“報(bào)告”使用范圍很廣,，按照上級部署或工作計(jì)劃，每完成一項(xiàng)任務(wù)，一般都要向上級寫報(bào)告,，反映工作中的基本情況,、工作中取得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),、存在的問題以及今后工作設(shè)想等,，以取得上級領(lǐng)導(dǎo)部門的指導(dǎo)。那么我們該如何寫一篇較為完美的報(bào)告呢,？以下是我為大家搜集的報(bào)告范文,，僅供參考，一起來看看吧

超市調(diào)查報(bào)告篇一

1,、了解xx市奶業(yè)市場競爭狀況

2,、對某品牌在當(dāng)?shù)厥袌龅目沙掷m(xù)發(fā)展提出合理化建議;

實(shí)地訪問

20xx.x.9—4.15

(一)超市情況：(略)

本品與竟品情況比較分析

1、各品牌銷售產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析(僅限低溫產(chǎn)品)

1)各品牌暢銷的低溫奶基本類似,，其中蒙牛的大果粒,、伊利的戀戀風(fēng)

得益袋酸、杯酸,、實(shí)惠包,、棒酸、桶裝酸,、大果粒,、常溫奶、巴氏純奶等超市

投遞袋酸,、杯酸,、實(shí)惠包

蒙牛袋酸、杯酸,、實(shí)惠包,、大果粒、桶裝酸,、超市袋酸,、杯酸、實(shí)惠包,、大果粒

注：以上竟品的低溫奶和常溫奶都是分開運(yùn)作,，據(jù)觀察,，竟品的主要精力也是放在常溫奶以及乳飲料的銷售上，所以竟品常溫奶的銷量應(yīng)該遠(yuǎn)大于低溫奶的銷量,，因本公司在此市場以低溫奶為主,，故對竟品的常溫奶部分不做分析;2)本公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析:

本公司常溫奶在上述占有較大比例,原因在于：占有地利優(yōu)勢,本公司在超市的常溫奶銷售位于低溫奶區(qū),而低溫奶區(qū)沒有其它品牌的純牛奶銷售,消費(fèi)者在此區(qū)域需要純牛奶時(shí),沒有別的選擇。

2,、各品牌超市布貨率分析：

品牌三鹿得益蒙牛伊利佳寶鋪貨數(shù)量7101091

鋪貨率63.6%91%91%82%9%

佳寶只運(yùn)作五星購物廣場一家店,，三鹿則選擇了幾個(gè)較大的店進(jìn)行運(yùn)作;本公司產(chǎn)品在超市的布貨率高于竟品。

3,、各品牌陳列及排面情況

4,、產(chǎn)品價(jià)格分析

高端產(chǎn)品的價(jià)格，得益較竟品低;暢銷品的價(jià)格與竟品持平或略低(竟品促銷除外);

5,、促銷比較分析

根據(jù)所了解情況,竟品與我公司的促銷方式與所促銷產(chǎn)品基本雷同,沒有較為特殊之處;

(二)消費(fèi)者分析

1,、根據(jù)現(xiàn)場觀察情況，購買低溫奶的消費(fèi)者約有90%以上為18—40歲的女性;

3,、一次購買量：80%為1-2袋;

(三)本公司swot分析優(yōu)勢：

1、專業(yè)的巴氏奶制造商;

2,、當(dāng)天可送達(dá)本地,，能保持產(chǎn)品的新鮮度;

3、產(chǎn)品種類較多,，與竟品有一定的差異化;

4,、有一定的品牌知名度;劣勢：

1、雖有知名度,，但與竟品相比,，缺乏指名度和忠誠度;

2、銷售渠道單薄,，只有超市和投遞,，不能發(fā)揮協(xié)同整合效用;

機(jī)會：

1、隨著消費(fèi)者對健康的重視和對奶產(chǎn)品的認(rèn)知越來越高的情況下,，利于巴氏奶的成長;

3,、社區(qū)已經(jīng)培養(yǎng)了一部分消費(fèi)群，有助于超市渠道的銷售;

威脅：

1,、如果竟品在我之前進(jìn)入超市,，本公司優(yōu)勢將受到限制;

3、消費(fèi)者對巴氏奶的認(rèn)知會有一個(gè)較長的過程,，需要擔(dān)負(fù)消費(fèi)者的前期教育工作;

產(chǎn)品策略：

1,、產(chǎn)品多樣化與差異化策略：

將巴氏純奶引進(jìn)超市銷售的理由如下：

a、本公司社區(qū)投遞有45%為巴氏純奶,，加上竟品的投遞量,，應(yīng)該有一定的消費(fèi)基礎(chǔ);

b,、佳寶在五星購物廣場中銷售巴氏純奶，勢頭良好;

d,、發(fā)揮本公司的優(yōu)勢;

2,、尋求單品突破：

3、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)框架

分類產(chǎn)品定位代表產(chǎn)品

4,、促銷差異化：

5,、促銷資源集中化：

9、服務(wù)周到：竟品著重運(yùn)作幾個(gè)大店,，對小店(如昆侖二,、三和四店)疏于管理，經(jīng)常發(fā)生斷貨或無貨現(xiàn)象,，本公司應(yīng)保持這些被竟品忽略的店不斷貨,，做好服務(wù)，不遺漏任何一個(gè)市場;同時(shí)注意銷售的細(xì)節(jié),，如消費(fèi)者在購買杯酸產(chǎn)品時(shí),，消費(fèi)者能否很容易的獲取吸管等。

超市調(diào)查報(bào)告篇二

（一）消費(fèi)者基本情況

調(diào)查結(jié)果表明,，88·75%的調(diào)查對象都去過廣泰超級市場,。表明去過廣泰超市的71個(gè)對象中，會員僅占了不到十分之一的比例,。無論調(diào)查對象的可自由支配的金額在哪個(gè)層次,，90·4%的人每次去超市的消費(fèi)額都在20——100元之間。

（二）消費(fèi)者的購買力與購買水平

在被調(diào)查的對象中,，有67·7%的對象的可自由支配的金額在200到300元之間,，消費(fèi)額以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)表明，大部分調(diào)查對象的消費(fèi)水平處于中等的消費(fèi)水平,。有27%的人到超市是去購買食品,，而有46·6%消費(fèi)者是為了購買日用品與個(gè)人護(hù)理品。

（三）消費(fèi)者購物行為情況

1,、影響消費(fèi)者選擇超市的因素

在眾多的因素中,，地理位置占67·1%，價(jià)格占50·7%,，而環(huán)境衛(wèi)生占41·1%,。說明當(dāng)消費(fèi)者選擇超市的時(shí)候，更注重的是地理位置和價(jià)格因素,，交通方便,，價(jià)格優(yōu)惠是消費(fèi)者所希望的。其次超級市場的環(huán)境衛(wèi)生也是影響消費(fèi)者對起選擇的重要因素,。而在我們的對象當(dāng)中,，45·2%認(rèn)為影響他們選擇在廣泰購物最重要的因素是地理位置,，而認(rèn)為商品價(jià)格低和超市環(huán)境好的就各占27·7%。例如廣泰相對與調(diào)查的對象而言,，交通十分方便（廣泰的一間分店在城南市場附近,，附近有學(xué)校2間，老師宿舍,，住宅小區(qū),，還有好幾個(gè)村莊），價(jià)格和環(huán)境衛(wèi)生并不是影響調(diào)查對象選擇超市的最主要因素,。

2,、資料顯示，促銷活動對于調(diào)查對象是比較有效的手段,，13·7%的消費(fèi)者會因促銷而去廣泰,，有47·9%的消費(fèi)者認(rèn)為他們有時(shí)候會去，32·9%認(rèn)為促銷活動對他們一點(diǎn)用也沒有,。

3,、有三分之二的消費(fèi)者是通過朋友介紹認(rèn)識廣泰的，而廣告對廣泰的推廣作用只是占很少的一部分,。

4,、46·6%的對象去廣泰主要購買的是糧油雜貨，購買個(gè)人護(hù)理類的占26·8%,，說明商場更注重食品、個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品的品牌,、種類及數(shù)量,。近92·5%的對象是會在超市購買熟食的，近70%的人認(rèn)為廣泰的熟食存在品種少,、不夠新鮮,、味道不好等問題。

（四）購物狀況評價(jià)

根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示,，有63·0%的對象認(rèn)為廣泰能滿足他們的主要購物要求,，他們主要在商場購買的商品為食品以及日用品。

1,、有57·5%的對象最偏好的超市是廣泰,，而有39%的對象偏好的是信和，所以廣泰最大的競爭對手是信和,，因?yàn)樾藕陀兄冗M(jìn)的管理,、悠久的企業(yè)文化，以及優(yōu)秀的服務(wù),，而且在商品價(jià)格上有著相對的優(yōu)勢,。

2,、在我們的抽查總體中，12·8%的人是廣泰的會員,，而有39·7%的人不知道有會員制,，30·3%的人對會員制度是不滿的，他們認(rèn)為會員制度帶有歧視性,，對大眾不公平,。

3,、對于廣泰的內(nèi)部布局,，有61·6%消費(fèi)者是不滿意的，首先,，比較注重衛(wèi)生的食品類與日用品,、化妝品等沒有明顯的分隔，是給他們帶來極大的不方便,；而超市內(nèi)的商品的擺放方面也存在很大的問題,，只有5·5%的消費(fèi)者認(rèn)為商品擺放合理；而有30%的人覺得擺放不合理,，不方便他們的選購,；更有一部分消費(fèi)者提出超市內(nèi)部象迷宮，沒有明顯的導(dǎo)向指示牌,，給他們帶來不便,。

4、對于服務(wù)的評價(jià),，65·8%的人對于廣泰的評價(jià)是一般,，他們覺得廣泰的服務(wù)員的總體素質(zhì)較低，尚存在缺陷,；有23·3%的人對廣泰的服務(wù)是滿意的,；其余人對服務(wù)很不滿意。（見表）他們不滿的方面有收銀員的`服務(wù)態(tài)度差和速度慢,，甚至結(jié)帳時(shí)候算錯(cuò),；以及保安的服務(wù)態(tài)度差，對顧客不甚友好,。對于售后服務(wù),，有54·8%的消費(fèi)者不知道售后服務(wù)；而對售后服務(wù)好評的只有1·3%,；34·2%的人認(rèn)為售后服務(wù)一般,；8·2%的人覺得它不好。對于購物后檢查購物單的行為,，有42·8%的人認(rèn)為它是麻煩的,，耽誤顧客的時(shí)間,，同時(shí)有18·2%的人對檢查單據(jù)是反感的，認(rèn)為超市不信任顧客,，其余的人表示可以原諒,，這樣方便超市的管理。

5,、對于廣泰的環(huán)境方面,，有41·1%的人認(rèn)為廣泰的環(huán)境衛(wèi)生很好、很干凈,；有52·1%的人沒有留意,。表明廣泰在環(huán)境衛(wèi)生方面做得不錯(cuò)。同時(shí),，對于商場內(nèi)播放的音樂,，有56·4%的人認(rèn)為廣泰應(yīng)該播放一些悠揚(yáng)動聽的音樂，讓他們更舒暢地購物,；而有的人則認(rèn)為播放產(chǎn)品相關(guān)信息和促銷信息則會比較好,。

6、有72·6%的對象希望定期地得到廣泰的無償?shù)纳唐返奶貎r(jià)信息,，這在一定程度上反映實(shí)惠依然是消費(fèi)者最為關(guān)注的,。很多被調(diào)查者認(rèn)為廣泰的特價(jià)商品較少，且很大部分只是給予會員,，而非特價(jià)的商品價(jià)格在總體上較競爭對手沒什么明顯優(yōu)勢,。

從上述情況我們可以看到，廣泰有許多有利的條件和機(jī)遇,，因此也面臨很多風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn),。

1、超市的有利條件

對于我的調(diào)查對象,，廣泰相對于這附近的其他超市來說，地理位置優(yōu)越,；商品在價(jià)格上有一定的優(yōu)勢,；在環(huán)境方面，廣泰也有很大的優(yōu)勢,；而就城南的廣泰分店而言,，這一帶的人口密度較大。

2,、企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)

在城南一帶,，除了廣泰以外還有新一佳、各種小商品市場,，巴黎春天步行街等超市和大大小小的商場以及高檔物品專場店,；而且,，廣泰是新生的企業(yè)，在經(jīng)營管理上還存在一定的劣勢,。

（一）在服務(wù)方面上,，首先，應(yīng)該開設(shè)培訓(xùn)課程,，對服務(wù)員形象以及服務(wù)操作方面進(jìn)行培訓(xùn),，提高服務(wù)員的素質(zhì)，要求員工真正地做到“顧客就是上帝”,。

（二）在商場的內(nèi)部結(jié)構(gòu)方面,，賣場之間的連結(jié)是十分重要的，所以在顯眼的位置應(yīng)多設(shè)置指示牌,，方便人民選購物品,；科學(xué)合理地?cái)[放商品，更加方便顧客選購不同的商品,。

（三）在廣泰的宣傳方面,，采用了公共汽車的接送服務(wù)，這樣可以考慮再添加廣告宣傳車,，在各大學(xué)校,，小區(qū)等發(fā)傳單、派發(fā)特價(jià)單等方法,。

（四）對部分必需品的價(jià)格做一些適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,，薄利多銷以吸引更多的消費(fèi)者。

（五）設(shè)立消費(fèi)者服務(wù)投訴點(diǎn),，以及投訴電話,，在人員方面應(yīng)挑選店內(nèi)挑選具經(jīng)驗(yàn)及有職權(quán)人士擔(dān)當(dāng)；投訴處理要迅速,；投訴案例要詳細(xì)記錄,。

（六）要保證超市內(nèi)的食品（包括熟食和水果）的新鮮，增加熟食的種類和改善熟食的口感,。

（七）場內(nèi)部分的商品只有捆綁式的銷售,，令有些顧客本想購買，但最終還是放棄購買,，所以建議把捆綁的商品拆散零售,，提高超市的銷售額。

（八）很多顧客對會員制度不滿意,，應(yīng)考慮取消或者改變制度的優(yōu)惠政策,。

總之，作為本區(qū)規(guī)模最大、集散程度最高的超市,，不僅需要有齊全的商品,，很先進(jìn)的物流水平，還應(yīng)有良好的服務(wù)設(shè)施,，優(yōu)秀的服務(wù)質(zhì)量,，很高的商業(yè)信譽(yù)和便利的交通條件等,。這些都要通過周邊經(jīng)濟(jì)環(huán)境的發(fā)展需要,、建設(shè)條件以及超市全體員工的長期努力才能取得,。

超市調(diào)查報(bào)告篇三

走訪調(diào)查__家超市、__家食品店,，_家食品批發(fā)市場,，座談了解消費(fèi)者_(dá)__人。超市規(guī)模大的`,，消費(fèi)者放心消費(fèi)的信任度也好,，從市區(qū)消費(fèi)者消費(fèi)看，食品的購買主要集中在xx,、xx,、xxx、xx四大超市,，xx,、xx、xx,、xx等小型超市,，人流量相對要少，通過調(diào)查了解,，規(guī)模大也好,，小也好，誰的商品好,，誰的價(jià)格低,，消費(fèi)者就購買誰的,。

調(diào)查發(fā)現(xiàn),我市食品安全的環(huán)境還不是十分樂觀的，但與其他各種食品銷售通道尤其與農(nóng)貿(mào)市場相比,連鎖超市還是食品零售環(huán)節(jié)最安全的通道,。

超市公司（店）一般都建立了自己的食品質(zhì)量管理制度,。調(diào)查各公司（店）的食品安全管理制度有__個(gè)。在食品安全保障方面,，注重基礎(chǔ)建設(shè)的企業(yè)占__％,，建立加工安全制度的企業(yè)占__％，強(qiáng)調(diào)環(huán)境因素的企業(yè)占__％,。食品衛(wèi)生安全崗位責(zé)任健全的企業(yè)有__％,。生產(chǎn)銷售食品安全責(zé)任制度比較規(guī)范的企業(yè)占總數(shù)的__％。

連鎖超市（店）一般都有專職的或兼職的食品質(zhì)量控制管理部門,獨(dú)立設(shè)置食品安全管理職能部門的占_％,由其他部門兼管的占__％,。其中隸屬于采購部的占__％,，隸屬于營運(yùn)部的占__％，大多數(shù)的企業(yè)向連鎖公司（店）派出質(zhì)量專員巡查,。如xx超市,、xx超市等就屬于此類狀況。

連鎖超市大多都有專職的食品安全管理人員,。

許多企業(yè)都能將食品安全管理放在重要地位之中,。調(diào)查結(jié)果顯示，在食品安全決策上有規(guī)劃,，在管理體制上有責(zé)任,、有制度，絕大多數(shù)企業(yè)把安全指標(biāo)具體量化,，并把這些量化指標(biāo)作為考核的依據(jù),。

連鎖超市普遍推行食品安全的國家標(biāo)準(zhǔn)。在食品安全管理的關(guān)鍵要素上,，大型超市遵循了國家標(biāo)準(zhǔn),，小型超市參照大型超市的標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別小型超市的貨源來于大型超市,。

在調(diào)查的超市企業(yè)中,，大多數(shù)超市（店）都有指定的檢測部門，農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立了食用農(nóng)產(chǎn)品檢測室,，工商局對農(nóng)貿(mào)市場殘留農(nóng)藥問題設(shè)立流動檢測車,。從大型超市（店）、農(nóng)貿(mào)市場超市不斷加大對檢測設(shè)備的投入看,，這一趨勢反映了_個(gè)特點(diǎn)：一是超市對食品安全檢測高度重視,開始全面設(shè)防,；二是食品安全的形勢不容樂觀，超市在為政府把最后一道關(guān)；三是超市增設(shè)食品檢測設(shè)備已與促銷業(yè)績直接相關(guān),。

消費(fèi)者目前購買生鮮食品的主要渠道仍然是農(nóng)貿(mào)市場,，購買包裝食品的主要渠道是超市。

消費(fèi)者去超市購買食品主要原因是安全衛(wèi)生,，其次是價(jià)格便宜和品種豐富,。

消費(fèi)者對農(nóng)貿(mào)市場的食品的安全并不認(rèn)同。消費(fèi)者從農(nóng)貿(mào)市場購買食品主要看重食品的新鮮和價(jià)格便宜,，但消費(fèi)者對農(nóng)貿(mào)市場的食品安全并不認(rèn)同,。

消費(fèi)者的食品安全意識正在增強(qiáng)，這也是許多消費(fèi)者在購買食品時(shí)選擇超市的原因,。

組織結(jié)構(gòu)尚需合理優(yōu)化,。

食品安全相關(guān)設(shè)施投入不足。超市公司對食品安全設(shè)施投入的意識相對要差,，在門店食品安全設(shè)備的投入上嚴(yán)重不足,，尤其是冷鏈設(shè)施和衛(wèi)生用具及消毒洗液投入的不足。

加盟店的食品安全管理力度不夠,。

聯(lián)營和招商部分的食品安全管理存在漏洞,。

供應(yīng)商向門店直送食品的質(zhì)量監(jiān)控存在缺陷。

食品安全質(zhì)量控制的效果不夠穩(wěn)定,。

現(xiàn)場加工的食品原料質(zhì)量控制存在隱患,。

超市價(jià)格競爭導(dǎo)致采購部門片面壓低進(jìn)價(jià),導(dǎo)致食品質(zhì)量下降。

超市對商品的保質(zhì)期控制管理存在缺陷,。

設(shè)立獨(dú)立的食品安全管理部門,。

加大食品安全相關(guān)設(shè)施的投入，大力推動零售商的第三方檢測,。

加強(qiáng)對加盟店自采食品,、超市聯(lián)營、招商部分及供應(yīng)商向小超市（店）直送食品的安全控制,，加大食品品質(zhì)控制中的管理執(zhí)行力度,。

加強(qiáng)超市自制食品的安全管理,自制食品的安全管理主要抓原材料控制、溫度鏈控制,、防交叉污染控制和保質(zhì)期的控制,。

加強(qiáng)超市食品保質(zhì)期的控制。超市食品保質(zhì)期的控制主要從收貨環(huán)節(jié),、食品儲存環(huán)節(jié),、商品陳列等環(huán)節(jié)強(qiáng)化管理，但建立食品的電子信息檔案更為重要,。

超市公司應(yīng)該建立自己農(nóng)副產(chǎn)品的基地,，推出自有品牌,，提高自身對農(nóng)產(chǎn)品安全的直接控制能力。超市公司應(yīng)該積極參與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織規(guī)?；土魍ㄖ刃蚧ㄔO(shè)。

建立一整套食品安全明示制度,，主動承擔(dān)起引導(dǎo)消費(fèi)者安全消費(fèi),、健康消費(fèi)的社會責(zé)任。超市不僅有義務(wù)明示商品中與消費(fèi)者密切相關(guān)的信息,，還應(yīng)該努力向消費(fèi)者推薦衛(wèi)生安全食品,。

行政監(jiān)管部門應(yīng)該分工明確，內(nèi)部協(xié)調(diào)一致,，努力消除存在的部門壁壘現(xiàn)象,，杜絕食品安全管理存在政出多門的現(xiàn)象。

加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品異地管理的協(xié)調(diào),。政府要引導(dǎo)農(nóng)民自發(fā)組織鮮活水產(chǎn)品,，糧油、,；

（_）連鎖超市公司通過建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品基地,，以開發(fā)自有品牌農(nóng)產(chǎn)品形式的零售終端型組織；

（_）大型批發(fā)市場通過建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品基地,，開發(fā)自有品牌農(nóng)產(chǎn)品形式的批發(fā)配銷型組織,，等等。

政府應(yīng)該進(jìn)一步提高執(zhí)政能力,，解決超市承擔(dān)的過多的不應(yīng)該由他們承擔(dān)的社會責(zé)任,。

建議政府直接投資建設(shè)中央級批發(fā)市場，或在中央級批發(fā)市場派出法定檢測機(jī)構(gòu),，以改變目前批發(fā)市場的檢測機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告不具法律效力的尷尬現(xiàn)象,。目前各地對批發(fā)市場采取“誰投資誰受益”的政策，在市場利益的驅(qū)使下,，誰嚴(yán)格了農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),，誰就將流失客戶影響到收益，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是會被市場利益沖淡的,。進(jìn)入批發(fā)市場的農(nóng)產(chǎn)品大多沒有標(biāo)示和只進(jìn)行散裝性的大包裝,，因此在出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全的問題時(shí)無法進(jìn)行追源性的控制。同時(shí)在大型超市的配送中心設(shè)立法定檢測機(jī)構(gòu),，切實(shí)支持超市公司把好食品衛(wèi)生安全的最后關(guān)卡,。

連鎖超市的行業(yè)組織應(yīng)對食品安全負(fù)有責(zé)任，應(yīng)推行建立行業(yè)會員的食品安全保證公約制度,、食品供應(yīng)商檢測公示制度,建立食品安全委員會,，促進(jìn)超市企業(yè)的食品安全管理工作,。

作為消費(fèi)者購買食品的主渠道，超市所銷售食品的安全程度不僅關(guān)系到超市的經(jīng)營管理和今后的發(fā)展方向,，更直接關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全,。我們，超市食品的經(jīng)營者在此發(fā)表《超市食品安全宣言》,，希望通過自身的努力,，不斷改善經(jīng)營管理水平，樹立消費(fèi)者對超市食品安全的信心,，營造健康生活環(huán)境,。

二、嚴(yán)格食品市場準(zhǔn)入制度,。從源頭抓起,，認(rèn)真執(zhí)行《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)格遵守食品市場準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)超市食品衛(wèi)生管理,，保證超市食品衛(wèi)生安全,，不銷售不合格的產(chǎn)品。

三,、倡導(dǎo)公平誠信,。做好食品安全信息記錄，按規(guī)定向消費(fèi)者提供真實(shí)的超市食品消費(fèi)信息,，不用違規(guī)和虛假的手段向消費(fèi)者推銷腐爛變質(zhì)或過期食品,。文明經(jīng)商，公平交易,，不誤導(dǎo)消費(fèi)者,，把誠信化為企業(yè)的自覺行動。

四,、開展公平競爭,。各連鎖超市公司之間開展公平、合理的競爭,，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)良的服務(wù)取信于消費(fèi)者,。維護(hù)有序的競爭，抵制并反對以犧牲食品安全為代價(jià)進(jìn)行的任何不正當(dāng)?shù)膼盒愿偁?，促進(jìn)超市食品安全的發(fā)展,。

五、歡迎社會監(jiān)督,。自覺遵守國家法律和行業(yè)法規(guī),，接受社會,、政府,、協(xié)會的監(jiān)督,，做到誠信,、自律為本，為消費(fèi)者提供安全,、衛(wèi)生,、營養(yǎng)的放心食品。虛心接受消費(fèi)者的意見和建議,，依法及時(shí)解決與消費(fèi)者發(fā)生的爭議和糾紛，自覺接受消費(fèi)者的監(jiān)督,。

六,、積極參與食品安全知識普及活動。積極參與并熱心支持食品衛(wèi)生科普宣傳,，增強(qiáng)員工的社會責(zé)任感,，提高員工的食品衛(wèi)生知識水平。向消費(fèi)者普及食品選購,、儲藏和使用知識,，為提高全民族的科學(xué)文化素質(zhì)做出自己的努力。

七,、開展食品安全論壇,。食品行業(yè)協(xié)會，要組織食品企業(yè)定期開展食品安全論壇,，邀請社會各界人士共商大計(jì),，為從根本上解決“餐桌污染”問題獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

超市調(diào)查報(bào)告篇四

通過視覺來打動顧客的效果是非常顯著的,。商品的布局與陳列的優(yōu)勢決定著顧客對超市的第一印象,，使賣場的整體看上去整齊、美觀是賣場陳列的基本思想,。陳列還需要富于變化,，不同陳列布局方式相互對照效果的好與壞，在一定程度上左右著商品的銷售數(shù)量,。超級市場在國外的先期產(chǎn)生與發(fā)展,，使得國外超市在商品陳列與布局這一課題上研究和應(yīng)用水平較為先進(jìn)，特別是以歐美為代表的商品陳列技術(shù)走在了國際陳列研究的前列,，像沃爾瑪,、家樂福、佳世客等國外商品陳列管理與國內(nèi)相比較為規(guī)范,，監(jiān)督力度強(qiáng),，而且能靈活應(yīng)用商品的關(guān)聯(lián)性陳列,，生動陳列。本文將結(jié)合來自香港的化妝品自選超市——屈臣氏為例,，著重研究其商品陳列風(fēng)格和特點(diǎn),，并指出以其為代表的化妝品超市賣場布局的不足以及改善商品布局和實(shí)現(xiàn)陳列設(shè)計(jì)科學(xué)化的合理建議。

超市是指采取自選銷售方式,，以銷售大眾化實(shí)用品為主,，并結(jié)合超級市場和折扣店的經(jīng)營優(yōu)勢，滿足顧客一次性購物需求的零售業(yè)態(tài),。合理布局和科學(xué)的商品陳列對于吸引顧客非常重要,。研究超市的賣場布局和陳列設(shè)計(jì)可以更好的指導(dǎo)門店的管理工作，把握銷售實(shí)績,，在提高銷售業(yè)績的同時(shí),，通過合理的布局陳列賦予商品生命力，塑造超市整體魅力,，體現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營思想和目標(biāo),。

合理的超市布局和商品陳列應(yīng)該迎合消費(fèi)者的心理，為消費(fèi)者提供舒適方便的購物環(huán)境,，以達(dá)到吸引消費(fèi)者的目的,。一般來說，超市的賣場布局和商品陳列應(yīng)遵循以下原則,。

2.1賣場布局

首先,，要讓顧客容易進(jìn)入，并盡可能久留,。到超市購物的顧客中,，大部分屬于隨機(jī)購買和沖動購買，因此商品種類要豐富,、展示方法要新穎,、貨物拿取要方便快捷，還要讓顧客進(jìn)賣場盡可能看得到,、看得多至關(guān)重要,，可以在賣場中放置顯著的促銷區(qū)、展示區(qū),，創(chuàng)造性地發(fā)揮商品展示特色,，并盡可能排除顧客在賣場中購物所遇到的障礙。

其次,，特色鮮明,，環(huán)境舒適，光線明亮,。購物環(huán)境直接影響顧客的購物心情和對商品及賣場的印象,，合理利用賣場內(nèi)的空間,，并通過燈、光,、色,、音響等設(shè)施的配合，營造舒適的購物環(huán)境,，能有效促進(jìn)銷售額,。

2.2商品陳列

超市在進(jìn)行商品陳列設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)遵循陳列的安全性,，陳列的易觀看性,、易選擇性，陳列的易取性,、易放回性,，令人感覺良好（清潔感、鮮度感,、新鮮感），提供信息,、具有說服力,，陳列成本問題等原則。商品排列簡單明了,，能夠使顧客迅速找到所需商品,，對于一些季節(jié)性、節(jié)假日和新商品的陳列要注意一定的藝術(shù)性,。做好貨架和商品的整理,、清潔。注意將商品名和價(jià)格正面朝向顧客,，價(jià)目牌應(yīng)和商品相對應(yīng),，位置正確。

3.1賣場布局的規(guī)劃

賣場商品布局要實(shí)現(xiàn)三個(gè)目的：一是讓顧客在店內(nèi)自然地行走并且其行走的路線正是店方所期望的路線,，即所謂顧客流動路線的控制,；二是讓顧客了解店內(nèi)商品位置，便于選購,；三是讓顧客購物結(jié)束后感到滿足并愿意再度光顧,，實(shí)現(xiàn)上述三個(gè)目的要取決于以下幾項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用：

（1）顧客流動路線的設(shè)計(jì)，要開放暢通,，能使顧客輕松出入,；明亮清潔，使顧客心曠神,；主副通道寬度適宜,；賣場與后場銜接合理,。

（2）通路的設(shè)計(jì)、特別是主通路的設(shè)計(jì)應(yīng)遵循以下基本原則:足夠的寬,、筆直,、平坦、少拐角,、通道上的照度比賣場明亮,、沒有障礙物。

（3）賣場內(nèi)磁石點(diǎn)的設(shè)置,。

（4）商品的分類,，反復(fù)購買商品，沖動購買商品,，連帶購買商品在店內(nèi)的位置,。

3.2磁石理論的運(yùn)用

所謂磁石，是指超級市場的賣場中最能吸引顧客注意力的地方,，磁石點(diǎn)就是顧客的注意點(diǎn),，要創(chuàng)造這種吸引力必須依靠商品的配置技巧來完成。商品配置中磁石理論運(yùn)用的意義在于,，在賣場中最能吸引顧客注意的地方配置合適的商品以促進(jìn)銷售,，并且這種配置能引導(dǎo)顧客逛完整個(gè)賣場，達(dá)到增加顧客沖動性購買率比重的目的,。超市磁場點(diǎn)分為五個(gè),，應(yīng)按不同的磁石點(diǎn)來配置相應(yīng)的商品。

第一磁石點(diǎn)：位于賣場中主通道的兩面?zhèn)?，是顧客必?jīng)之地,，也是商品銷售最主要的地方。此處配置的商品主要是：a.主力商品,；b.購買頻率高的商品,；c.采購力強(qiáng)的商品。

第四磁石點(diǎn)：第四磁石點(diǎn)通常指的是賣場中副通道的兩側(cè),，是充實(shí)賣場各個(gè)有效空間的

擺設(shè),。這是個(gè)要讓顧客在長長的陳列線中引起注意的位置，因此在商品的配置上必須以單項(xiàng)商品來規(guī)劃,，即以商品的單個(gè)類別來配置,。為了使這些單項(xiàng)商品能引起顧客的注意，應(yīng)在商品的陳列方法的促銷方法上對顧客作刻意表達(dá)訴求,。主要有：a.熱門商品,； b.有意大量陳列的商品；c.廣告宣傳的商品等。

第五磁石點(diǎn)：購物廣場內(nèi)部處理的商品,。

3.3商品陳列的方法

超市商品品類繁多,，尤其是顧客經(jīng)常消費(fèi)的罐裝、袋裝的食品及日常百貨,，顧客購買率高,，因此，超市可以通過一定的陳列技術(shù)增加商品銷售量,。

3.3.1集中陳列法

集中陳列法就是把同一種商品集中擺放在一個(gè)地方的方法,。這是超市商品陳列中最常用的一種方法。

在運(yùn)用集中陳列時(shí)應(yīng)注意：

（1）這種方法最適合周轉(zhuǎn)快的商品,。

（2）安排好的陳列位置,。在超市中所謂好的陳列位置是指“上段”，即與顧客的視線高度相平的地方,，其高度一般為１３０～１４５厘米,。其次是“中段”，即與腰的高度齊平的地方,，一般為８０～９０厘米,。最不利的位置是處于接近地面的地方，即“下段”,。

3.3.2端頭陳列法

所謂端頭是指雙面的中央陳列架的兩頭,。在超級市場中，中央陳列架的兩端是顧客流量最大,、往返頻率最高的地方，從視角上說,，顧客可以從三個(gè)方向看見陳列在這一位置的商品,。因此，端頭是商品陳列極佳的黃金位置,，是賣場內(nèi)最能引起顧客注意力的重要場所,。同時(shí)端架還能起到接力棒的作用，吸引和引導(dǎo)顧客按店鋪設(shè)計(jì)安排不停地向前走,。引導(dǎo),、提示、訴求可以說是其主要功能,。

所以端頭一般用來陳列特價(jià)品,，或要推薦給顧客的新商品，以及利潤高的商品,。

端頭陳列法可以是進(jìn)行單一商品的大量陳列,，也可以是幾種商品的組合陳列。由于中央陳列架的端頭是非常引人注目的主要場所，所以,，將幾種商品組合陳列是能夠?qū)⒏嗟念櫩妥⒁饬σ礁嗟纳唐飞稀?/p>

3.3.3島式陳列法

在超級市場的進(jìn)口處,，中部或者底部不設(shè)置中央陳列架，而配置特殊陳列用的展臺,，這樣的陳列方法叫做島式陳列法,。如果說端頭陳列架使顧客可以從三個(gè)方向觀看的話，那么島式陳列則可以從四個(gè)方向觀看到,，這就意味著,，島式陳列的效果在超市內(nèi)也是相當(dāng)好的。島式陳列的用具一般有冰柜,、平臺或大型的貨柜和網(wǎng)狀貨筐,。要注意的是，用于島式陳列的用具不能過分高,，如太高的話,，就會影響整個(gè)超市賣場的視野，也會影響顧客從四個(gè)方向?qū)u式陳列商品的透視度,。為了使顧客能夠環(huán)繞島式陳列臺（架,、柜、筐）選購商品,，應(yīng)給予島式陳列以較大的空間,。

相對于島式陳列要求的較大空間來說，在空間不大的通道中間也可以進(jìn)行隨機(jī)的,、活動式的島式陳列,。這種島式陳列的用具是投入臺、配上輪子的散裝筐等,。這種活動式的貨架可以在商店內(nèi)自由活動,，以便根據(jù)需要而調(diào)整，所以能簡單方便地配置在各種通道里的任何地方,，只要是需要的均可,。這種島式陳列的商品量雖然有限，但可被廣泛利用來促進(jìn)銷售,。采用活動式的貨架做隨機(jī)型的島式陳列,，其促銷效果是相當(dāng)明顯的，尤其是在賣場缺乏有競爭力商品的時(shí)候,，效果就更顯著,，它會帶動超市整體的銷售額上揚(yáng)，即使撤下了活動貨架,，其促銷的效果還會有一個(gè)滯后的效應(yīng),。

3.3.4窄縫陳列法

在中央陳列架上撤去幾層隔板,，只留下底部的隔板形成一個(gè)窄長的空間進(jìn)行特殊陳列，這種陳列就叫窄縫陳列,。窄縫陳列的商品只能是一個(gè)或兩個(gè)單品項(xiàng)商品,，它所要表現(xiàn)的是商品的量感，陳列量是平常的４～５倍,。窄縫陳列能打破中央陳列架定位陳列的單調(diào)感,，以吸引顧客的注意力。窄縫陳列的商品最好是要介紹給顧客的新商品或利潤高的商品,，這樣就能起到較好的促銷效果,。窄縫陳列可使超市賣場的陳列活性化，但不宜在整個(gè)賣場出現(xiàn)太多的窄縫陳列,，這樣的話,，推薦給顧客的新商品和高利潤商品太多，反而會影響該類商品的銷售,。

3.2.5堆頭陳列法

所謂堆頭是指在客流量經(jīng)過較多的地點(diǎn)向顧客推薦商品,，提高銷售的一種商品落地陳列。一般來說,，堆頭打在主副通道兩側(cè),、出入口、樓梯口,、電梯口,、手扶梯旁、收銀臺前,、環(huán)樣四周等地方.

3.3.6隨機(jī)陳列法

隨機(jī)陳列法是將商品隨機(jī)堆積的方法,。與整齊陳列法不同，該陳列法只要在確定的貨架上隨意地將商品堆積上去即可,。隨機(jī)陳列法所占的陳列作業(yè)時(shí)間很少,，這種方法主要用來陳列“特價(jià)商品”，它的表現(xiàn)手法是為了給顧客一種“特賣品就是便宜品”的印象,。

采用隨機(jī)陳列法所使用的陳列用具，一般是一種圓形或四角形的網(wǎng)狀筐（也有的下面有輪子）,，另外還要帶有表示降價(jià)銷售的牌子,。隨機(jī)陳列的網(wǎng)筐的配置位置基本上與整齊陳列一樣，也可以根據(jù)需要配置在其他需要吸引顧客的地方,，其目的是帶動這些地方陳列商品的銷售,。

3.3.7懸掛式陳列法

將無立體感扁平或細(xì)長型的商品懸掛在固定的或可以轉(zhuǎn)動的裝有掛鉤的陳列架上，就叫懸掛式陳列,。懸掛式陳列能使這些無立體感的商品產(chǎn)生很好的立體感效果,，并且能增添其他特殊陳列方法所沒有的變化。目前工廠生產(chǎn)的許多商品都采用懸掛式陳列的有孔型包裝，如糖果,、剃須刀,、鉛筆、玩具,、小五金工具,、頭飾、襪子,、電池等,。

pop 指的是促進(jìn)商品銷售所使用的廣告宣傳品。pop作為商品陳列的輔助促銷工具 不僅可以傳遞商品信息,，提示購買,，并且可以活躍促銷現(xiàn)場氛圍，進(jìn)而達(dá)到刺激購買的作用,。pop廣告是商品促銷和提醒消費(fèi)者購買的最后絕招,，素有第二促銷員的美譽(yù) 宣傳品的成功與否 直接影響到促銷活動整體的成敗。

4.1 pop 廣告宣傳品主要有六大類：

1．影響消費(fèi)者做出消費(fèi)選擇的海報(bào),、店頭看板等

2．幫助產(chǎn)品促銷的標(biāo)示牌,、立牌廣告；

3．吸引消費(fèi)者對高品質(zhì),、高價(jià)位等商品的注意力的說明書,、 座式促銷牌等：

4．加強(qiáng)全產(chǎn)品系列印象的吊旗、牌架 展示卡等：

5．方便存貨控制與清點(diǎn)工作的貨架庫存標(biāo)識牌,、貨架插卡等,；

6．改善店面外觀的海報(bào)、橫幅,、旗幟等,。

4.2 pop的投放要求：

1．確認(rèn)在視線高度最顯眼的位置；

2．尋找焦點(diǎn)廣告位置 保留盡可能長的時(shí)間,；

3．避開競品廣告過于集中的地方,；

4．爭取賣場許可，將過時(shí)焦點(diǎn)廣告清除,，定時(shí)對本產(chǎn)品pop進(jìn)行清潔和更新,；

5．確保每個(gè)終端都有有本產(chǎn)品的pop；

6．pop的投放要注意與產(chǎn)品及環(huán)境的諧調(diào),。

4.3 pop廣告設(shè)置的操作要點(diǎn)：

1．小型價(jià)格促銷海報(bào)可以直接貼到墻壁或玻璃櫥窗上,；

2．既寬又橫的pop 在粘貼時(shí)要貼直或者稍微向右傾高一點(diǎn)貼；

4．從天花板往下垂吊的話．輕一點(diǎn)的pop (比如吊旗)可以用線吊,，但同時(shí)要注意,，垂吊的pop不要離商品太遠(yuǎn)：

5．立式或座pop廣告放置在櫥窗或貨架上時(shí) 一定要放在和顧客的視線成直角的地方,；

6．在賣場充許的情況下都要盡量放置pop 以展示商品的有關(guān)信息；

7．pop要堅(jiān)持由廠家自己的業(yè)務(wù)員張貼以保證最佳效果,。

屈臣氏,，全稱是屈臣氏個(gè)人護(hù)理用品商店，是和記黃埔有限公司旗下屈臣氏集團(tuán)之保健及美容品牌,，也是現(xiàn)階段亞洲最大的個(gè)人護(hù)理用品連鎖店,，是全球最大的保健及美容產(chǎn)品零售商和香水及化妝品零售商之一 。

商店的目標(biāo)顧客鎖定在18——35歲的女性,，她們注重個(gè)性,，有較強(qiáng)的消費(fèi)能力，但時(shí)間緊張不太愛去大超市購物,，追求的是舒適的購物環(huán)境,。因此屈臣氏憑借其獨(dú)特的門面設(shè)計(jì)形象以及店面布局，使其店面捕捉率平均在15%左右,，即走過它的每100位目標(biāo)消費(fèi)者大概有15人走進(jìn)他的店鋪買東西,，這不僅得益于屈臣氏品牌的影響，更重要的是其獨(dú)具特色的店面設(shè)計(jì)規(guī)劃和合理的商品搭配與陳列,，以及發(fā)現(xiàn)式的店鋪布局,。

2.1店面整體布局和設(shè)計(jì)

屈臣氏的連鎖商店均采用統(tǒng)一的門面裝修，醒目的門面設(shè)計(jì)使消費(fèi)者一眼便能辨認(rèn)出,，同時(shí)寬闊的大門使顧客在大門外便能將整個(gè)店鋪盡收眼底,。在大門門口還設(shè)有雜志架，將最新一期的產(chǎn)品促銷宣傳冊擺放在上面方便顧客及時(shí)獲取促銷信息,。

屈臣氏通過顏色劃分店鋪區(qū)域,，告訴顧客各類商品的位置，最常用的顏色是藍(lán)色,、粉紅色,、以及黑色。

藍(lán)域多表示個(gè)人健康護(hù)理品,，比如頭發(fā)護(hù)理,、身體護(hù)理還有健康食品等；粉紅域則是女性用品,，多為美發(fā)工具,，美容用品；黑域是男士專用品區(qū)域,。在不同區(qū)域,，屈臣氏還會在墻壁上懸掛小型燈箱,，方便顧客更加快捷迅速的查找商品位置,。

同時(shí),，屈臣氏對于顏色的運(yùn)用還表現(xiàn)在價(jià)格標(biāo)識。對于當(dāng)期降價(jià)銷售的促銷品,，屈臣氏不僅設(shè)有專門的促銷區(qū)域,，同時(shí)還在該產(chǎn)品原來的擺放位置上修改商品的物價(jià)牌。通常非促銷品的物價(jià)牌是白,、綠底黑字,，而降價(jià)促銷品的物價(jià)牌則將綠色改為紅色，以此來提醒顧客該產(chǎn)品現(xiàn)正有優(yōu)惠促銷活動,。

屈臣氏店面主體色調(diào)給人以輕松,，愉悅，舒適的感覺,，使顧客在購買過程中感覺不到迫于購買的壓力,，或者緊張、快速的購買節(jié)奏,。

這些顏色也體現(xiàn)了目標(biāo)群體的特點(diǎn)：富有挑戰(zhàn)精神,，愿意嘗試，喜歡用最好的產(chǎn)品,，尋求新奇的體驗(yàn),，追求時(shí)尚漂亮，愿意展示自己,。

縱觀整個(gè)賣場,，貨架大體分為三類：靠墻貨架為一類，專柜的展示臺為一類,，剩下一類是促銷商品貨架或者貨臺,。貨架種類少可以節(jié)省成本，但是會顯得賣場單調(diào),，冷淡,。

所以就要通過不同貨架的排列組合?？繅ω浖苁琴u場里面貨架高度最高的,，通過燈光來突出商品。促銷品區(qū)域設(shè)置在賣場的中軸線上,，分別從兩個(gè)入口延伸,，使用不同的貨架擺放促銷品或?qū)⒋黉N品擺放成不同的形狀，這樣既使促銷品集中,，也將賣場劃分為四個(gè)區(qū)域,，減少賣場單調(diào)感。

貨架陳列的商品種類與促銷商品形成呼應(yīng),。具體說,，就是固定貨架陳列的商品與促銷商品具有相關(guān)性聯(lián)系,。比如在擺放美容化妝工具的貨架附近會有化妝棉促銷品；沐浴產(chǎn)品的貨架前有香氛香體類產(chǎn)品,，也配有面膜,，眼膜等。這樣的相關(guān)性商品搭配為顧客的購買提供了很大的方便性,。

為了方便顧客,，以女性為目標(biāo)客戶的屈臣氏將貨架的高度從1.65米降低到1.40米，并且主銷產(chǎn)品在貨架的陳列高度一般為1.3米-1.5米,，同時(shí)貨架設(shè)計(jì)也足夠人性化,。通過觀察發(fā)現(xiàn)，擺放有外包裝盒的化妝品的貨架一般比無包裝盒的貨架要略高且多一層,，為四層貨架,。分析原因，有外包裝盒的商品比無包裝盒的方便拿取,，且將沒有包裝盒的商品放置在較低位置可以盡量防止物品的損耗,。

屈臣氏的貨位布局，以及貨架的選擇體現(xiàn)了其人性化的設(shè)計(jì)理念,，成為眾多顧客選擇該店的原因之一,。

屈臣氏把店鋪劃分為四個(gè)大的區(qū)域，即“想要區(qū)域”,、“服務(wù)區(qū)域”,、“必要區(qū)域”和“沖動與推動”區(qū)域。屈臣氏店鋪是敞開式設(shè)計(jì),，沒有門和櫥窗,，這樣能把有限的店鋪空間利用至最大。最靠近入口的地方是“想要區(qū)域”,，陳列的是顧客最想要的商品,，當(dāng)然什么是顧客最想要的商品也是屈臣氏根據(jù)科學(xué)調(diào)查、綜合各種因素得出的,，并且會不斷變化,。通過顧客最想要的商品把他們吸引進(jìn)店，接下來往里走是“沖動和推動”區(qū)域,，主要通過花樣翻新的各式促銷活動,，如“sale周年慶”、“加1元多一件”,、“全線八折”,、“買一送一”、“免費(fèi)加量33%不加價(jià)”等，調(diào)動顧客的消費(fèi)情緒,。再往里走就是必要區(qū)域了，即一些生活必需品,，如洗護(hù)用品等,，也就是只要顧客需要就會有高購買率的商品?？赡芎芏嗟曛髡J(rèn)為,，必要的商品應(yīng)當(dāng)放在櫥窗，吸引顧客入店,。而屈臣氏反其道而行之,，取得了很好的戰(zhàn)績。

屈臣氏在對店鋪的商品陳列有非常嚴(yán)格的要求,，每個(gè)固定貨架上的商品陳列都是按總部的要求來執(zhí)行的,。如可供陳列的正常貨架、促銷貨架,、收銀臺,、網(wǎng)架、掛鏈,、堆頭,、膠箱等，各類陳列都會受到不同標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo),，有著專門的陳列圖,。獨(dú)特的貨架設(shè)計(jì)與作用還包括屈臣氏自創(chuàng)了九格圖、四方格等陳列道具,。用于陳列當(dāng)期促銷貨品或租給供應(yīng)商作促銷的,，屈臣氏一般選定正常貨架的頂層，當(dāng)然這也是由總部安排位置,，規(guī)定要插上顯示當(dāng)期促銷主題的色帶長條,。靠墻的貨架,，離地面起1540毫米起，規(guī)定頂上的一層必須統(tǒng)一從上面第6孔開始放第一層貨架層板,，同樣用于陳列促銷商品,，但必須是體積較大，顧客容易看見,，有吸引力的商品,。

收銀臺是顧客付款交易的地方，也是顧客在商店最后停留的地方,，這里給顧客留下的印象好壞,，決定顧客是否會第二次光臨，對于任何一家零售賣場來說,，收銀臺的重要性都是不言而喻的,。很多專賣店習(xí)慣于把收銀臺設(shè)置在店鋪門口或是店鋪的入口靠墻的地方，事實(shí)證明,，把收銀臺設(shè)置在店鋪門口會給顧客造成壓力,，不愿意進(jìn)入店鋪;設(shè)置在店鋪的入口靠墻的地方，方便顧客付款,，但對客流會造成阻礙,。屈臣氏的選擇是把收銀臺放在店鋪的中間，這樣就避免了以上兩種做法的弊端,。

屈臣氏的收銀臺的貨架陳列也頗有學(xué)問,。在收銀臺前面擺放有三類商品，一是當(dāng)顧客在付款的時(shí)候,，收銀員會在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候向顧客推介優(yōu)惠的促銷商品,，讓顧客充分感受到實(shí)惠;此外，在屈臣氏經(jīng)常舉行商品的銷售比賽活動,，這是一種非常成功的促銷方式,，這些商品也會在收銀臺進(jìn)行銷售;第三，在付款處范圍內(nèi),，我們還可以發(fā)現(xiàn)一些輕便貨品如糖果,、口香糖、電池等一些可以刺激顧客即時(shí)購買意欲的商品;最后,，在收銀臺的背后靠墻位置,，主要陳列一些貴重、高價(jià)值的商品,，或者是銷售排名前10名的商品,。

屈臣氏在門店的設(shè)計(jì)上對于pop廣告的運(yùn)用是十分頻繁的，首先在入口處，會定期更換門口的宣傳懸掛牌,；在陳列的自制產(chǎn)品陳列架和九宮格上除原有的物價(jià)牌外,，還會特地粘貼一張較為醒目的產(chǎn)品促銷牌，上面通過產(chǎn)品圖片展示與簡易的促銷信息,，如“**元兩件”,、“加一元多一件”等字眼個(gè)，刺激顧客購買欲望,；同時(shí),，在部分化妝品專柜上還擺有品牌介紹。在收銀臺的背景墻上,，還有當(dāng)期促銷品的標(biāo)識牌，方便顧客了解促銷活動,，同時(shí)輔助收銀員做好最后的促銷活動,。

1 門店布局缺乏技巧。除去像屈臣氏,、喜愛等有整體規(guī)劃的化妝品連鎖超市外,，其他的化妝品超市在門店的布局上總是有各種各樣的問題?？臻g布局的不合理,、各個(gè)分區(qū)的銜接性與連貫性、購物通道的寬窄等問題都有可能影響顧客影響購物情緒,，而且若是店面的整體設(shè)計(jì)有問題,，甚至都會嚴(yán)重影響顧客是否進(jìn)店的決定。

2 超市陳列雜亂無章,。有相當(dāng)一部分化妝品專營超市的陳列沒有章法,，貨品擺放后，大多顯得雜亂無章,，就像堆滿貨的倉庫一樣,。有時(shí)貨物還會堆積在通道內(nèi)，妨礙顧客購物,，這種現(xiàn)象的出現(xiàn)不僅會影響店面的整體形象,，還會造成顧客妨礙，影響其決定是否再次進(jìn)店購物的沖動,。

心對超市的滿意度和認(rèn)同感,。

4 貨品陳列方式單一，只是將商品見單的堆列,，沒有創(chuàng)新性的貨架調(diào)整,，暢銷品、促銷品的分區(qū)不明顯，陳列方式太過呆板,、單調(diào)不能引起顧客的購買欲望,。

5 貨品陳列沒有特點(diǎn)，不能很好的把握產(chǎn)品特色,，陳列位置不適當(dāng),，達(dá)不成促銷的目的。

1 首先,，門店布局與規(guī)劃,，是商品陳列好壞與否的基石

按照標(biāo)準(zhǔn)的門店布局的指導(dǎo)性手冊中所說的，門店的彩妝區(qū),、收銀區(qū),、洗滌區(qū)、護(hù)膚區(qū),、兒童區(qū)等分區(qū)要一目了然,。在保持整個(gè)門店通透、明亮的前提下,，不同的區(qū)域,，結(jié)合產(chǎn)品品類的特點(diǎn)，設(shè)置不同的陳列道具,，將背柜,、超市柜、立柱,、斗柜等不同的陳列道具進(jìn)行搭配使用,，最大限度的合理利用空間，搭建出整齊的陳列框架,。

2 品類陳列,，規(guī)劃成形

把不同的產(chǎn)品品類、包裝風(fēng)格,、顏色搭配,、形狀、規(guī)格綜合考慮,，固定陳列標(biāo)準(zhǔn),，不同品牌的產(chǎn)品渾然一體。這樣形成開放選購的形式,，不僅能陳列更多的商品,，貨架顯得更加美觀、整潔,，而且節(jié)省空間,。

3 貨品陳列遵循關(guān)聯(lián)性原則,，形成顧客流動路線

貨品陳列遵循關(guān)聯(lián)性原則，它能讓顧客在進(jìn)店之后迅速找到自己想要購買產(chǎn)品的區(qū)域,，通過品類之間的聯(lián)想原則,，輕松引導(dǎo)顧客按照既定的方向行走，方便顧客的同時(shí),，還能節(jié)省店內(nèi)的人力資源,。很多熟悉同名化妝品連鎖超市的顧客，就算去到了不同地點(diǎn)的門店,，依舊很快找到自己想要的商品,，靠的就是陳列引導(dǎo)，在滿足消費(fèi)者購買需求的基礎(chǔ)上,，用陳列來提供隱形的“服務(wù)”,。 統(tǒng)一規(guī)范的陳列在方便顧客尋找產(chǎn)品之余，能起到增強(qiáng)產(chǎn)品對顧客的吸引力,、加深顧客對產(chǎn)品了解的作用,。

4 最后，重視貨架上單品陳列,，陳列創(chuàng)新,，需要激勵(lì)

要重視貨架上對單品的陳列,，讓商品在貨架上就能吸引消費(fèi)者并能夠促成其購買,。一方面是貨品本身會說話——包裝，另一方面就是規(guī)模陳列,。陳列說起來容易,，但做起來很講究細(xì)節(jié)。為了避免審美疲勞,，門店的陳列需要經(jīng)常更新,。要做到有計(jì)劃的更新，最重要的就是陳列方面的人員配備和管理,，責(zé)任到店,，分工到人。每一個(gè)化妝品超市都需要經(jīng)過幾次調(diào)整,，每一次陳列的完善,，都能為門店做出一定量的銷量貢獻(xiàn)。

陳列并不是將商品擺放在貨架上這么簡單,，好的陳列,，能打通日銷量提升的通道。產(chǎn)品陳列不僅是一門藝術(shù),，更是一門科學(xué),。

超市調(diào)查報(bào)告篇五

神秘顧客調(diào)查采用受過專門培訓(xùn)的調(diào)查員對窗口性行業(yè)的營業(yè)環(huán)境,、商品品質(zhì)、服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度,、業(yè)務(wù)素質(zhì)和技能等進(jìn)行匿名的客觀評估,。從而使企業(yè)達(dá)到改進(jìn)內(nèi)部管理，提高顧客滿意度的目的,。由于神秘顧客來無影,、去無蹤，而且沒有時(shí)間規(guī)律,，這就使連鎖營業(yè)點(diǎn)的經(jīng)理,、雇員時(shí)時(shí)感受到某種壓力，不敢有絲毫懈怠,，從而時(shí)刻保持飽滿的工作狀態(tài),，提高了員工的責(zé)任心和服務(wù)質(zhì)量。作為競爭對手調(diào)查,，可以了解競爭對手的同類情況與自己進(jìn)行對比,，從而提高企業(yè)競爭力。目前它被廣泛應(yīng)用于電信,、銀行,、汽車、食品,、餐飲,、醫(yī)院、旅游,、運(yùn)輸?shù)确?wù)性行業(yè),。

對超市進(jìn)行全方位的細(xì)致觀察，了解超市存在的各個(gè)方面的隱藏弊端和服務(wù)缺陷,，用消費(fèi)者視覺考察出超市服務(wù)的問題,。

神秘顧客調(diào)查的內(nèi)容 超市的購物環(huán)境是否整潔；

通過觀察超市的店面外觀,、衛(wèi)生間和店面內(nèi)觀等區(qū)域,，例如，貨架,、商品,、地面、購物籃,、墻壁等觀察這些地方的衛(wèi)生狀況,，商品的包裝是否完好，無破包等,。超市中的垃圾桶是否有多個(gè),，旁邊是否是垃圾沒有投放進(jìn)去,，超市中的地面是否干凈。

由于超市競爭激烈,，很多超市將注意力放在價(jià)格的競爭和貨物的管理上,，造成超市一些工作人員的管理比較松散，一些工作人員是沒有經(jīng)過培訓(xùn)的,，沒有任何的超市工作經(jīng)驗(yàn),。超市對員工的管理只停留在簡單的出勤和規(guī)章制度上，缺乏對企業(yè)文化的灌輸,，顧客服務(wù)理念的培養(yǎng),，沒有意識到顧客滿意度的重要性。

超市中的水果,，蔬菜,，乳貨等都要保證新鮮，不能當(dāng)天沒有沒有賣出去,，隔天只是換下標(biāo)簽繼續(xù)賣給顧客,。如果顧客買回家發(fā)現(xiàn)其不新鮮，就會影響下次的購買,。例如熟食之類的食品,，到晚上還沒有賣出去的時(shí)候，超市可以通過打折這樣的`方法吸引顧客們的消費(fèi),。

超市內(nèi)的安全措施是否做的達(dá)標(biāo),，超市里面有沒有滅火器。對于貨架比較陳舊的是否有沒有及時(shí)的更換成新的,，因?yàn)榕f的貨架不牢固,，貨物過沉的時(shí)候容易發(fā)生坍塌事故,，以防造成人員的傷害,。

超市通過對神秘顧客的調(diào)查，最終的目的并不是說要對超市做的不足的地方進(jìn)行批評,，更多的是希望通過第三方的專業(yè)市場調(diào)查公司,，例如就是一家專門做調(diào)研的公司，在神秘顧客調(diào)研方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn),，可以詳細(xì),、全面的了解消費(fèi)者對于企業(yè)所提供的最新要求，提升滿意度,，為企業(yè)的發(fā)展帶來更多的生命力,。

超市調(diào)查報(bào)告篇六

全球第一家的超級市場誕生在1930年8月的美國。而在我國發(fā)展卻只有10多年,，特別是近幾年來更是進(jìn)入快速發(fā)展和成熟期?，F(xiàn)對大瀝鎮(zhèn)這個(gè)小范圍（合并后的大瀝鎮(zhèn)包括黃岐,、鹽步、大瀝）,，到處都有大型超市,，單是大瀝區(qū)就曾經(jīng)有超過6家的超市同時(shí)并存的局面：新一佳，信和,，xx,，好好多，好又多,，康誠……等等,，而且xx在本區(qū)還有兩間分店。換個(gè)角度,，從單個(gè)xx超市分析,，就大瀝區(qū)與xx競爭的對手就有好幾個(gè)。且我們面對的競爭的對手不只是大小型超市,，還有便利店,、小賣部，各大小商店及肉菜市場等,。

xx超級市場自90年代末在大瀝區(qū)圖強(qiáng)路開設(shè)首家店以來,近幾年又陸續(xù)在本區(qū)開設(shè)2家新店（一間在城南,，一間在鳳凰酒家對面，國道旁邊）,，每間xx超市80多個(gè)員工,，60多個(gè)促銷員！總共就有500多人,，經(jīng)營品種過萬,。

xx有自己的經(jīng)營特色。博采眾長,，中西合璧,；經(jīng)營方式多樣化。產(chǎn)品多樣化,，商品本土化（因?yàn)槲覅^(qū)有各式的批發(fā)市場）

但是作為新生企業(yè),，在企業(yè)的經(jīng)營管理、物流管理,、人力資源管理,、企業(yè)文化管理等等方面還存在很多問題，再加上近年的幾大超市的兇猛的價(jià)格戰(zhàn),，以及這幾年出現(xiàn)的惡性流感,，如h5n1，豬鏈球菌,，沙士等,，還有越來越多的劣質(zhì)產(chǎn)品的沖擊,，改善原有的營銷管理方案以及提高企業(yè)服務(wù)質(zhì)量是很有必要的。

本調(diào)查項(xiàng)目目的在于了解本區(qū)各年齡階層的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念,，以及對該企業(yè)存在的經(jīng)營和管理上的問題,，使管理者能夠做出更好的策略方案，提高市場競爭力,。

（一）抽樣范圍

本次調(diào)查針對本區(qū)各年齡人口,，被調(diào)查的對象主要為我身邊的朋友，家庭,，同事,，村民等進(jìn)行調(diào)查。

（二）抽樣方式

消費(fèi)者問卷調(diào)查采取了簡單隨機(jī)抽樣方式,。

（三）調(diào)查方法

消費(fèi)者問卷采取了留置問卷,、個(gè)別訪談的調(diào)查方式。

了解大瀝區(qū)人民的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念,，掌握消費(fèi)者對xx超市的在環(huán)境衛(wèi)生,、商場內(nèi)部布局、服務(wù),、產(chǎn)品種類等各方面的評價(jià),。

略

（一）消費(fèi)者基本情況

調(diào)查結(jié)果表明，88.75%的調(diào)查對象都去過xx超級市場,。表明去過xx超市的71個(gè)對象中,，會員僅占了不到十分之一的比例。無論調(diào)查對象的可自由支配的金額在哪個(gè)層次,，90.4%的人每次去超市的消費(fèi)額都在20—100元之間,。

（二）消費(fèi)者的購買力與購買水平

在被調(diào)查的對象中，有67.7%的對象的可自由支配的金額在200到300元之間,，消費(fèi)額以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)表明,，大部分調(diào)查對象的消費(fèi)水平處于中等的消費(fèi)水平。有27%的人到超市是去購買食品,，而有46.6%消費(fèi)者是為了購買日用品與個(gè)人護(hù)理品,。

（三）消費(fèi)者購物行為情況

1,、影響消費(fèi)者選擇超市的因素

在眾多的因素中,，地理位置占67.1%，價(jià)格占50.7%,，而環(huán)境衛(wèi)生占41.1%,。說明當(dāng)消費(fèi)者選擇超市的時(shí)候，更注重的是地理位置和價(jià)格因素,，交通方便,，價(jià)格優(yōu)惠是消費(fèi)者所希望的,。其次超級市場的環(huán)境衛(wèi)生也是影響消費(fèi)者對起選擇的重要因素。而在我們的對象當(dāng)中,，45.2%認(rèn)為影響他們選擇在xx購物最重要的因素是地理位置,，而認(rèn)為商品價(jià)格低和超市環(huán)境好的就各占27.7%。例如xx相對與調(diào)查的對象而言,，交通十分方便（xx的一間分店在城南市場附近,，附近有學(xué)校2間，老師宿舍,，住宅小區(qū),，還有好幾個(gè)村莊），價(jià)格和環(huán)境衛(wèi)生并不是影響調(diào)查對象選擇超市的最主要因素,。

2,、資料顯示，促銷活動對于調(diào)查對象是比較有效的手段,，13.7%的消費(fèi)者會因促銷而去xx,，有47.9%的消費(fèi)者認(rèn)為他們有時(shí)候會去，32.9%認(rèn)為促銷活動對他們一點(diǎn)用也沒有,。

3,、有三分之二的消費(fèi)者是通過朋友介紹認(rèn)識xx的，而廣告對xx的推廣作用只是占很少的一部分,。

4,、46.6%的對象去xx主要購買的是糧油雜貨，購買個(gè)人護(hù)理類的占26.8%,，說明商場更注重食品,、個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品的品牌、種類及數(shù)量,。近92.5%的對象是會在超市購買熟食的,，近70%的人認(rèn)為xx的熟食存在品種少、不夠新鮮,、味道不好等問題（*注：我就曾經(jīng)買到過變味的食物）,。

（四）購物狀況評價(jià)

根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，有63.0%的對象認(rèn)為xx能滿足他們的主要購物要求,，他們主要在商場購買的商品為食品以及日用品,。

1、有57.5%的對象最偏好的超市是xx,，而有39%的對象偏好的是信和,，所以xx最大的競爭對手是信和，因?yàn)樾藕陀兄冗M(jìn)的管理、悠久的企業(yè)文化,，以及優(yōu)秀的服務(wù),，而且在商品價(jià)格上有著相對的優(yōu)勢。

2,、在我們的抽查總體中,，12.8%的人是xx的會員，而有39.7%的人不知道有會員制,，30.3%的人對會員制度是不滿的,，他們認(rèn)為會員制度帶有歧視性，對大眾不公平,。

3,、對于xx的內(nèi)部布局，有61.6%消費(fèi)者是不滿意的,，首先,，比較注重衛(wèi)生的食品類與日用品、化妝品等沒有明顯的分隔,，是給他們帶來極大的不方便,；而超市內(nèi)的商品的擺放方面也存在很大的問題，只有5.5%的消費(fèi)者認(rèn)為商品擺放合理,；而有30%的人覺得擺放不合理,，不方便他們的選購；更有一部分消費(fèi)者提出超市內(nèi)部象迷宮,，沒有明顯的導(dǎo)向指示牌,，給他們帶來不便。

4,、對于服務(wù)的評價(jià),，65.8%的人對于xx的評價(jià)是一般，他們覺得xx的服務(wù)員的總體素質(zhì)較低,，尚存在缺陷,；有23.3%的人對xx的服務(wù)是滿意的；其余人對服務(wù)很不滿意,。（見表）他們不滿的方面有收銀員的服務(wù)態(tài)度差和速度慢,，甚至結(jié)帳時(shí)候算錯(cuò)；以及保安的服務(wù)態(tài)度差,，對顧客不甚友好,。對于售后服務(wù)，有54.8%的消費(fèi)者不知道售后服務(wù),；而對售后服務(wù)好評的只有1.3%,；34.2%的人認(rèn)為售后服務(wù)一般,；8.2%的人覺得它不好,。對于購物后檢查購物單的行為,，有42.8%的人認(rèn)為它是麻煩的，耽誤顧客的時(shí)間,，同時(shí)有18.2%的人對檢查單據(jù)是反感的,，認(rèn)為超市不信任顧客（注：曾經(jīng)就有外地人投訴這種方式存在著歧視），其余的人表示可以原諒,，這樣方便超市的管理,。

5、對于xx的環(huán)境方面,，有41.1%的人認(rèn)為xx的環(huán)境衛(wèi)生很好,、很干凈；有52.1%的人沒有留意,。表明xx在環(huán)境衛(wèi)生方面做得不錯(cuò),。同時(shí)，對于商場內(nèi)播放的音樂,，有56.4%的人認(rèn)為xx應(yīng)該播放一些悠揚(yáng)動聽的音樂,，讓他們更舒暢地購物；而有的人則認(rèn)為播放產(chǎn)品相關(guān)信息和促銷信息則會比較好,。

6,、有72.6%的對象希望定期地得到xx的無償?shù)纳唐返奶貎r(jià)信息，這在一定程度上反映實(shí)惠依然是消費(fèi)者最為關(guān)注的`,。很多被調(diào)查者認(rèn)為xx的特價(jià)商品較少,，且很大部分只是給予會員，而非特價(jià)的商品價(jià)格在總體上較競爭對手沒什么明顯優(yōu)勢,。

從上述情況我們可以看到,，xx有許多有利的條件和機(jī)遇，因此也面臨很多風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn),。

1,、超市的有利條件

對于我的調(diào)查對象，xx相對于這附近的其他超市來說,，地理位置優(yōu)越,；商品在價(jià)格上有一定的優(yōu)勢；在環(huán)境方面,，xx也有很大的優(yōu)勢,；而就城南的xx分店而言，這一帶的人口密度較大,。

2,、企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)

在城南一帶，除了xx以外還有新一佳、各種小商品市場,，巴黎春天步行街等超市和大大小小的商場以及高檔物品專場店,；而且，xx是新生的企業(yè),，在經(jīng)營管理上還存在一定的劣勢,。

（一）在服務(wù)方面上，首先,，應(yīng)該開設(shè)培訓(xùn)課程,，對服務(wù)員形象以及服務(wù)操作方面進(jìn)行培訓(xùn)，提高服務(wù)員的素質(zhì),，要求員工真正地做到“顧客就是上帝”,。

（二）在商場的內(nèi)部結(jié)構(gòu)方面，賣場之間的連結(jié)是十分重要的,，所以在顯眼的位置應(yīng)多設(shè)置指示牌,，方便人民選購物品；科學(xué)合理地?cái)[放商品,，更加方便顧客選購不同的商品,。

（三）在xx的宣傳方面，采用了公共汽車的接送服務(wù),，這樣可以考慮再添加廣告宣傳車,，在各大學(xué)校，小區(qū)等發(fā)傳單,、派發(fā)特價(jià)單等方法,。

（四）對部分必需品的價(jià)格做一些適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，薄利多銷以吸引更多的消費(fèi)者,。

（五）設(shè)立消費(fèi)者服務(wù)投訴點(diǎn),，以及投訴電話，在人員方面應(yīng)挑選店內(nèi)挑選具經(jīng)驗(yàn)及有職權(quán)人士擔(dān)當(dāng),；投訴處理要迅速,；投訴案例要詳細(xì)記錄。

（六）要保證超市內(nèi)的食品（包括熟食和水果）的新鮮,，增加熟食的種類和改善熟食的口感,。

（七）場內(nèi)部分的商品只有捆綁式的銷售，令有些顧客本想購買,，但最終還是放棄購買,，所以建議把捆綁的商品拆散零售，提高超市的銷售額,。

（八）很多顧客對會員制度不滿意,，應(yīng)考慮取消或者改變制度的優(yōu)惠政策,。

總之，作為本區(qū)規(guī)模最大,、集散程度最高的超市,，不僅需要有齊全的商品，很先進(jìn)的物流水平,，還應(yīng)有良好的服務(wù)設(shè)施,，優(yōu)秀的服務(wù)質(zhì)量,，很高的商業(yè)信譽(yù)和便利的交通條件等,。這些都要通過周邊經(jīng)濟(jì)環(huán)境的發(fā)展需要、建設(shè)條件以及超市全體員工的長期努力才能取得,。從過去商品的供不應(yīng)求到現(xiàn)在的琳瑯滿目,，從供銷社的購物模式到超級市場的購物形式，其中經(jīng)歷了多少的變革我們不再去追究,，我們也沒有必要去考察,。我們只要知道在現(xiàn)在這個(gè)競爭日趨激烈的環(huán)境中，超市如何可以吸引更多的消費(fèi)者,，為消費(fèi)者提供更多的需求滿足,，使自己達(dá)到最大的利益。

超市調(diào)查報(bào)告篇七

1,、品牌偏好明顯,，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷,、高品位,、高消費(fèi)需求的“三高”消費(fèi)群體，易于接受新事物和大品牌,，并會由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好,。他們往往會為了追求一個(gè)“男人的世界”，而不惜購買一條昂貴的“金利來”領(lǐng)帶,。在“株百”5樓的品牌專賣店,，我發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者大多是有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的人，他們買一套上千元的衣服,、一條數(shù)百元的領(lǐng)帶眉都不皺,，因?yàn)樗麄兛粗械氖瞧放啤?/p>

2、購買數(shù)量較大,，購買頻率和次數(shù)較少,。高收入群體忙于工作，因而他們在生活上表現(xiàn)出極大的不規(guī)律性,。除周末以外,，逛街購物對他們來說只能是一種“奢侈”,。但是若進(jìn)商場購物，他們購買的數(shù)量很多,，從吃的,、喝的到用的，一消費(fèi)就是數(shù)百元,。據(jù)了解,，這種“集中購物”的消費(fèi)者并不少，在周末購物群中占了很大的比例,。

3,、購物期望值較高。高收入消費(fèi)者受其社會地位的影響,，在購物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照,，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。我訪問過幾個(gè)公司白領(lǐng),，他們一致認(rèn)為,，購物時(shí)他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。

1,、注重價(jià)格,。很多人都有過手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒錢的日子,，他們總不得已掐算著一分一厘的支出,。對低收入消費(fèi)群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出,。用最少的支出滿足盡可能多的消費(fèi)需求是他們最為“奢侈”的美好愿望,。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)商場的特價(jià)處,，大多數(shù)是低收入群,。因?yàn)閷λ麄儊碚f，低價(jià)是實(shí)惠,。新入駐的“新一佳”就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民,。

2、注重質(zhì)量,。目前,，城市里的低收入群中的代表是下崗工人。在調(diào)查中,，我發(fā)現(xiàn)下崗工人的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于農(nóng)村消費(fèi)者,。因?yàn)樗麄冊?jīng)是都市里令人欽羨的工薪一族，他們曾經(jīng)樂于購物,、精于購物,，他們已經(jīng)具有了消費(fèi)過程中的自我保護(hù)意識和對健康生活,、營養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購買肉菜市場里的低價(jià)肉菜,，但他們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜的質(zhì)量,，并渴盼“放心肉菜”的到來。因?yàn)橘|(zhì)量是實(shí)在,，東西在便宜的同時(shí)還要中用,、中吃。

3,、購物數(shù)量少,，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦,，生活很有規(guī)律,，每天基本上是按時(shí)起,、按時(shí)睡,，按時(shí)買東西，按時(shí)看電視,，他們的單次購物數(shù)額很小,，但是購物頻次很多，有時(shí)一天就會發(fā)生數(shù)次購買行為,。

超市調(diào)查報(bào)告篇八

（一）消費(fèi)者基本情況

調(diào)查結(jié)果表明,，88.75%的調(diào)查對象都去過xx超級市場。表明去過xx超市的71個(gè)對象中,，會員僅占了不到十分之一的比例,。無論調(diào)查對象的可自由支配的金額在哪個(gè)層次，90.4%的人每次去超市的消費(fèi)額都在20—100元之間,。

（二）消費(fèi)者的購買力與購買水平

在被調(diào)查的對象中,，有67.7%的對象的可自由支配的金額在200到300元之間，消費(fèi)額以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)表明,，大部分調(diào)查對象的消費(fèi)水平處于中等的消費(fèi)水平,。有27%的人到超市是去購買食品，而有46.6%消費(fèi)者是為了購買日用品與個(gè)人護(hù)理品,。

（三）消費(fèi)者購物行為情況

1,、影響消費(fèi)者選擇超市的因素

在眾多的因素中，地理位置占67.1%,，價(jià)格占50.7%,，而環(huán)境衛(wèi)生占41.1%。說明當(dāng)消費(fèi)者選擇超市的時(shí)候,，更注重的是地理位置和價(jià)格因素,，交通方便,，價(jià)格優(yōu)惠是消費(fèi)者所希望的。其次超級市場的環(huán)境衛(wèi)生也是影響消費(fèi)者對起選擇的重要因素,。而在我們的對象當(dāng)中,，45.2%認(rèn)為影響他們選擇在xx購物最重要的因素是地理位置，而認(rèn)為商品價(jià)格低和超市環(huán)境好的就各占27.7%,。例如xx相對與調(diào)查的對象而言,，交通十分方便（xx的一間分店在城南市場附近，附近有學(xué)校2間,，老師宿舍,，住宅小區(qū)，還有好幾個(gè)村莊）,，價(jià)格和環(huán)境衛(wèi)生并不是影響調(diào)查對象選擇超市的最主要因素,。

2、資料顯示,，促銷活動對于調(diào)查對象是比較有效的手段,，13.7%的消費(fèi)者會因促銷而去xx，有47.9%的消費(fèi)者認(rèn)為他們有時(shí)候會去,，32.9%認(rèn)為促銷活動對他們一點(diǎn)用也沒有,。

3、有三分之二的消費(fèi)者是通過朋友介紹認(rèn)識xx的,，而廣告對xx的推廣作用只是占很少的一部分,。

4、46.6%的對象去xx主要購買的是糧油雜貨,，購買個(gè)人護(hù)理類的占26.8%,，說明商場更注重食品、個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品的品牌,、種類及數(shù)量,。近92.5%的對象是會在超市購買熟食的，近70%的人認(rèn)為xx的熟食存在品種少,、不夠新鮮,、味道不好等問題（*注：我就曾經(jīng)買到過變味的食物）。

（四）購物狀況評價(jià)

根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示,，有63.0%的對象認(rèn)為xx能滿足他們的主要購物要求,，他們主要在商場購買的商品為食品以及日用品。

1,、有57.5%的對象最偏好的.超市是xx,，而有39%的對象偏好的是信和，所以xx最大的競爭對手是信和,，因?yàn)樾藕陀兄冗M(jìn)的管理,、悠久的企業(yè)文化,，以及優(yōu)秀的服務(wù)，而且在商品價(jià)格上有著相對的優(yōu)勢,。

2,、在我們的抽查總體中，12.8%的人是xx的會員,，而有39.7%的人不知道有會員制,，30.3%的人對會員制度是不滿的，他們認(rèn)為會員制度帶有歧視性,，對大眾不公平,。

3、對于xx的內(nèi)部布局,，有61.6%消費(fèi)者是不滿意的,，首先，比較注重衛(wèi)生的食品類與日用品,、化妝品等沒有明顯的分隔,，是給他們帶來極大的不方便；而超市內(nèi)的商品的擺放方面也存在很大的問題,，只有5.5%的消費(fèi)者認(rèn)為商品擺放合理,；而有30%的人覺得擺放不合理，不方便他們的選購,；更有一部分消費(fèi)者提出超市內(nèi)部象迷宮，沒有明顯的導(dǎo)向指示牌,，給他們帶來不便,。

4、對于服務(wù)的評價(jià),，65.8%的人對于xx的評價(jià)是一般,，他們覺得xx的服務(wù)員的總體素質(zhì)較低，尚存在缺陷,；有23.3%的人對xx的服務(wù)是滿意的,；其余人對服務(wù)很不滿意。（見表）他們不滿的方面有收銀員的服務(wù)態(tài)度差和速度慢,，甚至結(jié)帳時(shí)候算錯(cuò),；以及保安的服務(wù)態(tài)度差，對顧客不甚友好,。對于售后服務(wù),，有54.8%的消費(fèi)者不知道售后服務(wù)；而對售后服務(wù)好評的只有1.3%,；34.2%的人認(rèn)為售后服務(wù)一般,；8.2%的人覺得它不好,。對于購物后檢查購物單的行為，有42.8%的人認(rèn)為它是麻煩的,，耽誤顧客的時(shí)間,，同時(shí)有18.2%的人對檢查單據(jù)是反感的，認(rèn)為超市不信任顧客（注：曾經(jīng)就有外地人投訴這種方式存在著歧視）,，其余的人表示可以原諒,，這樣方便超市的管理。

5,、對于xx的環(huán)境方面,，有41.1%的人認(rèn)為xx的環(huán)境衛(wèi)生很好、很干凈,；有52.1%的人沒有留意,。表明xx在環(huán)境衛(wèi)生方面做得不錯(cuò)。同時(shí),，對于商場內(nèi)播放的音樂,，有56.4%的人認(rèn)為xx應(yīng)該播放一些悠揚(yáng)動聽的音樂，讓他們更舒暢地購物,；而有的人則認(rèn)為播放產(chǎn)品相關(guān)信息和促銷信息則會比較好,。

6、有72.6%的對象希望定期地得到xx的無償?shù)纳唐返奶貎r(jià)信息,，這在一定程度上反映實(shí)惠依然是消費(fèi)者最為關(guān)注的,。很多被調(diào)查者認(rèn)為xx的特價(jià)商品較少，且很大部分只是給予會員,，而非特價(jià)的商品價(jià)格在總體上較競爭對手沒什么明顯優(yōu)勢,。

從上述情況我們可以看到，xx有許多有利的條件和機(jī)遇,，因此也面臨很多風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn),。

1、超市的有利條件

對于我的調(diào)查對象,，xx相對于這附近的其他超市來說,，地理位置優(yōu)越；商品在價(jià)格上有一定的優(yōu)勢,；在環(huán)境方面,，xx也有很大的優(yōu)勢；而就城南的xx分店而言,，這一帶的人口密度較大,。

2、企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)

在城南一帶，除了xx以外還有新一佳,、各種小商品市場,，巴黎春天步行街等超市和大大小小的商場以及高檔物品專場店；而且,，xx是新生的企業(yè),，在經(jīng)營管理上還存在一定的劣勢,。

（一）在服務(wù)方面上,，首先,，應(yīng)該開設(shè)培訓(xùn)課程，對服務(wù)員形象以及服務(wù)操作方面進(jìn)行培訓(xùn),，提高服務(wù)員的素質(zhì),，要求員工真正地做到“顧客就是上帝”。

（二）在商場的內(nèi)部結(jié)構(gòu)方面,，賣場之間的連結(jié)是十分重要的,，所以在顯眼的位置應(yīng)多設(shè)置指示牌，方便人民選購物品,；科學(xué)合理地?cái)[放商品,，更加方便顧客選購不同的商品。

（三）在xx的宣傳方面,，采用了公共汽車的接送服務(wù),，這樣可以考慮再添加廣告宣傳車，在各大學(xué)校,，小區(qū)等發(fā)傳單,、派發(fā)特價(jià)單等方法。

（四）對部分必需品的價(jià)格做一些適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,，薄利多銷以吸引更多的消費(fèi)者,。

（五）設(shè)立消費(fèi)者服務(wù)投訴點(diǎn)，以及投訴電話,，在人員方面應(yīng)挑選店內(nèi)挑選具經(jīng)驗(yàn)及有職權(quán)人士擔(dān)當(dāng)；投訴處理要迅速,；投訴案例要詳細(xì)記錄,。

（六）要保證超市內(nèi)的食品（包括熟食和水果）的新鮮，增加熟食的種類和改善熟食的口感,。

（七）場內(nèi)部分的商品只有捆綁式的銷售,，令有些顧客本想購買，但最終還是放棄購買,，所以建議把捆綁的商品拆散零售,，提高超市的銷售額。

（八）很多顧客對會員制度不滿意，應(yīng)考慮取消或者改變制度的優(yōu)惠政策,。

總之,，作為本區(qū)規(guī)模最大、集散程度最高的超市,，不僅需要有齊全的商品,，很先進(jìn)的物流水平，還應(yīng)有良好的服務(wù)設(shè)施,，優(yōu)秀的服務(wù)質(zhì)量,，很高的商業(yè)信譽(yù)和便利的交通條件等。這些都要通過周邊經(jīng)濟(jì)環(huán)境的發(fā)展需要,、建設(shè)條件以及超市全體員工的長期努力才能取得,。從過去商品的供不應(yīng)求到現(xiàn)在的琳瑯滿目，從供銷社的購物模式到超級市場的購物形式,，其中經(jīng)歷了多少的變革我們不再去追究,，我們也沒有必要去考察。我們只要知道在現(xiàn)在這個(gè)競爭日趨激烈的環(huán)境中,，超市如何可以吸引更多的消費(fèi)者,，為消費(fèi)者提供更多的需求滿足，使自己達(dá)到最大的利益,。