體會是指將學(xué)習(xí)的東西運(yùn)用到實(shí)踐中去,,通過實(shí)踐反思學(xué)習(xí)內(nèi)容并記錄下來的文字,,近似于經(jīng)驗(yàn)總結(jié),。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的心得體會呢?以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的心得體會范文,希望對大家能夠有所幫助。
食品質(zhì)量與安全專業(yè)心得體會篇一
一、實(shí)習(xí)目的
這次實(shí)習(xí)是在學(xué)習(xí)課程的基礎(chǔ)上所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié),也就為了以后更有效地深入了解這個行業(yè)運(yùn)作,,通過到工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實(shí)習(xí)和觀摩進(jìn)一步鞏固加深課堂所學(xué)習(xí)的理論知識,將理論和生產(chǎn)實(shí)踐的認(rèn)識結(jié)合在一起奠定了基礎(chǔ),,使我們對雪糕,、冷飲食品,、肉業(yè)及食品機(jī)械加工等企業(yè)有了一個初步的了解
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容及實(shí)習(xí)總結(jié)
1,、香港__雪糕有限公司
香港__雪糕有限公司主要生產(chǎn)雪糕及羊肉的加工產(chǎn)品品種繁多,、口味多元化,冷飲有棒類,、筒類,、三文治、多件裝,、家庭裝及五公升,、六公升、十一公升的餐飲裝,。知名度最高的產(chǎn)品有:神奇杯,、奇脆冰、紅豆霸,、巴里千層筒,、二色甜筒及大福糯米糍等,。
開始的時候,,我原以為在香港__雪糕有限公司實(shí)習(xí)崗位是對應(yīng)專業(yè)的“化驗(yàn)員”“qc”的質(zhì)量管理層,為此我做了很多相關(guān)的復(fù)習(xí),,但事實(shí)往往不如所愿,,這次實(shí)習(xí)我被分配到包裝部雪條二線組做一個最普通的生產(chǎn)線工人,心里不禁失落,,之前對這次實(shí)習(xí)的所做的復(fù)習(xí)和準(zhǔn)備都白費(fèi)了,。做一個普通的生產(chǎn)工能學(xué)到什么?能達(dá)到這次實(shí)習(xí)的目的嗎?同時我也對學(xué)校的教案產(chǎn)生了質(zhì)疑。
工作時是站著的,,一天要站十幾個鐘真的好累,,開始時真的很不適應(yīng),腳特別痛,,長這么大還沒試過這么辛苦,,不過憑著對事認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度我還是堅(jiān)持到實(shí)習(xí)的最后一天。其實(shí)從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅(jiān)韌不拔的精神和毅力,。
在實(shí)習(xí)過程中,,我還總結(jié)出一些經(jīng)驗(yàn),,下面就讓我簡單介紹一下它們的生產(chǎn)工藝吧:
冰淇淋的生產(chǎn)工藝流程:原料選擇→按配方混合→殺菌→均質(zhì)→冷卻→成熟→凝凍→包裝→速凍硬化→冷藏,。
對冰淇淋混合料的消毒,,阿波羅一般采用巴氏殺菌,,采用68—70℃保持20分鐘或77℃保持15分鐘,。采用這樣的較低溫殺菌制度,,既可殺死致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌,,又可避免產(chǎn)生蒸煮味和造成蛋白質(zhì)變性,。混合料經(jīng)低溫殺菌后,,迅速通過均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì),。均質(zhì)時溫度為60—63℃?;旌狭暇|(zhì)后,,粘度增加,可提高膨脹率,,組織潤滑,,防止脂肪分離。此外脂肪的消化率也比較好,,成品的穩(wěn)定性增加,,不容易融化。均質(zhì)完成后,,迅速冷卻到0—4℃,,并在此溫度下保持8—12小時,這個過程稱為混合料的“成熟”,,或稱“老化”,。目的是增加混合料的粘度,有利于提高膨脹率,。接下來進(jìn)行凝凍,,就是將成熟的混合料,裝入凝凍機(jī)攪拌桶內(nèi),,在強(qiáng)烈攪拌下進(jìn)行冷凍,,使空氣以極小的氣泡狀態(tài)均勻分布于全部混合料中,一部分水成為微細(xì)結(jié)晶體的過程,。凝凍后的冰淇淋直接裝入容器中,,不經(jīng)硬化,稱為軟質(zhì)冰淇淋,,裝入容器后,,置于—15℃以下保持一段時間,即進(jìn)行硬化處理,。這種冰淇淋稱為硬質(zhì)冰淇淋,。
在__接觸的最多的是基層管理,即車間管理,,如生產(chǎn)計劃的安排,,成本控制,衛(wèi)生的控制以及車間內(nèi)各分工協(xié)作部門間的協(xié)調(diào)等,。尤其是在我們親身擔(dān)任生產(chǎn)工期間更讓我們深入了解了對員工的管理,,并且學(xué)習(xí)到了許多實(shí)用的管理方法,。
質(zhì)檢是一項(xiàng)具有高度責(zé)任心的工作,需要一定的技術(shù)性和協(xié)調(diào)性,,是企業(yè)中的“大—蓋—帽”,,具有一定的裁判權(quán)利。但同時也是一個費(fèi)力不討好的差使,,因?yàn)閷τ谏a(chǎn)部門來說,,質(zhì)檢就是要給他們“挑毛病”,如果認(rèn)真了,,難免就會得罪人,,但質(zhì)檢敷衍、不認(rèn)真,,吃虧的最終還是企業(yè)本身,。所以,質(zhì)檢一定要由認(rèn)真負(fù)責(zé)的人來做,,在生產(chǎn)時嚴(yán)格按照規(guī)定要求員工,,施行硬性管理,但這樣使人產(chǎn)生壓抑情緒甚至逆反心理,,并且把這種情緒帶到工作生產(chǎn)中去還會“染給”他人,。所以單是用“硬”是不行的,所以要“軟硬兼施”在生活上注意關(guān)心員工,,保證員在完成生產(chǎn)任務(wù)的前提下使他們的情感需要得到滿足,,以極大化他們的工作熱情,,充分調(diào)動他們的生產(chǎn)積極性和創(chuàng)造性,,產(chǎn)品是員工直接制造出來的!在當(dāng)代以質(zhì)量求生存求發(fā)展的企業(yè)如能有效的組織管理員工,,那么企業(yè)將取得卓越的成就,。實(shí)現(xiàn)輝煌騰達(dá)。
雖然這次實(shí)習(xí)沒有把我放在自己想要的崗位上,,但是我感覺自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西,。第一次這么真實(shí),這么接近地了解速凍食品行業(yè)的基本運(yùn)作模式,,和管理方法,,以及公司的整個體制。這次實(shí)習(xí)給我一個把理論知識運(yùn)用到實(shí)際工作中的平臺,,感受其中的差異差距,,也讓我熟悉了生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范要求,也為以后的崗位工作打下了心理,,實(shí)踐基礎(chǔ),。
2,、香港__食品有限公司
因之前在香港__雪糕有限公司實(shí)習(xí)過,對食品行業(yè)的規(guī)章制度及食品質(zhì)量管理方面有了一定的了解和掌握,,所以這次很容易就進(jìn)入了香港__食品有限公司頂崗實(shí)習(xí),,心里很高興,終于如愿以償?shù)漠?dāng)上了“化驗(yàn)員”,。
__食品(東莞)有限公司於1998年創(chuàng)立,,致力從事水產(chǎn)貿(mào)易,同時生產(chǎn)多種類型的加工冷凍食品,,供應(yīng)予香港各大超級市場,、餐館、酒店及主要分銷商,。由於業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)展並邁向國際化,,__食品(東莞)有限公司並於1996年在廣東省東莞市成立,主要生產(chǎn)海捕和養(yǎng)殖的加工冷凍食品,,其中養(yǎng)殖魚類,、蝦類全採購自經(jīng)國家衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫局嚴(yán)格監(jiān)控的注冊養(yǎng)殖戶,以確保食品的原材料安全衛(wèi)生,。本工廠加工的產(chǎn)品包括羅非魚,、叉尾魚、養(yǎng)殖蝦,、海捕蝦及採購自世界各地的海捕產(chǎn)品,;而熟食產(chǎn)品則有肉丸類、魚丸類及魚麵類等,;主要出口往美國,、加拿大、中東,、東南亞及香港等地,。
水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,、礦物質(zhì)和維生素等,,營養(yǎng)價值較高,是人類的主要食物來源之一,。隨著世界海洋漁業(yè),、水產(chǎn)養(yǎng)殖及水產(chǎn)加工業(yè)的迅速發(fā)展和全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快,隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,,水產(chǎn)品貿(mào)易在我國國際貿(mào)易中的地位更加重要,。與此同時,人們對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求也越來越高。為適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展和國際貿(mào)易的需要,,許多國家制定了相應(yīng)法律法規(guī)與水產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。水產(chǎn)品的質(zhì)量安全不僅是進(jìn)口國的要求,也是我國廣大消費(fèi)者的要求,。
化驗(yàn)員是依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn),,是一批依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn)的人員,加強(qiáng)了水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理,,促進(jìn)了水產(chǎn)品國際國內(nèi)貿(mào)易,,也有效地保證水產(chǎn)品安全地送達(dá)消費(fèi)者手中和進(jìn)入國際市場。
現(xiàn)在就簡單介紹一下我所從事的主要工作內(nèi)容:
(1)每天抽取車間水樣檢測水中余氯的含量,,并在一個月內(nèi)抽檢完所有水龍頭,,余氯的作用是保證持續(xù)殺菌,也可防止水受到再污染,。但如果余氯量超標(biāo),,可能會加重水中酚和其它有機(jī)物產(chǎn)生的味和臭,還有可能生成氯仿等有三致作用的有機(jī)氯代物,。測定水中余氯含量和存在狀態(tài),,對做好飲水消毒工作和保證水衛(wèi)生學(xué)安全極為重要的。除此之外還要定期檢驗(yàn)生產(chǎn)工具及人員衛(wèi)生,,主要檢測細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群及金黃色葡萄球菌。這些都在加工過程中與食品直接接觸的,,是控制食品質(zhì)量與安全的關(guān)鍵,;
(2)每天抽取水產(chǎn)品樣品,進(jìn)行制備和保存,;
(3)對水產(chǎn)品樣品的色澤,、組織形態(tài)、風(fēng)味及氣味等進(jìn)行感官檢驗(yàn),。
感官指標(biāo):
a,、外觀:魚類要求體表光滑無病灶,有鮮魚鱗片完整,,無鱗魚無渾濁粘液,眼球外突飽滿透明,,鰓絲清晰鮮紅或暗紅,。貝類(螺、蚌,、蜆)殼無破損和病灶,,受刺激后足部快速縮入體內(nèi),貝殼緊閉,。甲守則類(蝦,、蟹)甲殼光潔,,完好無損,眼黑亮,,鰓乳白色半透明,,反應(yīng)敏捷,游泳爬行自如,,爬行類(龜,、鱉)體表完整無損,鱉裙邊寬而厚,,抓行游泳動作自如,。兩棲類(養(yǎng)殖蛙類)體表光滑有粘液,腹部呈白色或灰白色,,背部綠褐色或深綠色,,后肢肌肉發(fā)達(dá),彈跳能力強(qiáng),。
b,、色澤:保持活體狀態(tài)固有本色。蝦青灰或青藍(lán)色,,蟹青背白肚黃毛金爪,。
c、氣味:無異味,。
d,、組織:魚類肌肉緊密有彈性,內(nèi)臟清晰可辨無腐爛,。甲殼類肌肉緊密有彈性,,呈半透明。貝類,、爬行類,、兩棲類肌肉緊密有彈性。
e,、鮮活度:魚蝦類要求是活體或剛死不久,,螺、蚌,、蜆,、蟹、龜,、鱉,、蛙均要求是活體。鮮度指標(biāo):揮發(fā)性鹽基氮小于等于20毫克/100克(淡水產(chǎn)品)ph值≥6.3。
(4)對水產(chǎn)品樣品的水分,、ph值,、脂肪、蛋白質(zhì),、灰分等進(jìn)行理化指標(biāo)檢驗(yàn),;
(5)對水產(chǎn)品樣品的寄生蟲、菌落總數(shù),、大腸菌群,、致病菌等微生物指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)。菌落總數(shù)≤1.0×105個/克,;大腸菌群≤30個/100g,,致病菌不得檢出。
(6)根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果對水產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行評價,。
雖然每天都做著重復(fù)的事,,但我從不覺得枯燥乏味,因?yàn)檫@不是一件可以隨便敷衍了事的事,,這關(guān)系著廣大消費(fèi)者的健康安全,,也關(guān)系著一個企業(yè)乃至整個中國的信譽(yù),所以在工作中我不敢有一絲一毫的怠慢,,反而做一個稱職的化驗(yàn)員必須具備對工作認(rèn)真,、細(xì)心、負(fù)責(zé)的態(tài)度,,在實(shí)驗(yàn)過程稍微出錯不注意都會影響到檢測的準(zhǔn)確性,、真實(shí)性,例如:人員衛(wèi)生消毒不完全,;培養(yǎng)基配方比例不對,;培養(yǎng)基滅菌時間、溫度不夠就會滅菌不完全,,但時間過長或溫度過高都會破壞培養(yǎng)基里的營養(yǎng)成份,,這樣就影響到菌的生長;培養(yǎng)溫度時間等等看似沒關(guān)系,,不會讓人注意的“小問題”往往是造成實(shí)驗(yàn)失敗的因素,。在這次實(shí)習(xí)中,不但是鞏固加深了我所學(xué)的知識,,更重要的是改變了我對事對人的態(tài)度,,也讓我的生活習(xí)慣變得更有條理和節(jié)奏。
食品質(zhì)量與安全專業(yè)心得體會篇二
一,、實(shí)習(xí)目的:
通過實(shí)習(xí),使我們在社會實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作,增強(qiáng)認(rèn)識,,培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論,、基本技能和專業(yè)知識,去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力,,把理論和實(shí)踐結(jié)合起來,,提高實(shí)踐動手能力,為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ),;同時可以檢驗(yàn)教學(xué)效果,,為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量,培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn),,并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準(zhǔn)備,。鞏固食品專業(yè)的主要知識,提高實(shí)際操作技能,,豐富實(shí)際工作和社會經(jīng)驗(yàn),,掌握操作技能,將所學(xué)知識用于實(shí)際工作,。
二,、實(shí)習(xí)時間:
__年__月__日到__年__月__日
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn):
__有限公司
四,、實(shí)習(xí)單位和部門:
包裝月餅和送貨
五,、實(shí)習(xí)內(nèi)容:
“十年樹木,百年樹人,?!蔽乙詫W(xué)生的身份踏入社會。走進(jìn)重慶__里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西,,轉(zhuǎn)眼間2個月的時間過去了,,有過驚喜,有個興奮,,有過苦惱,,有過懷疑,使我從一個學(xué)生,,逐漸的熟悉了工作的組織結(jié)構(gòu),、人事關(guān)系、企業(yè)文化,,也是我慢慢地適應(yīng)這個社會,。2個月就這樣過去了,用什么詞語來形容有沒有用“現(xiàn)實(shí),?!睆娜ツ?月15號拿起我們的背包隨從大家一起來到重慶,,到如今再次收拾背包返回學(xué)校的時候,心里的確不是個滋味,。自己畢竟在__工作了2個多月的工作,,對于這些,我依舊有著感情,。(企業(yè)管理,,這些都是我們應(yīng)該注意和學(xué)習(xí)的。下面是我在每家公司參觀實(shí)習(xí)過程中的體會:
樂事薯片公司:
樂事薯片公司是我進(jìn)入大學(xué)后參觀的第一個食品公司,。還記得當(dāng)時是帶著好奇且興奮的心情去樂事薯片公司的,,在路上我想像著工人工作的車間,想象著工廠中機(jī)器的運(yùn)作狀況,,想像著公司的管理,,員工的精神面貌。當(dāng)我們到達(dá)樂事薯片公司后,,公司的一位負(fù)責(zé)人給我們介紹了薯片的生產(chǎn)工藝和主要的機(jī)械,,還告訴我們裝袋是氮?dú)獾某淙牒涂ㄆ耐斗牛ьI(lǐng)我們參觀了整個薯片的生產(chǎn)過程,。盡管通過書本早已熟知了生產(chǎn)中應(yīng)用的機(jī)器及生產(chǎn)流程,,但當(dāng)身臨其境時還是讓人異常的興奮,特別是親眼看著從馬鈴薯變成薯片的過程,,然后裝袋,,裝箱??偟膩碚f樂事薯片的生產(chǎn)過程還是比較衛(wèi)生的,,這讓我改變了對國內(nèi)一些食品公司的印象,因?yàn)橐郧翱偸前汛蠊竞托∽鞣宦?lián)系在一起,,其實(shí)它們之間的差別還是很大的,。在樂事公司的參觀時間很短,來回共花了三個半小時,,而在樂事僅停留了一小時,。回來的路上,,我突然有點(diǎn)迷茫:在整個參觀過程中,,我并沒有看見適合大學(xué)生畢業(yè)生做的工作,因?yàn)槟切┥a(chǎn)操作普通人都可以很快掌握,。后來我想也許大學(xué)生更多的在搞研發(fā)吧,!
雨潤食品北京分公司:
北京的雨潤公司是雨潤集團(tuán)的一個分公司,生產(chǎn)冷卻肉和火腿,。在雨潤食品北京分公司,,我們最先觀看了有關(guān)企業(yè)介紹的視頻,,了解了雨潤的現(xiàn)狀。然后在一位雨潤集團(tuán)工作的師兄帶領(lǐng)下去參觀了生產(chǎn)線,,特別是火腿的灌制生產(chǎn),。在那里我們看到了這學(xué)期學(xué)過的灌腸機(jī),。也許是分公司的緣故,,雨潤給人的感覺是比較冷清,生產(chǎn)規(guī)模也比較小,。不過在雨潤看到了中國農(nóng)大和雨潤共建的研發(fā)中心,,也許很多食品學(xué)院的學(xué)生會回到這里學(xué)習(xí)吧。參觀完雨潤后去了九合食品公司,,它們之間的反差是很大的,,未全部投入生產(chǎn)的九合食品公司的建筑給人一種很宏偉的感覺,我們在里面看了一些簡單的機(jī)械,。希望九合食品公司能在食品行業(yè)有好的發(fā)展,。
北京龍徽釀酒有限公司:
相比于上面的幾家公司,龍徽給我的第一感覺就是更像一個自己想像中的大公司,,不管是龍徽的建筑,,還是員工的精神面貌。在龍徽我們首先參觀了葡萄酒的釀制過程,,其次看了龍徽博物館,,最后去品了紅酒。由于龍徽有專業(yè)的解說員,,所以整個參觀過程還是比較有秩序,。在生產(chǎn)車間我們看到了不同類型的發(fā)酵罐,也粗略的知道了葡萄酒的生產(chǎn)過程,。接著在龍徽博物館里清晰地了解了龍徽的發(fā)展過程:企業(yè)名稱和地址的變更,、生產(chǎn)技術(shù)的提高、以及獲得的每個獎?wù)?。同時我們看到了我國葡萄酒整個釀制工藝的變化過程,,還看到龍徽各個時期的產(chǎn)品。后來我們?nèi)チ说叵率?,里面有很多橡木桶,。參觀完這些后,我們來到了品酒室,,在一位專業(yè)人士的指導(dǎo)下品評了龍徽的葡萄酒,,也粗略的學(xué)會了怎樣去品酒。不得不說龍徽見證了我國葡萄酒事業(yè)的發(fā)展,!
匯源集團(tuán)有限公司:
很早就知道匯源集團(tuán)有限公司是我國飲料業(yè)的龍頭企業(yè)了,,但只有當(dāng)我自己走進(jìn)它才真切地感受到了一個現(xiàn)代化的強(qiáng)大企業(yè),。在匯源,我們首先在講解員的帶領(lǐng)下了解了匯源的發(fā)展史,,然后看了一些匯源的產(chǎn)品,;接著我們觀看了匯源的視頻介紹;最后參觀了幾個生產(chǎn)車間,。在產(chǎn)品展區(qū)我們看到了很多沒上市的產(chǎn)品,,也了解到匯源每年都會生產(chǎn)很多不同類型的產(chǎn)品,甚至還有瓶裝礦泉水,。通過這個過程我也知道了一個公司產(chǎn)品研發(fā)的重要性,。在生產(chǎn)車間看到了瓶裝和盒裝果汁的生產(chǎn)鏈,也了解了包裝材料的一些不同特性,。解說人員告訴我們匯源的飲料瓶都是自己制造的,,并不會去用回收的飲料瓶,我想這是為了保證產(chǎn)品質(zhì)量吧,。在參觀過程中還看到了從國外引進(jìn)的生產(chǎn)機(jī)械和包裝材料,。匯源給我最大的印象就是企業(yè)的龐大和整個的企業(yè)文化。其實(shí)很多小事情都能反映出大道理,,在匯源員工都堅(jiān)持走人行橫道,,而不是直接最快的穿越馬路,我想這也能說明一個企業(yè)的員工素養(yǎng)和一個企業(yè)對員工的嚴(yán)格要求吧,。
燕京啤酒集團(tuán)公司:
還記得在參觀匯源時解說員說:燕京是國營企業(yè),,而匯源是私營企業(yè)。參觀了幾個公司后,,當(dāng)我真正走入燕京時我感受到了燕京的.光明前景,,也感受到了國營企業(yè)和私營企業(yè)的差別。在燕京啤酒集團(tuán)公司,,我們也先看了公司視頻介紹,,了解了燕京啤酒公司的發(fā)展歷史及現(xiàn)在的發(fā)展?fàn)顩r,然后我們參觀了燕京啤酒龐大的生產(chǎn)車間,。燕京啤酒的罐裝及包裝車間面積很大,,在參觀過程中能看到整個的生產(chǎn)鏈,啤酒瓶的移動,。后來去品了燕京啤酒,。
參觀完五個中國食品公司,讓我感受到了我們中國食品事業(yè)快速的發(fā)展步伐,,我相信總有一天我們的產(chǎn)品會走向世界,。但同時也看到了很多制約因素,特別是硬件因素,,如食品的生產(chǎn)機(jī)械,,包裝材料等等,,因此我們在進(jìn)行食品研發(fā)的同時,也要重視食品機(jī)械,、包裝材料等的研究,,只有各方面都提高了,才能提升產(chǎn)品質(zhì)量和公司的競爭能力,,才能在國際市場上站穩(wěn)腳跟,,然后去擴(kuò)大自己的市場。
通過這次參觀實(shí)習(xí)我收獲了很多,。首先,,通過實(shí)習(xí)看到了一些曾經(jīng)只在書本上看到的機(jī)器及生產(chǎn)過程,我相信這對課本知識的學(xué)習(xí)和把握是很重要的,,能讓我及時的消化所學(xué)的知識。其次,,實(shí)習(xí)讓我真正體會到了食品工廠的生活,,知道了員工在干什么,食品專業(yè)的畢業(yè)生在干什么,,也想到自己以后怎樣去工作,。第三,實(shí)習(xí)讓我對食品行業(yè)更加了解,,讓我真正樹立起了自己的目標(biāo),,也讓我清楚了自己應(yīng)該努力的方向。其實(shí)這次實(shí)習(xí)學(xué)到的并不僅僅是以上這幾點(diǎn),,還有很多,,比如食品的包裝,產(chǎn)品的銷售,,企業(yè)文化的建立等等,。
食品質(zhì)量與安全專業(yè)心得體會篇三
前言:
一、實(shí)習(xí)目的:
通過實(shí)習(xí),,使我們在社會實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作,,增強(qiáng)認(rèn)識,培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論,、基本技能和專業(yè)知識,,去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力,把理論和實(shí)踐結(jié)合起來,,提高實(shí)踐動手能力,,為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時可以檢驗(yàn)教學(xué)效果,,為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量,,培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn),,并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。鞏固食品專業(yè)的主要知識,,提高實(shí)際操作技能,,豐富實(shí)際工作和社會經(jīng)驗(yàn),掌握操作技能,,將所學(xué)知識用于實(shí)際工作,。
二、實(shí)習(xí)時間:
__年__月__日到__年__月__日
三,、實(shí)習(xí)地點(diǎn):
__有限公司
四,、實(shí)習(xí)單位和部門:
包裝月餅和送貨
五、實(shí)習(xí)內(nèi)容:
十年樹木,,百年樹人,。我以學(xué)生的身份踏入社會。走進(jìn)重慶__里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西,,轉(zhuǎn)眼間2個月的時間過去了,,有過驚喜,有個興奮,,有過苦惱,,有過懷疑,使我從一個學(xué)生,,逐漸的熟悉了工作的組織結(jié)構(gòu),、人事關(guān)系、企業(yè)文化,,也是我慢慢地適
適應(yīng)這個社會,。2個月就這樣過去了,用什么詞語來形容有沒有用現(xiàn)實(shí),。從去年7月15號拿起我們的背包隨從大家一起來到重慶,,到如今再次收拾背包返回學(xué)校的時候,心里的確不是個滋味,。自己畢竟在__工作了2個多月的工作,,對于這些,我依舊有著感情,。所有直到現(xiàn)在,,我始終為自己是一名員工驕傲。我有感謝院校,、感謝老師,、是你們給了我這樣的機(jī)會。我很高興在這2個多月里讓我接觸了很多東西,讓我學(xué)到了很多東西,。在工作中我鐘愛著這份工作,,因?yàn)槲以谶@份工作找到了真正的自我。讓我學(xué)會怎么去做事,,讓我學(xué)會怎么去做人,。
我還記得自己剛踏入社會,走向__門檻的時候,,自己總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點(diǎn)書本里的知識就可以在工作中里得心應(yīng)手,,我不明白最大的知識是在生活中,最厚實(shí)的文章卻是書本以外,,現(xiàn)在我懂了,,是__告訴了我們年光似鳥翩翩過,世事如棋局局新的道理,。在家里,,我們只走平路,上不得險灘,,離開了自己的家,,來到有過陌生的大城市,有時候遇到失落就想輕言放棄,,我不明白人生有起伏才真有趣,現(xiàn)在我懂了,,一個實(shí)現(xiàn)生,,在實(shí)現(xiàn)過程中,會有抱怨,,會有委屈,。因?yàn)槲铱傉J(rèn)為只要自己以誠待事。與人偽善,、公道就會自在心上,,我不明白有時自己好心辦事并不好,甚至是好心辦了壞事,。之所以懂得這么多的道理,,是因?yàn)楣ぷ鳎枪と烁嬖V了我,。我才讓自己更加有信心,,也堅(jiān)信我們可以為自己喜愛的工作奮斗。
六,、實(shí)習(xí)總結(jié):
實(shí)習(xí)是每一個大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷,,它使我們在實(shí)踐中了解社會,讓我們學(xué)到了從課本中無法學(xué)到的知識,打開了視野,,增長了見識,,為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),實(shí)習(xí)是理論結(jié)合實(shí)踐的最好嘗試,。很多看似簡單的東西在親自去實(shí)踐時才會發(fā)現(xiàn)是很復(fù)雜的,,需要你一步一個腳印認(rèn)真的去做,而當(dāng)你克服種種困難取得成功時,,那種心情是非常愉悅的,。同時在此次實(shí)習(xí)中我也看到了自己的不足,比如在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)上的缺乏,,在為人處事上的幼稚,,在看待問題上的膚淺等等。但是我相信在經(jīng)過這次實(shí)習(xí)后,,我在這些方面都會有一定地提高,,同時也為我今后踏入社會工作儲備了很多良好的知識與經(jīng)驗(yàn)。