總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學習和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料,，它能夠使頭腦更加清醒,，目標更加明確,，讓我們一起來學習寫總結(jié)吧,。那么，我們該怎么寫總結(jié)呢,？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文,，方便大家學習。

酒店人員工作總結(jié)篇一

200*年即將成為歷史,，我們又迎來了新的一年,，雖過去但卻不能忘記,，在過去的一年中，我們究竟做過哪些具體有益的工作,？又有哪些工作做的還不完善,，又從那些實踐中得到啟發(fā)等等,？為了在200*年開創(chuàng)一個好的局面,，更為了比200*年工作做的更有進步，做到未雨綢繆,，總結(jié)200*年工作經(jīng)驗,，吸取教訓，更好的推動下一年的工作開展,。

我從200*年8月1日回到酒店,，至今已有五個月的時間，具體工作總結(jié)

一,、推動酒店企業(yè)文化建設(shè),，設(shè)立酒店學習園地

充分利用酒店職工食堂墻面，在全酒店員工天天都到的地方,，讓大家充分利用吃飯的空時間進行學習,，進而拓寬和增加員工的知識面。學習園地的主要欄目有《安全保衛(wèi)》發(fā)表一些防火,、防盜,、防意外事故的安全知識；《案例精選》的內(nèi)容時發(fā)表一些酒店日常接待服務(wù)中的案例,，讓員工在案例中學到工作技巧和應(yīng)該避免錯誤的事情發(fā)生,；《工程維修》《客房世界》《餐飲天地》《公共營銷》的內(nèi)容時發(fā)表各部門的專業(yè)知識，讓管理人員和員工加強記憶學習，以便在今后的工作中操作使用,；《發(fā)表園》是培養(yǎng)員工的寫作意識,，鼓勵員工發(fā)表自己的作品,，進而增強員工的學習意識,。《感謝墻》發(fā)表員工之間的感謝信,，同事之間要互相幫助,，被幫助人要一些干寫信的形式對幫助人提出謝意，以激勵全體員工發(fā)揚互幫互助,、團結(jié)協(xié)作的團隊精神,，營造一個相親相愛的一家人的溫馨氛圍?！豆鈽s榜》《曝光臺》是激勵先進,，鞭策落后。榜樣的力量是無窮的,！酒店日常工作中出現(xiàn)的`好人好事,、工作積極的優(yōu)秀員工等都要在光榮榜上進行通報表揚，讓其成為學習的榜樣,，號召大家進行學習,！對違章亂紀的員工進行曝光，通報批評,！樹立反面典型以教育全體員工,。《活動剪影》把酒店各種活動以圖文并茂的形式展現(xiàn)在員工面前,?！豆?jié)日知識》一年之中，到了哪個節(jié)日,，就把這個節(jié)日的由來,、傳說、意義等知識發(fā)表出來,，以擴大員工的社會知識面,。《行業(yè)報道》搜集恒業(yè)內(nèi)最新的發(fā)展和報道讓員工學習,，接觸新鮮事物,，更新知識。

總結(jié)：

二,、對中層管理人員的管理措施

1,、工作計劃

要求各部門管理人員根據(jù)自己工作的實際情況，把自己的工作時間安排、工作內(nèi)容列出計劃,。作為管理人員工作必須有計劃,，有目標，從上班開始到下班結(jié)束,，根據(jù)工作時間,，列出自己每天要做的具體工作，按計劃進行,，避免像一只無頭蒼蠅一樣,，不知東西，到處亂撞,，見到什么抓什么,，昏昏耗耗，一天過去自己也不知干了什么,？根據(jù)工作計劃開展工作會井然有序,，工作出效率。

2,、對中層管理員進行培訓

管理要從管理人員抓起,，作為一名管理人員，對待自己的工作,，對待自己的事業(yè),，重要的是思想，思想不重視,，干能工作就干不好,。培訓管理人員首先就要端正管理人員的思想，要讓管理人員明白：我們現(xiàn)在已經(jīng)來到一個多變的時代,、悟性的時代,、眼光的時代。有位外國專家說：二十一世紀,，不是一場技術(shù)的革命,，也不是一場產(chǎn)品的革命，而是一場觀念的革命,。二十一世紀,，知識就是金錢，知識就是生產(chǎn)力,。學習新的知識,，攝取新的信息，儲存新的觀念,，就是積累無形的資本,，就是王自己的賬戶里面存錢,，就是望自己大腦里面進貨。一個人可以沒有學歷,，但不可以沒有學習,，善于學習的人才能實現(xiàn)更大的成功！

酒店人員工作總結(jié)篇二

一,、工作方面

在這段日子里,，我了解了酒店的指導方針、布局建設(shè),、部門劃分,、工種分配、人員定位等自然情況,，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系領(lǐng)導與員工的重要部門,，我很榮幸能成為這個小集體中的一員,，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性,、先進性,，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門,，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,，這是我的一個進步，一個很大的收獲,，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口,，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料,，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間,、開夜床,、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋,，以便更好的服務(wù),，12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了,，好久之前便做好了準備,，但是樓層服務(wù)員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了,，雖然我是學生但我也是酒店的員工,，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大,，而是我被這樣一個團結(jié),、奉獻、務(wù)實的集體而感動,，奉獻是無私的所以溫暖,、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富,、壯大的資本!

二,、學習心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,，員工整體素質(zhì)也在大學這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,，能夠_遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮,，能夠有識大體,、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè),，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的每一天，我都能看到了希望,。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,，競爭也是企業(yè)的發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,，增強創(chuàng)新意識,、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風發(fā),、多少躊躇滿志,、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結(jié),，但是未來的一年又是以今天作為一個起點,，新目標,、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色,，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤匯報、勤學習,、勤總結(jié),，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰,，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

酒店人員工作總結(jié)篇三

新年將至,，在過去的一年里,，保安部全面的完成了酒店賦予的各項工作任務(wù)，為酒店各項目標順利完成做出來一定的貢獻,，做到了無治安事件,、無消防安全事故，20xxxxxx年我部門認真做好治安,、消防的兩大安全工作，加強對酒店員工的安全培訓,，積極協(xié)調(diào)各部門工作,，為酒店長期穩(wěn)定發(fā)展，做出應(yīng)有的貢獻,?？偟膩砜矗覀円荒陙淼墓ぷ饔性S多好的方面,，也有許多不足,，為了能夠在今后的工作中，揚長避短,，特對20xx年工作這總結(jié)如下：

一,、保安部對酒店的重點部門和部門，經(jīng)常巡視和檢查對容易引發(fā)事故的危險點,，重點范圍認真進行消除隱患,。堅持對早餐廳廚房、員工廚房,、發(fā)電機房,、配電機房、停車場等處的安全檢查,，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患,，及時進行處理,，不能處理的如實上報。

二,、一年來,，我們加強了對酒店消防設(shè)施、設(shè)備定期進行了檢查,、維護,、保養(yǎng)對滅火器進行了更新維護，缺少零部件的消防器材及時補齊,，對重點部位的消防設(shè)施,、設(shè)備進行維護、保養(yǎng),，存在的故障進行了維修,，確實保證了正常使用，萬無一失,。

三,、我部門還多次迎接了公安、消防的檢查,，積極參加市區(qū)消防部門的消防會議,，起到了監(jiān)督和互信學習的作用。

四,、今年有許多推銷人員,、竊賊、非法色情人員把我們家的當成了違法活動的場所,，任意的發(fā)放色情小卡片,，騷擾客人，也給我們安全工作帶來了很大的困擾,。

五,、在20xx年，保安部在工作上雖然取得一些成績,，但還存在一定的問題,，總結(jié)工作有以下幾點：

1、安全教育力度,、各項規(guī)章制度健全落實還不夠,。

2、個別員工防范意識差,，還不能完全按照標準進行自我約束,，有些麻痹大意，在加上培訓力度不夠,，還發(fā)生兩次女性客人裸體出現(xiàn)在走廊內(nèi)的事件,，其中一次時間有些長,，給酒店的聲譽帶來了負面影響。

3,、隊員素質(zhì)參差不齊,，有待下一步提高。

4,、部門規(guī)章還缺乏一定的執(zhí)行力,，要加強員工教育；

部門規(guī)章離近點領(lǐng)導要求還有一定的距離,，需要進一步努力,；部門管理水平有待提高，以適應(yīng)酒店發(fā)展趨勢,。

5,、消防工作需加大力度，所有不足之處,，都有待于我們今后認真思考和總結(jié)改進,。

總之，我們要通過不斷深化管理,，培育一種職業(yè)精神,，激勵保安員繼續(xù)堅持求真務(wù)實的精神面貌，高標準,、嚴要求,，努力打造一個高效、務(wù)實,、文明的保安新形象。為酒店的發(fā)展做好安保工作,。

酒店人員工作總結(jié)篇四

時間同樣過得特別的快,，一年的時間就要是結(jié)束了，回顧這一年的酒店管理的工作,，酒店能在這一年來取得如此好的`成績也是離不開大家的一起來努力,，現(xiàn)在我就這一年的工作做下總結(jié)。

這一年來酒店的服務(wù)水平是得到了提升,，在上半年我對我們酒店的員工進行了一次服務(wù)禮儀方面的培訓,，同時在培訓之后也是檢查確保培訓的效果是得到保障的，讓員工養(yǎng)成服務(wù)的禮儀習慣,，這樣一來,，以后即使沒有監(jiān)督，員工也是會自覺地去把禮儀做好,，而這一年,，提升服務(wù)的水平也是我主要的一個工作,，除了培訓還有監(jiān)督，我也是經(jīng)常將一些禮儀的知識,，禮儀的必要性告訴員工,，讓他們明白在酒店工作，酒店的服務(wù)是非常重要的,，而且必須要給客人去留下好的印象,，那么我們酒店的入住也是會更好。

酒店是為客人服務(wù)的,，同時酒店想要做好,，也必須要把客房銷售出去，對于每一個到我們酒店咨詢的人,，我們都希望能留住他們,，能讓他們?nèi)胱∥覀兊木频辏挥刑嵘巳胱÷?，我們酒店才能?jīng)營的更好,，為了提升入住率，我也是對我們銷售以及前臺的員工進行了銷售技巧的培訓,，讓他們懂得更多的銷售技巧,，了解客人的心理，能更好的留住客人,，把客房銷售出去,。這一年來，我們酒店的業(yè)績相對去去年來說,，有了一定的提升,，同時銷售也做得更加的好了。

留住客人不但是要有銷售的技巧,，同時也是需要我們酒店有一個好的衛(wèi)生環(huán)境,，讓客人住的滿意舒服，所以在這一年的管理中,，我對我們酒店的衛(wèi)生環(huán)境也是重點抓,，無論是客房的衛(wèi)生環(huán)境，還是樓道間的環(huán)境,，都是必須要搞好,，讓客人住的滿意，住的舒服的,，在管理的過程中,，我也是會找老員工做一些經(jīng)驗的分享，讓新員工了解到如何更好的去把衛(wèi)生搞好,，了解搞好衛(wèi)生是為了什么,。

一年來的管理工作我做的還好,，但也有一些沒做好的地方，像對員工的管理,，有時候過于嚴厲,，與員工的交流還需要加強，對他們的想法需要有更多的了解,，而不是只為了最后的目標而做事情,，而是要更加人性化一點。同時自己管理方面的知識還有所欠缺,，做的不是那么的好,，在今后的工作當中也是要加強自己的學習，讓自己的管理做的更加的好,，去更好的提升我們酒店的業(yè)績,，管理好酒店。

酒店人員工作總結(jié)篇五

年終就要到了,，一年的工作即將結(jié)束,，我也要在2020年最后的尾巴上努力做好自己的工作，在今年的最后一刻依舊努力的提升自己,！20xx年是麻煩的一年,，因為在這一年里，我遇上了太多的麻煩,，犯下了太多的錯誤,！平穩(wěn)的工作總是能被打破，工作中也總是被指出自己的錯誤,！但是,，2020也是成長的一年，麻煩給我?guī)砹藱C會,，親手的實踐加速了自己的成長,。錯誤讓我增長了見識，看到了哪些是能做哪些是不能做的,。被人指出自己的錯誤更是讓自己清晰的看見了自己的不足，這一年光是彌補自己的不足就已經(jīng)讓我手忙腳亂了,！但,，在這樣的代價下，我在工作中也變得更加順利,，能力也得到了提高,。為了記錄這一年的成長和變化，我寫下了這份年終工作總結(jié),，期待在總結(jié)過后自己還能有新的收獲,。

在今年的工作剛開始的時候,，我發(fā)現(xiàn)自己的壞習慣又開始了，在長假過后,，不僅在工作上,，連心態(tài)上都變的懶散。雖然有幸得到領(lǐng)導的批評以此改變,，但是我卻不能總是這樣,，在之后的工作中，我也總是以改變自己的這個壞習慣為目的去改變自己,。

一年的工作,，我們作為服務(wù)員的要求又有了新的提高。尤其是在_月的禮儀培訓上,，我們每個員工都要達到服務(wù)的禮儀標準,，都要學會禮儀用語。這讓我們頭疼了好一會,！但是終究功夫不負有心人,，我們成功的通過了考核。但是這不過是在內(nèi)部的學習而已,，在真正的運用到實戰(zhàn)之后,，誰好誰壞一目了然，為此我們又以優(yōu)帶差,，互相學習,，互相磨練，在_月_日的時候,，成功的達到了領(lǐng)導們要求的,，提升了酒店的服務(wù)水平！

作為酒店的服務(wù)員,，我們負責的工作是多變的,，僅僅一年的時間，我已經(jīng)更換了不少的職責,。但是都是自己了解的工作,，所以在接手后熟悉了一段時間后就習慣了。但工作中也常因為一些細節(jié)的問題犯下迷糊,，這些讓我小心翼翼了很久,，直到自己習慣了工作，才變得順利起來,。

服務(wù)員的工作雖然簡單,，雖然不是什么難事，但是確是酒店最基礎(chǔ)的服務(wù)工作，要是我們的服務(wù)沒有過關(guān),，酒店的評價就會下降,。作為酒店的一份子，我一定會繼續(xù)努力的提升自己,，讓自己無愧于xx酒店員工的名號,！

酒店人員工作總結(jié)篇六

酒店領(lǐng)導對消防工作十分重視與支持，20xx年開始,，遵照消防部門的要求,，我們就將酒店的“消防組織機構(gòu)”進行了重新調(diào)整，建立了電子檔案,。并按照消防部門的要求,，完善各種“日查，月報,，季檢”等記錄,，表格全部與消防中心部門同步建檔備查。進一步明確了消防工作的責任分工,，切實做到“誰主管,，誰負責”的原則，嚴肅認真地將消防工作的各項任務(wù)落實到人,，檢查到位,，責任求實，末端有果,。

去年酒店被評為省市最佳三星級酒店,，又被公安部門升為“a級”治安重點單位，更加體現(xiàn)了上級對酒店治安工作的高度重視,，對我們觸動很大,。

1、去年酒店曾發(fā)生過多起詐騙婚宴禮金的案件,，今年我們堅持對此項工作的跟進,，對每一家婚宴都提前安全提示，并配合查視巡邏,，不給犯罪份子有機可乘,。今年以來未發(fā)生過類似的事件。

2,、今年于4月份一樓,、二樓餐廳發(fā)生兩起客人背包被盜事件，對于新形式的案件,，我們高度重視。除配合公安機關(guān)查線索，調(diào)監(jiān)控整理資料外,，立即采取了有效措施,，凡在本酒店婚宴、生日宴,、會議宴較集中的時間段,，派專人帶袖標在各樓層巡邏，加強安全防范后,，沒有在發(fā)生丟包事件,。

3、酒店后院改造完成后,，我們加強了對后院的管理,，現(xiàn)在員工們主動配合出示出入證，配合查包,，另外對后院保安執(zhí)勤人員強化職責要求,，對后院的垃圾堆放，及時清理及衛(wèi)生保潔也作了明確規(guī)定,，使后院員工通道的安全管理及環(huán)境有了根本性的改觀,。

4、3月份總臺發(fā)生持槍搶劫事件后,，我們加強對夜班執(zhí)勤工作的管理,，堅持“三個必須”(即1“每晚10點起大廳“必須”保持至少兩名精干保安人員流動執(zhí)勤。2夜間執(zhí)勤保安人員“必須”保持清醒負責,，按時認真巡邏查樓3“必須”嚴格,，認真堅持消防治安聯(lián)簽制度)使酒店及大廳夜間安全工作提高了保障,。

酒店人員工作總結(jié)篇七

不知不覺,，進入__酒店快一個月了,，在這段時間中，在領(lǐng)導和同事們的關(guān)心幫助下,，我勤奮踏實地完成了自己的本職工作,，也順利完成了領(lǐng)導交辦的各項任務(wù)，自身在各方面都有所提升,，但也有不足,，需要將來不斷學習、不斷積累工作經(jīng)驗,，運用所掌握的知識彌補自身還存在的缺陷,。

在此,，我向關(guān)心幫助過我的領(lǐng)導和同事們表示真誠的感謝！下面,，我將自己這一個月的工作情況作簡要總結(jié)：

1,、負責公司打字復印、文件收發(fā),、資料,、印章的使用和保管。

2,、文件管理工作：根據(jù)工作需要,，隨時制作各類表格和文檔等，同時完成各部門交待的打印,、復印,、掃描的文件等,。對公司所發(fā)放的通知及文件,，及時做到上傳下達,。

3,、員工檔案資料建立,。

1）本月期間我將公司員工檔案進行了統(tǒng)一的整理,，并進行了電子檔案的詳細統(tǒng)計,。

2）對各部門的員工檔案管理上,，做到分別以紙版和電子版的備份,，對資料不全的一律補齊，并做到及時更新,。

3）及時更新通訊錄,，以便于各位領(lǐng)導和員工備查使用。

4,、負責員工考勤工作,。

初到公司，由我負責公司的考勤統(tǒng)計工作,。在執(zhí)行過程中,，我盡快適應(yīng)公司的政策安排，盡可能做到實事求是地統(tǒng)計考勤,，月末以考勤制度為依據(jù)制作工資表。

5,、接待服務(wù)工作,。

6、外來電話的接聽,。

7,、公司內(nèi)部其它事務(wù)性工作。

8,、領(lǐng)導交辦的其它工作,。

酒店人員工作總結(jié)篇八

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20xx年3月1日我正式從酒店銷售部調(diào)往行政部工作,，雖然時間不長，但在接手工作后,，在總經(jīng)理的正確指導和細心幫助下,，工作逐漸走上正軌。從對酒店行政工作的不熟悉到漸漸熟悉和清晰,，不僅學到了很多,，也體會到了很多，現(xiàn)就最近幾個月的工作情況做個自我總結(jié)：

一,、人事方面

截止到xx年6月15日,，第1、2季度酒店共新進員工62人,，離職人員69人,。目前共有在編人數(shù)180人，崗位缺編人數(shù)5人,，分別是餐飲部部長,、服務(wù)員,、迎賓員，前廳接待,、大堂副理各1名,。針對酒店人員招聘，采用對內(nèi)招聘和對外招聘的方式相結(jié)合,。其中,，對外招聘通過四種渠道進行，一是利用酒店電子屏全天滾動播出招聘信息,，二是利用酒店外的噴繪廣告全年招聘,，三是利用網(wǎng)絡(luò)平臺在京山各門戶網(wǎng)站上公布招聘信息，四是利用酒店員工現(xiàn)有的人脈資源進行宣傳招聘,，多渠道,、全方位地為酒店儲備人力。

二,、企業(yè)文化建設(shè)方面

為了更好的對外宣傳酒店,，提升酒店的知名度和美譽度，春節(jié)之后,，有安排有計劃地開始籌備酒店網(wǎng)站事宜,，大到整個頁面的合理設(shè)計及內(nèi)容規(guī)劃，小到酒店所有資料的收集整理,，工作在一步步中完成并實施,。最終實現(xiàn)網(wǎng)站內(nèi)容與員工天地欄內(nèi)容同步更新，不僅向所有員工展示了酒店的文化建設(shè),，也為員工提供了一個表揚好人好事的發(fā)布平臺,，真正使員工在一種文化的潛移默化中接受共同的價值觀念。

同時,，企業(yè)文化也是一種管理理念,，在酒店內(nèi)部構(gòu)建和諧的企業(yè)文化，一方面,，可以借用企業(yè)文化作為管理工具,，激發(fā)員工的積極性;在舉辦的迎“三八”員工卡拉ok比賽中，員工都積極踴躍的報名,，大展自己的歌喉,，不僅豐富了酒店全體員工的精神生活和業(yè)余生活，更加促進了員工的音樂素養(yǎng),。另一方面,，優(yōu)化員工工作的“軟”環(huán)境，既可以用和睦的`“軟”環(huán)境吸引并感化員工。酒店于xx年4月25日—5月4日開展了“踏青運動休閑”為主題的外出春游活動,，組織酒店全體員工分四批去宜昌山峽人家游玩,。在此次春游活動過程中，使員工們?nèi)硇牡耐度氲酱笞匀坏膽驯е?，豐富了員工的文化生活,，增強了團隊意識和團隊凝聚力。

三,、培訓方面

培訓是一種富有遠見的投資,，它不像廚師做出一道菜一樣能立馬產(chǎn)生效益，它需要持續(xù)不斷地努力,。行政部在春節(jié)之后,，著手加強對酒店員工的培訓力度。由行政部組織培訓和各部門內(nèi)部培訓相結(jié)合的模式開展,。新員工入職打破以前的傳統(tǒng)培訓方法,，采用幻燈片+講解的教學方法進行，課堂氣氛活躍,，收效明顯,，員工反映良好。針對酒店現(xiàn)有的管理問題,，行政部有針對性地搜集培訓資料，定期組織酒店管理層人員參加每周五的《職業(yè)經(jīng)理人管理實務(wù)》培訓課程,。通過培訓,，旨在全面提升所有從業(yè)人員的服務(wù)意識、服務(wù)技巧和管理人員的管理水平,。

四,、檔案管理方面

酒店的各種檔案資料都是酒店寶貴的資源和財富。隨著酒店經(jīng)營的發(fā)展,，檔案資料的數(shù)量和種類也越來越多,。行政部將所有資料統(tǒng)一歸類，然后再進行細分,，將該健全的紙質(zhì)檔案資料分類別,、分部門、分在職和不在職的人員分別入袋,，做到一人一袋,，便于有記錄即可查可找。同時,，將各種規(guī)章制度,，各部門的培訓資料做到紙質(zhì)與電子檔同步，做到資料永久不遺失,，永久存檔,。除此以外,，結(jié)合工作實際，健立健全了一些與工作息息相關(guān)的規(guī)章制度,，例如：各部門節(jié)能降耗管理制度,、酒店例會管理制度、酒店突發(fā)事件緊急預案等等,。切實做到將制度服務(wù)于工作,。

五、考勤管理方面

俗話說,，沒有規(guī)矩不成方圓,。從酒店開始實行指紋打卡以后，各部門從上至下,，上到總經(jīng)理,，下到基層服務(wù)員都認真執(zhí)行和遵守考勤規(guī)章制度，并將集團公司下發(fā)的考勤制度與員工工資真正掛鉤,。從而實行了員工上下班考勤管理更加規(guī)范和制度化,。針對考勤時的特殊異常情況，如指紋打卡機出現(xiàn)故障時,，由行政部負責監(jiān)督并抽查部門考勤情況,，真正做到人人自覺遵守上下班紀律。

六,、績效考核方面

科學有效的激勵機制能夠讓員工發(fā)揮出的潛能,，愿意留在酒店為酒店創(chuàng)造更大的價值。激勵的方法很多,，但是薪酬可以說是一種最重要的,、最易運用的方法。xx年上半年度行政部從三個方面對員工實行績效考核,，一是由部門負責人評選出的優(yōu)秀資深員工,，共計13人，二是由部門員工評選出的季度優(yōu)秀員工,，共計14人,，三是由自己報名參加技能比賽產(chǎn)生出的優(yōu)秀員工16人，并對優(yōu)秀員工給予了一定的薪資補貼或者物資獎勵,。雖說薪酬補貼和物資獎勵不是的途徑,，但是有一種讓人感覺受重視、受公平待遇的魅力,，也將成為員工今后職級晉升的優(yōu)先考核條件之一,，激勵效果就由此而生。

七、員工管理方面

酒店是一個服務(wù)性的行業(yè),，員工流動性大,。有些員工自己也認為自己在酒店不知道能不能做長做久，有些想法平時想說沒有機會說出來,。行政部上半年從兩個方面,，加強員工的管理工作。一是從行動方面管理,，行政部結(jié)合公司的實際情況,，組織各部門正式員工開展簽定勞動合同書的簽定儀式，切實維護用人單位和勞動者的合法權(quán)益,，讓員工從此安安心心,、踏踏實實的工作。二是從思想方面管理,，組織一批老員工座談會和住宿員工的座談會,，進一步了解酒店員工的思想動態(tài)，營造酒店良好的企業(yè)文化與人文關(guān)懷,，促進管理人員與員工之間的溝通,，達到相互理解，增進團結(jié)的目的,。切實做到關(guān)心員工,、愛護員工，充分調(diào)動員工的工作積極性,、主動性,、創(chuàng)造性，增強公司的凝聚力和戰(zhàn)斗力,。

八、個人在工作中存在的不足之處

1,、深入員工,，跟員工溝通的較少。

2,、行政工作事多面廣,，有時考慮問題不夠周全，處理問題不夠細致,，組織能力欠缺,。

3、人力資源的儲備不夠,。

4,、員工活動組織較少，培訓系統(tǒng)不夠健全。

酒店人員工作總結(jié)篇九

自酒店開業(yè)以來至今已有四個多月,，在這段時間里感謝領(lǐng)導對店內(nèi)工作支持及關(guān)心?，F(xiàn)對以前工作總結(jié)如下： 好的方面：

一、各項經(jīng)濟指標完成情況

本季度實現(xiàn)營業(yè)收入 萬元,，營業(yè)成本 萬元,，綜合毛利率 ，營業(yè)費用為 ,。

二,、抓好規(guī)范管理，提高協(xié)調(diào)接待能力

第一：各項工作已步入正軌,，服務(wù)水平不斷提高,。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火,，客戶好評不斷,。對每天例會流程進行規(guī)范，固定流程和口號,，對集體凝聚力等不斷滲透,。

第二：部門激勵機制的完善

1、各部門根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案,。有效的調(diào)

動了員工的積極性,。

2、實行了意見卡制度,，對每桌客人的滿意度進行調(diào)查,。根據(jù)顧

客滿意度對員工進行獎懲。

第三：完善部門例會制度,，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會,。

總結(jié)當天問題，安排明日工作,。

三,、完善勞動用工制度和培訓制度

內(nèi)部提升領(lǐng)班一名，得到其他員工的普遍認可,。

四,、推出新菜品

根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類,、海鮮類新增菜品較多,。

五、增值服務(wù)的增加

1,、推出了贈送爆米花服務(wù),。凡進店客人均可免費得到爆米花一份,。

2、為客人舉辦生日宴會,。根據(jù)意見卡收集的顧客資料,，由專人負責電話預約，為生日當天進店的客人舉辦生日宴會并贈送鮮花一束,，蛋糕一個,。

3、給客人套衣套服務(wù),。防止客人衣服上弄上油漬,，保護客人的財產(chǎn)安全。

不足之處：

1,、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定,。

2、對客服務(wù)質(zhì)量還不夠高,，員工個性化服務(wù)欠缺,。

3、員工不夠穩(wěn)定,，新員工較多,。

總結(jié)過去，展望未來,，我們將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,，改正不足，進一步提高管理水平,，為打造一支學習型的,、快樂型的餐飲服務(wù)團隊面努力！