報告材料主要是向上級匯報工作,其表達(dá)方式以敘述、說明為主,在語言運(yùn)用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實(shí)和材料的客觀。通過報告,，人們可以獲取最新的信息,，深入分析問題，并采取相應(yīng)的行動,。下面是小編帶來的優(yōu)秀報告范文,，希望大家能夠喜歡!

酒店主管的述職報告篇一

我非常榮幸能成為__大酒店的一員，承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)的信任,，對我委以重任,。但自從來到__之后，才發(fā)現(xiàn)自己在工作方面,，仍存在許多不足,，我覺得自己還要不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步,，不斷充實(shí)自己,，才能夠不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望與厚愛,。

20__年已成為過去，客房工作在全體員工的努力下還算順利,，但仍然存在著問題,，

提高客房的衛(wèi)生質(zhì)量，加大客房衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度,，務(wù)必保證每間客房保持最佳狀態(tài),，實(shí)行逐級管理，員工對所清潔的房間負(fù)責(zé),；樓層房間衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況逐一嚴(yán)格檢查,；對當(dāng)值每位員工清掃房間做全面督導(dǎo)和檢查；堅決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴,，影響酒店聲譽(yù),。

酒店主管的述職報告篇二

尊敬的集團(tuán)考核領(lǐng)導(dǎo)小組：

我是今年4月份加入xxx這個大家庭的，分管餐飲和園林工作,，現(xiàn)就今年的工作做一匯報,。

我來xxx度假村之前，是在句容xxx風(fēng)景區(qū)里自己開辦度假山莊的,，由于景區(qū)規(guī)劃的調(diào)整,，我的山莊停辦了。來到xxx度假村以后,，我認(rèn)識到這是中央企業(yè),，不僅追求經(jīng)濟(jì)效益，也要講究社會效益,，是有著很強(qiáng)的紀(jì)律性要求的,。我自覺把自己融入到xxx度假村，融入到深圳公司,，接受企業(yè)文化的洗禮,，嚴(yán)守紀(jì)律，從不遲到,，把自己的能力奉獻(xiàn)在崗位,，奉獻(xiàn)給公司。

接手工作后,，我了解現(xiàn)狀,，一直深入一線，把崗位設(shè)在一線,。當(dāng)時,，我們xxx度假村的餐飲在消費(fèi)者口中是沒有好評，一是口味差,，二是上菜速度慢,。

針對第一個問題,，我充分認(rèn)識到：一個酒店，沒有好的菜肴,，幾乎就是失敗的開始,。又何況我們度假村地處郊外，位置偏遠(yuǎn),。離開了會務(wù)團(tuán)隊,，幾乎沒有散客來就餐，這是十分危險的信號,。認(rèn)識到這一狀態(tài),，我決心首先扭轉(zhuǎn)這一局面，盡快止跌回升,。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn),，菜肴的美味來自天然與新鮮。深入廚房,，我發(fā)現(xiàn)有很多半成品的菜肴都留在冰箱中,，冰箱幾乎是滿的。我首先提出清空冰箱的要求,，大幅減少庫存,。盡量用新鮮的。接著,，我找出度假村出品的菜肴與客人要求的差距,，親自指導(dǎo)廚師按照當(dāng)?shù)乜腿说目谖兑?，烹制出適合市場需求的菜肴,。 為了適應(yīng)市場要求，改變廚師的烹飪習(xí)慣,，我加強(qiáng)培訓(xùn),，親自制作電腦幻燈片，放給廚師看,。還帶領(lǐng)廚師外出學(xué)習(xí),，嘗嘗當(dāng)?shù)刂频甑牟穗取ＲM(jìn)當(dāng)?shù)氐奶厣?。?jīng)過一段時間的努力,，度假村的菜品終于有所改觀，贏得了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的肯定,，原來走失的客戶,，又回來了。

針對第二個上菜慢的問題,，我要求餐廳與后廚加強(qiáng)配合,，打好時間差,，提前幾分鐘走菜。在節(jié)假日期間,，廚房與銷售部門加強(qiáng)溝通,，菜單中有些耗費(fèi)時間的菜就盡量不開，減少不必要的麻煩,。經(jīng)過改進(jìn),，上菜慢的情況得到有效改觀。

我還注意與廚師長溝通,，根據(jù)季節(jié)的變化,，及時推出新菜，不斷改善我們的菜品,。從5月份到目前,，我們餐飲基本是月月超預(yù)算，超預(yù)算完成11,。4 萬,，相比去年同期增加42萬。預(yù)計到年底可以比去年同期增加50多萬,。

在園林工作中,，我要求園林部分清主次，突出重點(diǎn),。度假村講究景觀綠化,，就要搞好日常的保潔工作，一年四季要有綠色,，不同月份要有鮮花,。走進(jìn)xxx度假村，就像走進(jìn)大花園,，道路整潔,，四季常青，鮮花繽紛,，讓人賞心悅目,，心曠神怡。我們度假村有幾十畝菜地,，是保證日常職工食堂與廚房的蔬菜供應(yīng),，還有應(yīng)時鮮果的采摘。上半年,，這一塊我分管沒有用心,，做得不好。下半年,，我花費(fèi)時間與園林部經(jīng)理一道深入地頭田間,，及時抓好草莓的栽種,，保證年底有新鮮的草莓上市。蔬菜根據(jù)季節(jié)和廚房要求,，合理配置種植,，保證綠色蔬菜供應(yīng)。團(tuán)結(jié)協(xié)作,，分工不分家,，為度假村整體利益努力工作。

我覺得我們xxx度假村應(yīng)該立足長遠(yuǎn),，把自己定位提高,，做一個在南京、上海周邊最好的度假村,，專為高端人士服務(wù),。基于這樣的認(rèn)識,，我要求拉開服務(wù)檔次,，把進(jìn)包箱的客人定在人均消費(fèi)100元，把一些菜肴的價格與高端酒店接軌,。實(shí)踐證明,，客人是容易接受的。我還發(fā)揮自己擅長寫作的專長,，在網(wǎng)上寫文章,、發(fā)帖子宣傳度假村，提高美譽(yù)度與知名度,。我還利用廣泛的地方人脈關(guān)系,，把以前的老客戶帶來度假村，先后有常州,、鎮(zhèn)江,、南京、上海的客戶,。句容當(dāng)?shù)卣⑵笫聵I(yè)單位的老朋友,、老領(lǐng)導(dǎo)也來消費(fèi),。比如：江蘇省政協(xié)、茅山道院,、江蘇省環(huán)保局,，句容交通局、句容宣傳部,、句容江西戰(zhàn)友聚會,、喜慶宴會等等,。

我還發(fā)揮地方熟人多的優(yōu)勢，幫助領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)解決工作上的某些困難,，比如協(xié)調(diào)與環(huán)保局,、公安局等部門的關(guān)系。

我在工作中嚴(yán)格遵守職業(yè)道德,，清正廉潔,。一是加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高思想認(rèn)識,，增強(qiáng)自覺執(zhí)行黨風(fēng)廉政規(guī)定的自覺性,。不斷增強(qiáng)自律意識，提高自身思想修養(yǎng),，與上級保持一致,，以此端正工作作風(fēng)、生活作風(fēng),。 二是正確對待權(quán)力,，認(rèn)真履行好職責(zé)。切實(shí)履行好自己工作職責(zé),，嚴(yán)格執(zhí)行廉潔自律規(guī)定,，從不違反廉政規(guī)定和制度的行為。在公務(wù)活動中以及由本人經(jīng)手的事務(wù)中,，一律先請示后操作,，本人不自作主張。堅決做好總經(jīng)理的助手,，工作做到位,，但絕不越位、錯位,。

五,、籌劃明年，強(qiáng)化自我提升,，為把xxx度假村打造成五星級酒店而努力奮斗,。

20xx年，我初來乍到,，一定有很多毛病,，領(lǐng)導(dǎo)與同事們都原諒了我。在20xx年,，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)提出要做五星級酒店的要求,，我對照要求，覺得自己離工作的要求還是有很大差距的，很多酒店的規(guī)矩不能達(dá)到,。在分管的工作中,，餐飲與市場要求仍然有很大差距，還要繼續(xù)盡心盡力,，改進(jìn)方法,，提高烹飪水平，加強(qiáng)成本控制,，降低支出,，提高利潤，竭盡全力打造江南的美食中心,。

圍繞“打造江南美食中心”這一宏大構(gòu)想,，我明年的設(shè)想是：一是追求上有高度。古人說“法乎其上,，得乎其中”,。我們必須樹立遠(yuǎn)大的目標(biāo)，具備巔峰意識,，胸懷敢為人先的氣魄,。我們是中國節(jié)能環(huán)保集團(tuán)旗下的度假村，我們一定要爭創(chuàng)一流,，勇立潮頭,。xxx度假村位于茅山腳下，雖然距離南京半個小時,，距離上海三個小時路程,，但是我并不認(rèn)為我們沒有競爭優(yōu)勢，相反,，我們的偏 遠(yuǎn)可以轉(zhuǎn)化成為我們的環(huán)境優(yōu)勢,。我們遠(yuǎn)離大都市，反而擁有無污染的純凈,。

我們擁有自己的菜園,，也就擁有綠色蔬菜。我們擁有齊全的廚師隊伍,，我們擁有集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的傾力支持,。從自然原材料到人力資源，我們能做出江南的美食,！我有這樣的信心,，也有這樣的 能力。自信人生二百年,，會當(dāng)水擊三千里。向天再借五百年,，打造魅力xxx,。朝著這樣的目標(biāo)奮進(jìn),，即使結(jié)果沒有達(dá)到如期愿望，但我們努力了,，奮斗了,，我就無怨無悔。而且我相信：我們的結(jié)果也應(yīng)該是八九不離十,。我們能夠而且一定能夠達(dá)到目標(biāo),！

第二，研發(fā)上要有深度,。做餐飲工作也是藝術(shù)創(chuàng)造,。自古以來，烹飪是高深的學(xué)問,，絕對不是簡單果腹的低層次勞動,。我們句容北臨長江，南接天目,，山清水秀 ,，物產(chǎn)豐富。南北交匯的地理位置,，決定了她的飲食文化是南北相融,，既有淮揚(yáng)菜明麗清新的特點(diǎn)，又有徽菜重油重色的濃郁風(fēng)格,。句容地方菜原汁原味,，實(shí)實(shí)在在，清爽味美,，深得南京人,，鎮(zhèn)江人，經(jīng)及蘇錫常都市圈客戶的喜愛,。

我們xxx有配備充足的粵菜廚師,，有經(jīng)驗(yàn)豐富的本地人指導(dǎo)，如此強(qiáng)大的一支隊伍,，應(yīng)該注重菜肴的開發(fā)與研究,，用粵菜廚師的烹飪技藝，做句容優(yōu)質(zhì)的食材,，在文化上深加挖掘,，爭取研發(fā)出句容風(fēng)格的地方特色菜肴，引領(lǐng)句容美食文化,，形成能夠代表句容的特色菜,、招牌菜。遠(yuǎn)景目標(biāo)是做句容美食的標(biāo)準(zhǔn)制訂者，甚至依托度假村成立餐飲管理咨詢公司,，在華東旅游市場上占據(jù)一席地位,，形成“句容美食甲江南，最好還在xxx”的市場口碑,。

第三,，市場營銷上要有廣度。我們做餐飲的,，不能守株待客,。好酒也怕巷子深。明年,，我們還要走出去,，廣辟市場，全方位,，多角度,，誠邀天下客。既要做高端客戶的生意,，也不忽略低端客人,；既要做團(tuán)隊的大單業(yè)務(wù)，也要做零散的小本生意,；既要面向都市客人,，也要緊盯本地食客。商務(wù)宴,，婚慶宴,，生日宴，聚會宴,，一個不少統(tǒng)統(tǒng)接,。城里客，農(nóng)村客,，富貴客,，平民客，都是上賓全是客,。

明年還要加強(qiáng)服務(wù)員隊伍的建設(shè)與管理,，加大培訓(xùn)力度，進(jìn)一步提高服務(wù)員的操作技能,，力爭帶出一支業(yè)務(wù)精湛,、舉止大方、行動干練的服務(wù)員隊伍,。在園林工作中,，20xx年力爭改進(jìn)種植園藝,，在水產(chǎn)養(yǎng)殖上下大力氣，力求突破,，提高產(chǎn)出,，扭虧為盈,。

與人相處,，是種緣分。能夠在集團(tuán)給予我的平臺上大展身手,，是我的榮幸,。針對明年集團(tuán)下達(dá)給我們度假村的任務(wù)指標(biāo)，我們餐飲,、休閑,、園林這三塊承擔(dān)了750多萬，每天要做到2萬多,。與以前相比,，這數(shù)字很恐怖，但與市場相比,，與集團(tuán)的投入相比,，這數(shù)字又很渺小。我們一定要將壓力變成動力,，分解任務(wù),，細(xì)化指標(biāo)，旺季多做活,，淡季找活做,，周周有任務(wù)，天天不踏空,，力爭在20xx年打一場漂亮的餐飲翻身仗,！要么不做，要做就要做到最好,！要做就要做成一流,！讓中國節(jié)能環(huán)保集團(tuán)、讓xxx度假村成為句容大地上一塊奪目耀眼的金字招牌,！

在告別過去,，迎接未來的征程中，我一定進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí),，提高管理水平,，為xxx度假村的美好明天奉獻(xiàn)自己全部的熱情與才干！

酒店主管的述職報告篇三

xxxx年就要結(jié)束了,，今天有幸在此為大家做xxxx年大堂副理述職報告,，今天我的報告分為兩個部分：過去一年的主要工作和xxxx年的工作計劃,。

第一部分，xxxx年大堂副理主要工作,。

本人于xxxx年6月學(xué)習(xí)大堂副理工作,，并于xxxx年正式司大堂副理一職。本人于湖南商學(xué)院旅游管理專業(yè)畢業(yè)后,，有幸加入xx大酒店,。從對酒店的理論學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)向?qū)嶋H的專業(yè)操作，將理論知識和實(shí)踐結(jié)合,，適應(yīng)工作和社會生活成為我的重要目標(biāo),。自有機(jī)會擔(dān)綱起酒店的重要崗位――大堂副理至今，除了感謝總經(jīng)理xx女士,、客房部總監(jiān)xx先生,、客房部經(jīng)理xx先生以及各部門領(lǐng)導(dǎo)的信任和指導(dǎo)之外，還要感謝曾經(jīng)在房務(wù)部,、前廳部工作期間給予我?guī)椭娜w同仁,。

第一、大堂副理是一根紐帶,，從橫向來看他聯(lián)系著酒店各個相關(guān)部門,；從縱向看也將酒店的領(lǐng)導(dǎo)與基層員工聯(lián)系在了一起。因此大堂副理必須對酒店的大小事物了如指掌,，在過去的一年本人本著學(xué)習(xí)的態(tài)度加強(qiáng)自己對酒店的了解和磨合,。在此期間得到所有同仁的教導(dǎo)，不僅有xx,、xx,、xx、xx,、xx,、xx等這些經(jīng)驗(yàn)豐富依然在一線部門服務(wù)的同仁；也有已經(jīng)調(diào)離原部門和離開酒店謀求更好發(fā)展的朋友們,。在此一并做出感謝,！謝謝大家！

第二,、作為一名大堂副理,，我最缺乏的是實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。很榮幸在xxxx年的4月能夠與前臺主管xx女士共赴廣東深圳xx酒店進(jìn)行為期10天的見習(xí),。在見習(xí)的實(shí)踐里得到該大酒店總經(jīng)理經(jīng)理及大堂副理部全體員工的無私體諒和照顧,，學(xué)習(xí)時間雖短，但機(jī)會難得,、收獲頗豐,，并于見習(xí)之后做了題為《新環(huán)境下的賓客關(guān)系管理》的系列報告,。并將學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)和知識貫穿應(yīng)用于酒店的實(shí)際工作。

第三,、大堂副理是酒店總經(jīng)理的代表,，對外負(fù)責(zé)處理日常賓客的投訴和意見，平衡協(xié)調(diào)酒店各部門與客人的關(guān)系,；對內(nèi)負(fù)責(zé)維護(hù)酒店正常的秩序及安全．對各部門的工作起監(jiān)督和配合作用,。在20xx年，大堂副理除了完成日常工作,，還完成各自工作,，其中包括日常客人密件和意見卡,、表揚(yáng)卡的收集和整理；客人投訴案例分析,；酒店好人好事整理匯總等等,。目前已經(jīng)完成1-3季度各項報告的匯總和分析。

第四,、大堂副理的工作對大堂副理的素質(zhì)有較高的要求,，其中重要一項素質(zhì)就是語言素質(zhì)，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持之下,，酒店聘請英文老師對酒店的員工進(jìn)行英語培訓(xùn),，本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓(xùn)學(xué)習(xí)計劃，目前能夠處理英語國家客人的基本事務(wù),。

第五,、隨著酒店競爭的日趨激烈，酒店也愈來愈重視賓客關(guān)系,，尤其是?？鸵约坝邢M(fèi)能力的賓客群體，因此大堂副理也在酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)心下著手進(jìn)行?？偷墓芾聿⒃诖嘶A(chǔ)上收集更多的賓客信息,，在酒店的經(jīng)營過程中爭取主動。

第六,、大堂副理同時還擔(dān)任著對基層員工進(jìn)行監(jiān)督和培訓(xùn)的工作,。在過去的一年時間里，大堂副理除了加強(qiáng)對一線各部門的崗位監(jiān)督,，也針對薄弱環(huán)節(jié)對各崗位進(jìn)行相應(yīng)培訓(xùn),。本職根據(jù)崗位要求對總機(jī)提出培訓(xùn)計劃，并配合總機(jī)進(jìn)行英語培訓(xùn),，總機(jī)人員能正常處理英語國家客人的基本電話服務(wù),。同時大堂副理也針對禮賓部前臺進(jìn)行了一系列培訓(xùn),。

第二部分,，xxxx年工作目標(biāo)

在即將到來的xxxx年，我和我的同事將繼續(xù)努力,。具體將從以下幾個方面進(jìn)行：

第一、我們將致力于維護(hù)酒店賓客關(guān)系,，積極推進(jìn)建立客戶關(guān)系管理,，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實(shí)現(xiàn)有效科學(xué)的管理,。

第二,、樹立“以客戶為中心”的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通,、理解并影響客戶行為,，最終達(dá)到提高客戶獲取、客戶保留,、客戶忠誠,、客戶創(chuàng)利的目的，是一個將客戶信息轉(zhuǎn)化成積極的客戶關(guān)系的反復(fù)循環(huán)過程,。

第三,、大堂副理在酒店必須以身作則，敬業(yè)樂業(yè),，作風(fēng)正派,，儀容優(yōu)雅大方。自信,、果斷,、沉著、睿智,、活潑,、細(xì)膩、真誠,、高效是大堂副理的崗位性格描述,，也是大堂副理的自我要求。作為今天的報告結(jié)尾也用以與各位共勉,，請各位審議,！謝謝大家！

酒店主管的述職報告篇四

一,、企業(yè)發(fā)展中存在的問題

（一）企業(yè)形象需要逐步升級

我xx—x酒店,，從業(yè)十二年來，以優(yōu)秀的服務(wù)質(zhì)量受到社會各界的廣泛贊譽(yù),，但在裝飾設(shè)計方面尚且存在嚴(yán)重的不足,，表現(xiàn)出空間視覺效果差,，資金投入力度不夠，空間布局和功能劃分不完善等特征,，面對當(dāng)下激烈的市場競爭,，我們在酒店裝飾裝潢上已經(jīng)顯露出與其他企業(yè)相較之下的明顯落后。

（二）設(shè)備設(shè)施老化陳舊

我們現(xiàn)有的相關(guān)設(shè)施,、設(shè)備等酒店必需品,，已經(jīng)面臨“退休”的局面，可以說,，有很多設(shè)備由于多年的操作和維護(hù)的不善導(dǎo)致破損嚴(yán)重,，目前正在帶病工作，這對于服務(wù)的質(zhì)量是非常不利的,，良好的設(shè)備設(shè)施對于高效率的工作是十分重要的,。

（三）員工工作積極性有待提高

對于企業(yè)來說，員工工作的熱情程度以及是否存在積極主動性,，是企業(yè)生存的關(guān)鍵,，但目前我們酒店存在員工工作散漫、積極性不高的情況,，這大大的制約了隊伍建設(shè)的步伐，并且對團(tuán)協(xié)作理念的培養(yǎng)也是十分不利的,。

（四）人力資源配置不完善

基于上半年的人力資源調(diào)整而言,，效果是顯而易見的，但就目前情況來看,，仍然存在企業(yè)冗員,，精英人才招聘困難的狀況，可以說人才是企業(yè)壯大的有力支撐,，優(yōu)秀人才的缺失對企業(yè)會造成很大程度的沖擊,，在巨大的人力資源壓力下，企業(yè)的運(yùn)營成本以及資源也面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),。

二,、20xx年度工作方向

（一）盡快在保證不影響企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下

針對例如大堂、店面外墻等重點(diǎn)部分進(jìn)行裝修整頓,，我們需要專業(yè)的設(shè)計公司按照四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計,，通過裝修改造，整體提升酒店的形象和檔次,。

（二）加大設(shè)備設(shè)施更新的資金投入

對酒店整體設(shè)施結(jié)合實(shí)際資金情況有針對性的進(jìn)行更新?lián)Q代,，購買設(shè)計新穎、功能完善的現(xiàn)代設(shè)備,，其標(biāo)準(zhǔn)向市場上優(yōu)秀的酒店看齊,。

（三）要積極的面向社會重點(diǎn)選拔精英人才

總結(jié)來說20xx年是改變的一年,，需要我們?nèi)w員工的共同努力，要秉持服務(wù)第一的宗旨,，以市場為導(dǎo)向,，努力提升綜合實(shí)力，促進(jìn)酒店不斷的發(fā)展和壯大,。

酒店主管的述職報告篇五

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)各位同事：

大家好!

轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入龍泊水岸工作已經(jīng)幾個月了,，在這幾個月的'工作中要感謝各級領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心。讓我學(xué)到了許寶貴的東西,，讓自己在平時的工作中不斷改進(jìn),，不斷提高自身的做事能力。在這幾個月通過不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)變,。

做為一名客房部5樓的領(lǐng)班,，也讓我進(jìn)入了一個全新的工作環(huán)境。在新的環(huán)境中,，我深知自己扮演的是一個承上啟下,，協(xié)調(diào)左右的的角色，每天做的也是些瑣碎的工作,，盡快的理順作關(guān)系投入到工作中去是我最重要的任務(wù),，全力配合好主管日常工作是我的職責(zé)。這就要求我工作意識要強(qiáng),，工作態(tài)度要端正,，工作效率要高，力求周全,。本著顧客就是上帝的宗旨,，我們不允許自己的工作中出現(xiàn)任何失誤，這就要求我們各方面都做到最好,，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決,，嚴(yán)格要求自己，為了使得到客人周到的服務(wù),，我在工作中盡可能做到：

1,、在衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行查房制度，注重細(xì)節(jié)品質(zhì),，詳細(xì)記錄檢查結(jié)果,，做好衛(wèi)生補(bǔ)差工作;實(shí)行客房分區(qū)域清潔責(zé)任制和超額計件制，提高員工工作熱情和工作實(shí)效;規(guī)范各項操作規(guī)程,，穩(wěn)步提高工作效率,。

2、設(shè)備設(shè)施方面：每天根據(jù)客房區(qū)域的硬件部分的實(shí)際情況，聯(lián)系工程部或外來工程人員,，針對性的進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng),，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命和使用品質(zhì)。

3,、開源節(jié)流,，降本增效，從點(diǎn)滴做起,?？头坎渴驱埐此兜闹饕獎?chuàng)收部門，同時也是龍泊水岸成本費(fèi)用很高的一個部門,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,，號召全體員工本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起,，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,。例如：每天晚上根據(jù)住客實(shí)際情況調(diào)整樓層燈光;查退房后要求拔掉取電卡，關(guān)閉空調(diào);房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施,，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,，會為龍泊水岸節(jié)約了一筆不少的電費(fèi)。

4,、針對樓層服務(wù)班員工年齡偏大,，用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,，使用標(biāo)準(zhǔn)的崗位服務(wù)用語規(guī)范進(jìn)行情景模擬演練;每天對樓層燈光,，空調(diào)及夜床進(jìn)行抽查。發(fā)現(xiàn)操作不規(guī)范,、不科學(xué)的員工，將存在的問題加以分析,，對員工進(jìn)行重新培訓(xùn),，糾正員工的不良操作習(xí)慣。讓員工切實(shí)的感受到培訓(xùn)對日常工作的重要性及實(shí)用性,。

5,、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則,，堅信“服務(wù)無小事”,，對于有損于龍泊水岸名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理，按部門制度處理,，決不手軟;關(guān)愛員工,，把員工當(dāng)成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則,，律人律己,，明確自己的職位，起到表率作用,。

在今后的工作中：

一,、配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標(biāo)，做好管理工作,。

二,、大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程,，結(jié)合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓(xùn)并考核,。

三、通過培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能,、操作流程,，加快操作速度，提高工作效率,。

四,、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生,、服務(wù)工作不出問題,。

五、利用休息時間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識,，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上,。

通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：

1,、房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提高

2,、崗位的服務(wù)用語有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

3,、服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì),、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊,，需進(jìn)一步加強(qiáng),。

針對以上的不足，本人的整改方案：

1,、繼續(xù)加強(qiáng)對各崗位的培訓(xùn)工作,，強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。

2,、加強(qiáng)管理人員的隊伍建設(shè)工作,，對管理人員進(jìn)行月度考核、季中中評比、優(yōu)勝劣汰,。

3,、加強(qiáng)監(jiān)管力度，實(shí)行實(shí)名保管制度,，每月進(jìn)行盤點(diǎn),，對出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責(zé)任人。

4,、加強(qiáng)與pa的溝通協(xié)調(diào),，加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作,，以上是本人對部門工作的總結(jié)與計劃,，部門的不足與改進(jìn)。在今后的工作中,，我們對顧客要體現(xiàn)在人性化服務(wù),，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺,。我現(xiàn)在擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少,，前面還有很多東西要等著我學(xué)習(xí)，也難免出現(xiàn)失誤之處,，出現(xiàn)的問題我會引以為戒,，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實(shí)地的去做，就要加倍的努力與付出,，我始終堅信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說話,。

總之，我平時工作的順利開展與龍泊水岸領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的支持是分不開的,，龍泊水岸就是個大家庭,，成績是靠大家努力得來的，在今后的工作中,，我一定會全力以赴,，和同事們一起為龍泊水岸的輝煌貢獻(xiàn)自己最大的力量。

最后衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任,，指導(dǎo)監(jiān)督以及幫助。我將認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，發(fā)揚(yáng)成績克服不足,，以百倍的信心飽滿的工作熱情與同事們一起：勤奮工作，開拓創(chuàng)新,，為龍泊水岸的發(fā)展和壯大做出應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

酒店主管的述職報告篇六

很榮幸能在這里向酒店領(lǐng)導(dǎo)各位同事匯報我今年以來的工作，說句實(shí)話，我此刻心情非常矛盾與復(fù)雜,，為什么這樣說,？因?yàn)槲伊私饩频陫蕵凡坑羞^輝煌的一頁，同時也目睹了現(xiàn)在經(jīng)營上的舉步為艱,，經(jīng)營數(shù)據(jù)來說與去年相比較下降,。實(shí)際上娛樂部，開始我就感到經(jīng)營環(huán)境的困難,，通過對外市場模式調(diào)查和部門內(nèi)部情況的分析,，在今年主要做了以下工作：

一，尋找機(jī)遇找賣點(diǎn),。

1,、在環(huán)境不好情況下，推出泰式足浴為亮點(diǎn),，推銷足浴卡,，增加回頭客。

2,、對足浴市場進(jìn)行摸底調(diào)查,，周邊幾乎走遍，發(fā)現(xiàn)足浴用的毛巾干洗后衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo),，容易引起感染,，改換為一次性毛巾，洗一條毛巾的費(fèi)用是3.6元,，一次性毛巾1.6元,。衛(wèi)生提高，成本降低,。

二,，加大管理，提升服務(wù)（分4點(diǎn)）

大家都明白,，娛樂的管理是酒店最敏感的,，有他的特殊性和政策邊緣性，如管理跟不上,，其他就無從談起,。

2，制度管人,，部門按崗位,，對區(qū)域所發(fā)生的問題責(zé)任到當(dāng)事人。

3,，加強(qiáng)檢查,，部門經(jīng)營狀況不穩(wěn)定,，員工積極性不高，閑時就懶散,，部門針對這一情況每周不定期的檢查,，每周二下午的.部門針對性的總結(jié)。

4,，提高管理水平與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，服務(wù)是酒店的生命。好的服務(wù)是高水平管理得來的,，每周進(jìn)行管理骨干的會議,，對服務(wù)案例進(jìn)行探討，對酒店投訴進(jìn)行分析,，并針對性加以總結(jié),。

5，必須一切行動同從指揮,，嚴(yán)格執(zhí)行保密手冊,，客戶資料，營運(yùn)知識,。

三,，節(jié)能降耗，確保安全,。（分4點(diǎn)）

1,，嚴(yán)格執(zhí)行布草報廢成本，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象,。

2,，對經(jīng)營區(qū)域，水,，電,，空調(diào)的使用，做了明確的規(guī)定,，各區(qū)域人走人關(guān)燈,，電器斷電。

3,，針對物品的領(lǐng)用與易耗品,，指定人專負(fù)責(zé)，統(tǒng)一開單領(lǐng)用,。同時對報計劃的領(lǐng)用品嚴(yán)格控制使用,。

4，積極主動的與執(zhí)能部門保持聯(lián)系,，確保經(jīng)營安全信息暢通,。

四，通過一年的工作,，本人還有許多不足之處（分四點(diǎn)）

1,，市場信息把握不準(zhǔn)，沒有挖掘特色強(qiáng)的經(jīng)營項目,。

2,，經(jīng)營膽量不夠強(qiáng)，對走政策擦邊項目把握不穩(wěn),。

3,，管理魄力有待加強(qiáng)。

五,，對今年的經(jīng)營和管理構(gòu)思

1,，努力打造，借鑒市場方向創(chuàng)建特色品牌項目,。

2,，加大管理人員和骨干培養(yǎng)，保證服務(wù)的個性化和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的員工群體,，管理機(jī)智靈活化,。

3，下步將組建娛樂營削隊伍,，征求金點(diǎn)子,，提高營銷人員的工作積極性，對酒店娛樂提成從新計劃方案,，全員銷售,。

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事,，非常感謝你們的過去一年對我工作給予的關(guān)心指導(dǎo)與幫助,。我將遵照酒店領(lǐng)導(dǎo)，以營銷為龍頭,，以管理為基礎(chǔ),，以服務(wù)為保障的經(jīng)營理念，不斷創(chuàng)新,，把握市場,，帶領(lǐng)部門全體努力把部門經(jīng)營管理服務(wù)水平推上一個新臺階，力爭完成下達(dá)的經(jīng)營目標(biāo),。

將本文的word文檔下載到電腦,，方便收藏和打印

推薦度：

點(diǎn)擊下載文檔

搜索文檔

酒店主管的述職報告篇七

我非常榮幸能夠成為xxxx酒店的一員,承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)的信任,對我委以重任,我雖然在酒店行業(yè)積累了點(diǎn)滴的工作經(jīng)驗(yàn),但自從來到嘉海以來,感謝林總、王總及各部門領(lǐng)導(dǎo)對我工作的指導(dǎo)與支持,，我覺得自己還要不斷學(xué)習(xí),，不斷進(jìn)步,，不斷充實(shí)自己，才能夠不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望與厚愛,。

客房部作為酒店的一個重要部門,，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益,。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任,，任命我為客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足,。

又年已過去,，客房工作在全體客房員工的努力下還算順利，但仍然存在著許多問題,，在這里做以下

總結(jié)

1.在日常的對客服務(wù)過程中,，個性化服務(wù)開展不夠，員工的服務(wù)技巧不夠到位,，有待提高,。

2.本人作為部門培訓(xùn)員專業(yè)知識不夠，加上缺少經(jīng)驗(yàn),，需要加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),，鍛煉，以傳授服務(wù)員更多服務(wù)技能及知識,，逐步提高員工素質(zhì),。

3.在節(jié)約能耗上還未做的更好，員工節(jié)能意識有待加強(qiáng),。

4. 上半年員工流動性較大,，說明平時缺少與員工的溝通和交流，造成員工的穩(wěn)定性不夠,。

5.客房衛(wèi)生的檢查制度仍需加強(qiáng),，多落實(shí)走動式管理。

以上總結(jié)出的不足之處,，我將一一逐步改正,，同時根據(jù)我們酒店的自身特點(diǎn)，針對以后的客房工作做以下幾點(diǎn)工作思路及主攻策略,，不足之處,，請領(lǐng)導(dǎo)給予指點(diǎn):

1.提高員工服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化員工服務(wù)意識,，對新員工和后進(jìn)員工做好輔助工作,，并協(xié)同各領(lǐng)班制定培訓(xùn)計劃，做好員工的技能培訓(xùn)工作,，并督導(dǎo)落實(shí)情況,。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時,，并且對客服務(wù)做到:熱情，主動,，禮貌,，耐心，周到,，同時加強(qiáng)個性化服務(wù)與超值化服務(wù)。

2. 提高客房的衛(wèi)生質(zhì)量,，加大客房衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度,，務(wù)必保證每間客房保持最佳狀態(tài)，實(shí)行逐級負(fù)責(zé)制:員工對所清潔的房間負(fù)責(zé);主管領(lǐng)班對所管轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況逐一嚴(yán)格檢查;對當(dāng)值每位員工清掃的房間全面的督導(dǎo)和檢查;堅決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴,，影響酒店聲譽(yù),。

3. 由于酒店開張已三年，設(shè)施設(shè)備已顯老化,，需有針對性的對客房進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng),，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命，加強(qiáng)家具維護(hù),，地毯的去漬,，合理安排地毯洗滌。

4. 控制物資,、開源節(jié)流:強(qiáng)化員工節(jié)約意識,，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時,，實(shí)施物資管理責(zé)任制,，設(shè)立易耗品臺帳，控制成本費(fèi)用,。

5.加強(qiáng)對房務(wù)中心的管理,，應(yīng)提升其的服務(wù)質(zhì)量，多培訓(xùn)普通話及禮貌用語,，確保話務(wù)服務(wù)質(zhì)量,。

6.繼續(xù)落實(shí)“五常”管理法,，做好各項服務(wù)檢查工作,。

7.設(shè)立有效管理機(jī)制，量化考核,，及時分析解決問題,。

8.在客房部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同客房部領(lǐng)班,，對先進(jìn)員工的工作給予肯定和表揚(yáng);對后進(jìn)員工耐心的給予輔導(dǎo)與鼓勵,，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,，留意員工的工作態(tài)度及表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)員工有任何情緒問題及時的與其進(jìn)行當(dāng)面協(xié)調(diào)溝通,并妥善解決;調(diào)動員工的工作積極性,降低員工流動性,樹立團(tuán)隊意識,增加凝聚力,全力以赴,做的更好,。

以上報告,敬請領(lǐng)導(dǎo)給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴意見,并借此機(jī)會,向各位領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負(fù)眾望,為xxx酒店的發(fā)展奉獻(xiàn)綿薄之力,。

酒店主管的述職報告篇八

20xx年7月14日，受王賓董事長及達(dá)聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派,，本人負(fù)責(zé)廈門海灣大酒店籌建工作,，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態(tài),。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài),，本人主要開展以下幾方面工作：

由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài),，工地停工,，員工情緒動蕩。在此情形下,，本人意識到只有立即解決前期遺留問題,，加快主體建設(shè)，才能推動籌建工作的進(jìn)展,，穩(wěn)定民心,。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會審,，重新確定思路,，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力,、有資質(zhì),、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：

1,、弱電工程：電話線,、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè);消控室和總機(jī)房靜電地板項目,。有線電線設(shè)施完成90%,。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。

2,、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝,、水泵安裝、鍋爐,、別墅熱水器的安裝,。目前未完成項目有電源、煤氣設(shè)備。

3,、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%(包括水,、電、地,、墻,、天花);酒店外墻大理石完成80%。

在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時,，各類設(shè)備,、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下,、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn),，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上,，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過程中,，嚴(yán)格堅持了公正,、合法、平等競爭,、誠實(shí)信用的原則,，堅持了資格審查，實(shí)地考察,，小組審議,，上報批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào),、廚房設(shè)備,、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門鎖,、清潔機(jī)器、員工服裝,、客房用品等一系列合同已簽定,，共計合約50份，合同總額達(dá)1802.6萬元,。

20xx年8月,，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu),，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系,。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進(jìn)行,，節(jié)約控制人力成本,，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘,。對于職位缺口較大的部門,，采取了多種的招聘方法來盡快補(bǔ)足，除了人才市場招聘,、勞動力市場招聘外,，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員,，通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式,，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人,，財務(wù)部28人,，前廳部32人，管家部36人,，餐飲部36人,，營銷推廣部9人，人力資源部5人,，廚房31人,，采購部3人，工程部10人,，保安部25人,。以上數(shù)據(jù)未包含xx年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。

目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學(xué)院”,、“廈門南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)?！钡热?shí)習(xí)期從20xx年1月3日至20xx年6月30日止,。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試,，從中挑選的，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求,。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后,，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外,，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定“實(shí)習(xí)協(xié)議”,，用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實(shí)習(xí)了,。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制(307人)的85%左右,，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量,，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外,，其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的96%以上,。接下來，由于已經(jīng)臨近年關(guān),，人力資源部主要通過知會同行,，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選,。

為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn),，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹,、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性,、酒店英文,、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德,、消防安全知識及全員銷售技巧等,，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對酒店的認(rèn)識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性,。

經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度,、崗位責(zé)任制以及操作流程,。全面完成中餐、西餐,、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算,。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺帳及制度,，保證酒店資產(chǎn)的安全,。完成財務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性,。

開展市場調(diào)查,，提高酒店知名度，隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇,，廈門星級酒店逐步完善與增多,，并陸續(xù)有國際品牌酒店進(jìn)駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭,。根據(jù)本酒店情況,，確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè),、大型企業(yè),、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體,。為做到“知已知彼,，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通,，對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作,。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家,。

通過開展對各大型企業(yè),、跨國集團(tuán)、外資企業(yè),、上市公司的重點(diǎn)銷售回訪,，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受,，地理環(huán)境得天獨(dú)厚,，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有,，較有吸引力,。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意,，以后將把日本,、韓國、歐美等國團(tuán)隊安排亞洲海灣酒店,。這說明各企業(yè),、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔,、集商務(wù),、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。

以上為本人在20xx年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項工作,。由于兩頭兼顧,，任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽與不足,，敬請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正,。

特此報告。