總結是對某一特定時間段內(nèi)的學習和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料,，它能夠使頭腦更加清醒,，目標更加明確，讓我們一起來學習寫總結吧,。相信許多人會覺得總結很難寫？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結范文,，希望大家能夠喜歡!

校園食品安全工作總結篇一

為認真落實、準時做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作,，確保師生身心健康,，維護正常的訓練教學秩序，我校依據(jù)xx市關于認真落實準時做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神,，正常有序開展了各項工作,，現(xiàn)將20xx作匯報如下：

我校在接到文件后,，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工,，要求寬闊教職員工從維護寬闊師生的根本利益和穩(wěn)定學校大局動身,，充分熟識和重視學校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預防和把握工作,，另一方面依據(jù)實際狀況,，依據(jù)創(chuàng)建國家級衛(wèi)生城市工作,，具體落實措施,，落實責任,，加強督查和整改,，準時做好防治工作,。

在班子會上,，明確校長是第一責任人,，分管校長是具體負責人,，班主任老師和后勤工作人員要認真協(xié)作,，主動做好具體工作,。

我校嚴格依據(jù)《學校食堂與同學集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市x生局《關于加強學校傳染病預防把握工作的`緊急通知》的要求,，針對學校的實際,，選擇實行具體的預防措施,，切實保障師生的身心健康,。

1,、做好宣布傳達工作,。出好了一期宣布傳達專?？?，在9月21日,，由衛(wèi)生管理人員趙xx舉x了一次防“傳染病預防把握及其它衛(wèi)生學問講座。

2,、加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促,。要求保持教室,、老師辦公室,、食堂的通風,，大力增加老師,、同學的戶外活動，要求師生留意衛(wèi)生,，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去,。

3,、加強消毒措施,。食堂的炊具,、餐具每天消毒;放學后,，對教室等同學聚集場所進行漂消毒液拖地,，門把手,、課桌椅,、護欄等易接觸到的地方用漂消毒液擦拭,。

4,、同學在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯老師負責監(jiān)管,，預防外來人員進入,，造成食品安全事故發(fā)生,。同學放完飯盒后,，蒸飯老師確定要將食堂門鎖好,。

大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死角,。加強學校的衛(wèi)生工作力度,，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施,、抓成效,，做到常抓不懈,，警鐘長鳴,，安全第一,，預防為主,。

校園食品安全工作總結篇二

學校食品安全事關廣大師生生命健康安全,，事關學校正常教育教學秩序，為了全面貫徹落實《食品安全法》,、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,，加強學校食品安全的規(guī)范化管理,，確保學生在校期間就餐的食品安全,，為學生健康成長創(chuàng)設良好的條件。

9月6日上午我校積極組織食品安全相關人員觀看《學校食品安全管理與操作規(guī)范》教學片,，該片系統(tǒng)介紹了學校食堂需要具備的基本條件、應建立的食品安全管理制度,、食堂從業(yè)人員食品安全操作要求,、食品加工關鍵環(huán)節(jié)的操作規(guī)范以及發(fā)生食品安全事故后應采取的基本措施等,，可視性強,、通俗易懂，是加強學校食堂從業(yè)人員培訓的好教材,。在學習討論中,，與會人員結合本校食堂布局實際和自已在食堂管理,、食品操作中的具體做法對照教學片進行了全面對比,，對存在的問題進行了深刻反思,，并就如何有效整改提出了意見和建議,。

9月7日,，學校食品安全管理人員及從業(yè)人員齊聚校辦公室，結合我校實際進行《學校食堂食品安全管理與操作規(guī)范》培訓,。

培訓會上,，分管副校長郎滿措組織學習了四川省教育廳關于組織觀看《學校食品安全管理與操作規(guī)范》教學片的通知和縣教育局的文件精神,，要求與會人員認真看,、專心聽,、用心體會,。觀看教學片后,，白瑪認真結合本校實際,，就食品購買,、貯存,、加工,、銷售等環(huán)節(jié)如何規(guī)范,、安全操作進行了詳實講解,。

本次的培訓中,，學校分管后勤及食堂的白瑪認真主任簡單總結了上學期對食品安全工作的管理經(jīng)驗和具體的做法,，并要求全體餐飲人員一定要進一步統(tǒng)一思想,，提高認識,，切實增強做好食品安全工作的使命感和責任感,，突出重點,，做好查漏補缺工作,。接下來,，全體人員共同觀看了教育部體育衛(wèi)生與藝術教育司組織研制的《學校食堂食品安全管理與操作規(guī)范(__年版)》教學片。該教學片分為序言,、資質篇,、管理篇,、操作篇和應急處理篇等五部分,，比較全面地介紹了開辦學校食堂需要具備的基本條件,，學校應建立的食品安全管理組織,、管理制度,，食堂從業(yè)人員應具備的衛(wèi)生要求,，食品加工重要環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，以及發(fā)生食物中毒后應采取的基本措施等方面的法律法規(guī)要求和知識,。該教學片內(nèi)容豐富,、知識點明確,，符合食堂從業(yè)人員的認知特點，以視頻,、動畫和圖片為主要呈現(xiàn)形式,，可視性強,，通俗易懂,。

校長澤巴色郎在總結發(fā)言中強調(diào),，“民以食為天,，食以安為本”，不管是食堂管理人員,，還是食堂從業(yè)人員,，都必須清醒的認識到食品安全是關系到師生生命安全的天大的事,，不可能也不允許有一絲半毫的馬虎,。他要求，一要開展食堂,、小賣部管理及從業(yè)人員自查活動,，對安全意識,、管理措施,、操作細節(jié)等方面進行全面總結,，特別要深入剖析存在的問題,，形成書面材料;二要進一步加強精細化管理，對食堂、小賣部相關人員的操作細節(jié)進行嚴密監(jiān)管,，規(guī)范操作流程,，保證食品安全,，絕不能因一個小環(huán)節(jié)釀出大事故;三要進一步加強營養(yǎng)餐安全,，要嚴格把好食品采購,、驗收,、貯藏,、加工,、嘗試,、分發(fā)等關口,，食品加工必須程序化,，絕不能簡化任何一個應有環(huán)節(jié),。四要進一步加強考核,，從本期起，學校配備了一名專職食品監(jiān)管員,，食品監(jiān)管員要嚴格監(jiān)督從業(yè)人員每一個操作環(huán)節(jié),，一旦發(fā)現(xiàn)“不講規(guī)矩,、不聽招呼”的一律予以重罰;食品監(jiān)管員玩忽職守,，監(jiān)管不到位,、操作不在場、督促不得力,，甚至縱容、包庇從業(yè)人員不良行為的將予以嚴懲,。

此次培訓活動既是學校食品安全管理工作現(xiàn)場會,，又是一個安全管理工作培訓會,，通過這次會議,，使相關人員進一步明確了目標,，增強了信心,，同時也規(guī)范了食品管理和操作的流程,。

校園食品安全工作總結篇三

學校食堂衛(wèi)生安全是一項直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全,，關系到我校教育教學工作的正常展開,，我校為進一步加強在食品衛(wèi)生安全方面的工作預防和控制食品中毒,，食源性疾病的發(fā)生,，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全,，經(jīng)校領導班子研究決定,，在全校范圍內(nèi)展開“食品衛(wèi)生安全專項整治”活動,，消除食品衛(wèi)生安全隱患,，具體措施以下：

一,、成立領導小組,、加強領導進步熟悉,。

自接到“通知”后,，我校領導班子馬上召開緊急會議,，在集中學習上級“通知”后，成立了“整治專項小組”,，由__任組長,，__、__任副組長,，對學校的食品衛(wèi)生全權負責,，認真檢查,，隨時監(jiān)視,、加強管理,。9月22日召開全體師生大會,，由專項小組負責,，向全體師生加強思想教育,、進步熟悉,，會上由__做了《我校食品安全專項整治》的工作報告,、__做了集中的總結,。會后“整改專項小組”責成各班主任,、食堂______,、小賣部經(jīng)理、本著對學生負責的精神;繼續(xù)加強教育,、進步熟悉。

二,、組成檢查小組,、集中檢查、有的放矢,。

9月22日下午,，由__任組長的檢查小組對食堂、小賣部及學校水井進行了認真核對,，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質期內(nèi)銷售,，學校食堂衛(wèi)生狀態(tài)基本符合要求,。

三,、確立規(guī)章制度,，定期抽查、責任到人,。

1,、與學校小賣部法人代表黃真堂簽定協(xié)議,，具體要求以下：

a,、嚴禁學校小賣部出售“在無食品”

b、嚴禁學校小賣部出售過(期變質食品,。

c、小賣部的售貨員必須定期體檢,。

2、學校食堂設專門管理職員,、學校與______黃新軍鑒定協(xié)議,，具體要求以下：

a,、要采購放心肉,、無公害蔬菜,，嚴禁人情肉,、關系菜,。

b、蘊躲和保管,、要做到“四隔離”,、對蘊躲室要定期消毒,、透風,。

c,、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌,、及時處理,、不準賣回鍋菜,。

e,、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒職員,。

f,、食堂工作職員要每月做一次體檢,。

對小賣部、食堂,，整改小組定期抽查,、責任到人,，一旦出現(xiàn)題目追究其法律責任.

四,、明確監(jiān)視方案、設置投訴電話,、舉報箱。

為保證食品安全整改工作落到實外,，收到實效,，特在學校櫥窗明確監(jiān)視方案、主有以下四點：

1,、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責,、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)視,。

2、全體師生有權利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品,、變質食品進行舉報,。

3,、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報,。

總之,，在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想同一,，學校投進了大量的人力、物力,。兩星期內(nèi)已初見成效,，固然今后的工作還需要堅持不懈,，我們學校有信心弄好這次學校食品衛(wèi)生整改,，隨時歡迎上級領導的蒞臨,，愿意接受上級領導的檢查監(jiān)視,。

校園食品安全工作總結篇四

天長市工商局按照上級局的工作要求，專門召開會議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項執(zhí)法檢查工作,，充分認識校園周邊及幼兒園周邊食品市場監(jiān)管的重要性和緊迫性,，將其作為食品安全工作大事來抓，作為當前流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容,，成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查工作領導小組，由林志斌局長為組長,，分管局長為副組長，相關股室、各工商所,、直屬機構負責人為組員，形成各部門協(xié)同配合,，齊抓共管的工作格局，消除食品安全隱患,，確保校園周邊及幼兒園周邊的食品安全,。

我局針對校園周邊及幼兒園周邊食品市場的特點，突出重點,，加大力度,，有針對性地強化監(jiān)管工作,。

一是集中開展兒童食品市場專項執(zhí)法檢查,。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場消費特點，以校園周邊,、幼兒園周邊,、批發(fā)市場為重點,，加強對流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查,。檢查經(jīng)營者證照是否齊全，實際經(jīng)營情況與許可范圍和經(jīng)營范圍是否一致,，監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并落實進貨查驗記錄,、從業(yè)人員健康管理等制度,，特別是票證通系統(tǒng)的應用,，凡沒有建立并執(zhí)行進貨查驗記錄制度的,，限期整改,，到期未改的,，依法進行處罰,，嚴把兒童食品市場準入關,。有針對性地開展抽樣檢驗，加大抽檢力度,，增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不符合相關規(guī)定要求的兒童食品,，不符合食品安全標準的兒童食品和強制搭售等侵害消費者合法權益的違法行為。

二是加大對重點商品的執(zhí)法檢查力度,。各工商所以奶制品、膨化食品,、飲料、膨化食品,、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費量大,，以及消費者申訴舉報次數(shù)多的食品為本次專項執(zhí)法檢查的重點品種,，嚴厲打擊銷售無“qs”標識的食品,、過期變質食品和“三無”食品等違法食品經(jīng)營行為,，堅決消除各種食品安全隱患,。加大對小食品店,、小商販,、小攤點,、小作坊的檢查力度,，對校園周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營者開展集中清理檢查,，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品,，經(jīng)銷過期霉變,、有毒有害和不符合食品安全標準的兒童食品等違法行為,，切實維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。

營者和消費者積極舉報,、投訴,、提供案件線索，及時對所查的大要案進行曝光,，震懾違法分子,，提高經(jīng)營者守法經(jīng)營和消費者依法自我保護意識，形成社會監(jiān)督氛圍,。

我局針對兒童食品市場監(jiān)管工作量大,、時效性強,、影響面廣的特點,，堅持預防為主，超前防范,，層層落實食品安全預警和應急處置制度,，及時有效應對和妥善處置兒童食品市場突發(fā)問題,。及時了解各種兒童食品安全信息,，掌握兒童食品市場動態(tài)情況,，綜合分析利用各類信息，及時發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭,。明確各相關職能機構職責分工,，加強協(xié)調(diào)配合，實行信息逐級報告,、統(tǒng)計報表,、重大事項報告等制度。加強信息管理,，嚴格信息發(fā)布,，保持通訊暢通,，一旦發(fā)生突發(fā)問題,，領導干部靠前指揮,，及時果斷妥善處置,。

我局及各工商所切實加強組織領導,，一把手親自抓,，主管領導具體抓,，各內(nèi)設機構和各工商所按職責分工協(xié)作抓,，一級抓一級,，層層抓落實,。層層強化領導監(jiān)管責任制、屬地監(jiān)管責任制以及各職能機構的監(jiān)督檢查指導責任制,，嚴格責任追究制度，采取重點督查,、交叉檢查以及明察暗訪等方式,，對履行職責不力,、監(jiān)管不到位,、工作不落實造成嚴重后果的,，嚴格依法依紀追究其責任，確保校園周邊及幼兒園周邊食品安全監(jiān)管的組織領導,、工作任務,、工作措施,、工作責任,、人員力量等落實到位,。

在此次專項執(zhí)法檢查中中,，我局共出動檢查人員１５６人次，檢查車輛53臺次,，檢查轄區(qū)校園周邊內(nèi)生產(chǎn)銷售各類食品的單位和個人４３３戶，取締無照經(jīng)營７戶,，下發(fā)限期改正通知書７份,，規(guī)范了兒童食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為,，為消費者提供了一個良好的消費環(huán)境,。

校園食品安全工作總結篇五

為進一步落實學校的食品藥品監(jiān)管責任,，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在,，保障廣大師生身體健康和生命安全，**縣教育局出臺了20xx年學校食品藥品安全工作的目標與計劃,。

一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組,，由局長任組長,，并在教育科設立工作辦公室,。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構,，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人,，對職責范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領導責任,；指定專人分管食品藥品安全工作,，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核內(nèi)容實施獎懲制度,。

二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度,。制度主要應包括：食堂,、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒,、保存及工作衣帽穿戴,、清洗制度,、向師生出售飯菜24小時留樣制度,、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度,。各校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查,，減少或及時消除食品藥品安全隱患,，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生,。

三,、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作,。各校要制定食品藥品安全教育工作計劃,，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動,，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次,。

四,、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作,。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度,，落實專人履行監(jiān)督管理職責,，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀,，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂,、商店的加工操作間及食品原料存放間,。

五,、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制,，制訂食品藥品安全工作預案,。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市,、萬村放心店”建設活動,，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學校放心店建設任務,，其覆蓋面達到50%以上,。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作,。

六,、配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動,，做到藥品管理規(guī)范化,，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達標驗收,。

七,、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《**縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定,，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件,，要在規(guī)定的時間內(nèi)準確、及時向教育局及相關部門報送情況,，決不允許遲報,、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人,。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條,。

校園食品安全工作總結篇六

為切實加強我校食堂食品安全,，保障全校師生飲食安全，防止食物中毒事件發(fā)生,，我校根據(jù)縣藥監(jiān)局,、教體局食堂安全工作會議精神，對我校食堂食品安全進行了扎實的自檢自查,，現(xiàn)將我校食堂食品安全自查工作情況總結如下：

一,、工作開展情況。

按照要求,，我校從食品安全管理,、餐飲服務許可證、環(huán)境衛(wèi)生,、健康證明,、索證索票管理、加工制作管理制度,、清洗消毒,、使用食品添加劑等八個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),，并認真進行了整改,。

切實加強組織領導。學校領導高度重視學校食堂食品安全工作,，擺到更加突出的位置來抓,。要堅持標本兼治、著力治本,，把集中整治與日常監(jiān)管,、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結合起來,，將宣傳教育貫穿始終,、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終,、檢查指導貫穿始終,，確保整治取得實效。

(二)具體工作,。

1,、自查了學校食堂是否建立食品安全責任制。認真核查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理之中,，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求,。

2、自查食堂是否具有餐飲服務許可證,。認真核查學校食堂許可證是否過期,，是否存在超范圍,、超能力經(jīng)營問題。

3,、自查學校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔,。積極主動、科學有效地做好傳染病防控措施,，認真核查了學校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好;是否具有消除老鼠,、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施;是否具有足夠的通風和排煙裝置,。

4,、自查學校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施;從業(yè)人員是否具有健康合格證明;健康證明是否有效;是否建立從業(yè)人員健康檔案;當從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時,，是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位,。

5、自查食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實,。認真核查學校食堂采購食品及原料,、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否驗收，是否具有進貨臺賬,，庫存食品是否在保質期內(nèi),，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料,、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況,，嚴查食用油脂、肉,、米,、面、蔬菜,、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品的進貨渠道和索證索票情況,。認真核查學校食堂食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，嚴查是否存在違法使用食品添加劑行為,，是否達到專店采購,、專柜存放、專人負責,、專用工具,、專用臺賬要求,。

6,、自查飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位,。以供水設施衛(wèi)生狀況及飲用水水質情況為重點,，認真核查學校食堂是否配備有效消毒設施;消毒池是否與其它水池混用,，消毒人員是否掌握基本知識;餐飲具消毒是否符合相關要求。

7,、自查食堂加工管理制度是否落實,。認真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求,，是否生熟分開,，是否存在交叉污染，四季豆,、豆?jié){等是否燒熟煮透;是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為,，操作人員是否佩戴口罩;嚴查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設備,，留樣設備是否正常運轉,。

二、下一步工作安排,。

一是深入開展教育培訓,。進一步加強對學校食堂的食品安全培訓，認真組織后勤人員學習《食品安全法》及其實施條例,、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》,。要將相關資料整理、保存好,，以備檢查,，負責人要切實承擔學校食堂食品安全第一責任人的責任，建立健全食品安全,、飲用水和傳染病防治等各項管理制度,，確保各項工作不留盲點、不留死角,。

二是認真開展全面排查,。組織本校的相關人員對學校食堂進行全面排查，認真查找薄弱環(huán)節(jié),，及時采取有效措施,，堵塞管理漏洞。

三是切實加強食品安全事故防控,，開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急工作監(jiān)督檢查,。按照職責分工繼續(xù)將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施,，排查隱患;制定食品安全事故應急預案,，結合傳染病防控、飲用水衛(wèi)生、食品安全等監(jiān)管工作,，及時發(fā)現(xiàn)風險隱患,，督促排查，降低學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害,，提高防控水平及應對能力,。

校園食品安全工作總結篇七

二、采取的具體措施：

1,、改善食堂衛(wèi)生設施,，進一步提高食堂衛(wèi)生設施水平。更新和改造炊事設備,，食堂的設備,、設施基本實現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化,，墻面瓷磚化,。目前食堂功能齊全、防蠅,、防塵,、防鼠等設施健全，各加工區(qū)布局合理,，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美,。

2、進一步規(guī)范了內(nèi)部管理,。一是健全組織,。成立了由校長任組長，各相關人員為組員的“食品衛(wèi)生管理領導小組”,，確定辦公室主任為食堂兼職管理員,，負責食堂的監(jiān)督、管理,、檢查工作,，“食品衛(wèi)生管理領導小組”定期、不定期的對食堂進行食品衛(wèi)生檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改;二是規(guī)范管理,。進一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化,、規(guī)范化,。從人員、調(diào)入,、設備,、采購、保管、加工,、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實。

3,、進一步加強了食品采購,、貯存、加工的管理,。食品采購嚴格按照《食品安全法》的要求進行采購,，所有統(tǒng)一采購的食品(包括大米、面粉,、肉類,、食用油、種類調(diào)味品等)都進行嚴格的考察把關,，并按國家規(guī)定進行索證,。加工程序比較合理，生熟,、縈素分開,，嚴格執(zhí)行清洗消毒制度。

4,、加強食堂工作人員證照管理,。食堂工作人員全部進行健康檢查，進行衛(wèi)生知識的培訓,，并做到持證上崗,。

5、加強了各種設備的安全檢查?，F(xiàn)在,，學校食堂配屬的各類炊事機械、用電設備,、電路,、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范,、到位,，操作規(guī)程明確。學校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查,，對出現(xiàn)的問題及時督促整改,，保證了教師、學生的飲食安全,。確定每天中午學生就餐期間的安全由分餐教師負責,。

三、存在的問題：

由于學校條件有限，就餐學生人數(shù)多,，學校沒有餐廳不能滿足學生的統(tǒng)一定點就餐需求,。

校園食品安全工作總結篇八

為了搞好幼兒園食品安全宣傳周活動，增強廣大師生的食品安全意識,，我園高度重視本次活動,，通過精心部署，科學安排制定了切實可行的'活動方案,，落實工作責任,，明確分工并逐一實施，現(xiàn)將活動情況總結如下：

一,、領導重視保證幼兒健康,。

我園領導非常重視食品安全問題，始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置,，并及時召開全體教師會議,，對如何開展食品安全宣傳問題做了詳細部署，要求教師要以課為例向幼兒講解“病從口入”的道理,，杜絕傳染病的發(fā)生,，保證了全體幼兒的健康。

二,、開展活動保證效果,。

為了提高廣大師生的食品安全意識，我園高度重視食品安全宣傳周活動,，在幼兒和家長中廣泛開展以下活動:,。

1、在食品安全教育活動中,，利用國旗下講話和各班利用家園聯(lián)系欄向幼兒及家長宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念,。使他們了解食品安全知識、提高自我保護能力,，形成人人關心和支持參與食品安全工作的良好氛圍,。

2、按年齡段各班利用晨間談話,、健康安全課等形式向幼兒宣傳食品安全的重要性,，如《變質食物我不吃》、《路邊零食我不吃》,、《三無產(chǎn)品我不吃》,、《膨化食品我不吃》、《吃東西要小心》,、《垃圾食品我不吃》,、《少吃冷飲》,、《包裝袋上的秘密》等課，向幼兒宣傳以上食品對幼兒的害處,。各班還以幼兒生活中的小事為切入點,，例如：飯前應該先洗手;多喝開水，少喝各種飲料;清潔衛(wèi)生要做好;食品挑選需注意,，“三無”食品莫食用;過期食品不要吃,，變質食品切分清;油炸腌制要少吃，健康危害是關鍵等,。

三,、認真開展食品宣傳教育活動,。

一是全幼門口高掛以食品安全知識為主題的宣傳標語“尚德守法提升食品安全治理能力”;健康教育宣傳欄特辦一期專欄,，張貼標語(一)尚德守法，社會共治;(二)食品安全,，和諧萬家;(三)提升治理能力,，保障食品安全;(四)建立誠信體系，生產(chǎn)安全食品;(五)法行天下,，食者無憂;(六)欲食天下鮮,，安全記心間;(七)食品安全系萬家，監(jiān)督管理靠大家;(八)普及食品科學知識,，養(yǎng)成健康飲食習慣;(九)開展食品安全整頓,，確保公眾飲食安全;(十)舉報食品違法行為人人有責。

二是加強對食堂從業(yè)人員和管理人員的教育培訓,。以本次食品安全宣傳周為契機,，組織學幼兒園食堂管理人員和從業(yè)人員認真學習《食品安全管理操作指南的通知》，進一步加強對我園食堂管理人員和從業(yè)人員培訓,，切實提高食堂管理和操作的規(guī)范化水平,。

三是切實開展幼兒園食堂食品安全整治工作，全面排查,、消除幼兒園食堂衛(wèi)生安全隱患,，全面加強幼兒園食堂食品安全管理，進一步落實監(jiān)管責任,，杜絕“三無”食品,，嚴防食物中毒事件發(fā)生，切實維護廣大師生身體健康權益,。

四是我園對食品安全宣傳周活動期間取得的經(jīng)驗與做法進行報道《高度重視保障食品安全——全塘幼兒園開展食品安全宣傳周活動》和認真總結,，并形成活動方案和總結的文字資料，于6月23日前已上報市教育局基建科,。

在以后的幼兒園工作中,，我園將把食品安全教育活動持續(xù)下去,，創(chuàng)新活動形式，擴大教育輻射范圍,，真正發(fā)揮校園安全教育作用,，讓幼兒有一個健康的身體，使他們在幼兒園這個大家庭中健康快樂成長,。

校園食品安全工作總結篇九

xx鎮(zhèn)中學在2018年度中,，認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證在校學生的身體健康和生命安全；學校在日常工作中,，始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點,，長抓不懈，持之以恒,；貫徹“安全事故,，預防為主”的原則，按照上級下達的工作要求,，結合我校實際,，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃、實施方案和應急預案,，明確專人負責,，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展,。

××鎮(zhèn)中學1994年建校,，現(xiàn)有學生近1000名，其中住校生619名,，教職工71名,，學校有一個食堂和二個小賣部，承擔全校學生的食品供給任務,。

（一）食堂食品衛(wèi)生情況,。

學校食堂實行對外承包，由校外人員承包經(jīng)營,，已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證,，現(xiàn)食堂從業(yè)人員為7人，按照相關規(guī)定辦理了健康證,，健康證持證率100%,。

食堂已經(jīng)貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等制度；學校重視食堂管理,，已先后制定和出臺了《食堂衛(wèi)生檢查制度》,、《餐具消毒管理制度》,、《從業(yè)人員健康檢查制度》和《原料采購索證登記制度》等xx項制度，已下發(fā),，并貫徹執(zhí)行,。

（二）小賣部食品衛(wèi)生情況。

校園內(nèi)現(xiàn)有兩家小賣部,，由校外人員和學校家屬承包經(jīng)營,，學校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關規(guī)定對他們進行嚴格管理。小賣部已經(jīng)辦理《衛(wèi)生許可證》和營業(yè)執(zhí)照,，嚴格進貨渠道,，按照國家有關規(guī)定索取票證并建立臺帳，嚴禁銷售無質量合格證,，不符合食品標準,，過期變質和提前標注生產(chǎn)日期、來源不明食品,、超范圍經(jīng)營食品,，并作定期檢查食品銷售情況,。

（三）飲用水安全管理,。

學校生活用水是經(jīng)自來水公司消毒，學校自建水池沉淀后的清潔水,，學生使用的飲用水是××礦泉水廠生產(chǎn)的礦泉水,，我校已對該廠進行走訪，該廠證照齊全,，飲用水符合國家安全標準,。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導下，在主管局的高度重視和大力支持下,，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下,，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，截止目前,，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們采取的措施主要有：

學校根據(jù)上級有關學校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結合我校實際,，制定了相關的各種制度,。如：《××鎮(zhèn)中學學校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》,、《食堂衛(wèi)生制度》,、《餐飲具消毒制度》等。使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，有章可循,。

（二）學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全,，發(fā)生事故，實行責任倒查制度,。

學校食品衛(wèi)生安全領導小組,，實行目標責任制，校長劉白玉任組長,，分管的副校長任副組長,，主抓食品安全工作，相關人員配合抓,，制定了相關的制度和職責,，層層落實學校食品衛(wèi)生安全責任書的相關內(nèi)容，平時做到有檢查,，有記錄,。如發(fā)生食品安全事故，則實現(xiàn)倒查制度,，對相關責任人進行處罰,。

（三）嚴把食品原材料采購關。

學校要求,，采購人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個人處采購食品及原材料,，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質量檢驗報告單。對米,、面,、油等食品，實行集中采購,，統(tǒng)一進貨渠道,、統(tǒng)一質量，保證學校用糧安全,。食品,、原材料的采購實行登記、驗收制度,，專人負責,，以備查驗。禁止購腐爛變質,、發(fā)霉,、酸敗、生蟲,、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品,；禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品、乳制品,、調(diào)味品等,。

（四）加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理,。

食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次,，無健康證者不得上崗,。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi),，不得留長指甲，涂指甲油,，戴戒指加工食品,。工作前、處理食品原料后,，便后用肥皂或流動清水洗手,，直接接觸食品之前，應洗手消毒,。工作場所做到無蠅,，無鼠、無蟑螂,，環(huán)境整潔衛(wèi)生,。

（五）堅持餐飲具消毒制度。

餐飲具使用前必須洗凈,、消毒,，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用,；負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,，確保餐飲具安全衛(wèi)生,，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全。

（六）加強學生食品衛(wèi)生安全教育,。

學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容,，做到大小會議要求宣傳到位，強調(diào)到位,；組織學生進行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動,，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣,。

（七）進一步規(guī)范小賣部經(jīng)營行為,。

對學校校門口的小攤點，對無衛(wèi)生許可證,、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點,，積極配合有關部門堅決取締,。同時，教育廣大學生少吃零食,，不吃“三無”食品,，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。

（八）制定了《××鎮(zhèn)中學食物中毒處理預案》,，并明確各部門職責,，為發(fā)生意外事故及時處置，減少損失打下基礎,。

為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的生命安全,，在今后的工作中,，我們打算：

（一）進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力,。

（二）增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查,、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”意識,，服務師生，保障安康,，努力營造學校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園,。

（三）繼續(xù)與相關部門積極配合,，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構建和諧社會做出更大貢獻,。

（四）進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高認識,，樹立“安全無小事”的意識,。

（五）加強和相關部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度,。

（六）學校飲水,、飲食衛(wèi)生安全是一項長期而艱巨的任務，我們將做好這項工作,，千方百計確保師生飲水,、飲食安全，保證水的供應。

今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》,、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊,、抓好,、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻,。

校園食品安全工作總結篇十

教育局：

為維護學校食堂及校園周邊食品安全，凈化學校食堂及周邊環(huán)境,，根據(jù)甘南州食藥局,、甘南州教育局《關于開展秋季食堂及周邊飲食單位食品安全專項整治通知》精神，我校組織安排人員對學校食堂及學校周邊食品安全進行專項檢查,，現(xiàn)將有關檢查總結如下：

一,、加強領導，提高認識,。

為保證本次專項整改行動的順利開展,，我校成立了由學區(qū)校長張虎林任組長，副校長楊際文任副組長的“食品安全專項整治領導小組”,，負責整治行動的組織和領導,。組員由后勤，大灶管理員組成,，負責整治行動的具體實施,。通過集中開展專項整治，強化管理與日常監(jiān)督,，進一步加強學校食堂食品安全責任意識和法制意識，完善食品安全相關制度,，落實食品安全管理責任,，提高食品安全設施配置水平，規(guī)范食品加工制作行為,，使學校食堂安全狀況明顯改善,，從而有效預防食品安全事故發(fā)生，保障廣大師生身心健康和生命安全。

二,、專項檢查,。

按照(甘南食藥監(jiān)[20__]119號)的通知精神，我校迅速組織安排人員對學校食堂及學校周邊食品安全進行了細致,、全面檢查,，首先針對重點部位進行檢查，即對校園周邊飲食攤點以及校園食堂進行檢查,，檢查學校建立與落實食品安全工作管理制度等情況;其次明確檢查內(nèi)容：一查上述場所證照是否齊全;二查是否建立進貨臺帳;三查是否存在過期變質及有毒有害食品;從而確保學校師生食品安全,，預防學校師生食物中毒案(事)件和食源性疾患的發(fā)生。

三,、落實責任,。

此次對學校食堂及學校周邊食品安全專項檢查，我校實行層層簽訂責任書,，分工明確,、責任到人，把專項行動任務和工作責任明確落實到具體人員,。

四,、整治內(nèi)容。

學校對食堂食品安全工作高度重視,、周密部署,，由一把手親自抓、親自開會部署,，結合我校實際制定詳細工作方案,，開展全面細致的檢查和整改，不留死角,，不留隱患,，對排查出的食品衛(wèi)生隱患登記造冊，制訂整改計劃,，落實整改責任,、整改期限和整改措施。具體內(nèi)容包括：

1,、學校食堂食品安全制度建立及執(zhí)行情況,。認真核查學校食堂安全管理制度是健全情況，建立了學校法人代表為食品安全第一責任人,，主管校長(負責人)具體負責的工作制度,，將食堂食品安全工作納入學校日常管理。

2,、餐飲服務許可證持證情況,。認真核查學校食堂餐飲服務制度落實情況，許可證沒有過期，沒有存在超范圍,、超能力經(jīng)營問題;嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規(guī)定辦理許可,，設施設備完善、食品安全管理制度健全,、食品安全管理人員配置到位;因許法人調(diào)動,，及時的辦理了變更、延續(xù),、補發(fā)手續(xù),。

3、食品原料采購索證索票情況,。認真核查了學校食堂采購食品及原料,、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品，嚴格執(zhí)行索證索票制度,，貨證票據(jù)相符,，建立進貨驗收臺帳;食品倉儲符合要求,，無過期食品;無來源不明的禽畜肉及制品,、食用油脂,、散裝調(diào)味品,、一次性餐盒和筷子等。

4,、從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況,。從業(yè)人員持有有效健康,、培訓合格證明;掌握應知應會崗位衛(wèi)生知識;工作時穿戴潔凈的工作衣帽;沒有留長指甲,、戴首飾;沒有患有有礙食品安全疾病,。

5、食品加工的蔬菜按一挑,、二洗,、三漂洗、四切的順序加工,，清洗加工過的蔬菜做到無泥沙,、無雜草。肉類食品加工時注意檢查質量,。加工后的原料,、半成品、成品分別存放,，無交叉污染;用于加工的刀具,、砧板、等工具整潔定位存放,、不混用。

6、定期檢查和維護食堂的設施設備,，及時處理當餐的剩飯剩菜,，突查食堂加工的食品品種并進行抽樣檢驗。

五,、總結上報,。

在這次整改檢查中，發(fā)現(xiàn)消毒設施和防鼠設備不規(guī)范,，對這些問題及時做了整改,，在今后的工作中要常抓不懈，做好食品安全衛(wèi)生工作,，確保廣大師生的飲食安全,。

__小學。

20__.9.26,。

校園食品安全工作總結篇十一

一,、精心部署，組織領導到位,。

天長市工商局按照上級局的工作要求,，專門召開會議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項執(zhí)法檢查工作，充分認識校園周邊及幼兒園周邊食品市場監(jiān)管的重要性和緊迫性,，將其作為食品安全工作大事來抓,，作為當前流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查工作領導小組,，由林志斌局長為組長,，分管局長為副組長，相關股室,、各工商所、直屬機構負責人為組員,，形成各部門協(xié)同配合,，齊抓共管的工作格局，消除食品安全隱患,，確保校園周邊及幼兒園周邊的食品安全,。

二、突出重點,，加大檢查力度,。

我局針對校園周邊及幼兒園周邊食品市場的特點，突出重點,，加大力度,，有針對性地強化監(jiān)管工作,。

一是集中開展兒童食品市場專項執(zhí)法檢查。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場消費特點,，以校園周邊,、幼兒園周邊、批發(fā)市場為重點,，加強對流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查,。檢查經(jīng)營者證照是否齊全，實際經(jīng)營情況與許可范圍和經(jīng)營范圍是否一致,，監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并落實進貨查驗記錄,、從業(yè)人員健康管理等制度，特別是票證通系統(tǒng)的應用,，凡沒有建立并執(zhí)行進貨查驗記錄制度的,，限期整改，到期未改的,，依法進行處罰,，嚴把兒童食品市場準入關。有針對性地開展抽樣檢驗,，加大抽檢力度,，增加抽檢頻次,。依法查處銷售過度包裝和不符合相關規(guī)定要求的兒童食品,，不符合食品安全標準的兒童食品和強制搭售等侵害消費者合法權益的違法行為。

二是加大對重點商品的執(zhí)法檢查力度,。各工商所以奶制品,、膨化食品、飲料,、膨化食品,、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數(shù)多的食品為本次專項執(zhí)法檢查的重點品種,，嚴厲打擊銷售無“qs”標識的食品,、過期變質食品和“三無”食品等違法食品經(jīng)營行為，堅決消除各種食品安全隱患,。加大對小食品店,、小商販、小攤點,、小作坊的檢查力度,，對校園周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營者開展集中清理檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品,，經(jīng)銷過期霉變,、有毒有害和不符合食品安全標準的兒童食品等違法行為,，切實維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。

三,、廣泛宣傳,，營造輿論氛圍,。

營者和消費者積極舉報,、投訴、提供案件線索,，及時對所查的大要案進行曝光,，震懾違法分子，提高經(jīng)營者守法經(jīng)營和消費者依法自我保護意識,，形成社會監(jiān)督氛圍,。

四、有效防范,，妥善處置問題,。

我局針對兒童食品市場監(jiān)管工作量大、時效性強,、影響面廣的特點,，堅持預防為主，超前防范,，層層落實食品安全預警和應急處置制度,，及時有效應對和妥善處置兒童食品市場突發(fā)問題。及時了解各種兒童食品安全信息,，掌握兒童食品市場動態(tài)情況,，綜合分析利用各類信息，及時發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭,。明確各相關職能機構職責分工,，加強協(xié)調(diào)配合，實行信息逐級報告,、統(tǒng)計報表,、重大事項報告等制度。加強信息管理,，嚴格信息發(fā)布,，保持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)問題,，領導干部靠前指揮,，及時果斷妥善處置。

五,、嚴格責任,，工作落實到位,。

我局及各工商所切實加強組織領導，一把手親自抓,，主管領導具體抓,，各內(nèi)設機構和各工商所按職責分工協(xié)作抓，一級抓一級,，層層抓落實,。層層強化領導監(jiān)管責任制、屬地監(jiān)管責任制以及各職能機構的監(jiān)督檢查指導責任制,，嚴格責任追究制度,，采取重點督查、交叉檢查以及明察暗訪等方式,，對履行職責不力,、監(jiān)管不到位、工作不落實造成嚴重后果的,，嚴格依法依紀追究其責任,，確保校園周邊及幼兒園周邊食品安全監(jiān)管的組織領導、工作任務,、工作措施,、工作責任、人員力量等落實到位,。

在此次專項執(zhí)法檢查中中,，我局共出動檢查人員156人次，檢查車輛53臺次,，檢查轄區(qū)校園周邊內(nèi)生產(chǎn)銷售各類食品的單位和個人433戶,，取締無照經(jīng)營7戶，下發(fā)限期改正通知書7份,，規(guī)范了兒童食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為,，為消費者提供了一個良好的消費環(huán)境。

校園食品安全工作總結篇十二

為凈化校園食品安全消費環(huán)境,，確保師生消費安全,，咸陽市食品藥品監(jiān)管局積極構筑校園食品安全“防火墻”，采取多項措施強化對校園及周邊食品安全的監(jiān)管,，加大查處打擊力度,，共建校園食品安全網(wǎng)，確保師生吃的安心,、用的放心,。

一、提高認識,，加大宣傳力度,。

加大法律法規(guī)宣傳力度,，充分利用校園廣播、黑板報等形式,，宣傳與食品有關的法律法規(guī),、衛(wèi)生知識、消費常識等內(nèi)容,，開辟校園“食品安全信息公示欄”,，指導師生科學飲食、營養(yǎng)消費,，不斷提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力,，形成“食品安全人人講，食品安全人人防”的良好氛圍,。

二、嚴把準入,，規(guī)范經(jīng)營主體,。

對校園及周邊食品經(jīng)營者進行逐戶核查，對證照,、經(jīng)營場地等內(nèi)容進行逐項規(guī)范,。

對已登記的經(jīng)營者進一步完善登記檔案，認真核對證照的`有效性,。

對無照經(jīng)營者,，從嚴查處，要求其立即改正違法經(jīng)營行為,，限期辦理注冊登記手續(xù),，把校內(nèi)食品經(jīng)營者納入重點監(jiān)管范圍。

三,、加強督查,，確保食品安全。

要求食品經(jīng)營者建立健全購銷臺帳,，對經(jīng)營者的經(jīng)營行為進行有效監(jiān)管,，防止不合格商品回流。

經(jīng)營者在銷售中發(fā)現(xiàn)過期,、霉爛變質食品,，自覺做到下架退市。

嚴查食品生產(chǎn)者,、供貨商合法證照及相關證件,，以及經(jīng)營者所購食品的生產(chǎn)日期、廠名,、廠址等基本信息,，仔細查閱憑證是否齊全,、包裝是否符合規(guī)定。

不斷加大監(jiān)督檢查力度,，增加檢查頻次,，對校園經(jīng)營業(yè)戶實行無縫隙監(jiān)管。

四,、完善機制,，形成監(jiān)管合力。

建立學校,、經(jīng)營者,、相關職能部門“三位一體”監(jiān)管機制，確保監(jiān)管手段到位,。

學校負責日常監(jiān)督,。

學校主要領導為食品安全第一責任人，對校園食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為負總責,，發(fā)現(xiàn)違法行為及時向有關職能部門聯(lián)系,，及時制止安全隱患。

經(jīng)營者要強化自律意識,。

樹立誠實守信經(jīng)營理念,，做到自我監(jiān)督和嚴格自律。

加強部門協(xié)作,，用活職能平臺,，鑄造校園食品安全監(jiān)管利器，形成監(jiān)管部門,、校園共同監(jiān)管模式,。

截止目前，通過對校園及周邊食品安全專項治理,，全市共出動監(jiān)督執(zhí)法人員2180人次,，執(zhí)法車輛720臺次，檢查學校食堂640家,，檢查覆蓋率為100%,，下發(fā)責令整改通知書86份，查處違法行為46起,，立案28起,。

在檢查中共培訓餐飲服務單位1350余戶，培訓人員2100余人,。

根據(jù)xx安委辦[20xx]14號和皖食藥監(jiān)食流[20xx]359號文件通知要求,，我局以9至10月為重點時段，以校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點為重點對象，集中開展了專項整治行動,，現(xiàn)將工作開展情況匯報如下：

一,、提高認識，加強領導,。

及時召集各中隊召開兒童食品和校園及周邊食品安全專項整治工作專題會,，要求采取有效措施，全力做好兒童食品和校園及周邊食品安全專項整治工作,，認真排查安全隱患,，加強巡查整治，全面落實監(jiān)管責任,，確保廣大師生的身體健康和生命安全,。

二、加強宣傳,，營造氛圍,。

結合食品安全宣傳活動，多渠道,、多形式地宣傳食品安全有關法律法規(guī),，不斷深化食品安全宣傳教育工作，向食品攤點主和廣大師生宣傳食品安全法律法規(guī),、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，進一步提升大家的食品安全消費意識,，營造依法經(jīng)營,、廣大師生共同關注的良好氛圍，活動期間,，共發(fā)放宣傳資料200多份,。

三、突出重點,，開展集中整治,。

結合我區(qū)實際，以9至10月為重點時段,，以校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點為重點對象,，集中開展了專項整治行動。

對校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點逐一進行執(zhí)法檢查,，認真檢查食品經(jīng)營條件,，清理和規(guī)范食品經(jīng)營條件、標準和相關要求,，做到不漏一戶,，不存盲區(qū)，整治期間，每星期開展一次集中檢查,，共出動執(zhí)法人員105人次,，執(zhí)法車輛21車次，檢查校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點18戶,。

四,、打破常規(guī)，加強日常巡查,。

調(diào)整工作作息時間,，打破常規(guī)的執(zhí)法作息時間，將學生的下課時間,、放學時間作為整治的重點時段,，在這個時段，加大對學校周邊的巡查密度,，加大處罰力度,，及時處置各類食品安全違法行為，嚴防食物中毒事故的發(fā)生,。

通過兩個月的專項集中整治,，有效加強了對校園及周邊食品攤點的監(jiān)管，凈化了食品市場,，保障了廣大師生的身體健康和生命安全,，維護了市容市貌，取得了預期效果,，今后,，我局將進一步采取有效措施，鞏固整中整治成果,，長期保持市容環(huán)境的整潔有序和廣大師生的身體健康和生命安全,。

校園食品安全工作總結篇十三

為進一步宣傳普及食品安全知識，推動食品安全工作,。6月2日――6月7日,，圖影幼兒園開展了一場“食品安全”宣傳周主題教育活動。

一是向家長發(fā)放一份《食品安全告知書》,。讓家長了解到垃圾食品的危害,，并向家長推薦健康飲食對幼兒健康成長的重要性。

二是積極開展一次食品安全教育活動,。各班老師根據(jù)本年齡段幼兒的特點確定主題,，開展了《吃東西要小心》、《路邊零食我不吃》,、《少吃冷飲》,、《垃圾食品我不吃》等活動,，向幼兒宣傳這些食品對幼兒的害處，提高孩子們的食品安全意識,。

三是組織安全領導小組對食堂衛(wèi)生進行一次安全排查,。領導小組對餐用具的消毒、臺帳記錄,、食物留樣,、索票、主副食庫以及食物調(diào)料等的生產(chǎn)日期及保質期都進行了細致的檢查,，確保食堂管理安全,、規(guī)范。

四是家長積極參與,，親子共同制作食品安全畫報,。不僅展示了幼兒的藝術才能及親子融洽關系，同時也起到了很好的警示和告誡作用;讓“食品安全理念”深入每位小朋友們心中,，安全教育也得到進一步的落實,。

食品安全，責任如山,。通過開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動,。使廣大教師、家長,、幼兒強化了食品衛(wèi)生安全意識,，提高了自我保護能力。

校園食品安全工作總結篇十四

__鎮(zhèn)中學在20__年度中,，認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證在校學生的身體健康和生命安全;學校在日常工作中，始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點,，長抓不懈,，持之以恒;貫徹“安全事故，預防為主”的原則,，按照上級下達的工作要求,，結合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃,、實施方案和應急預案,，明確專人負責，日常工作有檢查有記錄,，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展,。

一、基本情況。

__鎮(zhèn)中學1994年建校,，現(xiàn)有學生近1000名,，其中住校生619名，教職工71名,，學校有一個食堂和二個小賣部,，承擔全校學生的食品供給任務。

(一)食堂食品衛(wèi)生情況,。

學校食堂實行對外承包,，由校外人員承包經(jīng)營，已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證,，現(xiàn)食堂從業(yè)人員為7人,，按照相關規(guī)定辦理了健康證，健康證持證率100%,。食堂已經(jīng)貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等制度;學校重視食堂管理,，已先后制定和出臺了《食堂衛(wèi)生檢查制度》、《餐具消毒管理制度》,、《從業(yè)人員健康檢查制度》和《原料采購索證登記制度》等14項制度,，已下發(fā)，并貫徹執(zhí)行,。

(二),、小賣部食品衛(wèi)生情況。

校園內(nèi)現(xiàn)有兩家小賣部,，由校外人員和學校家屬承包經(jīng)營,，學校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關規(guī)定對他們進行嚴格管理。小賣部已經(jīng)辦理《衛(wèi)生許可證》和營業(yè)執(zhí)照,，嚴格進貨渠道,，按照國家有關規(guī)定索取票證并建立臺帳，嚴禁銷售無質量合格證,，不符合食品標準,，過期變質和提前標注生產(chǎn)日期、來源不明食品,、超范圍經(jīng)營食品,，并作定期檢查食品銷售情況。

(三),、飲用水安全管理,。

學校生活用水是經(jīng)自來水公司消毒，學校自建水池沉淀后的清潔水,，學生使用的飲用水是__竹山礦泉水廠生產(chǎn)的礦泉水,，我校已對該廠進行走訪,，該廠證照齊全，飲用水符合國家安全標準,。

二,、認真貫徹落實上級精神，及時部署食品安全工作,。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導下,，在主管局的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下,，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利,，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們采取的措施主要有：

(一),、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度。學校根據(jù)上級有關學校食品衛(wèi)生安全工作的要求,，結合我校實際,，制定了相關的各種制度。如：《__鎮(zhèn)中學學校食堂管理制度》,，其中包括《食品原材料采購制度》,、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等,。使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，有章可循。

(二),、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全,，發(fā)生事故，實行責任倒查制度,。學校食品衛(wèi)生安全領導小組,，實行目標責任制，校長劉白玉任組長,，分管的副校長任副組長,，主抓食品安全工作，相關人員配合抓,，制定了相關的制度和職責，層層落實學校食品衛(wèi)生安全責任書的相關內(nèi)容,，平時做到有檢查,，有記錄。如發(fā)生食品安全事故,，則實現(xiàn)倒查制度,，對相關責任人進行處罰,。

(三)、嚴把食品原材料采購關,。學校要求,，采購人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個人處采購食品及原材料，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質量檢驗報告單,。對米,、面、油等食品,，實行集中采購,，統(tǒng)一進貨渠道、統(tǒng)一質量,，保證學校用糧安全,。食品、原材料的采購實行登記,、驗收制度,，專人負責，以備查驗,。禁止購腐爛變質,、發(fā)霉、酸敗,、生蟲,、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品;禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品、乳制品,、調(diào)味品等,。

(四)、加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理,。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗,，每年體檢一次，無健康證者不得上崗,。上崗時必須穿戴整潔的工作衣,、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi),，不得留長指甲,，涂指甲油，戴戒指加工食品,。工作前,、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手,，直接接觸食品之前,，應洗手消毒,。工作場所做到無蠅，無鼠,、無蟑螂,，環(huán)境整潔衛(wèi)生。

(五),、堅持餐飲具消毒制度,。餐飲具使用前必須洗凈、消毒,，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用;負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,，確保餐飲具安全衛(wèi)生,，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全。

(六),、加強學生食品衛(wèi)生安全教育,。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容，做到大小會議要求宣傳到位,，強調(diào)到位;組織學生進行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動,，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣,。

(七),、進一步規(guī)范小賣部經(jīng)營行為。對學校校門口的小攤點,，對無衛(wèi)生許可證,、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，積極配合有關部門堅決取締,。同時,，教育廣大學生少吃零食，不吃“三無”食品,，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣,。

(八)、制定了《__鎮(zhèn)中學食物中毒處理預案》,，并明確各部門職責,，為發(fā)生意外事故及時處置，減少損失打下基礎,。

為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的生命安全，在今后的工作中,，我們打算：

(一)、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力,。

(二)、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查,、監(jiān)督的頻次,，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識,，服務師生,，保障安康，努力營造學校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構建人民滿意及和諧校園。

(三),、繼續(xù)與相關部門積極配合,，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構建和諧社會做出更大貢獻,。

(四)、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作,，讓他們提高認識,，樹立“安全無小事”的意識。

(五),、加強和相關部門的聯(lián)系和溝通,，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。

(六),、學校飲水,、飲食衛(wèi)生安全是一項長期而艱巨的任務，我們將做好這項工作,，千方百計確保師生飲水,、飲食安全，保證水的供應,。

今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，切實加強對學校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊,、抓好,、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻,。

校園食品安全工作總結篇十五

為認真落實、及時做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作,，確保師生身心健康,，維護正常的教育教學秩序，我校根據(jù)x市《關于認真落實及時做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神,，正常有序開展了各項工作,，現(xiàn)將2020年工作匯報如下：

一、統(tǒng)一思想,，提高認識,，切實認識做好學校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。

我校在接到文件后,，即由校長主持召開班子會議,，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學校大局出發(fā),，充分認識和重視學校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預防和控制工作,，另一方面根據(jù)實際情況，根據(jù)創(chuàng)建國家級衛(wèi)生城市工作,，具體落實措施,，落實責任，加強督查和整改,，及時做好防治工作,。

在班子會上，明確校長是第一責任人,，分管校長是具體負責人,，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作,。

三,、采取措施，加強預防,，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行,。

我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和x市衛(wèi)生局《關于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，采取具體的預防措施,，切實保障師生的身心健康,。

1、做好宣傳工作,。出好了一期宣傳專?？?月21日,，由衛(wèi)生管理人員趙x舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛(wèi)生知識講座。

2,、加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促,。要求保持教室、教師辦公室,、食堂的通風,，大力增加教師、學生的戶外活動,，要求師生注意衛(wèi)生,，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去,。

3,、加強消毒措施。食堂的炊具,、餐具每天消毒;放學后,，對教室等學生聚集場所進行漂消毒液拖地，門把手,、課桌椅,、護欄等易接觸到的地方用漂消毒液擦拭。

4,、學生在放飯盒在蒸飯車中,，由蒸飯教師負責監(jiān)管，預防外來人員進入,，造成食品安全事故發(fā)生,。學生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好,。

大力開展我校大環(huán)境的整治,，做到無死角。加強學校的衛(wèi)生工作力度,，將此項工作列為近期的重點工作來抓,，抓措施、抓成效，做到常抓不懈,，警鐘長鳴,，安全第一，預防為主,。