時間就如同白駒過隙般的流逝,,我們的工作與生活又進入新的階段,,為了今后更好的發(fā)展,寫一份計劃,,為接下來的學習做準備吧,!通過制定計劃,,我們可以更加有條理地進行工作和生活,提高效率和質量,。下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計劃書范文,我們一起來了解一下吧,。
幼兒園廚房工作總結和計劃篇一
1,、做好開學的各項準備工作,。
和廚房的同事一起將廚房的衛(wèi)生打掃干凈,做好各種廚具的清洗和消毒,,以及各個設備的檢查與維修,以確保開學后能正常工作,,為提供教職工和孩子的飯菜。
2,、以安全為主。
再工作中以安全為主,,做好蔬菜農藥殘留物的檢查,,做好碗筷和各個廚具的消毒工作,。做好廚房的管理工作,非本單位人員精致進入廚房,。
3、進一步提高教職工和幼兒膳食質量
多多學習,,繼續(xù)創(chuàng)新,虛心接受教職工提出的寶貴意見,,并積極改善菜肴的花式和品種,。
4,、廚房開源節(jié)流改善幼兒伙食。
5,、做好廚房寒假安全工作,。
做好廚房寒假安全工作,檢查好門窗,,將所有的廚具和材料進行整理存放在倉庫里,保管好,。
當然自己在平時的工作還有很多的不足,,再以后的工作中還要虛心學習,,多向同事們請教,多和老師交流,。
幼兒園廚房工作總結和計劃篇二
1,、堅持勤儉辦園的方針,,合理利用有限資金,為幼兒園辦實事,,辦好事,。
2,、做好學年度的預算、決算的審核,、檢查監(jiān)督工作,,嚴格財務制度和財經制度,。
3、嚴格財務制度,,分工明確,一切財經支出都必須在園長的統(tǒng)一安排下進行,,每張發(fā)票都必須由園長簽字,,每學期對財務賬目審查一次。
4,、會計堅持每月上報結算報表,使園長能掌握資金情況,合理安排資金,。
1、及時做好教學用品,、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作,,并根據本園的'特點,,做好各班的教學用品和環(huán)境布置材料。
2,、做好幼兒園的維修工作,,經常檢查大,、中、小型玩具,,消除不安全因素,,對幼兒園的門窗、玻璃,、自來水等及時維修。
3,、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作,對幼兒的玩具,、被子和寢室經常消毒,。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作,。
4、關心幼兒生活,,辦好食堂,。
(1)要經常深入食堂檢查工作,,要求嚴格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度,全心全意為師生服務,。
(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯,,做到營養(yǎng)搭配,,價廉物美,,讓幼兒吃飽、吃好,,使家長放心,。
(3)做好開水的供應工作,,充分利用各班的茶水桶,讓幼兒隨時喝水,。
(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作,,生熟分開,,杜絕一切不衛(wèi)生因素,培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣,。
1,、在草坪成長期,,要保護好草坪,讓其生長好,,同時要加強施肥,,增加部分花木,,做到四季常青,四季花香,,美化校園。教育幼兒愛護幼兒園的一草一木,。園內無雜物,,各種玩具擺放合理,,活動室內外布置美觀,做到美化,、綠化,、凈化,,富有童趣。
2,、加強幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理,。整個校園內外分工到人,,各活動室由班主任教師負責,做到一日一小掃,,一周一大掃,保證整潔干凈,,窗明幾凈,,室內外無紙屑,、無痰跡、無雜物,,各種用具擺放整齊,保潔區(qū)無雜草,。
幼兒園廚房工作總結和計劃篇三
期末接近尾聲,,寫總結的時候到了,,每到這個時候我都會慢慢的閉上眼睛回想這個學期發(fā)生的點點滴滴,開學前忙碌著開學前的會議,、打掃衛(wèi)生,,整理床位,,做好報名工作,迎接孩子們到學校,,安撫個別有情緒的孩子,、常規(guī)教育,、如何讓孩子們適應美舍學校,、愛上美舍學校、愛上美舍學校的老師,,氣都還沒來得及喘緊接著組內教研工作,、同課異構,、師徒結對。這個學期經過的歷程使人成長很快,,每一次接到的任務都有收獲和感想,因為這些收獲和感想讓人慢慢在教育工作上變得成熟和有經驗,。因為忙碌而充實,,因為充實而收獲,因為收獲而成長,,就因為如此才感覺光陰似箭,、歲月如梭,。立足現(xiàn)在,放眼未來,,為使今后的工作能得到更大的進步,,現(xiàn)對本學期的副班主任的工作作出總結。
一,、對自己的要求
1、在教育教學活動中認真?zhèn)湔n,,做好課前的物質準備和知識準備工作,。
2,、注意將理論貫穿于教學實踐中,善于總結經驗,,以提高自身能力,。
3,、在教學中要處理好幼兒的主體地位及教師的主導地位,,以多種形式引導幼兒有興趣的參與活動,,并主動去學習,,更好地因材施教,,因人施教,。
4,、認真做好組內的教研安排和師徒結對學習。
二,、做好幼兒的習慣培養(yǎng)
1,、用心教育幼兒關心集體,,關心同伴,禮貌待人,。
2,、同家長一起糾正幼兒不良的習慣,。(如喜歡含手指、翹腳,、駝背、不喜歡喝水,、飯前飯后要洗手、上廁所要沖水……)
3,、強化幼兒健康意識,,保證了幼兒進餐時心情愉快,注重培養(yǎng)幼兒好的進食習慣,,不挑食,不偏食,,進餐時不打鬧講話,,不掉飯粒,。
4,、練成喜歡睡午覺的好習慣、準點睡覺準點起床,,不賴床,。
5,、對幼兒針對書本進行品德教育,使幼兒養(yǎng)成有道德,、有智慧,、有禮貌的好孩子。
6,、并同家長密切聯(lián)系,聽取家長意見,,根據幼兒在家時的表現(xiàn),,對幼兒進行因材施教,,因人施教,。
三、在幼兒的教學方面
1,、在教育教學活動中,,為幼兒創(chuàng)造良好的機會與條件,根據班上幼兒的年齡特征,,充分調動各種感官感知事物,使之在參加活動的過程中,,認知和掌握事物的特征與屬性,。
2,、在一日活動中,注意教給幼兒初淺的,,簡單的生活知識經驗,,培養(yǎng)幼兒獨立解決問題的能力,。
3,、提供幼兒活動材料,更好地培養(yǎng)幼兒的全面發(fā)展能力,。
4,、根據制定的教學目標,、內容與要求組織好教育教學活動的各環(huán)節(jié),保證好幼兒每天的游戲活動及戶外活動時間,。
四、反思不足,,努力改進
值得我沉思的一點是高老師叫每位老師寫上對孩子哪些愛不夠,,當時我寫了,對自理能力較弱的幼兒不夠耐心對待,。我班的孩子自理能力基本不讓我擔心,有些孩子還可以幫助我做很多事情,,如傳話,、拉窗簾,、關窗、放東西,、整理作業(yè)本等等,因為他們的靈活,、聰明把我誤認為孩子就應該這樣。為什么你就不行呢?每到脫衣服的時候她就在那發(fā)呆,,不知所措,,直到我來了她才慢慢的走到我的跟前說老師我不會脫衣服,,我當時就在想其他孩子的聰明能不能分一點給她呢?老師如果不在呢,孩子你是不是不換衣服了呢?這孩子就是應變能力不夠,膽子小,,對于這樣的孩子我確實是有點急,因為這急給孩子施加不少壓力,,幾次對她急之后孩子就沒找過我說不會換衣服了,,我仔細觀察這孩子按照我教的方法去找小朋友幫忙了,,自己也學會的自己的事情自己做,自己完成幾次自然也就會了,。希望接下來的工作對孩子們的愛多一些再多一些,,甚至把他們都當自己的孩子對待。
在今后的教育教學工作中,,我將更嚴格要求自己,努力工作,,發(fā)揚優(yōu)點,,改正缺點,,開拓前進,為美好的明天奉獻自己的力量,。
幼兒園廚房工作總結和計劃篇四
一,、食品安全方面
食品安全是廚房工作的頭等大事,為把好食品加工的各個環(huán)節(jié),,保證安全生產。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責任區(qū),,要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料,、存放容器等負責,并由我和食品檢驗員進行不定期檢查,。其次,,加強食品原料的分類管理督導工作。對食品原材料的進出使用,;將廚房用具在固定位置分類管理,并粘貼膠條加以定位;對廚房,、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理,、定期溫度和濕度測量,。
二、經營方面
我在各位領導的指導下,、制定較合理的經營計劃。如:根據季節(jié)性原料供應特點,,餐廳推出春、夏,、秋,、冬季節(jié)菜,,和一些特價菜和創(chuàng)新菜,例如針對市場所有原料價格都在上漲,,但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格,所以我們精心研發(fā),,利用普通的原料做出色,、香,、味、意,、型的低價位菜品,。利用銷售淡季擴大銷售經常做各式鹵菜如:牛肉、鴨腿,、饅頭等增加收入。
三,、管理方面
我結合員工實際情況加強素質教育,,每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓,并經常激勵他們在日常工作中多看多學多記,,以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經過努力,員工整體素質得以提高,,如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等,,現(xiàn)在我們已經形成了一個和諧,、優(yōu)質,、高效、創(chuàng)新的團隊,。
四,、出品控制方面
菜肴質量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長,,我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單,,做菜時嚴格按照標準執(zhí)行,,確保每道菜的色,、香、味,、意,、型穩(wěn)定;我們還認真聽取員工,、前廳服務員及賓客反饋意見,,總結每日出品問題,,及時改進不足。我從來也沒有放棄學習新廚藝,,在當今餐飲發(fā)展迅速的時代,,我也經常跟隨師兄們去參加各種比賽,,擴大自己的菜品更新,,吸取各種菜品的制作工藝。在大家的共同努力下,在菜品創(chuàng)新,、菜肴質量、成本控制下,,最大程度的增加年收入,。今后我會更加努力發(fā)揮一廚之長之職,,創(chuàng)新更多菜品。相信在各位領導和同事們的團結一心下,,我們的賓館會更加繁榮昌盛,。
幼兒園廚房工作總結和計劃篇五
幼兒期是人生的啟蒙期,,是塑造健康人格和構成良好道德素質的重要時期。幼兒園是孩子理解教育的最基礎時期和主要場所,,有職責和義務幫忙我們的孩子克服缺點,,逐步構成正確的道德意識和良好的道德行為,使他們將來能適應社會的發(fā)展,,做一個有益于社會的人。因此在幼兒園向幼兒進行德育是十分重要和必要的,。
但是,,我們也看到了目前幼兒園德育資料與方法上存在的諸多不足,。如在德育資料上過于抽象,德育資料不遵循幼兒社會性發(fā)展的規(guī)律,,將幼兒品德教育與幼兒社會教育相割裂,。在方法上以教師主導為多,忽視了幼兒的主體作用;以群眾教育為多,,忽視了幼兒的個體特點和差異;以道德知識灌輸為多,忽視了幼兒的內在需要,。幼兒園中“重說輕行”的傾向,,使得有些孩子講起來頭頭是道,而行動卻是另外一套,,德育成效不高,,現(xiàn)行的德育資料和方法亟待更新。因此,,我園也在開展德育工作的過程不斷地摸索著。
一,、在日常生活中滲透德育,。
幼兒園的德育工作不是單獨的說教,它是滲透在幼兒一日生活的各個環(huán)節(jié)之中的,,它每時每刻都影響著孩子們的成長。例如在晨間活動時,,我們引導幼兒主動地和老師同伴打招呼,,來得早的幼兒還會主動關心班級的自然角,給自然角的植物澆澆水,。我們改變了以往傳統(tǒng)的點名方法,讓幼兒自己來發(fā)現(xiàn)班中哪個幼兒沒來園,,使幼兒學會關心自己的同伴,熱愛群眾,。自由活動時,,我們引導孩子學會互相謙讓,,學習與人交往的語言,并樂意和同伴分享自己的玩具,。
午餐時,我們培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣,,吃飯時不掉米粒,、不剩飯菜,吃完后能自覺地將餐具收拾好等,,抓住有利的教育時機,有的放矢地進行教育,。每兩周的升旗儀式也是我園的亮點,,因為它也是對幼兒進行德育教育的有利途徑,,在活動前我們會結合相應的季節(jié)和月教育重點,,以及社會上的重大事件制定相應的方案,,并選取幼兒喜歡的形式,,如兒歌、歌曲,、表演等形式,,在寬松、幽默,、愉悅的氛圍中使幼兒受到啟迪。
二,、優(yōu)化教育活動,,使幼兒成為德育活動的主人,。
在開展幼兒園德育活動時,要把豐富多彩的教育活動作為德育工作的重要載體,。德育活動要改變形式化,、單打一的現(xiàn)狀,與各科活動有機整合,,開展綜合性活動,要走到兒童生活中去,,重感悟,、體驗,并充分釋放兒童的生命潛能,,激活創(chuàng)造精神,注重培養(yǎng)幼兒探究性研究,、終身發(fā)展的潛力,,使幼兒在活動中學會做人與處世,。
我們不是透過灌輸讓幼兒掌握道德知識,而在于幼兒的實踐和親身體驗,。我們采用日常滲透,、游戲,、情境表演,、幼兒主體參與的方式進行,鼓勵幼兒成為德育活動的主人,。如在幼兒游戲中滲透德育資料:給老奶奶讓座,、幫小弟弟穿衣,。組織幼兒參加自助餐、玩具大家玩等活動,,從中幼兒感受到了分享的快樂。一個個故事的表演則讓幼兒體會到了助人,、關心他人的樂趣,。在活動中幼兒成為活動的主人,,幼兒園德育活動不枯燥乏味,幼兒產生了學習的興趣和動機,,這有助于幼兒將外在的道德觀念內化為自己的行為準則,。
三,、在德育主題活動中深化德育教育。
新學期一開學,,就迎來了兩個新小班的小朋友,,幼兒園對他們來說既陌生又新鮮,為了幫忙他們盡快適應幼兒園的生活,,融入群眾中,我們中大班的小朋友充分發(fā)揮了他們做哥哥姐姐的作用,,帶領弟弟妹妹參觀了幼兒園,,透過才藝展示,幫忙弟弟妹妹簡單了解了幼兒園的學習生活,,在大帶小的過程中,孩子們的交往潛力得到了培養(yǎng),,中大班的幼兒在活動中也逐漸學會去關心照顧弟弟妹妹,,學會了謙讓。
中秋節(jié)我們則是以年級組的形式開展大活動,,孩子們紛紛從家里帶來了月餅和糖果,,在活動中,孩子們你嘗嘗我的,,我嘗嘗你的,學會了與人分享,。國慶節(jié)到了,我們開展了“我是中國小娃娃”的德育主題活動,,在活動中我們和小朋友一齊了解了祖國的大好河山,、民族文化,,深深促動了孩子們的愛國熱情和民族自豪感。為了打扮教室,,孩子們和爸爸媽媽共同制作了有特色的燈籠,還做了小國旗,,把我們的教室打扮得格外美麗。而“秋天真美麗”“迎新年長大一歲”,、“寒冷的冬天”等活動也都充分體現(xiàn)了對孩子進行德育教育的重要性,。
四,、做好家長工作,家園共建促教育,。
對幼兒進行德育教育,不能單靠幼兒園一方面的努力,,必需持續(xù)教育的一致性,。因此,,家庭、幼兒園和社會各方面都要加強對幼兒德育的教育,,促進幼兒的健康成長,。我們透過家長園地、家長會,、家長開放日來進行教育。
此刻的孩子自私,、任性,、霸道的有很多,。于是,我們透過家長園地要求家長樹立正確的教育思想,,多給孩子有利增強群眾觀念、勞動觀念的實踐機會,,培養(yǎng)幼兒團結互助,、尊老愛幼,、熱愛群眾、艱苦樸素的好思想,,及初步的勞動習慣。家長,、教師必需行為正確,,做幼兒的榜樣,。家長和老師要不斷加強自身修養(yǎng),嚴格要求自己,,以身作則,,要求幼兒做到的事,,自己要先做到,不許孩子做的事,,自己堅決不做,要用自己的言行為孩子創(chuàng)造一個禮貌健康的環(huán)境,確保幼兒的身心健康發(fā)展,。育事業(yè)的高峰,,做一名優(yōu)秀的人民教師,。
幼兒園廚房工作總結和計劃篇六
1、增強對食堂人員的考核,。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》,對廚房人員工 作實行基礎工資加獎金制,, 對照 《細則》 由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,, , 發(fā)放工資及獎金,,有效增進了后勤工作的更優(yōu)化。
2,、蔬菜購入采用多人組合法,買菜,、付款、驗貨,、過秤,、記賬分人負責,互相督促,、 互相監(jiān)督,園長統(tǒng)一審批,。
3,、建立食品衛(wèi)生管理網絡,,實行食品衛(wèi)生安全園長負責制,進一步健全《食堂工作管 理制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度,,并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀,做到有崗就 有人,,有人就有責,。
4、進行成本核算,積極施展伙委會的作用,,及時調查了解食堂管理及師生用餐情況, 發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。
1,、增強培訓,。我園每月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或對她們進行安全教育, 增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識,,提高規(guī)范操作的能力,。
2,、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化,,組織學習各崗位職責,,使之進一步 明確,。崗位任務的完成情況與考核掛鉤,進一步提高了職工崗位意識和服務意識,。
3,、及時反饋情況,。每月由教師對食堂工作進行評價,在評價中提出的意見或建議,,我 們及時與食堂人員交換,督促整改,,在整改中不斷提高和完善,。
1、通過正常渠道采購食品,,索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,,我們認真 審核證件,,明確責任,簽定協(xié)議,。把好采購、驗收,、取樣,、浸泡、清洗,、操作、消毒關,。
2,、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",,小餐具用消毒柜消毒,,大餐具 用消毒液消毒,。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗,,工作期間能按要求穿戴好工 作衣帽,保持個人衛(wèi)生,,環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,保證食堂環(huán)境衛(wèi)生,。
4,、食堂灶具等處使用煤氣,,職工能規(guī)范操作,時刻注意用氣安全,。5、增強了食堂財產管理,。每學期開學時,,各人領用炊具、餐具認真履行領用手續(xù),,學 期結束時上交清點,,增強了大家愛護集體資產的責任感。 總之,,我們本著思想到位,、管理有力,、服務超前的意識,使幼兒園食堂工作正沿著更 完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。
幼兒園廚房工作總結和計劃篇七
一,、安全工作
(一)領導重視,,措施有力
為進一步做好安全教育工作,切實加強對安全教育工作的領導,,幼兒園把安全工作列入重要議事日程,,在中心校的領導管理下,,幼兒園把安全工作責任到人,分工明確,,根據實際制定各種安全制度和有效預防安全隱患的措施,在全年中,,沒有一例安全事故發(fā)生,。
(二)制度保證,措施到位
1,、成立以園長為組長的幼兒園安全領導小組。,,制定嚴格責任追究制度,,對造成重大安全事故的教職工,,要嚴肅追究有關老師及直接責任人的責任。
2,、層層簽訂《安全穩(wěn)定責任書》和《內部安全管理承諾書》,。幼兒園和老師簽訂安全責任書,,明確各自的職責,,貫徹“誰主管誰負責”的原則,做到職責明確,。
3、不斷完善幼兒園安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度,。建立幼兒園安全保衛(wèi)工作的各項規(guī)章制度,,不定期檢查和日常防范相結合的安全管理制度,,以及幼兒管理、門衛(wèi)值班,、巡邏值班、防火防災,、健康體檢等規(guī)章制度,。嚴禁組織幼兒從事危險性工作,,做到有章可循、違章必究,、不留盲點,、不出漏洞。
4,、建立幼兒園安全意外事故處置預案制度,。
(三)齊抓共管,,群防群治
幼兒園安全教育工作是一項社會性的系統(tǒng)工程,需要社會,、幼兒園、家庭的密切配合,。為此,幼兒園組織開展一系列道德,、法制教育活動,,并取得了良好的教育效果,。
(四)加強教育,、提高認識
1、在日常教育活動中,,要求教師對安全工作常抓不懈,每天都要對學生進行安全教育,,認真落實教育局安全“三部曲”精神要求,。
2、在三月份的“安全教育周”活動期間,,我園組織開展了一系列安全教育活動。在“安全教育日”這天,,對幼兒進行交通安全教育,,引導幼兒認識交通標志,教育幼兒遵守交通規(guī)則,。
3、在六月份開展的“安全教育月”期間,,我園除開展防騙,、防搶、防火,、防中毒、防溺水,、防病、防震,、防雷,、防觸電、防擁擠踩踏,、防交通事故等安全教育外,還把本月的第三周定為“應急演練周”,,認真開展突發(fā)安全事故應急緊急疏散演練,,取得了良好效果。
(五)加強檢查,、及時整改
開展常規(guī)檢查。每周,、每月和每學期開學以后,,幼兒園都把安全隱患排查工作作為重點檢查內容之一。通過排查,,對查出的危險隱患及時整改,,有效地預防了各種安全事故的發(fā)生,。
二、衛(wèi)生工作
(一),、成立了衛(wèi)生工作領導小組,,制訂了衛(wèi)生管理及責任分工網絡圖,,認真組織實施各項衛(wèi)生制度和上級有關精神要求。
(二),、制定、完善防控甲型h1n1流感制度,、衛(wèi)生制度,、消毒制度,、晨午檢制度等,嚴格按照制度和上級精神要求執(zhí)行,。
(三)、看展定期衛(wèi)生大檢查,,消除衛(wèi)生死角,,給師生一個舒適的教育環(huán)境,。
幼兒園廚房工作總結和計劃篇八
今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作全年奮斗目標,堅持以人為本,,關心職工生活,為廣大干部員工辦好事,、辦實事的重要方面切實抓緊抓好,使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所,。特別是我們能夠根據本單位的實際,,堅持對員工進行“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育,,使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性,,從而自覺地投身到各項服務工作中去,。今年以來,幼兒園食堂的所有工作人員,,都能盡心盡力地做好各自的本職工作,,受到了領導和員工的稱贊,。
職工食堂的工作經常與老師打交道,涉及大家的吃喝等一些具體問題,,被人們認為是“出力不討好的工作,。在這種情況下,,我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔,而是盡心盡力地搞好各項服務,。今年以來,,我們沒有辜負領導和廣大干部職工的期望,領導以身作則,,加強各方面的管理,并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件,,為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好的基礎,。我們在抓好各項管理的同時,還在改變經營模式,、轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做了大量工作,。我們始終堅持以人為本的服務理念,采取了多種服務方式,,盡量為干部職工提供便利條件,。
就餐方面,我們沒有停留在使小朋友僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,,而是嚴格按照上級領導的要求,在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫?,F(xiàn)在,,食堂以一日三餐供應,,每頓的主食都在六個品種以上,副食也在四個以上,,并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作,,食堂的管理,、服務心往一處想,,勁往一處使,全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質的服務,。食堂還制定了每周的食譜和菜譜,,予以公布,,便于接受大家的監(jiān)督。
我們本著積極負責的態(tài)度,,認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作,。生活服務工作千頭萬緒,最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責,。因此,我們一定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》,,把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事,,列入重要的管理日程,并做到責任到人,,抓緊抓實,抓出成效,。
通過我們的努力,,真正使生活服務工作成為大家相互信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉變,就是要實現(xiàn)思想模式,、管理方式和工作作風的轉變,把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準,,不斷促進各項工作上臺階、上水平,。達到四個滿意率,就是通過我們的努力,,使食堂的服務滿意率有較大提高,,實現(xiàn)生活服務的社會效益和經濟收入達到“雙贏”的實際效果。
今后不斷得到改進,。總之,,食堂工作正在日漸步入正?;?guī)化,,優(yōu)質化,食堂工作人員也正在不斷努力,,逐步形成一個愛崗,、敬業(yè)、務實,、奉獻與合作的團隊,共同服務祖國的花朵,。
幼兒園廚房工作總結和計劃篇九
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地,。幼兒灶辦得好不好,,直接關系到師生的身體健康,尤其是幼兒的健康成長,,直接影響幼兒園的社會形象,。因此,我園堅持以黨的十九大精神為指導,,以服務師生為宗旨,進一步加強炊事人員素質,提高服務質量,,提高治理水平,提高整體品位,,努力把食堂辦成教師滿意,、家長放心、幼兒開心的幼兒灶,。
回顧幼兒灶這半年來工作,我們主要做了以下幾方面的工作:
為更好的服務全體師幼,,確?;锸撤召|量。
一是利用暑假放假的時間,,聯(lián)系設備維修人員,對幼兒灶的電磁灶,、和面機,、切菜機,、絞肉機進行了檢修,對這些設備在上學期使用中存在的問題進行了徹底維修,。
二是對食譜進行了調整,,由以前的一菜一湯,調整為兩菜一湯,。
三是為解決盛菜及保溫問題,我們?yōu)槊總€班購置了一個保溫飯盒,。
一是統(tǒng)一辦理了健康證,。8月底,組織幼兒灶全休工作人員,,統(tǒng)一進行了身體健康檢查,確保所有工作人員身體健康,,無傳染病,,確保全園師幼飲食安全。
二是嚴格索票索證制度,。9月初,,我們組織所有食品原材料供貨商重新簽訂了合同,索取食品經營許可證等相關手續(xù)進行備案,,并在合同中明確雙方責任,把好食品采購索票,、索證關,。
三是明確職責分工,。10月初,為更好保障我園伙食,,確保幼兒灶的工作井然有序開展,對幼兒灶炊事人員的崗位分工做了進一步明確,,主要分為3大塊,對每一塊指定負責人,,同時要求各負責人要相互溝通,,團結協(xié)作,,確保幼兒灶工作順利開展。
四是加強食品安全教育,。要求炊事人員要加強責任心,,工作中要認真負責,,不能馬虎大意,尤其是在食品安全方面,,杜絕食物中毒及其他不安全事故,。11月份,,針對近期陜西出現(xiàn)的多起出血熱病,組織炊事人員進行了學習,,告誡大家要加強身體鍛煉,,注意防控,如有情況要及時匯報,,堅決杜絕將傳染源帶入到幼兒園,。12月初,根據冬季飲食安全要求,,組織炊事人員進行了冬季食品安全知識學習。教育大家在加工食品原材料前,,要仔細檢查是否霉變,、生蟲,、變質,食品及使用的刀具要做到生,、熟分開,,分類存放。要提高食品安全防護意識,,確保飲食安全。
五是做好日常食品安全工作,。嚴格按照伙食管理制度,,堅持每周一次大掃除,堅持紫外線消毒,、高溫消毒、食品留樣,、索票索證制度,,確保食品安全。
為了保證幼兒身體健康成長,,能夠攝取足夠的營養(yǎng),為此,,我們教育炊事工作人員要以幼兒的健康成長為目標,,以服務師幼為宗旨,合理安排膳食,。為了提高伙食質量,我們在菜肴的搭配,、烹飪上下功夫,,保證幼兒吃飽吃好,。并廣泛聽取老師和家長的意見建議,,發(fā)現(xiàn)問題,共同討論,,調整食譜,,保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。9月初,,我們對上半年伙食保障工作中存在的突出問題進行梳理,研究解決對策,,制定下半年食譜,。11月初,對前兩個月的伙食保障工作進行了一次梳理,,研究解決工作中存在的問題,對9月份制定的食譜做了進一步細化,,修改了部分不合理的菜品,,保證全體師幼吃到衛(wèi)生、營養(yǎng),、可口的飯菜,。
半年來,我們幼兒灶始終本著為家長負責,、為幼兒負責、為幼兒園負責的態(tài)度,,積極研究解決工作中存在的問題,,努力將幼兒灶辦成大家滿意的食堂。但是同時,,我們也會存在著一些問題,我們會在以后的工作不斷改進,,砥礪前行,,努力使幼兒灶的工作沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
幼兒園廚房工作總結和計劃篇十
幾度芳草綠,,又見楓葉紅。一年一度的年終工作總結已全面展開了,,回顧這一年的工作,,在首長的關心和愛護下,、經同志們的支持和幫助,。我始終堅持以黨十九大精神為指導,服從命令,、聽從指揮,,立足本職,愛崗敬業(yè),,扎實工作。自覺遵守部隊的條令條例和各項規(guī)章制度,,較好的完成了上級賦予的各項工作任務,。下面我就一年的來的工作、學習,、生活向首長和同志們作個簡要的匯報。
一年來本人能夠端正態(tài)度,,堅定理想信念,,安心服役,嚴格執(zhí)行上級指示,,服從命令、聽從指揮,,堅決完成任務,。能夠積極參加政治教育,認真做好筆記,,把教育內容深刻領會到實際行動當中,。而且課后能寫好心得體會,,確實領悟到教育的精神實質。學習科學發(fā)展觀,,學習黨的創(chuàng)新理論,,堅持用知識武裝頭腦,始終保持一個良好的心態(tài)在部隊服役,。
雖然身在炊事員的崗位上,空余時間比較多,。但我能有效的利用時間學習相關的知識,。在操作當中,我以理論結合實際,,有效的提高了伙食質量,。在遇到困難能虛心的向司務長、班長請教,。后勤工作雖然比較辛苦也很單調,但我從來沒有產生厭煩情緒,,都能始終如一的干好本職工作,。
一年來我認真學習部隊的條令條條例和各項管理規(guī)定,遵守部隊的各項規(guī)章制度,。時刻保持清醒的頭腦,扎實工作,,時刻按連隊提的要求去做,。一日生活正規(guī)有序,能嚴格落實請銷假制度,。
回顧這一年的工作,雖然取得了一些成績,,但還是有存在的不足:
1,、學習的積極性不是很高,,今年以來,,雖然對學習抓的比較緊,,但沒有把學習與增長知識,、增強才干有機的聯(lián)系起來,帶著問題去學的意識不強,,學習的延伸性不夠,,缺少學習后勁。
2,、工作實踐和創(chuàng)新意識有待加強,對本職工作不夠細心,,工作上缺少總結,。有時候怕麻煩,、圖簡單,,工作標準有時下降,只求過得去,、不求過得硬,。工作上發(fā)揮傳、幫,、帶作用不夠明顯。
1,、在學習上要始終保持飽滿的熱情,,不斷加強政治理論學習和黨的創(chuàng)新理論知識的學習。
2,、落實好一日生活制度,按時起床,,注重平時的`點滴養(yǎng)成,,逐步養(yǎng)成謙虛謹慎的良好作風。
3,、克服平時的麻痹大意思想,要做到時時處處想安全,,始終把安全工作放在首要位置,。
4、樹立正確的人生觀,、世界觀、價值觀,,并安心工作,,確保愛崗敬業(yè)意識,做到干一行,、愛一行、專一行,。
5,、打牢以連為家的思想,時刻謹記“連興我榮、連衰我恥”,,積極為連隊建設出謀劃策。
以上就是我一年的工作總結,。