在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。范文書寫有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪?？以下是小編為大家收集的?yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇一

本人今年大三,，專業(yè)是酒店管理，實(shí)習(xí)單位是一家五星級(jí)酒店,。入職時(shí),，我感到非常興奮和緊張。我知道這次實(shí)習(xí)是我接觸實(shí)際工作的第一步,，也是我自己學(xué)以致用的最好機(jī)會(huì),。我很期待在這家酒店工作期間獲得更多的知識(shí)和技能，并與同事們相互學(xué)習(xí),，相互協(xié)助,，共同進(jìn)步。

第二段：工作內(nèi)容

在實(shí)習(xí)期間,，我主要負(fù)責(zé)前臺(tái)的接待工作,。我的工作內(nèi)容包括接待客人，為客人提供服務(wù),，處理客人的需求和投訴,，并協(xié)助其他部門的工作。在這個(gè)過程中,，我學(xué)習(xí)了如何與客人進(jìn)行溝通和交流,，學(xué)會(huì)了如何應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件。通過與同事們共事,，我得到了很多經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),。在酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，我也深刻地認(rèn)識(shí)到了做好服務(wù)工作的重要性,。

第三段：與同事相處

在這段時(shí)間里,，我和同事們相處得非常融洽。他們非常友好,，給我提供了很多指導(dǎo)和幫助,。由于是酒店行業(yè)的新手，我可能不懂得非常多,，但同事們總會(huì)很有耐心地對(duì)我進(jìn)行指導(dǎo)和輔導(dǎo),。他們的幫助和支持讓我更好地適應(yīng)了工作環(huán)境,，加快了我在工作中的進(jìn)步。

第四段：自我反思與成長(zhǎng)

在實(shí)習(xí)期間,，我也遇到了很多挑戰(zhàn)和困難,。面對(duì)接連不斷的客人的訴求和投訴，我感到力不從心,，甚至有些挫敗,。但同時(shí),，我也意識(shí)到了自身的不足,，并在工作中逐漸成長(zhǎng)起來。我嘗試了各種方法,，如細(xì)心傾聽客人的需求和建議,，提高自己的服務(wù)能力,，積極尋求同事們的幫助和支持,，從而強(qiáng)化自己的應(yīng)對(duì)能力。這些經(jīng)歷讓我不斷地反思和調(diào)整自己的工作方式,，以便更好地服務(wù)客人,。

第五段：總結(jié)與展望

酒店實(shí)習(xí)經(jīng)過了一個(gè)月的時(shí)間，感覺自己的成長(zhǎng)不小,。通過實(shí)習(xí),，我更深刻地認(rèn)識(shí)到了服務(wù)工作的意義和重要性,，并學(xué)到了如何更好地與客人溝通和交流；我更了解了酒店行業(yè)的內(nèi)部運(yùn)作,，同時(shí)從同事們身上獲取了很多實(shí)用的經(jīng)驗(yàn)和技能,。我相信通過自己的努力和不斷的學(xué)習(xí)，我能夠成為一名優(yōu)秀的酒店管理人員,，在未來的職業(yè)生涯中走得更穩(wěn)健,，更加有自信。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇二

酒店里,，管理文化,、裝飾文化、服務(wù)文化,、餐飲文化,、休閑文化、環(huán)境文化,，到處都能感受到文化的感染與熏陶,。在室內(nèi)外裝修中，特別追求綠色面積的增多與適度,，同時(shí)重視文化氛圍的營(yíng)造和高檔次,、合理性。動(dòng)用資金千萬(wàn)元美化庭院,，使布局更加合理。賓客在品嘗一道菜式,，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),，包括起源、流傳,、特色,、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣,，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。

酒店的激勵(lì)機(jī)制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì),，而忽視了精神上的激勵(lì),。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外,，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒,。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對(duì)其進(jìn)行加薪獎(jiǎng)勵(lì)！

根據(jù)工作的需要,，初次將我分到前臺(tái)接待,，當(dāng)時(shí)心無(wú)雜念,，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí),，前臺(tái)的工作主要分成接待,、客房銷售、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算,，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外,，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái),，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作。

客人的要求基本都差不多,，少個(gè)吹風(fēng)機(jī),、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事,，但也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，比如說訂飛機(jī)票,，客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票,，并且客人自己簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候,，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯(cuò)不在我們,，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單,，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò),，并退還機(jī)票錢,。當(dāng)時(shí)很生氣，但是,，常言道：“顧客就是上帝”,，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了,。

我們一點(diǎn)點(diǎn),，一滴滴,，一天天的反復(fù)學(xué)習(xí)，不恥下問,，到了最后就是整個(gè)接待的基本要領(lǐng),，運(yùn)作流程我也都了如指掌，但是由于時(shí)間的推移,，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合,，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對(duì)我們大學(xué)生歧視的痛苦和無(wú)奈,，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論,。

懷著期待的心情我進(jìn)入了酒店，三月六日我們六位實(shí)習(xí)生在酒店人事部的陪同下來到了酒店,。第一次與酒店接觸是酒店開車接我們?cè)谲嚴(yán)锟吹降?。那時(shí)的酒店還在全面施工，這和我們想象中的完全不同,。本以為來到酒店就可以試營(yíng)業(yè)了沒想到還是一片工地一片黃泥地,！那時(shí)侯我們心里都有些不高興，一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些,！因?yàn)樗奚岷芷猎O(shè)施也很好這才讓我們感覺到了些xxxx的不同,！接下來就是入職培訓(xùn)了，這才是我們正式接觸酒店的文化,。一周的入職培訓(xùn)讓我對(duì)酒店有了初步了解,。集團(tuán)以為客人提供質(zhì)的服務(wù)為宗旨，通過豪華完善的設(shè)施,，一流的服務(wù)來吸引和留住客人,。

我們的工作除了迎賓、擺臺(tái),、折口布,、傳菜,、上菜,、撤臺(tái)外，也得xxxx勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制,，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班,，即上午上4個(gè)小時(shí)和晚上4個(gè)小時(shí),，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休,，雖然沒有加班費(fèi),，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

在實(shí)習(xí)的過程中,，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起,，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外,，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐,，馬上實(shí)施起來，而有些人吩咐干什么就干什么,，一點(diǎn)主見意識(shí)都沒有,，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息,。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時(shí),，你自己若要有很好的意見就可以主動(dòng)提出來，不要放在心里而不說,，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì),，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度,，就像在酒店里,，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià),，凡事裝個(gè)心眼,，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己,。

我所在沙灘娛樂部主要工作是租賃海上娛樂用品,、買水票、驗(yàn)票,、提供燒烤和篝火前準(zhǔn)備,、清潔沐浴閣衛(wèi)生、清潔酒店沙灘的垃圾,。在這沙灘部?jī)蓚€(gè)多月的工作里,，我們幾個(gè)同學(xué)一起努力經(jīng)營(yíng)起沐浴閣，一起努力創(chuàng)建高服務(wù)高效率的服務(wù)團(tuán)隊(duì),，其間有過許多艱辛與挫折,，有過成功與失敗,，有過快樂與失落，我們不怕苦累臟,，勤奮盡職,，面對(duì)形形色色的客人我們依然微笑面對(duì)服務(wù)，鎮(zhèn)定自如地去解決所出現(xiàn)問題,。

客服部的主要工作是做房,、保潔、和對(duì)客服務(wù),。每一件工作都要非常仔細(xì)認(rèn)真去完成,，否則將出現(xiàn)服務(wù)破綻，給入住客人留下不好印象,，有損酒店良好形象,。一般主管或領(lǐng)班安排我們2個(gè)人一棟樓共有20間房左右，天天鋪床,、洗廁所,、拖地、搞清潔,、配一次性用具,、保潔,、對(duì)客服務(wù),，天天重復(fù)同樣的工作,，正是因?yàn)槿绱耍佩憻捔宋页钥嗄蛣诤妥⒅丶?xì)節(jié)的性格,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇三

從汽車駛過酒店大門開始,，我六個(gè)月的實(shí)習(xí)生活開始了。雖說酒店管理不是我的專業(yè),，但既然選擇這里,，只能義無(wú)反顧了，我的職位是培訓(xùn)生,。

這一周的主要工作就是,，體檢，然后培訓(xùn),。而培訓(xùn)我得以對(duì)酒店的基本情況能人所了解,，這是家五星級(jí)酒店,，業(yè)主是東莞旗峰山會(huì)舍公司,，管理層則是法國(guó)雅高集團(tuán)的，這種運(yùn)作方式因?yàn)橹耙娮R(shí)短淺的緣故第一次聽到,。培訓(xùn)完有一個(gè)小小的面試,。我的面試,，當(dāng)時(shí)是要我用英語(yǔ)介紹自己，老卡,，很不順利,，最后我的“歸宿”是客房部，說是到了客房部再分配部門,。個(gè)人感覺酒店方面都不是很認(rèn)真,，從每個(gè)同學(xué)的簽定表各項(xiàng)技能的千篇一律的“一般”可以看出一點(diǎn)。

第二周

客房據(jù)說是酒店里最辛苦的部門了,。這一周的前幾天我們被“發(fā)配”到客房的同學(xué)全都被安排在客的七樓“開荒”(酒店剛開張,，把剛裝修好的房間收拾干凈)。

現(xiàn)在是夏天,，房間還沒裝好空調(diào),，非常之熱。當(dāng)然我們都是很積極的,，其結(jié)果是每個(gè)人的衣服全都被汗給浸濕了,。給我們的工具是一個(gè)刀片，很不趁手,，于我們就是雪上加霜了,。然而這只是開始罷了。

接著,，我被分到了洗衣房,，但只是一天而已。那是個(gè)很熱,，很吵,，還有點(diǎn)閑的地方。因?yàn)槲膯T搞錯(cuò)了,，其實(shí)我應(yīng)該是被分到pa部的,。

第三周

但手上還是盡可能的勤快的，我得先跟這里的同事熟絡(luò)點(diǎn)吧,。個(gè)人感覺處得還可以吧,，只要嘴上勤快點(diǎn)，然而不幸還是發(fā)生了!

我的主管太急于讓我成才了,，一定要教我用機(jī)器,。那是個(gè)晶面機(jī)，明明看著很好用的,，我一把它的把手抓要手里,，機(jī)器一開馬上就出事了。機(jī)器馬上把洗手盤前面的大理石給撞爛了一大塊，當(dāng)時(shí)懵了,，雖說沒撞到人是萬(wàn)幸(當(dāng)時(shí)邊上有主管和另一同事),，但是我猜是要照價(jià)賠償?shù)摹?/p>

還好，最后是請(qǐng)工程部的同事用膠水給粘上,，解決了,。我，不用賠,。

但仍心有余悸,，不敢對(duì)機(jī)器有想法了。

第四周

這周里有個(gè)小插曲,，當(dāng)時(shí)跟我一樣被錯(cuò)誤的分到洗衣房的同學(xué)又回到洗衣房去了,，是洗衣房經(jīng)理從中周旋的結(jié)果。對(duì)pa工作的臟環(huán)境,，我自是不樂意的,。于是某天在洗衣房同事的鼓動(dòng)下(之前洗衣房經(jīng)理跟我說過只要部門經(jīng)理同意，她愿意接收我的),，我當(dāng)時(shí)就去和部門經(jīng)理說了,。我說我想調(diào)回洗衣房去。他問什么理由,，我就說是自己更喜歡洗衣房的工作氛圍,，因?yàn)楦谇ⅰ５墙?jīng)理沒同意,，當(dāng)時(shí)我也覺得這理由有些牽強(qiáng)了,，說不過去。但經(jīng)理還說讓我在pa呆一段時(shí)間后再調(diào)到樓層去,。無(wú)功而返,。

為此我還是郁悶了一些時(shí)間的。好在pa里還有一些同齡人,，平時(shí)打鬧下,，嘻哈下，時(shí)間也就過去了,，快一個(gè)月了,，我的實(shí)習(xí)生活。

第五周

我在前公司的經(jīng)理跟我說過,，一份工作的第一月是最難熬的,，尤其是月底。這幾天我就萌生了退意,。在我確信了學(xué)校每個(gè)月會(huì)從我工資里扣100元管理費(fèi),，且是在我的工資比部門里的任一同事都低的情況下。且心里很不服，這所謂管理費(fèi)只有收的時(shí)候我才知道它的存在,，那管理呢，在哪?沒有人看到過,，只是都聽說了,。

還情緒容易失控，我經(jīng)常跟同學(xué)表述我的不滿,，我的憤怒,。最后我找了主管我們實(shí)習(xí)工作的人力資源部一副經(jīng)理。當(dāng)天晚上跟這家伙聊了蠻久?，F(xiàn)在想想,，感覺他壓根就沒有跟我說什么，就是把我晾在一邊,，他一直沉默,。昧不時(shí)還瞄下電視。接著我辭職的念頭就沒那么強(qiáng)烈了,，而想法還是有的,。這讓我想到“有時(shí)候沉默也是種力量”。

我的實(shí)習(xí)第一月這么過去了,，按規(guī)定是下個(gè)月才能領(lǐng)工資,，所以我改掉了自高中養(yǎng)成以來的好習(xí)慣，吃起了泡面,。別的沒什么,，就是每每讓宿舍里老有一股泡面味讓我很不自在，我很怕舍友們會(huì)比我更不自在,。

第六周

都9月份了,，這個(gè)時(shí)候?qū)W校里都準(zhǔn)備開學(xué)了。前幾天有個(gè)同學(xué)來看我們,，說起特別懷念學(xué)校時(shí)候的生活來著,，因?yàn)榭梢运瘧杏X，更重要的原因是現(xiàn)在睡不得懶覺了,。個(gè)人對(duì)這個(gè)沒什么感覺,，我的在學(xué)校沒有美好回憶，說到這個(gè)就比較灰色,。

我現(xiàn)在的宿舍挺好,。前一宿舍我入住的第一個(gè)晚上就有人打架，據(jù)說是為幾了十塊錢,。這里沒有嗆人的煙味,，還常有同事自覺拖地板。用句流行點(diǎn)的話是就是—一片和諧。

第七周

對(duì)我的現(xiàn)在工作越發(fā)厭惡了,，因此這工作越發(fā)枯燥,，雖說主管確實(shí)人好。在這個(gè)部門,，學(xué)會(huì)使用機(jī)器很重要,，無(wú)奈我已對(duì)機(jī)器產(chǎn)生了恐懼癥。學(xué)會(huì)了跟人打招呼才是相對(duì)重要的,，剛開始時(shí)是要求是在酒店范圍內(nèi)見到每一個(gè)人都要打招呼,，我們例行的周四培訓(xùn)反復(fù)強(qiáng)調(diào)過的。我發(fā)現(xiàn)這么做的結(jié)果是每個(gè)人都很友好,，但是會(huì)很麻煩,，得眼觀六路，耳聽八方,。

放松警惕的時(shí)候也是有的,，有天我碰到總經(jīng)理的時(shí)候沒打招呼結(jié)果馬上就被投訴了。以致到后面,，降格以求,，凡碰到部門經(jīng)理等酒店管理層的必須打招呼就ok了!

發(fā)工資了，第一次領(lǐng)工資!這個(gè)酒店發(fā)工資還準(zhǔn)時(shí)嘛!還好,，沒拖欠農(nóng)民工工資!

激動(dòng)卻是絕對(duì)沒有滴,，因?yàn)橐?50的押金，還要還個(gè)債,，交個(gè)話費(fèi)上網(wǎng)費(fèi),，理個(gè)發(fā)啊什么的，所剩無(wú)幾了!

第八周

愈發(fā)想調(diào)換部門了,，往哪調(diào)呢,。據(jù)說進(jìn)了客房部的你就甭想往別的部門走了，只能在部門里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),。我比較期待能面客的崗位,，經(jīng)過這么一考慮我能去的只能是樓層了。那崗位叫“客房服務(wù)員”,，名聲比現(xiàn)在的“清潔工”好些,。

重要依據(jù)是，每當(dāng)我在樓層的同學(xué)羨慕我在pa有規(guī)律的下班時(shí)間且還不什么累時(shí),，我就會(huì)建議他們調(diào)pa來,。但這樣的建議總是會(huì)被拒絕。在心底我要自己是不要在意別人的看法的,。我辯解道‘想得到更多的與人交流的機(jī)會(huì)才是我的本意,?！?/p>

酒店餐飲服務(wù)員周記篇四

參加了多場(chǎng)的招聘會(huì)、面試了多家的公司,、衡量了多方面的因素,，我選擇了這家公司開始我的實(shí)習(xí)生涯。懷著興奮,、激動(dòng)地心情,，早早的踏上上班的公車，呼吸著清晨新鮮的空氣,，憧憬著新的一天,。

來到公司陌生的環(huán)境,、陌生的人和事,，讓我感覺有點(diǎn)拘謹(jǐn)，努力讓自己的微笑減少言語(yǔ)上的笨拙,。第一天并不像我想象的那樣,，由人事經(jīng)理帶我們熟悉公司的環(huán)境，結(jié)識(shí)新的同事,。大家似乎都很忙,，可能現(xiàn)在是業(yè)務(wù)的旺季吧。

實(shí)習(xí)的第一周,，并沒有像我們想象的那樣,，有什么業(yè)務(wù)性的工作讓我們著手。我們只是簡(jiǎn)單的分配到一些事務(wù)性的工作,，如整理文檔,、記錄一些舊的文案等等。然后利用中午休息的時(shí)間結(jié)識(shí)了一些新的同事,，熟悉了公司的環(huán)境,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇五

我，想到了我的身份,，我的職業(yè),，我的公司。我是一個(gè)收銀員,，我是一個(gè)酒店服務(wù)員,，我是收銀的一員，我是酒店的一員,，我是上城軍天酒店的一員,。我的路，便是充滿陽(yáng)光與服務(wù)之路,。

我清晰地記得,，當(dāng)我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地到達(dá)上城軍天酒店面試時(shí),，那眾里尋他千百度的入口，那灰塵彌漫的樓梯,，那通往人力資源部的九曲十三灣,，讓我如履薄冰;當(dāng)然，我也不曾忘記,，進(jìn)入大廈后,，各員工整齊劃一的服裝、突顯青春朝氣的員工,、專心致志的工作面貌,、繞梁三日的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，還有光亮整潔的員工飯?zhí)?、?huì)議室,、辦公室等，怎少得讓我驀地產(chǎn)生巨大歸屬感的那句員工,，公司最有價(jià)值的資產(chǎn),，食堂里員工聚會(huì)照片透露的一份接一份歡樂讓我知道，我在上城軍天酒店沐浴著陽(yáng)光;我欣賞上城軍天酒店前臺(tái)的熱情,，我享受著上城軍天酒店給予我的服務(wù),。

當(dāng)獲悉自己成為上城軍天酒店一員時(shí)，我便產(chǎn)生共鳴,。我知道,，在上城軍天酒店，我享受的不僅僅是待遇,，我工作在學(xué)習(xí)的氛圍中,，同事間暢所欲言，關(guān)懷備至,。正如雞尾酒特基拉日出,，在太陽(yáng)噴薄欲出之際，發(fā)射萬(wàn)丈光芒,，賜予生命熱,，讓其成長(zhǎng)，讓其茁壯,。

作為一名前臺(tái)收銀員,，我的崗位職責(zé)，便是為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù);為顧客提供結(jié)帳服務(wù)改造;現(xiàn)金作業(yè)和損耗的預(yù)防;營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作;清潔,、整理收銀作業(yè)區(qū);準(zhǔn)備好找零用金,。為客人帶來標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)并使客人可以得到休閑的體驗(yàn)。我無(wú)時(shí)無(wú)刻不在向客人傳遞著陽(yáng)光的信息,，我服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化便是酒店標(biāo)準(zhǔn)化的縮影,，客人看到的便是上城軍天的企業(yè)文化,。我的微笑、自信,、快樂都是在向客人傳遞著陽(yáng)光為您服務(wù),，是我的榮幸;請(qǐng)您接受,，并請(qǐng)同樣以陽(yáng)光的心態(tài)來享受我的服務(wù),。

這正正便是我實(shí)習(xí)的目標(biāo),，我將用我在這工作的時(shí)間，為我的服務(wù)對(duì)象傳遞陽(yáng)光的信息，讓其愉悅;也讓我的路上遍布陽(yáng)光的痕跡,，就算是滿途荊棘,，在陽(yáng)光的照耀下，荊棘亦會(huì)被撫平;當(dāng)每日都充滿愛,，那便是暖,。在路上與我產(chǎn)生交集的人，便會(huì)得到我傳遞的陽(yáng)光,。

在吸收與傳遞的過程中,，我同樣也在制造陽(yáng)光,，那是屬于我自己的陽(yáng)光,，在我的服務(wù)之路上為個(gè)性化的服務(wù)對(duì)象奉上我獨(dú)特的陽(yáng)光服務(wù),。

酒店專業(yè)實(shí)習(xí)周記4在酒店實(shí)習(xí)的這個(gè)星期感覺過得很快,，我和xxx被派遣到離點(diǎn)心房比較近的副傳菜間負(fù)責(zé)傳點(diǎn)心。

點(diǎn)心房是一個(gè)很有趣的地方,，里面的師傅們也很友好,。幾乎每天上午茶的時(shí)間都會(huì)有一些客人來中餐廳吃點(diǎn)心，我們幾個(gè)人都配合得很好,，也很團(tuán)結(jié),，師傅們一做好點(diǎn)心我們就會(huì)把它們從點(diǎn)心房傳到客廳里，服務(wù)員接過點(diǎn)心送達(dá)了客人,，然后我們就在菜單上蓋上相應(yīng)的章子,。

這就是我們傳點(diǎn)心的過程。有時(shí)候客人來的很多,，我們幾個(gè)人會(huì)很忙，不止要忙著打漿料,、傳菜,，還要負(fù)責(zé)劃單，但是還好,，我們都一一搞定了,。

有時(shí)候我們也會(huì)看點(diǎn)心房的師傅們做各式各樣的中點(diǎn)，他們的點(diǎn)心都做得十分精致漂亮,，做的過程也十分有趣,，有時(shí)候我也跟著師傅做兩個(gè)，感覺能學(xué)到了很多,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇六

時(shí)間也將我變成了老員工,，看到酒店前臺(tái)來的幾個(gè)新同事，看他們做事情會(huì)有不足之處,，可以原諒,，畢竟是新手，但這個(gè)理由也不是萬(wàn)能的,。學(xué)東西要積極主動(dòng),，要勤快，更要機(jī)靈,，這些方面都很重要,。當(dāng)我看到新同事做事情不主動(dòng)，不靈活時(shí),，我會(huì)很不認(rèn)同,，這是一種態(tài)度問題。

當(dāng)很忙的時(shí)候,，人手不夠,，自己的新同事木訥的站在一旁，我是不會(huì)那樣耐心了,。新來的不主動(dòng)學(xué),，難道要?jiǎng)e人主動(dòng)教嗎?分析到這里我十分理解我作為新人時(shí)的經(jīng)歷,，也許人就是要經(jīng)過時(shí)間和經(jīng)歷歷練過后才懂得一些道理，也算是事后諸葛亮吧,，呵呵,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇七

xx省xx縣xx鎮(zhèn)xx洲際大飯店

客房部服務(wù)員

熟悉酒店情況

開始上班也有一周了，這一周是忙碌的,，因?yàn)槭莿傔M(jìn)酒店,，很多的事情需要去學(xué)習(xí)，要接手的東西也要慢慢的去處理,。也會(huì)幫著別的會(huì)計(jì)做一些簡(jiǎn)單的憑證啊什么的,，所謂的"萬(wàn)事開頭難"，這下我是真的體會(huì)到了,，雖說學(xué)的是這一行,，但是真正的接觸到時(shí)才知道自己所學(xué)的萬(wàn)萬(wàn)不夠的。剛剛接手工作就出了很多問題,，但這并不足以打敗我,，我會(huì)以加倍的時(shí)間去適應(yīng)，更快的掌握這個(gè)流程,。

剛剛接觸到實(shí)際操作時(shí),，什么都不懂，腦子里一片空白,，搞的我焦頭爛額的,。然后我就只有找?guī)煾登笾瑤煾底屛也灰?，慢慢來,，要用平常心去?duì)待。我向師傅請(qǐng)教了許多問題,，她也幫我一一解答了,，這樣我才松了一口氣。好好的把思緒理順了才投入到工作中,。

這一周中發(fā)生了很多的事,，也很忙碌，但總的來說還是收獲了不少的東西,。遇到事情的時(shí)候要不焦不燥,，才能更好的去解決。不至于在遇到緊急事情的時(shí)候不知道這樣處理,，遇事要冷靜,，只有這樣才能很好的去解決。

周記二：隨著學(xué)校生活結(jié)束,，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn),，為了更好的實(shí)踐課堂知識(shí)和增強(qiáng)我們的實(shí)踐能力和對(duì)社會(huì)的進(jìn)一步了解,。學(xué)校安排了這次實(shí)習(xí)，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識(shí),，為此我在重慶江北希爾頓逸林酒店餐飲部進(jìn)行了為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí),，收獲頗豐,，掌握了許多課堂上學(xué)不到的'服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗(yàn),，學(xué)會(huì)了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識(shí),、技能還是社會(huì)閱歷等方面都得到了很好的鍛煉,，為以后的工作和生活打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)。

沈陽(yáng)黎明國(guó)際酒店是由沈陽(yáng)黎明航空發(fā)動(dòng)機(jī)集團(tuán)投資興建,，并委托香港天倫國(guó)際酒店管理集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理的一家涉外商務(wù)酒店,，鄰近沈陽(yáng)故宮和中街商業(yè)中心，位置優(yōu)越,，交通便利,。它設(shè)有經(jīng)典的中式餐廳--四季廳、薈萃東西美食的太陽(yáng)閣西餐廳和專營(yíng)鮑魚,、魚翅等名貴珍品的魚翅撈飯餐廳,、b座主營(yíng)澳門豆撈的景泰廳，設(shè)在三樓的宴會(huì)廳可接待千人以上的大型活動(dòng),，氣派不同凡響,。四樓的陽(yáng)光康樂中心提供先進(jìn)完善的健身、娛樂,、休閑設(shè)施及五星級(jí)品質(zhì)的服務(wù),。另外沈陽(yáng)黎明國(guó)際酒店還設(shè)有可接待千人以上的大型豪華宴會(huì)廳，另備有6間裝飾典雅,，功能齊備的多功能廳,。

實(shí)習(xí)過程:我在酒店b座的景泰中餐廳工作。中餐廳是酒店餐飲部門中比較辛苦的部門,，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，感覺就像無(wú)頭蒼蠅,，不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)導(dǎo)和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的事老員工對(duì)我們很友好,，不過這都得力于我們平常辛勤的工作,。

我們的工作除了擺臺(tái)、疊口布,、傳菜,、上菜,、撤臺(tái)外，也得兼職清潔工,，每天上下班第一件事就是擦塵,，除此之外，我們還肩負(fù)搬運(yùn)工,，搬桌子椅子,、上下轉(zhuǎn)盤、拆卸桌子,。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制,，每周休息兩天，幾乎每天都是兩頭班即上午三小時(shí),，下午五個(gè)小時(shí),，中午有午休時(shí)間，但往往下班的具體時(shí)間都不確定,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),，但加班都會(huì)有記錄的，每月都有綜合時(shí)間記錄,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休,，雖然沒有加班費(fèi),，但我覺得這種制度還是很靈活合理的。

熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況,，包括：

(1)酒店公共設(shè)施,、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的分布及其功能。

(2)酒店所能提供的主要服務(wù)項(xiàng)目,、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的分布,。

(3)酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時(shí)限,、服務(wù)部門及聯(lián)系方式,。

(4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通,、旅游,、文化、娛樂,、購(gòu)物場(chǎng)所的分布及到這些場(chǎng)所的方式,、途徑。

(5)酒店的組織結(jié)構(gòu),、各部門的相關(guān)職能,、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。

(6)酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化,。

(7)參加公司的崗位培訓(xùn),，熟悉自己的工作職責(zé)，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置,，了解工作對(duì)象,、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn),、效率要求,、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任,、職責(zé)范圍,。

(8)熟悉菜牌、酒水牌,，熟記每天供應(yīng)的品種;沽清的品種。

1.迎客

從迎客--給客人拉椅讓座--鋪口布,、撤筷子套--派毛巾--問茶斟茶--點(diǎn)菜--問酒水斟酒水--上菜--席間服務(wù)(換餐碟,、煙灰缸、毛巾,，上水果,，拿醬料，裝白飯)結(jié)賬--送客--翻臺(tái)清場(chǎng)--結(jié)束,。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過,，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的,，要想給客人個(gè)性化的服務(wù),，就不是那么容易了。通過實(shí)習(xí),，我覺得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

2.酒水知識(shí)

在酒店里，有很多的酒水,，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些,，但對(duì)他的了解并不是很深，自從來酒店以后,，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識(shí),，有紅酒、燒酒,、白酒等等,，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一,，白酒八分滿,，白蘭地斟一撇等,，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧等,，花雕酒可以加話梅,，威士忌可以加蘇打水、礦泉水,、冰塊等的一些專業(yè)知識(shí),。

3.醬料的搭配

在酒店里，很多菜肴都有相應(yīng)的醬料,，于是要對(duì)醬料有所熟悉,，才能更好的服務(wù)于客人，如乳豬有乳豬醬和砂糖,，白切兔有蒜茸醬,，小籠包應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油和洗手盅等,，這些都是我們?cè)诜?wù)客人時(shí)應(yīng)當(dāng)知道的,。

4.珍貴菜肴

以前從來不了解那些燕窩、魚翅,、鮑魚,、海參、魚肚等珍貴菜肴,，也不懂得那些東西,。只有來這里以后，由于經(jīng)?？梢钥匆娍扇耸秤眠@些名貴菜品,，于是就需要了解這些菜品，如它們的來源,，它們的做法以及它們的功效等,。為了增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)，我就通過各種渠道去了解,，如問領(lǐng)導(dǎo),，或去書店、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識(shí),。

5.服務(wù)細(xì)節(jié)

如從客人右邊斟酒;有醬料的,，先上醬料，后上菜,，醬料放其邊;開酒需證得客人的同意;上菜時(shí),，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報(bào)菜名;上雞魚等的時(shí)候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時(shí)需要先請(qǐng)示客人,，上齊菜品后,，要向客人說明;不能說客人要幾碗飯，應(yīng)該說給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人;兩個(gè)煲不能放一塊;看菜單,，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說成是飲料,。

6.布巾的盤點(diǎn)及清洗

由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺(tái)布,、口布,、毛巾等，這都需要專人負(fù)責(zé)盤點(diǎn),，之后送洗衣房,，讓其清洗，然后再回收點(diǎn)數(shù),，我也曾做過一段時(shí)間,，在這里，我們和洗衣房有著直接的接觸,，每天就由我來盤點(diǎn)布草,，送布巾，收布巾,，在此過程中，我也學(xué)到了關(guān)于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相關(guān)知識(shí),。

在服務(wù)過程中,，我們接觸到形形色色的客人，在工作中,，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平,，增長(zhǎng)率見識(shí)，開闊了視野,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇八

今天已經(jīng)是第三周了,，實(shí)習(xí)周期的三分之一已經(jīng)過去了。我對(duì)酒店的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,，同事的名字我也基本能叫上來了,，我的辦事效率也因此提高了不少，因?yàn)槿ヒ粋€(gè)地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問西問了,，看來融入環(huán)境對(duì)干好工作是很有幫助的,。

這一周我的工作和前兩周沒什么太大的變化。我主要負(fù)責(zé)接聽客戶的來電,，訂餐,，購(gòu)買辦公用品，兌換零錢，收發(fā)快遞,，記錄一些小額的開支,，保管一些零錢等等。 雖然工作內(nèi)容沒有太大變化,，但工作效率卻比以前提高了不少,，帶我的老師高嵐姐姐也教了我一些新的東西，比如去銀行要填哪些單子,，填寫的規(guī)范等等,，但并沒有讓我實(shí)際操作，她說下周應(yīng)該可以帶我跑跑銀行了,。

在這三周里,，每一天我都過得很充實(shí)，因?yàn)槲医佑|的人和事都是學(xué)校里未能接觸過的,，我也深深體會(huì)到把書本上的知識(shí)轉(zhuǎn)化到實(shí)踐中去的重要性,。只有理論和實(shí)踐相結(jié)合了，所學(xué)來的知識(shí)才不是紙上談兵,。我相信下一周我會(huì)過得更充實(shí),，也更有意義。

第五周,，也是我快離開實(shí)習(xí)崗位的時(shí)間,。越是到最后，我越發(fā)現(xiàn)自己沒有實(shí)習(xí)到的東西還有很多,，真想再延長(zhǎng)幾周時(shí)間,，但這是不可能的，因?yàn)檫€要回學(xué)校進(jìn)行我的實(shí)習(xí)匯報(bào),。 這么多周下來,，我深切體會(huì)到了出納專業(yè)的特殊性，出納,，是一門實(shí)用性,、操作性很強(qiáng)的學(xué)科，如果不進(jìn)行實(shí)際操作演練,，而只是憑著書本上的一些理論性的東西去從事出納這門行業(yè)的話,，你的工作將會(huì)非常地不適應(yīng)，以至于在工作中出現(xiàn)意想不到的差錯(cuò),?？梢姵黾{的謹(jǐn)慎性有多么地重要。

這周我還是從事上周原始憑證的填制,，由于上周的教訓(xùn)和我后來偷偷地在宿舍惡補(bǔ)了一下書本上的知識(shí),，這周操作起來就比上周好多了,。而且，我也加深了對(duì)紅字更正法的實(shí)際體會(huì),，以前在學(xué)校里只要用紅筆劃掉,，寫上“作廢”兩字就可以了，但在公司里面,，要用紅筆劃調(diào),，再蓋上責(zé)任人的章,，這樣才能作廢,。對(duì)于數(shù)字的填寫,，高老師再三叮囑我字跡一定要清晰清秀,，按格填寫，不能東倒西歪的,，并且記賬時(shí)要清楚明細(xì)分錄和總賬名稱,，我不敢有絲毫的馬虎,，因?yàn)檫@是關(guān)乎一個(gè)企業(yè)的業(yè)務(wù),。

這一周實(shí)習(xí)下來,，從制單到記賬的整個(gè)過程基本上有了一個(gè)大概的了解，并結(jié)合書本知識(shí)總結(jié)了一下手工做賬的來龍去脈,。通過自己的努力,，我的實(shí)習(xí)變得越來越得心應(yīng)手，我感覺很欣慰,。

這兩周的我在負(fù)責(zé)公司工商年檢的任務(wù),，于是公司給我專門安排了培訓(xùn)人員教我如何進(jìn)行營(yíng)業(yè)執(zhí)照工商年檢的事前材料準(zhǔn)備，年檢需要的材料主要有驗(yàn)資報(bào)告,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本,、公章、公司章程,、資產(chǎn)負(fù)債表、損益表,。前四者都是現(xiàn)成的,，主要要做的就是編制資產(chǎn)負(fù)債表和損益表了。翻出之前的稅單以及各類憑證,，算得我頭暈啊,，這么多數(shù)字，都看傻了,。

培訓(xùn)人員告訴了我如何編制的技巧之后,，其實(shí)編制財(cái)務(wù)報(bào)表其實(shí)不難，難怪有人說出納是一門藝術(shù),，我現(xiàn)在總算是領(lǐng)會(huì)一二了,，就這樣連續(xù)培訓(xùn)了兩周,，也基本掌握了，收獲了知識(shí)不少的兩周啊,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇九

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：xx省xx縣xx鎮(zhèn)xx洲際大飯店

實(shí)習(xí)項(xiàng)目:客房中心文員

實(shí)習(xí)內(nèi)容：學(xué)習(xí)報(bào)工程,，填寫維修單

工作業(yè)績(jī)：

不知不覺時(shí)間過的真快，我在這個(gè)崗位上學(xué)會(huì)了很多的東西,。這星期我要學(xué)習(xí)報(bào)過程,，填寫維修單，我們接到樓層服務(wù)員報(bào)來的過程情況,，我們首先在電腦報(bào)過去給工程部,，然后打電話給工程部，讓他們及時(shí)處理,，最后在填維修單,。這個(gè)工作看起來簡(jiǎn)單，其實(shí)里面有很多學(xué)問的,，如果對(duì)酒店客房布局不知道,，那么在接到樓層服務(wù)員的通知你不不知所措的，你不知道是什么東西在什么地方,，這樣即給工程部帶去不便也給自己帶來困擾,，所以中心文員也會(huì)到樓層上去實(shí)習(xí)。

工作體會(huì)：

回顧這七周以來所經(jīng)歷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，發(fā)覺實(shí)習(xí)真的是一種經(jīng)歷,，只有親身體驗(yàn)才知其中滋味。我知道了課本上學(xué)的知識(shí)都是最基本的知識(shí),，不管現(xiàn)實(shí)情況怎樣變化,，抓住了最基本的就能以不便應(yīng)萬(wàn)變。這次實(shí)習(xí),，時(shí)間雖然很短,，但我學(xué)到的卻是三年大學(xué)中從未學(xué)到的。比如,，如何與同事,，與領(lǐng)導(dǎo)相處。人際關(guān)系是剛踏入社會(huì)的大學(xué)生需要學(xué)習(xí)的重要一課,，在實(shí)習(xí)時(shí),，我經(jīng)常會(huì)留心周圍的同事是如何相處的，也盡量虛心請(qǐng)教,，與同事們相處,，不但可以放松神經(jīng)，也學(xué)了不少為人知道,。最大的收獲是心理的成熟,一千多個(gè)日子里曾悲傷過,、失落過,、苦惱過,委屈過。而現(xiàn)在懂得擦干眼淚,站起繼續(xù)往前走,前面的荊棘,算不了什么,路上的阻礙,我可以戰(zhàn)勝,。我每攀登跨越過一次,便離云端更近了一步,。在酒店的實(shí)習(xí)不但教會(huì)了我酒店知識(shí),還讓我學(xué)會(huì)為人處事的方式,更磨練了我堅(jiān)強(qiáng)的意志和必勝的信心。在這即將揮手告別美好的酒店實(shí)習(xí)生活,重新踏上社會(huì)旅途的時(shí)候,我將以飽滿的熱情,堅(jiān)定的信心,高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn),跨越新的高峰,。

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酒店餐飲服務(wù)員周記篇十

20xx年x月x日 x天

為了能夠真正的學(xué)到知識(shí),，我很嚴(yán)格的要求自己去做好每一件事情，即使再簡(jiǎn)單的事情我都會(huì)認(rèn)真考慮幾遍,，因此,，雖然做得不算快，但能夠保證讓同事們滿意,。同事通常也不催促,，都把任務(wù)安排好，然后便交給我自己去處理,，同時(shí)還不時(shí)提供一些幫助,。等慢慢熟悉起來，做起事情也越來越順手了,。

實(shí)習(xí)這段時(shí)間,，我可以簡(jiǎn)單的總結(jié)為幾個(gè)字，那就是：多看,，多問,，多觀察，多思考!

一方面要發(fā)揚(yáng)自主思考問題的能力,，在碰到問題的事情,，自覺努力去獨(dú)立解決，這樣對(duì)問題便能夠有一個(gè)更深刻的了解,，當(dāng)解決的時(shí)候也會(huì)獲益良多,。 另一方面，要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,。公司是一個(gè)整體,，公司產(chǎn)品是團(tuán)隊(duì)的結(jié)晶，每個(gè)人都需要跟其他人更好的溝通和交流,，互相幫助，合力完成共同的目標(biāo),，團(tuán)結(jié)眾人的智慧才能夠發(fā)揮最大的效能,。

20xx年x月x日 x天

過了沒幾天，我們就開始學(xué)習(xí)擺臺(tái),、折口布,、傳菜,、上菜,、撤臺(tái)，這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,，什么扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,、累活都是他們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動(dòng)法》,，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個(gè)最低的底線,，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來隨心所欲地使用,。

開始工作的那幾天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。

20xx年x月x日 x天

從學(xué)校開始通知說要實(shí)習(xí)的時(shí)候,，我就一直期待我的.實(shí)習(xí)單位，沒想到的是學(xué)校把我分到了酒店，雖然這樣，可我還是去了實(shí)習(xí)單位：悅海賓館,。第一次踏入這個(gè)社會(huì),，心里滿是期待，想象著我的第一份工作。

酒店餐廳實(shí)習(xí)周記賓館的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐廳(包括多功能廳和10個(gè)包廂),、西餐廳和自助餐廳。我們4個(gè)人被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著,。看來,，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!

中餐廳的工作確實(shí)如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中,，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干,，或者說只要有需要,，服務(wù)員什么都能干!

酒店餐飲服務(wù)員周記篇十一

在酒店實(shí)習(xí)的這個(gè)星期感覺過得很快，我被派遣到離點(diǎn)心房比較近的副傳菜間負(fù)責(zé)傳點(diǎn)心,。點(diǎn)心房是一個(gè)很有趣的地方,，里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時(shí)間都會(huì)有一些客人來中餐廳吃點(diǎn)心，我們幾個(gè)人都配合得很好,，也很團(tuán)結(jié),，師傅們一做好點(diǎn)心我們就會(huì)把它們從點(diǎn)心房傳到客廳里，服務(wù)員接過點(diǎn)心送達(dá)了客人,，然后我們就在菜單上蓋上相應(yīng)的章子,，這就是我們傳點(diǎn)心的過程。有時(shí)候客人來的很多,，我們幾個(gè)人會(huì)很忙,，不止要忙著打漿料、傳菜,，還要負(fù)責(zé)劃單,，但是還好，我們都一一搞定了,。

有時(shí)候我們也會(huì)看點(diǎn)心房的師傅們做各式各樣的中點(diǎn),，他們的點(diǎn)心都做得十分精致漂亮，做的過程也十分有趣,，有時(shí)候我也跟著師傅做兩個(gè),，感覺能學(xué)到很多。

這周是我來__酒店的第__天了,，連續(xù)__天高強(qiáng)度的工作已經(jīng)讓我快累的麻木了,。我主動(dòng)找主管申請(qǐng)休假，因?yàn)槊魈焓俏业纳?，而且我已?jīng)連續(xù)工作十二天,，按照當(dāng)時(shí)簽訂的合同，我每天工作八個(gè)小時(shí),，每周有兩天的假期,。可是我現(xiàn)在每天至少要工作是個(gè)小時(shí),，而且令我很難忍受的是加班超過兩個(gè)小時(shí)才算加班費(fèi),，可是我們通常會(huì)被間歇性的安排加班不到兩個(gè)小時(shí)。很多正式員工和實(shí)習(xí)生都叫苦不堪,，可是卻敢怒不敢言,，默默的忍著。我本來以為這是一家國(guó)企,，請(qǐng)的是全球頂尖的酒店業(yè)專門的外企管理公司來代為管理的,，但現(xiàn)實(shí)就是很讓人失望的。

主管批了我一天的假期,，那天我沒有出去,，躺在床上思考這些天的工作,。這家酒店在員工的食宿上提供的條件都不錯(cuò)，硬件設(shè)施配備很齊全,?？墒窃趩T工的工作時(shí)間排班上卻有很大的問題，一個(gè)人一個(gè)星期至少要上三種以上的班種,，導(dǎo)致很多人在生理上很難適應(yīng),，過于頻繁的倒班制度，使員工得不到好的休整,，很難以充沛的精力投入到工作中,。我認(rèn)為即使是等級(jí)最低的員工也是需要被尊重和關(guān)愛的，可是在工作中,，我們經(jīng)常經(jīng)常受到經(jīng)理,、主管以及顧客訓(xùn)斥、挖苦等,。我們西餐廳的一些員工只會(huì)對(duì)上級(jí)顧客職業(yè)性的微笑，員工之間確實(shí)冷面相待,，后來我才知道這叫累的麻木了,，懶得去打招呼懶得去微笑。而這種壞心情的傳遞在我看來是一種很不好的現(xiàn)象,。

新員工培訓(xùn)是我們與酒店的第一次親密接觸,。整個(gè)實(shí)習(xí)生活像是開了一個(gè)小縫隙，讓我們由此不斷展開,，一點(diǎn)一點(diǎn)地感受,。每個(gè)人都好奇地從小縫不斷往里張望，想提前看到自己的實(shí)習(xí)經(jīng)歷,。grace是給我們上課的第一個(gè)老師,。人如其名，端莊,，優(yōu)雅,。舉手投足無(wú)不溫文爾雅，得體大方,。說話的音量,，語(yǔ)速控制得很好。如果我們只是很單純地看作grace個(gè)人的涵養(yǎng)與氣質(zhì),，那我們錯(cuò)了,。后來陸續(xù)接觸的幾位女老師真正讓我們知道這是作為從事酒店業(yè)的基本素養(yǎng)。我突然想到了自己,，聯(lián)想由此展開,。一身制服,，矜持的微笑，柔緩的語(yǔ)速,，標(biāo)準(zhǔn)的站姿,。呵呵，有點(diǎn)小嚇人,。被自己打敗了,。其實(shí)這是種潛移默化的影響，在酒店呆久了,，必然被整個(gè)文化氛圍感染,。

第一課上的是酒店概況。grace詳盡而耐心地介紹__酒店的整體情況,，讓我們對(duì)此有個(gè)基本了解,。樓層的分布，各個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的名稱,，營(yíng)業(yè)時(shí)間著實(shí)讓我們迷糊了一陣,。grace也善解人意地讓我們不用著急，上崗工作后自然就會(huì)更清楚,。于是就莫名其妙的期待上崗,。想起小時(shí)候?yàn)榱耸占羌埦推疵馁I糖吃，直到蛀牙,。一邊牙痛地掉淚,，一邊卻看著滿抽屜的糖紙傻笑。想想現(xiàn)在為了更了解酒店就想上崗,。好像是一樣的道理,。有苦日子受了。

前臺(tái)作為酒店的門面,，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的,。因而,，一般來說，酒店對(duì)前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn),，通常都會(huì)要求英語(yǔ)要過三級(jí),。

前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售,、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外,，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái),，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作?？腿说囊蠡径疾畈欢?，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾,、要個(gè)衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧,，比如說訂飛機(jī)票,，客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的,，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候,，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用,。雖然這件事錯(cuò)不在我們，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單,，但是,，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò)，并退還機(jī)票錢,。當(dāng)時(shí)很氣憤,，但是，常言道：“顧客就是上帝”,，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言,，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了。

工作業(yè)績(jī)：開始上班也有一周了,，這一周是忙碌的,，因?yàn)槭莿傔M(jìn)酒店，很多的事情需要去學(xué)習(xí),，要接手的東西也要慢慢的去處理,。也會(huì)幫著別的會(huì)計(jì)做一些簡(jiǎn)單的憑證啊什么的，所謂的“萬(wàn)事開頭難”,，這下我是真的體會(huì)到了,，雖說學(xué)的是這一行,，但是真正的接觸到時(shí)才知道自己所學(xué)的萬(wàn)萬(wàn)不夠的。剛剛接手工作就出了很多問題,，但這并不足以打敗我,，我會(huì)以加倍的時(shí)間去適應(yīng)，更快的掌握這個(gè)流程,。

工作體會(huì)：剛剛接觸到實(shí)際操作時(shí),，什么都不懂，腦子里一片空白,，搞的我焦頭爛額的,。然后我就只有找?guī)煾登笾瑤煾底屛也灰?，慢慢來,，要用平常心去?duì)待。我向師傅請(qǐng)教了許多問題,，她也幫我一一解答了,，這樣我才松了一口氣。好好的把思緒理順了才投入到工作中,。

這一周中發(fā)生了很多的事,，也很忙碌，但總的來說還是收獲了不少的東西,。遇到事情的時(shí)候要不焦不燥,，才能更好的去解決。不至于在遇到緊急事情的時(shí)候不知道這樣處理,，遇事要冷靜,，只有這樣才能很好的去解決。

工作業(yè)績(jī)：這是實(shí)習(xí)的第二周了,，時(shí)間過的挺快的,，轉(zhuǎn)眼就半個(gè)月了，我對(duì)酒店的了解也多了很多,，也用不著事事都要詢問別人了,，也慢慢知道了自己該做些什么了。

這周我主要是把領(lǐng)班分給我的房間在規(guī)定的時(shí)間打掃完,，填寫進(jìn)房的時(shí)間和出房時(shí)間,。剛剛獨(dú)自打掃客房的時(shí)候也蠻苦惱的，對(duì)房間的物品擺放情況不是很了解,，遇到很多問題,，幸好酒店的同事都比較熱情，我問的他們都幫我解答了,，這讓我意識(shí)到我的功底還不扎實(shí),，還需努力去學(xué)習(xí),。

工作體會(huì)：通過這周的學(xué)習(xí)，我了解了酒店的很多細(xì)節(jié)上的事情,，不再那樣的迷茫了,。而我也發(fā)現(xiàn)了我的基礎(chǔ)功底不夠扎實(shí)，要回去好好充實(shí)一下,，為以后更多的工作打下基礎(chǔ),。還有就是做事要細(xì)心，特別是在做衛(wèi)生的時(shí)候更是要細(xì)心,，做錯(cuò)了就會(huì)給客人留下不好的映像,，也會(huì)給工作帶來很多的麻煩。還有就是要把鑰匙保管好,，千萬(wàn)不能遺失了,，這是非常重要的。

工作業(yè)績(jī)：這周我換了工作,，工作內(nèi)容主要是保持公共區(qū)域的衛(wèi)生,。到了一個(gè)新的工作環(huán)境，這個(gè)工作比較輕松,，很容易上手,。有了前兩個(gè)周的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，以前的工作經(jīng)驗(yàn)告訴我,，一定要仔細(xì),，不能夠馬虎，當(dāng)我第一次嘗試工區(qū)的工作,，更應(yīng)該做好本職工作,，為了確保萬(wàn)無(wú)一失，我把所有工作的流程記在心里,，以便于隨時(shí)運(yùn)用；經(jīng)過這一過程我發(fā)現(xiàn),，在工作時(shí)也方便多了,，時(shí)間也節(jié)約了不少。就這樣慢慢的我也得到了同事的認(rèn)可,，和他們也漸漸的熟起來,。領(lǐng)導(dǎo)也夸獎(jiǎng)我對(duì)工作認(rèn)真，在工作上能夠及時(shí)的克服不足,，改正自己的錯(cuò)誤,。

工作體會(huì)：時(shí)間過得如此之快，三個(gè)周就這樣過去了,，在這三個(gè)周我感受最深的就是會(huì)計(jì)這個(gè)行業(yè)是需要絕對(duì)的細(xì)心和耐心的,，千萬(wàn)不可以有任何的大意否則就會(huì)帶來相當(dāng)大的麻煩,。

實(shí)習(xí)周期的三分之一已經(jīng)過去對(duì)酒店的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了,，我的辦事效率實(shí)也因此提高了不少,，不會(huì)為了找一樣?xùn)|西而問東問西了，看來融入環(huán)境對(duì)干好工作是很有幫助的,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇十二

從汽車駛過酒店大門開始,，我六個(gè)月的實(shí)習(xí)生活開始了。雖說酒店管理不是我的專業(yè),，但既然選擇這里,，只能義無(wú)反顧了，我的職位是培訓(xùn)生,。

這一周的主要工作就是,，體檢，然后培訓(xùn),。而培訓(xùn)我得以對(duì)酒店的基本情況能人所了解,，這是家五星級(jí)酒店，業(yè)主是東莞旗峰山會(huì)舍公司,，管理層則是法國(guó)雅高集團(tuán)的,，這種運(yùn)作方式因?yàn)橹耙娮R(shí)短淺的緣故第一次聽到。培訓(xùn)完有一個(gè)小小的面試,。我的面試,，當(dāng)時(shí)是要我用英語(yǔ)介紹自己，老卡,，很不順利,，最后我的“歸宿”是客房部，說是到了客房部再分配部門,。個(gè)人感覺酒店方面都不是很認(rèn)真,，從每個(gè)同學(xué)的簽定表各項(xiàng)技能的千篇一律的“一般”可以看出一點(diǎn)。

第二周

客房據(jù)說是酒店里最辛苦的部門了,。這一周的前幾天我們被“發(fā)配”到客房的同學(xué)全都被安排在客的七樓“開荒”(酒店剛開張,，把剛裝修好的房間收拾干凈)。

現(xiàn)在是夏天,，房間還沒裝好空調(diào),，非常之熱。當(dāng)然我們都是很積極的,，其結(jié)果是每個(gè)人的衣服全都被汗給浸濕了,。給我們的工具是一個(gè)刀片，很不趁手，于我們就是雪上加霜了,。然而這只是開始罷了,。

接著，我被分到了洗衣房,，但只是一天而已,。那是個(gè)很熱，很吵,，還有點(diǎn)閑的地方,。因?yàn)槲膯T搞錯(cuò)了，其實(shí)我應(yīng)該是被分到pa部的,。

第三周

但手上還是盡可能的勤快的,，我得先跟這里的同事熟絡(luò)點(diǎn)吧。個(gè)人感覺處得還可以吧,，只要嘴上勤快點(diǎn),，然而不幸還是發(fā)生了!

我的主管太急于讓我成才了，一定要教我用機(jī)器,。那是個(gè)晶面機(jī),，明明看著很好用的，我一把它的把手抓要手里,，機(jī)器一開馬上就出事了,。機(jī)器馬上把洗手盤前面的大理石給撞爛了一大塊，當(dāng)時(shí)懵了,，雖說沒撞到人是萬(wàn)幸(當(dāng)時(shí)邊上有主管和另一同事),，但是我猜是要照價(jià)賠償?shù)摹?/p>

還好，最后是請(qǐng)工程部的同事用膠水給粘上,，解決了,。我，不用賠,。

但仍心有余悸,，不敢對(duì)機(jī)器有想法了。

第四周

這周里有個(gè)小插曲,，當(dāng)時(shí)跟我一樣被錯(cuò)誤的分到洗衣房的同學(xué)又回到洗衣房去了,，是洗衣房經(jīng)理從中周旋的結(jié)果。對(duì)pa工作的臟環(huán)境,，我自是不樂意的,。于是某天在洗衣房同事的鼓動(dòng)下(之前洗衣房經(jīng)理跟我說過只要部門經(jīng)理同意,，她愿意接收我的),，我當(dāng)時(shí)就去和部門經(jīng)理說了。我說我想調(diào)回洗衣房去。他問什么理由,，我就說是自己更喜歡洗衣房的工作氛圍,，因?yàn)楦谇ⅰ５墙?jīng)理沒同意,，當(dāng)時(shí)我也覺得這理由有些牽強(qiáng)了,，說不過去。但經(jīng)理還說讓我在pa呆一段時(shí)間后再調(diào)到樓層去,。無(wú)功而返,。

為此我還是郁悶了一些時(shí)間的。好在pa里還有一些同齡人,，平時(shí)打鬧下,，嘻哈下，時(shí)間也就過去了,，快一個(gè)月了,，我的實(shí)習(xí)生活。

第五周

我在前公司的經(jīng)理跟我說過,，一份工作的第一月是最難熬的,，尤其是月底。這幾天我就萌生了退意,。在我確信了學(xué)校每個(gè)月會(huì)從我工資里扣100元管理費(fèi),，且是在我的工資比部門里的任一同事都低的情況下。且心里很不服,，這所謂管理費(fèi)只有收的時(shí)候我才知道它的存在,，那管理呢，在哪?沒有人看到過,，只是都聽說了,。

還情緒容易失控，我經(jīng)常跟同學(xué)表述我的不滿,，我的憤怒,。最后我找了主管我們實(shí)習(xí)工作的人力資源部一副經(jīng)理。當(dāng)天晚上跟這家伙聊了蠻久?，F(xiàn)在想想,，感覺他壓根就沒有跟我說什么，就是把我晾在一邊,，他一直沉默,。昧不時(shí)還瞄下電視。接著我辭職的念頭就沒那么強(qiáng)烈了,，而想法還是有的,。這讓我想到“有時(shí)候沉默也是種力量”。

我的實(shí)習(xí)第一月這么過去了，按規(guī)定是下個(gè)月才能領(lǐng)工資,，所以我改掉了自高中養(yǎng)成以來的好習(xí)慣,，吃起了泡面。別的沒什么,，就是每每讓宿舍里老有一股泡面味讓我很不自在,，我很怕舍友們會(huì)比我更不自在。

第六周

都9月份了,，這個(gè)時(shí)候?qū)W校里都準(zhǔn)備開學(xué)了,。前幾天有個(gè)同學(xué)來看我們，說起特別懷念學(xué)校時(shí)候的生活來著,，因?yàn)榭梢运瘧杏X,，更重要的原因是現(xiàn)在睡不得懶覺了。個(gè)人對(duì)這個(gè)沒什么感覺,，我的在學(xué)校沒有美好回憶,，說到這個(gè)就比較灰色。

我現(xiàn)在的宿舍挺好,。前一宿舍我入住的第一個(gè)晚上就有人打架,，據(jù)說是為幾了十塊錢。這里沒有嗆人的煙味,，還常有同事自覺拖地板,。用句流行點(diǎn)的話是就是—一片和諧。

第七周

對(duì)我的現(xiàn)在工作越發(fā)厭惡了,，因此這工作越發(fā)枯燥,，雖說主管確實(shí)人好。在這個(gè)部門,，學(xué)會(huì)使用機(jī)器很重要,，無(wú)奈我已對(duì)機(jī)器產(chǎn)生了恐懼癥。學(xué)會(huì)了跟人打招呼才是相對(duì)重要的,，剛開始時(shí)是要求是在酒店范圍內(nèi)見到每一個(gè)人都要打招呼,，我們例行的周四培訓(xùn)反復(fù)強(qiáng)調(diào)過的。我發(fā)現(xiàn)這么做的結(jié)果是每個(gè)人都很友好,，但是會(huì)很麻煩,，得眼觀六路，耳聽八方,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇十三

今天酒店接了一個(gè)會(huì)議,，房間基本全滿了，客人們通常都是一批十幾個(gè)左右的來,，幫他們登記的時(shí)候常常忙不過來,，大多數(shù)客人都是很好的,，會(huì)很耐心的.等，有些客人就沒有那么多的耐心,。周二那天遇到了一個(gè)攜程的客人，一個(gè)五十多歲的中年先生,，由于客房還沒有做出來,，一同事就建議他把行李先存起來，等客房做好了之后在入住,，誰(shuí)知道,，那位先生突然就大發(fā)脾氣，說什么酒店的管理怎么這樣,，為什么讓他存行李?真是有點(diǎn)讓人哭笑不得,。我們只是好心提一些建議而已，結(jié)果還被客人罵了一頓,，哎,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇十四

在酒店的這段時(shí)間，我還是像剛來的時(shí)候堅(jiān)持早上早點(diǎn)到酒店,，幫同事的辦公室收拾一下,，我知道任何事情都是貴在堅(jiān)持，虎頭蛇尾的話,，會(huì)給別人留下不好的印象,，也不利于自己的發(fā)展。通過前幾周的實(shí)習(xí),，我已經(jīng)把前面的業(yè)務(wù)都基本學(xué)會(huì)了,，但一接觸新的業(yè)務(wù)，還是有一種挫敗感,。雖然在學(xué)校學(xué)習(xí)了那么多的理論知識(shí),，但真正運(yùn)用到實(shí)踐中還是需要一個(gè)過程的，我決定要抓緊時(shí)間里趕緊練習(xí),。這一周又是這么過去了,，大家各忙各的，互相合作,，每一個(gè)都是不可缺少的,，各司其職，各盡其責(zé),，相處得也很融洽,，我覺得很有收獲。

第十一周

周三早上的時(shí)候經(jīng)理找我談話,，問我學(xué)的怎么樣了,，我想了想說,，基本的流程，操作都會(huì)了,，就是不夠熟練,，還有很多細(xì)節(jié)自己也不能夠單獨(dú)處理。經(jīng)理還問,，最近總臺(tái)有什么問題嗎?我想了想,，突然間覺得訝異，因?yàn)閯倎砟菐滋?，我覺得總臺(tái)到處都是問題,，很亂，意識(shí)也很不到位,，然而當(dāng)我自己融入這個(gè)集體的時(shí)候,，我卻看不到這些了。經(jīng)理繼續(xù)說,，難道你到我這來是怎么學(xué)做服務(wù)生的嗎?難道你不想以后做管理者嗎?一定要把自己的高度站上去,。我點(diǎn)點(diǎn)頭，表示領(lǐng)會(huì),，不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵,。

第十二周

周六那天下午，一同事被主管叫進(jìn)辦公室,，因?yàn)楦粢粜Ч?，什么都沒聽到，但那同事出來后眼眶紅紅的……傍晚一起去食堂打飯的路上,，那位同事忿忿然地向我們描述當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景,，還說了一串主管的不好聽的話……當(dāng)然我學(xué)會(huì)了傾聽，也學(xué)會(huì)了聽過就算,，安慰安慰就ok了,。酒店業(yè)或者說服務(wù)業(yè)都普遍這樣，面臨著顧客,、領(lǐng)導(dǎo),、同事等方面的壓力，我們這些行業(yè)的工作人員要學(xué)會(huì)抗壓,、減壓,，才能在此穩(wěn)住腳跟。如果遇上不順心的事排解不了或者就想跳槽什么的,，那在哪都干不長(zhǎng)久,。感覺我能這樣想貌似是成長(zhǎng)了，呵呵,。

第十三周

雖然總體來說工作還是算順利的,，但時(shí)不時(shí)不管是不是你的錯(cuò)因總會(huì)有機(jī)會(huì)讓別人數(shù)落,，搞得人心情不是忒好。好在,，周五下午的時(shí)候來了一對(duì)老年的夫婦,，貌似是部隊(duì)的退休干部，感覺很恩愛的樣子呢,，老太太問我大廳有沒有熱水,，我就去幫她在餐廳打了一些開水，當(dāng)我把杯子遞給老太太的時(shí)候,，她非常感謝，臉上流露出的笑容,，讓我覺得我所做的事情是有意義的,。在工作中，每天看見形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出,，為他們提供不同的服務(wù),，解決各種各樣的問題。有時(shí)工作真的很累,，但是我卻感覺很充實(shí),。

第十四周

日益體會(huì)到的是，前臺(tái)作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象,。最重要是我們要保持自己最好的形象,面帶微笑,、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人,，讓每位客人走進(jìn)酒店都會(huì)體驗(yàn)到我們的真誠(chéng)和熱情,。在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌,，與客人交談時(shí),，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光,。特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí),，我們一定要保持笑容，客人火氣再大,，我們的笑容也會(huì)給客人“滅火”,，很多問題也就會(huì)迎刃而解。多用禮貌用語(yǔ),，對(duì)待賓客要做到來時(shí)有迎聲,，走時(shí)有送聲，麻煩客人時(shí)要有致歉聲,。只要我們保持微笑,，就會(huì)收到意想不到的效果,。

第十五周

這周來了幾個(gè)新的服務(wù)生，從他們身上我看到之前我的影子——帶著夢(mèng)想與憧憬,，用青澀稚嫩的眼光看著這個(gè)世界,，小心翼翼地對(duì)待所有人。經(jīng)過實(shí)戰(zhàn)磨練,，我的業(yè)務(wù)熟練了很多,，能夠獨(dú)立地解決一些問題了。前臺(tái)是酒店的信息中樞,，業(yè)務(wù)量大,，客人多的時(shí)候真的是忙的不可開交?？吹矫β档膱?chǎng)面就像是一場(chǎng)混戰(zhàn),。當(dāng)班的時(shí)候就像是在戰(zhàn)場(chǎng)上，客人一批一批的上,，我們一批一批的打退,，在前臺(tái)我們都必須遵循一個(gè)原則——讓客人盡快在你眼前消失，當(dāng)然不是敷衍和搪塞,。因?yàn)榭腿说角芭_(tái)都是來解決問題的,，我們應(yīng)該盡快的幫助客人解圍，不僅節(jié)省客人的時(shí)間也減少我們的麻煩,。

第十六周

說到在前臺(tái)上班可不是一件輕松的事情,，是身心疲憊。由于業(yè)務(wù)量大,，每個(gè)班次都要完成自己的任務(wù)后才能下班,，遇到客房率高的時(shí)候，拖延下班時(shí)間是常有的事情,，而且要把遺留的問題與下一班次交接清楚,，否則會(huì)引起麻煩。另外,，責(zé)任一定要落實(shí)到個(gè)人,，每一筆業(yè)務(wù)之后都要有當(dāng)事人的簽名，以免出現(xiàn)問題時(shí)找不到責(zé)任人,。那天,，終于熬到快下班了，某同事作帳時(shí)發(fā)現(xiàn)少了900多元錢,，很有可能是混亂之中出的'差錯(cuò),，又找不到責(zé)任人，沒辦法,，一個(gè)字——賠,。

第十七周

為什么大學(xué)生初出來工作顯得與社會(huì)格格不入呢?那天,，我靜下心來好好地想一想，所有這些問題的根源都來自一種心理——理想與現(xiàn)實(shí)的落差感,。大學(xué)生走出純潔理想化的象牙塔來到現(xiàn)實(shí)社會(huì)中,，發(fā)現(xiàn)許多事情和自己想象的并不一樣，甚至相差甚遠(yuǎn),，有很多人和事讓我們看不慣,，產(chǎn)生許多不平衡的心理，在這種心理的作用下,，摩擦,、沖突、矛盾開始在日常工作中產(chǎn)生,。在經(jīng)過一段時(shí)期的磨合之后,，我們的心也累了，激情也滅了,，我們被現(xiàn)實(shí)的社會(huì)打敗了,，開始學(xué)會(huì)接受,，重新定義這個(gè)社會(huì),。

第十八周

前臺(tái)的業(yè)務(wù)很多很雜，而且機(jī)動(dòng)性很強(qiáng),，這里還是酒店的信息中樞,，酒店里的很多信息都要從前臺(tái)過濾，因此要求前臺(tái)的員工對(duì)各項(xiàng)業(yè)務(wù)都要非常熟悉,，對(duì)酒店的情況十分了解(包括酒店周邊地區(qū)),，對(duì)各種信息掌握要相當(dāng)及時(shí)，并時(shí)刻保持清醒的頭腦,，對(duì)客人的要求作出及時(shí)迅速的反應(yīng),，動(dòng)手要快、準(zhǔn),、穩(wěn),，細(xì)心，再細(xì)心也不為過,。同時(shí)要養(yǎng)成一種良好的職業(yè)習(xí)慣,，這是相當(dāng)可貴的。到前臺(tái)一段時(shí)間以后,，我的動(dòng)手能力增強(qiáng)了,，而首先是我對(duì)這種服務(wù)的意識(shí)增強(qiáng)了，也許這是我實(shí)習(xí)后最大收獲吧,。

第十九周

時(shí)間也將我變成了老員工,，看到前臺(tái)來的幾個(gè)新同事,，看他們做事情會(huì)有不足之處，可以原諒,，畢竟是新手,，但這個(gè)理由也不是萬(wàn)能的。學(xué)東西要積極主動(dòng),，要勤快,，更要機(jī)靈，這些方面都很重要,。當(dāng)我看到新同事做事情不主動(dòng),，不靈活時(shí),，我會(huì)很不認(rèn)同,，這是一種態(tài)度問題。當(dāng)很忙的時(shí)候,，人手不夠,，自己的新同事木訥的站在一旁,，我是不會(huì)那樣耐心了。新來的不主動(dòng)學(xué),，難道要?jiǎng)e人主動(dòng)教嗎?分析到這里我十分理解我作為新人時(shí)的經(jīng)歷,，也許人就是要經(jīng)過時(shí)間和經(jīng)歷歷練過后才懂得一些道理，也算是事后諸葛亮吧,，呵呵,。

第二十周

酒店餐飲服務(wù)員周記篇十五

雖然總體來說工作還是算順利的，但時(shí)不時(shí)不管是不是你的錯(cuò)因總會(huì)有機(jī)會(huì)讓別人數(shù)落,，搞得人心情不是忒好,。好在，周五下午的時(shí)候來了一對(duì)老年的夫婦,，貌似是部隊(duì)的退休干部,，感覺很恩愛的樣子呢，老太太問我大廳有沒有熱水,，我就去幫她在餐廳打了一些開水,，當(dāng)我把杯子遞給老太太的時(shí)候，她非常感謝,，臉上流露出的笑容,，讓我覺得我所做的事情是有意義的。在工作中,，每天看見形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出,，為他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問題。有時(shí)工作真的很累,，但是我卻感覺很充實(shí),。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇十六

這是大三的最后的三個(gè)月了，在這個(gè)周里,，我開始了自己的新學(xué)習(xí)——實(shí)習(xí),。

來到xxxx服飾有限公司，了解公司的各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程及各項(xiàng)規(guī)章制度,。熟悉了公司的工作安排,、人員分配、經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)范圍等,。對(duì)市場(chǎng)有充分的了解和分析,。互聯(lián)網(wǎng)不僅僅是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的工具和平臺(tái),，也是一種新的市場(chǎng)環(huán)境,。策劃書中應(yīng)對(duì)企業(yè)所處的網(wǎng)上網(wǎng)下環(huán)境進(jìn)行分析，包括營(yíng)銷的宏觀市場(chǎng)環(huán)境和微觀市場(chǎng)環(huán)境,，分析市場(chǎng)中的機(jī)遇和挑戰(zhàn),。

實(shí)習(xí)第一個(gè)禮拜，算是適應(yīng)期,。主要了解一些公司的背景,、產(chǎn)品、發(fā)展方向等,。另外,，嘗試更同事多溝通,，從交談中也能夠?qū)W到不少東西,。同事們都很熱心，很照顧我,，經(jīng)常在我碰到困難的時(shí)候便主動(dòng)伸出援助之手,，令我非常感動(dòng)。為了能夠真正的學(xué)到知識(shí),，我很嚴(yán)格的要求自己去做好每一件事情,，即使再簡(jiǎn)單的事情我都會(huì)認(rèn)真考慮幾遍，因此,，雖然做得不算快,，但能夠保證讓同事們滿意。同事通常也不催促,，都把任務(wù)安排好,，然后便交給我自己去處理，同時(shí)還不時(shí)提供一些幫助。等慢慢熟悉起來,，做起事情也越來越順手了.我可以簡(jiǎn)單的總結(jié)為幾個(gè)字,，那就是：多看，多問,，多觀察,，多思考！

工作進(jìn)行的還是比較順利的,，只需要簡(jiǎn)單的作一些相關(guān)的操作即可,，當(dāng)然也有些客戶需要更詳細(xì)的信息，于是我需要對(duì)全局都做一番描述,，力圖讓對(duì)方更深的了解我們的產(chǎn)品,，最重要的是讓他們覺得我們的產(chǎn)品是非常出色的。雖然自認(rèn)為口才并不好,，但我能夠把事情描述的比較清晰,，如此也令客戶滿意。而每次讓客戶滿意的掛電話的時(shí)候,，自己心里都會(huì)覺得很踏實(shí),，雖然已經(jīng)講的口干舌燥了，但一想,，也許我剛才一番話就搞定了一筆生意,，即使再辛苦也是值得的。也可以了解目前市場(chǎng)的行情與競(jìng)爭(zhēng)者公司,。了解服裝當(dāng)時(shí)行情以便于公司對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn),。同時(shí)，選擇有利地位與其老板協(xié)商加盟兆旺服飾,。

同市場(chǎng)人員考察市區(qū)及周邊地區(qū)的其它服裝企業(yè),，了解其運(yùn)作方式和將進(jìn)行的活動(dòng)，為公司下一步所采取的措施提供信息,，同時(shí)在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)推廣.也為公司下一步的推廣工作作好信息收集,。

經(jīng)過一個(gè)月的時(shí)間，雖然短,，但學(xué)到的東西可不少,，如果快速的適應(yīng)公司的環(huán)境，實(shí)習(xí)融入企業(yè)的團(tuán)體,，如何更好的跟同事溝通,，更好的完成既定的任務(wù)。這些都不是信手拈來的,。都需要一個(gè)逐步的從點(diǎn)到面的認(rèn)識(shí),，今天我學(xué)到的所有這些都必將對(duì)我將來的就業(yè)產(chǎn)生深刻的影響,。而對(duì)我來說，真正的就業(yè)也已經(jīng)不遠(yuǎn)了,。我慶幸也感謝有這樣一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),，能夠在就業(yè)前很好的提高自己、鍛煉自己,。同時(shí)也讓自己對(duì)自己的能力更加自信,，相信自己將來能夠成為一個(gè)對(duì)社會(huì)有用的一員。

對(duì)前兩周的工作進(jìn)行收尾,、整理,，總結(jié)前兩周的工作。本周重點(diǎn)是收集畢業(yè)綜合實(shí)踐報(bào)告的資料,。從圖書館和網(wǎng)上查找有關(guān)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的資料,，列出論文提綱，然后根據(jù)收集的資料撰寫畢業(yè)論文初稿并發(fā)給老師修改,。

繼續(xù)前一周的工作,，通過對(duì)流程和推廣業(yè)務(wù)的實(shí)踐操作，對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的基本程序和內(nèi)容有了更深入的了解,。只有通過不斷的努力,，不斷的嘗試，不斷的'積累經(jīng)驗(yàn),，才能夠發(fā)現(xiàn)自己的不足,，然后在彌補(bǔ)不足的時(shí)候，我們便實(shí)實(shí)在在的提高了自己,。所以,，不管怎樣，努力去做吧,，告訴自己,，只要用心，就能做得更好,！

平時(shí)在寢室晃晃蕩蕩沒事干,，覺得日子過得好慢好無(wú)聊,。而在公司里,，就完全不一樣了，每天緊張的工作狀態(tài),，完全沒有時(shí)間考慮其它事情,。于是不知不覺的，就發(fā)現(xiàn)原來我短暫的二個(gè)月的事情就快要過去了,對(duì)xxxx服飾有限公司網(wǎng)站推廣也得心應(yīng)手,。更進(jìn)一步對(duì)xxxx服飾有限公司的網(wǎng)站進(jìn)行整理,、收集信息、調(diào)研、回饋客戶信息各項(xiàng)營(yíng)銷策略的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃,，編寫網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃書等,。

充分利用沒有新的工作任務(wù)的時(shí)間在公司指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下通過書籍、網(wǎng)路等途徑了解上營(yíng)銷相關(guān)知識(shí),。一方面要發(fā)揚(yáng)自主思考問題的能力,，在碰到問題的事情，自覺努力去獨(dú)立解決,，這樣對(duì)問題便能夠有一個(gè)更深刻的了解,，當(dāng)解決的時(shí)候也會(huì)獲益良多。

最后一周的實(shí)習(xí)工作主要是總結(jié)整理自己三個(gè)月工作,?；仡欁约喝齻€(gè)月所做的所學(xué)的知識(shí)；老師們的教導(dǎo),；與同事團(tuán)結(jié)合作,，跟公司同事們和睦相處，共同討論的日子,。我覺得這三個(gè)月受益匪淺,。這將會(huì)成為以后我真正走上工作崗位的重要經(jīng)驗(yàn)，也是我重要的一段回憶,。充分實(shí)現(xiàn)了開始時(shí)制定的綜合實(shí)踐的目標(biāo)要求,。臨別的時(shí)候，更經(jīng)理道別,，跟同事道別,，茫茫人海，也許以后都不再相見,，但我會(huì)記住這段時(shí)間你們對(duì)我熱心的照顧和無(wú)私的幫助,，感謝你們，好人一生平安,！

酒店餐飲服務(wù)員周記篇十七

酒店為客人提供服務(wù)的兩個(gè)媒介,，一個(gè)是硬件，一個(gè)就是人,，酒店的工作人員,。這點(diǎn)往往容易被管理者忽略，尤其在中國(guó)這個(gè)不重視人性的國(guó)度,。即使是像喜來登這種由喜達(dá)屋集團(tuán)完善制度體系管理的酒店,，其本身并沒有企業(yè)文化所引導(dǎo)的那樣，讓人向往和期待,。員工通道的墻上寫著的那些宣傳企業(yè)活力與精神的標(biāo)語(yǔ),，淪為了形勢(shì),，相信這是中國(guó)大多數(shù)企業(yè)的面對(duì)的悲劇。我想,，大量的采用實(shí)習(xí)生而不是正式員工,，加上酒店本身的高人員流動(dòng)率，使得貫徹企業(yè)文化變的無(wú)比艱難,。

繼續(xù)上個(gè)話題,，如果酒店員工真如員工守則上要求的那樣對(duì)待客人，加上自己的些許熱情,，那是多么完美的一種體驗(yàn),。事實(shí)上卻是，員工們都是帶著怨氣而懈怠的應(yīng)付著工作,，有的人真的忙,，但忙的不甘心;有的人并不忙，卻感到無(wú)比的疲憊,。這一切的一切,，都要酒店顧客來承擔(dān)損失，他們可是付了那么高的費(fèi)用來享受傳說中的五星級(jí)酒店待遇啊!另一個(gè)角度說,，為什么員工會(huì)這樣 守則寫了員工就會(huì)遵守么 員工不是機(jī)器,，不是靠輸入了指令就會(huì)按程序不差錯(cuò)運(yùn)轉(zhuǎn)的。員工懈怠工作,，大不了被領(lǐng)導(dǎo)辭了,，我換工作還不行么 你領(lǐng)導(dǎo)能拿我怎樣 于是領(lǐng)導(dǎo)招來新一批人，還是懈怠工作,，再辭了,。治標(biāo)不治本吶，現(xiàn)代管理絕不再是制定合理有效的制度體系了,，而是如何讓人和看似完美的制度和諧的結(jié)合,。

今天門口的保安哥哥給我上了一課，關(guān)于我這個(gè)崗位,。他說,，門童這個(gè)工作，認(rèn)真說來,，其實(shí)很簡(jiǎn)單,，不復(fù)雜，不繁多,?？墒且龊眠@些工作，一定要得注意細(xì)節(jié),，要有一定的禮貌,，所謂門童，無(wú)非這樣,。我給客人開門的時(shí)候,，開了一半，他說不對(duì),，要開就開,，不能開的小氣。門童,，作為客人第一個(gè)注意到的非物的酒店形象代表,，一定要代表酒店的形象，表達(dá)出對(duì)客人的歡迎和禮貌,，這種表示,，當(dāng)然要大氣，要坦蕩,，要擲地有聲!呵呵,，這保安部和禮賓部太熟悉了，天天聊天,。

今天集團(tuán)總部的監(jiān)察來視察酒店工作,，坐在大堂中間，直洞洞的盯著我們禮賓部的崗位,。這時(shí)大家都緊張起來了,，劉姐一遍遍強(qiáng)調(diào)今天很特別，要做好,，動(dòng)作要做到位,。大家也確實(shí)很認(rèn)真，這時(shí)伍哥也認(rèn)真起來,，告訴我說,，咱們今天認(rèn)真工作，不是為了酒店,，是為了劉姐,，咱們說什么都不能給劉姐填麻煩，否則對(duì)不起她吶,。劉姐作為我們部的boss,，平時(shí)對(duì)大家極其和藹親切，脾氣也好,，當(dāng)然這不代表她生氣起來不恐怖,。我問葉子對(duì)劉姐的印象，她說跟劉姐就是平時(shí)見面了聊幾句,，具體沒怎么溝通過,，但是感覺劉姐就跟媽一樣,。我自然不知道她所謂的媽是個(gè)什么形象，但是能被別人形容成媽一樣的人,，那地位,，應(yīng)該是很正面積極的吧?？傊?，從這件事情上感慨，和藹又不失嚴(yán)肅的管理者,，還是很受下屬們愛戴和支持的,。而且這種支持是發(fā)自內(nèi)心的，是不能改變的,。

在一個(gè)地方戴的久了,，知道的也就多了。之前一直以為門童和行李員是平級(jí)的崗位,，還傻傻的跑去跟老人們說我想嘗試行李員的崗位,，結(jié)果當(dāng)然是被拒絕。今天是一個(gè)比我們?cè)鐏韼讉€(gè)月,，但也算新人的伙計(jì)告訴我的,。在我們禮賓部，門童是最初始的崗位,，門童做好了,，一年能升到行李員，行李員做好了,，能升到當(dāng)班主管,，再做好了，也許就是經(jīng)理下最大的頭了吧,。能升級(jí)的前提是之前崗位上的人離開了,，后面的人才能按資歷排到前面去，小輩們默默的做門童吧,。為什么會(huì)這樣呢 因?yàn)殚T童在外面總是站在跑著曬著,，相對(duì)里面行李員在大堂，只需要幫客人拿行李,，而且基本每次都有小費(fèi),，還是挺累的。但現(xiàn)在為什么不明顯呢 因?yàn)楝F(xiàn)在酒店沒落了,，禮賓部每班也就三個(gè)人,，人少，有時(shí)候行李員累了，也就讓門童偶爾送送行李了,。而且現(xiàn)在禮賓部算下來9個(gè)人里,，2個(gè)實(shí)習(xí)生，馬上都要離開了,。這個(gè)部門著實(shí)缺人,，大家有時(shí)候忙都忙不過來,，加上這個(gè)部還算彼此和諧熱情的,，也不太潛規(guī)則了。據(jù)說,，以前酒店火的時(shí)候,，每次拉行李都有好多小費(fèi)的，現(xiàn)在24年的老酒店了,，設(shè)施也不行,，若不是喜來登這牌子，早倒閉了,。

在一個(gè)地方戴的久了,，知道的也就多了。之前一直以為門童和行李員是平級(jí)的崗位,，還傻傻的跑去跟老人們說我想嘗試行李員的崗位,，結(jié)果當(dāng)然是被拒絕。今天是一個(gè)比我們?cè)鐏韼讉€(gè)月,，但也算新人的伙計(jì)告訴我的,。在我們禮賓部，門童是最初始的崗位,，門童做好了,，一年能升到行李員，行李員做好了,，能升到當(dāng)班主管,，再做好了，也許就是經(jīng)理下最大的頭了吧,。能升級(jí)的前提是之前崗位上的人離開了,，后面的人才能按資歷排到前面去，小輩們默默的做門童吧,。為什么會(huì)這樣呢 因?yàn)殚T童在外面總是站在跑著曬著,，相對(duì)里面行李員在大堂，只需要幫客人拿行李,，而且基本每次都有小費(fèi),，還是挺累的。但現(xiàn)在為什么不明顯呢 因?yàn)楝F(xiàn)在酒店沒落了,，禮賓部每班也就三個(gè)人,，人少,，有時(shí)候行李員累了，也就讓門童偶爾送送行李了,。而且現(xiàn)在禮賓部算下來9個(gè)人里,，2個(gè)實(shí)習(xí)生，馬上都要離開了,。這個(gè)部門著實(shí)缺人,，大家有時(shí)候忙都忙不過來，加上這個(gè)部還算彼此和諧熱情的,，也不太潛規(guī)則了,。據(jù)說，以前酒店火的時(shí)候,，每次拉行李都有好多小費(fèi)的,，現(xiàn)在24年的老酒店了，設(shè)施也不行,，若不是喜來登這牌子,，早倒閉了。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇十八

在酒店實(shí)習(xí)的這個(gè)星期感覺過得很快,我和.....被派遣到離點(diǎn)心房比較近的副傳菜間負(fù)責(zé)傳點(diǎn)心,。點(diǎn)心房是一個(gè)很有趣的地方,，里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時(shí)間都會(huì)有一些客人來中餐廳吃點(diǎn)心,，我們幾個(gè)人都配合得很好,，也很團(tuán)結(jié)，師傅們一做好點(diǎn)心我們就會(huì)把它們從點(diǎn)心房傳到客廳里,，服務(wù)員接過點(diǎn)心送達(dá)了客人,，然后我們就在菜單上蓋上相應(yīng)的章子。這就是我們傳點(diǎn)心的過程,。有時(shí)候客人來的很多,，我們幾個(gè)人會(huì)很忙，不止要忙著打漿料,、傳菜,，還要負(fù)責(zé)劃單，但是還好,，我們都一一搞定了,。 有時(shí)候我們也會(huì)看點(diǎn)心房的師傅們做各式各樣的中點(diǎn)，他們的點(diǎn)心都做得十分精致漂亮,，做的過程也十分有趣,，有時(shí)候我也跟著師傅做兩個(gè)，感覺能學(xué)到很多。

沒有什么,，比單純接受培訓(xùn)更輕松的工作了,。由于酒店尚未開業(yè)，在開荒前我們需要接受一系列的培訓(xùn)以便掌握必要的服務(wù)知識(shí)與專業(yè)技能知識(shí),。但,，我從不覺得我每天上班的工作很輕松。本周,，我感受最深的是“服從”二字,。

每天的培訓(xùn)課，讓我聯(lián)想到我在大學(xué)學(xué)生會(huì)期間的經(jīng)歷,。我從一名干事,，到部長(zhǎng),，到副主席,，很基礎(chǔ)地接觸了管理中的三種人員，即基層管理者,、中層管理者,、高層管理者?！胺摹倍?，我在當(dāng)副主席的時(shí)候曾經(jīng)向我主管的部長(zhǎng)與干事要求過。現(xiàn)在,，我也這樣要求自己酒店餐飲部門,。從我的身份來說，我是一名實(shí)習(xí)生,，是酒店里面等級(jí)最低的一名員工,，“服從”是我起碼并必須要做到的;從酒店的角度來說，在中國(guó)的國(guó)企里面,，“服從”也是必須的;而從服務(wù)行業(yè)而言,，“服從”不僅僅是員工自身必備的素質(zhì)，更是員工接受酒店通過“自上而下地按照標(biāo)準(zhǔn)化”進(jìn)行的培訓(xùn)中的一個(gè)重要步驟之一,。

這些天,，我還感覺到我好像在學(xué)校里面上課。主管們常常向我們強(qiáng)調(diào)紀(jì)律,。是的,，我同意，團(tuán)隊(duì)精神是我們整個(gè)餐飲部所欠缺的,。我要求自己要服從我的上級(jí),，從而促進(jìn)對(duì)自己自身素質(zhì)的培養(yǎng);我還生怕漏掉了培訓(xùn)課上的任何一點(diǎn)知識(shí)。我發(fā)現(xiàn)自己從來沒有這么認(rèn)真、好學(xué)過,。說真的,，我也有我很自卑的一面，我總是覺得我不會(huì)比人家厲害多少,，而是去比較我和同事之間的差距有多少,，我存在著什么不足的地方?；蛟S,，我的英語(yǔ)語(yǔ)法和口語(yǔ)不錯(cuò)，但我的(餐飲專業(yè))詞匯量不大,，語(yǔ)境不熟悉;或許,，我的酒水理論知識(shí)還過關(guān)，但酒水知識(shí)的延伸還有很廣闊的空間,，我的實(shí)操能力還不強(qiáng),，我的經(jīng)驗(yàn)還不足;或許……很多在別人眼中堪稱是優(yōu)點(diǎn)的，我都會(huì)認(rèn)為我還有很大的提升空間,。我承認(rèn)我是一個(gè)完美主義者,，所以，我不會(huì)認(rèn)為現(xiàn)在的我已經(jīng)是最好的,。我還是時(shí)刻警惕自己,，一定要虛心;鞭策自己，要不斷進(jìn)步,。而首要的,，便是要服從!沒有服從，我可能連學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)都會(huì)喪失,。

這周,，進(jìn)行了英語(yǔ)、普通話和酒水知識(shí)的考試,。雖然成績(jī)不錯(cuò),，但我還要不斷惡補(bǔ)，繼續(xù)學(xué)習(xí)酒店餐飲部門實(shí)習(xí)周記社會(huì)實(shí)踐報(bào)告,。我期待下周更充實(shí)的工作與生活,，為開荒做好準(zhǔn)備。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇十九

說到在前臺(tái)上班可不是一件輕松的事情,，是身心疲憊,。由于業(yè)務(wù)量大，每個(gè)班次都要完成自己的任務(wù)后才能下班,，遇到客房率高的時(shí)候,，拖延下班時(shí)間是常有的事情,，而且要把遺留的問題與下一班次交接清楚，否則會(huì)引起麻煩,。另外,，責(zé)任一定要落實(shí)到個(gè)人，每一筆業(yè)務(wù)之后都要有當(dāng)事人的簽名,，以免出現(xiàn)問題時(shí)找不到責(zé)任人,。

那天，終于熬到快下班了,，某同事作帳時(shí)發(fā)現(xiàn)少了900多元錢,，很有可能是混亂之中出的差錯(cuò)，又找不到責(zé)任人,，沒辦法,，一個(gè)字――賠。