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食品安全承諾書食品安全承諾書版篇一

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營,。

二、健全組織機構,，配置專管人員，學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人,。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案,，保證在事故發(fā)生時，能夠科學,、有序的處置,；并將食堂食品安全工作納入學校日常管理。

三,、飲食原料及貨物購進,，必須按《食品安全法》有關規(guī)定，嚴把質量關,，落實索證索票制度,，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品,。嚴禁使用散裝食用油,。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址,、姓名,。禁止進購無商標、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

四、食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品,。食品安全承諾書食品安全承諾書,。各操作間必須有相應的消毒、防腐,、防塵,、防蠅,、防鼠、污水排放,、垃圾存放等設施,，嚴防食品污染。

五,、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房,。學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢,，取得《健康證》后方可上崗。

六,、食堂的設備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責,，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒,。

八、加強對食堂工作人員的管理,。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識,，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案,。

九,、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進行檢查監(jiān)督，如實提供有關情況,，并對提出的整改意見認真落實,。

十、發(fā)生學生食物中毒事件,，要立即上報并保護好現(xiàn)場,，不得隱瞞。凡違反政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任,。

本承諾書一式二份,，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒目處,。

單位（簽章）：

xxxx年xx月xx日

食品安全承諾書食品安全承諾書版篇二

一,、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品,，衛(wèi)生就是生命”的價值理念,，把食品安全工作置于各項工作首位,。

三、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德,，嚴格履行《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》,、《中華人民共和國食品安全法》、《產(chǎn)品質量法》,、《消費者權益保護法》,、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規(guī)定的職責和義務。

四,、將環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品衛(wèi)生作為如一品生存發(fā)展的根本,，樹立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費者吃得更安全更放心;嚴格把好原材料采購供應驗收關,，建立購進,、銷售和驗收的可追溯制度。

五,、持照,、持證守法經(jīng)營。從采購到制作嚴格做到：材料不合格不入庫,，材料不合格不制作,、材料不合格不外端,、材料不合格不上桌,。廚房實行“六常”管理,，即“常分類,、常整理、常清潔,、常維護,、常規(guī)范、常教育,。

負責人：

xx年xx月xx日

食品安全承諾書食品安全承諾書版篇三

一,、認真履行食品經(jīng)營者必須承擔的食品安全“第一責任人”職責，對本企業(yè)經(jīng)營的食品安全負全責,。

1,、依照《食品安全法》的規(guī)定取得餐飲服務許可證。

2,、依照《食品安全法》的規(guī)定建立食品安全管理管理組織,，設專或兼職食品安全員,。

3,、依照《食品安全法》的規(guī)定制定各經(jīng)營環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理制度和食品安全制度,，從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行，經(jīng)常開展自檢自查,。

4,、依照《食品安全法》的規(guī)定建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度?；加小妒称钒踩ā芬?guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作的,，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。

5,、依照《食品安全法》的規(guī)定組織職工參加食品安全培訓,，并建立培訓檔案。餐飲服務經(jīng)營者的負責人和專兼職食品安全管理人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的培訓并考試合格后,，方可從事食品安全管理工作,。

6、依照《食品安全法》的規(guī)定,，堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質加工食品,，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑,。

7,、依照《食品安全法》的規(guī)定，提供衛(wèi)生且質量合格的餐具給客人消費使用,。

8,、依照《食品安全法》的規(guī)定，設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工,、切配,、烹飪、點心制作,、餐用具清洗消毒,、備餐等加工操作場所，以及食品貯存,、更衣等場所,。餐飲服務加工經(jīng)營場所應當保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施,，消除老鼠,、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件,。

9,、依照《食品安全法》的規(guī)定，定期維護食品加工,、貯存,、陳列等設施,、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏,、冷凍設施,。

10、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話,。

二,、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度，認真查驗供貨商的經(jīng)營資格,、產(chǎn)品合格證明,、產(chǎn)品標識和食品及原料質量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質量關,。

三,、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度,，如實記錄,、保存食品、原料購進的各種信息和數(shù)據(jù),，保證本企業(yè)食品,、原料購進的可追溯性真實性，以防范和控制食品安全風險,。

四,、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質量安全隱患,，不銷售不符合法定要求的食品,、過期食品,、變質食品和存在安全隱患的食品,。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工或銷售并及時向食品藥品監(jiān)督、工商,、衛(wèi)生等管理機關報告,。

五、自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查,，提高餐飲企業(yè)的服務質量,，規(guī)范經(jīng)營行為，重視并妥善解決消費投訴和糾紛,，共同營造食品安全消費環(huán)境,。

承諾企業(yè)名稱(蓋章)：

法定代表人簽字：xxx

20xx年 月 日

食品安全承諾書食品安全承諾書版篇四

1、餐飲服務單位為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責任人,，原料采購人員為直接責任人,。

2,、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規(guī)定，不采購和使用標識不規(guī)范,、來源不明的食品添加劑,。

3、不采購使用無許可證和產(chǎn)品合格證明文件的食品添加劑,，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。

4,、不采購使用非食品原料加工食品或用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品,；不采購使用不符合食品安全標準的食品及相關產(chǎn)品。

5,、不采購使用非定點屠宰單位供應,、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品,。

以上承諾,，歡迎廣大消費者及監(jiān)管部門監(jiān)督，若有違反敢于承擔一切法律后果,。

承諾人：xx

20xx年xx月xx日

食品安全承諾書食品安全承諾書版篇五

民以食為天,，食以安為先，食品質量安全職責重于泰山,。

(一)牢固樹立“做食品就是做良心”的觀念,，以對社會和大眾負責的態(tài)度，切實履行食品安全主體職責,，理解社會和群眾的監(jiān)督,。(二)嚴格遵守國家有關法律法規(guī)，誠信經(jīng)營,，垂范自律,，保證食品質量安全，靠質量占領市場,，不生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品,。

(三)嚴把進廠關，嚴格對原輔料的驗證,，杜絕不合格的原輔料進入生產(chǎn)加工過程和違法使用食品添加劑及非食用物質生產(chǎn)食品,。(四)嚴把生產(chǎn)關，按照國家標準和相關要求組織生產(chǎn),，保證工藝流程科學合理,，生產(chǎn)過程及關鍵控制點管理規(guī)范。

(五)嚴把出廠關，強化檢驗制度,。確實做到對產(chǎn)品進行批批檢驗,，保證出廠檢驗結果準確，不貼合食品安全標準的產(chǎn)品決不出廠,。(六)實現(xiàn)產(chǎn)品質量的追根溯源,。建立健全索證索票和添加劑采購使用制度以及原輔料驗證、過程控制,、出廠檢驗及產(chǎn)品銷售等全過程記錄,，發(fā)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品及時召回。

(七)我將信守以上承諾,。本《食品質量安全承諾書》一式兩份,，本人和物資采購中心各一份。

食品安全承諾書食品安全承諾書版篇六

一,、健全學校食品安全管理機構,，建立以校長為食堂食品安全第一職責人，由校領導,、后勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組,，全面負責學校食堂管理工作。

二,、嚴格遵守《食品安全法》及實施條例等相關法律,、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定,，健全各項制度,，強化內控機制，提高管理水平,。

三,、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事餐飲服務活動，不超范圍經(jīng)營,。

四,、嚴格按照營養(yǎng)餐供應要求進行加工操作，科學制定食譜,，規(guī)避使用一些高風險食材,，降低食品安全風險,。學校校長或學校管理人員要輪流陪餐,，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難,。

五,、保證食品從業(yè)人員持有效的健康培訓合格證明，實行每日晨檢制度,，對患有“五病”的從業(yè)人員予以調離或調整到其他不影響食品安全的工作崗位,，建立并執(zhí)行食品從業(yè)人員培訓計劃,。

六、嚴格按照國家有關規(guī)定采購食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品，認真落實采購查驗,、索證索票和進貨臺賬登記制度,。嚴格落實食品添加劑“五專”管理,，不濫用食品添加劑和非法使用明令禁止使用的食品添加劑,，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監(jiān)督管理局登記備案。

七,、認真落實飯菜留樣制度,、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。

八,、按照保證食品安全的要求貯存食品,。不購買、存放,、使用亞硝酸鹽,；不使用散裝食用油；不采購《食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,；食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物,。

九、學校食堂不制售涼菜,；熟制加工的食品嚴格按照加工操作規(guī)范進行操作,，做到燒熟煮透。

十,、制定食品安全突發(fā)事件應急處置預案,。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間上報食品藥品監(jiān)督管理局和教育局,，并配合調查,，主動做好善后工作，不遲報,、瞞報,。

十一、虛心理解家長及社會各界的監(jiān)督,，自覺配合食品藥品監(jiān)管部門做好食品安全監(jiān)管工作,，對存在的食品安全問題在限期內整改到位，著力營造安全的餐飲服務環(huán)境。

承諾單位（公章）：xx

負責人法人代表：xx（簽名）

時間：xx

食品安全承諾書食品安全承諾書版篇七

一,、我保證向組委會供給的營業(yè)執(zhí)照,、稅務登記證、衛(wèi)生許可證,、銷售授權書等必要的資質證明文件,，都合法有效。

二,、經(jīng)營場所布局合理,、環(huán)境整潔，從業(yè)人員必須進行健康體檢和理解食品衛(wèi)生知識培訓,。

三,、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《營業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》,、《質檢報告》等有效的相關法定證照,。

四、銷售食品必需按照索證索票購銷臺帳制度的要求,，建立進銷貨臺帳,，進貨時要如實記錄供貨商的有關情景、時間,、產(chǎn)地來源,、名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、產(chǎn)品等級和索證種類等資料;銷貨時要記錄商品采購對象、聯(lián)系方式,、時間及所售產(chǎn)品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量等資料,，并查驗所銷售食品的保質期,。

五、對有關行政主管部門組委會公布的不合格食品應立即實施下架,、退市,、召回、銷毀等處理辦法,。

六,、現(xiàn)場制作食品、散裝食品及生鮮食品,，必須有清潔外罩或覆蓋物,，使用的包裝材料必須清潔,、無毒,，防止食品污染,。出售食品使用專用工具取貨;制作熟食品的，必須燒熟煮透,，生熟食品隔離;隔夜食品必須徹底加熱后再出售;配備切,、盛裝熟食品的刀、板和容器,，在使用前要嚴格進行清洗,、消毒。

七,、堅決不生產(chǎn),、加工和銷售假冒偽劣食品，未經(jīng)檢驗檢疫或經(jīng)檢驗檢疫不合格牲畜家禽肉品,，農(nóng)藥殘留超標的蔬菜水果,，用污水化學藥品浸泡的產(chǎn)品及腐敗變質、過期,、無產(chǎn)地,、廠名、生產(chǎn)日期,、保存期限和其他不貼合食品安全衛(wèi)生要求的各類食品,。

八、嚴格依照食品安全法和其他相關法律,、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標準從事經(jīng)營活動,，如從我展位銷售出去的食品出現(xiàn)安全質量問題，與主辦單位毫無關系,，我們愿意承擔一切經(jīng)濟和法律職責,。

承諾保證人單位：xxxxxxx有限公司

xxxx年xx月xx日