當(dāng)我們經(jīng)歷一段特殊的時刻,，或者完成一項重要的任務(wù)時，我們會通過反思和總結(jié)來獲取心得體會,。好的心得體會對于我們的幫助很大,，所以我們要好好寫一篇心得體會以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的心得體會范文，希望對大家能夠有所幫助。

做菜心得體會字篇一

做菜已經(jīng)成為我們生活中必不可少的一部分,。無論您是一名廚師,，一名家庭主婦，還是一個熱愛做菜的興趣愛好者,，都可以從中獲得樂趣和滿足感,。不管您的廚藝水平如何，下面我將會分享一些做菜心得體會字,，希望能夠在您的烹飪旅程中有所幫助,。

第一段：了解食材的重要性

做菜的第一步是選擇好的食材。無論什么食材,，都應(yīng)該有其保存和烹飪的方式,。對于一些易爛和易變質(zhì)的食材，我們可以選擇適當(dāng)?shù)姆椒ㄟM行保存,，比如通過封閉好,，減慢其腐爛速度。同時,，如果您不確定如何使用某些食材,，可以在互聯(lián)網(wǎng)上搜索相關(guān)知識，或者向經(jīng)驗豐富的朋友咨詢,。到超市購買時,，選擇感官好的食材也非常重要。觀察它們的大小,、顏色,、外觀和氣味，以確保食材的新鮮度和質(zhì)量,。如果有必要,，可以用手輕輕地摸一下，以便在烹飪時得到更完美的效果和口感,。

第二段：制作一份好的菜品需要耐心和時間

做菜是一門藝術(shù),，需要投入時間和精力。為了達到最佳效果,，我們需要積極尋找和探索新的食譜,，并掌握各種不同的烹飪技巧和方法。同時,，在菜品烹制過程中,，我們也應(yīng)該保持耐心和耐心。低溫和慢煮法需要更長的時間和掌握它的技巧,，但往往會更好吃,。另外，做飯也應(yīng)該有規(guī)劃和時間安排，因為沒有人喜歡等待太久中飯或晚飯,。缺乏時間安排將會使您做的菜品效率較低和品質(zhì)不佳,。

第三段：食物質(zhì)量和味道的平衡很重要

菜肴的美味不僅在于它的外觀和口感，而且在于它的質(zhì)量和味道,，即菜肴的味道。要做出美味的菜肴,，您需要掌握食材的平衡和混合,。嘗試不同食材的混合，把自己的口味和偏好融入到菜品中,，來幫助達到完美的味道,。同時，您還可以使用一些佐料和調(diào)味品來增強菜品的味道和質(zhì)量,，比如鹽,，醋，油,，醬油,，辣椒和其他香料等等。

第四段：創(chuàng)意和想象力是成功的關(guān)鍵

在做菜的過程中,，創(chuàng)意和想象力是成功的關(guān)鍵,。創(chuàng)造力不僅體現(xiàn)在新創(chuàng)意食譜的發(fā)明中，也體現(xiàn)在如何將已知的食材和調(diào)料創(chuàng)造出新口味,。在烹飪過程中,，需要不斷地嘗試、摸索和嘗試,，才能找到最棒的味道和創(chuàng)意,。同時，食材的文件和做法也可以玩弄出許多不一樣的味道,。一份做菜作品如同一份適合自己口味的藝術(shù)作品,創(chuàng)造出美味佳肴只有嘗試方法才能找到屬于自己的美食,。

第五段：廚藝水平重要歸結(jié)于經(jīng)驗的積累

最后，想要更好的掌握廚藝,，唯有勤學(xué)苦練,，遍歷鍋碗瓢盆。從傳統(tǒng)做法開始,，再自己摸索,，學(xué)會總結(jié)每一次烹飪的收獲和教訓(xùn)。不斷地實踐和反思,，才能夠提高作品的質(zhì)量和成為一個出色的廚師,。除此之外，還可以參加一些烹飪培訓(xùn)班或工作坊，結(jié)交經(jīng)驗豐富的廚師和與志同道合的愛好者,，獲得更多的廚藝寶典,。總之,，做菜的過程就像人生一樣,，需要不斷地堅持和提高，才能達到最好的結(jié)果,。

總之,，做菜不僅僅是一種烹飪技巧，更是一種探索豐富美食的過程,。在實踐中,，我們需要認(rèn)真注意每一個細(xì)節(jié)和烹飪方式，同時發(fā)揮自己的創(chuàng)意和想象力,，才能做出令人滿意的好菜,。不斷摸索和總結(jié)經(jīng)驗，持續(xù)學(xué)習(xí)和提高,，才能成為一個真正的廚藝大師,。讓我們一起掀起烹飪的熱潮，享受到百口香美食帶來的喜悅和美好的回憶,。

做菜心得體會字篇二

在我很小的時候,，我就想像爸爸媽媽一樣，在廚房里做出美味的佳肴,，這是一件多么有趣的事情呀!我讓媽媽教我,，可每一次媽媽的回答都只有一個：你還太小，做不了菜的,，再說了,，你在傷著自己多不值呀!而我每一次都會想：不就是做菜嘛!有什么難得呀!終有一天我要當(dāng)一次主廚，做一道菜給你們瞧瞧,。

今天,，我當(dāng)主廚的心愿終于可以得到滿足了。因為我有勞技老師給的“家庭主廚通行證”,。也就是老師留了一項做一道菜的作業(yè),，我為此真是高興極了。媽媽一看這張暢通無阻的“通行證”,，也就只能支持我了,。

于是，我打算做一道比較復(fù)雜的魚香茄子,，我一定要好好把握這次難得的機會,。

到了中午,，戰(zhàn)斗拉開了帷幕,。我?guī)Ш脟梗判氖愕刈哌M了廚房,。我先將茄子洗凈,，用小刀將茄子皮慢慢地削掉,，削干凈,，再將茄子切成條,。我從一堆茄子條中隨便抓了一把，想要欣賞一下自己的刀工,，可我一看卻傻了眼,，這茄子有的比我的大拇指還粗，有的卻比我的小手指還細(xì),，有的和我的中指差不多，真是千姿百態(tài),，我很是失望,。站在一旁的媽媽安慰我說：“沒關(guān)系，一會兒下油一炸就好了,，你這畢竟是第一次,。”聽了媽媽的話,，我又重新鼓起信心,，把切好的茄子放在了一個盆里，備用,。接著我將蔥,、姜、蒜切成了末,，放在一個小盤子里備用,。從冰箱里拿來了豆瓣醬和糖。

材料備齊了以后,，我把鍋放在爐子上,，點上火，在鍋里放入了油燒熱,。剛放入茄子,，沒想到鍋里的油就濺了出來，我情急之下,，一把抓起鍋蓋,，當(dāng)盾牌來使，我這才相安無事,。我用鏟子將茄子翻炸,。過了一會,，茄子炸透了，軟了以后,，我用鏟子把茄子瀝干,，盛到一個盤中。這時的茄子真是色澤金黃,，十分誘人,。我不禁有點沾沾自喜了。

接下來,，我又將鍋中留少許油,，放入了豆瓣醬，炒出了紅油,。加入了老抽,，香醋，適量開水,，拌勻,，又依次加入了少量白糖，鹽,，蔥,、姜、蒜末,，炒出香味后,，再放入炸好的茄子，這時我才想起來忘了要用水淀粉勾芡,。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉,，加上水調(diào)開后，連忙就倒入了鍋里,，翻炒了幾下就出鍋了,。戰(zhàn)斗結(jié)束了。

最后我將茄子盛在了一個盤子里,，又把洗好的香菜切成小段,，撒在了茄子上，使茄子平添了幾分色彩,，終于完成了,。我看著這一盤茄子，真是誘人極了,。經(jīng)過媽媽的評審,，認(rèn)為這道菜是色、香,、味俱全,。我真是心花怒放,，高興得一蹦三尺高。

這是我第一次做菜,，圓滿成功!

做菜心得體會字篇三

在生活中,，做菜是家家戶戶必不可少的活動。我也是其中之一,，從初學(xué)者到現(xiàn)在的小廚師,，一路簡單、復(fù)雜的做菜心得不斷積累,。它讓我體會到了做菜的樂趣,，同時也讓我認(rèn)識到了許多做菜的技巧和方法。下文將從五個方面展開,，分享我的做菜心得和感悟,。

二、選擇食材是做菜成功的關(guān)鍵

作為一道菜的原材料,，食材的新鮮程度和品質(zhì)都影響到最后的成品,。所以，在選購和儲藏食材的時候,，一定要注意它們的新鮮度和質(zhì)量,，并在早上或下午時間盡早去市場或超市購買,。此外,，在儲存食材時，也要注意保存環(huán)境的干燥度和溫度,。儲存環(huán)境整潔干凈,，不但能保持食材的新鮮狀態(tài)，更能避免繁瑣的消毒工作,。

三,、要有耐性和細(xì)心的情緒

做菜是不僅僅是照著菜譜來，而需要有一顆耐性和細(xì)心的心,。在切菜,，攪拌等步驟中，細(xì)心和耐性都是不可缺少的,，任何大大小小的小技巧都需要重復(fù)練習(xí)和體驗,。做菜時，要保持心情平和,，認(rèn)真體會每一次成功和每一次失敗的調(diào)整,，不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，最終做出滿足自己和家人的美食,。

四,、配料的選擇和搭配

做菜的配料和調(diào)味也是影響成品的關(guān)鍵因素,。配料的新鮮和品質(zhì)不僅要照顧到它們自身，并且還要考慮到與主菜搭配的合理性,?？鞓废聫N房的菜譜上，有很多配菜和主食的搭配建議,，可以作為參考,。在進行配料和調(diào)味時，要遵循自己的口味圈和適量原則,，不可讓偏好成為過量調(diào)味的借口,。

五、廚房習(xí)慣和衛(wèi)生

做菜雖然是一項藝術(shù)創(chuàng)作,，但不可忽視做菜場所的清潔度和整潔度,。在廚房做菜時，要養(yǎng)成良好的習(xí)慣和規(guī)范,。如在菜做完后,，要及時打掃桌面和甩干抹布，保證廚房干凈整潔,。做菜的同時,，還要定期清洗各種用具和器皿，以免細(xì)菌產(chǎn)生和沉積,，提高廚房的密封性,。

以上是我的做菜心得體會，總結(jié)和分享,。在做菜過程中不斷摸索,，總結(jié)出自己的心得和方法，能夠提高做菜水平和烹飪技巧,，以及享受到做菜的樂趣,。愿與各位同好分享心得和結(jié)果，同時冀望有更多的廚師和愛好者加入到做菜的行列中,！

做菜心得體會字篇四

人人都有第一次,，我第一次炒的菜是西紅柿炒雞蛋，那天爸爸媽媽都不在家,，我又餓了,，于是，自己動手做了西紅柿炒雞蛋,。

一開始,，我先切西紅柿，我切的西紅柿塊非常的大,?！敬蟮孟袷裁?】這時,，想起媽媽那次切西紅柿的樣子，我按照媽媽的樣子做,，果然把西紅柿的塊切的很小,。我切完了西紅柿，開始打雞蛋,。攪拌雞蛋的時候,，雞蛋液不停的往我身上“跳”，像個頑皮的孩子,。我減慢了打雞蛋速度雞蛋“變得聽話了”,。打好雞蛋后，我就開始炒菜了,。

炒菜可是一個技術(shù)活兒,，我先倒了些油，把火調(diào)成大火,，把油燒熱后,，一下子把雞蛋放進去，結(jié)果拿著碗的手被鍋里濺起的油燙著了,，【皮膚上是什么感覺?要描寫出來,。】“呀,，好燙”,，我喊出聲來，差點把碗掉到鍋里,。我想去用涼水沖沖手,，但我沒有去,，我不想炒了,，但我沒有放棄，我忍住疼,，把火調(diào)成中火,，翻動著鍋里雞蛋，怕炒糊了,。我邊炒邊回想媽媽是怎么炒的,。雞蛋快炒熟的時候，我趕緊跑到柜子前拿出一個盤子,，盛出雞蛋后想到媽媽炒完雞蛋后放了蔥花,。又拿了一點蔥花小心翼翼地放進鍋里，怕又被濺起來的油燙著,，我把手抬高點,。放完蔥花后,，鍋里響起了“噼噼啪啪的聲音”?！具@里的聲音描寫很好，那味道呢?會不會你倒油和炒菜的時候有很強烈的味道?】我又把西紅柿放進去,，攪動著西紅柿，西紅柿快熟的時候,，想想媽媽這時候干什么，我把雞蛋放進鍋里后,，把雞蛋攪碎往里面放了些糖,，很快西紅柿炒雞蛋就做完了。

我把西紅柿炒雞蛋盛出來后,，我聞了聞好香,，我拿起一塊雞蛋，顧不得燙,，放到嘴里嘗了嘗，美味的汁水流入我的嘴中,，【舌尖的味道是什么感覺能不能形容出來?】心里非常的自豪,，當(dāng)我正品嘗這些美味時,，爸爸媽媽下班回來了，我讓媽媽嘗了嘗,。媽媽說：“真香,。”我心里比吃了蜜還甜,。

點評：全文情節(jié)完整,，語言流暢，事件發(fā)展層次清晰,。

美中不足的是

1,、對事件感覺描寫不充分。事件發(fā)生主角是你，要調(diào)動自己的各種感官,，眼睛看到的是光線與色彩，耳朵聽到的是聲音,，鼻子里聞到的是氣味，舌頭嘗到的是味道,，不要概括這種感覺,，要把感覺描繪出來，形容比喻出來,，讓讀者感受到。

2,、氣氛營造不夠,。炒菜雖然是一個人的活,，但第一次炒菜會是緊張與熱烈的,，你對事件的心理感覺要通過環(huán)境描寫,、渲染氣氛。要把自己第一次做飯的膽戰(zhàn)心驚緊張激動通過你的描述語言和行為,、心理的變化表現(xiàn)出來,。

繼續(xù)努力,，加油!

做菜心得體會字篇五

在我記憶中，學(xué)做菜始于我對美食的向往和對烹飪的好奇,。那一天,，我站在廚房里,，拿起刀和菜，嘗試著烹制自己喜歡的菜品,。乍一開始,，手忙腳亂，但隨著經(jīng)驗的增加,，我逐漸掌握了刀工技巧,，熟悉了各種食材的特點，身心也在烹飪過程中得到了完美的放松,。初識廚藝的快樂,，讓我決心深入學(xué)習(xí)，探索更多的烹飪技巧和美食文化,。

第二段：經(jīng)驗的積累與菜品的創(chuàng)新

學(xué)做菜最重要的就是耐心和經(jīng)驗的積累,。通過一次次的嘗試和錯誤，我逐漸明白了菜品所需的火候,、調(diào)料搭配和烹飪順序,。而在經(jīng)驗初步積累之后，我開始嘗試對菜品進行創(chuàng)新,。通過混搭不同的食材和調(diào)料,，我發(fā)現(xiàn)了許多美味的新口味，如檸檬烤雞,、香蕉醬牛肉等,。這些創(chuàng)新讓我更加熱愛烹飪，同時也增強了我的信心和對廚藝的探索欲望,。

第三段：鍛煉耐心和細(xì)致的能力

學(xué)做菜需要耐心和細(xì)致的能力,。齊心協(xié)力做菜需要掌握好火候、配料和美味,，這對耐心和細(xì)致的要求相當(dāng)高,。每一道菜都需要細(xì)致入微的準(zhǔn)備，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮骱途_的時間掌握,。在這個過程中,，我通過與食材的親密接觸和交流，逐漸培養(yǎng)出了耐心和細(xì)致的能力。而這兩種能力則不僅僅適用于烹飪領(lǐng)域,，它們在生活中的各個方面也能給我?guī)黹L遠的幫助,。

第四段：分享美食與團聚的快樂

學(xué)做菜的樂趣也在于與親朋好友們分享美食，并創(chuàng)造團聚的快樂,。做一桌美味可口的菜肴,，邀請朋友或親人一同品嘗，是一種無法言喻的滿足感,。當(dāng)親朋好友對我的菜肴贊不絕口時,，我感到無比自豪和開心。而這樣的快樂并不只是停留在味蕾上,，更重要的是通過分享美食,，我們能增進彼此之間的感情，加深了解和包容,。

第五段：探索傳統(tǒng)文化與追求自我價值

學(xué)做菜還可以成為我們探索傳統(tǒng)文化和追求自我價值的途徑,。通過學(xué)習(xí)不同地方的菜品制作方法和烹飪技巧，我們能夠更加了解不同地域的飲食文化,，并逐漸拓寬自己的視野,。同時，烹飪也是一種藝術(shù),，我們可以通過對食材的巧妙搭配、器皿的精致選擇來表現(xiàn)自己的創(chuàng)意和個性,。在學(xué)做菜的過程中,，不僅可以培養(yǎng)自己的審美品味，更能夠展現(xiàn)出自我價值和對生活的熱愛,。

總結(jié)段：學(xué)做菜讓我體驗到了烹飪的快樂和樂趣,，通過鍛煉耐心和細(xì)致的能力，我逐漸成長和進步,。與親朋好友分享美食,，我找到了團聚的快樂。而通過探索傳統(tǒng)文化和追求自我價值,，我也在學(xué)做菜的道路上不斷追求自己的夢想和愿景,。學(xué)做菜不僅僅是一門技能，更是一種生活的態(tài)度和情感的表達,。我深知,，學(xué)做菜只是我追求美食的開始，未來還有更多的菜品等待我去探索和創(chuàng)造,。

做菜心得體會字篇六

人人都說第一次寶貴,，可是為什么第一次寶貴呢?因為什么?嘻嘻,，只有自己親身體驗過之后才能明白這其中蘊含的真正奧義,。

xxxx.5.24這是我有史以來第一次真正意義上的做飯,，而且毫不夸張的說還做的很好，我做這頓飯還是老師交代的任務(wù)呢,，而我這個飯還是“即興而為”呢,，本來計劃的說要做拉面，可是時間不足,，于是記起了這個“家喻戶曉”的洋芋擦擦,，它是一道別具風(fēng)格的主食，用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,，色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光,，土豆的清香洋溢開來，吃上一口,，既有薯條的口感和嚼頭,，又有肉末紅椒的鮮香。不錯,，這樣的美食正是用土豆做成的!

回歸主題,，這頓飯我用了總共大概不超兩小時多，正好我家要做洋芋擦擦的食材都有,，只要土豆,，面粉就行，前提是你得有個擦擦(工具),，當(dāng)然沒有工具你就可能要動刀了,。首先將土豆洗好，用專門刮它的工具把皮先刮了,，然后用水把刮好的土豆洗凈,，接下來就是“高難度”操作嘍準(zhǔn)備好一個不大不小的盆，然后把我們的工具斜放上去,，然后拿上土豆擦,，這步還帶點危險，差點把我指甲給擦了,。就這樣反復(fù)的`擦,，終于有了成品(非常薄的土豆片)，接下來就要把淀粉給洗掉了,，經(jīng)過反復(fù)過濾終于差不多了,。最后拿一盆面拌入其中，必須要讓每根都粘上面粉,，不僅可以不讓面粉粘著,，并且讓洋芋更有口感,，弄好這步后把“被子”(帶孔的一種大鐵片，用于蒸東西,。)放好,，把洋芋均勻放在“被子”上。接下來就是起鍋燒水把“被子放上去”靜等蒸好,。過了大約xx多分就可以出“爐”了,。

這就是我做飯的全過程了，我感覺做飯并不枯燥,，真正的做飯在于做的過程,，其中的樂趣于體會。

做菜心得體會字篇七

做飯是我們?nèi)粘Ｉ钪袩o法避免的一部分,，為了更好地照顧自己和家人,，學(xué)會做飯顯得尤為重要。而此過程中,，我感到最具收獲的便是學(xué)習(xí)做菜,。在學(xué)習(xí)做菜的過程中，我有許多體會和收獲,，本文將介紹我從學(xué)習(xí)做菜中所得到的心得體會,。

第一段：喜歡食物 做好菜

一口好菜能讓人的心情變得愉悅，讓人暫時忘卻煩惱,。這也是我學(xué)習(xí)做菜的初衷,，我想要給自己和家人做出美味的佳肴。通過學(xué)習(xí),，我逐漸明白了一個道理：只有真正喜歡美食,，才能做出好菜，才能體會美食的獨特魅力,。因此,，我開始在日常生活中關(guān)注食物，學(xué)習(xí)各種美食的制作方法,。這樣一來,，我可以嘗試自己動手制作，用心感受那份熱愛,，將美食的快樂分享給身邊人,。

第二段：刻苦鉆研 學(xué)做菜

如果沒有對美食的熱愛和一份刻苦鉆研的態(tài)度，就很難做出真正美味的菜肴,。學(xué)做菜必須要有耐心,，要對每一個細(xì)節(jié)都重視，并且需要不斷嘗試和改進,。在做菜的過程中,，我常常會碰到各種問題,。有時是掌握不好火候，有時是調(diào)料的搭配不搭調(diào),，有時是面食的粗糙程度不夠,。但是我不斷琢磨學(xué)習(xí)，從實踐中發(fā)現(xiàn)錯誤,，努力改正,，直到最終做出口感好,、風(fēng)味獨特,、色香味俱佳的菜品。

第三段：感性認(rèn)知 做出靈巧手藝

做菜不僅僅是技術(shù)上的“炒菜煮飯”,，還有一個重要的方面是感性認(rèn)知,。感性認(rèn)知是一種把感性與理性結(jié)合在一起的能力，讓我們在做菜的時候更容易把握食材的質(zhì)感和各種味道,，以及味道和色彩的協(xié)調(diào)性,。這就好比畫家在創(chuàng)作時，通過顏色,、光影,、筆法等表現(xiàn)出想要表達的情感和意念。因此,，我也學(xué)會了在做菜的過程中通過感性認(rèn)知來調(diào)整,、細(xì)節(jié)完善，真正體會到靈巧手藝的魅力,。

第四段：益于身體 追求健康

學(xué)做菜并不僅僅是為了享受美食的快樂,，更重要的是為了追求健康。隨著進口食品的不斷增長和生活節(jié)奏的加快,，我們的身體健康問題日益嚴(yán)重,。因此，學(xué)習(xí)做菜尤其重要,。通過自己親手制作和烹飪食物,，我們不僅可以掌握對我們健康有益的食材和合理的搭配，還可以降低食品添加劑,、糖份和油份的攝取量,，提高身體健康水平，更好地呵護自己和家人的身體健康,。

第五段：人文內(nèi)涵 學(xué)會孝道

身為一個中國人,，我們最應(yīng)該學(xué)習(xí)的就是孝道。作為年輕人,，我們應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)如何孝敬父母長輩,，讓他們吃上營養(yǎng)美味的食物,，這是對我們長輩的尊重和關(guān)愛。通過學(xué)習(xí)做菜,，我開始體會身為子女的責(zé)任和心情,，能夠在生活中用自己的雙手為家人做出美食，讓他們體會到我們的愛心與關(guān)懷,，這是一種巨大的人文內(nèi)涵,。

總的來看，學(xué)做菜是一項非常有意義的事情,，它可以讓我們在不斷學(xué)習(xí)的過程中體驗到生活的魅力,，更好地關(guān)注自己和家人的身體健康，也是體現(xiàn)人文內(nèi)涵,、尊重和關(guān)愛家長的一種方式,。因此，我將一直學(xué)習(xí)做好菜,，善待自己和家人的身體,，追求品味生活的美好。

做菜心得體會字篇八

想了又想,，我還是決定先炒茄子,，我切，我切,，我切切切,，終于切好了，可我切的并不像以前我奶奶切的形狀,，而是圓圓的一片一片,，不過這樣也行，我把所有茄子片放進一盆清水里,，一切準(zhǔn)備就緒之后,，我打開了煤氣。

首先往鍋里倒了一勺油,，油在鍋里“噼啪,、噼啪”地響著，奶奶說是因為鍋沒完全干我就倒油的緣故,，油冒煙了后我把浸透了的茄子全部放進了鍋里,，“吱”的一聲，很多油飛了出來,，剛好打在我的小臉上,，痛得我直叫，可必須還得有點耐心,。

接下來我放了一勺鹽,，拿著鏟子上,、下、左,、右的擺動著,，不一會兒，那幾顆白色的像“珍珠”一樣的東西就消失了,，我有些不耐煩了,，把鏟子飛快地擺動著，又過了一會兒,，我在里面放了少許的味精,，并把它攪拌均勻，一道“炒茄子”就做好了,。

接著要炒青豆了,，我把青豆上頭的絲撥了,，放在了一個盤子里備用,，之后把鍋洗干凈，用勺子撈了一勺油往鍋里一倒,，油又開始在鍋里“煎熬”了,，我把一大盤的青豆倒進了鍋里，因為吸取了上次的經(jīng)驗,，所以我信心百倍,，接著放了一勺鹽，正在這時,，我聞到了一陣誘人的香味,，才發(fā)現(xiàn)我的身后有一盤奶奶已經(jīng)燒好的雞爪，于是我毫不客氣地吃了起來,，吃了一只又一只,。

這時猛然聞到了一股焦味，我意識到菜燒焦了,，急急忙忙跑到客廳拿來一瓶開水,，像個消防戰(zhàn)士打開瓶蓋就往鍋里倒水，還好我急時“搶救”,，不至于損失太大,，不過還是有些燒糊了，哎,，真是美中不足呀,。

后來我又炒了西紅柿蛋湯，豆腐,，媽媽回來后,，吃著我做的菜,，夸獎了我，我的心里美滋滋的,，這就是我第一次炒菜的樂趣,。

今天，我做了一道菜,，它的名字叫糖拌多菜,。媽媽和姥姥都說好吃呢!

我趁她們都不在家，我就偷偷地做起了糖拌西紅柿,。我先從冰箱里拿出一個新鮮的西紅柿,，然后我就把西紅柿的葉子摘掉，又好好地洗了洗,。等洗完之后,，我把西紅柿放到了案板上，我就拿起一把刀,，只聽嗤的一聲響,，西紅柿被切成兩半了。我又切了好幾下,，嗤!嗤!西紅柿已被切成了薄片,，我把他們放入了盤子里。接著,，我拿起白糖,，一勺勺往里撒。哎呦,，我突然叫起來,，白糖放過頭了，怎么辦呀?我想了想,，就把青菜,，黃瓜和豆角分別都切成了絲，放入了盤中,。這回糖就看起來不多啦,。我又想了想，這菜叫什么名字呢?我靈機一動就叫糖拌多菜吧,。

我剛做好菜,，姥姥就回來了。姥姥看見我能做出這么漂亮的菜,，高興極了,。我們一同拿起筷子，夾起了美味可口的菜。我輕輕地嘗了一口,，心里頓時感到一陣陣幸福,。姥姥還夸我不僅菜好看，而且味道也好呢,。

雖然今天做菜遇到了一點小困難,，但是最后得到了姥姥的夸獎，我覺得還是很值得的,。