時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們的工作與生活又進入新的階段,，為了今后更好的發(fā)展，寫一份計劃,，為接下來的學習做準備吧,！通過制定計劃,，我們可以更加有條理地進行工作和生活，提高效率和質量,。下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計劃書范文，我們一起來了解一下吧,。

幼兒園廚房工作總結和計劃篇一

1,、做好開學的各項準備工作,。

和廚房的同事一起將廚房的衛(wèi)生打掃干凈，做好各種廚具的清洗和消毒,，以及各個設備的檢查與維修，以確保開學后能正常工作,，為提供教職工和孩子的飯菜。

2,、以安全為主。

再工作中以安全為主,，做好蔬菜農藥殘留物的檢查,，做好碗筷和各個廚具的消毒工作,。做好廚房的管理工作，非本單位人員精致進入廚房,。

3、進一步提高教職工和幼兒膳食質量

多多學習,，繼續(xù)創(chuàng)新，虛心接受教職工提出的寶貴意見,，并積極改善菜肴的花式和品種,。

4,、廚房開源節(jié)流改善幼兒伙食。

5,、做好廚房寒假安全工作,。

做好廚房寒假安全工作，檢查好門窗,，將所有的廚具和材料進行整理存放在倉庫里，保管好,。

當然自己在平時的工作還有很多的不足,，再以后的工作中還要虛心學習,，多向同事們請教，多和老師交流,。

幼兒園廚房工作總結和計劃篇二

1,、堅持勤儉辦園的方針,，合理利用有限資金，為幼兒園辦實事,，辦好事,。

2,、做好學年度的預算、決算的審核,、檢查監(jiān)督工作,，嚴格財務制度和財經制度,。

3、嚴格財務制度,，分工明確，一切財經支出都必須在園長的統(tǒng)一安排下進行,，每張發(fā)票都必須由園長簽字,，每學期對財務賬目審查一次。

4,、會計堅持每月上報結算報表，使園長能掌握資金情況，合理安排資金,。

1、及時做好教學用品,、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作,，并根據本園的'特點,，做好各班的教學用品和環(huán)境布置材料。

2,、做好幼兒園的維修工作,，經常檢查大,、中、小型玩具,，消除不安全因素,，對幼兒園的門窗、玻璃,、自來水等及時維修。

3,、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對幼兒的玩具,、被子和寢室經常消毒,。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作,。

4、關心幼兒生活,，辦好食堂,。

（1）要經常深入食堂檢查工作,，要求嚴格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，全心全意為師生服務,。

（2）幼兒每天午餐做到熱菜熱飯,，做到營養(yǎng)搭配,，價廉物美,，讓幼兒吃飽、吃好,，使家長放心,。

（3）做好開水的供應工作,，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時喝水,。

（4）搞好食堂的衛(wèi)生工作,，生熟分開,，杜絕一切不衛(wèi)生因素，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣,。

1,、在草坪成長期,，要保護好草坪，讓其生長好,，同時要加強施肥,，增加部分花木,，做到四季常青，四季花香,，美化校園。教育幼兒愛護幼兒園的一草一木,。園內無雜物,，各種玩具擺放合理,，活動室內外布置美觀，做到美化,、綠化,、凈化,，富有童趣。

2,、加強幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理,。整個校園內外分工到人,，各活動室由班主任教師負責，做到一日一小掃,，一周一大掃，保證整潔干凈,，窗明幾凈,，室內外無紙屑,、無痰跡、無雜物,，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草,。

幼兒園廚房工作總結和計劃篇三

期末接近尾聲,，寫總結的時候到了,，每到這個時候我都會慢慢的閉上眼睛回想這個學期發(fā)生的點點滴滴，開學前忙碌著開學前的會議,、打掃衛(wèi)生,，整理床位,，做好報名工作，迎接孩子們到學校,，安撫個別有情緒的孩子,、常規(guī)教育,、如何讓孩子們適應美舍學校,、愛上美舍學校、愛上美舍學校的老師,，氣都還沒來得及喘緊接著組內教研工作,、同課異構,、師徒結對。這個學期經過的歷程使人成長很快,，每一次接到的任務都有收獲和感想，因為這些收獲和感想讓人慢慢在教育工作上變得成熟和有經驗,。因為忙碌而充實,，因為充實而收獲，因為收獲而成長,，就因為如此才感覺光陰似箭,、歲月如梭,。立足現(xiàn)在，放眼未來,，為使今后的工作能得到更大的進步,，現(xiàn)對本學期的副班主任的工作作出總結。

一,、對自己的要求

1、在教育教學活動中認真?zhèn)湔n,，做好課前的物質準備和知識準備工作,。

2,、注意將理論貫穿于教學實踐中，善于總結經驗,，以提高自身能力,。

3,、在教學中要處理好幼兒的主體地位及教師的主導地位,，以多種形式引導幼兒有興趣的參與活動,，并主動去學習,，更好地因材施教,，因人施教,。

4,、認真做好組內的教研安排和師徒結對學習。

二,、做好幼兒的習慣培養(yǎng)

1,、用心教育幼兒關心集體,，關心同伴，禮貌待人,。

2,、同家長一起糾正幼兒不良的習慣,。(如喜歡含手指、翹腳,、駝背、不喜歡喝水,、飯前飯后要洗手、上廁所要沖水……)

3,、強化幼兒健康意識,，保證了幼兒進餐時心情愉快，注重培養(yǎng)幼兒好的進食習慣,，不挑食，不偏食,，進餐時不打鬧講話,，不掉飯粒,。

4,、練成喜歡睡午覺的好習慣、準點睡覺準點起床,，不賴床,。

5,、對幼兒針對書本進行品德教育，使幼兒養(yǎng)成有道德,、有智慧,、有禮貌的好孩子。

6,、并同家長密切聯(lián)系，聽取家長意見,，根據幼兒在家時的表現(xiàn),，對幼兒進行因材施教,，因人施教,。

三、在幼兒的教學方面

1,、在教育教學活動中,，為幼兒創(chuàng)造良好的機會與條件，根據班上幼兒的年齡特征,，充分調動各種感官感知事物，使之在參加活動的過程中,，認知和掌握事物的特征與屬性,。

2,、在一日活動中，注意教給幼兒初淺的,，簡單的生活知識經驗,，培養(yǎng)幼兒獨立解決問題的能力,。

3,、提供幼兒活動材料，更好地培養(yǎng)幼兒的全面發(fā)展能力,。

4,、根據制定的教學目標,、內容與要求組織好教育教學活動的各環(huán)節(jié)，保證好幼兒每天的游戲活動及戶外活動時間,。

四、反思不足,，努力改進

值得我沉思的一點是高老師叫每位老師寫上對孩子哪些愛不夠,，當時我寫了，對自理能力較弱的幼兒不夠耐心對待,。我班的孩子自理能力基本不讓我擔心，有些孩子還可以幫助我做很多事情,，如傳話,、拉窗簾,、關窗、放東西,、整理作業(yè)本等等，因為他們的靈活,、聰明把我誤認為孩子就應該這樣。為什么你就不行呢?每到脫衣服的時候她就在那發(fā)呆,，不知所措,，直到我來了她才慢慢的走到我的跟前說老師我不會脫衣服,，我當時就在想其他孩子的聰明能不能分一點給她呢?老師如果不在呢，孩子你是不是不換衣服了呢?這孩子就是應變能力不夠，膽子小,，對于這樣的孩子我確實是有點急，因為這急給孩子施加不少壓力,，幾次對她急之后孩子就沒找過我說不會換衣服了,，我仔細觀察這孩子按照我教的方法去找小朋友幫忙了,，自己也學會的自己的事情自己做，自己完成幾次自然也就會了,。希望接下來的工作對孩子們的愛多一些再多一些,，甚至把他們都當自己的孩子對待。

在今后的教育教學工作中,，我將更嚴格要求自己，努力工作,，發(fā)揚優(yōu)點,，改正缺點,，開拓前進，為美好的明天奉獻自己的力量,。

幼兒園廚房工作總結和計劃篇四

一,、食品安全方面

食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié),，保證安全生產。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責任區(qū),，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料,、存放容器等負責，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查,。其次,，加強食品原料的分類管理督導工作。對食品原材料的進出使用,；將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位；對廚房,、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理,、定期溫度和濕度測量,。

二、經營方面

我在各位領導的指導下,、制定較合理的經營計劃。如：根據季節(jié)性原料供應特點,，餐廳推出春、夏,、秋,、冬季節(jié)菜,，和一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲,，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā),，利用普通的原料做出色,、香,、味、意,、型的低價位菜品,。利用銷售淡季擴大銷售經常做各式鹵菜如：牛肉、鴨腿,、饅頭等增加收入。

三,、管理方面

我結合員工實際情況加強素質教育,，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們在日常工作中多看多學多記,，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經過努力，員工整體素質得以提高,，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等,，現(xiàn)在我們已經形成了一個和諧,、優(yōu)質,、高效、創(chuàng)新的團隊,。

四,、出品控制方面

菜肴質量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長,，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單,，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行,，確保每道菜的色,、香、味,、意,、型穩(wěn)定；我們還認真聽取員工,、前廳服務員及賓客反饋意見,，總結每日出品問題,，及時改進不足。我從來也沒有放棄學習新廚藝,，在當今餐飲發(fā)展迅速的時代,，我也經常跟隨師兄們去參加各種比賽,，擴大自己的菜品更新,，吸取各種菜品的制作工藝。在大家的共同努力下，在菜品創(chuàng)新,、菜肴質量、成本控制下,，最大程度的增加年收入,。今后我會更加努力發(fā)揮一廚之長之職,，創(chuàng)新更多菜品。相信在各位領導和同事們的團結一心下,，我們的賓館會更加繁榮昌盛,。

幼兒園廚房工作總結和計劃篇五

幼兒期是人生的啟蒙期,，是塑造健康人格和構成良好道德素質的重要時期。幼兒園是孩子理解教育的最基礎時期和主要場所,，有職責和義務幫忙我們的孩子克服缺點,，逐步構成正確的道德意識和良好的道德行為，使他們將來能適應社會的發(fā)展,，做一個有益于社會的人。因此在幼兒園向幼兒進行德育是十分重要和必要的,。

但是,，我們也看到了目前幼兒園德育資料與方法上存在的諸多不足,。如在德育資料上過于抽象，德育資料不遵循幼兒社會性發(fā)展的規(guī)律,，將幼兒品德教育與幼兒社會教育相割裂,。在方法上以教師主導為多，忽視了幼兒的主體作用;以群眾教育為多,，忽視了幼兒的個體特點和差異;以道德知識灌輸為多，忽視了幼兒的內在需要,。幼兒園中“重說輕行”的傾向,，使得有些孩子講起來頭頭是道，而行動卻是另外一套,，德育成效不高,，現(xiàn)行的德育資料和方法亟待更新。因此,，我園也在開展德育工作的過程不斷地摸索著。

一,、在日常生活中滲透德育,。

幼兒園的德育工作不是單獨的說教，它是滲透在幼兒一日生活的各個環(huán)節(jié)之中的,，它每時每刻都影響著孩子們的成長。例如在晨間活動時,，我們引導幼兒主動地和老師同伴打招呼,，來得早的幼兒還會主動關心班級的自然角，給自然角的植物澆澆水,。我們改變了以往傳統(tǒng)的點名方法，讓幼兒自己來發(fā)現(xiàn)班中哪個幼兒沒來園,，使幼兒學會關心自己的同伴，熱愛群眾,。自由活動時,，我們引導孩子學會互相謙讓,，學習與人交往的語言，并樂意和同伴分享自己的玩具,。

午餐時，我們培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣,，吃飯時不掉米粒,、不剩飯菜，吃完后能自覺地將餐具收拾好等,，抓住有利的教育時機，有的放矢地進行教育,。每兩周的升旗儀式也是我園的亮點,，因為它也是對幼兒進行德育教育的有利途徑,，在活動前我們會結合相應的季節(jié)和月教育重點,，以及社會上的重大事件制定相應的方案,，并選取幼兒喜歡的形式,，如兒歌、歌曲,、表演等形式,，在寬松、幽默,、愉悅的氛圍中使幼兒受到啟迪。

二,、優(yōu)化教育活動,，使幼兒成為德育活動的主人,。

在開展幼兒園德育活動時，要把豐富多彩的教育活動作為德育工作的重要載體,。德育活動要改變形式化,、單打一的現(xiàn)狀，與各科活動有機整合,，開展綜合性活動，要走到兒童生活中去,，重感悟,、體驗，并充分釋放兒童的生命潛能,，激活創(chuàng)造精神，注重培養(yǎng)幼兒探究性研究,、終身發(fā)展的潛力,，使幼兒在活動中學會做人與處世,。

我們不是透過灌輸讓幼兒掌握道德知識，而在于幼兒的實踐和親身體驗,。我們采用日常滲透,、游戲,、情境表演,、幼兒主體參與的方式進行，鼓勵幼兒成為德育活動的主人,。如在幼兒游戲中滲透德育資料：給老奶奶讓座,、幫小弟弟穿衣,。組織幼兒參加自助餐、玩具大家玩等活動,，從中幼兒感受到了分享的快樂。一個個故事的表演則讓幼兒體會到了助人,、關心他人的樂趣,。在活動中幼兒成為活動的主人,，幼兒園德育活動不枯燥乏味，幼兒產生了學習的興趣和動機,，這有助于幼兒將外在的道德觀念內化為自己的行為準則,。

三,、在德育主題活動中深化德育教育。

新學期一開學,，就迎來了兩個新小班的小朋友,，幼兒園對他們來說既陌生又新鮮，為了幫忙他們盡快適應幼兒園的生活,，融入群眾中，我們中大班的小朋友充分發(fā)揮了他們做哥哥姐姐的作用,，帶領弟弟妹妹參觀了幼兒園,，透過才藝展示，幫忙弟弟妹妹簡單了解了幼兒園的學習生活,，在大帶小的過程中，孩子們的交往潛力得到了培養(yǎng),，中大班的幼兒在活動中也逐漸學會去關心照顧弟弟妹妹,，學會了謙讓。

中秋節(jié)我們則是以年級組的形式開展大活動,，孩子們紛紛從家里帶來了月餅和糖果,，在活動中，孩子們你嘗嘗我的,，我嘗嘗你的，學會了與人分享,。國慶節(jié)到了，我們開展了“我是中國小娃娃”的德育主題活動,，在活動中我們和小朋友一齊了解了祖國的大好河山,、民族文化,，深深促動了孩子們的愛國熱情和民族自豪感。為了打扮教室,，孩子們和爸爸媽媽共同制作了有特色的燈籠，還做了小國旗,，把我們的教室打扮得格外美麗。而“秋天真美麗”“迎新年長大一歲”,、“寒冷的冬天”等活動也都充分體現(xiàn)了對孩子進行德育教育的重要性,。

四,、做好家長工作，家園共建促教育,。

對幼兒進行德育教育，不能單靠幼兒園一方面的努力,，必需持續(xù)教育的一致性,。因此,，家庭、幼兒園和社會各方面都要加強對幼兒德育的教育,，促進幼兒的健康成長,。我們透過家長園地、家長會,、家長開放日來進行教育。

此刻的孩子自私,、任性,、霸道的有很多,。于是，我們透過家長園地要求家長樹立正確的教育思想,，多給孩子有利增強群眾觀念、勞動觀念的實踐機會,，培養(yǎng)幼兒團結互助,、尊老愛幼,、熱愛群眾、艱苦樸素的好思想,，及初步的勞動習慣。家長,、教師必需行為正確,，做幼兒的榜樣,。家長和老師要不斷加強自身修養(yǎng)，嚴格要求自己,，以身作則,，要求幼兒做到的事,，自己要先做到，不許孩子做的事,，自己堅決不做，要用自己的言行為孩子創(chuàng)造一個禮貌健康的環(huán)境，確保幼兒的身心健康發(fā)展,。育事業(yè)的高峰,，做一名優(yōu)秀的人民教師,。

幼兒園廚房工作總結和計劃篇六

1、增強對食堂人員的考核,。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工 作實行基礎工資加獎金制,， 對照 《細則》 由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,， ， 發(fā)放工資及獎金,，有效增進了后勤工作的更優(yōu)化。

2,、蔬菜購入采用多人組合法，買菜,、付款、驗貨,、過秤,、記賬分人負責，互相督促,、 互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批,。

3,、建立食品衛(wèi)生管理網絡,，實行食品衛(wèi)生安全園長負責制，進一步健全《食堂工作管 理制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度,，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀，做到有崗就 有人,，有人就有責,。

4、進行成本核算，積極施展伙委會的作用,，及時調查了解食堂管理及師生用餐情況， 發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。

1,、增強培訓,。我園每月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或對她們進行安全教育， 增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識,，提高規(guī)范操作的能力,。

2,、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化,，組織學習各崗位職責,，使之進一步 明確,。崗位任務的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務意識,。

3,、及時反饋情況,。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議,，我 們及時與食堂人員交換，督促整改,，在整改中不斷提高和完善,。

1、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,，我們認真 審核證件,，明確責任，簽定協(xié)議,。把好采購、驗收,、取樣,、浸泡、清洗,、操作、消毒關,。

2,、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具 用消毒液消毒,。

3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工 作衣帽，保持個人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生,。

4,、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作，時刻注意用氣安全,。5、增強了食堂財產管理,。每學期開學時,，各人領用炊具、餐具認真履行領用手續(xù),，學 期結束時上交清點,，增強了大家愛護集體資產的責任感。 總之,，我們本著思想到位,、管理有力,、服務超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更 完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。

幼兒園廚房工作總結和計劃篇七

一,、安全工作

(一)領導重視,，措施有力

為進一步做好安全教育工作，切實加強對安全教育工作的領導,，幼兒園把安全工作列入重要議事日程,，在中心校的領導管理下,，幼兒園把安全工作責任到人，分工明確,，根據實際制定各種安全制度和有效預防安全隱患的措施，在全年中,，沒有一例安全事故發(fā)生,。

(二)制度保證，措施到位

1,、成立以園長為組長的幼兒園安全領導小組。,，制定嚴格責任追究制度,，對造成重大安全事故的教職工,，要嚴肅追究有關老師及直接責任人的責任。

2,、層層簽訂《安全穩(wěn)定責任書》和《內部安全管理承諾書》,。幼兒園和老師簽訂安全責任書,，明確各自的職責,，貫徹“誰主管誰負責”的原則，做到職責明確,。

3、不斷完善幼兒園安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度,。建立幼兒園安全保衛(wèi)工作的各項規(guī)章制度,，不定期檢查和日常防范相結合的安全管理制度,，以及幼兒管理、門衛(wèi)值班,、巡邏值班、防火防災,、健康體檢等規(guī)章制度,。嚴禁組織幼兒從事危險性工作,，做到有章可循、違章必究,、不留盲點,、不出漏洞。

4,、建立幼兒園安全意外事故處置預案制度,。

(三)齊抓共管,，群防群治

幼兒園安全教育工作是一項社會性的系統(tǒng)工程，需要社會,、幼兒園、家庭的密切配合,。為此，幼兒園組織開展一系列道德,、法制教育活動,，并取得了良好的教育效果,。

(四)加強教育,、提高認識

1、在日常教育活動中,，要求教師對安全工作常抓不懈，每天都要對學生進行安全教育,，認真落實教育局安全“三部曲”精神要求,。

2、在三月份的“安全教育周”活動期間,，我園組織開展了一系列安全教育活動。在“安全教育日”這天,，對幼兒進行交通安全教育,，引導幼兒認識交通標志，教育幼兒遵守交通規(guī)則,。

3、在六月份開展的“安全教育月”期間,，我園除開展防騙,、防搶、防火,、防中毒、防溺水,、防病、防震,、防雷,、防觸電、防擁擠踩踏,、防交通事故等安全教育外，還把本月的第三周定為“應急演練周”,，認真開展突發(fā)安全事故應急緊急疏散演練,，取得了良好效果。

(五)加強檢查,、及時整改

開展常規(guī)檢查。每周,、每月和每學期開學以后,，幼兒園都把安全隱患排查工作作為重點檢查內容之一。通過排查,，對查出的危險隱患及時整改,，有效地預防了各種安全事故的發(fā)生,。

二、衛(wèi)生工作

(一),、成立了衛(wèi)生工作領導小組,，制訂了衛(wèi)生管理及責任分工網絡圖,，認真組織實施各項衛(wèi)生制度和上級有關精神要求。

(二),、制定、完善防控甲型h1n1流感制度,、衛(wèi)生制度,、消毒制度,、晨午檢制度等，嚴格按照制度和上級精神要求執(zhí)行,。

(三)、看展定期衛(wèi)生大檢查,，消除衛(wèi)生死角,，給師生一個舒適的教育環(huán)境,。

幼兒園廚房工作總結和計劃篇八

今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作全年奮斗目標，堅持以人為本,，關心職工生活，為廣大干部員工辦好事,、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所,。特別是我們能夠根據本單位的實際,，堅持對員工進行“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育,，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性,，從而自覺地投身到各項服務工作中去,。今年以來，幼兒園食堂的所有工作人員,，都能盡心盡力地做好各自的本職工作,，受到了領導和員工的稱贊,。

職工食堂的工作經常與老師打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題,，被人們認為是“出力不討好的工作,。在這種情況下,，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務,。今年以來,，我們沒有辜負領導和廣大干部職工的期望，領導以身作則,，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件,，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好的基礎,。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經營模式,、轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做了大量工作,。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式,，盡量為干部職工提供便利條件,。

就餐方面，我們沒有停留在使小朋友僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,，而是嚴格按照上級領導的要求，在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫?，F(xiàn)在,，食堂以一日三餐供應,，每頓的主食都在六個品種以上，副食也在四個以上,，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作,，食堂的管理,、服務心往一處想,，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質的服務,。食堂還制定了每周的食譜和菜譜,，予以公布,，便于接受大家的監(jiān)督。

我們本著積極負責的態(tài)度,，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作,。生活服務工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責,。因此，我們一定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》,，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事,，列入重要的管理日程，并做到責任到人,，抓緊抓實，抓出成效,。

通過我們的努力,，真正使生活服務工作成為大家相互信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉變，就是要實現(xiàn)思想模式,、管理方式和工作作風的轉變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準,，不斷促進各項工作上臺階、上水平,。達到四個滿意率，就是通過我們的努力,，使食堂的服務滿意率有較大提高,，實現(xiàn)生活服務的社會效益和經濟收入達到“雙贏”的實際效果。

今后不斷得到改進,。總之,，食堂工作正在日漸步入正?；?guī)化,，優(yōu)質化，食堂工作人員也正在不斷努力,，逐步形成一個愛崗,、敬業(yè)、務實,、奉獻與合作的團隊，共同服務祖國的花朵,。

幼兒園廚房工作總結和計劃篇九

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地,。幼兒灶辦得好不好,，直接關系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長,，直接影響幼兒園的社會形象,。因此，我園堅持以黨的十九大精神為指導,，以服務師生為宗旨，進一步加強炊事人員素質，提高服務質量,，提高治理水平，提高整體品位,，努力把食堂辦成教師滿意,、家長放心、幼兒開心的幼兒灶,。

回顧幼兒灶這半年來工作，我們主要做了以下幾方面的工作：

為更好的服務全體師幼,，確?；锸撤召|量。

一是利用暑假放假的時間,，聯(lián)系設備維修人員，對幼兒灶的電磁灶,、和面機,、切菜機,、絞肉機進行了檢修，對這些設備在上學期使用中存在的問題進行了徹底維修,。

二是對食譜進行了調整,，由以前的一菜一湯，調整為兩菜一湯,。

三是為解決盛菜及保溫問題，我們?yōu)槊總€班購置了一個保溫飯盒,。

一是統(tǒng)一辦理了健康證,。8月底，組織幼兒灶全休工作人員,，統(tǒng)一進行了身體健康檢查，確保所有工作人員身體健康,，無傳染病,，確保全園師幼飲食安全。

二是嚴格索票索證制度,。9月初,，我們組織所有食品原材料供貨商重新簽訂了合同，索取食品經營許可證等相關手續(xù)進行備案,，并在合同中明確雙方責任，把好食品采購索票,、索證關,。

三是明確職責分工,。10月初，為更好保障我園伙食,，確保幼兒灶的工作井然有序開展，對幼兒灶炊事人員的崗位分工做了進一步明確,，主要分為3大塊，對每一塊指定負責人,，同時要求各負責人要相互溝通,，團結協(xié)作,，確保幼兒灶工作順利開展。

四是加強食品安全教育,。要求炊事人員要加強責任心,，工作中要認真負責,，不能馬虎大意，尤其是在食品安全方面,，杜絕食物中毒及其他不安全事故,。11月份,，針對近期陜西出現(xiàn)的多起出血熱病，組織炊事人員進行了學習,，告誡大家要加強身體鍛煉,，注意防控，如有情況要及時匯報,，堅決杜絕將傳染源帶入到幼兒園,。12月初，根據冬季飲食安全要求,，組織炊事人員進行了冬季食品安全知識學習。教育大家在加工食品原材料前,，要仔細檢查是否霉變,、生蟲,、變質，食品及使用的刀具要做到生,、熟分開,，分類存放。要提高食品安全防護意識,，確保飲食安全。

五是做好日常食品安全工作,。嚴格按照伙食管理制度,，堅持每周一次大掃除，堅持紫外線消毒,、高溫消毒、食品留樣,、索票索證制度,，確保食品安全。

為了保證幼兒身體健康成長,，能夠攝取足夠的營養(yǎng)，為此,，我們教育炊事工作人員要以幼兒的健康成長為目標,，以服務師幼為宗旨，合理安排膳食,。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配,、烹飪上下功夫,，保證幼兒吃飽吃好,。并廣泛聽取老師和家長的意見建議,，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論,，調整食譜,，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。9月初,，我們對上半年伙食保障工作中存在的突出問題進行梳理，研究解決對策,，制定下半年食譜,。11月初，對前兩個月的伙食保障工作進行了一次梳理,，研究解決工作中存在的問題，對9月份制定的食譜做了進一步細化,，修改了部分不合理的菜品,，保證全體師幼吃到衛(wèi)生、營養(yǎng),、可口的飯菜,。

半年來，我們幼兒灶始終本著為家長負責,、為幼兒負責、為幼兒園負責的態(tài)度,，積極研究解決工作中存在的問題,，努力將幼兒灶辦成大家滿意的食堂。但是同時,，我們也會存在著一些問題，我們會在以后的工作不斷改進,，砥礪前行,，努力使幼兒灶的工作沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

幼兒園廚房工作總結和計劃篇十

幾度芳草綠,，又見楓葉紅。一年一度的年終工作總結已全面展開了,，回顧這一年的工作,，在首長的關心和愛護下,、經同志們的支持和幫助,。我始終堅持以黨十九大精神為指導，服從命令,、聽從指揮,，立足本職，愛崗敬業(yè),，扎實工作。自覺遵守部隊的條令條例和各項規(guī)章制度,，較好的完成了上級賦予的各項工作任務,。下面我就一年的來的工作、學習,、生活向首長和同志們作個簡要的匯報。

一年來本人能夠端正態(tài)度,，堅定理想信念,，安心服役，嚴格執(zhí)行上級指示,，服從命令、聽從指揮,，堅決完成任務,。能夠積極參加政治教育，認真做好筆記,，把教育內容深刻領會到實際行動當中,。而且課后能寫好心得體會,，確實領悟到教育的精神實質。學習科學發(fā)展觀,，學習黨的創(chuàng)新理論,，堅持用知識武裝頭腦，始終保持一個良好的心態(tài)在部隊服役,。

雖然身在炊事員的崗位上，空余時間比較多,。但我能有效的利用時間學習相關的知識,。在操作當中，我以理論結合實際,，有效的提高了伙食質量,。在遇到困難能虛心的向司務長、班長請教,。后勤工作雖然比較辛苦也很單調，但我從來沒有產生厭煩情緒,，都能始終如一的干好本職工作,。

一年來我認真學習部隊的條令條條例和各項管理規(guī)定，遵守部隊的各項規(guī)章制度,。時刻保持清醒的頭腦，扎實工作,，時刻按連隊提的要求去做,。一日生活正規(guī)有序，能嚴格落實請銷假制度,。

回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績,，但還是有存在的不足：

1,、學習的積極性不是很高,，今年以來,，雖然對學習抓的比較緊,，但沒有把學習與增長知識,、增強才干有機的聯(lián)系起來，帶著問題去學的意識不強,，學習的延伸性不夠,，缺少學習后勁。

2,、工作實踐和創(chuàng)新意識有待加強，對本職工作不夠細心,，工作上缺少總結,。有時候怕麻煩,、圖簡單,，工作標準有時下降，只求過得去,、不求過得硬,。工作上發(fā)揮傳、幫,、帶作用不夠明顯。

1,、在學習上要始終保持飽滿的熱情,，不斷加強政治理論學習和黨的創(chuàng)新理論知識的學習。

2,、落實好一日生活制度，按時起床,，注重平時的`點滴養(yǎng)成,，逐步養(yǎng)成謙虛謹慎的良好作風。

3,、克服平時的麻痹大意思想，要做到時時處處想安全,，始終把安全工作放在首要位置,。

4、樹立正確的人生觀,、世界觀、價值觀,，并安心工作,，確保愛崗敬業(yè)意識，做到干一行,、愛一行、專一行,。

5,、打牢以連為家的思想，時刻謹記“連興我榮、連衰我恥”,，積極為連隊建設出謀劃策。

以上就是我一年的工作總結,。