人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶,。相信許多人會覺得范文很難寫,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇一

本人今年大三，專業(yè)是酒店管理,，實習(xí)單位是一家五星級酒店,。入職時，我感到非常興奮和緊張,。我知道這次實習(xí)是我接觸實際工作的第一步,，也是我自己學(xué)以致用的最好機(jī)會。我很期待在這家酒店工作期間獲得更多的知識和技能,，并與同事們相互學(xué)習(xí),，相互協(xié)助，共同進(jìn)步,。

第二段：工作內(nèi)容,。

在實習(xí)期間，我主要負(fù)責(zé)前臺的接待工作,。我的工作內(nèi)容包括接待客人,，為客人提供服務(wù)，處理客人的需求和投訴,，并協(xié)助其他部門的工作,。在這個過程中，我學(xué)習(xí)了如何與客人進(jìn)行溝通和交流,，學(xué)會了如何應(yīng)對各種突發(fā)事件,。通過與同事們共事，我得到了很多經(jīng)驗和教訓(xùn),。在酒店實習(xí)的這段時間,，我也深刻地認(rèn)識到了做好服務(wù)工作的重要性。

第三段：與同事相處,。

在這段時間里,，我和同事們相處得非常融洽。他們非常友好,，給我提供了很多指導(dǎo)和幫助,。由于是酒店行業(yè)的新手，我可能不懂得非常多,，但同事們總會很有耐心地對我進(jìn)行指導(dǎo)和輔導(dǎo),。他們的幫助和支持讓我更好地適應(yīng)了工作環(huán)境，加快了我在工作中的進(jìn)步,。

第四段：自我反思與成長,。

在實習(xí)期間，我也遇到了很多挑戰(zhàn)和困難,。面對接連不斷的客人的訴求和投訴,，我感到力不從心,，甚至有些挫敗。但同時,，我也意識到了自身的不足,，并在工作中逐漸成長起來。我嘗試了各種方法,，如細(xì)心傾聽客人的需求和建議,，提高自己的服務(wù)能力，積極尋求同事們的幫助和支持,，從而強(qiáng)化自己的應(yīng)對能力,。這些經(jīng)歷讓我不斷地反思和調(diào)整自己的工作方式，以便更好地服務(wù)客人,。

第五段：總結(jié)與展望,。

酒店實習(xí)經(jīng)過了一個月的時間，感覺自己的成長不小,。通過實習(xí),，我更深刻地認(rèn)識到了服務(wù)工作的意義和重要性，并學(xué)到了如何更好地與客人溝通和交流,；我更了解了酒店行業(yè)的內(nèi)部運(yùn)作,，同時從同事們身上獲取了很多實用的經(jīng)驗和技能。我相信通過自己的努力和不斷的學(xué)習(xí),，我能夠成為一名優(yōu)秀的酒店管理人員,，在未來的職業(yè)生涯中走得更穩(wěn)健，更加有自信,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇二

里,，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力,，為自己以后走上社會做了個好的開始,。社會上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會經(jīng)驗,，為人處世的經(jīng)驗,，想想自己在有兩年就要真正的走向社會，參加工作,，也許自己的這次實習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟,，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中,，不怕困難，勇于克服,，在實踐中鍛煉自己的能力,，努力提高自己,，實現(xiàn)自己的理想。通過這次社會的實踐,，我學(xué)會了自立,，懂得了團(tuán)隊在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn),，我會依次為起點,，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力,，努力提高自己的綜合實力!!!!祝愿酒店能夠越辦越好,。

最后，感謝酒店能提供這樣的實習(xí)機(jī)會,，感謝老師的幫助,，在此祝愿尊品越做越大!

開始上班也有一周了，這一周是忙碌的,，因為是剛進(jìn)酒店,，很多的事情需要去學(xué)習(xí)，要接手的東西也要慢慢的去處理,。也會幫著別的會計做一些簡單的憑證啊什么的,，所謂的“萬事開頭難”，這下我是真的體會到了,，雖說學(xué)的是這一行,，但是真正的接觸到時才知道自己所學(xué)的萬萬不夠的。剛剛接手工作就出了很多問題,，但這并不足以打敗我,，我會以加倍的時間去適應(yīng)，更快的掌握這個流程,。

剛剛接觸到實際操作時,，什么都不懂，腦子里一片空白,，搞的我焦頭爛額的,。然后我就只有找?guī)煾登笾瑤煾底屛也灰?，慢慢來,，要用平常心去對待。我向師傅請教了許多問題,，她也幫我一一解答了,，這樣我才松了一口氣。好好的把思緒理順了才投入到工作中。

這一周中發(fā)生了很多的事,，也很忙碌,，但總的來說還是收獲了不少的東西。遇到事情的時候要不焦不燥,，才能更好的去解決,。不至于在遇到緊急事情的時候不知道這樣處理，遇事要冷靜,，只有這樣才能很好的去解決,。

20xx年01月5號---20xx年01月20號。

我,，想到了我的身份,，我的職業(yè)，我的公司,。我是一個收銀員,，我是一個酒店服務(wù)員，我是收銀的一員,，我是酒店的一員,，我是上城軍天酒店的一員。我的路,，便是充滿陽光與服務(wù)之路,。

我清晰地記得，當(dāng)我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地到達(dá)上城軍天酒店面試時,，那“眾里尋他千百度”的入口,，那灰塵彌漫的樓梯，那通往人力資源部的“九曲十三灣”,，讓我如履薄冰;當(dāng)然,，我也不曾忘記，進(jìn)入大廈后,，各員工整齊劃一的服裝,、突顯青春朝氣的員工、專心致志的工作面貌,、繞梁三日的專業(yè)術(shù)語,，還有光亮整潔的員工飯?zhí)谩h室,、辦公室等,，怎少得讓我驀地產(chǎn)生巨大歸屬感的那句“員工，公司最有價值的資產(chǎn)”,，食堂里員工聚會照片透露的一份接一份歡樂……讓我知道,，我在上城軍天酒店沐浴著陽光;我欣賞上城軍天酒店前臺的熱情,，我享受著上城軍天酒店給予我的服務(wù),。

當(dāng)獲悉自己成為上城軍天酒店一員時,，我便產(chǎn)生共鳴。我知道,，在上城軍天酒店,，我享受的不僅僅是待遇，我工作在學(xué)習(xí)的氛圍中,，同事間暢所欲言,，關(guān)懷備至。正如雞尾酒“特基拉日出”,，在太陽噴薄欲出之際,，發(fā)射萬丈光芒，賜予生命熱,，讓其成長,，讓其茁壯。

作為一名前臺收銀員,，我的崗位職責(zé),，便是為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù);為顧客提供結(jié)帳服務(wù)改造;現(xiàn)金作業(yè)和損耗的預(yù)防;營業(yè)前的準(zhǔn)備工作;清潔、整理收銀作業(yè)區(qū);準(zhǔn)備好找零用金,。為客人帶來標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)并使客人可以得到休閑的體驗,。我無時無刻不在向客人傳遞著陽光的信息，我服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化便是酒店標(biāo)準(zhǔn)化的縮影,，客人看到的便是上城軍天的企業(yè)文化,。我的“微笑”、“自信”,、“快樂”都是在向客人傳遞著陽光——“為您服務(wù),，是我的榮幸;請您接受，并請同樣以陽光的心態(tài)來享受我的服務(wù)”,。

這正正便是我實習(xí)的目標(biāo),，我將用我在這工作的時間，為我的服務(wù)對象傳遞陽光的信息,，讓其愉悅;也讓我的路上遍布陽光的痕跡,，就算是滿途荊棘，在陽光的照耀下,，荊棘亦會被撫平;當(dāng)每日都充滿愛,，那便是“暖”。在路上與我產(chǎn)生交集的人,，便會得到我傳遞的陽光,。

在吸收與傳遞的過程中,，我同樣也在制造陽光，那是屬于我自己的陽光,，在我的服務(wù)之路上為個性化的服務(wù)對象奉上我獨特的陽光服務(wù),。

在酒店實習(xí)的這個星期感覺過得很快,我和xxx被派遣到離點心房比較近的副傳菜間負(fù)責(zé)傳點心。

點心房是一個很有趣的地方,，里面的師傅們也很友好,。幾乎每天上午茶的時間都會有一些客人來中餐廳吃點心，我們幾個人都配合得很好,，也很團(tuán)結(jié),，師傅們一做好點心我們就會把它們從點心房傳到客廳里，服務(wù)員接過點心送達(dá)了客人,，然后我們就在菜單上蓋上相應(yīng)的章子,。

這就是我們傳點心的過程。有時候客人來的很多,，我們幾個人會很忙,，不止要忙著打漿料、傳菜,，還要負(fù)責(zé)劃單,，但是還好，我們都一一搞定了,。

有時候我們也會看點心房的師傅們做各式各樣的中點,，他們的點心都做得十分精致漂亮，做的過程也十分有趣,，有時候我也跟著師傅做兩個,，感覺能學(xué)到了很多。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇三

今天實習(xí)第二天,，確實感覺到累了!也許是因為自己新去不久吧,，對工作特有熱情，而且覺得工作就該認(rèn)真負(fù)責(zé),。所以咯,，對客人很熱情，我覺得是應(yīng)該的,，但是虎哥讓我別那么熱情==,，西蒙也這么說，大家做久了,，都膩了吧,。唉，我覺得,，所謂的現(xiàn)實社會殘酷,，是因為人們在忙碌與虛度中,，忘記了自己的責(zé)任和夢想。

因為新奇,，工作還很賣勁,，搶著為客人開車門，拿行李,，呵呵,，加上天氣很熱,，果然還是中暑了,。

聽說我們的實習(xí)是nopay的，郁悶呀,，我可是認(rèn)真工作的說,，雖然現(xiàn)在沒正式工懂得多，但絕對比他們態(tài)度端正,，呵呵,。

今天對這個酒店管理的體會是，酒店在人員的管理上,，還是應(yīng)該認(rèn)真對待呢,。比如工資方面，太低的工資確實會讓員工打不起勁來,，誰會為一個有著自己都看不上的投入產(chǎn)出比的工作,，感到責(zé)任感和抱有熱情呢?門口保安部的人，除了和門童聊天外,，就是偶爾督促下門口停的車輛,，還會抱怨自己工資低。這就是第二個方面了,，工作中,，有一個人對工作態(tài)度不端正，沒興趣,，帶動的可是一批人,，情緒絕對是會傳染的。酒店的工作氛圍一定要好,，我不是指大家彼此間的關(guān)系式否和諧,，而是說員工們對于自己工作的認(rèn)可程度，今天大家彼此間聽說了新開會時,，領(lǐng)導(dǎo)說要裁員,，大家頓時群情激憤，如此低工資的工作,，本來就人手不夠,，大家忙不過來,，還要裁員?確實這樣，大家平時工作時的聊天都是提到,，大不了把我抄了唄,，我早不想干了。雖然只是口上這么說,，他們心里肯定不會這樣坦然,，但是，這至少說明了,，對于目前的工作,，大家做好了被辭掉，離開酒店的準(zhǔn)備,。

酒店為客人提供服務(wù)的兩個媒介,，一個是硬件，一個就是人,，酒店的工作人員,。這點往往容易被管理者忽略，尤其在中國這個不重視人性的國度,。即使是像喜來登這種由喜達(dá)屋集團(tuán)完善制度體系管理的酒店,，其本身并沒有企業(yè)文化所引導(dǎo)的那樣，讓人向往和期待,。員工通道的墻上寫著的那些宣傳企業(yè)活力與精神的標(biāo)語,，淪為了形勢，相信這是中國大多數(shù)企業(yè)的面對的悲劇,。我想,，大量的采用實習(xí)生而不是正式員工，加上酒店本身的高人員流動率,，使得貫徹企業(yè)文化變的無比艱難,。

繼續(xù)上個話題，如果酒店員工真如員工守則上要求的那樣對待客人,，加上自己的些許熱情,，那是多么完美的一種體驗。事實上卻是,，員工們都是帶著怨氣而懈怠的應(yīng)付著工作,，有的人真的忙，但忙的不甘心;有的人并不忙,，卻感到無比的疲憊,。這一切的一切，都要酒店顧客來承擔(dān)損失,，他們可是付了那么高的費用來享受傳說中的五星級酒店待遇啊!另一個角度說,，為什么員工會這樣?守則寫了員工就會遵守么?員工不是機(jī)器,，不是靠輸入了指令就會按程序不差錯運(yùn)轉(zhuǎn)的。員工懈怠工作,，大不了被領(lǐng)導(dǎo)辭了,，我換工作還不行么?你領(lǐng)導(dǎo)能拿我怎樣?于是領(lǐng)導(dǎo)招來新一批人，還是懈怠工作,，再辭了,。治標(biāo)不治本吶，現(xiàn)代管理絕不再是制定合理有效的制度體系了,，而是如何讓人和看似完美的制度和諧的結(jié)合,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇四

前臺的業(yè)務(wù)很多很雜，而且機(jī)動性很強(qiáng),，這里還是酒店的信息中樞,，酒店里的很多信息都要從前臺過濾，因此要求前臺的員工對各項業(yè)務(wù)都要非常熟悉,，對酒店的情況十分了解(包括酒店周邊地區(qū))，對各種信息掌握要相當(dāng)及時,，并時刻保持清醒的頭腦,，對客人的要求作出及時迅速的反應(yīng)，動手要快,、準(zhǔn),、穩(wěn)，細(xì)心,，再細(xì)心也不為過,。同時要養(yǎng)成一種良好的職業(yè)習(xí)慣，這是相當(dāng)可貴的,。到前臺一段時間以后,，我的動手能力增強(qiáng)了，而首先是我對這種服務(wù)的意識增強(qiáng)了,，也許這是我實習(xí)后收獲吧,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇五

時間總是在大家不留意間悄悄過去。轉(zhuǎn)眼間,，已經(jīng)是我在酒店的第三周了,，工作環(huán)境和每個會計崗位的基本職責(zé)已然熟悉在心了，只不過鑒于我的特殊職位,，所以我還是哪里需要人幫忙就干什么活,。月初巨大的工作任務(wù)基本在上一周完成了大部分，這一周相對輕松了很多,。

記賬憑證大家都已經(jīng)填制完畢,，待會計經(jīng)理審核通過之后打印出來,，我們集體的工作就是貼憑證了。收入會計,、成本會計,、費用會計，大家都要把一個月積攢下來的原始單據(jù)整理好,，附在相應(yīng)的記賬憑證后面,。這可真是一門苦差事啊，對于成本和費用會計那邊倒也還好,，原始憑證還是比較整齊的,，比如采購入庫單、出庫單等,，像計提啊攤銷之類的業(yè)務(wù)就不用附原始憑證了;讓人頭疼的是收入會計這邊,，原始單據(jù)有大有小、銀行的單據(jù)也是種類繁多,，還有酒店內(nèi)部的單據(jù),，真是讓我開了眼界，像這些東西在學(xué)習(xí)中是沒有機(jī)會接觸的到的,，還有那些小技巧只有經(jīng)過實務(wù)操作才會有所了解和掌握,。

經(jīng)理讓我多和成本會計的漫姐交流，畢竟成本部分對于一個企業(yè)來說占據(jù)著舉足輕重的地位,，控制成本一直以來是企業(yè)財務(wù)工作研究的核心之一,。可我倒是覺著成本這塊還好,，酒店隸屬餐飲服務(wù)業(yè),，我所在的酒店主營業(yè)務(wù)部門就是餐飲部和客房部，成本大體上就是包括各種菜品,、餐具,、客房日用品等等，雖然種類繁多但是卻不復(fù)雜,，具體工作我會在實習(xí)報告中做詳細(xì)總結(jié),，這里就不贅述了。

其實我是覺得收入這塊相對成本來說也是具有著同等地位的,，不可否認(rèn)的是利潤是由成本和收入共同決定的啊,，怎么大家就都覺著成本比收入重要呢，在此我要為小苗姐打抱不平了,，憑什么干的活又多又雜反而工資最低呢,。我印象最深刻的莫過于那天整理融天和華斯集團(tuán)這兩個大客戶的賬單了，對你的耐心、細(xì)心和熟練度那叫一個全方位的考驗啊,，我勒個去也,，半天的功夫下來暫且不說腦細(xì)胞耗費了多少，就這姿勢保持的都僵硬了,，腰酸背痛口干舌燥的,，我有些脖子不舒服倒是輕的了，就是可憐了小苗姐那手指敲鍵盤都麻木了,，好心疼的說,。

工資問題向來是大家最關(guān)注的最現(xiàn)實的一個問題，每個月的10號是統(tǒng)一發(fā)放工資的日子,，從一大早上班開始,，財務(wù)室就格外的熱鬧。雖說是給大部分員工辦了建行的銀行卡,，工資直接打到卡里去,，可還是有小部分員工是需要結(jié)現(xiàn)的。在這里主要介紹一下關(guān)于工資的結(jié)算細(xì)節(jié),，整個發(fā)放工資的過程我感覺好像是在打仗,，這個人還沒有結(jié)算完，下一個又在那邊催了,。同事們焦急的等待著工資的發(fā)放,，好像再慢幾分鐘就會少很多錢。因為我是新手,，對整個公司的人員情況并不熟悉。所以就要求我根據(jù)他們的名字在工資單上慢慢的尋找對應(yīng)的人,，而且出現(xiàn)了兩個同名的人,，所以發(fā)放過程中還發(fā)生弄錯對象，工資發(fā)錯了人,。因為同事們的理解,，所以事情很快的解決了。發(fā)放工資的時候,，還要計算著自己所發(fā)放的錢的“零”和“整”的情況,，第一次發(fā)放沒有注意，一開始把所有的零頭都找光了后面還有幾個部門的人,，只好麻煩人家去找別人借錢以“零”換“整”,。而且一開始把所有的一百的整錢發(fā)的差不多沒有了，最后發(fā)放的是管理階層人員的工資,，基本上大家全是整數(shù),，但卻只好用五十來代替，惹的大家“怨聲載道”,。還有就是有的同事不止做了一份工作,，所以他們應(yīng)有兩份工資可拿,，但我自己不知道多虧旁邊的指導(dǎo)老師的提醒才注意到。所以小小的發(fā)工資的工作卻還存在很大問題,，這是從課本上學(xué)不到的,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇六

學(xué)會了傾聽，也學(xué)會了聽過就算,，安慰安慰就ok了,。酒店業(yè)或者說服務(wù)業(yè)都普遍這樣，面臨著顧客,、領(lǐng)導(dǎo),、同事等方面的壓力，我們這些行業(yè)的工作人員要學(xué)會抗壓,、減壓,，才能在此穩(wěn)住腳跟。如果遇上不順心的事排解不了或者就想跳槽什么的,，那在哪都干不長久,。感覺我能這樣想貌似是成長了，呵呵,。

雖然總體來說工作還是算順利的,，但時不時不管是不是你的錯因總會有機(jī)會讓別人數(shù)落，搞得人心情不是忒好,。好在,，周五下午的時候來了一對老年的夫婦，貌似是部隊的退休干部,，感覺很恩愛的樣子呢,，老太太問我大廳有沒有熱水，我就去幫她在餐廳打了一些開水,，當(dāng)我把杯子遞給老太太的時候,，她非常感謝，臉上流露出的笑容,，讓我覺得我所做的事情是有意義的,。在工作中，每天看見形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出,，為他們提供不同的服務(wù),，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累,，但是我卻感覺很充實,。

日益體會到的是,，前臺作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象,。最重要是我們要保持自己最好的形象,面帶微笑、精神飽滿,，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都會體驗到我們的真誠和熱情,。在與客人溝通過程中,，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時,，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光。特別當(dāng)客人對我們提出批評時,，我們一定要保持笑容,，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”,，很多問題也就會迎刃而解,。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲,，走時有送聲,，麻煩客人時要有致歉聲。只要我們保持微笑,，就會收到意想不到的效果,。

這周來了幾個新的服務(wù)生，從他們身上我看到之前我的影子——帶著夢想與憧憬,，用青澀稚嫩的眼光看著這個世界,，小心翼翼地對待所有人。經(jīng)過實戰(zhàn)磨練,，我的業(yè)務(wù)熟練了很多,，能夠獨立地解決一些問題了。前臺是酒店的信息中樞,，業(yè)務(wù)量大，客人多的時候真的是忙的不可開交,?？吹矫β档膱雒婢拖袷且粓龌鞈?zhàn)。當(dāng)班的時候就像是在戰(zhàn)場上,，客人一批一批的上,，我們一批一批的打退，在前臺我們都必須遵循一個原則——讓客人盡快在你眼前消失,，當(dāng)然不是敷衍和搪塞,。因為客人到前臺都是來解決問題的，我們應(yīng)該盡快的幫助客人解圍，不僅節(jié)省客人的時間也減少我們的麻煩,。

說到在前臺上班可不是一件輕松的事情,，是身心疲憊。由于業(yè)務(wù)量大,，每個班次都要完成自己的任務(wù)后才能下班,，遇到客房率高的時候，拖延下班時間是常有的事情,，而且要把遺留的問題與下一班次交接清楚,，否則會引起麻煩。另外,，責(zé)任一定要落實到個人,，每一筆業(yè)務(wù)之后都要有當(dāng)事人的簽名，以免出現(xiàn)問題時找不到責(zé)任人,。那天,，終于熬到快下班了，某同事作帳時發(fā)現(xiàn)少了900多元錢,，很有可能是混亂之中出的差錯,，又找不到責(zé)任人，沒辦法,，一個字——賠,。

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酒店餐飲服務(wù)員周記篇七

我正式加入了揚(yáng)州新世紀(jì)大酒店,，成為餐飲部的一員,，我的職位是餐飲服務(wù)員（實習(xí)）。我一直翹首以待這一天的到來,，代表著我的人生開始進(jìn)入另一個轉(zhuǎn)折點,，我開始半正式地踏入社會，開始工作,，我不再單純地是一名學(xué)生,，只知道要學(xué)習(xí)；更多的,，我開始接觸生活的壓力,，工作的挑戰(zhàn)。我勇于并樂于接受這種挑戰(zhàn),，我喜愛充實的生活,。

新世紀(jì)酒店擁有揚(yáng)州市市為數(shù)不多的大型多功能廳，以及各類大,、中,、小會議室,，學(xué)術(shù)報告廳，會場內(nèi)多媒體會議設(shè)備,、專業(yè)音響,、燈光、音,、視,、頻交通系統(tǒng)、電視電話會議系統(tǒng)等會議設(shè)施一應(yīng)俱全,。經(jīng)驗豐富,，訓(xùn)練有素的會務(wù)團(tuán)隊還可為您的會議提供專業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務(wù)。

本周,，是我進(jìn)入新世紀(jì)大酒店的第一周,。2天的入職培訓(xùn)和1天的部門培訓(xùn)，讓我感覺到內(nèi)部管理相當(dāng)規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn),，令我產(chǎn)生相當(dāng)大的歸屬感,；人力資源部的培訓(xùn)也好，餐飲部的培訓(xùn)也好,，培訓(xùn)內(nèi)容都相當(dāng)豐富,，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的,，莫過于酒店內(nèi)完善的對員工的待遇,，以及公司總經(jīng)理在我們?nèi)肼毰嘤?xùn)時的致辭。實際上,，當(dāng)時他的講話使我撼動,，個人也有相當(dāng)扎實的管理基礎(chǔ)知識，滔滔不絕地向我們傳授著他的經(jīng)驗,，字字鏗鏘,，令我不得不拜服。

初來乍到,，我步步為營,，不敢行差踏錯。經(jīng)過3天的培訓(xùn),，我漸漸對酒店有了初步的認(rèn)識,。但，這只是啟程,，更多的考驗與挑戰(zhàn)、機(jī)遇在后頭,。在酒店正式開業(yè)前,，接下來的日子也將會陸陸續(xù)續(xù)繼續(xù)很多的培訓(xùn),，讓我對未來充滿美好的憧憬，我期待在未來學(xué)好專業(yè)技能的基礎(chǔ)上,，提升自我,，為酒店創(chuàng)造利潤。

雖然我們只在酒店進(jìn)行實習(xí),，但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況,，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解,；第二是消防安全意識培訓(xùn),，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，由師傅們帶著我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn),。中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項工作了。我們的工作除了迎賓,、擺臺,、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺外，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們實習(xí)生的上班時間是8時工作制,，一個月休息4天,，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班,，即上午上4小時和晚上4小時,，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點,，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休,，雖然沒有加班費,，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。但是,，我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個部門,，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬。

我的床底下放著一雙嶄新的高跟鞋,，那是我們制服的一部分,。我被分配到中餐廳26樓，每個人都說這是個美差,。我的制服也與眾不同,，旗袍配一雙高跟的黑皮鞋。穿上后整體感覺好極了,。第一次穿這種高跟鞋,，原本個高的我顯的更高挑了。就因為這,，對高跟鞋倍有好感,。還沒來得及細(xì)細(xì)端詳這一身行頭，我就上崗跟班了,。我?guī)煾概宋那呒?xì)心的跟我講了工作的程序,，注意事項，以及整個廳面的分布,。我就開始了全新崗位的嘗試,。可是工作一結(jié)束就好疼,，好酸,，好累。皮鞋把我的后跟磨破了,。流出來的血沒及時清理與絲襪粘在一起,。并且由于腳長時間處于被墊高這么個狀態(tài),，腳掌接觸平面如針扎一般。現(xiàn)在看到高跟鞋我就渾身打顫,，簡直是夢魘。還是平底鞋實在啊發(fā)工資了,，一點點興奮地感覺都沒有,。

我這個星期除了抱怨，好像沒有什么了,，態(tài)度有些消極,，我需要時間調(diào)整自己的態(tài)度，我好像走進(jìn)了死胡同,，我需要從另一個角度看問題,，也許換個角度，我就會開心些,，積極點,。既然選擇了，就堅持下去,，對于一個自己不喜歡的工作,，要不換，要不就不要抱怨,，既然做了就做好,。

這段實習(xí)的日子，我發(fā)現(xiàn)自己和《士兵突擊》里的許三多竟是如此相似,，我曾經(jīng)一度暗自神傷,，自慚形穢。萬幸的是,，正如許三多有一位史班長一樣,，我也有一位善解人意，誨人不倦的好師傅,。正是師傅的循循善導(dǎo)和不斷鼓勵,，才使我走過了那段最艱難最陰霾的日子。許三多后來終于成了一名尖子兵,，我最后也終于能夠勝任自己的工作,。潘文沁，謝謝你,，你是位好師傅,！

坦率地說，到現(xiàn)在我對這樣一份工作還有偏見的,。然而日復(fù)一日,，等我真正融入這份工作以后,，才發(fā)現(xiàn)它同樣需要智慧和技巧，需要不斷地努力,，追求精益求精,。三百六十行，行行出狀元,。向秀麗是售票員中的狀元,，售票也是和傳菜同樣簡單的工作，然而向秀麗還是做得比別人都更勝一籌,，得到所有乘客的一致認(rèn)同,。由此可見，哪怕再小的事,，要做得最好,，也實在是一件并非輕而易舉的事。服務(wù)行業(yè)更是如此,，事無巨細(xì),，只有做好每一個細(xì)節(jié)，才能博得客人的高度滿意,。

實習(xí)的過程中,，有過怨言，有過退縮,。但我很慶幸,，有師傅的鼓舞。行百里者半九十,，做任何事,，都不輕言放棄，從一而終,，恐怕也是一種美德,。“快樂的日子總是短暫的,，而痛苦的日子總是格外漫長”,，等我深刻認(rèn)識到這個道理，把工作當(dāng)成一種樂趣,，也就不絕得苦了,。

任何事情都是從小做起，從頭做起的,。

時間過得真快,，不知不覺中，我已經(jīng)回家快一個星期了，在揚(yáng)州的實習(xí)我已經(jīng)放棄了,，原因有很多,，有飯店的原因，也有自身的原因,。在這一星期我也想了很多,，到底是什么會讓我們在中途就退出。來揚(yáng)州實習(xí)之前,，我和同學(xué)們都說好的要堅持,，可是或許是我們都還年輕，受一點委屈就會讓我們放棄,，再加上這工作實在是太累太苦。我也有在飯店工作的朋友,，但是她們都說不累,，然而有些事對我們而言不一定是絕對的，就像這次的實習(xí)一樣,，什么都有片面的,。曾經(jīng)我也有過堅持，也有過退縮,，我,、就是個矛盾體吧，風(fēng)往哪刮我就往哪跑,?；叵氘?dāng)出在實習(xí)的日子，有過淚水,，也有過歡笑,，可是最終都抵不過這種苦！??！而我，并沒有我想象中的那么堅強(qiáng),。

但是學(xué)校方面說過,，如果我們找到好工作的話也是可以的。學(xué)校安排我們實習(xí)也是對我們的一種考驗,，是對我們自身的認(rèn)識,，讓我們開始接觸著這個復(fù)雜的社會。現(xiàn)在我知道自己還是對這個社會不滿,，以前是,，現(xiàn)在也是，將來也不會變！??！可是我們改變不了這個社會，只能努力改變自己去適應(yīng)它?，F(xiàn)在想想當(dāng)時的決定可能是一種逃避的心理在作祟,，真是可笑！我只希望留下來的同學(xué)要好好的堅持下去,，不要像我們這樣對自己不堅信,，不相信自己可以做到的，哪怕結(jié)局和我們一樣,，也要相信自己,，不要輸于現(xiàn)實。

我現(xiàn)在是在昆山姐姐家,。

在家二個星期后,，我決定去姐姐那邊―昆山，因為在家實在是不知道要干什么,，畢竟昆山那邊比我們這邊要發(fā)達(dá)的多,，找工作也很容易。之前我媽幫我在她們公司里找個文員的工作給我,，可是因為自身原因沒干幾天就走了,，實在是對不起老媽了。后來才有了一個人去了昆山的決定,，因為我不想在做鴕鳥了,，不想一輩子都要靠我爸媽來給我鋪好我人生要走的路，我的人生我要自己做主,！

在姐姐家沒呆幾天就投簡歷,、找工作，因為不想給姐姐添麻煩,，所以決定去了一家五星級酒店去面試,，我知道我這樣做又是走進(jìn)了一個死胡同，結(jié)果會像在揚(yáng)州一樣,。但是,，這一次我想看一看自己能不能做到，再苦再累也想堅持,。在面試的時候接待我的是他們的餐飲經(jīng)理susan.經(jīng)理人很漂亮,，說話也很好聽?？赡苓€是有那種害怕的心理,，所以我特地問了一下他們的工作范圍，幸運(yùn)的事，他們并沒有在揚(yáng)州的時候那樣要天天翻場,，他們有自己的會議場地,，宴會場地，不需要把會議的改成宴會的,，宴會的再改成會議的,。經(jīng)理也問了我一些情況，知道我是實習(xí)生,，可是并沒有因為這樣而克扣我應(yīng)得的工資,，還是按照正常的`程序來，簽和同,，一個月的適應(yīng)期,。在落下筆的那一刻，我對自己說一定要堅持,，要對自己有信心,，在難也能克服，一定能做好這項工作的,！

今天正好休息，躺在姐姐家的沙發(fā)上,，看著快樂大本營,，回想著在一醉皇冠的種種。其實剛進(jìn)去的時候心里還是挺擔(dān)心的,，因為飯店沒有給我培訓(xùn),，直接把我分配給了一個師傅帶著。師傅負(fù)責(zé)的是毫包,，也是最大的一間包廂,。說實話，那個包廂真的很大,，揚(yáng)州的26樓都比不上,，在這里我也見識到了作為一個五星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，是四星級無法比擬的,，不僅是規(guī)格,、標(biāo)準(zhǔn)、連客人的檔次都不一樣,，我還從來沒見過一頓飯可以吃成萬的,，這次真是大開眼見了。第一次跟著師傅在毫包,，表現(xiàn)的并不是怎么好,，，師傅的速度很快，有點跟不上,。呵呵,，以后要加強(qiáng)呢。不過有個問題就是,，這酒店沒有洗碗機(jī),，就得自己洗所有的餐具了，這是一個嚴(yán)重的問題,，有點浪費時間了,。所幸的是，師傅說客人走的一般都比較早,，還沒怎么出現(xiàn)過晚上10點以后下班呢,。跟著師傅在毫包呆了幾天，也知道了這邊和揚(yáng)州那邊服務(wù)有所不同,。最主要的就是這菜單問題,。在揚(yáng)州都是領(lǐng)班配好，幾乎是所有的菜單都是差不多的,，而在這邊就不是那種情況,。毫包的差不多都會在分配任務(wù)的時候就拿到的，而有些客人就會自己點菜,，像散客一般都是自己點菜,。還有一點，就是分配問題,，這邊是一個人看管1~2個包間,，如果今天所負(fù)責(zé)的包廂沒有客人，那就輕松了,，也不會讓你去做其他事,。這就是差別。

時間過得真快,，不知不覺中,，從我開始實習(xí)，8個多月已經(jīng)悄悄地過去了,。今天星期六,，是我第一天到旅行社實習(xí)。坐在床上,，回想我這一天在旅行社的實習(xí)生活,。

面試的時候一聽說我沒導(dǎo)游證就根本不想繼續(xù)下去的，可是一聽我只想了解一下旅行社的基本程序,，不需要工資的,，那人一聽后還真是認(rèn)真思考了一翻,，才同意我進(jìn)去的。即使這樣剛進(jìn)去時心里還是多少有點忐忑的,，怕不能好好處理公司分下來的任務(wù),，但聽過經(jīng)理的一翻話后，我輕松了許多,。對,，只要自己認(rèn)真盡力，沒有什么困難是解決不了的,。

上班第一天,，沒什么工作，老板和其他的工作人員都很忙,，簡單地和大家打了個招呼,，然后就到了boss指定的地方呆著。聽學(xué)姐們講過剛到旅行社就是這樣子,，大家忙起來了往往把新人當(dāng)做空氣,，有事的時候才會去關(guān)注你。我就安靜的呆著,，翻閱著手頭可以看到的資料,，大概了解一下接下來要呆的旅行社的概況。我知道剛進(jìn)旅行社,，自己要機(jī)靈些,，要謙虛好學(xué)，多去了解,，不要以為有人會去主動的教你。所以我很認(rèn)真的去觀察去傾聽,，看忙著的人是怎樣做事的,，看他們是如何跟顧客打交道的。

中午大家忙得都沒有時間出去吃飯,，知道大家都要叫外賣,，我就自告奮勇的幫大家了這個忙。吃飯是閑聊,，大家對我說了些客氣的話,，問了問我的個人情況，跟我講了些他們外出帶團(tuán)的趣事,，還給我一定的鼓勵,。下午仍舊是我自己看資料，偶爾還給顧客端茶送水,，一天很快就過去了,。雖然第一天并沒有什么實質(zhì)性的進(jìn)展,，但我并不氣餒，現(xiàn)在并不代表以后嗎,。

轉(zhuǎn)眼小半個月過去了,，我們對自己的崗位也都有了初步的了解，我們都有自己的師傅,，每天跟著師傅不斷地提高自己,，現(xiàn)在我已經(jīng)熟悉了作為一名餐飲部的服務(wù)生大概的工作流程：每天早晨值班人員開燈填充備餐臺的餐具，十點半吃飯時間,，十一點所有員工在荷花園有個晨會,，交代一天的工作任務(wù)，然后回到各自崗位開始一天的工作,，到兩點鐘開始休息,，下午四點半吃飯，五點鐘重新回到崗位繼續(xù)工作直到晚上九點鐘左右,，遇到客人走得晚當(dāng)然也就下班會很晚,。這小半個月的時間里我覺得自己有些力不從心，在學(xué)校學(xué)的知識基本上在這兒是用不上,，都是靠從師傅那學(xué)還有自己的隨機(jī)應(yīng)變,，但是越是這樣我越要把事情做好，大老遠(yuǎn)的跑來實習(xí),，我不想浪費這半年的時間,。

過去的這幾天我不斷出錯也在不斷地進(jìn)步,，之前自己做的都是桌菜,，前幾天我被調(diào)到虹苑餐廳做自助餐，自助餐也就幫客人倒倒酒水飲料,，收一收桌上已用的餐具,，只不過這次自助餐來的客人都是日本朋友，對日語一竅不通的我和客人交流起來不免有些吃力,，好在客人也會簡單的漢語,，而我只能通過簡單肢體語言及自己的微笑和客人交流，在這個過程中發(fā)現(xiàn)很有趣,，也得到了客人的肯定,，同時也讓我有了學(xué)習(xí)日語的沖動。我們要不斷的充實自己,！

這么長時間的實習(xí)生活不斷面臨著新的問題,，自己的沒眼色受到師傅的冷落還有客人的刁難，我們不斷的解決問題也在不斷的提高自己,，今天這桌客人就很刁難,，他每個菜都要分成每人每,，卻都點的大盆菜，雖然幫客人分餐是自己職責(zé)內(nèi)的事情,，但遇到這樣的客人,，不免心中有些懊惱，而且他總擺出一副大架子,，走的時候沒有買單說明天過來結(jié)賬,，這會經(jīng)理都走了，也找不到值班經(jīng)理,，我就跟經(jīng)理打了個電話,，經(jīng)理說明天再說，客人走了我心里很忐忑,，萬一他明天不來這幾千塊錢就會讓我來買單,，希望明天一切順利！??！

在酒店經(jīng)常遇到老外，自己英語水平并不是很好,，所以見到老外又緊張又興奮,，這短時間里自己的口語水平也有了一定的提高，這段時間我一直在想自己當(dāng)時報這個專業(yè)對嗎,？自己大專出來就干初中出來也能干的工作,，那自己讀這個大學(xué)花著父母的血汗錢圖什么，而且自己還沒有人家中專出來的孩子靈活,，用老媽的話就是讀書讀傻了,？所以在以后的工作中我要更加努力！

在包房的日子要比在荷花園輕松很多,，對客人的接待有了更加系統(tǒng)的學(xué)習(xí),，如餐前準(zhǔn)備：了解任務(wù)單對單位名稱，宴會日期,，人數(shù)，用餐標(biāo)準(zhǔn)及用餐地點和特殊要求;餐具準(zhǔn)備,，做好工作臺的準(zhǔn)備工作,；迎賓禮儀；以及客人落座后的一些服務(wù)流程如拉椅,，墊口布,，拆筷套等等。在包房的這些日子對我有了一個很大的提高,，和同事們的關(guān)系也愈發(fā)融洽,，讓我開始喜歡上了在這里的日子,。

一轉(zhuǎn)眼，在酒店實習(xí)已經(jīng)兩個月了,，我們也從剛來青澀的學(xué)生,，變成了在工作崗位游刃有余的員工，現(xiàn)在的我們開始像機(jī)器一樣不斷重復(fù)自己的工作,，打掃衛(wèi)生,，準(zhǔn)備工作，迎接客人,，上菜撤臺,，不斷的重復(fù)，已經(jīng)沒有了剛來的激情,，這也讓我不禁再一次問自己這就是自己選擇的專業(yè),，這就是自己選擇的人生道路？每天不斷地重復(fù)昨天,，這是自己想要的嗎,？而且作為一名大專學(xué)生并沒有比其他比我們學(xué)歷低的員工優(yōu)秀多少，所以在以后的工作中晉升也并沒有想象的那般容易,，所以我開始迷茫和糾結(jié),，想要不斷充實自己，展現(xiàn)出自己的優(yōu)勢,。

師婷婷前兩天也從客房部調(diào)到了餐飲部,，現(xiàn)在在宴會廳工作，在我們看來宴會廳的工作真的是很辛苦,，宴會廳不停地有婚宴還有會議,，女孩子干的也基本都是體力活，不過婷婷還是很喜歡沒有半句怨言,，能看得出來她對餐飲很感興趣,，這份熱情是我沒有的，這段時間工作真的是很機(jī)械化,，每天都在重復(fù),，但婷婷的這份熱情感染了我,，在我們的工作中我們要保持工作的熱情，盡職盡責(zé),，踏踏實實的完成各項工作任務(wù)，不斷磨煉自己,、充實自己,，不斷建立自己奮斗的目標(biāo),。

做服務(wù)員雖然很苦，但認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問題,，便能獲得很多寶貴的財富，這些財富是終身受用的,。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友,，帶給我更多的是能力的鍛煉，語言能力,、交際能力,、觀察能力、應(yīng)變能力和營銷能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的應(yīng)用和提升,。通過這份工作使我快速的成長起來。從一個懵懂無知的學(xué)生,，變成一個接人待物都很有分寸的，在社會上可以自己面對和處理事務(wù)的人,。

這段時間婚宴特別多，我們也會被調(diào)去其他部門幫忙,，每到周六周日就是宴會廳最忙的時候，也是我們包房比較清閑的時候,，酒店就會“合理利用人力資源”,，把我們調(diào)去宴會廳幫忙,，第一次做婚宴有些慌亂,，做婚宴和在包房的工作還是有些不同的,，在包房我們要的是質(zhì)量,，而在宴會廳要的就是效率了,，一人平均下來服務(wù)三桌客人，上菜速度也會很快,，所以第一次做婚宴不免有些慌亂，不過我覺得這也是對自己的一種鍛煉,，自己平時做事情速度就很慢，經(jīng)理說我就應(yīng)該放在宴會廳鍛煉一些日子,，呵呵，希望自己以后做事效率可以提高,。

其實在餐飲除了做服務(wù)員還有就是做會議，之前做會議都是老員工做,，自己做的都是兩頭班，這段時間也慢慢開始接觸會議,，會議一般在早上，就是大家所說的早班,，我們的工作就是早上做會議的準(zhǔn)備工作，如準(zhǔn)備紙筆,，會議茶歇等，早上到崗開會議室門,，在門口迎接客人，時刻待在門口隨時為客人服務(wù),，偶爾我們可以坐在旁邊的會議室里休息,，其實我聽喜歡做會議的,，早上班也就可以下班早一些，下班之后就可以干一些自己的事情,。

干了這么就發(fā)現(xiàn)自己還是沒腦子，只知道蠻干,，就不會動腦子，而且嘴又不甜,，也就不招領(lǐng)導(dǎo)喜歡，自己其實很看不慣那些給領(lǐng)導(dǎo)拍馬屁的員工,，可是領(lǐng)導(dǎo)喜歡。這樣一來自己免不了受領(lǐng)導(dǎo)的冷落,，當(dāng)然留下一些臟活累活也就讓我來干了，前幾天傳菜部缺人手,，老大就讓我去傳菜了,，雖說是推車傳菜,，可是一個女孩子總是不合適，更何況還是大專出來的女生,，而且出來大家都問，我也不好意思說,，覺得自己很委屈，那會子就覺得自己很沒用,，大專出來的連個中專出來的都抵不過,，竟淪落到到傳菜部來跑菜,，后來自己還是忍不住哭了，這是委屈的淚水,，同時這也告訴我這個社會要的不是文憑，要的是能力,，是智慧,。我們不僅要掌握專業(yè)的知識,，還要學(xué)會為人處事,，更要在工作中靈活應(yīng)變,，這樣我們才能做好自己的工作,，得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定。所以雖然我門是大專出來的,，肯定有些地方，這些中專生還有老員工不如我們,，但是我們還是有很多地方需要從他們身上學(xué)習(xí)，三人行必有我?guī)熝?，說的就是這個道理。

前兩天又有外調(diào)了,，聽說是去世博中心，很重要的樣子,，不過我還是留守待在酒店，包房就剩了我一個,。說真的，其實我這心里真心不好受,，每到這種時候就是對你的一種無聲的評價，雖然經(jīng)理什么都沒說,，但大家都知道外調(diào)都是優(yōu)秀的員工，而且外調(diào)還有外快拿,，所以外調(diào)不僅是精神上的獎勵還有物質(zhì)上的福利,，而且從其他員工臉上都能看出那份得意。我雖然笑嘻嘻,，但還是掩蓋不住那絲失望。在這個社會上有太多的人等著看我們的笑話,，只有少數(shù)人會真心支持你,，在我們還沒有長成參天大樹之前,，要做的就是看淡這一切，繼續(xù)加油,，努力,。我在等待下次外調(diào)從不曾放棄，相信自己,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇八

為了能夠真正的學(xué)到知識,，我很嚴(yán)格的要求自己去做好每一件事情，即使再簡單的事情我都會認(rèn)真考慮幾遍,，因此,，雖然做得不算快，但能夠保證讓同事們滿意,。同事通常也不催促,，都把任務(wù)安排好，然后便交給我自己去處理,，同時還不時提供一些幫助,。等慢慢熟悉起來，做起事情也越來越順手了,。

實習(xí)這段時間,，我可以簡單的總結(jié)為幾個字，那就是：多看,，多問,，多觀察，多思考!

一方面要發(fā)揚(yáng)自主思考問題的能力,，在碰到問題的事情,，自覺努力去獨立解決，這樣對問題便能夠有一個更深刻的了解,，當(dāng)解決的時候也會獲益良多,。另一方面,，要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊精神,。公司是一個整體，公司產(chǎn)品是團(tuán)隊的結(jié)晶,，每個人都需要跟其他人更好的溝通和交流，互相幫助,，合力完成共同的目標(biāo)，團(tuán)結(jié)眾人的智慧才能夠發(fā)揮最大的效能,。

過了沒幾天,，我們就開始學(xué)習(xí)擺臺、折口布,、傳菜、上菜,、撤臺，這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活,、重活、累活都是他們男服務(wù)員們的事情,。更讓人不可理解的是酒店的上班時間是9小時工作制,，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機(jī)器,，可以用來隨心所欲地使用。

開始工作的那幾天確實令人叫苦不迭啊,，每天除了干活還是干活,，最受委屈得要算是腳了,，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。

從學(xué)校開始通知說要實習(xí)的時候,，我就一直期待我的.實習(xí)單位,，沒想到的是學(xué)校把我分到了酒店，雖然這樣,，可我還是去了實習(xí)單位：悅海賓館,。第一次踏入這個社會，心里滿是期待,，想象著我的第一份工作,。

酒店餐廳實習(xí)周記賓館的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐廳(包括多功能廳和10個包廂)、西餐廳和自助餐廳,。我們4個人被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著,。看來，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!

中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),，在員工的印象中,，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),，隨時準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干,，或者說只要有需要,，服務(wù)員什么都能干!

酒店餐飲服務(wù)員周記篇九

在酒店實習(xí)的這個星期感覺過得很快，我被派遣到離點心房比較近的副傳菜間負(fù)責(zé)傳點心,。點心房是一個很有趣的地方，里面的師傅們也很友好,。幾乎每天上午茶的時間都會有一些客人來中餐廳吃點心，我們幾個人都配合得很好,，也很團(tuán)結(jié)，師傅們一做好點心我們就會把它們從點心房傳到客廳里,，服務(wù)員接過點心送達(dá)了客人,，然后我們就在菜單上蓋上相應(yīng)的章子，這就是我們傳點心的過程,。有時候客人來的很多，我們幾個人會很忙,，不止要忙著打漿料、傳菜,，還要負(fù)責(zé)劃單，但是還好,，我們都一一搞定了。

有時候我們也會看點心房的師傅們做各式各樣的中點,，他們的點心都做得十分精致漂亮,，做的過程也十分有趣,，有時候我也跟著師傅做兩個，感覺能學(xué)到很多,。

這周是我來__酒店的第__天了,，連續(xù)__天高強(qiáng)度的工作已經(jīng)讓我快累的麻木了,。我主動找主管申請休假,，因為明天是我的生日，而且我已經(jīng)連續(xù)工作十二天,，按照當(dāng)時簽訂的合同，我每天工作八個小時,，每周有兩天的假期?？墒俏椰F(xiàn)在每天至少要工作是個小時,，而且令我很難忍受的是加班超過兩個小時才算加班費,，可是我們通常會被間歇性的安排加班不到兩個小時。很多正式員工和實習(xí)生都叫苦不堪,，可是卻敢怒不敢言，默默的忍著,。我本來以為這是一家國企,，請的是全球頂尖的酒店業(yè)專門的外企管理公司來代為管理的，但現(xiàn)實就是很讓人失望的,。

主管批了我一天的假期，那天我沒有出去,，躺在床上思考這些天的工作。這家酒店在員工的食宿上提供的條件都不錯,，硬件設(shè)施配備很齊全?？墒窃趩T工的工作時間排班上卻有很大的問題，一個人一個星期至少要上三種以上的班種,，導(dǎo)致很多人在生理上很難適應(yīng),，過于頻繁的倒班制度,，使員工得不到好的休整，很難以充沛的精力投入到工作中,。我認(rèn)為即使是等級最低的員工也是需要被尊重和關(guān)愛的,，可是在工作中，我們經(jīng)常經(jīng)常受到經(jīng)理、主管以及顧客訓(xùn)斥,、挖苦等。我們西餐廳的一些員工只會對上級顧客職業(yè)性的微笑,，員工之間確實冷面相待，后來我才知道這叫累的麻木了,，懶得去打招呼懶得去微笑。而這種壞心情的傳遞在我看來是一種很不好的現(xiàn)象,。

新員工培訓(xùn)是我們與酒店的第一次親密接觸,。整個實習(xí)生活像是開了一個小縫隙,，讓我們由此不斷展開,，一點一點地感受。每個人都好奇地從小縫不斷往里張望,，想提前看到自己的實習(xí)經(jīng)歷。grace是給我們上課的第一個老師,。人如其名，端莊,，優(yōu)雅,。舉手投足無不溫文爾雅，得體大方,。說話的音量，語速控制得很好,。如果我們只是很單純地看作grace個人的涵養(yǎng)與氣質(zhì)，那我們錯了,。后來陸續(xù)接觸的幾位女老師真正讓我們知道這是作為從事酒店業(yè)的基本素養(yǎng),。我突然想到了自己,，聯(lián)想由此展開,。一身制服,，矜持的微笑，柔緩的語速,，標(biāo)準(zhǔn)的站姿。呵呵,，有點小嚇人。被自己打敗了,。其實這是種潛移默化的影響，在酒店呆久了,，必然被整個文化氛圍感染。

第一課上的是酒店概況,。grace詳盡而耐心地介紹__酒店的整體情況,，讓我們對此有個基本了解,。樓層的分布，各個營業(yè)場所的名稱,，營業(yè)時間著實讓我們迷糊了一陣。grace也善解人意地讓我們不用著急,，上崗工作后自然就會更清楚。于是就莫名其妙的期待上崗,。想起小時候為了收集糖紙就拼命的買糖吃，直到蛀牙,。一邊牙痛地掉淚，一邊卻看著滿抽屜的糖紙傻笑,。想想現(xiàn)在為了更了解酒店就想上崗。好像是一樣的道理。有苦日子受了,。

前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,，基本上都是從這里開始的,。因而，一般來說,，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級,。

前臺的工作主要分成接待,、客房銷售、入住登記,、退房及費用結(jié)算,，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外,，前臺作為客人直接接觸的部門,，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作,。客人的要求基本都差不多,，少個吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧,，比如說訂飛機(jī)票,，客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票,，并且客人自己簽名確認(rèn)的,，但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時候，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,，要求我們退還多訂的機(jī)票費用。雖然這件事錯不在我們,，因為有他自己的簽名確認(rèn)單，但是,，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯，并退還機(jī)票錢,。當(dāng)時很氣憤，但是,，常言道：“顧客就是上帝”,，“客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,，而我已經(jīng)深深的體會到了。

工作業(yè)績：開始上班也有一周了,，這一周是忙碌的，因為是剛進(jìn)酒店,，很多的事情需要去學(xué)習(xí),，要接手的東西也要慢慢的去處理,。也會幫著別的會計做一些簡單的憑證啊什么的，所謂的“萬事開頭難”,，這下我是真的體會到了,，雖說學(xué)的是這一行,，但是真正的接觸到時才知道自己所學(xué)的萬萬不夠的,。剛剛接手工作就出了很多問題，但這并不足以打敗我,，我會以加倍的時間去適應(yīng)，更快的掌握這個流程,。

工作體會：剛剛接觸到實際操作時,，什么都不懂,，腦子里一片空白，搞的我焦頭爛額的,。然后我就只有找?guī)煾登笾瑤煾底屛也灰?，慢慢來，要用平常心去對待,。我向師傅請教了許多問題，她也幫我一一解答了,，這樣我才松了一口氣。好好的把思緒理順了才投入到工作中,。

這一周中發(fā)生了很多的事，也很忙碌,，但總的來說還是收獲了不少的東西,。遇到事情的時候要不焦不燥,，才能更好的去解決。不至于在遇到緊急事情的時候不知道這樣處理,，遇事要冷靜,，只有這樣才能很好的去解決,。

工作業(yè)績：這是實習(xí)的第二周了,，時間過的挺快的，轉(zhuǎn)眼就半個月了,，我對酒店的了解也多了很多，也用不著事事都要詢問別人了,，也慢慢知道了自己該做些什么了。

這周我主要是把領(lǐng)班分給我的房間在規(guī)定的時間打掃完,，填寫進(jìn)房的時間和出房時間。剛剛獨自打掃客房的時候也蠻苦惱的,，對房間的物品擺放情況不是很了解，遇到很多問題,，幸好酒店的同事都比較熱情,，我問的他們都幫我解答了,，這讓我意識到我的功底還不扎實，還需努力去學(xué)習(xí),。

工作體會：通過這周的學(xué)習(xí)，我了解了酒店的很多細(xì)節(jié)上的事情,，不再那樣的迷茫了。而我也發(fā)現(xiàn)了我的基礎(chǔ)功底不夠扎實,，要回去好好充實一下,，為以后更多的工作打下基礎(chǔ),。還有就是做事要細(xì)心，特別是在做衛(wèi)生的時候更是要細(xì)心,，做錯了就會給客人留下不好的映像，也會給工作帶來很多的麻煩,。還有就是要把鑰匙保管好,，千萬不能遺失了,，這是非常重要的。

工作業(yè)績：這周我換了工作,，工作內(nèi)容主要是保持公共區(qū)域的衛(wèi)生。到了一個新的工作環(huán)境,，這個工作比較輕松，很容易上手,。有了前兩個周的經(jīng)驗教訓(xùn),，以前的工作經(jīng)驗告訴我,，一定要仔細(xì)，不能夠馬虎,，當(dāng)我第一次嘗試工區(qū)的工作，更應(yīng)該做好本職工作,，為了確保萬無一失，我把所有工作的流程記在心里,，以便于隨時運(yùn)用；經(jīng)過這一過程我發(fā)現(xiàn),，在工作時也方便多了，時間也節(jié)約了不少,。就這樣慢慢的我也得到了同事的認(rèn)可,，和他們也漸漸的熟起來。領(lǐng)導(dǎo)也夸獎我對工作認(rèn)真,，在工作上能夠及時的克服不足，改正自己的錯誤,。

工作體會：時間過得如此之快,，三個周就這樣過去了,，在這三個周我感受最深的就是會計這個行業(yè)是需要絕對的細(xì)心和耐心的,，千萬不可以有任何的大意否則就會帶來相當(dāng)大的麻煩。

實習(xí)周期的三分之一已經(jīng)過去對酒店的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率實也因此提高了不少,，不會為了找一樣?xùn)|西而問東問西了，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇十

今天已經(jīng)是第三周了，實習(xí)周期的三分之一已經(jīng)過去了,。我對酒店的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了,，我的辦事效率也因此提高了不少,，因為去一個地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問西問了,，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。

這一周我的工作和前兩周沒什么太大的變化,。我主要負(fù)責(zé)接聽客戶的來電，訂餐,，購買辦公用品，兌換零錢,，收發(fā)快遞,，記錄一些小額的開支，保管一些零錢等等,。雖然工作內(nèi)容沒有太大變化，但工作效率卻比以前提高了不少,，帶我的老師高嵐姐姐也教了我一些新的東西，比如去銀行要填哪些單子,，填寫的規(guī)范等等，但并沒有讓我實際操作,，她說下周應(yīng)該可以帶我跑跑銀行了,。

在這三周里,，每一天我都過得很充實,，因為我接觸的人和事都是學(xué)校里未能接觸過的，我也深深體會到把書本上的知識轉(zhuǎn)化到實踐中去的重要性,。只有理論和實踐相結(jié)合了，所學(xué)來的知識才不是紙上談兵,。我相信下一周我會過得更充實，也更有意義,。

第五周,，也是我快離開實習(xí)崗位的時間,。越是到最后，我越發(fā)現(xiàn)自己沒有實習(xí)到的東西還有很多,，真想再延長幾周時間，但這是不可能的,，因為還要回學(xué)校進(jìn)行我的實習(xí)匯報。這么多周下來，我深切體會到了出納專業(yè)的特殊性,，出納，是一門實用性,、操作性很強(qiáng)的學(xué)科,，如果不進(jìn)行實際操作演練,，而只是憑著書本上的一些理論性的東西去從事出納這門行業(yè)的話，你的工作將會非常地不適應(yīng),，以至于在工作中出現(xiàn)意想不到的差錯?？梢姵黾{的謹(jǐn)慎性有多么地重要,。

這周我還是從事上周原始憑證的填制,，由于上周的教訓(xùn)和我后來偷偷地在宿舍惡補(bǔ)了一下書本上的知識,，這周操作起來就比上周好多了。而且,，我也加深了對紅字更正法的實際體會，以前在學(xué)校里只要用紅筆劃掉,，寫上“作廢”兩字就可以了，但在公司里面,，要用紅筆劃調(diào)，再蓋上責(zé)任人的章,，這樣才能作廢。對于數(shù)字的填寫,，高老師再三叮囑我字跡一定要清晰清秀,，按格填寫,，不能東倒西歪的，并且記賬時要清楚明細(xì)分錄和總賬名稱，我不敢有絲毫的馬虎,，因為這是關(guān)乎一個企業(yè)的業(yè)務(wù)。

這一周實習(xí)下來,，從制單到記賬的整個過程基本上有了一個大概的了解，并結(jié)合書本知識總結(jié)了一下手工做賬的來龍去脈,。通過自己的努力,，我的實習(xí)變得越來越得心應(yīng)手，我感覺很欣慰,。

這兩周的我在負(fù)責(zé)公司工商年檢的任務(wù)，于是公司給我專門安排了培訓(xùn)人員教我如何進(jìn)行營業(yè)執(zhí)照工商年檢的事前材料準(zhǔn)備,，年檢需要的材料主要有驗資報告、營業(yè)執(zhí)照副本,、公章,、公司章程,、資產(chǎn)負(fù)債表、損益表,。前四者都是現(xiàn)成的，主要要做的就是編制資產(chǎn)負(fù)債表和損益表了,。翻出之前的稅單以及各類憑證，算得我頭暈啊,，這么多數(shù)字，都看傻了,。

培訓(xùn)人員告訴了我如何編制的技巧之后，其實編制財務(wù)報表其實不難,，難怪有人說出納是一門藝術(shù)，我現(xiàn)在總算是領(lǐng)會一二了,，就這樣連續(xù)培訓(xùn)了兩周，也基本掌握了,，收獲了知識不少的兩周啊,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇十一

這是大三的最后的三個月了，在這個周里,，我開始了自己的新學(xué)習(xí)——實習(xí),。

來到xxxx服飾有限公司，了解公司的各項業(yè)務(wù)流程及各項規(guī)章制度,。熟悉了公司的工作安排,、人員分配、經(jīng)營業(yè)務(wù)范圍等。對市場有充分的了解和分析,?；ヂ?lián)網(wǎng)不僅僅是網(wǎng)絡(luò)營銷的工具和平臺，也是一種新的市場環(huán)境,。策劃書中應(yīng)對企業(yè)所處的網(wǎng)上網(wǎng)下環(huán)境進(jìn)行分析,，包括營銷的宏觀市場環(huán)境和微觀市場環(huán)境，分析市場中的機(jī)遇和挑戰(zhàn),。

實習(xí)第一個禮拜,，算是適應(yīng)期。主要了解一些公司的背景,、產(chǎn)品,、發(fā)展方向等。另外,，嘗試更同事多溝通,，從交談中也能夠?qū)W到不少東西。同事們都很熱心,，很照顧我,，經(jīng)常在我碰到困難的時候便主動伸出援助之手，令我非常感動,。為了能夠真正的學(xué)到知識,，我很嚴(yán)格的要求自己去做好每一件事情，即使再簡單的事情我都會認(rèn)真考慮幾遍,，因此,，雖然做得不算快，但能夠保證讓同事們滿意,。同事通常也不催促,，都把任務(wù)安排好，然后便交給我自己去處理,，同時還不時提供一些幫助,。等慢慢熟悉起來，做起事情也越來越順手了.我可以簡單的總結(jié)為幾個字,，那就是：多看,，多問，多觀察,，多思考！

工作進(jìn)行的還是比較順利的,，只需要簡單的作一些相關(guān)的操作即可,，當(dāng)然也有些客戶需要更詳細(xì)的信息，于是我需要對全局都做一番描述,，力圖讓對方更深的了解我們的產(chǎn)品，最重要的是讓他們覺得我們的產(chǎn)品是非常出色的,。雖然自認(rèn)為口才并不好,，但我能夠把事情描述的比較清晰,，如此也令客戶滿意。而每次讓客戶滿意的掛電話的時候,，自己心里都會覺得很踏實，雖然已經(jīng)講的口干舌燥了,，但一想,，也許我剛才一番話就搞定了一筆生意,，即使再辛苦也是值得的。也可以了解目前市場的行情與競爭者公司,。了解服裝當(dāng)時行情以便于公司對產(chǎn)品的生產(chǎn)。同時,，選擇有利地位與其老板協(xié)商加盟兆旺服飾。

同市場人員考察市區(qū)及周邊地區(qū)的其它服裝企業(yè),，了解其運(yùn)作方式和將進(jìn)行的活動，為公司下一步所采取的措施提供信息,，同時在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)推廣.也為公司下一步的推廣工作作好信息收集。

經(jīng)過一個月的時間,，雖然短，但學(xué)到的東西可不少,，如果快速的適應(yīng)公司的環(huán)境，實習(xí)融入企業(yè)的團(tuán)體,，如何更好的跟同事溝通,，更好的完成既定的任務(wù)。這些都不是信手拈來的,。都需要一個逐步的從點到面的認(rèn)識，今天我學(xué)到的所有這些都必將對我將來的就業(yè)產(chǎn)生深刻的影響,。而對我來說，真正的就業(yè)也已經(jīng)不遠(yuǎn)了,。我慶幸也感謝有這樣一個學(xué)習(xí)的機(jī)會,，能夠在就業(yè)前很好的提高自己,、鍛煉自己。同時也讓自己對自己的能力更加自信,，相信自己將來能夠成為一個對社會有用的一員。

對前兩周的工作進(jìn)行收尾,、整理，總結(jié)前兩周的工作,。本周重點是收集畢業(yè)綜合實踐報告的資料,。從圖書館和網(wǎng)上查找有關(guān)網(wǎng)絡(luò)營銷的資料,，列出論文提綱，然后根據(jù)收集的資料撰寫畢業(yè)論文初稿并發(fā)給老師修改,。

繼續(xù)前一周的工作，通過對流程和推廣業(yè)務(wù)的實踐操作,，對網(wǎng)絡(luò)營銷的基本程序和內(nèi)容有了更深入的了解,。只有通過不斷的努力,，不斷的嘗試，不斷的'積累經(jīng)驗,，才能夠發(fā)現(xiàn)自己的不足，然后在彌補(bǔ)不足的時候,，我們便實實在在的提高了自己,。所以，不管怎樣,，努力去做吧，告訴自己,，只要用心，就能做得更好,！

平時在寢室晃晃蕩蕩沒事干，覺得日子過得好慢好無聊,。而在公司里,，就完全不一樣了,，每天緊張的工作狀態(tài)，完全沒有時間考慮其它事情,。于是不知不覺的，就發(fā)現(xiàn)原來我短暫的二個月的事情就快要過去了,對xxxx服飾有限公司網(wǎng)站推廣也得心應(yīng)手,。更進(jìn)一步對xxxx服飾有限公司的網(wǎng)站進(jìn)行整理、收集信息,、調(diào)研、回饋客戶信息各項營銷策略的網(wǎng)絡(luò)營銷策劃,，編寫網(wǎng)絡(luò)營銷策劃書等。

充分利用沒有新的工作任務(wù)的時間在公司指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下通過書籍,、網(wǎng)路等途徑了解上營銷相關(guān)知識。一方面要發(fā)揚(yáng)自主思考問題的能力,，在碰到問題的事情,，自覺努力去獨立解決,，這樣對問題便能夠有一個更深刻的了解，當(dāng)解決的時候也會獲益良多,。

最后一周的實習(xí)工作主要是總結(jié)整理自己三個月工作?；仡欁约喝齻€月所做的所學(xué)的知識；老師們的教導(dǎo),；與同事團(tuán)結(jié)合作，跟公司同事們和睦相處,，共同討論的日子,。我覺得這三個月受益匪淺,。這將會成為以后我真正走上工作崗位的重要經(jīng)驗，也是我重要的一段回憶,。充分實現(xiàn)了開始時制定的綜合實踐的目標(biāo)要求,。臨別的時候,，更經(jīng)理道別，跟同事道別,，茫茫人海，也許以后都不再相見,，但我會記住這段時間你們對我熱心的照顧和無私的幫助，感謝你們,，好人一生平安！

酒店餐飲服務(wù)員周記篇十二

在酒店的這段時間,，我還是像剛來的時候堅持早上早點到酒店,，幫同事的辦公室收拾一下,，我知道任何事情都是貴在堅持，虎頭蛇尾的話,，會給別人留下不好的印象，也不利于自己的發(fā)展,。通過前幾周的實習(xí)，我已經(jīng)把前面的業(yè)務(wù)都基本學(xué)會了，但一接觸新的業(yè)務(wù),，還是有一種挫敗感。雖然在學(xué)校學(xué)習(xí)了那么多的理論知識,，但真正運(yùn)用到實踐中還是需要一個過程的,，我決定要抓緊時間里趕緊練習(xí)。這一周又是這么過去了,，大家各忙各的,，互相合作,，每一個都是不可缺少的，各司其職,，各盡其責(zé)，相處得也很融洽,，我覺得很有收獲。

第十一周,。

周三早上的時候經(jīng)理找我談話，問我學(xué)的怎么樣了,，我想了想說,，基本的流程,，操作都會了，就是不夠熟練,，還有很多細(xì)節(jié)自己也不能夠單獨處理。經(jīng)理還問,，最近總臺有什么問題嗎?我想了想，突然間覺得訝異,，因為剛來那幾天,，我覺得總臺到處都是問題，很亂,，意識也很不到位，然而當(dāng)我自己融入這個集體的時候,，我卻看不到這些了。經(jīng)理繼續(xù)說,，難道你到我這來是怎么學(xué)做服務(wù)生的嗎?難道你不想以后做管理者嗎?一定要把自己的高度站上去。我點點頭,，表示領(lǐng)會,，不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵,。

第十二周。

周六那天下午,，一同事被主管叫進(jìn)辦公室，因為隔音效果挺好,，什么都沒聽到,，但那同事出來后眼眶紅紅的……傍晚一起去食堂打飯的路上，那位同事忿忿然地向我們描述當(dāng)時的場景,，還說了一串主管的不好聽的話……當(dāng)然我學(xué)會了傾聽，也學(xué)會了聽過就算,，安慰安慰就ok了。酒店業(yè)或者說服務(wù)業(yè)都普遍這樣,，面臨著顧客,、領(lǐng)導(dǎo),、同事等方面的壓力，我們這些行業(yè)的工作人員要學(xué)會抗壓,、減壓，才能在此穩(wěn)住腳跟,。如果遇上不順心的事排解不了或者就想跳槽什么的,，那在哪都干不長久。感覺我能這樣想貌似是成長了,，呵呵。

第十三周,。

雖然總體來說工作還是算順利的，但時不時不管是不是你的錯因總會有機(jī)會讓別人數(shù)落,，搞得人心情不是忒好。好在,，周五下午的時候來了一對老年的夫婦，貌似是部隊的退休干部,，感覺很恩愛的樣子呢，老太太問我大廳有沒有熱水,，我就去幫她在餐廳打了一些開水，當(dāng)我把杯子遞給老太太的時候,，她非常感謝,，臉上流露出的笑容,，讓我覺得我所做的事情是有意義的。在工作中,，每天看見形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出，為他們提供不同的服務(wù),，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累,，但是我卻感覺很充實,。

第十四周,。

日益體會到的是，前臺作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象,。最重要是我們要保持自己最好的形象,面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人,，讓每位客人走進(jìn)酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。在與客人溝通過程中,，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時,，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光,。特別當(dāng)客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容,，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”,，很多問題也就會迎刃而解,。多用禮貌用語,，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲,，麻煩客人時要有致歉聲。只要我們保持微笑,，就會收到意想不到的效果。

第十五周,。

這周來了幾個新的服務(wù)生,，從他們身上我看到之前我的影子——帶著夢想與憧憬,，用青澀稚嫩的眼光看著這個世界，小心翼翼地對待所有人,。經(jīng)過實戰(zhàn)磨練，我的業(yè)務(wù)熟練了很多,，能夠獨立地解決一些問題了,。前臺是酒店的信息中樞，業(yè)務(wù)量大,，客人多的時候真的是忙的不可開交?？吹矫β档膱雒婢拖袷且粓龌鞈?zhàn)。當(dāng)班的時候就像是在戰(zhàn)場上,，客人一批一批的上，我們一批一批的打退,，在前臺我們都必須遵循一個原則——讓客人盡快在你眼前消失,，當(dāng)然不是敷衍和搪塞,。因為客人到前臺都是來解決問題的，我們應(yīng)該盡快的幫助客人解圍,，不僅節(jié)省客人的時間也減少我們的麻煩,。

第十六周。

說到在前臺上班可不是一件輕松的事情,，是身心疲憊。由于業(yè)務(wù)量大,，每個班次都要完成自己的任務(wù)后才能下班,，遇到客房率高的時候,，拖延下班時間是常有的事情，而且要把遺留的問題與下一班次交接清楚,，否則會引起麻煩。另外,，責(zé)任一定要落實到個人,，每一筆業(yè)務(wù)之后都要有當(dāng)事人的簽名，以免出現(xiàn)問題時找不到責(zé)任人,。那天,，終于熬到快下班了,，某同事作帳時發(fā)現(xiàn)少了900多元錢，很有可能是混亂之中出的'差錯,，又找不到責(zé)任人,，沒辦法，一個字——賠,。

第十七周,。

為什么大學(xué)生初出來工作顯得與社會格格不入呢?那天，我靜下心來好好地想一想,，所有這些問題的根源都來自一種心理——理想與現(xiàn)實的落差感,。大學(xué)生走出純潔理想化的象牙塔來到現(xiàn)實社會中，發(fā)現(xiàn)許多事情和自己想象的并不一樣,，甚至相差甚遠(yuǎn),，有很多人和事讓我們看不慣，產(chǎn)生許多不平衡的心理,，在這種心理的作用下,，摩擦、沖突,、矛盾開始在日常工作中產(chǎn)生,。在經(jīng)過一段時期的磨合之后，我們的心也累了,，激情也滅了,，我們被現(xiàn)實的社會打敗了，開始學(xué)會接受,，重新定義這個社會,。

第十八周。

前臺的業(yè)務(wù)很多很雜,，而且機(jī)動性很強(qiáng),，這里還是酒店的信息中樞，酒店里的很多信息都要從前臺過濾,，因此要求前臺的員工對各項業(yè)務(wù)都要非常熟悉，對酒店的情況十分了解(包括酒店周邊地區(qū)),，對各種信息掌握要相當(dāng)及時,，并時刻保持清醒的頭腦，對客人的要求作出及時迅速的反應(yīng),，動手要快、準(zhǔn),、穩(wěn),，細(xì)心，再細(xì)心也不為過,。同時要養(yǎng)成一種良好的職業(yè)習(xí)慣，這是相當(dāng)可貴的,。到前臺一段時間以后,，我的動手能力增強(qiáng)了,，而首先是我對這種服務(wù)的意識增強(qiáng)了，也許這是我實習(xí)后最大收獲吧,。

第十九周,。

時間也將我變成了老員工,，看到前臺來的幾個新同事,，看他們做事情會有不足之處，可以原諒,，畢竟是新手，但這個理由也不是萬能的,。學(xué)東西要積極主動,，要勤快，更要機(jī)靈,，這些方面都很重要。當(dāng)我看到新同事做事情不主動,，不靈活時,，我會很不認(rèn)同,，這是一種態(tài)度問題。當(dāng)很忙的時候,，人手不夠,，自己的新同事木訥的站在一旁,，我是不會那樣耐心了。新來的不主動學(xué),，難道要別人主動教嗎?分析到這里我十分理解我作為新人時的經(jīng)歷，也許人就是要經(jīng)過時間和經(jīng)歷歷練過后才懂得一些道理,，也算是事后諸葛亮吧,，呵呵,。

第二十周。