總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確,，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧,。相信許多人會覺得總結(jié)很難寫,？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結(jié)范文,，希望大家能夠喜歡!

校園食品安全工作總結(jié)篇一

為認(rèn)真落實(shí),、準(zhǔn)時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作,，確保師生身心健康,，維護(hù)正常的訓(xùn)練教學(xué)秩序，我校依據(jù)xx市關(guān)于認(rèn)真落實(shí)準(zhǔn)時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神,，正常有序開展了各項(xiàng)工作,，現(xiàn)將20xx作匯報如下：

我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議,，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工,，要求寬闊教職員工從維護(hù)寬闊師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局動身，充分熟識和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和把握工作,，另一方面依據(jù)實(shí)際狀況,，依據(jù)創(chuàng)建國家級衛(wèi)生城市工作，具體落實(shí)措施,，落實(shí)責(zé)任,，加強(qiáng)督查和整改，準(zhǔn)時做好防治工作。

在班子會上,，明確校長是第一責(zé)任人,，分管校長是具體負(fù)責(zé)人，班主任老師和后勤工作人員要認(rèn)真協(xié)作,，主動做好具體工作,。

我校嚴(yán)格依據(jù)《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市x生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防把握工作的`緊急通知》的要求，針對學(xué)校的實(shí)際,，選擇實(shí)行具體的預(yù)防措施,，切實(shí)保障師生的身心健康。

1,、做好宣布傳達(dá)工作,。出好了一期宣布傳達(dá)專校刊,，在9月21日,，由衛(wèi)生管理人員趙xx舉x了一次防“傳染病預(yù)防把握及其它衛(wèi)生學(xué)問講座。

2,、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促,。要求保持教室、老師辦公室,、食堂的通風(fēng),，大力增加老師、同學(xué)的戶外活動,，要求師生留意衛(wèi)生,，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去,。

3,、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具,、餐具每天消毒;放學(xué)后,，對教室等同學(xué)聚集場所進(jìn)行漂消毒液拖地，門把手,、課桌椅,、護(hù)欄等易接觸到的地方用漂消毒液擦拭。

4,、同學(xué)在放飯盒在蒸飯車中,，由蒸飯老師負(fù)責(zé)監(jiān)管，預(yù)防外來人員進(jìn)入,，造成食品安全事故發(fā)生,。同學(xué)放完飯盒后,，蒸飯老師確定要將食堂門鎖好。

大力開展我校大環(huán)境的整治,，做到無死角,。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓,，抓措施,、抓成效，做到常抓不懈,，警鐘長鳴,，安全第一，預(yù)防為主,。

校園食品安全工作總結(jié)篇二

學(xué)校食品安全事關(guān)廣大師生生命健康安全,，事關(guān)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序，為了全面貫徹落實(shí)《食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,，加強(qiáng)學(xué)校食品安全的規(guī)范化管理，確保學(xué)生在校期間就餐的食品安全,，為學(xué)生健康成長創(chuàng)設(shè)良好的條件,。

9月6日上午我校積極組織食品安全相關(guān)人員觀看《學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范》教學(xué)片，該片系統(tǒng)介紹了學(xué)校食堂需要具備的基本條件,、應(yīng)建立的食品安全管理制度,、食堂從業(yè)人員食品安全操作要求、食品加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作規(guī)范以及發(fā)生食品安全事故后應(yīng)采取的基本措施等,，可視性強(qiáng)、通俗易懂,，是加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)的好教材,。在學(xué)習(xí)討論中，與會人員結(jié)合本校食堂布局實(shí)際和自已在食堂管理,、食品操作中的具體做法對照教學(xué)片進(jìn)行了全面對比,，對存在的問題進(jìn)行了深刻反思，并就如何有效整改提出了意見和建議,。

9月7日,，學(xué)校食品安全管理人員及從業(yè)人員齊聚校辦公室，結(jié)合我校實(shí)際進(jìn)行《學(xué)校食堂食品安全管理與操作規(guī)范》培訓(xùn),。

培訓(xùn)會上,，分管副校長郎滿措組織學(xué)習(xí)了四川省教育廳關(guān)于組織觀看《學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范》教學(xué)片的通知和縣教育局的文件精神，要求與會人員認(rèn)真看,、專心聽,、用心體會,。觀看教學(xué)片后，白瑪認(rèn)真結(jié)合本校實(shí)際,，就食品購買,、貯存、加工,、銷售等環(huán)節(jié)如何規(guī)范,、安全操作進(jìn)行了詳實(shí)講解。

本次的培訓(xùn)中,，學(xué)校分管后勤及食堂的白瑪認(rèn)真主任簡單總結(jié)了上學(xué)期對食品安全工作的管理經(jīng)驗(yàn)和具體的做法,，并要求全體餐飲人員一定要進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識,，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的使命感和責(zé)任感,，突出重點(diǎn)，做好查漏補(bǔ)缺工作,。接下來,，全體人員共同觀看了教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司組織研制的《學(xué)校食堂食品安全管理與操作規(guī)范(__年版)》教學(xué)片。該教學(xué)片分為序言,、資質(zhì)篇,、管理篇、操作篇和應(yīng)急處理篇等五部分,，比較全面地介紹了開辦學(xué)校食堂需要具備的基本條件,，學(xué)校應(yīng)建立的食品安全管理組織、管理制度,，食堂從業(yè)人員應(yīng)具備的衛(wèi)生要求,，食品加工重要環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，以及發(fā)生食物中毒后應(yīng)采取的基本措施等方面的法律法規(guī)要求和知識,。該教學(xué)片內(nèi)容豐富,、知識點(diǎn)明確，符合食堂從業(yè)人員的認(rèn)知特點(diǎn),，以視頻,、動畫和圖片為主要呈現(xiàn)形式，可視性強(qiáng),，通俗易懂,。

校長澤巴色郎在總結(jié)發(fā)言中強(qiáng)調(diào)，“民以食為天,，食以安為本”,，不管是食堂管理人員，還是食堂從業(yè)人員,，都必須清醒的認(rèn)識到食品安全是關(guān)系到師生生命安全的天大的事,，不可能也不允許有一絲半毫的馬虎,。他要求，一要開展食堂,、小賣部管理及從業(yè)人員自查活動,，對安全意識、管理措施,、操作細(xì)節(jié)等方面進(jìn)行全面總結(jié),，特別要深入剖析存在的問題，形成書面材料;二要進(jìn)一步加強(qiáng)精細(xì)化管理,，對食堂,、小賣部相關(guān)人員的操作細(xì)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)管，規(guī)范操作流程,，保證食品安全,，絕不能因一個小環(huán)節(jié)釀出大事故;三要進(jìn)一步加強(qiáng)營養(yǎng)餐安全，要嚴(yán)格把好食品采購,、驗(yàn)收,、貯藏、加工,、嘗試,、分發(fā)等關(guān)口，食品加工必須程序化,，絕不能簡化任何一個應(yīng)有環(huán)節(jié),。四要進(jìn)一步加強(qiáng)考核，從本期起,，學(xué)校配備了一名專職食品監(jiān)管員,，食品監(jiān)管員要嚴(yán)格監(jiān)督從業(yè)人員每一個操作環(huán)節(jié)，一旦發(fā)現(xiàn)“不講規(guī)矩,、不聽招呼”的一律予以重罰;食品監(jiān)管員玩忽職守,，監(jiān)管不到位、操作不在場,、督促不得力，甚至縱容,、包庇從業(yè)人員不良行為的將予以嚴(yán)懲,。

此次培訓(xùn)活動既是學(xué)校食品安全管理工作現(xiàn)場會，又是一個安全管理工作培訓(xùn)會,，通過這次會議,，使相關(guān)人員進(jìn)一步明確了目標(biāo)，增強(qiáng)了信心,，同時也規(guī)范了食品管理和操作的流程,。

校園食品安全工作總結(jié)篇三

學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全,，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常展開，我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食品中毒,，食源性疾病的發(fā)生,，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定,，在全校范圍內(nèi)展開“食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治”活動,，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施以下：

一,、成立領(lǐng)導(dǎo)小組,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)步熟悉。

自接到“通知”后,，我校領(lǐng)導(dǎo)班子馬上召開緊急會議,，在集中學(xué)習(xí)上級“通知”后，成立了“整治專項(xiàng)小組”,，由__任組長,，__、__任副組長,，對學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé),，認(rèn)真檢查，隨時監(jiān)視,、加強(qiáng)管理,。9月22日召開全體師生大會，由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé),，向全體師生加強(qiáng)思想教育,、進(jìn)步熟悉，會上由__做了《我校食品安全專項(xiàng)整治》的工作報告,、__做了集中的總結(jié),。會后“整改專項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任、食堂______,、小賣部經(jīng)理,、本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神;繼續(xù)加強(qiáng)教育、進(jìn)步熟悉,。

二,、組成檢查小組、集中檢查,、有的放矢,。

9月22日下午，由__任組長的檢查小組對食堂,、小賣部及學(xué)校水井進(jìn)行了認(rèn)真核對,，對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī),，經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，學(xué)校食堂衛(wèi)生狀態(tài)基本符合要求,。

三,、確立規(guī)章制度，定期抽查,、責(zé)任到人,。

1、與學(xué)校小賣部法人代表黃真堂簽定協(xié)議,，具體要求以下：

a,、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“在無食品”

b、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過(期變質(zhì)食品,。

c,、小賣部的售貨員必須定期體檢。

2,、學(xué)校食堂設(shè)專門管理職員,、學(xué)校與______黃新軍鑒定協(xié)議，具體要求以下：

a,、要采購放心肉,、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉,、關(guān)系菜,。

b、蘊(yùn)躲和保管,、要做到“四隔離”,、對蘊(yùn)躲室要定期消毒、透風(fēng),。

c,、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理,、不準(zhǔn)賣回鍋菜,。

e、衛(wèi)生消毒措施要齊全,、并有專門的消毒職員,。

f、食堂工作職員要每月做一次體檢,。

對小賣部,、食堂,，整改小組定期抽查,、責(zé)任到人，一旦出現(xiàn)題目追究其法律責(zé)任.

四,、明確監(jiān)視方案,、設(shè)置投訴電話、舉報箱,。

為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效,，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)視方案,、主有以下四點(diǎn)：

1,、學(xué)校食堂,、小賣部應(yīng)對全體師生的健康與安全負(fù)責(zé),、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)視,。

2、全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品,、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報,。

3,、全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報,。

總之，在這次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致,、思想同一,，學(xué)校投進(jìn)了大量的人力、物力,。兩星期內(nèi)已初見成效,，固然今后的工作還需要堅(jiān)持不懈，我們學(xué)校有信心弄好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改,，隨時歡迎上級領(lǐng)導(dǎo)的蒞臨,，愿意接受上級領(lǐng)導(dǎo)的檢查監(jiān)視。

校園食品安全工作總結(jié)篇四

天長市工商局按照上級局的工作要求,，專門召開會議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作,，充分認(rèn)識校園周邊及幼兒園周邊食品市場監(jiān)管的重要性和緊迫性，將其作為食品安全工作大事來抓，作為當(dāng)前流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容,，成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由林志斌局長為組長，分管局長為副組長,，相關(guān)股室,、各工商所、直屬機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為組員,，形成各部門協(xié)同配合,，齊抓共管的工作格局，消除食品安全隱患,，確保校園周邊及幼兒園周邊的食品安全,。

我局針對校園周邊及幼兒園周邊食品市場的特點(diǎn)，突出重點(diǎn),，加大力度,，有針對性地強(qiáng)化監(jiān)管工作。

一是集中開展兒童食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查,。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場消費(fèi)特點(diǎn),，以校園周邊、幼兒園周邊,、批發(fā)市場為重點(diǎn),，加強(qiáng)對流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查。檢查經(jīng)營者證照是否齊全,，實(shí)際經(jīng)營情況與許可范圍和經(jīng)營范圍是否一致,，監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員健康管理等制度,，特別是票證通系統(tǒng)的應(yīng)用,，凡沒有建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的，限期整改,，到期未改的,，依法進(jìn)行處罰，嚴(yán)把兒童食品市場準(zhǔn)入關(guān),。有針對性地開展抽樣檢驗(yàn),，加大抽檢力度，增加抽檢頻次,。依法查處銷售過度包裝和不符合相關(guān)規(guī)定要求的兒童食品,，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品和強(qiáng)制搭售等侵害消費(fèi)者合法權(quán)益的違法行為。

二是加大對重點(diǎn)商品的執(zhí)法檢查力度,。各工商所以奶制品,、膨化食品,、飲料、膨化食品,、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費(fèi)量大,，以及消費(fèi)者申訴舉報次數(shù)多的食品為本次專項(xiàng)執(zhí)法檢查的重點(diǎn)品種，嚴(yán)厲打擊銷售無“qs”標(biāo)識的食品,、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等違法食品經(jīng)營行為，堅(jiān)決消除各種食品安全隱患,。加大對小食品店,、小商販、小攤點(diǎn),、小作坊的檢查力度,，對校園周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營者開展集中清理檢查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品,，經(jīng)銷過期霉變,、有毒有害和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品等違法行為，切實(shí)維護(hù)校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序,。

營者和消費(fèi)者積極舉報,、投訴、提供案件線索,，及時對所查的大要案進(jìn)行曝光,，震懾違法分子，提高經(jīng)營者守法經(jīng)營和消費(fèi)者依法自我保護(hù)意識,，形成社會監(jiān)督氛圍,。

我局針對兒童食品市場監(jiān)管工作量大、時效性強(qiáng),、影響面廣的特點(diǎn),，堅(jiān)持預(yù)防為主，超前防范,，層層落實(shí)食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置制度,，及時有效應(yīng)對和妥善處置兒童食品市場突發(fā)問題。及時了解各種兒童食品安全信息,，掌握兒童食品市場動態(tài)情況,，綜合分析利用各類信息，及時發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭,。明確各相關(guān)職能機(jī)構(gòu)職責(zé)分工,，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，實(shí)行信息逐級報告,、統(tǒng)計報表,、重大事項(xiàng)報告等制度。加強(qiáng)信息管理，嚴(yán)格信息發(fā)布,，保持通訊暢通,，一旦發(fā)生突發(fā)問題，領(lǐng)導(dǎo)干部靠前指揮,，及時果斷妥善處置,。

我局及各工商所切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，一把手親自抓,，主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，各內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)和各工商所按職責(zé)分工協(xié)作抓，一級抓一級,，層層抓落實(shí),。層層強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)管責(zé)任制、屬地監(jiān)管責(zé)任制以及各職能機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查指導(dǎo)責(zé)任制,，嚴(yán)格責(zé)任追究制度,，采取重點(diǎn)督查、交叉檢查以及明察暗訪等方式,，對履行職責(zé)不力,、監(jiān)管不到位、工作不落實(shí)造成嚴(yán)重后果的,，嚴(yán)格依法依紀(jì)追究其責(zé)任,，確保校園周邊及幼兒園周邊食品安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo)、工作任務(wù),、工作措施,、工作責(zé)任、人員力量等落實(shí)到位,。

在此次專項(xiàng)執(zhí)法檢查中中,，我局共出動檢查人員１５６人次，檢查車輛53臺次,，檢查轄區(qū)校園周邊內(nèi)生產(chǎn)銷售各類食品的單位和個人４３３戶,，取締無照經(jīng)營７戶，下發(fā)限期改正通知書７份,，規(guī)范了兒童食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為,，為消費(fèi)者提供了一個良好的消費(fèi)環(huán)境。

校園食品安全工作總結(jié)篇五

為進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校的食品藥品監(jiān)管責(zé)任,，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在,，保障廣大師生身體健康和生命安全，**縣教育局出臺了20xx年學(xué)校食品藥品安全工作的目標(biāo)與計劃,。

一,、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室,。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu),，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,；指定專人分管食品藥品安全工作,，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核內(nèi)容實(shí)施獎懲制度,。

二,、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂,、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒,、保存及工作衣帽穿戴,、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度,、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度,。各校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患,，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生,。

三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作,。各校要制定食品藥品安全教育工作計劃,，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導(dǎo)健康消費(fèi),，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次,。

四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作,。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度,，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀,，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求,。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間,。

五,、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案,。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作,。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市,、萬村放心店”建設(shè)活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市,，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù),，其覆蓋面達(dá)到50%以上。積極推行蔬菜,、肉品的定點(diǎn)配送工作,。

六、配有校醫(yī)的學(xué)校,，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動,，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收,。

七,、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《**縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定,，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件,，要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確、及時向教育局及相關(guān)部門報送情況,，決不允許遲報,、漏報和瞞報，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人,。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條,。

校園食品安全工作總結(jié)篇六

為切實(shí)加強(qiáng)我校食堂食品安全，保障全校師生飲食安全,，防止食物中毒事件發(fā)生,，我校根據(jù)縣藥監(jiān)局、教體局食堂安全工作會議精神,，對我校食堂食品安全進(jìn)行了扎實(shí)的自檢自查,，現(xiàn)將我校食堂食品安全自查工作情況總結(jié)如下：

一、工作開展情況,。

按照要求,，我校從食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證,、環(huán)境衛(wèi)生,、健康證明、索證索票管理,、加工制作管理制度,、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進(jìn)行自查,，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),，并認(rèn)真進(jìn)行了整改,。

切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校食堂食品安全工作,，擺到更加突出的位置來抓,。要堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本,，把集中整治與日常監(jiān)管,、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合起來,，將宣傳教育貫穿始終,、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終,、檢查指導(dǎo)貫穿始終,，確保整治取得實(shí)效。

(二)具體工作,。

1,、自查了學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理之中,，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求,。

2,、自查食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證,。認(rèn)真核查學(xué)校食堂許可證是否過期，是否存在超范圍,、超能力經(jīng)營問題,。

3、自查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔,。積極主動,、科學(xué)有效地做好傳染病防控措施，認(rèn)真核查了學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好;是否具有消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施;是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。

4,、自查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效,。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施;從業(yè)人員是否具有健康合格證明;健康證明是否有效;是否建立從業(yè)人員健康檔案;當(dāng)從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位,。

5,、自查食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購食品及原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收,，是否具有進(jìn)貨臺賬,，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求,。重點(diǎn)檢查食品及原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用油脂,、肉,、米、面,、蔬菜,、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況,，嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為,，是否達(dá)到專店采購、專柜存放,、專人負(fù)責(zé),、專用工具、專用臺賬要求,。

6,、自查飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位,。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點(diǎn),，認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施;消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否掌握基本知識;餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求,。

7,、自查食堂加工管理制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底,，粗加工是否達(dá)到要求,，是否生熟分開，是否存在交叉污染,，四季豆,、豆?jié){等是否燒熟煮透;是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為，操作人員是否佩戴口罩;嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣,，是否具有留樣設(shè)備,，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

二,、下一步工作安排,。

一是深入開展教育培訓(xùn)。進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)校食堂的食品安全培訓(xùn),，認(rèn)真組織后勤人員學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實(shí)施條例,、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,。要將相關(guān)資料整理、保存好,，以備檢查,，負(fù)責(zé)人要切實(shí)承擔(dān)學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，建立健全食品安全,、飲用水和傳染病防治等各項(xiàng)管理制度,，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角,。

二是認(rèn)真開展全面排查,。組織本校的相關(guān)人員對學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié),，及時采取有效措施,，堵塞管理漏洞。

三是切實(shí)加強(qiáng)食品安全事故防控,，開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急工作監(jiān)督檢查,。按照職責(zé)分工繼續(xù)將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施,，排查隱患;制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，結(jié)合傳染病防控、飲用水衛(wèi)生,、食品安全等監(jiān)管工作,，及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患，督促排查,，降低學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害,，提高防控水平及應(yīng)對能力,。

校園食品安全工作總結(jié)篇七

二,、采取的具體措施：

1、改善食堂衛(wèi)生設(shè)施,，進(jìn)一步提高食堂衛(wèi)生設(shè)施水平,。更新和改造炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備,、設(shè)施基本實(shí)現(xiàn)了餐具,、廚具不銹鋼化，墻面瓷磚化,。目前食堂功能齊全,、防蠅、防塵,、防鼠等設(shè)施健全,，各加工區(qū)布局合理,，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。

2,、進(jìn)一步規(guī)范了內(nèi)部管理,。一是健全組織。成立了由校長任組長,，各相關(guān)人員為組員的“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”,，確定辦公室主任為食堂兼職管理員，負(fù)責(zé)食堂的監(jiān)督,、管理,、檢查工作，“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”定期,、不定期的對食堂進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改;二是規(guī)范管理。進(jìn)一步完善了食堂管理制度,，對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化,、規(guī)范化。從人員,、調(diào)入,、設(shè)備、采購,、保管,、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí),。

3,、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購、貯存,、加工的管理,。食品采購嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求進(jìn)行采購，所有統(tǒng)一采購的食品(包括大米,、面粉,、肉類、食用油,、種類調(diào)味品等)都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān),，并按國家規(guī)定進(jìn)行索證。加工程序比較合理,，生熟,、縈素分開，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。

4,、加強(qiáng)食堂工作人員證照管理,。食堂工作人員全部進(jìn)行健康檢查，進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn),，并做到持證上崗,。

5、加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查?，F(xiàn)在,，學(xué)校食堂配屬的各類炊事機(jī)械、用電設(shè)備,、電路,、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范,、到位,，操作規(guī)程明確。學(xué)校每月對食堂安全情況進(jìn)行一次徹底的排查,，對出現(xiàn)的問題及時督促整改,，保證了教師、學(xué)生的飲食安全,。確定每天中午學(xué)生就餐期間的安全由分餐教師負(fù)責(zé),。

三、存在的問題：

由于學(xué)校條件有限,，就餐學(xué)生人數(shù)多,，學(xué)校沒有餐廳不能滿足學(xué)生的統(tǒng)一定點(diǎn)就餐需求。

校園食品安全工作總結(jié)篇八

為了搞好幼兒園食品安全宣傳周活動,，增強(qiáng)廣大師生的食品安全意識,，我園高度重視本次活動，通過精心部署,，科學(xué)安排制定了切實(shí)可行的'活動方案,，落實(shí)工作責(zé)任，明確分工并逐一實(shí)施,，現(xiàn)將活動情況總結(jié)如下：

一,、領(lǐng)導(dǎo)重視保證幼兒健康,。

我園領(lǐng)導(dǎo)非常重視食品安全問題,，始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置，并及時召開全體教師會議,，對如何開展食品安全宣傳問題做了詳細(xì)部署,，要求教師要以課為例向幼兒講解“病從口入”的道理，杜絕傳染病的發(fā)生，保證了全體幼兒的健康,。

二,、開展活動保證效果。

為了提高廣大師生的食品安全意識,，我園高度重視食品安全宣傳周活動,，在幼兒和家長中廣泛開展以下活動:。

1,、在食品安全教育活動中,，利用國旗下講話和各班利用家園聯(lián)系欄向幼兒及家長宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念。使他們了解食品安全知識,、提高自我保護(hù)能力,，形成人人關(guān)心和支持參與食品安全工作的良好氛圍。

2,、按年齡段各班利用晨間談話,、健康安全課等形式向幼兒宣傳食品安全的重要性，如《變質(zhì)食物我不吃》,、《路邊零食我不吃》,、《三無產(chǎn)品我不吃》、《膨化食品我不吃》,、《吃東西要小心》,、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷飲》,、《包裝袋上的秘密》等課,，向幼兒宣傳以上食品對幼兒的害處。各班還以幼兒生活中的小事為切入點(diǎn),，例如：飯前應(yīng)該先洗手;多喝開水,，少喝各種飲料;清潔衛(wèi)生要做好;食品挑選需注意，“三無”食品莫食用;過期食品不要吃,，變質(zhì)食品切分清;油炸腌制要少吃,，健康危害是關(guān)鍵等。

三,、認(rèn)真開展食品宣傳教育活動,。

一是全幼門口高掛以食品安全知識為主題的宣傳標(biāo)語“尚德守法提升食品安全治理能力”;健康教育宣傳欄特辦一期專欄，張貼標(biāo)語(一)尚德守法,，社會共治;(二)食品安全,，和諧萬家;(三)提升治理能力，保障食品安全;(四)建立誠信體系,，生產(chǎn)安全食品;(五)法行天下,，食者無憂;(六)欲食天下鮮,，安全記心間;(七)食品安全系萬家，監(jiān)督管理靠大家;(八)普及食品科學(xué)知識,，養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣;(九)開展食品安全整頓,，確保公眾飲食安全;(十)舉報食品違法行為人人有責(zé)。

二是加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員和管理人員的教育培訓(xùn),。以本次食品安全宣傳周為契機(jī),，組織學(xué)幼兒園食堂管理人員和從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全管理操作指南的通知》，進(jìn)一步加強(qiáng)對我園食堂管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn),，切實(shí)提高食堂管理和操作的規(guī)范化水平,。

三是切實(shí)開展幼兒園食堂食品安全整治工作，全面排查,、消除幼兒園食堂衛(wèi)生安全隱患,，全面加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全管理，進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,，杜絕“三無”食品,，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)維護(hù)廣大師生身體健康權(quán)益,。

四是我園對食品安全宣傳周活動期間取得的經(jīng)驗(yàn)與做法進(jìn)行報道《高度重視保障食品安全——全塘幼兒園開展食品安全宣傳周活動》和認(rèn)真總結(jié),，并形成活動方案和總結(jié)的文字資料，于6月23日前已上報市教育局基建科,。

在以后的幼兒園工作中,，我園將把食品安全教育活動持續(xù)下去，創(chuàng)新活動形式,，擴(kuò)大教育輻射范圍,，真正發(fā)揮校園安全教育作用，讓幼兒有一個健康的身體,，使他們在幼兒園這個大家庭中健康快樂成長,。

校園食品安全工作總結(jié)篇九

xx鎮(zhèn)中學(xué)在2018年度中，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全,；學(xué)校在日常工作中,，始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn)，長抓不懈,，持之以恒,；貫徹“安全事故，預(yù)防為主”的原則,，按照上級下達(dá)的工作要求,，結(jié)合我校實(shí)際,，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃,、實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案,，明確專人負(fù)責(zé)，日常工作有檢查有記錄,，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展,。

××鎮(zhèn)中學(xué)1994年建校，現(xiàn)有學(xué)生近1000名,，其中住校生619名,，教職工71名，學(xué)校有一個食堂和二個小賣部,，承擔(dān)全校學(xué)生的食品供給任務(wù),。

（一）食堂食品衛(wèi)生情況。

學(xué)校食堂實(shí)行對外承包,，由校外人員承包經(jīng)營,，已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員為7人,，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證,，健康證持證率100%。

食堂已經(jīng)貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等制度,；學(xué)校重視食堂管理,，已先后制定和出臺了《食堂衛(wèi)生檢查制度》、《餐具消毒管理制度》,、《從業(yè)人員健康檢查制度》和《原料采購索證登記制度》等xx項(xiàng)制度,，已下發(fā)，并貫徹執(zhí)行,。

（二）小賣部食品衛(wèi)生情況,。

校園內(nèi)現(xiàn)有兩家小賣部，由校外人員和學(xué)校家屬承包經(jīng)營,，學(xué)校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對他們進(jìn)行嚴(yán)格管理,。小賣部已經(jīng)辦理《衛(wèi)生許可證》和營業(yè)執(zhí)照，嚴(yán)格進(jìn)貨渠道,，按照國家有關(guān)規(guī)定索取票證并建立臺帳,，嚴(yán)禁銷售無質(zhì)量合格證，不符合食品標(biāo)準(zhǔn),，過期變質(zhì)和提前標(biāo)注生產(chǎn)日期,、來源不明食品、超范圍經(jīng)營食品,，并作定期檢查食品銷售情況,。

（三）飲用水安全管理,。

學(xué)校生活用水是經(jīng)自來水公司消毒，學(xué)校自建水池沉淀后的清潔水,，學(xué)生使用的飲用水是××礦泉水廠生產(chǎn)的礦泉水,，我校已對該廠進(jìn)行走訪，該廠證照齊全,，飲用水符合國家安全標(biāo)準(zhǔn),。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下，在主管局的高度重視和大力支持下,，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下,，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，截止目前,，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們采取的措施主要有：

學(xué)校根據(jù)上級有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際,，制定了相關(guān)的各種制度,。如：《××鎮(zhèn)中學(xué)學(xué)校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》,、《食堂衛(wèi)生制度》,、《餐飲具消毒制度》等。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，有章可循,。

（二）學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全，發(fā)生事故,，實(shí)行責(zé)任倒查制度,。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,，校長劉白玉任組長,，分管的副校長任副組長,，主抓食品安全工作,，相關(guān)人員配合抓,，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，層層落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容,，平時做到有檢查,，有記錄。如發(fā)生食品安全事故,，則實(shí)現(xiàn)倒查制度,，對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰。

（三）嚴(yán)把食品原材料采購關(guān),。

學(xué)校要求,，采購人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個人處采購食品及原材料,，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報告單。對米,、面,、油等食品，實(shí)行集中采購,，統(tǒng)一進(jìn)貨渠道,、統(tǒng)一質(zhì)量,，保證學(xué)校用糧安全,。食品、原材料的采購實(shí)行登記,、驗(yàn)收制度,，專人負(fù)責(zé)，以備查驗(yàn),。禁止購腐爛變質(zhì),、發(fā)霉、酸敗,、生蟲,、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品；禁止采購無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品,、乳制品,、調(diào)味品等。

（四）加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理,。

食品從業(yè)人員必須持健康證上崗,，每年體檢一次，無健康證者不得上崗,。上崗時必須穿戴整潔的工作衣,、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi),，不得留長指甲,，涂指甲油，戴戒指加工食品,。工作前,、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手,，直接接觸食品之前,，應(yīng)洗手消毒。工作場所做到無蠅,，無鼠,、無蟑螂,，環(huán)境整潔衛(wèi)生。

（五）堅(jiān)持餐飲具消毒制度,。

餐飲具使用前必須洗凈,、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用,；負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,，工作認(rèn)真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,，確保餐飲具安全衛(wèi)生,，切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全。

（六）加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育,。

學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容,，做到大小會議要求宣傳到位，強(qiáng)調(diào)到位,；組織學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動,，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

（七）進(jìn)一步規(guī)范小賣部經(jīng)營行為,。

對學(xué)校校門口的小攤點(diǎn)，對無衛(wèi)生許可證,、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點(diǎn),，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時,，教育廣大學(xué)生少吃零食,，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

（八）制定了《××鎮(zhèn)中學(xué)食物中毒處理預(yù)案》,，并明確各部門職責(zé)，為發(fā)生意外事故及時處置,，減少損失打下基礎(chǔ),。

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學(xué)生的生命安全,，在今后的工作中，我們打算：

（一）進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力,。

（二）增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”意識,，服務(wù)師生，保障安康,，努力營造學(xué)校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園,。

（三）繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻(xiàn),。

（四）進(jìn)一步加大力度對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，讓他們提高認(rèn)識,，樹立“安全無小事”的意識,。

（五）加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通,，共同加大力度對周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度,。

（六）學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù),，我們將做好這項(xiàng)工作,，千方百計確保師生飲水、飲食安全,，保證水的供應(yīng),。

今后我們將認(rèn)真貫徹上級部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校飲食、飲水,、食品衛(wèi)生工作的管理,，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好,、抓落實(shí),，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn),。

校園食品安全工作總結(jié)篇十

教育局：

為維護(hù)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全,，凈化學(xué)校食堂及周邊環(huán)境，根據(jù)甘南州食藥局,、甘南州教育局《關(guān)于開展秋季食堂及周邊飲食單位食品安全專項(xiàng)整治通知》精神,，我校組織安排人員對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查,，現(xiàn)將有關(guān)檢查總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，提高認(rèn)識,。

為保證本次專項(xiàng)整改行動的順利開展，我校成立了由學(xué)區(qū)校長張虎林任組長,，副校長楊際文任副組長的“食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組”,，負(fù)責(zé)整治行動的組織和領(lǐng)導(dǎo)。組員由后勤,，大灶管理員組成,，負(fù)責(zé)整治行動的具體實(shí)施。通過集中開展專項(xiàng)整治,，強(qiáng)化管理與日常監(jiān)督,，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全責(zé)任意識和法制意識，完善食品安全相關(guān)制度,，落實(shí)食品安全管理責(zé)任,，提高食品安全設(shè)施配置水平，規(guī)范食品加工制作行為,，使學(xué)校食堂安全狀況明顯改善,，從而有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，保障廣大師生身心健康和生命安全,。

二,、專項(xiàng)檢查。

按照(甘南食藥監(jiān)[20__]119號)的通知精神,，我校迅速組織安排人員對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全進(jìn)行了細(xì)致,、全面檢查，首先針對重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查,，即對校園周邊飲食攤點(diǎn)以及校園食堂進(jìn)行檢查,，檢查學(xué)校建立與落實(shí)食品安全工作管理制度等情況;其次明確檢查內(nèi)容：一查上述場所證照是否齊全;二查是否建立進(jìn)貨臺帳;三查是否存在過期變質(zhì)及有毒有害食品;從而確保學(xué)校師生食品安全，預(yù)防學(xué)校師生食物中毒案(事)件和食源性疾患的發(fā)生,。

三,、落實(shí)責(zé)任。

此次對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)檢查,，我校實(shí)行層層簽訂責(zé)任書,，分工明確、責(zé)任到人,，把專項(xiàng)行動任務(wù)和工作責(zé)任明確落實(shí)到具體人員,。

四、整治內(nèi)容。

學(xué)校對食堂食品安全工作高度重視,、周密部署,，由一把手親自抓、親自開會部署,，結(jié)合我校實(shí)際制定詳細(xì)工作方案,，開展全面細(xì)致的檢查和整改，不留死角,，不留隱患,，對排查出的食品衛(wèi)生隱患登記造冊，制訂整改計劃,，落實(shí)整改責(zé)任,、整改期限和整改措施。具體內(nèi)容包括：

1,、學(xué)校食堂食品安全制度建立及執(zhí)行情況,。認(rèn)真核查學(xué)校食堂安全管理制度是健全情況，建立了學(xué)校法人代表為食品安全第一責(zé)任人,，主管校長(負(fù)責(zé)人)具體負(fù)責(zé)的工作制度,，將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。

2,、餐飲服務(wù)許可證持證情況,。認(rèn)真核查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)制度落實(shí)情況，許可證沒有過期,，沒有存在超范圍、超能力經(jīng)營問題;嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可,，設(shè)施設(shè)備完善,、食品安全管理制度健全、食品安全管理人員配置到位;因許法人調(diào)動,，及時的辦理了變更,、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)手續(xù),。

3,、食品原料采購索證索票情況。認(rèn)真核查了學(xué)校食堂采購食品及原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，貨證票據(jù)相符,，建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺帳;食品倉儲符合要求,，無過期食品;無來源不明的禽畜肉及制品、食用油脂、散裝調(diào)味品,、一次性餐盒和筷子等,。

4、從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況,。從業(yè)人員持有有效健康,、培訓(xùn)合格證明;掌握應(yīng)知應(yīng)會崗位衛(wèi)生知識;工作時穿戴潔凈的工作衣帽;沒有留長指甲、戴首飾;沒有患有有礙食品安全疾病,。

5,、食品加工的蔬菜按一挑、二洗,、三漂洗,、四切的順序加工，清洗加工過的蔬菜做到無泥沙,、無雜草,。肉類食品加工時注意檢查質(zhì)量。加工后的原料,、半成品,、成品分別存放，無交叉污染;用于加工的刀具,、砧板,、等工具整潔定位存放、不混用,。

6,、定期檢查和維護(hù)食堂的設(shè)施設(shè)備，及時處理當(dāng)餐的剩飯剩菜,，突查食堂加工的食品品種并進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),。

五、總結(jié)上報,。

在這次整改檢查中,，發(fā)現(xiàn)消毒設(shè)施和防鼠設(shè)備不規(guī)范，對這些問題及時做了整改,，在今后的工作中要常抓不懈,，做好食品安全衛(wèi)生工作，確保廣大師生的飲食安全,。

__小學(xué),。

20__.9.26。

校園食品安全工作總結(jié)篇十一

一,、精心部署,，組織領(lǐng)導(dǎo)到位,。

天長市工商局按照上級局的工作要求，專門召開會議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作,，充分認(rèn)識校園周邊及幼兒園周邊食品市場監(jiān)管的重要性和緊迫性,，將其作為食品安全工作大事來抓，作為當(dāng)前流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容,，成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由林志斌局長為組長，分管局長為副組長,，相關(guān)股室,、各工商所、直屬機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為組員,，形成各部門協(xié)同配合,，齊抓共管的工作格局，消除食品安全隱患,，確保校園周邊及幼兒園周邊的食品安全,。

二、突出重點(diǎn),，加大檢查力度,。

我局針對校園周邊及幼兒園周邊食品市場的特點(diǎn)，突出重點(diǎn),，加大力度,，有針對性地強(qiáng)化監(jiān)管工作。

一是集中開展兒童食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查,。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場消費(fèi)特點(diǎn),，以校園周邊、幼兒園周邊,、批發(fā)市場為重點(diǎn),，加強(qiáng)對流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查。檢查經(jīng)營者證照是否齊全,，實(shí)際經(jīng)營情況與許可范圍和經(jīng)營范圍是否一致，監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,、從業(yè)人員健康管理等制度,，特別是票證通系統(tǒng)的應(yīng)用，凡沒有建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的,，限期整改,，到期未改的，依法進(jìn)行處罰,，嚴(yán)把兒童食品市場準(zhǔn)入關(guān),。有針對性地開展抽樣檢驗(yàn),，加大抽檢力度，增加抽檢頻次,。依法查處銷售過度包裝和不符合相關(guān)規(guī)定要求的兒童食品,，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品和強(qiáng)制搭售等侵害消費(fèi)者合法權(quán)益的違法行為。

二是加大對重點(diǎn)商品的執(zhí)法檢查力度,。各工商所以奶制品,、膨化食品、飲料,、膨化食品,、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費(fèi)量大，以及消費(fèi)者申訴舉報次數(shù)多的食品為本次專項(xiàng)執(zhí)法檢查的重點(diǎn)品種,，嚴(yán)厲打擊銷售無“qs”標(biāo)識的食品,、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等違法食品經(jīng)營行為，堅(jiān)決消除各種食品安全隱患,。加大對小食品店,、小商販、小攤點(diǎn),、小作坊的檢查力度,，對校園周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營者開展集中清理檢查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品,，經(jīng)銷過期霉變,、有毒有害和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品等違法行為，切實(shí)維護(hù)校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序,。

三,、廣泛宣傳，營造輿論氛圍,。

營者和消費(fèi)者積極舉報,、投訴、提供案件線索,，及時對所查的大要案進(jìn)行曝光,，震懾違法分子，提高經(jīng)營者守法經(jīng)營和消費(fèi)者依法自我保護(hù)意識,，形成社會監(jiān)督氛圍,。

四、有效防范,，妥善處置問題,。

我局針對兒童食品市場監(jiān)管工作量大、時效性強(qiáng),、影響面廣的特點(diǎn),，堅(jiān)持預(yù)防為主,，超前防范，層層落實(shí)食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置制度,，及時有效應(yīng)對和妥善處置兒童食品市場突發(fā)問題,。及時了解各種兒童食品安全信息，掌握兒童食品市場動態(tài)情況,，綜合分析利用各類信息,，及時發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關(guān)職能機(jī)構(gòu)職責(zé)分工,，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,，實(shí)行信息逐級報告、統(tǒng)計報表,、重大事項(xiàng)報告等制度,。加強(qiáng)信息管理，嚴(yán)格信息發(fā)布,，保持通訊暢通,，一旦發(fā)生突發(fā)問題，領(lǐng)導(dǎo)干部靠前指揮,，及時果斷妥善處置,。

五、嚴(yán)格責(zé)任,，工作落實(shí)到位,。

我局及各工商所切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，一把手親自抓,，主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，各內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)和各工商所按職責(zé)分工協(xié)作抓，一級抓一級,，層層抓落實(shí),。層層強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)管責(zé)任制、屬地監(jiān)管責(zé)任制以及各職能機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查指導(dǎo)責(zé)任制,，嚴(yán)格責(zé)任追究制度,，采取重點(diǎn)督查、交叉檢查以及明察暗訪等方式,，對履行職責(zé)不力,、監(jiān)管不到位、工作不落實(shí)造成嚴(yán)重后果的,，嚴(yán)格依法依紀(jì)追究其責(zé)任，確保校園周邊及幼兒園周邊食品安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo),、工作任務(wù),、工作措施,、工作責(zé)任、人員力量等落實(shí)到位,。

在此次專項(xiàng)執(zhí)法檢查中中,，我局共出動檢查人員156人次，檢查車輛53臺次,，檢查轄區(qū)校園周邊內(nèi)生產(chǎn)銷售各類食品的單位和個人433戶,，取締無照經(jīng)營7戶，下發(fā)限期改正通知書7份,，規(guī)范了兒童食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為,，為消費(fèi)者提供了一個良好的消費(fèi)環(huán)境。

校園食品安全工作總結(jié)篇十二

為凈化校園食品安全消費(fèi)環(huán)境,，確保師生消費(fèi)安全,，咸陽市食品藥品監(jiān)管局積極構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”，采取多項(xiàng)措施強(qiáng)化對校園及周邊食品安全的監(jiān)管,，加大查處打擊力度,，共建校園食品安全網(wǎng)，確保師生吃的安心,、用的放心,。

一、提高認(rèn)識,，加大宣傳力度,。

加大法律法規(guī)宣傳力度，充分利用校園廣播,、黑板報等形式,，宣傳與食品有關(guān)的法律法規(guī)、衛(wèi)生知識,、消費(fèi)常識等內(nèi)容,，開辟校園“食品安全信息公示欄”，指導(dǎo)師生科學(xué)飲食,、營養(yǎng)消費(fèi),，不斷提高廣大師生的食品安全意識和自我保護(hù)能力，形成“食品安全人人講,，食品安全人人防”的良好氛圍,。

二、嚴(yán)把準(zhǔn)入,，規(guī)范經(jīng)營主體,。

對校園及周邊食品經(jīng)營者進(jìn)行逐戶核查，對證照,、經(jīng)營場地等內(nèi)容進(jìn)行逐項(xiàng)規(guī)范,。

對已登記的經(jīng)營者進(jìn)一步完善登記檔案,，認(rèn)真核對證照的`有效性。

對無照經(jīng)營者,，從嚴(yán)查處,，要求其立即改正違法經(jīng)營行為，限期辦理注冊登記手續(xù),，把校內(nèi)食品經(jīng)營者納入重點(diǎn)監(jiān)管范圍,。

三、加強(qiáng)督查,，確保食品安全,。

要求食品經(jīng)營者建立健全購銷臺帳，對經(jīng)營者的經(jīng)營行為進(jìn)行有效監(jiān)管,，防止不合格商品回流,。

經(jīng)營者在銷售中發(fā)現(xiàn)過期、霉?fàn)€變質(zhì)食品,，自覺做到下架退市,。

嚴(yán)查食品生產(chǎn)者、供貨商合法證照及相關(guān)證件,，以及經(jīng)營者所購食品的生產(chǎn)日期,、廠名、廠址等基本信息,，仔細(xì)查閱憑證是否齊全,、包裝是否符合規(guī)定。

不斷加大監(jiān)督檢查力度,，增加檢查頻次,，對校園經(jīng)營業(yè)戶實(shí)行無縫隙監(jiān)管。

四,、完善機(jī)制,，形成監(jiān)管合力。

建立學(xué)校,、經(jīng)營者,、相關(guān)職能部門“三位一體”監(jiān)管機(jī)制，確保監(jiān)管手段到位,。

學(xué)校負(fù)責(zé)日常監(jiān)督,。

學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)為食品安全第一責(zé)任人，對校園食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為負(fù)總責(zé),，發(fā)現(xiàn)違法行為及時向有關(guān)職能部門聯(lián)系,，及時制止安全隱患。

經(jīng)營者要強(qiáng)化自律意識。

樹立誠實(shí)守信經(jīng)營理念,，做到自我監(jiān)督和嚴(yán)格自律,。

加強(qiáng)部門協(xié)作，用活職能平臺,，鑄造校園食品安全監(jiān)管利器，形成監(jiān)管部門,、校園共同監(jiān)管模式,。

截止目前，通過對校園及周邊食品安全專項(xiàng)治理,，全市共出動監(jiān)督執(zhí)法人員2180人次,，執(zhí)法車輛720臺次，檢查學(xué)校食堂640家,，檢查覆蓋率為100%,，下發(fā)責(zé)令整改通知書86份，查處違法行為46起,，立案28起,。

在檢查中共培訓(xùn)餐飲服務(wù)單位1350余戶，培訓(xùn)人員2100余人,。

根據(jù)xx安委辦[20xx]14號和皖食藥監(jiān)食流[20xx]359號文件通知要求,，我局以9至10月為重點(diǎn)時段，以校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點(diǎn)為重點(diǎn)對象,，集中開展了專項(xiàng)整治行動,，現(xiàn)將工作開展情況匯報如下：

一、提高認(rèn)識,，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。

及時召集各中隊(duì)召開兒童食品和校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作專題會，要求采取有效措施,，全力做好兒童食品和校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作,，認(rèn)真排查安全隱患，加強(qiáng)巡查整治,，全面落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,，確保廣大師生的身體健康和生命安全。

二,、加強(qiáng)宣傳,，營造氛圍。

結(jié)合食品安全宣傳活動,，多渠道,、多形式地宣傳食品安全有關(guān)法律法規(guī)，不斷深化食品安全宣傳教育工作，向食品攤點(diǎn)主和廣大師生宣傳食品安全法律法規(guī),、食品安全專項(xiàng)整治成果以及食品安全科普知識,，進(jìn)一步提升大家的食品安全消費(fèi)意識，營造依法經(jīng)營,、廣大師生共同關(guān)注的良好氛圍,，活動期間，共發(fā)放宣傳資料200多份,。

三,、突出重點(diǎn)，開展集中整治,。

結(jié)合我區(qū)實(shí)際,，以9至10月為重點(diǎn)時段，以校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點(diǎn)為重點(diǎn)對象,，集中開展了專項(xiàng)整治行動,。

對校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點(diǎn)逐一進(jìn)行執(zhí)法檢查，認(rèn)真檢查食品經(jīng)營條件,，清理和規(guī)范食品經(jīng)營條件,、標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求，做到不漏一戶,，不存盲區(qū),，整治期間，每星期開展一次集中檢查,，共出動執(zhí)法人員105人次,，執(zhí)法車輛21車次，檢查校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點(diǎn)18戶,。

四,、打破常規(guī)，加強(qiáng)日常巡查,。

調(diào)整工作作息時間,，打破常規(guī)的執(zhí)法作息時間，將學(xué)生的下課時間,、放學(xué)時間作為整治的重點(diǎn)時段,，在這個時段，加大對學(xué)校周邊的巡查密度,，加大處罰力度,，及時處置各類食品安全違法行為，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生,。

通過兩個月的專項(xiàng)集中整治,，有效加強(qiáng)了對校園及周邊食品攤點(diǎn)的監(jiān)管，凈化了食品市場，保障了廣大師生的身體健康和生命安全,，維護(hù)了市容市貌,，取得了預(yù)期效果，今后,，我局將進(jìn)一步采取有效措施,，鞏固整中整治成果，長期保持市容環(huán)境的整潔有序和廣大師生的身體健康和生命安全,。

校園食品安全工作總結(jié)篇十三

為進(jìn)一步宣傳普及食品安全知識,，推動食品安全工作。6月2日――6月7日,，圖影幼兒園開展了一場“食品安全”宣傳周主題教育活動。

一是向家長發(fā)放一份《食品安全告知書》,。讓家長了解到垃圾食品的危害,，并向家長推薦健康飲食對幼兒健康成長的重要性。

二是積極開展一次食品安全教育活動,。各班老師根據(jù)本年齡段幼兒的特點(diǎn)確定主題,，開展了《吃東西要小心》、《路邊零食我不吃》,、《少吃冷飲》,、《垃圾食品我不吃》等活動，向幼兒宣傳這些食品對幼兒的害處,，提高孩子們的食品安全意識,。

三是組織安全領(lǐng)導(dǎo)小組對食堂衛(wèi)生進(jìn)行一次安全排查。領(lǐng)導(dǎo)小組對餐用具的消毒,、臺帳記錄,、食物留樣、索票,、主副食庫以及食物調(diào)料等的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期都進(jìn)行了細(xì)致的檢查,，確保食堂管理安全、規(guī)范,。

四是家長積極參與,，親子共同制作食品安全畫報。不僅展示了幼兒的藝術(shù)才能及親子融洽關(guān)系,，同時也起到了很好的警示和告誡作用;讓“食品安全理念”深入每位小朋友們心中,，安全教育也得到進(jìn)一步的落實(shí)。

食品安全,，責(zé)任如山,。通過開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動。使廣大教師、家長,、幼兒強(qiáng)化了食品衛(wèi)生安全意識,，提高了自我保護(hù)能力。

校園食品安全工作總結(jié)篇十四

__鎮(zhèn)中學(xué)在20__年度中,，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全;學(xué)校在日常工作中,，始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn)，長抓不懈,，持之以恒;貫徹“安全事故,，預(yù)防為主”的原則，按照上級下達(dá)的工作要求,，結(jié)合我校實(shí)際,，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃、實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案,，明確專人負(fù)責(zé),，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展,。

一,、基本情況。

__鎮(zhèn)中學(xué)1994年建校,，現(xiàn)有學(xué)生近1000名,，其中住校生619名，教職工71名,，學(xué)校有一個食堂和二個小賣部,，承擔(dān)全校學(xué)生的食品供給任務(wù)。

(一)食堂食品衛(wèi)生情況,。

學(xué)校食堂實(shí)行對外承包,，由校外人員承包經(jīng)營，已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證,，現(xiàn)食堂從業(yè)人員為7人,，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證，健康證持證率100%,。食堂已經(jīng)貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等制度;學(xué)校重視食堂管理,，已先后制定和出臺了《食堂衛(wèi)生檢查制度》、《餐具消毒管理制度》,、《從業(yè)人員健康檢查制度》和《原料采購索證登記制度》等14項(xiàng)制度,，已下發(fā),，并貫徹執(zhí)行。

(二),、小賣部食品衛(wèi)生情況,。

校園內(nèi)現(xiàn)有兩家小賣部，由校外人員和學(xué)校家屬承包經(jīng)營,，學(xué)校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對他們進(jìn)行嚴(yán)格管理,。小賣部已經(jīng)辦理《衛(wèi)生許可證》和營業(yè)執(zhí)照，嚴(yán)格進(jìn)貨渠道,，按照國家有關(guān)規(guī)定索取票證并建立臺帳,，嚴(yán)禁銷售無質(zhì)量合格證，不符合食品標(biāo)準(zhǔn),，過期變質(zhì)和提前標(biāo)注生產(chǎn)日期,、來源不明食品、超范圍經(jīng)營食品,，并作定期檢查食品銷售情況,。

(三)、飲用水安全管理,。

學(xué)校生活用水是經(jīng)自來水公司消毒，學(xué)校自建水池沉淀后的清潔水,，學(xué)生使用的飲用水是__竹山礦泉水廠生產(chǎn)的礦泉水,，我校已對該廠進(jìn)行走訪，該廠證照齊全,，飲用水符合國家安全標(biāo)準(zhǔn),。

二、認(rèn)真貫徹落實(shí)上級精神,，及時部署食品安全工作,。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下，在主管局的高度重視和大力支持下,，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下,，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，截止目前,，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們采取的措施主要有：

(一)、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度,。學(xué)校根據(jù)上級有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求,，結(jié)合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度,。如：《__鎮(zhèn)中學(xué)學(xué)校食堂管理制度》,，其中包括《食品原材料采購制度》,、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等,。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，有章可循。

(二),、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全,，發(fā)生事故，實(shí)行責(zé)任倒查制度,。學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，校長劉白玉任組長,，分管的副校長任副組長,，主抓食品安全工作，相關(guān)人員配合抓,，制定了相關(guān)的制度和職責(zé),，層層落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容，平時做到有檢查,，有記錄,。如發(fā)生食品安全事故，則實(shí)現(xiàn)倒查制度,，對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰,。

(三)、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān),。學(xué)校要求,，采購人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個人處采購食品及原材料，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報告單,。對米,、面、油等食品,，實(shí)行集中采購,，統(tǒng)一進(jìn)貨渠道、統(tǒng)一質(zhì)量,，保證學(xué)校用糧安全,。食品、原材料的采購實(shí)行登記,、驗(yàn)收制度,，專人負(fù)責(zé)，以備查驗(yàn),。禁止購腐爛變質(zhì),、發(fā)霉,、酸敗、生蟲,、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品;禁止采購無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品,、乳制品、調(diào)味品等,。

(四),、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗,，每年體檢一次,，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣,、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲,，涂指甲油,，戴戒指加工食品。工作前,、處理食品原料后,，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前,，應(yīng)洗手消毒,。工作場所做到無蠅，無鼠,、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生,。

(五),、堅(jiān)持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈,、消毒,，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用;負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認(rèn)真,，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,，確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全,。

(六),、加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容,，做到大小會議要求宣傳到位,，強(qiáng)調(diào)到位;組織學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動,，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

(七),、進(jìn)一步規(guī)范小賣部經(jīng)營行為。對學(xué)校校門口的小攤點(diǎn),，對無衛(wèi)生許可證,、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締,。同時,，教育廣大學(xué)生少吃零食，不吃“三無”食品,，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

(八)、制定了《__鎮(zhèn)中學(xué)食物中毒處理預(yù)案》,，并明確各部門職責(zé),，為發(fā)生意外事故及時處置，減少損失打下基礎(chǔ),。

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的生命安全,，在今后的工作中,，我們打算：

(一)、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力,。

(二)、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查,、監(jiān)督的頻次,，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識,，服務(wù)師生,，保障安康，努力營造學(xué)校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

(三),、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻(xiàn),。

(四),、進(jìn)一步加大力度對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，讓他們提高認(rèn)識,，樹立“安全無小事”的意識,。

(五)、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通,，共同加大力度對周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度,。

(六)、學(xué)校飲水,、飲食衛(wèi)生安全是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù),，我們將做好這項(xiàng)工作，千方百計確保師生飲水,、飲食安全,，保證水的供應(yīng)。

今后我們將認(rèn)真貫徹上級部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊,、抓好、抓落實(shí),，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

校園食品安全工作總結(jié)篇十五

為認(rèn)真落實(shí),、及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康,，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序,，我校根據(jù)x市《關(guān)于認(rèn)真落實(shí)及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項(xiàng)工作,，現(xiàn)將2020年工作匯報如下：

一,、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識,，切實(shí)認(rèn)識做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性,。

我校在接到文件后,，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工,，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，充分認(rèn)識和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作,，另一方面根據(jù)實(shí)際情況，根據(jù)創(chuàng)建國家級衛(wèi)生城市工作,，具體落實(shí)措施,，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改,，及時做好防治工作,。

在班子會上，明確校長是第一責(zé)任人,，分管校長是具體負(fù)責(zé)人，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合,，積極做好具體工作,。

三、采取措施,，加強(qiáng)預(yù)防,，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。

我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和x市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求,，針對學(xué)校的實(shí)際,，采取具體的預(yù)防措施，切實(shí)保障師生的身心健康,。

1,、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專?？?，在9月21日，由衛(wèi)生管理人員趙x舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識講座,。

2,、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室,、食堂的通風(fēng),，大力增加教師、學(xué)生的戶外活動,，要求師生注意衛(wèi)生,，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去,。

3,、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具,、餐具每天消毒;放學(xué)后,，對教室等學(xué)生聚集場所進(jìn)行漂消毒液拖地，門把手,、課桌椅,、護(hù)欄等易接觸到的地方用漂消毒液擦拭。

4,、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中,，由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管，預(yù)防外來人員進(jìn)入,，造成食品安全事故發(fā)生,。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好,。

大力開展我校大環(huán)境的整治,，做到無死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度,，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓,，抓措施、抓成效,，做到常抓不懈,，警鐘長鳴，安全第一,，預(yù)防為主,。