總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考,，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。寫總結(jié)的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

食品檢驗(yàn)員工作總結(jié)篇一

金秋將至，丹桂飄香,，我十分榮幸能夠在這里向大家匯報(bào)檢驗(yàn)崗位上的工作成績,、存在的問題、以及今后的工作計(jì)劃及建議：

無論在工作還是生活中,，我一直相信一分耕耘,，一分收獲，所以我一直在努力,，不斷努力學(xué)習(xí),，不斷努力工作。熱愛自己本職工作能夠正確認(rèn)證對(duì)待每一項(xiàng)工作,，工作投入,，按時(shí)出勤,，有效利用工作時(shí)間，堅(jiān)守崗位,。表現(xiàn)出我們檢驗(yàn)人員責(zé)任心強(qiáng),，發(fā)揚(yáng)了我們檢驗(yàn)人員連續(xù)工作、吃苦耐勞精神,。

1,、樣品檢驗(yàn)，檢驗(yàn)工作是一項(xiàng)精細(xì)過程,?！凹?xì)節(jié)決定成敗”，在檢測的過程中我本著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度做每一項(xiàng)試驗(yàn),。目前我已掌握了所有原輔料的檢驗(yàn)方法及步驟,。這要感謝我的師傅及我的同事們，是他們教會(huì)我了這些,。

2,、數(shù)據(jù)處理，在記錄數(shù)據(jù)時(shí)我本著“務(wù)實(shí)求真”的原則對(duì)每一個(gè)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄,、總結(jié)以及上報(bào),。做到無誤報(bào)、謊報(bào),。能力提高方面針對(duì)目前員工質(zhì)量意識(shí)薄弱的問題現(xiàn)狀,，要加強(qiáng)國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的宣貫與學(xué)習(xí)，包括產(chǎn)品質(zhì)量的國家標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn),。，爭取已全新的質(zhì)量精神和面貌打造一流的檢測團(tuán)隊(duì),。

1,、態(tài)度決定一切，工作時(shí)一定要一絲不茍,，仔細(xì)認(rèn)真,。不能老是出錯(cuò)，有必要時(shí)檢測一下自己的工作結(jié)果,，以確定自己的工作萬無一失,。在和大家工作的這段時(shí)間里，他們嚴(yán)謹(jǐn),、認(rèn)真的工作作風(fēng)給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學(xué)到了很多自己缺少的東西,。

2,、勤于思考,，崗位的日常工作比較繁瑣，而且?guī)滋煜聛肀容^枯燥,，這就需要我們一定要勤于思考,，改進(jìn)工作方法，提高工作效率,，減少工作時(shí)間,。

3、不斷學(xué)習(xí),，要不斷的豐富自己的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能,，這會(huì)使我的工作更加得心應(yīng)手。一個(gè)人要在自己的職位上有所作為,，就必須要對(duì)職位的專業(yè)知識(shí)熟知,，并在不斷的學(xué)習(xí)中拓寬自己的知識(shí)面。我就像一張白紙,，剛進(jìn)公司紙上一個(gè)字沒有,，到現(xiàn)在，紙上工整的寫滿了字跡,。離開學(xué)校,，單位是我的第二課堂。學(xué)無止境,，工作是另一種學(xué)習(xí)方式,。經(jīng)過幾個(gè)月在化驗(yàn)室的學(xué)習(xí)，現(xiàn)在我已達(dá)到了正式員工的工作水平,。

回顧過去,，雖然有了一些可喜的成績，但同時(shí)也發(fā)現(xiàn)自身存在的問題,。我相信,，只要肯付出，只要有著堅(jiān)定的信念,，無論環(huán)境如何改變,，也阻擋不了前進(jìn)的步伐，愿單位的明天更加美好,。

食品檢驗(yàn)員工作總結(jié)篇二

經(jīng)過一年的努力,2008年匆匆忙忙的接近了尾聲,。整體來說，經(jīng)過自己的努力以及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持,全年的工作得以勝利的完成,。但是也存在某些不足的地方,為此,，特作以下總結(jié)：

一、工作效率

公司前半年訂單量在一定程度上有所上升,尤其是無線的3012系列產(chǎn)品,3000---4000臺(tái)/每個(gè)月,。作為檢驗(yàn)員,我總結(jié)了不少檢驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)和技能,在保證質(zhì)量的前提下,不斷地提高檢驗(yàn)效率,，得以滿足生產(chǎn)的檢驗(yàn)需求,同時(shí)也為部門,、小組的人力緊張減輕負(fù)擔(dān)。當(dāng)然,在工作中由于工作量的增加,相比以前是辛苦了一些,加班的時(shí)候也多了一些,。直到下半年訂單有所下降,工作量才也相應(yīng)的減少,緩解了前半年的緊張狀況,。

二、工作態(tài)度及處理問題

本以對(duì)工作認(rèn)真,負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)待工作,在自己力所能及的事情上,要求自己100%的完成,不找任何借口,。在超出自己的能力之外的事情或者在工作中遇到的困難的時(shí)候,第一時(shí)間向上級(jí)請(qǐng)示及匯報(bào),。作為檢驗(yàn)員,尤其是在檢驗(yàn)產(chǎn)品時(shí),不能盲目的檢驗(yàn),在自己把握不住的檢驗(yàn)問題上,一定要查詢相關(guān)資料,得到準(zhǔn)確的檢驗(yàn)依據(jù), 向上級(jí)匯報(bào),填寫,知會(huì)qe/pe到現(xiàn)場處理等。

三,、工作配合2008上半年,根據(jù)公司發(fā)展及生產(chǎn)狀況,結(jié)合實(shí)際在無線室內(nèi)工段3012小組,實(shí)行了“產(chǎn)品巡檢”,，我積極響應(yīng)公司及部門,按qe的要求和相關(guān)文件規(guī)定,參與了這項(xiàng)工作，克服困難,，盡職盡責(zé),，全力把工作做好。同時(shí)也給qe提供了大量參考和改善的數(shù)據(jù),。

四,、工作執(zhí)行力度

作為一名檢驗(yàn)員，按公司,、部門的要求及流程進(jìn)行檢驗(yàn),，不接受不良品，原則性強(qiáng),，公平,，公正，敢于記錄問題,，絕不弄虛作假,。

五、個(gè)人質(zhì)量

上半年在無線檢驗(yàn)無質(zhì)量問題,，下半年由于工作需要,，技能提升需要，調(diào)到網(wǎng)絡(luò)從事檢驗(yàn)工作,。由于工作環(huán)境的改變以及各方面的因素,在質(zhì)量上出了兩起問題：一是外觀問題(投訴),；二是電纜不規(guī)范,壓破皮(反饋)。給公司,、部門以及小組造成了負(fù)面影響,作為檢驗(yàn)員,我有不可推卸的責(zé)任,。

以上就是2008年的工作總結(jié)，對(duì)于即將來臨新的一年,2009年的工作,我將繼續(xù)保持2008年好的一面,不足的地方積極改進(jìn),不斷進(jìn)步,。為此特作以下計(jì)劃：

一,、工作質(zhì)量

1、本作對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度,嚴(yán)格要求自己,按公司,部門的相關(guān)要求全力作好每一項(xiàng)工作。提高自身質(zhì)量,善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn),不斷完善自我,找出問題的盲點(diǎn),從而提前預(yù)防,讓質(zhì)量問題在萌芽狀態(tài)得到割除,。

2,、其次,結(jié)合實(shí)際將生產(chǎn)的質(zhì)量狀況以及生產(chǎn)作業(yè)有可能造成質(zhì)量隱患等信息隨時(shí)向上級(jí)匯報(bào),請(qǐng)求支持和指導(dǎo),確保產(chǎn)品質(zhì)量,。

二,、工作效率

提高效率,對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)面要廣,對(duì)產(chǎn)品要熟練,在確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的前提下,不斷的提高效率。其次,要勤于學(xué)習(xí)新知識(shí),學(xué)習(xí)新產(chǎn)品,虛心向身邊優(yōu)秀的同事學(xué)習(xí),不斷提高自身技能,從而達(dá)到提高效率,。再次,要多學(xué)習(xí)關(guān)于品質(zhì)方面的書籍,結(jié)合實(shí)際,尋找捷道,從而達(dá)到事半功倍的效果,。

三、執(zhí)行力度

1,、繼續(xù)保持優(yōu)良的工作作風(fēng),對(duì)自己的工作負(fù)責(zé),扮好自己的角色,。

2、積極響應(yīng)公司改革,服從部門安排,將企業(yè)文化和實(shí)際工作相結(jié)合,作一名合格的員工,。

3,、不違反法律,遵守公司規(guī)章制度,以及,養(yǎng)成一個(gè)良好的習(xí)慣,。

4,、對(duì)待工作一絲不茍,精神飽滿,全力以赴.對(duì)同事互相幫助,團(tuán)結(jié)一致,不爭強(qiáng)好勝,建立一個(gè)和諧向上的好團(tuán)隊(duì)。

最后,，感謝領(lǐng)導(dǎo)一直以來對(duì)我工作的支持與幫助,同時(shí)也預(yù)祝2009年的工作取得圓滿成功,。

職務(wù)：fqc

食品檢驗(yàn)員工作總結(jié)篇三

（1）是調(diào)味品、醬貨專業(yè)崗位,；此崗位需要對(duì)釀造用糧食原料進(jìn)行檢驗(yàn),，檢驗(yàn)指標(biāo)包括水分的檢驗(yàn),、蛋白質(zhì)的檢測、粗淀粉的檢測,、粗脂肪的測定和灰分的測定等,；另外還需要對(duì)釀造用水進(jìn)行檢測,，包括濁度的檢測,、水的硬度檢測和銨根離子的檢測等；還需對(duì)釀造用食鹽的檢測,，包括食鹽中水分的測定,、氯化銨含量的測定、孢子數(shù),、發(fā)芽率的測定,、蛋白酶活性的測定、熟料消化率n性蛋白的測定,、總酸與氨基氮的測定,、無鹽固形物的測定、還原糖的測定,、糖化酶活力的測定以及酵母活細(xì)胞的測定等,。（2）是糕點(diǎn)、糖果檢驗(yàn)專業(yè)崗位,；糕點(diǎn),、糖果檢測專業(yè)崗位，需要進(jìn)行感官檢驗(yàn),、糕點(diǎn)和糖果中水分的測定,、糖果中還原糖的測定（菲林氏法）、糕點(diǎn)中總糖的測定,、粗蛋白的測定,、糕點(diǎn)的加工工藝及分類、糖果的加工工藝及條件等,。

（3）是乳品檢驗(yàn)專業(yè)崗位知識(shí),；對(duì)于乳品檢驗(yàn)專業(yè)崗位，需要進(jìn)行乳的成分,、性質(zhì)測定及收購,、異常乳及其檢驗(yàn)、乳制品水分的檢測,、酸度的檢測,、雜質(zhì)度的檢測、全乳固體的檢測,、抗生素殘留的檢測,、乳制品中糖的檢測、蛋白質(zhì)的檢測,、脂肪的檢測等,。

（4）是白酒、黃酒,、果酒專業(yè)檢驗(yàn)崗位,；此種崗位需要進(jìn)行釀造用特殊檢驗(yàn)項(xiàng)目水樣的處理、釀造用水和糧食的檢測及食用酒精的指標(biāo)的要求與檢驗(yàn)等,，然后對(duì)白酒,、黃酒,、果酒的檢驗(yàn)進(jìn)行分析。

（5）啤酒專業(yè)崗位檢驗(yàn),；包括釀造用水的檢驗(yàn),，大麥發(fā)芽勢和發(fā)芽率的檢驗(yàn)，酒花a-酸的檢驗(yàn),，麥芽的檢驗(yàn),，啤酒發(fā)酵液的檢驗(yàn)。

（7）糧油及其制品崗位檢驗(yàn),；

（8）罐頭食品檢驗(yàn)崗位,；

（9）肉蛋及其制品的檢驗(yàn)崗位；

（10）茶葉的檢驗(yàn)崗位,。

然后講的是標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)，標(biāo)準(zhǔn)化是可改進(jìn)產(chǎn)品過程,，服務(wù)的實(shí)用性,，防止貿(mào)易壁壘，促進(jìn)技術(shù)合作,，以達(dá)最佳社會(huì)秩序和社會(huì)效益,。按標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)可分為：技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn),、工作標(biāo)準(zhǔn),。按約束力可分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)與推薦性標(biāo)準(zhǔn)。按發(fā)生的作用范圍和審批分為：國家標(biāo)準(zhǔn),、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。

最后講了食品中有毒有害成分的測定,，像糧油制品中氰化物、磷化物,、過氧化苯甲酰的測定的常用方法,，比如磷化物單位測定用鉬藍(lán)比色法；還有糧油及其制品種微量元素的測定,，如砷的測定及其方法,，砷是有毒物質(zhì)老師還特別講了注意事項(xiàng)，做實(shí)驗(yàn)時(shí)要保持通風(fēng),，操作時(shí)防止逸出,，嚴(yán)格控制反應(yīng)溫度?？傊蠋熤v的很細(xì)心,，他時(shí)刻提醒我們?cè)谧鰧?shí)驗(yàn)時(shí)一定要按要求操作,，要在做之前對(duì)實(shí)驗(yàn)思路了如指掌，對(duì)于不懂得或危險(xiǎn)用品最好在指導(dǎo)老師的監(jiān)督下操作,。而且意識(shí)到自己以前在做實(shí)驗(yàn)時(shí)操作有些不當(dāng),，沒有按照科學(xué)的方法進(jìn)行，總認(rèn)為隨便做做就行,，對(duì)于一些東西不太在意,，通過這次實(shí)習(xí)發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)嚴(yán)重錯(cuò)誤，今后做實(shí)驗(yàn)一定要注意,，要采取安全科學(xué)的試驗(yàn)方法,，按照試驗(yàn)步驟一步一步進(jìn)行，在了解到試驗(yàn)的流程以及發(fā)注意事項(xiàng)后才能動(dòng)手做實(shí)驗(yàn),。

通過這次實(shí)習(xí)知道了食品檢驗(yàn)是指研究和評(píng)定食品質(zhì)量及其變化的一門學(xué)科,，它依據(jù)物理、化學(xué),、生物化學(xué)的一些基本理論和各種技術(shù),，按照制訂的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，如國際,、國家食品衛(wèi)生/安全標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)食品原料、輔助材料,、半成品,、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)，以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格,。食品檢驗(yàn)的內(nèi)容包括對(duì)食品的感官檢測,，食品中營養(yǎng)成分、添加劑,、有害物質(zhì)的檢測等,。食品檢驗(yàn)工其實(shí)就是負(fù)責(zé)食品檢驗(yàn)的人員。

食品檢測工作是食品質(zhì)量管理過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié),，對(duì)于一個(gè)企業(yè)來講食品檢測工作做得好壞直接影響到企業(yè)的發(fā)展,，因?yàn)椤懊褚允碁樘欤骋园矠橄取敝挥猩a(chǎn)的食品安全,，才能讓人民放心,。而食品檢驗(yàn)工就是要保證食品安全，想成為一名合格的檢驗(yàn)工,，就是要嚴(yán)格要求自己,，而老師給了我們一次實(shí)習(xí)得機(jī)會(huì)，而且通過這次實(shí)習(xí),，自己經(jīng)過了考核,，成為了一名高級(jí)檢驗(yàn)工,。

總之通過檢驗(yàn)工崗位知識(shí)的培訓(xùn)，成為一名檢驗(yàn)工是多么的驕傲與自豪,，首先它是一個(gè)職稱,，作為一個(gè)即將畢業(yè)的大學(xué)生，擁有他對(duì)以后的就業(yè)是很重要的,，而且我對(duì)這方面很感興趣,。然后就是現(xiàn)在食品安全問題日益惡化，人民的飲食健康令人擔(dān)憂,，老百姓很難吃上放心的食品,。染色饅頭、注水肉,，黃金大米,，及大頭娃娃事件，無不令人擔(dān)憂,。而身為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生志在為國家作貢獻(xiàn),，所以這次實(shí)習(xí)給了我們很大的力量，國家有難,，匹夫有責(zé)，身為一名高級(jí)檢驗(yàn)工,，更應(yīng)嚴(yán)格要求自己,，尤其是在做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，要按照科學(xué)的方法進(jìn)行,，不能認(rèn)為隨便做做就行,，按照試驗(yàn)步驟一步一步進(jìn)行，在了解到試驗(yàn)的流程以及發(fā)注意事項(xiàng)后才能動(dòng)手做實(shí)驗(yàn),。還要努力學(xué)好專業(yè)知識(shí),，樹立遠(yuǎn)大理想，為國家食品安全事業(yè)奮斗終生,?？傊@次食品檢驗(yàn)工實(shí)習(xí),，具有很大的意義,。

食品檢驗(yàn)員工作總結(jié)篇四

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

原料采購質(zhì)量情況,；

花生米的進(jìn)貨檢驗(yàn),；上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗(yàn)樣品39個(gè),，檢驗(yàn)平均雜質(zhì)為1.67%,，最高雜質(zhì)6.7%,，最低雜質(zhì)0.27%，檢驗(yàn)合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后,，全部讓步接收,。

花生餅的進(jìn)貨檢驗(yàn)；上半年共采購花生米227.5噸,，共檢驗(yàn)樣品39個(gè),，檢驗(yàn)平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%,，最低雜質(zhì)0.27%,，檢驗(yàn)合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后，全部讓步接收,。

共原煤進(jìn)貨檢驗(yàn)19車,，平均水分9.14%已超出內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)8.0%，最高水分15.62%,，最底水分4.25%合格率為31.58%,，其中水分超標(biāo)，全部降級(jí)使用,。

共檢驗(yàn)車間生產(chǎn)花生餅4679噸（同上將各指標(biāo)的平均值,，最高，最底進(jìn)行分析,，同時(shí)也可采用表格的形式）

共檢驗(yàn)花生粕4364噸（同上將各指標(biāo)的平均值,，最高，最底進(jìn)行分析,，同時(shí)也可采用表格的形式）

清油車間二級(jí)油（同上將各指標(biāo)的平均值,，最高，最底進(jìn)行分析,，同時(shí)也可采用表格的形式）

組織運(yùn)行iso9000質(zhì)量管理體系的實(shí)施與運(yùn)行

組織三名檢驗(yàn)員參加市質(zhì)檢局的檢驗(yàn)員培訓(xùn),，并分別取得了市質(zhì)檢局搬發(fā)的檢驗(yàn)員資格證書。

食品檢驗(yàn)員工作總結(jié)篇五

1：食品檢驗(yàn)員要熱愛本職工作,，愛崗敬業(yè),，對(duì)工作要認(rèn)真負(fù)責(zé)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，

2：每天對(duì)各食堂,、營業(yè)班組所購的原材料進(jìn)行檢查監(jiān)督,，從源頭杜絕食品安全隱患。

3：每日三餐做到對(duì)各食堂,、營業(yè)班組待售食品的'留樣,，

做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源,、食品名稱,、留樣時(shí)間,、目測樣狀等，以備檢查,。

4：指導(dǎo)監(jiān)督餐具消毒人員對(duì)餐具進(jìn)行消毒,。

5：每日三餐對(duì)消毒餐具進(jìn)行抽樣檢測，并做好記錄,，發(fā)現(xiàn)問題要即時(shí)做出處理并向領(lǐng)導(dǎo)反映,。

6：保持檢驗(yàn)室的清潔衛(wèi)生，愛護(hù)檢驗(yàn)設(shè)備設(shè)施,。

7：完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作,。

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食品檢驗(yàn)員工作總結(jié)篇六

為保證我縣春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全,，保障城鄉(xiāng)人民群眾身體健康,，度過一個(gè)歡樂、祥和,、安全的假日,，根據(jù)臨澤縣食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于做好元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》精神，臨澤縣食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全進(jìn)行了監(jiān)督檢查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

我局根據(jù)文件精神,，對(duì)專項(xiàng)整治工作做了具體的安排，明確和落實(shí)了工作任務(wù),、范圍,、重點(diǎn)、要求,，要求日常監(jiān)管與集中整治、餐飲服務(wù)單位自律與部門監(jiān)管,、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合,，進(jìn)一步提高全縣食品安全保障水平。

廣泛宣傳,，創(chuàng)造良好節(jié)日食品安全氛圍,。采取群眾喜聞樂見的形式加強(qiáng)食品安全宣傳，普及科學(xué)飲食知識(shí),，提高廣大群眾自我保護(hù)意識(shí),；切實(shí)落實(shí)餐飲單位是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)；通過廣播,、簡報(bào),、宣傳欄等平臺(tái)，及時(shí)報(bào)道食品安全情況的同時(shí),，加強(qiáng)正面引導(dǎo),，營造良好食品安全氛圍,。

此次大檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員48人次，共檢查餐飲服務(wù)單位25家,，重點(diǎn)對(duì)具有承辦集體聚餐能力的大中型餐飲服務(wù)單位,、繁華商業(yè)區(qū)、旅游景區(qū),、農(nóng)家樂及城鄉(xiāng)結(jié)合部等餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了食品安全檢查,，檢查大中型餐飲服務(wù)單位5家，旅游景區(qū)及農(nóng)家樂3家,，小型餐飲服務(wù)單位17家,。對(duì)所銷售的米面、肉禽,、食用油,、調(diào)味品、腌制品,、酒類,、散裝食品等品種進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。一是詳細(xì)了解和詢問餐飲服務(wù)單位進(jìn)貨渠道,、供貨商資質(zhì),、市場價(jià)格等具體內(nèi)容，認(rèn)真查看了企業(yè)主體資格,、證照,、臺(tái)賬記錄、衛(wèi)生狀況和內(nèi)部管理制度,，及時(shí)排查存在的食品安全隱患,。二是結(jié)合餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”和餐廚廢棄物專項(xiàng)整治工作，著力規(guī)范食用油使用行為,，有效監(jiān)控餐廚廢棄物產(chǎn)生,、收運(yùn)和處置過程，嚴(yán)厲打擊非法使用“地溝油”行為,，提高餐飲服務(wù)單位守法經(jīng)營,、誠信自律意識(shí)，嚴(yán)防通過使用餐廚廢棄物提煉的“地溝油”經(jīng)過非法渠道流回餐桌,。

檢查顯示,，全縣節(jié)前食品安全狀況平穩(wěn)，食品生產(chǎn)經(jīng)營各項(xiàng)質(zhì)量保障制度落實(shí)情況較好,。餐飲經(jīng)營單位均有餐飲服務(wù)許可證,，員工有健康證，廚房布局較為規(guī)范，后堂衛(wèi)生較為整潔,；另外,，還針對(duì)食品添加劑問題進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，目前未發(fā)現(xiàn)有問題添加劑,；餐廚廢棄物流向清楚,，未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營假冒偽劣酒類。

檢查人員通過深入細(xì)致的檢查,，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，立即指出并限期整改。主要存在問題表現(xiàn)如下：

一是食品從業(yè)人員的衛(wèi)生意識(shí)需進(jìn)一步提高,。二是食品生產(chǎn)經(jīng)營場所的硬件條件需進(jìn)一步改善,。三是食品原料采購索證索票查驗(yàn)登記等制度落實(shí)情況不夠理想。

四是后堂衛(wèi)生需進(jìn)一步整潔,。

五是餐廚廢棄物容器無明顯區(qū)分標(biāo)示,、污穢不潔。

通過開展本次食品安全大檢查,，提高了餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí),，為消費(fèi)者營造健康、安全的食品消費(fèi)環(huán)境起到了積極作用,，確保了全縣人民群眾在節(jié)日期間的食品安全,。今后，將從以下方面進(jìn)一步開展食品安全保障工作：一是加大《食品安全法》及其實(shí)施條例,，食品安全知識(shí)的宣傳力度,，切實(shí)提高人民群眾的食品安全意識(shí)和法律意識(shí)。二是加大對(duì)旅游景點(diǎn),、農(nóng)家樂,、小型餐館的整治力度，努力消除存在的食品安全隱患,。三是加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油脂檢查,，嚴(yán)防“地溝油”流入餐桌。四是采取有力措施,，加大對(duì)農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管力度，確保農(nóng)村飲食安全,。

食品檢驗(yàn)員工作總結(jié)篇七

通過統(tǒng)計(jì)下面對(duì)20xx年上半年的工作進(jìn)行以下總結(jié)：

1,、原料采購質(zhì)量情況；

花生米的進(jìn)貨檢驗(yàn),；上半年共采購花生米227.5噸,，共檢驗(yàn)樣品39個(gè)，檢驗(yàn)平均雜質(zhì)為1.67%,，最高雜質(zhì)6.7%,，最低雜質(zhì)0.27%,，檢驗(yàn)合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后，全部讓步接收,。

花生餅的進(jìn)貨檢驗(yàn),；上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗(yàn)樣品39個(gè),，檢驗(yàn)平均雜質(zhì)為1.67%,，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%,，檢驗(yàn)合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后,，全部讓步接收。

共原煤進(jìn)貨檢驗(yàn)19車,，平均水分9.14%已超出內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)8.0%,，最高水分15.62%，最底水分4.25%合格率為31.58%,，其中水分超標(biāo),，全部降級(jí)使用。

小包裝包裝物的檢驗(yàn)（同上將各指標(biāo)的平均值,，最高,，最底進(jìn)行分析，同時(shí)也可采用表格的形式）

2,、生產(chǎn)過程控制質(zhì)量

共檢驗(yàn)車間生產(chǎn)花生餅4679噸（同上將各指標(biāo)的平均值,，最高，最底進(jìn)行分析,，同時(shí)也可采用表格的形式）

共檢驗(yàn)花生粕4364噸（同上將各指標(biāo)的平均值,，最高，最底進(jìn)行分析,，同時(shí)也可采用表格的形式）

清油車間二級(jí)油（同上將各指標(biāo)的平均值,，最高，最底進(jìn)行分析,，同時(shí)也可采用表格的形式）

灌裝車間質(zhì)量控制共檢驗(yàn)油品280噸（同上將各指標(biāo)的平均值,，最高，最底進(jìn)行分析,，同時(shí)也可采用表格的'形式）

3,、庫存質(zhì)量情況

4、出廠檢驗(yàn)情況

共檢驗(yàn)出廠油腳57噸,，生產(chǎn)處理完皂腳后通知化驗(yàn)室取樣化驗(yàn)皂腳無明油后出廠,。

組織運(yùn)行iso9000質(zhì)量管理體系的實(shí)施與運(yùn)行

在法規(guī)宣貫與實(shí)施方面，積極配合銷售公司的計(jì)劃，送檢“”濃香花生油,、調(diào)和油,，取得合格檢驗(yàn)報(bào)告避免了市場風(fēng)險(xiǎn)。

組織三名檢驗(yàn)員參加市質(zhì)檢局的檢驗(yàn)員培訓(xùn),，并分別取得了市質(zhì)檢局搬發(fā)的檢驗(yàn)員資格證書,。

食品檢驗(yàn)員工作總結(jié)篇八

通過統(tǒng)計(jì)下面對(duì)xx年上半年的工作進(jìn)行以下總結(jié);

原料采購質(zhì)量情況;

花生米的進(jìn)貨檢驗(yàn);上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗(yàn)樣品39個(gè),，檢驗(yàn)平均雜質(zhì)為1.67%,，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%,，檢驗(yàn)合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后,，全部讓步接收,。

花生餅的進(jìn)貨檢驗(yàn);上半年共采購花生米227.5噸,，共檢驗(yàn)樣品39個(gè)，檢驗(yàn)平均雜質(zhì)為1.67%,，最高雜質(zhì)6.7%,，最低雜質(zhì)0.27%,，檢驗(yàn)合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后，全部讓步接收,。

共原煤進(jìn)貨檢驗(yàn)19車,，平均水分9.14%已超出內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)8.0%，最高水分15.62%,，最底水分4.25%合格率為31.58%,，其中水分超標(biāo)，全部降級(jí)使用,。

小包裝包裝物的檢驗(yàn)(同上將各指標(biāo)的平均值,，最高，最底進(jìn)行分析,，同時(shí)也可采用表格的形式)

共檢驗(yàn)車間生產(chǎn)花生餅4679噸(同上將各指標(biāo)的平均值,，最高，最底進(jìn)行分析,，同時(shí)也可采用表格的形式)

共檢驗(yàn)花生粕4364噸(同上將各指標(biāo)的平均值,，最高，最底進(jìn)行分析,，同時(shí)也可采用表格的形式)

清油車間二級(jí)油(同上將各指標(biāo)的平均值,，最高，最底進(jìn)行分析,，同時(shí)也可采用表格的形式)

灌裝車間質(zhì)量控制共檢驗(yàn)油品280噸(同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析,，同時(shí)也可采用表格的形式)

共檢驗(yàn)出廠油腳57噸,，生產(chǎn)處理完皂腳后通知化驗(yàn)室取樣化驗(yàn)皂腳無明油后出廠。

學(xué)習(xí)與能力方面

組織運(yùn)行iso9000質(zhì)量管理體系的實(shí)施與運(yùn)行

在法規(guī)宣貫與實(shí)施方面,，積極配合銷售公司的計(jì)劃,，送檢濃香花生油、調(diào)和油,，取得合格檢驗(yàn)報(bào)告避免了市場風(fēng)險(xiǎn),。

組織三名檢驗(yàn)員參加市質(zhì)檢局的檢驗(yàn)員培訓(xùn)，并分別取得了市質(zhì)檢局搬發(fā)的檢驗(yàn)員資格證書

組織參加電子監(jiān)管質(zhì)量培訓(xùn),，并取得了電子監(jiān)管資格已取得電子監(jiān)管密鑰,。

以上是上半年品管部工作總結(jié)的內(nèi)容，下面我個(gè)人通過這一個(gè)多月的工作,、學(xué)習(xí)和了解發(fā)現(xiàn)以下幾個(gè)方面需要進(jìn)一步的改進(jìn)和完善,。

財(cái)務(wù)方面需增加培訓(xùn)費(fèi)，加大質(zhì)量管理培訓(xùn)力度,，提高全員質(zhì)量意識(shí),，

客戶投訴方面應(yīng)及時(shí)驗(yàn)證、處理,，作到投訴處結(jié)率100%

質(zhì)量體系與認(rèn)證方面,，本年度九月份組織召開管理評(píng)審一次，內(nèi)部審核一次,，外部審核一次,。對(duì)內(nèi)部審核中發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)，應(yīng)通過后期驗(yàn)證,，建立糾正,、預(yù)防措施，并保證能夠有效的實(shí)施,。同時(shí)根據(jù)公司的變化需求,，對(duì)質(zhì)量手冊(cè)、程序文件進(jìn)行修訂,，對(duì)各部門作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行更新,，使之符合現(xiàn)行體系要求，保證質(zhì)量體系的充分性,、有效性和適宜性,。努力作好爭創(chuàng)山東省名牌產(chǎn)品的前提準(zhǔn)備工作。

針對(duì)目前員工質(zhì)量意識(shí)薄弱的問題現(xiàn)狀,，應(yīng)加強(qiáng)國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的宣貫與學(xué)習(xí),，包括產(chǎn)品質(zhì)量的國家標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。

組織學(xué)習(xí)檢驗(yàn)流程包括其他廠家的,，內(nèi)容包括：單據(jù)的傳遞,、檢驗(yàn)結(jié)果的通知辦法、記錄的格式,、不合格品的處置辦法等,。以及工作各環(huán)節(jié)之間的手續(xù)和流程。吸取好的經(jīng)驗(yàn),，從而預(yù)防我們的漏洞和糾正我們以前的錯(cuò)誤,。

組織員工學(xué)習(xí)其他相關(guān)知識(shí)，鼓勵(lì)員工創(chuàng)新,、嚴(yán)謹(jǐn)化操作,，提高工作效率，提高業(yè)務(wù)本領(lǐng),、增強(qiáng)個(gè)人工作能力,。

應(yīng)建立健全品管部新的組織機(jī)構(gòu)，確定其崗位人員編制,，因公司成立初期上半年工作中有漏檢,、刪檢、不檢等問題存在,，下半年工作中完善的同時(shí)應(yīng)增加品管部崗位人員,，崗位大體可分為原輔料進(jìn)貨檢驗(yàn)1人，生產(chǎn)過程控制2人,，成品庫存及出廠檢驗(yàn)1人,。另外需設(shè)置9000體系運(yùn)行員1人，和設(shè)備維護(hù)管理員1人這兩個(gè)崗位可由以上幾名檢驗(yàn)員兼職,。下半年的工作中,，爭取已全新的質(zhì)量精神和面貌打造一流的質(zhì)量團(tuán)隊(duì)。