當工作或學習進行到一定階段或告一段落時，需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下，肯定成績,，找出問題,，歸納出經驗教訓,，提高認識，明確方向，以便進一步做好工作，并把這些用文字表述出來,，就叫做總結。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質的總結嗎？以下是小編收集整理的工作總結書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

廚房工作總結 幼兒園廚房工作總結篇一

廚房工作看起來是一項簡單的工作,，特別是像我這樣在廚房打雜的人員,，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想,，因為廚房的的一切事情,，不管是主廚還是打雜都關系到全園的和，雖然事小但關系重大,，因此每天上班我都十分的投入,，不管剛時天氣多么寒冷，學期結束時天氣多么,，我總是自覺克服困難,，嚴格按照廚房工作條例,，認認真真地做好自己份內的工作,，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許,，在一些人的眼里,，我的工作微不足道，但我想,，既然幼兒園相信我,，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園,，對得起們和孩子們,，做一個守信的人，做一個老老實實的人,，認認真真干好自己的工作,，讓家長們滿意，讓領導放心,！

大家都知道,，廚房的工作不像當，需要很高的文化,，需要口才和技術,，廚房工作主要是細致和認真，我認為還要舍得力氣,，要有樂于奉獻的,。我想，我的文化程度雖然不高,，但我的力氣還是有的,，因此在工作中,，我從不挑三揀四，不但服從組長的安排,，還主動為組長排憂解難,，平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人,。本期我因為生病耽誤了一個星期,，我生怕給大家添了麻煩，當病情剛有好轉我就回到了工作,，不顧自己的身體還在恢復中,，全身心地投入了工作。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了,，只要勤勞力氣就會用之不盡,，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕,，我想,，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體,。

在幼兒園工作已有幾個年頭了,，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒有規(guī)律可循,。我常常在琢磨,，怎樣使重復的環(huán)節(jié)少一些，怎樣把事情做得又多又快又好,，既節(jié)省提高效率,，又保證工作質量。我想,，只要肯動腦精,，找竅門使巧勁，一定會把工作做得又好又開心?，F(xiàn)在,，我的事情越做越順手，我也越來越喜歡這份工作了,。

一學期結束了,，我能順利地完成任務，多謝領導的關懷同事們的,，我會在以后的里更加踏實努力的工作,，以回報大家對我的關心！

廚房工作總結 幼兒園廚房工作總結篇二

總是在忙碌中度過每一天，但這些的忙碌中究竟有什么呢,？新一年已經到來，又要引接新的挑戰(zhàn)了,，在這個競爭激烈的社會,，我們的工作又多了一份沖忙。在這沖忙中應該找到適合自己的,，給自己一份自信,，相信我們在新的一年中可以做得更好。

廚房在xx年做了很多,，但也有不足,，有激情，但也有無奈,，其實這些就是工作，這些就是生活,。我們不要想著去改變什么,，我們更多的該想想我們自己還可以改變什么,，這樣才能讓我們的廚房有更大的進步。下面是我的工作總結,，和大家分享：

xx年即將過去,，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力,，大家齊心協(xié)力,，積極奮斗，在完成計劃的同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜,，但也有不足需要我們去總結和彌補,。

1.加強廚房內部培訓,。根據前一年的工作總結,，廚房員工工作能力差和工作意識不強現(xiàn)象，嚴抓新員工的工作服務意識,，強化崗位技能,，提升員工的綜合能力。

2.加強前后臺溝通和協(xié)調，提升對客服務,。定期拓開廚房,、前臺協(xié)調會議，增強香榭里人員的團隊意識和服務意識,，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足,，前后臺相互協(xié)助，共同努力,，提升了餐廳的品牌,。

3.合理安排人員，勞動力綜合運用,。在競爭日益激烈的當今,，人員緊張，根據廚房現(xiàn)有人員對其進行合理安排,，綜合運用,，及時調整員工的工作內容，提升員工的工作效率,。

4.進一步規(guī)范和明確廚房獎勵考核制度,。為提升廚房員工工作效率，增強團隊戰(zhàn)斗力和凝聚力,，提高員工總體水平和素質,，培養(yǎng)員工積極進取的工作態(tài)度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規(guī)定,。

5.一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作,，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進行落實,。在飯店星級復評自查中,，受飯店領導好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房,。

6.體現(xiàn)餐廳品牌,，突出個性化服務。在平日服務中,，前后臺共同配合,，不缺乏個性服務，對特殊客人特殊對待,，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養(yǎng)餐,，有為喜好美食的常客長期制作個性菜肴等等,。

7.堅持做好各廚房的協(xié)調配合工作,。嚴把出品質量關,，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務與品質,。

8.圓滿完成月餅銷售任務,。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點放在銷售上,，雖廚房人員的銷售能力薄弱,，但經過兩個多月的努力，圓滿完成任務,。

9.各節(jié)日美食活動豐富多彩,。從中西混合套餐到經典自助吧臺，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐,，給客人帶來的不光是美食,，更多的是驚喜和滿足。

10.創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴,。廚房內部創(chuàng)新開拓,，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴；在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎,、特金獎,，為飯店爭奪榮譽。

這些都離不開全體人員的共同努力,，也離不開領導的支持和配合,。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們更多的思考應該是我們的不足,，在競爭如此激烈的今天,，我們如何在明天創(chuàng)造更多的業(yè)績，這需要我們群力群策,。我們會在新的一年中,，共同面對困難，共同挑戰(zhàn)未來,，創(chuàng)造更美好的明天。

這個總結中沒有寫到不足,，因為不足真的有很多,。日常的點點滴滴都需要我們去提高，雖不能完美,，但有很大的提升空間,，在xx年中，繼續(xù)努力,，做好廚房工作,，帶好團隊,，希望在11的的總結中有更大的成績，給自己加油,！給廚房加油?。〗o我們的飯店加油?。,。?/p>

廚房工作總結 幼兒園廚房工作總結篇三

20xx年即將過去,，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種,，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力,，積極奮斗,，在完成計劃的同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們去總結和彌補,。

1.加強廚房內部培訓,。根據前一年的工作總結，廚房員工工作能力差和工作意識不強現(xiàn)象,，嚴抓新員工的工作服務意識,，強化崗位技能，提升員工的綜合能力,。

2.加強前后臺溝通和協(xié)調,，提升對客服務。定期拓開廚房,、前臺協(xié)調會議,，增強香榭里人員的團隊意識和服務意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足,，前后臺相互協(xié)助,，共同努力，提升了餐廳的品牌,。

3.合理安排人員,，勞動力綜合運用。在競爭日益激烈的當今,，人員緊張,，根據廚房現(xiàn)有人員對其進行合理安排，綜合運用,，及時調整員工的工作內容,，提升員工的工作效率。

4.進一步規(guī)范和明確廚房獎勵考核制度,。為提升廚房員工工作效率,，增強團隊戰(zhàn)斗力和凝聚力,，提高員工總體水平和素質，培養(yǎng)員工積極進取的工作態(tài)度,，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規(guī)定,。

5.一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一,，廚房員工持之以恒進行落實,。在飯店星級復評自查中，受飯店領導好評,，還被評為西餐部“五常法”示范廚房,。

6.體現(xiàn)餐廳品牌，突出個性化服務,。在平日服務中,，前后臺共同配合，不缺乏個性服務,，對特殊客人特殊對待,，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L期制作個性菜肴等等,。

7.堅持做好各廚房的協(xié)調配合工作。嚴把出品質量關,，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準,，提升部門的服務與品質。

8.圓滿完成月餅銷售任務,。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力,，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱,，但經過兩個多月的努力,，圓滿完成任務。

9.各節(jié)日美食活動豐富多彩,。從中西混合套餐到經典自助吧臺,，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食,，更多的是驚喜和滿足,。

10.創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房內部創(chuàng)新開拓,，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴；在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎,、特金獎,，為飯店爭奪榮譽,。

廚房工作總結 幼兒園廚房工作總結篇四

方山初級中學現(xiàn)有學生419人，寄宿生417人,，工作人員6名,，廚房占地面積40平方米。自從接受了春苗營養(yǎng)廚房的改造后,，學校的廚房使用設備煥然一新,，案板寬而大，蒸飯機縮短了做飯時間,，和面機省時又省力,，給廚房工作人員減輕了壓力，提高了做飯的效率,。以往的飯菜連最基本的保溫都達不到,，配備了保溫車以后，學生能吃上熱騰騰的飯菜,。消毒燈確保了學生的用餐安全,、衛(wèi)生，為學生的餐具及時消毒,，使學生吃的安心,。

首先，項目學校成立了以校長為第一責任人的工作領導小組,，并安排田永志老師負責管理,，從設施設備的安裝到驗收使用，都做到專人負責,，落實到位,；

其次，對廚房設備建立臺賬,，由食堂負責人管理,，建立廚房設備使用保養(yǎng)維護制度，每天進行查物驗收,，確保廚房設備功能的最大發(fā)揮化和使用的長效性,；

第三，食堂管理員根據當?shù)貙嶋H情況,，每周安排一次菜譜,，合理搭配營養(yǎng)膳食；

第四,，學校衛(wèi)生人員每天對食堂清潔,、飯菜衛(wèi)生等進行檢查，記錄在案,；

第五,，學?？倓仗幹谱髡{查問卷，定期調查學生對學校食堂的滿意度,，并及時將信息反饋學校,。

“春苗營養(yǎng)廚房”這項惠民政策的落實，不僅是各級黨委政府的關心和支持,，更是社會各界的共同努力,，為貧困山區(qū)的孩子們創(chuàng)造了一個良好的成長環(huán)境，為他們的智力發(fā)展,、學習能力和心理健康提供了有力的保障,。

xx初級中學

20xx年xx月xx日

廚房工作總結 幼兒園廚房工作總結篇五

20xx年就要過去了，這一年是不平凡的一年,。突如其來的xx改變了大家的生活,。同時也影響了酒店的工作情況。

面對嚴峻的xx,，酒店在確保絕對安全的前提下,，在今年x月底恢復營業(yè)。為進一步落實部領導,，局領導關于xx疫情的防控工作通知,。廚房及時做出了調整以更好更安全的完成各項接待任務。

在xx期間,，廚房各部門再次明確崗位責任,，并迅速建立了機動有效的防控措施。每4個小時對所有場地及操作工具進行一次全面酒精消毒,，對重要部位加大消毒頻率,。每日認真填寫消毒日志并由值班廚師長進行檢查簽字，責任到人,。每天堅持對上崗人員進行體溫測量,，并詢問其接觸史,，做到早發(fā)現(xiàn),，早報告,，早排除。操作期間全程佩戴一次性口罩,，手套，并對餐具進行高溫消毒,，確保食品安全。

隨著xx的穩(wěn)步控制,，酒店陸續(xù)恢復以前的客流量,。廚房對菜單的菜品進行調整,，對食品冰庫庫存的原料進行整理,，對食材溯源,，不符合xx檢測標準的原料一律不用,，徹底切斷一切不安全的隱患，保證食品原料從源頭再到客人面前的每一道工序都是放心的,，安全的。xx花園在x月如期正常營業(yè)，廚房同志犧牲自己的休息時間回來加班,，在保證之前菜品的前提下,，對花園的菜單進行了篩選,，把點擊率不高的菜品及時更換成新開發(fā)的菜品,，自釀啤酒也穩(wěn)步開發(fā)新口味,，如xx品酒，xx啤酒,，自制xx飲料等等，都受到了顧客的認可,。菜品的調整和開發(fā)創(chuàng)新即節(jié)約了成本也保證了效益,。

今年,，我酒店在確保全面復產復工正常營業(yè)的前提下,，先后接待了多次政治團組活動,。這次接待任務與以往不同,，由于xx期間的特殊性,，需要接待人員做完核算檢測后封閉管理,。這就意味著很多同志在接待任務過程中需要24小時值守工作崗位，無法回家,。為了保證接待任務的順利完成,，在酒店和廚房領導的動員下,，很多同事犧牲小我，成就大我,。連續(xù)奮戰(zhàn)在工作崗位上,。全程接待過程中，所有廚師嚴格按照xx期間操作規(guī)范制度進行食品制作,，由于代表們用餐時間的不確定性和xx的特殊性,，這幾次接待任務均采用分餐送餐制。為了讓每一個代表能夠吃上安全可口的飯菜,，廚房對這次分餐盒飯的菜品進行了仔細的研究,，制定出多套具有不同特色的菜單，來適應不同地區(qū)代表的口味,，即保證了食品安全,，又做到了營養(yǎng)搭配，也體現(xiàn)出xx的品味和特色,。任務完成后得到了代表團的一致好評。

廚房的職工人數(shù),，近一半都是黨員,。在日常工作中黨員同志們發(fā)揮先鋒模范作用，勇挑重擔,。利用休息積極參加黨支部組織的各種學習活動,，自覺加強政治理論學習，不斷提高政治思想水平,，并且把政治理論學習成果帶到工作中去,。積極開發(fā)創(chuàng)新思路,，一次次完成好酒店領導安排的工作。

廚房工作總結 幼兒園廚房工作總結篇六

尊敬的領導,、各位同事：

大家早上好,！

20xx年，是我就任黨校賓館總經理的第一年,，也是新黨校賓館經營發(fā)展的第一年,。雖說僅僅3個多月時間，但在這幾個月里,，我和酒店全體員工在黨校領導班子的正確領導和社會各界的支持下,，堅持“以人為本、以誠待人,、賓客至上,、服務至佳”的經營理念，不斷總結經驗,，進一步提高服務質量,，致力賓館品位的提升。通過全賓館員工的共同努力,，克服資金緊張,、人員流動、同行競爭壓力加劇等諸多困難,，賓館從1月xx號試營業(yè),，經營業(yè)績穩(wěn)步上升。在黨校領導的帶領下,，黨校賓館人連續(xù)奮戰(zhàn)3個多月,，從籌備到開業(yè)，經歷了風風雨雨,，賓館人的敬業(yè),、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了校領導的肯定和業(yè)內同行,、社會各界人士的認可,。

賓館經營目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢，以“用心營造,、至高致遠”的價值理念和企業(yè)品牌,，不斷強化拓展市場。為使經營管理更趨合理和科學,，促進賓館持續(xù)長遠的健康發(fā)展,，確保賓館利潤、增加員工收入、提升賓館品牌服務,，我深知責任重大,。因此，我會一直為此而盡心,、盡力,、盡職的工作。現(xiàn)在,，我向各位領導和同事述職,，請予以審議。

我自從20xx年8月13日來到黨校賓館,，首先制訂了黨校賓館工程進度表倒計時,，每天確定了工作明細計劃，對推進開業(yè)日程起到了突出的作用,。其二,，制訂了管理人員崗位職責和工作流程。做到明細分工,，職責明確,，使管理層有工作目標，杜絕了盲目出工的現(xiàn)象,。其三,，與星級賓館接軌，合理出臺《員工手冊》,，使員工感受到了親切感,、溫馨感。現(xiàn)在我們基本完成了籌備工作,，已經完全可以完成大規(guī)模的接待任務,。

1、人員管理制度化

從8月下旬開始,，我們賓館結束員工招聘工作,，開始為期半月的軍訓和一個月的崗位理論培訓，使員工在挑戰(zhàn)自我,、克服困難,、吃苦耐勞方面有了質的變化。并對員工灌輸了“創(chuàng)業(yè)有情,、制度無情,、管理無情”的管理理念，使員工有了新的心態(tài),、新的認識。企業(yè)要發(fā)展，關鍵是人才,，我們在用人上采用能者上庸者下,，在優(yōu)秀員工中選拔了主管、財務,、倉管,、領班、營銷,、辦公等職務,，對員工起到了積極向上的作用。

另外在制度上我們嚴格要求,，出臺餐飲部制度,、房務部制度以及樓層、前臺,、前廳,、后廚的明細制度，還制定一系列的衛(wèi)生制度和消防制度和培訓,。

2,、抓經營，顯成效,；

1月xx號以后,，我們賓館積極展開營銷力度，把握各種人際關系,，并且在濟源日報,、都市廣告、一周商訊上刊登廣告,，使黨校賓館提高了知名度,，在社會上引起了極大的反響，賓館入住率達到8%,，餐廳首次接待了婚宴,，并且接待4人的旅游餐，在人員不足,，服務經驗不足,，餐具、桌椅不夠的重重困難之下,，餐飲部人員加班加點,，采用提前安排，重視細節(jié)的工作方式,，成功接待數(shù)次大型團隊,，受到了客人的好評。房務部在布草不足和各類工程不到位的情況下，積極發(fā)揚主人公精神,，合理安排員工作息時間,，比較及時的完成接待任務，為我們黨校賓館發(fā)展做出了應有的貢獻,。

3,、嚴抓飯菜質量、餐飲使用“五常法”

眾所周知,，廚房是一個酒店的心臟,，廚師的好壞直接影響著餐廳的效益。黨校賓館廚師采用各大酒店流行的'包廚式,，這樣便于調換廚師,、更新飯菜。對總廚的管理要求,，采用定時換菜譜,、定時出新菜、定期培訓的制度,。菜肴質量上,，實行土洋結合，家常為主,，在這期間他們的鐵板牛扒,、特色肥牛等菜肴多次受到薛書記的好評。在廚房管理方面采用國際五常法管理模式,，即“常整頓,、常檢查、常清理,、常組織,、常計劃”。廚師制定64字廚師公約,，以制度辦事,，嚴格要求，精益求精,。

4,、愛護財產、節(jié)約降耗,；

賓館設備設施最佳運營時間最多三年,，進入了設備運行階段，最主要是保養(yǎng),，我們已經制訂了一年兩次保養(yǎng)詳細計劃,，為延長使用壽命而努力,。節(jié)約水電氣，是賓館人員應盡的義務,，做到分片負責制,，制定責任人，不定時抽查,，違規(guī)罰款等舉措，起到了一定的效果,。

5,、講文明，樹形象,，抓思想

強化服務,，文明禮貌。全體員工精誠團結,、共同努力較好地完成了賓館下達的服務標準,。文明從我做起，我的形象代表賓館等形象工程,，員工很好的落實貫徹賓館思想,，在三個月里，連續(xù)兩次出現(xiàn)拾金不昧的高尚風格,，廚師楊月棉拾到5元現(xiàn)金和數(shù)張銀行卡及身份證,，范佳拾到戶口本等物，他們在金錢面前不動心,，立即交到賓館部門代交失主,，受到顧客的熱烈好評和贈送錦旗的表揚。為此,，記者特意將事跡刊登到濟源日報,，使更多人向他們學習拾金不昧的榜樣。

6,、抓培訓,、備人才；

賓館在發(fā)展中,，人才需求加大,。我們通過各種途徑強化員工培訓，組織全體員工學習最新酒店管理教材,、服務規(guī)程,。對在崗員工實行在崗培訓，即將實施實行送出去,、請進來的培訓方法強化培訓,。在鄭州結盟1家朋友酒店,，全年計劃外出學習1余人次，組織集中學習2余次,。酒店內部實行了輪崗制,，對管理崗位進行不定期調整，讓他們得到充分鍛煉,，提高管理水平與綜合管理能力,。

7、存在的問題：

⑴信息溝通渠道欠通暢,，部門與部門之間的聯(lián)系有待加強,；

⑵上菜速度慢客人投訴意見較大，程序有待優(yōu)化,；

⑶員工個人的綜合素質及對客服務意識有待提高,；

⑷工作流程的規(guī)范有待加強，對員工的培訓力度還有待于提高,；

⑸突發(fā)事件的處理預案不完善,，應變能力有待加強。

廚房工作總結 幼兒園廚房工作總結篇七

轉眼來xx店已有x個多月了,，在這里,，我成長了許多，也收獲了很多,。這里有我的良師益友,，有一支能干、上進的團隊,，更有著無限廣闊的發(fā)展平臺,。它能讓我感受到大家庭的溫暖，更能讓我的理想和目標得以實現(xiàn),！在20xx是我激動人生的一年,，有很多的挫折和成功?？偨Y如下：

在投入到新的環(huán)境后,，組織一支有理想上進的隊伍，從均瑤店來到新橋店我也開始了新的旅程,。我在實際工作中,，時刻嚴格要求自己，做到謹小慎微,。踏入新的工作崗位后,，經過九個多月的努力，使自己對這份工作有了更大的挑戰(zhàn),。

一,、自籌備以來,，整體氣氛良好，服從意識強,，大家對工作更認真,、用心、積極,，更有信心,。

二、在這里,，劉總為我們精心的塑造了良好的工作環(huán)境,，讓我們工作輕松許多，在與劉總共同工作的這段時間里讓我學到了很多為人處事的道理,。如何分化用具餐具的歸位，倉庫的進出方案,，采購驗收的處理過程以及菜品的監(jiān)督方案流程,。

一、開業(yè)的前段廚房部和前廳部之間的溝通,、配合,、交接欠缺導致上菜速度跟不上，后馬上采取行動,，了解他們之間的需求,，有問題就分析并解決，有困難給予支持和幫助,。同事之間有摩擦,、有矛盾，要敞開心扉,，及時化解,。時常告誡：團結、和諧才是做好工作的前提,，營造積極,、向上、團結的工作氛圍,。

二,、管理上以身作則是最基本的品質要求。開業(yè)沒多久有三個學生為了一件小事打群架,，后果比較嚴重,，都給開除了，從這次事件中我對人員的素質要求得到了很大的啟發(fā),。如何選人,、如何培養(yǎng)及管理,。

我將以更加充沛的精、氣,、神投入到工作中,，努力學習，提高工作效率,，提升業(yè)務能力,。積極響應公司管理的號召，提升管理的措施,，遵守公司的規(guī)章制度,，做好本職工作。菜肴的穩(wěn)定,、提高員工個人素質,、提高菜肴的開發(fā)、廚房能源的浪費,、提高跟前廳的溝通,。團結同事、務真求實,、樂觀上進,，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，勤儉耐勞,、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng),，時刻牢記自己的責任和任務，嚴格要求自己,，在任何時候都要努力完成領導交給的任務,，做到應有的職責。

一,、年前工作計劃：

1,、在1月中備好龍蝦，為過年作準備,。

2,、過年后人員的招錄與工作安排。

3,、提高員工工作效率,、技術技能、素質的要求,。

4,、深入各個環(huán)節(jié)、多看,、多思考,，完善細節(jié)和之前未完成的工作,。

5、創(chuàng)一支更團結,、更和諧的團隊,，讓團隊理想得到充分發(fā)揮，加強溝通及為人處世的學習,。

6,、人的一生中有著許多成長的過程，如思想上,，工作中要不斷學習外,，為人處世也不例外，多理解別人,，有一顆寬容的心,，多發(fā)現(xiàn)別人的優(yōu)點，凡事都要換位思考,，工作則以積極,、發(fā)展的心態(tài)和眼光，這樣才能讓自己更好的融入到這個集體,，并能為構建和諧團隊發(fā)揮自己的能力，讓年齡與智慧同步成長,。

廚房工作總結 幼兒園廚房工作總結篇八

1.加強廚房內部培訓,。根據前一年的工作總結，廚房員工工作能力差和工作意識不強現(xiàn)象,，嚴抓新員工的工作服務意識,，強化崗位技能，提升員工的綜合能力,。

2.加強前后臺溝通和協(xié)調,，提升對客服務。定期拓開廚房,、前臺協(xié)調會議,，增強香榭里人員的團隊意識和服務意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足,，前后臺相互協(xié)助,，共同努力，提升了餐廳的品牌,。

3.合理安排人員,，勞動力綜合運用。在競爭日益激烈的當今,，人員緊張,，根據廚房現(xiàn)有人員對其進行合理安排,，綜合運用，及時調整員工的工作內容,，提升員工的工作效率,。

4.進一步規(guī)范和明確廚房獎勵考核制度。為提升廚房員工工作效率,，增強團隊戰(zhàn)斗力和凝聚力,，提高員工總體水平和素質，培養(yǎng)員工積極進取的工作態(tài)度,，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規(guī)定,。

5.一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一,，廚房員工持之以恒進行落實,。在飯店復評自查中，受飯店領導好評,，還被評為西餐部“五常法”示范廚房,。

6.體現(xiàn)餐廳品牌，突出個性化服務,。在平日服務中,，前后臺共同配合，不缺乏個性服務,，對特殊客人特殊對待,，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L期制作個性菜肴等等,。

7.堅持做好各廚房的協(xié)調配合工作。嚴把出品質量關,，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準,，提升部門的服務與品質。

8.圓滿完成月餅銷售任務,。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力,，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱,，但經過兩個多月的努力,，圓滿完成任務。

9.各節(jié)日美食活動豐富多彩,。從中西混合套餐到經典自助吧臺,，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足,。

10.創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴,。廚房內部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴,；在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎,、特金獎，為飯店爭奪榮譽,。

這些都離不開全體人員的共同努力,，也離不開領導的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績,，但我們更多的思考應該是我們的不足,，在競爭如此激烈的今天，我們如何在明天創(chuàng)造更多的業(yè)績,，這需要我們群力群策,。我們會在新的一年中，共同面對困難,，共同挑戰(zhàn)未來,，創(chuàng)造更美好的明天。xx年12月16日

這個總結中沒有寫到不足,，因為不足真的有很多,。日常的點點滴滴都需要我們去提高，雖不能完美,，但有很大的提升空間,，在xx年中，繼續(xù)努力,，做好廚房工作,，帶好團隊,，希望在11的的總結中有更大的成績,，給自己加油！給廚房加油??！給我們的飯店加油！??！

廚房工作總結 幼兒園廚房工作總結篇九

為了使廚房財務工作更好地為學校的師生服務，結合我校食堂實際情況,，使全體師生有一個清潔,、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務的順利進行，保持a級食堂的榮譽,。加強財務管理,，完善各項財務制度，做到財務工作有計劃,、短安排,，使財務工作在規(guī)范化、制度化的良好環(huán)境中更好地發(fā)揮作用,。特擬定財務工作計劃,。根據我學校的具體情況，嚴格執(zhí)行財務法律,、法規(guī),，加強財務管理，進行實度調控,勤儉節(jié)約,，科學合理使用資金,。

財務管理力求科學化，核算規(guī)范化,，費用控制合理化,，強化監(jiān)督度，細化工作,，低調做人,，高調做事。切實體現(xiàn)財務管理的作用,。使得財務運作趨于更合理化,、健康化，更能符合公司發(fā)展的步伐,。

堅持黨的各項方針政策,，遵守財經紀律和各項規(guī)章制度，根據本單位的實際,，不斷完善各項管理制度,，加強財務管理，努力開源節(jié)流,，使有限的經費發(fā)揮真正的作用,，為統(tǒng)計工作提供財力物力上的保證。

1,、為學校收好管好用好資金,。

2、保障廚工工資正常發(fā)放,。

3,、肅財務紀律,。

4、應不時之需,，高效籌集資金,。

1、開學第一天統(tǒng)計好師生搭食人數(shù),，向廚工報數(shù),。

2、第一周,，印發(fā)早,、午餐收費標準，做好學生早,、午餐收費工作,。

3、每天做好結算,。

4,、每月做好報表。

5,、辦理銀行存款和現(xiàn)金領取,。

6、負責支票,、匯票,、發(fā)票、收據管理,。

7,、做銀行帳和現(xiàn)金帳，并負責保管財務章,。

8,、按照會計制度要求，每天認真做好現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬,，做到序時記帳,，日清月結。按月核對現(xiàn)金和銀行存款余額,，依據銀行對賬單,，認真做好未達賬項調整表要做到賬賬相符,，賬表相符,。庫存現(xiàn)金按計劃留用，能保證學校的日常開支,，對發(fā)生的開支能認真審核,，現(xiàn)金經常盤點，核對賬實是否相符，對報銷制度控制嚴密,，審核認真,。學校發(fā)生的各種收付款結算確保及時準確。每月做好財務憑證的裝訂工作,，妥善保管并做好保密工作,。

9、所采購的食品必須有人驗收,，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷,。

10、采購伙房需用物資（餐具,、炊具）及其它物資,，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準,。

但我們也清楚地認識到：食堂財務工作是一項長期而艱巨的任務,，我們只能小心、小心,、再小心,；謹慎、謹慎,、再謹慎,，稍微的疏忽大意，就有可能造成不可挽回的損失和影響,。我們將進一步強化制度,，提高服務水平，增強責任意識,，不斷總結好方法,。