在日常學習、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

舌尖上的中國經典旁白篇一

中國自古以來就是一個美食的國度,，其燦爛的飲食文化源遠流長，并且在不同地方有著獨特的特色,。作為一個對中國飲食文化有著濃厚興趣的人,，我通過品嘗各地美食，深刻體會到了念出舌尖上的中國的魅力,。以下是我個人的心得體會,。

第一段：為饕餮盛宴流連忘返

記得有一次我去四川旅游，終于有機會品嘗正宗的川菜,。那辣得讓人難以忘懷的口味,，真是讓我大呼過癮。麻辣小龍蝦,、酸辣粉,、毛血旺等一系列川菜，都散發(fā)著濃郁的香氣,，吃起來辣而不燥,，麻而不辣。而且,，川菜更是行家里手,，將各種食材的口感完美融合，令人嘖嘖稱奇,。在享用美食的同時,，我也深深感受到四川人熱情好客的特點，他們總是將桌上的美食慷慨地送給客人,，讓人有一種賓至如歸的感覺,。

第二段：領略天南地北的美食風情

在中國的北方，我嘗試了不少有特色的美食,。比如,，北京的烤鴨、天津的狗不理包子等,。這些美食雖然口味上沒有川菜那般的辣味,，但卻有其獨特的魅力。尤其是北京的烤鴨,，烤至金黃酥脆的外皮下,，肉質鮮嫩多汁，搭配著蒸餅,、蔥和甜面醬，簡直是一種絕妙的味覺享受,。而狗不理包子更是讓我大開眼界,，一口咬下去,，餡料鮮美，汁水飽滿,，讓人忍不住一口接一口,。這些北方美食，讓我體驗到了北方人的樸實和豪爽,。

第三段：發(fā)掘深藏的地方特色小吃

除了大城市的美食,，中國的小城鎮(zhèn)和偏遠地區(qū)也有著不可忽視的美食寶藏。在一次偶然的機會中,，我來到了貴州的一個小鎮(zhèn),，被當地的土家美食深深吸引。那里的酸湯魚,、苗家酸湯豆腐等,，以鮮辣酸的風味獨樹一幟。品嘗過后,，我對于中國飲食的多樣性有了更深的認識,。這些地方的小吃或許在大多數人眼中不起眼，但卻是中國飲食文化中一顆顆璀璨的明珠,。

第四段：傳統(tǒng)與創(chuàng)新相得益彰

中國的美食文化有著悠久的歷史,，但也不乏創(chuàng)新的力量。最近幾年,，我注意到越來越多的中國廚師開始嘗試融合傳統(tǒng)與現代的烹飪方法,，創(chuàng)造出創(chuàng)新的美食。比如,，以串串香為代表的火鍋精品,，將傳統(tǒng)的火鍋形式與不同地方的特色美食相結合，讓人眼花繚亂,。還有以蛋糕為代表的西式甜點,，融合了中國傳統(tǒng)的口味和精致的制作工藝，給人以全新的味覺體驗,。這種傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結合,，使中國美食更加多樣化和迷人。

第五段：中國美食的文化內涵

通過品嘗中國各地的美食,，我深刻認識到中國美食的文化內涵,。中國美食不僅僅是為了填飽肚子，更是一種獨特的文化表達,。每一道菜背后都有著悠遠的歷史和豐富的文化內涵,。比如，餃子代表了中國人對家庭團聚的渴望,，年夜飯則寓意著新年的祝福和吉祥,。中國美食不僅滿足口腹之欲,，更是一種獨特的情感的傳遞方式。

總結起來,，中國的美食文化讓人嘆為觀止,。從四川的川菜，到北京的烤鴨,，再到各地的特色小吃,，每一種美食都有其獨特的魅力。而中國美食傳承著悠久的歷史和豐富的文化內涵,，將食物和情感融為一體,。通過念出舌尖上的中國，我深深體會到了中國美食的魅力和飲食文化的獨特之處,。無論是傳統(tǒng)還是創(chuàng)新,，無論是北方還是南方，中國的美食都能讓人流連忘返,、回味無窮,。

舌尖上的中國經典旁白篇二

《舌尖上的中國》是一部關于中國飲食文化的紀錄片，深入探討了中國不同地區(qū),、不同民族的飲食習慣和飲食文化,。這部紀錄片展現出的豐富多彩的中國飲食文化，讓我隨著講述者的腳步,，深入了解了中國飲食文化的博大精深,。

第二段：舌尖上的中國

《舌尖上的中國》講述了不同區(qū)域、不同民族的飲食文化,，紀錄片的一個一個場景都讓我印象深刻,。例如，四川市中心的小吃攤上的擔擔面,，面條做得細而有彈性,，濃濃的炸醬和紅油配以一份剛好量到的豆花和蒜泥，一口下去的感覺讓我流連忘返,。湖南郴州市的鹵菜開胃美味,，巨大的石鍋下鋪著烤芋頭，鹵菜用汨汨的開水沖開,，口感誘人,。從這部紀錄片中我深深意識到，中國的飲食文化博大精深而豐富多樣,。

第三段：地域飲食文化特色

中國的飲食文化具有廣泛的地域特色,，這些不同的飲食文化背后蘊含著著各自地域的文化特征。例如，重慶小面鹵水面,、臘汁肉夾饃,、油潑辣子雞等等重慶特色小吃，幾乎已經成為了中國飲食文化中的代表,，展現了中國南方美食的精髓；而西安的小龍蝦,、肉夾饃,、油潑面等美食，展現了中國西北地區(qū)粗曠豁達的飲食特色,。不同地域的飲食文化代表了各自地域的特點和傳承,，同時也讓我對中國文化更加著迷。

第四段：飲食文化的衍生品

除了各地區(qū)特色美食,，飲食文化在中國還有許多與其相關的衍生品,。例如，餐桌文化,，廣為人知的“不浪費一粒米,、不浪費一滴油”就是代表。餐桌文化以“開胃,、增味,、益健康、有涵養(yǎng)”等為核心,，不僅體現了中國人的飲食文化素養(yǎng),，也反映了中國人美好的人文情懷。此外,，中國的傳統(tǒng)糕點,、茶文化、酒文化等等都是飲食文化的衍生品,，這些文化讓人看到中國人不只有吃的欲望,，更有深厚的文化韻味。

第五段：總結

《舌尖上的中國》這部紀錄片的成功,，給我們展示了中國飲食文化的豐富多彩和人性化品質,，意義重大，值得深思,。中國飲食文化博大精深,，在不斷的傳承和發(fā)展中，不僅豐富了人們的生活,，也成為了一個文化的符號,。希望在未來的日子里，更多的人能夠認真地觀看這部紀錄片，并更多地去了解和感受中國飲食文化的博大精深,。

舌尖上的中國經典旁白篇三

房間的墻上,，掛著一幅巨大的中國地圖，一只昂首挺胸的大公雞傲立在地圖上,，顯得精神極了,。這只大公雞便是我的祖國——中國。

走進一看,，這只大公雞由許多大大小小的省市拼接而成,。而對于每個城市，我喜歡的不僅是大好河山,，名山勝水,，更是每個城市的特色美食。

將目光投向雞尾的新疆,，我腦中立刻浮現出了那噴香的羊肉串,。烤架上堆著煤炭塊,，再燃起火,，放下一排排剛穿好的羊肉串，再撒點調料,。賣羊肉串的小伙兒一手握著好幾根羊肉串的鐵桿子,，一翻，剛翻上的一面已經烤得金,，一般羊肉的鮮香立刻彌漫開來,。一邊烤著，他還一邊吆喝：“快來看看哪,！最鮮美的羊肉串,！”不禁使人們駐足品嘗。拿起羊肉串,，輕輕咬上一口,，外面的皮焦脆，里面的肉鮮嫩,，再咬下一口油肉,，更是美味，讓人吃得滿嘴流油,。

再將目光轉向雞身體上的重慶,。說到重慶，很多人必定會想到火鍋,。的確,，火鍋是重慶的美食代表,。即使再拙于廚藝的人，火鍋卻總是信手拿來,。扭開小爐子的開關,，把鍋子安穩(wěn)，放下絕對麻辣的底料,，蓋上蓋子煮開,，再打開一看，飄浮著紅油的表面上,，嘟嘟冒出許多小泡泡,，還能隱約看到辣椒、花椒在水中沉浮著,，放下涮料，涮開后放到嘴中一嘗,，舌頭頓時變得麻麻的,，濃重的辣味在唇齒間蕩漾，吃完一頓火鍋,，誰都會汗流浹背,。

目光繼續(xù)在地圖上掃視，許久,，終于發(fā)現了在雞胸的家鄉(xiāng)——上海,。

說起上海的美食，可以用紛繁精致來形容,。然而,，因為這一道湯，每年的春天,，上海人的眉毛都要被鮮得掉下來,，它就是“腌篤鮮”?！半绾V鮮”這個名字也十分有講究,。“腌”是指腌過的肉——咸肉,，“鮮”則是指新鮮的鮮肉以及時令菜——竹筍,，而這個“篤”字就是上海話“篤悠悠”的意思，意味著這道腌篤鮮湯要慢慢地煮,，才更有鮮味,。每年初春，大量竹筍上市,，上海人的桌上是絕不會放過這道美味佳肴的,。慢慢用咸肉、百葉結、竹筍,、鮮肉熬制出來的鮮湯,，品一口，當湯汁滑過喉嚨時,，真讓人不知用什么詞來形容,。

雞身體上的長沙，有聞起來臭,，吃起來香的臭豆腐,；雞脖上的北京，有鮮艷油亮,，皮脆肉嫩的烤鴨,；雞喉嚨上的天津，有口感柔軟,，鮮香不膩的狗不理包子,；雞肚子上的寧波，有香甜可口,，皮薄餡美的寧波湯團……回過神來時,，眼前又只剩下了那只大公雞。再一看自已,，肚子已餓得咕咕叫,。我仿佛看見新疆的羊肉串、重慶的麻辣火鍋,、上海的腌篤鮮湯,、長沙的臭豆腐、北京的烤鴨,、天津的狗不理包子,、寧波的湯團……又組成了一張更美麗的美食中國地圖！

呵,，真是張舌尖上的地圖,，真是個舌尖上的中國！

舌尖上的中國經典旁白篇四

《舌尖上的中國》是一部描繪中國美食文化的紀錄片,，通過講述各地的特色菜和小吃,，展現了中國豐富多樣的飲食文化。這部紀錄片無疑引起了廣泛的討論和熱議,，讓人們重新審視了自己對中國飲食的認識,。而本文旨在分享對《舌尖上的中國》這部紀錄片的觀后感和心得體會。

首先,，通過觀看《舌尖上的中國》,，我深刻意識到中國飲食文化的多樣性,。中國擁有廣袤的土地，各地的飲食文化也因此得以獨具特色,。從粵菜的清淡和精致,，到川菜的麻辣和火爆，再到魯菜的醇厚和油膩,，每一道菜都蘊含著當地人民的智慧和情感,。而且，不同地區(qū)的飲食習慣和食材選擇也有著深刻的歷史和文化背景,。例如,，江南地區(qū)多水鄉(xiāng)，豐富的水產資源使得該地的菜肴以清淡和脆嫩為主,，與北方的干旱土地造成的食材稀缺形成鮮明對比,。這樣的多樣性使我對中國飲食文化充滿了更深的好奇和敬意。

其次,，紀錄片中展示的各式各樣的菜肴讓我對中國飲食的創(chuàng)新能力刮目相看,。傳統(tǒng)的菜品不僅有著獨特的味道，還經過了漫長的歲月洗禮,，蘊含著人們的智慧和傳統(tǒng)文化。然而,，隨著社會的進步和科技的發(fā)展,，中國餐飲業(yè)也在不斷創(chuàng)新和進化。紀錄片中介紹的食材搭配和烹飪方式都出人意料地與傳統(tǒng)有所不同,，但卻依然保持著獨特的風味和魅力,。這種對傳統(tǒng)的尊重和對創(chuàng)新的勇氣，讓我對中國餐飲業(yè)的未來充滿了信心和期待,。

再次,，我被《舌尖上的中國》中的講述方式所深深吸引。紀錄片以食材的故事為切入點,，通過講述食材的生長和加工過程,，展現了每一道菜背后的辛勤和付出。這種近乎紀實的敘事方式給人一種親身體驗的感覺,，讓觀眾更加貼近真實的廚房和飯桌,。而且，紀錄片中的攝影手法和音樂選擇都非常用心,，使得畫面更加飽滿和生動,，給人一種美輪美奐的感覺。通過這些精巧的剪輯和敘事方式,，紀錄片成功地將觀眾帶入了一個奇妙而美味的世界,。

最后,，觀看《舌尖上的中國》讓我更加珍惜和尊重食物。在日常生活中,，我們時常將食物當作生活的一部分,，不加思索地吃完就算了。然而,，紀錄片中展現的食材和菜品背后的整個過程,，讓我認識到每一次享用美食背后都有著無數人的付出和努力。在這個物質豐富的時代,，我們往往忽略了食物的珍貴和恩賜,。因此，我將更加重視食物的選擇和品質,，并盡可能地減少食物的浪費,。同時，我也愿意去嘗試新的食材和菜品,，親身體驗不同地區(qū)的飲食文化,，以更好地理解和尊重他人的習慣和文化。

總之,，觀看《舌尖上的中國》帶給了我很多的思考和啟發(fā),。我意識到中國飲食文化的多樣性和創(chuàng)新能力，被紀錄片中的講述方式所吸引,，并更加珍惜和尊重食物,。我相信，中國的飲食文化將永遠不斷地發(fā)展壯大,，成為中華民族文化的重要組成部分,。而我們每個人都應該用心去感受和傳承這份美味的遺產。

舌尖上的中國經典旁白篇五

《考古舌尖上的中國》是一檔以食物為主線,，通過考古發(fā)掘的方式探索中國飲食文化的電視節(jié)目,。從史前時期到現代，通過食物考古,、食物生產,、烹飪技藝、餐桌文化等多個方面,，講述了中國飲食文化的百態(tài),，每一集節(jié)目都不僅僅是簡單地呈現美食，而是融合了考古學,、歷史學,、文化學等多個學科的內容，將食物與人類文化相互交織,，展現了中國悠久的飲食文化,。

第二段：對中國文化的認識

在這檔節(jié)目中,，我們看到了許多代表中國飲食文化的經典菜肴，比如烤全羊,、釀豆腐,、麻婆豆腐、鹵味,、臘肉等等,。這些菜肴不僅僅具有美食的意義，還代表著中國人對于物質和精神生活的極致追求,。在飲食文化中,，我們看到的不僅僅是食材和菜肴的搭配，更是一種精神上的紐帶,。這種精神,，正是中國人民傳承的與生俱來的智慧。

第三段：歷史文化的探究

在《考古舌尖上的中國》中,，每個地域和每種食物都有它們自己的歷史文化故事,。在節(jié)目中，我們看到了從古代遺跡,、墓葬中挖掘出來的食物,，這些食物為我們講述了過去的歷史文化，也讓我們更加深入的了解那個時代的人們的生活方式和文化特色,。同時,，通過對不同地區(qū)食物的探究，我們也能看到多元性在中國飲食文化中的體現,。

第四段：環(huán)境保護的重要性

通過觀看這檔電視節(jié)目，我們不僅僅了解了中國豐富多彩的飲食文化,，還看到了環(huán)境保護的重要性,，尤其是對于一些經濟價值高、容易過度開采的食材,，如鮑魚,、元貝、大閘蟹等,。我們不能僅僅關注吃的方面,，還需要考慮保護食物的環(huán)境資源，我們需要保護環(huán)境,，讓食物得以延續(xù)下去,。這啟示我們要去關注我們的身邊的生態(tài)環(huán)境，從更新的食品信息來了解安全食品的重要性,。

第五段：總結

在《考古舌尖上的中國》中,，我們不僅僅看到了美食,，更重要的是思考食物和文化之間的關系，從而進一步了解自己的文化內涵,。同時,，也啟示我們在未來的生活中，應該更加注重食品環(huán)境的保護,，讓食物得以延續(xù)下去,。總的來說,，這檔電視節(jié)目讓我們更加深入地了解和認識了中國飲食文化和歷史文化,，也啟示我們應該更加珍惜我們的文化遺產，為保護和傳承我們的文化發(fā)揮積極作用,。

舌尖上的中國經典旁白篇六

中國古鎮(zhèn),，作為歷史悠久的傳統(tǒng)村落，自古以來就承載著豐富的文化底蘊和獨特的吃喝玩樂的方式,。在近幾年,，紀錄片《舌尖上的中國》的推出，進一步讓世人了解了中國古鎮(zhèn)的獨特魅力,。作為一個熱愛旅游與美食的人,，我有幸親臨多個古鎮(zhèn)，親身感受到了舌尖上的中國古鎮(zhèn)的魅力,。今天,，我將與大家分享一下我在古鎮(zhèn)中領悟到的心得體會。

首先,，中國古鎮(zhèn)以其獨特的美食文化而聞名,。每個古鎮(zhèn)都有其獨特的地方美食，而這些美食正是中國古鎮(zhèn)的靈魂所在,。無論是蘇州的太湖魚頭,、四川的麻辣火鍋還是山東的糖葫蘆，都能讓人垂涎三尺,。而走進古鎮(zhèn)的小吃攤,，更是一種享受，無論是鍋貼,、肉夾饃還是臭豆腐,，都能讓人回味無窮。在古鎮(zhèn)中,，我曾品嘗到最正宗的地方小吃,，每一口都讓我感受到了濃濃的家鄉(xiāng)味道，讓我更加熱愛這個美妙的國度,。

其次,，中國古鎮(zhèn)的獨特建筑風格也是一大亮點,。這些古老的建筑以其獨特的風格和手工藝術而聞名于世。無論是江南水鄉(xiāng)的小橋流水,、四合院的青磚黛瓦還是嶺南的木構造建筑,，都是我國古代建筑的瑰寶。在古鎮(zhèn)中,，我親身感受到了這些建筑給人帶來的美感和舒適感,。在古鎮(zhèn)的小巷中漫步，感受著古老的傳統(tǒng)文化和建筑藝術,，我仿佛置身于古代,，感受到了歷史的厚重。

此外,，中國古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)節(jié)慶活動也是一大看點,。每到傳統(tǒng)節(jié)日，古鎮(zhèn)中的廟會,、花市,、燈會等活動都會吸引茫茫人潮。其中,，我最難忘的是在古鎮(zhèn)中過春節(jié)的經歷,。在這個傳統(tǒng)節(jié)日里，我親自體驗了舞獅,、放鞭炮,、吃年夜飯等傳統(tǒng)習俗，感受到了濃厚的家庭氛圍和歡樂的節(jié)日氣氛,。與親朋好友一起分享美食,、欣賞表演，我覺得無比幸福和滿足,，仿佛回到了童年的時光,。

此外，中國古鎮(zhèn)還以其獨特的手工藝而聞名,。無論是蘇州的刺繡、織錦,，還是廣東的陶瓷,、木雕，每個古鎮(zhèn)都有其獨特的手工藝制品,。在古鎮(zhèn)中,，我親身體驗了這些手工藝的魅力，學習了一些基本技藝,。我曾參觀過一個陶藝工作室,，在那里親手制作了一件小陶瓷,，雖然不完美，但這個過程讓我更加欣賞手工藝者的獨特才華和耐心,。

最后,，中國古鎮(zhèn)以其悠久的歷史和文化底蘊而令人矚目。這些古鎮(zhèn)承載著豐富的歷史記憶,，而且文化元素與日常生活密不可分,。在古鎮(zhèn)中，我親眼目睹了傳統(tǒng)戲曲表演,、民間藝人的演出,，感受到了傳統(tǒng)文化的魅力。古鎮(zhèn)的博物館,、紀念館也向世人展示了豐富的歷史文物和文化遺產,。這些歷史與文化元素讓我更加自豪地感受到了中國的獨特魅力。

綜上所述,，舌尖上的中國古鎮(zhèn)給我留下了深刻的印象,。通過品嘗美食、欣賞建筑,、參與節(jié)慶,、體驗手工藝和感受文化底蘊，我更加了解和熱愛了中國這個美妙的國家,。這些體驗不僅豐富了我的生活,，也讓我更加欣賞傳統(tǒng)文化的價值。我相信,，只要我們保護好這些古鎮(zhèn),，傳承好這些美食文化和手工藝技藝，中國古鎮(zhèn)將會繼續(xù)閃耀著她獨特的魅力,。

舌尖上的中國經典旁白篇七

1,、不管是否情愿，生活總在催促我們邁步向前,，人們整裝,，啟程，跋涉,，落腳,，停在哪里，哪里就會燃起灶火,。從個體生命的遷徙,，到食材的交流運輸，從烹調方法的改變，到人生命運的流轉,，人和食物的匆匆腳步,，從來不曾停歇。

2,、甜食是人類最簡單最初始的美食體驗,，蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，作為早期人類唯一的甜食,，蜂蜜能快速產生熱量,，補充體力，這對我們的祖先至關重要,，和人工提煉的蔗糖不同,，蜂蜜中的糖，不經過水解,，就可以直接被人體吸收,。在中國的廚房，無論制作菜肴還是甜點,，蜂蜜都是其他糖類無法替代的,。當然，白馬甲最喜歡的是酥油蜂蜜,。

3,、眼前的食物，可能來自遙遠的大海和高山,。

4,、食材的獲得，需要超長的辛苦和耐心的等待,，這樣的法則同樣適用于大山,。

5、無論是靠山還是靠水,，勞動者都有專屬于家人的美味,。

6、獨居的老人也要犒勞一下自己,，越是彌足珍貴的美味,，外表看上去往往越是平白無奇。辛苦的`勞作,，給全身心帶來的那種幸福,，從來也是如此。

7,、舟山到上海的鮑魚，珠海到成都的石斑，廣西到北京的蔬菜,，昆明到新疆的菌類,，今天的物流和今人的胃口，大大加快了食材遷徙的速度,，路途之上,，行色匆匆的已經不止是人，食物也在傳播流轉,，聚散之間,，衍化出不同的形態(tài)和風味。這口大鍋,，當地人稱作鏊子,，加工的是山東標志性的主食——煎餅。

8,、今天,，從大雨到肉，到家常小菜,，煎餅幾乎可以包裹一切,，并且多寡隨意，但對地道的山東人來說,，最適合卷在煎餅里的,，似乎還是一根大蔥，山東人最看重質地和口感,，煎餅入口回甘,，但對人的咬合力是一個挑戰(zhàn)。

9,、從形態(tài)到內容,，從神到形，餅卷的變化千姿百態(tài),，這看似食物們的自助旅行,，追根溯源，其演變終究離不開人的流動和遷徙,。

10,、做腌魚首先要制作甜米，糯米淘洗干凈,，上灶蒸,，等糯米熟透，加酒曲發(fā)酵,，鯉魚吃飽了稻花,，正是最肥最甜的時候,，與其說捕獲食材，不如說更像是是一場戶外親子游戲,。

11,、稻花魚去內臟，在灶上擺放整齊,，用微弱的炭火熏烤一夜,，現在需要借助空氣和風的力量，風干與發(fā)酵,，將共同制造出特殊的風味,，糯米布滿菌絲，霉菌產生的各種酶,，使淀粉水解成糖,，最終得到爽口的酸甜。甜米混合鹽和辣椒,，一同塞進魚腹中,，稻花魚可以直接吃，也適合蒸或油炸,，不管用哪種做法,，都蓋不住腌魚和糯米造就的迷人酸甜。

12,、一勺魚醬,，足以讓最平常的食材陡然變得酸楚動人，這是一年中最美味的團聚,，也注定是一頓百感交集的晚餐,。

13、千百年來,，食物就這樣隨著人們的腳步,，不停遷徙，不斷流變,，無論腳步走多遠,，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固,，他就像一個味覺定位系統(tǒng),，一頭鎖定了千里之外的異地，一頭則永遠牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng),。

14,、半身闖蕩，帶來家業(yè)豐厚,，兒孫滿堂,，行走一生的腳步,，起點，終點,，歸根到底都是家所在的地方,，這是中國人秉持千年的信仰，樸素,，但有力量。

15,、甘肅山丹牧場,，老譚夫婦準備向下一站出發(fā)，又是一次千里跋涉;寧夏固原,，回鄉(xiāng)的麥客們,，開始收割自家的麥子;東海，夫妻船承載著對收獲的盼望,，再次起錨,。這是巨變的中國，人和食物,，比任何時候走得更快,，無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡,，來得多么不由自主,，總有一種味道，以其獨有的方式,，每天三次,，在舌尖上提醒著我們，認清明天的去向,，不忘昨日的來處,。

舌尖上的中國經典旁白篇八

考古舌尖上的中國，這是一檔讓人感受到中華美食歷史深厚魅力的節(jié)目,。通過對中國各地傳統(tǒng)食材,、餐飲文化的探尋，讓我們更深刻地了解中國的歷史文化,，同時也讓我們對美食有了更多的熱愛與追求,。在看完這檔節(jié)目后，我有了如下的體會和感悟,。

一,、中華美食歷史源遠流長

“舌尖上的中國”讓我們一窺中華美食博大精深的深厚底蘊。無論是創(chuàng)新融合,，還是沿襲傳統(tǒng),，都需要有一個文化的支持,。由于中國地域遼闊，各地的風土人情和民俗文化都有所不同,，從而產生了不同的美食文化,。每一道美食背后都有一個悠久的歷史和深刻的文化內涵，這些廣為傳承的食譜,，讓我們深深體會到中華文化的豐富多彩和歷史輝煌,。

二、民以食為天,，食材講究

“舌尖上的中國”讓我們了解了很多的特色食材,。無論是廬山羊肉、川味火鍋,，還是四川咸菜,、雅安雞，每一種食材都帶有不同的歷史和文化底蘊,。示范廚師們在食材的選擇上,，注重的不僅僅是口感風味，更是對食材的歷史和文化意義的重視,。他們在人們對美食越來越講究的今天,，不僅對食材進行了精心的挑選，更是對“脆,、鮮,、嫩、香”等口感和視覺的切入點,，做到了卓越的工藝和創(chuàng)新的結合,，從而達到了美食極致。

三,、生態(tài)環(huán)境是保護美食文化的基礎

觀看“舌尖上的中國”使我意識到生態(tài)環(huán)境重要性,，生態(tài)環(huán)境的保護直接影響到食材的質量和食品口感的好壞。其中一個非常好的例子就是龍虎山中的“長白山人參”,。這是一種至今無人可以復制的完全天然產品,，與眾不同的是，它采收不殺傷人參,，完全保證了人參的生長和生態(tài)環(huán)境的保護,，是我們值得學習的做法。在這里,我們應當更為重視環(huán)境保護和生態(tài)文明建設,以新時代人們對生態(tài)環(huán)境的重視,保護和維護好我們的生態(tài)環(huán)境,為后來人保留下豐厚的美食文化,。

四,、傳統(tǒng)美食文化有待創(chuàng)新

傳統(tǒng)的美食文化飽含著中華文化的濃郁味道,但隨著時代的變化,我們也要在傳承它們的基礎上進行創(chuàng)新和發(fā)展?？脊派嗉馍系闹袊故玖藙?chuàng)新與傳承的結合還可以創(chuàng)造出新的美食佳肴,從而讓傳統(tǒng)文化中的經典菜肴長盛不衰,。同時我們還應更多地借助新的手段,，如大數據和人工智能等,更好地挖掘和發(fā)掘中國傳統(tǒng)美食文化的無限潛力。

五,、美食文化讓我們更加愛國

國家的許多美食文化是對歷史,、文化、政治和經濟等各個方面都起到了促進作用的,?？赐辍吧嗉馍系闹袊保梢愿惺艿矫朗澄幕刑N含的文化內在和道德原則,對科技水平和經濟發(fā)展的促進也讓我們產生了愛國之情,。美食的世界其實就是一個讓人感受到中華文化魅力的環(huán)境,，同時也是一個讓人想要更好地發(fā)揚中華文化和把美食文化傳承下去的平臺。

總之,，“舌尖上的中國”震撼我視覺、刺激我味蕾,、喚起我文化熱情,。不僅使我領略到原生態(tài)的美食文化魅力，更為我?guī)硪环N深深的思考,，希望我們的美食文化能夠更好地發(fā)揚下去,，讓如今的中國，不僅在經濟,、科技等領域不斷進步,，更能在文化上獲得更大的傳承。

舌尖上的中國經典旁白篇九

那一道道讓全家大飽眼福,，滿足口腹之欲的美食都出自于媽媽的巧手,，每個來家里作客的人對于餐桌上的美食也都垂涎三尺!其實，美食之所以會美,，最重要的還是注入每道美食中的情感,。在此，我不得不感謝我親愛的媽媽讓我品嘗到舌尖上的美食,、舌尖上的愛,。

我最愛的美食，非“餃子”莫屬,，我享受著它在我舌間上舞動的感覺;吃餃子就像跳舞一樣必須配合著旋律,，如果心急想一口氣吃掉，它就會燙你的.嘴,，就無法好好感受它的內餡;如果發(fā)揮耐心,，配合著它的腳步，那么,，就能盡情的享受這優(yōu)美的節(jié)奏;那嫩嫩的,、滑滑的感覺油然而生,，讓我不忍心把美味多汁的餃子往肚里吞，只想讓它在口中慢慢回味,，細細品嘗,，嘴角不自覺微微上揚。

有一回,，我感冒了,，吃甚么都沒胃口，正好那天媽媽外出,，我躺在床上等待她回來,。忙了一整天的媽媽一回來便到廚房煮我最愛吃的料理，不一會兒,，一碗熱氣騰騰的湯餃端了上來,，只見餃子里加了雞蛋，金黃的蛋黃與白嫩嫩的餃子皮,，看起來格外耀眼,，煞是好吃。我品嘗著,，內心暖暖的,，湯里有淡淡的清甜，有雞蛋的美味,，還有深深的母愛,，那碗充滿母愛的湯餃，令我至今難忘,。

舌尖上的中國經典旁白篇十

考古舌尖上的中國是一檔知名的紀錄片,，以美食為載體，從中國各地的飲食文化中呈現出五千年的歷史沉淀和民族團結,。作為一位觀眾,，我深受啟發(fā)，通過觀看這檔紀錄片,，更多地了解了中國的飲食文化,，同時，對中國的歷史和傳統(tǒng)有了更深刻的認識,。下面就讓我分享一下我的觀后體會,。

第一段：探究中國飲食文化的歷史沉淀

我們知道，中國有著悠久的歷史和燦爛的文化,?？脊派嗉馍系闹袊ㄟ^探索各種不同地區(qū)的飲食文化，引導我們了解食物背后的歷史。通過觀察不同的食材和烹飪方式,，我們可以了解不同的時代關于食物的觀念和影響,。例如，浙江紹興的酒文化,，是一種源遠流長,、歷史悠久的文化遺產。這種文化體現在對白酒制作的獨特工藝和保存方法上,，現在已經成為中國的非物質文化遺產,。

第二段：飲食文化傳承的民族團結

紀錄片通過探究不同地區(qū)的飲食文化，揭示出中國各族人民之間的民族團結和融合,，也表現了中國的文化多元性,。無論是北方的大餅和炸醬面，還是南方的粵菜和茶文化,，它們都是中國人民豐富多彩的飲食文化的體現,。紀錄片帶給我們的觀眾們是一種珍貴的文化體驗，了解不同區(qū)域之間的文化差異和制作的飲食習慣,，從而增進民族感情,。

第三段：傳統(tǒng)飲食文化的現代發(fā)展

雖然中國的飲食文化源遠流長，但是,，紀錄片也保持了現代的視野和食物文化的繁榮。例如,，在紀錄片的內容中,，我們可以看到越來越多的店主和廚師在傳統(tǒng)飲食文化的基礎上加入了現代元素，達到了讓人們不再局限于傳統(tǒng)口味的目的,。他們通過創(chuàng)新不同的食材,、烹飪方法和氛圍，為人們提供更加豐富,、新穎的食品體驗,。這也促進了中國的飲食文化在現代社會中的發(fā)展和傳承。

第四段：飲食文化的重要性

通過這檔紀錄片,，我們可以看到飲食文化在中國社會中的重要性,。它是中華文化的重要組成部分，也是經濟,、社會和文化發(fā)展的重要組成部分,。飲食文化作為一種人類活動之一，不僅涉及到人們的生活需求,，同時也影響著人們的家庭,、社交和文化需求。因此,，我們應該繼續(xù)加強飲食文化的研究和傳承,，在推廣和利用中更好地保護它,。

第五段：對未來的思考

考古舌尖上的中國啟示我們，在未來的日子里,，我們應該在保護和發(fā)展飲食文化方面做一些努力,。例如，為飲食文化傳承制定更好的保護和規(guī)劃措施,，挖掘飲食文化的歷史和傳統(tǒng)等等,。同時，我們也可以進一步推廣飲食文化,，讓更多的人了解它,，包括國內外觀眾。飲食文化的傳承和發(fā)展是一項重要的工作,，而我們的努力也將在促進中國文化多元和諧發(fā)展的道路上得到回報,。

最后，考古舌尖上的中國是一檔展現中國飲食文化的紀錄片,，同時也傳遞著豐富的中國文化內涵和未來思考,。我們應該從多個角度深入探究飲食文化，讓這份珍貴的文化遺產在傳承和發(fā)展中彰顯出更多的價值,。

舌尖上的中國經典旁白篇十一

《舌尖上的中國》呈現的不僅僅是美食,，還有用具體的人物故事串聯起的中國各地美食生態(tài)，這其中,，有制作的技巧,，有艱辛的勞作，有相濡以沫的真情,，有端上桌的美食,，也有食物的演變過程，有方寸間的方桌廚房,，也有廣袤的祖國山河……《舌尖上的中國》存在的意義已經超越了美食紀錄片,，它告訴我們一個真實的、原味的中國,，帶著土地的氣息和米面的甜香,。

這是鹽的味道，風的味道,，山的味道,，云的味道……這也是時間的味道，人情的味道,，久違的味道——這些味道,，在漫長的時光中，與故土、鄉(xiāng)親,、質樸,、勤儉、堅韌等等情感與信念混合在一起,，才下舌尖,，又上心頭！

最近,，我迷上了一部紀錄片——《舌尖上的中國2》,，為什么我這么喜歡它呢？因為它是一部記錄中國傳統(tǒng)美食的紀錄片,，而我從小就是一個吃貨,，對美食總有一種莫名的親切感這部從頭到尾都講述著美食的紀錄片當然能夠吸引到我啦。

《舌尖上的中國2》分為六小集,，第一集是《腳步》,，第二集是《心傳》，第三集是《時節(jié)》……一集都有一個專題,，每一集都有許多制作美食的故事,。播種，采收,，制作……這都是一道道美食的身世,，看似簡單，實際卻十分復雜,，小小一道菜的背后,，隱藏著多少個故事啊,！

《舌尖上的中國2》不僅講述了制作食物的過程,，更體現出了一個民族,，一個城市特有的文明,、文化、風俗,、習慣,。古代的祖先為后人留下數以千萬計的美食制作方法，大自然也慷慨地給予人類豐富的食材,。雖然時間沖淡了古代的文明記憶,，也拉開了人與大自然的距離，但還有人堅持著,，即使有時間的破壞,，這些古老的美食制作方法還是被生生不息的傳了下來。

深山幽谷中的少數民族們，也有獨特的食物,。奇妙的食材與奇妙的制作方法,，造就了只有在深山里才得以品味的奇妙食品。

質樸勤勞的農民們,，也有自己家常的獨特美味,，他們用自己的辛勞來獲取美味的食材，學習高超的制作方法,，雖然比不上山珍海味,，但這些家常小菜總有獨特的味道。

舌尖上的美食并不僅僅是一種單純的味道,，它更是一種文明,，一種文化，一種古老的藝術精髓,，世世代代的中國人在舌尖上上演著威武雄壯的活劇,。

舌尖上的中國經典旁白篇十二

舌尖上的中國古鎮(zhèn)，是以口味美食為主題的紀錄片,。通過展示中國各地的傳統(tǒng)古鎮(zhèn)和獨特的美食,，該片將觀眾帶入了一個新的世界，讓人們更加了解中國的歷史文化和美食傳統(tǒng),。在觀看這部紀錄片的過程中,，我深深地被古鎮(zhèn)的韻味和美食的魅力所吸引，也對中國的傳統(tǒng)文化有了更深的認識,。

第二段：古鎮(zhèn)的魅力

古鎮(zhèn)是中國獨特的歷史文化遺產,，藝術與建筑相結合的風景令人贊嘆不已。無論是江南水鄉(xiāng)的千年古鎮(zhèn),，還是北方的古代貿易重鎮(zhèn),，每個古鎮(zhèn)都有著獨特的魅力。古鎮(zhèn)的石橋,、小巷和古建筑充滿了歷史的氣息,，讓人仿佛穿越回了古代。漫步在這些古老的街道上,，仿佛置身于一個獨立的世界,，遠離了城市的喧囂，體會到了寧靜與寂靜,。

第三段：美食的誘惑

紀錄片中,，觀眾可以看到各種各樣的傳統(tǒng)美食，口味各異,，極富地方特色,。無論是精致的小吃攤,，還是知名的餐館，這些美食都是古鎮(zhèn)獨有的,。每一道美食都蘊含著悠久的歷史和人民對美食的熱愛,。看著制作美食的師傅巧妙的手藝和每一道菜肴獨特的口感,，令人垂涎欲滴,。嘗遍了鹵肉飯、臭豆腐,、蛋糕和柿子面等美食后,，我真切地感受到了中國美食的多樣性和魅力。

第四段：感悟與體會

通過觀看這部紀錄片,，我重新認識了傳統(tǒng)文化在中國社會中的重要性,。傳統(tǒng)文化是一個國家的瑰寶，是一個民族的根基,。在經濟迅速發(fā)展的今天,，保留和傳承傳統(tǒng)文化顯得尤為重要。古鎮(zhèn)是守望傳統(tǒng)文化的見證,，美食則是傳承文化的載體,。它們的結合，為我們提供了一個了解和體驗中國傳統(tǒng)文化的平臺,。作為中國人,，我們應該為傳統(tǒng)文化感到自豪，并努力傳承和發(fā)揚下去,。

第五段：展望與期待

通過觀看這部紀錄片,，我對中國古鎮(zhèn)和傳統(tǒng)美食有了更深的了解。我希望將來有機會親自去古鎮(zhèn)旅游,，品嘗各種美食,，親身體驗古鎮(zhèn)的魅力。在這個數字化的時代,，身臨其境地感受傳統(tǒng)文化的魅力,，是一次難得的機會。我也希望更多的人可以通過這部紀錄片,，了解并喜歡中國的傳統(tǒng)文化,，為傳承和發(fā)揚中國的文化遺產而努力,。

總結：

舌尖上的中國古鎮(zhèn)紀錄片通過展示古鎮(zhèn)的魅力和美食的誘惑,，向觀眾展示了中國傳統(tǒng)文化的魅力。通過觀看這部紀錄片,，我對中國的傳統(tǒng)文化有了更深的了解和認識,。傳統(tǒng)文化是一個國家的瑰寶,，而古鎮(zhèn)和美食是傳統(tǒng)文化的載體。作為中國人,，我們應該為傳統(tǒng)文化感到自豪,，并努力傳承和發(fā)揚下去。我希望將來有機會親自去古鎮(zhèn)旅游,，品嘗各種美食,，親身體驗古鎮(zhèn)的魅力。我也希望更多的人可以通過這部紀錄片,，了解并喜歡中國的傳統(tǒng)文化,，為傳承和發(fā)揚中國的文化遺產而努力。

舌尖上的中國經典旁白篇十三

舌尖上的中國探索之旅,，引人入勝,。中國地域廣闊，地域多樣,，每個地方都有獨特的地理特點和令人垂涎欲滴的美食,。北方的遼闊平原，盛產小麥,、大豆,，以及北人喜愛的面食，如烤餅,、餃子等,；西南的高原地帶，氣候變化多樣,，給當地人獨特的飲食習慣,，如四川的火鍋、云南的過橋米線,；東南沿海地區(qū)則以豐富的海產資源而出名,，海鮮美味無比，如廣東的燒臘,、海鮮大餐等,。在這片神奇的土地上，每一種美食都與地理地貌有著密不可分的聯系,。

第二段：地理環(huán)境對食材的影響

中國的地理環(huán)境多樣化,，給當地的食材帶來了獨特的口味和品質。以大連海鮮為例,，大連地處遼東半島,，地處渤海灣和黃海之間，盛產新鮮海鮮,，如大閘蟹,、黃鱔等,。由于大連盛產豆瓣醬，因此許多大連菜品以豆瓣醬為調料,，獨具風味,。同樣，四川地處高原,，氣候濕熱,，盛產蕨菜、豆瓣醬等特色食材,，因此四川菜品以辣椒為主要調料,，口味麻辣刺激。這些不同的地理環(huán)境和食材共同孕育出多樣的中國美食文化,。

第三段：地理對烹飪技法的影響

地理環(huán)境不僅影響食材,，也對當地的烹飪技法產生了影響。例如,，廣東地處珠江三角洲,，氣候濕潤，盛產水果和海鮮,，因此廣東菜品注重原汁原味,，講究清燉、文火烹調等健康烹飪技法,。而四川地處高原,，氣候潮濕，因此四川菜品喜歡采用炒煮,、煸炒,、炸烤等重口味烹飪方式，以增加食材的香辣度,。地理環(huán)境的差異給當地烹飪技法帶來了獨特魅力,，使中國菜品豐富多樣。

第四段：地理與風味的聯系

中國菜品具有豐富的風味和多樣的地方特色,。這與地理環(huán)境有著密不可分的聯系,。例如，西南地區(qū)的云南菜注重清淡,，在調味上偏重草本植物的獨特香氣,，而東北地區(qū)的東北菜則喜歡濃重的調味料，如大蔥,、蒜苗等,，正好符合那里的氣候特點。地理環(huán)境的差異不僅影響食材和烹飪技法,，也構成了中國菜品不同的風味特色,。

第五段：地理與文化的融合

中國地理環(huán)境的差異與各地特色美食的發(fā)展息息相關，使得中國美食文化既多樣又獨特,。舌尖上的中國展現了中國地理與食材,、烹飪技法、風味的緊密聯系,，也向世界展示了中國文化的博大精深,。通過深入了解中國地理的特點和美食文化，我們能夠更好地欣賞和理解中國的豐富多彩,，不僅對China的地理有了新的認識,，也對中國的美食傳統(tǒng)有了更深入的體驗。

總結：

舌尖上的中國地理心得體會,，展示了中國美食與地理環(huán)境之間緊密的聯系,。地域的多樣性不僅孕育了不同的食材和獨特的烹飪技法，也形成了豐富多樣的風味特色,。通過深入學習和體驗,，我們不僅可以更好地欣賞和品味中國美食，也能夠更好地理解和欣賞中國的豐富文化,。舌尖上的中國探索之旅是一次別具一格的地理與美食之旅,，讓我們更加熱愛這片神奇的土地，也更加懂得珍惜中國的美食文化,。

舌尖上的中國經典旁白篇十四

幾乎是悄無聲息間,，《舌尖上的中國》就火了。誰也沒有想到,，這個夏天讓全國數以億計的觀眾回歸電視的,，不是宮斗劇也不是醫(yī)患劇，而是一部名為《舌尖上的中國》(下稱《舌尖》)的紀錄片,。

《舌尖》背后的故事

沒有人能夠否認：想要用非味蕾的形式去簡要概括中國美食,，幾乎是一件不可能的事，無論這種形式是一本書還是一部7集的紀錄片,。

難得的是,，如今在《舌尖》贏得的諸多贊譽中，分集的結構是其中的重要一點,。片子的結構既沒有按照傳統(tǒng)的時間或者歷史脈絡展開,，也沒有按照食物的地域說起，“說不出來是什么結構,，但你就是覺得有其合理性,，并且很科學?！庇芯W友這樣評論,。

作為《舌尖》的顧問之一,，美食家沈宏非參與了最初的分集策劃，在他所提出的原始版本中,，《舌尖》被按照“柴,、米、油,、鹽,、醬、醋,、茶”的結構進行分集,。

但在杭州開了兩天長會之后，主創(chuàng)團隊在這個思路上遭遇了死結,，“把腦子想破了也沒想出所以然”,。

當時還不是執(zhí)行總導演的任長箴心里已經有了對分集的概念。她的靈感來自一本叫《慢食運動》的書,，書中,，意大利美食專欄作家和社會活動家卡羅·佩特里尼對美食有12個層面的定義，他認為美食不僅和生態(tài),、物種,、自然因素相關，同時和人以及人手的溫度相關,，更和深山里采蘑菇的小姑娘,、西班牙爺爺的情懷乃至感情相關，并且最終和人的健康相關,。

“看完這本書,，我就想，食物既然和物種,、生態(tài),、氣候、濕度相關,，那么可以有《自然的饋贈》,，就是講原生態(tài)、野生,，那些人類無法掌控的饋贈,；如果和化學變化有關系，那我可以有一集叫《轉化的力量》,，講中國人對食物的加工,；如果有物理變化，那就是腌漬，用鹽的大分子置換食物的水分子,，風味就變化了,，就是《時間的味道》；食物的根本是吃飽,，尤其是對中國人,，那必須有一集《主食的故事》；食材備好后就進廚房了,，從香格里拉尼西土陶到村宴流水席再到高端廚房,，都是廚房,，這是《廚房的秘密》,；接下來就是食物的最高階段，那就是《五味的調和》,，這才是《舌尖》中唯一一集講美食的,；第七集則重新回到大地，回到田野,，回到人類依靠勞動耕種改變的地貌和收獲的糧食,，就是《我們的田野》?！比伍L箴說,。

重新立題和分集后，就開始了前期調研,。

調研沒有那么順利,。20xx年8月，任長箴在云南香格里拉調研拍攝采集松茸的“卓瑪”,。她用了兩天時間,，早晨6點就起來在市場中挑選拍攝人物?！澳愕锰粞劬τ泄?、有神，一看就有戲的,?！比伍L箴說。她在距離香格里拉縣城一小時車程的建塘鎮(zhèn)吉迪村選中了一位有過在城里打工經驗的“單珍卓瑪”進行拍攝,。在海拔4000多米的云貴高原上,，任長箴和劇組成員拍攝了一周的時間，給了卓瑪一家1000多塊錢的“誤工費”,。

事實上,，如片中所說，卓瑪一個小時只能采集一顆松茸，或是更少,。按照這個速度,，完成拍攝可能需要半個月時間。于是,，劇組就把挖好的松茸掩埋在土里,，進行“擺拍”。如果是真挖出來了松茸,，而鏡頭對焦沒對好,，“就把松茸埋回去再拍一遍”。

拍職業(yè)挖藕人時,，沒有擺拍的必要,，但也有不少曲折。光300人一起下湖的鏡頭,，攝影師就拍了3天,。因為野外光照太強，拍攝的時間只能集中在上午9點之前和下午4點半之后,。

在淤泥中作業(yè),，對于挖藕人來說已經不算什么，工作早已把他們的腿部鍛煉出發(fā)達的肌肉,，可從淤泥中脫身,，也還要用雙手撐地才能出來。而對于手里拿著攝像機的攝影師來說,，在淤泥里拍攝完成工人挖藕的整個過程后,，先要把攝像機遞給攝影助理，然后兩個挖藕人把攝影師腿邊的爛泥鏟掉,，再合力把攝影師拉出來,，“一個上午能拍三五個鏡頭，就非常了不起了”,。

小人物的真實人生

剛出鍋的黃饃饃熱氣騰騰,，巨大的乳扇像風鈴一樣被懸掛風干，稻米釀出的黃酒滋味綿長,、色如琥珀,，白吉饃切一刀聲音酥脆，臘汁肉填進去,，香氣彌漫……《舌尖》的鏡頭對準的,，幾乎全是平常人的平常食物。

東北,，朝鮮族姑娘金順姬回家跟媽媽學做泡菜,，再回京時，家里冰箱里裝滿了媽媽臨走時準備的家鄉(xiāng)土特產；在北京,，攝影師白波和家里人一起包餃子,，他一臉幸福地說，誰家的面都沒有他媽媽做的燜面好吃,；在香港大澳,，歷經4代人的百年老店鄭祥興蝦鋪里，76歲的老人郭少芬看著老伴的遺照,，回憶過去50多年里和老伴一起做蝦醬的日子,，夕陽在已經廢棄不用的蝦膏木桶上一寸寸滑過……很多人被這些鏡頭勾出了眼淚，開始想自己有多久沒回家了,。

在任長箴看來,，《舌尖》要表現的不是美食，“美食只是我們順帶說了一下的事情,，真正想表達的,，還是普通人的情感,、命運和他們樸素的人生觀”,。

那個在別人都往前沖的時候焦慮的卓瑪，那個站在冬天的淤泥里聊著關節(jié)炎,、吃著能量不太夠的飯,、記著老婆囑托的葉茂榮，還有因為酸筍腌得火候不夠而被取消一大筆訂單的阿亮……《舌尖》里的這些主人公都是行走在廣袤大地上,、謀求生計的小人物,。任長箴所有對小人物的認知都來自他們不斷碰壁的生活，“我能問出那些問題,，是因為我自己就曾經或者正在面對同樣的問題”,。

舌尖上的中國經典旁白篇十五

1、這是鹽的味道,。山的味道,，風的味道，陽光的味道,，也是時間的味道,，人情的味道。

2,、這些味道,，已經在漫長的時光中和故土、鄉(xiāng)親,、念舊,、勤儉、堅忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖,，又上心間,，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷,。

3,、中國人對食物的感情多半是思鄉(xiāng)，是懷舊,，是留戀童年的味道,。

4、25年,，相比一個城市的興衰流轉,，顯得短暫。但對一個人來說,，卻足以釀出濃厚的鄉(xiāng)情,。

5、所有由美食紀錄片引起的垂涎之心皆可從這里找到最好的出口,， 一切思鄉(xiāng),、懷舊、想家的情緒都能在這里得到最溫暖妥帖的安放,。這里沒有復雜的技法,、炫目的配料、精致的器皿,，只有與紀錄片一脈相承的食物本身的質感,、美味。

6,、一個成功的廚師,，并不只依賴青春，更仰仗厚重的經驗,。

7,、從個體生命的遷徙，到食材的交流運輸,，從烹調方法的演變,，到人生命運的流轉，人和食物的匆匆腳步,，從來不曾停歇,。

8、古老的職業(yè)和悠久的傳說,，正被機械們一茬茬收割殆盡,。

9,、絲娃娃是貴陽女孩兒的最愛，燙面烙熟,，個頭小,，卻能裝下20種素菜和4勺蘸水。

10,、無論是埋頭種田,，還是低頭吃飯，他們總不會忘記,，抬頭看一看天,。

11、這是巨變的中國,，人和食物,，比任何時候走的更快。無論他們的腳步怎樣匆忙,，不管聚散和悲歡,，來的有多么不由自主，總有一種味道,，以其獨有的方式,，每天三次，在舌尖上提醒著我們,，認清明天的去向,，不忘昨日的來處,。

12,、無論腳步走多遠，在人的腦海中,，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固,，它就像一個味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地,，另一頭則永遠牽絆著,，記憶深處的故鄉(xiāng)。

13,、不管是否情愿,，生活總在催促我們邁步向前。人們整裝,，啟程,，跋涉，落腳,，停在哪里,，哪里就會燃氣灶火,。

14、半生闖蕩,，帶來家業(yè)豐厚,，兒孫滿堂，行走一生的腳步,，起點,，終點，歸根到底,，都是家所在的地方,，這是中國人秉持千年的信仰，樸素,，但有力量,。

15、越是彌足珍貴的美味,，外表看上去,，往往越是平常無奇，辛苦勞作給全身心帶來的幸福,，從來也是如此,。

16、一粥一飯當思來之不易,，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜,。

1、不管是否情愿,，生活總在催促我們邁步向前,，人們整裝，啟程,，跋涉,，落腳，停在哪里,，哪里就會燃起灶火,。從個體生命的遷徙，到食材的交流運輸,，從烹調方法的改變,，到人生命運的流轉，人和食物的匆匆腳步,，從來不曾停歇,。

2、甜食是人類最簡單最初始的美食體驗,，蜂蜜的`主要成分是果糖和葡萄糖,，作為早期人類唯一的甜食,，蜂蜜能快速產生熱量，補充體力,，這對我們的祖先至關重要,，和人工提煉的蔗糖不同，蜂蜜中的糖,，不經過水解,，就可以直接被人體吸收。在中國的廚房,，無論制作菜肴還是甜點,，蜂蜜都是其他糖類無法替代的。當然,，白馬甲最喜歡的是酥油蜂蜜,。

3、眼前的食物,，可能來自遙遠的大海和高山,。

4、食材的獲得,，需要超長的辛苦和耐心的等待,，這樣的法則同樣適用于大山。

5,、無論是靠山還是靠水,，勞動者都有專屬于家人的美味。

6,、獨居的老人也要犒勞一下自己,，越是彌足珍貴的美味，外表看上去往往越是平白無奇,。辛苦的勞作,，給全身心帶來的那種幸福，從來也是如此,。

7、舟山到上海的鮑魚,，珠海到成都的石斑,，廣西到北京的蔬菜，昆明到新疆的菌類,，今天的物流和今人的胃口,，大大加快了食材遷徙的速度，路途之上,，行色匆匆的已經不止是人,，食物也在傳播流轉,，聚散之間，衍化出不同的形態(tài)和風味,。這口大鍋,，當地人稱作鏊子，加工的是山東標志性的主食——煎餅,。

8,、今天，從大雨到肉,，到家常小菜,，煎餅幾乎可以包裹一切，并且多寡隨意,，但對地道的山東人來說,，最適合卷在煎餅里的，似乎還是一根大蔥,，山東人最看重質地和口感,，煎餅入口回甘，但對人的咬合力是一個挑戰(zhàn),。

9,、從形態(tài)到內容，從神到形,，餅卷的變化千姿百態(tài),，這看似食物們的自助旅行，追根溯源,，其演變終究離不開人的流動和遷徙,。

10、做腌魚首先要制作甜米,，糯米淘洗干凈,，上灶蒸，等糯米熟透,，加酒曲發(fā)酵,，鯉魚吃飽了稻花，正是最肥最甜的時候,，與其說捕獲食材,，不如說更像是是一場戶外親子游戲。

11,、稻花魚去內臟,，在灶上擺放整齊，用微弱的炭火熏烤一夜,，現在需要借助空氣和風的力量,，風干與發(fā)酵,，將共同制造出特殊的風味，糯米布滿菌絲,，霉菌產生的各種酶,，使淀粉水解成糖，最終得到爽口的酸甜,。甜米混合鹽和辣椒,，一同塞進魚腹中，稻花魚可以直接吃,，也適合蒸或油炸,，不管用哪種做法，都蓋不住腌魚和糯米造就的迷人酸甜,。

12,、一勺魚醬，足以讓最平常的食材陡然變得酸楚動人,，這是一年中最美味的團聚,，也注定是一頓百感交集的晚餐。

13,、千百年來,，食物就這樣隨著人們的腳步，不停遷徙,，不斷流變,，無論腳步走多遠，在人的腦海中,，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固,，他就像一個味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地,，一頭則永遠牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng),。

14、半身闖蕩,，帶來家業(yè)豐厚,，兒孫滿堂，行走一生的腳步,，起點,，終點，歸根到底都是家所在的地方,，這是中國人秉持千年的信仰，樸素,，但有力量,。

15,、甘肅山丹牧場，老譚夫婦準備向下一站出發(fā),，又是一次千里跋涉;寧夏固原,，回鄉(xiāng)的麥客們,，開始收割自家的麥子;東海,，夫妻船承載著對收獲的盼望，再次起錨,。這是巨變的中國,，人和食物,，比任何時候走得更快，無論他們的腳步怎樣匆忙,，不管聚散和悲歡,，來得多么不由自主，總有一種味道,，以其獨有的方式,，每天三次，在舌尖上提醒著我們,，認清明天的去向,，不忘昨日的來處,。

舌尖上的中國經典旁白篇十六

寒假,，我在網上看了一遍前段時間比較火的一部紀錄片——《舌尖上的中國》。

看到“舌尖”,，想必必定是展示各地美食,，弘揚傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。想來所料不差,，便嘗試著欣賞了這個饒有趣味的節(jié)目,。

本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍,、雪菜冬筍豆腐湯,、臘味飄香腌篤鮮,、排骨蓮藕湯,、椒鹽藕夾,、酸辣藕丁、煎燜魚頭泡餅、煎焗馬鮫魚,、酸菜魚,、松鼠桂魚、侉燉魚等不同地區(qū)的風味小食,。與其它那些花哨的飲食類的節(jié)目不同,，這個節(jié)目的真誠、樸實帶給我們更多的是超越美食的思考,。從中我了解到了人與人的關系,，人與食物的關系，人與社會的關系,。在更深一步的思考時,，對處在“舌尖上”的中國又有了更深的了解——從最平凡的一鍋米飯,，一個饅頭,，到變化萬千的精致主食，都是中國人辛勤勞動,，經驗積累的結晶,。今天當我們有權遠離自然，享受美食的時候,，我們應該珍惜大自然的恩賜,，感謝的那些通過勞動和智慧成就餐桌美味的人們。

我認為這個節(jié)目最重要的不是味覺上的享受,，在視覺上比這個紀錄片的色澤好得多的遍地都是,，而是淳樸的人，人生觀和自然觀,。

我覺得《舌尖上的中國》這部紀錄片,，是我們每個吃貨必看的一部，不看真的是會后悔的,。

舌尖上的中國經典旁白篇十七

舌尖上的中國是一種介紹中國民間食物的紀錄片,，它拍得很真實，很生動,。我深有感觸,。

美味的食物是大自然送給我們的。每次看這個紀錄片我都會集中精神,，生怕什么美味的食物從眼底下溜走了,。我看著紀錄片里的美食,，差點流出口水來。紀錄片里拍到的食物非常精美,，模樣豐富,，飽滿,；好像能從紀錄片中聞到它的香味,。那些尋找食物的人們都是很辛苦，每一天都要是早早的起來,，去山上尋找,，有時可能會空手而歸，有時還會搭上自己的性命,。

我們吃到的食物都是勞動人民汗水的結晶,，一定要好好珍惜。

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