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幼兒園食堂食品安全承諾書篇一

為進一步做好學校食堂食品安全管理工作，維護在校師生食品安全,，預防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,，本學校特做如下承諾：

一、我單位持有《餐飲服務許可證》,，不擅自改變加工流程,。

二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律,、法規(guī),，對我校食堂的食品安全負責，承擔食品安全第一責任人的責任,。

三,、做好營養(yǎng)餐的食品安全工作，加強營養(yǎng)餐的采購驗收登記,、使用,、留樣環(huán)節(jié)的管理，承擔因營養(yǎng)餐管理不當所造成的食品安全事故的責任,。

四,、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期進行食品安全知識培訓,。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗,，并保持良好的個人衛(wèi)生習慣,。

五、保證食堂內外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設施,。

六,、建立食品進貨查驗和索證索票臺賬登記制度，不購進,、不使用,、不經(jīng)營腐敗變質、有毒,、有害,、來歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料，不使用不符合國家標準的食用油,，不使用毒死,、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

七,、食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求,，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

八、嚴格按國家規(guī)定使用食品添加劑,，做到專人保管,，專柜存放，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品,，不濫用食品添加劑,。

九、做好留樣工作,，每餐每樣至少留樣100g,，密封冷藏保存48小時方可進行處理。

十,、嚴格落實餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

十一、按國家要求處理餐廚廢棄物,，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議,，確保規(guī)范處置餐廚廢棄物，并做好餐廚廢棄物處理記錄,。

十二,、發(fā)生食品安全事故時，須立即報告學校主管部門,，不謊報,、瞞報、遲報,，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴大,。

本學校將嚴格履行以上承諾，自覺接受社會和各級監(jiān)管部門監(jiān)督,，對全校師生負責，對社會和公眾負責,，保證學校食堂的食品安全。

負責人簽名：

年月日

幼兒園食堂食品安全承諾書篇二

為保證餐飲服務食品安全,，防止食物中毒事件的發(fā)生,，確保廣大師生的身體健康，本食堂對餐飲服務食品安全做出如下承諾：

二,、建立健全餐飲服務食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理及培訓制度,；

五,、本食堂將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責,，保證食品安全,，接收社會監(jiān)督,，承擔社會責任,。

承諾人：

日期：

食堂食品安全管理制度

幼兒園食堂食品安全制度

精選食品安全承諾書三篇

【精選】食品安全承諾書三篇

精選食品安全承諾書六篇

學校食堂食品安全工作總結

學校食堂食品安全工作簡報

初中食堂食品安全自查報告

幼兒園食堂食品安全承諾書篇三

為保障師生飲食安全，本學校食堂鄭重承諾：

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實施條例》等相關法律法規(guī),，同時接受食品藥品監(jiān)督管理機構的監(jiān)督和管理。

二,、保持學校食堂內外環(huán)境整潔,。做到操作臺面、墻面,、桌面,、食堂內外地面無油漬，物品擺放整潔,、有序,，不得存放個人生活用品。

三,、食品從業(yè)人員持有有效的健康體檢合格證明上崗,。

四、設專職或兼職食品安全管理人員,，建立健全學校各項食品安全管理制度,，并上墻，如食物留樣,、食品進貨查驗記錄及餐廚廢棄物管理登記等制度,，并確保各項制度落到實處。

五,、向持有證照的生產經(jīng)營者采購食品,、食品原料、食品添加劑,，按規(guī)定進行索證索票,，并進行分類及時登記，建立臺賬,。

六,、不使用病死或死因不明的畜禽制品。

七,、實施餐飲具消毒,，使用合格的餐飲具。

八,、加工,、儲存食品做到生、熟分開,，防止交叉污染,。

九、建立食品安全應急預案,。一旦發(fā)生食物中毒事故,，立即如實上報,、保留現(xiàn)場，采取有效控制措施,，并組織搶救工作,，防止食物中毒事態(tài)擴大。積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門進行食物中毒事件調查,。

本人如違反上述承諾，自愿承擔相應的法律責任,。

單位公章：

20__年__月__日

幼兒園食堂食品安全承諾書篇四

為進一步做好學校食堂食品安全管理工作,，維護在校師生食品安全，預防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,，本學校特做如下承諾：

一,、我單位持有《餐飲服務許可證》，不擅自改變加工流程,。

二,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī),，對我校食堂的食品安全負責,，承擔食品安全第一責任人的責任。

三,、做好營養(yǎng)餐的食品安全工作,，加強營養(yǎng)餐的采購驗收登記、使用,、留樣環(huán)節(jié)的管理,，承擔因營養(yǎng)餐管理不當所造成的食品安全事故的責任。

四,、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期進行食品安全知識培訓。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗,，并保持良好的個人衛(wèi)生習慣,。

五,、保證食堂內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設施,。

六,、建立食品進貨查驗和索證索票臺賬登記制度,，不購進,、不使用、不經(jīng)營變質,、有毒,、有害、來歷不明等不符合食品安全標準的'食品和食品原料,，不使用不符合國家標準的食用油,，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品,。

七,、食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求，不使用過期變質和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。

八,、嚴格按國家規(guī)定使用食品添加劑,，做到專人保管，專柜存放,，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品,，不濫用食品添加劑。

九,、做好留樣工作,，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進行處理,。

十,、嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

十一,、按國家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議,，確保規(guī)范處置餐廚廢棄物,，并做好餐廚廢棄物處理記錄。

十二,、發(fā)生食品安全事故時,，須立即報告學校主管部門，不謊報,、瞞報,、遲報，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴大,。

本學校將嚴格履行以上承諾，自覺接受社會和各級監(jiān)管部門監(jiān)督,，對全校師生負責,，對社會和公眾負責，保證學校食堂的食品安全,。

承諾人：

日期：

幼兒園食堂食品安全承諾書篇五

本人承諾,，按照國家有關規(guī)定、政策,、財務制度要求規(guī)范采購,，廉潔奉公，依法辦事,，增強事業(yè)心和責任感,。掌握各類食品與原料的品種及其相關衛(wèi)生標準，了解掌握各種原材料可能存在的衛(wèi)生安全隱患,。深入市場調查研究,，了解行情，按照同等價格比質量,、同等質量比價格的原則,，采購質優(yōu)價廉的食品原材料。采購定型包裝食品時,，必須仔細查看包裝標識或產品說明,，嚴格按照《食品衛(wèi)生法》第二十一條的規(guī)定執(zhí)行，防止購進假,、冒,、偽、劣產品,。建立食品采購登記臺賬,。

承諾人簽字：

20xx年x月x日

幼兒園食堂食品安全承諾書篇六

為了保障全校師生員工健康地學習,、工作、生活,，促進學校各項工作順利開展,，防止食物中毒事故的發(fā)生，學校食堂向全體師生做出以下鄭重承諾：

一,、服務態(tài)度承諾:

1.全體員工一律使用文明用語,，禮貌用語(用語要規(guī)范，語言要標準,，態(tài)度要熱情),，禁用服務忌語，努力提高服務質量,，搞好優(yōu)質服務,。

2.加強員工培訓、提高人員素質,，避免“打錯卡”現(xiàn)象發(fā)生;如果出現(xiàn)多打的問題,，愿意接受錯一賠二的處罰。

3.在任何時候任何情況下,，員工不與師生爭吵或者打架斗毆,，做到打不還手罵不還口。

4.對師生反映的任何問題,，努力做到及時解決妥善處理,。落實首問負責制。

5.在規(guī)定的營業(yè)時間內,，要穿工作服,，戴上崗證，衣著整潔,，穿著整齊,，符合工作要求，不準脫離崗位,、串崗和出現(xiàn)無人打飯現(xiàn)象的發(fā)生,。

二、服務質量承諾：

1.所有主副食品,，決不私自提高價格,，讓師生感受到實實在在的服務和享受明明白白的消費。

2.嚴把質量關,，保證銷售或使用的食物無變質,、過期，不合格，禁止銷售“三無”產品,。

3.努力增加花色品種供應,，不斷推出新菜品，調整新花樣,，積極引進不同風味,，不同特色的菜肴。

4.師生就餐時,，菜肴出現(xiàn)變質或有泥沙,，雜草、蟲子,、頭發(fā)等,，就餐師生有權要求退換，餐廳人員積極負責退換,，并接受有關部門處理,。

以上各條，本食堂保證做到,，請全體師生監(jiān)督,，如有違犯，甘愿受罰,。

承諾人：白順才

聯(lián)系電話:

幼兒園食堂食品安全承諾書篇七

為加強幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理，落實管理責任,，確保全體幼兒的身體健康和生命安全,，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》,，對園內食品實行定點采購,、統(tǒng)一配送，現(xiàn)與食品供應商就食品安全簽定安全責任狀,。

1,、由幼兒園負責人統(tǒng)一把關，加強食品安全管理,，嚴把食品衛(wèi)生安全關,，嚴把食品的采購關，積極防控食物中毒工作,。

2,、供應商須擁有良好的.社會信譽，具有一定的經(jīng)營規(guī)模,，有營業(yè)執(zhí)照,、稅務登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書,，同時提供的食品必須符合規(guī)定標準,，不得出售“三無”、過期變質或已開封食品,。

3,、肉類供應商每日向幼兒園送的動物類食品必須經(jīng)過檢驗檢疫，須向采購員提供檢驗合格證或化驗單,。

4,、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒,，并系當天所宰殺的生鮮肉品,。

5、供應商必須按幼兒園的要求按時,、按量,、按質配送食品。若不遵守協(xié)議,，造成食物中毒及食源性疾患的,，經(jīng)調查系此類食品所致，由其負完全責任,。

責任人：xx

日期：xx

幼兒園食堂食品安全承諾書篇八

為了保障職工健康地工作,、生活，切實做到服務職工,，進一步落實關于加強食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求,，建立健全職工食品衛(wèi)生安全和有關規(guī)章制度，本著服務職工,，安全第一的原則,，特作以下承諾，確保職工食堂,、食品衛(wèi)生安全,。

一、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，防止“病從口入”,，保障就餐者的身體健康。職工食堂食品從業(yè)人員每年必須體檢一次,，持有效的健康證后方可上崗,，凡有傳染病者，堅決予以辭退,。

二,、進入食堂的糧油,、蔬菜等各種原料，全部實行定點采購,，確保食品質量,，且保證在運輸、儲藏方面無污染,。

三,、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染,。

四,、置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔,，無霉斑,、鼠跡、蒼蠅,、蟑螂,；倉庫應當通風良好。

五,、食品原料在使用前必須洗凈,，蔬菜應當與肉類、水產品類分池清洗,，禽蛋在使用前應當進行清洗,，必要時進行消毒處理。

六,、原料,、半成品、成品的刀,、墩、板,、桶,、盆、筐,、抹布以及其他工具,、容器必須標志明顯，并做到分開使用,，定位存放,，用后洗凈,，保持清潔,。

七、認真沖洗操作間灶具和地面,，仔細擦拭餐廳地面和桌椅,，重點為操作間墻壁、天花板,、灶臺,、案板、飯臺,、廚柜,、餐具、容器清潔,，用具擺放有序,，防塵、防蠅,、防鼠設施齊全,，食堂內無鼠、無蠅,，無污染,、無雜物及餐廳地面、門窗,、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生,。

八、嚴禁閑雜人員進入操作間,。加強水源,、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作,，經(jīng)常檢查線路,，防止火災發(fā)生，定期清洗水塔,，保證用水衛(wèi)生,。

九、要定期對食堂定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,，定期進行滅蠅,、滅鼠工作，認真做好防疫工作,。

十,、公司相關領導要經(jīng)常檢查飯菜質量，抓好衛(wèi)生制度落實,，保證職工就餐,。

本承諾書一式二份,，一份存檔，一份交給承諾人留存,。

本承諾書一式二份,，一份存檔，一份交給承諾人留存,。

承諾人簽字：

20xx年x月x日

幼兒園食堂食品安全承諾書篇九

為了保障職工健康地工作,、生活，切實做到服務職工,，進一步落實關于加強食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求,，建立健全職工食品衛(wèi)生安全和有關規(guī)章制度，本著服務職工,，安全第一的原則,，特作以下承諾，確保職工食堂,、食品衛(wèi)生安全,。

一、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，防止“病從口入”,，保障就餐者的身體健康。職工食堂食品從業(yè)人員每年必須體檢一次,，持有效的健康證后方可上崗,，凡有傳染病者，堅決予以辭退,。

二,、進入食堂的糧油,、蔬菜等各種原料,，全部實行定點采購，確保食品質量,，且保證在運輸,、儲藏方面無污染,。

三、定時做好餐具消毒工作,，防止交叉污染,。

四,、置食品的櫥柜,、貨架應當保持清潔，無霉斑,、鼠跡,、蒼蠅,、蟑螂；倉庫應當通風良好,。

五,、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應當與肉類,、水產品類分池清洗,，禽蛋在使用前應當進行清洗，必要時進行消毒處理,。

六,、原料、半成品,、成品的刀,、墩、板,、桶,、盆、筐,、抹布以及其他工具,、容器必須標志明顯，并做到分開使用,，定位存放,，用后洗凈，保持清潔,。

容器清潔,，用具擺放有序，防塵,、防蠅,、防鼠設施齊全，食堂內無鼠,、無蠅,，無污染、無雜物及餐廳地面,、門窗,、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

八,、嚴禁閑雜人員進入操作間,。加強水源、電源管理,，使用電器必須規(guī)范操作,，經(jīng)常檢查線路,，防止火災發(fā)生，定期清洗水塔,，保證用水衛(wèi)生,。

九、要定期對食堂定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,，定期進行滅蠅,、滅鼠工作，認真做好防疫工作,。

十,、公司相關領導要經(jīng)常檢查飯菜質量，抓好衛(wèi)生制度落實,，保證職工就餐,。本承諾書一式二份，一份存檔,，一份交給承諾人留存,。

本承諾書一式二份，一份存檔,，一份交給承諾人留存,。

承諾人：

日期：

幼兒園食堂食品安全承諾書篇十

“ 民以食為天， 食以安為先”,，確保學校食堂餐飲服務安全是我們義不容辭的責任,。為進一步落實上級關于加強學校食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求，建立健全學校食品衛(wèi)生安全和有關規(guī)章制度,，本著服務師生,，安全第一的原則，特作以下承諾,，確保學校食堂,、食品衛(wèi)生安全。 本食堂鄭重承諾：

一,、堅持廣大師生人身健康安全高于一切,，遵循“產品即為人品，安全就是生命”的經(jīng)營理念,，牢固樹立餐飲服務食品安全第一責任人意識,，始終把餐飲服務食品安全工作置于各項工作的首位。

二,、遵守“誠實守信”的商業(yè)道德,，嚴格履行《食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》,、《動物防疫法》等法律所規(guī)定的責任和義務。

三,、嚴格把好原材料采購驗收關,、索票索證關，建立購進,、銷售的可追溯制度;嚴格把好從業(yè)人員健康關,，做到上崗人員必須具備健康證明;嚴格把好餐具用具消毒關，確保餐飲環(huán)境布局合理,、衛(wèi)生消毒設施齊全,。

四、嚴格做到：原料不合格不入庫,、不制作,，食品不合格不外端、不上桌,。食品制作過程中,，禁止非法添加非食用物質和濫用食品添加劑。確保加工經(jīng)營的餐飲食品符合質量標準和衛(wèi)生要求,。

五,、進入食堂的糧油、蔬菜等各種原料,，全部實行定點采購,，確保食品質量，且保證在運輸,、儲藏方面無污染,。

六、定時做好餐具消毒工作,，防止交叉污染,。食堂用具實行“四過關”：一洗、二刷,、三沖,、四消毒。食品實行“五隔離”：即主食與副食,、生與熟,、成品與半成品，食品與雜食,，食品與鼠藥隔離,，不得混放;生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標志,。

七,、置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔,，無霉斑,、鼠跡、蒼蠅,、蟑螂;倉庫應當通風良好,。

八、食品原料在使用前必須洗凈,，蔬菜應當與肉類分池清洗,，禽蛋在使用前應當進行清洗，必要時進行消毒處理,。

九,、原料、半成品,、成品的刀,、墩、板,、桶,、盆、筐,、抹布以及其他工具,、容器必須標志明顯，并做到分開使用,，定位存放,，用后洗凈，保持清潔,。

十,、認真沖洗操作間灶具和地面，仔細擦拭餐廳地面和桌椅,，重點為操作間墻壁,、天花板、灶臺,、案板,、飯臺、廚柜,、餐具,、容器清潔,，用具擺放有序，防塵,、防蠅,、防鼠設施齊全，食堂內無鼠,、無蠅,，無污染、無雜物及餐廳地面,、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生,。

十一,、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源,、電源管理,，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路,，防止火災發(fā)生,，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生,。

十二,、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,，定期進行滅蠅,、滅鼠工作,，認真做好防疫工作。

十三,、邀請學校相關領導經(jīng)常檢查飯菜質量,，抓好衛(wèi)生安全制度落實,，保證學生健康就餐,。

十四、積極配合餐飲服務監(jiān)管部門,，自覺接受監(jiān)督;提高本食堂所有從業(yè)人員的食品安全意識,、誠信經(jīng)營意識和職業(yè)道德修養(yǎng),。

承諾食堂： 負責人(簽名)：

主管領導：

20xx年x月x日