計(jì)劃是提高工作與學(xué)習(xí)效率的一個(gè)前提,。做好一個(gè)完整的工作計(jì)劃,才能使工作與學(xué)習(xí)更加有效的快速的完成,。什么樣的計(jì)劃才是有效的呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀計(jì)劃范文,，希望大家能夠喜歡!

ktv主管新的一年工作計(jì)劃篇一

在ktv日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對(duì)待客人,，都要報(bào)以真誠的微笑,，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響,，也不受條件限制,。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔,、最直接的歡迎詞,。

2、精通

要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通,，并盡可能地做到完美,。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,，提高服務(wù)技能和技巧,。“千里之行,，始于足下”,，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課,，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，做到一專多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余,，這對(duì)提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用,。

3、準(zhǔn)備

即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù),。也就是說,，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，必須要有事先的準(zhǔn)備,。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。如在客人到達(dá)之前,，把所有準(zhǔn)備工作作好,，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài),，而不會(huì)手忙腳亂,。

4、重視

就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人,。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象,。這是因?yàn)閱T工看他們穿戴隨便,，消費(fèi)較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的,。而現(xiàn)實(shí)生活中,，往往越有錢的人，對(duì)穿戴方面都特別隨便,，這是因?yàn)樗麄冏孕?而衣服根本不能代表財(cái)富的多少。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人,，而忽略細(xì)微服務(wù),，要重視和善待每一個(gè)客人,，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”,。

5,、細(xì)膩

主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理,，預(yù)測(cè)客人需要,，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,，使客人倍感親切,，這就是我們所講的超前意識(shí)。

6,、創(chuàng)造

為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等,，掌握客人的嗜好和特點(diǎn),，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣,。

7,、真誠

熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時(shí),，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的,、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請(qǐng)客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象,。 現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng),，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，特別ktv業(yè)尤為激烈,。服務(wù)的重要性是不言而喻的,，我們必須運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì),，以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度,，使ktv立于不敗之地!

每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在快樂迪也一樣,。生意比較忙時(shí),，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客,，一人有難,，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng)，使情形不再惡劣,。每個(gè)人員分工明確,、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果,。

平時(shí),，我也會(huì)和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸,。這樣就多了幾個(gè)回頭客,，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率。之后我也會(huì)做一些小結(jié),，這樣日積月累,，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務(wù)人員,，也會(huì)碰到一些挫折和無奈,。有些人會(huì)覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的,，可是我要說的是：條條道路通羅馬,，我為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪,。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表,，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)頃r(shí)間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的,，但卻是必不可少的,。

ktv主管新的一年工作計(jì)劃篇二

(1)今年大港賓館又從新規(guī)范制定了各項(xiàng)管理制度，客房部結(jié)合實(shí)際情況,，認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá),、貫徹、學(xué)習(xí)了這些制度,。并在此基礎(chǔ)上對(duì)客房部的一些制度做了相應(yīng)的調(diào)整如：《服務(wù)臺(tái)崗位職責(zé)》《日常衛(wèi)生檢查制度》《客房,、分臺(tái)、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《客房軟片管理制度》《考勤制度》都做了相應(yīng)的增減,。對(duì)會(huì)議接待程序,、維修記錄,、清掃車物品擺放標(biāo)準(zhǔn)、遺留物品保管制度,、報(bào)損制度,、鑰匙管理制度等做了進(jìn)一步規(guī)范，使員工工作有了明確的目標(biāo)和方向,，使客房服務(wù)質(zhì)量更上一步臺(tái)階,。

(2)為確保客房出租質(zhì)量,，嚴(yán)格執(zhí)行查房制度,。定期做一些細(xì)致的衛(wèi)生工作。賓館的主營業(yè)務(wù)是客房出租,，顧客的滿意就是對(duì)我們工作的認(rèn)可,，為給賓客提供一個(gè)舒適、安逸的休息環(huán)境,，上半年,，中樓和北樓的部分房間都換上了新軟片，北樓a區(qū)二樓,、三樓,、五樓、中樓的二樓都換上了新紗窗,。我們?cè)诜块g衛(wèi)生,、設(shè)施設(shè)備、物品配備等方面嚴(yán)格執(zhí)行查房制度：?jiǎn)T工自查,、班長(zhǎng)普查,、經(jīng)理抽查，做到層層把關(guān),，力爭(zhēng)將疏漏降到最低,。并且做好查房記錄，及時(shí)反饋,，及時(shí)糾正,，對(duì)于一些瑣碎細(xì)致的工作我們都提升到日程上來做，例如：飲水機(jī)三個(gè)月整個(gè)消毒清洗一次,，空調(diào)網(wǎng)子三個(gè)月刷洗一次,，蟑螂藥一年放兩到三次。浴簾,、窗紗,、紗簾一年清洗三次，沙發(fā)套,、椅子套一年清洗一次,。床墊四個(gè)月翻一次,。并做好記錄，這樣就避免疏忽漏洞,，以便更好的服務(wù)于顧客,，使賓客有賓至如歸的感覺，迎來更多的回頭客,。

(3)開源節(jié)流,，降本增效,，加強(qiáng)員工節(jié)能意識(shí),。

(4)對(duì)防疫站、分局治安科以及技術(shù)監(jiān)督局等部門的檢查工作都做了充分的準(zhǔn)備,。今年67月份是全國旅館業(yè),、桑拿歌廳等服務(wù)行業(yè)大整頓，對(duì)于客房來說來訪登記是很難為服務(wù)員的問題,，分局要求來訪客人必須拿身份證進(jìn)行來訪登記,，可對(duì)于鐘點(diǎn)房客人的來訪、喝醉酒的來訪者往往無理取鬧,，有的謾罵呵斥服務(wù)員,，但我們的服務(wù)員都給予巧妙耐心的解釋，從沒發(fā)生過打架沖突等事件,。

(5)努力拓展長(zhǎng)包房業(yè)務(wù),。

長(zhǎng)包房是賓館經(jīng)濟(jì)的主要來源。為達(dá)到長(zhǎng)包房客人的滿意,，對(duì)現(xiàn)有的長(zhǎng)包房及時(shí)了解客戶的生活習(xí)慣和要求,，提供個(gè)性化服務(wù)。如：郵件收發(fā),，作息時(shí)間調(diào)整,，休閑娛樂、衣物洗滌等,。定期征詢客戶意見,，他們的意見是我們工作改進(jìn)的依據(jù)。我們的服務(wù)員都視賓客如家人,，甚至每一間房間客人的生活習(xí)慣和個(gè)性服務(wù)員都能一一說出,。

(6)為切實(shí)提高員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力，配合質(zhì)監(jiān)部對(duì)三名新招員工進(jìn)行了禮貌禮節(jié),、實(shí)際操作的培訓(xùn),，按照規(guī)范要求進(jìn)行實(shí)際操作和訓(xùn)練，從而使新來員工的服務(wù)意識(shí)和操作技能有了很大提高,。

(7)做好會(huì)議接待服務(wù)工作

會(huì)議室成本低,，利潤高,。 會(huì)議接待人員不顧會(huì)議時(shí)間上的加班加點(diǎn)，任勞任怨,，得到與會(huì)人員的好評(píng),。

(9)員工們無論對(duì)國家、客人,、還是員工之間都能滿腔熱忱,、一片熱心。四月份在支援災(zāi)區(qū)活動(dòng)中,，客房每一名員工都主動(dòng)捐款,，客房三十位員工捐款數(shù)1140元。員工之間互幫互助,，在一片愉悅,、祥和的氛圍中工作，對(duì)于員工本人或者家屬有病,，和有的員工家里發(fā)生的悲喜事,，大家都能主動(dòng)熱情的去探望和幫忙，使員工之間增進(jìn)了友誼,，也體驗(yàn)到集體大家庭的溫暖,。

ktv主管新的一年工作計(jì)劃篇三

下面是小編為大家整理的,供大家參考。

日子如同白駒過隙,，我們的工作又邁入新的階段,，現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧。計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？下面是小編為大家精心整理的ktv主管下半年工作計(jì)劃,，希望對(duì)大家有所幫助。

一,、以貫徹落實(shí)胡店長(zhǎng)7月份活動(dòng)文件精神為主線,，員工對(duì)活動(dòng)的了解。

區(qū)域進(jìn)行抽查,，按照777月份活找背誦7進(jìn)行坐談了解,，二是積極與王領(lǐng)班進(jìn)行溝通。7vip888開會(huì),，三是制定下發(fā)了《獎(jiǎng)罰條列》,。在前期抽查、默寫的基礎(chǔ)上,，每日抽查情況我及時(shí)向彭領(lǐng)班進(jìn)行了匯報(bào),，取得了彭領(lǐng)班對(duì)貫徹落實(shí)7月份活動(dòng)文件精神的重視和支持，尤其是陳領(lǐng)班和姜組長(zhǎng)對(duì)我白班員工進(jìn)行抽查指導(dǎo)后,，對(duì)白班員工貫徹7月份活動(dòng)文件精神有大的改變,，我及時(shí)向陳領(lǐng)班匯報(bào)了白班員工中途服務(wù)和二次促銷的現(xiàn)狀和貫徹7月份活動(dòng)文件精神的周工作計(jì)劃 建議,。會(huì)后，會(huì)同彭領(lǐng)班,、王領(lǐng)班,、陳領(lǐng)班、姜組長(zhǎng)聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)員工二次促銷和服務(wù)的實(shí)施意見》,。

二,、強(qiáng)化人員管理，打牢員工思想,。

繼續(xù)在人員管理上下功夫,，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求,，堅(jiān)持不懈地抓好“公司禁令”,、“約法三章”推銷觀念進(jìn)一步提高,。紀(jì)律優(yōu)良的職業(yè)隊(duì)伍,。以學(xué)法用法為重點(diǎn)，努力提促銷能力等業(yè)務(wù)知識(shí),，個(gè)人的提成收入,。實(shí)現(xiàn)了人本管理、堅(jiān)持經(jīng)常找員工談心制度,，打牢了員工思想基礎(chǔ),，把好員工思想關(guān)。

三,、物資的庫管方法,。

“物資管控”的實(shí)施方案我班員工高度重視，周密“物資管控”小組,。通過行動(dòng),，全面掌握用在哪以及用完后的空殼基本情況以及歷史和現(xiàn)實(shí)情況。并建立進(jìn)出記錄,，做到了底數(shù)清,、情況明、記錄全,、信息完整,。工作重點(diǎn)明確，分級(jí)分層落實(shí)管控措施,，實(shí)施動(dòng)態(tài)化管理,，確保有效掌控。為全面履行庫存清楚,、出入明確,、防范管控“三位一體”的職能奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

四、嚴(yán)管行動(dòng),，打擊各類工作偷懶,。

為了打擊震懾各類工作偷懶、上班懶散,，有效穩(wěn)定白班區(qū)域工作能力,，按照彭領(lǐng)班指示，我們?nèi)﹂_展了嚴(yán)管整治斗爭(zhēng),，提升白班紀(jì)律性,。對(duì)不服從管理，上班不聽從指揮人員施以重拳,，目前我班共開了一張罰單,，增大人員懶散的打擊強(qiáng)度，了人員工作不服從管理的思想,，展連續(xù)不斷的嚴(yán)管行動(dòng),，白班的工作能力。

五,、空崗方面,，建立包間分配制。

“嚴(yán)管行動(dòng)”緊密結(jié)合,，第一,，建立分房制度，每條站位點(diǎn)必須有在此基礎(chǔ)上,，根據(jù)客勤狀況,，適加強(qiáng)區(qū)域客人的服務(wù)感。對(duì)重點(diǎn)包房進(jìn)行不間斷的巡回,，死看死守,，力爭(zhēng)不發(fā)生重大的有影響的事件。

面對(duì)在本周取得的成績(jī),，我區(qū)域所有員工將在今后的工作中再接再厲,，爭(zhēng)取做的更好。

ktv主管崗位職責(zé)

1,、準(zhǔn)時(shí)主持每天的班前例會(huì),，傳達(dá)經(jīng)理的有關(guān)吩咐和工作指示，檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標(biāo)準(zhǔn),。

2,、負(fù)責(zé)本部門員工的考勤，編排好每月的更期表，處理好有關(guān)請(qǐng)假,、休假,、遲到、曠工等一些事務(wù),，確保樓面運(yùn)作所需人手充足,。

4、檢查家私柜的衛(wèi)生情況和杯具,、用具的擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn),，每天所需的用品用具、杯具是否準(zhǔn)備充足,。

5,、安排好當(dāng)天的工作計(jì)劃，并編排好當(dāng)天服務(wù)員的工作區(qū)域,、工作崗位及所看的房號(hào),、隨時(shí)檢查工作情況。

6,、營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運(yùn)作情況,，督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù)，并提供技術(shù)指導(dǎo),，不斷提高本部門的服務(wù)質(zhì)量,。

7,、工作中不斷與客人溝通,，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時(shí)調(diào)解各部門之間,、員工之間,、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛,，每日收集各種信息,，并及時(shí)地反映給經(jīng)理。

8,、安排好每天的物品領(lǐng)用和申購,，查看要作記錄并跟進(jìn)所有工作，做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作,。

9,、做好服務(wù)員的思想品德教育，教導(dǎo)每個(gè)員工要愛護(hù)公司的一切財(cái)產(chǎn),，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣,，做一名優(yōu)秀員工。

10,、安排好收市工作,，下班前寫好工作記錄交給經(jīng)理審閱,。

ktv領(lǐng)班職責(zé)

1、 協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序,，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施,。

2、 根據(jù)客情,，負(fù)責(zé)本部門員工的工作安排和調(diào)配,，作好交接班工作，編排員工班次和休息日,，負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作,。

3、 在營業(yè)期間,，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)ktv的`督導(dǎo),、巡查以及對(duì)客溝通工作。

4,、 負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃,，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評(píng)估工作。

5,、 妥善處理對(duì)客服務(wù)中發(fā)生的各類問題和客人的投訴,，主動(dòng)征求客人意見，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息,。

6,、 檢查結(jié)賬過程，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。

7,、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品,，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作,，及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單,，控制擺設(shè)的損耗,，并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品,。

8,、 督導(dǎo)員工遵守各項(xiàng)公司章制度及安全條例,，確保就ktv境清潔、美觀舒適,。

9,、 完成經(jīng)理交辦的其他工作

ktv經(jīng)理工作職責(zé)

4、 對(duì)員工進(jìn)行合理的工作分配,，并予以嚴(yán)格,、細(xì)致的監(jiān)督,；

崗位職責(zé)要求：

2,、 按時(shí)上,、下班,，并樹立一個(gè)模范榜樣；

4、 參加公司各項(xiàng)會(huì)議活動(dòng)，充分了解總辦工作安排的意圖,；

6,、 監(jiān)督及評(píng)估部門員工在工作中的表現(xiàn)和出現(xiàn)的失誤,；

8,、 每月總結(jié)出優(yōu)秀員工和最差員工的成績(jī)表；

一、 計(jì)劃與決策

1.經(jīng)營預(yù)算。

經(jīng)營預(yù)算,，實(shí)際上就是酒店ktv每年經(jīng)營管理,、生產(chǎn)服務(wù),、市場(chǎng)開拓的計(jì)劃書,。有了比較切實(shí)可行的預(yù)算，酒店ktv的各項(xiàng)工作就依此進(jìn)行運(yùn)作管理了,，酒店 ktv的經(jīng)營管理目標(biāo)也明確了,，各部門的任務(wù)也有數(shù)了。酒店ktv每年的所有重大經(jīng)營上的舉措,、經(jīng)營指標(biāo)和利潤,、設(shè)備設(shè)施的更新改造、軟件開發(fā)方面的員工培訓(xùn),、市場(chǎng)促銷的方位,、開拓經(jīng)營的內(nèi)容等等所有的工作計(jì)劃，都包含在酒店ktv每年的經(jīng)營預(yù)算里面,。

去年酒店ktv執(zhí)行預(yù)算的實(shí)際完成情況,；

市場(chǎng)營銷部對(duì)來年市場(chǎng)的預(yù)測(cè)和分析；

今年內(nèi)1—7月份的經(jīng)營管理情況,；

政府通貨膨脹的百分比,。

(3) 將背景材料以及酒店ktv來年的總體目標(biāo)和經(jīng)營指標(biāo)提供給幾個(gè)主要部門的負(fù)責(zé)人（或六大總監(jiān)：人事、財(cái)務(wù),、營銷,、餐飲、房務(wù),、工程）,。先由他們制作本部門初步的財(cái)務(wù)預(yù)算，報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)處整理匯總,。這個(gè)預(yù)算制定下來以后,，就要召開店務(wù)委員會(huì)討論通過，或再報(bào)上級(jí)主管部門審批后下發(fā)執(zhí)行,。

(4) 酒店ktv的各項(xiàng)經(jīng)營管理工作,，依據(jù)預(yù)算來進(jìn)行,。每個(gè)月各部門執(zhí)行預(yù)算情況如何,，都要有報(bào)告報(bào)到總經(jīng)理和駐店經(jīng)理處,，如沒有完成預(yù)算，要說明是何原因,。當(dāng)然在執(zhí)行過程中,，不可能與預(yù)算完全一致。但是,，必須要有預(yù)算,，有了預(yù)算，酒店ktv從總經(jīng)理,、運(yùn)轉(zhuǎn)總經(jīng)理到各部門經(jīng)理,、各營業(yè)點(diǎn)經(jīng)理，就要十分重視,、關(guān)心每季,、每月、每天自己部門的生產(chǎn)經(jīng)營情況,。這個(gè)預(yù)算的分解很細(xì)致,，涉及到酒店ktv各部門各營業(yè)點(diǎn)，酒店ktv所有水平,、服務(wù),、管理都在其中。

2.工作計(jì)劃,。

明確的目標(biāo)和方向,。

（3） 每周工作計(jì)劃。

每周工作計(jì)劃內(nèi)容比較具體詳細(xì),。每項(xiàng)經(jīng)營接待工作計(jì)劃安排,，有時(shí)間、人員,、任務(wù)要求等具體內(nèi)容,。一般由酒店ktv駐店經(jīng)理來考慮安排。每周未,，駐店經(jīng)理要回顧本周工作情況,，新聞?dòng)浾呦轮芸颓楣ぷ黝A(yù)報(bào)，策劃下周工作安排,。每周的工作安排大體有以下幾方面：一是本周經(jīng)營接待重大活動(dòng)和有關(guān)的團(tuán)體接待任務(wù)的布置安排,；
二是服務(wù)質(zhì)量和培訓(xùn)方面的工作安排；
三是行政工作方面的計(jì)劃安排,；
四是評(píng)述上周的一些情況,，對(duì)各部門請(qǐng)示的些報(bào)告和問題進(jìn)行解答,，對(duì)有關(guān)工作提出要求等。

（4） 每日工作計(jì)劃,。

酒店ktv管理工作計(jì)劃性比較強(qiáng),。許多工作都要提前作準(zhǔn)備安排。通過晨會(huì),，通報(bào)住處溝通情況,，布置當(dāng)日的工作任務(wù)。駐店經(jīng)理通過這個(gè)會(huì)議,，布置當(dāng)天的工作計(jì)劃,，各有關(guān)部門的經(jīng)理就是通過這個(gè)會(huì)議來接受工作指令，散會(huì)以后落實(shí)安排當(dāng)天工作,。

（5） 重大活動(dòng)接待工作計(jì)劃,。

酒店ktv經(jīng)常接待一些重要客人。這種接待要求高,、工作細(xì),，涉及的部門多、范圍廣,，需要總經(jīng)理和駐店經(jīng)理親自過問,。為了嚴(yán)密有序的完成這些重要接待任務(wù)，市場(chǎng)營銷部,，要制定接待工作計(jì)劃報(bào)總經(jīng)理審批,，而后下發(fā)各有關(guān)部門。各有關(guān)部門就按接待工作計(jì)劃具體實(shí)施,。

一,、ktv主管崗位職責(zé)

1、準(zhǔn)時(shí)主持每天的班前例會(huì),，傳達(dá)經(jīng)理的有關(guān)吩咐和工作指示,，檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標(biāo)準(zhǔn)。

2,、負(fù)責(zé)本部門員工的考勤,，編排好每月的值班表，處理好有關(guān)請(qǐng)假,、休假,、遲到、曠工等一些事務(wù),，確保樓面運(yùn)作所需人手充足,。

3、準(zhǔn)時(shí)檢查整個(gè)樓面的衛(wèi)生情況，不合格的地方重新清理,，并檢查臺(tái),、凳、椅是否擺放整齊和有關(guān)用品用具是否擺放規(guī)范,。

4,、檢查家私柜的衛(wèi)生情況和杯具、用具的擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn),，每天所需的用品用具,、杯具是否準(zhǔn)備充足。

5,、安排好當(dāng)天的工作計(jì)劃，并編排好當(dāng)天服務(wù)員的工作區(qū)域,、工作崗位及所看的房號(hào),、隨時(shí)檢查工作情況。

6,、營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運(yùn)作情況,，督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù)，并提供技術(shù)指導(dǎo),，不斷提高本部門的服務(wù)質(zhì)量,。

8、安排好每天的物品領(lǐng)用和申購,，查看要作記錄并跟進(jìn)所有工作,，做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作。

9,、做好服務(wù)員的思想品德教育,，教導(dǎo)每個(gè)員工要愛護(hù)公司的一切財(cái)產(chǎn)，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣,，做一名優(yōu)秀員工,。

10、安排好收尾工作,，下班前寫好工作記錄交給經(jīng)理審閱,。

二、ktv主管工作流程

1,、18：30-19：00主持召開班前例會(huì),，通報(bào)昨天各部門營業(yè)狀況，將各部門發(fā)生情況,、事件統(tǒng)計(jì)處理,，檢查各自管轄區(qū)域工作人員的儀容、儀表、場(chǎng)地衛(wèi)生清潔狀況,、房間設(shè)施的保養(yǎng),、運(yùn)作是否正常，如有問題應(yīng)及時(shí)解決或與其它部門負(fù)責(zé)人員及時(shí)聯(lián)系處理,。

2,、19：00—19：30檢查各區(qū)域人員是否到位迎接客人，并查看昨天營業(yè)過程是否有自己下屬違紀(jì),、違規(guī)事件,，并進(jìn)行處理、糾正,，與各區(qū)域部門負(fù)責(zé)人交談工作事情了解各層人員工作態(tài)度,、投訴、反應(yīng)情況及記錄登報(bào),。

3,、19：30—23：00迎接客人的光臨，處理客人消費(fèi)過程的需求,，巡查區(qū)域房間消費(fèi)多少,，跟送情況，客人屬性心理,，是否常來或自來客人,，并做好招呼，按情況不同給予服務(wù)接待及優(yōu)惠政策,。

4,、23：00—24：30巡查及了解掌握客人娛樂心態(tài)，廳房衛(wèi)生清潔狀況,，各部門服務(wù)配合,，客人結(jié)帳有否不滿投訴，買單是否順利,，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)做好處理或記錄,，留待第二天開會(huì)反應(yīng)處理。

一,、買單程序：

1,、當(dāng)包房客人要求買單時(shí)，ktv服務(wù)員應(yīng)再次征詢客人“先生/小姐,，是現(xiàn)在買單嗎,？”得到肯定后，要說：“好的,，請(qǐng)您稍等一下,。”然后通知分區(qū)主管申請(qǐng)買單。

2,、將消費(fèi)卡交到收銀臺(tái),，告知買單房號(hào)。在離開所服務(wù)房間時(shí),，應(yīng)與同事交待好,，防止客人跑單，和便于及時(shí)為客人提供服務(wù),。

3,、買單人員拿到賬單后，應(yīng)仔細(xì)核對(duì)房號(hào),、開房時(shí)間及相關(guān)數(shù)據(jù),，無誤后，在買單表上簽名,，然后用買單夾夾著賬單去包房,。

4、到了包房門口時(shí),，應(yīng)先敲三下，一輕二重,，之后才可進(jìn)入包房,，并向客人問好：“先生小姐，晚上好,，打擾一下,，請(qǐng)問哪位買單？”并用眼光巡視包房客人,。

5,、將買單夾同賬單一起交給客人，手指金額,，不可講出金額,。如客人有異議，應(yīng)向客人解釋清楚,。

7,、一切買單就緒退出包房時(shí)，應(yīng)再次向客人道謝,，并歡迎客人下一次光臨,。

二、買單注意事項(xiàng)：

2,、買單人員在買單期間,，不得進(jìn)入無人區(qū)域、如空包房、洗手間,、拐彎角處,。

3、如公司掛賬或簽單,，應(yīng)請(qǐng)有關(guān)人員在賬單上簽字確認(rèn),。

4、如客人提出要多開發(fā)票,、應(yīng)婉言向客人拒絕,，特殊情況，可向上級(jí)作出請(qǐng)示,，酌情處理,。

5、進(jìn)入廳房買單時(shí),，不可以借助廳房燈光較暗或客人喝醉的現(xiàn)象,，把帳單消費(fèi)金額報(bào)大，騙取小費(fèi),。

6,、任何情況下，無論找零多少不可以不找零,，或私吞小費(fèi),。

7、不可以私自兌換外幣,。

1,、微笑

在ktv日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對(duì)待客人,，都要報(bào)以真誠的微笑,，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響,，也不受條件限制,。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔,、最直接的歡迎詞,。

2、精通

要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通,，并盡可能地做到完美,。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧,?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù),，必須上好培訓(xùn)課,，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，做到一專多能,，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,、降低成本,、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。

3,、準(zhǔn)備

即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù),。也就是說，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的,，必須要有事先的準(zhǔn)備,。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好,。如在客人到達(dá)之前,，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài),，而不會(huì)手忙腳亂,。

4、重視

就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人,。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象,。這是因?yàn)閱T工看他們穿戴隨便,，消費(fèi)較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的,。而現(xiàn)實(shí)生活中,，往往越有錢的人，對(duì)穿戴方面都特別隨便,，這是因?yàn)樗麄冏孕?而衣服根本不能代表財(cái)富的多少,。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人,，而忽略細(xì)微服務(wù),，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi),。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”,。

5,、細(xì)膩

主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理,，預(yù)測(cè)客人需要,，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,，使客人倍感親切,，這就是我們所講的超前意識(shí)。

6,、創(chuàng)造

為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等,，掌握客人的嗜好和特點(diǎn),，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣,。

7,、真誠

現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng),，特別ktv業(yè)尤為激烈,。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì),，以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使ktv立于不敗之地!

每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,，在快樂迪也一樣,。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩,。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客,，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng),，使情形不再惡劣,。每個(gè)人員分工明確、工作積極,，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果,。

平時(shí)，我也會(huì)和顧客談天,，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸,。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率,。之后我也會(huì)做一些小結(jié),，這樣日積月累,，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務(wù)人員,，也會(huì)碰到一些挫折和無奈,。有些人會(huì)覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的,，可是我要說的是：條條道路通羅馬,，我為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪,。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表,，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)頃r(shí)間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的,，但卻是必不可少的,。

ktv主管新的一年工作計(jì)劃篇四

1.經(jīng)營預(yù)算。

經(jīng)營預(yù)算,，實(shí)際上就是酒店ktv每年經(jīng)營管理,、生產(chǎn)服務(wù)、市場(chǎng)開拓的計(jì)劃書,。有了比較切實(shí)可行的預(yù)算,，酒店ktv的各項(xiàng)工作就依此進(jìn)行運(yùn)作管理了，酒店 ktv的經(jīng)營管理目標(biāo)也明確了,，各部門的任務(wù)也有數(shù)了,。酒店ktv每年的所有重大經(jīng)營上的舉措、經(jīng)營指標(biāo)和利潤,、設(shè)備設(shè)施的更新改造,、軟件開發(fā)方面的員工培訓(xùn)、市場(chǎng)促銷的方位,、開拓經(jīng)營的內(nèi)容等等所有的工作計(jì)劃,，都包含在酒店ktv每年的經(jīng)營預(yù)算里面。

去年酒店ktv執(zhí)行預(yù)算的實(shí)際完成情況,；

市場(chǎng)營銷部對(duì)來年市場(chǎng)的預(yù)測(cè)和分析；

政府通貨膨脹的百分比,。

(3) 將背景材料以及酒店ktv來年的總體目標(biāo)和經(jīng)營指標(biāo)提供給幾個(gè)主要部門的負(fù)責(zé)人（或六大總監(jiān)：人事,、財(cái)務(wù)、營銷,、餐飲,、房務(wù)、工程）,。先由他們制作本部門初步的財(cái)務(wù)預(yù)算,，報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)處整理匯總,。這個(gè)預(yù)算制定下來以后，就要召開店務(wù)委員會(huì)討論通過,，或再報(bào)上級(jí)主管部門審批后下發(fā)執(zhí)行,。

(4) 酒店ktv的各項(xiàng)經(jīng)營管理工作，依據(jù)預(yù)算來進(jìn)行,。每個(gè)月各部門執(zhí)行預(yù)算情況如何,，都要有報(bào)告報(bào)到總經(jīng)理和駐店經(jīng)理處，如沒有完成預(yù)算,，要說明是何原因,。當(dāng)然在執(zhí)行過程中，不可能與預(yù)算完全一致,。但是,，必須要有預(yù)算，有了預(yù)算,，酒店ktv從總經(jīng)理,、運(yùn)轉(zhuǎn)總經(jīng)理到各部門經(jīng)理、各營業(yè)點(diǎn)經(jīng)理,，就要十分重視,、關(guān)心每季、每月,、每天自己部門的生產(chǎn)經(jīng)營情況,。這個(gè)預(yù)算的分解很細(xì)致，涉及到酒店ktv各部門各營業(yè)點(diǎn),，酒店ktv所有水平,、服務(wù)、管理都在其中,。

2.工作計(jì)劃,。

明確的目標(biāo)和方向。

（3） 每周工作計(jì)劃,。

每周工作計(jì)劃內(nèi)容比較具體詳細(xì),。每項(xiàng)經(jīng)營接待工作計(jì)劃安排，有時(shí)間,、人員,、任務(wù)要求等具體內(nèi)容。一般由酒店ktv駐店經(jīng)理來考慮安排,。每周未,，駐店經(jīng)理要回顧本周工作情況，新聞?dòng)浾呦轮芸颓楣ぷ黝A(yù)報(bào),，策劃下周工作安排,。每周的工作安排大體有以下幾方面：一是本周經(jīng)營接待重大活動(dòng)和有關(guān)的團(tuán)體接待任務(wù)的布置安排,；二是服務(wù)質(zhì)量和培訓(xùn)方面的工作安排；三是行政工作方面的計(jì)劃安排,；四是評(píng)述上周的一些情況,，對(duì)各部門請(qǐng)示的些報(bào)告和問題進(jìn)行解答,，對(duì)有關(guān)工作提出要求等。

（4） 每日工作計(jì)劃。

酒店ktv管理工作計(jì)劃性比較強(qiáng),。許多工作都要提前作準(zhǔn)備安排,。通過晨會(huì),，通報(bào)住處溝通情況,，布置當(dāng)日的工作任務(wù)。駐店經(jīng)理通過這個(gè)會(huì)議,，布置當(dāng)天的工作計(jì)劃,，各有關(guān)部門的經(jīng)理就是通過這個(gè)會(huì)議來接受工作指令，散會(huì)以后落實(shí)安排當(dāng)天工作,。

（5） 重大活動(dòng)接待工作計(jì)劃,。

酒店ktv經(jīng)常接待一些重要客人。這種接待要求高,、工作細(xì),，涉及的部門多、范圍廣,，需要總經(jīng)理和駐店經(jīng)理親自過問,。為了嚴(yán)密有序的完成這些重要接待任務(wù)，市場(chǎng)營銷部,，要制定接待工作計(jì)劃報(bào)總經(jīng)理審批,，而后下發(fā)各有關(guān)部門。各有關(guān)部門就按接待工作計(jì)劃具體實(shí)施,。

ktv主管新的一年工作計(jì)劃篇五

1,、準(zhǔn)時(shí)主持每天的班前例會(huì)，傳達(dá)經(jīng)理的有關(guān)吩咐和工作指示,，檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標(biāo)準(zhǔn),。

2、負(fù)責(zé)本部門員工的考勤,，編排好每月的值班表,，處理好有關(guān)請(qǐng)假、休假,、遲到、曠工等一些事務(wù),，確保樓面運(yùn)作所需人手充足,。

3,、準(zhǔn)時(shí)檢查整個(gè)樓面的衛(wèi)生情況，不合格的地方重新清理,，并檢查臺(tái),、凳、椅是否擺放整齊和有關(guān)用品用具是否擺放規(guī)范,。

4,、檢查家私柜的衛(wèi)生情況和杯具、用具的擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn),，每天所需的用品用具,、杯具是否準(zhǔn)備充足。

5,、安排好當(dāng)天的工作計(jì)劃,，并編排好當(dāng)天服務(wù)員的工作區(qū)域、工作崗位及所看的房號(hào),、隨時(shí)檢查工作情況,。

6、營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運(yùn)作情況,，督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù),，并提供技術(shù)指導(dǎo)，不斷提高本部門的服務(wù)質(zhì)量,。

8,、安排好每天的物品領(lǐng)用和申購，查看要作記錄并跟進(jìn)所有工作,，做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作,。

9、做好服務(wù)員的思想品德教育,，教導(dǎo)每個(gè)員工要愛護(hù)公司的一切財(cái)產(chǎn),，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣，做一名優(yōu)秀員工,。

10,、安排好收尾工作，下班前寫好工作記錄交給經(jīng)理審閱,。

二,、ktv主管工作流程

1、18：30-19：00主持召開班前例會(huì),，通報(bào)昨天各部門營業(yè)狀況,，將各部門發(fā)生情況、事件統(tǒng)計(jì)處理，檢查各自管轄區(qū)域工作人員的儀容,、儀表,、場(chǎng)地衛(wèi)生清潔狀況、房間設(shè)施的保養(yǎng),、運(yùn)作是否正常,，如有問題應(yīng)及時(shí)解決或與其它部門負(fù)責(zé)人員及時(shí)聯(lián)系處理。

2,、19：00—19：30檢查各區(qū)域人員是否到位迎接客人,，并查看昨天營業(yè)過程是否有自己下屬違紀(jì)、違規(guī)事件,，并進(jìn)行處理,、糾正，與各區(qū)域部門負(fù)責(zé)人交談工作事情了解各層人員工作態(tài)度,、投訴,、反應(yīng)情況及記錄登報(bào)。

3,、19：30—23：00迎接客人的光臨,，處理客人消費(fèi)過程的需求，巡查區(qū)域房間消費(fèi)多少,，跟送情況,，客人屬性心理，是否常來或自來客人,，并做好招呼,，按情況不同給予服務(wù)接待及優(yōu)惠政策。

4,、23：00—24：30巡查及了解掌握客人娛樂心態(tài),，廳房衛(wèi)生清潔狀況，各部門服務(wù)配合,，客人結(jié)帳有否不滿投訴,，買單是否順利，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)做好處理或記錄,，留待第二天開會(huì)反應(yīng)處理,。

一、買單程序：

1,、當(dāng)包房客人要求買單時(shí),，ktv服務(wù)員應(yīng)再次征詢客人“先生/小姐，是現(xiàn)在買單嗎,？”得到肯定后,，要說：“好的,，請(qǐng)您稍等一下?！比缓笸ㄖ謪^(qū)主管申請(qǐng)買單,。

2、將消費(fèi)卡交到收銀臺(tái),，告知買單房號(hào)。在離開所服務(wù)房間時(shí),，應(yīng)與同事交待好,，防止客人跑單，和便于及時(shí)為客人提供服務(wù),。

3,、買單人員拿到賬單后，應(yīng)仔細(xì)核對(duì)房號(hào),、開房時(shí)間及相關(guān)數(shù)據(jù),，無誤后，在買單表上簽名,，然后用買單夾夾著賬單去包房,。

4、到了包房門口時(shí),，應(yīng)先敲三下,，一輕二重，之后才可進(jìn)入包房,，并向客人問好：“先生小姐,，晚上好，打擾一下,，請(qǐng)問哪位買單,？”并用眼光巡視包房客人。

5,、將買單夾同賬單一起交給客人,，手指金額，不可講出金額,。如客人有異議,，應(yīng)向客人解釋清楚。

7,、一切買單就緒退出包房時(shí),，應(yīng)再次向客人道謝，并歡迎客人下一次光臨,。

二,、買單注意事項(xiàng)：

2,、買單人員在買單期間，不得進(jìn)入無人區(qū)域,、如空包房,、洗手間、拐彎角處,。

3,、如公司掛賬或簽單，應(yīng)請(qǐng)有關(guān)人員在賬單上簽字確認(rèn),。

4,、如客人提出要多開發(fā)票、應(yīng)婉言向客人拒絕,，特殊情況,，可向上級(jí)作出請(qǐng)示，酌情處理,。

5,、進(jìn)入廳房買單時(shí)，不可以借助廳房燈光較暗或客人喝醉的現(xiàn)象,，把帳單消費(fèi)金額報(bào)大,，騙取小費(fèi)。

6,、任何情況下,，無論找零多少不可以不找零，或私吞小費(fèi),。

7,、不可以私自兌換外幣。

ktv主管新的一年工作計(jì)劃篇六

時(shí)間飛逝,，又是新的半年,。新的半年開啟新的希望，新的起點(diǎn)引領(lǐng)新的夢(mèng)想,。我作為酒店餐飲領(lǐng)班,，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及上半年的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)作出下半年的工作計(jì)劃。

一,、廳面現(xiàn)場(chǎng)管

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督,，共同進(jìn)步,。

2,、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率,，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作,。

4,、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5,、物品管從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督,、跟單到人,、有所總結(jié)。

6,、衛(wèi)生管公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放齊、無傾斜,。

7,、用餐時(shí)段由于客人到店比較中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩,。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位,，確保無誤。做好解釋工作,，縮短等候時(shí)間,，認(rèn)真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目,，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)體實(shí)操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

9、建立餐廳案例收制度,，減少顧客投訴幾率,，收餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對(duì)收的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對(duì)性,，減少了顧客的投訴幾率。

二,、員工日常管

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào)好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè),。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn),，請(qǐng)保留此標(biāo)記員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn),。使新員工在心上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2,、注重員工的成長(zhǎng),，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率,，使管更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致,。

三,、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合,，工作較多的情況下，主次不是很分明,。

2,、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3,、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

四,、201x年工作計(jì)劃

1,、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明,，分工明確,。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù),，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

4,、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循,，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督,。

5,、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。

1,、嚴(yán)格管理制度,、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí),，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

2,、增強(qiáng)員工效益意識(shí),，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4,、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管,。

5,、開展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作,，增加會(huì)員率,。

ktv主管新的一年工作計(jì)劃篇七

時(shí)間飛逝，又是新的半年。新的半年開啟新的希望,，新的起點(diǎn)引領(lǐng)新的夢(mèng)想,。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及上半年的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)作出下半年的工作計(jì)劃,。

一,、廳面現(xiàn)場(chǎng)管

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,，員工之間相互監(jiān)督,，共同進(jìn)步。

2,、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合.的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容,，進(jìn)行分工合作。

4,、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5,、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行,、有人臨督、跟單到人,、有所總結(jié),。

6、衛(wèi)生管.公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌、地面,、無塵無水漬,、擺放.齊、無傾斜,。

7,、用餐時(shí)段由于客人到店比較.中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩,。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間,，同時(shí)也應(yīng)注意桌位,，確保無誤。做好解釋工作,，縮短等候時(shí)間,，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂,。

8,、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù).體實(shí)操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9,、建立餐廳案例收.制度,，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收.的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對(duì)問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率,。

二,、員工日常管

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào).好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn),，請(qǐng)保留此標(biāo)記員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn),。使新員工在心.上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐,。

2,、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核,，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3,、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率，使管.更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和.解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致,。

三,、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合.,，工作較多的情況下，主次不是很分明,。

2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力

四,、201某年工作計(jì)劃

1、做好內(nèi)部人員管理.，在管理上做到制度嚴(yán)明,，分工明確,。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),，加強(qiáng)日常服務(wù),，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn),，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

4、在物品管理上責(zé)任到人,，有章可循,，有據(jù)可查，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督,。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù),。

1,、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級(jí),，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率,。

2,、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制,，節(jié)約費(fèi)用開支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合.用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3,、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項(xiàng)安全管.,。

5,、開展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作,，增加會(huì)員率,。