人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,，寫(xiě)作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái),，也便于保存一份美好的回憶,。范文怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，大家一起來(lái)看看吧。

酒店?duì)I銷與策劃篇一

通過(guò)圣誕,、元旦的策劃活動(dòng),，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系,，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的'餐飲消費(fèi),，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

(一),、圣誕,、元旦活動(dòng)安排

1、砸金蛋

日期：20xx年1月1日--20xx年1月10日

時(shí)間：中午12：00至13：00,，晚上18：00至21：00

活動(dòng)地點(diǎn)：xx

形式：

(1)娛樂(lè)活動(dòng)帶動(dòng)客房餐飲促銷

(二)元旦宣傳安排

電視臺(tái),、廣播、報(bào)紙,、宣傳單頁(yè)、短信群發(fā),、市內(nèi)led宣傳

3,、宣傳時(shí)間：20xx年12月26日-20xx年1月10日

4、宣傳頻率：

(1)報(bào)紙：《xx日?qǐng)?bào)》公告一次,，各項(xiàng)活動(dòng)介紹一次,。《xx晚報(bào)》公告一次,，新聞報(bào)道和現(xiàn)場(chǎng)圖片刊登共計(jì)五次,。(后續(xù))《xx資訊》花絮及新聞報(bào)道三次，爭(zhēng)取一個(gè)頭版宣傳,。

(2)xx廣播電臺(tái)：xx電視臺(tái),、xx廣播、xx交通廣播

(3)xx企業(yè)網(wǎng),、xx國(guó)際大酒店網(wǎng)站,、微信平臺(tái)，播出相關(guān)新聞,，總體情況介紹,，并配合五幅以上宣傳圖片,。

(4)以新聞公告形式進(jìn)行一次活動(dòng)介紹、20xx年12月26日-10日每天在廣告時(shí)刻進(jìn)行間隔性的宣傳,、對(duì)活動(dòng)籌備情況進(jìn)行一到兩次的跟蹤報(bào)道,、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)錄制后進(jìn)行一次專題報(bào)道。

(5)印制5000份宣傳單頁(yè)進(jìn)行全市發(fā)放,。

(6)針對(duì)高端客戶進(jìn)行群發(fā)短信宣傳,。

(7)制作市內(nèi)led宣傳廣告，滾動(dòng)宣傳1個(gè)月

活動(dòng)主題：慶元旦,，砸金蛋,，歡歡喜喜拿大獎(jiǎng),。

活動(dòng)內(nèi)容：從20xx年1月1號(hào)中午12：00開(kāi)始到20xx年1月10日21：00,，餐飲一次性消費(fèi)滿20xx以上,，在活動(dòng)期內(nèi)本人客房入住達(dá)二晚以上的客人結(jié)帳時(shí)可到收銀臺(tái)領(lǐng)取幸運(yùn)金蛋卡,，每天限提供50個(gè)金蛋,，憑幸運(yùn)金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領(lǐng)取幸運(yùn)小錘,，選擇自己喜歡的幾號(hào)金蛋,，奮力砸下去,，頓時(shí)金花四濺,，幸運(yùn)瞬間降臨,，給來(lái)酒店消費(fèi)的客人帶去節(jié)日的祝福與慰問(wèn)?？腿藨{掉落的獎(jiǎng)品卡片到商場(chǎng)領(lǐng)取相印的獎(jiǎng)品,。

現(xiàn)場(chǎng)布置和獎(jiǎng)品明細(xì)附后：

獎(jiǎng)項(xiàng)及獎(jiǎng)品：特等獎(jiǎng)2名(獎(jiǎng)品標(biāo)準(zhǔn)客房480元體驗(yàn)卷2張)1等獎(jiǎng)4名(獎(jiǎng)品標(biāo)準(zhǔn)客房480元體驗(yàn)卷1張)2等獎(jiǎng)8名(獎(jiǎng)品酒店巴烤自助餐券2張)3等獎(jiǎng)30名(獎(jiǎng)品酒店巴烤自助餐券1張)幸運(yùn)獎(jiǎng)酒店商務(wù)小禮品(酒店巴烤自助28元代金券或絨毛玩偶一個(gè))

酒店?duì)I銷與策劃篇二

為了加強(qiáng)公司員工的'凝聚力，豐富公司文化生活,，表達(dá)公司對(duì)員工節(jié)日的關(guān)懷與問(wèn)候,，使大家開(kāi)開(kāi)心心，快快樂(lè)樂(lè)過(guò)好20xx年春節(jié),。

"酒店員工團(tuán)年飯"及季度優(yōu)秀員工頒獎(jiǎng)

20xx年2月18日17：00點(diǎn)-21：30點(diǎn)

酒店

1樓卓安餐廳(當(dāng)日餐廳晚上不營(yíng)業(yè))

參加人員：酒店所有人員及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)

參加人數(shù)：50人左右

活動(dòng)主持：喻xx

活動(dòng)會(huì)場(chǎng)布置：16：00

店長(zhǎng)、副店長(zhǎng),、值班經(jīng)理,、銷售經(jīng)理、客房主管,、領(lǐng)班,、財(cái)務(wù)、出納,、人事等集合在餐廳,，對(duì)餐廳進(jìn)行少許布置，可打些氣球掛起來(lái),，營(yíng)造節(jié)日氣氛,。擺放5桌，每桌10人,，餐桌上放水果一盤，花生一盤,，瓜子一盤,，糖一盤,。

17點(diǎn)前布置完畢,。汪xx負(fù)責(zé)當(dāng)日攝影及當(dāng)晚菜單安排。喻xx負(fù)責(zé)事先制作抽獎(jiǎng)券,、搖獎(jiǎng)箱(2聯(lián)的抽獎(jiǎng)券,，發(fā)給員工，待員工到達(dá)后撕下1聯(lián)投入搖獎(jiǎng)箱),，條幅制作,，購(gòu)買小吃。

17：00xx做年度工作總結(jié);

17：19優(yōu)秀員工代表發(fā)言;

17：24公司ceo致辭;

17：35由xx宣布開(kāi)餐(事先在17點(diǎn)前已上好涼菜及火鍋,、干鍋菜品,，16：00后就先上)，請(qǐng)大家開(kāi)心用餐;店長(zhǎng),、副店長(zhǎng)、值班經(jīng)理,、銷售經(jīng)理、客房主管,、領(lǐng)班,、財(cái)務(wù)、出納,、人事做服務(wù),，待菜全部上齊再用餐。

18：00點(diǎn)后陸續(xù)開(kāi)始抽獎(jiǎng),，由喻xx協(xié)助頒獎(jiǎng)發(fā)放,。

19：00一等獎(jiǎng)1名，價(jià)值500元左右獎(jiǎng)品=500元——由龍xx抽取

19：00卡拉ok及酒吧娛樂(lè)：用餐結(jié)束后約

19：00后出發(fā)去唱歌及泡吧,。1個(gè)大包房,，初步定在人方賓館的3樓大地飛歌

ktv,，另可去2樓蘇荷酒吧，由喻xx協(xié)調(diào)賈紅事先做好預(yù)訂,。(地點(diǎn),，房號(hào)，費(fèi)用,、通知員工等)

21：30左右結(jié)束,，愿意繼續(xù)唱歌或泡吧的員工可留下繼續(xù)。

其他：?jiǎn)T工春節(jié)福利：每人香梨一箱,、每人蘋果一箱,、每人金龍魚(yú)調(diào)和油一壺由喻xx、張xx,、李xx聯(lián)系購(gòu)買及發(fā)放(在2月15日前采購(gòu)好發(fā)完),。

酒店?duì)I銷與策劃篇三

20xx新春嘉年華會(huì)

廣告詞：吉犬獻(xiàn)瑞旺新春，桃花塢中桃花年

充分利用新年的喜慶氣氛,，向消費(fèi)者傳達(dá)新春的氣息,，巧妙利用中國(guó)傳統(tǒng)新年的場(chǎng)景布置，及豐富多彩的喜慶節(jié)目安排,，吸引消費(fèi)者,，以加深消費(fèi)者對(duì)xxxx的良好認(rèn)知。

1,、利用春節(jié)喜慶氣氛,，提升山莊品牌的含金量

2、提高xxxx銷售額度

1,、賀歲倒計(jì)時(shí),，與您同歡慶

2、參與互動(dòng)游戲,，贏取新年獎(jiǎng)

1,、賀歲倒計(jì)時(shí)，與您同歡慶

時(shí)間：xx年1月28日

地點(diǎn)：xxxx

節(jié)目部編排極富新春氣息的歌舞表演,，游戲,、小品等節(jié)目;藝員服裝的安排;除夕夜12：00時(shí)，與客人一起倒計(jì)時(shí),，財(cái)神,、金童玉女一起上臺(tái)與客人一起迎接新年的到來(lái)，并派發(fā)新春利是,。

2,、參與互動(dòng)游戲，贏取新年獎(jiǎng)(具體游戲內(nèi)容由節(jié)目部負(fù)責(zé)提供)

地點(diǎn)：xxxx

時(shí)間：20xx年1月28日晚11：00

節(jié)目部編排三款新年游戲與客人互動(dòng)參與,，(金童玉女可邀請(qǐng)客房客人來(lái)夜總會(huì)參與游戲),，游戲設(shè)三級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)：

一等獎(jiǎng)：每一個(gè)游戲各一名,，獎(jiǎng)豪華客房一間/晚;

二等獎(jiǎng)：每一個(gè)游戲各兩名，獎(jiǎng)啤酒一打;

三等獎(jiǎng)：新年禮物一份,，參與者每人一份;

酒店整體布置風(fēng)格以為主,，以著重突出節(jié)日的喜慶。

1,、進(jìn)門兩側(cè)道用燈籠串進(jìn)行裝飾,，讓人一進(jìn)xxxx就能感到節(jié)日的'喜慶氣氛。(門口18串×6=108個(gè),，進(jìn)門到停車處112個(gè))

2,、門口兩柱掛橫幅一條，“xxxx恭祝家新春愉快!”

3,、山莊古建筑門口做一個(gè)春節(jié)的景觀,，兩側(cè)制作花柱各一個(gè)，(制作：用金布圍住,，后托kt板,，在金布外面再插上花，)兩個(gè)花柱中間放一棵4-5米高桃樹(shù),，用一個(gè)花瓶作底座,，下面鋪地毯，在桃樹(shù)的下面放四只金狗,，和一些金元寶(用泡沫做),，在桃樹(shù)上再掛一些紅包(內(nèi)置一毛硬幣)，和一些金色包裝的圓形朱古力,。外圍一圈圣誕紅,。內(nèi)側(cè)擺15盆高1.2米高桔樹(shù)，圍成弧形,，作為背景,，在桔樹(shù)上用泡沫制作“xx”，在泡沫上再插上花,，形成花字,。在屋檐下懸掛一條橫幅“恭賀新春”，兩側(cè)懸掛直徑1米燈籠6個(gè),。

4、山莊內(nèi)所有路燈,，每一盞路燈兩邊各掛燈籠一串,。(共63盞×3=189個(gè))

5、xxxx古建筑門對(duì)面樹(shù),，掛燈籠30×6=180個(gè),，此與門口景觀相對(duì)映;另在體育路入口,，一眼就能看到此景。

6,、桑拿區(qū)布置：

a,、spa正面，掛高1米橫幅一條,，內(nèi)容為“xxxx恭祝家新年快樂(lè),，身體健康!”

b、門兩側(cè)各放一棵高2米桔樹(shù),，上掛一些紅包(內(nèi)置一毛硬幣),，下圍菊花;

c、在進(jìn)門口兩側(cè)各掛2.5米長(zhǎng)爆竹,，玻璃門上張貼年畫(huà);

d,、堂放1.2米高桔樹(shù)一棵，圍菊花,，西餐掛紙燈籠;

7,、xxxx布置：

b、后門天花板四周懸掛紙燈籠,，后玻璃上懸掛一個(gè)中國(guó)結(jié);

c,、前門兩側(cè)各掛7米長(zhǎng)爆竹(自制)，放置高3米高金桔盆景兩盆,，下圍菊花盆景,，玻璃門上張貼年畫(huà)，兩側(cè)玻璃上用kt板,，做兩個(gè)“招財(cái)進(jìn)寶”字樣,，進(jìn)門處橫梁上噴畫(huà)一幅，上方懸掛立體“春”字一個(gè),，兩側(cè)各懸掛一組燈籠(共12個(gè)),。

d、一,、二,、三樓樓梯處懸掛紙燈籠，一樓對(duì)正門玻璃貼中國(guó)傳統(tǒng)過(guò)年剪紙,。(共七塊)

e,、廳布置：

(1)廳清吧中間舞臺(tái)放置桃樹(shù)一棵，演員可在樹(shù)下演唱,，頂部上方懸掛紙燈籠一圈,。

(2)t形演藝臺(tái)，以玻璃圓柱為主題背景，用尼龍繩作為樹(shù)枝和樹(shù)干,，外包一層即時(shí)貼,，上面插上桃花枝柳條，四周掛鞭炮,、立體春字,、燈籠進(jìn)行裝飾。

(3)t形演藝臺(tái)后門墻上,，掛一個(gè)直徑1.5米中國(guó)結(jié)一個(gè),。

(4)靠吧臺(tái)的三面玻璃上貼中國(guó)傳統(tǒng)剪紙，(共15塊),。

2,、營(yíng)銷部負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置安排、指揮,，

3,、工程部負(fù)責(zé)在活動(dòng)期間節(jié)目道具的制作，安裝及用光,、用電安排,，活動(dòng)布場(chǎng)安排，

4,、娛樂(lè)部配合策劃部及工程部做好節(jié)日?qǐng)鼍安贾霉ぷ鳎?/p>

5,、康樂(lè)部配合策劃部及工程部做好節(jié)日?qǐng)鼍安贾霉ぷ鳎?/p>

6、財(cái)務(wù)部,，保證春節(jié)物品采購(gòu)及時(shí)到位及活動(dòng)過(guò)程獎(jiǎng)品的發(fā)放,、跟蹤，準(zhǔn)備硬幣100元(1角)

7,、總辦,，整個(gè)活動(dòng)進(jìn)程的監(jiān)督和控制，

1,、短信息傳遞

投放時(shí)間：1月20日1月30日

特點(diǎn)：能最直接的把酒店的消息傳達(dá)給目標(biāo)客戶端,。

預(yù)計(jì)投放金額：3000元

2、賀年卡,、宣傳單

投放時(shí)間：1月10日1月30日

略

酒店?duì)I銷與策劃篇四

1,主景點(diǎn)布置:

大廳外:考慮到酒店大堂比較小,不能擺大氣的裝飾,今年準(zhǔn)備在大廳外空地做一個(gè)三米高的城堡及風(fēng)車裝飾(木工制作),在酒店大門處放一個(gè)春老人,，增加春節(jié)氣氛。(包括周邊裝飾一起費(fèi)用預(yù)算1500元).

大堂:大堂準(zhǔn)備擺兩個(gè)景點(diǎn):一是總臺(tái)前做一個(gè)長(zhǎng)城雪景圖(木工制作,費(fèi)用預(yù)算1000元);二是在客梯前空地做一個(gè)(用泡木雕,費(fèi)用預(yù)算500元).

二樓樓梯口:放一顆精美的春樹(shù),。(費(fèi)用預(yù)算200元)

咖啡廳:以氣球和裝飾燈,噴繪為主體裝飾物.(500元)

大廳內(nèi)外柱子:以燈和噴繪做主體裝飾物(800元)

2,其他:

四樓多功能廳晚會(huì)場(chǎng)地及走廊,三樓電梯口,二十一樓電梯口,二樓大廳及包房,客房走廊以及其他各營(yíng)業(yè)區(qū)盡量用去年的存品,估計(jì)仍須采購(gòu)物品9000元.

3,、禮品:主要是春節(jié)當(dāng)晚在各營(yíng)業(yè)區(qū)及晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所發(fā)的`禮品和在客房常客,商務(wù)客人所送的禮品,預(yù)計(jì)禮品費(fèi)用1500元.

以上共計(jì)預(yù)算費(fèi)用15000元.

1,、平安夜,，狂歡夜自助大餐

地點(diǎn)：四樓多功能廳,二樓大廳

規(guī)模：四樓260人/場(chǎng),二樓160人/場(chǎng)

內(nèi)容：大型自助餐，綜合性文藝節(jié)目，大型抽獎(jiǎng)活動(dòng),。(獎(jiǎng)品以贊助為主)

氣氛布置：熱烈、明亮,、歡快

票價(jià)：比去年提高,今年以提高票價(jià),控制人數(shù)為原則.

二樓:------元/張兒童票半價(jià)(無(wú)套票)

四樓:------元/張兒童票半價(jià)

套票:------元/張(兩大一小)

節(jié)目安排：由娛樂(lè)部負(fù)責(zé),，中間穿插抽獎(jiǎng)活動(dòng)，市場(chǎng)營(yíng)銷部負(fù)責(zé)節(jié)目審核和總協(xié)調(diào),。動(dòng)力部在二樓安裝電視同步播放器,同時(shí)播放四樓晚會(huì)節(jié)目及抽獎(jiǎng)活動(dòng),四樓抽獎(jiǎng)對(duì)二樓同時(shí)有效.

2,、燭光晚宴：

地點(diǎn)：21樓旋轉(zhuǎn)餐廳

規(guī)模：80——100人

內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐,。適合家庭,、情侶。

氣氛布置：全場(chǎng)燭光,，放輕音樂(lè),，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨氣氛,。

票價(jià)：xxx元/張兒童票半價(jià)xxx_元/張(兩大一小)

(以上演員及主持人費(fèi)用由娛樂(lè)部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)

地點(diǎn)：四樓歌舞廳

規(guī)模：所有包房

內(nèi)容：1,、包房?jī)r(jià)格上漲

小包房：晚場(chǎng)580元/場(chǎng)(送啤酒4瓶，大果盤一份,，大碟兩份,，.清茶免費(fèi)),晚晚場(chǎng)380元/場(chǎng)(清茶免費(fèi))。

春節(jié)當(dāng)晚給?？?重要商務(wù)客人以及外賓送春禮物.用傳統(tǒng)的春老人襪裝好送到房間,給客人驚喜.

1,、給各營(yíng)業(yè)區(qū)發(fā)春小姐服裝，由春小姐為客人服務(wù),，給小朋友發(fā)禮品,。

2、安排兩名春天使迎賓.

3,、整個(gè)酒店安排兩名春老人和小丑發(fā)禮品,。

4、酒店提供照相留影服務(wù),。(自助餐客人)

1,、在電視臺(tái)，交通頻道及晚報(bào)作廣告宣傳(費(fèi)用已含在全年廣告費(fèi)用預(yù)算中)

2,、印制宣傳單1000份(費(fèi)用財(cái)務(wù)另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)

3,、印刷賀卡送客戶(費(fèi)用銷售部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)

4、大堂廣告,，大廳外橫幅,，電梯廣告宣傳。

3、12月1日具體布置方案制出,物品采購(gòu)到位,開(kāi)始裝飾,。

6,、12月6日景點(diǎn)布置完畢。

7,、12月8日送賀卡,。

9、12月15日下發(fā)晚會(huì)備忘錄,。

酒店?duì)I銷與策劃篇五

“繽紛圣誕”亮燈儀式

酒店大堂

為即將敲響的圣誕鐘聲拉開(kāi)悠揚(yáng)的序幕

1,、酒店大堂正中間放置一約10米高的圣誕樹(shù)，圣誕樹(shù)上布置星星燈,、圣誕紅,、鈴鐺等點(diǎn)綴，在圣誕樹(shù)旁邊設(shè)計(jì)制作一圣誕鹿車,、小雪人,、圣誕老人雕塑。大堂右手邊設(shè)計(jì)一姜餅屋,，可出售各式面包,、圣誕節(jié)巧克力和其它圣誕節(jié)禮物，大堂各角落布置小的圣誕樹(shù),，裝飾星星燈,，三樓靠近大堂區(qū)域也相應(yīng)做圣誕節(jié)的裝飾，必要處可放置圣誕樹(shù),。

2,、采購(gòu)圣誕禮花在酒店大堂進(jìn)行布置，隨著總經(jīng)理宣布開(kāi)燈儀式的`開(kāi)始,，需要制造出大堂禮花綻放,，星星點(diǎn)點(diǎn)的雪花從穹頂上飄落的效果。

3,、大堂需要進(jìn)行雞尾酒會(huì)的布置,，屆時(shí)，將邀請(qǐng)約50名酒店重要客戶及相關(guān)媒體參加此次我酒店的圣誕節(jié)開(kāi)燈儀式,，以增加酒店圣誕節(jié)活動(dòng)的社會(huì)影響力,。

圣誕動(dòng)聽(tīng)的歌曲，圣誕唱詩(shī)班美妙的歌聲,、圣誕老人,、小丑的表演將使現(xiàn)場(chǎng)變成一片歡樂(lè)的海洋。

餐飲部需于12月9日前完成雞尾酒會(huì)的擺臺(tái)及食品,、酒水方案并報(bào)董事總經(jīng)理批示

人力資源部需于12月13日前完成圣誕節(jié)唱詩(shī)班,、圣誕老人,、圣誕小丑的人選及培訓(xùn)工作

工程部需要在12月9日前完成圣誕樹(shù)、燈光的安裝及總經(jīng)理開(kāi)啟儀式燈光的所有線路調(diào)控工作,。

酒店?duì)I銷與策劃篇六

中國(guó)人的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)即將來(lái)臨,，人們又開(kāi)始了緊張地置辦年貨準(zhǔn)備紅紅火火的過(guò)年，迎接猴年的到來(lái),。與此同時(shí),，杭州諸多酒店的餐飲也迎來(lái)了一個(gè)難得的契機(jī)。即將到來(lái)的春節(jié)很可能成為酒店餐飲的一個(gè)黃金周,。通過(guò)往年的比較，我們可以發(fā)現(xiàn)春節(jié)期間的餐飲銷售其實(shí)是十分的火暴,。但是酒店餐飲卻要面對(duì)社會(huì)餐飲以及同行業(yè)餐飲的強(qiáng)力競(jìng)爭(zhēng),，如何才能在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)分析后我們發(fā)現(xiàn)酒店餐飲在節(jié)日期間真正的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手其實(shí)是今年崛起的社會(huì)餐飲,。通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)變量的分析和swot分析可以看出酒店餐飲無(wú)論在舒適感,、安心感、輕松感以及實(shí)質(zhì)感上都占有相當(dāng)大的優(yōu)勢(shì),。酒店的劣勢(shì)主要在創(chuàng)新菜品的推出以及酒店缺乏對(duì)餐飲的宣傳推銷,。針對(duì)這兩個(gè)方面，在酒店的餐飲營(yíng)銷中,，我們將酒店產(chǎn)品定位為高規(guī)格,、高檔次餐飲產(chǎn)品，主要滿足中高端客戶需求,，從而設(shè)計(jì)出各種豐富的,，個(gè)性化的餐飲產(chǎn)品，并對(duì)春節(jié)（從大年三十到正月十五元宵節(jié)）這個(gè)時(shí)間區(qū)間的酒店餐飲銷售進(jìn)行有計(jì)劃的促銷活動(dòng),，使酒店餐飲銷售大幅增長(zhǎng),，基本達(dá)到飽和的程度。

（一）我國(guó)餐飲業(yè)現(xiàn)狀及假日餐飲現(xiàn)狀

1,、我國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額持續(xù)增長(zhǎng)

由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)連續(xù)多年的高速增長(zhǎng),，使得我國(guó)的餐飲業(yè)進(jìn)入成長(zhǎng)期。根據(jù)資料統(tǒng)計(jì),，20xx年中國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額達(dá)到5090億元,，增幅達(dá)到16.5%，占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的5.1%,，連續(xù)12年保持兩位數(shù)增長(zhǎng),。20xx年我國(guó)餐飲業(yè)將繼續(xù)保持繁榮興旺和較高的增長(zhǎng)勢(shì)頭，全年?duì)I業(yè)額預(yù)計(jì)可以達(dá)到5800億元,?？梢?jiàn)餐飲業(yè)整體是一派繁榮景象,。

2、假日餐飲業(yè)需求旺盛,，成為餐飲業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)

今年“十一”黃金周期間,，全國(guó)餐飲業(yè)異常火爆,。人均消費(fèi)普遍提高,，比去年同期增長(zhǎng)8%。假日市場(chǎng)消費(fèi)成為餐飲業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),，假日餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額達(dá)到2500億元,，約占全年?duì)I業(yè)額的一半。

（二）餐飲消費(fèi)呈現(xiàn)幾大特點(diǎn)

1,、家庭私人消費(fèi)比例上升

家庭私人消費(fèi)比例繼續(xù)攀升,，節(jié)假日餐飲市場(chǎng)更加紅火。目前家庭私人消費(fèi)在餐館的消費(fèi)比重已占八成,，餐飲企業(yè)節(jié)假日經(jīng)營(yíng)額比平日普遍增長(zhǎng)20%左右,。

2、個(gè)性化消費(fèi)明顯增加

個(gè)性化消費(fèi)日趨明顯,，特色餐飲更趨突出,。餐飲市場(chǎng)消費(fèi)從價(jià)格選擇為主向價(jià)格、品位,、氛圍,、服務(wù)和品牌文化等方向轉(zhuǎn)變，選擇性和理性化消費(fèi)特點(diǎn)明顯增強(qiáng),。

3,、增加菜品開(kāi)發(fā)力度，著重突出特色

菜品創(chuàng)新力度加大,，地方菜紛紛崛起,。從全國(guó)范圍看，名菜品,、名菜系的相互融合勢(shì)頭更加明顯,，健康美食和綠色餐飲已成為行業(yè)的重要選擇。

（三）春節(jié)餐飲消費(fèi)現(xiàn)狀

1,、春節(jié)餐飲市場(chǎng)巨大

據(jù)中國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)資料,，北京、上海,、杭州,、西安等十六個(gè)城市20xx年春節(jié)黃金周期間，餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入比去年同期增長(zhǎng)了百分之二十八以上,，全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額達(dá)一百八十八億元,。

2,、春節(jié)黃金周餐飲市場(chǎng)的特點(diǎn)

年夜飯火爆，人均餐飲消費(fèi)普遍提高,。年夜飯預(yù)定早,，銷量大，價(jià)格高,；家宴,、婚宴等家庭消費(fèi)成為市場(chǎng)消費(fèi)主流；綠色健康成為餐飲消費(fèi)時(shí)尚,，消費(fèi)者開(kāi)始重風(fēng)味,、講氣氛、品特色,；中西餐飲,、創(chuàng)新菜品、西餐年夜飯開(kāi)始走俏,。

（四）酒店餐飲現(xiàn)狀

1、酒店正面臨社會(huì)餐飲的嚴(yán)重挑戰(zhàn),。

目前社會(huì)餐飲的火爆與酒店餐飲的冷清形成了鮮明的對(duì)比,。非住店客人的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了改變，以前搞宴請(qǐng),，客人首選酒店,，現(xiàn)在卻較少光顧酒店餐廳。

2,、酒店間競(jìng)爭(zhēng)雖然激烈,，但還沒(méi)到“你死我活”的時(shí)候

由于春節(jié)餐飲市場(chǎng)本身非常龐大，而且還有巨大的潛力有待挖掘,，隨著市區(qū)居民人均gdp的不斷增長(zhǎng),，去酒店過(guò)年，吃年夜飯將會(huì)成為越來(lái)越多杭城居民的選擇,，因此酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)雖然存在,，但各自的客源市場(chǎng)還有很大提高空間。

3,、酒店春節(jié)餐飲市場(chǎng)前景誘人

由于酒店餐飲產(chǎn)品具有獨(dú)特的品牌優(yōu)勢(shì),，而且能夠集中各方面的資源優(yōu)勢(shì)，為消費(fèi)者提供最及時(shí),，最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，以及酒店幽雅的環(huán)境和技術(shù)高超的名廚，只要酒店餐飲擺正自己的位子,，一定會(huì)越來(lái)越被日益富裕的杭城居民所接受,。

從上面的餐飲市場(chǎng)背景分析中可以發(fā)現(xiàn),，酒店餐飲的威脅主要來(lái)自于社會(huì)餐飲，其次是酒店間競(jìng)爭(zhēng),，但是一般的酒店都缺乏必要的有針對(duì)性的宣傳策劃,，總是抱著“皇帝的女兒不愁嫁”，不參與競(jìng)爭(zhēng),，因此要使酒店餐飲產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)及銷售得到大幅增長(zhǎng),，就應(yīng)該充分發(fā)揮酒店的綜合優(yōu)勢(shì)（品牌、服務(wù)等等）,，實(shí)施積極有效的宣傳和相對(duì)應(yīng)的策劃,，搶回被社會(huì)餐飲吸引過(guò)去的那部分中高端市場(chǎng)。

（一）舒適感

1,、服務(wù)人員的衣著事宜整潔,。酒店中的服務(wù)人員都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)，對(duì)服務(wù)員的各項(xiàng)要求指標(biāo)都是非常的嚴(yán)格,，對(duì)其衣著更是要求統(tǒng)一,，整潔。在這一點(diǎn)上酒店產(chǎn)品無(wú)疑要高好幾個(gè)檔次,。

2,、餐廳形象，裝飾及擺設(shè),。酒店餐廳都是經(jīng)過(guò)專業(yè)人士的設(shè)計(jì),，在裝飾，擺設(shè)上的投入毫無(wú)疑問(wèn)是非常巨大的,，但是可能會(huì)缺乏一點(diǎn)個(gè)性,。社會(huì)餐飲的情況可能會(huì)比較復(fù)雜，一部分社會(huì)餐飲可能會(huì)忽視這方面的作用,，另一部分則特別重視餐廳形象的設(shè)計(jì),，比如現(xiàn)在非常流行的“樣板房”餐廳，不僅僅是為了吸引消費(fèi)者,，更為酒店的所有者（同時(shí)也是餐廳設(shè)計(jì)的專業(yè)人士）聯(lián)系業(yè)務(wù),。因此此類餐廳在視覺(jué)效果上可能會(huì)比酒店餐廳更具個(gè)性和吸引力。

（二）安心感

1,、餐飲產(chǎn)品的新鮮衛(wèi)生,。由于整個(gè)酒店對(duì)衛(wèi)生程度的要求非常的高，不僅僅是對(duì)餐飲部的要求,，其他部門也是如此,，因此餐飲產(chǎn)品的新鮮衛(wèi)生的程度要好于社會(huì)餐飲。

2,、服務(wù)人員態(tài)度友善,。社會(huì)餐飲因?yàn)樽陨淼男再|(zhì)決定了服務(wù)人員雖然素質(zhì)不高,，服務(wù)質(zhì)量也趕不上酒店，但是其服務(wù)人員對(duì)于消費(fèi)者更具親和力,。而酒店服務(wù)人員的服務(wù)雖然質(zhì)量比較高,，但是卻容易使氣氛沉悶。

（三）輕松感

1,、服務(wù)效率高,。主要體現(xiàn)在上菜速度，結(jié)帳時(shí)間等方面,。酒店自然有嚴(yán)格的規(guī)定,，社會(huì)餐飲在這方面可能會(huì)比較隨意。

2,、足夠的座位,。酒店推行的都是規(guī)范化服務(wù)，接待更是有嚴(yán)格的規(guī)定,，一般會(huì)采取預(yù)約等形式保證酒店的用餐次序,。

（四）實(shí)質(zhì)感

1、推出創(chuàng)新的菜式,。由于酒店餐飲經(jīng)營(yíng)靈活性不夠,，信息傳遞速度慢，拖慢了新菜的推出速度,，常常使新菜變“舊菜”。被動(dòng)的跟著市場(chǎng)走,。而社會(huì)餐飲則菜式特色鮮明,，可以經(jīng)營(yíng)一個(gè)地方的地方菜，或以某種原料為主的菜肴作為招牌菜,，菜式更新及菜品推出快,。

2、餐飲產(chǎn)品的折扣,。這一點(diǎn)社會(huì)餐飲占有相當(dāng)大的優(yōu)勢(shì),。酒店產(chǎn)品主要針對(duì)的是中高端的客戶，本身選用的原料非常精,，細(xì),。再加上酒店的人工成本比較高，因此酒店餐飲產(chǎn)品打折的空間不大,。而社會(huì)餐飲除了成本較低外,，為了促進(jìn)銷售可以時(shí)常降價(jià)或折扣。

來(lái)自統(tǒng)計(jì)部門的數(shù)據(jù),，20xx年杭州市人均gdp已突破3000美元,，今后幾年內(nèi)杭州市區(qū)人均gdp將達(dá)到5000美元,。這意味著杭州已達(dá)到中上等收入的發(fā)展中國(guó)家的平均水平。當(dāng)然,，社會(huì)財(cái)富分配不均,，必然造成一部分人先富起來(lái)，他們中的一部分認(rèn)為按照傳統(tǒng)的過(guò)年方式顯得非常費(fèi)時(shí),，費(fèi)力,，而且不能夠品嘗到正宗的美食。這部分居民就是酒店春節(jié)餐飲營(yíng)銷的目標(biāo)市場(chǎng),，酒店的各種營(yíng)銷策略都要圍繞這部分人群制定,。這部分目標(biāo)市場(chǎng)的特征是進(jìn)出高級(jí)商場(chǎng)和大型酒店（包括本酒店客戶也是潛在消費(fèi)者），住高檔住宅區(qū)或白領(lǐng)公寓樓等等,。按照這個(gè)水平,，杭州本地餐飲市場(chǎng)的中高端客戶群還是相當(dāng)龐大的。高收入能進(jìn)酒店消費(fèi)的不等于愿意去酒店消費(fèi),。有兩個(gè)方面的原因：第一,，近年社會(huì)餐飲的崛起。在價(jià)格以及菜式創(chuàng)新上有部分優(yōu)勢(shì)的社會(huì)餐飲吸引了大量的原酒店客戶,，甚至酒店的在住房客有很多也舍近求遠(yuǎn),，選擇了社會(huì)餐飲。第二,，部分目標(biāo)客源的傳統(tǒng)觀念沒(méi)有改變,，認(rèn)為春節(jié)是中國(guó)人的傳統(tǒng)節(jié)日，是合家團(tuán)圓的日子,，應(yīng)該在自家過(guò)年,，吃年夜飯。因此這部分人群是潛在目標(biāo)市場(chǎng),，要經(jīng)過(guò)酒店的宣傳策劃,，使他們認(rèn)為春節(jié)期間來(lái)酒店消費(fèi)也是一種不錯(cuò)的選擇。

酒店?duì)I銷與策劃篇七

20xx年x月x日—20xx年x月26日共七天(20日—26日大年夜)

千僖迎新,，半價(jià)返還

(一)主要活動(dòng)：千僖迎新半價(jià)返還

2,、單張購(gòu)物小票返還金額不超過(guò)5000元;

5、購(gòu)物券必須在2月15日之前消費(fèi),，逾期無(wú)效;

6,、家電、電訊等商品除外(商場(chǎng)海報(bào)明示);

9,、3折,。加上使用消費(fèi)兌換券用于再消費(fèi)，因此事實(shí)上實(shí)際的成本很低。

(三)輔助活動(dòng)

1,、男女裝特賣場(chǎng);

2,、兒童商場(chǎng)購(gòu)物送圖書(shū);

3、廠方促銷活動(dòng),。

1,、報(bào)紙廣告：

2、電臺(tái)廣告：

3,、現(xiàn)場(chǎng)橫幅

4,、現(xiàn)場(chǎng)彩燈

2、20xx超市春節(jié)促銷方案活動(dòng)主題：歡喜購(gòu)物賀新春,，齊家同賀旺財(cái)年活動(dòng)目的：穩(wěn)定老顧客,，發(fā)展新顧客，引導(dǎo)消費(fèi)者,，在節(jié)日期間提高銷售活動(dòng)時(shí)間：20xx年1月27日—20xx年1月31日活動(dòng)一：迎新春,，賀新年，送春聯(lián)活動(dòng)時(shí)間：20xx年1月27日活動(dòng)內(nèi)容：凡在本超市購(gòu)物的顧客,，可在賣場(chǎng)指定地點(diǎn)領(lǐng)取20xx年xx臺(tái)歷一本,。限50名，送完為止,。操作方法：

1,、分場(chǎng)在收銀處指定領(lǐng)取區(qū)域，由專人負(fù)責(zé)春聯(lián)的發(fā)放;

2,、活動(dòng)結(jié)束后分場(chǎng)將春聯(lián)的發(fā)放明細(xì)統(tǒng)一整理后,，注明分場(chǎng)號(hào)交回營(yíng)銷部。

活動(dòng)二：年到福到禮送到

活動(dòng)時(shí)間：20xx年1月27日—20xx年1月31日

活動(dòng)內(nèi)容：

凡在本超市一次性購(gòu)物滿88元,，憑單張收銀條均可在分場(chǎng)指定地點(diǎn)領(lǐng)取新年紅包一個(gè),，購(gòu)物金額不得累計(jì)。顧客憑紅包里相應(yīng)的優(yōu)惠條款,，在本超市獲得相應(yīng)的新年實(shí)惠,。

操作方法：

1,、卡片需加蓋分場(chǎng)專用章;

2,、卡片在兌換商品后需注明已換并回收;

2、新年卡片設(shè)計(jì)制作(營(yíng)銷部)活動(dòng)店12月24日至營(yíng)銷部領(lǐng)取;

3,、紅章制作(營(yíng)銷部)活動(dòng)店12月24日至營(yíng)銷部領(lǐng)取;

4,、活動(dòng)兌換時(shí)間截止后1月12日將兌換商品明細(xì)及卡片交營(yíng)銷部;

5、分場(chǎng)每天統(tǒng)計(jì)出紅章各個(gè)級(jí)別的總數(shù),。

活動(dòng)三：慶元旦賀新春送大禮

操作方法：

贈(zèng)品直接送到配送中心物資庫(kù),，由物資庫(kù)進(jìn)行統(tǒng)一配發(fā)至相關(guān)活動(dòng)店，并記錄所發(fā)贈(zèng)品

數(shù)量分量

1、活動(dòng)結(jié)束,，分場(chǎng)將收銀小票統(tǒng)計(jì)整理于1月20日返回營(yíng)銷部,，附換贈(zèng)明細(xì)表;

3、已換部分商品由營(yíng)銷部提供的收銀小票報(bào)商家處進(jìn)行沖兌;活動(dòng)四：xx,、xx影樓喜連緣,，百家歡喜賀新春活動(dòng)時(shí)間：20xx年1月1日活動(dòng)內(nèi)容：在活動(dòng)時(shí)間內(nèi)，凡在本超市一次性購(gòu)買金額達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn),，憑單張收銀條均享受一次性購(gòu)物滿58元免費(fèi)提供化妝,、造型、服裝一次,，照藝術(shù)照,。送一張藝術(shù)照一次性購(gòu)物滿88元免費(fèi)提供化妝、造型,、服裝一次,，照藝術(shù)照。送兩張藝術(shù)照一次性購(gòu)物滿128元免費(fèi)提供化妝,、造型,、服裝一次，照藝術(shù)照,。送四張藝術(shù)照一次性購(gòu)物滿218元免費(fèi)照全家福一次,，限3人，送兩張操作方法：

1,、xx超市在專版海報(bào)上宣傳活動(dòng)內(nèi)容,，并宣傳xx影樓的特色服務(wù)。

2,、xx影樓提供折扣支持和照片支持,。

3、雙方本著互惠互利的原則,，如果任何一方未能滿足方案中提出的要求,，均承擔(dān)另一方的所有損失。

4,、滿足金額的顧客的收銀條均加蓋分場(chǎng)章和附上x(chóng)x影樓宣傳冊(cè),，顧客憑此據(jù)均可在xx影樓享受優(yōu)惠。

5,、顧客享受優(yōu)惠時(shí)間截止到20xx年1月20日

7,、收銀員在收款時(shí)，查看顧客是否滿足其條件,，然后將收銀條加蓋章與送出宣傳冊(cè),。

三、活動(dòng)內(nèi)容

(一)主要活動(dòng)：辭舊迎新半價(jià)返還

2、單張購(gòu)物小票返還金額不超過(guò)5000元;

4,、年初一開(kāi)始,，至2月15日之間可以憑抽中日購(gòu)物小票當(dāng)場(chǎng)領(lǐng)取50%的購(gòu)物券;

5、購(gòu)物券必須在2月15日之前消費(fèi),，逾期無(wú)效;

6,、家電、電訊等商品除外(商場(chǎng)海報(bào)明示);

(二)可行性：七天中抽取一天50%返還,，相當(dāng)于全場(chǎng)折,。加上使用消費(fèi)兌換券用于再消費(fèi)，因此事實(shí)上實(shí)際的成本很低,。

(三)輔助活動(dòng)

酒店?duì)I銷與策劃篇八

年底是婚慶的高潮,，酒店可以利用這樣的環(huán)境來(lái)做促銷。

與國(guó)同慶,，共譜天倫

1,、活動(dòng)期間，推出黃金套餐

良朋相聚宴：699元/桌

金玉滿堂宴：799元/桌

富貴吉祥宴：899元/桌

2,、中秋之夜推出團(tuán)圓飯：

588元/桌,、688元/桌、888元/桌;提前預(yù)定,，贈(zèng)送禮品一份,。

3、活動(dòng)期間,，婚慶宴消費(fèi)達(dá)萬(wàn)元以上,，贈(zèng)送價(jià)值達(dá)千元的蜜月禮物。

4,、活動(dòng)期間,，凡是外地到本店就餐者，憑身份證就可獲得中秋小點(diǎn)一份,。

5,、與旅游團(tuán)聯(lián)合促銷，指定旅游點(diǎn),，發(fā)贈(zèng)就餐券,，同時(shí)，到本站消費(fèi)的客人,，可以獲得xx旅游景區(qū)門票一張,。

1,、背景音樂(lè)：

以國(guó)慶,，中秋為主要音樂(lè)風(fēng)格。

2、門廳裝飾：

酒店用氣球做彩門裝飾,，營(yíng)造熱鬧氛圍,。

3、媒體宣傳：

電視臺(tái),，無(wú)線電,，網(wǎng)站，報(bào)紙,。

4,、視覺(jué)宣傳：

提前三天開(kāi)始宣傳，主要以條幅,、易拉寶,、彩頁(yè)菜單、口碑傳播,、向新老客戶介紹等多種形式推廣,，以達(dá)到最佳的效。

1,、促銷內(nèi)容及目的要與工作人員介紹清楚,，以達(dá)到促銷的目的。

2,、加強(qiáng)工作人員的服務(wù)意識(shí)及操作規(guī)則培訓(xùn),。