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最新酒店禮賓部年終總結(jié)報(bào)告會(huì)篇一
一前期培訓(xùn),做好“戰(zhàn)斗”準(zhǔn)備
1酒店自籌備階段陸續(xù)有新員工加入,,一方面,我們派出部分員工在麗都酒店進(jìn)行實(shí)地實(shí)習(xí),,另一方面,,我們?cè)诒痹穼W(xué)校開(kāi)展教學(xué)式的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括奧運(yùn)知識(shí),,禮儀知識(shí),,服務(wù)技能,安全知識(shí),,英語(yǔ)口語(yǔ)等,。培訓(xùn)方式主要分為兩種,一是“教學(xué)式”的口口相傳,,通過(guò)編撰打印出許多培訓(xùn)資料,,對(duì)員工進(jìn)行語(yǔ)言解析,從理論上確保每一為員工對(duì)于每一項(xiàng)服務(wù)流程的熟悉理解,。另一種方式是實(shí)際操作的“roleplay”,,大家分別客串客人,服務(wù)人員等不同角色,,演練在實(shí)際環(huán)境中可能發(fā)生的服務(wù)案例,,在實(shí)例中學(xué)習(xí)解決方法,提升服務(wù)水平,。培訓(xùn)后期,,前廳馬經(jīng)理還將我部與總機(jī)前臺(tái)放在一起進(jìn)行實(shí)操演練,加強(qiáng)我部與其他部門之間工作銜接度的訓(xùn)練,,培養(yǎng)大家的溝通意識(shí)與集體意識(shí)。
3五月份,酒店試營(yíng)業(yè),,雖然還沒(méi)有正式的客人入住,,但是,備戰(zhàn)奧運(yùn)的槍聲早已打響,,我部的工作當(dāng)然也沒(méi)有絲毫懈怠,,趁離奧運(yùn)開(kāi)始還有數(shù)月時(shí)間,我們抓緊了對(duì)酒店內(nèi)部環(huán)境及對(duì)周邊環(huán)境的熟悉,,一遍遍走訪一層mpc及b1,,b2,背誦各個(gè)區(qū)域的地理分布及營(yíng)業(yè)時(shí)間,,在紙上一遍遍的畫出分布圖,,確保每一個(gè)員工腦中都有一張清晰完整的“隱形地圖”;另外我們還經(jīng)常走訪各樓層客房,,加強(qiáng)自身對(duì)于酒店內(nèi)部環(huán)境設(shè)施的熟悉度,,方便今后在工作中為客人“排憂解難”。
二人員管理
1禮賓部人員由禮賓員,,行李員,,門童三大板塊構(gòu)成,這三大板塊在禮賓主管的統(tǒng)一管理,,禮賓帶班的協(xié)助帶領(lǐng)下各司其職,,又互為補(bǔ)充,三者共同構(gòu)成禮賓整體,,共同促進(jìn)共同發(fā)展,。
2禮賓部最初員工總計(jì)16人:一名禮賓主管,兩名帶班(均為行李員),,兩名禮賓員,,七名行李員(帶班除外),四名女門童,。殘奧會(huì)后期,,兩名行李員學(xué)員因?yàn)楹贤狡冢匦@^續(xù)學(xué)習(xí)離職,。智運(yùn)會(huì)后期,,一名禮賓員,一名行李員,,兩名門童,,也因?yàn)橥瑯釉螂x職,至如今,,禮賓部還剩下10名員工(一名主管,,兩名帶班,,一名禮賓員,四名行李員,,兩名門童)其中,,除有一名員工提出辭職外,禮賓部因?yàn)閭€(gè)人原因離職的沒(méi)有,,這在一定程度上也保證了這個(gè)團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性及工作的連續(xù)性,。
3禮賓部日常工作主要依據(jù)兩班倒原則,由兩名帶班分別帶領(lǐng)一個(gè)班次輪流上班,,工作采取12小時(shí)制,,特別忙的時(shí)候則由主管做出調(diào)度全體上班或綜合個(gè)人因素與當(dāng)日工作量安排上班人員。禮賓部另一工作特征是交接制度,,因?yàn)槎Y賓工作具有極強(qiáng)的連續(xù)性,,許多事物我們不能一次性的替客人解決,這就需要下一個(gè)班次繼續(xù)跟進(jìn)服務(wù),。所以,,信息的共享對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是相當(dāng)重要的,兩個(gè)班次在交接的時(shí)候也是盡量做到事無(wú)巨細(xì),,毫不遺漏,。
(一)常規(guī)工作
1行李服務(wù)是我部區(qū)別于其他部門的一大特征,自6月30日酒店第一位客人入住到10月下旬智運(yùn)會(huì)接待工作結(jié)束,,酒店客人的行李由我部全權(quán)負(fù)責(zé),。禮賓男員工最多時(shí)(包括主管帶班在內(nèi))總計(jì)10人,(后陸續(xù)有學(xué)員因?yàn)榛匦@^續(xù)學(xué)習(xí)離職而人數(shù)漸少),,而客人離店數(shù)一天最高達(dá)300多人次,,如此鮮明的數(shù)字對(duì)比,意味著分派到他們每一個(gè)人身上都是超負(fù)荷的工作數(shù)量,,繁忙的時(shí)候,,禮賓女生推著行李車幫客人下行李的情形也是司空見(jiàn)慣。依然是熱情的微笑,,依然是毫不松懈的服務(wù)態(tài)度,,大家都沒(méi)有因?yàn)楣ぷ鞯摹傲慷唷倍绊懙椒?wù)的“優(yōu)質(zhì)”。
2禮賓臺(tái)也是我部另一重要“工作陣地”,,它為解決客人衣食行游購(gòu)?qiáng)矢黝愲y題提供了重要幫助,。除了基本的辦理寄存轉(zhuǎn)交等業(yè)務(wù),它還有一項(xiàng)重要職能就是負(fù)責(zé)客人的信息問(wèn)詢,。尤其是智運(yùn)會(huì)期間,,客人的信息咨詢量是相當(dāng)之多的,每天早上8點(diǎn)至10點(diǎn)及晚上8點(diǎn)至10點(diǎn)是他們的問(wèn)詢高峰期,,問(wèn)的問(wèn)題也是各式各樣,,從”客房的冰箱按鈕是往9那邊轉(zhuǎn)越來(lái)越冷還是往1那邊越來(lái)越冷”到”如何去西安旅游,?”等,每當(dāng)此時(shí),,我們就要各盡所能,,積極快速的去與其他相關(guān)部門或相關(guān)行業(yè)聯(lián)系,為客人答疑解難,,同時(shí),還要幫助客人訂機(jī)票,,安排行程等,,對(duì)客人的出游全權(quán)負(fù)責(zé)。此外,,我們經(jīng)常還要針對(duì)客人變化不定的口味為客人推薦菜系不同的餐廳,,并為他們提前訂餐。我們也曾為客人訂花,,寄包裹,,寄大量的明信片等。這些事情,,有的對(duì)于我們,,不過(guò)舉手之勞。能做到的,,我們一定做到,,做不到的,我們也會(huì)盡最大所能幫客人做到,,因?yàn)槲覀兪冀K銘記著,,我們追求的是“fullservice”
3奧運(yùn)會(huì)及殘奧會(huì)期間,客人的租車外出事務(wù)主要由一層mpc的交通信息服務(wù)臺(tái)負(fù)責(zé),,我們則幫助客人與交通信息服務(wù)臺(tái)聯(lián)系,。尤其是“兩個(gè)奧運(yùn)”的離店高峰期,我們積極主動(dòng)的與mpc聯(lián)系,,向他們匯報(bào)離店人數(shù),,請(qǐng)求安排足夠的車輛,以免延誤客人的回國(guó)行程,,為客人安全順利的離開(kāi)做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn),。智運(yùn)會(huì)后期,二層平臺(tái)開(kāi)放,,叫車也成了我部的一大工作任務(wù),,平均每天,我們都會(huì)為客人叫來(lái)幾十部車,,方便客人外出,。我們叫車需要先下坡道,,再跑到馬路對(duì)面攔車,然后讓司機(jī)師傅拐彎上坡道接客人,。雖然程序有些繁雜,,但每每叫到出租車的那種欣喜,總讓原本焦慮等待的心舒暢無(wú)比,!
(二)個(gè)性化服務(wù)
1,,奧運(yùn)會(huì)及殘奧會(huì)期間,為了方便接待客人,,我們?cè)诰频暌粚诱T外面專門設(shè)置接待臺(tái),,引導(dǎo)客人入住,幫助裝載行李,。彼時(shí)正是北京的盛夏時(shí)節(jié),,驕陽(yáng)似火,而我們的員工一直在接待臺(tái)堅(jiān)守崗位,,從晨曦微露到星光滿天,,每一位接待員都忠于職守,接待臺(tái)從無(wú)虛席,。
2,,與奧運(yùn)會(huì)和殘奧會(huì)不同的是,智運(yùn)會(huì)的入住,,客人需要先前往bicc注冊(cè),,然后再下榻酒店。為了方便服務(wù)客人,,我部先后派出數(shù)名員工在bicc“駐地堅(jiān)守”,。除了單純的行李服務(wù),這些員工還要負(fù)責(zé)對(duì)客人的信息確認(rèn),,幫助解決疑難,,為其聯(lián)絡(luò)班車,并時(shí)刻與酒店內(nèi)部員工保持信息暢通等,。10月2號(hào),,3號(hào)是智運(yùn)會(huì)的接待高峰期,我們的員工在bicc連續(xù)奮戰(zhàn)幾十個(gè)小時(shí),,只為了盡最大努力確保每一位客人順利入?。?/p>
三榮譽(yù)與收獲
兩個(gè)奧運(yùn)及智運(yùn)接待期間,,我們涌現(xiàn)了一大批優(yōu)秀人物優(yōu)秀事跡,,他們?cè)谄椒驳膷徫簧暇ぞI(yè)業(yè),受到了客人的衷心感謝和一致好評(píng),。其中,,禮賓員侯婷婷的熱情服務(wù)收到了來(lái)自?shī)W運(yùn)會(huì)客人的表?yè)P(yáng)信一封,,這是自酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)的第一封表?yè)P(yáng)信,智運(yùn)會(huì)期間行李員潘樹(shù)銘也收到了1033客人的表?yè)P(yáng)信一封,,另有其它一些員工也收到客人的鮮花,,巧克力,紅酒等致謝禮品及口頭表?yè)P(yáng)若干,。兩個(gè)奧結(jié)束,,禮賓部榮獲企業(yè)先進(jìn)班組,禮賓主管張大為榮獲集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人稱號(hào),,帶班陳江與禮賓員侯婷婷榮獲企業(yè)先進(jìn)個(gè)人,。這些成績(jī)見(jiàn)證了禮賓的努力與成長(zhǎng)!
四物品的增加預(yù)算
兩個(gè)奧運(yùn)及智運(yùn)會(huì)的接待結(jié)束后,,我們對(duì)本部門物品作了認(rèn)真盤庫(kù),禮賓部大件物品基本都已經(jīng)準(zhǔn)備齊全,,且損耗較少,,明年開(kāi)業(yè)只需加強(qiáng)保養(yǎng)與維護(hù)。小件物品損耗較多,,如明信片,,行李寄存牌,酒店地圖,,寄存卡,,訂車單,小透明膠布,,小便簽紙等,,其中寄存卡與訂車單還剩些許,明年開(kāi)業(yè)酌情增加數(shù)量,,其他幾項(xiàng)已經(jīng)全部消耗完畢,,需要重新配置!
最新酒店禮賓部年終總結(jié)報(bào)告會(huì)篇二
一,、財(cái)務(wù):
1,、xx年快接近尾聲時(shí),我們對(duì)部門的財(cái)產(chǎn)做了認(rèn)真的盤算,。小件:行李寄存卡/月/500個(gè),,雨傘/月/10把的損壞,雨套/月/500大小,,a4紙/月/200張,,文件夾/年/20個(gè),透明膠(大,,?。?月/3個(gè),,手套/月/60雙。大件:行李車總共四個(gè)/兩個(gè)不能正常使用,,輪椅/1個(gè)正常,,地秤/1個(gè)正常,電腦/1臺(tái)正常,,水牌/6個(gè),。
2、永東巴士票11份由商務(wù)中心轉(zhuǎn)到了禮賓部,。但由前臺(tái)統(tǒng)一入賬,。
二、客戶:
1,、經(jīng)常培訓(xùn)熟客熟知并考核員工,。同時(shí)增加了對(duì)客戶的認(rèn)識(shí)度。
2,、禮儀禮貌的培訓(xùn),,贏得了客人對(duì)禮賓部的贊賞。
3,、禮賓部服務(wù),,受客人多次得到表?yè)P(yáng)。特別是曹天智利用自己私人時(shí)間無(wú)償帶客人游覽深圳,,了解深圳,,為酒店的名聲大大添彩啊,!
4,、禮賓司王正國(guó)的出色交流,多次讓客人驚嘆,,特別是外國(guó)客人,。從而大大提高了禮賓部對(duì)客的關(guān)注度。
三,、內(nèi)部流程:
四,、學(xué)習(xí)與成長(zhǎng):
1、收集了周邊的信息(吃,,住,,行,游,,購(gòu),,娛)等方面,然后給員工加強(qiáng)了此項(xiàng)的培訓(xùn),充實(shí)了員工的知識(shí)面,,直接提升了服務(wù)的全面化,,質(zhì)量化。
2,、英語(yǔ)的培訓(xùn),,主要是日常交流的口語(yǔ)培訓(xùn),因員工的積極性不高,,而導(dǎo)致英語(yǔ)培訓(xùn)的不足,。
3、xx年后期在禮賓司王正國(guó)的帶領(lǐng)下,,讓每位員工學(xué)到了釒鑰匙的服務(wù)理念,,同時(shí)讓本酒店禮賓部跨越了一個(gè)新的歷程碑。xx年將會(huì)全面實(shí)施釒鑰匙服務(wù)理念,。
4,、增大了員工對(duì)酒店內(nèi)部咨詢的熟知。
5,、xx年中旬酒店禮賓部聘請(qǐng)了一位主管,,同時(shí)提升了一個(gè)預(yù)備領(lǐng)班。更同時(shí)增強(qiáng)了對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量,。
最新酒店禮賓部年終總結(jié)報(bào)告會(huì)篇三
xx年我部在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,勤奮地做好本職工作,,得到了客人的好評(píng)和肯定,。我們作為酒店的窗口,讓客人感覺(jué)到第一印象非常重要,,很榮幸地我們出色地完成了這個(gè)任務(wù),,還得到了集團(tuán)的年度表彰。下面是我們xx年工作總結(jié):
一,、培訓(xùn)工作
xx 年禮賓部的培訓(xùn)工作是按照計(jì)劃的階段性培訓(xùn)目標(biāo)進(jìn)行,。首先對(duì)于新員工的培訓(xùn)采取,禮賓主管與領(lǐng)班一帶一的培訓(xùn)方式,。讓新員工在實(shí)操中熟悉業(yè)務(wù)技能,,并且能在工作中得到全程的貼身指導(dǎo)與糾正。對(duì)于能夠熟練掌握工作技能的員工還要定期進(jìn)行工作程序標(biāo)準(zhǔn)及崗位職責(zé)的培訓(xùn),,以保證日常工作的規(guī)范性和準(zhǔn)確性,。
在培訓(xùn)形式上我部門進(jìn)行了創(chuàng)新,先后開(kāi)展了時(shí)時(shí)培訓(xùn)和交叉培訓(xùn)的形式,。時(shí)時(shí)培訓(xùn)不拘于其他死板的培訓(xùn)形式,、時(shí)間,在各崗位的班前會(huì)以案例分析的形式進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),使培訓(xùn)連貫緊湊,、生動(dòng)形象,。交叉培訓(xùn)也是我部運(yùn)行較成功的培訓(xùn)形式,主要方法是不局限于本部門的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),,在培訓(xùn)期間穿插其他方面的培訓(xùn),。個(gè)人業(yè)務(wù)技能的多元化發(fā)展,對(duì)于服務(wù)質(zhì)量的提高和一站式服務(wù)的實(shí)行都有著極大的幫助,。
二,、人員管理
1 、0禮賓部人員由禮賓主管,,禮賓領(lǐng)班,,禮賓員,泊車員四大板塊構(gòu)成,,這四大板塊在禮賓主管的統(tǒng)一管理,,禮賓領(lǐng)班的協(xié)助帶領(lǐng)下各司其職,又互為補(bǔ)充,,四者共同構(gòu)成禮賓整體,,共同促進(jìn)共同發(fā)展。
2 ,、禮賓部員工總計(jì) 32 人:一名禮賓主管,,兩名禮賓領(lǐng)班,五名禮賓員,,四名泊車員,。在 xx 年上半年有一名禮賓領(lǐng)班和禮賓員相繼離職。在下半年一名禮賓員和一名實(shí)習(xí)禮賓員也相繼離職,。至如今,,禮賓部還剩下八名員工(一名領(lǐng)班主管,兩名禮賓領(lǐng)班,,兩名禮賓員,,三名泊車員。其中有一名員工提出有離職意向,。禮賓部因?yàn)樾劫Y福利方面離職的沒(méi)有,,這在一定程度上也保證了這個(gè)團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性及工作的連續(xù)性。
3 ,、禮賓部日常工作主要依據(jù)三班倒原則,,由一名主管,兩名帶班分別帶領(lǐng)早班中班輪流上班,,工作采取八小時(shí)制,,特別忙的時(shí)候則由禮賓主管做出調(diào)度全體上班或綜合個(gè)人因素與當(dāng)日工作量,,安排上班人員。禮賓部另一工作特征是交接制度,,因?yàn)槎Y賓工作具有極強(qiáng)的連續(xù)性,,許多事物我們不能一次性的替客人解決,這就需要下一個(gè)班次繼續(xù)跟進(jìn)服務(wù),。所以,,信息的共享對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是相當(dāng)重要的,三個(gè)班次在交接班的時(shí)候也是盡量做到認(rèn)真仔細(xì),,毫不遺漏,。
三、常規(guī)工作
1 ,、行李服務(wù)是我部區(qū)別于其他部門的一大特征,, 9 月 16 日 — 9 月 25 日 酒店接待了中國(guó)馬術(shù)節(jié)這個(gè)大型的會(huì)議團(tuán)隊(duì),,從第一位客人入住到結(jié)束,,酒店客人的行李由我部全權(quán)負(fù)責(zé),。禮賓員最多時(shí)(包括主管領(lǐng)班在內(nèi))總計(jì) 9 人,而客人離店數(shù)一天最高達(dá) 100 多間房,,如此多的房間,,意味著分派到他們每一個(gè)人身上都是超負(fù)荷的工作量,既便在如此大的工作量情況下我部員工依然是熱情的微笑,,依然是毫不松懈的服務(wù)態(tài)度,,大家都沒(méi)有因?yàn)楣ぷ鞯摹傲慷唷倍绊懙椒?wù)的“優(yōu)質(zhì)”。
2 ,、禮賓臺(tái)也是我部另一重要“工作陣地”,,它為解決客人衣食行游購(gòu)?qiáng)矢黝愲y題提供了重要幫助。除了基本的辦理寄存轉(zhuǎn)交等業(yè)務(wù),,它還有一項(xiàng)重要職能就是負(fù)責(zé)客人的信息問(wèn)詢。尤其是馬術(shù)節(jié)期間,,客人的信息咨詢量是相當(dāng)之多的,,每天早上 8 點(diǎn)至 12 點(diǎn)及晚上 18 點(diǎn)至 22 點(diǎn)是他們的問(wèn)詢高峰期 , 問(wèn)的問(wèn)題也是各式各樣 ,, 從客房的泳衣泳褲在哪里,?到泡溫泉從哪里去 ? 成都哪里好玩等等,,每當(dāng)此時(shí),,我們就要各盡所能,積極快速的去與其他相關(guān)部門或相關(guān)行業(yè)聯(lián)系,,為客人答疑解難,,同時(shí),還要幫助客人訂火車票,及預(yù)訂出租車,,安排行程等,,對(duì)客人的出游全權(quán)負(fù)責(zé) 。 此外,,我們經(jīng)常還要針對(duì)客人變化不定的口味為客人推薦菜系不同的餐廳,,如客人有需要并為他們提前訂餐。我們也曾為客人訂花,,定蛋糕,,寄包裹,寄大量的明信片等,。這些事情,,有的對(duì)于我們,不過(guò)舉手之勞,。能做到的,,我們一定做到,做不到的,,我們也會(huì)盡最大所能幫客人做到,,因?yàn)槲覀兪冀K銘記著,我們追求的是“ full service ”
3 ,、馬術(shù)節(jié)期間,,客人的租車外出事務(wù)主要由我部負(fù)責(zé),我們幫助客人與出租車公司聯(lián)系,。尤其是馬術(shù)節(jié)離店高峰期,,我們積極主動(dòng)的與租車公司聯(lián)系,請(qǐng)求安排足夠的車輛,,以免延誤客人的回國(guó)行程,,為客人安全順利的離開(kāi)做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
四,、 榮譽(yù)與收獲
在 xx 年酒店日常工作與馬術(shù)節(jié)接待期間,,我們涌現(xiàn)了一大批優(yōu)秀人物優(yōu)秀事跡,他們?cè)谄椒驳膷徫簧暇ぞI(yè)業(yè),,受到了客人的衷心感謝和一致好評(píng),。其它一些員工也收到客人的致謝禮品及口頭表?yè)P(yáng)若干。馬術(shù)節(jié)圓滿接待完成后,。禮賓部受到了店領(lǐng)導(dǎo)的一致贊許,。這些成績(jī)見(jiàn)證了禮賓部的努力與成長(zhǎng)!
五,、良好經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和自身問(wèn)題的改善
在xx年的工作中,,我部的各項(xiàng)工作都按照預(yù)先制定的計(jì)劃進(jìn)行,,基本上達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)。在工作的過(guò)程中我部一邊總結(jié)經(jīng)驗(yàn)一邊進(jìn)行改進(jìn),,當(dāng)然其中有些工作未能盡如人意,,我們也在問(wèn)題出現(xiàn)后進(jìn)行反思,及時(shí)尋求解決方案,。
經(jīng)過(guò)幾次重大接待活動(dòng),,從元旦到春節(jié)、五一黃金周,、十一黃金周,,禮賓部不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),更加靈活的處理事件,、更加快捷的對(duì)客服務(wù),、更加燦爛的微笑,帶給每位賓客家的感覺(jué),,一年中在與各部門之間的溝通上雖然曾出現(xiàn)一些小問(wèn)題,,但基本上都很順利,對(duì)于問(wèn)題的解決起到了積極的作用,。在今年的工作中與外部門的溝通工作將作為工作重點(diǎn)之一繼續(xù)加強(qiáng),。
在工作中雖然出現(xiàn)過(guò)許多問(wèn)題,但都及時(shí)進(jìn)行了補(bǔ)救,,事后對(duì)問(wèn)題進(jìn)行分析實(shí)行了改進(jìn)方案以杜絕錯(cuò)誤的再次發(fā)生,。例如因客人寄存物品損壞和因購(gòu)買車票而制定了新的工作程序標(biāo)準(zhǔn)。在改正錯(cuò)誤的同時(shí)也在不斷進(jìn)步,。
xx 年,,風(fēng)風(fēng)雨雨的一路走來(lái),禮賓部的工作既充實(shí)又富有激情,。相信在新的一年里,,禮賓部在經(jīng)理李醇容及經(jīng)理助理劉勤的帶領(lǐng)下還會(huì)再接再厲,用我們的熱情為酒店帶來(lái)更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和更加豐厚的利潤(rùn),。