體會是指將學(xué)習(xí)的東西運(yùn)用到實(shí)踐中去,，通過實(shí)踐反思學(xué)習(xí)內(nèi)容并記錄下來的文字,，近似于經(jīng)驗(yàn)總結(jié),。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的心得體會呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的心得體會范文，希望對大家能夠有所幫助。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)心得體會篇一

一、實(shí)習(xí)目的

這次實(shí)習(xí)是在學(xué)習(xí)課程的基礎(chǔ)上所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié)，也就為了以后更有效地深入了解這個行業(yè)運(yùn)作,，通過到工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實(shí)習(xí)和觀摩進(jìn)一步鞏固加深課堂所學(xué)習(xí)的理論知識，將理論和生產(chǎn)實(shí)踐的認(rèn)識結(jié)合在一起奠定了基礎(chǔ),，使我們對雪糕,、冷飲食品,、肉業(yè)及食品機(jī)械加工等企業(yè)有了一個初步的了解

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容及實(shí)習(xí)總結(jié)

1,、香港__雪糕有限公司

香港__雪糕有限公司主要生產(chǎn)雪糕及羊肉的加工產(chǎn)品品種繁多,、口味多元化，冷飲有棒類,、筒類,、三文治、多件裝,、家庭裝及五公升,、六公升、十一公升的餐飲裝,。知名度最高的產(chǎn)品有：神奇杯,、奇脆冰、紅豆霸,、巴里千層筒,、二色甜筒及大福糯米糍等,。

開始的時候,，我原以為在香港__雪糕有限公司實(shí)習(xí)崗位是對應(yīng)專業(yè)的“化驗(yàn)員”“qc”的質(zhì)量管理層，為此我做了很多相關(guān)的復(fù)習(xí),，但事實(shí)往往不如所愿,，這次實(shí)習(xí)我被分配到包裝部雪條二線組做一個最普通的生產(chǎn)線工人，心里不禁失落,，之前對這次實(shí)習(xí)的所做的復(fù)習(xí)和準(zhǔn)備都白費(fèi)了,。做一個普通的生產(chǎn)工能學(xué)到什么?能達(dá)到這次實(shí)習(xí)的目的嗎?同時我也對學(xué)校的教案產(chǎn)生了質(zhì)疑。

工作時是站著的,，一天要站十幾個鐘真的好累,，開始時真的很不適應(yīng)，腳特別痛,，長這么大還沒試過這么辛苦,，不過憑著對事認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度我還是堅(jiān)持到實(shí)習(xí)的最后一天。其實(shí)從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅(jiān)韌不拔的精神和毅力,。

在實(shí)習(xí)過程中,，我還總結(jié)出一些經(jīng)驗(yàn),，下面就讓我簡單介紹一下它們的生產(chǎn)工藝吧：

冰淇淋的生產(chǎn)工藝流程：原料選擇→按配方混合→殺菌→均質(zhì)→冷卻→成熟→凝凍→包裝→速凍硬化→冷藏,。

對冰淇淋混合料的消毒,，阿波羅一般采用巴氏殺菌,，采用68—70℃保持20分鐘或77℃保持15分鐘,。采用這樣的較低溫殺菌制度,，既可殺死致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌,，又可避免產(chǎn)生蒸煮味和造成蛋白質(zhì)變性,。混合料經(jīng)低溫殺菌后,，迅速通過均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì),。均質(zhì)時溫度為60—63℃?；旌狭暇|(zhì)后,，粘度增加，可提高膨脹率,，組織潤滑,，防止脂肪分離。此外脂肪的消化率也比較好,，成品的穩(wěn)定性增加,，不容易融化。均質(zhì)完成后,，迅速冷卻到0—4℃,，并在此溫度下保持8—12小時，這個過程稱為混合料的“成熟”,，或稱“老化”,。目的是增加混合料的粘度，有利于提高膨脹率,。接下來進(jìn)行凝凍,，就是將成熟的混合料，裝入凝凍機(jī)攪拌桶內(nèi),，在強(qiáng)烈攪拌下進(jìn)行冷凍,，使空氣以極小的氣泡狀態(tài)均勻分布于全部混合料中，一部分水成為微細(xì)結(jié)晶體的過程,。凝凍后的冰淇淋直接裝入容器中,，不經(jīng)硬化，稱為軟質(zhì)冰淇淋,，裝入容器后,，置于—15℃以下保持一段時間，即進(jìn)行硬化處理,。這種冰淇淋稱為硬質(zhì)冰淇淋,。

在__接觸的最多的是基層管理，即車間管理,，如生產(chǎn)計劃的安排,，成本控制，衛(wèi)生的控制以及車間內(nèi)各分工協(xié)作部門間的協(xié)調(diào)等,。尤其是在我們親身擔(dān)任生產(chǎn)工期間更讓我們深入了解了對員工的管理,，并且學(xué)習(xí)到了許多實(shí)用的管理方法,。

質(zhì)檢是一項(xiàng)具有高度責(zé)任心的工作，需要一定的技術(shù)性和協(xié)調(diào)性,，是企業(yè)中的“大—蓋—帽”,，具有一定的裁判權(quán)利。但同時也是一個費(fèi)力不討好的差使,，因?yàn)閷τ谏a(chǎn)部門來說,，質(zhì)檢就是要給他們“挑毛病”，如果認(rèn)真了,，難免就會得罪人,，但質(zhì)檢敷衍、不認(rèn)真,，吃虧的最終還是企業(yè)本身,。所以，質(zhì)檢一定要由認(rèn)真負(fù)責(zé)的人來做,，在生產(chǎn)時嚴(yán)格按照規(guī)定要求員工,，施行硬性管理，但這樣使人產(chǎn)生壓抑情緒甚至逆反心理,，并且把這種情緒帶到工作生產(chǎn)中去還會“染給”他人,。所以單是用“硬”是不行的，所以要“軟硬兼施”在生活上注意關(guān)心員工,，保證員在完成生產(chǎn)任務(wù)的前提下使他們的情感需要得到滿足,，以極大化他們的工作熱情,，充分調(diào)動他們的生產(chǎn)積極性和創(chuàng)造性,，產(chǎn)品是員工直接制造出來的！在當(dāng)代以質(zhì)量求生存求發(fā)展的企業(yè)如能有效的組織管理員工,，那么企業(yè)將取得卓越的成就,。實(shí)現(xiàn)輝煌騰達(dá)。

雖然這次實(shí)習(xí)沒有把我放在自己想要的崗位上,，但是我感覺自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西,。第一次這么真實(shí)，這么接近地了解速凍食品行業(yè)的基本運(yùn)作模式,，和管理方法,，以及公司的整個體制。這次實(shí)習(xí)給我一個把理論知識運(yùn)用到實(shí)際工作中的平臺,，感受其中的差異差距,，也讓我熟悉了生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范要求，也為以后的崗位工作打下了心理,，實(shí)踐基礎(chǔ),。

2,、香港__食品有限公司

因之前在香港__雪糕有限公司實(shí)習(xí)過，對食品行業(yè)的規(guī)章制度及食品質(zhì)量管理方面有了一定的了解和掌握,，所以這次很容易就進(jìn)入了香港__食品有限公司頂崗實(shí)習(xí),，心里很高興，終于如愿以償?shù)漠?dāng)上了“化驗(yàn)員”,。

__食品（東莞）有限公司於1998年創(chuàng)立,，致力從事水產(chǎn)貿(mào)易，同時生產(chǎn)多種類型的加工冷凍食品,，供應(yīng)予香港各大超級市場,、餐館、酒店及主要分銷商,。由於業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)展並邁向國際化,，__食品（東莞）有限公司並於1996年在廣東省東莞市成立，主要生產(chǎn)海捕和養(yǎng)殖的加工冷凍食品,，其中養(yǎng)殖魚類,、蝦類全採購自經(jīng)國家衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫局嚴(yán)格監(jiān)控的注冊養(yǎng)殖戶，以確保食品的原材料安全衛(wèi)生,。本工廠加工的產(chǎn)品包括羅非魚,、叉尾魚、養(yǎng)殖蝦,、海捕蝦及採購自世界各地的海捕產(chǎn)品,；而熟食產(chǎn)品則有肉丸類、魚丸類及魚麵類等,；主要出口往美國,、加拿大、中東,、東南亞及香港等地,。

水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,、礦物質(zhì)和維生素等,，營養(yǎng)價值較高，是人類的主要食物來源之一,。隨著世界海洋漁業(yè),、水產(chǎn)養(yǎng)殖及水產(chǎn)加工業(yè)的迅速發(fā)展和全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，水產(chǎn)品貿(mào)易在我國國際貿(mào)易中的地位更加重要,。與此同時，人們對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求也越來越高。為適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展和國際貿(mào)易的需要,，許多國家制定了相應(yīng)法律法規(guī)與水產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。水產(chǎn)品的質(zhì)量安全不僅是進(jìn)口國的要求，也是我國廣大消費(fèi)者的要求,。

化驗(yàn)員是依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn),，是一批依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn)的人員，加強(qiáng)了水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理,，促進(jìn)了水產(chǎn)品國際國內(nèi)貿(mào)易,，也有效地保證水產(chǎn)品安全地送達(dá)消費(fèi)者手中和進(jìn)入國際市場。

現(xiàn)在就簡單介紹一下我所從事的主要工作內(nèi)容：

（1）每天抽取車間水樣檢測水中余氯的含量,，并在一個月內(nèi)抽檢完所有水龍頭,，余氯的作用是保證持續(xù)殺菌，也可防止水受到再污染,。但如果余氯量超標(biāo),，可能會加重水中酚和其它有機(jī)物產(chǎn)生的味和臭，還有可能生成氯仿等有三致作用的有機(jī)氯代物,。測定水中余氯含量和存在狀態(tài),，對做好飲水消毒工作和保證水衛(wèi)生學(xué)安全極為重要的。除此之外還要定期檢驗(yàn)生產(chǎn)工具及人員衛(wèi)生,，主要檢測細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群及金黃色葡萄球菌。這些都在加工過程中與食品直接接觸的,，是控制食品質(zhì)量與安全的關(guān)鍵,；

（2）每天抽取水產(chǎn)品樣品，進(jìn)行制備和保存,；

（3）對水產(chǎn)品樣品的色澤,、組織形態(tài)、風(fēng)味及氣味等進(jìn)行感官檢驗(yàn),。

感官指標(biāo)：

a,、外觀：魚類要求體表光滑無病灶，有鮮魚鱗片完整,，無鱗魚無渾濁粘液，眼球外突飽滿透明,，鰓絲清晰鮮紅或暗紅,。貝類（螺、蚌,、蜆）殼無破損和病灶,，受刺激后足部快速縮入體內(nèi)，貝殼緊閉,。甲守則類（蝦,、蟹）甲殼光潔,，完好無損，眼黑亮,，鰓乳白色半透明,，反應(yīng)敏捷，游泳爬行自如,，爬行類（龜,、鱉）體表完整無損，鱉裙邊寬而厚,，抓行游泳動作自如,。兩棲類（養(yǎng)殖蛙類）體表光滑有粘液，腹部呈白色或灰白色,，背部綠褐色或深綠色,，后肢肌肉發(fā)達(dá)，彈跳能力強(qiáng),。

b,、色澤：保持活體狀態(tài)固有本色。蝦青灰或青藍(lán)色,，蟹青背白肚黃毛金爪,。

c、氣味：無異味,。

d,、組織：魚類肌肉緊密有彈性，內(nèi)臟清晰可辨無腐爛,。甲殼類肌肉緊密有彈性,，呈半透明。貝類,、爬行類,、兩棲類肌肉緊密有彈性。

e,、鮮活度：魚蝦類要求是活體或剛死不久,，螺、蚌,、蜆,、蟹、龜,、鱉,、蛙均要求是活體。鮮度指標(biāo)：揮發(fā)性鹽基氮小于等于20毫克/100克（淡水產(chǎn)品）ph值≥6.3。

（4）對水產(chǎn)品樣品的水分,、ph值,、脂肪、蛋白質(zhì),、灰分等進(jìn)行理化指標(biāo)檢驗(yàn),；

（5）對水產(chǎn)品樣品的寄生蟲、菌落總數(shù),、大腸菌群,、致病菌等微生物指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)。菌落總數(shù)≤1.0×105個/克,；大腸菌群≤30個/100g,，致病菌不得檢出。

（6）根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果對水產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行評價,。

雖然每天都做著重復(fù)的事,，但我從不覺得枯燥乏味，因?yàn)檫@不是一件可以隨便敷衍了事的事,，這關(guān)系著廣大消費(fèi)者的健康安全,，也關(guān)系著一個企業(yè)乃至整個中國的信譽(yù)，所以在工作中我不敢有一絲一毫的怠慢,，反而做一個稱職的化驗(yàn)員必須具備對工作認(rèn)真,、細(xì)心、負(fù)責(zé)的態(tài)度,，在實(shí)驗(yàn)過程稍微出錯不注意都會影響到檢測的準(zhǔn)確性,、真實(shí)性，例如：人員衛(wèi)生消毒不完全,；培養(yǎng)基配方比例不對,；培養(yǎng)基滅菌時間、溫度不夠就會滅菌不完全,，但時間過長或溫度過高都會破壞培養(yǎng)基里的營養(yǎng)成份,，這樣就影響到菌的生長；培養(yǎng)溫度時間等等看似沒關(guān)系,，不會讓人注意的“小問題”往往是造成實(shí)驗(yàn)失敗的因素,。在這次實(shí)習(xí)中，不但是鞏固加深了我所學(xué)的知識,，更重要的是改變了我對事對人的態(tài)度,，也讓我的生活習(xí)慣變得更有條理和節(jié)奏。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)心得體會篇二

一,、實(shí)習(xí)目的：

通過實(shí)習(xí)，使我們在社會實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)認(rèn)識,，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論,、基本技能和專業(yè)知識，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力,，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來,，提高實(shí)踐動手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ),；同時可以檢驗(yàn)教學(xué)效果,，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn),，并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準(zhǔn)備,。鞏固食品專業(yè)的主要知識，提高實(shí)際操作技能,，豐富實(shí)際工作和社會經(jīng)驗(yàn),，掌握操作技能，將所學(xué)知識用于實(shí)際工作,。

二,、實(shí)習(xí)時間：

__年__月__日到__年__月__日

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

__有限公司

四,、實(shí)習(xí)單位和部門：

包裝月餅和送貨

五,、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

“十年樹木，百年樹人,?！蔽乙詫W(xué)生的身份踏入社會。走進(jìn)重慶__里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西,，轉(zhuǎn)眼間2個月的時間過去了,，有過驚喜，有個興奮,，有過苦惱,，有過懷疑，使我從一個學(xué)生,，逐漸的熟悉了工作的組織結(jié)構(gòu),、人事關(guān)系、企業(yè)文化,，也是我慢慢地適應(yīng)這個社會,。2個月就這樣過去了，用什么詞語來形容有沒有用“現(xiàn)實(shí),?！睆娜ツ?月15號拿起我們的背包隨從大家一起來到重慶,，到如今再次收拾背包返回學(xué)校的時候，心里的確不是個滋味,。自己畢竟在__工作了2個多月的工作,，對于這些，我依舊有著感情,。（企業(yè)管理,，這些都是我們應(yīng)該注意和學(xué)習(xí)的。下面是我在每家公司參觀實(shí)習(xí)過程中的體會：

樂事薯片公司：

樂事薯片公司是我進(jìn)入大學(xué)后參觀的第一個食品公司,。還記得當(dāng)時是帶著好奇且興奮的心情去樂事薯片公司的,，在路上我想像著工人工作的車間，想象著工廠中機(jī)器的運(yùn)作狀況,，想像著公司的管理,，員工的精神面貌。當(dāng)我們到達(dá)樂事薯片公司后,，公司的一位負(fù)責(zé)人給我們介紹了薯片的生產(chǎn)工藝和主要的機(jī)械,，還告訴我們裝袋是氮?dú)獾某淙牒涂ㄆ耐斗牛ьI(lǐng)我們參觀了整個薯片的生產(chǎn)過程,。盡管通過書本早已熟知了生產(chǎn)中應(yīng)用的機(jī)器及生產(chǎn)流程,，但當(dāng)身臨其境時還是讓人異常的興奮，特別是親眼看著從馬鈴薯變成薯片的過程,，然后裝袋,，裝箱?？偟膩碚f樂事薯片的生產(chǎn)過程還是比較衛(wèi)生的,，這讓我改變了對國內(nèi)一些食品公司的印象，因?yàn)橐郧翱偸前汛蠊竞托∽鞣宦?lián)系在一起,，其實(shí)它們之間的差別還是很大的,。在樂事公司的參觀時間很短，來回共花了三個半小時,，而在樂事僅停留了一小時,。回來的路上,，我突然有點(diǎn)迷茫：在整個參觀過程中,，我并沒有看見適合大學(xué)生畢業(yè)生做的工作，因?yàn)槟切┥a(chǎn)操作普通人都可以很快掌握,。后來我想也許大學(xué)生更多的在搞研發(fā)吧,！

雨潤食品北京分公司：

北京的雨潤公司是雨潤集團(tuán)的一個分公司，生產(chǎn)冷卻肉和火腿,。在雨潤食品北京分公司,，我們最先觀看了有關(guān)企業(yè)介紹的視頻,，了解了雨潤的現(xiàn)狀。然后在一位雨潤集團(tuán)工作的師兄帶領(lǐng)下去參觀了生產(chǎn)線,，特別是火腿的灌制生產(chǎn),。在那里我們看到了這學(xué)期學(xué)過的灌腸機(jī),。也許是分公司的緣故,，雨潤給人的感覺是比較冷清，生產(chǎn)規(guī)模也比較小,。不過在雨潤看到了中國農(nóng)大和雨潤共建的研發(fā)中心,，也許很多食品學(xué)院的學(xué)生會回到這里學(xué)習(xí)吧。參觀完雨潤后去了九合食品公司,，它們之間的反差是很大的,，未全部投入生產(chǎn)的九合食品公司的建筑給人一種很宏偉的感覺，我們在里面看了一些簡單的機(jī)械,。希望九合食品公司能在食品行業(yè)有好的發(fā)展,。

北京龍徽釀酒有限公司：

相比于上面的幾家公司，龍徽給我的第一感覺就是更像一個自己想像中的大公司,，不管是龍徽的建筑,，還是員工的精神面貌。在龍徽我們首先參觀了葡萄酒的釀制過程,，其次看了龍徽博物館,，最后去品了紅酒。由于龍徽有專業(yè)的解說員,，所以整個參觀過程還是比較有秩序,。在生產(chǎn)車間我們看到了不同類型的發(fā)酵罐，也粗略的知道了葡萄酒的生產(chǎn)過程,。接著在龍徽博物館里清晰地了解了龍徽的發(fā)展過程：企業(yè)名稱和地址的變更,、生產(chǎn)技術(shù)的提高、以及獲得的每個獎?wù)?。同時我們看到了我國葡萄酒整個釀制工藝的變化過程,，還看到龍徽各個時期的產(chǎn)品。后來我們?nèi)チ说叵率?，里面有很多橡木桶,。參觀完這些后，我們來到了品酒室,，在一位專業(yè)人士的指導(dǎo)下品評了龍徽的葡萄酒,，也粗略的學(xué)會了怎樣去品酒。不得不說龍徽見證了我國葡萄酒事業(yè)的發(fā)展,！

匯源集團(tuán)有限公司：

很早就知道匯源集團(tuán)有限公司是我國飲料業(yè)的龍頭企業(yè)了,，但只有當(dāng)我自己走進(jìn)它才真切地感受到了一個現(xiàn)代化的強(qiáng)大企業(yè),。在匯源，我們首先在講解員的帶領(lǐng)下了解了匯源的發(fā)展史,，然后看了一些匯源的產(chǎn)品,；接著我們觀看了匯源的視頻介紹；最后參觀了幾個生產(chǎn)車間,。在產(chǎn)品展區(qū)我們看到了很多沒上市的產(chǎn)品,，也了解到匯源每年都會生產(chǎn)很多不同類型的產(chǎn)品，甚至還有瓶裝礦泉水,。通過這個過程我也知道了一個公司產(chǎn)品研發(fā)的重要性,。在生產(chǎn)車間看到了瓶裝和盒裝果汁的生產(chǎn)鏈，也了解了包裝材料的一些不同特性,。解說人員告訴我們匯源的飲料瓶都是自己制造的,，并不會去用回收的飲料瓶，我想這是為了保證產(chǎn)品質(zhì)量吧,。在參觀過程中還看到了從國外引進(jìn)的生產(chǎn)機(jī)械和包裝材料,。匯源給我最大的印象就是企業(yè)的龐大和整個的企業(yè)文化。其實(shí)很多小事情都能反映出大道理,，在匯源員工都堅(jiān)持走人行橫道,，而不是直接最快的穿越馬路，我想這也能說明一個企業(yè)的員工素養(yǎng)和一個企業(yè)對員工的嚴(yán)格要求吧,。

燕京啤酒集團(tuán)公司：

還記得在參觀匯源時解說員說：燕京是國營企業(yè),，而匯源是私營企業(yè)。參觀了幾個公司后,，當(dāng)我真正走入燕京時我感受到了燕京的.光明前景,，也感受到了國營企業(yè)和私營企業(yè)的差別。在燕京啤酒集團(tuán)公司,，我們也先看了公司視頻介紹,，了解了燕京啤酒公司的發(fā)展歷史及現(xiàn)在的發(fā)展?fàn)顩r，然后我們參觀了燕京啤酒龐大的生產(chǎn)車間,。燕京啤酒的罐裝及包裝車間面積很大,，在參觀過程中能看到整個的生產(chǎn)鏈，啤酒瓶的移動,。后來去品了燕京啤酒,。

參觀完五個中國食品公司，讓我感受到了我們中國食品事業(yè)快速的發(fā)展步伐,，我相信總有一天我們的產(chǎn)品會走向世界,。但同時也看到了很多制約因素，特別是硬件因素,，如食品的生產(chǎn)機(jī)械,，包裝材料等等,，因此我們在進(jìn)行食品研發(fā)的同時，也要重視食品機(jī)械,、包裝材料等的研究,，只有各方面都提高了，才能提升產(chǎn)品質(zhì)量和公司的競爭能力,，才能在國際市場上站穩(wěn)腳跟,，然后去擴(kuò)大自己的市場。

通過這次參觀實(shí)習(xí)我收獲了很多,。首先,，通過實(shí)習(xí)看到了一些曾經(jīng)只在書本上看到的機(jī)器及生產(chǎn)過程，我相信這對課本知識的學(xué)習(xí)和把握是很重要的,，能讓我及時的消化所學(xué)的知識。其次,，實(shí)習(xí)讓我真正體會到了食品工廠的生活,，知道了員工在干什么，食品專業(yè)的畢業(yè)生在干什么,，也想到自己以后怎樣去工作,。第三，實(shí)習(xí)讓我對食品行業(yè)更加了解,，讓我真正樹立起了自己的目標(biāo),，也讓我清楚了自己應(yīng)該努力的方向。其實(shí)這次實(shí)習(xí)學(xué)到的并不僅僅是以上這幾點(diǎn),，還有很多,，比如食品的包裝，產(chǎn)品的銷售,，企業(yè)文化的建立等等,。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)心得體會篇三

前言：

一、實(shí)習(xí)目的：

通過實(shí)習(xí),，使我們在社會實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作,，增強(qiáng)認(rèn)識，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論,、基本技能和專業(yè)知識,，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來,，提高實(shí)踐動手能力,，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)；同時可以檢驗(yàn)教學(xué)效果,，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量,，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn),，并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。鞏固食品專業(yè)的主要知識,，提高實(shí)際操作技能,，豐富實(shí)際工作和社會經(jīng)驗(yàn)，掌握操作技能,，將所學(xué)知識用于實(shí)際工作,。

二、實(shí)習(xí)時間：

__年__月__日到__年__月__日

三,、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

__有限公司

四,、實(shí)習(xí)單位和部門：

包裝月餅和送貨

五、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

十年樹木,，百年樹人,。我以學(xué)生的身份踏入社會。走進(jìn)重慶__里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西,，轉(zhuǎn)眼間2個月的時間過去了,，有過驚喜，有個興奮,，有過苦惱,，有過懷疑，使我從一個學(xué)生,，逐漸的熟悉了工作的組織結(jié)構(gòu),、人事關(guān)系、企業(yè)文化,，也是我慢慢地適

適應(yīng)這個社會,。2個月就這樣過去了，用什么詞語來形容有沒有用現(xiàn)實(shí),。從去年7月15號拿起我們的背包隨從大家一起來到重慶,，到如今再次收拾背包返回學(xué)校的時候，心里的確不是個滋味,。自己畢竟在__工作了2個多月的工作,，對于這些，我依舊有著感情,。所有直到現(xiàn)在,，我始終為自己是一名員工驕傲。我有感謝院校,、感謝老師,、是你們給了我這樣的機(jī)會。我很高興在這2個多月里讓我接觸了很多東西，讓我學(xué)到了很多東西,。在工作中我鐘愛著這份工作,，因?yàn)槲以谶@份工作找到了真正的自我。讓我學(xué)會怎么去做事,，讓我學(xué)會怎么去做人,。

我還記得自己剛踏入社會，走向__門檻的時候,，自己總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點(diǎn)書本里的知識就可以在工作中里得心應(yīng)手,，我不明白最大的知識是在生活中，最厚實(shí)的文章卻是書本以外,，現(xiàn)在我懂了,，是__告訴了我們年光似鳥翩翩過，世事如棋局局新的道理,。在家里,，我們只走平路，上不得險灘,，離開了自己的家,，來到有過陌生的大城市，有時候遇到失落就想輕言放棄,，我不明白人生有起伏才真有趣，現(xiàn)在我懂了,，一個實(shí)現(xiàn)生,，在實(shí)現(xiàn)過程中，會有抱怨,，會有委屈,。因?yàn)槲铱傉J(rèn)為只要自己以誠待事。與人偽善,、公道就會自在心上,，我不明白有時自己好心辦事并不好，甚至是好心辦了壞事,。之所以懂得這么多的道理,，是因?yàn)楣ぷ鳎枪と烁嬖V了我,。我才讓自己更加有信心,，也堅(jiān)信我們可以為自己喜愛的工作奮斗。

六,、實(shí)習(xí)總結(jié)：

實(shí)習(xí)是每一個大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷,，它使我們在實(shí)踐中了解社會，讓我們學(xué)到了從課本中無法學(xué)到的知識，打開了視野,，增長了見識,，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是理論結(jié)合實(shí)踐的最好嘗試,。很多看似簡單的東西在親自去實(shí)踐時才會發(fā)現(xiàn)是很復(fù)雜的,，需要你一步一個腳印認(rèn)真的去做，而當(dāng)你克服種種困難取得成功時,，那種心情是非常愉悅的,。同時在此次實(shí)習(xí)中我也看到了自己的不足，比如在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)上的缺乏,，在為人處事上的幼稚,，在看待問題上的膚淺等等。但是我相信在經(jīng)過這次實(shí)習(xí)后,，我在這些方面都會有一定地提高,，同時也為我今后踏入社會工作儲備了很多良好的知識與經(jīng)驗(yàn)。