總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料,，它能夠使頭腦更加清醒,，目標(biāo)更加明確,，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。

酒店年度工作總結(jié)結(jié)束語篇一

獻(xiàn)良策,、傾肝膽,、群策群力

1、上半年借建廠60周年之東風(fēng),，對車場車位線進(jìn)行了徹底改造,，不僅使客人停車帶來極大方便，同時美化了車場環(huán)境,。

2,、為了方便公司領(lǐng)導(dǎo)工作，安裝了搖控車位器,，改變了過去因婚宴會議集中使領(lǐng)導(dǎo)車輛無法停放的現(xiàn)象,。

3、發(fā)動員工利用業(yè)余時間給餐飲部幫廚,，給會議中心幫忙,，具有大局觀念。

傳達(dá)接待任務(wù),，落實崗位責(zé)任,，細(xì)化人員分工與合作，并與一線部門密切配合,，全面做好服務(wù)工作,，圓滿的完成了接待任務(wù)。

回顧過去的一年,，我部在酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心下,，各部門的配合下，我們在加強酒店的安全防范管理,，完善種類制度,，安全巡邏檢查,、創(chuàng)服務(wù)品牌,、組織學(xué)習(xí)等做了一定的工作，下面是酒店保安個人年度工作總結(jié),。

1,、組織落實

自從10月10日接手保安部以來,，根據(jù)酒店治安、消防的需要,，建立了防火委員會?，F(xiàn)人員有變動,，重新調(diào)整了防火委員會,，總經(jīng)理擔(dān)任防火委員會主任,，副總經(jīng)理擔(dān)任副主任,，各部門經(jīng)理任委員,。按照誰主管,，誰負(fù)責(zé)的原則,，落實了三級安全管理目標(biāo)責(zé)任書,。

2,、制度落實

為了確保酒店的安全,，我們從酒店的實際情況出發(fā)，建立了一套安全防范的制度,，使治安消防安全工作真真做到有章可循,、有據(jù)可依。為此我們建立了火警火災(zāi)處置預(yù)案,、各重點部位崗位責(zé)任制,、大門崗職責(zé)、巡邏崗位職責(zé),、停車場崗位職責(zé),、突發(fā)事件保衛(wèi)工作程序、消防重點部位檔案等,。

3,、宣傳教育落實

為了使消防、安全工作深入人心,，增強員工的消防安全意識,，我們采取有計劃多形式地對員工進(jìn)行消防安全的宣傳、教育,、培訓(xùn),，今年以來我部共培訓(xùn)員工怎么樣使用滅火機150人次，消防安全知識考試170人次,，觀看消防安全影像資料140人次,，同時將消防安全常識發(fā)放到各部門、租賃單位進(jìn)行宣傳,。使員工懂得防止火災(zāi)的基本措施和撲救火災(zāi)的基本方法,，提高預(yù)防火災(zāi)的警惕性。

為了使消防安全工作落實到實處，我們貫徹落實酒店總經(jīng)理,、我部門每周一,、三、五每次晨會強調(diào)安全防范的指示精神,，布置安全防范的內(nèi)容,，加強安全檢查。針對二樓餐廳裝修的施工場地,，時間長,，任務(wù)重，我們落實重點防范,，加強巡邏檢查次數(shù),，在裝修有幾個月中我們派保安專人現(xiàn)場進(jìn)行監(jiān)護(hù)，同時落實動火審批制度,，做到不審批不準(zhǔn)動火,，沒有操作證，不準(zhǔn)動火,，真正地把安全工作落實到實處,。

接手以來，落實安全巡邏檢查200余次,，每半月組織安全大檢查4次,，同時安全檢查發(fā)現(xiàn)不安全因素13起（例：1、滅火機過期失效,。2,、廚房操作間沒有配備滅火毯。3消防栓缺少配件,。）等情況,。針對查出來的問題，我們都已下達(dá)了整改通知書,，責(zé)令其限期整改,，除部分滅火器未年審?fù)猓溆嗑耐戤叀?/p>

同時落實了公安局,、派出所規(guī)定的客人資料登記制度,，做到認(rèn)真登記，及時上傳,。

酒店年度工作總結(jié)結(jié)束語篇二

不知不覺在這個酒店已經(jīng)做了有半年時間,，從剛開始對前臺一去所知到現(xiàn)在獨擋一面，我相信這里面除了我自己的付出與努力,，更離不開酒店給我所帶來的培訓(xùn),，以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對我的支持,。半年時間里我學(xué)到了好多，“客人永遠(yuǎn)是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言,，在這里被發(fā)揮到了極致,。酒店為了達(dá)到一定的財務(wù)目標(biāo),，不但要讓客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求,。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對客人的要求,，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下,，都會最大化滿足客人。所以從入職培訓(xùn)就會為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會做錯,，錯的只會是我們”,，“只有真誠的服務(wù)，才會換來客人的微笑”,。我一直堅信顧客就是上帝的道理,，總是在盡可能的把我自己的服務(wù)做到極致。

酒店前臺的工作主要分成接待,、客房銷售,、入住登記、退房及費用結(jié)算,，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù),。酒店的前臺，工作班次分為早班,、中班和通宵班三個班,，輪換工作，其中一人為專職收銀,，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,，一人登記推銷,，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,，讓收銀可以做到頭腦清明,，不出錯。最重要的是,，這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗,，迅速成長,。

在這半年我主要做到以下工作：

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人,，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,，因此對員工的培訓(xùn)是我們酒店的工作重點。我們定期會進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn),，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn),，以及外語培訓(xùn)。只有通過培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲,、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題,，我們都能主動地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店,，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響,。

前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結(jié)帳時向我們投訴酒店的種種服務(wù),，而這些問題并非由收銀人員引起,，這時，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個人,，“事不關(guān)已,，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失,，反而讓客人懷疑整個酒店的管理,，從而加深客人的不信任程度。所以,，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能,，由收銀向其他個人或部門講明情況，請求幫助,。在問題解決之后,，應(yīng)再次征求客人意見,，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象,，甚至?xí)⒂H密和信任的客我關(guān)系,。劍雖利，不礪不斷”,、“勤學(xué)后方知不足”,。只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng),，提高服務(wù)技巧,。讓我們邁著矯健的步伐,，不斷的向前走,，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空！名雅的兄弟姐妹們,，為了我們的明天而努力吧,！

酒店年度工作總結(jié)結(jié)束語篇三

（1）精心細(xì)致的服務(wù)接待、奠定酒店的市場定位隨著句容城市規(guī)劃與經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,，綜合實力逐漸增強,。目前已累計批辦外商投資企業(yè)500多家，實際引進(jìn)外資近13億美元,。旅游產(chǎn)業(yè)以茅山,、寶華山為核心，為句容帶來了諸多的市場商機,。句容曙光國大憑借自身軟,、硬件條件，承擔(dān)了多項高規(guī)格的接待任務(wù),。如：茅山旅游文化節(jié),、中國遠(yuǎn)洋集團(tuán)總裁一行、江蘇省公務(wù)員考試培訓(xùn)班,、全國象棋冠軍大師賽等多場高規(guī)格的會議和vip接待,，得到了社會各界人士的一致肯定。其中,，一年一度的市人大會議是規(guī)模最大,，規(guī)格最高的政府性會議，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)指定由句容曙光國大全程接待,。這是對我們酒店品牌,、服務(wù)、接待能力的一次重大考驗和檢閱,！最終,，整個服務(wù)接待完美收官,，堪稱年度服務(wù)杰作！句容曙光國大在過去的一年,，通過承接社會各界不同類型的會務(wù),、商務(wù)、宴席,、團(tuán)隊,，等接待工作，贏得了酒店硬件最好,、產(chǎn)品質(zhì)量最佳,、服務(wù)最規(guī)范的四星級商務(wù)旅游酒店的口碑。

（2）打好酒店文化營銷牌,，擴大酒店品牌影響力

通過對酒店資源整合,，用不同的主題營銷活動，把20xx年全年的經(jīng)營活動連貫起來,，巧妙利用節(jié)假日,，地方文化，展開一系列的經(jīng)營主題,。推出如江鮮美食節(jié),、中秋月餅、圣誕節(jié)和企業(yè)文化建設(shè)等多項主題文化活動,。20xx年5月,，在第九屆中國·盱眙國際龍蝦節(jié)上，句容國大榮獲盱眙龍蝦烹飪大賽金獎,。這一成績不僅是曙光國際整體實力的體現(xiàn),，也為曙光美食提升品牌起到很好的宣傳作用。酒店通過對上述主題文化活動積極展開酒店公關(guān),、銷售活動,，最終實現(xiàn)了酒店兩個效益的雙豐收。20xx年句容曙光國大先后獲得句容市政府頒發(fā)的“慈善企業(yè)”,、“佳民營服務(wù)業(yè)企業(yè)”,、“誠信餐飲企業(yè)”等多項榮譽和稱號。

（3）加大酒店設(shè)施設(shè)備更新力度,，繼續(xù)保持行業(yè)市場領(lǐng)跑優(yōu)勢

通過對酒店設(shè)施設(shè)備的合理投入,、更新改造、設(shè)備保養(yǎng)工作,，保證酒店永續(xù)經(jīng)營和發(fā)展是酒店管理工作一個宗旨,。一年來，我們不斷對市場進(jìn)行分析和研究,，對餐廳包廂進(jìn)行升級改造,，提高檔次,，對宴會廳增加了卡拉ok點歌系統(tǒng)，滿足了廣大客戶的實際需求,，增加了宴席市場的競爭力,；對客房設(shè)施進(jìn)行更新，特別是行政樓層液晶電腦,，顯現(xiàn)出客房強勁的市場競爭力,；酒店免費寬帶上網(wǎng)、商務(wù)中心電腦信息查詢,、會議室無線上網(wǎng),，酒店的信息化建設(shè)已走在了句容同行業(yè)市場的前列。通過不斷更新,、換代,、升級，使我們酒店的產(chǎn)品優(yōu)勢得到了進(jìn)一步的強化,。

（1）規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，順利掛牌四星

酒店20xx年的主要管理目標(biāo)就是旅游涉外飯店四星級掛牌任務(wù),。酒店董事會迅速成立創(chuàng)四星辦公室,，創(chuàng)四星領(lǐng)導(dǎo)小組，結(jié)合酒店管理實際情況,，分別建立起資料整理小組,、工程整改小組、對外宣傳及品牌維護(hù)小組,、服務(wù)質(zhì)量小組來進(jìn)一步將工作做到實處,。為使創(chuàng)四星工作和規(guī)范化服務(wù)深入人心，酒店組織開展了多種形式的宣傳和培訓(xùn)：編印《旅游飯店星級劃分宣傳資料》,、《禮儀手冊》等多種資料,，并且開展了爭創(chuàng)四星動員大會、爭創(chuàng)四星系列培訓(xùn)課程,，酒店服務(wù)人員通過英語等級考試人數(shù)為49人,；上崗證持證率達(dá)95%以上。在酒店開業(yè)一周年之際,，順利通過了省,、地、市旅游星評委員會的明查暗訪,，榮膺四星級旅游飯店,。同時，酒店利用創(chuàng)“四星”的良好契機,，不斷強化產(chǎn)品和服務(wù)管理,，使酒店的服務(wù)質(zhì)量不斷攀升,，符合了四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)要求。

（2）加大酒店培訓(xùn)機制配套建設(shè),，完善人力資源的開發(fā)與管理

20xx年,，酒店進(jìn)一步完善了內(nèi)部培訓(xùn)體系，編印了崗前規(guī)范化的培訓(xùn)教材,。對基層管理以上人員重點加強了創(chuàng)新意識和專業(yè)知識的灌輸,；加強對員工的基礎(chǔ)培訓(xùn)，保證培訓(xùn)內(nèi)容的針對性,、實效性,。此外，我們還通過制訂和試行跨部門換崗鍛煉,、同集團(tuán)下屬兄弟酒店進(jìn)行跨酒店定期鍛煉制度以及集團(tuán)外同行定期考察交流制度,，以此加快酒店專業(yè)人才的培養(yǎng)。為員工綜合素質(zhì)的提高和專業(yè)知識水平的提升,，同時為集團(tuán)儲備酒店專業(yè)人才做了極具意義的嘗試,。

為應(yīng)對日益增加的人力成本，酒店建立多樣化用工制度,，與社會建立多渠道用工體系,，不僅改善酒店用工結(jié)構(gòu)，也降低勞動成本,，提高勞動效率,；通過與周邊學(xué)校的聯(lián)系，在接待高峰期利用鐘點工進(jìn)行服務(wù),，減少人力成本支出,，提升酒店的經(jīng)營收益。

（3）建立并完善激勵機制,，提供人才公平競爭舞臺

為了培養(yǎng)并強化員工的服務(wù)競爭意識,，酒店先后出臺了部門業(yè)績考核辦法和服務(wù)質(zhì)量考核體系，員工的工資直接與崗位業(yè)績掛鉤,，充分發(fā)揮員工的積極性,。推行“重要崗位量化考核制度”、年度員工達(dá)標(biāo)考核等,，對內(nèi)部的人力開發(fā)管理機制進(jìn)行改革,、創(chuàng)新，營造“惟才是用”的用人機制和良好的育人環(huán)境,，盡可能為員工提供一個全面展示才華的舞臺,，深度挖掘員工的積極性和創(chuàng)造性，為酒店的發(fā)展形成了一股強大的合力。

20xx年酒店應(yīng)用和推廣了公開競聘上崗制度,，建立以公示,、民意測評、理論考核,、面談等步驟公開競聘,，不僅為酒店注入新的人力開發(fā)活力，也使酒店在人力開發(fā)與管理上邁出嘗試性的一步,。

（4）抓好服務(wù)質(zhì)量管理,，促進(jìn)酒店品質(zhì)提升

20xx年，酒店對服務(wù)質(zhì)量的重要性做了認(rèn)真分析,，并運用科學(xué)的方法持之以恒地抓好酒店服務(wù)質(zhì)量的管理工作,。

一是做好一年一度的崗位達(dá)標(biāo)考核，做好穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)工作,。相關(guān)部門也積極探索創(chuàng)新管理,，采取多種措施，有效地促進(jìn)了各項管理工作,。

二是在日常管理中,，反復(fù)抓好“有聲和微笑”二項基礎(chǔ)服務(wù)工作，經(jīng)過一年的努力和服務(wù)明星活動的推出,，我們的賓客滿意度也進(jìn)一步提高,。

三是成立了以各部門專門崗位基層管理人員為主的質(zhì)檢小組，每天至各區(qū)域進(jìn)行質(zhì)檢工作,，強化質(zhì)量分析和質(zhì)量的預(yù)前控制,。

（4）堅持一線為顧客服務(wù)二線為一線服務(wù)的宗旨

根據(jù)企業(yè)發(fā)展的規(guī)律生存期（08-xx年）——發(fā)展期（20xx-20xx年）——騰飛期（20xx-2019）。在總體經(jīng)營戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上,，20xx年酒店重點經(jīng)營管理工作圍繞“服務(wù)規(guī)范年”（包括：服務(wù)語言、服務(wù)禮儀,、服務(wù)流程,、服務(wù)設(shè)施、公共關(guān)系,、車隊服務(wù),、應(yīng)急服務(wù)、圖書閱覽,、文化建設(shè),、等。各部門以服務(wù)規(guī)范年為管理目標(biāo),，制定年度,、月度、每周工作計劃與節(jié)點要求）為基點,，大力展開內(nèi)外結(jié)合的管理思路,。市場營銷戰(zhàn)略主體以制造文化主題為主要賣點,。一線部門緊密圍繞“服務(wù)營銷”這一主題概念，二線部門以服務(wù)好一線部門為宗旨,，為“前線將士”做好后勤服務(wù),，以總經(jīng)辦、人力資源,、財務(wù)為首的后勤部門大力展開服務(wù)文化,，為酒店最終贏得市場創(chuàng)造了寶貴的時間。

過去的一年充滿著許許多多的不確定因素,，金融危機對酒店行業(yè)的沖擊,，市場消費的疲軟與謹(jǐn)慎導(dǎo)致酒店xx年上半年工作進(jìn)入一個“迷茫期”，在大力開展市場拓展,、服務(wù)內(nèi)功修煉等有效手段的同時,，酒店高層深入國內(nèi)同行業(yè)市場進(jìn)行考察與研究，最終通過對“績效目標(biāo)考核”,、“菜肴出品的創(chuàng)新”,、“人才的引進(jìn)”等工作，xx年終于實現(xiàn)全年經(jīng)營指標(biāo),?；仡櫍频甑慕?jīng)營與管理依然存在漏洞,，如：先進(jìn)的酒店管理理念理解太慢,、產(chǎn)品創(chuàng)新速度不夠、人員流失比例失衡,、培訓(xùn)不徹底,、團(tuán)隊建設(shè)以及核心凝聚力不夠，部門協(xié)調(diào)與溝通存在誤區(qū),。盡管未來充滿艱辛,，我們有理由相信：我們的團(tuán)隊一定會做的更好。

20xx年酒店總體發(fā)展戰(zhàn)略：在集團(tuán)公司的指導(dǎo)下,，圍繞年度經(jīng)營計劃目標(biāo),，充分整合酒店資源，創(chuàng)新觀念,、服務(wù),、技術(shù)，提升綜合接待服務(wù)素質(zhì),、增加服務(wù)設(shè)施設(shè)備,、規(guī)范服務(wù)流程、積極參與政府旅游規(guī)劃配套、為忠誠客戶定制個性化服務(wù),、全年積極展開主題文化營銷,、提升品牌忠誠度、積極拓展區(qū)域外市場,、以團(tuán)隊,、會務(wù)為主的市場營銷戰(zhàn)略，保持曙光國大在句容同業(yè)市場的龍頭地位,。

（1）20xx年酒店經(jīng)營目標(biāo)：

營業(yè)收入3200萬元,，gop值500萬元。其中房務(wù)部營業(yè)收入1150萬元,，餐飲部營業(yè)收入20xx萬元,。

（2）主要措施

2.1、明確酒店市場與經(jīng)營定位,，加大市場與客戶拓展力度

繼續(xù)以政府,、企事業(yè)單位、高檔商務(wù)散客為主要市場,，同時以婚宴,、會議、高檔宴請為主要服務(wù)目標(biāo),，拓展外埠高檔商務(wù),、會議市場，特別要加強省級會議市場拓展力度,，擴大酒店輻射面,。同時，要充分利用網(wǎng)絡(luò)預(yù)定系統(tǒng),、機構(gòu),，加強與華東知名旅行社合作關(guān)系、增加預(yù)定業(yè)務(wù),；加深與各大媒體的合作,，突出酒店品牌形象、策劃和實施系列主題公關(guān)活動,，全面推進(jìn)曙光國大品牌文化年建設(shè)，為下一個三年計劃打下堅實基礎(chǔ),。

2.2,、完善崗位配套與職能劃分，加強對人力資源績效考核與管理

恢復(fù)成立酒店公共關(guān)系部,，強調(diào)公共關(guān)系管理職能,。形成vi導(dǎo)入、策劃、新聞和客戶管理四大職能,，創(chuàng)建酒店品牌,。同時，對20xx年業(yè)績提成方案調(diào)整,，將婚宴接待劃歸餐飲部負(fù)責(zé),，外部市場專人跟蹤，銷售經(jīng)理集中精力做好本地市場的客戶開發(fā)與維護(hù)工作,。

完善招聘,、晉升和降級、績效考核等工作,，對人力資源開發(fā)管理透明化,、公開化；要分層面,、分類別,、分步驟實施管理人員工作績效考核，逐步完善全員績效考核與管理,。

2.3,、強化酒店服務(wù)質(zhì)量管理工作，不斷提升酒店品牌

20xx年,，增加xx0人左右會議室,，彌補我們中型會議室的缺憾。堅定不移地貫徹“品質(zhì)至上”的方針,，對酒店的服務(wù)特色,、服務(wù)質(zhì)量繼續(xù)創(chuàng)新與保證；全年推進(jìn)質(zhì)量管理活動：第一季度我們推出“第一時間微笑和問候”主題活動,，第二季度推出“服務(wù)技能大比武”,，第三季度推出禮儀大使評選，第四季度推出曙光關(guān)懷,。

2.4,、積極推進(jìn)企業(yè)文化建設(shè)

管理規(guī)范化是20xx年###酒店年度管理戰(zhàn)略總目標(biāo)。

2.4.1,、擴大管理層與員工對話的渠道和頻率,，充分利用總經(jīng)理信箱、我為酒店獻(xiàn)一計,、員工懇談會,、員工聯(lián)誼會等多種形式來加強溝通。

2.4.2,、建設(shè)以人為本,，共同發(fā)展的環(huán)境,，提倡“快樂工作”理念，激發(fā)員工熱情,。

2.4.3,、重視安全工作，根據(jù)崗位類型制定安全防范措施,，實行全員安全化管理,。

2.4.4、發(fā)揮黨工團(tuán)在組織中的文化輔助作用,。積極組織員工文體活動,。通過文化、知識競賽,、卡拉ok,、拓展培訓(xùn)等增進(jìn)“凝聚力”。

——回顧20xx年,，我們在拼搏中走過,，滿懷喜悅；展望20xx年,，我們的團(tuán)隊虎虎生威,。我相信在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的指引下，句容曙光國大“300將士”將齊心協(xié)力,，共同進(jìn)取,，我們一定能夠?qū)崿F(xiàn)20xx年的經(jīng)營目標(biāo)。最后引用我們酒店的一副對聯(lián)予以自勉：金牛歸巢江王撫琴笑談牛氣沖天喜迎福地曙光,，寅虎嘯天眾山點頭漫話虎踞龍盤恭請寶山真神,。

謝謝大家！

酒店年度工作總結(jié)結(jié)束語篇四

時間過得真快,，走上工作崗位已快一年了,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的關(guān)心與幫助下，自己也慢慢地進(jìn)入了酒店從業(yè)人員的角色,。作為一名新手,，在這近一年里，我學(xué)到了很多東西,，也得到了很多幫助,。下面我將近一年的工作，作如下總結(jié)：

企業(yè)發(fā)展離不開人才培養(yǎng),，主席在論為人中講到：“有錯誤的是我,，沒有錯誤的是他?！边@句話深深印在我的腦海中,。的確，一個人要想在職業(yè)生涯中走得更遠(yuǎn),，就必須具備這種良好的心理素質(zhì),，要平衡心態(tài)。首先要從自身找原因,，敢于承擔(dān)錯誤,。

這一年中，對于之前英語方面的欠缺,，現(xiàn)已開始逐步的提升,。能夠放平心態(tài)，認(rèn)真聆聽客人的需求,。在接待外賓電話時,，像轉(zhuǎn)房間或是叫醒服務(wù)，都能很好的應(yīng)對,。對于總機一些細(xì)節(jié)方面的問題,，自己也會主動去研究，直到弄懂為止,。在銷售方面,，自己總結(jié)出一套銷售的技巧，懂得怎樣抓住顧客的心理,，也完成了十一張會員卡的銷售成績,，較前半年有了進(jìn)一步的提高。

雖然自身的業(yè)務(wù)有了完善,，但還有待加強,，雖然有理論知識作鋪墊，但把理論和實踐結(jié)合起來確實還需一個過程,。要從多方面來提升：

1 語音語調(diào),，在報自己的崗位時，要保持愉快的心情才能有悅耳的音調(diào),，同時也可使對方減低排斥感,，加強親和力。

2 添加適當(dāng)?shù)膯柡蛘Z,，拉近彼此的距離感,，而非只是電話拜訪員。

對于總機來說,，是一個比較特別的班組,，我們是用自己的聲音和客人打交道的。雖然客人看不到我們,，但是可以通過一根小小的電話線感受到我們的服務(wù),、水平和業(yè)務(wù)技能,。內(nèi)容雖不是很多，但比較煩瑣,。服務(wù)細(xì)節(jié)問題需要注意,，針對這種情況，我們不能害怕,，不能退縮,，而是要積極思考解決問題的途徑。

回顧自身存在的問題,，我認(rèn)為主要有三點：

1 顧慮太多,，有很多意見和想法未及時提出，總怕出現(xiàn)錯誤,。在今后要放下所有的包袱,，全力以赴地投入到自己的工作中去。

2 固執(zhí)己見,，對某事過于執(zhí)著,，應(yīng)多聽取他人意見，好好與同事交流,，虛心像領(lǐng)導(dǎo)問詢,，自己再完善的想想。

3 工作和生活分不開,，在生活中遇到不開心的事情,，有時很情緒化，會發(fā)泄幾句,，可能會導(dǎo)致接客人電話時,，語音語調(diào)的不完美。所以,，我一直在努力地改變自己,，盡量不把生活中的煩惱帶到工作中去，也不把工作中的壓力帶到平常的生活中,！

酒店年度工作總結(jié)結(jié)束語篇五

彈指一揮,，xx年大半年在背簍人家悄然渡過了，本可更早些時候進(jìn)入背簍人家的,，張老師當(dāng)初也提醒自己：越早進(jìn)來越有更好的發(fā)展,，可因為個人的原因拖到了今年四月份，當(dāng)時為支持湖天橋店的開業(yè)而留在了新街店做廚師長,，高興的是,，在這也見到了以前的老同事、老搭檔趙店長,，她忠肯的給我介紹了當(dāng)時新街店的狀況,，讓初來乍到的我莫名感到了一絲的工作壓力,。對個人而言其實是很害怕接觸新鮮工作環(huán)境的，在新的崗位,，要面對新的事物,、新的同事、新的人際關(guān)系,。。,。還得重新開始,，不斷努力進(jìn)取、體現(xiàn)價值,、來證明自己,。。,。好在背簍人家給每一位事業(yè)伙伴設(shè)立了一個展示自我的大好平臺,，使得讓像我這樣初顧茅廬的“新手”感到了入門不難的溫馨,，另外也深深的被背簍人家新街店的團(tuán)隊精神與凝聚力所感染,。并能很快的融入到這個大家庭。

記得在5月份,，公司首次評選的“優(yōu)秀團(tuán)隊”獎,，由于成本高,、利潤低、平均每平米面積收益最差,。新街店幾乎做為反面教材,，評分最低!深深的榮辱感刺痛了新街店一線管理人員、激發(fā)了新街店同事們的工作熱情!所謂知恥而后勇,，厚積而薄發(fā),。6月全月，在公司總部的策劃下,，通過恨抓成本控制,、嚴(yán)把出品質(zhì)量，加上熱情周到的前臺服務(wù),，從而贏得了各方好評,、全月營業(yè)額顯著提高。在公司第二次“優(yōu)秀團(tuán)隊”評選中,，大跌眾人眼鏡,，以明顯優(yōu)勢一舉獲得6月份“優(yōu)秀團(tuán)隊”獎!之后的幾月，一鼓作氣硬是實現(xiàn)了優(yōu)秀團(tuán)隊獎四連冠的佳績,，而在九月份的第一屆“優(yōu)秀店長,、廚師長”評選中也雙雙奪魁,，個人在內(nèi)刊文章和才藝表演中也多次獲獎。,。,。當(dāng)然一切榮耀只是集體價值的良好體現(xiàn)，每個人都不應(yīng)高估自己在集體中的利益,。

榮譽和光環(huán)總是讓人眩暈,，其背后還是會隱藏諸多問題，讓人深思,，值得讓每位事業(yè)伙伴去認(rèn)真反省,。審時度勢，發(fā)現(xiàn)和改進(jìn)自身的不足是每個人走向成功的最有效途徑,，現(xiàn)將xx年在新街店工作存在的問題與當(dāng)前形勢分析例舉如下：

1,、廉價競爭(不僅能有效的以最短時間爭取客源，還能得到規(guī)模效益,。)

2,、創(chuàng)新競爭(只有不斷調(diào)整經(jīng)營思路和創(chuàng)新菜品，才能長期占有成長階段,。)

3,、信譽競爭(取決于店面管理人員的管理素質(zhì)和道德素養(yǎng)。)

4,、服務(wù)競爭(飯店從根本意義上只銷售一樣?xùn)|西,，那就是---服務(wù)。)

5,、人才競爭(市場的競爭歸根到底是人才的競爭,，不應(yīng)忽視專業(yè)人才在企業(yè)的長期作用。)

酒店年度工作總結(jié)結(jié)束語篇六

20xx年已悄然謝幕,，xx酒店在年也重大的與轉(zhuǎn)變,，飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受,、在中感受創(chuàng)新,、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受,，在日常管理工作,、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源,、質(zhì)量檢查,、保安及外協(xié)等工作中收獲頗多，所經(jīng)歷和的每一項工作為20xx年的工作奠定基礎(chǔ)，向各位和同事匯報一下20xx年工作思路,，希望各位指正,。

回顧20xx年全年工作，可謂得失兼具,，做為飯店的股東及監(jiān)理會,，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使的責(zé)任感與使用感，在酒店工作之前,，我對行業(yè)可以說是很少,，在到酒店后，在各位和同事的幫助與協(xié)助下,，我和工作都長足進(jìn)步,，當(dāng)然半年內(nèi)也了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長足以依托的經(jīng)驗與資本,，對個人與工作總結(jié)與分析，特把20xx年工作總結(jié)如下,。

1,、工作成績描述

⑴在半年中工作進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上成績;

⑵外協(xié)工作,，為酒店打造外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ);

⑶人力資源工作進(jìn)展,，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上進(jìn)展;

⑷質(zhì)檢工作進(jìn)展,，質(zhì)量檢查體系已;

⑸行政部工飯店整體工作運營基礎(chǔ)性支持,，與各緊密，為飯店發(fā)展努力,。

2,、工作失誤總結(jié)

⑴短在內(nèi)部管理中還有些不規(guī)范的地方，使工作整體受到;

⑵注重工作質(zhì)量與,，強調(diào)管理,，對員工生活關(guān)注度，今后工作中會再與員工的溝通,，地工作要求;

⑶培訓(xùn)工作系統(tǒng)性,，在20xx年注意改進(jìn);

3、個人優(yōu)勢分析

⑴較強的親和力,，具備的管理基礎(chǔ),，樂于承受工作，并能較快地工作環(huán)境;

⑵較強的學(xué)習(xí)能力,，可以在較短內(nèi)對新的知識融會貫通,，并運用于工作中;

⑶控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強;

⑷工作細(xì)致性較強,，善于從細(xì)節(jié)處工作,，對工作大有進(jìn)益;

4、個人劣勢分析

⑴從事酒店業(yè)較短,，在專業(yè)性上會;

⑵對自身性格所缺點的控制與把握應(yīng)提升,，應(yīng)加工作中優(yōu)勢，盡量規(guī)避劣勢,，自身工作,。

展望充滿挑戰(zhàn)的xx年，有許多計劃正待一一去實施,，在20xx年開端之時,，有必要對工作的設(shè)計與規(guī)劃，特將計劃向各位通報,，以期大家對我的計劃建議與修正,，并在計劃過程中各位的與幫助。

1,、總體工作計劃描述

原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為原則,，一切工作原則。

兩項工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的;

三個核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密,、適崗人員的招聘與選拔,、安全工作的穩(wěn)步提升;

2、20xx年工作計劃

⑴自身職責(zé),，工作形象,，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力。

做為酒店股東和監(jiān)理會,，我對酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已僅是做為行政部人所應(yīng)盡到的職責(zé),，在20xx年我和我所在將酒店要求、將每項工作到最細(xì)之處,，協(xié)助總經(jīng)理每一項政策措施,，在酒店業(yè)績也使自身長足進(jìn)步。

⑵人力資源管理工作：

20xx年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為的人力資源管理工作,，從人才引進(jìn)渠道,、擴充人員上升空間、人員良性競爭,，考核機制幾工作,，使人力資源管理工作體系化，在酒店內(nèi)部一支競爭力的員工隊伍,。

⑶培訓(xùn)工作：

培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以的保障,，在20xx年我將起的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn),、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾入手,，把培訓(xùn)工作有層次、結(jié)構(gòu)的培訓(xùn)層級,，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個,，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作，以訓(xùn)我所需,、訓(xùn)我所將需為主要原則,，把培訓(xùn)工作建設(shè)企業(yè)文化的組成，培訓(xùn)為酒店經(jīng)營奠定基矗

⑷質(zhì)檢工作體系,，可行性標(biāo)準(zhǔn),，更佳工作。

在20xx年質(zhì)檢工作要的體系,，酒店質(zhì)檢和質(zhì)檢聯(lián)動的工作,，質(zhì)檢工作從原則上要嚴(yán)、嚴(yán)于檢查更要嚴(yán)于反饋,，不以處罰為,，而是質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及考核緊密，的質(zhì)檢工作環(huán),，的工作，每月一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店,，為酒店經(jīng)營管理工作依據(jù),。

⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上， “開發(fā)新朋友,，不忘老朋友”

與新溝通,，在飯店的支持下，一切社會關(guān)系和資源,，和情況,，使外聯(lián)和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，了飯店的經(jīng)營秩序,。

⑹以的安全責(zé)任感和對及的精神,，狠抓飯店安全管理，強化“安全預(yù)防”的能力,，了飯店全年無重大安全責(zé)任事故,。

在20xx年舉行一次消防實戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn),，使安全消防工作上升到的,，并飯店實習(xí)情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)檢查，其運轉(zhuǎn)，在20xx年計劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查,，保安工作責(zé)任到人,，與責(zé)任人簽定安全責(zé)任書，使安全工作日?；?、制度化，規(guī)范化的,。

20xx年承載著許多人的夢想,，帶著信息時代所特速度向飛奔而來，年,，我希望可以在工作上進(jìn)益,，優(yōu)勢、規(guī)避劣勢,、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景;更希望工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上更大提升;在20xx年我和我的會苦練內(nèi)功,、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力,、擴充內(nèi)存,，把建設(shè)真正意義上的團(tuán)隊、優(yōu)秀團(tuán)隊,、專業(yè)團(tuán)隊,，也使專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!

酒店年度工作總結(jié)結(jié)束語篇七

20xx年，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在同事們的積極支持和大力幫助下,，較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù),，得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下。

今年客房最重要的工作是前裝修工作,，自4月份接到通知上班后,，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難,，發(fā)揚不怕苦,、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,，加班加點,、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理,、擺放和裝修前期,，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,，確保了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn),。

為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,，今年以來領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制。這項制度的實施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作,，每天監(jiān)督和參與各項服務(wù)工作,。操心、費力,、得罪人的活一個干了,，還不一定落好。但是,，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望,，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班,，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作,。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

樓層服務(wù)員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié),。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜,，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到,，能夠即時的監(jiān)督服務(wù)員的每一項工作,，盡可能做到只有做不到的'，沒有想不到的,。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中,，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。

做為領(lǐng)班,，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達(dá)疑難問題等。開張初,，各項工作有待理順,。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客,，有的是住賓館的,，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往,，加上一大部分工作人員也是新手,。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤,，提醒,，做細(xì)致的安排,，使開張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水,、電,、電話等各項維修問題，每一個細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決,，以免給初來的顧客留下不良影響,。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決,。

從參加工作的頭一天,，公司領(lǐng)導(dǎo)對安全問題再強調(diào)，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重,。所以每天安排工作的每一項我都強調(diào)安全問題,。查房時注意環(huán)節(jié)，床鋪上面,、地板上面,，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當(dāng)然是首查問題,。其次,，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度,，“三“凈”衛(wèi)生制度”,，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生,、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等,，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度,，工作過程有速度,； “二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查,。堅持空房“一天一過”制度,，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低,。

身先士卒,，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來服人的法寶,。除每天上常白班外,。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時,，不但指出問題所在,，而且自己重做示范，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次,。這樣新工作人員會很快適應(yīng)工作,，老工作人員不但每個人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員,。在日常服務(wù)工作中,，我們幾乎做到有求必應(yīng)。,，回答顧客問題,，引導(dǎo)顧客開門，指導(dǎo)顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等,，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物,。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長足發(fā)展,。希望我們的勞動不會被浪費,。

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,，其重點工作就完成了一半,，在我們二三樓這個小團(tuán)體里，怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié),，充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用,。這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換,，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整,。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個性,，講話方式,，生活狀況，以便對癥下藥,。我們總以公司的投放資金為引子,，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo)，以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難,，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益,。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識,，從而認(rèn)真的投入到工作中。

8,、切實履行職責(zé),，認(rèn)真完成上級交辦的其它工作

對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成,。

當(dāng)然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中,。只有工作人員身心喜悅的面對顧客,，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

天來,，二三樓在兩級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下,，共接待外來顧客人次，出售客房間,，經(jīng)濟(jì)收入為元,，盡管取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大,，在20xx年里,，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們再接再力,，抓好我們的服務(wù)質(zhì)量,，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益,。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面,。

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述,。

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督,，共同進(jìn)步,。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,，提高服務(wù)效率,，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容,，進(jìn)行分工合作。

4,、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5,、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行,、有人臨督、跟單到人,、有所總結(jié),。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌,、地面,、無塵無水漬、擺放整齊,、無傾斜,。

7、用餐時段由于客人到店比較集中,，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,，以減少客人等候時間,，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤,。做好解釋工作,，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

9,、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊,、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓(xùn),，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐,。

2、注重員工的成長,，時刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),，并以對員工進(jìn)行考核,，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn),，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3,、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

1,、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。

2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3,、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力

1、做好內(nèi)部人員管理,，在管理上做到制度嚴(yán)明,，分工明確。

2,、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺,，相互學(xué)習(xí),，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗,，激發(fā)思想

3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強日常服務(wù),，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

4,、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循,，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督。

5,、加大力度對會員客戶的維護(hù),。

1、嚴(yán)格管理制度,、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識,，提高個人素質(zhì)及工作效率。

2,、增強員工效益意識,，加強成本控制，節(jié)約費用開支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4,、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理,。

5,、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作,，增加會員率,。

酒店年度工作總結(jié)結(jié)束語篇八

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

您們好！

伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的到來,，20xx年的鐘聲即將敲響,。首先，我預(yù)祝大家身體健康,，工作順利,。回顧20xx年,，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下,，我由一名基層主管晉升為十一分店風(fēng)味餐廳的廚師長。在這里,，我借此機會感謝?？偂㈥惪偤凸靖魑活I(lǐng)導(dǎo)對我的信任。現(xiàn)在我將一年的工作總結(jié)如下：

十一風(fēng)味餐廳9月1號試營業(yè),，3號正式營業(yè),。

我們風(fēng)味餐廳有一個檔口是韓餐獨立運營窗口，兩個是績效窗口（米線和鐵板）,。營業(yè)額穩(wěn)定,，成本合理，效果很好,。另有一個飲料窗口,，成本占75%以上，作為輔助,。在葛經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，9月下旬、10月初其他檔口有所調(diào)整：1檔營業(yè)額偏低,，由我協(xié)助改為零點小炒,，現(xiàn)炒現(xiàn)賣，起到了很好的效果,。1檔廚師調(diào)往4檔,。1檔調(diào)進(jìn)了新廚師，能力馬上提高,。營業(yè)額有了200——300元的提升,。之后把1檔的廚師調(diào)到5檔，把5檔的廚師調(diào)到1檔,，營業(yè)額由9月初的1100——1200元升到1500——20xx元,。4檔調(diào)整后，營業(yè)額由1600元上升到了20xx元左右,。

為了解決配菜員工不足的問題,，把6檔員工調(diào)整到切配間，主盯配菜,。為支持唐山店的發(fā)展,，我店在對現(xiàn)有員工做出合理分工的前提下，把9檔廚師調(diào)往了唐山店,。9檔由我協(xié)助出品工作,，營業(yè)額基本穩(wěn)定。

小時工代替普通工種,，把有能力的廚師調(diào)去加工新出品,，另設(shè)餅類窗口，由廚師帶領(lǐng)服務(wù)員制作,，逐步推出了三明治,、蛋撻等一系列新品,。把技術(shù)力量發(fā)展最大化，人員利用最大化,。

調(diào)整后,，充分調(diào)動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創(chuàng)造性,，增加了我店菜品品種8種,，提高了員工的售賣水平，增加了員工的競爭意識,，起到了良好的效果,。

作為廚師長，我嚴(yán)格把關(guān),，對每個檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行,。期間，我認(rèn)真聽取了各方面的意見和建議,，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時改進(jìn),，確保就餐師生的飯菜質(zhì)量,。四、衛(wèi)生安全方面

嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度,，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕了生熟不分的情況。確保水,、電,、氣安全使用，同時,，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生,，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識警鐘長鳴,。五,、成本方面

由于剛做團(tuán)餐廚師長，在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好,，有待進(jìn)一步的改進(jìn),，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學(xué)習(xí),，爭取做到讓公司效益最大化,，共同雙贏。在以后的工作中,，希望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事多提寶貴意見和建議,，大家共同進(jìn)步,、共同發(fā)展！

20xx年工作計劃

1,、展望20xx年,，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下，我將以身作則,，高度嚴(yán)格要求自己,，帶領(lǐng)員工為我校師生提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己最大的努力,，勤勤懇懇,、盡職盡責(zé)做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階,。

2多關(guān)心員工生活,，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓(xùn)工作,，為公司培養(yǎng)有用的人才,。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng),，留住員工的心,，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。

3,、嚴(yán)格控制菜品成本,，做到物料合理化使用，把好進(jìn),、收,、驗貨關(guān)，樹立少要貨,、勤要貨,、不積壓、不浪費的理念,。做好每個檔口的成本核算,，幫助員工樹立節(jié)約意識。如果公司能實行績效工資制更好,。

以上是我在新的一年里的工作計劃,，如有不妥之處，希望各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同事多多提出寶貴的意見,，謝謝大家！

依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品,，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查,，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象,。根據(jù)來酒店消費的團(tuán)體會議，零點散客,，宴會接待,，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品,，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品,。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

以系統(tǒng)化整合核心競爭力,，以規(guī)范化提升管理水平,，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作,。

進(jìn)行*技能考核,，優(yōu)勝劣汰，采用請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和*素養(yǎng),。在結(jié)合實際的前提下,，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。

采用四層把關(guān)制,，一關(guān)否定制,，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān),、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān),，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題,，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,。

做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān),，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客,。

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。

嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序,，預(yù)防各類事故的發(fā)生,，做到安全生產(chǎn)警鐘長鳴。

酒店年度工作總結(jié)結(jié)束語篇九

時光荏苒,，三個月的會計實習(xí)期很快就要過去了,，從二年前選擇學(xué)習(xí)會計專業(yè)到而今有機會走上會計崗位，緣于那份對會計工作的熱愛,，過去的二年,，雖然在學(xué)校學(xué)習(xí)到一些會計理論知識,，但與實際工作相比還是有一定的差異，通過前期的會計從業(yè)資格學(xué)習(xí)和三個月的會計實際工作實習(xí),，使我對會計工作有了新的認(rèn)識及理解,。常言道：隔行如隔山，從一個行業(yè)跨入另一個行業(yè),，也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪,。我們每個追求進(jìn)步的人，在一年的時間里,，在領(lǐng)導(dǎo)及同事們的幫助指導(dǎo)下,，通過自身的努力，無論是在敬業(yè)精神,、思想境界,還是在業(yè)務(wù)素質(zhì),、工作能力上都得到進(jìn)一步提高，并取得了一定的工作成績,，本人能夠遵紀(jì)守法,、認(rèn)真學(xué)習(xí)、努力鉆研,、扎實工作,，以勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)的態(tài)度對待本職工作,，在財務(wù)崗位上發(fā)揮了應(yīng)有的作用,。為了總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績,，克服不足,，現(xiàn)將所學(xué)到的工作做如下工作總結(jié)。

1,、認(rèn)清崗位職責(zé),，切實作好會計基本工作。

作為企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動的起點,，貨幣資金的管理責(zé)任重大,。自在市局從事出納工作以來，我嚴(yán)格按照中國人民銀行規(guī)定的現(xiàn)金管理辦法和財政部關(guān)于各單位貨幣資金管理和控制的規(guī)定,，辦理市公司的日常費用報銷業(yè)務(wù),。為作好現(xiàn)金的管理，并結(jié)合會計電算化工作,，我堅持日清月結(jié),，作到每日庫存數(shù)與現(xiàn)金日記帳余額核對，確保帳實相符;月末現(xiàn)金日記帳余額與現(xiàn)金總帳余額相符,。作為銀行出納,，我認(rèn)真把握中國人民銀行的《支付結(jié)算辦法》和財政部關(guān)于貨幣資金的內(nèi)部控制制度,，作到了嚴(yán)格按相關(guān)規(guī)定和在單位財務(wù)制度范圍內(nèi)辦理銀行存款、取款及轉(zhuǎn)帳業(yè)務(wù),，對不符合制度的資金業(yè)務(wù)堅決不予辦理,。同時，我還注重與貨幣資金相關(guān)的票據(jù)及單據(jù)管理,。結(jié)合市公司資金活動的特點,，單位銀行戶頭達(dá)30多個，票據(jù)的購買,、保管,、領(lǐng)用及注銷等環(huán)節(jié)我都要一一把關(guān)，確保不發(fā)生因票據(jù)引發(fā)的資金安全問題,。每月結(jié)束后定期主動與銀行對帳單核對,，進(jìn)行銀行存款余額調(diào)節(jié)表的編制，確保了單位資金的安全與會計核算的準(zhǔn)確,。20xx年6月至20xx年9月我在市公司投資的房地產(chǎn)公司從事出納工作,。在此期間，我嚴(yán)格按現(xiàn)金及銀行結(jié)算制度和公司的資金使用要求進(jìn)行資金結(jié)算活動,，確保了在個人職責(zé)范圍內(nèi)的三個項目的資金作到了?？顚Ｓ谩?/p>

2,、深入學(xué)習(xí)《會計法》,，積極參與會計基礎(chǔ)規(guī)范工作。

按照國家局規(guī)范會計基礎(chǔ)工作的要求,，針對市公司前期會計基礎(chǔ)工作的不足,，我配合處內(nèi)同事在擬定的原始憑證粘貼規(guī)則后分處室制作了自制憑證粘貼樣本。在新的原始憑證粘貼規(guī)則實行后,，我盡量做好宣傳,、解釋工作,。對于不熟悉的同志,，我親自示范，直到達(dá)到要求為止;尤其是離退人員報銷醫(yī)藥費用時問題層出不窮,，我都能細(xì)心講解,、熱情幫助。在工作中既堅持原則,，又不拘泥于形式,，工作得到大家的肯定，也使會計基礎(chǔ)規(guī)范工作得到其他部門的支持,，也為整體提升市公司會計基礎(chǔ)工作水平打下了良好的基礎(chǔ),。通過近半年的不斷摸索與實踐,，會計基礎(chǔ)規(guī)范工作從憑證這一源頭取得明顯的進(jìn)步。

3,、立足本職,，作好本部門其他工作的配合。

我除作好本職工作外,，認(rèn)真學(xué)習(xí)市公司機關(guān)財務(wù)開支審批制度,、差旅費開支管理辦法等內(nèi)部控制制度等，認(rèn)真把握經(jīng)濟(jì)事項的實質(zhì),，作好會計基礎(chǔ)核算工作;協(xié)助完成市公司各項稅收的解繳;定期根據(jù)人勞通知編制公司職工工資表及其發(fā)放;每月與結(jié)算中心往來帳的核對;以及對營銷中心的利潤上劃下?lián)?。這些工作雖然瑣碎，但是我始終能保持良好的心態(tài),，認(rèn)真的作好每一項工作,，為處內(nèi)各項工作能順利開展盡自己的努力。

酒店年度工作總結(jié)結(jié)束語篇十

xx年已經(jīng)過去,，在這一年里,，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新和改造,，荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè),，彌補了酒店娛樂項目的空缺，使酒店的服務(wù)項目更加完善,，針對客房異味的問題,，通過打開窗戶通風(fēng)得到了根本的解決，同時對客房舊電視進(jìn)行了更新,，所有的這些給酒店帶來了生機和希望,。

酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項目的完善,、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高,，使xx大酒店在xx年的星評復(fù)核中取得有史以來的最好成績第二名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽,。所有的這些都是店級領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的,。所以酒店較注重員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間,，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室,，并添置了桌球、乒乓球桌等娛樂項目,，并多次開展各項比賽,，即增強了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題,。所有的這些員工只能通過認(rèn)真工作來回報酒店,。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難,、團(tuán)結(jié)進(jìn)取,，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務(wù)，全年共接待了vip團(tuán)四個,，會議無數(shù)次,，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：

前廳部作為酒店的門面,，每個員工都要直接的面對客人,，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點,，今年來針對五個分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計劃：針對總機,，我們進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn);針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長達(dá)一個月的外語培訓(xùn)，為今年的星評復(fù)核打下一定的基礎(chǔ),，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

“開源節(jié)流,、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求,，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號召，開展節(jié)約,、節(jié)支活動,，控制好成本。為節(jié)約費用,，前廳部自己購買塑料籃子來裝團(tuán)隊的鑰匙,，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費用(原來不管是團(tuán)隊還是散客,，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋,，通過團(tuán)隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費用,，房卡.18元/張,，鑰匙袋.1元/個，每天團(tuán)隊房都1間以上,，一年可節(jié)約一筆較大的費用);商務(wù)中心用過期報表來打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品,，用好每一張紙,、每一支筆,。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

前廳部根據(jù)市場情況,，積極地推進(jìn)散客房銷售,，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡,、代金券,、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價,，前臺的散客有了明顯的增加,，入住率有所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人,，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,，爭取更多的入住率。

酒店就像一個大家庭,，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,，它同餐飲,、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系,，如出現(xiàn)問題,，我們都能主動地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化,，因為大家的共同目的都是為了酒店,，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響。

根據(jù)酒店給營業(yè)部門制定了新的銷售指標(biāo)和任務(wù),，xx年對前廳部來說是一個重要年,，為能配合銷售部完成任務(wù)，特制定出xx工作計劃：

1,、繼續(xù)加強培訓(xùn),，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量;

2,、穩(wěn)定員工隊伍,，減少員工的流動性;

3、“硬件”老化“軟件”補,，通過提高服務(wù)質(zhì)量來彌補設(shè)備老化的不足;

4,、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率,，力爭完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù),。

新的'一年已開始,，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上,，服務(wù)第一”的宗旨,。

酒店年度工作總結(jié)結(jié)束語篇十一

20xx年轉(zhuǎn)眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下,，我們在順利完成各項工作任務(wù)的同時有力推廣xx品牌,、不斷擴大酒店社會影響。值此辭舊迎新之際,，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作,、成績、經(jīng)驗及不足,，以利于揚長避短,，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。

20xx年酒店主營業(yè)務(wù)收入共計733萬元,，發(fā)生成本費用608萬元，盈利125萬元,，實現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營目標(biāo),。

客房部實現(xiàn)收入295萬元，月均收入24.6萬元,。其中：客房收入285.1萬元,，占客房收入的96.6%;客房部20xx年初有客房90間，5月份對酒店客房進(jìn)行改造增加為103間,，10月份投入使用,，本年共出租入住房21214次，出租率為61%,。

餐飲部實現(xiàn)收入357萬元,，月平均收入29.75萬元。其中:主餐收入302萬元,，占餐飲總收入的85%;婚宴收入(5月-12月統(tǒng)計數(shù)據(jù))45.9萬元,，占餐飲總收入的12.8%;散客收入(5月-12月統(tǒng)計數(shù)據(jù))xx4.8萬元，占餐飲總收入的37.7%;協(xié)議單位(5月-12月統(tǒng)計數(shù)據(jù))119萬元,，占餐飲總收入的33.3%,。

1、外聘經(jīng)理人,，理清經(jīng)營思路,。酒店3月份聘請三門峽明珠賓館專業(yè)管理團(tuán)隊入駐，在經(jīng)營方法和理念上對酒店上下做相應(yīng)調(diào)整,，成為酒店經(jīng)營業(yè)績轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點,。

2,、引進(jìn)本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力,。通過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗，使酒店對外工作得到有力提升,。

3,、內(nèi)部人員整合，實現(xiàn)人盡其能,。通過營銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任,，有效提升營銷工作力度;工程部專人負(fù)責(zé)，確保工程問題得到及時解決;客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識管理人員擔(dān)任,，提升客房服務(wù)質(zhì)量,、統(tǒng)一服務(wù)流程。

4,、順利完成三星級酒店市級評定工作,。20xx年酒店圍繞評三星開展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購置,、制度完善等多項工作,，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達(dá)到三星級酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評定專家的認(rèn)可,。

1,、提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先,，推出廣受環(huán)縣人民喜愛的五碗席,，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升;其次,，大量購置客房客用物品,，滿足賓客需求，實現(xiàn)人性化服務(wù),。

2,、提升服務(wù)。培養(yǎng)員工開口意識,，做到“來有問聲,，走有送聲”;合理采納賓客意見，針對性解決問題,，使xx服務(wù)成為對外競爭的著力點,。

3、優(yōu)化采購方式,，降低成本,。本年多樣物品通過網(wǎng)上購物方式進(jìn)行對比并購買,，通過較低價格購得質(zhì)量合格產(chǎn)品。

4,、提高員工待遇,，增加員工福利。20xx年人均工資較前一年增加150元左右;采用獎金,、節(jié)日聚餐,、發(fā)放小物品的方式提高員工福

利，關(guān)心員工生活,。

5,、開展培訓(xùn)。培訓(xùn)是酒店永恒的主題,，本年度酒店組織開展酒店意識培訓(xùn),、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能實操培訓(xùn)等,，采取上大課,、分部門、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強化各崗位員工工作技能,。

1,、經(jīng)營方面：客源市場不科學(xué)，大型接待所占比例較低;服務(wù)管理不達(dá)標(biāo),，服務(wù)意識不濃厚;各項優(yōu)惠活動未收到預(yù)期效果,。

2、管理方面：團(tuán)隊缺乏凝聚力及執(zhí)行力;管理人員能力有待提高,，管理方法欠佳;上傳下達(dá)工作不到位,。

3、員工隊伍建設(shè)：人員流動性較大;服務(wù)技能欠缺;員工隊伍文化建設(shè)缺失,。

1,、狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定酒店運轉(zhuǎn)能力,，xx年酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流,、學(xué)習(xí)，從思想上斷絕工作惰性,，強化執(zhí)行力度,。

2、經(jīng)營創(chuàng)收,。xx年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營銷工作上推陳出新,，做到菜品的人無我有、人有我優(yōu);營銷部結(jié)合南區(qū)開發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實際情況提出銷售方法,，爭取營業(yè)額實現(xiàn)新突破,。

3,、提高服務(wù)。以三星級酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù),，對員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一,，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議，在人性化服務(wù)上狠下功夫,。

4,、深化培訓(xùn)。由行政部牽頭,，由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對各部門員工進(jìn)行服務(wù)意識,、服務(wù)技能培訓(xùn);通過集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念,，明確崗位職責(zé),。

5、開源節(jié)流,。挖掘收入新增方式,，合理利用后院場地規(guī)范停車費收取;基于目前酒店各項開支較大的情況，繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工作,，強化員工節(jié)約意識,。

6、提高待遇,。落實酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜;在酒店業(yè)績增長的同時在員工伙食,、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升,。

成績是對過去的肯定,，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅,，迎來了充滿希望,、催人奮進(jìn)的20xx年。風(fēng)正濟(jì)時,，正當(dāng)揚帆遠(yuǎn)航;任重道遠(yuǎn),，仍需激流勇進(jìn)。讓我們統(tǒng)一思想,，堅定信心,，團(tuán)結(jié)奮斗，再接再厲,，以更加昂揚的斗志,、更加扎實的作風(fēng)，在新的一年里披荊斬棘,、勇立新功,、再創(chuàng)輝煌!

酒店年度工作總結(jié)結(jié)束語篇十二

20xx年,，ｘｘ酒店在后勤服務(wù)中心的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)及年初提出的經(jīng)營工作思路,，堅持以開拓經(jīng)營,、提升服務(wù)質(zhì)量為重點，狠抓經(jīng)營管理和節(jié)能降耗,，確保目標(biāo)任務(wù)的順利完成,。

在全體員工的共同努力下，1-12月份,，完成營業(yè)收入128萬元,，較去年同比下降24%；平均客房出租率為50%,，同比下降11%,；導(dǎo)致下降的主要原因是受國家相關(guān)政策影響，尤其是“三公經(jīng)費”政策的出臺對當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè),、餐飲業(yè),、娛樂休閑等相關(guān)服務(wù)行業(yè)的影響尤為突出，導(dǎo)致旅行社少有生意,?？驮唇Y(jié)構(gòu)發(fā)生了格局性變化，原占主要客源的團(tuán)隊及公務(wù)接待兩部分下降了80%,，接待團(tuán)隊人次較去年同期下降90%,，內(nèi)部系統(tǒng)客人121人次，較去年下降80%,，平均房價較去年同期下降15%,。由于客源結(jié)構(gòu)的變化，旅游人數(shù)的顯著減少,，而酒店只增無減,。到12月份止，僅城區(qū)就新增三星以上酒店3家,，如梅洛水晶酒店客房200多間,，按四星級標(biāo)準(zhǔn)建造,，愷力酒店按五星標(biāo)準(zhǔn)建造,，床位在1200張以上，可以說是僧多粥少,，從而就出現(xiàn)了“大魚吃小魚,，小魚吃蝦米”的局面,，各酒店為搶占有限的客源大打價格戰(zhàn)，在城區(qū)的掛牌三星級酒店價格低至120元/間，某些稍陳舊點的四星級酒店價格只有1120元/間,，競爭日趨激烈,，許多小型酒店遇上前所未有的競爭壓力，無法求得生存,，而被迫關(guān)門,；加之，人工成本增加,，物耗成本上漲,，工程維修費用增加等因素影響，利潤直線下降,，截至12月份止,，時間過半，目標(biāo)任務(wù)卻相差半截,，這給我們帶來了巨大的壓力,，20xx年我信將進(jìn)一步調(diào)整銷售經(jīng)營思路，積極開拓客源,，將壓力變動力,，力爭完成目標(biāo)任務(wù)?，F(xiàn)就工作小結(jié)如下：

實踐證明,，隨著市場競爭的加劇，市場格局的變化,，客人選擇酒店余地增多,，要提高酒店“營銷競爭力”，必得革新觀念,，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策,，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多變,，不斷靈活推陳出新,，才能使酒店在競爭日趨激烈的形勢下繼續(xù)保持較高市場占有率，為從長遠(yuǎn)出發(fā),，酒店認(rèn)真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟(jì)增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章,；做好均衡價格、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章,，致力對新客戶的開發(fā),，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大，加強市場營銷,，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu),，努力開拓市場，并做好以下幾方面工作：

1,、調(diào)整思路,，找準(zhǔn)市場著力點,，增加營銷工作的針對性。我們在對客戶進(jìn)行調(diào)查分析的基礎(chǔ)上,，發(fā)現(xiàn)酒店長期以來主要的客源群體團(tuán)隊業(yè)務(wù)份額已急速減少,，很多旅行社無事可做，針對這種情況,，我們及時調(diào)整了客源挖潛對象,，選擇性的與幾家團(tuán)隊業(yè)務(wù)做的較好的旅行社進(jìn)行了穩(wěn)定有效合作。

2,、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作,。我們在掌握當(dāng)?shù)赝壘频赇N售價格的前提下，實時推出了靈活的價格制度,，如在1-3月份淡季時,，針對內(nèi)部個人住房消費，我們?yōu)樗麄儼l(fā)放了優(yōu)惠券,，憑券消費僅需128元,，此舉贏得了部分客源，實時推出了特惠午夜房,，在凌晨后住房者給予128元的低價銷售,，根據(jù)客源多少及當(dāng)?shù)厥袌鲂星椋m時調(diào)整房價,，既讓客人得到實惠又讓酒店利益得到保障,。

3、重點維護(hù)好ｘｘ總社的自駕車散客業(yè)務(wù),，由于協(xié)調(diào)配合較為緊密,，本年度其散客業(yè)務(wù)得到進(jìn)一步擴大，平均每天達(dá)到5間房以上,，最多時可達(dá)20間,，占到了較大比重，為確保關(guān)系的穩(wěn)定,，特別指定銷售部要做好與他們的協(xié)調(diào)溝通,，多與其管理人員交流，聽取意見建議,，過節(jié)時對其老總進(jìn)行拜訪,，做好工作的互動，穩(wěn)固與他們的關(guān)系,。

4,、全員營銷總動員，營銷策略靈活多樣。繼續(xù)實行了以銷售部為主與自攬相結(jié)合的全員銷售模式,，做到專業(yè)與業(yè)余相結(jié)合,，管理人員與一線人員相結(jié)合。對于員工自營業(yè)務(wù)按照金額的5%給予獎勵,，既調(diào)動了員工攬客推銷客房的積極性,，又增加了員工的收入。同時要求做到誰銷售誰負(fù)責(zé)維護(hù)客戶,，這一措施實施后促使員工主動與客人進(jìn)行溝通交流,，增加了與賓客之間的感情，真正達(dá)到了全員營銷,，也實現(xiàn)了酒店與顧客之間的雙贏目標(biāo),。

服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的聲譽和經(jīng)濟(jì)效益,。為此,，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化、優(yōu)化方向發(fā)展,，不斷強化服務(wù)意識,，進(jìn)一步提高賓客的滿意度。

1,、狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育,，強化員工隊伍素質(zhì)。為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,，增強員工之間的業(yè)務(wù)交流,，形成比,、學(xué),、趕、幫的良好氛圍,。,，組織開展了全員理論知識培訓(xùn)，從當(dāng)?shù)芈糜温殬I(yè)學(xué)校請來了資深的旅游講師,，為全體員工授課,，系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了《酒店服務(wù)意識》、《酒店禮節(jié)禮貌及儀容儀表》,、《前廳服務(wù)技能及程序標(biāo)準(zhǔn)》,、《客房服務(wù)技能及程序標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店消防安全》,、《酒店各項規(guī)章制度》,、《張家界風(fēng)土民情》等與酒店經(jīng)營息息相關(guān)的知識。培訓(xùn)結(jié)束后，下發(fā)了理論培訓(xùn)提綱10多頁,，并組織開展了培訓(xùn)考核考試,，做到了除值班人員外的員工必須全部參訓(xùn)和考試，合格率達(dá)到了100%,。

2,、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員，正確樹立酒店意識,、服務(wù)理念,，以客人的滿意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn)。我們從樹立窗口形象入手,，提高商務(wù)接待水平,。如：總臺員工以“工作在我手中，服務(wù)在我心中”為宗旨,；以特有的甜美微笑,，問候、接待每一位客人,；總臺員工全部實行限時服務(wù),，以最快的速度為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。對總臺的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進(jìn)一步的規(guī)范,；嚴(yán)格履行“四實登記”等制度,，做到實名、實時,、實數(shù),、實情，確保住宿登記全面,、周詳,；以“首問責(zé)任制”，解決客人提出的所有問題,；以“關(guān)心,、愛心、放心,、細(xì)心,、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得“回頭客”,。呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu),，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)。

3,、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,，抓好標(biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步體現(xiàn)服務(wù)的細(xì)微、細(xì)節(jié)之處,，廣泛推動個性化服務(wù)工作的開展,。系統(tǒng)建立了客史檔案，通過客史檔案,，對客人的特征和歷史消費情況進(jìn)行量化分析,，有利于更好地向客人提供個性化服務(wù)。例如：每當(dāng)客人到店時,，要求我們的服務(wù)員主動熱情地與客人交流,，通過觀察把握最佳服務(wù)時機，了解客人喜好,，為客人提供自然超前的個性化服務(wù),；在總服務(wù)臺我們新購置了多個接口的手機充電器，為客人提供貼心的便利,；為保證住店客人手機上網(wǎng)的需求,，在大廳設(shè)置了wifi無線上網(wǎng)，這大大滿足了客人個性化的需求,。

由于硬件條件好,，服務(wù)熱情，得到了廣大賓客的高度贊譽,，在20xx年4月29日ｘｘ市旅游工作委員會召開全市旅游工作會議上,，榮獲張家界市20xx年度“優(yōu)秀旅游星級飯店”光榮稱號，受到了當(dāng)?shù)卣吐糜沃鞴懿块T的肯定和表彰,。

財務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項非常重要的工作,，為此，財務(wù)部門認(rèn)真做好財務(wù)分析和核算,。確保每一個數(shù)據(jù)和財務(wù)資料的準(zhǔn)確,、真實、及時,、完整,、可靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時了解酒店的經(jīng)營情況,，針對收入及成本費用率合理確定資金的使用，制定酒店的經(jīng)營方向,。同時還積極做好應(yīng)收帳款的結(jié)算工作,，保證了酒店收入的及時變現(xiàn)，保障了酒店經(jīng)營的正常運行,。

減少開支就是增加利潤,。增收固然很重要,，但節(jié)支同樣必不可少。酒店號召全體員工都要把自己當(dāng)作主人,，樹立以店為家的思想,，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始,，除了客人使用以外,，做到人走關(guān)燈關(guān)水，空調(diào)使用根據(jù)不同的氣候,、溫度及客源情況確定開放時間,，熱水則隨時掌控水溫，不因疏于管理而造成酒店的能源浪費,，真正做到“浪費不以量小而為之,，節(jié)約不以微小而不為”。倡導(dǎo)全體員工樹立“節(jié)能降耗,，人人有責(zé)”的意識,，并根據(jù)各部門特點，做好成本控制,。根據(jù)財務(wù)統(tǒng)計,，每年僅一次性拖鞋一項就要近40000元支出，為此我們專程到長沙高橋市場批發(fā)采購了質(zhì)量上乘的拖鞋,，并結(jié)合實際制作了精美的鞋套,，擺在客房內(nèi)即顯檔次，又節(jié)約了費用,。對于客用一次性消耗品,，在考察了多家酒店使用情況及結(jié)合實際，自今年4月份開始,，撤出了一次性消耗品,，改用了客人自付費式精裝的洗瀨用品，不僅做創(chuàng)建綠色環(huán)保酒店的先行者,，又節(jié)約了成本費用,，起到了雙重效果，一年下來,，可節(jié)約費用近10萬元,。

酒店作為一個公共場所，安全經(jīng)營壓倒一切,，為了保障酒店經(jīng)營工作順利進(jìn)行,，保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn)安全,，年初在酒店工作會議上,，酒店與各部門簽訂了《安全責(zé)任書》,，成立了消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了“分級管理,，按級負(fù)責(zé),，權(quán)責(zé)一致，各負(fù)其責(zé)”的治安,、消防,、安全生產(chǎn)責(zé)任體系，促使安全,、檢查,、宣傳、教育工作,，職責(zé)更明確,，責(zé)任更到位。保安部門在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作,，嚴(yán)格執(zhí)行《消防安全管理制度》,、《來客來訪客人登記制度》、《日常安全巡檢制度》,、《消防設(shè)施維修保養(yǎng)制度》等,。結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實酒店,、部門,、班組三級安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育。每季組織一次消防培訓(xùn),，使員工真正掌握消防,、安全工作的“三懂三會”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為使接待工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào),，確?！爸苋踩眱蓚€核心服務(wù)環(huán)節(jié),，對于重點接待保安部及時在各個區(qū)域加強巡視和監(jiān)控,，安全保衛(wèi)工作實現(xiàn)了“讓客戶安心，讓酒店放心”的目標(biāo),。同時,，由于消防控制室設(shè)置合理、制度健全,、值班到位,，被消防大隊列為首批二類消防控制室樣板單位。

眾所周知,，綠色環(huán)保已成為全社會的關(guān)注熱點,，創(chuàng)建綠色酒店也已成為酒店業(yè)發(fā)展的必然趨勢，綠色飯店的發(fā)展不但可以為酒店帶來新的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,，還可以提升酒店的競爭優(yōu)勢,。培訓(xùn)中心自4月份開始就展開了“創(chuàng)綠”活動，目的在于倡導(dǎo)綠色文明的生活習(xí)慣,、消費觀念和環(huán)境價值觀,，提高全店員工的環(huán)境意識和參與保護(hù)生態(tài)環(huán)境的自覺性。

雖然取得了一些成績,，但是我們應(yīng)該居安思危,，未雨綢繆，為下一年的工作做好準(zhǔn)備,，爭取創(chuàng)造更好的效益,。

酒店年度工作總結(jié)結(jié)束語篇十三

酒店工程部是集酒店，物業(yè)房產(chǎn)綜合管理的一個部門,，工作難度及工作量大是普通酒店沒法相比的,，在2年運行下來各項管理、運行日趨成熟,。20xx年度除了按照年度工作計劃要求完成正常的維護(hù)保養(yǎng)工作之外,，在保證所有系統(tǒng)正常運行的前提下，還用心完成改建項目,，使設(shè)備設(shè)施能在最佳狀態(tài),，具體如下。

1市電,；高壓柜運行正常,，五臺變壓器運行良好，無出現(xiàn)異常狀況,，各出線柜開關(guān)完好損壞,，雙電源箱完好無損無故障現(xiàn)象。給排水：三組冷水泵運行正常,，變頻器運行正常,，熱水循環(huán)泵、回水泵正常,，總體上能適應(yīng)運行需求,。地下室6只集水井的排水泵排水正常，水泵無生銹不轉(zhuǎn)的狀況,，平時巡查也在點動運行中,，雨水管排水通暢無破損滲漏狀況。鍋爐房：三臺鍋爐運行基本正常,，控制器上次廠家維修后也無出現(xiàn)大的故障,，空調(diào)一號鍋爐有時會出現(xiàn)超溫現(xiàn)象,，介質(zhì)過熱停機。冷凍機組：今年開機前對螺桿機進(jìn)行保養(yǎng)清洗,，趨近值控制在2,、0以內(nèi)。為本年度冷空調(diào)節(jié)能降耗打好基礎(chǔ),。

工程部本年度共完成各項維修任務(wù)15480多項,。（該數(shù)字是根據(jù)電腦保修系統(tǒng)統(tǒng)計的，緊急維修不包括在內(nèi)）,。全年共搶修管道漏水故障20多處,。維修更換各種閥門300多只，更換各種燈泡燈管1200余支,。維修各種木制品和家私500多件,，更換各種管件200多個。ppr熱熔管100多米,，pvc管250多米,。更換下水軟管50根。衛(wèi)生間漏水40余間,，修補外圍花崗巖路面100多平方,。

在通常狀況下工程部的維修工作任務(wù)主要都是圍繞著一線營業(yè)部門的需求而定的。但是由于種種原因,，一些突發(fā)事件還是時有發(fā)生,。20xx年共發(fā)生曝管8次，6月份把中區(qū)水管部分換銅管狀況有所好轉(zhuǎn),。針對系統(tǒng)存在的問題我們從10月份開始,，對冷熱水系統(tǒng)管道進(jìn)行了全面檢查，該維修的維修,，該更換的更換,。對中區(qū)水壓適當(dāng)減壓、因此加強設(shè)備維修,，提高設(shè)備的使用壽命,，制定科學(xué)合理完備的運行方案，對保證工程部正常運行是十分重要的,。

xxx大樓總費用461,、6萬元，減輕去不返租及外包區(qū)域144,、57萬元,，實際酒店費用317、03萬元。其中總用電量為334,、2萬度,，空調(diào)用電量為116、25萬度,，外包區(qū)域用電49,、79萬度,，停車庫用電量為5,、32萬度，用水量總的為7,、35萬噸,，其中不反租，外包區(qū)用水量28,、6萬元,，用氣量26、13萬立方,。最高平均每個房間能耗費為40,、02元，最低平均每個房間能耗費為18,、73元,。

本部門在編職工為21，外聘人員1名（油漆工）,，其中電工4名,，管道工4名，萬能工5名,，網(wǎng)管4名,、外派安徽項目1名；

雖然在2xxx的工作中,，比較圓滿地完成了酒店的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項任務(wù),，取得了必須的成績，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方,，具體表現(xiàn)為,；

1、員工的酒店意識不強,、缺乏團(tuán)隊精神,、工作熱情不高、和其他部門溝通較少,。

2,、技術(shù)水平參差不齊、個別員工技術(shù)較差、缺乏獨立工作潛力,、工作依靠性較強,。

3、工作主動性不夠,、工作效率較低,、缺乏主人翁精神、節(jié)能意識需要加強,。

酒店工程管理是一門藝術(shù),，除了具備對各種設(shè)備設(shè)施、各工種技術(shù)上的了解和精通外,，還需要具備和上下級溝通協(xié)調(diào)的潛力,，發(fā)揚團(tuán)隊精神，加強愛崗敬業(yè)和職業(yè)道德的教育,，努力提高管理水平,。

現(xiàn)代酒店的競爭，已經(jīng)從前臺比硬件,、比銷售,、比服務(wù)，發(fā)展到了后臺加強工程,、采保,、能耗等方面的管理上。工程部在酒店屬于后勤部門,，在人們的眼中是一個花錢的部門,。我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)酒店的工程管理經(jīng)驗，完善預(yù)防性維修保養(yǎng)制度,，使設(shè)備始終處于高效的工作狀態(tài),，徹底降低能源消耗，使維修費用的增長速度減緩,，延長設(shè)備的使用壽命,，從而節(jié)省開支。工程部節(jié)約的每一分錢,，都將成為酒店的純利潤,。把工程部建設(shè)成為酒店一個新的創(chuàng)利潤部門，為酒店創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益,，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo),！使設(shè)備設(shè)施能在最佳狀態(tài)運行。

酒店年度工作總結(jié)結(jié)束語篇十四

20xx年全國占94.02%的星級酒店凈利潤虧損為59億元,，成為有記錄來的最大虧損年,。而20xx年整體酒店業(yè)經(jīng)營仍處于低谷時期,，為在逆境中求突破、謀發(fā)展,，國會中心遵照集團(tuán)“穩(wěn)增長,、調(diào)結(jié)構(gòu)、促轉(zhuǎn)型”戰(zhàn)略部署,，緊緊圍繞年度經(jīng)營目標(biāo),，以利潤為中心，以“增收,、節(jié)支,、提升品質(zhì)”為工作主線，以“會議專家”為基礎(chǔ),，以“渠道共贏”為推動,，努力突破市場發(fā)展瓶頸，創(chuàng)新思維拓展市場,，基本完成了年度工作任務(wù)。現(xiàn)將20xx年度主要工作情況報告如下：

第一部分20xx年度主要工作

（一）經(jīng)濟(jì)工作目標(biāo)完成情況

20xx年根據(jù)集團(tuán)下達(dá)的經(jīng)濟(jì)工作目標(biāo)（營收9000萬元）,，截止12月31日營業(yè)收入累計完成9000萬元,，完成預(yù)算100%，比上年同期下降586萬元,，同比下降了6.1%,。經(jīng)營利潤（gop）1845萬，比去年同期減少189萬,，減少9.3%,，gop率21%，和去年同期21%持平,。利潤總額-157萬,，比去年同期39萬減少196萬，主要國會投資置業(yè)投資收益比去年897萬,。平均房價456元/間,，比去年同期460元/間減少4元/間，平均出租率55.8%,，與去年54.2%增加1.6%,。尤其今年國慶期間通過包量買斷、網(wǎng)絡(luò)推廣等促銷方式著重加大對散客的促銷力度,，保障了國慶7天酒店客房營收實現(xiàn)120萬元,，比去年增長21.81%，平均房價599.26元,，平均出租率69.46%,，分別比去年同期增長8%和7.84%。特別在10月2日單日客房營收達(dá)到30.2萬元，取得歷史性突破,。

（二）營銷方面

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,，20xx年前三季度全國五星級酒店平均房價為643.46元/間天、平均出租率55.91%,、而酒店前三季度的平均房價為500元/間天,，平均出租率56%，與南京五星級平均水平還是有一定差距,。為此,，在互聯(lián)網(wǎng)+的今年，酒店著重圍繞網(wǎng)絡(luò)營銷加大推廣力度,，成立專門網(wǎng)絡(luò)運行小組,，制定了詳細(xì)的網(wǎng)絡(luò)工作運行手冊，不斷開拓新的市場,，保障了收益的最大化,，主要體現(xiàn)在以下幾方面：

1、不斷開拓新渠道,，通過現(xiàn)付,、預(yù)付、團(tuán)購等形式與攜程,、途牛,、去哪兒、同程等多個ota渠道展開合作,，對酒店營收帶來直接影響,。其中與與xx網(wǎng)合作“景+酒”，今年3月14日當(dāng)天客房銷售突破100間,；截止到目前實現(xiàn)ota合作商35家,，實現(xiàn)客房營收570萬元。其中攜程全年買斷一萬間天,，已經(jīng)實現(xiàn)7500多間天,，營收380萬，比去年增長2%,。網(wǎng)絡(luò)客房營收占總客房營收的比重16.8%,，比去年上升三個百分點。

2,、通過官方網(wǎng)站和微信公眾號等網(wǎng)絡(luò)平臺,，及時發(fā)布酒店動態(tài)信息等，并持續(xù)推出微信秒殺客房活動共22期,，有效吸引了商務(wù)散客客源,?；顒娱_展后，粉絲增長965人,，會員增加1124人,，目前秒殺房已經(jīng)售出86間客房

3、繼續(xù)利用微博,、微信發(fā)送酒店促銷類和文化類信息,，獲取較高的關(guān)注度；并通過與兄弟單位南京商廈接洽,，吸收其會員為酒店官網(wǎng)會員,，截止到目前實現(xiàn)微信粉絲2271人，官網(wǎng)會員3221人,。其中1-9月份官網(wǎng)銷售實現(xiàn)300間夜,，是去年一年的三倍。

4,、與淘寶推進(jìn)“信用住”合作,，實現(xiàn)免查房和快速入住等便捷服務(wù)；另外與眾薈網(wǎng)簽約大數(shù)據(jù)管理,，更好地指導(dǎo)酒店通過收益管理執(zhí)行實時房價的調(diào)整和房量的控制,，有針對性地提高酒店服務(wù)質(zhì)量。同時高度重視酒店官網(wǎng)渠道,，開發(fā)酒店官網(wǎng)在移動端的wap網(wǎng)站，方便客戶通過手機實時查詢和預(yù)訂,，截止目前,，今年已經(jīng)累計實現(xiàn)官網(wǎng)預(yù)訂381間天，超過去年一年的總和,，后續(xù)訂單將會顯著增加,。

5、完成酒店親子游產(chǎn)品的設(shè)計和上線,，持續(xù)聯(lián)合海底世界,、植物園、天文臺,、明孝陵推進(jìn)家庭親子游套餐,，同時與安保配合在周末和節(jié)假日發(fā)布實時交通路況，方便散客入住,。我們還聯(lián)合中山陵分別開展了“尋找櫻花女神”,、“秋游鐘山、全名拍照”等活動,，酒店的微信平臺已經(jīng)與更多的平臺商融合,，粉絲數(shù)和關(guān)注度都獲得了較高的提升,。為進(jìn)一步增強親子游休閑度假市場份額，于國慶前引進(jìn)了4輛房車,，打造了南京首家星級酒店房車體驗營,，并花費約7萬元完成了基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)。下一步將通過ota平臺大力促售,，以爭取更大的收益,。

二、

今年以來,，結(jié)合工作實際,，公司組織召開了股東大會兩次，董事會三次,，進(jìn)一步完善和健全了公司股東會,、董事會和監(jiān)事會職能，完成了對董事會成員的調(diào)整,、公司章程的修訂及董,、監(jiān)事議事規(guī)則的擬定，有效地確保了各項工作按規(guī)范程序運作,。

（一）根據(jù)年初董事會工作要求,，通過認(rèn)真、完善的市場調(diào)研及嚴(yán)密的招投標(biāo)程序,，通過了以合同能源管理方式對鍋爐進(jìn)行更新改造,，8月31日起開始投入施工，施工期間工程,、安保安排專人全程跟蹤,，酒店總值班人員每日對施工點進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提示,，確保了在施工期間無一起安全隱患事故發(fā)生,。此項工作已于10月19日完工，目前運行效果顯著,。

（二）完善企業(yè)內(nèi)部管理機制,，為各項工作有序推進(jìn)打下堅實基礎(chǔ)。

首先,，重新梳理了日常管理制度,，對涉及到酒店運營各方面的規(guī)章制度進(jìn)行了修改、完善,。同時嚴(yán)格制度落實和規(guī)范化管理,，全面加強財務(wù)審計監(jiān)督檢查，繼續(xù)加強工程建設(shè),、物資采購,、重大項目招投標(biāo)過程中的管控把關(guān),，確保按章辦事、公開透明和清正廉潔,。

其次,，嚴(yán)格落實集團(tuán)oa辦公系統(tǒng)登錄、流程辦結(jié)等相關(guān)工作,。加強信息化建設(shè),，組織力量做好信息采集報送，截止到11月底,，共報送動態(tài)信息93篇（全年任務(wù)80篇）,，累計得分437分（全年任務(wù)260分）。

再次,，按照集團(tuán)檔案管理要求,，加強各門類檔案的集中統(tǒng)一管理，完善了檔案管理制度,、歸檔范圍與保管期限修訂,。同時完成了20xx年文書檔案的整理，并于9月中旬完成與集團(tuán)oa網(wǎng)掛接,，預(yù)計于12月底前完成2012-2013年檔案的整理掛接,。

高度重視安全生產(chǎn)工作。堅持以“強化紅線意識,、促進(jìn)安全發(fā)展”為主題,，全面落實安全生產(chǎn)“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)”責(zé)任體系,，尤其是酒店鍋爐改造施工期間的安全監(jiān)管,，安排專人全程跟蹤、檢查,，確保了安全施工無隱患。此外,，不定期做好對全店及各項目點的安全衛(wèi)生大檢查,，截止到11月底先后組織各類安全大檢查30次，其中管理公司項目點安全生產(chǎn)檢查11次,，各類安全演練8次,，安全生產(chǎn)例會召開11次。未發(fā)生一起安全生產(chǎn)事故,。

由于酒店地處風(fēng)景區(qū),，占地面積大，監(jiān)管范圍廣,，安全監(jiān)控存在較多盲區(qū),，僅依靠原有的安防監(jiān)控體系遠(yuǎn)不能滿足日常運轉(zhuǎn)的需求,，為了進(jìn)一步提升全方位立體化監(jiān)控能力和智能化安全管理管理水平，酒店于3月份在全省酒店行業(yè)率先引入無人機進(jìn)行安全巡檢,，搶占了江蘇省酒店業(yè)的先機,，為推進(jìn)服務(wù)品質(zhì)提升帶來了全新的視角和體驗，同時也大大減少了人力成本支出,，有效提升了工作效率,。

全力以赴完成各類重大接待活動。截止到11月份酒店圓滿完成了“亞洲軍體會議”,、“全國政協(xié)”等重大接待160批次,，為酒店創(chuàng)造營收的同時也贏得了良好的品牌效應(yīng)。

進(jìn)一步突出國會菜肴品牌特色和質(zhì)量,，積極倡導(dǎo)菜肴創(chuàng)新,，通過不定期的創(chuàng)新菜評比、技能大練兵及有效的激勵制度等方式激發(fā)員工的創(chuàng)新力,，形成奮發(fā)向上,，不斷創(chuàng)新的良性競爭氛圍。并通過五星慶典美食季,、湘菜美食節(jié)和金秋蟹宴美食節(jié)等活動,，不斷推進(jìn)菜肴品質(zhì)和營收的穩(wěn)步增長。

積極推進(jìn)管理公司現(xiàn)有項目扎實開展,，不斷優(yōu)化資源配置組合,，積極與各項目業(yè)主方溝通，確保各項工作按計劃落實,，先后安排人員進(jìn)駐閱江樓景區(qū)游客服務(wù)中心,、高淳旅游度假村等項目開展工作，截止到11月份管理公司管理費收入220萬元,。

依照集團(tuán)要求,，目前仍在繼續(xù)推進(jìn)酒店管理公司第二輪綜改工作，現(xiàn)方案等已全部擬定完成,，下一步將根據(jù)要求落實,。

緊貼“黨建圍繞中心抓，抓好黨建促發(fā)展”的思路,，全面對照“三嚴(yán)三實”標(biāo)準(zhǔn),，推進(jìn)黨的群眾路線教育實踐活動深入開展，堅持標(biāo)本兼治,，強化黨風(fēng)廉政建設(shè),，由酒店黨總支與各支部、各部門負(fù)責(zé)人簽訂黨風(fēng)廉政建設(shè)目標(biāo)承諾書,，明確職責(zé)任務(wù),，進(jìn)一步加強懲防體系建設(shè),，筑牢拒腐防變的思想防線。并組織開展了“三嚴(yán)三實”系列教育活動,，落實了“統(tǒng)一活動日”計劃,。

通過不定期組織黨員自學(xué)、支部集中學(xué)習(xí),、組織培訓(xùn)等方式,，提升黨員干部整體素質(zhì)。完善黨員發(fā)展,、培養(yǎng)計劃,，加強對5名預(yù)備黨員的考察培養(yǎng)，進(jìn)一步吸收優(yōu)秀青年充實黨員隊伍,。

充分發(fā)揮黨,、工會、團(tuán)委“橋梁紐帶和活躍凝聚”作用,，截止到11月份先后組織開展了“七一”專題黨課學(xué)習(xí),、青年文明號愛心助學(xué)、員工座談會及秋季趣味運動會等系列活動十余次,，有效提升了企業(yè)與員工之間的凝聚力及向心力,。