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餐桌基本禮儀入座十篇一

家里有客人的時(shí)候,，就餐的時(shí)候要先請(qǐng)客人先入座,，這樣以表對(duì)客人的'重視和尊重。

有長(zhǎng)者在場(chǎng)的情況,，當(dāng)請(qǐng)客人入座時(shí),，就依次請(qǐng)長(zhǎng)者入坐，并且坐在客人的旁邊,。

入座禮儀三：從椅子左邊進(jìn)去

正規(guī)的入座禮儀還是知道入座的時(shí)候要從椅子哪個(gè)方向進(jìn)去,，一般是從椅子的左邊進(jìn)入。

中國(guó)人的入座禮儀還有一點(diǎn)最為重要的,，就是入座后不要?jiǎng)涌曜?，也不要弄出什么聲響，最好是等人都坐齊了主人招呼了再起筷子,。

以遠(yuǎn)為上,，面門為上。

以右為上,，以中為上,。

觀景為上，靠墻為上,。

面門居中位置為主位;

主左賓右分兩側(cè)而坐,。

或主賓雙方交錯(cuò)而坐。

越近首席,，位次越高,。

同等距離，右高左低,。

餐桌基本禮儀入座十篇二

餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位,，他們認(rèn)為,，用餐不單是滿足基本生理需要的方法也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。為此,，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了,，無(wú)論你是主人，抑或只是一位客人,，都必須掌握一些規(guī)則,。

1、圓形餐桌頗受歡迎,。因?yàn)榭梢宰嗳?，而且大家可以面?duì)面坐，一家之主的身份并不像西方長(zhǎng)形餐桌上很清楚地通過(guò)他的座位而辨認(rèn),?？腿藨?yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在近上菜的座位,。此為一大忌,。

2、必須等到所有人到齊才可以開(kāi)始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)即使有人遲到也要等,。一旦大家就位,，主人家便可以做開(kāi)場(chǎng)白了。進(jìn)餐期間,，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的,。

3、一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空,，在西方人眼中尤甚,。每張座位前可見(jiàn)放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙,，分別放在各自的座上,。在正式場(chǎng)合上，會(huì)出現(xiàn)餐巾,，主要放在膝上,。

4、在正式宴席上,，菜式的吃法很像放映的幻燈片,，每一次一道菜。令人驚訝的是,，米飯不是與菜式同上,，不過(guò)可以選擇同吃。由于菜式各有特色,，應(yīng)該個(gè)別品嘗,，而且一次只從碗中吃一種,，不是混合品嘗。不可用盤子吃,，只能用碗,。骨頭和殼類放在個(gè)別盤中。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換,。

5、除了湯之外,，席上一切食物都用筷子,。可能會(huì)提供刀*,，但身為中國(guó)人,，最好用筷子?？曜邮沁M(jìn)餐的工具,，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意,。當(dāng)然,，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上的香燭,，被認(rèn)為是不吉利的,。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng),，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物,。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí)，盡量避免碰到其他食物,?？赡艿脑挘门赃叺墓旰蜏?。吃完飯或取完食物后,，將筷子放回筷子座。

6,、一席中式餐飲如果沒(méi)有茶便稱不上正式了,。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法,，確保最精明的品味也照顧到,。有關(guān)茶的問(wèn)題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年歲,，由最長(zhǎng)者至最年青者,，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時(shí),，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子,，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。

中國(guó)人乃禮儀之幫,，民以食為天,，用餐豈能沒(méi)有規(guī)矩!雖然說(shuō)講不講究都是一日三餐，但是知道總比不知道好吧!

1,、請(qǐng)客要早通知,，6：00入席，5：50才叫客人來(lái),，不合適,。

2、主人家不能遲到;客人應(yīng)當(dāng)遲到5-10分鐘,，這是非常體貼的客人哦,，注意掌握，自然賓主皆歡,。

4,、主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人;門邊面對(duì)主人的,，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦,。

5、做客人的不能直接向點(diǎn)菜員吆喝指點(diǎn),，應(yīng)該乖乖坐等主人家點(diǎn)菜;如果客人確實(shí)有嚴(yán)重的忌口或愛(ài)好,，應(yīng)當(dāng)輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主,，滿足客人小小或大大的要求,。

6、主人家,，不點(diǎn)或少點(diǎn)需要用手抓或握著吃的菜,，比如蟹,、龍蝦腿,、排骨等等。一頓飯來(lái)上三個(gè)這樣的菜就沒(méi)治了,。還有什么禮儀可講!

7,、不勉強(qiáng)也不反對(duì)別人少量飲酒，無(wú)酒不成宴嘛!

8、上酒水上菜了!老外喜歡自夸手藝,，國(guó)人可不作興吹噓自己點(diǎn)的菜,，主人家細(xì)心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后,，當(dāng)立即舉杯,，歡迎開(kāi)始之類的，轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤或是示意右手邊的主客動(dòng)第一筷,。主客可別推讓太久哦,，大家肚子都餓了，就等你開(kāi)吃了!吃了的別忘了贊美一下哦,。

9,、之后的每道菜一上來(lái)，雖然服務(wù)員與主人還是會(huì)轉(zhuǎn)到主客面前,，但并不用太拘泥啦,，如果正好在我面前，又沒(méi)人轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤,，我也會(huì)先夾一小筷子嘗嘗的!

10,、主人家要常常轉(zhuǎn)圓盤，照顧到絕大部分客人;陪客則補(bǔ)充招呼服務(wù)一下;客人的手能不碰圓盤而吃完整餐,，則賓主又皆歡啦,。

11、如果沒(méi)有服務(wù)員分菜或是公筷,、公勺,，夾菜的時(shí)候可要先看好，切不可用自己的筷子在盤中挑來(lái)揀去,，甚至攪拌!不是每個(gè)人都像愛(ài)人一樣不介意你筷子上的口水的!通?？礈?zhǔn)了揀距離自己最近的那部分。

12,、最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過(guò)渡一下,，才送入口中?？梢允钩韵嗫雌饋?lái)不是那么急切,。

13、食物在口中咀嚼時(shí),，切記的大事就是閉緊雙唇,，以免說(shuō)話、物體掉落,、汁水外溢,，以及免得發(fā)出驃嘰驃嘰的倒胃口聲響。

14、無(wú)論是用餐期間或用餐前后,，都應(yīng)當(dāng)背部挺直,，盡量往后坐椅子而不*。用餐期間,，基本上雙手都在桌面以上,。

15、一個(gè)太好胃口的主人,，和正在減肥的客人,，不適宜這樣的飯局哦。

餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀,，而這些禮儀常被忽視,。

1、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后,，方可入坐,。

2、席上如有女士,，應(yīng)等女士座定后,，方可入座。如女士座位在隔鄰,，應(yīng)招 呼女士,。

3、用餐后,，須等男,、女主人離席后，其他賓客方可離席,。

4,、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜,。

5,、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座,。

6,、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅,。

1,、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬,。

2,、必須等到大家坐定后,，才可使用餐巾,。

3,、餐巾應(yīng)攤開(kāi)后，放在雙膝上端的大腿上,，切勿系人腰帶,，或掛在西裝領(lǐng) 口。

4,、切忌用餐巾擦拭餐具,。

1、入座后姿式端正,，腳踏在本人座位下,，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣,，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

2,、用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜,，不能急躁,。

3、在餐桌上不能只顧自己,，也要關(guān)心別人,，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

4,、口內(nèi)有食物,，應(yīng)避免說(shuō)話。

5,、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴,。

6、必須小口進(jìn)食,，不要大口的塞,，食物末咽下，不能再塞入口,。

7,、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙,。

8,、吃進(jìn)口的東西，不能吐出來(lái),，如系滾燙的食物,，可喝水或果汁沖涼,。

9、送食物入口時(shí),，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,，不直向兩旁張開(kāi)，碰及鄰座,。

10,、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí),，均應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒,。

11、好的吃相是食物就口,，不可將口就食物,。食物帶汁，不能匆忙送入口,，否則湯汁滴在桌布上,，極為不雅。

12,、切忌用手指掏牙,，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩,。

13,、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏,、慪氣,。萬(wàn)一不禁，應(yīng)說(shuō)聲對(duì)不起,。

14,、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止,，切忌勸酒,、猜拳、吆喝,。

15,、如餐具墜地，可請(qǐng)侍者拾起,。

16,、遇有意外，如不慎將酒,、水,、湯計(jì)濺到他人衣服,，表示歉意即可，不必恐慌賠罪,，反使對(duì)方難為情,。

17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞,，不可伸手橫越,，長(zhǎng)驅(qū)取物,。

18、如系主人親自烹調(diào)食物,，勿忘予主人贊賞,。

19、如吃到不潔或異味,，不可吞入,，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出,，放入盤中,。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲(chóng)和碎石,，不要大驚小 怪,，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換,。

20,、食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊,，不可凌亂放置,。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上,。

21,、主食進(jìn)行中，不宜抽煙,，如需抽煙,，必須先征得鄰座的同意。

22,、在餐廳進(jìn)餐,，不能搶著付帳，推拉爭(zhēng)付,，至為不雅,。倘系作客,，不能搶付帳。未征得朋友同意,，亦不宜代友付帳,。

23、進(jìn)餐的速度,，宜與男女主人同步,，不宜太快，亦不宜太慢,。

24,、餐桌上不能談悲戚之事，否則會(huì)破壞歡愉的氣氛,。

先叫一個(gè)冷盤以刺激食欲,，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫,，喝過(guò)熱湯后便開(kāi)始品嘗主菜,，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴,，才算得上為一頓合宜的中式飯,，以辣味菜肴配?清淡的白飯，使菜肴辣而溫和,，白飯淡而香濃;一頓飯的壓軸食品是甜點(diǎn),，通常是甜湯，如紅豆沙,、芝麻糊等,，亦有其他種類，如布丁,、班戟,、雪糕等，同樣香甜可口,。

要待熱湯變涼一點(diǎn)而入口時(shí)又不失湯味,，應(yīng)用湯匙一小口抿出聲的飲;至于吃飯，要提起飯碗貼著唇邊,，用筷子把飯粒推入口里,，這是一個(gè)最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時(shí)不提起飯碗,，即表示不滿意飯桌上的菜肴,。

中式菜肴大多數(shù)不會(huì)只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜,，以做出色香味俱全的菜肴,，例如烹煮豬肉,，會(huì)以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒,，襯托粉紅色,、柔?的豬肉,。一頓飯不會(huì)只有一款菜肴,，通常同時(shí)端上兩款、甚至四款菜肴,，且每款菜肴都要色香味俱全,，端上次序則以菜肴的搭配為大前題，通常同類的菜肴會(huì)同時(shí)端上,，不會(huì)前后分別端上,，總之整頓飯都要講求協(xié)調(diào)的搭配,。

茶是中國(guó)人的日常飲料,，湯是他們飯食時(shí)的最佳飲料，在特別的日子或場(chǎng)合上,，中國(guó)人會(huì)飲葡萄酒或烈性酒,，卻不會(huì)飲水，這與西方人不同,。中國(guó)茶是茶樓的主要飲料,，雖然有其他飲料供應(yīng)，但他們認(rèn)為茶是最提神醒胃的飲料,，尤其是吃了油膩的點(diǎn)心,，茶有助洗去油膩。每桌都供應(yīng)一個(gè)或兩個(gè)茶壺,，且可不斷添飲,，客人只需揭開(kāi)茶壺蓋并放在壺頂上，便有侍應(yīng)前來(lái)添滾水;無(wú)論同席者的茶杯有多少茶,，其中一位都可為別人斟茶,，但記著要先為別人斟，最后為自己斟,，這才合乎禮儀,。茶樓備有不同種類的茶葉，客人可隨個(gè)人喜好選擇,。

客人享用完最后一款菜肴時(shí),，宴席便正式結(jié)束，于是主人家的主角會(huì)站立起來(lái),，表示宴會(huì)到此結(jié)束,，并會(huì)站立門口向每位客人說(shuō)聲晚安,，之后跟酒樓經(jīng)理結(jié)賬，主人家的其他成員則送客人乘車,，揮手道別并目送車子駛離開(kāi)去,。

餐桌基本禮儀入座十篇三

當(dāng)被邀請(qǐng)參加早餐、午餐,、晚宴,、自助餐、雞尾酒會(huì)或茶會(huì),，通常只有兩種,，一種是正式的，一種是隨意的,。如果去的是高檔餐廳,，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，女士要穿套裝和有跟的鞋子,。如果指定要求穿正式服裝,，男士必須打領(lǐng)帶。

下面介紹幾種最具代表性的場(chǎng)合及注意事項(xiàng)：

1自助餐

自助餐(也是招待會(huì)上常見(jiàn)的一種)可以是早餐,、中餐,、晚餐，甚至是茶點(diǎn),，有冷菜也有熱菜,，連同餐具放在菜桌上，供客人用,。一般在室內(nèi)或院子,、花園里舉行， 來(lái)宴請(qǐng)不同人數(shù)的賓客,。如果場(chǎng)地太小或是沒(méi)有服務(wù)人員,，招待比較多的客人，自助餐就是最好的選擇,。

自助餐開(kāi)始的時(shí)候,，應(yīng)該排隊(duì)等候取用食品,。取食物前,，自己先拿一個(gè)放食物用的盤子。要堅(jiān)持“少吃多跑”的原則,，不要一次拿得太多吃不完,，可以多拿幾次。用 完餐后，再將餐具放到指定的地方,。不允許“吃不了兜著走”。如果在飯店里吃自助餐,，一般是按就餐的人數(shù)計(jì)價(jià),，有些還規(guī)定就餐的時(shí)間長(zhǎng)度,，而且要求必須吃 完,，如果沒(méi)有吃完的話，需要自己掏腰包“買”你沒(méi)吃完的東西,。

自助餐有兩種類型,，坐式并且享受部分服務(wù)的是最美妙的,。它將優(yōu)雅的環(huán)境和輕松的氣氛熔于一體,，這樣的聚會(huì)需要一定的服務(wù)，除非它小得女主人可以應(yīng)付得過(guò) 來(lái),，同時(shí)也需要足夠的空間容納餐桌,。另一種是不需要餐桌的，也沒(méi)有服務(wù)或者很少,，客人們自?shī)首詷?lè)，可以自帶碟子,、銀具和餐巾到一個(gè)自己覺(jué)得最舒適的地方,， 而且隨時(shí)可以討論問(wèn)題。

自助餐,，除了解決由于額外服務(wù)產(chǎn)生的問(wèn)題,，也解決了女主人安排桌位的問(wèn)題。當(dāng)客人們自由選擇地點(diǎn)時(shí),，先后次序和是否適合滿意等并不是主人的責(zé)任,。往往提供 了很多種菜肴，客人有足夠的選擇余地,，主人也不必?fù)?dān)心菜單是否符合他們的胃口,。

2雞尾酒會(huì)

雞尾酒會(huì)的形式活潑、簡(jiǎn)便,，便于人們交談。招待品以酒水為重，略備一些小食品,，如點(diǎn)心、面包,、香腸等，放在桌子,、茶幾上或者由服務(wù)生拿著托盤,，把飲料和點(diǎn) 心端給客人，客人可以隨意走動(dòng),。舉辦的時(shí)間一般是下午5點(diǎn)到晚上7點(diǎn),。近年來(lái)，國(guó)際上各種大型活動(dòng)前后往往都要舉辦雞尾酒會(huì),。 這種場(chǎng)合下,，最好手里拿一張餐巾，以便隨時(shí)擦手,。用左手拿著杯子,，好隨時(shí)準(zhǔn)備伸出右手和別人握手。吃完后不要忘了用紙巾擦嘴,、擦手,。用完了的紙巾丟到指定 位置。

3晚宴

晚宴分為隆重的晚宴和便宴兩種,。 西方的習(xí)慣,，隆重的晚宴也就是正式宴會(huì)，基本上都安排在晚上8點(diǎn)以后舉行,，中國(guó)一般在晚上6點(diǎn)至7點(diǎn)開(kāi)始,。舉行這種宴會(huì)，說(shuō)明主人對(duì)宴會(huì)的主題很重視,，或 為了某項(xiàng)慶?；顒?dòng)等。正式晚宴一般要排好座次,，并在請(qǐng)柬上注明對(duì)著裝的要求,。其間有祝詞或祝酒，有時(shí)安排席間音樂(lè),，由小型樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)演奏,。 便宴是一種簡(jiǎn)便的宴請(qǐng)形式。這種宴會(huì)氣氛親切友好,，適用于親朋好友之間,，有的在家里舉行。服裝,、席位,、餐具,、布置等不必太講究，但仍然有別于一般家庭晚 餐,。 西方的習(xí)慣,，晚宴一般邀請(qǐng)夫婦同時(shí)出席。如果你受到邀請(qǐng),，要仔細(xì)閱讀你的邀請(qǐng)函,，上面會(huì)說(shuō)明是一個(gè)人還是先生或夫人陪同，或者攜帶伴侶,。在回復(fù)邀請(qǐng)時(shí),，你 最好能告訴主人他們的名字。

西餐的一個(gè)特點(diǎn)就是餐具多：各種大小杯子,、盤子,、銀器具等。 餐具是根據(jù)一道道不同菜的上菜順序精心排列起來(lái)的,。座位最前面放食盤(或湯盤),，左手放叉，右手放刀,。湯匙也放在食盤右邊,。食盤上方放吃甜食用的匙和叉、 咖啡匙,，再往前略靠右放酒杯,。右起依次是：葡萄酒杯、香檳酒杯,、啤酒杯(水杯),。餐巾疊放啤酒杯(水杯)里或放在食盤里。面包盤放在左手,，上面的黃油刀橫 擺在盤里,，刀刃一面要向著自已。

正餐的刀叉數(shù)目要和菜的道數(shù)相等,，按上菜順序由外到里排列，刀口向內(nèi),，用餐時(shí)按順序由外向中間排著用,，依次是吃開(kāi)胃菜用 的、吃魚(yú)用的,、吃肉用的 比較正式的餐會(huì)中,，餐巾是布做的。高檔的餐廳餐巾往往疊得很漂亮,，有的還系上小緞帶,。

注意,，別拿餐巾擦鼻子或擦臉。 小瓶裝鹽和胡椒,，可以在每一套餐具中間的前面放一份,，可以每?jī)商撞途咧g放一個(gè)甚至只在餐桌的中心位置放一個(gè)，這樣就可以共用一套小瓶了,。 餐具都擺齊以后,，不要忘了餐桌的裝飾物，例如蠟燭臺(tái)或用你的茶壺做個(gè)小花瓶等,，都可以增添浪漫的氣氛,。 招待客人時(shí)不要把熱水放在玻璃杯里，這樣既不科學(xué),，又不安全,，因?yàn)椴ＡП菀谞C手。所以,，熱水,、熱茶等，應(yīng)該放在瓷杯里,，玻璃杯是用來(lái)裝冰塊或是冷水的,。 西方喝茶的方式和中國(guó)也不一樣。

中國(guó)喝茶方法一般都是把茶葉直接放在茶杯里用開(kāi)水沖著喝,，茶葉仍在杯子里,。西方是用袋泡茶或把茶葉先放在茶壺里泡，然后把 茶水倒出來(lái)喝,，茶杯里不留茶葉,。 就坐時(shí)，身體要端正,，手肘不要放在桌面上,，不要蹺腿，和餐桌的距離以便于使用餐具為佳,。餐臺(tái)上擺好的餐具不要隨意擺弄,。女主人拿起餐巾時(shí)(沒(méi)女主人就看男 主人)，表示開(kāi)始用餐,，把餐巾鋪在雙腿上,，如果餐巾很大就對(duì)折放腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分,。 在正規(guī)的晚餐,，要等女賓放好餐巾后，男士再放餐巾,。最好用雙手打開(kāi)餐巾,，切忌來(lái)回抖動(dòng)地打開(kāi)餐巾,。不要將餐巾別在領(lǐng)口上、皮帶上或夾在襯衣的領(lǐng)口,。

用餐的 時(shí)候,，頭要保持一定高度，不能太低,，不能過(guò)多地移動(dòng)頭,。 就餐期間，如果暫時(shí)離開(kāi)座位,，可以把餐巾放在椅子上,。千萬(wàn)不要把餐巾放在桌上，否則就意味著你不想再吃,，讓服務(wù)員不再給你上菜,。 很多主人并不愿意客人在家里吸煙。如果你想吸煙,，可以在上甜點(diǎn)之后,，并得到男主人或女主人的允許，去指定的地方吸煙,。不要坐在用餐的座位上,，讓身邊的客人 和你一同享受“仙境”。

餐桌基本禮儀入座十篇四

1,、飯前洗手,。

2、坐在餐椅上吃飯,。

3,、如果是一起吃飯的，要等人齊了,，長(zhǎng)輩先吃第一口后才可以起筷,。

4、吃飯的時(shí)候不允許大叫或者敲碗筷,。

5,、吃飯的時(shí)候認(rèn)真吃飯，不能玩玩具,、手機(jī),、ipad等。

6,、不可以揮動(dòng)餐具指人。

等長(zhǎng)大一點(diǎn)懂得說(shuō)話了,，可以讓他做得更好：

7,、教會(huì)孩子學(xué)會(huì)稱贊和感謝給他準(zhǔn)備食物的人,，不輕易抱怨飯菜不合胃口。

8,、吃飯的時(shí)候,，細(xì)嚼慢咽，餐食在口中不說(shuō)話,。

9,、咀嚼食物的時(shí)候，嘴巴要注意閉著點(diǎn),，喝湯盡量不要發(fā)出生聲音,。

10、不要伸手去拿桌子上離自己比較遠(yuǎn)的東西,，請(qǐng)旁邊的人幫你傳過(guò)來(lái),。

11、請(qǐng)別人幫忙(如遞調(diào)料,、菜碟,、食物)的時(shí)候要說(shuō)“請(qǐng)”、“謝謝”,。

12,、如果吃完飯想要先離開(kāi)餐桌，需要獲得家長(zhǎng)的同意,。

13,、吃東西的時(shí)候，要注意到要為別人留一些;除非大家明確表示自己不再要了,，否則不能獨(dú)自清空菜盤里的食物,。

14、參加大人組織的聚餐,，坐在餐桌前自顧自是不禮貌的;大孩子要體現(xiàn)一種適度的參與感,，比如：好好坐著，認(rèn)真聽(tīng)別人的談話,，當(dāng)談話涉及到自己的時(shí)候,，耐心回答。一言不發(fā)地低著腦袋玩手機(jī),，是非常不禮貌的行為,。

15、吃完飯,，可以幫忙清理餐桌,、收拾碗筷。

餐桌基本禮儀入座十篇五

英國(guó)人的禮儀規(guī)矩是世界聞名的,，他們的禮儀知識(shí)遍布方方面面,，對(duì)于生活的細(xì)節(jié)從來(lái)不放過(guò),，對(duì)很多人而言，用餐可以狼吞虎咽可以嬉笑歡顏,，然后在英國(guó),，用餐卻具有十分周到的禮儀。

英國(guó)餐桌禮儀

1.預(yù)約：

在西方我們?nèi)ワ埖瓿燥堃话愣家孪阮A(yù)約,，在預(yù)約時(shí),，有幾點(diǎn)要特別注意說(shuō)清楚，首先要說(shuō)明人數(shù)和時(shí)間,，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位,。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算,。在預(yù)定時(shí)間到達(dá),，是基本的禮貌，有急事時(shí)要提前通知取消定位一定要道歉,。

再昂貴的休閑服,，也不能隨意穿著去高檔西餐廳吃飯，穿著得體是歐美人的常識(shí),。去高檔的西餐廳,，男士要穿整潔；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子,，女士化妝要稍重因?yàn)椴蛷d內(nèi)的光線較暗,，如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶,，進(jìn)入餐廳時(shí),，男士應(yīng)先開(kāi)門，請(qǐng)女士進(jìn)入,，應(yīng)請(qǐng)女士走在前面,。入座、點(diǎn)酒都應(yīng)請(qǐng)女士來(lái)品嘗和決定,。

一般西餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間為中午11點(diǎn)半至下午,、晚上6點(diǎn)半后開(kāi)始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝點(diǎn)酒然后再進(jìn)入主餐廳,。

2.就坐

就坐之后可以不急于點(diǎn)菜,，有什么問(wèn)題可以直接問(wèn)服務(wù)生，他們一般都非常樂(lè)意回答你提出的任何問(wèn)題呢,，若他們不是很清楚會(huì)問(wèn)詢餐廳經(jīng)理或主廚,。

就餐時(shí)間太早，中午11點(diǎn)或下午5點(diǎn)半就到了西餐廳、匆匆吃完就走,、在餐桌上大談生意,、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜,，或只點(diǎn)開(kāi)胃菜不點(diǎn)主菜和甜點(diǎn)都是不禮貌的行為。

高檔西餐的開(kāi)胃菜雖份量很小,，但很精致,，值得慢慢品嘗。餐后可以選擇甜點(diǎn)或奶酪,、咖啡,、茶等等，不同的國(guó)家都有不同的小費(fèi)習(xí)慣,。但是一定要多加贊美和表示感謝,。

吃西餐在很大程序上講的是情調(diào)：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈,、銀色的燭臺(tái),、繽紛的美酒，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止,，這本身就是一幅動(dòng)人的油畫(huà),。為了您在初嘗西餐時(shí)舉止更加?jì)故欤M(fèi)些力氣熟悉一下這些進(jìn)餐禮儀,，還是非常值得的,。

就餐前我們不要隨意擺弄餐桌上已經(jīng)擺好的餐具。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上,。餐巾布可以用來(lái)擦嘴或擦手,，要以對(duì)角線疊成三角形狀，或平行疊成長(zhǎng)方形狀,，污漬應(yīng)全部擦在里面,，外表看上去一直是整潔的。離開(kāi)席位時(shí),，即使是暫時(shí)離開(kāi),，也應(yīng)該取下餐布隨意疊成方塊或三角形放在盤側(cè)或桌腳，最好放在自己的座位上,。

就坐時(shí),，身體要坐直，手肘不要放在桌面上,，也不要蹺二郎腿,，人與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。

3.使用刀叉勺

擺放規(guī)則：使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，由外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,，一般情況下（左撇子可以反過(guò)來(lái)拿,，但就餐完畢也要放按原位放回）左手持叉，右手持刀,；使用刀時(shí),，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型,，分別放在餐盤邊上,。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃,。每吃完一道菜,，將刀叉并攏放在盤中，表示侍者可以將餐具撤走,。如果是談話,，可以拿著刀叉，無(wú)需放下,。不用刀時(shí),，可用右手持叉，但若需要做手勢(shì)時(shí),，就應(yīng)放下刀叉,，千萬(wàn)不可以手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉,，而另一只手拿餐巾擦嘴,，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉子取菜,。請(qǐng)記住,，在任何時(shí)候，都不要將刀叉的一端放在盤上,，另一端放在桌上,。

西餐用的刀叉勺各有其用，不能替代或混用,。

刀,，是用來(lái)切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送,。切記：右手拿刀,。如果用餐時(shí)，有三種不同規(guī)格的刀同時(shí)出現(xiàn),，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來(lái)切肉制食品,；中等大小的用來(lái)將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的,、頂部有些上翹的小刀,，則是用來(lái)切開(kāi)小面包，然后用它挑些果醬,、奶油涂在面包上面,。

叉，要用左手拿,，叉起食物往嘴里送時(shí)動(dòng)作要輕,。撿起適量食物一次性放入口中。叉子撿起食物入嘴時(shí),，牙齒只碰到食物，不要咬叉,，也不要讓刀叉在牙齒上或盤中發(fā)出聲響,。

勺子，在正式場(chǎng)合下,，勺有多種,，小的是用于咖啡和甜品，即甜點(diǎn)心的,；扁平的用于涂黃油和分食蛋糕,；比較大的，用來(lái)喝湯或裝碎小食物,；最大的是公用于分食湯的,，常見(jiàn)于自助餐。

4.優(yōu)雅用餐

吃面包一般掰成小塊送入口中,，不要拿著整塊面包去咬,。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼,，不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音,，喝湯也不可以發(fā)出吸的聲音。如湯菜過(guò)熱,，可待稍涼后再吃,，不要用嘴吹。喝湯的時(shí)候,，用湯勺從里向外舀,，湯盤中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起,，用湯勺舀凈即可,。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己,。吃魚(yú),、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐,，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi),。吃面條要用叉子先將面條卷起，然后送入口中,。

5.甜品與飲品

喝咖啡時(shí)如果需要添加牛奶或糖,，要用小勺攪拌均勻，然后將小勺放在咖啡的墊碟上,。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把,，左手端墊碟。不要用一勺一勺地舀著喝,。吃水果不要拿著水果整個(gè)去咬,，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核,、用叉子叉著吃,。

6.飲酒與食物的搭配

飲酒時(shí)應(yīng)該搭配食用什么食物，時(shí)常困繞著人們,，幾百年來(lái),，飲酒時(shí)選擇適當(dāng)?shù)氖称匪坪跻呀?jīng)形成了一條條的規(guī)律。但是,，隨著現(xiàn)代的社會(huì)中新食品和新型酒類的不斷涌現(xiàn),，這些規(guī)矩顯得陳舊，越來(lái)越不適用了,。

飲酒如何搭配食物首先應(yīng)該明白一點(diǎn),，生活因個(gè)人喜好不同，飲酒和食物搭配毫無(wú)疑問(wèn)的也應(yīng)該隨個(gè)人品味隨意搭配,。你可以按自己口味點(diǎn)叫酒和食物,，即使是規(guī)則中不允許的，或者與你同桌用餐的朋友堅(jiān)決反對(duì)的話,，也不用害羞或不好意思,。生活中有許多看起來(lái)不宜搭配的事物組成在一起，還是顯得那樣和諧,。然而,，晚飯時(shí)應(yīng)該用什么酒，你還是拿不定主意時(shí),，該怎么辦,？是不是求助于那些規(guī)則搭配呢,？多年來(lái)，我積累了些經(jīng)驗(yàn),，可以解決你遇到的難題,。這些所謂的“原則”不是告訴你喝酒時(shí)吃些什么，只是說(shuō)明食物與酒類之間如何影響,，相互作用的,。飲酒時(shí)搭配食物重要的是根據(jù)口味而定。食物和酒類可以分為四種口味,，這也就界定了酒和食物搭配的范圍,，即：酸，甜,，苦和咸味,。

酸味：你可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸極大地破壞了酒的醇香,。但是,，如果沙拉和酸性酒類同用，酒里所含的酸就會(huì)被沙拉的乳酸分解掉,，這當(dāng)然是一種絕好的搭配。所以,，可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用,。酸性酒類與含咸食品共用，味道也很好,。

甜味：用餐時(shí),，同樣可以依個(gè)人口味選擇甜點(diǎn)。一般說(shuō)來(lái),，甜食會(huì)使甜酒口味減淡,。如果你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚(yú)一起食用，酒會(huì)顯得很甜,。但是,，如果在魚(yú)上放入沙拉，酒里的果味就會(huì)減色不少,。所以吃甜點(diǎn)時(shí),，糖份過(guò)高的甜點(diǎn)會(huì)將酒味覆蓋,，失去了原味,，應(yīng)該選擇略甜于一點(diǎn)的酒類,。這樣酒才能保持原來(lái)的口味。

苦味：仍然使用“個(gè)人喜好”原則,?？辔毒坪蛶Э辔兜氖澄镆黄鹗秤每辔稌?huì)減少。所以如果想減淡或除去苦味，可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用,。

咸味：一般沒(méi)有鹽味酒,，但有許多酒類能降低含咸食品的鹽味,。世界許多國(guó)家和地區(qū)食用海產(chǎn)品如魚(yú)類時(shí)，都會(huì)配用檸檬汁或酒類，主要原因是酸能減低魚(yú)類的咸度,，食用時(shí),，味道更加鮮美可口,。

7.祝酒

作為主賓參加外國(guó)舉行的宴請(qǐng),，應(yīng)了解對(duì)方祝酒習(xí)慣，即為何人祝酒，何時(shí)祝酒等等，以便作必要的準(zhǔn)備,。碰杯時(shí),，主人和主賓先碰，人多可同時(shí)舉杯示意,，不一定碰杯,。祝酒時(shí)注意不要交叉碰杯,。在主人和主賓致辭、祝酒時(shí),，應(yīng)暫停進(jìn)餐,，停止交談，注意傾聽(tīng),，也不要借此機(jī)會(huì)抽煙,。奏國(guó)歌時(shí)應(yīng)肅立,。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后,，往往到其他各桌敬灑,，遇此情況應(yīng)起立舉杯,。碰杯時(shí),，要目視對(duì)方致意,。

宴會(huì)上相互敬酒表示友好，活躍氣氛，但切忌喝酒過(guò)量,。喝酒過(guò)量容易失言,，甚至失態(tài),，因此必須控制在本人酒量的三分之一以內(nèi),。

8.遇到意外情況

宴會(huì)進(jìn)行中，由于不慎,，發(fā)生異常情況,，例如用力過(guò)猛,，使刀叉撞擊盤子，發(fā)出聲響,，或餐具摔落地上,，或打翻酒水等等，應(yīng)沉著不必著急,。餐具碰出聲音,，可輕輕向鄰座（或向主人）說(shuō)一聲“對(duì)不起”。餐具掉落可由招待員送一付,。酒水打翻濺到鄰座身上,，應(yīng)表示歉意,，協(xié)助擦干；如對(duì)方是婦女,，只要把干凈餐巾或手帕遞上即可,，由她自己擦干。

結(jié)語(yǔ)：以上是小編推薦英國(guó)人基本餐桌禮儀的內(nèi)容,。吃飯時(shí)的舉止是一個(gè)人教養(yǎng)的基本面,任何追求“紳士”派頭的人,必須無(wú)條件絕對(duì)的遵守基本的餐桌禮儀,。 在異國(guó)用餐并不代表只要看得懂菜單就可以了！好的餐桌禮儀意味著懂得該說(shuō)什么及該怎么做,。

餐桌基本禮儀入座十篇六

家里有客人的時(shí)候,，就餐的時(shí)候要先請(qǐng)客人先入座，這樣以表對(duì)客人的重視和尊重,。

有長(zhǎng)者在場(chǎng)的情況,，當(dāng)請(qǐng)客人入座時(shí)，就依次請(qǐng)長(zhǎng)者入坐,，并且坐在客人的旁邊,。

入座禮儀三：從椅子左邊進(jìn)去

正規(guī)的入座禮儀還是知道入座的時(shí)候要從椅子哪個(gè)方向進(jìn)去，一般是從椅子的左邊進(jìn)入,。

中國(guó)人的入座禮儀還有一點(diǎn)最為重要的,，就是入座后不要?jiǎng)涌曜樱膊灰鍪裁绰曧?，最好是等人都坐齊了主人招呼了再起筷子,。

以遠(yuǎn)為上，面門為上,。

以右為上,，以中為上。

觀景為上,，靠墻為上,。

面門居中位置為主位;

主左賓右分兩側(cè)而坐。

或主賓雙方交錯(cuò)而坐,。

越近首席,，位次越高。

同等距離,，右高左低,。

餐桌基本禮儀入座十篇七

要想氣質(zhì)高雅，除了合宜的穿著打扮之外,，得體的舉止也是必備條件之一,，如果你希望在用餐時(shí)也能展現(xiàn)紳士淑女風(fēng)范，有一些餐桌禮儀一定要注意,。

從進(jìn)門,、用餐到結(jié)束,，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有必須注意的地方，雖然有些繁瑣但也不至于太困難,，只要利用機(jī)會(huì)練習(xí),，相信培養(yǎng)餐桌上的氣質(zhì)也是輕輕松松。

工具/原料

氣質(zhì)高雅,、穿著打扮,、紳士淑女

步驟/方法

如果是以主人的身分舉辦宴會(huì)，則男女主人應(yīng)該分別坐在長(zhǎng)餐桌的中間,、面對(duì)面而坐,。身為主人的你要逐一邀請(qǐng)所有賓客入坐，而關(guān)于邀請(qǐng)入坐的順序方面,，第一位安排入坐的應(yīng)該是貴賓的女伴，位置在男主人的右手邊,，貴賓則坐在女主人的右手邊,。

如果沒(méi)有特別的主客之分，除非有長(zhǎng)輩在場(chǎng),，必須禮讓他們,，否則女士們可以大方地先行入坐，一個(gè)有禮貌的紳士也應(yīng)該等女生坐定之后,，再行入坐,。

外出用餐時(shí)，免不了會(huì)隨身攜帶包包,，這時(shí)候應(yīng)該將包包放在背部與椅背間,，而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之后要維持端正坐姿,，但也不必僵硬到像個(gè)木頭人,，并且注意與餐桌保持適當(dāng)?shù)木嚯x。

遇到需要中途離席時(shí),，跟同桌的人招呼一聲是絕對(duì)必要的,，而男士也應(yīng)該起身表示禮貌，甚至如離開(kāi)的是隔座的長(zhǎng)輩或女士,，還必須幫忙拖拉座位,。

用餐完畢之后，必須等男女主人離席后,，其他的人才能開(kāi)始離座,。

有關(guān)餐巾的使用問(wèn)題，必須等大家都坐定之后,，才可開(kāi)始使用,。餐巾攤開(kāi)后,，應(yīng)該攤平放在大腿上，千萬(wàn)不要放進(jìn)領(lǐng)口,，因?yàn)槿龤q小女孩這樣做或許很可愛(ài),，但十三歲以后的成人這樣做就有點(diǎn)不太好了。

另外,，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服,，以及擦掉嘴唇與手的油漬，請(qǐng)不要在忘記帶面紙的情況下,，拿來(lái)擦鼻子,，因?yàn)檫@樣既不典雅也不衛(wèi)生。

有些人或許會(huì)擔(dān)心餐具的衛(wèi)生問(wèn)題,，因而用餐巾來(lái)擦拭餐具,，其實(shí)這是很不禮貌的舉動(dòng)，會(huì)造成餐廳或主人的難堪,。用餐完畢之后,，應(yīng)該將餐巾折好，置放在餐桌上再離開(kāi),。

在西餐的刀叉使用順序方面,，原則是由外而內(nèi)。要先使用擺在餐盤最外側(cè)的餐具,，每吃一道,，就用一副刀叉；食用完畢之后,，刀叉并排在盤子中央,，服務(wù)生會(huì)主動(dòng)來(lái)將盤子收走。餐具除了用來(lái)切割食物之外,，也被用來(lái)移動(dòng)食物,，因?yàn)樵谡綀?chǎng)合下轉(zhuǎn)動(dòng)盤子是很不禮貌的行為。

有關(guān)餐巾的使用問(wèn)題,，必須等大家都坐定之后,，才可開(kāi)始使用。餐巾攤開(kāi)后,，應(yīng)該攤平放在大腿上,，千萬(wàn)不要放進(jìn)領(lǐng)口，因?yàn)槿龤q小女孩這樣做或許很可愛(ài),，但十三歲以后的成人這樣做就有點(diǎn)不太好了,。

另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服,，以及擦掉嘴唇與手的油漬,，請(qǐng)不要在忘記帶面紙的情況下,，拿來(lái)擦鼻子，因?yàn)檫@樣既不典雅也不衛(wèi)生,。

有些人或許會(huì)擔(dān)心餐具的衛(wèi)生問(wèn)題,，因而用餐巾來(lái)擦拭餐具，其實(shí)這是很不禮貌的舉動(dòng),，會(huì)造成餐廳或主人的難堪,。用餐完畢之后，應(yīng)該將餐巾折好,，置放在餐桌上再離開(kāi),。

在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內(nèi),。要先使用擺在餐盤最外側(cè)的餐具,，每吃一道，就用一副刀叉,；食用完畢之后,，刀叉并排在盤子中央，服務(wù)生會(huì)主動(dòng)來(lái)將盤子收走,。餐具除了用來(lái)切割食物之外，也被用來(lái)移動(dòng)食物,，因?yàn)樵谡綀?chǎng)合下轉(zhuǎn)動(dòng)盤子是很不禮貌的行為,。

湯：喝湯時(shí)要用湯匙，而不是將整個(gè)碗端起來(lái)喝,，用湯匙喝湯時(shí),，湯匙應(yīng)該由自己這邊向外舀，切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼,。喝湯時(shí)避免出聲是最起碼的禮貌,，當(dāng)湯快喝完時(shí)，可將湯盤用左手拇指和食指托起,，向外傾斜以便取湯,。喝完湯之后，湯匙應(yīng)該放在湯盤或湯杯的碟子上,。

咖啡和茶：喝咖啡或茶時(shí),，餐廳一定會(huì)附上一支小湯匙，它的用途在于攪散糖和奶精,，所以盡量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來(lái)攪拌自己的飲料,，也不要用匙舀起咖啡來(lái)嘗甜度，不然保證你一定會(huì)得到全桌的注目禮,。

喝咖啡或茶時(shí),，應(yīng)該用食指和拇指拈住杯把端起來(lái)喝,，至于碟子就不必端起來(lái)了。喝完之后,，小湯匙要放在碟子上,，請(qǐng)不要偷放進(jìn)自己的包包中。

餐飲禮儀問(wèn)題可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng),。據(jù)文獻(xiàn)記載可知,，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度,，特別是經(jīng)曾任魯國(guó)祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國(guó)之貌,、禮儀之邦、文明之所的重要方面,。

作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀,，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時(shí)迎客于門外,。賓客到時(shí),，互致問(wèn)候，引入客廳小坐,，敬以茶點(diǎn),。客齊后導(dǎo)客入席,，以左為上,，視為首席，相對(duì)首座為二座,，首座之下為三座,，二座之下為四座?？腿俗?，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝,。席間斟酒上菜也有一定的講究：應(yīng)先敬長(zhǎng)者和主賓,，最后才是主人。宴飲結(jié)束,，引導(dǎo)客人入客廳小坐,，上茶，直到辭別,。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國(guó)大部分地區(qū)保留完整,，如山東、香港及臺(tái)灣，許多影視作品中多有體現(xiàn),。

清代受西餐傳入的影響,，一些西餐禮儀也被引進(jìn)。如分菜,、上湯,、進(jìn)酒等方式也因合理衛(wèi)生的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流,，使得餐飲禮儀更加科學(xué)合理,。

現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國(guó)外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的。其座次借西方宴會(huì)以右為上的法則,，第一主賓就坐于主人右側(cè),，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理,，斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行,，先主賓，后主人,，先女賓,，后男賓。酒斟八分,，不可過(guò)滿,。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱,。熱菜應(yīng)從主賓對(duì)面席位的左側(cè)上,；上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主，上全雞,、全鴨,、全魚(yú)等整形菜,，不能頭尾朝向正主位,。這些程序不僅可以使整個(gè)宴飲過(guò)程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流,。因此,，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動(dòng)圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示,。