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農(nóng)貿(mào)市場管理制度篇一

2021年農(nóng)貿(mào)市場管理制度【二】

一,、審查入場食品經(jīng)營者的許可證,、營業(yè)執(zhí)照等證件，發(fā)現(xiàn)其不具備食品經(jīng)營資格的,，禁止其入場經(jīng)營,。

二,、通過簽訂合同、責(zé)任狀等方式,，明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任,；

三,、建立市場經(jīng)營者檔案，記載入場食品經(jīng)營者的基本情況,、主要進貨渠道,、經(jīng)營品種,、品牌和供貨商狀況等信息。

四,、建立和完善市場食品,、農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入、食品經(jīng)營從業(yè)人員健康檢查,、食品安全信息公示,、不合格食品銷毀等食品經(jīng)營管理制度，定期組織市場管理人員和經(jīng)營者開展食品安全知識學(xué)習(xí)和培訓(xùn),。

五,、設(shè)置食品信息公示設(shè)施，及時公開市場內(nèi)或行政機關(guān)公布的相關(guān)食品安全信息,。

六,、建立市場食品安全管理組織，根據(jù)要求配備專職食品安全管理人員負(fù)責(zé)食品安全日常管理工作,。

七,、指導(dǎo)督促市場內(nèi)經(jīng)營戶做好進貨查驗、索證索票和臺賬建立工作,，落實管理規(guī)范要求,。

八、根據(jù)規(guī)定要求,，建立市場檢測室,、配置檢測設(shè)備,、配備專職

檢測人員，對上市食品（農(nóng)產(chǎn)品）進行檢測并及時記錄檢測結(jié)果,、建立檢測臺賬,、公示檢測信息，對不合格食品（農(nóng)產(chǎn)品）要及時下柜,，通知農(nóng)業(yè)或市場監(jiān)管等有關(guān)部門進行處理,，并做好處理記錄。

九,、積極配合市場監(jiān)管部門做好市場內(nèi)的食品安全管理工作,。

2021年農(nóng)貿(mào)市場食品安全制度【三】

為了進一步加大xx農(nóng)貿(mào)市場管理力度，切實解決集貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生臟亂差問題,，提高場鎮(zhèn)內(nèi)集貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量,，落實長效化管理機制，保障環(huán)境治理工作的順利進行,，制定本制度,。

第一條：市場管理規(guī)范，商品劃行歸市,，攤位擺放整齊,，無超范圍占道（地）經(jīng)營現(xiàn)象。從業(yè)人員個人衛(wèi)生良好,；

第二條：市場應(yīng)做到凈菜進市,，蔬菜進筐，垃圾進袋,，攤位（點）周邊衛(wèi)生承包,；

第三條：市場內(nèi)商鋪嚴(yán)格落實“門前三包”職責(zé)制，攤位（點）實行環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域職責(zé)制,；

第四條：攤位應(yīng)配備垃圾收集容器（前桶,、后筐），清潔工具,；攤位（點）設(shè)置規(guī)范,、物品擺放整齊，周邊無垃圾,、雜物和污跡,，垃圾隨產(chǎn)隨清。

第五條：垃圾收集容器要加蓋并持續(xù)完好,、清潔,，垃圾袋裝化率到達100%；

第六條：有足夠數(shù)量的專職保潔人員,，服裝統(tǒng)一,、有明顯標(biāo)志,；

第七條：配備足夠數(shù)量的果皮箱，垃圾無外溢,、外觀整潔,；

第八條：市場撤市后，清掃,、清運及時,，做到垃圾日產(chǎn)日清；垃圾車轉(zhuǎn)運持續(xù)清潔,、密閉,，使用滯留消殺藥物滅蠅；

第九條：地面全日保潔,，攤前,、攤底、攤后垃圾隨掃隨清,，1000㎡≤8片果皮,、10片紙屑、10個煙蒂,、10處痰跡,、1.5㎡污水，市場內(nèi)不得有暴露的亂堆放垃圾和垃圾死角,；

第十條：市場內(nèi)排水口無污水（積冰）,；

第十一條：市場內(nèi)環(huán)衛(wèi)設(shè)施齊全,，給,、排水設(shè)施完善，公廁,、垃圾站建設(shè)貼合衛(wèi)生要求,，公共廁所做到專人管理，水沖式,、無臭味,、無尿堿。

2021年農(nóng)貿(mào)市場制度【四】

1.市場配備專兼職食品安全監(jiān)管人員,，依照有關(guān)法律法規(guī)和菜市場管理制度,，負(fù)責(zé)本菜市場的食品安全監(jiān)管，加強對經(jīng)營者的教育,、培訓(xùn)和管理,。

2.市場應(yīng)當(dāng)與經(jīng)營者簽訂食品質(zhì)量安全保證書（協(xié)議），訂立食品安全保證及對不合格食品的退市,、追溯,、召回,、退貨等條款，明確經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任,。

3.市場應(yīng)審查經(jīng)營者的工商,、稅務(wù)、食品流通許可等證照,，查驗重要農(nóng)副產(chǎn)品進貨憑證,、供應(yīng)商的經(jīng)營資質(zhì)和實際經(jīng)營情況，查驗畜產(chǎn)品,、水產(chǎn)品,、禽類及其產(chǎn)品檢疫檢驗合格證明或產(chǎn)地證明和其他依法應(yīng)當(dāng)經(jīng)檢測合格方可銷售的農(nóng)副產(chǎn)品的檢測證明。相關(guān)證照留存?zhèn)洳椤?/p>

4.市場應(yīng)督促經(jīng)營者落實索證索票制度,，建立農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營臺帳,，記錄進貨渠道。設(shè)置規(guī)范的農(nóng)副產(chǎn)品檔案柜,，建立農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案,。

5.市場應(yīng)配備食品快速檢測設(shè)備，每天對市場上經(jīng)營的食品或農(nóng)副產(chǎn)品開展快速檢測,，并記錄檢測結(jié)果,，對檢測不合格的應(yīng)當(dāng)督促經(jīng)營者立即停止銷售，并采取相應(yīng)的管理措施,。

6.市場食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)每天對經(jīng)營者的食品安全情況進行檢查,，如實記錄檢查情況。發(fā)現(xiàn)經(jīng)營條件發(fā)生變化不符合食品經(jīng)營要求和違反《食品安全法》規(guī)定的行為,，應(yīng)當(dāng)及時制止,、督促整改；需要重新辦理許可手續(xù)的,，督促經(jīng)營者依法辦理,。對未取得檢疫檢驗合格證明、檢測不合格以及不符合食品安全要求的食品,，禁止入場銷售,。

2021年農(nóng)貿(mào)市場管理制度【五】

第一部分：市場衛(wèi)生管理規(guī)范

一、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)持續(xù)所經(jīng)營的店面,、攤位衛(wèi)生狀況良好,，定期做好清潔工作。

二、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)做好防蟲,、防蠅,、防蚊、防鼠工作,。

三,、經(jīng)營戶所經(jīng)營的商品應(yīng)當(dāng)擺放整齊，不得超過陳列臺面,，不得店外設(shè)攤,，攤外設(shè)攤。

四,、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)對門前實行三包,，不得隨意將垃圾扔到過道等市場公共場所。

五,、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)用心配合市場管理人員的衛(wèi)生檢查,，并服從管理。

第二部分：商品質(zhì)量管理規(guī)范

一,、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)確保入市的商品貼合國家有關(guān)質(zhì)量,、計量、價格,、環(huán)保,、衛(wèi)生、安全等方面的規(guī)定和要求,。

二,、進入市場銷售的商品應(yīng)當(dāng)具有廠名、廠址,、合格證等標(biāo)識以及有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的證明文件,，不得有引人誤解的虛假表示。

三、經(jīng)營戶務(wù)必理解市場管理部門對其商品進行的抽檢檢測,，經(jīng)檢測為不合格的商品應(yīng)當(dāng)用心配合市場管理部門進行妥善處置。

四,、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行入市商品的進貨索證索票和查驗制度,，以確保進貨渠道明確，商品質(zhì)量合格,。

五、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)經(jīng)常對自身商品質(zhì)量進行檢查，對變質(zhì),、損壞商品應(yīng)立即撤柜,、撤攤，并做好商品退市的臺帳記錄,。

六,、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照營業(yè)執(zhí)照核準(zhǔn)的經(jīng)營范圍經(jīng)營，不得超范圍經(jīng)營,，不得在店外,、攤外經(jīng)營。

七,、經(jīng)營戶務(wù)必保證計量設(shè)備完好,、準(zhǔn)確，應(yīng)定期對計量器具進行檢查,，嚴(yán)禁短斤缺兩,。

八、經(jīng)營戶對經(jīng)營的商品應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價,，不得高于市場管理部門公示的商品最高指導(dǎo)價,。

第三部分：經(jīng)營戶及從業(yè)人員管理規(guī)范

一、需入市交易的經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)根據(jù)所經(jīng)營的商品及服務(wù)的類別,，取得相應(yīng)的工商營業(yè)執(zhí)照,、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證照后方可入市經(jīng)營,。

二,、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員，需憑本人有效的健康證到市場管理部門領(lǐng)取經(jīng)營服務(wù)證,。

三,、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員在營業(yè)期間應(yīng)當(dāng)著裝整齊,、舉止端正、用語禮貌,、誠實經(jīng)營,。

四、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員如有變化,，應(yīng)當(dāng)?shù)绞袌龉芾聿块T辦理相關(guān)手續(xù),，領(lǐng)取上崗證后，方可入場營業(yè),。

五、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)遵守農(nóng)貿(mào)市場規(guī)定的作息時間。

六,、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員未經(jīng)許可不得在店、攤位內(nèi)亂拉電線,，不得使用煤氣及其他非經(jīng)營性電器設(shè)備,。

第四部分：市場車輛管理規(guī)范

一、經(jīng)營戶及消費者應(yīng)當(dāng)服從市場管理人員管理,，根據(jù)市場管理人員的安排,，在規(guī)定的場所有序停放車輛。

二,、經(jīng)營戶及消費者的車輛在營業(yè)時間內(nèi)不得以任何理由進入市場,，如有特殊狀況需事先征得市場管理人員的許可，并聽從指揮,。

三,、經(jīng)營戶每一天用于進出貨的車輛應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的時間、透過規(guī)定的進出貨通道進入市場,，不得擁擠,、搶道，以確保進出貨有序進行,。

第五部分：監(jiān)督考核管理規(guī)范

一,、市場管理部門應(yīng)當(dāng)定期根據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)對經(jīng)營戶從證照、商品質(zhì)量,、衛(wèi)生狀況,、誠實守信等方面進行考核，并如實記錄,。

二、市場管理部門應(yīng)當(dāng)聘請義務(wù)監(jiān)督員對經(jīng)營戶的經(jīng)營行為進行監(jiān)督,。

三,、市場管理部門應(yīng)當(dāng)定期公示考核結(jié)果和處罰的經(jīng)營戶。

四,、市場管理部門應(yīng)當(dāng)制定日常經(jīng)營考核標(biāo)準(zhǔn),，根據(jù)考核結(jié)果對經(jīng)營戶予以獎勵、警告,、處罰,，情節(jié)嚴(yán)重的予以淘汰。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度篇二

農(nóng)貿(mào)市場管理制度范本

為了進一步發(fā)展市場經(jīng)濟,，規(guī)范市場管理，確保本市場有一個良好的交易環(huán)境，特制定如下管理制度：

1,、經(jīng)營者應(yīng)遵守有關(guān)法律,、法規(guī)、遵守公平,、自愿,、誠信的原則，遵守商業(yè)道德,。

2,、經(jīng)營者對攤位（門面房）進行調(diào)換或轉(zhuǎn)租，必須到市場辦公室辦理有關(guān)手續(xù),。未經(jīng)許可擅自轉(zhuǎn)租者,，轉(zhuǎn)租無效，市場所有權(quán)收取違約金50-200元,，情節(jié)嚴(yán)重者收回攤位（門面房）,。

3、市場內(nèi)擺放商品應(yīng)整齊有序,，攤位,、門市房外擺放貨物不得超出劃定區(qū)域，不得占用公共通道,，不得超越明示線及影響其他業(yè)戶經(jīng)營,。違者由市場所暫存其貨物，并收取違約金10-100元和10元/天的貨物保管費,。

4,、市場內(nèi)不準(zhǔn)亂搭亂建，違者限期整改,，逾期仍未整改的,，市場所有權(quán)收取違約金20-100元，情節(jié)嚴(yán)重者,，收回攤位（門面房）,，剩余租金不退。

5,、市場內(nèi)不準(zhǔn)下棋,、打撲克、賭博以及從事與市場經(jīng)營無關(guān)的活動,，違者除移交有關(guān)部門處理外,，情節(jié)嚴(yán)重者給予停業(yè)整改1-7天。

6,、破壞市場設(shè)施及財物并造成損失的,，除按原價賠償外,，市場所有權(quán)收取違約金100-200元，并視情節(jié)給予停業(yè)整改,。

7,、租賃期間，如遇市場規(guī)劃,、修建,、調(diào)整等，市場所有權(quán)單方終止合同,，承租方自愿無條件服從,，市場所將剩余期間的租金退給承租方，承租方不再作其他要求和補償,。

8,、經(jīng)營者應(yīng)自覺保持市場衛(wèi)生整潔。經(jīng)營業(yè)戶攤位前衛(wèi)生實行門前三包,，發(fā)現(xiàn)門前,、攤位前臟、亂,、差,，除當(dāng)即責(zé)令其清除外，并有權(quán)收取違約金5-20元,。

9,、業(yè)戶經(jīng)營產(chǎn)生的垃圾必須裝袋，交易結(jié)束時將垃圾投放于指定地點或自行帶走,，()違者除責(zé)令消除外,，每次收取違約金5-20元。

10,、業(yè)戶嚴(yán)禁向排污管道傾倒垃圾,、污水等，以防排水管道堵塞,，違者每發(fā)現(xiàn)一次收取違約金10-20元,。

城東農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理制度

1、入市經(jīng)營人員應(yīng)自覺遵守食品安全有關(guān)規(guī)定,；積極參加市場所和有關(guān)部門組織的食品安全知識學(xué)習(xí)和培訓(xùn),；有拒賣過期、有害,、有毒等不合格食品的義務(wù),。

2、市場實行商品準(zhǔn)入制度,，對不合格食品,、蔬菜等,，市場所有權(quán)采取禁止入市經(jīng)營、暫存,、銷毀等措施進行處理,。

3,、入市經(jīng)營業(yè)戶須在攤位（門面房）確定后30日內(nèi)到相關(guān)部門辦理衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照,，逾期不辦理者市場所有權(quán)收回攤位（門面房）。

4,、經(jīng)營業(yè)戶不得銷售過期,、變質(zhì)、有害,、有毒等食品,，違者市場所有權(quán)對不合格食品進行暫存、銷毀,、停業(yè)整改,，情節(jié)嚴(yán)重者報工商、衛(wèi)生部門處理并收回攤位（門面房）,。

5,、蔬菜經(jīng)營業(yè)戶應(yīng)自覺接受衛(wèi)生部門檢測，檢測合格后方可經(jīng)營,。未經(jīng)檢測擅自入市經(jīng)營的,，市場所除責(zé)令其檢測外，有權(quán)收回攤位（門面房）,。對檢測有問題的蔬菜,，市場所有權(quán)進行暫存、銷毀處理,。

城東農(nóng)貿(mào)市場治安消防管理制度

1,、市場內(nèi)嚴(yán)禁打架斗毆、相互吵罵,、酗酒鬧事,、欺負(fù)外地客商、扒竊錢物,、擾亂市場經(jīng)營秩序等,，違者停業(yè)整改。情節(jié)嚴(yán)重的,，除移交有關(guān)部門處理外,，市場所有權(quán)收回攤位（門面房）。

2,、市場經(jīng)營業(yè)戶應(yīng)服從管理,，遵守市場規(guī)章制度,，不得無理取鬧、打罵,、侮辱工作人員,、擾亂市場秩序、妨礙或阻擾工作人員正常工作,，違者除移交關(guān)部門處理外,，市場所有權(quán)收回攤位（門面房）。

3,、市場內(nèi)門市房必須配備合格的（4公斤以上,、abc型干粉）滅火器。公共消防設(shè)施,、器材除搶險救災(zāi)外,，任何人不準(zhǔn)損壞或動用；不得遮擋,、圈占,、埋壓消防設(shè)施，違者除責(zé)令整改外,，市場所有權(quán)收回攤位（門面房）,。

4、不準(zhǔn)擅自改動用電線路和安裝使用大負(fù)荷電器等,，違者予以停電,，沒收電器設(shè)施，并收取違約金50-200元,。

5,、市場內(nèi)嚴(yán)禁烤火、焚燒物品,，違者除責(zé)令整改外,，市場所有權(quán)收取違約金10-200元，情節(jié)嚴(yán)重者,，收回攤位（門面房）,。

6、市場內(nèi)人人有參與救火救災(zāi)的義務(wù),，一旦發(fā)生火情,，應(yīng)立即撥打火警電話119。

本管理制度自公布之日起實行,。如需修改或補充,，將以書面形式告知業(yè)戶。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度篇三

江口鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場管理制度

為樹立市場良好的信譽和形象,，規(guī)范經(jīng)營戶的經(jīng)營活動,，更好的為消費者服務(wù),，特制訂本制度：

1、市場經(jīng)營戶在市場簽訂《租賃合同》獲得攤位使用權(quán)后,，應(yīng)按規(guī)定銷售商品,，在規(guī)定攤位范圍經(jīng)營。

2,、市場經(jīng)營戶要嚴(yán)格遵守市場各項管理制度,，服從市場管理，按規(guī)定依法及時繳納市場各項費用,。

3,、按規(guī)定的經(jīng)營范圍在約定的商位上經(jīng)營，不隨意設(shè)攤堆物,，不占道經(jīng)營，不場外交易,。

4,、確保銷售的商品符合質(zhì)量要求。銷售的食品符合食品衛(wèi)生,、食品質(zhì)量的安全規(guī)定,。

5、在商品交易中,，遵循自愿,、平等、公平,、誠實,、信用的原則，不短斤少兩,，以次充好,；不強賣強買，欺行霸市,。

6,、市場內(nèi)不準(zhǔn)打牌、賭博,、偷竊,、打架斗毆、酗酒鬧事,，不準(zhǔn)以任何形式擾亂市場的正常交易秩序,。

7、愛護市場設(shè)施,。不準(zhǔn)亂搭貨架,、亂掛亂貼,、亂接亂拉，有礙于市場環(huán)境行為的發(fā)生,；不準(zhǔn)擅自改變市場設(shè)施和水電管線,。

8、維護市場整潔,，搞好商位“三包”工作,，樣品上貨架或上商位臺面，要擺放整齊,。

本制度望各經(jīng)營戶遵照執(zhí)行,。違反制度的，視情節(jié)由集鎮(zhèn)治安管理辦公室予以處理,，違法的要追究法律責(zé)任,。