滿滿,，還有豐碩的成果,。