時(shí)間就如同白駒過隙般的流逝,，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段,，為了今后更好的發(fā)展，寫一份計(jì)劃,，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧,！通過制定計(jì)劃,，我們可以更加有條理地進(jìn)行工作和生活，提高效率和質(zhì)量,。下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計(jì)劃書范文,，我們一起來了解一下吧。

幼兒園廚房工作總結(jié)和計(jì)劃篇一

1,、做好開學(xué)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,。

和廚房的同事一起將廚房的衛(wèi)生打掃干凈，做好各種廚具的清洗和消毒,，以及各個(gè)設(shè)備的檢查與維修,，以確保開學(xué)后能正常工作，為提供教職工和孩子的飯菜,。

2,、以安全為主。

再工作中以安全為主,，做好蔬菜農(nóng)藥殘留物的檢查,，做好碗筷和各個(gè)廚具的消毒工作。做好廚房的管理工作,，非本單位人員精致進(jìn)入廚房,。

3、進(jìn)一步提高教職工和幼兒膳食質(zhì)量

多多學(xué)習(xí)，繼續(xù)創(chuàng)新,，虛心接受教職工提出的寶貴意見,，并積極改善菜肴的花式和品種。

4,、廚房開源節(jié)流改善幼兒伙食,。

5、做好廚房寒假安全工作,。

做好廚房寒假安全工作,，檢查好門窗，將所有的廚具和材料進(jìn)行整理存放在倉庫里,，保管好,。

當(dāng)然自己在平時(shí)的工作還有很多的不足，再以后的工作中還要虛心學(xué)習(xí),，多向同事們請(qǐng)教,，多和老師交流。

幼兒園廚房工作總結(jié)和計(jì)劃篇二

1,、堅(jiān)持勤儉辦園的方針,，合理利用有限資金，為幼兒園辦實(shí)事,，辦好事,。

2、做好學(xué)年度的預(yù)算,、決算的審核,、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度,。

3,、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，分工明確,，一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長的統(tǒng)一安排下進(jìn)行,，每張發(fā)票都必須由園長簽字，每學(xué)期對(duì)財(cái)務(wù)賬目審查一次,。

4,、會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表，使園長能掌握資金情況,，合理安排資金,。

1,、及時(shí)做好教學(xué)用品,、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據(jù)本園的'特點(diǎn)，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料,。

2,、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大,、中,、小型玩具，消除不安全因素,，對(duì)幼兒園的門窗,、玻璃、自來水等及時(shí)維修,。

3,、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對(duì)幼兒的玩具,、被子和寢室經(jīng)常消毒,。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作,。

4,、關(guān)心幼兒生活，辦好食堂,。

（1）要經(jīng)常深入食堂檢查工作,，要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，全心全意為師生服務(wù),。

（2）幼兒每天午餐做到熱菜熱飯,，做到營養(yǎng)搭配，價(jià)廉物美,，讓幼兒吃飽,、吃好，使家長放心,。

（3）做好開水的供應(yīng)工作,，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時(shí)喝水,。

（4）搞好食堂的衛(wèi)生工作,，生熟分開，杜絕一切不衛(wèi)生因素,，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣,。

1、在草坪成長期,，要保護(hù)好草坪,，讓其生長好,，同時(shí)要加強(qiáng)施肥，增加部分花木,，做到四季常青,，四季花香，美化校園,。教育幼兒愛護(hù)幼兒園的一草一木,。園內(nèi)無雜物，各種玩具擺放合理,，活動(dòng)室內(nèi)外布置美觀,，做到美化、綠化,、凈化,，富有童趣。

2,、加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理,。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人，各活動(dòng)室由班主任教師負(fù)責(zé),，做到一日一小掃,，一周一大掃，保證整潔干凈,，窗明幾凈,，室內(nèi)外無紙屑、無痰跡,、無雜物,，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草,。

幼兒園廚房工作總結(jié)和計(jì)劃篇三

期末接近尾聲,，寫總結(jié)的時(shí)候到了，每到這個(gè)時(shí)候我都會(huì)慢慢的閉上眼睛回想這個(gè)學(xué)期發(fā)生的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，開學(xué)前忙碌著開學(xué)前的會(huì)議,、打掃衛(wèi)生，整理床位,，做好報(bào)名工作,，迎接孩子們到學(xué)校，安撫個(gè)別有情緒的孩子,、常規(guī)教育,、如何讓孩子們適應(yīng)美舍學(xué)校、愛上美舍學(xué)校,、愛上美舍學(xué)校的老師,，氣都還沒來得及喘緊接著組內(nèi)教研工作,、同課異構(gòu)、師徒結(jié)對(duì),。這個(gè)學(xué)期經(jīng)過的歷程使人成長很快，每一次接到的任務(wù)都有收獲和感想,，因?yàn)檫@些收獲和感想讓人慢慢在教育工作上變得成熟和有經(jīng)驗(yàn),。因?yàn)槊β刀鋵?shí)，因?yàn)槌鋵?shí)而收獲,，因?yàn)槭斋@而成長,，就因?yàn)槿绱瞬鸥杏X光陰似箭、歲月如梭,。立足現(xiàn)在,，放眼未來，為使今后的工作能得到更大的進(jìn)步,，現(xiàn)對(duì)本學(xué)期的副班主任的工作作出總結(jié),。

一、對(duì)自己的要求

1,、在教育教學(xué)活動(dòng)中認(rèn)真?zhèn)湔n,，做好課前的物質(zhì)準(zhǔn)備和知識(shí)準(zhǔn)備工作。

2,、注意將理論貫穿于教學(xué)實(shí)踐中,，善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，以提高自身能力,。

3,、在教學(xué)中要處理好幼兒的主體地位及教師的主導(dǎo)地位，以多種形式引導(dǎo)幼兒有興趣的參與活動(dòng),，并主動(dòng)去學(xué)習(xí),，更好地因材施教，因人施教,。

4,、認(rèn)真做好組內(nèi)的教研安排和師徒結(jié)對(duì)學(xué)習(xí)。

二,、做好幼兒的習(xí)慣培養(yǎng)

1,、用心教育幼兒關(guān)心集體,，關(guān)心同伴，禮貌待人。

2,、同家長一起糾正幼兒不良的習(xí)慣。(如喜歡含手指,、翹腳、駝背,、不喜歡喝水、飯前飯后要洗手,、上廁所要沖水……)

3,、強(qiáng)化幼兒健康意識(shí)，保證了幼兒進(jìn)餐時(shí)心情愉快,，注重培養(yǎng)幼兒好的進(jìn)食習(xí)慣,，不挑食，不偏食,，進(jìn)餐時(shí)不打鬧講話,，不掉飯粒。

4,、練成喜歡睡午覺的好習(xí)慣,、準(zhǔn)點(diǎn)睡覺準(zhǔn)點(diǎn)起床，不賴床,。

5,、對(duì)幼兒針對(duì)書本進(jìn)行品德教育，使幼兒養(yǎng)成有道德,、有智慧,、有禮貌的好孩子。

6,、并同家長密切聯(lián)系,，聽取家長意見，根據(jù)幼兒在家時(shí)的表現(xiàn),，對(duì)幼兒進(jìn)行因材施教,，因人施教。

三,、在幼兒的教學(xué)方面

1,、在教育教學(xué)活動(dòng)中，為幼兒創(chuàng)造良好的機(jī)會(huì)與條件,，根據(jù)班上幼兒的年齡特征,，充分調(diào)動(dòng)各種感官感知事物，使之在參加活動(dòng)的過程中,，認(rèn)知和掌握事物的特征與屬性,。

2、在一日活動(dòng)中,，注意教給幼兒初淺的,，簡單的生活知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)幼兒獨(dú)立解決問題的能力,。

3,、提供幼兒活動(dòng)材料,，更好地培養(yǎng)幼兒的全面發(fā)展能力。

4,、根據(jù)制定的教學(xué)目標(biāo),、內(nèi)容與要求組織好教育教學(xué)活動(dòng)的各環(huán)節(jié)，保證好幼兒每天的游戲活動(dòng)及戶外活動(dòng)時(shí)間,。

四,、反思不足，努力改進(jìn)

值得我沉思的一點(diǎn)是高老師叫每位老師寫上對(duì)孩子哪些愛不夠,，當(dāng)時(shí)我寫了，對(duì)自理能力較弱的幼兒不夠耐心對(duì)待,。我班的孩子自理能力基本不讓我擔(dān)心,，有些孩子還可以幫助我做很多事情，如傳話,、拉窗簾,、關(guān)窗、放東西,、整理作業(yè)本等等,，因?yàn)樗麄兊撵`活、聰明把我誤認(rèn)為孩子就應(yīng)該這樣,。為什么你就不行呢?每到脫衣服的時(shí)候她就在那發(fā)呆,，不知所措，直到我來了她才慢慢的走到我的跟前說老師我不會(huì)脫衣服,，我當(dāng)時(shí)就在想其他孩子的聰明能不能分一點(diǎn)給她呢?老師如果不在呢,，孩子你是不是不換衣服了呢?這孩子就是應(yīng)變能力不夠，膽子小,，對(duì)于這樣的孩子我確實(shí)是有點(diǎn)急,，因?yàn)檫@急給孩子施加不少壓力，幾次對(duì)她急之后孩子就沒找過我說不會(huì)換衣服了,，我仔細(xì)觀察這孩子按照我教的方法去找小朋友幫忙了,，自己也學(xué)會(huì)的自己的事情自己做，自己完成幾次自然也就會(huì)了,。希望接下來的工作對(duì)孩子們的愛多一些再多一些,，甚至把他們都當(dāng)自己的孩子對(duì)待。

在今后的教育教學(xué)工作中,，我將更嚴(yán)格要求自己,，努力工作，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，改正缺點(diǎn),，開拓前進(jìn),，為美好的明天奉獻(xiàn)自己的力量。

幼兒園廚房工作總結(jié)和計(jì)劃篇四

一,、食品安全方面

食品安全是廚房工作的頭等大事,，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn),。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū),，要求他們對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料,、存放容器等負(fù)責(zé),，并由我和食品檢驗(yàn)員進(jìn)行不定期檢查。其次,，加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作,。對(duì)食品原材料的進(jìn)出使用；將廚房用具在固定位置分類管理,，并粘貼膠條加以定位,；對(duì)廚房、保鮮柜,、冷凍箱等原料存放地定期清理,、定期溫度和濕度測(cè)量。

二,、經(jīng)營方面

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,、制定較合理的經(jīng)營計(jì)劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn),，餐廳推出春,、夏、秋,、冬季節(jié)菜,，和一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，例如針對(duì)市場(chǎng)所有原料價(jià)格都在上漲,，但是菜品的銷售價(jià)格還要保持原來的價(jià)格,，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色,、香,、味、意,、型的低價(jià)位菜品,。利用銷售淡季擴(kuò)大銷售經(jīng)常做各式鹵菜如：牛肉、鴨腿、饅頭等增加收入,。

三,、管理方面

我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時(shí)間有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn),，并經(jīng)常激勵(lì)他們?cè)谌粘９ぷ髦卸嗫炊鄬W(xué)多記,，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過努力,，員工整體素質(zhì)得以提高,，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等,，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧,、優(yōu)質(zhì)、高效,、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì),。

四、出品控制方面

菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。作為廚師長,，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色,、香,、味、意,、型穩(wěn)定,；我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見,，總結(jié)每日出品問題,，及時(shí)改進(jìn)不足。我從來也沒有放棄學(xué)習(xí)新廚藝,，在當(dāng)今餐飲發(fā)展迅速的時(shí)代,，我也經(jīng)常跟隨師兄們?nèi)⒓痈鞣N比賽，擴(kuò)大自己的菜品更新,，吸取各種菜品的制作工藝,。在大家的共同努力下，在菜品創(chuàng)新,、菜肴質(zhì)量,、成本控制下，最大程度的增加年收入。今后我會(huì)更加努力發(fā)揮一廚之長之職,，創(chuàng)新更多菜品,。相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們的團(tuán)結(jié)一心下，我們的賓館會(huì)更加繁榮昌盛,。

幼兒園廚房工作總結(jié)和計(jì)劃篇五

幼兒期是人生的啟蒙期,，是塑造健康人格和構(gòu)成良好道德素質(zhì)的重要時(shí)期。幼兒園是孩子理解教育的最基礎(chǔ)時(shí)期和主要場(chǎng)所,，有職責(zé)和義務(wù)幫忙我們的孩子克服缺點(diǎn),，逐步構(gòu)成正確的道德意識(shí)和良好的道德行為，使他們將來能適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展,，做一個(gè)有益于社會(huì)的人,。因此在幼兒園向幼兒進(jìn)行德育是十分重要和必要的。

但是,，我們也看到了目前幼兒園德育資料與方法上存在的諸多不足,。如在德育資料上過于抽象，德育資料不遵循幼兒社會(huì)性發(fā)展的規(guī)律,，將幼兒品德教育與幼兒社會(huì)教育相割裂,。在方法上以教師主導(dǎo)為多，忽視了幼兒的主體作用;以群眾教育為多,，忽視了幼兒的個(gè)體特點(diǎn)和差異;以道德知識(shí)灌輸為多,，忽視了幼兒的內(nèi)在需要。幼兒園中“重說輕行”的傾向,，使得有些孩子講起來頭頭是道,，而行動(dòng)卻是另外一套，德育成效不高,，現(xiàn)行的德育資料和方法亟待更新,。因此，我園也在開展德育工作的過程不斷地摸索著,。

一,、在日常生活中滲透德育。

幼兒園的德育工作不是單獨(dú)的說教,，它是滲透在幼兒一日生活的各個(gè)環(huán)節(jié)之中的,，它每時(shí)每刻都影響著孩子們的成長。例如在晨間活動(dòng)時(shí),，我們引導(dǎo)幼兒主動(dòng)地和老師同伴打招呼,，來得早的幼兒還會(huì)主動(dòng)關(guān)心班級(jí)的自然角，給自然角的植物澆澆水,。我們改變了以往傳統(tǒng)的點(diǎn)名方法,，讓幼兒自己來發(fā)現(xiàn)班中哪個(gè)幼兒沒來園，使幼兒學(xué)會(huì)關(guān)心自己的同伴，熱愛群眾,。自由活動(dòng)時(shí),，我們引導(dǎo)孩子學(xué)會(huì)互相謙讓，學(xué)習(xí)與人交往的語言,，并樂意和同伴分享自己的玩具,。

午餐時(shí)，我們培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣,，吃飯時(shí)不掉米粒,、不剩飯菜，吃完后能自覺地將餐具收拾好等,，抓住有利的教育時(shí)機(jī),，有的放矢地進(jìn)行教育。每兩周的升旗儀式也是我園的亮點(diǎn),，因?yàn)樗彩菍?duì)幼兒進(jìn)行德育教育的有利途徑,，在活動(dòng)前我們會(huì)結(jié)合相應(yīng)的季節(jié)和月教育重點(diǎn)，以及社會(huì)上的重大事件制定相應(yīng)的方案,，并選取幼兒喜歡的形式,，如兒歌、歌曲,、表演等形式,，在寬松、幽默,、愉悅的氛圍中使幼兒受到啟迪,。

二,、優(yōu)化教育活動(dòng),，使幼兒成為德育活動(dòng)的主人。

在開展幼兒園德育活動(dòng)時(shí),，要把豐富多彩的教育活動(dòng)作為德育工作的重要載體,。德育活動(dòng)要改變形式化、單打一的現(xiàn)狀,，與各科活動(dòng)有機(jī)整合,，開展綜合性活動(dòng)，要走到兒童生活中去,，重感悟,、體驗(yàn)，并充分釋放兒童的生命潛能,，激活創(chuàng)造精神,，注重培養(yǎng)幼兒探究性研究、終身發(fā)展的潛力，使幼兒在活動(dòng)中學(xué)會(huì)做人與處世,。

我們不是透過灌輸讓幼兒掌握道德知識(shí),，而在于幼兒的實(shí)踐和親身體驗(yàn)。我們采用日常滲透,、游戲,、情境表演、幼兒主體參與的方式進(jìn)行,，鼓勵(lì)幼兒成為德育活動(dòng)的主人,。如在幼兒游戲中滲透德育資料：給老奶奶讓座、幫小弟弟穿衣,。組織幼兒參加自助餐,、玩具大家玩等活動(dòng)，從中幼兒感受到了分享的快樂,。一個(gè)個(gè)故事的表演則讓幼兒體會(huì)到了助人,、關(guān)心他人的樂趣。在活動(dòng)中幼兒成為活動(dòng)的主人,，幼兒園德育活動(dòng)不枯燥乏味,，幼兒產(chǎn)生了學(xué)習(xí)的興趣和動(dòng)機(jī)，這有助于幼兒將外在的道德觀念內(nèi)化為自己的行為準(zhǔn)則,。

三,、在德育主題活動(dòng)中深化德育教育。

新學(xué)期一開學(xué),，就迎來了兩個(gè)新小班的小朋友,，幼兒園對(duì)他們來說既陌生又新鮮，為了幫忙他們盡快適應(yīng)幼兒園的生活,，融入群眾中,，我們中大班的小朋友充分發(fā)揮了他們做哥哥姐姐的作用，帶領(lǐng)弟弟妹妹參觀了幼兒園,，透過才藝展示,，幫忙弟弟妹妹簡單了解了幼兒園的學(xué)習(xí)生活，在大帶小的過程中,，孩子們的交往潛力得到了培養(yǎng),，中大班的幼兒在活動(dòng)中也逐漸學(xué)會(huì)去關(guān)心照顧弟弟妹妹，學(xué)會(huì)了謙讓,。

中秋節(jié)我們則是以年級(jí)組的形式開展大活動(dòng),，孩子們紛紛從家里帶來了月餅和糖果，在活動(dòng)中,，孩子們你嘗嘗我的,，我嘗嘗你的,，學(xué)會(huì)了與人分享。國慶節(jié)到了,，我們開展了“我是中國小娃娃”的德育主題活動(dòng),，在活動(dòng)中我們和小朋友一齊了解了祖國的大好河山、民族文化,，深深促動(dòng)了孩子們的愛國熱情和民族自豪感,。為了打扮教室，孩子們和爸爸媽媽共同制作了有特色的燈籠,，還做了小國旗,，把我們的教室打扮得格外美麗。而“秋天真美麗”“迎新年長大一歲”,、“寒冷的冬天”等活動(dòng)也都充分體現(xiàn)了對(duì)孩子進(jìn)行德育教育的重要性,。

四、做好家長工作,，家園共建促教育,。

對(duì)幼兒進(jìn)行德育教育，不能單靠幼兒園一方面的努力,，必需持續(xù)教育的一致性,。因此，家庭,、幼兒園和社會(huì)各方面都要加強(qiáng)對(duì)幼兒德育的教育,，促進(jìn)幼兒的健康成長。我們透過家長園地,、家長會(huì),、家長開放日來進(jìn)行教育。

此刻的孩子自私,、任性,、霸道的有很多。于是,，我們透過家長園地要求家長樹立正確的教育思想,，多給孩子有利增強(qiáng)群眾觀念,、勞動(dòng)觀念的實(shí)踐機(jī)會(huì),，培養(yǎng)幼兒團(tuán)結(jié)互助、尊老愛幼,、熱愛群眾,、艱苦樸素的好思想，及初步的勞動(dòng)習(xí)慣,。家長,、教師必需行為正確,，做幼兒的榜樣。家長和老師要不斷加強(qiáng)自身修養(yǎng),，嚴(yán)格要求自己,，以身作則，要求幼兒做到的事,，自己要先做到,，不許孩子做的事，自己堅(jiān)決不做,，要用自己的言行為孩子創(chuàng)造一個(gè)禮貌健康的環(huán)境,，確保幼兒的身心健康發(fā)展。育事業(yè)的高峰,，做一名優(yōu)秀的人民教師,。

幼兒園廚房工作總結(jié)和計(jì)劃篇六

1、增強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核,。制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》,，對(duì)廚房人員工 作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制， 對(duì)照 《細(xì)則》 由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況,， ,， 發(fā)放工資及獎(jiǎng)金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化,。

2,、蔬菜購入采用多人組合法，買菜,、付款,、驗(yàn)貨、過秤,、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促、 互相監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批,。

3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制,，進(jìn)一步健全《食堂工作管 理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,，做到有崗就 有人,，有人就有責(zé)。

4,、進(jìn)行成本核算,，積極施展伙委會(huì)的作用,，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況， 發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,。

1,、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育,， 增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí),，提高規(guī)范操作的能力。

2,、明確崗位職責(zé),。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),，使之進(jìn)一步 明確,。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí),。

3,、及時(shí)反饋情況。每月由教師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià),，在評(píng)價(jià)中提出的意見或建議,，我 們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改,，在整改中不斷提高和完善,。

1、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真 審核證件,，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議。把好采購,、驗(yàn)收,、取樣、浸泡,、清洗,、操作、消毒關(guān),。

2,、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具 用消毒液消毒。

3,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工 作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4,、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作，時(shí)刻注意用氣安全,。5,、增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時(shí),，各人領(lǐng)用炊具,、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué) 期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn),，增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感,。 總之，我們本著思想到位,、管理有力,、服務(wù)超前的意識(shí)，使幼兒園食堂工作正沿著更 完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。

幼兒園廚房工作總結(jié)和計(jì)劃篇七

一,、安全工作

(一)領(lǐng)導(dǎo)重視，措施有力

為進(jìn)一步做好安全教育工作,，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo),，幼兒園把安全工作列入重要議事日程，在中心校的領(lǐng)導(dǎo)管理下,，幼兒園把安全工作責(zé)任到人,，分工明確，根據(jù)實(shí)際制定各種安全制度和有效預(yù)防安全隱患的措施,，在全年中,，沒有一例安全事故發(fā)生。

(二)制度保證,，措施到位

1,、成立以園長為組長的幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組。,，制定嚴(yán)格責(zé)任追究制度,，對(duì)造成重大安全事故的教職工,，要嚴(yán)肅追究有關(guān)老師及直接責(zé)任人的責(zé)任。

2,、層層簽訂《安全穩(wěn)定責(zé)任書》和《內(nèi)部安全管理承諾書》,。幼兒園和老師簽訂安全責(zé)任書，明確各自的職責(zé),，貫徹“誰主管誰負(fù)責(zé)”的原則,，做到職責(zé)明確。

3,、不斷完善幼兒園安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度,。建立幼兒園安全保衛(wèi)工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，不定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度,，以及幼兒管理,、門衛(wèi)值班、巡邏值班,、防火防災(zāi),、健康體檢等規(guī)章制度。嚴(yán)禁組織幼兒從事危險(xiǎn)性工作,，做到有章可循,、違章必究、不留盲點(diǎn),、不出漏洞,。

4、建立幼兒園安全意外事故處置預(yù)案制度,。

(三)齊抓共管,，群防群治

幼兒園安全教育工作是一項(xiàng)社會(huì)性的系統(tǒng)工程，需要社會(huì),、幼兒園,、家庭的密切配合。為此,，幼兒園組織開展一系列道德,、法制教育活動(dòng)，并取得了良好的教育效果,。

(四)加強(qiáng)教育,、提高認(rèn)識(shí)

1、在日常教育活動(dòng)中,，要求教師對(duì)安全工作常抓不懈,，每天都要對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，認(rèn)真落實(shí)教育局安全“三部曲”精神要求。

2,、在三月份的“安全教育周”活動(dòng)期間,，我園組織開展了一系列安全教育活動(dòng)。在“安全教育日”這天,，對(duì)幼兒進(jìn)行交通安全教育,，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)交通標(biāo)志,，教育幼兒遵守交通規(guī)則,。

3、在六月份開展的“安全教育月”期間,，我園除開展防騙,、防搶、防火,、防中毒,、防溺水、防病,、防震,、防雷、防觸電,、防擁擠踩踏,、防交通事故等安全教育外，還把本月的第三周定為“應(yīng)急演練周”,，認(rèn)真開展突發(fā)安全事故應(yīng)急緊急疏散演練,，取得了良好效果。

(五)加強(qiáng)檢查,、及時(shí)整改

開展常規(guī)檢查,。每周、每月和每學(xué)期開學(xué)以后,，幼兒園都把安全隱患排查工作作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容之一,。通過排查，對(duì)查出的危險(xiǎn)隱患及時(shí)整改,，有效地預(yù)防了各種安全事故的發(fā)生,。

二、衛(wèi)生工作

(一),、成立了衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，制訂了衛(wèi)生管理及責(zé)任分工網(wǎng)絡(luò)圖，認(rèn)真組織實(shí)施各項(xiàng)衛(wèi)生制度和上級(jí)有關(guān)精神要求,。

(二),、制定、完善防控甲型h1n1流感制度、衛(wèi)生制度,、消毒制度,、晨午檢制度等，嚴(yán)格按照制度和上級(jí)精神要求執(zhí)行,。

(三),、看展定期衛(wèi)生大檢查，消除衛(wèi)生死角,，給師生一個(gè)舒適的教育環(huán)境,。

幼兒園廚房工作總結(jié)和計(jì)劃篇八

今年以來我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗目標(biāo)，堅(jiān)持以人為本,，關(guān)心職工生活,，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好,，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場(chǎng)所,。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”,、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育,，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去,。今年以來,，幼兒園食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作,，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊,。

職工食堂的工作經(jīng)常與老師打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題,，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作,。在這種情況下，我們沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔,，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù),。今年以來，我們沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望,，領(lǐng)導(dǎo)以身作則,，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ),。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營模式,、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度,、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作,。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式,，盡量為干部職工提供便利條件,。

就餐方面，我們沒有停留在使小朋友僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,，而是嚴(yán)格按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求,，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在,，食堂以一日三餐供應(yīng),，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上,，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯,。為了做好這項(xiàng)工作,，食堂的管理,、服務(wù)心往一處想，勁往一處使,，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布,，便于接受大家的監(jiān)督,。

我們本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作,。生活服務(wù)工作千頭萬緒,，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此,，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程,，并做到責(zé)任到人,，抓緊抓實(shí)，抓出成效,。

通過我們的努力,，真正使生活服務(wù)工作成為大家相互信賴的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變,，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式,、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn),，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階,、上水平。達(dá)到四個(gè)滿意率，就是通過我們的努力,，使食堂的服務(wù)滿意率有較大提高,，實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實(shí)際效果。

今后不斷得到改進(jìn),?？傊程霉ぷ髡谌諠u步入正?；?，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化,，食堂工作人員也正在不斷努力,，逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè),、務(wù)實(shí),、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同服務(wù)祖國的花朵,。

幼兒園廚房工作總結(jié)和計(jì)劃篇九

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地,。幼兒灶辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康,，尤其是幼兒的健康成長,，直接影響幼兒園的社會(huì)形象。因此,，我園堅(jiān)持以黨的十九大精神為指導(dǎo),，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)炊事人員素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高治理水平，提高整體品位,，努力把食堂辦成教師滿意,、家長放心、幼兒開心的幼兒灶,。

回顧幼兒灶這半年來工作,，我們主要做了以下幾方面的工作：

為更好的服務(wù)全體師幼，確?；锸撤?wù)質(zhì)量,。

一是利用暑假放假的時(shí)間，聯(lián)系設(shè)備維修人員,，對(duì)幼兒灶的電磁灶,、和面機(jī),、切菜機(jī)、絞肉機(jī)進(jìn)行了檢修,，對(duì)這些設(shè)備在上學(xué)期使用中存在的問題進(jìn)行了徹底維修,。

二是對(duì)食譜進(jìn)行了調(diào)整，由以前的一菜一湯,，調(diào)整為兩菜一湯,。

三是為解決盛菜及保溫問題，我們?yōu)槊總€(gè)班購置了一個(gè)保溫飯盒,。

一是統(tǒng)一辦理了健康證,。8月底，組織幼兒灶全休工作人員,，統(tǒng)一進(jìn)行了身體健康檢查,，確保所有工作人員身體健康，無傳染病,，確保全園師幼飲食安全,。

二是嚴(yán)格索票索證制度。9月初,，我們組織所有食品原材料供貨商重新簽訂了合同,，索取食品經(jīng)營許可證等相關(guān)手續(xù)進(jìn)行備案，并在合同中明確雙方責(zé)任,，把好食品采購索票、索證關(guān),。

三是明確職責(zé)分工,。10月初，為更好保障我園伙食,，確保幼兒灶的工作井然有序開展,，對(duì)幼兒灶炊事人員的崗位分工做了進(jìn)一步明確，主要分為3大塊,，對(duì)每一塊指定負(fù)責(zé)人,，同時(shí)要求各負(fù)責(zé)人要相互溝通，團(tuán)結(jié)協(xié)作,，確保幼兒灶工作順利開展,。

四是加強(qiáng)食品安全教育。要求炊事人員要加強(qiáng)責(zé)任心,，工作中要認(rèn)真負(fù)責(zé),，不能馬虎大意，尤其是在食品安全方面,，杜絕食物中毒及其他不安全事故,。11月份,，針對(duì)近期陜西出現(xiàn)的多起出血熱病，組織炊事人員進(jìn)行了學(xué)習(xí),，告誡大家要加強(qiáng)身體鍛煉,，注意防控，如有情況要及時(shí)匯報(bào),，堅(jiān)決杜絕將傳染源帶入到幼兒園,。12月初，根據(jù)冬季飲食安全要求,，組織炊事人員進(jìn)行了冬季食品安全知識(shí)學(xué)習(xí),。教育大家在加工食品原材料前，要仔細(xì)檢查是否霉變,、生蟲,、變質(zhì)，食品及使用的刀具要做到生,、熟分開,，分類存放。要提高食品安全防護(hù)意識(shí),，確保飲食安全,。

五是做好日常食品安全工作。嚴(yán)格按照伙食管理制度,，堅(jiān)持每周一次大掃除,，堅(jiān)持紫外線消毒、高溫消毒,、食品留樣,、索票索證制度，確保食品安全,。

為了保證幼兒身體健康成長,，能夠攝取足夠的營養(yǎng)，為此,，我們教育炊事工作人員要以幼兒的健康成長為目標(biāo),，以服務(wù)師幼為宗旨，合理安排膳食,。為了提高伙食質(zhì)量,，我們?cè)诓穗鹊拇钆洹⑴腼兩舷鹿Ψ?，保證幼兒吃飽吃好,。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題,，共同討論,，調(diào)整食譜,，保證幼兒各類營養(yǎng)素?cái)z取均衡。9月初,，我們對(duì)上半年伙食保障工作中存在的突出問題進(jìn)行梳理,，研究解決對(duì)策，制定下半年食譜,。11月初,，對(duì)前兩個(gè)月的伙食保障工作進(jìn)行了一次梳理，研究解決工作中存在的問題,，對(duì)9月份制定的食譜做了進(jìn)一步細(xì)化,，修改了部分不合理的菜品，保證全體師幼吃到衛(wèi)生,、營養(yǎng),、可口的飯菜。

半年來,，我們幼兒灶始終本著為家長負(fù)責(zé),、為幼兒負(fù)責(zé)、為幼兒園負(fù)責(zé)的態(tài)度,，積極研究解決工作中存在的問題,，努力將幼兒灶辦成大家滿意的食堂。但是同時(shí),，我們也會(huì)存在著一些問題,，我們會(huì)在以后的工作不斷改進(jìn)，砥礪前行,，努力使幼兒灶的工作沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。

幼兒園廚房工作總結(jié)和計(jì)劃篇十

幾度芳草綠，又見楓葉紅,。一年一度的年終工作總結(jié)已全面展開了，回顧這一年的工作,，在首長的關(guān)心和愛護(hù)下,、經(jīng)同志們的支持和幫助。我始終堅(jiān)持以黨十九大精神為指導(dǎo),，服從命令,、聽從指揮，立足本職,，愛崗敬業(yè),，扎實(shí)工作。自覺遵守部隊(duì)的條令條例和各項(xiàng)規(guī)章制度,，較好的完成了上級(jí)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),。下面我就一年的來的工作,、學(xué)習(xí)、生活向首長和同志們作個(gè)簡要的匯報(bào),。

一年來本人能夠端正態(tài)度,，堅(jiān)定理想信念，安心服役,，嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)指示,，服從命令、聽從指揮,，堅(jiān)決完成任務(wù),。能夠積極參加政治教育，認(rèn)真做好筆記,，把教育內(nèi)容深刻領(lǐng)會(huì)到實(shí)際行動(dòng)當(dāng)中,。而且課后能寫好心得體會(huì)，確實(shí)領(lǐng)悟到教育的精神實(shí)質(zhì),。學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀,，學(xué)習(xí)黨的創(chuàng)新理論，堅(jiān)持用知識(shí)武裝頭腦,，始終保持一個(gè)良好的心態(tài)在部隊(duì)服役,。

雖然身在炊事員的崗位上，空余時(shí)間比較多,。但我能有效的利用時(shí)間學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí),。在操作當(dāng)中，我以理論結(jié)合實(shí)際,，有效的提高了伙食質(zhì)量,。在遇到困難能虛心的向司務(wù)長、班長請(qǐng)教,。后勤工作雖然比較辛苦也很單調(diào),，但我從來沒有產(chǎn)生厭煩情緒，都能始終如一的干好本職工作,。

一年來我認(rèn)真學(xué)習(xí)部隊(duì)的條令條條例和各項(xiàng)管理規(guī)定,，遵守部隊(duì)的各項(xiàng)規(guī)章制度。時(shí)刻保持清醒的頭腦,，扎實(shí)工作,，時(shí)刻按連隊(duì)提的要求去做。一日生活正規(guī)有序,，能嚴(yán)格落實(shí)請(qǐng)銷假制度,。

回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績，但還是有存在的不足：

1,、學(xué)習(xí)的積極性不是很高,，今年以來，雖然對(duì)學(xué)習(xí)抓的比較緊,，但沒有把學(xué)習(xí)與增長知識(shí),、增強(qiáng)才干有機(jī)的聯(lián)系起來，帶著問題去學(xué)的意識(shí)不強(qiáng),，學(xué)習(xí)的延伸性不夠,，缺少學(xué)習(xí)后勁。

2,、工作實(shí)踐和創(chuàng)新意識(shí)有待加強(qiáng),，對(duì)本職工作不夠細(xì)心，工作上缺少總結(jié),。有時(shí)候怕麻煩,、圖簡單，工作標(biāo)準(zhǔn)有時(shí)下降,，只求過得去,、不求過得硬。工作上發(fā)揮傳,、幫,、帶作用不夠明顯。

1,、在學(xué)習(xí)上要始終保持飽滿的熱情,，不斷加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)和黨的創(chuàng)新理論知識(shí)的學(xué)習(xí)。

2,、落實(shí)好一日生活制度,，按時(shí)起床，注重平時(shí)的`點(diǎn)滴養(yǎng)成,，逐步養(yǎng)成謙虛謹(jǐn)慎的良好作風(fēng),。

3、克服平時(shí)的麻痹大意思想,，要做到時(shí)時(shí)處處想安全,，始終把安全工作放在首要位置。

4,、樹立正確的人生觀、世界觀,、價(jià)值觀,，并安心工作，確保愛崗敬業(yè)意識(shí),，做到干一行,、愛一行,、專一行。

5,、打牢以連為家的思想,，時(shí)刻謹(jǐn)記“連興我榮、連衰我恥”,，積極為連隊(duì)建設(shè)出謀劃策,。

以上就是我一年的工作總結(jié)。