心得體會是我們在生活中不斷成長和進步的過程中所獲得的寶貴財富。心得體會對于我們是非常有幫助的,，可是應(yīng)該怎么寫心得體會呢？那么下面我就給大家講一講心得體會怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

舌尖上的中國心得體會篇一

紀(jì)錄片《舌尖上的中國》所展現(xiàn)的中國傳統(tǒng)飲食文化魅力,，讓我對吃有了新的定義,，其中提到的中國傳統(tǒng)五味，還讓我對中國傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了奇妙的聯(lián)想,。

酸、甘,、苦,、辛,、咸是傳統(tǒng)中醫(yī)對五味所下的定義，這五味與中國人傳統(tǒng)的幸福觀有著千絲萬縷的聯(lián)系,。

在烹飪詞典里，咸是百味之首,。咸味帶給人許多聯(lián)想，汗水是咸的,，淚水也是咸的。老人在教訓(xùn)晚輩時也總喜歡語重心長地說：“我吃過的鹽比你吃過的米還多……”咸味是食物入味的基礎(chǔ),，就如同人生走過的路、看過的風(fēng)景在光陰的流逝中沉淀為了人生的底色。奮斗的汗水最終會醞釀為幸福的眼淚,，開心喜悅，這份咸始終伴隨于人的左右,，在閱盡滄桑后讓人明白,，平平淡淡才是真——這是關(guān)于幸福最樸素的解釋,。

辛與酸在中國菜譜中是互補的味道,。中國人喜歡用“酸”字來形容某種疼痛,、某種妒嫉,、某種不堪以及某種難以言說的苦難，而辣則代表著開朗,、堅韌,、果斷的個性。一個糾結(jié),，一個果敢；一個隱晦,，一個奔放。中國傳統(tǒng)的儒家文化提倡中庸,，倡導(dǎo)和諧,。中國人性格中的這種對立的相互融合轉(zhuǎn)化則充分體現(xiàn)了這一點。中國菜中的酸辣融合能調(diào)出鮮,，中國人外圓內(nèi)方的性格則能調(diào)劑出和諧,。懂得包容也講究原則，心胸寬廣也是非分明,。酸與辣的結(jié)合就如同這種剛與柔的互補，在轉(zhuǎn)化中煅造出和諧的“太極八卦”,，幸福也在這種包容中歷久彌新。

五味使中國菜的味道千變?nèi)f化,，也為中國人在品味和回味各自的人生境遇時,，提供了一種特殊的表達方式,。舌尖上的傳統(tǒng)文化便如同這五味：最佳的存在方式，并不是讓其中某一味顯得格外突出,，而是要讓五味在調(diào)和以及平衡中散發(fā)永恒的醇香。這不僅是中國歷代廚師和中醫(yī)不斷尋求的完美狀態(tài),，也是中國人在為人處世、追求幸福甚至在經(jīng)世治國上所追求的理想境界,。

舌尖上的中國心得體會篇二

今天老師花兩節(jié)課的時間，讓我們看了兩集舌尖上的中國,。它不僅給了我們視覺上的沖擊，也給了我們靈魂上的沖擊!最開始看是是陶醉于那誘人的食物當(dāng)中,，接著看下來是欽佩與勞動人民的不是當(dāng)中，最后是感嘆于中華五千年的飲食文化當(dāng)中!

在看第一集的時候,，看著那些誘人的食物，不得不勾起我們的興趣認(rèn)真的去傾聽每道食物的神奇與誘人之處,。在此片當(dāng)中，它都有詳細的介紹,，每道食物的具體做法,，它的講述也是蠢蠢欲動。讓我們邊看邊驚嘆,，甚至還留著口水。在觀看那些美食的同時,，那些樸實的勞動人民的勤勞與智慧給我留下了深深的印象!

通過觀看這部片子，我了解到每一道美食都伴隨著辛勤的汗水,。就像春筍的挖掘,，那些有經(jīng)驗的勞動人民就知道在什么時候挖的春筍最鮮嫩可口,，知道什么地方可以挖出春筍，挖出春筍后又該如何的保護好那些竹子的根系,。知道挖出的春筍該如何保存。正是因為有了他們的辛勤勞作,，才出現(xiàn)了世界上各種各樣的美食。正是因為他們勤勞的智慧,，才能使得每一道食物完美的呈現(xiàn)在我們眼前,，我由衷的佩服他們!

當(dāng)然,，在這部片中，我也感嘆中華民族五千年悠久的飲食文化,。就像那些傳統(tǒng)的習(xí)俗，在除夕晚上,，北方人喜歡自己做饅頭,，包餃子吃,。通過自己的手工制作，做出可口的食物,。這樣的習(xí)俗一代接一代的傳下來，雖說,，在當(dāng)今這個機械化的社會,，自己親手和面蒸饅頭、包餃子的人越來越少,，但是還是有人傳承下來了，在這里我也希望不要讓這種文化消失,，有著更多的人可以傳承這種習(xí)俗,。繁衍中華民族的悠久文化。

在片中我也看到了,，勞動人民的艱辛,，他們?yōu)榱松?，為了讓孩子上學(xué),，不得不離開自己的家，用自己的體力換取一些錢,。就像片中的挖藕兄弟，每年九月,，他們都會來到湖北的嘉魚縣挖取大自然所賦予我們的一種長在水里的美食——藕。說到這里,，我們也可以看到大自然對于我們?nèi)祟惖暮駩郏乙蚕Ｍ鳛槿祟惖奈覀儾灰竽看绻?，肆意的虐?從他們兄弟兩上看到了他們的艱辛勞作與樸實,。他們說在大街上看到藕,，就有一種親切感，就感覺那些藕是通過自己的雙手挖出來的!由此可見,，他們是多么質(zhì)樸的人，如今的我們在餐桌上隨處可見藕,，卻不知道這些藕的背后有著多少故事,，流了多少勞動人民的汗水。當(dāng)我們在享受餐桌上的每一道美食上,，我們都要想到那些勤勞的勞動人民，感謝他們的雙手,，讓我們享受如此美味的佳肴!

雖說還只看了兩集,，但是這兩集卻讓我受益匪淺!

舌尖上的中國心得體會范文

舌尖上的中國心得體會篇三

舌尖上的中國古鎮(zhèn),，是以口味美食為主題的紀(jì)錄片。通過展示中國各地的傳統(tǒng)古鎮(zhèn)和獨特的美食,，該片將觀眾帶入了一個新的世界，讓人們更加了解中國的歷史文化和美食傳統(tǒng),。在觀看這部紀(jì)錄片的過程中，我深深地被古鎮(zhèn)的韻味和美食的魅力所吸引,，也對中國的傳統(tǒng)文化有了更深的認(rèn)識,。

第二段：古鎮(zhèn)的魅力

古鎮(zhèn)是中國獨特的歷史文化遺產(chǎn),，藝術(shù)與建筑相結(jié)合的風(fēng)景令人贊嘆不已。無論是江南水鄉(xiāng)的千年古鎮(zhèn),，還是北方的古代貿(mào)易重鎮(zhèn)，每個古鎮(zhèn)都有著獨特的魅力,。古鎮(zhèn)的石橋、小巷和古建筑充滿了歷史的氣息,，讓人仿佛穿越回了古代。漫步在這些古老的街道上,，仿佛置身于一個獨立的世界，遠離了城市的喧囂,，體會到了寧靜與寂靜,。

第三段：美食的誘惑

紀(jì)錄片中,，觀眾可以看到各種各樣的傳統(tǒng)美食，口味各異,，極富地方特色。無論是精致的小吃攤,，還是知名的餐館,，這些美食都是古鎮(zhèn)獨有的,。每一道美食都蘊含著悠久的歷史和人民對美食的熱愛,。看著制作美食的師傅巧妙的手藝和每一道菜肴獨特的口感,，令人垂涎欲滴,。嘗遍了鹵肉飯、臭豆腐,、蛋糕和柿子面等美食后，我真切地感受到了中國美食的多樣性和魅力,。

第四段：感悟與體會

通過觀看這部紀(jì)錄片，我重新認(rèn)識了傳統(tǒng)文化在中國社會中的重要性,。傳統(tǒng)文化是一個國家的瑰寶，是一個民族的根基,。在經(jīng)濟迅速發(fā)展的今天，保留和傳承傳統(tǒng)文化顯得尤為重要,。古鎮(zhèn)是守望傳統(tǒng)文化的見證，美食則是傳承文化的載體,。它們的結(jié)合，為我們提供了一個了解和體驗中國傳統(tǒng)文化的平臺,。作為中國人,，我們應(yīng)該為傳統(tǒng)文化感到自豪,，并努力傳承和發(fā)揚下去。

第五段：展望與期待

通過觀看這部紀(jì)錄片,，我對中國古鎮(zhèn)和傳統(tǒng)美食有了更深的了解。我希望將來有機會親自去古鎮(zhèn)旅游,，品嘗各種美食，親身體驗古鎮(zhèn)的魅力,。在這個數(shù)字化的時代，身臨其境地感受傳統(tǒng)文化的魅力,，是一次難得的機會。我也希望更多的人可以通過這部紀(jì)錄片,，了解并喜歡中國的傳統(tǒng)文化，為傳承和發(fā)揚中國的文化遺產(chǎn)而努力,。

總結(jié)：

舌尖上的中國古鎮(zhèn)紀(jì)錄片通過展示古鎮(zhèn)的魅力和美食的誘惑，向觀眾展示了中國傳統(tǒng)文化的魅力,。通過觀看這部紀(jì)錄片，我對中國的傳統(tǒng)文化有了更深的了解和認(rèn)識,。傳統(tǒng)文化是一個國家的瑰寶，而古鎮(zhèn)和美食是傳統(tǒng)文化的載體,。作為中國人，我們應(yīng)該為傳統(tǒng)文化感到自豪,，并努力傳承和發(fā)揚下去。我希望將來有機會親自去古鎮(zhèn)旅游,，品嘗各種美食，親身體驗古鎮(zhèn)的魅力。我也希望更多的人可以通過這部紀(jì)錄片,，了解并喜歡中國的傳統(tǒng)文化，為傳承和發(fā)揚中國的文化遺產(chǎn)而努力,。

舌尖上的中國心得體會篇四

我喜歡看紀(jì)錄片，看過不少國內(nèi)外優(yōu)秀的紀(jì)錄片,。我認(rèn)為《舌尖上的中國》是一部非常優(yōu)秀的美食類紀(jì)錄片,，是我看過的最出色的美食紀(jì)錄片。

看完兩集的《舌尖上的中國》我們不難發(fā)現(xiàn)它獨一無二的優(yōu)點,，《舌尖上的中國》代表著一種文化的符號、國人特有的家的溫暖,。

《舌尖上的中國》一種文化的符號,，它承載著中華民族上下五千年的文化,，有著書籍,、語言,、服裝等替代不了的重要作用,。在《舌尖上的中國》我們看到不少我國八大菜系中的好菜,，也看到每種材料,、每種食物中各不相同的傳奇歷史。民以食為天,，食物和我們老百姓走的最近，人們可以很自然地把文化傳到食物里面,。如果有誰能夠把所有的特色美食背后的歷史、傳奇都寫出來,，我們必當(dāng)看到和史記一樣偉大的書籍,。國人追求“色香味形俱全”是在用舌頭吃飯同時追求更好的體驗,，這是吃飯的最高境界,，不僅追求美味還要追求良好的審美享受。

舌尖上的中國心得體會篇五

舌尖上的中國探索之旅,，引人入勝,。中國地域廣闊,，地域多樣,，每個地方都有獨特的地理特點和令人垂涎欲滴的美食,。北方的遼闊平原，盛產(chǎn)小麥,、大豆,，以及北人喜愛的面食，如烤餅,、餃子等；西南的高原地帶,，氣候變化多樣,，給當(dāng)?shù)厝霜毺氐娘嬍沉?xí)慣，如四川的火鍋,、云南的過橋米線,；東南沿海地區(qū)則以豐富的海產(chǎn)資源而出名,，海鮮美味無比,，如廣東的燒臘,、海鮮大餐等,。在這片神奇的土地上,，每一種美食都與地理地貌有著密不可分的聯(lián)系,。

第二段：地理環(huán)境對食材的影響

中國的地理環(huán)境多樣化,，給當(dāng)?shù)氐氖巢膸砹霜毺氐目谖逗推焚|(zhì),。以大連海鮮為例，大連地處遼東半島,，地處渤海灣和黃海之間，盛產(chǎn)新鮮海鮮,，如大閘蟹、黃鱔等,。由于大連盛產(chǎn)豆瓣醬，因此許多大連菜品以豆瓣醬為調(diào)料,，獨具風(fēng)味。同樣,，四川地處高原，氣候濕熱,，盛產(chǎn)蕨菜、豆瓣醬等特色食材,，因此四川菜品以辣椒為主要調(diào)料，口味麻辣刺激,。這些不同的地理環(huán)境和食材共同孕育出多樣的中國美食文化。

第三段：地理對烹飪技法的影響

地理環(huán)境不僅影響食材,，也對當(dāng)?shù)氐呐腼兗挤óa(chǎn)生了影響。例如，廣東地處珠江三角洲,，氣候濕潤，盛產(chǎn)水果和海鮮,，因此廣東菜品注重原汁原味，講究清燉,、文火烹調(diào)等健康烹飪技法,。而四川地處高原，氣候潮濕,，因此四川菜品喜歡采用炒煮,、煸炒,、炸烤等重口味烹飪方式,，以增加食材的香辣度,。地理環(huán)境的差異給當(dāng)?shù)嘏腼兗挤◣砹霜毺伧攘?，使中國菜品豐富多樣。

第四段：地理與風(fēng)味的聯(lián)系

中國菜品具有豐富的風(fēng)味和多樣的地方特色,。這與地理環(huán)境有著密不可分的聯(lián)系,。例如,，西南地區(qū)的云南菜注重清淡，在調(diào)味上偏重草本植物的獨特香氣,，而東北地區(qū)的東北菜則喜歡濃重的調(diào)味料,，如大蔥,、蒜苗等，正好符合那里的氣候特點,。地理環(huán)境的差異不僅影響食材和烹飪技法，也構(gòu)成了中國菜品不同的風(fēng)味特色,。

第五段：地理與文化的融合

中國地理環(huán)境的差異與各地特色美食的發(fā)展息息相關(guān),，使得中國美食文化既多樣又獨特,。舌尖上的中國展現(xiàn)了中國地理與食材、烹飪技法,、風(fēng)味的緊密聯(lián)系,，也向世界展示了中國文化的博大精深,。通過深入了解中國地理的特點和美食文化，我們能夠更好地欣賞和理解中國的豐富多彩,，不僅對China的地理有了新的認(rèn)識,，也對中國的美食傳統(tǒng)有了更深入的體驗,。

總結(jié)：

舌尖上的中國地理心得體會，展示了中國美食與地理環(huán)境之間緊密的聯(lián)系,。地域的多樣性不僅孕育了不同的食材和獨特的烹飪技法，也形成了豐富多樣的風(fēng)味特色,。通過深入學(xué)習(xí)和體驗,，我們不僅可以更好地欣賞和品味中國美食,，也能夠更好地理解和欣賞中國的豐富文化。舌尖上的中國探索之旅是一次別具一格的地理與美食之旅,，讓我們更加熱愛這片神奇的土地，也更加懂得珍惜中國的美食文化,。

舌尖上的中國心得體會篇六

哲學(xué)家費爾巴哈有句名言,，人就是他所吃的東西,。從一開始，《舌尖上的中國》就不只是一部關(guān)于吃紀(jì)錄片,。“看著筍挖出來,，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)光,，揭開蒸籠白花花，冒著蒸汽的饅頭,，拉面摔打在案板上的脆響……，都讓人激動的落淚,，多可愛的中國”。

從舌尖上的中國,，到味蕾中的故鄉(xiāng),，影片所展示的厚重感,，體現(xiàn)了該片的獨特性——“通過美食這個窗口更多的看到中國人、人和食物的關(guān)系,、人和社會的關(guān)系,?！?/p>

“不是空洞地宣揚飲食文化的博大精深，而是從美食背后的制作工藝和生產(chǎn)過程入手,，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鳴,?！薄渡嗉馍系闹袊犯嬖V我們,，即使是“愛國主義”的宏大主題，也可以充滿細節(jié)與溫情;即便是對外傳播中國形象,，也可以展示普通中國人的喜怒哀樂;即便是純粹的商業(yè)類節(jié)目，也可以實現(xiàn)藝術(shù)與經(jīng)濟的雙贏,。

“帶著對食物的敬意和感情做這個紀(jì)錄片”,，導(dǎo)演陳曉卿這句話令人印象深刻,。真誠是藝術(shù)的第一要義，感動自己才能感動別人,，自己相信才能說服別人,，這是該片走紅的“秘訣”，也是每個文化創(chuàng)作者應(yīng)該深思的問題,。

《舌尖上的中國》與其說事在介紹中國美食，不如更準(zhǔn)確地說是在介紹中國文化,，把文化通過味蕾傳給大腦,。舌尖上舞動的不僅僅是那些或珍貴或平常,，或鮮美或回味的食材，更是那令所有中國人為之自豪的文化,。

舌尖上的中國心得體會篇七

作為一個中國人,，我自然對中國美食的豐富多樣性感到無比自豪,。這些美食不僅代表了我國悠久的飲食文化,，也反映了中國廣袤的地理景觀和多種多樣的資源。在"舌尖上的中國"這檔紀(jì)錄片的啟示下,，我不僅領(lǐng)略到了中國的美食之豐，也拓寬了對家鄉(xiāng)山川河流的認(rèn)識,。以下是我在觀看這檔節(jié)目后的地理心得體會。

第一段：華北平原－沃野千里鳥飛絕

在節(jié)目中,，華北平原的美食精華吸引了我的眼球。它作為我國耕地最廣闊的地區(qū)之一,，以其肥沃的土壤和豐富的農(nóng)作物而著稱。在廣袤的麥田中,，金黃的麥浪隨風(fēng)擺動，讓人賞心悅目,。這里的小麥不僅是面食文化的基石，也是北方人餐桌上的主打食材,。北方人喜歡烙餅、蔥油餅,、餃子等食品，而這些都離不開精細的面團制作,。通過這些美食，我更加了解了華北平原廣闊的農(nóng)田景觀以及區(qū)域特色的飲食文化,。

第二段：西北大漠－美食中的荒原唱響

西北地區(qū)，作為我國干旱少雨的地區(qū),，其獨特的地形地貌和氣候條件也為其獨特的美食提供了土壤。節(jié)目中展示的羊肉美食讓我大開眼界,。我國農(nóng)牧交錯的地域，決定了西北地區(qū)以畜牧業(yè)為主的經(jīng)濟結(jié)構(gòu),。這里的草原牧場不僅擁有豐富的食物來源，也孕育了源源不斷的美食文化,。從傳統(tǒng)的羊肉串、羊肉泡饃到烤羊全領(lǐng)略了西北荒漠中的奇跡,。這些美味佳肴展現(xiàn)了西北地區(qū)深厚的草原文化，也為我打開了一個對自然環(huán)境有了更多了解的窗口,。

第三段：西南高原－川滇黔越邊疆風(fēng)情

西南地區(qū)，以其獨特的山水風(fēng)光和豐富的物產(chǎn)而聞名,。這里的地勢較高，氣候條件也多樣,，飲食文化因此呈現(xiàn)多姿多彩的特點。四川火鍋作為西南地區(qū)的代表美食,，自然少不了被紀(jì)錄片所提及。紅紅的辣椒,，濃郁的火鍋底料，加上各類鮮嫩的食材,，組成了一道又一道誘人的火鍋。這些美食不僅反映了西南地區(qū)豐富多樣的自然資源和氣候條件,，也體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝嗣駸崆楹每偷娘L(fēng)俗文化。

第四段：東南沿海－百川入海風(fēng)光旖旎

東南地區(qū)以其依山臨海的地理位置而聞名。這里的飲食文化受到了海洋和江河的巨大影響,。以福建和廣東的漁村美食為例，紀(jì)錄片展現(xiàn)了海鮮的豐富多樣性,，以及海洋生物對當(dāng)?shù)仫嬍澄幕莫毺赜绊憽Ｔ谶@些美食的背后,，我感受到了東南沿海山水相連的壯觀景色,，也了解到了東南地區(qū)的自然地理特點,。

結(jié)尾段：飲食文化與地理相連

"舌尖上的中國"讓我明白,，飲食文化與地理環(huán)境是密不可分的。中國地大物博,，不同地域之間的自然地理條件差異巨大，正是這些特點決定了我國各地在飲食方面的特色和特殊性,。通過這檔紀(jì)錄片，我加深了對中國地理環(huán)境的認(rèn)知,，也更加珍惜身邊的美食文化。不管是華北的富饒平原,，還是西北的遼闊漠原，亦或是川滇黔的邊疆風(fēng)情和東南的沿海美食,，它們都使我更加了解自己的國家與民族。這是一場關(guān)于味覺與地理的奇妙之旅,，也是一份對中國地理環(huán)境的美好瞭解。

舌尖上的中國心得體會篇八

今天,，我看完了《舌尖上的中國》這本電影。令我影響最深刻的,，是年糕的制作。

每當(dāng)晚稻成熟時，就是寧波人做年糕的時候,。對于 5歲的寧寧來講，做年糕就是她最大的愛好,。她喜歡和外婆、祖母一起做最傳統(tǒng)的年糕,。井頭村，三面環(huán)海,，是個美麗的村莊,。這村里,，顧阿婆今年已經(jīng)78歲了,，她已經(jīng)養(yǎng)育了三代，現(xiàn)在正在養(yǎng)育第四代,。

寧波水磨年糕用晚粳米制作。經(jīng)過 浸泡,、磨粉、蒸粉,、搡搗，稻米的分子得到重組 ,。再用做好的米粉團使勁揉壓，一條條的腳板年糕就做好了,。寧波人總喜歡在臘月之前做好上百斤年糕，在外出的時候,，年糕既是吃飽的主食,，也是美味的菜肴,。

用年糕和螃蟹一起煮,，螃蟹吃起來就別有風(fēng)味。

用做年糕的面粉還可制成小圓子,。小圓子代表著團圓之意。

用艾草混入米粉團中,，可制成青色年糕,。剛做好的年糕溫潤軟粘,，再撒上 金黃色的松花粉。這味道真是讓人欲罷不能,。

中國的美食博大精深,，可千萬不要錯過哦,！

舌尖上的中國心得體會篇九

那一道道讓全家大飽眼福，滿足口腹之欲的美食都出自于媽媽的巧手,，每個來家里作客的人對于餐桌上的美食也都垂涎三尺！其實,，美食之所以會美，最重要的還是注入每道美食中的情感,。在此，我不得不感謝我親愛的媽媽讓我品嘗到舌尖上的美食,、舌尖上的愛,。

我最愛的美食,，非“餃子”莫屬，我享受著它在我舌間上舞動的感覺,；吃餃子就像跳舞一樣必須配合著旋律，如果心急想一口氣吃掉,，它就會燙你的嘴,，就無法好好感受它的內(nèi)餡,；如果發(fā)揮耐心,，配合著它的腳步,，那么,，就能盡情的享受這優(yōu)美的節(jié)奏；那嫩嫩的,、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把美味多汁的餃子往肚里吞,，只想讓它在口中慢慢回味，細細品嘗,，嘴角不自覺微微上揚,。

有一回,，我感冒了，吃甚么都沒胃口,，正好那天媽媽外出，我躺在床上等待她回來,。忙了一整天的媽媽一回來便到廚房煮我最愛吃的料理,，不一會兒,，一碗熱氣騰騰的湯餃端了上來，只見餃子里加了雞蛋,，金黃的蛋黃與白嫩嫩的餃子皮，看起來格外耀眼,，煞是好吃。我品嘗著,，內(nèi)心暖暖的，湯里有淡淡的清甜,，有雞蛋的美味,，還有深深的母愛，那碗充滿母愛的湯餃,，令我至今難忘,。

舌尖上的中國心得體會篇十

在吊足人們胃口之后,，cctv于上周五終于開始播出《舌尖上的中國》第二季。我因為有事沒趕上首播,，今天有點閑暇就迫不及待地在騰訊視頻補看。第一集《腳步》里人物,、故事和美食都來自農(nóng)村和底層老百姓，編劇為什么這樣選擇,，一種可能因為編劇來自農(nóng)村有強烈的鄉(xiāng)下情節(jié)，也可能是因為比較偏愛不經(jīng)繁復(fù)處理簡單加工的的食材本初味道,，不過這只是我的猜想,，也許后面幾集中會有變化,。故曰：名曰中國，實則故鄉(xiāng)!

舌尖上的中國這么受觀眾歡迎,，在我看來,，不僅僅是因為其中的美食美景，更多是因為那些美食是人們記憶中的故鄉(xiāng)的味道,，以及伴隨故鄉(xiāng)味道的親情故事，惹起人們對故鄉(xiāng)的無限眷戀之情,。該片就是抓住這一點在撩撥著遠離故土的觀眾的離情，撫慰著他們的別緒,，讓人欲罷不能,。甚至有人夸張地說是：一邊流口水，一邊流眼淚,。故曰：名曰舌尖，實至心頭!

不管怎樣,，這一集電視片中還是讓我們看到農(nóng)夫、麥客,、漁民和養(yǎng)蜂人的辛苦勤勞和樸實無華，農(nóng)民工和留守兒童分別時的酸楚和遠離后思念,，具有遠超出美食之外的寓意。趕場為主顧割麥的麥客們,，因為收割機械的競爭也許會成為最后一撥職業(yè)割麥人，這個古老的行業(yè)逐漸會退出歷史舞臺,。在機械競爭面前失去賴以掙錢養(yǎng)家糊口的工作機會，雖然有些許的悲涼,，但也是無可奈何之事。這些都是在歌舞升平的春晚類節(jié)目里不大能看得到的,。故曰：名曰美食，實關(guān)民生!

第一集中印象比較深的另一個情節(jié)是,，養(yǎng)蜂人老譚的妻子在他們星夜轉(zhuǎn)場到下一個放蜂地的時候不無感概地說:“養(yǎng)蜂的樂趣就在于自由，不受人約束,，我們就是享受這點自由?！薄ｐB(yǎng)蜂人工作的餐風(fēng)露宿和遷徙辛苦是不言而喻的,，但四處漂泊的自由自在這一點卻又讓人心生羨慕而心馳神往。除了少數(shù)生活中的幸運兒,，安逸舒適和自由自在是魚和熊掌不可兼得，只有根據(jù)個人的需要和偏愛而取舍和選擇了,。

該片的總導(dǎo)演陳曉卿說：我們正經(jīng)歷太多的歡樂與痛苦，但中國人能苦中作樂,，把喜悅通過美食呈現(xiàn),。我們在關(guān)注生存的同時,，更注重人們對生活的熱愛?！敝袊芯涔胖V：民以食為天。當(dāng)人們衣食無憂之后,，下一個目標(biāo)就是對自我意識和自由選擇的追求?！盁o自由，毋寧死”的聲音曾經(jīng)震耳發(fā)聵,，生存和自由，同樣重要,，不過最好是由此及彼的和平漸進關(guān)系，正處于這個轉(zhuǎn)變過程中的中國現(xiàn)在可以說是亂象環(huán)生,，不過人們珍視自由、追求夢想的一天也不會太遠了,。

舌尖上的中國心得體會篇十一

古往今來，沒人不被美食所誘惑,。仿佛一看到它,，心中就會有一種滿足感,。無論有多勞累，那都是值得的,。

春節(jié)，無人不知,，無人不曉,。春節(jié)時,，家家戶戶都會包餃子,，有菜餡的，也有肉餡的,。無論是哪種，我都愛吃,。元宵，元宵可好了,，雖然很小,，可這也正好：因為滿足不了我們的肚子,，所以就得多吃。端午,，端午的棕子更是誘人。尤其是紅棗餡的，別提有多美味了,。傳說為了紀(jì)念古代詩人屈原，人們就都在端午節(jié)這天,，把美味的棕子扔進河里。哈哈!屈原有福了!中秋,，提到中秋，我都覺得我三生有幸,，因為我剛好是月圓之夜降臨人世的。這天,，可以欣賞美麗的圓月，還可以吃到香甜可口的月餅,，真是妙極了。

除夕,，除夕最棒,。因為這天,，可以品嘗到許多美食：無論是蔬菜還是魚肉，我都不會拒絕,。只要吃到我媽媽親手做的酸辣土豆絲,、美味透心的豆腐,、香噴噴的雞腿、誘人的魚肉,、清甜可口的磨菇湯……哪怕讓我連干三天家務(wù)都行。現(xiàn)在一想到,，心里早已飛回家去了。糟了,，還是別想了,，口水都流出來了。

無論是在古代，還是現(xiàn)代,。我國的食品那都是有名的。如：四川的辣子雞丁,，若是你吃了，準(zhǔn)回味無窮,。我現(xiàn)在都還記著那辣子雞丁的味道,，雖然辣，但卻吸引人,。還有廣東的鐵板鴨，別提有多美味了,。那鴨肉與眾不同，香香的,，脆脆的,，而且那肉汁,，有些辣味，品嘗起來感覺獨一無二,，細細的品嘗，像是到了天堂,。心中再無其他雜念。我可不是吹哦!

現(xiàn)在,，眼前擺著美味的豆腐,，鮮香的魚肉，風(fēng)干的火腿,，清涼的竹筍……我再也控制不住自己了，立馬全吃了,。啊!好美味!

舌尖上的中國心得體會篇十二

《舌尖上的中國》有一段時間很火，當(dāng)時我也從別人那里或者網(wǎng)上知道了這個名字，但我并沒有去看,，因為我想,，不就是一部美食片嗎,？還不如電視劇好看呢！

然而,，當(dāng)老師放出來的時候，我看到了不一樣的美食片,。《舌尖上的中國》與其他美食片的不同在于它不僅僅是介紹了美食,，還講了人與人,、人與美食之間的故事,。

老師先給我們放的是第一季中的一集，這里著重講述了美食的制作過程還有當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣以及人們坐在一起笑意濃濃的吃飯,。讓人在大咽口水的同時，也不禁感到溫馨,。想必在外的中國人看到這部片子也會懷念起家鄉(xiāng),，懷念家鄉(xiāng)的美食吧,！

看完那一集，我就覺得這部紀(jì)錄片拍的'真美,。畫面的構(gòu)圖，動作的細節(jié),，都將導(dǎo)演想要表達的東西勾勒了出來,。老師說,，那一幀幀畫面、一個個鏡頭都是從千挑萬選出來的,，很多場景拍了上百個鏡頭,，導(dǎo)演還有攝影者將最棒的鏡頭呈現(xiàn)在觀眾面前，我聽到這兒是十分震驚的,，先不說時間問題，關(guān)鍵是勞心勞力,，消耗的精力不是能一筆帶過的。

老師第二次是讓我們看了一點第二季的第一集,，之后又放了關(guān)于陳曉卿導(dǎo)演的采訪。個人覺得陳曉卿導(dǎo)演十分隨和,，可能工作上稍微有些追求完美，但是他做人還是十分好的,。在采訪過程中,，陳曉卿導(dǎo)演講了他對外界的評論與質(zhì)疑并不是很關(guān)注,，豁達的心態(tài)讓我深受震撼。也許是人生閱歷,，讓陳曉卿導(dǎo)演看上去充滿了大智慧，雖然他自己說自己嘴挺笨的,，不怎么會說話，但是我覺得他說的都是充滿智慧的,、正確的話,。

第二季是人們采集食材的故事,，對于美食的制作過程有所忽略，但是這也是美食制作不可或缺的一部分,，這也呈現(xiàn)了中國某些地方的風(fēng)俗習(xí)慣、扭曲的觀點,、社會矛盾，雖然陳曉卿導(dǎo)演認(rèn)為他只是在講故事,，并沒有刻意的去暗示什么,、去表現(xiàn)什么,，但是在這個紀(jì)錄片形成以后，社會上對它的評價,、對它的深思,、對它附加上去的價值觀念會讓它提升自己在中國紀(jì)錄片歷史中的地位,。

有人認(rèn)為，從某種意義上看,，《舌尖上的中國》猶如一場文化儀式，讓我們經(jīng)歷了一次難忘的儀式洗禮,。通過日常美食的儀式鏡像，我們看到的是蘊藏在中國文化深處的遺傳密碼和文化圖景,，是一個民族的文化傳統(tǒng),、倫理道德,、價值信仰、審美情趣最生動的展現(xiàn),。片中凸顯的對普通人的人生價值和生活信仰的禮贊，既是對中華民族獨特精神氣質(zhì)及生存智慧的謳歌,，也讓人體認(rèn)到美食背后強大的人文力量和對共同體價值的一種深深認(rèn)同,。

也有人認(rèn)為這部片子讓人看了氣憤,，從一對江南母女走兩百多公里的山路只為了采集松茸，然而只賣了5000多元,。然而大城市里，飯店中的一盤松茸就要很多錢,，社會的貧富差距讓人感到十分難過,。

我想起以往的很多看過的作品,，有很多作品,，作者在創(chuàng)作的過程中并沒有那么多的含義,，那么多的深思熟慮，然而當(dāng)他出現(xiàn)在世人面前,，世人總會將它深入挖掘，咬文嚼字,，又那么點意思就要往上套,，來顯示出這個作品有多好,，好在哪里，賦予它更高的地位,。也不是說這樣不好,，只是在這個過程中，難免會受到個人情況的影響,，也會給創(chuàng)作的人帶來一定的影響,。

舌尖上的中國心得體會篇十三

守在電視機前涎著口水觀看《舌尖上的中國》,，看過也如同嘗過一般，口齒留香,，回味無窮。呈現(xiàn)在眼前的就是饕餮盛宴,，卻只能望梅止渴,。但也可以讓遠在天邊的游子也能共享媽媽做的飯菜,。看后《舌尖上的中國》,，最大的感悟有以下幾點：磁性的解說，誘人的美食,，美食的由來,，美食與家的關(guān)系,。

磁性的解說：“在這座繁華的大都市里，人們最懷念的還是記憶中的老味道,，”隨著這渾厚的男中音，讓那些司空見慣的食物都鮮活起來,，頓覺舌尖上的味蕾被激發(fā)開來,，不自覺的口水都淌在了嘴角,。每個字每句話都那么韻致得當(dāng)，飽含著李老師對國家山川河流的熱愛,，用打動人心的低沉聲音慢慢地敘說美食的來自不易和無處不在的奇妙歷程?！白匀皇澄锸菍θ祟愖詈玫酿佡?，五谷雜糧通過烹飪變得香而不油,。”跟隨李老師這娓娓道來,，耳朵享受極了，通過《舌尖上的中國》,，我成了李老師的音迷,，心里平靜而感動,，隨著他活色鮮香的敘述，也讓心隨之去到祖國的大江南北,。

誘人的.美食：

《舌尖上的中國》里每一道食物對我們在夜間(10：30)看電視的人群來說都是可口的美食，記得那晚上看到卓瑪和媽媽尋找松茸,，慢慢地也跟隨著她們的腳步一起尋找,，然后看著用酥油滋滋地煎制,，真狠不得鉆進電視機里面去偷吃幾片,，哈哈，偷吃過松茸,，又跟著白馬占堆一起冒險去償償野蜂蜜，看著那晶瑩剔透地蜂蜜澆在一道道美食上,，唾液就由喉嚨一直漫延開來。吃罷甜點,，老譚夫妻的自制豆花又快出鍋了,，白白嫩嫩的,，配以提神的香菜，清涼的薄荷,，酥脆的花生，酸辣的泡菜,，這就是最有愛的家常菜,，就一個字：爽!!還有一道道燜煮燉的紅燒肉，聽著它咕嘟咕嘟的沸騰聲音,，看著它冒熱氣兒，視覺和聽覺那享受真讓人受不了,，舔屏吧!吃貨們!!

美食的由來：

面條，面包這些原來在我們看來多么容易得到的食物,，但通過《舌尖上的中國》才明白是多么的不易,，看到麥客要多么辛苦才能割下一畝地的麥子,，這一畝地的麥子又要經(jīng)過多少人的勞作才能成熟。麥子變成面粉又要多少道工序才能再變成可以食用的美食,，感謝腳下的每一寸土地和自然的饋贈。

看著莉莉爸爸釣跳跳魚,，那是何等的困難,。每個爸爸都是愛孩子的，為了愛吃跳跳魚的女兒,，這位慈父居然也用好幾年的學(xué)習(xí)練就了一手本領(lǐng)，用6米的釣桿僅用1/8秒的時間捕捉跳跳魚,。這就是滿滿的父愛，令人感動!!

我也算是從南闖到北,，吃過老家地道的麻辣小吃，也吃過廣味十足的南方菜,，感嘆做一枚中國的吃貨是一件幸福的事。

舌尖上的中國心得體會篇十四

這部紀(jì)錄片分為七集：腳步,，時節(jié)，心傳,，家常，相逢,，秘境，三餐,。集集演繹世事變遷悲歡離合，層層刻畫百姓生活酸甜苦辣,。《腳步》是中國人對自然的依賴與敬畏,；《時節(jié)》是中國人汗水中的苦辣酸甜；《心傳》描寫了中國即將消失的美味,；《家常》演繹家中的甜酸苦辣,；《相逢》刻畫食物與人的每次攜手；《秘境》講述社會生活深處的美食；《三餐》敘述了中國一粥一飯,。每集之間環(huán)環(huán)相扣，寫滿了陳曉卿導(dǎo)演對食物,，人文，自然之間關(guān)系的認(rèn)識和理解,，天衣無縫的刻畫出了中國巨變時社會的現(xiàn)狀。

行走一生的腳步,，起點、終點,，歸根到底都是家所在的地方，這是中國人秉持千年的信仰,，樸素，但有力量,。祖先的智慧，家族的秘密,，師徒的心訣，食客的領(lǐng)悟,，美味的每一個瞬間，無不用心創(chuàng)造,，代代傳承。沿襲祖先的生活智慧并以此安排自己的飲食,，已內(nèi)化為中國人特有的基因。在四季分明的中國,，不同的時節(jié),，呈現(xiàn)出千姿百態(tài)的美食,。家，生命開始的地方,，人的一生走在回家的路上,，在同一屋檐下,，他們生火、做飯,，用食物凝聚家庭,、慰藉家人。人類活動促成了食物的相聚,，食物的離合，也在調(diào)動著人類的聚散,，西方人稱作“命運”，中國人叫它“緣分”,。秘境,，帶我們發(fā)現(xiàn)和尋找與眾不同的人和食物,。日食三餐，夜眠六尺,。一日三餐，這普通的一切對于中國人來說蘊藏著人生的五味雜陳與酸甜苦辣,。一段話總結(jié)這部紀(jì)錄片，無非就是如此,。人和食物,，往大往小說，都是平凡與日常,；人和社會，往淺往深說,，都是聚散與悲歡,。將“食物”給深化和物質(zhì)化,，在平淡無味的今天，這種紀(jì)錄片可以為社會染上一層色彩,。人們追求的，或許只有生活中的“味道”,，往深說,，人們卻是在不由自主的尋找著為心靈所寄托的“意境”,。

人一輩子，要么平凡,，要么偉大。但他們都會遵循食物的法則,，每天三次拿起手中的筷子,，去犒勞犒勞今天努力的自己,，也試著回想自己的家人，自己的家鄉(xiāng),，甚至童年。這其中雖然有著你體會不到的情感,，但你卻為之觸動,，為之落淚。這,，就是食物,；這,，就是人生。

舌尖上的中國心得體會篇十五

感動自己才能感動別人,，自己相信才能說服別人。

這幾天,，紀(jì)錄片《舌尖上的中國》火了，不僅僅吸引無數(shù)觀眾深夜守候,，垂涎不止，更讓許多人流下感動的淚水,。

本來,，無論從選題還是從播出時間來看,，《舌尖上的中國》都只能算是熒屏上的“弱者”,。它出乎意外地走紅熒屏，帶給我們超越美食的思考,。

哲學(xué)家費爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西,。從一開始，《舌尖上的中國》就不只是一部關(guān)于吃的紀(jì)錄片,?！翱粗S挖出來,，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮,，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭,，拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動得落淚,。多可愛的中國?！睆纳嗉馍系闹袊轿独僦械墓枢l(xiāng),，影片所展示的厚重感，體現(xiàn)了該片的獨特性——“透過美食這個窗口更多地看到中國人,、人和食物的關(guān)系、人和社會的關(guān)系”,。

“不是空洞地宣揚飲食文化的博大精深，而是從美食背后的制作工藝和生產(chǎn)過程入手,，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鳴,。”一位網(wǎng)友的評價,，指出了該片的成功所在：真誠的態(tài)度，真實的力量,。反觀當(dāng)下許多作品，高投入,、高科技、大場面……什么都不缺,，卻惟獨少了真實;什么都盡心盡力,，卻惟獨沒有真誠,。

文化體制改革正在深入推進。轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn),、創(chuàng)新的壓力,，考驗著每一個文化從業(yè)者。然而,，有一些人依然故我,，在陳舊空洞的說辭中打轉(zhuǎn);有一些人以種種束縛為由，在改革創(chuàng)新中趑趄不前;也有一些人在遭遇批評質(zhì)疑時,，歸咎于觀眾的“審美取向”和論者的“外行身份”……作為商業(yè)紀(jì)錄片,，《舌尖上的中國》告訴我們，即便是“愛國主義”的宏大主題,，也能夠充滿細節(jié)與溫情;即便是對外傳播中國形象,，也就應(yīng)展示普通中國人的喜怒哀樂;即便是純粹的商業(yè)類節(jié)目,，也能夠?qū)崿F(xiàn)藝術(shù)與經(jīng)濟的雙贏。

“帶著對食物的敬意和感情做這個紀(jì)錄片”,。導(dǎo)演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠是藝術(shù)的第一要義,，感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人,，這是該片走紅的“秘訣”,，也是每個文化創(chuàng)作者就應(yīng)深思的問題,。