心得體會(huì)是我們?cè)谏钪胁粩喑砷L(zhǎng)和進(jìn)步的過程中所獲得的寶貴財(cái)富,。心得體會(huì)對(duì)于我們是非常有幫助的，可是應(yīng)該怎么寫心得體會(huì)呢？那么下面我就給大家講一講心得體會(huì)怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇一

紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》所展現(xiàn)的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化魅力,，讓我對(duì)吃有了新的定義，其中提到的中國(guó)傳統(tǒng)五味，還讓我對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了奇妙的聯(lián)想,。

酸、甘,、苦,、辛、咸是傳統(tǒng)中醫(yī)對(duì)五味所下的定義,，這五味與中國(guó)人傳統(tǒng)的幸福觀有著千絲萬縷的聯(lián)系,。

在烹飪?cè)~典里，咸是百味之首,。咸味帶給人許多聯(lián)想,，汗水是咸的，淚水也是咸的,。老人在教訓(xùn)晚輩時(shí)也總喜歡語重心長(zhǎng)地說：“我吃過的鹽比你吃過的米還多……”咸味是食物入味的基礎(chǔ),，就如同人生走過的路、看過的風(fēng)景在光陰的流逝中沉淀為了人生的底色,。奮斗的汗水最終會(huì)醞釀為幸福的眼淚,，開心喜悅，這份咸始終伴隨于人的左右,，在閱盡滄桑后讓人明白,，平平淡淡才是真——這是關(guān)于幸福最樸素的解釋。

辛與酸在中國(guó)菜譜中是互補(bǔ)的味道,。中國(guó)人喜歡用“酸”字來形容某種疼痛,、某種妒嫉、某種不堪以及某種難以言說的苦難,，而辣則代表著開朗,、堅(jiān)韌、果斷的個(gè)性,。一個(gè)糾結(jié),，一個(gè)果敢；一個(gè)隱晦,，一個(gè)奔放,。中國(guó)傳統(tǒng)的儒家文化提倡中庸,，倡導(dǎo)和諧。中國(guó)人性格中的這種對(duì)立的相互融合轉(zhuǎn)化則充分體現(xiàn)了這一點(diǎn),。中國(guó)菜中的酸辣融合能調(diào)出鮮,，中國(guó)人外圓內(nèi)方的性格則能調(diào)劑出和諧。懂得包容也講究原則,，心胸寬廣也是非分明,。酸與辣的結(jié)合就如同這種剛與柔的互補(bǔ)，在轉(zhuǎn)化中煅造出和諧的“太極八卦”,，幸福也在這種包容中歷久彌新,。

五味使中國(guó)菜的味道千變?nèi)f化，也為中國(guó)人在品味和回味各自的人生境遇時(shí),，提供了一種特殊的表達(dá)方式,。舌尖上的傳統(tǒng)文化便如同這五味：最佳的存在方式，并不是讓其中某一味顯得格外突出,，而是要讓五味在調(diào)和以及平衡中散發(fā)永恒的醇香,。這不僅是中國(guó)歷代廚師和中醫(yī)不斷尋求的完美狀態(tài),，也是中國(guó)人在為人處世,、追求幸福甚至在經(jīng)世治國(guó)上所追求的理想境界。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇二

今天老師花兩節(jié)課的時(shí)間,，讓我們看了兩集舌尖上的中國(guó),。它不僅給了我們視覺上的沖擊，也給了我們靈魂上的沖擊!最開始看是是陶醉于那誘人的食物當(dāng)中,，接著看下來是欽佩與勞動(dòng)人民的不是當(dāng)中,，最后是感嘆于中華五千年的飲食文化當(dāng)中!

在看第一集的時(shí)候，看著那些誘人的食物,，不得不勾起我們的興趣認(rèn)真的去傾聽每道食物的神奇與誘人之處,。在此片當(dāng)中，它都有詳細(xì)的介紹,，每道食物的具體做法,，它的講述也是蠢蠢欲動(dòng)。讓我們邊看邊驚嘆,，甚至還留著口水,。在觀看那些美食的同時(shí)，那些樸實(shí)的勞動(dòng)人民的勤勞與智慧給我留下了深深的印象!

通過觀看這部片子,，我了解到每一道美食都伴隨著辛勤的汗水,。就像春筍的挖掘，那些有經(jīng)驗(yàn)的勞動(dòng)人民就知道在什么時(shí)候挖的春筍最鮮嫩可口,，知道什么地方可以挖出春筍,，挖出春筍后又該如何的保護(hù)好那些竹子的根系,。知道挖出的春筍該如何保存。正是因?yàn)橛辛怂麄兊男燎趧谧?，才出現(xiàn)了世界上各種各樣的美食,。正是因?yàn)樗麄兦趧诘闹腔郏拍苁沟妹恳坏朗澄锿昝赖某尸F(xiàn)在我們眼前,，我由衷的佩服他們!

當(dāng)然,，在這部片中，我也感嘆中華民族五千年悠久的飲食文化,。就像那些傳統(tǒng)的習(xí)俗,，在除夕晚上，北方人喜歡自己做饅頭,，包餃子吃,。通過自己的手工制作，做出可口的食物,。這樣的習(xí)俗一代接一代的傳下來,，雖說，在當(dāng)今這個(gè)機(jī)械化的社會(huì),，自己親手和面蒸饅頭,、包餃子的人越來越少，但是還是有人傳承下來了,，在這里我也希望不要讓這種文化消失,，有著更多的人可以傳承這種習(xí)俗。繁衍中華民族的悠久文化,。

在片中我也看到了,，勞動(dòng)人民的艱辛，他們?yōu)榱松?，為了讓孩子上學(xué),，不得不離開自己的家，用自己的體力換取一些錢,。就像片中的挖藕兄弟,，每年九月，他們都會(huì)來到湖北的嘉魚縣挖取大自然所賦予我們的一種長(zhǎng)在水里的美食——藕,。說到這里,，我們也可以看到大自然對(duì)于我們?nèi)祟惖暮駩郏乙蚕Ｍ鳛槿祟惖奈覀儾灰竽看绻?，肆意的虐?從他們兄弟兩上看到了他們的艱辛勞作與樸實(shí),。他們說在大街上看到藕，就有一種親切感,，就感覺那些藕是通過自己的雙手挖出來的!由此可見,，他們是多么質(zhì)樸的人,，如今的我們?cè)诓妥郎想S處可見藕，卻不知道這些藕的背后有著多少故事,，流了多少勞動(dòng)人民的汗水,。當(dāng)我們?cè)谙硎懿妥郎系拿恳坏烂朗成希覀兌家氲侥切┣趧诘膭趧?dòng)人民,，感謝他們的雙手,，讓我們享受如此美味的佳肴!

雖說還只看了兩集，但是這兩集卻讓我受益匪淺!

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)范文

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇三

舌尖上的中國(guó)古鎮(zhèn),，是以口味美食為主題的紀(jì)錄片,。通過展示中國(guó)各地的傳統(tǒng)古鎮(zhèn)和獨(dú)特的美食，該片將觀眾帶入了一個(gè)新的世界,，讓人們更加了解中國(guó)的歷史文化和美食傳統(tǒng),。在觀看這部紀(jì)錄片的過程中，我深深地被古鎮(zhèn)的韻味和美食的魅力所吸引,，也對(duì)中國(guó)的傳統(tǒng)文化有了更深的認(rèn)識(shí),。

第二段：古鎮(zhèn)的魅力

古鎮(zhèn)是中國(guó)獨(dú)特的歷史文化遺產(chǎn)，藝術(shù)與建筑相結(jié)合的風(fēng)景令人贊嘆不已,。無論是江南水鄉(xiāng)的千年古鎮(zhèn),，還是北方的古代貿(mào)易重鎮(zhèn)，每個(gè)古鎮(zhèn)都有著獨(dú)特的魅力,。古鎮(zhèn)的石橋,、小巷和古建筑充滿了歷史的氣息，讓人仿佛穿越回了古代,。漫步在這些古老的街道上，仿佛置身于一個(gè)獨(dú)立的世界,，遠(yuǎn)離了城市的喧囂,，體會(huì)到了寧靜與寂靜。

第三段：美食的誘惑

紀(jì)錄片中,，觀眾可以看到各種各樣的傳統(tǒng)美食,，口味各異，極富地方特色,。無論是精致的小吃攤,，還是知名的餐館，這些美食都是古鎮(zhèn)獨(dú)有的,。每一道美食都蘊(yùn)含著悠久的歷史和人民對(duì)美食的熱愛,。看著制作美食的師傅巧妙的手藝和每一道菜肴獨(dú)特的口感,，令人垂涎欲滴,。嘗遍了鹵肉飯,、臭豆腐、蛋糕和柿子面等美食后,，我真切地感受到了中國(guó)美食的多樣性和魅力,。

第四段：感悟與體會(huì)

通過觀看這部紀(jì)錄片，我重新認(rèn)識(shí)了傳統(tǒng)文化在中國(guó)社會(huì)中的重要性,。傳統(tǒng)文化是一個(gè)國(guó)家的瑰寶,，是一個(gè)民族的根基。在經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的今天,，保留和傳承傳統(tǒng)文化顯得尤為重要,。古鎮(zhèn)是守望傳統(tǒng)文化的見證，美食則是傳承文化的載體,。它們的結(jié)合,，為我們提供了一個(gè)了解和體驗(yàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化的平臺(tái)。作為中國(guó)人,，我們應(yīng)該為傳統(tǒng)文化感到自豪,，并努力傳承和發(fā)揚(yáng)下去。

第五段：展望與期待

通過觀看這部紀(jì)錄片,，我對(duì)中國(guó)古鎮(zhèn)和傳統(tǒng)美食有了更深的了解,。我希望將來有機(jī)會(huì)親自去古鎮(zhèn)旅游，品嘗各種美食,，親身體驗(yàn)古鎮(zhèn)的魅力,。在這個(gè)數(shù)字化的時(shí)代，身臨其境地感受傳統(tǒng)文化的魅力,，是一次難得的機(jī)會(huì),。我也希望更多的人可以通過這部紀(jì)錄片，了解并喜歡中國(guó)的傳統(tǒng)文化,，為傳承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)的文化遺產(chǎn)而努力,。

總結(jié)：

舌尖上的中國(guó)古鎮(zhèn)紀(jì)錄片通過展示古鎮(zhèn)的魅力和美食的誘惑，向觀眾展示了中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力,。通過觀看這部紀(jì)錄片,，我對(duì)中國(guó)的傳統(tǒng)文化有了更深的了解和認(rèn)識(shí)。傳統(tǒng)文化是一個(gè)國(guó)家的瑰寶,，而古鎮(zhèn)和美食是傳統(tǒng)文化的載體,。作為中國(guó)人，我們應(yīng)該為傳統(tǒng)文化感到自豪,，并努力傳承和發(fā)揚(yáng)下去,。我希望將來有機(jī)會(huì)親自去古鎮(zhèn)旅游，品嘗各種美食,，親身體驗(yàn)古鎮(zhèn)的魅力,。我也希望更多的人可以通過這部紀(jì)錄片,，了解并喜歡中國(guó)的傳統(tǒng)文化，為傳承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)的文化遺產(chǎn)而努力,。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇四

我喜歡看紀(jì)錄片,，看過不少國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的紀(jì)錄片。我認(rèn)為《舌尖上的中國(guó)》是一部非常優(yōu)秀的美食類紀(jì)錄片,，是我看過的最出色的美食紀(jì)錄片,。

看完兩集的《舌尖上的中國(guó)》我們不難發(fā)現(xiàn)它獨(dú)一無二的優(yōu)點(diǎn)，《舌尖上的中國(guó)》代表著一種文化的符號(hào),、國(guó)人特有的家的溫暖,。

《舌尖上的中國(guó)》一種文化的符號(hào)，它承載著中華民族上下五千年的文化,，有著書籍,、語言、服裝等替代不了的重要作用,。在《舌尖上的中國(guó)》我們看到不少我國(guó)八大菜系中的好菜,，也看到每種材料、每種食物中各不相同的傳奇歷史,。民以食為天,，食物和我們老百姓走的最近，人們可以很自然地把文化傳到食物里面,。如果有誰能夠把所有的特色美食背后的歷史,、傳奇都寫出來，我們必當(dāng)看到和史記一樣偉大的書籍,。國(guó)人追求“色香味形俱全”是在用舌頭吃飯同時(shí)追求更好的體驗(yàn),，這是吃飯的最高境界，不僅追求美味還要追求良好的審美享受,。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇五

舌尖上的中國(guó)探索之旅,，引人入勝。中國(guó)地域廣闊,，地域多樣，每個(gè)地方都有獨(dú)特的地理特點(diǎn)和令人垂涎欲滴的美食,。北方的遼闊平原,，盛產(chǎn)小麥、大豆,，以及北人喜愛的面食,，如烤餅、餃子等,；西南的高原地帶,，氣候變化多樣,，給當(dāng)?shù)厝霜?dú)特的飲食習(xí)慣，如四川的火鍋,、云南的過橋米線,；東南沿海地區(qū)則以豐富的海產(chǎn)資源而出名，海鮮美味無比,，如廣東的燒臘,、海鮮大餐等。在這片神奇的土地上,，每一種美食都與地理地貌有著密不可分的聯(lián)系,。

第二段：地理環(huán)境對(duì)食材的影響

中國(guó)的地理環(huán)境多樣化，給當(dāng)?shù)氐氖巢膸砹霜?dú)特的口味和品質(zhì),。以大連海鮮為例,，大連地處遼東半島，地處渤海灣和黃海之間,，盛產(chǎn)新鮮海鮮,，如大閘蟹、黃鱔等,。由于大連盛產(chǎn)豆瓣醬,，因此許多大連菜品以豆瓣醬為調(diào)料，獨(dú)具風(fēng)味,。同樣,，四川地處高原，氣候濕熱,，盛產(chǎn)蕨菜,、豆瓣醬等特色食材，因此四川菜品以辣椒為主要調(diào)料,，口味麻辣刺激,。這些不同的地理環(huán)境和食材共同孕育出多樣的中國(guó)美食文化。

第三段：地理對(duì)烹飪技法的影響

地理環(huán)境不僅影響食材,，也對(duì)當(dāng)?shù)氐呐腼兗挤óa(chǎn)生了影響,。例如，廣東地處珠江三角洲,，氣候濕潤(rùn),，盛產(chǎn)水果和海鮮，因此廣東菜品注重原汁原味,，講究清燉,、文火烹調(diào)等健康烹飪技法。而四川地處高原，氣候潮濕,，因此四川菜品喜歡采用炒煮,、煸炒、炸烤等重口味烹飪方式,，以增加食材的香辣度,。地理環(huán)境的差異給當(dāng)?shù)嘏腼兗挤◣砹霜?dú)特魅力，使中國(guó)菜品豐富多樣,。

第四段：地理與風(fēng)味的聯(lián)系

中國(guó)菜品具有豐富的風(fēng)味和多樣的地方特色,。這與地理環(huán)境有著密不可分的聯(lián)系。例如,，西南地區(qū)的云南菜注重清淡,，在調(diào)味上偏重草本植物的獨(dú)特香氣，而東北地區(qū)的東北菜則喜歡濃重的調(diào)味料,，如大蔥,、蒜苗等，正好符合那里的氣候特點(diǎn),。地理環(huán)境的差異不僅影響食材和烹飪技法,，也構(gòu)成了中國(guó)菜品不同的風(fēng)味特色。

第五段：地理與文化的融合

中國(guó)地理環(huán)境的差異與各地特色美食的發(fā)展息息相關(guān),，使得中國(guó)美食文化既多樣又獨(dú)特,。舌尖上的中國(guó)展現(xiàn)了中國(guó)地理與食材、烹飪技法,、風(fēng)味的緊密聯(lián)系,，也向世界展示了中國(guó)文化的博大精深。通過深入了解中國(guó)地理的特點(diǎn)和美食文化,，我們能夠更好地欣賞和理解中國(guó)的豐富多彩,，不僅對(duì)China的地理有了新的認(rèn)識(shí)，也對(duì)中國(guó)的美食傳統(tǒng)有了更深入的體驗(yàn),。

總結(jié)：

舌尖上的中國(guó)地理心得體會(huì),，展示了中國(guó)美食與地理環(huán)境之間緊密的聯(lián)系。地域的多樣性不僅孕育了不同的食材和獨(dú)特的烹飪技法,，也形成了豐富多樣的風(fēng)味特色,。通過深入學(xué)習(xí)和體驗(yàn)，我們不僅可以更好地欣賞和品味中國(guó)美食,，也能夠更好地理解和欣賞中國(guó)的豐富文化,。舌尖上的中國(guó)探索之旅是一次別具一格的地理與美食之旅，讓我們更加熱愛這片神奇的土地,，也更加懂得珍惜中國(guó)的美食文化。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇六

哲學(xué)家費(fèi)爾巴哈有句名言,，人就是他所吃的東西,。從一開始,，《舌尖上的中國(guó)》就不只是一部關(guān)于吃紀(jì)錄片?！翱粗S挖出來,，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)光,，揭開蒸籠白花花,，冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響……,，都讓人激動(dòng)的落淚,，多可愛的中國(guó)”。

從舌尖上的中國(guó),，到味蕾中的故鄉(xiāng),，影片所展示的厚重感，體現(xiàn)了該片的獨(dú)特性——“通過美食這個(gè)窗口更多的看到中國(guó)人,、人和食物的關(guān)系,、人和社會(huì)的關(guān)系?！?/p>

“不是空洞地宣揚(yáng)飲食文化的博大精深,，而是從美食背后的制作工藝和生產(chǎn)過程入手，配合平常百姓的生活,，在情感上引起共鳴,。”《舌尖上的中國(guó)》告訴我們,，即使是“愛國(guó)主義”的宏大主題,，也可以充滿細(xì)節(jié)與溫情;即便是對(duì)外傳播中國(guó)形象，也可以展示普通中國(guó)人的喜怒哀樂;即便是純粹的商業(yè)類節(jié)目,，也可以實(shí)現(xiàn)藝術(shù)與經(jīng)濟(jì)的雙贏,。

“帶著對(duì)食物的敬意和感情做這個(gè)紀(jì)錄片”，導(dǎo)演陳曉卿這句話令人印象深刻,。真誠(chéng)是藝術(shù)的第一要義,，感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人，自己相信才能說服別人,，這是該片走紅的“秘訣”,，也是每個(gè)文化創(chuàng)作者應(yīng)該深思的問題。

《舌尖上的中國(guó)》與其說事在介紹中國(guó)美食,，不如更準(zhǔn)確地說是在介紹中國(guó)文化,，把文化通過味蕾傳給大腦。舌尖上舞動(dòng)的不僅僅是那些或珍貴或平常，或鮮美或回味的食材,，更是那令所有中國(guó)人為之自豪的文化,。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇七

作為一個(gè)中國(guó)人，我自然對(duì)中國(guó)美食的豐富多樣性感到無比自豪,。這些美食不僅代表了我國(guó)悠久的飲食文化,，也反映了中國(guó)廣袤的地理景觀和多種多樣的資源。在"舌尖上的中國(guó)"這檔紀(jì)錄片的啟示下,，我不僅領(lǐng)略到了中國(guó)的美食之豐,，也拓寬了對(duì)家鄉(xiāng)山川河流的認(rèn)識(shí)。以下是我在觀看這檔節(jié)目后的地理心得體會(huì),。

第一段：華北平原－沃野千里鳥飛絕

在節(jié)目中,，華北平原的美食精華吸引了我的眼球。它作為我國(guó)耕地最廣闊的地區(qū)之一,，以其肥沃的土壤和豐富的農(nóng)作物而著稱,。在廣袤的麥田中，金黃的麥浪隨風(fēng)擺動(dòng),，讓人賞心悅目,。這里的小麥不僅是面食文化的基石，也是北方人餐桌上的主打食材,。北方人喜歡烙餅,、蔥油餅、餃子等食品,，而這些都離不開精細(xì)的面團(tuán)制作,。通過這些美食，我更加了解了華北平原廣闊的農(nóng)田景觀以及區(qū)域特色的飲食文化,。

第二段：西北大漠－美食中的荒原唱響

西北地區(qū),，作為我國(guó)干旱少雨的地區(qū)，其獨(dú)特的地形地貌和氣候條件也為其獨(dú)特的美食提供了土壤,。節(jié)目中展示的羊肉美食讓我大開眼界,。我國(guó)農(nóng)牧交錯(cuò)的地域，決定了西北地區(qū)以畜牧業(yè)為主的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),。這里的草原牧場(chǎng)不僅擁有豐富的食物來源,，也孕育了源源不斷的美食文化。從傳統(tǒng)的羊肉串,、羊肉泡饃到烤羊全領(lǐng)略了西北荒漠中的奇跡,。這些美味佳肴展現(xiàn)了西北地區(qū)深厚的草原文化，也為我打開了一個(gè)對(duì)自然環(huán)境有了更多了解的窗口,。

第三段：西南高原－川滇黔越邊疆風(fēng)情

西南地區(qū),，以其獨(dú)特的山水風(fēng)光和豐富的物產(chǎn)而聞名,。這里的地勢(shì)較高，氣候條件也多樣,，飲食文化因此呈現(xiàn)多姿多彩的特點(diǎn),。四川火鍋?zhàn)鳛槲髂系貐^(qū)的代表美食，自然少不了被紀(jì)錄片所提及,。紅紅的辣椒，濃郁的火鍋底料,，加上各類鮮嫩的食材,，組成了一道又一道誘人的火鍋。這些美食不僅反映了西南地區(qū)豐富多樣的自然資源和氣候條件,，也體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝嗣駸崆楹每偷娘L(fēng)俗文化,。

第四段：東南沿海－百川入海風(fēng)光旖旎

東南地區(qū)以其依山臨海的地理位置而聞名。這里的飲食文化受到了海洋和江河的巨大影響,。以福建和廣東的漁村美食為例,，紀(jì)錄片展現(xiàn)了海鮮的豐富多樣性，以及海洋生物對(duì)當(dāng)?shù)仫嬍澄幕莫?dú)特影響,。在這些美食的背后,，我感受到了東南沿海山水相連的壯觀景色，也了解到了東南地區(qū)的自然地理特點(diǎn),。

結(jié)尾段：飲食文化與地理相連

"舌尖上的中國(guó)"讓我明白,，飲食文化與地理環(huán)境是密不可分的。中國(guó)地大物博,，不同地域之間的自然地理?xiàng)l件差異巨大,，正是這些特點(diǎn)決定了我國(guó)各地在飲食方面的特色和特殊性。通過這檔紀(jì)錄片,，我加深了對(duì)中國(guó)地理環(huán)境的認(rèn)知,，也更加珍惜身邊的美食文化。不管是華北的富饒平原,，還是西北的遼闊漠原,，亦或是川滇黔的邊疆風(fēng)情和東南的沿海美食，它們都使我更加了解自己的國(guó)家與民族,。這是一場(chǎng)關(guān)于味覺與地理的奇妙之旅,，也是一份對(duì)中國(guó)地理環(huán)境的美好瞭解。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇八

今天,，我看完了《舌尖上的中國(guó)》這本電影,。令我影響最深刻的，是年糕的制作,。

每當(dāng)晚稻成熟時(shí),，就是寧波人做年糕的時(shí)候,。對(duì)于 5歲的寧寧來講，做年糕就是她最大的愛好,。她喜歡和外婆,、祖母一起做最傳統(tǒng)的年糕。井頭村,，三面環(huán)海,，是個(gè)美麗的村莊。這村里,，顧阿婆今年已經(jīng)78歲了,，她已經(jīng)養(yǎng)育了三代，現(xiàn)在正在養(yǎng)育第四代,。

寧波水磨年糕用晚粳米制作,。經(jīng)過 浸泡、磨粉,、蒸粉,、搡搗，稻米的分子得到重組 ,。再用做好的米粉團(tuán)使勁揉壓,，一條條的腳板年糕就做好了。寧波人總喜歡在臘月之前做好上百斤年糕,，在外出的時(shí)候,，年糕既是吃飽的主食，也是美味的菜肴,。

用年糕和螃蟹一起煮,，螃蟹吃起來就別有風(fēng)味。

用做年糕的面粉還可制成小圓子,。小圓子代表著團(tuán)圓之意,。

用艾草混入米粉團(tuán)中，可制成青色年糕,。剛做好的年糕溫潤(rùn)軟粘,，再撒上 金黃色的松花粉。這味道真是讓人欲罷不能,。

中國(guó)的美食博大精深,，可千萬不要錯(cuò)過哦！

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇九

那一道道讓全家大飽眼福,，滿足口腹之欲的美食都出自于媽媽的巧手,，每個(gè)來家里作客的人對(duì)于餐桌上的美食也都垂涎三尺！其實(shí),，美食之所以會(huì)美,，最重要的還是注入每道美食中的情感,。在此，我不得不感謝我親愛的媽媽讓我品嘗到舌尖上的美食,、舌尖上的愛,。

我最愛的美食，非“餃子”莫屬,，我享受著它在我舌間上舞動(dòng)的感覺,；吃餃子就像跳舞一樣必須配合著旋律，如果心急想一口氣吃掉,，它就會(huì)燙你的嘴,，就無法好好感受它的內(nèi)餡；如果發(fā)揮耐心,，配合著它的腳步，那么,，就能盡情的享受這優(yōu)美的節(jié)奏,；那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生,，讓我不忍心把美味多汁的餃子往肚里吞,，只想讓它在口中慢慢回味，細(xì)細(xì)品嘗,，嘴角不自覺微微上揚(yáng),。

有一回，我感冒了,，吃甚么都沒胃口,，正好那天媽媽外出，我躺在床上等待她回來,。忙了一整天的媽媽一回來便到廚房煮我最愛吃的料理,，不一會(huì)兒，一碗熱氣騰騰的湯餃端了上來,，只見餃子里加了雞蛋,，金黃的蛋黃與白嫩嫩的餃子皮，看起來格外耀眼,，煞是好吃,。我品嘗著，內(nèi)心暖暖的,，湯里有淡淡的清甜,，有雞蛋的美味，還有深深的母愛,，那碗充滿母愛的湯餃,，令我至今難忘,。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇十

在吊足人們胃口之后，cctv于上周五終于開始播出《舌尖上的中國(guó)》第二季,。我因?yàn)橛惺聸]趕上首播,，今天有點(diǎn)閑暇就迫不及待地在騰訊視頻補(bǔ)看。第一集《腳步》里人物,、故事和美食都來自農(nóng)村和底層老百姓,，編劇為什么這樣選擇，一種可能因?yàn)榫巹碜赞r(nóng)村有強(qiáng)烈的鄉(xiāng)下情節(jié),，也可能是因?yàn)楸容^偏愛不經(jīng)繁復(fù)處理簡(jiǎn)單加工的的食材本初味道,，不過這只是我的猜想，也許后面幾集中會(huì)有變化,。故曰：名曰中國(guó),，實(shí)則故鄉(xiāng)!

舌尖上的中國(guó)這么受觀眾歡迎，在我看來,，不僅僅是因?yàn)槠渲械拿朗趁谰?，更多是因?yàn)槟切┟朗呈侨藗冇洃浿械墓枢l(xiāng)的味道，以及伴隨故鄉(xiāng)味道的親情故事,，惹起人們對(duì)故鄉(xiāng)的無限眷戀之情,。該片就是抓住這一點(diǎn)在撩撥著遠(yuǎn)離故土的觀眾的離情，撫慰著他們的別緒,，讓人欲罷不能,。甚至有人夸張地說是：一邊流口水，一邊流眼淚,。故曰：名曰舌尖,，實(shí)至心頭!

不管怎樣，這一集電視片中還是讓我們看到農(nóng)夫,、麥客,、漁民和養(yǎng)蜂人的辛苦勤勞和樸實(shí)無華，農(nóng)民工和留守兒童分別時(shí)的酸楚和遠(yuǎn)離后思念,，具有遠(yuǎn)超出美食之外的寓意,。趕場(chǎng)為主顧割麥的麥客們，因?yàn)槭崭顧C(jī)械的競(jìng)爭(zhēng)也許會(huì)成為最后一撥職業(yè)割麥人,，這個(gè)古老的行業(yè)逐漸會(huì)退出歷史舞臺(tái),。在機(jī)械競(jìng)爭(zhēng)面前失去賴以掙錢養(yǎng)家糊口的工作機(jī)會(huì)，雖然有些許的悲涼,，但也是無可奈何之事,。這些都是在歌舞升平的春晚類節(jié)目里不大能看得到的。故曰：名曰美食,，實(shí)關(guān)民生!

第一集中印象比較深的另一個(gè)情節(jié)是,，養(yǎng)蜂人老譚的妻子在他們星夜轉(zhuǎn)場(chǎng)到下一個(gè)放蜂地的時(shí)候不無感概地說:“養(yǎng)蜂的樂趣就在于自由,，不受人約束，我們就是享受這點(diǎn)自由,?！薄ｐB(yǎng)蜂人工作的餐風(fēng)露宿和遷徙辛苦是不言而喻的,，但四處漂泊的自由自在這一點(diǎn)卻又讓人心生羨慕而心馳神往,。除了少數(shù)生活中的幸運(yùn)兒，安逸舒適和自由自在是魚和熊掌不可兼得,，只有根據(jù)個(gè)人的需要和偏愛而取舍和選擇了,。

該片的總導(dǎo)演陳曉卿說：我們正經(jīng)歷太多的歡樂與痛苦，但中國(guó)人能苦中作樂,，把喜悅通過美食呈現(xiàn),。我們?cè)陉P(guān)注生存的同時(shí)，更注重人們對(duì)生活的熱愛,?！敝袊?guó)有句古諺：民以食為天。當(dāng)人們衣食無憂之后,，下一個(gè)目標(biāo)就是對(duì)自我意識(shí)和自由選擇的追求?！盁o自由,，毋寧死”的聲音曾經(jīng)震耳發(fā)聵，生存和自由,，同樣重要,，不過最好是由此及彼的和平漸進(jìn)關(guān)系，正處于這個(gè)轉(zhuǎn)變過程中的中國(guó)現(xiàn)在可以說是亂象環(huán)生,，不過人們珍視自由,、追求夢(mèng)想的一天也不會(huì)太遠(yuǎn)了。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇十一

古往今來,，沒人不被美食所誘惑,。仿佛一看到它，心中就會(huì)有一種滿足感,。無論有多勞累,，那都是值得的。

春節(jié),，無人不知,，無人不曉。春節(jié)時(shí),，家家戶戶都會(huì)包餃子,，有菜餡的,，也有肉餡的。無論是哪種,，我都愛吃,。元宵，元宵可好了,，雖然很小,，可這也正好：因?yàn)闈M足不了我們的肚子，所以就得多吃,。端午,，端午的棕子更是誘人。尤其是紅棗餡的,，別提有多美味了,。傳說為了紀(jì)念古代詩人屈原，人們就都在端午節(jié)這天,，把美味的棕子扔進(jìn)河里,。哈哈!屈原有福了!中秋，提到中秋,，我都覺得我三生有幸,，因?yàn)槲覄偤檬窃聢A之夜降臨人世的。這天,，可以欣賞美麗的圓月,，還可以吃到香甜可口的月餅，真是妙極了,。

除夕,，除夕最棒。因?yàn)檫@天,，可以品嘗到許多美食：無論是蔬菜還是魚肉,，我都不會(huì)拒絕。只要吃到我媽媽親手做的酸辣土豆絲,、美味透心的豆腐,、香噴噴的雞腿、誘人的魚肉,、清甜可口的磨菇湯……哪怕讓我連干三天家務(wù)都行?，F(xiàn)在一想到，心里早已飛回家去了,。糟了,，還是別想了，口水都流出來了。

無論是在古代,，還是現(xiàn)代,。我國(guó)的食品那都是有名的。如：四川的辣子雞丁,，若是你吃了,，準(zhǔn)回味無窮。我現(xiàn)在都還記著那辣子雞丁的味道,，雖然辣,，但卻吸引人。還有廣東的鐵板鴨,，別提有多美味了,。那鴨肉與眾不同，香香的,，脆脆的,，而且那肉汁，有些辣味,，品嘗起來感覺獨(dú)一無二,，細(xì)細(xì)的品嘗，像是到了天堂,。心中再無其他雜念,。我可不是吹哦!

現(xiàn)在，眼前擺著美味的豆腐,，鮮香的魚肉,，風(fēng)干的火腿，清涼的竹筍……我再也控制不住自己了,，立馬全吃了。啊!好美味!

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇十二

《舌尖上的中國(guó)》有一段時(shí)間很火,，當(dāng)時(shí)我也從別人那里或者網(wǎng)上知道了這個(gè)名字,，但我并沒有去看，因?yàn)槲蚁?，不就是一部美食片嗎,？還不如電視劇好看呢！

然而,，當(dāng)老師放出來的時(shí)候,，我看到了不一樣的美食片?！渡嗉馍系闹袊?guó)》與其他美食片的不同在于它不僅僅是介紹了美食,，還講了人與人、人與美食之間的故事。

老師先給我們放的是第一季中的一集,，這里著重講述了美食的制作過程還有當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣以及人們坐在一起笑意濃濃的吃飯,。讓人在大咽口水的同時(shí)，也不禁感到溫馨,。想必在外的中國(guó)人看到這部片子也會(huì)懷念起家鄉(xiāng),，懷念家鄉(xiāng)的美食吧！

看完那一集,，我就覺得這部紀(jì)錄片拍的'真美,。畫面的構(gòu)圖，動(dòng)作的細(xì)節(jié),，都將導(dǎo)演想要表達(dá)的東西勾勒了出來,。老師說，那一幀幀畫面,、一個(gè)個(gè)鏡頭都是從千挑萬選出來的,，很多場(chǎng)景拍了上百個(gè)鏡頭，導(dǎo)演還有攝影者將最棒的鏡頭呈現(xiàn)在觀眾面前,，我聽到這兒是十分震驚的,，先不說時(shí)間問題，關(guān)鍵是勞心勞力,，消耗的精力不是能一筆帶過的,。

老師第二次是讓我們看了一點(diǎn)第二季的第一集，之后又放了關(guān)于陳曉卿導(dǎo)演的采訪,。個(gè)人覺得陳曉卿導(dǎo)演十分隨和,，可能工作上稍微有些追求完美，但是他做人還是十分好的,。在采訪過程中,，陳曉卿導(dǎo)演講了他對(duì)外界的評(píng)論與質(zhì)疑并不是很關(guān)注，豁達(dá)的心態(tài)讓我深受震撼,。也許是人生閱歷,，讓陳曉卿導(dǎo)演看上去充滿了大智慧，雖然他自己說自己嘴挺笨的,，不怎么會(huì)說話,，但是我覺得他說的都是充滿智慧的、正確的話,。

第二季是人們采集食材的故事,，對(duì)于美食的制作過程有所忽略，但是這也是美食制作不可或缺的一部分,，這也呈現(xiàn)了中國(guó)某些地方的風(fēng)俗習(xí)慣,、扭曲的觀點(diǎn)、社會(huì)矛盾，雖然陳曉卿導(dǎo)演認(rèn)為他只是在講故事,，并沒有刻意的去暗示什么,、去表現(xiàn)什么，但是在這個(gè)紀(jì)錄片形成以后,，社會(huì)上對(duì)它的評(píng)價(jià),、對(duì)它的深思、對(duì)它附加上去的價(jià)值觀念會(huì)讓它提升自己在中國(guó)紀(jì)錄片歷史中的地位,。

有人認(rèn)為,，從某種意義上看，《舌尖上的中國(guó)》猶如一場(chǎng)文化儀式,，讓我們經(jīng)歷了一次難忘的儀式洗禮,。通過日常美食的儀式鏡像，我們看到的是蘊(yùn)藏在中國(guó)文化深處的遺傳密碼和文化圖景,，是一個(gè)民族的文化傳統(tǒng),、倫理道德、價(jià)值信仰,、審美情趣最生動(dòng)的展現(xiàn),。片中凸顯的對(duì)普通人的人生價(jià)值和生活信仰的禮贊，既是對(duì)中華民族獨(dú)特精神氣質(zhì)及生存智慧的謳歌,，也讓人體認(rèn)到美食背后強(qiáng)大的人文力量和對(duì)共同體價(jià)值的一種深深認(rèn)同,。

也有人認(rèn)為這部片子讓人看了氣憤，從一對(duì)江南母女走兩百多公里的山路只為了采集松茸,，然而只賣了5000多元,。然而大城市里，飯店中的一盤松茸就要很多錢,，社會(huì)的貧富差距讓人感到十分難過,。

我想起以往的很多看過的作品，有很多作品,，作者在創(chuàng)作的過程中并沒有那么多的含義,，那么多的深思熟慮，然而當(dāng)他出現(xiàn)在世人面前,，世人總會(huì)將它深入挖掘，咬文嚼字,，又那么點(diǎn)意思就要往上套,，來顯示出這個(gè)作品有多好，好在哪里,，賦予它更高的地位,。也不是說這樣不好，只是在這個(gè)過程中，難免會(huì)受到個(gè)人情況的影響,，也會(huì)給創(chuàng)作的人帶來一定的影響,。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇十三

守在電視機(jī)前涎著口水觀看《舌尖上的中國(guó)》，看過也如同嘗過一般,，口齒留香,，回味無窮。呈現(xiàn)在眼前的就是饕餮盛宴,，卻只能望梅止渴,。但也可以讓遠(yuǎn)在天邊的游子也能共享媽媽做的飯菜?？春蟆渡嗉馍系闹袊?guó)》,，最大的感悟有以下幾點(diǎn)：磁性的解說，誘人的美食,，美食的由來,，美食與家的關(guān)系。

磁性的解說：“在這座繁華的大都市里,，人們最懷念的還是記憶中的老味道,，”隨著這渾厚的男中音，讓那些司空見慣的食物都鮮活起來,，頓覺舌尖上的味蕾被激發(fā)開來,，不自覺的口水都淌在了嘴角。每個(gè)字每句話都那么韻致得當(dāng),，飽含著李老師對(duì)國(guó)家山川河流的熱愛,，用打動(dòng)人心的低沉聲音慢慢地?cái)⒄f美食的來自不易和無處不在的奇妙歷程?！白匀皇澄锸菍?duì)人類最好的饋贈(zèng),，五谷雜糧通過烹飪變得香而不油?！备S李老師這娓娓道來,，耳朵享受極了，通過《舌尖上的中國(guó)》,，我成了李老師的音迷,，心里平靜而感動(dòng)，隨著他活色鮮香的敘述,，也讓心隨之去到祖國(guó)的大江南北,。

誘人的.美食：

《舌尖上的中國(guó)》里每一道食物對(duì)我們?cè)谝归g(10：30)看電視的人群來說都是可口的美食，記得那晚上看到卓瑪和媽媽尋找松茸,，慢慢地也跟隨著她們的腳步一起尋找,，然后看著用酥油滋滋地煎制,，真狠不得鉆進(jìn)電視機(jī)里面去偷吃幾片，哈哈,，偷吃過松茸,，又跟著白馬占堆一起冒險(xiǎn)去償償野蜂蜜，看著那晶瑩剔透地蜂蜜澆在一道道美食上,，唾液就由喉嚨一直漫延開來,。吃罷甜點(diǎn)，老譚夫妻的自制豆花又快出鍋了,，白白嫩嫩的,，配以提神的香菜，清涼的薄荷,，酥脆的花生,，酸辣的泡菜，這就是最有愛的家常菜,，就一個(gè)字：爽!!還有一道道燜煮燉的紅燒肉,，聽著它咕嘟咕嘟的沸騰聲音，看著它冒熱氣兒,，視覺和聽覺那享受真讓人受不了,，舔屏吧!吃貨們!!

美食的由來：

面條，面包這些原來在我們看來多么容易得到的食物,，但通過《舌尖上的中國(guó)》才明白是多么的不易,，看到麥客要多么辛苦才能割下一畝地的麥子，這一畝地的麥子又要經(jīng)過多少人的勞作才能成熟,。麥子變成面粉又要多少道工序才能再變成可以食用的美食,，感謝腳下的每一寸土地和自然的饋贈(zèng)。

看著莉莉爸爸釣跳跳魚,，那是何等的困難,。每個(gè)爸爸都是愛孩子的，為了愛吃跳跳魚的女兒,，這位慈父居然也用好幾年的學(xué)習(xí)練就了一手本領(lǐng),，用6米的釣桿僅用1/8秒的時(shí)間捕捉跳跳魚。這就是滿滿的父愛,，令人感動(dòng)!!

我也算是從南闖到北,，吃過老家地道的麻辣小吃，也吃過廣味十足的南方菜,，感嘆做一枚中國(guó)的吃貨是一件幸福的事,。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇十四

這部紀(jì)錄片分為七集：腳步，時(shí)節(jié),，心傳,，家常，相逢,，秘境,，三餐。集集演繹世事變遷悲歡離合,，層層刻畫百姓生活酸甜苦辣,。《腳步》是中國(guó)人對(duì)自然的依賴與敬畏,；《時(shí)節(jié)》是中國(guó)人汗水中的苦辣酸甜,；《心傳》描寫了中國(guó)即將消失的美味；《家?！费堇[家中的甜酸苦辣,；《相逢》刻畫食物與人的每次攜手；《秘境》講述社會(huì)生活深處的美食,；《三餐》敘述了中國(guó)一粥一飯,。每集之間環(huán)環(huán)相扣，寫滿了陳曉卿導(dǎo)演對(duì)食物,，人文,，自然之間關(guān)系的認(rèn)識(shí)和理解，天衣無縫的刻畫出了中國(guó)巨變時(shí)社會(huì)的現(xiàn)狀,。

行走一生的腳步,，起點(diǎn)、終點(diǎn),，歸根到底都是家所在的地方,，這是中國(guó)人秉持千年的信仰，樸素,，但有力量,。祖先的智慧，家族的秘密,，師徒的心訣,，食客的領(lǐng)悟，美味的每一個(gè)瞬間,，無不用心創(chuàng)造,，代代傳承。沿襲祖先的生活智慧并以此安排自己的飲食,，已內(nèi)化為中國(guó)人特有的基因,。在四季分明的中國(guó)，不同的時(shí)節(jié),，呈現(xiàn)出千姿百態(tài)的美食,。家,，生命開始的地方，人的一生走在回家的路上,，在同一屋檐下,，他們生火、做飯,，用食物凝聚家庭,、慰藉家人。人類活動(dòng)促成了食物的相聚,，食物的離合,，也在調(diào)動(dòng)著人類的聚散，西方人稱作“命運(yùn)”,，中國(guó)人叫它“緣分”,。秘境，帶我們發(fā)現(xiàn)和尋找與眾不同的人和食物,。日食三餐,，夜眠六尺。一日三餐,，這普通的一切對(duì)于中國(guó)人來說蘊(yùn)藏著人生的五味雜陳與酸甜苦辣,。一段話總結(jié)這部紀(jì)錄片，無非就是如此,。人和食物,，往大往小說，都是平凡與日常,；人和社會(huì),，往淺往深說，都是聚散與悲歡,。將“食物”給深化和物質(zhì)化,，在平淡無味的今天，這種紀(jì)錄片可以為社會(huì)染上一層色彩,。人們追求的,，或許只有生活中的“味道”，往深說,，人們卻是在不由自主的尋找著為心靈所寄托的“意境”,。

人一輩子，要么平凡,，要么偉大,。但他們都會(huì)遵循食物的法則，每天三次拿起手中的筷子,，去犒勞犒勞今天努力的自己,，也試著回想自己的家人,，自己的家鄉(xiāng)，甚至童年,。這其中雖然有著你體會(huì)不到的情感,，但你卻為之觸動(dòng)，為之落淚,。這，就是食物,；這,，就是人生。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇十五

感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人,，自己相信才能說服別人,。

這幾天，紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》火了,，不僅僅吸引無數(shù)觀眾深夜守候,，垂涎不止，更讓許多人流下感動(dòng)的淚水,。

本來,，無論從選題還是從播出時(shí)間來看，《舌尖上的中國(guó)》都只能算是熒屏上的“弱者”,。它出乎意外地走紅熒屏,，帶給我們超越美食的思考。

哲學(xué)家費(fèi)爾巴哈有句名言,，人就是他所吃的東西,。從一開始，《舌尖上的中國(guó)》就不只是一部關(guān)于吃的紀(jì)錄片,?！翱粗S挖出來，火腿吊起來,，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮,，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭,，拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動(dòng)得落淚,。多可愛的中國(guó)?！睆纳嗉馍系闹袊?guó),，到味蕾中的故鄉(xiāng)，影片所展示的厚重感,，體現(xiàn)了該片的獨(dú)特性——“透過美食這個(gè)窗口更多地看到中國(guó)人,、人和食物的關(guān)系,、人和社會(huì)的關(guān)系”。

“不是空洞地宣揚(yáng)飲食文化的博大精深,，而是從美食背后的制作工藝和生產(chǎn)過程入手,，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鳴,?！币晃痪W(wǎng)友的評(píng)價(jià)，指出了該片的成功所在：真誠(chéng)的態(tài)度,，真實(shí)的力量,。反觀當(dāng)下許多作品，高投入,、高科技,、大場(chǎng)面……什么都不缺，卻惟獨(dú)少了真實(shí);什么都盡心盡力,，卻惟獨(dú)沒有真誠(chéng),。

文化體制改革正在深入推進(jìn)。轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn),、創(chuàng)新的壓力,，考驗(yàn)著每一個(gè)文化從業(yè)者。然而,，有一些人依然故我,，在陳舊空洞的說辭中打轉(zhuǎn);有一些人以種種束縛為由，在改革創(chuàng)新中趑趄不前;也有一些人在遭遇批評(píng)質(zhì)疑時(shí),，歸咎于觀眾的“審美取向”和論者的“外行身份”……作為商業(yè)紀(jì)錄片,，《舌尖上的中國(guó)》告訴我們，即便是“愛國(guó)主義”的宏大主題,，也能夠充滿細(xì)節(jié)與溫情;即便是對(duì)外傳播中國(guó)形象,，也就應(yīng)展示普通中國(guó)人的喜怒哀樂;即便是純粹的商業(yè)類節(jié)目，也能夠?qū)崿F(xiàn)藝術(shù)與經(jīng)濟(jì)的雙贏,。

“帶著對(duì)食物的敬意和感情做這個(gè)紀(jì)錄片”,。導(dǎo)演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠(chéng)是藝術(shù)的第一要義,，感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人,，自己相信才能說服別人，這是該片走紅的“秘訣”,，也是每個(gè)文化創(chuàng)作者就應(yīng)深思的問題,。