時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲,，讓我們一起來學習寫計劃吧,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的計劃嗎？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

食品安全工作計劃和總結篇一

為進一步推進我縣省級食品安全城市創(chuàng)建工作，加強食品安全監(jiān)管,，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患,，有效防范食品安全風險，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定,，結合我局實際,，制定本計劃。

20xx年全縣食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)計劃抽檢720批次，其中一季度128批次,，二季度266批次,、三季度266批次、四季度60批次,。

主要是酒類,、糧食加工品、速凍食品,、肉制品,、炒貨食品及堅果食品、罐頭,、調(diào)味品,、餅干、方便食品,、茶葉及相關制品,、糖果制品、蛋制品,、糕點,、淀粉及淀粉制品、飲料,、速凍飲品等16個大類,，26個小類。具體品種和計劃批次詳見附件1,。

此次全縣食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的抽檢工作,，由我局委托縣產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所自行安排抽樣檢驗。

食品安全工作計劃和總結篇二

市,、縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管局要制定創(chuàng)建方案,，明確創(chuàng)建目標、驗收標準,、工作安排等,，通過創(chuàng)建市級餐飲服務食品安全示范縣（區(qū)）、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn),、示范街道,、示范店，爭創(chuàng)省級,、國家級餐飲服務食品安全示范縣（區(qū)）等活動,，督促餐飲業(yè)主進一步完善內(nèi)部管理制度，規(guī)范經(jīng)營行為,，提高守法經(jīng)營意識,，提高管理水平,，提升全市餐飲服務業(yè)形象。今年,，要做好方案制定,，重點開展示范店活動，特大型餐館,、大型餐館建成率達20％,；中型餐館、快餐店,、學校食堂,、機關企事業(yè)單位食堂建成率達10％；小型餐館,、小吃店,、飲品店、建筑工地食堂建成率達5％,。3月底前完成方案制定,，4－8月組織開展創(chuàng)建，10－11月評審驗收,。

推行餐飲服務食品安全信息公示制度,，即餐飲服務許可證和健康證公示、企業(yè)責任人和監(jiān)督管理員公示,、企業(yè)食品安全承諾公示、食品藥品監(jiān)督管理局投訴舉報電話公示,，要求餐飲企業(yè)在經(jīng)營場所醒目對上述信息進行公示（全市統(tǒng)一信息公示格式）,，進一步增強企業(yè)的責任意識和自律意識。信息公示上墻率集體食堂和大型以上餐館達80％,，其余餐飲企業(yè)達50％,。4月底前完成模版設計。

指導,、督促餐飲服務提供者建立健全食品安全管理制度,。重點督促其建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度、采購查驗和索證索票制度,、采購記錄制度,、“食品添加劑”使用臺賬等制度。制度上墻率集體食堂和大型以上餐館達80％,，其余餐飲企業(yè)達50％,。4月底前完成模版設計，并統(tǒng)一制定餐飲單位食品安全綜合管理自查表,、餐飲單位供應商資格審核表,、進貨索證臺賬登記本、食品留樣登記表、餐廚廢棄物臺帳登記本等,，便于規(guī)范使用管理,。

指導、督促餐飲服務提供者餐建立廚廢棄物產(chǎn)生,、收運,、處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類,、處置時間,、數(shù)量、收購單位,、用途,、聯(lián)系人、電話,、地址,、收貨人簽字等情況，長期保存?zhèn)洳?，并定期向監(jiān)管部門報告,。要求建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置,，做到日產(chǎn)日清,；禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施；禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運,、處置單位或個人處理,；不得用有毒、有害的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽,。年內(nèi)集體食堂和大型以上餐飲企業(yè)建立臺帳率達80％,。

一是圍繞示范建設、“無照經(jīng)營”整頓,、農(nóng)村食品安全監(jiān)管等重點工作開展餐飲服務食品安全調(diào)研,，全面掌握餐飲業(yè)食品安全、監(jiān)督管理的現(xiàn)狀及發(fā)展態(tài)勢,，分析存在的問題,，提出針對性解決措施。二是發(fā)布餐飲服務食品安全相關信息,，對高風險食品進行消費警示,，提高群眾的自我保護意識。年內(nèi)發(fā)布相關信息4條,。

餐飲服務提供者發(fā)生食品安全事故,、存在嚴重違法違規(guī)行為,、未及時消除重大食品安全隱患時，餐飲服務食品安全監(jiān)管部門按照分級約談,、適時約談,、依法約談的原則，對餐飲服務提供者主要責任人進行談話,，要求其認真落實餐飲服務食品安全責任,，立即采取有效措施，及時消除食品安全隱患,，切實提高食品安全保障水平,。根據(jù)省局相關要求，及時制定我市餐飲服務食品安全責任人約談制度,，并監(jiān)督執(zhí)行,。

一是依托農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全信息員和協(xié)管員的作用,，加強農(nóng)村餐飲服務食品安全監(jiān)管,。二是積極爭取政府支持，探索農(nóng)村餐飲服務食品安全監(jiān)管新體制和機制,，力爭做到農(nóng)村餐飲服務食品安全監(jiān)管工作有人員抓,、有經(jīng)費保障。

一是對全市餐飲服務（食品衛(wèi)生）許可證發(fā)放情況進行全面調(diào)查登記,，并建立個檔（6月底前完成）,；二是認真做好許可證到期換發(fā)證工作；三是嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規(guī)定的申請條件和受理工作程序實施許可,。在現(xiàn)場審查中,，嚴把餐飲服務許可準入關，嚴格按照《餐飲服務許可審查規(guī)范》的要求,，對場所設置、布局,、分隔和面積,，專間，餐用具清洗消毒保潔設施,，食品原料,、清潔工具清洗水池，設備,、工具和容器,，人員健康體檢培訓等進行嚴格檢查，對達不到許可要求的讓其限期整改,，整改核查仍達不到要求的堅決不予許可,。

一是結合3.15消費者權益保護日,、12.4法制宣傳日、節(jié)日,、專項整治行動等采取多各形式集中開展餐飲服務食品安全知識宣傳活動,；二是利用市局網(wǎng)站、宣傳板報,、廣播,、電視等開展經(jīng)常性餐飲服務食品安全知識宣傳；三是開展餐飲服務執(zhí)法人員,、餐飲經(jīng)營者法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓,，著力提高餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管水平和管理相對人的責任意識及食品安全意識。

一是督導各縣（區(qū)）局制定餐飲服務食品安全事故應急預案（二月底前完成）,；二是市,、縣（區(qū)）局建立健全餐飲服務食品安全事故應急處置內(nèi)部運轉程序（二月底前）；三是市,、縣（區(qū)）局向公眾公布餐飲服務食品安全事故舉報受理電話（二月底前）,；四是指導餐飲服務業(yè)主制定食品安全事故處置方案；五是加強應急管理培訓,，著力提高餐飲業(yè)主食品安全事故防控能力和監(jiān)管隊伍的應急響應能力,。

食品安全工作計劃和總結篇三

堅持“學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平,，培養(yǎng)學生的自護本事,，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化學校安全工作職責制,，落實“制度保證,，重在預防”的工作措施，創(chuàng)立“平安和諧學?！?，辦人民滿意教育。

1,、參與并力爭經(jīng)過食品分級量化考核,，爭取食品達標。

2,、全面落實學生食品配送工程和學校放心店建設工作,。

3、推行“五常法”食品管理模式,，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)立任務,。

4、加大經(jīng)費投入,，改善學校食品安全環(huán)境,。

5,、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故,。

1,、認真貫徹上級主管部門有關學校食品工作的法規(guī)、政策和工作要求,，確保學校食品安全工作有布置,、有落實，并及時反饋情景,。

2,、建立和健全食品安全工作職責制、職責追究制度和各項規(guī)章制度,，配備相應的食品安全管理機構和人員,，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育,，在學校內(nèi)構成全員重視,、人人講的良好氛圍。

3,、配合監(jiān)督部門開展學校食品量化分級考核,。

4、實施“食品配送制度”,。

5,、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境,，降低食品安全風險系數(shù),。

6、開展學校食品專項檢查,，進取配合,、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改,，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生,。

2、加大宣傳,，營造氛圍，突出教育的長效性

3,、突出重點,、狠抓落實

要始終把學校食品安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標,，狠抓落實,，力爭取得明顯效果,。重點抓好四個方面的工作。

(1)加強學校食堂安全監(jiān)管,，提高餐飲質(zhì)量,。

學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,，嚴把進貨渠道關,，加強食品日常管理，并有專人負責;進取配合監(jiān)督部門落實食品管理措施,，規(guī)范食品存貯,、加工、烹飪各個環(huán)節(jié),，禁止向學生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學校食品后勤管理,，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生,。

(2)加強對健康體檢的把關,，有效防止病菌侵入。

(3)加強事前預防工作,，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生,。

要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針,，提高警惕,，預防學校侵害。切實做好食堂管理,，嚴格控制外人進入操作間,，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關,。

4,、加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平

要加強校醫(yī),、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓,，提高他們的業(yè)務本事和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,，讓其提高食品安全意識和掌握操作規(guī)范,，避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗,、執(zhí)證上崗制度,，增強職責感、使命感,，確保食品安全,。

食品安全工作計劃和總結篇四

新興社區(qū)按照猛追灣街道辦事處的文件要求,，結合本社區(qū)的實際情況，更好地開展本社區(qū)的食品安全監(jiān)查工作,，特制定本工作計劃,。

一、成立文化社區(qū)食品安全工作室,。由社區(qū)主任任組長,，社區(qū)工作人員任成員。

二,、食品安全工作室組織名單,、食品安全監(jiān)管工作崗位職責、食品安全信息報告制度,、食品安全投訴舉報電話上墻率為１００％,。

三、組織社區(qū)工作人員,、轄區(qū)居民進行食品安全知識的學習,。

五、加大宣傳力度,，促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,。通過懸掛條幅、發(fā)放宣傳單,，走訪轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,，開展多層次、多渠道的宣傳活動,。不斷尋求宣傳上的突破,。

六、我們將借助20xx年全國經(jīng)濟普查的契機,，更為準確地摸清社區(qū)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),、單位的基本情況。

七,、我們將結合社區(qū)物價監(jiān)督站工作,，搞好“十一”節(jié)日期間的食品安全監(jiān)查工作，在穩(wěn)定物價的同時,，保障公眾的食品安全,。協(xié)助工商、衛(wèi)生等職能部門,，對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行檢查,。

八,、做好隨機抽查調(diào)查工作,，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為,，及時指出,，做好登記,、上報等工作。

九、１１月份，我們社區(qū)將開展責任區(qū)的自查，及時發(fā)現(xiàn)問題,，及時進行整改,，以便更好的完成工作任務,，實現(xiàn)保障公眾食品安全、促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的工作目標。

食品安全工作計劃和總結篇五

為進一步提高食品安全監(jiān)管水平，結合區(qū)委、區(qū)政府《關于開展社會管理創(chuàng)新綜合試點的實施意見》要求，北侖區(qū)食品藥品安全委員會辦公室出臺《關于完善食品安全監(jiān)管機制的工作方案》,，采取有效措施，扎實推進社會管理創(chuàng)新試點工作的開展,。

本次試點工作以“創(chuàng)新社會管理”為手段,，以“積極改善民生”為目標，重點做好以下幾項工作：

一是建立健全食品安全群眾監(jiān)督網(wǎng)絡,，加強社會監(jiān)督,。

通過整合農(nóng)村公共安全協(xié)管員隊伍，規(guī)范制度建設，加強日常指導,，健全群眾監(jiān)督網(wǎng)絡,。

二是開展農(nóng)產(chǎn)品標識試點工作，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度,。

通過制作產(chǎn)地身份標識,，規(guī)范標識管理，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯鏈條,。

三是探索建立食品生產(chǎn)企業(yè)全程監(jiān)管工作新模式。

通過完善監(jiān)督抽樣方式,，使監(jiān)管工作覆蓋原輔料,、成品和市場成品,，提升地產(chǎn)食品質(zhì)量。

四是規(guī)范“放心店”管理,，扎實推進“千萬”工程,。

將我區(qū)100多家加貝“放心店”納入食品電子監(jiān)管，健全獎懲機制,，提升“放心店”的示范效果,。

五是推廣豆類制品冷鏈運輸及銷售。

在柴橋菜市場,、星陽菜場,、大型超市配備豆制品冷鏈銷售柜臺，在豆制品市場流通企業(yè)配備冷鏈車,，提升豆制品安全水平,。

六是推進衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)格化管理，積極探索餐飲監(jiān)管新模式,。

依托信息化手段,，通過衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法網(wǎng)格化管理，落實監(jiān)管責任,，提高執(zhí)法效率,。試點工作分為準備、實施和驗收三個階段,，自11月開始，到年6月結束,。

將本文的word文檔下載到電腦,，方便收藏和打印

推薦度：

點擊下載文檔

搜索文檔

食品安全工作計劃和總結篇六

為了認真貫徹上級有關部門關于安全工作的教育方針，抓好安全工作,，確保師生安全和學校教育工作的正常進行,，現(xiàn)結合本園實際情況，制定20__年安全工作計劃：

一,、領導重視,，認識到位。

建立由周佩霞為第一責任人的學校安全工作領導小組,，把安全工作擺到主要工作議事日程之中,，定期召開安全工作會議，做到年初有計劃,，半年有小結,，全年有總結，為全園營造一個安全,、安靜,、和諧,、健康的學習和工作環(huán)境。安全領導小組成員如下：

組長：周佩霞

副組長：袁正紅

組員：周少燕,、何惠芳,、鐘紅梅

二、強化安全意識

1,、全園教職工要把幼兒安全問題置于頭等重要地位,，加強對工作的責任感，強化安全意識,，認真細致地做好工作,，避免意外事故的發(fā)生。

2,、在每周的園務會議上,，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強對幼兒的安全保護工作,。

三,、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生

1,、經(jīng)常檢查防火設施,，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全;后勤人員每月中、月底進行一次安全檢查更換,，確保有效使用,。

2、后勤人員每周一檢查大型玩具設施,，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時處理,。

四、認真落實安全制度和安全措施

1,、組織員工每月集中學習安全制度和安全措施兩次,。

2、園長對制度執(zhí)行情況進行定期檢查分析查找原因,，采取對策,。要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中,。

五,、注意幼兒的飲食安全

1、認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關食品衛(wèi)生的'規(guī)定,，防止食物中毒,。

2、粥、開水,、飯菜等放在安全的地方,，防止燙傷。

3,、藥品,、洗滌用品及化學清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食,、誤飲中毒,。

六、組織戶外活動時,，確保幼兒安全

1,、師在組織幼兒戶外活動時，首先要進行安全教育,。

2,、教師在活動前和活動結束后要清點人數(shù)。

3,、幼兒進行活動時,，教師要眼觀四面，耳聽八方,，注意每個幼兒活動情況,，不能離開幼兒做其他的事情。

食品安全工作計劃和總結篇七

為進一步完善xx街道食品安全管理體制,、機制建設,，加強地區(qū)食品安全工作，切實維護人民群眾的生命安全和身體健康,。根據(jù)區(qū)食安委和社區(qū)(街道)黨工委,、辦事處的總體工作要求，結合地區(qū)實際,，特制訂計劃如下：

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導,，以確保群眾食品安全為宗旨,，進一步轉變管理理念，創(chuàng)新管理方式,，充分發(fā)揮市場機制,、行業(yè)自律和社會監(jiān)督作用，建立讓生產(chǎn)經(jīng)營者真正成為食品安全第一職責人的有效機制,，充實加強基層監(jiān)管力量,，切實落實監(jiān)管職責，不斷提高食品安全質(zhì)量水平,，確保一方食品安全,。

二,、總體目標

按照“五個最嚴”(最嚴的準入、執(zhí)法,、監(jiān)管,、處罰、問責)和“三個從嚴”(從嚴的紀律約束,、工作標準,、管理措施)要求，遵循預防為主,、風險管理,、全程控制、社會共治的監(jiān)管原則,，創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式,，完善應急預案體系，強化聯(lián)動處置本事,，構建群防群治格局,，有效遏制食品安全違法犯罪行為，有效解決食品安全領域的突出問題,，有效防控食品安全風險隱患,，確保不發(fā)生重大食品安全事故和輿情事件，守住不發(fā)生區(qū)域性,、系統(tǒng)性食品安全風險的底線,，堅持地區(qū)食品安全總體有序可控。其中公眾食品安全基本知識知曉率到達80%以上,，中小學生食品安全知識知曉率到達85%以上;各級食品安全監(jiān)管人員每人每年理解食品安全集中專業(yè)培訓不少于40小時;各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人,、主要從業(yè)人員每人每年理解食品安全培訓不少于40小時。

三,、工作任務

(一)完善監(jiān)管體制機制,，夯實基層監(jiān)管網(wǎng)絡

1、加強食安委及食安辦建設,。完善統(tǒng)一權威的食品安全監(jiān)管機構,，在理順食品安全監(jiān)管體制的基礎上，做實做強食安委及食安辦,，充分發(fā)揮街道食安委統(tǒng)一領導和食安辦協(xié)調(diào)指導作用,，研究和制定新體制下食品安全綜合協(xié)調(diào)機制，統(tǒng)籌食品安全監(jiān)管政策措施,，建立健全跨部門聯(lián)動機制,。全面梳理查找管理漏洞和盲區(qū)，結合實際逐項明確細化職責分工，不斷完善與基層各部門的協(xié)作機制,。(食安辦)

2,、加強基層監(jiān)管網(wǎng)絡建設。完善街道食品安全監(jiān)管機構建設,，加強力量配置,，下移監(jiān)管重心，構成工作合力,。建立居委會食品安全兼職隊伍,，健全“一站三員”(食品安全工作站、協(xié)管員,、信息員,、宣傳員)社區(qū)食品安全監(jiān)督網(wǎng)，切實落實社區(qū),、居委網(wǎng)格化管理的職責,，構成食品安全專業(yè)力量與輔助力量相結合，分區(qū)劃片,、包干負責的食品安全工作職責網(wǎng),。(食安辦)

3、完善基層食品安全監(jiān)管制度和機制,。強化街道對地區(qū)食品安全的屬地管理職責,，建立健全食品安全基層監(jiān)管網(wǎng)絡，推進食品安全工作重心下移,，強化基層食品安全管理職責,，確保街道,、居委食品安全監(jiān)管職責到位。要著力與大聯(lián)動分中心的對接,，強化城鄉(xiāng)結合部食品安全工作,。充分發(fā)揮居委會在隱患排查,、信息上報,、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育的作用,，將食品安全隱患發(fā)此刻基層，解決在基層,。(食安辦)

(二)落實企業(yè)主體職責,，加強信用體系建設

1、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管,。落實最嚴的準入，嚴格實施食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度,，對持續(xù)達不到食品安全條件,，整改后仍不貼合要求的生產(chǎn)經(jīng)營單位，堅決依法吊銷其相關許可。落實最嚴的監(jiān)管,，實施食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工以及食品生產(chǎn),、加工、經(jīng)營,、消費全過程監(jiān)管,，異常是加強對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商及經(jīng)紀人、直接入口等高風險食品的生產(chǎn)經(jīng)營者,、進口食品進口商和代理人的管理;進一步完善問題食品退市,、召回、銷毀和臨近保質(zhì)期食品專區(qū)銷售等管理制度,，防止不合格食品回流生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié);深入推進食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)量化分級管理和監(jiān)督檢查結果公示制度;嚴格實施進口食品檢驗檢疫以及進出口食品生產(chǎn)企業(yè),、進口商、代理商的備案和監(jiān)管,，健全信用檔案,。落實最嚴的處罰，依法嚴厲查處生產(chǎn)經(jīng)營違法添加,、假冒偽劣,、虛假宣傳等違法行為。(食藥監(jiān)所,、工商所,、經(jīng)濟科、城管所,、食安辦)

2,、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)管理。相關行業(yè)主管部門要加強行業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，研究和完善產(chǎn)業(yè)扶優(yōu)政策,，加快提高食品企業(yè)規(guī)模化,、集約化,、標準化水平，提升產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì),。加強行業(yè)的誠信體系建設,，繼續(xù)擴大規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系建設試點范圍，異常是加快規(guī)模以上乳制品,、肉類食品加工企業(yè)和酒類流通企業(yè)誠信管理體系建設,。督促企業(yè)完善食品保障和安全職責體系，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)管理水平,。支持引導本地區(qū)大型食品物流配送企業(yè),、連鎖餐飲企業(yè),、較大規(guī)模團體用餐單位與外埠優(yōu)質(zhì)食品生產(chǎn)企業(yè)實施產(chǎn)銷對接。(食藥監(jiān)所,、經(jīng)濟科,、食安辦)

3、強化企業(yè)自身管理,。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立健全食品安全管理機構和制度,，配備管理人員;規(guī)模以上食品市場、連鎖經(jīng)營和餐飲企業(yè),、團體用餐配送單位和大型以上餐飲企業(yè)應當配備專職食品安全管理人員,，推進實施食品企業(yè)首席質(zhì)量官制度。嚴格落實食品生產(chǎn)經(jīng)營進貨索證索票和查貨驗證,、出廠檢驗,、規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營、食品安全事故報告等制度;食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格實施《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》,，中型以上餐飲單位嚴格實施《餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》,。規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品進貨渠道，強化“安全農(nóng)產(chǎn)品進社區(qū)”標準化建設,。研究和探索食品安全強制職責險制度,，推進乳制品、嬰幼兒食品,、食用油等重點食品生產(chǎn)企業(yè)及大型食品批發(fā),、大型連鎖賣場、超市,、大型婚宴,、團體用餐配送等高風險食品和企業(yè)的食品安全職責強制保險制度試點工作。(食藥監(jiān)所)

4,、加強信用體系建設,。落實《關于本市食品安全信用體系建設的若干意見》，制定地區(qū)信用體系建設方案,。完善肉類,、糧食、乳制品,、蔬菜,、食用油、禽肉類和淡水魚等七類食品重點企業(yè)信用體系建設,，以食品追溯體系為基礎,，逐步擴大到各類主要食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的信用體系建設。各監(jiān)管部門要制定食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用體系建設方案,，建立食品企業(yè)和有關職責人食品安全信用記錄的標準和等級評價方法,，建立食品生產(chǎn)企業(yè)實時信用檔案,，按信用等級實施分類監(jiān)管，促進企業(yè)自律,。繼續(xù)實施“黑名單”制度，適時在區(qū)食品安全聯(lián)動監(jiān)管平臺上公布“黑名單”,，完善信用信息共享機制和失信行為聯(lián)合懲戒機制,。(食藥監(jiān)所、經(jīng)濟科,、食安辦)

(三)開展隱患排查治理,，嚴懲食品安全違法犯罪

1、繼續(xù)開展食品安全隱患排查,。要集中力量全面組織開展食品安全風險隱患大排查大整治,，在生產(chǎn)、流通,、餐飲等各環(huán)節(jié)廣泛排查各類食品安全風險隱患,，深挖帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”，嚴厲打擊非法添加和假冒偽劣等違法犯罪行為,，防止不合格食品進入流通和消費領域,，堅決取締“黑工廠”、“黑作坊”和“黑窩點”,，堅決整治“小作坊”,、“小餐飲”和“小食品店”，有效防范系統(tǒng)性,、區(qū)域性食品安全風險,。結合區(qū)域特點，實行疏堵結合,、分類指導,、減少存量、控制增量,，加強對無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營的治理;加強對食品攤販的管理,，探索有效夜排檔監(jiān)管措施。(食安辦,、食藥監(jiān)所,、城管執(zhí)法中隊)

2、繼續(xù)開展無證餐飲店及食雜店專項整治,。堅持“控制增量,，減少存量”工作目標，對大聯(lián)動上未辦結的無證餐飲店及食雜店積案和金平路,、xx等主要路段的無證餐飲店及食雜店進行整治,，力爭取締20%的無證餐飲店及食雜店,，遏制地區(qū)無證經(jīng)營行為，最大限度地消除食品安全隱患,。(食安辦,、食藥監(jiān)所、派出所,、房管辦)

3,、繼續(xù)開展餐廚廢棄油脂專項整治。加強食用油生產(chǎn),、經(jīng)營,、使用等環(huán)節(jié)的監(jiān)管和抽檢，嚴防餐廚廢棄油脂回流餐桌,。加強餐廚廢棄油脂產(chǎn)生單位申報,、簽約管理，確保申報率和簽約率均到達90%以上,，新開的產(chǎn)生廢棄油脂的餐飲企業(yè)油水分離裝置安裝率達100%,。加強廢棄油脂收運過程電子化監(jiān)管，規(guī)范餐廚廢棄油脂收運隊伍,，全面排查和打擊非法收運,、加工、處置餐廚廢棄油脂的行為,。(食藥監(jiān)所,、城管執(zhí)法中隊、環(huán)衛(wèi)所)

4,、切實鞏固治理整頓成果,。要進一步深化乳制品、肉制品,、嬰幼兒食品,、熟食、盒飯,、豆制品等綜合治理和專項整治,。加大食品安全監(jiān)督檢查、執(zhí)法巡查,、監(jiān)督抽檢,，切實鞏固各項治理整頓成果。及時總結治理整頓經(jīng)驗,，完善監(jiān)管措施,，健全長效機制。(食藥監(jiān)所,、食安辦)

(四)創(chuàng)新監(jiān)管方式,，提高監(jiān)管本事

1,、推進食品安全聯(lián)動監(jiān)管信息平臺運用。以“智慧閔行”建設為契機,，推進食品安全監(jiān)管聯(lián)動信息系統(tǒng)的運用,。及時填報、更新聯(lián)動平臺上的相關數(shù)據(jù),，對數(shù)據(jù)進行匯總分析,，為針對性監(jiān)管供給依據(jù)。(食安辦,、食藥監(jiān)所)

2、做好風險監(jiān)測評估工作,。完善食品安全風險監(jiān)測體系,，落實熟食鹵味的風險監(jiān)測任務，強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測和產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測,。逐步規(guī)范食源性疾病監(jiān)測,、報告工作，加強監(jiān)測數(shù)據(jù)分析研判,，提高發(fā)現(xiàn)風險隱患的本事,。建立健全風險評估、預警和風險交流制度,。(食藥監(jiān)所)

3,、加強檢驗檢測本事建設。加強風險監(jiān)測,、監(jiān)督抽檢,、快速檢測和企業(yè)自檢的“四位一體”的食品安全檢測體系建設。推進和扶植大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,、連鎖超市配送中心,、連鎖餐飲配送中心、團體用餐配送企業(yè)和中央廚房等建立標準化自檢實驗室,。完善檢測結果通報,，推進食品檢驗信息和結果共享。(食藥監(jiān)所,、經(jīng)濟科)

4,、強化食品安全應急處置。完善各級各類食品安全預案和應對規(guī)程,，建立街道及相關部門共同參與的協(xié)調(diào)聯(lián)動工作平臺,，強化部門應急處置職責。要進取組織開展應急演練,，切實提高快速響應本事,。發(fā)生食品安全事故后,，要及時啟動應急預案，有序開展事故調(diào)查,、危害控制,、醫(yī)療救治、分析評估,、信息發(fā)布等工作,，確保食品安全事故在第一時間得到有效處置，最大限度地減少損失和危害,。(食藥監(jiān)所,、街道相關部門)

5、加強輿情監(jiān)測和信息公開,。要完善食品安全輿情監(jiān)測和應對制度,，主動開展輿情監(jiān)測，強化信息通報;要落實《關于進一步健全完善食品安全信息發(fā)布與輿論引導工作機制的意見》,，完善食品安全監(jiān)管信息發(fā)布機制,，完善食品安全風險交流，針對人民群眾關心的食品安全熱點問題,，及時,、客觀、準確發(fā)布權威信息,，回應社會關切。(食藥監(jiān)所,、食安辦,、宣傳科)

(五)加強宣傳教育，構建社會共治格局

1,、加強宣傳和科普教育,。結合3月份的消費者權益保護日、6月份的全國食品安全宣傳周,、9月份的質(zhì)量月等主題活動,，深入普及食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，提高公眾安全意識,。組織食品安全專家定期開展講座,，廣泛開展進社區(qū)、農(nóng)村,、學校,、機關、工地、企業(yè)的“六進”等活動,，進一步提高宣傳覆蓋率,。經(jīng)過開展“小手牽大手，食品安全進課堂”活動對中小學生進行宣傳,。充分利用江川社區(qū)報,、江川發(fā)布、公益宣傳陣地等各類媒介,，加強食品安全科普宣傳,。(食藥監(jiān)所、社管科,、食安辦)

2,、強化食品安全培訓。開展食品安全法律法規(guī),、業(yè)務技能,、工作作風等方面的培訓，提高監(jiān)管人員的職責意識和業(yè)務素質(zhì),。加強對食品安全協(xié)管員、信息員,、宣傳員和志愿者培訓,，提高隱患排查、信息上報,、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育的本事,。強化對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負責人、質(zhì)量管理人員和從業(yè)人員的職業(yè)道德和專業(yè)知識培訓,，提高食品安全意識和自身管理本事,。確保各級食品安全監(jiān)管人員和各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人、主要從業(yè)人員全年理解不少于40小時的食品安全培訓,。(食藥監(jiān)所,、食安辦)

3、完善食品安全投訴舉報制度,。加強食品安全投訴舉報協(xié)同辦理工作機制,，完善舉報投訴處置程序，切實提高辦結質(zhì)量,、縮短辦結時間,、提升辦結效率和效能。做好“12331”,、“12345”,、“962000”三個服務熱線的交辦件，實現(xiàn)辦結率和回復率達100%。進取宣傳,、大力推進食品安全有獎舉報制度,，做到應獎必獎，提高群眾對食品安全違法行為舉報的進取性,，構建群防群治的工作格局,。(食安辦、食藥監(jiān)所,、城管執(zhí)法中隊,、環(huán)衛(wèi)所)

四、工作要求

(一)相關職能部門要各司其責,，加強監(jiān)管

各監(jiān)管部門要按照職能分工,，認真履職，加強協(xié)調(diào)配合,，通力協(xié)作,，構成全程監(jiān)管合力。要實施食品安全監(jiān)督執(zhí)法區(qū)域職責制,，督促監(jiān)管人員進取有效開展工作,。要改善執(zhí)法方式，實施飛行檢查,、錯時監(jiān)管,、暗查暗訪，不斷提高監(jiān)管效能,。要加大發(fā)現(xiàn)問題及案件查處力度,，落實好行刑銜接機制，主動配合司法機關調(diào)查取證,，重點查辦生產(chǎn)銷售有毒有害物質(zhì)和不貼合食品安全標準的違法食品,。

(二)居委工作站要發(fā)揮食品安全監(jiān)管作用

要加強居委會“一站三員”食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡和機制建設，充分發(fā)揮居委會在食品安全工作中的作用,。要落實食品安全管理職責,，切實解決“基層薄弱，基礎脆弱”問題,。要加大各類食品安全隱患治理,，有效控制和減少事故發(fā)生，為全面提高地區(qū)食品安全水平奠定堅實基礎,。

(三)加強評估考核和職責追究

加強食品安全監(jiān)管職責制和職責追究制,，細化明確部門負責人的監(jiān)管職責和崗位職責，切實將職責層層落實到人,、到崗,，確保問題可倒查、職責可追究。各相關部門要根據(jù)工作目標和任務,，逐級開展檢查和評估,。要對工作扎實、效果顯著的部門,、單位要給予肯定;對食品安全問題突出且長期得不到解決的部門,、單位、小區(qū)要通報批評,、督促整改;對玩忽職守并導致食品安全重大事故的,，要依法依紀追究有關負責人的職責。

將本文的word文檔下載到電腦,，方便收藏和打印

推薦度：

點擊下載文檔

搜索文檔

食品安全工作計劃和總結篇八

根據(jù)省局,、市局____年工作計劃，××市工商局結合本地實際和工作職能,，制定四項措施,，組織開展整頓工作。

一,、嚴格食品經(jīng)營主體準入,，嚴把許可登記兩道關

一是嚴把《食品流通許可證》核審關。各單位要嚴格按照分級管理,、證照分離,、先證后照、實質(zhì)審查,、屬地管轄原則和市局制定的《辦理食品流通許可證工作流程》全面落實和開展核發(fā)工作,。

二是嚴把《營業(yè)執(zhí)照》核發(fā)關,。本著證照分離,、先證后照的原則，按照《食品流通許可證管理辦法》的規(guī)定,，對未取得《食品流通許可證》的食品經(jīng)營申請人堅決不予辦理《營業(yè)執(zhí)照》,。對日常巡查發(fā)現(xiàn)食品流通許可證過期或登記事項發(fā)生變化的，必須責令食品經(jīng)營者限期辦理變更或注銷許可,，否則依法取消其食品經(jīng)營主體資格,。

二、加強食品質(zhì)量監(jiān)測,，強化兩個檢測手段

一是食品快速檢測手段,。進一步把食品安全快速檢測工作落到實處，堅持日常監(jiān)測和快速檢測相結合,，____年計劃利用快速檢測設備檢測食品__個品種___個批次,。引導和督促主辦單位配備設施和人員，開展質(zhì)量自檢工作。

二是食品質(zhì)量抽檢手段,。一要針對快速檢測篩查出的可能為不合格的食品實施送檢,，二要針對消費者投訴較多和流通環(huán)節(jié)的重點食品，委托專門的質(zhì)檢機構進行抽檢,。____年計劃抽檢食品__個品種___個批次,。對檢測不合格的食品，將食品名稱,、抽檢場所,、被檢測人、標稱生產(chǎn)廠家,、規(guī)格,、商標、主要不合格項目等內(nèi)容在各大媒體報紙和××市工商局外網(wǎng)進行公布和消費警示,，并加強對不合格食品退市后的跟蹤監(jiān)管,，嚴防再次流入市場。

三,、培育食品安全示范店,，以點帶面

根據(jù)市局制定的《開展流通環(huán)節(jié)食品安全示范店創(chuàng)建和規(guī)范化建設活動方案》要求，各單位要進一步做好食品安全示范店培育,、創(chuàng)建和規(guī)范工作,。____年底前力爭培育_戶省級示范店和__戶市級示范店。

四,、落實制度,，建立長效機制

積極推行并落實國家工商總局推出的食品安全監(jiān)管八項制度和《××省流通環(huán)節(jié)食品安全雙九項制度（試行）》。____年年底前,，食品安全監(jiān)管人員要熟練掌握食品安全監(jiān)管九項制度,，明確日常食品安全監(jiān)管內(nèi)容，進一步增強執(zhí)法人員的法律意識和責任意識,，加大對食品經(jīng)營者切實履行法定責任和義務的監(jiān)督力度,，切實提高食品經(jīng)營者自律水平，建立和完善食品安全監(jiān)管的長效機制,。

食品安全工作計劃和總結篇九

為切實強化對食品的監(jiān)管,，保障市民健康安全，根據(jù)市食品安全聯(lián)席會議下發(fā)的《關于xxxx年本市食品安全工作的意見》的精神,，結合本區(qū)的實際,，按照區(qū)政府總體工作要求，現(xiàn)制定xxxx年本區(qū)食品安全監(jiān)管：

一,、總體要求

全面貫徹,，認真落實市委,、市政府關于本市食品安全的工作要求，以控制食物中毒和減少食源性疾病為基本目標,，進一步強化監(jiān)督執(zhí)法工作,，進一步提高科學監(jiān)管水平，進一步加大宣傳培訓力度,，在鞏固食品安全專項整治成果的基礎上,，力求重點食品監(jiān)管取得明顯成效，重點環(huán)節(jié)管理問題得到明顯改善,，重大食品安全違法案件得到及時查處,，重大食品安全事件得到有效控制。大力推進政府嚴格執(zhí)法,、企業(yè)誠信經(jīng)營,、市民科學消費良好格局的形成，全面提升本區(qū)食品安全水平,。

二,、重點工作

各相關部門切實履行職責，全面加強生產(chǎn)加工,、流通,、消費各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，重點突出以下幾項工作：

（一）加強食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理

嚴格食品生產(chǎn)衛(wèi)生許可和生產(chǎn)許可管理,，做好食品及相關產(chǎn)品的市場準入工作,，力爭使已實施食品生產(chǎn)許可證的35類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全部做到持證生產(chǎn)。嚴厲查處無證生產(chǎn),、銷售和偽造,、冒用許可證等違法行為。

落實監(jiān)管責任制,，加強對食品生產(chǎn)全過程的監(jiān)管,；深化食品生產(chǎn)備案工作，嚴格監(jiān)管食品添加劑使用,、委托加工食品,、使用復原乳生產(chǎn)液態(tài)奶等情況,，嚴厲處罰相應的違法行為,。

建立和完善食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測機制，對可能發(fā)生的影響食品安全的因素進行研究,、預警,；以食品生產(chǎn)領域的潛在危害為重點，開展安全性評價和研究工作,。

（區(qū)質(zhì)監(jiān)局負責）

動態(tài)跟蹤和監(jiān)督保健食品生產(chǎn)企業(yè)實施《保健食品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》（gmp）,，及時查處違反《保健食品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》的行為,。

（區(qū)食藥監(jiān)局負責）

（二）嚴厲打擊無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營行為

本著“標本兼治，長效管理”的宗旨,，進一步加大對無證照經(jīng)營活動查處取締的內(nèi)部督查力度,，落實屬地管理責任，將整治地下窩點成效納入創(chuàng)建“平安小區(qū)”考評體系,，在城鄉(xiāng)結合部,、出租屋集中地等區(qū)域加大稽查力度，堅決取締無證照食品生產(chǎn)加工經(jīng)營窩點,。

加大相關職能部門聯(lián)手聯(lián)合執(zhí)法的力度,。加強日常巡查，截住窩點轉移和蔓延渠道,，堅決遏制窩點回潮率的回升,。

（區(qū)工商局牽頭，區(qū)食藥監(jiān)局,、區(qū)質(zhì)監(jiān)局,、區(qū)城管大隊、區(qū)公安局配合,，街道,、鎮(zhèn)負責轄區(qū)內(nèi)的牽頭工作）

加強巡查，依法取締占路無證食品攤點,，有效控制無證食品亂設攤現(xiàn)象,，努力消除中心城區(qū)無證食品攤點。

（區(qū)城管大隊牽頭,，街道,、鎮(zhèn)負責轄區(qū)內(nèi)的牽頭工作）

（三）著力整頓和規(guī)范食品經(jīng)營秩序

在全面規(guī)范食品經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營秩序的基礎上，重點督促超市,、賣場健全食品安全質(zhì)控體系,、管理制度、管理機構,，提高食品安全管理水平,，特別是熟食、直送食品,、定牌食品,、自行加工食品等重點食品的質(zhì)量控制水平；督促超市,、賣場嚴格執(zhí)行熟食鹵味當日清場制度,。

以加強日常監(jiān)測和監(jiān)督為手段，重點加強食品批發(fā)市場,、標準化菜市場,、超市和賣場的食用農(nóng)產(chǎn)品和食品銷售的安全監(jiān)管,。

（區(qū)食藥監(jiān)局負責，區(qū)工商局,、區(qū)經(jīng)委配合）

在食品批發(fā)市場,、連鎖超市、大賣場等食品經(jīng)營單位,，進一步推行合同示范文本,，提高食品經(jīng)營活動中的食品安全義務履行率。

（區(qū)工商局負責,，區(qū)食藥監(jiān)局,、區(qū)經(jīng)委配合）

繼續(xù)推進標準化菜市場的建設，年內(nèi)完成區(qū)內(nèi)標準化菜市場建設工作,。加強肉類市場管理,，推進產(chǎn)銷對接，發(fā)展品牌經(jīng)營,。

（區(qū)經(jīng)委負責,，區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)工商局,、區(qū)質(zhì)監(jiān)局配合）

（四）加大食品消費安全監(jiān)管力度

食品安全工作計劃和總結篇十

各社區(qū),、政府有關部門：

為了認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全實施條例》,，大力推進xx市食品安全示xx縣創(chuàng)建工作,。堅持以人為本，全面落實科學發(fā)展觀,，切實抓好我鎮(zhèn)食品安全工作,，以食品市場準入為載體，明確分工,、廣泛宣傳,、嚴格管理、加強巡查,、落實目標責任,，打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境，進一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平,。根據(jù)市食安辦的具體要求,，特制定20xx年度食品安全監(jiān)管工作計劃。

鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長羅健勇為組長,，鎮(zhèn)武裝部部長王鋒,、派出所所長何志宏為副組長,，經(jīng)濟發(fā)展辦,、社會事務辦,、農(nóng)業(yè)服務中心、國際化社區(qū)建設推進辦,、綜治辦,、安監(jiān)辦、工商所,、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領導小組,，領導小組辦公室設在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級事故,，做好應急處置工作,，同時向市食品安全委員會報告。

(一)安監(jiān)辦負責組織食品經(jīng)營,、餐飲單位負責人,、個體工商戶進行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，并會同工商所進行食品安全日常巡查,。

(二)與各社區(qū),、食品生產(chǎn)(加工)小作坊、市場管理委員會,、中(小)學,、幼兒園簽訂食品安全責任書;嚴查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度,，開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強化餐廚垃圾管理;嚴格市場準入把關,，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設;加強農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故,。

(三)社事辦,、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學習和食品安全知識培訓。

鎮(zhèn)設食品安全信息聯(lián)絡員1名,，食品安全監(jiān)管工作信息按月報送不少于1篇,，組織4次以上專項整治活動。落實信息員,，負責食品安全信息報送工作,，報送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品安全工作動態(tài),，監(jiān)督檢查信息,，食品安全事故和突發(fā)事件信息。

切實抓好工作檢查落實,，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”,，實現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法,。經(jīng)常性檢查,，組織相關職能部門,，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間,，加強值班,，開展食品安全檢查。專項整治檢查,，主要是重點,、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展,。

鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能,，各監(jiān)管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度,、采取切實有效措施,，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推進xx市食品安全示xx縣創(chuàng)建工作,。

20xx年,，鎮(zhèn)黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程,，保障食品安全經(jīng)費,。在黨委、政府的堅強有力領導下,，加強食品安全監(jiān)管,，將食品安全工作提升一個新臺階。