時間流逝得如此之快,，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，是時候開始寫計(jì)劃了,。怎樣寫計(jì)劃才更能起到其作用呢,？計(jì)劃應(yīng)該怎么制定呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀計(jì)劃范文,，希望大家能夠喜歡!

酒店管理工作總結(jié)和計(jì)劃篇一

工夫過的真快,，轉(zhuǎn)眼間，進(jìn)入xxx公司已近兩年,，雖然說以前有獨(dú)立的經(jīng)營管理一個單體酒店的歷程,，但工夫不長；雖然說以前有酒店管理的經(jīng)歷,，但都沒有像現(xiàn)在這樣能有機(jī)會獨(dú)立的去思考,、去決定一些日常經(jīng)營管理方面的事情,。因此,，加入xxx，我感到很慶幸，很榮幸,，也很感恩,。

在xxx的這段工夫里，我不僅增加了知識,，提高了對社會,、對行業(yè)、對人生的認(rèn)識,，而且也提高了實(shí)踐管理的能力,，提高了對行業(yè)、市場的感知度,，提高了對事物的判斷力,，提高了處理復(fù)雜問題的能力。

個人工作總結(jié)與組織的工作總結(jié)是不同的,，個人的總結(jié)主要針對個人的個體總結(jié)，是圍繞“個人”張開的。下面分幾個方面對20xx年度的學(xué)習(xí),、工作,、進(jìn)步與不足較為客觀、較為系統(tǒng)地進(jìn)行總結(jié),，從中汲取有利的可以再復(fù)制再操作的方面和需要改進(jìn)的,、提升的方面。

“學(xué)習(xí)”作為人類主要行為之一已經(jīng)被各公司廣泛運(yùn)用于實(shí)踐或被作為重點(diǎn)強(qiáng)調(diào),。學(xué)習(xí)一直與創(chuàng)新是分不開的,，只有不斷創(chuàng)新，人類才有不斷的發(fā)展和進(jìn)步,。因此學(xué)習(xí)是社會不斷進(jìn)步的力量源泉,。學(xué)習(xí)是提高一個人的綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力的重要方法，只有不斷地持續(xù)地學(xué)習(xí),、實(shí)踐,、總結(jié)，個人的能力才能得以提升,，個人的消費(fèi)率才會不斷提高,，發(fā)展的空間才可以不斷拓寬，個人的社會貢獻(xiàn)和企業(yè)貢獻(xiàn)才可以逐漸得以完成,。

結(jié)合酒店行業(yè)本質(zhì)特性,、行業(yè)的市場動態(tài)特征和現(xiàn)代行業(yè)管理需求，利用一切可能和機(jī)會進(jìn)行學(xué)習(xí)是我的日常生活的重要部分,?？腿藢?jīng)濟(jì)型酒店提供的服務(wù)的基本訴求,；經(jīng)濟(jì)型酒店客源市場變化的特征；市場客源以及市場銷售份額比例和銷售渠道的拓寬的變化,；從事酒店行業(yè)人員變化了的管理特點(diǎn)等等,。所有這些都需要去通過細(xì)心的觀察和學(xué)習(xí)才能去進(jìn)行深化了解和把握。只有純熟把握這些知識,，才能在日常的經(jīng)營管理,，切合酒店自身實(shí)際狀況加以有效整合、改進(jìn),，把服務(wù)工作做到更順應(yīng)市場,、貼合顧客需求。

因此,，作為一名相對獨(dú)立組織的“管理者”和“”必須要不斷地學(xué)習(xí)才可以維系和提高該組織的運(yùn)轉(zhuǎn)效率,。而這一點(diǎn)是組織良好運(yùn)轉(zhuǎn)的必要條件，而不是充分必要條件,，因?yàn)橛绊懡M織生命和運(yùn)轉(zhuǎn)效率的因素很多,。而離開這一點(diǎn)，要想讓組織“青春常在”是絕對不可能的,。

給我留下印象最深的是20xx年上海xx會,。從前期的準(zhǔn)備工作到183天的繁忙接待，期間經(jīng)歷著緊張,、壓力,、汗水以及熱情。緊張的是行業(yè)各級管理機(jī)構(gòu)一次次會議,，不斷施加的管理要求和世博接待標(biāo)準(zhǔn),，反反復(fù)復(fù)的蒞臨檢查。壓力來自外部客源數(shù)量和內(nèi)部床位等設(shè)備的接待能力,。汗水是包括所有員工在世博會期間所付出的高強(qiáng)度的體力,。熱情當(dāng)然是較為圓滿的完成世博會的接待任務(wù)。

早在春節(jié)剛過,，世博管理局,、旅行局、公安,、消防,、衛(wèi)生部門等就陸陸續(xù)續(xù)抵達(dá)店內(nèi)對接待規(guī)范、安全,、衛(wèi)生,、客人登記、消防等各方面,、各角落進(jìn)行檢查,，提出整改明細(xì),。特別是在“軟件”上提出一系列更高的要求。在緊接著的三個月里,，我們進(jìn)行多次的服務(wù)知識、技能培訓(xùn),，強(qiáng)化接待服務(wù)意識,，增強(qiáng)接待服務(wù)本領(lǐng)，完善接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，加強(qiáng)衛(wèi)生質(zhì)量管理,，規(guī)范安全操作，加強(qiáng)消防檢查,，規(guī)范登記手續(xù),。在此基礎(chǔ)上，我們才可以順利的較圓滿的完成世博會15000多人次的接待工作,。在世博會期間,，幾乎每天都在迎接新的挑戰(zhàn)，如何控制房價和出租率是確保收益化的關(guān)鍵,，而如何安排接受每日的客人預(yù)訂又是確保收益化關(guān)鍵的關(guān)鍵,。同時，對市場的預(yù)測和如何合理配比客源結(jié)構(gòu)比例也時辰考驗(yàn)著我,。這些時辰變化的行業(yè)特性是日常經(jīng)營管理對我提出的新的挑戰(zhàn),。面對這些動態(tài)的挑戰(zhàn)，那些細(xì)微的變化都需要加以密切關(guān)注,，加以縝密的分析和謹(jǐn)慎的決定,。

在這一年里，另一個讓我感覺有壓力的就是員工的管理,。員工招聘和流淌以及人力成本成為現(xiàn)實(shí)管理工作中的焦點(diǎn),。這不僅發(fā)生在我們旅店，在其他賓旅館的也都存在這樣的實(shí)際情況,。這是個普遍存在的現(xiàn)象,。在幾年前，我們還感到無奈的被動或手足無措,，以至懷疑在這方面的管理工作是不是存在疏漏,。以至有很多業(yè)內(nèi)人士提出穩(wěn)定員工隊(duì)伍、控制人員流失的諸多方案和措施,。但是實(shí)踐告訴我們,，局限于80%以上的離職員工關(guān)注的福利待遇和企業(yè)利潤再分配之間的矛盾的現(xiàn)實(shí)，作為管理人員所要做的就是如何面對現(xiàn)實(shí),，如何做好現(xiàn)實(shí)發(fā)生前的準(zhǔn)備工作迎接這樣現(xiàn)實(shí)的挑戰(zhàn),，接下來就是怎樣讓穩(wěn)定的服務(wù)質(zhì)量得以持續(xù)來滿意不斷變化了的顧客需求,。

作為我一直如一的站在酒店行業(yè)的服務(wù)人員。我的目標(biāo)和愿景就是能夠真正“修煉”成為一名酒店行業(yè)的“服務(wù)人”,。為此,，我不斷地學(xué)習(xí)，持續(xù)地實(shí)踐,，不斷地去領(lǐng)悟“服務(wù)”的內(nèi)涵,，追求“服務(wù)”之道。

責(zé)任,，每個人都要有責(zé)任,。人沒有了責(zé)任就失去存在的意義。責(zé)任是人生的動力,，人要想活的精彩,，責(zé)任是關(guān)鍵。對他人,、對公司負(fù)責(zé)就是對自己負(fù)責(zé),。如何完成責(zé)任，就是準(zhǔn)確地去做準(zhǔn)確的事,，就是堅(jiān)守崗位,，切實(shí)履行崗位應(yīng)盡的職責(zé)。

自我管理相對于責(zé)任的重要性,。只有管理好自我,，才能管理好別人，才能完成準(zhǔn)確的去做準(zhǔn)確的事,。

作為店負(fù)責(zé)人,，就要對全店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)負(fù)責(zé)，對公司負(fù)責(zé),，對老板負(fù)責(zé),。

記得在xx年初來上海店時，員工數(shù)量比目前多3個人,，但人浮于事,，人均工作效率極其低下。后來根據(jù)客房出租率和工作量對崗位,、人員重新定位,。實(shí)踐證明，這一舉措不僅提高了工作效率,，而且大大降低了人力成本,，只是作為管理人員要承擔(dān)更多的角色轉(zhuǎn)換。但為了“責(zé)任”，我想這是我們的選擇,。

其實(shí)每個人每天都會通過學(xué)習(xí),、與人溝通、處理問題,、解決矛盾等途徑增強(qiáng)能力,，獲得進(jìn)步。作為一名酒店管理人員,，進(jìn)步的主要表現(xiàn)是能夠更加有效地組織,、帶領(lǐng)這個團(tuán)隊(duì)利用有限的資源為客人提供他們所期望的服務(wù)，從而完成社會,、公司,、顧客和個人的“四維”價值,。

當(dāng)然,，個人的進(jìn)步離不開團(tuán)隊(duì)的緊密合作，離不開上級的準(zhǔn)確指導(dǎo),，離不開企業(yè)的這片土壤,。

在現(xiàn)實(shí)市場競爭如此激烈的環(huán)境下，企業(yè)生活和發(fā)展的空間逐漸被擠壓得兩級分化,。能夠準(zhǔn)確地前瞻性地分析市場并給出準(zhǔn)確地市場定位,，然后通過持續(xù)有效地為市場提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品來確保企業(yè)的生活和發(fā)展。

作為一名合格的酒店管理人員必須擁有市場,、專業(yè),、管理等各方面知識、技能,；必須具有預(yù)測,、分析、統(tǒng)籌,、決策,、溝通、協(xié)調(diào)等實(shí)戰(zhàn)能力和技巧,；必須具備奉獻(xiàn),、服務(wù)、團(tuán)隊(duì)等企業(yè)精神,。

我蘇醒地認(rèn)識到距離這些標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，在新的一年里，我會更加努力,，立足本職,，腳踏實(shí)地，通過各種有效途徑來逐步彌補(bǔ)不足,，完善自我,，以便更好地為社會,、為公司、為顧客,、為員工服務(wù),。

酒店管理工作總結(jié)和計(jì)劃篇二

自20xx年x月x日酒店開業(yè)以來，在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及各部門的密切配合下,，酒店各項(xiàng)工作順利開展,，各項(xiàng)規(guī)章制度不斷得以完善，大酒店的知名度,、美譽(yù)度,、市場的競爭力得到不斷提升，在許昌酒店行業(yè)占有重要的一席之地,。

眾所周知,，在銷售部人員配置不足，銷售力量十分薄弱的情況,，經(jīng)不斷努力,，實(shí)現(xiàn)部門銷售收入x萬元，對酒店的發(fā)展盡自己的綿薄之力,。在過去的一年里,，是大酒店全面發(fā)展的一年，在各部門的密切配合下酒店的銷售工作得以順利開展：

首先銷售部經(jīng)過了這一年的發(fā)展,，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作,，拓展了自己的市場。在各部門共同努力下把酒店全面的推向旅游市場,，提高了酒店的知名度,，爭取做到限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。銷售部的工作重點(diǎn)放在機(jī)關(guān)單位,、政府官員和會議的銷售上,，其中成功接待縣財(cái)政局、審計(jì)局共四次為期共三個月審計(jì)工作會議,。單這兩次接待實(shí)現(xiàn)銷售收入x萬元,。

同時，我們加大商務(wù)客人的銷售力度,，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議,，同時根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對性的走訪客戶,。平時在整理客戶檔案時,，分類定期的回訪，同時不斷的開發(fā)新客戶。在這一年里我們接待了施恩奶粉,、驢友年會,、移動公司迎新晚會、斯巴達(dá)拓展培訓(xùn)等共計(jì)70余場會議,。對于每個會議的接待,，所有部門都能夠認(rèn)真的配合銷售部，圓滿完成會議的接待工作,，客人對我們的工作給予了肯定,。在這里由衷的感謝各個部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對我們銷售部工作的支持。

銷售部做好所有協(xié)議客戶和vip客人的跟蹤回訪,，每周制定客戶拜訪計(jì)劃,，及時反饋客戶信息，確保服務(wù)質(zhì)量和賓客的滿意度,，穩(wěn)定維護(hù)客源,。措施如下：中秋節(jié)為重要客戶贈送重要過節(jié)禮品，酒店店慶之際為客戶送店慶禮品等,。

1,、酒店銷售力量薄弱,，人員急需補(bǔ)充,，目前銷售部仍需補(bǔ)充2—3名銷售代表。

2,、對外銷售需加強(qiáng),，面對周邊各行政單位搬遷的大環(huán)境，現(xiàn)在我們散客相對比較少,，如何開發(fā)新的客源,，吸引散客，調(diào)整消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)成為當(dāng)務(wù)之急,。

3,、銷售部人員合理的工資結(jié)構(gòu)急需確定，要補(bǔ)充人員沒有合理薪資結(jié)構(gòu)是無法實(shí)現(xiàn)的,。

4,、銷售部在接待工作中有時不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意,，考慮的問題也不夠全面,，在今后的工作中需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

5,、有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準(zhǔn)確,；影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免,，能夠做到及時的溝通,，從而減少工作失誤。

酒店管理工作總結(jié)和計(jì)劃篇三

一路的歡歌笑語,，一路的風(fēng)雨兼程送走了20xx年,，迎來了布滿盼望的20xx年，回首我來到酒店的這三個月,，新穎與欣喜同在,，感動與感謝并存，三個月,，時間雖然短暫,，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天,，每經(jīng)受的一件事,，每接觸到的一個人，這個過程的含金量,，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價值,，所以我感謝李總能給我這個難得的學(xué)習(xí)機(jī)會及細(xì)致入微的指導(dǎo)，感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷,，感謝綜合部全體成員在工作上的協(xié)作和生活上的照看,，就詳細(xì)工作如下總結(jié)：

在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針,、布局建設(shè),、部門劃分、工種安排,、人員定位等自然狀況,，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門,，我很榮幸能成為這個小集體中的一員,，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性,、先進(jìn)性,，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要平安保障部門,，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,，無論是客房的衛(wèi)生狀況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營進(jìn)展,，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,，這是我的一個進(jìn)步,，一個很大的收獲，板報(bào)是我們酒店對內(nèi)宣揚(yáng)的窗口,，通過出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增加了我的語言表達(dá)力量,，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的關(guān)心下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言排列功底和規(guī)律思維的欠缺,，到一線服務(wù)是最有收獲的地方,，雖然辛苦雖然緊急但是我學(xué)會了整理房間、開夜床,、以及如何擺放才具有美觀性等學(xué)問,，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好準(zhǔn)時的將信息反饋，以便更好的服務(wù),，12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正好東三省高校生供需見面會在哈爾濱召開,，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了預(yù)備,，但是樓層服務(wù)員的確忙不過來,，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動了,，雖然我是同學(xué)但我也是酒店的員工,，就這樣我沒有參與聘請會，我講這個并不是說我自己都多么的'宏大,，而是我被這樣一個團(tuán)結(jié),、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動,，奉獻(xiàn)是無私的所以暖和,、激情是火熱的所以發(fā)亮,，這就是企業(yè)的財(cái)寶,、壯大的資本！

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所——國際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性,，從管理體制到進(jìn)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,，員工整體素養(yǎng)也在高校這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚,，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮,，能夠有識大體、顧大局的觀念,，雖然這是一個新興的企業(yè),，更是一個具有生命力和制造力的企業(yè)，再這的每一天,，我都能看到了盼望,。但是事物的進(jìn)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下肯定會展露出柔弱的一面，也肯定會有沖突問題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,，競爭也是企業(yè)最大的進(jìn)展動力，關(guān)鍵是要把握競爭的技巧避開競爭,，增加創(chuàng)新意識,、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風(fēng)發(fā),、多少躊躇滿志,、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結(jié),，但是將來的一年又是以今日作為一個起點(diǎn),，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),，就應(yīng)當(dāng)有新的起色,，在新的一年中連續(xù)努力工作，勤匯報(bào),、勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié)，最終祝福我們酒店在清澈如洗的晴空里,，策馬奔騰,，祝福各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順,、祝福各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,！

酒店管理工作總結(jié)和計(jì)劃篇四

系別：中文系班級：xx語文教育2班

姓名：xxx

學(xué)號：xxxxxxxxxx

指導(dǎo)老師：李xx

xx年xx月xx日

一、實(shí)習(xí)目的

大學(xué)生活最后的階...

本人于xx年7月24日懷著滿腔熱情躊躇滿志地加入了向家壩建設(shè)大軍的隊(duì)伍,，并在混凝土項(xiàng)目部開始了工作實(shí)習(xí),。雖然一年的實(shí)習(xí)期快結(jié)束了，但是這段特別的日子卻像潮水一樣將原本充滿種種未知棱角的我逐漸磨的光滑而生成,。

這個寒假雖然短暫,，但我過得很充實(shí)。經(jīng)村委的介紹,，我有幸和村上的獨(dú)孤老人接觸,，并向他們了解了一些生活情況，還帶給他們一些生活用品,，最重要的.是豐富了他們的精神家園,。

我參加的社會實(shí)習(xí)主要由南京財(cái)經(jīng)大學(xué)營銷與物流學(xué)院x老師和x老師組織帶隊(duì)進(jìn)行,。在半個月的時間里我們?nèi)チ藊xx廣告有限公司和xx日報(bào)報(bào)社。

時光飛逝,，轉(zhuǎn)眼在桂林解放軍一八一醫(yī)院鍛煉實(shí)習(xí)的日子已經(jīng)離我們遠(yuǎn)去了,，但是實(shí)習(xí)中的每一天每一幕卻深深的留在了我的記憶里。這次在基層中隊(duì)營房助理進(jìn)行專業(yè)實(shí)習(xí),，不僅讓我們看到了基層中基建營房建設(shè)的繁雜,，更讓我們體會了基層部隊(duì)優(yōu)...

第一天，我又早早來到了店里,。其他的工作人員已經(jīng)開始忙起來了,。我依舊不知道該干什么。于是我便去你的問人,，她們叫我整理貨架這次我熟練多了,，9點(diǎn)半就將貨架整理完了。

每一個人都因?yàn)樗奈ㄒ恍远@得寶貴,。經(jīng)歷獲得的可能性有賴于機(jī)遇,，經(jīng)歷獲得的多少則取決于一個人力求超越自己的程度。加入到實(shí)習(xí)隊(duì)伍中去是因?yàn)樾闹杏袎粝?，夢想在這個開闊,、有朝氣的舞臺上舞出自己的青春，獲得不一般的經(jīng)歷,。

酒店管理工作總結(jié)和計(jì)劃篇五

我是今年三月份到單位工作的,，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的大力幫助下，我順利地通過了實(shí)習(xí),，個人的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)水平也有了很大的提高,，較好地完成了一名收銀員的工作任務(wù)，得到了領(lǐng)導(dǎo)肯定和同志們的好評,。一,、好的方面一、不斷加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),，業(yè)務(wù)水平大大提高,。酒店的設(shè)施、管理和工作都體現(xiàn)了*級的水準(zhǔn),，自己以前也有從事收銀工作的經(jīng)歷，但到了新的工作崗位上卻出現(xiàn)了一些不適應(yīng),。在業(yè)務(wù)主管和同志們的大力幫助下,，我認(rèn)真地學(xué)習(xí)，勤奮地工作,，有不懂不會的地方就積極虛心的向工作經(jīng)驗(yàn)豐富,、業(yè)務(wù)水平高的老同志請教,，在通過自己的不斷努力下，很快就勝任本職,，完成任務(wù)較好,。二、愛崗敬業(yè),，個人能力素質(zhì)得到不斷加強(qiáng),。

來到酒店工作以后，自己對這里的環(huán)境和工作內(nèi)容都非常的喜歡,。單位平時注重對員工全面素質(zhì)的培養(yǎng),，在學(xué)習(xí)了禮儀常識、管理課程,、安全常識,、英語的日常用語和日常行為道德規(guī)范等課程后，我們的能力素質(zhì)得到了不斷的提升,，團(tuán)隊(duì)精神和集體榮譽(yù)感大大加強(qiáng),。三、嚴(yán)于律己,，遵守單位的規(guī)章制度,。

在平時的工作中，我能夠按照酒店的管理規(guī)定嚴(yán)格要求自己,，做到不遲到,，不早退。做為收銀員,，我能夠嚴(yán)格落實(shí)財(cái)經(jīng)制度,，按照職責(zé)權(quán)限收帳出單，從沒有發(fā)生侵占單位利益和謀求私利的情況,，確保經(jīng)過自己手的每一分錢都是清清楚楚,、明明白白。四,、尊重領(lǐng)導(dǎo),，團(tuán)結(jié)同志，服從管理,，樂于助人,。

作為一名員工，我能夠自覺服從上級領(lǐng)導(dǎo)和管理,，主動配合好工作,，遇事常請示匯報(bào)。平時生活中,，關(guān)心照顧身邊的同事,，積極幫助需要幫助的人,。不傳播小道消息，不背后議論他人,，不拉幫結(jié)派,，不做不利于團(tuán)結(jié)的事。五,、注重言行,，樹立文明、健康,、良好的員工形象,。

在每次上班中，我都十分注重自己的儀容和舉止,。因?yàn)?，作為收銀員也是展示酒店管理和形象的一道窗口。在每一次替客人結(jié)帳時,，我都保持微笑,，認(rèn)真對待，耐心的解答客人的疑問,，為客人做最滿意的服務(wù),。

一、存在問題一,、自身的學(xué)習(xí)抓得還不緊,。在平時生活中，還不能抽空加強(qiáng)文化知識的學(xué)習(xí),，充實(shí)提升自己,，所讀的書也多半是一些娛樂和消遣的雜志。

二,、工作的主動性,、團(tuán)結(jié)協(xié)作意識還有待加強(qiáng)。工作中對上級安排或者本職范圍內(nèi)的事情都能盡心盡力去做好,，但在協(xié)助他人完成工作和參加單位的一些培訓(xùn)時還表現(xiàn)得不夠積極,。

三、下步打算一,、加強(qiáng)學(xué)習(xí),，不斷提高自身的文化素養(yǎng)。要加強(qiáng)對文化知識的學(xué)習(xí),，特別是對外語的學(xué)習(xí),。爭取做到每月讀一本好書，每周寫一篇小文章,，每天看一張報(bào)紙,。

四、努力鉆研本職業(yè)務(wù),，提升職務(wù)技能,。不能滿足當(dāng)前的業(yè)務(wù)水平，還要虛心的向業(yè)務(wù)精湛的老同志學(xué)習(xí),，不斷提升服務(wù)品質(zhì),，提高工作效率，達(dá)到零失誤,、零差錯,。

五、踏實(shí)努力,，為單位建設(shè)發(fā)展繼續(xù)貢獻(xiàn)力量,。在單位工作的這一年是我學(xué)到知識、增長本領(lǐng)的一年,，也是我成長進(jìn)步,、開心快樂的`一年，我要繼續(xù)保持優(yōu)點(diǎn) ,，克服不足,，為單位的建設(shè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。

酒店前臺收銀員崗位職責(zé)

1. 服從總臺領(lǐng)班的工作安排,，按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)向賓客提供一流的接待服務(wù),。

2. 認(rèn)真地進(jìn)行交接-班工作，不清楚的地方要及時提出,，備用金班班交接,，前帳不清后賬不接。

3. 作好班前準(zhǔn)備,，認(rèn)真檢查電腦,、打印機(jī)、計(jì)算器,、驗(yàn)鈔機(jī),、信用卡pos機(jī)、制卡機(jī),、掃描儀等設(shè)備工作是否正常,，并作好清潔保養(yǎng)工作。

5. 快速準(zhǔn)確地為客人辦理入注延房,、換房及退房等手續(xù),，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，并需做好客人驗(yàn)證手續(xù)和開房登記,。

6. 準(zhǔn)確熟練地收點(diǎn)客人現(xiàn)金,、支票，打印客人各項(xiàng)收費(fèi)帳單,，及時,，準(zhǔn)確地為客人結(jié)帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票。

7. 熟練掌握酒店的相關(guān)知識,，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)制度和操作程序,。

8. 根據(jù)房務(wù)部送來的房間狀況報(bào)告，仔細(xì)核對,，保持最準(zhǔn)確的房態(tài),。

9. 制作、呈報(bào)各種報(bào)表報(bào)告,。

10. 每日收入現(xiàn)金必須切實(shí)執(zhí)行“長繳短補(bǔ)”的規(guī)定,，不得以長補(bǔ)短。

11 切實(shí)執(zhí)行外匯管理制度,，不得套取外匯,，也不得私自兌換外匯，并負(fù)責(zé)監(jiān)督員工遵守外匯管理制度,。

12.為賓客提供所需要的信息,，熱情、周到,、細(xì)致地幫助客人解決各種需求,。

13. 每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單核對相符,，并按不同幣種,， 不同票據(jù)分別填寫在繳款袋上。

14. 妥善處理客人的投訴,，當(dāng)不能解決,，及時請示上級主管。

15. 備用金不得以白條抵庫,。未經(jīng)批準(zhǔn),，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個人。(如酒店總經(jīng)理因特殊情況可在前臺借取現(xiàn)金,，但應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù),。)

16. 協(xié)調(diào)好同事之間的關(guān)系，更好的作好對客服務(wù)工作,。

17. 在授理信用卡和支票結(jié)帳業(yè)務(wù)時,，必須嚴(yán)格按照信用卡、支票操作程序執(zhí)行。

18. 嚴(yán)格按照帳務(wù)規(guī)定處理各種記帳,。服從上級主管的安排,，認(rèn)真完成任務(wù)。

19. 員工應(yīng)熟練掌握酒店長住客人協(xié)議及各單位合同,，特別是折扣和掛帳協(xié)議,。

20. 正確處理客人的留言,、電傳等,。

21. 每天整理“離店帳未平”客人帳務(wù)，對非正常情況進(jìn)行匯報(bào),。

22. 正確處理鑰匙的發(fā)放,。

23. 嚴(yán)格遵守現(xiàn)金和票據(jù)管理制度。

24. 作好領(lǐng)用貴重物品保險柜鑰匙和進(jìn)出貴重物品保險室的登記記錄,。

25. 做好柜臺的清潔工作及終端機(jī)的維護(hù)保養(yǎng),。

26. 密切注意大堂的情況，如有異常及時向上級主管和安全部匯報(bào),。

27. 做好本崗位的清潔衛(wèi)生,。

28. 電腦密碼妥善保管，一人一口,，不許共用,。

注：查看本文相關(guān)詳情請搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索酒店管-理-員工作總結(jié)。

酒店管理工作總結(jié)和計(jì)劃篇六

20xx年又走過了半年多,，如今已經(jīng)是7月底,，這半年多來，我作為一名管理者,，作為一名部門員工利益的代言人,，作為一名部門政策的貫徹者與執(zhí)行者，同時作為一名酒店的員工與領(lǐng)導(dǎo)的下屬,，我有責(zé)任也有義務(wù)去不斷的去發(fā)現(xiàn)自身的不足,，去發(fā)現(xiàn)自己部門運(yùn)行中存在的缺陷，這樣才能有助于日后我的工作開展更加順利,。高效的管理是企業(yè)的生命線,，是的，作為一名管理者,，是我們的管理在維持著酒店的生命線,，我更要找到一條適合自己的管理路線，我能感覺到任重道遠(yuǎn),。

半年的工作總結(jié)主要分為以下幾個方面,。

(1)、服務(wù)質(zhì)量。部門總體服務(wù)質(zhì)量良好,，沒有出現(xiàn)過因?yàn)榉?wù)引起的對員工與管理者的投訴,，但是存在著明顯的問題，員工整體服務(wù)比較機(jī)械,，員工只明白服務(wù)的基本要義,，能做到熱情卻做不到主動，能做到耐心卻無法做到周到,，員工缺少靈活的服務(wù)方式,，客觀原因是這半年尤其是四五月份員工流動率過高，優(yōu)秀員工比率過低實(shí)習(xí)生比率過于高,，管理者包括領(lǐng)班與主管也都缺乏長期的富有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)督導(dǎo),，一系列因素交叉在一起，整體服務(wù)水平裹足不前,。主要存在的`問題：對關(guān)鍵客人的關(guān)注度不夠,，包括vip、值班經(jīng)理,、特殊需要照料顧客(包括老人與兒童,、孕婦、殘疾人)等,。

(2),、內(nèi)部管理。除一位員工夜班睡覺違反員工手冊被嚴(yán)重警告一次,，總體上半年沒有出現(xiàn)違反酒店規(guī)章制度的較大事件,。對于餐飲部將獎懲細(xì)則執(zhí)行比較到位，所有的員工都能貫徹細(xì)則執(zhí)行,，經(jīng)統(tǒng)計(jì),，遲到為我部門員工主要違反獎懲細(xì)則的事件，因此也對這主要問題進(jìn)行了更進(jìn)一步的處罰標(biāo)準(zhǔn)制定,，員工遲到1-10分鐘扣1分,，10-20分鐘扣2分處理，20分鐘以上扣分3分處理,，實(shí)習(xí)生減半,，所有員工都能接受。主要存在的問題：有多名員工反映西餐廳內(nèi)部管理過于嚴(yán)格,，因此內(nèi)部也經(jīng)常在進(jìn)行自我修正與調(diào)整,。

(3)、制度制定與執(zhí)行,。

a,、酒店三月份施行雙休制度,，在貫徹酒店制度大方向的同時根據(jù)部門實(shí)際情況對上班時間進(jìn)行了調(diào)整，員工施行雙休制度,，但上班時間施行超負(fù)時,，減少每個班次交接-班時間，減少班次重合時間,，將不需要的時間全都作為負(fù)時處理變?yōu)榫频晁?jié)約的人力資源成本,。在并不影響經(jīng)營的前提下，縮短班次時間,，如大堂吧上班時間由8小時制度調(diào)整為7小時或7個半小時,。各個崗位班次均進(jìn)行調(diào)整。

b,、制定周期衛(wèi)生制度,。重新調(diào)整西餐廳的衛(wèi)生清理制度，充分考慮西餐廳的實(shí)際情況制定周期衛(wèi)生制度,，將外圍衛(wèi)生列入常態(tài)化衛(wèi)生，如西餐廳樓梯通道,、水苑圍欄,、大理石地面等，且執(zhí)行基本到位,，沒有再次出現(xiàn)總經(jīng)理,、值班經(jīng)理反映外圍衛(wèi)生不合格的情況。但也存在一系列的小問題,，還無法徹底解決開中餐情況下的衛(wèi)生保持,，領(lǐng)班對周期衛(wèi)生的檢查力度還不夠強(qiáng)，員工區(qū)域衛(wèi)生還有待提高等問題,。

c,、重新制作菜牌以及菜牌架解決了值班經(jīng)理反映的菜牌臟菜牌缺失以及員工反映的菜牌難找的問題。

d,、向上級反映解決售券制度,。針對偶有逃票事件的發(fā)生，向上級領(lǐng)導(dǎo)反映后請財(cái)務(wù)配合將西餐廳收銀點(diǎn)搬到大堂吧,，解決了迎賓的工作量、提高了迎賓服務(wù)水平，同時也解決了買單難的問題,。

(4),、內(nèi)部溝通。從基本上不與員工溝通到施行周期性的與員工溝通機(jī)制,。貫徹酒店人力資源部的每月員工座談會制度,，部門施行領(lǐng)班一月兩次,、主管每月一次的溝通制度，解決員工在工作與生活中遇到的一系列問題,。幾個月下來確實(shí)也解決了許多員工提出的問題,。不足之處：許多員工提出的問題超出了部門能力之外，許多問題需要其他部門配合解決無法得到解決,，許多問題需要酒店解決實(shí)際條件卻無法允許,，許多部門內(nèi)部能夠解決的問題效率不夠且執(zhí)行也不到位部分員工失望。

(5)衛(wèi)生質(zhì)量,。衛(wèi)生質(zhì)量整體合格,，值班經(jīng)理發(fā)現(xiàn)桌子不干凈扣分一次，質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)大理石有面包屑扣分一次,。配合周期衛(wèi)生制度,，大堂吧衛(wèi)生執(zhí)行較為到位，沒有出現(xiàn)衛(wèi)生被扣分現(xiàn)象,，西餐廳衛(wèi)生受經(jīng)營影響較容易出現(xiàn)衛(wèi)生死角臟亂等問題,。

(6)節(jié)能降耗。配合酒店節(jié)能降耗政策,，將西餐廳的燈光進(jìn)行再次的調(diào)整,，同時將節(jié)能責(zé)任細(xì)化到每一個員工，細(xì)化到每一個班次,，餐廳內(nèi)部燈都做到客走燈關(guān),，客走空調(diào)關(guān)，且周期性的在例會中進(jìn)行節(jié)能降耗意識的宣傳與講解,。

(7)培訓(xùn)制度,。針對新員工入職上崗業(yè)務(wù)能力不熟練，在部門的安排下施行先培訓(xùn)后上崗的政策,。員工入職部門先進(jìn)行為期兩天的培訓(xùn),，由主管或領(lǐng)班對常用的業(yè)務(wù)能力進(jìn)行培訓(xùn)，比如《禮節(jié)禮貌》,、《有聲服務(wù)》,、《托盤練習(xí)》、《送餐服務(wù)》,、《自助餐巡臺》等,，員工上崗之后進(jìn)行實(shí)踐操作之后效果良好。但同時存在的問題是上半年對員工的零點(diǎn)培訓(xùn),、菜單培訓(xùn),、英語培訓(xùn)強(qiáng)度不夠。

針對上半年的總結(jié),，主要規(guī)劃與整改如下：

(1),、通過施行正負(fù)激勵制度與服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)制度結(jié)合的方式,，進(jìn)一步的提升員工的服務(wù)質(zhì)量。在培訓(xùn)中注重員工服務(wù)意識的培訓(xùn),，同時在日常督導(dǎo)中細(xì)化領(lǐng)班的激勵制度指標(biāo),，每個禮拜完成最低獎勵與最低處罰。

(2),、繼續(xù)執(zhí)行嚴(yán)格的內(nèi)部管理制度,，但對部分獎懲標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整，以人性化卻不違反制度為主要宗旨,。

(3),、讓每一位員工、每一位領(lǐng)班參與到部門制度制定當(dāng)中來,，以“制度去管理而不是以人去管理”為目標(biāo),，鼓勵員工提出更好的建議改進(jìn)我們的工作，合理的建議予以采納并且施行獎勵,。

(4),、進(jìn)一步的加強(qiáng)內(nèi)部溝通制度，力所能及的解決員工提出的符合實(shí)際的問題,，同時做好對員工的解釋與溝通工作,，將問題消化在內(nèi)部。

(5),、根據(jù)2個月的周期衛(wèi)生運(yùn)行狀況對周期衛(wèi)生進(jìn)行調(diào)整，讓每一個班次都有工作量,，每一個班次的工作量都適合,。做到整體衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

(6),、繼續(xù)加強(qiáng)節(jié)能損耗工作,。對節(jié)能工作執(zhí)行較好的個人進(jìn)行獎勵。

(7),、制定更加合適的適合部門的培訓(xùn)制度,。

a、將所有的部門培訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)并且進(jìn)行細(xì)化,，制定一個培訓(xùn)表格,，每一位員工來到西餐廳都能完成表格上所要求的培訓(xùn)，做到培訓(xùn)能徹底,、培訓(xùn)不重復(fù),、培訓(xùn)不遺漏，同時將大堂吧與西餐廳的培訓(xùn)進(jìn)行細(xì)分,。

b,、增強(qiáng)領(lǐng)班培訓(xùn)能力,。

注：查看本文相關(guān)詳情請搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索酒店管理人員工作總結(jié)。

酒店管理工作總結(jié)和計(jì)劃篇七

??1,、交接后,，根據(jù)酒店現(xiàn)在人員工資情況，擬定了等級工資方案,，但一直沒有批示,，從現(xiàn)在狀況來看，由于接手后,，員工情況還不是很穩(wěn)定,，現(xiàn)也不宜實(shí)行等級工資，但要體現(xiàn)優(yōu)秀與一般的差別,，等級工資是今后員工工資的趨勢?，F(xiàn)今僅對部分員工工資作了合理調(diào)整，且對相關(guān)的遲到,、早退,、病假、事假,、喪假,、工傷、婚假等缺勤制度進(jìn)行了補(bǔ)充,。

??（二）人員定編,、審核

??人力資源部根據(jù)酒店實(shí)際情況，結(jié)合部門意見,，審核了部門崗位人員,，定了部門淡旺季最低編制。但從實(shí)際經(jīng)營情況來看,，人員的有效利用與經(jīng)營狀態(tài)應(yīng)成正比,，在渡假性酒店里更是重要，初步設(shè)想為進(jìn)行交叉培訓(xùn)后,，部門之間相互調(diào)配人員,，是最理想的狀態(tài)，詳在20xx年工作計(jì)劃中提出,。

??（三）員工食堂：

??員工食堂是員工為提供生活的基本保證,，員工食堂伙食的好壞，直接影響到員工身體的健康,，一個員工一天的伙食標(biāo)準(zhǔn)為5元/天（含早,、中、晚）,，從接手后的幾個月標(biāo)準(zhǔn)分別為：

??7月21日至8月20日：5.5元/人,，

??8月21日至9月20日：4.3元/人,，

??9月21日至10月20日：5.2元/人，

??10月21日至11月20日：還未計(jì)算出

??第一個月超標(biāo)原因?yàn)榻邮趾笕藛T流動性大,，且外來支援人員較多,，而且含了夜宵的成本，第一個月實(shí)行夜宵成本后,，人力資源部根據(jù)實(shí)際情況,，對夜宵成本與發(fā)放方便面成本進(jìn)行比較后，仍采取夜宵發(fā)放方便面的形式,，故第二個月成本有所下降,，第三個月由于部分人員用餐未劃餐卡，造成了超成本現(xiàn)象的發(fā)生,。

??人力資源部根據(jù)用餐情況,，采取人員用餐劃卡的形式，這樣有利于控制外來人員用餐的情況的發(fā)生,，在實(shí)行餐卡制后,，至今為止，實(shí)際為財(cái)務(wù)增加餐費(fèi)與餐卡收入為27元,。

??（四）員工宿舍：

??酒店現(xiàn)員工住宿主要分布在二號樓和基地兩大部分,，分別為50-60人的實(shí)際住宿量?；叵騺韺?shí)行水電費(fèi)實(shí)際分?jǐn)傊?，二號樓以往?shí)行估計(jì)扣水電費(fèi)用的方法，但二號要的電器設(shè)備,、住宿環(huán)境均比基地好,，實(shí)際水電費(fèi)的扣除量卻與基地接近，人力資源部根據(jù)實(shí)際情況,，從接手后的第二個月起，申請?jiān)诙枠敲總€宿舍安裝水,、電表,，實(shí)行與基地相同的實(shí)際分?jǐn)傂问剑瑴p少公司開支,，每月為公司節(jié)約費(fèi)用約300元,。

酒店管理工作總結(jié)和計(jì)劃篇八

??為了不斷增強(qiáng)酒店的競爭實(shí)力，提高員工素質(zhì)和能力,，滿足酒店及員工個人發(fā)展的需要,，人力資源部制定了相關(guān)培訓(xùn)管理規(guī)定，并施行了日常培訓(xùn)檢查,。在培訓(xùn)規(guī)劃與協(xié)調(diào)方面做了相應(yīng)的工作,，但酒店整體層面上的專題(知識普及性)培訓(xùn)和酒店各班組內(nèi)部員工的培訓(xùn)需要加強(qiáng),。

??1、通過精心組織,，認(rèn)真做好各類培訓(xùn)工作

??對新進(jìn)員工進(jìn)行上崗培訓(xùn),，共舉辦兩期。一期酒店新員工培訓(xùn),，脫產(chǎn)培訓(xùn)7天共xx人參加,。第二期員工集訓(xùn)將在本月25日開訓(xùn)，脫產(chǎn)培訓(xùn)15天共90人參加,，培訓(xùn)共分兩階段進(jìn)行,，第一階段：7天，白天軍訓(xùn),、晚上公共知識學(xué)習(xí),，第二階段：專業(yè)課學(xué)習(xí)。

??舉辦四區(qū)文秘崗位培訓(xùn),，4天共4人參加培訓(xùn),，培訓(xùn)分為四個階段進(jìn)行，第一階段：系統(tǒng)文秘理論知識學(xué)習(xí),，第二階段：勞資工作要求及各種表格統(tǒng)一,，第三階段：實(shí)操演練，第四階段：跟班學(xué)習(xí),。

??2,、各部日常培訓(xùn)工作效果顯著。

??3,、總部培訓(xùn)部按照培訓(xùn)計(jì)劃,，加強(qiáng)了員工的教育培訓(xùn)工作。

??從酒店概況和現(xiàn)狀,、組織結(jié)構(gòu),、各崗位業(yè)務(wù)流程、酒店企業(yè)文化等角度對新員工進(jìn)行了入職培訓(xùn),。組織員工到aa參觀學(xué)習(xí),。對員工進(jìn)行實(shí)操等應(yīng)用培訓(xùn)。

酒店管理工作總結(jié)和計(jì)劃篇九

20xx年度按照總的指示人事部對考勤管理,，實(shí)行指紋考勤與紙卡考勤相結(jié)合的方法,，認(rèn)真做好每天各部門人員出勤卡的跟蹤檢查工作，及時將檢查中發(fā)現(xiàn)的異?，F(xiàn)象反饋到各部門,。并及時主動做好與各部門之間的溝通與反饋工作使得考勤管理與之有很大的改進(jìn)且取得了非常好的效應(yīng)。但是在考勤管理取得一定成績的同時也出現(xiàn)了一些問題，部門考勤管理較混亂管理人員對部門員工的考勤管理不嚴(yán)格,，對違反考勤制度的員工的處理不及時,、不嚴(yán)格這些問題，將在20xx年度作為人事部完善考勤管理的一項(xiàng)重點(diǎn)工作,。人事部將在20xx年度加大加強(qiáng)對各部門的考勤監(jiān)管力度,，嚴(yán)格執(zhí)行酒店相關(guān)考勤制度絕不姑息和放縱違反考勤制度的行為。

酒店各類檔案的管理是人事部一項(xiàng)重要而又繁雜,、細(xì)致的工作,。人事部在原有的基礎(chǔ)上對各類檔案進(jìn)行了較細(xì)的分類。從員工的入職到每一個環(huán)節(jié)的資料進(jìn)行了詳細(xì)的歸整嚴(yán)格按部門崗位進(jìn)行整理,、編號,、存檔。在各類檔案的存放管理上比較科學(xué)的進(jìn)行了細(xì)分和對號入庫,，使各類檔案的管理逐步達(dá)到了便于查找方便查找一目了然,，提高了檔案管理的工作效率，與工作質(zhì)量,，避免了缺項(xiàng)解決了亂丟亂放的現(xiàn)象使各類檔案的管理更大規(guī)范化和系統(tǒng)化,。

20xx年人事部針對酒店實(shí)際情況制定了一系列規(guī)章制度逐步規(guī)范酒店管理。使酒店人力資源各項(xiàng)工作有章可循,，形成“靠制度管理按制度辦事”的良好機(jī)制,。20xx年度人事部將加強(qiáng)各部門對各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí)，與執(zhí)行力度盡快的使制度與管理與員工相融合,。

人事部在20xx年按照總的相關(guān)指示完成了本酒店的企業(yè)文化的初步建立,，使得酒店指導(dǎo)思想“尊重、理解克難奮進(jìn)”深入人心,，也使得酒店員工在自身素質(zhì)與修養(yǎng)上有很大的提高,。

截止20xx年x月x日酒店員工xx人，酒店職能部門人員占比例為,，業(yè)務(wù)人員占比例為x,，一線服務(wù)崗位占比例為。

1,、現(xiàn)場招聘

今年的招聘效果不明顯后期主要采用了網(wǎng)絡(luò)招聘和發(fā)放傳單的形式進(jìn)行招聘20xx年將采用傳單,、現(xiàn)場招聘會、招聘宣傳廣告,、員工推薦等形式加強(qiáng)招聘力度。

2,、報(bào)紙招聘

今年共進(jìn)行了x次報(bào)紙招聘主要針對酒店緊缺的管理人才和服務(wù)人員另外通過報(bào)紙,，酒店也做了相應(yīng)的宣傳工作。

3、網(wǎng)絡(luò)招聘

今年我們使用了網(wǎng)招聘使用幾個月來發(fā)現(xiàn)在招聘基層崗位比較適合人員也比較穩(wěn)定,。

4,、內(nèi)部員工介紹

20xx年通過內(nèi)部員工的介紹，有員工到我酒店工作,，20xx年還將加大內(nèi)部員工的介紹力度做好宣傳,。

酒店管理工作總結(jié)和計(jì)劃篇十

??響應(yīng)上級領(lǐng)導(dǎo)號召，人力資源部于歷時3個月,，于9-11份組織開展了“xx酒店秋季服務(wù)技能比賽與形象大使選拔賽”，此次活動在全酒店影響較大,，不僅提高了參賽部門員工的服務(wù)技能技巧,，更提高了員工的工作積極性，特別是形象大使選拔賽活動,。

??服務(wù)技能比賽主要分為了比賽與比賽后的補(bǔ)考兩次環(huán)節(jié),，針對在比賽中考試成績達(dá)不到80分的員工，在11月份重新進(jìn)行了補(bǔ)考,，除財(cái)務(wù)部一收銀員未參加補(bǔ)考被延長試用期外,，其余參賽部門員工全部都合格達(dá)標(biāo)。

??從形象大使活動中可看出,，在不影響正常經(jīng)營的前提下,，勞逸結(jié)合，不僅能提高員工的業(yè)務(wù)水平,，增強(qiáng)工作積極性,，還豐富了員工的業(yè)余生活、增強(qiáng)了員工的凝聚力以及酒店的團(tuán)隊(duì)精神,，從此次活動中可看發(fā)現(xiàn),，今后人力資源部要多舉行類似活動。

??以上是從20xx年7月20日接手后的工作總結(jié),，當(dāng)然成績是屬于過去,，本部門工作也存在許多不足之處，需要進(jìn)一步完善,，主要包括：

??1,、制度方面有待完善，形成一套適合酒店運(yùn)行的,、規(guī)范的制度,，才有利于在今后的工作中形成有法可依的“法制”環(huán)境。

??2,、培訓(xùn)工作應(yīng)加強(qiáng),，應(yīng)在酒店范圍內(nèi)形成主動學(xué)習(xí)的氛圍，培養(yǎng)酒店員工的學(xué)習(xí)積極性以及能動性，只有有了好學(xué)的員工,，酒店才能進(jìn)步得更快,。

??3、質(zhì)檢工作中的不定時質(zhì)檢抽查工作應(yīng)加強(qiáng),。

??4,、完成部門員工轉(zhuǎn)正考核制度。

??年底計(jì)劃及20xx年工作計(jì)劃要點(diǎn)：

??1,、20xx年12月完成員工手冊,、崗位責(zé)任制以及工作流程。

??2,、20xx年12月,、20xx年1月的工作重點(diǎn)在于培訓(xùn)工作，培訓(xùn)工作除了讓經(jīng)理講大課外,，還可讓員工參加到培訓(xùn)中來,，愿意進(jìn)行培訓(xùn)的員工可自行組織課題，內(nèi)容不限,，只要是健康的話題都可以,，主要目的是培訓(xùn)員工的個人能力。另外12月積極配合前臺營業(yè)部門的圣誕節(jié)活動,。

??3,、20xx年1月組織一次年終優(yōu)秀員工評選活動，采取以自薦與部門推薦的形式,，分部門開展自我演講,、拉票的形式進(jìn)行評選，選出各部門優(yōu)秀員工,，目的：不同于老式的優(yōu)秀員工評選活動,，由部門推薦人力資源部審核的形式，要讓員工掌握自主權(quán),，毛遂自薦的方式進(jìn)行演講,，另一目的又提高了員工表達(dá)能力與參與性。

??4,、年終的員工團(tuán)年宴,，如第3條不能進(jìn)行，那么舉行一個年終文娛匯演,、聚餐活動,，如能進(jìn)行，僅是一個年終團(tuán)年宴,。

??5,、20xx年2月底（春節(jié)后）-4月組織開展春季運(yùn)動會,，將工作中的托盤等服務(wù)項(xiàng)目結(jié)合入內(nèi)體育項(xiàng)目內(nèi)。

??6,、20xx年5月-7月：以展現(xiàn)員工的個人才能為目的，可以以歌唱比賽,、表演的比賽形式,。

??7、20xx年10月-12月：服務(wù)明星評選活動與演講比賽,，演講主題待定。

??8,、20xx年12月至春節(jié)：同上,。

??9、完善員工轉(zhuǎn)正考核制度,。

??10,、人員的儲備：加強(qiáng)與各大職校的聯(lián)系，儲備人才,，聯(lián)系學(xué)校學(xué)生來酒店實(shí)習(xí),，即緩解人員壓力的同時也節(jié)儉了工資,。

??11,、培訓(xùn)：積極開展各類主題培訓(xùn),、專題培訓(xùn)、常規(guī)培訓(xùn),，提高員工的業(yè)務(wù)水平,。

??12,、質(zhì)檢：質(zhì)檢可與培訓(xùn)密切結(jié)合，每月確定一個質(zhì)檢工作主題,，圍繞開展質(zhì)檢專題培訓(xùn),，通過質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)問題，通過培訓(xùn)配合解決問題,。

??13,、在大環(huán)境穩(wěn)定的前提下，調(diào)整工資方案,，推行等級工資制度,。

??建議：

??1,、為了穩(wěn)定員工結(jié)構(gòu)隊(duì)伍，根據(jù)員工在酒店的工作時間長短與能力,，與骨干員工簽定勞動合同,，并購買保險，這樣可增強(qiáng)員工隊(duì)伍的穩(wěn)定性與歸宿感,，同時也降低了部門員工的流動性與流失率,。

??2、工資方案建議實(shí)行等級掛鉤制,，是今后員工工資的趨勢,，對員工工資進(jìn)行等級化，員工憑能力拿工資,，而不是所有轉(zhuǎn)正員工都是550元/月的工資,，而是有等級的區(qū)別，這樣就打破了吃“大鍋飯”的局面,，此工資制度的前提是員工結(jié)構(gòu)較穩(wěn)定,。

??3、開展交叉培訓(xùn)：

??酒店是一個渡假性的酒店,，存在明顯的淡旺季,，可開展交叉培訓(xùn)，如讓餐飲部和茶藝部開展交叉培訓(xùn),，通過考核后各部門選取一定的人員,，這些人員，比如說茶藝部選定的餐飲部合格人員并不是培訓(xùn)之后就不再接受茶藝部的培訓(xùn)了,，在不影響工作的前題下,，員工利用空余時間參與茶藝部的其它培訓(xùn)，如茶藝部生意忙時,，可讓餐飲部這些人員去支援,，支援后有一定的工資補(bǔ)助，這樣既緩減少了人員不足的壓力也間接性的提高了部分人員的工資,，增加了員工的能動性,，形成一批這樣的交叉培訓(xùn)后的員工后，即可對各部門編制進(jìn)行壓編,，就有利于部門之間合理利用人員,。

??此培訓(xùn)方案為一個初步設(shè)想，在進(jìn)行調(diào)查以及部門討論后看是否可行,，因?yàn)闀婕坝萌瞬块T的工資支出以及被用人部門的工作安排等諸多問題,。

酒店管理工作總結(jié)和計(jì)劃篇十一

??在煙花爆竹中，我們歡歡喜喜的送走了xx年,，在已經(jīng)度過的xx年中,，我們酒店的業(yè)績?nèi)〉昧碎L遠(yuǎn)的進(jìn)步,，我們酒店人力資源部工作也是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，取得了業(yè)績和管理上的巨大進(jìn)步,，這是一直以來我們最重視的事情,。

??在進(jìn)一步做好人力資源部基礎(chǔ)性工作的同時，加強(qiáng)定崗定員,、培訓(xùn)與質(zhì)檢,、管理制度建設(shè)，把握招聘動態(tài),，進(jìn)行人事管理改革與創(chuàng)新。

??1,、截至xx年12月26日員工數(shù)305,，男149人，女156人,。

??餐飲,、客房68人，保安50人,，廚房62人,，財(cái)務(wù)54人，其他71人,。

??2,、學(xué)歷情況：截至2xx年12月26日公司擁有大專以上學(xué)歷3人、大專7人,、中專68人,、高職、高中69人,。

??xx年,，我們結(jié)合五酒店管理模式，逐漸形成了能體現(xiàn)酒店自身的人事管理系統(tǒng),。在組織結(jié)構(gòu)上,，以精簡、必需,、合理為原則,，根據(jù)各部門功能和職權(quán)情況,，設(shè)置了合理的三級垂直管理模式,，初步達(dá)到了機(jī)構(gòu)簡、人員精,、層次少,、效率高的目的,。

??我們組織了衛(wèi)生防疫工作的督導(dǎo)、檢查,、整改,、達(dá)標(biāo)，為了確保給客人提供衛(wèi)生健康的飲食環(huán)境,，人力資源部定期組織了員工去市衛(wèi)生防疫站去體檢,，特別是一線員工，沒有漏查一個,。為增進(jìn)了員工的身心健康,，給員工提供一個安靜舒適的住宿環(huán)境，人力資源部盡可能地改善員工住宿環(huán)境并給宿舍配備了熱水器等設(shè)施,。為確保宿舍財(cái)產(chǎn)不流失,，我們制訂了“宿舍管理規(guī)定”，并建立了員工住宿登記檔案,，根據(jù)員工的變動和進(jìn)離酒店人員的變化,，做到了相應(yīng)的調(diào)整及變更手續(xù)，對宿舍的水電等作到了嚴(yán)格的控制,，從而較好地杜絕了浪費(fèi)現(xiàn)象,。在員工食堂的管理上，合理制訂每日的飲食標(biāo)準(zhǔn),，自開業(yè)以來,，在保證員工滿意的情況下，飲食標(biāo)準(zhǔn)從沒有超過計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn),。

??管理和獎罰是做好制度維持工作的重要措施和手段,。因此，人力資源部嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,、員工守則,，做到有功必獎，有過必罰,，制度面前人人平等,，維護(hù)服務(wù)區(qū)員工的正常利益。人力資源部采取批評教育，督促檢查，每日通報(bào),，罰款處分等一系列措施來解決員工違規(guī)現(xiàn)象。并加大質(zhì)檢力度,，嚴(yán)格落實(shí)服務(wù)區(qū)各項(xiàng)制度的實(shí)施，嚴(yán)肅處理違反服務(wù)區(qū)規(guī)定的行為。勸退了12名員工,，其中系列處罰共13人次,，金額290元,。獎勵9人次,，金額110元,。進(jìn)一步營造了遵守酒店制度光榮,、違反酒店制度處罰的良好氛圍。

??根據(jù)管理體制的總體要求,，已經(jīng)完成各項(xiàng)管理規(guī)章制度、員工獎懲制度和日常培訓(xùn)管理規(guī)定，讓日常管理工作更制度化,、規(guī)范化和更具操作性,。員工手冊等制度初稿的編制已納入2xx年工作計(jì)劃中。除了完善原有人力資源管理制度外,，根據(jù)勞動法和勞動政策法規(guī)，結(jié)合服務(wù)區(qū)的實(shí)際情況，明晰了獎懲、考核,、異動與選拔,、休假、勞動關(guān)系等內(nèi)容,，逐步完善服務(wù)區(qū)的勞動人事管理制度,。

??為了不斷增強(qiáng)酒店的競爭實(shí)力，提高員工素質(zhì)和能力,，滿足酒店及員工個人發(fā)展的需要,，人力資源部制定了相關(guān)培訓(xùn)管理規(guī)定，并施行了日常培訓(xùn)檢查,。在培訓(xùn)規(guī)劃與協(xié)調(diào)方面做了相應(yīng)的工作,，但酒店整體層面上的專題(知識普及性)培訓(xùn)和酒店各班組內(nèi)部員工的培訓(xùn)需要加強(qiáng)。

??1,、通過精心組織,，認(rèn)真做好各類培訓(xùn)工作

??對新進(jìn)員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，共舉辦兩期,。一期酒店新員工培訓(xùn),，脫產(chǎn)培訓(xùn)7天共xx人參加。第二期員工集訓(xùn)將在本月25日開訓(xùn),，脫產(chǎn)培訓(xùn)15天共90人參加,，培訓(xùn)共分兩階段進(jìn)行，第一階段：7天,，白天軍訓(xùn),、晚上公共知識學(xué)習(xí)，第二階段：專業(yè)課學(xué)習(xí),。

??舉辦四區(qū)文秘崗位培訓(xùn),，4天共4人參加培訓(xùn)，培訓(xùn)分為四個階段進(jìn)行,，第一階段：系統(tǒng)文秘理論知識學(xué)習(xí),，第二階段：勞資工作要求及各種表格統(tǒng)一，第三階段：實(shí)操演練,，第四階段：跟班學(xué)習(xí),。

??2、各部日常培訓(xùn)工作效果顯著,。

??3,、總部培訓(xùn)部按照培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)了員工的教育培訓(xùn)工作,。

??從酒店概況和現(xiàn)狀,、組織結(jié)構(gòu),、各崗位業(yè)務(wù)流程、酒店企業(yè)文化等角度對新員工進(jìn)行了入職培訓(xùn),。組織員工到aa參觀學(xué)習(xí),。對員工進(jìn)行實(shí)操等應(yīng)用培訓(xùn)。

??隨著服務(wù)行業(yè)日新月異的快速發(fā)展,，特別是酒店發(fā)展,。我們深刻認(rèn)識到，光憑現(xiàn)有的管理知識和素質(zhì)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上酒店發(fā)展和社會發(fā)展的,，因此,，我們虛心地學(xué)習(xí)專業(yè)技能實(shí)操，加強(qiáng)與各部的溝通與交流,，并且較好地調(diào)整了自己的工作心態(tài),。除此之外，還利用業(yè)余時間進(jìn)行自學(xué),，廣覽群書,。

??在2xx年度，除了上述工作外,，人力資源部根據(jù)實(shí)際情況積極地履行了崗位職責(zé),，為各領(lǐng)導(dǎo)提供數(shù)據(jù)及資料，較好地發(fā)揮了領(lǐng)導(dǎo)參謀的作用,。

??1,、協(xié)助各部門經(jīng)理了解、掌握酒店各項(xiàng)政策精神,，并很好地貫徹執(zhí)行,。

??2、經(jīng)常組織和參與調(diào)查研究,，抓好信息工作,，向總經(jīng)理傳遞綜合信息和反饋各方面的信息。為總經(jīng)理決策和指導(dǎo)工作,，提供了可靠的依據(jù)，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)在一些決策上走向民主化,、科學(xué)化,。

??3、積極做好了各項(xiàng)會議的組織準(zhǔn)備和會議室事項(xiàng)的催辦落實(shí)工作,。

??4,、組織、起草,、審核各種文稿,，做好文字綜合和文字處理工作,。

??5、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)各部門之間的意見分歧和工作矛盾,，并提出相應(yīng)的解決辦法和備選方案,。

??6、根據(jù)酒店每月工作指令及領(lǐng)導(dǎo)要求,，研究制訂人力資源部的各項(xiàng)各時段工作計(jì)劃和具體措施,。

??7、抓好酒店思想建設(shè),、作風(fēng)建設(shè),、制度建設(shè)和業(yè)務(wù)建設(shè)。

??1,、按規(guī)定辦理了員工入職,、離職手續(xù)，及時填報(bào)人事工資,。

??2,、為酒店新調(diào)進(jìn)及招聘的員工辦理勞動用工手續(xù)，并負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)員工的勞動合同的簽訂及管理工作,。

??3,、配合總部完成酒店人員的人事檔案整理工作。

??4,、完成酒店領(lǐng)導(dǎo)臨時指派的其他工作任務(wù),。

??雖然，人力資源部做了大量的工作,，也取得了一定成效,，但離大酒店的要求和領(lǐng)導(dǎo)、同事的期盼還有較大差距,。

??(一)員工招聘方式單一,，補(bǔ)給不及時，造成人員短缺,，給各部門工作開展帶來了一定的難度,。

??(二)培訓(xùn)力度不夠

??使培訓(xùn)達(dá)不到預(yù)期的效果。

??(三)員工的考評工作不到位

??沒能對每個員工進(jìn)行歷史的,、周密細(xì)致的全面考評,、考察，也未能較廣泛地聽取員工意見,，進(jìn)行綜合分析,。

??(四)員工事務(wù)管理不到位

??員工事務(wù)涉及面比較廣，包含了員工食堂,、宿舍,、俱樂部,、更衣柜等方面，在人員較少,，條件較艱苦的情況下,，基本上解決了員工的衣食住行，但仍存在較大差距,，比如：員工工服沒有添置上的計(jì)劃性;食堂飯菜花樣不多,，且員工浪費(fèi)較為嚴(yán)重;俱樂部娛樂節(jié)目單一;服務(wù)區(qū)廚房餐廳蒼蠅、蚊子很多等,，雖然配合進(jìn)行全面消殺,，但效果并不理想。

??(五)檔案管理不到位

??xx年即將度過,，我們充滿信心地迎來20xx年,。xx年，人力資源部在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確帶領(lǐng)下,，通過本辦全體員工的共同努力,，取得了一定的成績。值此辭舊迎新之際,，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作,、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足,，以利于揚(yáng)長避短,，奮發(fā)進(jìn)取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。

??xx年的工作經(jīng)驗(yàn)告訴我們，只要去努力了,，就會得到一個圓滿的好的成績,，而如果不去努力，那么等到我們的只有滅亡,，公司的滅亡,，這是市場激烈競爭導(dǎo)致的結(jié)果，這也是我們一直以來最重視的,，只有在競爭中不斷的進(jìn)步，才會迎來最美好的結(jié)果,。相信我們酒店的明天一定會更好!

酒店管理工作總結(jié)和計(jì)劃篇十二

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃上的安排,，20x年x月x號至20x年x月x號我被分配到聚龍灣天然溫泉度假村實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程,，6個月的實(shí)習(xí),，讓我感受很深，認(rèn)識很多,，收獲很大，切身的體會到了工作上的辛苦,，社會的復(fù)雜,，實(shí)踐的重要性和讀書的必要，實(shí)習(xí)的期間,，我認(rèn)真的結(jié)合書本上的知識,，嚴(yán)格的按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步的進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)的慢慢的開展工作,，努力的學(xué),，積極的做，掌握了酒店的基本的營業(yè)程序,，學(xué)會了酒點(diǎn)的日常操作的規(guī)范,，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規(guī)范,，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要,，同時也對廣東餐飲的行業(yè)有個初步的認(rèn)識……使我受益匪淺，感觸頗深,，深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合,，不可分割，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要,，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈,，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗(yàn)競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè),，物欲橫流,，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀,，金錢觀,，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景,，許多的商人紛紛將眼光投向酒店,，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,，百家爭鳴，星羅棋布,。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力,，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,，明白了許多!

一、起初的適應(yīng)階段

由于南北方這種客觀的氣候,，經(jīng)濟(jì),，生活，人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾,，對那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣,，氣候的炎熱，飲食的不適,，再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生,，出現(xiàn)了近半個月的適應(yīng)和調(diào)整過程，這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn),，考驗(yàn)我們毅力的時候,，但同學(xué)之間的互相鼓勵，酒店領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心使我鼓足了干勁,，化磨難為動力一步步的走來,，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),，同事的熱情幫助無不在激勵著我,，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會的心情是我適應(yīng)酒店,，習(xí)慣生活,，努力學(xué)習(xí)的動力源泉。

二,、之后的積極工作,，努力學(xué)習(xí)

根據(jù)工作的需要，初次將我分到前臺接待,，當(dāng)時心無雜念,，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識,，前臺的工作主要分成接待,、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外,，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作?？腿说囊蠡径疾畈欢?，少個吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾,、要個衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧,，比如說訂飛機(jī)票,，客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的,，但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時候,，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用,。雖然這件事錯不在我們,，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單，但是,，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯,，并退還機(jī)票錢。當(dāng)時很生氣,，但是,，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,，而我已經(jīng)深深的體會到了,。

酒店的前臺，工作半次分為早班,、中班和通宵班三個班,，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外,，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng),。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松,，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷,，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明,，不出錯,。最重要的是，這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),，迅速成長,。

我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴,，一天天的反復(fù)學(xué)習(xí),，不恥下問，到了最后就是整個接待的基本要領(lǐng),，運(yùn)作流程我也都了如指掌,，但是由于時間的推移，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合,，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論,。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,，我們是非常的不能接受，兩個月過去了,，出于學(xué)習(xí)的考慮,，開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí)，但因酒店的立場和我們的立場不同,，利益點(diǎn)不同,，因此進(jìn)行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會,。我隨之申調(diào)到房部務(wù)做一個基層服務(wù)員,，這與我之前的工作大不一樣，前臺是腦力工作，而客房主要付出的是體力勞動,，我開始學(xué)會多做事少說話,，這樣的工作也很好,，很單一,，很純凈,，沒有競爭與煩惱,。我學(xué)會了如何做好一間客房，如何使客房變的整齊干凈,。時間推移,，在客房學(xué)習(xí)了25天,，上級領(lǐng)導(dǎo)卻要調(diào)我到另一個酒店——酒店的分店,。本來這是自愿報(bào)名的，可是在不知情的情況下酒店直接通知調(diào)派我過去,，我真的不愿意去,。但是酒店方強(qiáng)制我去，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)解釋過,，我們即將結(jié)束實(shí)習(xí),，希望能留在這里，穩(wěn)定的環(huán)境學(xué)習(xí),，不想在最后的一個月里還要去適應(yīng)另一個酒店的環(huán)境與企業(yè)文化,，那樣只會讓我們更加混亂，學(xué)不到什么東西的,，但是酒店不能接受我們的建議,，最后與學(xué)校聯(lián)系，但是在結(jié)果不太明朗情況下,，酒店做出了辭退我的決定,。沒辦法我只能選擇離開。我結(jié)束了為期5個月的實(shí)習(xí),，學(xué)習(xí)了前臺接待的工作流程與客房整理的基本要領(lǐng),。起碼我還是學(xué)到了，在學(xué)校學(xué)不到的東西,。

實(shí)習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時間,，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報(bào)酬,，而是時刻以一個學(xué)生,，尤其是以一個社會工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人，僅有一顆愛心是不夠的,，我所學(xué)習(xí)的是一種意識,，服務(wù)別人的意識。也許自己以后不一定在服務(wù)員就業(yè)，但這種關(guān)心他人,，奉獻(xiàn)社會的意識將永存,。實(shí)習(xí)是一個接觸社會的過程，通過這次實(shí)習(xí),，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會,，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,。讓我提前接觸了社會,，認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃,。通過這次實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個指引,。

酒店管理工作總結(jié)和計(jì)劃篇十三

一年的時間漸漸的過去了,，我來到xxx酒店作為一名客房服務(wù)員的時間也已經(jīng)有了x月之久。自從去年x月的'時候進(jìn)入酒店以來,，自己一直在工作中收到了大家的照顧,。真的很感謝大家的幫助，是大家的熱情和鼓勵,，才讓我學(xué)會了在工作中如何去做好自己的職責(zé),，如何更好的融入xxx酒店這個大集體！

回望過去這一年里的工作,，盡管在很多方面都還不盡人意,，但是對比下來，自己一直都在一步步的成長,，提升?，F(xiàn)在一年的時間過去，我在此對過去一年自己的工作做總結(jié),，希望自己能從中吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，在下一年的工作中繼續(xù)努力！我的工作總結(jié)如下：

作為一名新人,，在這工作前期的這段時間里,，我受到了同事們不少的照顧，以及領(lǐng)導(dǎo)在工作中培訓(xùn)和鍛煉,。

在學(xué)習(xí)和培訓(xùn)中,，我跟著前輩一起工作,，學(xué)著如何完成自己的工作，如何做好自己的工作,。短短x周的時間,，我努力的跟著前輩的腳步，做到不懂就問,，嚴(yán)格的要求自己的工作,，不在工作中偷懶和馬虎，嚴(yán)格的按照酒店的規(guī)定完成自己的客房整理工作,。

在努力的完成了自己的工作之后,，我終于得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，有了自己負(fù)責(zé)的客房區(qū)域,。但是在工作中我并沒有因此放松,，反而因?yàn)樽约邯?dú)自負(fù)責(zé)，更加嚴(yán)格的要求自己,，力求在最短的時間里將工作完成的,。

在過去的工作中，我一直努力的學(xué)習(xí)工作的核心服務(wù)理念,，以此為中心,，不斷的完善自己的服務(wù)思想,。在工作的時候,，為顧客著想，以顧客的心態(tài)去看待自己的工作,，不斷的提高自我要求,。

在思想的學(xué)習(xí)中，我提高了自己的服務(wù)意識,，提升了自己的服務(wù)態(tài)度,，得到了領(lǐng)導(dǎo)和顧客的鼓勵。在今后的工作中,，我也會緊跟酒店的發(fā)展,，不斷的更新自己的思想。

在這一年中,，自己的不足也非常的明顯,。對工作的不夠熟悉，以及對酒店的情況不夠了解,，導(dǎo)致我在工作中常常找不到地方,，或找不到人。這些導(dǎo)致在工作中耽誤了不少的時間,，在下一年的工作中,，我會更加努力的去了解酒店,，不會再犯下這樣的錯誤。

過去一年的工作終將成為歷史,，未來還有無限的前路在等著我,，我會努力的學(xué)習(xí)和提升，讓自己成為一名出色的客房服務(wù)員,。

這一年也隨著新年的到來到了尾聲,，管理工作得到了酒店所有員工的一致配合，在這一年中很好的執(zhí)行上級命令,，完成了一年的工作任務(wù)?，F(xiàn)將一年的工作我個人做一下總結(jié)。

我們酒店規(guī)模大,，在全國各地尤其是在東南沿海等地有很多分店,，每一個分店都有專門的店長經(jīng)理管理，同時為了能夠讓每個地區(qū)的酒店服從公司總部的名令我們會更具每月的業(yè)績和客戶的投訴等情況評價其在這一個月取得的成績,，如果達(dá)不到我們總部定下的目標(biāo)就會按照公司規(guī)定替換管理人員,，保證每一個分店都能夠有足夠的動力，同時對于一切破壞酒店生產(chǎn)經(jīng)營的活動都會嚴(yán)格規(guī)范,，一點(diǎn)發(fā)現(xiàn)就會嚴(yán)懲,，絕不姑息，酒店不準(zhǔn)許因個人利益影響到酒店的整體利益,，一點(diǎn)發(fā)現(xiàn)有以權(quán)謀私的人員會及時辭退,，保證酒店的穩(wěn)定，個其他員工提供公平穩(wěn)定的工作晉升機(jī)會,，嚴(yán)格執(zhí)行酒店的規(guī)章制度,，會把酒店的規(guī)章制度下發(fā)到每一個酒店員工手上，對于明知故犯的人絕不手下留情,，,。

對于服務(wù)員不知道應(yīng)該怎樣做好服務(wù)，我們酒店特意制定了先關(guān)的服務(wù)流程,，保證每一個服務(wù)人員都可以依據(jù)流程來工作,，保證每一個員工都能夠正常工作完成工作任務(wù)，在酒店服務(wù)人員占我們酒店百分之八十,，是最主要的工作人員,，規(guī)范員工的工作也是有必要的，畢竟他們是我們酒店的主力,，并且,，我們酒店是以服務(wù)為主的服務(wù)型酒店，我們對于服務(wù)員的要求比較高,，我們經(jīng)常會給服務(wù)員做培訓(xùn),，并且選拔優(yōu)秀人才提升到重要更為任職,，為每一個員工都提供機(jī)會，當(dāng)然機(jī)會全靠自己掌握,，只有對公司付出足夠多,，才能夠得到晉升，我們給每一個服務(wù)員制定了每天的工作標(biāo)準(zhǔn),，只有道道標(biāo)準(zhǔn)的人員才能夠繼續(xù)在公司工作,，能力出眾超額完成的員工，我們也會給予更多的關(guān)注,，給他們更多的機(jī)會,。

在酒店想要讓酒店有足夠的動力就要讓員工愿意為我們酒店付出，愿意為我們酒店工作,，真正成為我們酒店的人,，為此我們酒店指定了良好的晉級晉升機(jī)制，給有實(shí)力,，愿意干,，肯下功夫的人一個更廣闊的平臺，對他們的工作我們會給他們提供更多的優(yōu)惠條件,，比如多做多得,，很多時候任何空口承諾都沒有實(shí)際的利益有效，用最有效的利益來拉動員工,，讓員工有動力有拼搏的勇氣去為我們酒店拼搏,。一個酒店也會有一些混熟摸魚的人，想混日子的,，對于這樣的人我們酒店不歡迎們也對此作出了相應(yīng)的懲罰制度,，保證每一個敢于這樣做的員工都會得到相應(yīng)的懲罰,，這樣可以給其他員工一個警示也能夠讓員工有危急感愿意拼命工作,。

作為一個管理人員就需要考慮到公司的全局，從大局出發(fā),，而不是局限在一個小問題,，我也一直都是這樣做的。

酒店管理工作總結(jié)和計(jì)劃篇十四

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃上的安排,，20x年x月號至20x年x月號我被分配到聚龍灣天然溫泉度假村實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程,，6個月的實(shí)習(xí)，讓我感受很深,，認(rèn)識很多,，收獲很大，切身的體會到了工作上的辛苦,，社會的復(fù)雜,，實(shí)踐的重要性和讀書的必要,，實(shí)習(xí)的期間，我認(rèn)真的結(jié)合書本上的知識,，嚴(yán)格的按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步的進(jìn)行,，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)的慢慢的開展工作，努力的學(xué),，積極的做,，掌握了酒店的基本的營業(yè)程序，學(xué)會了酒點(diǎn)的日常操作的規(guī)范,，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗,，懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要,，同時也對廣東餐飲的行業(yè)有個初步的認(rèn)識……使我受益匪淺,，感觸頗深，深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合,，不可分割,，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈,，常識競爭日趨明顯,，經(jīng)驗(yàn)競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流,，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),，使得人們的人生觀，金錢觀,，價值觀,，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店,，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,，百家爭鳴，星羅棋布,。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力,，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,，明白了許多!

一,、起初的適應(yīng)階段

由于南北方這種客觀的氣候，經(jīng)濟(jì),，生活,，人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾,，對那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣，氣候的炎熱,，飲食的不適,，再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生，出現(xiàn)了近半個月的適應(yīng)和調(diào)整過程,，這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn),，考驗(yàn)我們毅力的時候，但同學(xué)之間的互相鼓勵,，酒店領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心使我鼓足了干勁,，化磨難為動力一步步的走來，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我,，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會的心情是我適應(yīng)酒店,，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動力源泉,。

二,、之后的積極工作，努力學(xué)習(xí)

根據(jù)工作的需要,，初次將我分到前臺接待,，當(dāng)時心無雜念，盡頭十足,，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識,，前臺的工作主要分成接待、客房銷售,、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接,，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外,，前臺作為客人直接接觸的部門,，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作,?？腿说囊蠡径疾畈欢啵賯€吹風(fēng)機(jī),、缺塊毛巾,、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事,，但也有些客人會無理取鬧,，比如說訂飛機(jī)票，客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票,，并且客人自己簽名確認(rèn)的,，但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時候，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用,。雖然這件事錯不在我們，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單,，但是,，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯，并退還機(jī)票錢,。當(dāng)時很生氣,，但是，常言道：“顧客就是上帝”,，“客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,，而我已經(jīng)深深的體會到了。

酒店的前臺,，工作半次分為早班,、中班和通宵班三個班，輪換工作,，并一周一休,。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng),。其中一人為專職收銀,，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,。而且還可以緩解收銀的壓力,，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是,，這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),，迅速成長。

我們一點(diǎn)點(diǎn),，一滴滴,，一天天的反復(fù)學(xué)習(xí)，不恥下問,，到了最后就是整個接待的基本要領(lǐng),，運(yùn)作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移,，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合,，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論,。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受,，兩個月過去了,，出于學(xué)習(xí)的考慮，開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí),，但因酒店的立場和我們的立場不同,，利益點(diǎn)不同，因此進(jìn)行過正式的協(xié)商,。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會,。我隨之申調(diào)到房部務(wù)做一個基層服務(wù)員，這與我之前的工作大不一樣,，前臺是腦力工作,，而客房主要付出的是體力勞動，我開始學(xué)會多做事少說話,，這樣的工作也很好,，很單一，很純凈,，沒有競爭與煩惱,。我學(xué)會了如何做好一間客房，如何使客房變的整齊干凈,。時間推移,，在客房學(xué)習(xí)了25天,，上級領(lǐng)導(dǎo)卻要調(diào)我到另一個酒店——酒店的分店,。本來這是自愿報(bào)名的,，可是在不知情的情況下酒店直接通知調(diào)派我過去，我真的不愿意去,。但是酒店方強(qiáng)制我去,，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)解釋過，我們即將結(jié)束實(shí)習(xí),，希望能留在這里,，穩(wěn)定的環(huán)境學(xué)習(xí)，不想在最后的一個月里還要去適應(yīng)另一個酒店的環(huán)境與企業(yè)文化,，那樣只會讓我們更加混亂,，學(xué)不到什么東西的，但是酒店不能接受我們的建議,，最后與學(xué)校聯(lián)系,，但是在結(jié)果不太明朗情況下，酒店做出了辭退我的決定,。沒辦法我只能選擇離開,。我結(jié)束了為期5個月的實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)了前臺接待的工作流程與客房整理的基本要領(lǐng),。起碼我還是學(xué)到了,，在學(xué)校學(xué)不到的東西。

實(shí)習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時間,，但在工作過程中,，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報(bào)酬，而是時刻以一個學(xué)生,，尤其是以一個社會工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人,，僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識,，服務(wù)別人的意識,。也許自己以后不一定在服務(wù)員就業(yè)，但這種關(guān)心他人,，奉獻(xiàn)社會的意識將永存,。實(shí)習(xí)是一個接觸社會的過程，通過這次實(shí)習(xí),，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會,，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。讓我提前接觸了社會,，認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過這次實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點(diǎn),，為我的就業(yè)方向做了一個指引。

酒店管理工作總結(jié)和計(jì)劃篇十五

這半年來,，管理工作得到了酒店所有員工的一致配合,，在這半年中很好的執(zhí)行上級命令，完成了半年的工作任務(wù)?，F(xiàn)將半年的工作我個人做一下總結(jié),。

我們酒店規(guī)模大，在全國各地尤其是在xx等地有很多分店,，每一個分店都有專門的店長經(jīng)理管理,，同時為了能夠讓每個地區(qū)的酒店服從公司總部的名令我們會更具每月的業(yè)績和客戶的投訴等情況評價其在這一個月取得的成績，如果達(dá)不到我們總部定下的目標(biāo)就會按照公司規(guī)定替換管理人員,，保證每一個分店都能夠有足夠的動力,，同時對于一切破壞酒店生產(chǎn)經(jīng)營的活動都會嚴(yán)格規(guī)范，一點(diǎn)發(fā)現(xiàn)就會嚴(yán)懲,，絕不姑息,，酒店不準(zhǔn)許因個人利益影響到酒店的整體利益，一點(diǎn)發(fā)現(xiàn)有以權(quán)謀私的人員會及時辭退,，保證酒店的穩(wěn)定,，個其他員工提供公平穩(wěn)定的工作晉升機(jī)會，嚴(yán)格執(zhí)行酒店的規(guī)章制度,，會把酒店的規(guī)章制度下發(fā)到每一個酒店員工手上,，對于明知故犯的人絕不手下留情，,。

對于服務(wù)員不知道應(yīng)該怎樣做好服務(wù),，我們酒店特意制定了先關(guān)的服務(wù)流程，保證每一個服務(wù)人員都可以依據(jù)流程來工作,，保證每一個員工都能夠正常工作完成工作任務(wù),，在酒店服務(wù)人員占我們酒店百分之八十，是最主要的工作人員,，規(guī)范員工的工作也是有必要的,，畢竟他們是我們酒店的主力，并且,，我們酒店是以服務(wù)為主的服務(wù)型酒店,，我們對于服務(wù)員的要求比較高,，我們經(jīng)常會給服務(wù)員做培訓(xùn)，并且選拔優(yōu)秀人才提升到重要更為任職,，為每一個員工都提供機(jī)會,，當(dāng)然機(jī)會全靠自己掌握，只有對公司付出足夠多,，才能夠得到晉升,，我們給每一個服務(wù)員制定了每天的工作標(biāo)準(zhǔn),，只有道道標(biāo)準(zhǔn)的人員才能夠繼續(xù)在公司工作,，能力出眾超額完成的員工，我們也會給予更多的關(guān)注,，給他們更多的機(jī)會,。

在酒店想要讓酒店有足夠的動力就要讓員工愿意為我們酒店付出，愿意為我們酒店工作,，真正成為我們酒店的人,，為此我們酒店指定了良好的.晉級晉升機(jī)制，給有實(shí)力,，愿意干,，肯下功夫的人一個更廣闊的平臺，對他們的工作我們會給他們提供更多的優(yōu)惠條件,，比如多做多得,，很多時候任何空口承諾都沒有實(shí)際的利益有效，用最有效的利益來拉動員工,，讓員工有動力有拼搏的勇氣去為我們酒店拼搏,。一個酒店也會有一些混熟摸魚的人，想混日子的,，對于這樣的人我們酒店不歡迎們也對此作出了相應(yīng)的懲罰制度,，保證每一個敢于這樣做的員工都會得到相應(yīng)的懲罰，這樣可以給其他員工一個警示也能夠讓員工有危急感愿意拼命工作,。

作為一個管理人員就需要考慮到公司的全局,，從大局出發(fā)，而不是局限在一個小問題,，我也一直都是這樣做的,。