心得體會是我們在生活中不斷成長和進(jìn)步的過程中所獲得的寶貴財富。那么你知道心得體會如何寫嗎,？那么下面我就給大家講一講心得體會怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧。

舌尖上的中國心得體會篇一

中國,，作為一個擁有五千年文明歷史的古老國度,，其飲食文化以其豐富多樣和獨(dú)特口味而聞名于世。無論是其精致的點(diǎn)心,，還是其鮮美的烹飪技巧,，中國菜肴都能讓人們充分體驗(yàn)到中國的深厚文化底蘊(yùn)。而在念出舌尖上的中國的文化主題下,，我有幸品嘗了許多中華美食,，也領(lǐng)略了中國飲食文化的不同之處。通過這次體驗(yàn),，我對中國飲食文化有了更深入的了解,，也對其傳承和創(chuàng)新之道有了更多的思考。

首先,，中國飲食文化的豐富多樣給我留下了深刻的印象,。中國擁有廣袤的土地和燦爛的文化，這使得中國的飲食文化呈現(xiàn)出豐富多樣的特點(diǎn),。無論是川菜的辣味,，還是粵菜的鮮美，每種菜系都有其獨(dú)特的風(fēng)味和烹飪工藝,。而且,，中國的飲食文化還充滿了各種傳統(tǒng)節(jié)日和習(xí)俗。比如,，在春節(jié)期間，中國人常常會享用餃子,，象征著團(tuán)圓和幸福,。這些豐富多樣的飲食文化讓我體會到了中國人民對美食的熱愛和重視。

其次,，中國飲食文化的烹飪技巧給我留下了深刻的印象,。中國的烹飪技巧歷史悠久，講究食材的選用和烹飪的精細(xì),。無論是刀工的講究,，還是火候的掌握，都對于最終菜肴的味道起到至關(guān)重要的作用,。此外,，中國的烹飪技巧還注重調(diào)味品的運(yùn)用。例如,，醬油,、鹽,、糖等各種調(diào)料的搭配和使用都能使食物更加美味可口。通過了解這些烹飪技巧,，我深切感受到了中國廚師們對于烹飪的細(xì)致和精確,。

再次，中國飲食文化的傳承和創(chuàng)新給我留下了深刻的印象,。中國飲食文化有著悠久的歷史,，但同時也在不斷地發(fā)展和創(chuàng)新。在念出舌尖上的中國的活動中,，有很多傳統(tǒng)的菜肴被賦予了新的形式和內(nèi)涵,。比如，有一道菜是將傳統(tǒng)的醬鴨和包子相結(jié)合,，形成了一種全新的美食體驗(yàn),。這種傳承和創(chuàng)新的方法使得中國的飲食文化得以活力四溢地傳承下來，并且為世界帶來了更多的美食享受,。

最后,，通過這次體驗(yàn)，我深刻地意識到中國飲食文化對于人們生活的影響,。中國人民一直以來就對飲食文化給予了極高的重視,。美食不僅是生活的一部分，更是人們彼此之間交流和溝通的媒介,。通過品嘗中國美食,，我不僅僅感受到了味覺上的享受，更感受到了中國人的熱情和好客,。中國飲食文化不僅僅是滿足人們生活需求的一種飲食方式,，更是流淌著中國人民智慧和情感的重要載體。

總結(jié)一下,，中國飲食文化的豐富多樣,、烹飪技巧的精細(xì)和傳承創(chuàng)新的精神給我留下了深刻的印象。通過這次體驗(yàn),，我不僅從舌尖上念出了中國,，也更加深入地了解了中國的飲食文化。中國的飲食文化不僅是在滿足人們口腹之欲的基礎(chǔ)上,，更是傳遞著一種豐富的文化和情感體驗(yàn),。在念出舌尖上的中國的活動中，我有幸感受到了這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的獨(dú)特魅力,，也對中國飲食文化有了更為深入的領(lǐng)悟,。

舌尖上的中國心得體會篇二

中國的二月，洋溢著傳統(tǒng)節(jié)日的安祥喜樂。表達(dá)和抒發(fā)快樂的方式有很多種,，其中吃是大眾最為喜聞樂見的慶祝方式之一吧,。那一年的春節(jié)，央視播放了《舌尖上的中國》,，今年春節(jié),，我讀了《舌尖上的中國》。

一語天然萬古新,，今時今日,，越來越多的人厭倦了各種調(diào)料品和繁復(fù)的程序共同作用后的食物，喜歡享受天然食物,。最令人難忘的食物往往只需要采用最樸素的烹飪方式,。比如江南餐桌上常見的筍，尤其可以和肥膩的肉類脂肪形成的美妙的平衡,。從小到大,，每逢初春，爸爸就會做上海家庭飯桌上最常見的腌篤鮮,，幾片冬筍,，幾塊排骨與咸肉和幾個閑雅的百葉結(jié)，總也會讓我食指大動,，一種天然好滋味,。

如果人生可以分段，大約分三段吧,。在小時候,，我還真是為了美食企盼著過年。因?yàn)橹挥羞^年,，忙碌的父母才會有時間去為我們精心準(zhǔn)備著可以與飯店媲美的美食,。大約離過年前一兩周的時間，我們根據(jù)通知去生活大院的各種地方幫父母排隊(duì)領(lǐng)各種年貨,，一邊感受著父母們之間愈來愈濃的過年氣氛,，一邊和小朋友們盡情嬉戲。漸漸地從我家的廚房里會飄出各種美食的香味,，我跟著我家的春節(jié)首席大廚爸爸做個試菜員，那些味道,，那種快樂無法忘記,，也不可能忘記。隨著長大,，我的需求也不再是停留在馬斯洛的初級階段,，在心中傳統(tǒng)的節(jié)日已不似兒時那般重要，但也許錯失了人生一些重要的美景。而后時間還在繼續(xù),，當(dāng)我有了自己的孩子,，孩子依舊盼望著過年，雖然已不是為了美食,，但心情是一樣的,。快樂容易在家里互相傳染吧,，盼著過年,，盼著看春晚，甚至讓我有一個念頭”好好學(xué)燒菜,，早日自己為一家老小燒一桌年夜飯”,，就像當(dāng)年同樣也是婚前廚藝小白的父母，為了讓一家人有個美食春節(jié),，盡力去學(xué)做菜,，在實(shí)踐中慢慢提高廚藝。因?yàn)楹⒆?，重溫了兒時過節(jié)的快樂,，體會時間的味道，傳承家庭文化,。

在《舌尖上的中國》中,，每個與美食有關(guān)的故事，是人類與自然,，人類與時間,，人類感情的故事等等。在我們這個民以食為天的國度里,，這些故事構(gòu)建了食物的歷史,，也構(gòu)建了每個人每一天的普普通通的生活,。

珍惜食物,，珍惜生活。

舌尖上的中國心得體會篇三

《舌尖上的中國》是一部關(guān)于中國飲食文化的紀(jì)錄片,，深入探討了中國不同地區(qū),、不同民族的飲食習(xí)慣和飲食文化,。這部紀(jì)錄片展現(xiàn)出的豐富多彩的中國飲食文化，讓我隨著講述者的腳步,，深入了解了中國飲食文化的博大精深,。

第二段：舌尖上的中國

《舌尖上的中國》講述了不同區(qū)域、不同民族的飲食文化,，紀(jì)錄片的一個一個場景都讓我印象深刻,。例如,，四川市中心的小吃攤上的擔(dān)擔(dān)面，面條做得細(xì)而有彈性,，濃濃的炸醬和紅油配以一份剛好量到的豆花和蒜泥,，一口下去的感覺讓我流連忘返。湖南郴州市的鹵菜開胃美味,，巨大的石鍋下鋪著烤芋頭,，鹵菜用汨汨的開水沖開，口感誘人,。從這部紀(jì)錄片中我深深意識到,，中國的飲食文化博大精深而豐富多樣。

第三段：地域飲食文化特色

中國的飲食文化具有廣泛的地域特色,，這些不同的飲食文化背后蘊(yùn)含著著各自地域的文化特征,。例如，重慶小面鹵水面,、臘汁肉夾饃,、油潑辣子雞等等重慶特色小吃，幾乎已經(jīng)成為了中國飲食文化中的代表,，展現(xiàn)了中國南方美食的精髓,；而西安的小龍蝦、肉夾饃,、油潑面等美食,，展現(xiàn)了中國西北地區(qū)粗曠豁達(dá)的飲食特色。不同地域的飲食文化代表了各自地域的特點(diǎn)和傳承,，同時也讓我對中國文化更加著迷,。

第四段：飲食文化的衍生品

除了各地區(qū)特色美食，飲食文化在中國還有許多與其相關(guān)的衍生品,。例如,，餐桌文化，廣為人知的“不浪費(fèi)一粒米,、不浪費(fèi)一滴油”就是代表,。餐桌文化以“開胃、增味,、益健康,、有涵養(yǎng)”等為核心，不僅體現(xiàn)了中國人的飲食文化素養(yǎng),，也反映了中國人美好的人文情懷,。此外，中國的傳統(tǒng)糕點(diǎn),、茶文化,、酒文化等等都是飲食文化的衍生品，這些文化讓人看到中國人不只有吃的欲望,，更有深厚的文化韻味,。

第五段：總結(jié)

《舌尖上的中國》這部紀(jì)錄片的成功，給我們展示了中國飲食文化的豐富多彩和人性化品質(zhì),，意義重大,，值得深思。中國飲食文化博大精深,，在不斷的傳承和發(fā)展中,，不僅豐富了人們的生活，也成為了一個文化的符號,。希望在未來的日子里,，更多的人能夠認(rèn)真地觀看這部紀(jì)錄片，并更多地去了解和感受中國飲食文化的博大精深,。

舌尖上的中國心得體會篇四

大概也是去年的這個時候,，開始看的《舌尖上的中國》第一季，當(dāng)時就被這種從未有過的視角所感動,，才明白原來我們的生活并非是完全的理所當(dāng)然,。

第一次觀看到這種與以往不同的紀(jì)錄片，確實(shí)有不少的驚喜與感動,。它遠(yuǎn)不像我們之前所接觸過的關(guān)于科幻,、宇宙方面的紀(jì)錄片。視角中的每一個鏡頭都與我們息息相關(guān),，或者里面的故事主角就是我們自己,。我們那么貼近生活，我們那么切實(shí)地感知到自己的存在,?？蛇@又并不是簡單的存在感，它會引發(fā)我們思考因何而存在,，我們存在的意義又是什么,。

平常我們生活中習(xí)以為常的東西，隱藏著那么深刻的生活哲理,，看似簡單的一道盤中餐,，是需要多少人付出多少汗水才可以得到。也許是生活在安逸年代的我們,，從未嘗試過因?yàn)轲囸I而帶來的折磨,，雖然長輩們已經(jīng)不止一次向我們口傳那些已經(jīng)塵封進(jìn)歷史的記憶，可是我們到底還是無法切實(shí)的感受到當(dāng)年的那種歲月的艱苦,，即使偶爾會為了體型刻意餓上一兩頓,，但這與我們所說的艱苦歲月是不能相提并論的,。

從前，總是認(rèn)為談吃之人喜言材料,、火候與調(diào)味,，很少研究刀工，這不是沒道理的,。講材料也是須見多而識廣,，山珍海味，葷素醬料,，博通者當(dāng)世已是幾希,，略知一二足可夸夸其談，是為“權(quán)威”;論火候,，則是以心傳心的獨(dú)門工夫,，要有天份才可領(lǐng)悟其中意境，像禪趣機(jī)鋒,，最為引人入勝;論調(diào)味,，則是魔術(shù)師之流，被譽(yù)為“味味有根,，本無調(diào)理”,，味要“入”而不能“調(diào)”，能入才是真,，調(diào),，就是假了?；蛘哒f,，其材料、火候與調(diào)味,，在烹煮時自是有其天地玄黃,，發(fā)為文字也飽藏余韻，但就刀工而言,，也實(shí)是一門易學(xué)難精,，永無止境的庖膳功課。

由此可見不得不讓我們開始意識到這部好的紀(jì)錄片,，相比肥皂劇與娛樂秀,，不僅收視率可以更高，經(jīng)濟(jì)效益也可以更大,?！吧嗉馍系闹袊敝詴蔀橐粋€響亮的品牌，不只是名字取得有新意,，也不只是因?yàn)椤俺载洝痹絹碓蕉?而是因?yàn)檫@一部對美食充滿了敬意的紀(jì)錄片,，它滿溢著對自然饋贈的感恩,，或者說是對草根勞作的歌詠，以及是對中國飲食文明的禮贊,。

饋贈

我們很少思考,，為什么我們可以擁有這么多。因?yàn)槲覀冊缫呀?jīng)習(xí)以為常,。今天和同學(xué)討論關(guān)于信仰的問題，無論佛教或者_(dá)_教,，都以不同的方式來感恩我們所得到的一切,，雖然我們不需要有一個明確的信仰來感恩佛或者上帝賜予了我們一切，可是作為大自然的一員,，我們的確有必要時刻提醒自己大自然所賦予我們的東西,，生命，食物,，甚至生存的機(jī)會,。而我們，也應(yīng)該對這樣的饋贈時刻報以感恩的態(tài)度,，才不至于迷失了自己,，認(rèn)為一切所得就是理所當(dāng)然。

傳承

我們的時代在以我們難以想象的速度發(fā)展,，我們渴望接受知識,，渴望接受科學(xué)，但是我們總是容易在追求的過程中,，丟棄自己本應(yīng)堅(jiān)持的東西,。那些代代傳承下來的智慧，甚至微不足道的手藝,，我們都應(yīng)該好好珍惜,。可是,，我們很多人卻往往忽視了這些最寶貴的東西,。

在我們年輕一代人的眼里，那些飛速發(fā)展,、充滿新奇的大都市才有足夠的吸引力,，哪怕我們背井離鄉(xiāng)，擠在狹小的空間里,，也阻擋不了我們奔赴大城市的愿望,，所以漸漸地我們離我們的家鄉(xiāng)越來越遠(yuǎn)，離我們的傳承越來越遠(yuǎn),。

堅(jiān)持

舌尖上的中國心得體會篇五

-年5月,，中央電視臺紀(jì)錄片頻道播出了一部與飲食有關(guān)的紀(jì)錄片,。播出之前，并沒有人對這部片子寄予厚望,。因?yàn)檎麄€拍攝在資金,、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)等多方面都受到制約,，相關(guān)的宣傳也寥寥無幾,。

然而隨著片子的播出，那些誘人可口的美食,、深厚的人文情懷,、豐富的飲食文化，深深地吸引了大量的觀眾,，成為人們津津樂道,、口口相傳的優(yōu)秀紀(jì)錄片。其實(shí),，這部片子我們都不陌生,，就是《舌尖上的中國》。

很多人將這部片子的成功,，歸結(jié)于中國人對于飲食文化的喜愛：食物的滋味不僅僅局限于舌尖之上,，它可以承載幾代人乃至整個中華民族的生活傳統(tǒng)、風(fēng)俗文化,，它反映了人們的偏好,，也反映著人們的性情。人們之所以對飲食的話題樂此不疲,，除了滿足口舌之快,，更重要的是它包含著人間百態(tài)，家常世情,。

誠然,，將飲食作為拍攝的視角，是這部片子立意上的高明之處,。但是,，沒有攝制團(tuán)隊(duì)背后的付出，也很難有制作如此精良的作品,。在第二季的《舌尖上的中國》里,，導(dǎo)演組特意增加了一集花絮內(nèi)容，向觀眾們展示了這部深受歡迎的紀(jì)錄片究竟是怎樣“煉”成的,。

在我們的想象中,，拍攝美食節(jié)目是一件非常愜意的事情：尋遍祖國大好河山，品嘗名揚(yáng)四海的各大菜系，探訪幾近失傳的民間秘制,。但真實(shí)的情況是,，為了拍攝到最為壯觀的捕魚盛景，攝制組需要忍受零下30度的嚴(yán)寒;為了記錄下葡萄成熟最新鮮的一刻,，他們只身穿越酷熱干旱的荒漠;為了尋找難得一見的野生食材,，他們更是翻山越嶺風(fēng)餐露宿。除了旅途的艱辛,、環(huán)境的惡劣,，攝制組還面臨著各種技術(shù)上與設(shè)備上的問題。為了能更好地呈現(xiàn)壯觀的全景,，團(tuán)隊(duì)反復(fù)調(diào)整航拍的方式,，克服技術(shù)條件的限制，精益求精,。我們看到的每一幀精美的畫面，就如同新鮮的食材,，只有經(jīng)過千萬道工序,、“煎炸烹煮”，最終才能呈現(xiàn)給觀眾一道生動的文化大餐,。

觀看這個紀(jì)錄片的花絮,，讓我感觸頗深。攝制組的一位導(dǎo)演曾說：“一切成功的秘密,，都來自于笨拙的探索,。”做好一道菜是這樣的,，拍好一個片子也是這樣的,。其實(shí)，在我看來,，做好任何一個工作都需要不畏艱辛,，反復(fù)嘗試。

我們都知道煤炭行業(yè)目前處于相對低迷狀態(tài),，市場供過于求,，企業(yè)效益下滑。面對這種嚴(yán)峻的行業(yè)形勢,，許多人工作的積極性也大不如從前,。實(shí)際上，我們不能僅僅因?yàn)檠矍暗牡檬Фぷ鞯膭恿?，失去對企業(yè)的信心,。越是在這種困難的環(huán)境下，越不能選擇消極逃避。不論是處于生產(chǎn)一線的員工,，還是在管理崗位上的員工,，都應(yīng)該在日常工作中，反復(fù)摸索,，精益求精,，改進(jìn)優(yōu)化工作方式，提升工作的效率;學(xué)會如何解決工作中的難題,，應(yīng)對各種壓力,，這樣我們才能在崗位上有所收獲，幫助企業(yè)從細(xì)節(jié)提升生產(chǎn)效率,、降低運(yùn)營成本,，最終使企業(yè)走出低迷的困境。

舌尖上的中國心得體會篇六

舌尖上的中國是中國大陸的一部有關(guān)美食的紀(jì)錄片,，各種特色美食層出不窮,，世界各地的觀眾都通過這部紀(jì)錄片看到了中國飲食文化的多樣性。由于自己熱愛中國美食文化,，我也看過這部紀(jì)錄片,。在這個過程中，我突然發(fā)現(xiàn)了許多讓我感到驚喜的東西,，也領(lǐng)悟到了許多令人感嘆的道理,。

第二段：中國飲食文化

在中國，每個地區(qū)的美食都有其獨(dú)特的味道和制作方式,，這就是所謂的“中國飲食文化”,，每一種美食都傳承了一種獨(dú)特的文化意義。從熟悉的麻婆豆腐到中國人傳統(tǒng)的宴席,，我發(fā)現(xiàn)在每一個省份,，都有著不同的飲食文化，而中國的美食,，在亞洲和世界其他地方也風(fēng)靡著,。中國的飲食文化是多彩多樣的，充滿了人情味,，由此可見,，飲食文化是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。

第三段：傳統(tǒng)的食材和制作方式

在中國,，許多美食都依賴于傳統(tǒng)的食材和制作方式,，這是中國美食文化的精髓所在。例如,，麻婆豆腐最原始的制作方法就是在油鍋中翻炒辣椒等香料,，再加入嫩豆腐改小火慢慢煮。這個過程中的每一個步驟都要非常小心，否則就會把紅油糊掉,，失去了辣椒的香氣,，甚至?xí)タ诟小５?，這樣制作出的麻婆豆腐是特別美味的,，最值得嘗試。

第四段：不同地區(qū)的美食差異

中國的美食不僅在制作方式上存在著區(qū)別,，在不同的地區(qū)也有著不同的特色,。例如，四川火鍋就是一種有著獨(dú)特味道的食品,。在這里,，火鍋底料有辣味、麻味和鮮味,。在水中煮熟的食材有黃喉,、毛肚、豬肺,、牛肉等,。在四川，許多人將火鍋?zhàn)鳛橐环N家庭聚餐的方式,，食材的選擇也因此更加豐富，可以型多樣品種豐富,。這是一個非常具有四川特色的美食,，讓人愛不釋口。

第五段：總結(jié)

雖然這是一篇簡短的文章,，但我感受到,，中國的美食有著深厚的歷史和文化傳承，帶給人們的不僅僅是口感的享受,，還有著文化價值,。飲食文化可以幫助人們了解不同地區(qū)的歷史和文化。這也是我們更深入地了解中國和中國人的飲食文化的重要原因,。最后,，我希望更多的人能夠品嘗中國美食，探索和理解中國的文化,。

舌尖上的中國心得體會篇七

《看舌尖上的中國》讓我對中國飲食文化有了全新的認(rèn)識與體驗(yàn),。這部紀(jì)錄片生動地展現(xiàn)了中國各地的美食、傳統(tǒng)的制作工藝以及背后承載的深厚文化內(nèi)涵,。通過觀看這部片子,，我深深感受到了中國人對食物極為熱愛的態(tài)度，也對中國飲食文化的博大精深有了更深入的了解。以下是我個人關(guān)于《看舌尖上的中國》的心得體會,。

第一段：美食背后的文化

《看舌尖上的中國》將我們帶入了一個個不同的劇場,，讓我們領(lǐng)略到了中國各個地區(qū)的豐富風(fēng)味。從南方的海鮮到北方的烤鴨,，從東方的小籠包到西方的涮羊肉,，每一道菜肴都有其獨(dú)特的歷史和文化背景。紀(jì)錄片深入描繪了每道菜肴的制作過程,，呈現(xiàn)出了中國飲食文化的淵源和內(nèi)涵,。了解了這些背后的故事，我們才能更好地理解中國飲食文化的特點(diǎn)和意義,。

第二段：食材與烹飪的精妙

《看舌尖上的中國》讓我意識到食材的選擇和烹飪的技巧對一道美食的重要性,。紀(jì)錄片中介紹了各種不同的食材，從名山大川的特產(chǎn)到鄉(xiāng)村土地上的農(nóng)產(chǎn)品,，每一種食材都經(jīng)過精心的挑選和處理,。同時，片中還展示了各地的烹飪技巧,，每一道菜肴都有其獨(dú)特的創(chuàng)新和發(fā)展,。這讓我深深體會到了中國烹飪之精妙，以及對食材的珍視和尊重,。

第三段：中國人的“吃”文化

《看舌尖上的中國》將中國人的“吃”文化展現(xiàn)得淋漓盡致,。對于中國人來說，食物不僅是填飽肚子的工具,，更是一種生活的態(tài)度和情感的表達(dá),。在片中，我們看到了各種各樣的聚餐場景,，從家庭的團(tuán)聚到朋友之間的相聚,，都是通過美食來表達(dá)愛和情感。這種對于食物的熱愛,，也體現(xiàn)在中國人對食材品質(zhì)和烹飪工藝的追求上,。無論是村莊里的大鍋飯還是高檔酒店里的掌上點(diǎn)心，每一種美食都能體現(xiàn)中國人的用心和情感,。

第四段：傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合

紀(jì)錄片在展示中國的傳統(tǒng)美食的同時,，也展現(xiàn)了現(xiàn)代生活與傳統(tǒng)文化的結(jié)合。現(xiàn)代人對于美食的追求,，使得中國傳統(tǒng)的烹飪技藝能夠在新的環(huán)境中得到傳承和發(fā)展,。在片中，我們看到了很多對傳統(tǒng)菜肴的創(chuàng)新和創(chuàng)造,，這不僅給人味覺上的享受,，更是為了更好地傳承和發(fā)揚(yáng)中國飲食文化,。這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，使得中國的美食文化更加豐富多樣,。

第五段：飲食文化的傳承與保護(hù)

紀(jì)錄片最后也呼吁人們對于中國飲食文化的傳承和保護(hù),。中國有著悠久的飲食歷史，世界上獨(dú)一無二的飲食文化傳統(tǒng),，但也面臨著被商業(yè)化和快餐化侵蝕的危險,。保護(hù)傳統(tǒng)飲食文化，不僅需要各級政府的支持和保護(hù),，也需要每個人的參與,。通過觀看這部紀(jì)錄片，我對于中國飲食文化的重要性有了更加深刻的認(rèn)識,，也更加珍惜自己的飲食文化傳統(tǒng),。

總結(jié)：

《看舌尖上的中國》讓我感受到了中國飲食文化的博大精深，也對中國人對于美食的熱愛與情感表達(dá)有了更深入的了解,。通過這部紀(jì)錄片,，我不僅了解了中國各地的美食特色和制作工藝，更體會到了食物背后的文化內(nèi)涵和故事,。同時,，紀(jì)錄片也喚起了我對于飲食文化傳承與保護(hù)的思考與意識。希望更多的人能夠觀看這部紀(jì)錄片,，領(lǐng)略中國豐富多樣的飲食文化,，并為傳承與保護(hù)這一獨(dú)特的文化傳統(tǒng)作出自己的貢獻(xiàn)。

舌尖上的中國心得體會篇八

紀(jì)錄片《舌尖上的中國》所展現(xiàn)的中國傳統(tǒng)飲食文化魅力,，讓我對吃有了新的定義,，其中提到的中國傳統(tǒng)五味，還讓我對中國傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了奇妙的聯(lián)想,。

酸、甘,、苦,、辛、咸是傳統(tǒng)中醫(yī)對五味所下的定義,，這五味與中國人傳統(tǒng)的幸福觀有著千絲萬縷的聯(lián)系,。

在烹飪詞典里，咸是百味之首,。咸味帶給人許多聯(lián)想,，汗水是咸的，淚水也是咸的,。老人在教訓(xùn)晚輩時也總喜歡語重心長地說：“我吃過的鹽比你吃過的米還多……”咸味是食物入味的基礎(chǔ),，就如同人生走過的路,、看過的風(fēng)景在光陰的流逝中沉淀為了人生的底色。奮斗的汗水最終會醞釀為幸福的眼淚,，開心喜悅,，這份咸始終伴隨于人的左右，在閱盡滄桑后讓人明白,，平平淡淡才是真——這是關(guān)于幸福最樸素的解釋,。

辛與酸在中國菜譜中是互補(bǔ)的味道。中國人喜歡用“酸”字來形容某種疼痛,、某種妒嫉,、某種不堪以及某種難以言說的苦難，而辣則代表著開朗,、堅(jiān)韌,、果斷的個性。一個糾結(jié),，一個果敢,；一個隱晦，一個奔放,。中國傳統(tǒng)的儒家文化提倡中庸,，倡導(dǎo)和諧。中國人性格中的這種對立的相互融合轉(zhuǎn)化則充分體現(xiàn)了這一點(diǎn),。中國菜中的酸辣融合能調(diào)出鮮,，中國人外圓內(nèi)方的性格則能調(diào)劑出和諧。懂得包容也講究原則,，心胸寬廣也是非分明,。酸與辣的結(jié)合就如同這種剛與柔的互補(bǔ)，在轉(zhuǎn)化中煅造出和諧的“太極八卦”,，幸福也在這種包容中歷久彌新,。

五味使中國菜的味道千變?nèi)f化，也為中國人在品味和回味各自的人生境遇時,，提供了一種特殊的表達(dá)方式,。舌尖上的傳統(tǒng)文化便如同這五味：最佳的存在方式，并不是讓其中某一味顯得格外突出,，而是要讓五味在調(diào)和以及平衡中散發(fā)永恒的醇香,。這不僅是中國歷代廚師和中醫(yī)不斷尋求的完美狀態(tài)，也是中國人在為人處世,、追求幸福甚至在經(jīng)世治國上所追求的理想境界,。

舌尖上的中國心得體會篇九

美食一直是中國文化的重要組成部分，它也是連接著全中國各地區(qū)的紐帶,。隨著中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和對外開放,，越來越多的旅游者們前往中國來探訪它的神秘之處,，其中“舌尖上的中國”節(jié)目就是其中一項(xiàng)很受歡迎的項(xiàng)目。在這期間,，人們可以深入了解中國不同地區(qū)的美食文化,，并且領(lǐng)略到最地道的中國風(fēng)味。

二,、美食探訪之旅

在我的探訪之旅中,，我首先選擇去了四川成都，這個地區(qū)以自熱火鍋和辣子雞聞名于世,。立即在一運(yùn)送自熱火鍋的小巷子里,，我就體驗(yàn)到了當(dāng)?shù)厝藢τ谑澄锏臒釔壑椤Ｎ乙灿H自嘗試了這道美食,，它確實(shí)能讓人在餐桌上不斷發(fā)出“哇”聲,。另一個我到過的地方是南京，這里有著一種特殊的食物,，叫做“鹽水鴨”,。這是一道經(jīng)典的江南口味，它不僅僅受到南京居民的喜愛,，也受到了國際游客的歡迎,。在南京，我還品嘗了其他有趣的食物,，比如花生糖等,，它們都讓我的味蕾滿足了。

三,、不僅僅是美食

除了美食之外,，在我的探訪之旅中，我也體驗(yàn)到了中國文化的其他精髓,。我的旅程還包括了去了一些非常熱鬧的集市,，跟當(dāng)?shù)氐娜藗兘涣饕粤私猱?dāng)?shù)氐奈幕Ｎ疫€拜訪了一些古代建筑,，比如著名的故宮和頤和園,。在故宮里，我看到了許多精美的藝術(shù)品和電影中所未曾展示出來的無限魅力,。在頤和園里，我領(lǐng)略到了中國園林藝術(shù)的博大精深,?？傊谖业奶皆L之旅中,，我更深刻地了解了中國人民對于文化和美食的熱愛之情,。

四,、美食背后的文化

我在探訪中國的過程中發(fā)現(xiàn)，不僅僅是美食本身,，它所背后的文化也非常令人驚嘆,。中國的美食是許多歷史和地域的結(jié)晶，背后也蘊(yùn)藏著許多深刻的道理,。比如象征和諧的團(tuán)圓飯,，象征健康的綠豆湯，象征吉祥的糯米飯等等,。在我的旅程中,，我逐漸地了解到，中國美食不僅僅是美食,，它還承載著中國的傳統(tǒng),，也傳遞著人們對于生活的精致追求。

五,、總結(jié)

探訪舌尖上的中國,，不僅讓我嘗到了美食的魅力，還收獲了很多美好的體驗(yàn),。我發(fā)現(xiàn)中國人對于美食和文化是充滿激情的,，他們總是想要給別人呈現(xiàn)最好的一面。我也希望,，通過我的這篇文章,，能夠讓更多人來到中國，感受其中所包含的精深文化,，體驗(yàn)其中所蘊(yùn)含的豐富味道,。

舌尖上的中國心得體會篇十

一顆顆黃豆，經(jīng)過手推石磨的碾壓,，雪白的汁液汩汩而出,，再經(jīng)過發(fā)酵等一系列時間的轉(zhuǎn)化，最終才能成為豆腐……這個看似簡單的過程是《舌尖上的中國》最尋常的敘述方式：尋找這些食物的源頭,，在這部紀(jì)錄片中,，講述的不僅是食物，而是大自然的饋贈,，植物,、動物甚至是陽光、空氣,、風(fēng),、水，還有最重要的：時間,。

帶著對食物的敬意和感情做這個紀(jì)錄片,。這是對于《舌尖上的中國》最初也是最終的定位,。

在李安的電影《飲食男女》中，父親每周做一桌大餐只是為了能讓女兒們聚在一起享受天倫之樂,，這種建筑在柴鹽醬醋之上的儒家哲學(xué)理念成了電影的靈魂,。這與《舌尖上的中國》有異曲同工之妙。

城市化迅猛發(fā)展的背景下,，中國原有的大家族也在發(fā)生變化,。通過吃食的故事，來展示普通中國人的人生況味,，《舌尖上的中國》因此有了一層厚重的歷史感,。

引發(fā)共鳴是紀(jì)錄片最常應(yīng)用的手法，《舌尖上的中國》將其應(yīng)用到了極致,。對于每個觀眾來說,，都能在這部紀(jì)錄片中找到感情的寄托，比如那些熟悉的家鄉(xiāng)味道,，比如飯桌上和樂融融的家庭氣氛,，也比如那些美好的舊時時光。

中國人常說“一方水土養(yǎng)一方人”,，不同地區(qū)的人吃什么,，這其中涵蓋著歷史和文化的因素，這也是《舌尖上的中國》要表達(dá)的,?！渡嗉馍系闹袊犯P(guān)心的正是人和食物的關(guān)系，要把挖掘到的深層次的文化信息傳遞給觀眾,。

舌尖上的中國心得體會篇十一

《看舌尖上的中國》是一部感人至深的紀(jì)錄片,，讓我領(lǐng)略到了中國美食的博大精深以及深厚的文化底蘊(yùn)。在觀看這部紀(jì)錄片的過程中,，我不僅被美食的多樣性和精妙細(xì)膩所震撼,，更被背后的故事所感動。本文將從文化傳承,、自然與人文,、人與食物、生態(tài)與健康,、品味與內(nèi)涵等五個方面,，展開敘述和討論，總結(jié)《看舌尖上的中國》給我?guī)淼纳羁腆w會,。

在《看舌尖上的中國》這部紀(jì)錄片中,，中國的文化傳承是一個鮮明的主題。美食是一個國家文化的杰出代表，它既是一種口福,，更是一種文化記憶。不論是各地的傳統(tǒng)菜肴還是民間的家常小吃,，都承載著豐富的歷史和文化內(nèi)涵,。從川菜的麻辣，到粵菜的清淡,，再到魯菜的濃香,，每一道菜的制作都凝聚了地域的特點(diǎn)和人們的智慧。通過美食,，我們可以了解一個地方的人文風(fēng)情和歷史發(fā)展,，感受到千百年來文化的沉淀與演變。

與此同時,，紀(jì)錄片中展現(xiàn)的自然與人文的和諧相融也給我留下了非常深刻的印象,。中國民以食為天，尊重自然,、順應(yīng)自然是中國人的傳統(tǒng)觀念,。無論是沿海的漁民還是內(nèi)陸的農(nóng)民，都充分意識到與自然的親密關(guān)系,，他們和大自然之間共生共榮,，形成了獨(dú)特的生態(tài)系統(tǒng)。紀(jì)錄片中的漁民和養(yǎng)殖戶,，他們用自己的雙手呵護(hù)這片土地,，尊重每一個動植物的生命，展示了中國人與自然和諧相處的美好風(fēng)景,。

觀看《看舌尖上的中國》,，我對人與食物之間的關(guān)系有了更深層次的思考。美食作為滿足人們生理需求的物質(zhì),，同時又帶給人們心靈的愉悅與滿足,。紀(jì)錄片中講述的一個個感人故事，讓我明白了食物和人的深刻聯(lián)系,。無論是老炮兒的火鍋還是土菜館的農(nóng)家飯,，在那些普通而平凡的美食中，都融入了大廚們的心血和對生活的熱愛,。而作為食客的我們,，也應(yīng)該珍惜每一頓飯，對食物心存感激之情,，并通過品味美食體驗(yàn)生活的真諦,。

《看舌尖上的中國》也讓人們反思現(xiàn)代生活的生態(tài)與健康問題。紀(jì)錄片中展現(xiàn)的中國農(nóng)民的簡樸生活方式和食材的純凈天然，與現(xiàn)代生活中充斥著加工食品和快餐文化形成了鮮明對比,。在那些貧瘠的土地上,，農(nóng)民用心耕耘，用愛養(yǎng)殖,，保證了食物的質(zhì)量和口感,。而在現(xiàn)代化的城市，我們常常習(xí)慣了便捷和速食,，對食物的要求變得越來越低,。通過這部紀(jì)錄片，我們能夠從中國傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化中汲取力量,，重新審視我們的生活方式,，重拾對健康食物的向往。

最后,，通過這部紀(jì)錄片,，我對品味與內(nèi)涵的理解有了更深刻的認(rèn)識。紀(jì)錄片中的美食不僅味蕾的享受,，更是一種情感的表達(dá),。大廚們對美食的悉心制作，食客們對美食的品嘗和分享,，都傳遞著對生活的熱愛和對美好事物的追求,。當(dāng)我們品嘗一道美食時，不僅要享受它的味道,，更要品味它的背后故事,，感受到其中的人情味和生活智慧。這樣一種細(xì)致入微的品味,，將會讓我們對生活有更深層次的體驗(yàn)和認(rèn)識,。

縱觀全片，我深深感受到了《看舌尖上的中國》給我們帶來的觸動和啟示,。從文化傳承到自然與人文,，再到人與食物、生態(tài)與健康,、品味與內(nèi)涵,，紀(jì)錄片不僅向我們展示了中國的美食文化，更讓我們找到了在當(dāng)代社會中重新審視自己生活方式的方向,。我相信,，在美食的引領(lǐng)下，我們將能夠以更加充實(shí)和幸福的心態(tài)去面對生活,，體驗(yàn)到更多美好的情感和人生故事,。

舌尖上的中國心得體會篇十二

《考古舌尖上的中國》是一檔以食物為主線,，通過考古發(fā)掘的方式探索中國飲食文化的電視節(jié)目。從史前時期到現(xiàn)代,，通過食物考古,、食物生產(chǎn)、烹飪技藝,、餐桌文化等多個方面,，講述了中國飲食文化的百態(tài)，每一集節(jié)目都不僅僅是簡單地呈現(xiàn)美食,，而是融合了考古學(xué)、歷史學(xué),、文化學(xué)等多個學(xué)科的內(nèi)容,，將食物與人類文化相互交織，展現(xiàn)了中國悠久的飲食文化,。

第二段：對中國文化的認(rèn)識

在這檔節(jié)目中,，我們看到了許多代表中國飲食文化的經(jīng)典菜肴，比如烤全羊,、釀豆腐,、麻婆豆腐、鹵味,、臘肉等等,。這些菜肴不僅僅具有美食的意義，還代表著中國人對于物質(zhì)和精神生活的極致追求,。在飲食文化中,，我們看到的不僅僅是食材和菜肴的搭配，更是一種精神上的紐帶,。這種精神,，正是中國人民傳承的與生俱來的智慧。

第三段：歷史文化的探究

在《考古舌尖上的中國》中,，每個地域和每種食物都有它們自己的歷史文化故事,。在節(jié)目中，我們看到了從古代遺跡,、墓葬中挖掘出來的食物,，這些食物為我們講述了過去的歷史文化，也讓我們更加深入的了解那個時代的人們的生活方式和文化特色,。同時,，通過對不同地區(qū)食物的探究，我們也能看到多元性在中國飲食文化中的體現(xiàn),。

第四段：環(huán)境保護(hù)的重要性

通過觀看這檔電視節(jié)目,，我們不僅僅了解了中國豐富多彩的飲食文化，還看到了環(huán)境保護(hù)的重要性，尤其是對于一些經(jīng)濟(jì)價值高,、容易過度開采的食材,，如鮑魚、元貝,、大閘蟹等,。我們不能僅僅關(guān)注吃的方面，還需要考慮保護(hù)食物的環(huán)境資源,，我們需要保護(hù)環(huán)境,，讓食物得以延續(xù)下去。這啟示我們要去關(guān)注我們的身邊的生態(tài)環(huán)境,，從更新的食品信息來了解安全食品的重要性,。

第五段：總結(jié)

在《考古舌尖上的中國》中，我們不僅僅看到了美食,，更重要的是思考食物和文化之間的關(guān)系,，從而進(jìn)一步了解自己的文化內(nèi)涵。同時,，也啟示我們在未來的生活中,，應(yīng)該更加注重食品環(huán)境的保護(hù)，讓食物得以延續(xù)下去,?？偟膩碚f，這檔電視節(jié)目讓我們更加深入地了解和認(rèn)識了中國飲食文化和歷史文化,，也啟示我們應(yīng)該更加珍惜我們的文化遺產(chǎn),，為保護(hù)和傳承我們的文化發(fā)揮積極作用。

舌尖上的中國心得體會篇十三

對中國人而言,，吃,，大概是最能把所有中國人緊密聯(lián)系在一起的事了。

“看著筍挖出來,，火腿吊起來,，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠,，冒著白花花的蒸氣的饅頭,，拉面摔打在案板上的脆響，馱著黃饃饃的大伯樸素的笑,，都讓人激動得落淚,，多可愛的中國！”看過《舌尖上的中國》,，有網(wǎng)友發(fā)出了這樣的感慨,。陜北的餑餑商販,、查干湖的捕魚老者、云南的火腿匠人,、蘭州的拉面師傅……在《舌尖上的中國》里,，每一個鮮活的個體背后都洋溢著樸實(shí)的氣息。片子里那些辛勤勞動,、有著質(zhì)樸笑容的人們,，才是組成這個國家最重要最真實(shí)的存在。其實(shí)這部片子講的不是美食,，而是深入美食背后,，講文化傳承。

《舌尖上的中國》聚焦在烹飪上的時間并不多,，更多的畫面是在展現(xiàn)如何捕獵,、采掘、加工,、制作自然饋贈的食材，整個過程看上充滿神秘氣息,，夾雜著為生活,、為生存而流下的汗與淚。鏡頭里,，他們笑得很滿足,，從他們身上我看到的是對生活的熱情，知足常樂,。有時候我們是不是想要的太多,，反而忘了簡單生活的真諦？”

與其說《舌尖上的中國》抓住了電視機(jī)前觀眾舌尖的味蕾,，不如它說正在悄悄地喚起每一位觀眾心中的文化熱忱,。“民以食為天”是這個農(nóng)耕文明的最高政治箴言,。畫面里的天,、地、陽光,、森林,、河流、海洋是真正的生命源頭,，它所喚起的是一種“懷鄉(xiāng)感”,。它對這個已變形的社會和心理具有某種療傷式的平復(fù)作用。

其實(shí),，《舌尖上的中國》挑動的何止是舌尖,，更是中國人內(nèi)心深處那一根心弦,。在快節(jié)奏、高速度的現(xiàn)代都市生活中,，這根充滿著情感的心弦已然布滿灰塵,，而社會和心理也被外來的壓力不斷地擠壓變形。但是,，《舌尖上的中國》所傳遞的溫情,、平和、從容,，悄然撥動了這根幾乎被遺忘的心弦,，那從心底涌起的，洶涌澎湃的感情,，將美好于記憶和夢想中迸發(fā)出來,。

舌尖上的中國心得體會篇十四

《舌尖上的中國》是一部描繪中國美食文化的紀(jì)錄片，通過講述各地的特色菜和小吃,，展現(xiàn)了中國豐富多樣的飲食文化,。這部紀(jì)錄片無疑引起了廣泛的討論和熱議，讓人們重新審視了自己對中國飲食的認(rèn)識,。而本文旨在分享對《舌尖上的中國》這部紀(jì)錄片的觀后感和心得體會,。

首先，通過觀看《舌尖上的中國》,，我深刻意識到中國飲食文化的多樣性,。中國擁有廣袤的土地，各地的飲食文化也因此得以獨(dú)具特色,。從粵菜的清淡和精致,，到川菜的麻辣和火爆，再到魯菜的醇厚和油膩,，每一道菜都蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)厝嗣竦闹腔酆颓楦?。而且，不同地區(qū)的飲食習(xí)慣和食材選擇也有著深刻的歷史和文化背景,。例如,，江南地區(qū)多水鄉(xiāng)，豐富的水產(chǎn)資源使得該地的菜肴以清淡和脆嫩為主,，與北方的干旱土地造成的食材稀缺形成鮮明對比,。這樣的多樣性使我對中國飲食文化充滿了更深的好奇和敬意。

其次,，紀(jì)錄片中展示的各式各樣的菜肴讓我對中國飲食的創(chuàng)新能力刮目相看,。傳統(tǒng)的菜品不僅有著獨(dú)特的味道，還經(jīng)過了漫長的歲月洗禮,，蘊(yùn)含著人們的智慧和傳統(tǒng)文化,。然而,，隨著社會的進(jìn)步和科技的發(fā)展，中國餐飲業(yè)也在不斷創(chuàng)新和進(jìn)化,。紀(jì)錄片中介紹的食材搭配和烹飪方式都出人意料地與傳統(tǒng)有所不同,，但卻依然保持著獨(dú)特的風(fēng)味和魅力。這種對傳統(tǒng)的尊重和對創(chuàng)新的勇氣,，讓我對中國餐飲業(yè)的未來充滿了信心和期待,。

再次，我被《舌尖上的中國》中的講述方式所深深吸引,。紀(jì)錄片以食材的故事為切入點(diǎn),，通過講述食材的生長和加工過程，展現(xiàn)了每一道菜背后的辛勤和付出,。這種近乎紀(jì)實(shí)的敘事方式給人一種親身體驗(yàn)的感覺,，讓觀眾更加貼近真實(shí)的廚房和飯桌。而且,，紀(jì)錄片中的攝影手法和音樂選擇都非常用心,，使得畫面更加飽滿和生動，給人一種美輪美奐的感覺,。通過這些精巧的剪輯和敘事方式,，紀(jì)錄片成功地將觀眾帶入了一個奇妙而美味的世界。

最后,，觀看《舌尖上的中國》讓我更加珍惜和尊重食物,。在日常生活中,，我們時常將食物當(dāng)作生活的一部分,，不加思索地吃完就算了。然而,，紀(jì)錄片中展現(xiàn)的食材和菜品背后的整個過程,，讓我認(rèn)識到每一次享用美食背后都有著無數(shù)人的付出和努力。在這個物質(zhì)豐富的時代,，我們往往忽略了食物的珍貴和恩賜,。因此，我將更加重視食物的選擇和品質(zhì),，并盡可能地減少食物的浪費(fèi),。同時，我也愿意去嘗試新的食材和菜品,，親身體驗(yàn)不同地區(qū)的飲食文化,，以更好地理解和尊重他人的習(xí)慣和文化。

總之,，觀看《舌尖上的中國》帶給了我很多的思考和啟發(fā),。我意識到中國飲食文化的多樣性和創(chuàng)新能力,，被紀(jì)錄片中的講述方式所吸引，并更加珍惜和尊重食物,。我相信,，中國的飲食文化將永遠(yuǎn)不斷地發(fā)展壯大，成為中華民族文化的重要組成部分,。而我們每個人都應(yīng)該用心去感受和傳承這份美味的遺產(chǎn),。

舌尖上的中國心得體會篇十五

這天，我打開電腦,，看了叫《舌尖上的中國》的紀(jì)錄片,，我看了第一集，叫做《自然的饋贈》,，看完以后,，令我感慨萬千，受益匪淺,。

我一開始猜想,，這不會是介紹一些山珍海味的紀(jì)錄片吧，結(jié)果真是如此,。我對于那些美味佳肴并不感興趣,，但我卻完完整整的把這集紀(jì)錄片給看完了，原因在于我看到了美味佳肴背后農(nóng)民們付出的艱辛,，那些鏡頭至今都令我難以忘懷,。

片子開頭介紹的是山茸，這是一種野生菌,，實(shí)在很稀少,，一個小女孩和她的媽媽每一天早上凌晨三點(diǎn)就要起床走山路，找山茸,，在挖山茸的時候不能破壞山茸的根,，留意翼翼地將山茸取出，之后還要將土填上,，讓珍貴的山茸再度生長,。那個小女孩說：“務(wù)必凌晨三點(diǎn)就起來去找山茸，此刻是雨季,，山茸長比較好,，個性多人去挖，晚了就都被別人搶光了,?！倍嗝礃銓?shí)的語言，多么艱苦的農(nóng)民,，據(jù)說在市場上一份碳烤山茸能賣到1600元左右,，想一想,，當(dāng)你拿起菜單，一揮手,，財大氣粗的喊道：“把最貴的都給我點(diǎn)上,。”有沒有想過美味背后是農(nóng)民們起早貪黑的工作,。當(dāng)你要走時看到桌上還有剩菜時,，你是否想過這都是農(nóng)民們每一滴汗水換來的成果。

當(dāng)你在酒店里暴殄天物時,，你是否理解農(nóng)民找不到山茸時那份絕望的情緒,。你們無視的剩菜是農(nóng)民們視如珍寶的食品，你們視如珍寶的金錢讓農(nóng)民們視如糞土,。浪費(fèi)是可恥的,，浪費(fèi)農(nóng)民們辛勤的汗水更為可恥，更為可恥的是浪費(fèi)大自然的饋贈,。別人在電視上看到這些美食或許僅僅只是欣賞,，而每個農(nóng)民看到自己家鄉(xiāng)的產(chǎn)物被播出來，那就不僅僅僅是一種欣賞,，更多的是自豪,，這絕不亞于汪曾祺應(yīng)對別人說起自己故鄉(xiāng)的鴨蛋，因?yàn)榧o(jì)錄片記述的是他們的辛苦,，是他們不畏艱辛的精神,。

《舌尖上的中國》記錄的是美味佳肴，更是中國的吃苦耐勞的'精神!

舌尖上的中國心得體會范文4

大概也是去年的這個時候,，開始看的《舌尖上的中國》第一季,，當(dāng)時就被這種從未有過的視角所感動，才明白原來我們的生活并非是完全的理所當(dāng)然,。

第一次觀看到這種與以往不同的紀(jì)錄片,，確實(shí)有不少的驚喜與感動,。它遠(yuǎn)不像我們之前所接觸過的關(guān)于科幻,、宇宙方面的紀(jì)錄片。視角中的每一個鏡頭都與我們息息相關(guān),，或者里面的故事主角就是我們自己,。我們那么貼近生活，我們那么切實(shí)地感知到自己的存在,?？蛇@又并不是簡單的存在感，它會引發(fā)我們思考因何而存在,，我們存在的意義又是什么,。

平常我們生活中習(xí)以為常的東西,，隱藏著那么深刻的生活哲理，看似簡單的一道盤中餐,，是需要多少人付出多少汗水才可以得到,。也許是生活在安逸年代的我們，從未嘗試過因?yàn)轲囸I而帶來的折磨,，雖然長輩們已經(jīng)不止一次向我們口傳那些已經(jīng)塵封進(jìn)歷史的記憶,，可是我們到底還是無法切實(shí)的感受到當(dāng)年的那種歲月的艱苦，即使偶爾會為了體型刻意餓上一兩頓,，但這與我們所說的艱苦歲月是不能相提并論的,。

從前，總是認(rèn)為談吃之人喜言材料,、火候與調(diào)味,，很少研究刀工，這不是沒道理的,。講材料也是須見多而識廣,，山珍海味，葷素醬料,，博通者當(dāng)世已是幾希,，略知一二足可夸夸其談，是為“權(quán)威”;論火候,，則是以心傳心的獨(dú)門工夫,，要有天份才可領(lǐng)悟其中意境，像禪趣機(jī)鋒,，最為引人入勝;論調(diào)味,，則是魔術(shù)師之流，被譽(yù)為“味味有根,，本無調(diào)理”,，味要“入”而不能“調(diào)”，能入才是真,，調(diào),，就是假了?；蛘哒f,，其材料、火候與調(diào)味,，在烹煮時自是有其天地玄黃,，發(fā)為文字也飽藏余韻，但就刀工而言，也實(shí)是一門易學(xué)難精,，永無止境的庖膳功課,。

由此可見不得不讓我們開始意識到這部好的紀(jì)錄片，相比肥皂劇與娛樂秀,，不僅收視率可以更高,，經(jīng)濟(jì)效益也可以更大?！吧嗉馍系闹袊敝詴蔀橐粋€響亮的品牌,，不只是名字取得有新意，也不只是因?yàn)椤俺载洝痹絹碓蕉?而是因?yàn)檫@一部對美食充滿了敬意的紀(jì)錄片,，它滿溢著對自然饋贈的感恩,，或者說是對草根勞作的歌詠，以及是對中國飲食文明的禮贊,。

饋贈

我們很少思考,，為什么我們可以擁有這么多。因?yàn)槲覀冊缫呀?jīng)習(xí)以為常,。今天和同學(xué)討論關(guān)于信仰的問題,，無論佛教或者_(dá)_教，都以不同的方式來感恩我們所得到的一切,，雖然我們不需要有一個明確的信仰來感恩佛或者上帝賜予了我們一切,，可是作為大自然的一員，我們的確有必要時刻提醒自己大自然所賦予我們的東西,，生命,，食物，甚至生存的機(jī)會,。而我們,，也應(yīng)該對這樣的饋贈時刻報以感恩的態(tài)度，才不至于迷失了自己,，認(rèn)為一切所得就是理所當(dāng)然,。

傳承

我們的時代在以我們難以想象的速度發(fā)展，我們渴望接受知識,，渴望接受科學(xué),，但是我們總是容易在追求的過程中，丟棄自己本應(yīng)堅(jiān)持的東西,。那些代代傳承下來的智慧,，甚至微不足道的手藝,，我們都應(yīng)該好好珍惜,。可是，我們很多人卻往往忽視了這些最寶貴的東西,。

在我們年輕一代人的眼里,，那些飛速發(fā)展、充滿新奇的大都市才有足夠的吸引力,，哪怕我們背井離鄉(xiāng),，擠在狹小的空間里，也阻擋不了我們奔赴大城市的愿望,，所以漸漸地我們離我們的家鄉(xiāng)越來越遠(yuǎn),，離我們的傳承越來越遠(yuǎn)。

堅(jiān)持