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臘八節(jié)又稱成道節(jié)篇一

中國各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧,，品種繁多,。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多,，如紅棗,、蓮子、核桃,、栗子,、杏仁、松仁,、桂圓,、榛子、葡萄,、白果,、菱角、青絲,、玫瑰,、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種,。人們?cè)谂D月初七的晚上,，就開始忙碌起來，洗米,、泡果,、撥皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開始煮,，再用微火燉,，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了,。

更為講究的人家,，還要先將果子雕刻成人形、動(dòng)物,、花樣,，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上“果獅”,。果獅是用幾種果子做成的獅形物,，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個(gè)核桃仁作為獅頭,，桃仁作為獅腳,，甜杏仁用來作獅子尾巴,。然后用糖粘在一起,，放在粥碗里，活象一頭小獅子,。如果碗較大,，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的,，就是用棗泥,、豆沙、山藥,、山楂糕等具備各種顏色的食物,，捏成八仙人、老壽星,、羅漢像,。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到,。

臘八粥熬好之后,，要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友,，一定要在中午之前送出去,。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥,，保存著吃了幾天還有剩下來的,，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃,，那更是為自己積德,。

臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹,，也要在枝干上涂抹一些臘八粥,，相信來年多結(jié)果實(shí)。

臘八這一天,，除了祭祖敬神外,，還有悼念亡國、寄托哀思的,。

在東北也有諺語“臘八臘八,，凍掉下巴”的之說，意指臘八這一天非常冷,，吃臘八粥可以使人暖和,、抵御寒冷。

“臘八粥,，吃不完,，吃了臘八粥便豐收”。農(nóng)歷臘月初八,，是我國民間的傳統(tǒng)節(jié)日——“臘八”,。關(guān)中一帶到了這一天，家家戶戶都要煮上一鍋“臘八粥”,，美餐一頓,。不光大人、娃娃吃,，還要給牲口,、雞狗喂一些，在門上,、墻上,、樹上抹一些，圖個(gè)吉利,。

臘八節(jié)又稱成道節(jié)篇二

每逢臘八這一天,，不論是朝廷、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥,。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行,。在宮廷,，皇帝,、皇后、皇子等都要向文武大臣,、侍從宮女賜臘八粥,，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用,。在民間,，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí),，合家團(tuán)聚在一起食用,，饋贈(zèng)親朋好友。

中國各地臘八粥的花樣,，爭(zhēng)奇競(jìng)巧,，品種繁多。其中以北平的最為講究,，攙在白米中的物品較多,，如紅棗、蓮子,、核桃,、栗子、杏仁,、松仁,、桂圓、榛子,、葡萄、白果,、菱角,、青絲、玫瑰,、紅豆,、花生……總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上,，就開始忙碌起來,，洗米、泡果,、撥皮,、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開始煮,，再用微火燉,，一直燉到第二天的清晨,，臘八粥才算熬好了。

更為講究的人家,，還要先將果子雕刻成人形,、動(dòng)物、花樣,，再放在鍋中煮,。比較有特色的就是在臘八粥中放上“果獅”。果獅是用幾種果子做成的獅形物,，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身,，半個(gè)核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳,，甜杏仁用來作獅子尾巴,。然后用糖粘在一起，放在粥碗里,，活象一頭小獅子,。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子,。更講究的,，就是用棗泥、豆沙,、山藥,、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人,、老壽星,、羅漢像。這種裝飾的臘八粥,，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到,。

臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖,。之后要贈(zèng)送親友,，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用,。吃剩的臘八粥,，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭,，取其“年年有余”的意義,。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德,。

臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用,。假如院子里種著花卉和果樹,，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來年多結(jié)果實(shí),。

臘八這一天,，除了祭祖敬神外，還有悼念亡國,、寄托哀思的,。

在東北也有諺語“臘八臘八，凍掉下巴”的之說,，意指臘八這一天非常冷,，吃臘八粥可以使人暖和、抵御寒冷,。

“臘八粥,，吃不完，吃了臘八粥便豐收”,。農(nóng)歷臘月初八,，是我國民間的傳統(tǒng)節(jié)日——“臘八節(jié)”。關(guān)中一帶到了這一天,，家家戶戶都要煮上一鍋“臘八粥”,，美餐一頓。不光大人,、娃娃吃,，還要給牲口、雞狗喂一些,，在門上,、墻上、樹上抹一些,，圖個(gè)吉利,。

臘八節(jié)又稱成道節(jié)篇三

農(nóng)歷十二月八日為中國臘八節(jié)，民間有食臘八粥的習(xí)慣,。臘八粥也叫八寶粥,，相傳臘八節(jié)是佛祖“成道”之日,，佛寺要仿效牧女獻(xiàn)糜的故事，取八種香谷和果實(shí)制粥供佛,，故名八寶粥,，臘八粥制法簡(jiǎn)單,，營養(yǎng)豐富，味道香甜,。到了宋代,，民間爭(zhēng)相效仿,，廣為流傳，成為一道深受人民喜愛的美食,。

臘月初八被佛教界奉為佛成道日,，寺中僧尼常以糯米、芝麻,、苡仁,、桂元、紅棗,、香菇,、蓮子等8種食物合煮“八寶粥”，邀請(qǐng)周圍山民共進(jìn)圣餐,，并施舍給民家老幼分食,，以示對(duì)佛祖的敬奉。其后漸成民間自煮八寶粥（稱臘八粥）食用,。形成了吃“臘八粥”風(fēng)俗,。

每逢農(nóng)歷十二月八日，古代寺院要取香谷和果實(shí)等雜煮成粥糜敬佛,，民間也效法在臘月初八煮這樣的粥吃,，以消災(zāi)除病。宋代杭州民間的臘八粥是用“胡桃,、松子,、乳蕈、柿,、栗之類”和米煮成的,。明清時(shí)各地盛行吃臘八粥。

臘八粥名義上要湊滿八樣原料,，但也不拘泥,，少者四五樣，多者十幾樣均可,。有些地方的臘八粥,，是糯米、紅糖和18種干果,、豆子摻在一起熬煮的,，十分隆重。用蓮子,、銀杏,、花生、紅棗,、松子加上姜桂等調(diào)料摻入大米煮成臘八粥,，取其有溫暖手足,、滋補(bǔ)身體的功效。也有用豇豆,、金針,、木耳、豆腐,、茨菇等煮成的臘八粥,，這些是“細(xì)臘八”。普通人家吃的臘八粥,，在米中摻入青菜,、黃豆、蠶豆,、豆腐,、胡蘿卜，荸薺煮成,，是所謂“粗臘八”,。

我國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥,，而是吃臘八面,。隔天用各種果、蔬做成臊子,，把面條搟好,，到臘月初八早晨全家吃臘八面。有些產(chǎn)玉米的山區(qū),，逢到臘八,，以玉米代替稻米，做成“臘八麥仁兒”吃,。農(nóng)家風(fēng)俗是每到臘八這天,，都要做一頓臘八粥吃。臘八粥,，就是盡家中所有,，凡是好吃、能吃的東西,，都可適量地放一點(diǎn)在鍋里,，黃豆、綠豆,、豇豆、豌豆,、地蛋,、山芋,、胡蘿卜及小麥粉、玉米粉,、高梁粉,、大麥粉等，雜七雜八煮成一鍋粥,。常說吃得全,，長得全。

臘月,，就是一年到了,，一年到頭一定要把五谷雜糧、各種蔬菜吃全了,，這樣才能有全面的營養(yǎng),。這是祈求人體安康，合家興旺之意,！其次是吃得全,，收得全，過了臘月,，就到了新的一年,，吃臘八粥時(shí)，把當(dāng)年地里長出來的五谷雜糧,，各種蔬菜都吃到,，什么都不嫌棄，表明農(nóng)家對(duì)土地上收獲到的一切都是愛惜的,，希望在新的一年里,，什么莊稼都能長得好，都能獲得豐富,。

臘八節(jié)又稱成道節(jié)篇四

大凡北方人都愛喝粥,，炒上三兩個(gè)菜，熬上一鍋粥,，再吃些鏝頭,、花卷、大餅之類的主食,，這樣的一頓飯,，對(duì)剛從外面出差的人來說，最是能找到家的感覺,。

說到粥,，便不能不提藥粥。春夏秋冬，季節(jié)變幻,，人的身體也會(huì)隨著天氣變化而有所不適,，你盡可隨著時(shí)光流轉(zhuǎn)去吃各種時(shí)令粥。

春季陽氣生發(fā),，萬物萌生,，你可以今天吃紅棗粥，明天吃首烏粥,，后天吃山藥粥,，再后天吃蘿卜粳米粥，只要你不嫌麻煩,；炎炎夏日,，暑熱悶濕，用梨,、冬瓜,、絲瓜、西瓜皮,、薏苡仁等做粥,，自是會(huì)讓你食欲大增，暑氣盡消,；秋季燥邪侵襲,，在煮粥時(shí)，適當(dāng)加入梨,、蘿卜,、粟子、芝麻等藥食,，起到和胃健脾,、潤肺生津、養(yǎng)陰清燥之功效,；冬季么,，還有點(diǎn)遠(yuǎn)呢，你先備下些枸杞,、龍眼,、胡桃便是了。

當(dāng)然,，吃粥還是不加帶味的中藥為妙,，假如天天吃飯如吃藥，還不如等病了將罪集中起來受幾天,，好在上面提到的入粥皆好吃,，你盡可敞開胃吃,。

鮮花也可入粥。南方多梅花,，不妨將梅花花瓣與粳米同煮,，保你神清氣爽；三月桃花爛漫,，五月月季吐香，六月百合盛開,，七月荷花亭亭,，九月菊花清麗，當(dāng)是入食的好時(shí)節(jié),，或曬干研末,，或切開成條，加蜂蜜或白糖與米同煮,，那味道,，嬉，不說了,。一年吃下來,，四大美女看見你也要學(xué)阿拉伯女子，拿塊布遮面了,。

有專門賣粥的,，名曰粥屋。簡(jiǎn)單干凈,，種類達(dá)十多種,。放著音樂，一碗粥,，一份小咸菜,，經(jīng)濟(jì)又爽口。

以前天天盼著臘八,。上大學(xué)時(shí)一到那天如果不早起,，便吃不上飯。如果趕巧在家,，母親會(huì)早早起來熬,，那香味，讓貪睡的我會(huì)一咕嚕爬起來?，F(xiàn)在為人母了,，雖常有早上來不及做，去外面吃的舉動(dòng),，但到那天,，可是一定要早起做臘八粥的。

據(jù)說臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼于臘月八日,，在菩提樹下悟道成佛,。有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣,，將收集來的米,、栗、棗,、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人,。傳說是吃了以后可以得到佛祖的保佑。呵,，吃了這么多年的臘八粥,，管它保佑不保佑，反正臘八吃粥的習(xí)慣是改不掉的,。

昨晚睡前本是想著泡上豆子的,，睡到早上5點(diǎn)半，忽然醒來想起忘泡了,，趕緊起來洗豆下鍋,，又瞇了會(huì)，然后洗漱,，炒菜,。

我這一鍋粥，放了小米,、大米,、薏米、綠豆,、蓮子,、紅棗、麥仁,、花生仁,、黑豆、姜豆等十來種,，還沒打開鍋,，那香味就已經(jīng)溢滿了我的小屋。

清晨,，因了這粥香而愈發(fā)迷人了,。

臘八節(jié)又稱成道節(jié)篇五

20xx年 xx月 xx日 周x 晴

今天是臘八節(jié)，被寒假快樂沖昏頭腦的我早把這個(gè)小節(jié)日忘記了,。

“吃飯了,！”爸爸便急忙喊道,。的確有些餓，想到馬上就能吃到媽媽燒的香噴噴的紅燒肉和拿手的糖醋魚,，我趕緊去洗了手,。

“什么？今天喝粥,？”我望著每人面前的一碗粥,，不滿地嚷道。抬眼看看平時(shí)一樣討厭喝粥的爸爸,，想找到同盟,，一齊“反抗”，沒想到爸爸正津津有味地大口大口地吃著,。再看看媽媽、爺爺,，他們也都吃得樂呵呵的,。這是怎么啦？爺爺看我在發(fā)愣,，便放下碗,，饒有意味地吟誦道：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節(jié)物新,。婷婷,，粥是寶啊，不可浪費(fèi),！”我還沒回過神兒,，媽媽義開口了：“早（棗）下力（栗）氣，來年豐收,。婷婷,，這粥有營養(yǎng)，吃吧,！吃了臘八棗,，背起書包往家跑。婷婷,，快放假了吧,？別呆了，快吃呀,！”

“哦……”似乎這粥還有什么深意,！我剛捧起碗，爸爸一陣?yán)峭袒⒀?，一碗粥已吃完了,。他放下碗,，大聲喊道：“過了臘八，不怕啦,！”看著奇怪的大人們,，我也學(xué)著他們的樣子，“大吃大喝”了起來,。真是奇怪,，一陣猛喝之后，原本冰涼的手變得暖和起來了,。

邊吃邊聽他們聊著,，我才慢慢明白過來：原來今天是十二月初八，傳說佛祖釋迦牟尼成佛前進(jìn)山修行,，十二月初八這天因饑餓勞累栽倒路旁,，被一牧羊女發(fā)現(xiàn)，用大米粥救活,，后來大徹大悟,，得道成佛。臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗,，摻在白米中的五谷雜糧總計(jì)不下20種,，吃了以后可以增福增壽，故又稱“福壽粥”,。

原來,，這看似普通的.一碗粥有這么深刻的意義，于是我趕快請(qǐng)媽媽傳授做“福壽粥”的方法,。媽媽告訴我,，先準(zhǔn)備好要用的材料：必不可少的是粥米，豆,、棗三樣,，其他可根據(jù)自家人口味配比，如核桃,、粟子,，玉米、葡萄干等,。玉米要提前泡3—4小時(shí),，其他材料可混合洗凈，再將所有的材料一起放入鍋內(nèi),，加足量水,，燒開小火熬成粥即可。喜歡甜的就放些冰糖一起熬,，用紫砂煲,，三小時(shí)就能喝上粥了……

在我們這里,，臘八粥熬好后，先要敬神祭祖,，再贈(zèng)送親友,，一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用,。吃剩的臘八粥,，保存著吃了幾天還有剩下，卻是好兆頭,，取其“年年有余”的意思,。

臘八節(jié)喝臘八粥真有趣。這象征著多福多壽的臘八粥,，大家可別忘了十二月初八喝一大碗?。?/p>

臘八節(jié)又稱成道節(jié)篇六

臘月最重大的節(jié)日,，是十二月初八,，古代稱為"臘日"，俗稱"臘八節(jié)",。從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈,，祈求豐收和吉祥,。據(jù)說，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八,，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日,，稱為"佛成道節(jié)"。

臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗,，臘八粥也叫"七寶五味粥",。我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年,。最早開始于宋代,。每逢臘八這一天，不論是朝廷,、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行,。在宮廷，皇帝,、皇后,、皇子等都要向文武大臣,、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米,、果等供僧侶食用,。在民間，家家戶戶也要做臘八粥,，祭祀祖先;同時(shí),，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友,。

中國各地臘八粥的花樣,，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多,。其中以北平的最為講究,，攙在白米中的物品較多，如紅棗,、蓮子,、核桃、栗子,、杏仁,、松仁、桂圓,、榛子,、葡萄、白果,、菱角,、青絲、玫瑰,、紅豆,、花生……總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上,，就開始忙碌起來,，洗米、泡果,、撥皮,、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開始煮,，再用微火燉,，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了,。

更為講究的人家,，還要先將果子雕刻成人形,、動(dòng)物、花樣,，再放在鍋中煮,。比較有特色的就是在臘八粥中放上"果獅"。果獅是用幾種果子做成的獅形物,，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身,，半個(gè)核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳,，甜杏仁用來作獅子尾巴,。然后用糖粘在一起，放在粥碗里,，活象一頭小獅子,。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子,。更講究的,，就是用棗泥、豆沙,、山藥,、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人,、老壽星,、羅漢像。這種裝飾的臘八粥,，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。

臘八粥熬好之后,，要先敬神祭祖,。之后要贈(zèng)送親友，一定要在中午之前送出去,。最后才是全家人食用,。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的,，卻是好兆頭,，取其"年年有余"的意義。如果把粥送給窮苦的人吃,，那更是為自己積德,。

臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹,，也要在枝干上涂抹一些臘八粥,，相信來年多結(jié)果實(shí),。

臘八這一天，除了祭祖敬神外,，還有悼念亡國,、寄托哀思的。