在日常學習,、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊,。范文書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇范文呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質范文,，僅供參考,，一起來看看吧

后廚個人工作心得篇一

回首20x年工作，在各位領導幫助下,，在同事的支持下,，身為一名廚師長，我以身作則,，高標準,、嚴要求，帶領二三四樓廚房員工,，為顧客制作精美的菜肴以及優(yōu)質的服務,；為廚房經濟利益以及酒店社會效益，無私奉獻,、勤勤懇懇,、兢兢業(yè)業(yè)。1——5月我負責二樓廚房工作,，后又接手四樓廚房工作深知責任之重大,，但有張總及朱師傅的支持和同事幫助我不負眾望，以最優(yōu)秀的成績回報酒店對我的信任?，F將一年來的工作總結如下：

菜品質量：菜肴質量是廚房得以生存發(fā)展的焦點競爭力,。我嚴把質量關,，對每道菜都制定了嚴格用料標準及制作程序，做菜時標準,，每道菜的色,、香、味,、型力求穩(wěn)定,；還不斷聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題,，并在每日例會中改進,。

成本控制方面：在保證菜肴質量的前提下，降低成本,，讓利顧客,。我也總結出一套降低成本的方法如：庫存狀態(tài)，堅決"先進先出"原則,，把存貨較長的原料盡快銷售出去,，向“零”庫存靠攏；研究制造無成本菜品,，把主菜的剩余廢棄原料做成托式菜品,，以降低成本；還讓每位員工都知道所用原料的單價,，學會估算原料的成本,，就把成本控制到每個員工身上，使所有廚房員工都養(yǎng)成節(jié)約意識,，從而效益最大化,。

每日聽取前臺意見和賓客及質檢部意見，在每天廚房例會中,，拿出來解決,，堅決執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，不徇私情,。

在x月份的時候酒店給我一次出外北京學習的機會,，通過這次學習認識到自己在管理工作上，與國內知名酒店餐飲同行還存在差距,，在今后的工作中多向國際,、國內知名酒店企業(yè)學習先進的管理經驗、優(yōu)秀菜品,，從而來提升自身的管理水平及烹飪技術,。

后廚個人工作心得篇二

20xx年馬上過去，回首20xx年的工作,，身為一名后廚師長,，我以身作則,，嚴格要求我的員工，雖有做的不好的地方,，我們正在努力改進,。

一、菜品創(chuàng)新

今年經酒店組織去外邊學習了新的菜品,，還有新的原材料,，我們正在開發(fā)研究。

二,、成本控制

庫存貨品,，堅持做到先進先出，把庫存時間長的原材料盡量先安排,，冬季我以零庫存靠攏，20xx年的毛利如下：4月份：42%,；5月份：62%,；6月份：70%；7月份：70%,；8月份：64%,；9月份：59%；10月份：67%,；11月份：57%,。

20xx年工作計劃

回首20xx年的工作，廚房員工積極努力,，在完成計劃的同時也有不足之處,，需要進一步改進。

20xx年我會從一下幾點去努力：

1,、菜品質量：

我會每天在例會上嚴格要求我的員工,，要有虛心好學的態(tài)度，重視食品安全衛(wèi)生,，出菜保質保量,，菜品顏色搭配合理配備，杜絕異物雜質,、變味的菜品出現,。

2、餐廳后廚溝通協調：

每天及時加強對客人反饋的意見,，正確對待,，重視并有良好的心

態(tài)，不斷提升菜品質量,；

3,、成本控制：

4,、菜品創(chuàng)新：

5、安全：

廚房的安全是酒店的重要部門,，我會要求員工人走燈滅,、水關、電關,、氣關,，另外值班人員離店后必須把值班情況、水電氣情況和后面上鎖情況檢查結束后,，在后廚值班本上簽字后離店,。

后廚個人工作心得篇三

時間飛逝，不知不覺中一年又已經過去了,?；仡櫼酝F總結如下：

一,、政治思想上,。我平時能積極參加政治學習，不斷提高自身的政治理論水平,，遵守法律,、法規(guī)及幼兒園的各項規(guī)章制度，服從領導安排,，盡心盡職地做好自己的本職工作,。在工作中能與同事團結協作，樹立全心全意為師幼服務的思想,，認真完成各類工作,。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師，但我從不認為自己和別人有什么不同,，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作,，保證教師和幼兒每餐都有營養(yǎng)豐富的飯菜。

二,、在工作上,，我擔任幼兒園中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調工作。

首先我嚴格規(guī)范操作,，執(zhí)行消毒制作,，保證幼兒飲水飲食的安全。平時在操作中注意以身作則,，節(jié)約水電,，燃油，作料，不開無人燈,，及時關閉水龍頭,，杜絕一切浪費現象，還能做到督促其他工作人員嚴格按規(guī)范操作,，嚴格執(zhí)行消毒制作,，確保幼兒飲食和飲水安全。

其次在實踐中我不斷探索,，根據教師的口味和幼兒的營養(yǎng)搭配,，調配不同的菜肴，,，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜,。在食品的采買過程中，我嚴格把好食堂原料進貨關,，不怕辛苦,，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料,，保證物美價廉,，堅決不讓不合規(guī)格的食品進入食堂。最后,，我還認真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作，做到每天一小掃,，每周一大掃,，各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時,，我還積極參加幼兒園中的各類學習和值班工作,，不辭勞苦，任勞任怨,，認真做好領導交代的每一件事情,。

三、今年來在工作時間不做私活,，不存私心,，愛護物品，輕拿輕放,，平時說話注意文明語言,，輕聲交流。我還遵守勞動紀律,，不缺勤,，不曠工，積極參加一些臨時性突擊工作，能圓滿完成任務,。

總之,，近年來，我忠于職守愛崗敬業(yè),，遵紀守法,，廉潔奉公，取得了很好的成績,，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻,。

后廚個人工作心得篇四

忙忙碌碌中時間過的真快，轉眼x年的工作結束了,，回顧著半年的工作,。我在公司領導及各位同士的支持與幫助下，按照公司要求,，較好地完成了自己的本職工作,。通過學習與工作，工作模式有了新的突破,，工作方法有了較大的改變,，現將著邊年的工作情況作工作總結如下：

作為餐飲，衛(wèi)生是個很重要的前提,，針對環(huán)境衛(wèi)生,。我制定了分工明確，責任到人的管理方法,，對面點,，涼菜間，地下室,，冷庫,，庫房等作定期檢查。對用具和設備作到每天清洗,，嚴格要求個人衛(wèi)生,。

對菜品進行規(guī)范操作，原材料必須清洗挑選后加工,，嚴格要求菜品形狀以及造型,，以火候不到不出，色澤不夠不出,，菜量不夠不出,，餐具不潔不出為準，嚴抓菜品質量,。

合理開閉水,，電，氣，發(fā)現浪費現象及時制止,，增強員工工效意識,，加強成本控制，節(jié)約費用開支,，正確掌握毛利率,，增加效益。

提高綜合接待能力,，定時進行前庭與后廚培訓,。全面抓好服務規(guī)范，出品質量,，使接待能力提高,。

時常詢問原料成本，掌握市場動態(tài),，降低成本,，提高利潤。

時常對設備設施進行檢查,，對發(fā)現問題及時與工程部協商,，抓好設備設施的維護保養(yǎng)，是處于完好狀態(tài),，并得到合理使用,，加強時常管理，防止事故發(fā)生,。

在作好酒店餐飲的同時,，切實履行職責，認真完成上級交辦其他工作,，努力作好本職工作，在接下來的工作中,，我要勤奮工作,，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點,，力爭取得更大的工作成績,，為酒店創(chuàng)造更高的價值。

后廚個人工作心得篇五

忙忙碌碌的一年即將過去,，我作為一名廚房的工作人員,，為了提高自己的工作質量，在此將這段時間的工作作以下總結：

一,、認認真真做事,，老老實實做人

廚房工作看起來是一項簡單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情,，但我不這樣想,，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關系到全公司員工的安全和健康,，雖然事小但關系重大,，因此每天上班我都十分的投入。不管剛上班時天氣多么寒冷,，我總是自覺克服困難,，嚴格按照韻達廚房工作條例，認認真真地做好自己份內的工作,，從不輕視這些洗洗切切的事情,。也許，在一些人的眼里,，我的工作微不足道,，但我想，既然韻達領導相信我,，把這份工作的機會給了我,，我就要對得起韻達，對得起廣大就餐的員工們,，做一個誠實守信的人,，做一個老老實實的人，認認真真干好自己的工作,，讓工友們滿意,，讓領導放心！

二,、勤勤懇懇不計得失

大家都知道,，廚房的工作不像當老師，需要很高的文化,，需要口才和專業(yè)技術,，廚房工作主要是細致和認真，我認為還要舍得花力氣,，要有樂于奉獻的精神,。我想，我的文化程度雖然不高,，但我的力氣還是有的,，因此在工作中，我從不挑三揀四,，不但服從主廚的安排,，還主動為主廚排憂解難,，平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人,。上個月我因為生病耽誤了幾天,，我生怕給大家添了麻煩，當病情剛有好轉我就回到了工作崗位,，不顧自己的身體還在恢復中,，全身心地投入了工作。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了,，只要勤勞力氣就會用之不盡,，因此在韻達不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕,，我想,，韻達的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體,。

三,、找竅門使巧勁

試用期快結束了，我能順利地完成任務,，多謝領導的關懷同事們的幫助,，我會在以后的日子里更加踏實努力的工作，以回報大家對我的關心,！

后廚個人工作心得篇六

很榮幸在這里代表餐飲部和園主題餐廳廚房班組與大家分享20xx年的收獲與喜悅,。

第一，強化食品安全意識,、成本控制意識和市場競爭意識,，于試營業(yè)第一年扭虧為盈。

第二,，加大培訓,、規(guī)范菜品主輔料配方，不斷創(chuàng)新研發(fā)新菜,，為逐步打造和園餐廳品牌奠定基礎,。

一年來的經營過程中，我們面臨最大的困難是員工隊伍不穩(wěn)定,，流動性較大,。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動最大的時候,，這給廚房工作帶來了很大壓力和挑戰(zhàn),。為穩(wěn)定菜品質量，為賓客提供優(yōu)質服務,，我們采取了以下幾種方式：

1.人員打通使用,。我們將和園廚房,、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用,，以及充分利用園區(qū)給予的加班政策,，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務,。

2.加大培訓力度,。今年廚房共培訓56次，使新入職員工能較快勝任崗位,。在這方面,，作為廚師長，我責無旁貸,，身體力行,，本著傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實際工作中言傳身帶,；另一方面利用餐余時間進行培訓,，將自己的手藝傳授給大家，還將新學習來的中國意境菜做法向廚師進行培訓,，從而培養(yǎng)和穩(wěn)定了部分有潛力的廚師,。

3.規(guī)范菜品主輔料配方，使得不會因為部分廚師離職而影響餐廳菜品的質量和品味,。

第三,，堅持廚房與餐廳密切配合的團隊互助精神，創(chuàng)和諧餐廳,，共贏佳績,。

一個好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來,，我們餐廳廚房密切配合,，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品,，我們首先在餐廳服務員當中進行講解和培訓,，讓他們了解菜品的特點、口味及營養(yǎng)知識,，以便于餐廳經理,、領班及服務員向客人推介；如遇客人有反饋意見時,，我們及時調整,，以達到客人滿意，招攬回頭客,。特別是在大型餐飲接待服務中,，我們餐廳,、廚房密切配合，通力合作,，相互補臺,，在人員短缺、設施設備條件有限的情況下,，多次順利完成接待任務,。還有看似簡單但又并非簡單的洗碗工作，一道好菜沒有干凈衛(wèi)生的器皿是上不了桌的,，所以就像木桶效應一樣我們缺一不可,，在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門表示感謝，有了你們的工作付出和支持,，才有了校內外賓客對和園餐廳品牌的認可和贊揚,。

第四，不畏困難,，迎難而上,，部門上下齊心協力，順利完成各項大型團隊服務和學校重要接待工作,。

親愛的同事們,，和園餐廳品牌就像一個剛出生的嬰兒，還需要我們精心的呵護與撫育,，在此之中,，打造一支技術過硬、踏實創(chuàng)新的學習型廚師隊伍是重中之重,。同時,，我們也倍感榮幸和自豪，我們自豪能以和園餐廳為小平臺,，為中關新園的發(fā)展貢獻力量,，我們自豪能以中關新園為大平臺，為會議中心,、為北京大學服務,。在辭舊迎新之際，我代表和園餐廳廚房感謝部門其他兄弟班組的支持與幫助,，代表餐飲部感謝園區(qū)領導和各部室對中關新園餐飲工作和餐飲品牌發(fā)展的指導,、支持與幫助。希望我們共同努力,，在即將到來的20xx年共創(chuàng)佳績,。

后廚個人工作心得篇七

回首2021年工作，在各位領導幫助下,，在同事的支持下,，身為一名廚師長，我以身作則,，高標準,、嚴要求，帶領二三四樓廚房員工,，為顧客制作精美的菜肴以及優(yōu)質的服務,；為廚房經濟利益以及酒店社會效益，無私奉獻,、勤勤懇懇,、兢兢業(yè)業(yè)。x月我負責二樓廚房工作,，后又接手四樓廚房工作深知責任之重大,，但有x總及x師傅的支持和同事幫助我不負眾望，以最優(yōu)秀的成績回報酒店對我的信任?，F將一年來的工作總結如下：

菜品質量：菜肴質量是廚房得以生存發(fā)展的焦點競爭力,。我嚴把質量關，對每道菜都制定了嚴格用料標準及制作程序,，做菜時標準,，每道菜的色、香,、味,、型力求穩(wěn)定；還不斷聽取前廳員工意見及賓客反饋,，總結每日出品問題,，并在每日例會中改進。

成本控制方面：在保證菜肴質量的前提下,，降低成本,，讓利顧客。我也總結出一套降低成本的方法如：庫存狀態(tài),，堅決＂先進先出＂原則,，把存貨較長的原料盡快銷售出去，向“零”庫存靠攏,；研究制造無成本菜品,，把主菜的剩余廢棄原料做成托式菜品，以降低成本,；還讓每位員工都知道所用原料的單價,，學會估算原料的成本，就把成本控制到每個員工身上,，使所有廚房員工都養(yǎng)成節(jié)約意識,，從而效益最大化,。

每日聽取前臺意見和賓客及質檢部意見，在每天廚房例會中,，拿出來解決,，堅決執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，不徇私情,。

在x月份的時候酒店給我一次出外北京學習的機會,，通過這次學習認識到自己在管理工作上，與國內知名酒店餐飲同行還存在差距,，在今后的工作中多向國際,、國內知名酒店企業(yè)學習先進的管理經驗、優(yōu)秀菜品,，從而來提升自身的管理水平及烹飪技術,。

后廚個人工作心得篇八

回首xx年工作，在各位領導幫助下,，在同事的支持下,，身為一名廚師長，我以身作則,，高標準,、嚴要求，帶領二三四樓廚房員工,，為顧客制作精美的菜肴以及優(yōu)質的服務,；為廚房經濟利益以及酒店社會效益，無私奉獻,、勤勤懇懇,、兢兢業(yè)業(yè)。1――5月我負責二樓廚房工作,，后又接手四樓廚房工作深知責任之重大,，但有張總及朱師傅的支持和同事幫助我不負眾望，以最優(yōu)秀的成績回報酒店對我的信任?，F將半年來的工作總結如下：

菜品質量：菜肴質量是廚房得以生存發(fā)展的焦點競爭力,。我嚴把質量關，對每道菜都制定了嚴格用料標準及制作程序,，做菜時標準,，每道菜的色、香,、味,、型力求穩(wěn)定；還不斷聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題,，并在每日例會中改進,。

在朱師傅的帶領下及廚房同事的配合下，完成了大型宴會標準菜單的制作,，從而有效的保證了大型宴會菜品的質量穩(wěn)定性,。三樓九曲家常菜完全按照經濟、實惠,、量大，口味家常的特點來迎合市場,。施行專菜專人制作,，菜品分配到人、責任分配到人,，從而增加了員工的責任心,。四樓國宴廚房菜品質量嚴格按照走高端路線、時尚前沿,，從色,、香、味,、形,、氣、質,、雅,、養(yǎng)、生等多方面考慮,，保證四樓國宴餐廳菜品作為弘潤華夏的一張名片,。

在大型宴會期間我本人將進行全程監(jiān)控，把握每一個環(huán)節(jié)不出錯,。同時將大型包桌菜品分配到人,，從原料加工到最后都有責任人負責。

成本控制方面：在保證菜肴質量的前提下,，降低成本,，讓利顧客。我也總結出一套降低成本的方法,。如：庫存狀態(tài),，堅決"先進先出"原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去,，向“零”庫存靠攏,；研究制造無成本菜品，把主菜的剩余廢棄原料做成托式菜品，以降低成本,；還讓每位員工都知道所用原料的單價,，學會估算原料的成本，就把成本控制到每個員工身上,，使所有廚房員工都養(yǎng)成節(jié)約意識,，從而效益最大化。

每日聽取前臺意見和賓客及質檢部意見,，在每天廚房例會中,，拿出來解決，堅決執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度,，不徇私情,。

在四月份的時候酒店給我一次出外北京學習的機會，通過這次學習認識到自己在管理工作上,，與國內知名酒店餐飲同行還存在差距,，在今后的工作中多向國際、國內知名酒店企業(yè)學習先進的管理經驗,、優(yōu)秀菜品,，從而來提升自身的管理水平及烹飪技術。

在菜品創(chuàng)新方面我們集思廣益,，聚集大家的力量,，師傅級每月每人最少出兩道新菜品。我本人將做好新菜品創(chuàng)新工作平臺支持,，讓員工能夠充分的展現自己,，從而為酒店在菜品競爭方面提供源泉。同時出現了許多優(yōu)秀菜品例如,；弘潤招牌雞,、毛紙燒餅、蘿卜絲餅,、德式蒜香蝦,、蟹肉燒粉皮等，贏得了許多客人的好評,。

衛(wèi)生方面：嚴格按照《食品衛(wèi)生安全法》,，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié),。按規(guī)定,，劃分每個員工各自的衛(wèi)生區(qū)域，不留死角衛(wèi)生,。規(guī)定食品原料分類存放,，生熟分開,、素葷分開。把工作做到每個細節(jié),，從而有效地防止防止顧客食物中毒事件發(fā)生,，避免不必要的事故發(fā)生。

安全方面,；做到了全年沒有食物中毒事件發(fā)生,、沒有任何安全隱患、沒有較大工傷事故,。在消防知識方面做到人人會背,，會使用滅火器材。懂得四個能力,、三會三化,、會報警程序、數值酒店和工作區(qū)域疏散通道位置,、數量和方向及酒店滅火器種類,。

感謝張總,、朱師傅對我的信任及大力支持,，讓我在xx廚房工作中畫上了完美的句號。

綜上所述,，在本年度,，廚房團隊的不斷努力，在菜品創(chuàng)新,、菜肴質量,、成本控制、員工素質,、食品安全等都有較好的成績,。我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。

xx年工作計劃

1,、前臺溝通,；

與前臺溝通問題一直以來都是廚房的難題，xx年將加大廚師素質提升,，溝通能力,，將出臺關于與前臺合作制度，例如,；菜品估清規(guī)定,、協調會、意見反饋制度等,，從而有效避免溝通不暢帶來諸多的問題,。并加強團隊意識培訓，讓后廚員工知道只有和前臺員工通力配合，才能使我們的菜品畫上最完美的句號,，才能讓酒店產生最高的經濟效益,。

2、創(chuàng)新菜,；

力爭酒店在菜品研發(fā)方面具有核心優(yōu)勢,。

3、工作計劃

三樓進行裝修,，從而增添酒店餐飲整體競爭力度,。廚部將做好工作計劃部署，人員增加湘菜,、粵菜,、川菜進而補充菜品多元化需求，來滿足不同口味的客人,。廚部已經建立優(yōu)秀菜品存檔工作,，隨時可以保證菜品更新工作。

4,、培訓

加大員工培訓力度,，給員工提供多層級學習的平臺。從員工素質,、團隊精神,、協作能力、技能效率等全方位進行,，從而讓員工從單一的技術層面走向綜合水平整體提高,。

后廚個人工作心得篇九

“春苗營養(yǎng)廚房”是由中國關工委和安利公益基金會合作實施的“春苗營養(yǎng)計劃”項目。今年9月,，我校建設了“春苗營養(yǎng)廚房”,。該項目依托國家發(fā)放給貧困學生的營養(yǎng)膳食補貼，助推了國務院農村義務教育學校學生營養(yǎng)改善計劃全面貫徹實施,?！按好鐮I養(yǎng)廚房”配套設備的啟用。從根本上解決了我校農村寄宿制學校學生食堂設施落后的現狀,，為我校營養(yǎng)餐改善提供了有力的條件,。

綦江區(qū)民族小學現有學生409人，住校生149人,，廚房占地面積305平方米,。每天中午就餐學生305人，早晚就餐學生149人,。自從接受了春苗營養(yǎng)廚房的改造后,，學校的廚房使用設備煥然一新,，案板寬而大，蒸飯機縮短了做飯時間,，和面機省時又省力,，給廚房工作人員減輕了壓力，提高了做飯的效率,。以往的飯菜連最基本的保溫都達不到,，配備了保溫車以后，學生能吃上熱騰騰的飯菜,。消毒燈確保了學生的用餐安全,、衛(wèi)生，為學生的餐具及時消毒使學生吃的安心,。

首先,，我校成立了以校長為第一責任人的工作領導小組，從設施設備的安裝到驗收使用,，都做到專人負責,，落實到位；其次,，對廚房設備建立臺賬,，由食堂負責人張宗坤具體管理，建立廚房設備使用保養(yǎng)維護制度,，每天進行查物驗收,，確保廚房設備功能的最大發(fā)揮化和使用的長效性,；第三,，食堂管理員根據當地實際情況，每周合理安排菜譜,，合理搭配營養(yǎng)膳食,；第四，學校行政值周人員每天對食堂清潔,、飯菜衛(wèi)生等進行檢查,，記錄在案；第五,，學校制作調查問卷,，定期調查學生對學校食堂的滿意度，并及時整改,。

春苗營養(yǎng)廚房的配備,，改善了我校的廚房條件，提高了廚房工作人員的工作效率,，確保了師生的正常就餐,，為師生提供了安全,、衛(wèi)生、可口的飯菜,，師生的飯菜花樣變多了,，營養(yǎng)豐富了，師生的體質增強了,，學校的師生告別了營養(yǎng)貧乏的伙食,，吃上了葷素搭配、物美價廉的營養(yǎng)餐,。我校地處山區(qū),，好多家長外出務工，留守兒童比較多,，春苗營養(yǎng)廚房的配備,，給留守兒童帶來了溫暖，使他們能夠在學校里安心學習和成長,。

小學生正處于生長發(fā)育時期,，加上學習任務繁重，如果不重視膳食結構和營養(yǎng)均衡,，不但會影響身體的發(fā)育,，還有可能對健康帶來危害，現在有了春苗營養(yǎng)廚房的配備,，越來越多的學生營養(yǎng)不良現象得到了改善,，學生的體能素質得到明顯提高，這項惠民政策的落實,，不僅是政府的關心和支持,，更社會各界的共同努力，為我們貧困山區(qū)的孩子創(chuàng)造了一個良好的成長環(huán)境,，為他們的智力發(fā)展,、學習能力和心理健康提供了有力的保障。

1,、進一步改善學生營養(yǎng)計劃,，一是安全，二是營養(yǎng),。

2,、以改善學生營養(yǎng)、增強學生身體素質,，促進學生健康成長為宗旨,，堅持“公益性”、“非盈利性”的原則,。

3,、學校項目領導小組成員輪流陪餐,，做好陪餐記錄，及時發(fā)現和解決食堂管理中存在的問題和困難,。

后廚個人工作心得篇十

我們自去年_月份畢業(yè)后,，便來到___送變電建設公司工作，在南寧經過短暫的培訓后,，我們被分配到__省送變電三分公司各項目施工隊擔當技術負責人,。開始了邊摸索學習邊對工作實際負責的實習生涯。工程中我們從三通一平開始,，到基礎施工,，組塔和放線，自始自終我們都在現場負責,，親歷其中,，感想頗多。借此機會我代表我們新來技術員就我們半年多來在工地生產一線的工作做一個書面總結,。

從學生到一名工程施工技術員,，這需要一個過程，要適應多種轉變：角色的轉變,、行事思路的轉變,、對人際關系的重視等等。

首先,，作為剛入職的一名新員工,，學習是最主要的，所謂實習就是在實踐中學習,。工地施工的很多東西是永遠也無法從課堂中學來的,，需要自己在實踐中去體悟。這一點我們感悟最深,。無論是測量放線還是吊桿定位,，這里沒有什么大學問,，但是沒有在實踐中總結出來的經驗就很難有效率地去做好它,。所謂書上得來終覺淺，絕知此事要躬行,。工程建設一線的實踐造就合格的工程師,在今后的工作中,，我們要繼續(xù)努力實踐、反思實踐和再實踐,，這樣才會較快地成長為一名技術骨干!

其次,，在工作中一定要突出對人際關系的重視，這一點發(fā)現是以前所從沒有過的?，F在的工作一般都是團隊行為,，一個公司,，一個班組，都是一個團隊,，必須要統一協調,，發(fā)揮團隊精神，工作效率才會高,。就是自己的本職工作也需要周圍人的協助,，否則也會寸步難行。這一點在工地施工上就顯得格外明顯,，幾乎沒有一項工作是可以能夠由自己獨立完成的,，必須要借助身邊人的力量。同時在管理上,，和諧的人際關系也有助于執(zhí)行力效率的提高,。人是社會的高級動物，是理性和感性因素的集合體,。在與下面施工隊打交道的日子里,，我就能充分感受到每個人都把自尊放在很重要的位置，無論他是處于什么樣地位,，在向他們提意見或交代任務的時候,，措詞的注意、換位的思考可以避免很多怨言乃至沖撞,。從而保持一個較好的工作氣氛,，使得工作得以順利展開。

再次,，安全,、質量、進度,，這是我們對工程管理著重點方面的排序,，也是在親身經歷中得到的教訓。在線路施工中,，安全,、質量和進度是對立和統一的矛盾體，處理不好就會暴露出不同程度的質量和安全問題,，引發(fā)重大安全事故,。而事故一出，施工就受到很大的影響,，各方面的損失都很嚴重!進度更是受到影響,，工期一拖再拖。經濟效益沒有了,，社會效益更是損失慘重!“防城港事故”就是一個典型的例子,，給我們敲響警鐘,，也奠定了我們今后工作的主思路。

最后,，我想談一下我們對公司管理和下面施工隊的認識,。時代在發(fā)展，實踐在更新,。公司管理體制方面也要與時俱進,，公司也要向最前列的施工管理性企業(yè)轉變，在轉變的過程中,，對長期合作伙伴的選拔和培養(yǎng)就顯得很重要,，功夫在詩外，項目管理的最高水平也在項目部之外,。我認為在企業(yè)文化,、制度等方面的建設和對各穩(wěn)定施工隊伍在管理、技術和安全等方面的長期投入,，可能才是提高項目管理水平的可行之道,。就我們在工地現場工作6個多月以來，對我們所接觸的施工隊伍來說,，在工作中能很明顯地感受他們在管理上粗陋和落伍,，下面施工隊伍管理者文化水平不高，安全意識不足,、過于注重經驗而缺乏理論的指導,，這些都難以適應電力建設的嚴要求和高標準。像線路施工這樣一個帶有粗放色彩的勞動密集性的行業(yè),，管理的難度和跨度均很大的,，但在流程化建設方面卻具有很大的挖掘空間。這一點既需要他們隊伍自身不斷提高,，也需要企業(yè)的協助和投入,。這樣才能合作出水平、合作出效益,。