餐桌,，是生活的縮影,，也是社交的重要場(chǎng)合。無(wú)論是家庭聚餐,，還是商務(wù)宴請(qǐng),，懂點(diǎn)餐桌禮儀,，既能展現(xiàn)個(gè)人修養(yǎng),，又能避免尷尬,。從餐具的正確使用,，到座次的排序講究,；從優(yōu)雅的進(jìn)食姿態(tài)，到得體的交流方式,，這里面的門道可不少,。很多人在面對(duì)正式飯局時(shí)，總會(huì)擔(dān)心自己的舉止是否得當(dāng),。別煩惱,，為大家精心整理了餐桌禮儀的基本禮儀范文大全，從基礎(chǔ)常識(shí)到進(jìn)階技巧,，一應(yīng)俱全,，助你在各種餐桌上都能舉止從容。感興趣的小伙伴們快來(lái)看看吧,！

餐桌上的禮儀 篇1

第一,，入座的禮儀。先請(qǐng)客人入座上席,，在請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座,。入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入，入座后不要?jiǎng)涌曜?，更不要弄出什么響聲?lái),，也不要起身走動(dòng)。如果有什么事要向主人打招呼,。

第二,，進(jìn)餐時(shí)。先請(qǐng)客人,、長(zhǎng)者動(dòng)筷子,。夾菜時(shí)每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些,，吃飯時(shí)不要 出聲音,，喝湯時(shí)也不要出聲響。喝湯用湯匙一小口一小口地喝,，不宜把碗端到嘴邊喝,，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝,。有的人吃飯喜歡咀嚼食物,，特別 是使勁咀嚼脆食物發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不合禮儀要求的,。特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí),，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

第三,，進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,，也不要出現(xiàn)其他聲音,。如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí),，就要說(shuō)一聲真不好意思,、對(duì)不起、請(qǐng)?jiān)瓫鲋惖脑捯允厩敢狻?/p>

第四,，如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜,，最好用公筷，也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的'菜肴送到他們跟前,。按我們中華民族的習(xí)慣,，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的,。如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),、老人、客人的話,，每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子,，或著輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的重視,。

第五,，吃到魚頭、魚刺,、骨頭等物時(shí),，不要往外面吐，也不要往地上扔,，要慢慢用手拿到自己的碟子里,，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。

第六,，要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話以調(diào)和氣氛,。不要光著頭吃飯不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓,，更不要貪杯,。

第七，最好不要在餐桌上剔牙,。如果要剔牙時(shí),，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

第八,，要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù),。要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主,，或是以吃飯為主,。如果是前者,，在安排座位時(shí)就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感,。如果是后者,，只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了，把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上,。

第九,，最后離席時(shí)，必須向主人表示感謝,，或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客以示回敬,。

餐桌上的禮儀 篇2

【做客時(shí)】

1、忌主動(dòng)要求添菜添飯,；

2,、忌移轉(zhuǎn)酒樽或?qū)⒕茷⒊鰜?lái)，從風(fēng)水上講,，這代表日后會(huì)有訟諍之事發(fā)生,；

3、吃魚時(shí)忌主動(dòng)把魚翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),，俗謂“客不翻魚”,；

4、忌站起身夾遠(yuǎn)處的菜,；

5,、菜盤忌食空食光；

6,、席間忌脫衣松褲帶,；

7、忌談?wù)擄埐瞬缓茫?/p>

8,、忌不道別就離席而去,。

餐桌上的禮儀 篇3

【招待客人時(shí)】

1、盛飯時(shí)忌勺子向外翻

關(guān)于這個(gè)忌諱,，舊時(shí)有兩種說(shuō)法：一種說(shuō)法認(rèn)為牢房?jī)?nèi)給犯人盛飯的時(shí)候才會(huì)勺子外翻,；另一種說(shuō)法則是從風(fēng)水角度思考的，說(shuō)是盛飯時(shí)勺子向外翻會(huì)造成財(cái)源外流,。

2,、主人忌提前離席

宴客席間，主人就應(yīng)始終陪坐,，忌提前離席,，以免客人吃的不安心。

3,、忌席未散就收空碗碟和抹桌掃地

客人還在吃飯時(shí),，忌將空碗碟收走,；席未散的話，也不能在客人就餐的時(shí)候就開始抹桌掃地,，民俗以為這是“趕客”的舉動(dòng),。

4、宴客時(shí)忌將茶壺,、酒壺的壺口向人

將茶壺,、酒壺的壺口朝向客人，一來(lái)容易發(fā)生危險(xiǎn),，二來(lái)這樣做十分沒有禮貌,。而從風(fēng)水角度說(shuō)，不論是茶壺還是酒壺,，里面所盛的都屬于“水”,，而“水”則代表了“財(cái)”。

5,、忌第一頓飯給客人吃餃子

俗話有“送客的餃子,，迎客的面”之說(shuō),，所以在一些地區(qū),，有客人來(lái)時(shí)第一頓飯忌吃餃子的說(shuō)法。

餐桌上的禮儀 篇4

選用酒杯

如果你面前放著四個(gè)杯子,，不要隨便拿起哪只就用,。要知道其中的區(qū)分。

大杯用于盛水,，人們不用它來(lái)干杯,。因此，干杯時(shí)不能舉這個(gè)大杯,。

中杯用于盛紅葡萄酒,。小杯用于盛白葡萄酒。細(xì)長(zhǎng)杯子用來(lái)盛香檳酒,。

飲酒,、水、飲料時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)

在飲用杯中物時(shí),，應(yīng)先將口中咀嚼物咽下,，然后將刀、叉在盤中放成八字形或交叉,，再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈,。然后再喝酒、水等,。

在喝酒,、水等時(shí),，中國(guó)人習(xí)慣舉杯仰頭痛飲，一口喝光,。而在西方這卻恰恰是應(yīng)避免的,。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲,。喝到底時(shí),，杯中總還是留一點(diǎn)酒。

在喝飲料,、湯,、酒、水等時(shí),，不要用嘴唇吸出聲音來(lái),，而應(yīng)一口一口地輕輕喝。

在祝酒時(shí),，總是由主人或是地位,、身份最高者倡議。

在握杯時(shí),，應(yīng)一手抓滿杯子,，不要在擎杯時(shí)翹起小指或其它手指。

使用刀叉

如在用餐時(shí)要放下刀叉,，應(yīng)將其放在盤子兩邊,，刀與叉子頭向內(nèi)。

如用完了餐（即使盤中仍有剩余食物）,，應(yīng)把刀叉平行斜放入盤中,，叉齒朝下。叉離自己近,、刀離自己遠(yuǎn),。

在將盤中食物推到叉上去時(shí)，應(yīng)使用面包,，而不要用刀去推,。

不要始終拿著刀，也不要刀朝上,。而要在切好食物后,，便放下刀，讓刀放在盤子平行的右側(cè),，然后使用叉吃,。

注意，如果不知該怎么正確使用刀叉時(shí)，就看別人如何做,，依樣畫葫蘆,。

在有許多刀叉排列在桌上時(shí)，使用規(guī)則也是每次使用最外側(cè)的刀與叉,。

在使用刀時(shí),，應(yīng)刀刃向下、食指按在刀脊上切割,。

食用面包

將面包放在自己左面小盤中,。在食用面包時(shí)，是不用刀去切割面包的,，而是用手撕下一塊一塊面包,，然后再放入嘴中。因此,，人們也不用嘴去直接咬面包,，除非是三明治。

如果要將黃油涂上面包,，應(yīng)是用手一塊塊撕下面包,，然后一小塊一小塊涂。不要一下子將整個(gè)面包涂滿,。當(dāng)然在早餐時(shí),，可以在一長(zhǎng)條半片棍子面包上涂上黃油、果醬,。但在正餐中就不能這樣了,。

種種注意事項(xiàng)

除了用手撕面包吃外,，其它食物都用刀,、叉、匙子來(lái)吃,。

食用生菜不用刀去切割,，只用叉的邊緣去切割。

盤中最好不要留下剩余食品,。當(dāng)然也不用“涮”得很干凈,。

使用餐巾時(shí)，應(yīng)將其平攤在膝蓋上,。用完餐后略一疊就留在桌旁好了,。不能將其完全疊好，也不能將其揉成一團(tuán)扔在桌上,。

在西餐桌上很少用牙簽,，因此最好不用。

萬(wàn)一打翻酒杯等，不用大驚小怪,，只說(shuō)一聲道歉便可,。到用餐結(jié)束后再道歉一聲更好。

如要吐出嘴中硬核,、魚刺等,，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盤子邊緣,。

吃東西時(shí),，用叉將食物取起放入口中，而不要低頭用嘴去接近食物,。

餐桌上的禮儀 篇5

餐館選擇,，大有講究

這種總結(jié)飯，首先要的是和氣融洽,，最忌出現(xiàn)各種食品不干凈,、味道難吃、環(huán)境嘈雜混亂,、服務(wù)態(tài)度低劣,、買單出現(xiàn)金額糾紛等意料之外的情況。

如果需要你幫整個(gè)團(tuán)隊(duì)定餐館,，那么上佳選擇是定在和單位有長(zhǎng)期關(guān)系,，或者大家經(jīng)常去的熟悉餐館，這樣比較不容易出幺蛾子,。

而且因?yàn)槿块T都在一起,，留下的回憶是集體性的，會(huì)更加惡劣,。至于餐館的檔次是否需要以比平時(shí)高出一檔,，則可以商榷。

點(diǎn)菜也相當(dāng)考驗(yàn)情商

點(diǎn)菜看似是一件小得不能再小的事情,，但其實(shí)細(xì)心一點(diǎn)就會(huì)發(fā)現(xiàn)：選擇什么菜,、什么風(fēng)格、葷素怎么搭,、吃不吃辣,，其實(shí)也是一種權(quán)力的彰顯儀式。

在高位者往往擁有優(yōu)先權(quán)和決定權(quán),，但往往故作推讓以示風(fēng)度,，這時(shí)候究竟是順著領(lǐng)導(dǎo)的心意來(lái)，還是討好大多數(shù),，這個(gè)度的把握,，也是在考驗(yàn)點(diǎn)菜者的情商,。

何況現(xiàn)在文化宗教差異越來(lái)越多元，對(duì)團(tuán)隊(duì)成員中口味偏好,、忌口的了解和掌握,，體現(xiàn)的是你平日的細(xì)心觀察，無(wú)需多言便繞開大家的雷區(qū),，會(huì)給人留下相當(dāng)好的印象,。

酒席上正確的說(shuō)話之道

有些人非常急切地想討好自己的上司，往往在酒席交談期間就開始毫無(wú)節(jié)操地開始狂拍馬屁技術(shù)又不到家,，往往拍得露骨直白又沒有任何亮點(diǎn),。

在這種聚餐的場(chǎng)合，與其夸贊老板,，不如夸贊同僚在一年中對(duì)自己的幫助,，一方面可以讓對(duì)方心生感激，甚至一掃一年來(lái)工作中的負(fù)面觀感,，另一方面也會(huì)讓在座的上級(jí)認(rèn)為你是個(gè)重視團(tuán)隊(duì)精神的,，善于與人合作的員工。 勸酒還是鬧酒?看氣氛!

酒席的勸酒,、鬧酒風(fēng)氣已經(jīng)是常年被人詬病的一個(gè)陋俗,。

鬧酒勸酒的目的在于服從性測(cè)試：對(duì)于剛剛建立起合作關(guān)系的商業(yè)場(chǎng)合，有著獨(dú)特的測(cè)試意義,。但這套東西并不一定適用于部門的聚餐,。

但是現(xiàn)在不善于飲酒，甚至反感這套東西的老板也大有人在,，一旦不會(huì)察言觀色,，把原本的溫馨和睦氣氛搞成社會(huì)氣息濃重的勸酒儀式，可能會(huì)讓許多人心生不快,。

過(guò)度自我調(diào)侃?low爆了

每個(gè)團(tuán)體中都有一兩個(gè)活寶型,、逗逼型的人物，往往是大家取樂的對(duì)象,。

這些人自尊心比較低,，靠丑態(tài)賣萌賣傻，甚至習(xí)慣于拿自己開涮來(lái)獲取集體中其他成員的認(rèn)同和接納,。

這對(duì)于其他方面能力不濟(jì)的人來(lái)說(shuō)，也不失為一種人際討巧的生存之道,。但在一年一度的聚餐上,，這樣的行為往往具有很高的風(fēng)險(xiǎn)性。

對(duì)員工不慎熟悉的老板并不一定能很好的get到同僚之間的玩笑點(diǎn),，往往以一面之緣來(lái)對(duì)整個(gè)人的氣質(zhì)和能力進(jìn)行評(píng)價(jià),，容易產(chǎn)生誤解，乃至非常負(fù)面的觀感，可謂得不償失,。

傳謠有風(fēng)險(xiǎn),，八卦需謹(jǐn)慎

同事之間，拿同公司,、同單位的其他話題人物的軼事和私生活來(lái)八卦,，是非常常見的“話題破冰”手段。但由于聚餐的公開性(所有同部門的人都參加)以及半正式性(需要總結(jié)一年工作),，所以并不適合用來(lái)作為八卦的平臺(tái),。