總結(jié)的選材不能求全貪多,、主次不分,，要根據(jù)實(shí)際情況和總結(jié)的目的,，把那些既能顯示本單位,、本地區(qū)特點(diǎn),，又有一定普遍性的材料作為重點(diǎn)選用，寫(xiě)得詳細(xì)、具體,。寫(xiě)總結(jié)的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文,，希望對(duì)大家能夠有所幫助。

食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)篇一

按照《鶴壁市衛(wèi)生局關(guān)于印發(fā)鶴壁市20xx年食品,、化妝品,、消毒產(chǎn)品、涉及生活飲用水安全產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽撿計(jì)劃的通知》的要求,，淇縣衛(wèi)生局,、衛(wèi)生監(jiān)督中心分別召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì)議，提高對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生安全工作重要性得認(rèn)識(shí),，扎實(shí)開(kāi)展了以下工作：

將監(jiān)督人員分為三組分片包干,，責(zé)任到人，將每一個(gè)餐飲單位落實(shí)到每一個(gè)人,。

活動(dòng)中監(jiān)督人員均按照方案要求,，進(jìn)行了全面檢查，在工作中我們以查辦無(wú)《食品衛(wèi)生許可證》經(jīng)營(yíng)為突破口,，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),，探索建立餐飲業(yè)原料索證長(zhǎng)效制度。按現(xiàn)有的法規(guī),，結(jié)合衛(wèi)生部公布的《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》的要求,，統(tǒng)一制定并免費(fèi)下發(fā)了《餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品及原料采購(gòu)索證臺(tái)帳》，對(duì)建立臺(tái)帳的主要食品原料,、品種及建帳內(nèi)容均做了格式化的要求,。同時(shí)加強(qiáng)小型餐飲單位（小吃店）的巡查力度，提升其衛(wèi)生許可硬件環(huán)境,，改善餐飲衛(wèi)生條件,。要求小餐飲食品處理區(qū)墻面瓷磚到頂，櫥柜標(biāo)準(zhǔn)化,，肉類(lèi),、水產(chǎn)、蔬菜分別設(shè)置專(zhuān)用清洗池,，此外,，還統(tǒng)一實(shí)施“證照、制度（衛(wèi)生組織,、衛(wèi)生消毒制度,、飲食衛(wèi)生制度,、操作間衛(wèi)生制度和食品索證制度等）上墻工程”，進(jìn)一步規(guī)范了店容店貌,，提高了品位,。

共檢查餐飲單位197家，取得有效食品衛(wèi)生許可證186戶(hù),，持證率94%,，應(yīng)納入量化分級(jí)管理單位126戶(hù)，量化分級(jí)定級(jí)b級(jí)管理5家,，c級(jí)管理110家,，未定級(jí)11家，量化率90%,。臥羊?yàn)侈r(nóng)家樂(lè)6戶(hù),，取得有效食品衛(wèi)生許可證6戶(hù)，持證率100%,。對(duì)不合格的餐飲單位下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)90份,，具體告知整改要求，并限期整改,。

通過(guò)本次活動(dòng),，我縣餐飲衛(wèi)生水平又上了一個(gè)新臺(tái)階,。下一步,，我們將依照國(guó)家法規(guī)賦予的職責(zé)，嚴(yán)格履行衛(wèi)生監(jiān)督管理職能,，建立長(zhǎng)效機(jī)制,，強(qiáng)化工作責(zé)任，圍繞確定的工作重點(diǎn)和目標(biāo)繼續(xù)深入開(kāi)展整治工作,，并針對(duì)薄弱環(huán)節(jié),，積極與質(zhì)監(jiān)、工商,、教育,、商務(wù)等相關(guān)職能部門(mén)協(xié)作，形成監(jiān)管合力,，同時(shí)加大餐飲消費(fèi)領(lǐng)域食品衛(wèi)生違法案件查處力度,。搞好與新聞單位的配合，充分發(fā)揮報(bào)刊,、廣播,、電視等媒體作用，大力宣傳整治成果,，對(duì)典型案例進(jìn)行曝光,，以形成聲勢(shì)浩大的社會(huì)輿論宣傳氛圍,，力爭(zhēng)使我縣餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理工作再邁上一個(gè)新臺(tái)階。

食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)篇二

一學(xué)年來(lái),，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，全面貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生工作計(jì)劃,，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展,。在開(kāi)學(xué)之際，進(jìn)行認(rèn)真自檢自查,，現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下：

為確?！秾W(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實(shí),，充分發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用，小組成員責(zé)任清楚,，分工明確,，工作中講究方法，注重實(shí)效性,。針對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際,，進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃,。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及管理人員在日常工作中做到了事必躬親,，布置各項(xiàng)工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新,，不照辦照抄,、不流于形式，有實(shí)際的指導(dǎo)意義,。全面開(kāi)展好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎(chǔ),。各班級(jí)在日常開(kāi)展工作中有章可循，有據(jù)可查,，做到心中有數(shù),。

1.搞好宣傳，普及食品衛(wèi)生知識(shí),。

一學(xué)年來(lái),，我校采取了多種形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳，在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識(shí),，并收到了較好的效果,。

（1）采用紅領(lǐng)巾廣播站、板報(bào),、手抄小報(bào)等學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式,，開(kāi)展經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作,。

做到：每周一廣播，每月出一期板報(bào),。每學(xué)年宣傳活動(dòng)達(dá)到10次以上,。使食品衛(wèi)生安全宣傳工作從校內(nèi)走向校外。

（2）結(jié)合每月的食品衛(wèi)生安全宣傳主題進(jìn)行主題宣傳,，開(kāi)闊視野,。

三月以愛(ài)眼為主題，四月以愛(ài)國(guó)衛(wèi)生為主題,，五月以營(yíng)養(yǎng)為主題,，六月以預(yù)防傳染病為主題。學(xué)生通過(guò)辦健康手抄小報(bào),、學(xué)校衛(wèi)生宣傳板報(bào)等,，不僅增長(zhǎng)了學(xué)生的食品衛(wèi)生安全知識(shí)，培養(yǎng)了學(xué)生主動(dòng)實(shí)踐的能力,，而且開(kāi)闊了學(xué)生的視野,，培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識(shí)與社會(huì)意識(shí)，使知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)進(jìn)行了整合,。

（3）發(fā)揮課堂主渠道作用,，進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)學(xué)習(xí)與實(shí)踐。

通過(guò)《小學(xué)生心理健康教育》課的課堂教學(xué),，使學(xué)生對(duì)生活衛(wèi)生,、飲食衛(wèi)生、疾病預(yù)防,、環(huán)境衛(wèi)生等常識(shí)有了更系統(tǒng)的了解,，能自覺(jué)運(yùn)用于日常的學(xué)習(xí),、生活之中,，學(xué)生收益很大。

2.加強(qiáng)教學(xué)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督,、指導(dǎo),，隨機(jī)對(duì)學(xué)生的文化課、體育課進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出合理的改進(jìn)意見(jiàn),。

（1）通過(guò)會(huì)議提出要求，引起全校教師對(duì)學(xué)生用眼衛(wèi)生的高度重視,，控制近視眼的新發(fā)病率,。

通過(guò)隨機(jī)檢查，多數(shù)教師在授課過(guò)程中,，能隨時(shí)提醒學(xué)生用正確的讀寫(xiě)姿勢(shì)學(xué)習(xí),，注意養(yǎng)成學(xué)生正確的用眼衛(wèi)生習(xí)慣,；眼操能及時(shí)做好。

（2）重視體育課和體育活動(dòng)及課間游戲的`安全教育,。

使體育教師和班主任教師在日常教學(xué)中注意指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正當(dāng),、健康的游戲活動(dòng)。本學(xué)年,，無(wú)一例課間學(xué)生安全事故發(fā)生,。

3.加強(qiáng)對(duì)小衛(wèi)生員的培訓(xùn)、指導(dǎo),。

本學(xué)期,，加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生委員培訓(xùn)、管理,，根據(jù)低,、中、高不同年段特點(diǎn),，有針對(duì)性進(jìn)行培訓(xùn),。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際緊密聯(lián)系起來(lái)。如怎樣做眼操,，怎樣找穴位,，怎樣刷牙，怎樣清掃等,；對(duì)中高年級(jí)衛(wèi)生委員還指導(dǎo)他們放眼保健操,、處理傷口等方法。通過(guò)這些培訓(xùn)活動(dòng),，挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能,，對(duì)學(xué)校環(huán)境、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實(shí)實(shí)的開(kāi)展起到了促進(jìn)作用,。

搞好《小學(xué)生心理健康教育》課的備課和課堂教學(xué)研究,。雖然我校的《小學(xué)生心理健康教育》課目前都是兼職教學(xué)，但是學(xué)校加強(qiáng)對(duì)備課與上課要求,。針對(duì)小學(xué)階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學(xué)習(xí)目標(biāo),，定期對(duì)授課教師進(jìn)行培訓(xùn)。開(kāi)學(xué)初,，組織教師學(xué)習(xí)了《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共各國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》中關(guān)于備課,、上課等內(nèi)容,，使大家按照要求寫(xiě)好教學(xué)計(jì)劃、課時(shí)計(jì)劃（教案）,。教師們能按照學(xué)校要求,，在授課過(guò)程中結(jié)合孩子們的生活學(xué)習(xí)實(shí)際,，采取靈活多樣的形式，不拘泥與教材,，上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課,；組織學(xué)生學(xué)習(xí)、實(shí)踐,，提高自身的分析問(wèn)題,、解決問(wèn)題和處理問(wèn)題的能力，為明天能更好地駕馭于生活,，創(chuàng)造生活,，打下堅(jiān)實(shí)的心理基礎(chǔ)。通過(guò)課堂教學(xué),，學(xué)生能主動(dòng)運(yùn)用知識(shí)解決生活中的問(wèn)題,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

1.加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)督,，搞好“六病”的防治,。

開(kāi)學(xué)初，對(duì)寄宿制學(xué)生及時(shí)發(fā)放了牙膏,、牙刷,，并進(jìn)行具體使用指導(dǎo)，隨機(jī)進(jìn)班跟蹤檢查,，收到良好效果,。加大對(duì)教學(xué)衛(wèi)生的監(jiān)督力度。我們要求課堂上學(xué)生必須做到“三個(gè)一”,，繼續(xù)進(jìn)行眼操的指導(dǎo),，每天進(jìn)行眼保健操檢查。對(duì)患近視眼者,，加強(qiáng)矯治,。利用各種宣傳渠道教育學(xué)生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手,、飯后漱口的良好生活習(xí)慣,，入口食物必須保證干凈衛(wèi)生,，防止病從口入,。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑?、感染。教育學(xué)生不挑食、不偏食,，攝取多種營(yíng)養(yǎng)，保持營(yíng)養(yǎng)均衡,，提高生長(zhǎng)發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合教育局保健所下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容,，為每位學(xué)生印發(fā)了小學(xué)生必會(huì)操作項(xiàng)目,，指導(dǎo)學(xué)生日常生活。

2.搞好傳染病的預(yù)防工作,。

根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點(diǎn),，及時(shí)通過(guò)會(huì)議、通知等形式進(jìn)行宣傳和開(kāi)展預(yù)防工作,。及時(shí)對(duì)發(fā)病學(xué)生進(jìn)行隔離治療,，對(duì)發(fā)病學(xué)生所在班和鄰班及走廊進(jìn)行了全面、徹底的消毒,，切斷了傳染病源,。在第一時(shí)間內(nèi)向教育局保健所進(jìn)行了傳染病上報(bào)。建立了傳染病報(bào)告制度,，做好晨檢工作和記錄登記,，對(duì)疑似病和傳染病及時(shí)上報(bào)。由于措施得力,，如上學(xué)期在水痘爆發(fā)期間,，我校僅有4例水痘發(fā)生，確保了全校學(xué)生健康,。

對(duì)無(wú)證的外地打工子女,，動(dòng)員到防疫站補(bǔ)辦、補(bǔ)種,。招生時(shí)持三證方可報(bào)名,，通過(guò)二年查驗(yàn)工作，有效杜絕了傳染病在校園內(nèi)的爆發(fā)及傳播,。

校園文化建設(shè)是學(xué)校建設(shè)的內(nèi)容之一,。我校在教學(xué)樓內(nèi)懸掛名人、名言等,，為學(xué)生營(yíng)造濃郁的校園文化環(huán)境,。提升了校園的文化質(zhì)量。為營(yíng)造潔凈幽雅的育人環(huán)境,，養(yǎng)成學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，對(duì)學(xué)生提出了“責(zé)任到人，物放有序,，一塵不染,，處處亮點(diǎn)”的衛(wèi)生“十六字”要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習(xí)慣，作為衛(wèi)生評(píng)比教師班級(jí)管理,、文明班級(jí)評(píng)比的依據(jù),。以此引起全校師生對(duì)食品衛(wèi)生的重視，規(guī)范個(gè)人行為,。充分發(fā)揮值周檢查評(píng)比工作的作用,。對(duì)校園內(nèi)的每一塊分擔(dān)區(qū)都劃分到班級(jí)，落實(shí)到個(gè)人負(fù)責(zé),，學(xué)校還要不定期地進(jìn)行檢查,，特別是廁所、水房等公用場(chǎng)所及室外分擔(dān)區(qū),，學(xué)校有明確的要求和規(guī)定,，采取檢查、打分,、評(píng)比相結(jié)合的方法,，嚴(yán)格按照檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。凡是“三好班級(jí)”,、“三好學(xué)生”,、“先進(jìn)班級(jí)”等評(píng)比都有相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。每周的流動(dòng)紅旗評(píng)選都將衛(wèi)生與紀(jì)律情況作為依據(jù),，使全校師生自覺(jué)維護(hù)學(xué)校的公共衛(wèi)生,。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開(kāi)展，對(duì)學(xué)校的發(fā)展起到了促進(jìn)作用,。

1、教育學(xué)生不買(mǎi)“三無(wú)”食品,，管住口,、管住手，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,。

2、小賣(mài)部承包人員符合承包“準(zhǔn)八制”條件的方可承包,。證照齊全，有商品采購(gòu)和銷(xiāo)售記錄,，有查驗(yàn)記錄,。一年來(lái),，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件,。

3,、學(xué)校飲用水管理。學(xué)生自帶開(kāi)水飲用,，有寄宿生學(xué)校的由學(xué)校提供開(kāi)水飲用，教育學(xué)生不喝生水,，養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣,。二次供水水箱有專(zhuān)人管理，加蓋上鎖,，每學(xué)期清洗消毒兩次,，有記錄。

4,、食堂管理,。有寄突生的學(xué)校，從業(yè)人員一律持證上崗,，對(duì)食堂設(shè)施進(jìn)一步更新改造,，建立健全了食品原料的采購(gòu)索證及驗(yàn)收制度，對(duì)餐具進(jìn)行消毒,，養(yǎng)小白兔和魚(yú)對(duì)蔬菜,、飲用水進(jìn)行初驗(yàn)，飯菜留樣,，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案,，有效杜絕了食品中毒事件的發(fā)生。

今后,，我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實(shí)情,，認(rèn)真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共各國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作再上一個(gè)新臺(tái)階,。

食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)篇三

??按照《鶴壁市衛(wèi)生局關(guān)于印發(fā)鶴壁市20xx年食品,、化妝品、消毒產(chǎn)品,、涉及生活飲用水安全產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽撿計(jì)劃的通知》的要求,，淇縣衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督中心分別召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì)議,，提高對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生安全工作重要性得認(rèn)識(shí),，扎實(shí)開(kāi)展了以下工作：

??將監(jiān)督人員分為三組分片包干，責(zé)任到人，將每一個(gè)餐飲單位落實(shí)到每一個(gè)人,。

??活動(dòng)中監(jiān)督人員均按照方案要求,，進(jìn)行了全面檢查，在工作中我們以查辦無(wú)《食品衛(wèi)生許可證》經(jīng)營(yíng)為突破口,，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),，探索建立餐飲業(yè)原料索證長(zhǎng)效制度。按現(xiàn)有的法規(guī),，結(jié)合_公布的《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》的要求,，統(tǒng)一制定并免費(fèi)下發(fā)了《餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品及原料采購(gòu)索證臺(tái)帳》，對(duì)建立臺(tái)帳的主要食品原料,、品種及建帳內(nèi)容均做了格式化的要求,。同時(shí)加強(qiáng)小型餐飲單位（小吃店）的巡查力度，提升其衛(wèi)生許可硬件環(huán)境,，改善餐飲衛(wèi)生條件,。要求小餐飲食品處理區(qū)墻面瓷磚到頂，櫥柜標(biāo)準(zhǔn)化,，肉類(lèi),、水產(chǎn)、蔬菜分別設(shè)置專(zhuān)用清洗池,，此外,，還統(tǒng)一實(shí)施“證照、制度（衛(wèi)生組織,、衛(wèi)生消毒制度,、飲食衛(wèi)生制度、操作間衛(wèi)生制度和食品索證制度等）上墻工程”,，進(jìn)一步規(guī)范了店容店貌,，提高了品位。

??共檢查餐飲單位197家,，取得有效食品衛(wèi)生許可證186戶(hù),，持證率94%，應(yīng)納入量化分級(jí)管理單位126戶(hù),，量化分級(jí)定級(jí)b級(jí)管理5家,，c級(jí)管理110家，未定級(jí)11家,，量化率90%,。臥羊?yàn)侈r(nóng)家樂(lè)6戶(hù)，取得有效食品衛(wèi)生許可證6戶(hù),，持證率100%,。對(duì)不合格的餐飲單位下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)90份,，具體告知整改要求，并限期整改,。

??通過(guò)本次活動(dòng),，我縣餐飲衛(wèi)生水平又上了一個(gè)新臺(tái)階。下一步,，我們將依照國(guó)家法規(guī)賦予的職責(zé),，嚴(yán)格履行衛(wèi)生監(jiān)督管理職能,，建立長(zhǎng)效機(jī)制,，強(qiáng)化工作責(zé)任，圍繞確定的工作重點(diǎn)和目標(biāo)繼續(xù)深入開(kāi)展整治工作,，并針對(duì)薄弱環(huán)節(jié),，積極與質(zhì)監(jiān)、工商,、教育,、商務(wù)等相關(guān)職能部門(mén)協(xié)作，形成監(jiān)管合力,，同時(shí)加大餐飲消費(fèi)領(lǐng)域食品衛(wèi)生違法案件查處力度,。搞好與新聞單位的配合，充分發(fā)揮報(bào)刊,、廣播,、電視等媒體作用，大力宣傳整治成果,，對(duì)典型案例進(jìn)行曝光,，以形成聲勢(shì)浩大的社會(huì)輿論宣傳氛圍，力爭(zhēng)使我縣餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理工作再邁上一個(gè)新臺(tái)階,。

食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)篇四

端午節(jié)即將來(lái)臨,，為凈化節(jié)日期間食品市場(chǎng)，保障消費(fèi)者舌尖上的安全,，讓廣大群眾度過(guò)一個(gè)安全放心的端午佳節(jié),，__所積極部署，開(kāi)展食品安全大檢查,?？偨Y(jié)如下：

一是全面檢查，消除安全隱患,。執(zhí)法人員分3組對(duì)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、大型商超、副食店,、蛋糕店,、餐飲店等進(jìn)行重點(diǎn)檢查,，主要檢查商家是否證照齊全，是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度和索證索票制度,。另外,，對(duì)端午節(jié)期間的暢銷(xiāo)的粽子、綠豆糕等食品外包裝上是否標(biāo)明生產(chǎn)廠家,、廠址,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及存放條件等信息進(jìn)行逐一檢查,，一旦發(fā)現(xiàn)“三無(wú)”食品,、過(guò)期食品及時(shí)查處。

二是積極宣傳,，提高維權(quán)意識(shí),。在大型商超開(kāi)展食品安全教育和普法宣傳，普及《食品安全法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》,，提醒消費(fèi)者在選購(gòu)食品時(shí),，要到正規(guī)商店購(gòu)買(mǎi)，并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證,，購(gòu)買(mǎi)前應(yīng)仔細(xì)檢查外包裝上的標(biāo)識(shí)是否齊全,，查看包裝是否完整，散裝粽子,、綠豆糕,、酥糖有無(wú)變質(zhì)現(xiàn)象，提高廣大消費(fèi)者的鑒別能力和維權(quán)意識(shí),。

三是落實(shí)責(zé)任,，加強(qiáng)應(yīng)急值守。在節(jié)日前期,，該所完善應(yīng)急預(yù)案,，做好突發(fā)情況應(yīng)急處置工作，通過(guò)微信群,、智慧掌心等渠道多方關(guān)注食品安全動(dòng)態(tài),，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠及時(shí)妥善處理,。節(jié)日期間該所建立應(yīng)急值班制度,，由2名執(zhí)法人員在崗值班，保證24小時(shí)通訊暢通,，及時(shí)受理群眾投訴舉報(bào)的和當(dāng)?shù)貐f(xié)管員反映的食品安全問(wèn)題,，切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全。

食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)篇五

“民以食為天,，吃飯是第一件大事”,。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，事關(guān)師生的生命安全、身體健康,，事關(guān)校園和諧,、平安穩(wěn)定，事關(guān)能否辦人民滿(mǎn)意的教育,，為此,，我們把學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作當(dāng)作頭等大事來(lái)抓，作為做好學(xué)校方方面面的工作之前提和保證,。

為了保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全,，我校成立起以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管安全衛(wèi)生副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng),，教導(dǎo)處主任,、后勤主任,、校醫(yī)為成員的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,。

食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組成立之后，立即行動(dòng)起來(lái),，研究部署了行動(dòng)計(jì)劃,。我校將三月份定為食品安全宣傳月，廣泛開(kāi)展各種形式的宣傳活動(dòng),。

1,、向家長(zhǎng)宣傳食品安全問(wèn)題的重要性和常識(shí)。我校通過(guò)給家長(zhǎng)一封信的方式,，向全校20xx余名家長(zhǎng)發(fā)送了信件,，給家長(zhǎng)們宣傳普及食品安全知識(shí)，提出了關(guān)于食品安全方面的要求,，肯請(qǐng)家長(zhǎng)們配合此項(xiàng)作,，引導(dǎo)每個(gè)家庭形成科學(xué)、安全,、合理的飲食習(xí)慣,，為孩子們的食品安全保駕護(hù)航。

2,、設(shè)立食品安全宣傳專(zhuān)欄,。我校設(shè)立了一塊食品安全宣傳專(zhuān)欄，內(nèi)容包括食品衛(wèi)生安全常識(shí),、食品安全歌謠,、食品安全法律法規(guī)、食品安全漫畫(huà),、圖片等等,，顏色鮮艷醒目,，內(nèi)容通俗易懂，受到同學(xué)們的關(guān)注,，增長(zhǎng)了許多食品安全方面的知識(shí),。

3、召開(kāi)食品安全主題班會(huì),。各班利用班會(huì)時(shí)間,，學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，教育學(xué)生懂得一些基本的安全衛(wèi)生知識(shí),，變被動(dòng)傷害為主動(dòng)預(yù)防,，提高自我保護(hù)意識(shí)。

4,、通過(guò)校園廣播站宣講食品安全常識(shí),。我校紅領(lǐng)巾廣播站，通過(guò)校園廣播系統(tǒng),，向同學(xué)們介紹了食品衛(wèi)生安全小知識(shí),。

5、向周邊商戶(hù)宣講食品安全法律法規(guī),。我校校園周邊飯館,、小賣(mài)部眾多，為保障我校學(xué)生的食品安全,，我們對(duì)周邊商戶(hù)宣講食品安全法律法規(guī),，提醒他們本著對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)、對(duì)家長(zhǎng)負(fù)責(zé),、對(duì)孩子負(fù)責(zé),、對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的思想，對(duì)所售食品把好進(jìn)貨關(guān),、加工關(guān),、銷(xiāo)售關(guān)，做文明守法商戶(hù),。

安全責(zé)任重于泰山,。要真正做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，我們的體會(huì)是：高度重視,、親查督辦是關(guān)鍵,；依法依章、加強(qiáng)管理是根本,；堅(jiān)持宣傳教育,、提高防范能力是基礎(chǔ)。只有保證了師生的生命安全和身體健康,，家長(zhǎng)才放心,，學(xué)校才安寧,，社會(huì)才和諧，教育才能讓人民滿(mǎn)意,。

食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)篇六

按照《鶴壁市衛(wèi)生局關(guān)于印發(fā)鶴壁市20__年食品,、化妝品、消毒產(chǎn)品,、涉及生活飲用水安全產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽撿計(jì)劃的通知》的要求,，淇縣衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督中心分別召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì)議,，提高對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生安全工作重要性得認(rèn)識(shí),，扎實(shí)開(kāi)展了以下工作：

一、落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制,。

將監(jiān)督人員分為三組分片包干,，責(zé)任到人，將每一個(gè)餐飲單位落實(shí)到每一個(gè)人,。

二,、按照方案認(rèn)真開(kāi)展檢查和督察。

活動(dòng)中監(jiān)督人員均按照方案要求,，進(jìn)行了全面檢查,，在工作中我們以查辦無(wú)《食品衛(wèi)生許可證》經(jīng)營(yíng)為突破口，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),，探索建立餐飲業(yè)原料索證長(zhǎng)效制度。按現(xiàn)有的法規(guī),，結(jié)合衛(wèi)生部公布的《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》的要求,，統(tǒng)一制定并免費(fèi)下發(fā)了《餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品及原料采購(gòu)索證臺(tái)帳》，對(duì)建立臺(tái)帳的主要食品原料,、品種及建帳內(nèi)容均做了格式化的要求,。同時(shí)加強(qiáng)小型餐飲單位(小吃店)的巡查力度，提升其衛(wèi)生許可硬件環(huán)境,，改善餐飲衛(wèi)生條件,。要求小餐飲食品處理區(qū)墻面瓷磚到頂，櫥柜標(biāo)準(zhǔn)化,，肉類(lèi),、水產(chǎn)、蔬菜分別設(shè)置專(zhuān)用清洗池,，此外,，還統(tǒng)一實(shí)施“證照、制度(衛(wèi)生組織,、衛(wèi)生消毒制度,、飲食衛(wèi)生制度,、操作間衛(wèi)生制度和食品索證制度等)上墻工程”，進(jìn)一步規(guī)范了店容店貌,，提高了品位,。

共檢查餐飲單位197家，取得有效食品衛(wèi)生許可證186戶(hù),，持證率94%,，應(yīng)納入量化分級(jí)管理單位126戶(hù)，量化分級(jí)定級(jí)b級(jí)管理5家,，c級(jí)管理110家,，未定級(jí)11家，量化率90%,。臥羊?yàn)侈r(nóng)家樂(lè)6戶(hù),，取得有效食品衛(wèi)生許可證6戶(hù)，持證率100%,。對(duì)不合格的餐飲單位下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)90份,，具體告知整改要求，并限期整改,。

通過(guò)本次活動(dòng),，我縣餐飲衛(wèi)生水平又上了一個(gè)新臺(tái)階。下一步,，我們將依照國(guó)家法規(guī)賦予的職責(zé),，嚴(yán)格履行衛(wèi)生監(jiān)督管理職能，建立長(zhǎng)效機(jī)制,，強(qiáng)化工作責(zé)任,，圍繞確定的工作重點(diǎn)和目標(biāo)繼續(xù)深入開(kāi)展整治工作，并針對(duì)薄弱環(huán)節(jié),，積極與質(zhì)監(jiān),、工商、教育,、商務(wù)等相關(guān)職能部門(mén)協(xié)作,，形成監(jiān)管合力，同時(shí)加大餐飲消費(fèi)領(lǐng)域食品衛(wèi)生違法案件查處力度,。搞好與新聞單位的配合,，充分發(fā)揮報(bào)刊、廣播,、電視等媒體作用,，大力宣傳整治成果，對(duì)典型案例進(jìn)行曝光，以形成聲勢(shì)浩大的社會(huì)輿論宣傳氛圍,，力爭(zhēng)使我縣餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理工作再邁上一個(gè)新臺(tái)階,。

食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)篇七

為全面推進(jìn)我市20xx年動(dòng)物疫病防控工作的開(kāi)展，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《_動(dòng)物防疫法》,，在局領(lǐng)導(dǎo)集體的有力領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)精心指導(dǎo),、幫助下，以防控牲畜口蹄疫,、高致病性禽流感等重大動(dòng)物疫病和狂犬病,、血吸蟲(chóng)病、結(jié)核布病等人畜共患病為防控重點(diǎn),，切實(shí)做好我市重大動(dòng)物疫病和人畜共患病集中免疫和監(jiān)測(cè)工作,。通過(guò)全系統(tǒng)干部職工的不懈努力，實(shí)現(xiàn)了重大動(dòng)物疫病和人畜共患病穩(wěn)定有效防控的目標(biāo)任務(wù),，取得了良好的業(yè)績(jī),，為我市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、公共衛(wèi)生安全作出了貢獻(xiàn),，向市委,、市政府和公眾交出了一份滿(mǎn)意的答卷。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

（1）精心組織安排,，落實(shí)防疫責(zé)任,。

我局在年初就制定了年度動(dòng)物防疫工作計(jì)劃，修訂防疫物資,、疫苗管理制度,，修改和完善了xx市重大動(dòng)物疫情應(yīng)急預(yù)案、xx市牲畜口蹄疫應(yīng)急實(shí)施方案等應(yīng)急處置方案,。為確保動(dòng)防工作得到有效落實(shí),，市政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽訂《xx市20xx年動(dòng)物疫病防制目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)》，將動(dòng)物疫病防制工作納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府年終目標(biāo)考核,。

（2）實(shí)行包片獸醫(yī)責(zé)任制、責(zé)任追究制和考核辦法,。

我局在動(dòng)物防疫工作中采取縣包鄉(xiāng),、鄉(xiāng)包村、村包社,、社包戶(hù),、戶(hù)包畜五包責(zé)任制，鄉(xiāng)級(jí)防疫員以包村,、養(yǎng)殖大戶(hù)為主要對(duì)象的包片獸醫(yī)責(zé)任制,，對(duì)責(zé)任片區(qū)開(kāi)展疫情監(jiān)控、預(yù)防免疫、防疫指導(dǎo)等工作,。免疫工作堅(jiān)持縣不漏鄉(xiāng),、鄉(xiāng)不漏村、村不漏社,、社不漏戶(hù),、戶(hù)不漏畜、畜不漏針六不漏工作原則,，將這些工作內(nèi)容全部納入年終防疫工作考核,。

（3）強(qiáng)化監(jiān)督檢查。

市局成立了以動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所牽頭的動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查工作組,，深入村社戶(hù)開(kāi)展以免疫密度,、防疫措施落實(shí)、人員到崗到位等為主要內(nèi)容的監(jiān)督檢查工作,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求及時(shí)整改,。

（4）強(qiáng)化重大動(dòng)物疫病應(yīng)急管理。

市農(nóng)業(yè)局成立了疫情應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,，重大動(dòng)物疫病應(yīng)急指揮系統(tǒng)健全,，分工明確，堅(jiān)持對(duì)規(guī)模場(chǎng),、種畜禽,、牛等大動(dòng)物實(shí)施適時(shí)追蹤免疫，適時(shí)開(kāi)展消毒滅源,、疫情排查和流行病學(xué)調(diào)查工作,，防患于未然。

（1）防疫物資專(zhuān)項(xiàng)管理,。

我局狠抓以疫苗為主的防疫物資管理,，完善了防疫物資管理辦法，規(guī)范防疫物資出入庫(kù)登記,，建立出入庫(kù)登記臺(tái)帳,，完善疫苗等防疫物資報(bào)損程序，作到防疫物資專(zhuān)人,、專(zhuān)庫(kù),、專(zhuān)帳管理。

全年共組織豬瘟脾淋弱毒苗50萬(wàn)頭份,發(fā)放51萬(wàn)頭份,；豬高致病性藍(lán)耳病弱毒苗30萬(wàn)頭份,發(fā)放萬(wàn)頭份,；豬o型口蹄疫滅活苗80萬(wàn)頭份,發(fā)放萬(wàn)頭份；牛羊口蹄疫o型-亞i-a型三價(jià)滅活苗42萬(wàn)頭份,發(fā)放萬(wàn)頭份,；禽流感h5n1亞型滅活苗450萬(wàn)毫升,發(fā)放350萬(wàn)毫升,；禽流感h5-h9二價(jià)滅活苗500萬(wàn)毫升,發(fā)放377萬(wàn)毫升,；禽流感-新城疫重組二聯(lián)滅活苗600萬(wàn)羽份,發(fā)放613萬(wàn)羽份；小反芻獸疫1萬(wàn)頭份,，已全部發(fā)放,；狂犬病12萬(wàn)頭份,已全部發(fā)放。消毒藥5000公斤,，已發(fā)放3220公斤,。

（2）動(dòng)物疫病免疫情況。

動(dòng)物疫病防控堅(jiān)持預(yù)防為主的方針,，把免疫工作作為動(dòng)物防疫工作的出發(fā)點(diǎn),。全年免疫豬瘟萬(wàn)頭，豬高致病性藍(lán)耳病萬(wàn)頭,，豬口蹄疫萬(wàn)頭,；牛羊口蹄疫免疫萬(wàn)頭；羊小反芻獸疫免疫萬(wàn)頭,；高致病性禽流感免疫1862萬(wàn)只（其中：雞免疫萬(wàn)只,，鴨免疫萬(wàn)只，鵝免疫239萬(wàn)只）,；雞新城疫免疫萬(wàn)羽,，應(yīng)免動(dòng)物重大動(dòng)物疫病的免疫率達(dá)到了100﹪，群體免疫密度保持在90﹪以上,，免疫抗體水平合格率均達(dá)70﹪以上,。

（3）動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)及流行病學(xué)調(diào)查情況。

按照年初計(jì)劃,，我局疫病監(jiān)測(cè)與流行病學(xué)定點(diǎn)調(diào)查工作有序開(kāi)展,。全年我局重大動(dòng)物疫病血清學(xué)自主監(jiān)測(cè)數(shù)如下：豬瘟血清學(xué)監(jiān)測(cè)450份，高致病性藍(lán)耳病血清學(xué)監(jiān)測(cè)450份,，牲畜口蹄疫血清學(xué)監(jiān)測(cè)744份,；高致病性禽流感血清學(xué)監(jiān)測(cè)2636份，雞新城疫血清學(xué)監(jiān)測(cè)1248份,。

農(nóng)業(yè)部禽病定點(diǎn)監(jiān)測(cè)采樣1200份,，其中禽拭子960份，禽血清240份,。四川省禽病定點(diǎn)監(jiān)測(cè)采樣380份,，其中禽拭子140份，禽血清240份,；豬病定點(diǎn)監(jiān)測(cè)采組織樣180份；畜禽病料送檢88份,，其中豬病料41份,，禽病料47份。xx市定點(diǎn)流調(diào)監(jiān)測(cè)采樣210份，其中豬血請(qǐng)60份,，禽血清90份,，禽拭子60份；春秋兩防交叉采樣160份,，其中豬血清80份,，禽血清80份。

（4）狂犬病,、血吸蟲(chóng)病等人畜共患病防控情況,。

在抓好重大動(dòng)物疫病防控工作的同時(shí)，扎實(shí)開(kāi)展狂犬病,、血吸蟲(chóng)病等人畜共患病的防治工作,。全市犬只共萬(wàn)只，免疫萬(wàn)只,，免疫率﹪,滅犬48只,，狂犬病病原檢測(cè)采樣41份；牛羊血吸蟲(chóng)病血清學(xué)普查16578頭,其中耕牛2250頭,，血吸蟲(chóng)病原學(xué)檢測(cè)226份;奶牛結(jié)核,、布病普查173頭。

（5）畜,、禽場(chǎng)地圈舍消毒情況,。

做好疫病免疫的同時(shí)，畜禽圈舍和交易市場(chǎng)的消毒工作對(duì)殺滅病原菌,，預(yù)防疾病起著至關(guān)重要作用,，全年防疫工作中使用消毒藥3220公斤，消毒大小畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和交易市場(chǎng)面積共計(jì)xx00萬(wàn)平方米,。

（6）獸醫(yī)項(xiàng)目建設(shè),。

我局第四期血吸蟲(chóng)病農(nóng)業(yè)綜合治理項(xiàng)目穩(wěn)步推進(jìn)，家畜禽圈改已開(kāi)始實(shí)施,，水改旱田間工程進(jìn)入招投標(biāo)階段,。

（7）完善防疫檔案管理。

要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站的防疫檔案按日常補(bǔ)免,、市場(chǎng)免疫,、騸割免疫、規(guī)模場(chǎng),、散戶(hù)免疫資料以村為單位匯總,，日常報(bào)表、防疫物資出入庫(kù),、實(shí)驗(yàn)室資料,、血防,、項(xiàng)目資料等分門(mén)別類(lèi)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)收集、整理和歸檔管理,。

（8）防疫技術(shù)培訓(xùn)工作,。

我局在20xx年開(kāi)展動(dòng)物防疫培訓(xùn)工作4次，其中以春,、秋兩防以會(huì)帶訓(xùn)的方式開(kāi)展2次,，培訓(xùn)人員68人次；分別開(kāi)展防疫知識(shí)系統(tǒng)培訓(xùn)和實(shí)訓(xùn)操作各1次,，培訓(xùn)人員達(dá)161人次,，通過(guò)培訓(xùn)不斷提高基層防疫人員的理論水平和實(shí)際操作能力。

雖然我市在20xx年動(dòng)物防疫工作取得了不錯(cuò)的成績(jī),，但也存在一些不足之處：一是部分防疫人員免疫操作不夠規(guī)范,；二是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站防疫物資保管不夠科學(xué)；三是防疫經(jīng)費(fèi)缺口大,，基層防疫待遇低,；四是血防項(xiàng)目推進(jìn)速度較慢。將針對(duì)不足之處進(jìn)行完善,，精心計(jì)劃安排工作內(nèi)容,。計(jì)劃對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)職工、防疫員進(jìn)行防疫技術(shù),、物資保管等相關(guān)知識(shí)培訓(xùn),，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作考核，確保技術(shù)過(guò)硬,、管理規(guī)范,；項(xiàng)目建設(shè)方面，繼續(xù)加強(qiáng)與相關(guān)部門(mén)的溝通協(xié)調(diào),，按期完成血防項(xiàng)目達(dá)標(biāo)驗(yàn)收,；經(jīng)費(fèi)方面，積極向上級(jí)管理部門(mén)爭(zhēng)取,，提高基層防疫待遇,，穩(wěn)定防疫隊(duì)伍，為進(jìn)一步做好我市動(dòng)物疫病防控工作而努力,。

食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)篇八

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康,，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好,、開(kāi)展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作,，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要,，是落實(shí)黨中央提出的以人為本,，促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要,。一年來(lái)，在縣委,、政府和縣教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，在衛(wèi)生防疫部門(mén)的監(jiān)督,、指導(dǎo)下,，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī),，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè),，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生,，從而保證了全體幼兒的健康,。根據(jù)與縣教育局簽訂的《20xx年安全工作目標(biāo)管理考評(píng)責(zé)任狀》的具體要求及工作責(zé)任，按照上級(jí)部門(mén)的有關(guān)要求,，結(jié)合我園實(shí)際,，現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：

我園的食品衛(wèi)生工作歷來(lái)做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，責(zé)任到人,，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

1,、分別召開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議和教職工大會(huì),，組織學(xué)習(xí)景教字〔20xx〕35號(hào)文件及普教基發(fā)【20xx】10號(hào)文件《××市教育局轉(zhuǎn)發(fā)××市食品安全委員會(huì)關(guān)于預(yù)防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預(yù)警公告的通知》、景教字20xx37號(hào)文件,、景教字20xx40號(hào)文件《××傣族彝族自治縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作的緊急通知》,，組織學(xué)習(xí)××傣族彝族自治縣教育局和××傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關(guān)于防范學(xué)校食品安全事故的預(yù)警公告》，做到隨時(shí)提高食品衛(wèi)生安全防范意識(shí),。

42,、組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件,。要求教職工提高責(zé)任意識(shí),，增強(qiáng)安全意識(shí)，做到警鐘長(zhǎng)鳴,，切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性,，確保幼兒的安全與健康。

共制定并上墻10個(gè)食品衛(wèi)生安全管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》,、《餐廳衛(wèi)生管理制度》,、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調(diào)加工管理制度》,、《食品粗加工管理制度》,、《庫(kù)房原料管理登記制度》,、《原料采購(gòu)索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》,、《個(gè)人衛(wèi)生制度》,、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)與健康檢查制度》.

保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施,，室內(nèi)無(wú)蒼蠅,、無(wú)灰塵、無(wú)蟑螂,、無(wú)鼠跡,，堅(jiān)持每天大掃除，做到地面,、用具見(jiàn)本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實(shí)行分片包干,，保持用具清潔、干凈,，做到清潔衛(wèi)生專(zhuān)人負(fù)責(zé),，明確任務(wù)，堅(jiān)持做到：墻壁,、屋頂經(jīng)常清掃無(wú)黑垢,、油污、蛛網(wǎng),，門(mén)窗干凈明亮;紗窗完好,，無(wú)灰塵油垢，餐具清潔明亮,。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗,、二刷、三沖,、四消毒,，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全,、無(wú)害;工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施,、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強(qiáng)行工作;工作人員下班前認(rèn)真檢查門(mén)窗水電,，防止火災(zāi),、失盜、投毒等事故的發(fā)生,，確保各項(xiàng)安全,。

為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保幼兒人身,、飲食安全,，保證幼兒快樂(lè)健康成長(zhǎng)，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神,，我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長(zhǎng),，由張紅燕擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作,，班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作,。園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任,、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等,，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì),，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì),，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失,。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng),。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí),，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性,，為此，我園組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況,，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”,、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”,、“五不動(dòng)搖”和“四不放過(guò)”,，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會(huì),，并貫穿于行動(dòng)中,。其中“四個(gè)第一”是指：

(1)安全第一，第一安全,。

(2)第一把手要以主要精力抓安全,。

(3)負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全。

(4)每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全,?！叭齻€(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位,?！叭齻€(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級(jí);堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理,，嚴(yán)格。

規(guī)章制度,。

不動(dòng)搖;抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖;對(duì)發(fā)生的問(wèn)題堅(jiān)持“四不放過(guò)”的處理原則不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖,。“四不放過(guò)”包括：不查清原因不放過(guò);不分清責(zé)任不放過(guò);不采取措施不放過(guò);不嚴(yán)肅處理不放過(guò),。

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查,，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新,。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨,、加工等關(guān)口的管理,，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求,。存放食品和原料的場(chǎng)所有專(zhuān)人管理,，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,，當(dāng)日食用制度,，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,，清除各種寄生蟲(chóng),，防止各類(lèi)傳染病的發(fā)生。

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理,，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證,、確保健康合格證在有效期內(nèi),。

1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件,，檢查食品的保質(zhì)期,，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等,。

2,、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作,。

1,、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗,、洗蔬菜,、洗葷菜。水池分類(lèi)使用,，預(yù)防交叉污染,，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗,，避免有殘留農(nóng)藥等,。

2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗,，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒,，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用,。

3,、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染,。

1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生,，不留衛(wèi)生死角,，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品,。

2,、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全,，增加孩子的食欲,，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染,，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透,。不過(guò)我們一般不買(mǎi)四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全,，預(yù)防食物中毒,。

3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣,，并做好記錄,，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以?xún)?nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量,。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方,，但是我們會(huì)繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)篇九

20xx年幼兒園食品安全工作總結(jié)為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作,，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí),，確保幼兒人身、飲食安全,，保證幼兒快樂(lè)健康成長(zhǎng),，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查,。

園內(nèi)成立了食品安全組,，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長(zhǎng)，由張紅燕擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作,，班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作,，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作,。園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等,，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì),，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì),，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失,。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng),。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí),，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性,，為此，我園組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況,，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”,、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”,、“五不動(dòng)搖”和“四不放過(guò)”,，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會(huì),，并貫穿于行動(dòng)中,。

其中“四個(gè)第一”是指：(1)安全第一，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全(4)每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全,?！叭齻€(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位,?！叭齻€(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級(jí);堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理,，嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖;抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖;對(duì)發(fā)生的問(wèn)題堅(jiān)持“四不放過(guò)”的處理原則不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖?！八牟环胚^(guò)”包括：不查清原因不放過(guò);不分清責(zé)任不放過(guò);不采取措施不放過(guò);不嚴(yán)肅處理不放過(guò),。

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角,，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新,。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu),、供貨,、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全,，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求,。存放食品和原料的場(chǎng)所有專(zhuān)人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害,。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類(lèi)傳染病的發(fā)生,。

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作,，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi),。

1,、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期,，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品,。不采購(gòu)熟食等。

2,、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。

1,、我園由于地理位置原因,，食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗,、洗蔬菜,、洗葷菜,。水池分類(lèi)使用，預(yù)防交叉污染,，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右,，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等,。

2,、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒,，把消毒后的餐用具放入保潔箱,，待就餐時(shí)使用。

3,、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩,，預(yù)防細(xì)菌污染。

1,、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生,，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒,、有害物品及個(gè)人生活用品,。

2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量,，做到色香味俱全,，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi),，注意交叉污染,，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買(mǎi)四季豆有危害性蔬菜,，一確保幼兒安全,，預(yù)防食物中毒。

3,、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣,，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以?xún)?nèi)讓幼兒就餐,，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量,。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力,，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好,。

食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)篇十

我校根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求，深入貫徹落實(shí)上級(jí)文件的有關(guān)精神;在20_年進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理,，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生,，維護(hù)師生的生命財(cái)產(chǎn)安全,。

一、主要做法及經(jīng)驗(yàn),。

(一)領(lǐng)導(dǎo)重視,，責(zé)任明確。

首先,，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，切實(shí)把學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé),，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé),，明確專(zhuān)人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位,，責(zé)任到人,。

二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入校園進(jìn)行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況,，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作,，提出整改意見(jiàn)和制訂方案。

三是積極采納學(xué)校,、學(xué)生,、家長(zhǎng)意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作,，提高服務(wù)質(zhì)量,。學(xué)校把學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道,，將衛(wèi)生安全,、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對(duì)待。

(二)制度健全,，管理規(guī)范,。

我校牢固樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度,，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。

二是堅(jiān)持實(shí)行食品統(tǒng)一配送,，加大食品安全管理,。學(xué)校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度,、崗位責(zé)任制度,，并張貼上墻，接受監(jiān)督,。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證,、健康證,。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專(zhuān)人,、專(zhuān)鎖管理;學(xué)校食品的器具及時(shí),、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔,，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生,、流行。

三是加大對(duì)學(xué)校食品,、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度,，建立學(xué)校食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長(zhǎng)效機(jī)制;監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告,、應(yīng)急和預(yù)案制度,，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。四是堅(jiān)持專(zhuān)項(xiàng)治理,，落實(shí)督辦檢查,。主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與，真正做到安全無(wú)小事,，確保了師生的人身安全,，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定,。

(三)加強(qiáng)宣傳教育,，提高認(rèn)識(shí)。

根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于食品安全宣傳“四進(jìn)”活動(dòng)的要求,，我們將食品安全知識(shí)教育列入學(xué)校健康教育授課內(nèi)容,，利用《食品安全知識(shí)讀本》，上好食品安全教育課,。學(xué)校采取召開(kāi)主題班會(huì),、講座、廣播,、專(zhuān)刊等形式,，對(duì)學(xué)生進(jìn)行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動(dòng)，切實(shí)提高了學(xué)生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,。充分利用多種途徑開(kāi)展食品衛(wèi)生宣傳,，邀請(qǐng)疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門(mén)的宣教人員進(jìn)校講座,，讓學(xué)生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識(shí),，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生自我防范能力。

二,、存在的問(wèn)題及下一步工作思路,。

雖然學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總體良好,，但由于學(xué)校工作開(kāi)展不平衡，致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問(wèn)題,，如學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋,，管理機(jī)制落實(shí)不徹底。因此,，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn),，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此,，我們將加倍的努力,，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作：

一是進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全的意識(shí),，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想,，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度。

二是研究制定食品從業(yè)人員培訓(xùn)要求,，逐步建立學(xué)校食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度,。

四是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件風(fēng)險(xiǎn)排查和報(bào)告制度，進(jìn)一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告及應(yīng)急處理機(jī)制,。

五是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作,，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。要求學(xué)校利用健康教育活動(dòng),、校園板報(bào),、廣播等多種宣傳形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,，樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí),，增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)和技能。

食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)篇十一

我校根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求,，深入貫徹落實(shí)上級(jí)文件的有關(guān)精神,；進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校商店食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生,，維護(hù)師生的生命財(cái)產(chǎn)安全,。

一、主要做法及經(jīng)驗(yàn),。

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視,，責(zé)任明確。

首先,，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)把學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé),，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé),，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé),，明確專(zhuān)人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位,，責(zé)任到人,。二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入校園進(jìn)行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況,，監(jiān)管學(xué)校商店衛(wèi)生管理工作,，提出整改意見(jiàn)和制訂方案。三是積極采納學(xué)校,、學(xué)生,、家長(zhǎng)意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作,，提高服務(wù)質(zhì)量,。學(xué)校把學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道,，將衛(wèi)生安全,、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對(duì)待。

（二）制度健全,，管理規(guī)范,。

體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度,，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo),。四是堅(jiān)持專(zhuān)項(xiàng)治理，落實(shí)督辦檢查,。主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與,，真正做到安全無(wú)小事，確保了師生的人身安全,，家庭的安寧,，教育的穩(wěn)定。

（三）加強(qiáng)宣傳教育,，提高認(rèn)識(shí),。

根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于食品安全宣傳“四進(jìn)”活動(dòng)的要求，我們將商店食品安全知識(shí)教育列入學(xué)校健康教育授課內(nèi)容,，利用《食品安全知識(shí)讀本》,，上好食品安全教育課。學(xué)校采取召開(kāi)主題班會(huì),、講座,、廣播、專(zhuān)刊等形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動(dòng),，切實(shí)提高了學(xué)生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,。讓學(xué)生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識(shí)，不購(gòu)買(mǎi)無(wú)生產(chǎn)日期的商品,，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生自我防范能力,。

二、存在的問(wèn)題及下一步工作思路,。

雖然學(xué)校商店食品衛(wèi)生安全工作總體良好,，但由于學(xué)校過(guò)渡時(shí)期，致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問(wèn)題,，如學(xué)校臨時(shí)商店食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋,，管理機(jī)制落實(shí)不徹底。因此,，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn),，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此,，我們將加倍的努力,，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作：

一是進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)商店食品衛(wèi)生安全的意識(shí),，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想,，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度。

二是研究制定食品從業(yè)人員培訓(xùn)要求,，逐步建立學(xué)校商店食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度,。

四是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件風(fēng)險(xiǎn)排查和報(bào)告制度，進(jìn)一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告及應(yīng)急處理機(jī)制,。

五是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作,，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。要求學(xué)校利用健康教育活動(dòng),、校園板報(bào),、廣播等多種宣傳形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,，樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí),，增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)和技能。

城南學(xué)校,。

20__年x月x日,。

食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)篇十二

為切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，預(yù)防學(xué)校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,，根據(jù)蘭政教發(fā)[_]53號(hào)文件精神,，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，切實(shí)開(kāi)展學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)整治工作。現(xiàn)將整治工作總結(jié)匯報(bào)如下：

一,、領(lǐng)導(dǎo)重視,，精心布置。

我校根據(jù)上級(jí)文件精神,，結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際，研究制定了開(kāi)展學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案,，并成立了由韓彥生為組長(zhǎng),，付軍、王敬友,、劉文術(shù)為成員的專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，確保此次活動(dòng)高效有序開(kāi)展。專(zhuān)門(mén)召開(kāi)周邊食品安全會(huì)議,，對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治工作做了具體的安排,，明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍,、重點(diǎn),、要求和檢查時(shí)間次數(shù)，充分認(rèn)識(shí)此項(xiàng)活動(dòng)的重要性和責(zé)任感,。

二,、突出重點(diǎn)，監(jiān)督到位,。

問(wèn)題,，如餐具不消毒、無(wú)有效衛(wèi)生許可證等,。對(duì)發(fā)現(xiàn)的這些問(wèn)題,，我們作出了相應(yīng)的措施，發(fā)出限期整改意見(jiàn)書(shū),，堅(jiān)決要求這些被檢查單位予以整改;無(wú)有效衛(wèi)生許可證的攤點(diǎn)進(jìn)行了取締,。此外，我們還對(duì)學(xué)校周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)進(jìn)行了堅(jiān)決取締,，確保此次專(zhuān)項(xiàng)整治工作監(jiān)督到位,。

三、建立機(jī)制,，確保長(zhǎng)效,。

由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得的成果能夠長(zhǎng)效,，我們借這次活動(dòng),，建立了多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，定期或不定期的檢查制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患,，同時(shí)加大了宣傳力度,，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心,，努力營(yíng)造一個(gè)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生安全的良好局面,。總之,，這次專(zhuān)項(xiàng)整治工作在領(lǐng)導(dǎo)的重視下,，取得了良好的實(shí)效。