范文為教學(xué)中作為模范的文章,，也常常用來(lái)指寫(xiě)作的模板,。常常用于文秘寫(xiě)作的參考，也可以作為演講材料編寫(xiě)前的參考。寫(xiě)范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，大家一起來(lái)看看吧。

學(xué)校食堂基本情況匯報(bào)篇一

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家好,！

我鄉(xiāng)各校營(yíng)養(yǎng)餐工程于2012年3月1日啟動(dòng),，在各級(jí)黨委、政府和教育部門(mén)的關(guān)心和支持下,，取得了一定成績(jī),，現(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下，懇請(qǐng)?zhí)岢鰧氋F的意見(jiàn)和建議,。

一,、基本情況

我鄉(xiāng)所轄7所學(xué)校,，其中初級(jí)中學(xué)1所，中心小學(xué)1所,，村級(jí)完小5所,。全鄉(xiāng)中小學(xué)生2357人（其實(shí)初中742人）全部享受營(yíng)養(yǎng)午餐補(bǔ)助。

二,、工作開(kāi)展和落實(shí)情況

1,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任,。

為了將義務(wù)教育階段中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程工作落實(shí)到位,，把這項(xiàng)惠民工程抓好抓實(shí)，讓每一個(gè)學(xué)生吃上放心的營(yíng)養(yǎng)午餐,，中心校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng),，中心校其他工作人員及各校負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。各學(xué)校也成立了相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),，并對(duì)此項(xiàng)工作安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)抓落實(shí),。

2、營(yíng)養(yǎng)餐啟動(dòng)和實(shí)施情況

等制度,，且利用班會(huì),、校園廣播、國(guó)旗下的講話,、板報(bào),、宣傳欄等方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全知識(shí)教育。

我鄉(xiāng)開(kāi)辦的7所食堂,，從業(yè)人員都辦理了健康許可證,，且營(yíng)盤(pán)中學(xué)和營(yíng)盤(pán)中心小學(xué)已辦理餐飲服務(wù)許可證，其它5所村級(jí)完小已向衛(wèi)生監(jiān)督所申請(qǐng)辦理,。至于食堂修建,，營(yíng)盤(pán)中學(xué)是2017年國(guó)家撥款修建，其余的都是今年用校舍改造或租借民房,。各校食堂開(kāi)辦以來(lái),，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，餐具的使用實(shí)行“一洗,、二清,、三沖、四消毒”,。嚴(yán)禁采購(gòu)發(fā)霉變質(zhì),，容易中毒的原料,，采購(gòu)的原料實(shí)行分架存放,，并建立進(jìn)貨臺(tái)賬記錄,，對(duì)糧油的采購(gòu)都在有資質(zhì)的商家進(jìn)貨。學(xué)校實(shí)行教師陪餐（自費(fèi)）制度,。在上級(jí)部門(mén)的精心指導(dǎo)及學(xué)校的高度重視下,，我鄉(xiāng)學(xué)校食堂已走向規(guī)范。

4,、學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)店,、飲食攤點(diǎn)情況

我鄉(xiāng)7所學(xué)校校園周邊200米以內(nèi)均開(kāi)有小食品店。學(xué)校不論是對(duì)校內(nèi)小賣(mài)部還是校外小食品店,，都嚴(yán)格禁止銷(xiāo)售“三無(wú)”食品和假冒偽劣,、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)及其它不合格的食品,，并對(duì)學(xué)生宣傳選購(gòu)食品的一些安全常識(shí),；對(duì)校園周邊的飲食攤點(diǎn)，學(xué)校采用多種方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行飲食衛(wèi)生安全知識(shí)教育,，教育學(xué)生不允許到?jīng)]有餐飲服務(wù)許可證或是衛(wèi)生條件差的飲食攤點(diǎn)買(mǎi)東西吃,。

三、存在的`問(wèn)題

1,、營(yíng)盤(pán)中學(xué)收購(gòu)承包出去的食堂設(shè)備,，由于費(fèi)用高（約50萬(wàn)元），學(xué)校無(wú)力承擔(dān),。

2,、食堂進(jìn)貨原料除糧油能夠到有照、有證,，有資質(zhì)的商家采購(gòu)索票外,，其余采購(gòu)的原料如洋芋、白菜,、青菜,、豆腐、豬肉等農(nóng)產(chǎn)品都是到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)或向農(nóng)戶定購(gòu),，無(wú)法索證索票,。對(duì)于豬肉的采購(gòu)我鄉(xiāng)學(xué)校只能在采購(gòu)前請(qǐng)畜牧站的同志一同前往查看，然后再進(jìn)行采購(gòu),。

3,、學(xué)校周邊的小賣(mài)部、飲食攤點(diǎn),，學(xué)校對(duì)他們的監(jiān)管有些無(wú)奈也無(wú)力,，學(xué)校能夠做到的就只是對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全宣傳教育。

總之,，營(yíng)養(yǎng)餐工程是一項(xiàng)利國(guó)利民的大事好事,，我們將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，把這項(xiàng)惠民工程做實(shí)做好,，把黨中央,、國(guó)務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛(ài)，對(duì)貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平,、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長(zhǎng)和學(xué)生心中,。 保證“工程”的營(yíng)養(yǎng)、安全,。

謝謝,！

營(yíng)盤(pán)鄉(xiāng)中心學(xué)校

2012年4月23日

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

組 長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)： 成 員：

二,、具體實(shí)施情況

1,、我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為 700人，食堂的工人有8人,，在上班期間,，工人工資每月為600元，其中大廚為1100元,。在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中,，供餐方式為早上供餐，則每人每天1個(gè)雞蛋,、一個(gè)饅頭和一包學(xué)生專(zhuān)用純牛奶供餐,，我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈,，做到合理搭配,，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量,。

2,、學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，建立了一系列的管理制度和簽訂了一系列的協(xié)議,，如《**初級(jí)中學(xué)食堂安全責(zé)任書(shū)》《食堂管理安全責(zé)任書(shū)（學(xué)校和食堂負(fù)責(zé)人員）》等等,，規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存,、加工,、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理,，落實(shí)食品安全保障措施,，每天安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)對(duì)食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié),，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專(zhuān)用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上并做好相關(guān)記錄,。

3,、嚴(yán)格食品采購(gòu)制度，凡是采購(gòu)的食品,，必須實(shí)行三方簽字驗(yàn)收（供方、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)和食堂負(fù)責(zé)人）,、堅(jiān)持索證索票制度,。

4、建立健全食堂安全事故應(yīng)急處理,，制定了實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案,，層層簽訂了安全責(zé)任狀，學(xué)校簽訂《學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū)》等,。

三,、存在的主要困難和問(wèn)題

1、學(xué)生出現(xiàn)嚴(yán)重挑食的現(xiàn)象一部分學(xué)生只吃蛋清,，留下蛋黃,。

2、由于地處鄉(xiāng)下,，配送的食品質(zhì)量,、新鮮度、時(shí)間和學(xué)校具體情況不夠吻合,。

四,、今后努力方向

2、加大監(jiān)督,、管理,、宣傳，讓全體師生都叁與,，讓師生理解目前食堂具體困難,，自覺(jué)遵守和維護(hù)食堂紀(jì)律、秩序,。

以上就是我校營(yíng)養(yǎng)早餐實(shí)施情況,， 營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)校園的運(yùn)行中雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足,，我們將會(huì)把成功經(jīng)驗(yàn)推行下去,，存在的問(wèn)題進(jìn)行整改，使我校的營(yíng)養(yǎng)餐工作力爭(zhēng)做得更好,。

學(xué)校食堂基本情況匯報(bào)篇二

2017年學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告 為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,，提高食品安全衛(wèi)生意識(shí)，努力辦好“放心食堂”,，我校圍繞“四好,、一滿意,、一放心”，通過(guò)強(qiáng)化制度建設(shè),、加強(qiáng)食堂管理人員和作業(yè)人員培訓(xùn),、嚴(yán)把食品采購(gòu)和加工關(guān)，認(rèn)真落實(shí)食品留樣,、索證索票,、定期消毒和“三防”措施，注重過(guò)程和細(xì)節(jié),，確保落實(shí)到位,，取得了一定成效。

本次縣食品藥品監(jiān)督局來(lái)我校檢查,，主要指出兩個(gè)方面的問(wèn)題：1.防鼠設(shè)施不夠完善,；2.食用油有質(zhì)檢證明，但與實(shí)際使用的批次不相符,。

1,、成立領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長(zhǎng)：李常碧 （校 長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)：余昌艷 （副校長(zhǎng)） 何林-海（副校長(zhǎng)）

成 員：余亮剛 （總務(wù)主任）

賴元霞 （財(cái)務(wù)監(jiān)督）

吳 勇 （食堂管-理-員）

余龍輝 （廚 師）

教師代表：鄒忠昌 何 艷

家長(zhǎng)代表：李增華 李貴碧

學(xué)生代表：張 羽 薛開(kāi)睿 孫婷婷

2.許可證情況

有餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與許可范圍相符,。 但2017年6月5號(hào)已到年檢期限,，尚未進(jìn)行年檢。

3.食品留樣

嚴(yán)格按要求進(jìn)行食品留樣,，并有文字記載,。

4.索票索證

本學(xué)期已對(duì)所有購(gòu)買(mǎi)大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。

5.消毒和“三防”設(shè)施

有消毒制度和具體方法,、措施,，并安排有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，“三防”設(shè)施尚需完善,。

6.從業(yè)人員健康管理

學(xué)校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi),。學(xué)校已提前安排從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，并重新辦證,。

7.食品采購(gòu),、儲(chǔ)存及出入庫(kù)臺(tái)帳

學(xué)校食品由專(zhuān)人負(fù)責(zé)采購(gòu)，有進(jìn)貨驗(yàn)收,，索證索票,，有記錄臺(tái)賬。嚴(yán)把食品原料質(zhì)量關(guān),，所購(gòu)食品原料符合要求,。

8.其它方面

從業(yè)人員操作時(shí)，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒,。食品制作環(huán)境整潔,，硬件設(shè)施良好。食品添加劑符合國(guó)家規(guī)定,，有專(zhuān)人采購(gòu),、保管。

二,、整改措施

1.對(duì)食品質(zhì)檢證明批次不符的情況,，當(dāng)時(shí)已責(zé)成供應(yīng)商重新提供了同批次號(hào)的質(zhì)檢證明。

2.重新添加,、安裝了防鼠設(shè)施,。

3.對(duì)所有從業(yè)人員重新辦理的健康證進(jìn)行了掛牌公示,。

4.迅速進(jìn)行食堂餐飲許可證年檢,。

今后，我校將加大宣傳教育力度,，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生,、安全意識(shí)。學(xué)校食堂要通過(guò)板報(bào),、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品,，維護(hù)自身健康。同時(shí),，也使食堂的'工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè),。不斷提高安全衛(wèi)生意識(shí)，提高工作技能和飯菜質(zhì)量,，使學(xué)校后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量在新學(xué)期有大幅度的提高,。

金沙縣鼓場(chǎng)街道初級(jí)中學(xué)

2017年7月6日

硯山縣食藥監(jiān)局：

一、自查重點(diǎn)內(nèi)容

根據(jù)上級(jí)的指示和要求,，結(jié)合我鄉(xiāng)學(xué)校的實(shí)際,，此次自查的重點(diǎn)內(nèi)容如下：

2、學(xué)校餐飲服務(wù)許可證有無(wú)過(guò)期,。

3,、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否良好。

4,、學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證是否齊全,。

5、學(xué)校食堂食材進(jìn)貨是否嚴(yán)格執(zhí)行索票索證制度。

6,、學(xué)校食堂食品加工制度執(zhí)行和加工環(huán)節(jié)管理是否到位,。

7、學(xué)校食堂消毒工作是否正常,。

8,、學(xué)校食堂食品添加劑的使用是否規(guī)范。

9,、學(xué)校食堂食品安全臺(tái)賬是否齊全,，填寫(xiě)是否及時(shí)、全面,、規(guī)范,。

二、存在問(wèn)題

1,、學(xué)校食品責(zé)任制度落實(shí)不夠到位,。部分學(xué)校食品安全責(zé)任分工不夠明確，未與相應(yīng)的食品安全責(zé)任人簽訂安全責(zé)任書(shū),。

2,、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生存在死角。部分學(xué)校的冰柜等設(shè)備未進(jìn)行定期清洗,，排水溝等隱蔽部位的清理和打掃不夠徹底,。

3、食堂從業(yè)人員健康證明不齊全,。因食堂從業(yè)人員待遇低,，致使部分食堂從業(yè)人員離職，為保證學(xué)校食堂的正常運(yùn)行,，新招錄了部分食堂從業(yè)人員,，且因條件限制存在未體檢先錄用的情況。

4,、學(xué)校食堂食品留樣不夠規(guī)范,。部分學(xué)校的食品留樣樣品量不足，日期時(shí)間標(biāo)注不清楚,。

5,、學(xué)校食堂安全臺(tái)賬不夠健全。部分學(xué)校食堂相關(guān)表冊(cè)的填寫(xiě)不及時(shí),，內(nèi)容不夠完整,、規(guī)范。

三,、整改措施

通過(guò)此次的自查,，雖然不存在大的安全隱患,，但小的

安全隱患依然存在，為消除學(xué)校食堂食品安全隱患,，確保廣大師生生命的安全,，我鄉(xiāng)學(xué)校將進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品安全管理，對(duì)存在的隱患積極整改,，具體措施如下,。

1、進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,。要求各校層層簽訂食品安全責(zé)任書(shū),，進(jìn)一步明確食品安全責(zé)任。

2,、加強(qiáng)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生,。定期清洗冰柜等食堂設(shè)備，保持清潔衛(wèi)生,，清理環(huán)境衛(wèi)生死角,，做到干凈整潔。

3,、完善食堂從業(yè)人員的健康證明,。積極與縣疾控中心聯(lián)系,，并在2017年3月11日對(duì)全鄉(xiāng)新招錄的食堂從業(yè)人員和健康證明即將過(guò)期的食堂從業(yè)人員進(jìn)行了體檢,，完善了健康證明。

4,、嚴(yán)格留樣制度,。要求各校要認(rèn)真做好留樣工作，做到出鍋后先留樣再分發(fā)給學(xué)生食用,，且所留樣的樣品量一定要足（不少100克）,，日期和具體時(shí)間一定要標(biāo)注清楚。

5,、嚴(yán)把食材進(jìn)貨關(guān),。要求各學(xué)校管-理-員要做好食材的驗(yàn)收工作，發(fā)現(xiàn)過(guò)期,、變質(zhì),、質(zhì)量不合格的食材堅(jiān)決不收，并做好相關(guān)情況記錄（文字,、圖片）,，及時(shí)將情況向上級(jí)匯報(bào)。

6,、加強(qiáng)食材儲(chǔ)存管理,。食材入庫(kù)要分類(lèi)按要求進(jìn)行儲(chǔ)存，確保不變質(zhì)腐爛。

7,、規(guī)范食品加工環(huán)節(jié),。各種食品的加工要規(guī)范，要燒熟煮透,，從出鍋到食用控制在半個(gè)小時(shí)之內(nèi),。

8、注重痕跡管理,，完善檔案資料,。在平時(shí)的管理中，要注意建立健全各種臺(tái)賬,，表冊(cè)資料的填寫(xiě)要及時(shí),、科學(xué)、規(guī)范,，做好分類(lèi)歸檔,。

日

學(xué)校食堂基本情況匯報(bào)篇三

學(xué)期初，學(xué)校要召開(kāi)專(zhuān)門(mén)食堂工作會(huì)議,，明確職責(zé)和具體分工,，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作,，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃,、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化,、規(guī)范化,。后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，校領(lǐng)導(dǎo)不定時(shí)到食堂和學(xué)生餐廳巡視,，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。平時(shí)能積極配合,、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門(mén)的監(jiān)督與指導(dǎo),，每次提出的整改意見(jiàn)我們都能及時(shí)進(jìn)行整改。

本學(xué)期,，我們對(duì)教工食堂和學(xué)生食堂進(jìn)行了裝修,，屋頂和墻面按要求做了防滲水處理，為教工食堂和學(xué)生食堂安裝了暖氣,，做了換氣罩,；改裝了三間學(xué)生餐廳，配備了就餐用具,，使住宿學(xué)生都能集中到餐廳就餐,；購(gòu)置了保溫桶,、消毒柜、食品留樣柜等設(shè)備,，對(duì)食堂的電路進(jìn)行了徹底的更新,。食堂硬件條件的改善，為學(xué)校食品安全工作提供了必要的物質(zhì)保證,。

1,、食堂能?chē)?yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施,，并不定期進(jìn)行檢查,，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作。

2,、各類(lèi)安全衛(wèi)生管理制度完善,，建立有以下制度：《后勤主任工作職責(zé)》、《伙食管理員工作職責(zé)》,、《食堂衛(wèi)生管理制度》,、《操作間管理制度》、《餐具,、用具清洗消毒制度》,、《食品采購(gòu)驗(yàn)收制度》、《原料采購(gòu)索證登記制度》,、《食品試嘗留樣管理制度》,、《庫(kù)房管理制度》、《學(xué)生餐廳管理制度》等,，并與各類(lèi)人員分別簽訂了安全責(zé)任狀,，要求從業(yè)人員嚴(yán)格按照制度辦事,，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故,。

3、認(rèn)真細(xì)致做好過(guò)程管理：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作,，加工做到燒熟煮透,，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān),，食品進(jìn)貨由專(zhuān)門(mén)的人員進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu),，對(duì)采購(gòu)的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,，進(jìn)出貨手續(xù)齊全。

4,、做好消毒工作：每次用餐后所有的餐具,、用具都用開(kāi)水消毒,，并放消毒柜進(jìn)行消毒，確保干凈衛(wèi)生,。

5,、庫(kù)房由專(zhuān)人保管，庫(kù)存物品能按要求分類(lèi)儲(chǔ)存,，該上架的上架,，該冷藏的冷藏；確保安全衛(wèi)生,。

6,、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢，按要求持證上崗,。要求炊事員每天在更衣間更衣后上崗,，上崗時(shí)必須穿工作服。同時(shí)嚴(yán)格要求食堂工作人員搞好個(gè)人衛(wèi)生,，勤剪指甲,、勤洗手、勤洗工作服,。

7,、學(xué)生就餐時(shí)有生活教師到食堂維持紀(jì)律，督促學(xué)生文明用餐,，并要求學(xué)生搞好食堂就餐的衛(wèi)生,，餐后由專(zhuān)人打掃餐廳衛(wèi)生。

8,、入伙的師生都采取訂飯的方式,，每餐基本沒(méi)有剩飯剩菜，食堂不允許給師生吃舊飯菜,；對(duì)每餐后餐桌上吃剩的飯菜,，每天由專(zhuān)門(mén)人員及時(shí)進(jìn)行清理，學(xué)校都用來(lái)養(yǎng)豬,。

9,、后勤負(fù)責(zé)人和伙食管理員每周不定時(shí)檢查食堂的衛(wèi)生及安全隱患，并做好檢查記錄,，切實(shí)保證食堂的清潔,、衛(wèi)生、安全,。

10,、閑雜人員不準(zhǔn)進(jìn)入食堂，食堂內(nèi)不準(zhǔn)接待客人,、聊天,；下班后必須關(guān)好門(mén)窗后上鎖，鑰匙由專(zhuān)人保管,。

“民以食為天,，食以安為先”，我們堅(jiān)持“細(xì)節(jié)決定成敗”,、“過(guò)程決定一切”的方針,，堅(jiān)持從細(xì)節(jié)入手，從小處著手,，從每個(gè)環(huán)節(jié)抓起,，堅(jiān)持事事抓,，時(shí)時(shí)抓,，力爭(zhēng)使我校的食品衛(wèi)生安全工作逐步走上規(guī)范化、科學(xué)化的'管理軌道,。在今后的工作中我們將繼續(xù)堅(jiān)持不懈,，常抓嚴(yán)管,，全力構(gòu)建健康、安全,、高效,、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實(shí)為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

以上是我校食品衛(wèi)生安全工作的一些做法，敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)提出寶貴意見(jiàn),！

學(xué)校食堂基本情況匯報(bào)篇四

俗話說(shuō)民以食為天,，東校食堂工作事關(guān)學(xué)校教學(xué)秩序穩(wěn)定及師生身體健康，是學(xué)校后勤管理的重點(diǎn)和難點(diǎn),，我校本著以人為本，安全第一,，服務(wù)師生的原則,，積極打造一流設(shè)施、創(chuàng)建一流服務(wù),，通過(guò)一系列措施使食堂管理工作真正做到制度化,、規(guī)范化,、人性化，努力創(chuàng)建讓大家滿意,，讓家長(zhǎng)放心,，讓學(xué)生健康成長(zhǎng)的就餐環(huán)境。

新學(xué)期初始,，張建平董事長(zhǎng)在東校食堂召開(kāi)了關(guān)于如何規(guī)范東校食堂管理的專(zhuān)門(mén)會(huì)議,。明確職責(zé)和具體分工，成立以姜學(xué)軍姜主任為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作,，根據(jù)各項(xiàng)具體工作制定和完善了《求實(shí)東校食堂考核管理辦法》《求實(shí)東校食堂職工考核細(xì)則》明確責(zé)任，從制度上保證了食堂管理工作有章可循,。

學(xué)校食堂現(xiàn)有格局依據(jù)“標(biāo)準(zhǔn)化食堂”建設(shè),，設(shè)施先進(jìn)，功能齊全,、流程合理,、環(huán)境優(yōu)雅，符合《食品衛(wèi)生法》和消防要求,?！緦W(xué)校食堂管理工作匯報(bào)材料】學(xué)校食堂管理工作匯報(bào)材料。現(xiàn)有房間功能齊備,，流程合理,，按要求設(shè)置了主食間、副食間,、面食間,、洗消間、配餐間和更衣室,。主操作間按要求分粗加工區(qū),、切配區(qū)、半成品區(qū)和成品區(qū),。并配有標(biāo)準(zhǔn)的洗菜池,、洗肉池、洗手池,、洗刷餐具池,、拖布池等。

(一)食堂能?chē)?yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品安全法》,，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施,，并不定期進(jìn)行檢查，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作,。

(二)食堂管理制度完善,，建立《求實(shí)東校食堂考核管理辦法》《求實(shí)東校食堂職工考核細(xì)則》等考核辦法,，要求相關(guān)負(fù)責(zé)從業(yè)人員嚴(yán)格按照制度辦事。

(三)認(rèn)真做好過(guò)程管理

6,、學(xué)生就餐時(shí)有校長(zhǎng)助理維持紀(jì)律,，督促學(xué)生排隊(duì)、不浪費(fèi),、文明用餐,，餐后由學(xué)生打掃本班區(qū)域衛(wèi)生。

(四)監(jiān)督考核辦法

1,、實(shí)行小組責(zé)任和個(gè)人責(zé)任相結(jié)合的考核辦法;

2,、實(shí)行責(zé)任專(zhuān)項(xiàng)基金評(píng)比制度;

3、各小組的考核依據(jù)為教師,、學(xué)生,、家長(zhǎng)、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo),、督導(dǎo)等的信息反饋及問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果,。

“民以食為天，食以安為先”,，我們堅(jiān)持從細(xì)節(jié)入手,，從小處著手，從每個(gè)環(huán)節(jié)抓起,。在今后的.工作中求實(shí)東校將繼續(xù)堅(jiān)持不懈,，常抓嚴(yán)管，全力構(gòu)建健康,、安全,、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系,，切實(shí)為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

生安全制度和措施，并做到了有檢查,、有記錄,，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作,，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位,。

2、采購(gòu)做好驗(yàn)收工作,，加工做到燒熟煮透,，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān),，我們將學(xué)校食堂的食品進(jìn)貨由專(zhuān)門(mén)的人員進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu),，對(duì)采購(gòu)的食品索取三證(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符,，并由陳運(yùn)全副校長(zhǎng)負(fù)責(zé),。

3、每次用餐后所有的餐具,、用具都高溫蒸汽或開(kāi)水消毒,，健康衛(wèi)生。

4,、各類(lèi)安全衛(wèi)生制度完善,，建立有以下制度：《xx中心小學(xué)食堂工作人員管理制度》、《xx中心小學(xué)總務(wù)主任工作職責(zé)》,、《xx中心小學(xué)食堂衛(wèi)生檢查制度》,、《xx中心小學(xué)消毒制度》、《xx中心小學(xué)食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度》,、《xx中心小學(xué)食堂食品采買(mǎi)制度》,、《xx中心小學(xué)食品留樣制度》等。

學(xué)校食堂基本情況匯報(bào)篇五

（一）督查人員組成:由縣教育局領(lǐng)導(dǎo),、雄壁中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo),。

（二）督查工作主要內(nèi)容：

1、檢查學(xué)校常規(guī)管理,。

（1）檢查校容校貌情況,；

（3）食堂管理情況；

（4）上課期間學(xué)校大門(mén)管理情況,。

2,、檢查學(xué)校教學(xué)常規(guī)管理。

（1）上課期間教師在崗情況,，

（2）學(xué)生課堂秩序情況,；

（3）教師隨堂教案書(shū)寫(xiě)情況；

(4)課表安排,、作息時(shí)間的執(zhí)行情況,。

（三）督查方式：

1、不定時(shí)督查,；

2,、隨機(jī)督查；

3、現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改,；

4,、重點(diǎn)通報(bào)。

（四）督查工作主要程序：

督查組人員聽(tīng)取學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)教學(xué)常規(guī)及其管理工作匯報(bào),。深入學(xué)校查閱：教育教學(xué)管理制度,，教師備課本、聽(tīng)課本,，學(xué)生作業(yè)本,，教師業(yè)務(wù)檔案，學(xué)校教學(xué)常規(guī)過(guò)程管理的相關(guān)痕跡材料,，課程表,，教學(xué)用書(shū)等，召開(kāi)督查工作情況反饋會(huì),，主要肯定優(yōu)點(diǎn),、找出存在問(wèn)題和提出改進(jìn)建議。

（一）主要優(yōu)點(diǎn)

1,、 教師教學(xué)常規(guī)工作的主要優(yōu)點(diǎn)

（1）大部分教師備課認(rèn)真,，教案詳略適當(dāng)，書(shū)寫(xiě)比較規(guī)范,，教學(xué)活動(dòng)各環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)具體,。

（2）大多數(shù)教師課堂教學(xué)能體現(xiàn)新課改理念，能突出重點(diǎn),，突破難點(diǎn),，重視學(xué)生良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)。

（3）大部分教師都能經(jīng)常性開(kāi)展相互聽(tīng)課活動(dòng),，聽(tīng)課記錄填寫(xiě)認(rèn)真,。

（4）大多數(shù)教師作業(yè)布置適量，設(shè)計(jì)科學(xué),，針對(duì)性強(qiáng),，有梯度，有批有改,，批改符號(hào)規(guī)范,，注重使用激勵(lì)性評(píng)價(jià)語(yǔ)言。

（5）大部分教師注重教學(xué)檢查,，單元檢測(cè),、期中檢測(cè)和期末檢測(cè)認(rèn)真進(jìn)行成績(jī)統(tǒng)計(jì)和質(zhì)量分析。

（6）多數(shù)教師能結(jié)合實(shí)際制定單元或?qū)W期教學(xué)計(jì)劃,，能根據(jù)自己的教學(xué)情況寫(xiě)出教學(xué)工作總結(jié),。

2,、學(xué)校教學(xué)常規(guī)管理工作的主要優(yōu)點(diǎn)

（1）教育教學(xué)管理制度比較健全，比較規(guī)范,，將各項(xiàng)管理制度匯編成冊(cè),。

（2）學(xué)校嚴(yán)格按照國(guó)家課程計(jì)劃，開(kāi)齊課程,，開(kāi)足課時(shí),。

（3）《教師業(yè)務(wù)檔案》規(guī)范記錄,，學(xué)校將教師業(yè)務(wù)檔案及其相關(guān)證件,、資料等每人一袋裝袋（盒）入柜。

（4）學(xué)校對(duì)教師備課,、聽(tīng)課,、作業(yè)批改等按月進(jìn)行檢查登記，檢查痕跡,、規(guī)范,，并納入教師績(jī)效考核。

（5）學(xué)校均按上級(jí)教學(xué)用書(shū)管理規(guī)定,，征訂使用教學(xué)用書(shū),。

（6）學(xué)校均有教學(xué)工作計(jì)劃和總結(jié)。

（7）校容校貌整潔,。

（8）學(xué)生宿舍管理規(guī)范,。

（二）存在主要問(wèn)題

1、一年級(jí)教室沒(méi)有教師,，只有學(xué)生,，后教師又趕到。

2,、學(xué)校學(xué)生食堂建設(shè)正在施工中,，存在安全隱患。

3,、學(xué)生宿舍部分學(xué)生的被子擺放不整齊,。

4、教學(xué)樓樓梯間有少數(shù)廢紙,。

（一）檢查人員對(duì)學(xué)校工作提出的改進(jìn)建議

1,、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校教師的管理，嚴(yán)格考勤制度,。

2,、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，注意施工安全,，采取隔離措施,。

3,、進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生宿舍管理，做到物品擺放整齊,。

4,、完善住校學(xué)生基本信息。

5,、注意學(xué)生冬季防寒保暖工作,。

（二）學(xué)校教學(xué)常規(guī)管理的改進(jìn)建議的措施

1、進(jìn)一步貫徹落實(shí)雄壁鎮(zhèn)掌心學(xué)校的教育教學(xué)管理制度,。學(xué)校教育教學(xué)管理制度一經(jīng)制定出來(lái),，就要認(rèn)真貫徹落實(shí)，而且學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要帶頭執(zhí)行,。

2,、要進(jìn)一步完善、規(guī)范教師業(yè)務(wù)檔案,、教師考勤的登記與管理,。嚴(yán)格在校務(wù)日志上反應(yīng)。

4,、采取宿舍舍長(zhǎng)交叉檢查的方式督促學(xué)生整理宿舍內(nèi)務(wù),。

5、各班主任落實(shí)學(xué)生信息變動(dòng),，特別是家中聯(lián)系電話的正確,，確保信息暢通。

6,、組織校委會(huì)成員再次對(duì)學(xué)生宿舍進(jìn)行檢查,，保障學(xué)生溫暖過(guò)冬。學(xué)校食堂每天堅(jiān)持為住校學(xué)生提供熱水,。