時(shí)間就如同白駒過隙般的流逝,，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段,，為了今后更好的發(fā)展,，寫一份計(jì)劃，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧,！什么樣的計(jì)劃才是有效的呢？下面是我給大家整理的計(jì)劃范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

酒店出納工作計(jì)劃篇一

一,、日常工作

1、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度,，每日認(rèn)真核對(duì)現(xiàn)金與日記賬賬目,，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金金額不符，做到及時(shí)查詢及時(shí)處理,，每月按銀行對(duì)賬單做好對(duì)賬工作認(rèn)真做好未達(dá)賬項(xiàng)調(diào)節(jié)表,。

2、及時(shí)收回公司各項(xiàng)收入,，開出收據(jù),，及時(shí)收回現(xiàn)金存入銀行，從無坐支現(xiàn)金現(xiàn)象,。

3,、根據(jù)會(huì)計(jì)提供的依據(jù),，及時(shí)發(fā)放職工工資和其它應(yīng)發(fā)放的經(jīng)費(fèi)。

4,、堅(jiān)持財(cái)務(wù)手續(xù),，嚴(yán)格審核算(發(fā)票上必須有經(jīng)手人，驗(yàn)收人,，審批人簽字方可報(bào)帳),，對(duì)不符手續(xù)的發(fā)票不予付款。

5,、為配合公司發(fā)展需用,，協(xié)同本部門主管一同完成了，銀行還貨工作,，以及開立銀行承兌匯票賬戶及保證金賬戶等,。

二、加強(qiáng)專業(yè)能力和綜合素質(zhì)

1,、掌握“現(xiàn)金管理?xiàng)l例”,，“銀行結(jié)算制度”，嚴(yán)格執(zhí)行“現(xiàn)金管理?xiàng)l例”,，“銀行結(jié)算制度”和公司的費(fèi)用報(bào)銷規(guī)定等,，負(fù)責(zé)辦理借款和各項(xiàng)費(fèi)用的報(bào)銷，應(yīng)付款項(xiàng)的支付,。在資金緊張的情況下,，有權(quán)分輕重緩急支付各項(xiàng)支出。

2,、管好庫存現(xiàn)金,，不得坐支，不得白條抵庫,，不得擅自挪用庫存現(xiàn)金,，不得浮存賬外現(xiàn)金。

3,、根據(jù)記賬憑證,，逐筆收付后在記賬憑證簽章，并加蓋“收訖”或“付訖”戳記,，做到合法準(zhǔn)確,，手續(xù)完備，單證齊全,。

4,、逐筆序時(shí)登記現(xiàn)金日記賬，銀行存款日記賬,，做到日清月結(jié),，并與庫存現(xiàn)金相核對(duì),，發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤及時(shí)查找原因，并向領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)匯報(bào),。每日終了,，登記“貨幣資金變動(dòng)情況日?qǐng)?bào)表”，每月終了出具“貨幣資金變動(dòng)情況月匯總表”,。

5,、按規(guī)定填制各種支票,，授權(quán)支付憑證等銀行結(jié)算憑證,，數(shù)字準(zhǔn)確。

6,、妥善保管有關(guān)印章,，票據(jù)等，做好有關(guān)單據(jù),，賬冊(cè),，報(bào)表等會(huì)計(jì)資料的整理，歸檔,。

7,、定期和不定期向財(cái)務(wù)部經(jīng)理報(bào)告工作。

8,、協(xié)助人力資源部經(jīng)理和部門經(jīng)理做好本崗位崗位說明書的編制與修訂,，及本崗位人員的招聘，培訓(xùn)和績(jī)效考核工作,。

9,、完成財(cái)務(wù)部經(jīng)理臨時(shí)交辦的其他各項(xiàng)工作任務(wù)。

酒店出納工作計(jì)劃篇二

在酒店財(cái)務(wù)工作的這段時(shí)間里,，發(fā)現(xiàn)了自已存在的一些問題,，為了更好的解決這些問題，做出20--年工作計(jì)劃,。在以前的工作中,，由于年終盤點(diǎn)，年貨問題,，而沒分清主次,，同時(shí)沒有做好時(shí)間安排，造成成本控管工作不及時(shí),，反應(yīng)不到位,。書面性匯報(bào)也沒有做，同時(shí)做了好多無用功,，造成大量工作時(shí)間的浪費(fèi),。在工作當(dāng)中,，由于自己的剛剛踏入財(cái)務(wù)，對(duì)工作數(shù)據(jù)的保密意識(shí)不強(qiáng),，所以后我將三思而后行,。在工作認(rèn)真考慮后再去做，把工作時(shí)間安排好,，以免做太多的無用功,。具體工作計(jì)劃如下：

1、安排好工作時(shí)間,，做好日常工作,。根據(jù)每天的工作情制定工作計(jì)劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生,。

2,、一周一書面匯報(bào)，做到不漏報(bào)不瞞報(bào),。并且對(duì)匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析,，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時(shí)留底以便于備忘,，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備!

3,、對(duì)廚房原料有針對(duì)性地盤點(diǎn)，特別是海鮮干貨制品,，做到一周一盤點(diǎn),，并且生成表格。對(duì)于一般原料注意其使用情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用,。對(duì)每天的工作做出小結(jié),，并留待好第二天工作的銜接。

4,、針對(duì)原料的購進(jìn)與售出,，存在若干品種可以論件計(jì)算，也就是整進(jìn)整出,。在整進(jìn)整出的原料品種方面,，準(zhǔn)備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗

5,、當(dāng)月計(jì)劃如下,，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準(zhǔn)時(shí)出庫。同時(shí)做好高檔原材料的盤存工作,，以監(jiān)督廚房物料使用情,。防止原料的不正常損失，截流成本降低內(nèi)部損耗,。從而提高酒店餐飲毛利,，實(shí)現(xiàn)原材料價(jià)值的最大化。

6,、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率,，同時(shí)了解原材料在廚房的使用情況。做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗(yàn)收與督促工作,，保證食品原料的質(zhì)量,。

7、不定時(shí)的,，對(duì)廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查,。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出,，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低,，影響酒店的利益,。

8、做好日常酒店菜品價(jià)格巡查工作,，發(fā)現(xiàn)菜品價(jià)格問題及時(shí)做出書面匯報(bào),，并計(jì)算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于百分之五十。

酒店出納工作計(jì)劃篇三

回顧過去的20xx年,，對(duì)我來說是極其重要的一年,。踏上一個(gè)陌生美麗的城市，進(jìn)入一個(gè)全新的崗位,，來到一個(gè)充滿朝氣,、激情的團(tuán)隊(duì)，我很感謝各位的陪伴,，使我成熟,、自信了很多，我很珍惜這來之不易的緣分,，并深深地感恩著,。

展望充滿挑戰(zhàn)的20xx年，還有很多目標(biāo),、計(jì)劃正待我們一步步實(shí)現(xiàn),，所以在這起始之際，有必要對(duì)工作進(jìn)行一個(gè)全面的規(guī)劃，以期大家給我以寶貴的意見并修正,，并在執(zhí)行過程中得到各位的指導(dǎo)與幫助,。

一、總體工作計(jì)劃概括

立足基礎(chǔ)工作,，深化工作細(xì)節(jié),，提高綜合素質(zhì)，加強(qiáng)安全意識(shí),，追求工作質(zhì)量

二,、具體工作細(xì)節(jié)計(jì)劃

1、加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí),，細(xì)化工作內(nèi)容

①,、嚴(yán)格按照出納崗位職責(zé)和公司規(guī)定報(bào)銷，嚴(yán)格審查每筆單據(jù),，在資金緊張的情況下,，有權(quán)分輕重緩急支付各項(xiàng)支出;

②、管好庫存現(xiàn)金,，不得擅自挪用庫存現(xiàn)金,，做到日清月結(jié)、賬實(shí)相符;

③,、根據(jù)記賬憑證,，逐筆登記現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬,，做到零差錯(cuò);

④,、妥善保管好有關(guān)票據(jù)、資料,、檔案,，并歸類整理，按序存放,，以備查閱時(shí)一目了然;

⑤,、嚴(yán)格按照公司規(guī)定，按時(shí)催繳水電及租金,，做好資金周轉(zhuǎn)工作,，并對(duì)每筆收支及時(shí)匯報(bào)。

2,、加強(qiáng)安全管理,，杜絕安全隱患

安全是企業(yè)正常經(jīng)營的前提和重要保障，安全工作應(yīng)常抓不懈,，作為資金的管理部門,，更加應(yīng)加強(qiáng)安全意識(shí)自我培訓(xùn)，建立風(fēng)險(xiǎn)危機(jī)觀，做到在日常工作中細(xì)致,、謹(jǐn)慎,，并對(duì)相關(guān)規(guī)定、制度嚴(yán)格保密,。

①增強(qiáng)安全防范意識(shí);宣貫公司各項(xiàng)安全管理制度,，無論是財(cái)務(wù)工作上，還是酒店的日常管理上,，都應(yīng)發(fā)揮當(dāng)家作主的精神,，進(jìn)行安全隱患排查，杜絕隱患發(fā)生,，做到凡事想在前,，有備無患;

②保證資金、系統(tǒng),、有價(jià)票據(jù)等安全;

③每日對(duì)電源,、門鎖、系統(tǒng)開關(guān)等進(jìn)行檢查,，消除各類安全隱患;

④完善內(nèi)部控制,，不斷查漏補(bǔ)缺(如水電等)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)上報(bào),，做到以酒店的利益出發(fā),，開源節(jié)流，不斷完善相關(guān)制度及流程,。

3、加強(qiáng)自我培訓(xùn),，完善工作方式

如果說管理是一個(gè)企業(yè)的發(fā)動(dòng)機(jī),，那么企業(yè)文化則是發(fā)動(dòng)機(jī)的潤(rùn)滑油，是企業(yè)的靈魂所在,。所以,，在不斷的磨練與實(shí)踐中，要加強(qiáng)企業(yè)管理與文化的融合,，實(shí)行自我培訓(xùn)與公司培訓(xùn)結(jié)合的方式,，在潛移默化中，讓意識(shí)主導(dǎo)行為,，形成一個(gè)具有核心價(jià)值理念,、人人當(dāng)家作主，積極主動(dòng),，熱情的團(tuán)隊(duì),。并在對(duì)外宣傳與交流中，逐步把酒店核心文化、品牌理念推向市場(chǎng),，形成一個(gè)對(duì)內(nèi)自我監(jiān)督管理,，對(duì)外擴(kuò)大影響,，加強(qiáng)外部聯(lián)系溝通的良好循環(huán),。

20xx我們?nèi)沃氐肋h(yuǎn)，隨著酒店內(nèi)部裝修及評(píng)三星的重要規(guī)劃逐步實(shí)施,，我將積極主動(dòng)的配合酒店各個(gè)部門的工作,，不斷地提高自己,，加強(qiáng)與各部門間的溝通與合作，使酒店的各個(gè)方面工作都共上一個(gè)臺(tái)階,。

酒店出納工作計(jì)劃篇四

一,、抓好員工培訓(xùn)工作，努力使每位員工在業(yè)務(wù)上,、在職業(yè)道德上有更大,、更新的提高，主要方法是：

1,、認(rèn)真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓(xùn),，積極參與其他部門的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。

2,、組織好每周一下午后臺(tái)財(cái)務(wù)人員的集中學(xué)習(xí)和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習(xí),，學(xué)業(yè)務(wù)，學(xué)政策,，使財(cái)務(wù)人員工作計(jì)劃落實(shí)具體,，并在學(xué)習(xí)中總結(jié)成績(jī)，找差距,。

3,、開展技能比武，今年我們將開展珠算比賽,、收銀結(jié)帳速度比賽,、點(diǎn)鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武,。

二,、做好日常財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，確保酒店經(jīng)營工作正常運(yùn)轉(zhuǎn),，我們的主要工作任務(wù)是：

1,、搞好資金的收集和運(yùn)用，確保資金安全完整,。重點(diǎn)抓外結(jié),、抓清欠,，加速資金回籠，*確保外結(jié)資金回籠率為95%以上,。

2,、嚴(yán)格遵守會(huì)計(jì)制度，嚴(yán)格按《會(huì)計(jì)法》進(jìn)行核算,，嚴(yán)格做好收銀稽核工作,。按月及時(shí)編制好各類報(bào)表，搞好月度分析,。

4,、主動(dòng)做好各部門間的協(xié)調(diào)工作，做到遇事有商量,，有事不推諉,。

5、積極搞好與財(cái)政,、稅務(wù),、銀行等職能部門的關(guān)系，力爭(zhēng)他們對(duì)酒店的最大支持,。

三,、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，力爭(zhēng)在成本費(fèi)用管理上有新的突破,，主要措施有：

1,、在酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃中更嚴(yán)明一條：嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，堅(jiān)持一支筆審批制度,，加強(qiáng)成本費(fèi)用控制,，不斷完善各項(xiàng)管理制度，做到大支出有計(jì)劃,，小開支有控制,。

2、在盡量滿足經(jīng)營需求的情況下,，降低整個(gè)酒店的存貨量。目前,，酒店存貨達(dá)xx萬元之高,，其中有近二十多萬元是酒店開業(yè)以來的積壓工程配件和供貨商贈(zèng)送的酒水，針對(duì)這一現(xiàn)狀,，我們從四個(gè)方面著手,。

第一，我們認(rèn)真進(jìn)行物品清理,、分類,，在半年內(nèi)與工程部,、采購部一起，采取充分利用或退貨或變價(jià)處理的方式,，共同處理好倉庫的積壓,。

第二，我們根據(jù)酒店的經(jīng)營需要,，測(cè)算庫存物資的最低庫存限額,，讓我們的倉管人員有規(guī)可循。第三,，我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理,、勤申報(bào)，嚴(yán)格控制,，確保酒店存貨最低限額存量,。第四，我們嚴(yán)格遵守和完善貨物出入庫手續(xù)和倉儲(chǔ)保管制度,。每月月末對(duì)暢銷商品和滯銷商品有書面說明,，認(rèn)真分析，提出合理建議,?？傊疄闇p少資金占用，為減少利息支出,，為保障前臺(tái)經(jīng)營的需要做新我們的倉管工作,。

3、我們及時(shí)掌握整個(gè)酒店的成本費(fèi)用情況,，對(duì)各部門原料及物料等耗用情況定期進(jìn)行分析,。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗,、工程部的工程配件耗用的重點(diǎn)分析和專項(xiàng)分析,，并將分析情況及時(shí)反饋到各部門及價(jià)格委員會(huì)，為酒店價(jià)格委員會(huì)提供真實(shí)的成本分析和價(jià)格信息,，從而及時(shí)調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格,，減少成本費(fèi)用支出，為酒店整個(gè)物耗成本下降x%及時(shí)提供準(zhǔn)確,、真實(shí)的財(cái)務(wù)依據(jù)和分析資料,。

酒店出納工作計(jì)劃篇五

20--年，財(cái)務(wù)部在做好前期核算的基礎(chǔ)上積極配合公司各部門的運(yùn)營工作,，從會(huì)計(jì)核算和財(cái)務(wù)管理兩方面做好公司領(lǐng)導(dǎo)層的參謀,。隨著公司推出財(cái)務(wù)資金計(jì)劃管理，財(cái)務(wù)部為首的資金統(tǒng)籌工作正式開展起來,，作為一名出納,，現(xiàn)做出20--年工作計(jì)劃如下：

一,、財(cái)務(wù)職能的完善與擴(kuò)展

1、建立健全財(cái)務(wù)各項(xiàng)會(huì)計(jì)核算賬簿,，對(duì)成本費(fèi)用明細(xì)進(jìn)行合理有效的分類,，使成本費(fèi)用核算口徑一致。

2,、建立和完善各項(xiàng)報(bào)銷單據(jù),，為加強(qiáng)內(nèi)部管理做好前期工作。

3,、設(shè)置了資金計(jì)劃表格及辦法,，為公司規(guī)范化管理、統(tǒng)籌及高效地運(yùn)用資金,、提高運(yùn)營績(jī)效,，鋪下了良好的基礎(chǔ)。

4,、加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)表體系的完善,、對(duì)公司財(cái)務(wù)報(bào)表的格式及其內(nèi)容進(jìn)行再調(diào)整、增加了各項(xiàng)內(nèi)部管理報(bào)表和財(cái)務(wù)分析報(bào)告,。

6,、為了使會(huì)計(jì)核算工作規(guī)范化，從基礎(chǔ)工作,、會(huì)計(jì)核算,、日常管理三方面落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化。從小處著手,，對(duì)財(cái)務(wù)檔案進(jìn)行系統(tǒng)化管理,、科學(xué)分類歸檔、專人保管,，對(duì)會(huì)計(jì)憑證要求及時(shí)裝訂,、整潔整齊。

7,、財(cái)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn),，通過納稅事務(wù)所的培訓(xùn)與交流，提高自已對(duì)新的稅務(wù)政策和知識(shí)的了解和掌握,。

二,、財(cái)務(wù)核算工作

財(cái)務(wù)核算工作是本部門大量的基礎(chǔ)工作，資金的結(jié)算與安排,、費(fèi)用的稽核與報(bào)銷、會(huì)計(jì)核算與結(jié)轉(zhuǎn),、會(huì)計(jì)報(bào)表的編制,、稅務(wù)申報(bào)等各項(xiàng)工作開展都能及時(shí)有效的完成,。

1、財(cái)務(wù)審核

財(cái)務(wù)審核分兩個(gè)方面,，一是對(duì)原始報(bào)銷單據(jù)的審核,、財(cái)務(wù)部嚴(yán)格按照公司有關(guān)制度規(guī)定執(zhí)行審核、堅(jiān)持原則,、杜絕人情關(guān),。如對(duì)一些票據(jù)不完善、未列入資金計(jì)劃內(nèi)支出等堅(jiān)決退回,。二是對(duì)會(huì)計(jì)憑證的審核工作,，重要的對(duì)會(huì)計(jì)分錄的正確性、附件的有效及齊全進(jìn)行審核把關(guān),。

2,、銷售核算

在整個(gè)銷售流程中積極做好認(rèn)籌、大定,、等收款工作,、對(duì)銷售單據(jù)按公司要求進(jìn)行把關(guān)、對(duì)銷售合同進(jìn)行專人歸檔保管,。按揭放款環(huán)節(jié)由財(cái)務(wù)部與銷售部門進(jìn)行積極溝通,，并催促銀行放款，保證資金及時(shí)到位,。同時(shí)需加強(qiáng)對(duì)銷售臺(tái)帳的統(tǒng)計(jì)工作,，做好財(cái)務(wù)銷售明細(xì)的編制。

酒店出納工作計(jì)劃篇六

回顧過去的20xx年,，對(duì)我來說是極其重要的一年,。踏上一個(gè)陌生美麗的城市，進(jìn)入一個(gè)全新的崗位,，來到一個(gè)充滿朝氣,、激情的團(tuán)隊(duì)，我很感謝各位的陪伴,，使我成熟,、自信了很多，我很珍惜這來之不易的緣分,，并深深地感恩著,。

展望充滿挑戰(zhàn)的20xx年，還有很多目標(biāo),、計(jì)劃正待我們一步步實(shí)現(xiàn),，所以在這起始之際，有必要對(duì)工作進(jìn)行一個(gè)全面的規(guī)劃,，以期大家給我以寶貴的意見并修正,，并在執(zhí)行過程中得到各位的指導(dǎo)與幫助,。

一、總體工作計(jì)劃概括

立足基礎(chǔ)工作,，深化工作細(xì)節(jié),，提高綜合素質(zhì)，加強(qiáng)安全意識(shí),，追求工作質(zhì)量

二,、具體工作細(xì)節(jié)計(jì)劃

1、加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí),，細(xì)化工作內(nèi)容

①嚴(yán)格按照出納崗位職責(zé)和公司規(guī)定報(bào)銷,，嚴(yán)格審查每筆單據(jù)，在資金緊張的情況下,，有權(quán)分輕重緩急支付各項(xiàng)支出,。②管好庫存現(xiàn)金，不得擅自挪用庫存現(xiàn)金,，做到日清月結(jié),、賬實(shí)相符。③根據(jù)記賬憑證,，逐筆登記現(xiàn)金日記賬,、銀行存款日記賬，做到零差錯(cuò),。④,、妥善保管好有關(guān)票據(jù)、資料,、檔案,，并歸類整理，按序存放,，以備查閱時(shí)一目了然,。⑤嚴(yán)格按照公司規(guī)定，按時(shí)催繳水電及租金,，做好資金周轉(zhuǎn)工作,，并對(duì)每筆收支及時(shí)匯報(bào)。

2,、加強(qiáng)安全管理,，杜絕安全隱患

安全是企業(yè)正常經(jīng)營的前提和重要保障，安全工作應(yīng)常抓不懈,，作為資金的管理部門,，更加應(yīng)加強(qiáng)安全意識(shí)自我培訓(xùn)，建立風(fēng)險(xiǎn)危機(jī)觀，做到在日常工作中細(xì)致,、謹(jǐn)慎,，并對(duì)相關(guān)規(guī)定、制度嚴(yán)格保密,。

①增強(qiáng)安全防范意識(shí)。宣貫公司各項(xiàng)安全管理制度,，無論是財(cái)務(wù)工作上,，還是酒店的日常管理上，都應(yīng)發(fā)揮當(dāng)家作主的精神,，進(jìn)行安全隱患排查,，杜絕隱患發(fā)生，做到凡事想在前,，有備無患,。②保證資金、系統(tǒng),、有價(jià)票據(jù)等安全,。③每日對(duì)電源、門鎖,、系統(tǒng)開關(guān)等進(jìn)行檢查,，消除各類安全隱患。④完善內(nèi)部控制,，不斷查漏補(bǔ)缺(如水電等),，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)上報(bào)，做到以酒店的利益出發(fā),，開源節(jié)流,，不斷完善相關(guān)制度及流程。

3,、加強(qiáng)自我培訓(xùn),，完善工作方式

如果說管理是一個(gè)企業(yè)的發(fā)動(dòng)機(jī)，那么企業(yè)文化則是發(fā)動(dòng)機(jī)的潤(rùn)滑油,，是企業(yè)的靈魂所在,。所以，在不斷的磨練與實(shí)踐中,，要加強(qiáng)企業(yè)管理與文化的融合,，實(shí)行自我培訓(xùn)與公司培訓(xùn)結(jié)合的方式，在潛移默化中,，讓意識(shí)主導(dǎo)行為,，形成一個(gè)具有核心價(jià)值理念、人人當(dāng)家作主，積極主動(dòng),，熱情的團(tuán)隊(duì),。并在對(duì)外宣傳與交流中，逐步把酒店核心文化,、品牌理念推向市場(chǎng),，形成一個(gè)對(duì)內(nèi)自我監(jiān)督管理，對(duì)外擴(kuò)大影響,，加強(qiáng)外部聯(lián)系溝通的良好循環(huán),。

20xx我們?nèi)沃氐肋h(yuǎn)，隨著酒店內(nèi)部裝修及評(píng)三星的重要規(guī)劃逐步實(shí)施,，我將積極主動(dòng)的配合酒店各個(gè)部門的工作,，不斷地提高自己，加強(qiáng)與各部門間的溝通與合作,，使酒店的各個(gè)方面工作都共上一個(gè)臺(tái)階,。

酒店出納工作計(jì)劃篇七

財(cái)務(wù)出納工作計(jì)劃對(duì)加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理、推動(dòng)規(guī)范管理和加強(qiáng)財(cái)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)教育,，有著非常重要的作用,。為了做到財(cái)務(wù)工作長(zhǎng)計(jì)劃，短安排,，使財(cái)務(wù)工作在規(guī)范化,、制度化的良好環(huán)境中更好地發(fā)揮作用，特?cái)M訂20--年財(cái)務(wù)工作計(jì)劃,。

一,、組織財(cái)務(wù)人員參加上級(jí)組織的各種培訓(xùn)。

組織財(cái)務(wù)人員參加財(cái)務(wù)人員培訓(xùn),，提高認(rèn)識(shí),，不斷加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)水平。了解新準(zhǔn)則體系框架,，掌握和領(lǐng)會(huì)新準(zhǔn)則內(nèi)容,，要點(diǎn)、和精髓,。全面按新準(zhǔn)則的規(guī)范要求,，熟練地運(yùn)用新準(zhǔn)則等，進(jìn)行帳務(wù)處理和財(cái)務(wù)相關(guān)報(bào)表,、表格的編制,。

二、進(jìn)一步做好預(yù)算工作探索基層學(xué)校預(yù)算管理規(guī)律

按照上級(jí)財(cái)政部門的要求,，總結(jié)大口徑預(yù)算工作的規(guī)律,，提高預(yù)算工作的預(yù)見性,、民主性和科學(xué)性，做好學(xué)校部門預(yù)算的編制和落實(shí)工作,。編制好年度預(yù)算,，并力求切合實(shí)際。

三,、加強(qiáng)規(guī)范資金管理,。

1、根據(jù)新的制度與準(zhǔn)則結(jié)合實(shí)際情況,，進(jìn)行業(yè)務(wù)核算,，做好財(cái)務(wù)工作。

2,、做好本職工作的同時(shí)，處理好同其他部門的協(xié)調(diào)關(guān)系,。

3,、做好正常出納核算工作。

按照財(cái)務(wù)制度,，辦理現(xiàn)金的收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù),，努力開源結(jié)流，使有限的經(jīng)費(fèi)發(fā)揮真正的作用,，為學(xué)校提供財(cái)力上的保證,。加強(qiáng)各種費(fèi)用開支的核算。及時(shí)進(jìn)行記帳,。

4,、財(cái)務(wù)人員必須按崗位責(zé)任制堅(jiān)持原則，秉公辦事,，做出表率,。

5、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他工作,。

四,、財(cái)務(wù)管理力求科學(xué)化，核算規(guī)范化,，費(fèi)用控制全理化,，強(qiáng)化監(jiān)督度，細(xì)化工作,，切實(shí)體現(xiàn)財(cái)務(wù)管理的作用,。

使得財(cái)務(wù)運(yùn)作趨于更合理化、健康化,，更能符合公司發(fā)展的步伐,。要嚴(yán)格學(xué)校的硬件管理，學(xué)校的課桌、凳及教學(xué)儀器設(shè)備要管好用好,，及時(shí)修補(bǔ),，嚴(yán)禁外借。確有正常損壞要按照?qǐng)?bào)損程序予以報(bào)損,。各教室,、儀器室、處室要嚴(yán)格管理人員,，轉(zhuǎn)換要有手續(xù),，損壞丟失要照價(jià)賠償。管好固定資產(chǎn)帳,。

酒店出納工作計(jì)劃篇八

一,、實(shí)習(xí)目的

通過專業(yè)實(shí)習(xí)熟悉酒店企業(yè)的業(yè)務(wù)和管理情況培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立開展工作能力分析問題、解決酒店管理中實(shí)際問題能力為成為一名合格的酒店中高級(jí)專業(yè)人才打下良好的基礎(chǔ),。

二,、酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組名單

組長(zhǎng) 成員 實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師 酒店1班 酒店2班

三、實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師職責(zé)

1,、協(xié)助學(xué)院及系做好學(xué)生的實(shí)習(xí)動(dòng)員工作及其它各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,。

2、學(xué)生下點(diǎn)時(shí)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)陪同前往做好學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的銜接工作幫助學(xué)生迅速進(jìn)入工作崗位,。

3,、學(xué)生實(shí)習(xí)期間指導(dǎo)教師至少應(yīng)去學(xué)生所在實(shí)習(xí)單位巡視3次。

4,、學(xué)生實(shí)習(xí)期間保持與所指導(dǎo)學(xué)生的聯(lián)系解決學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中的各類困難及問題,。

5、對(duì)違紀(jì)學(xué)生提出處理意見,。

6,、填寫各類相關(guān)表格提出學(xué)生實(shí)習(xí)等意見。

四,、學(xué)生實(shí)習(xí)要求

1,、按照實(shí)習(xí)大綱和實(shí)習(xí)教學(xué)計(jì)劃的要求按時(shí)參加和完成實(shí)習(xí)任務(wù)服從指導(dǎo)教師、專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)記好實(shí)習(xí)周記按時(shí)完成實(shí)習(xí)作業(yè)寫好實(shí)習(xí)報(bào)告,。

2,、嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)紀(jì)律和實(shí)習(xí)單位有關(guān)規(guī)章制度遵守社會(huì)公德和交通秩序注意人身和財(cái)產(chǎn)安全防止各類事故發(fā)生。

3,、因病,、因故不能參加實(shí)習(xí)者應(yīng)在實(shí)習(xí)前書面提出書面申請(qǐng)并提供醫(yī)院證明等相關(guān)材料向?qū)W院辦理請(qǐng)假手續(xù)實(shí)習(xí)期間請(qǐng)假按有關(guān)請(qǐng)假制度執(zhí)行。

4,、實(shí)習(xí)結(jié)束后學(xué)生應(yīng)將《營口市經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)校實(shí)習(xí)報(bào)告》,、《營口市經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)周記》參加專業(yè)實(shí)習(xí),、崗位實(shí)踐同學(xué)填寫等材料送交指導(dǎo)教師評(píng)閱。

五,、實(shí)習(xí)考核與成績(jī)記載

1,、學(xué)生按照實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)大綱完成實(shí)習(xí)教學(xué)任務(wù)經(jīng)考核合格取得相應(yīng)學(xué)分。

2,、學(xué)生實(shí)習(xí)考核內(nèi)容與成績(jī)比例實(shí)習(xí)態(tài)度與實(shí)習(xí)紀(jì)律占20,、業(yè)務(wù)能力與水平占50、實(shí)習(xí)周記,、實(shí)習(xí)報(bào)告或作業(yè)的完成情況占30,。

3、無故不參加實(shí)習(xí)或?qū)嵙?xí)全過程缺勤在三分之一及以上者實(shí)習(xí)成績(jī)視為不及格,。

4,、指定專業(yè)實(shí)習(xí)期間未經(jīng)學(xué)校同意私自調(diào)換實(shí)習(xí)單位的無實(shí)習(xí)成績(jī)不能取得學(xué)分。

5,、學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)按優(yōu)秀,、良好、中等,、及格和不及格五級(jí)評(píng)定原則上呈正態(tài)分布嚴(yán)格控制優(yōu)秀比例一般優(yōu)秀率不大于20。

六,、實(shí)習(xí)具體安排

1,、實(shí)習(xí)時(shí)間安排分二個(gè)階段 1指定實(shí)習(xí)階段:20xx年8月1日20xx年2月28日 2自主實(shí)習(xí)階段:20xx年3月1日-5月12日

2、實(shí)習(xí)單位安排 1在指定實(shí)習(xí)階段由學(xué)校統(tǒng)一安排到深圳特區(qū)高星級(jí)酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)學(xué)院提供一次往返接送 2在自主實(shí)習(xí)階段學(xué)生可結(jié)合就業(yè)選擇相關(guān)單位實(shí)習(xí)也可繼續(xù)在原單位實(shí)習(xí)但必須向?qū)W院報(bào)實(shí)習(xí)單位

3,、住宿安排 本學(xué)期結(jié)束退出學(xué)校的住宿既最后一年不繳納住宿費(fèi)學(xué)院提供一間教室作為臨時(shí)倉庫,。堆放實(shí)習(xí)學(xué)生不需帶深圳特區(qū)的各類用品。

4,、專業(yè)實(shí)習(xí)工作流程 序列時(shí)間工作內(nèi)容 120xx年4月15日前實(shí)習(xí)動(dòng)員實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組,、班主任、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師 220xx年5月15日前介紹實(shí)習(xí)基地的具體情況 320xx年6月15日前實(shí)習(xí)學(xué)生與酒店企業(yè)雙向溝通確定實(shí)習(xí)酒店 420xx年6月15日前發(fā)放《營口市經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)校實(shí)習(xí)報(bào)告》,、《營口市經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)周記》等實(shí)習(xí)資料 520xx年8月—20xx年2月28日酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)以及管理檢查 620xx年3月7日前各指導(dǎo)教師向?qū)W院報(bào)新的學(xué)生實(shí)習(xí)單位 620xx年5月15日酒店管理實(shí)習(xí)學(xué)生返校會(huì)議由酒店管理系主任負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師評(píng)定實(shí)習(xí)成績(jī)主任撰寫實(shí)習(xí)總結(jié)上交學(xué)院教務(wù)辦

七,、注意事項(xiàng)

1、實(shí)習(xí)學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中應(yīng)與我校委托的深圳特區(qū)指導(dǎo)教師及學(xué)院指導(dǎo)教師保持信息聯(lián)絡(luò)的暢通,。

2,、嚴(yán)重違反酒店規(guī)定的行為在受到酒店處理的同時(shí)學(xué)院將按校紀(jì)校規(guī)給予相應(yīng)的紀(jì)律處分曠工按一天七節(jié)課計(jì)算實(shí)習(xí)成績(jī)不合格者不予畢業(yè)。

3,、指定實(shí)習(xí)階段原則上不予更換實(shí)習(xí)企業(yè),。

確因其它原因其更換的程序如下 1學(xué)生向我校委托的深圳特區(qū)指導(dǎo)教師提出書面申請(qǐng)說明理由。

2深圳特區(qū)指導(dǎo)教師向我院指導(dǎo)教師提出處理意見,。

3我校指導(dǎo)教師進(jìn)一步了解具體情況,。確認(rèn)是由于實(shí)習(xí)企業(yè)不適合學(xué)生實(shí)習(xí)向?qū)嵙?xí)領(lǐng)導(dǎo)小組提出更換建議,。

4實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組討論決定是否給予更換。

5未得到同意而離開實(shí)習(xí)單位的將給予相應(yīng)的紀(jì)律處分,。

酒店出納工作計(jì)劃篇九

一,、培養(yǎng)員工的觀察能力，提供個(gè)性化服務(wù),，創(chuàng)服務(wù)品牌

隨著行業(yè)發(fā)展,，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務(wù)理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的,，還需讓客人難忘,。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供 個(gè)性化服務(wù),。酒店服務(wù)講究“想客人之所想,，急客人之所急”。服務(wù)人員要注意觀察,，揣摸客人的心理,，在客人尚未說出要求時(shí)，即以最快的 速度提供服務(wù),，就向我們常說的“剛想睡覺,，就送來一個(gè)枕頭”。

試想顧客對(duì)這樣的服務(wù)是不是難忘? 部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,，來提供個(gè)性化服務(wù),。在日常工作中通過鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理,、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,，使這成 為員工的自覺行動(dòng)，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高,。

1.鼓勵(lì)培養(yǎng)：對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚(yáng)的服務(wù)員,，部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng)，使其服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓,，立足 本崗位,，爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù)。

2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,，從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典型事例,，進(jìn)行搜集整理，歸納入檔,。

3.系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典型事例進(jìn)行推廣,，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善，從而形成系統(tǒng)化,、規(guī)范化的資料,，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),，使模 糊管理向量化管理過渡。

4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,，讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo),，使老員工通過對(duì)比找差距補(bǔ)不足，以此提高員 工的認(rèn)識(shí),。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工,，部門以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn),、比貢獻(xiàn)的良好氛圍,。 商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù),。日常服務(wù)中要求員工按照簡(jiǎn),、便、快,、捷,、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提供“五心”服務(wù),。

簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化,，工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了，意見反饋要做到簡(jiǎn)明扼要,。

便：要讓客人從進(jìn)店到出店,，處處感受到方便。

快：客人的需求要以最快的速度得到滿足,。

捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷，對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì),，然后進(jìn)行服務(wù)

好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受,。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。

五心服務(wù)： 為重點(diǎn)客人精心服務(wù),、為普通客人全心服務(wù),、為特殊客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù),、為有困難的客人熱心服務(wù),。

二、外圍綠化環(huán)境整治,，室內(nèi)綠色植物品種更換

自20xx年月10月底酒店與xx公司中止合同后,，外圍綠化一直是由pa員工自行管理，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,，加 上海南今年缺雨水,，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,，盡量種植一些開花的植物,，并在外圍范圍內(nèi)，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹,，給酒 店增添一些喜慶,。 現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題,。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,，達(dá)成協(xié)議，徹底解決這一問題,。 商務(wù)樓層客用品的更換 目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換,，且檔次一般,，很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品 更換,，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉,，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次,。

三,、減少服務(wù)環(huán)節(jié)，提高服務(wù)效率

服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起,。客人提出的任何要求和服務(wù)都是希望能盡快幫助其解決,，而不是被 推來推去,，因此推行“一站式”服務(wù)勢(shì)在必行。 客人入住酒店以后,，對(duì)各種服務(wù)電話均不清楚,，雖然我們?cè)陔娫捝现谱髁艘粋€(gè)小小的電話說明，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,，需要服務(wù)時(shí)都是 拿起電話隨便撥一個(gè)電話號(hào)碼,，而電話也總會(huì)被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，如此很不方便客人,，使客人對(duì)我們的服務(wù)滿意度大打折扣,。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié) 來提高服務(wù)效率。

目前總機(jī)和服務(wù)中心均是通過電話為客服務(wù)的兩個(gè)崗位,，有很多客人需要服務(wù)都是將電話打到總機(jī)或其他分機(jī)上,，總機(jī)或其他分機(jī)接到服務(wù)后 再轉(zhuǎn)給服務(wù)中心,，這樣很容易造成服務(wù)延緩或服務(wù)信息丟失，因?yàn)槠渌麔徫桓静涣私饪腿说男枨?，若手頭工作忙就會(huì)將服務(wù)指令延緩傳達(dá)或 忘記傳達(dá),，給我們的服務(wù)帶來極大的不便，很容易遭到客人的投訴,。只有接聽電話的人才了解客人焦慮的心情,，清楚客人真正的需求，更清楚 哪個(gè)服務(wù)最急于去辦,，合理的去通知服務(wù),。為了減少服務(wù)環(huán)節(jié)方便客人，將總機(jī)和服務(wù)中心合并成立賓客服務(wù)中心,，酒店所有的服務(wù)和查詢只 需撥電話“0”,，一切均可解決。

1.賓客服務(wù)中心的職能

賓客服務(wù)中心也是酒店的信息中心,，收集酒店所有的信息和外部對(duì)酒店有關(guān)的信息,，并進(jìn)行分揀、傳遞;統(tǒng)一接收服務(wù)信息,，并準(zhǔn)確傳遞服務(wù) 指令,，確保服務(wù)能及時(shí)提供。

2.賓客服務(wù)中心的工作內(nèi)容

①接聽電話并提供服務(wù),?？倷C(jī)和服務(wù)中心合并以后，酒店所有的外線電話和服務(wù)均由賓客服務(wù)中心接轉(zhuǎn),，特殊情況時(shí)可親自為客人提供服務(wù),， 如此一來不僅提高了服務(wù)效率，保證了服務(wù)的準(zhǔn)確性,，還減輕了樓層服務(wù)員的工作量,。

②接受電話預(yù)定和查詢。前臺(tái)接待處目前有電話分機(jī)3部,，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：9至11月接待處平均每天僅接聽的外線電話的話務(wù)量就可達(dá)20余起，加 上內(nèi)部打進(jìn)的電話每天的話務(wù)量可達(dá)70余起,，如此高的話務(wù)量使第一范文網(wǎng)接待員根本無法全力去接待客人,。客人從外面趕到酒店辦理入住手續(xù)時(shí)均希望 越快越好,，但接待員接待客人時(shí),，往往要被電話打斷好幾次，使我們的服務(wù)無法保障,。若賓客服務(wù)中心電腦與前臺(tái)聯(lián)網(wǎng),，所有的電話預(yù)定和電 話查詢均可由賓客服務(wù)中心操作,，不僅方便了客人，還給前臺(tái)接待員更多的時(shí)間去對(duì)客服務(wù),。

③及時(shí)更改房態(tài)確保房間出租,。樓層領(lǐng)班查完房后可致電賓客服務(wù)中心進(jìn)行電話更改房態(tài)，賓客服務(wù)中心接到通知后可立即更改房態(tài),，確保房 間能及時(shí)出租,。

④鑰匙的管理?？头克械蔫€匙均由賓客服務(wù)中心來保管,、分發(fā)，并進(jìn)行登記,。

⑤失物處理,。賓客服務(wù)中心負(fù)責(zé)整個(gè)酒店遺拾物的儲(chǔ)存保管與招領(lǐng)，并根據(jù)規(guī)定做出處理,。

⑥對(duì)電話進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,。賓客服務(wù)中心每月對(duì)所接的電話進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，分析我們的不足,，更好的了解客人的需求,，提高我們的服務(wù)水平。

酒店出納工作計(jì)劃篇十

回顧這半年的工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,嚴(yán)格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過半年的學(xué)習(xí)與摸索,工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將半年來的工作情況總結(jié)如下:

雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班,，但要做到優(yōu)秀,，自己的學(xué)識(shí)，能力等還有一定距離,，所以總不敢掉以輕心,，向書本，向領(lǐng)導(dǎo),，向同事學(xué)習(xí),，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力,，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面,，有了進(jìn)一步的提高，保證了樓層各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行,。

樓層領(lǐng)班對(duì)我來說并不是一個(gè)陌生的工作,但嘉海對(duì)我來說是一個(gè)全新的工作環(huán)境.作為一名樓層領(lǐng)班,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作,。在新的工作環(huán)境中，各項(xiàng)工作幾乎都是從零開始,，盡快理順工作關(guān)系,，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作,，本著實(shí)事求是原則,，做到上情下達(dá)，下情上報(bào),。本酒店的會(huì)議接待任務(wù)比較重,，上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客，但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺,，這就要求自我強(qiáng)化工作意識(shí),，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率,，力求周全,，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò)。

半年來,，本人能認(rèn)真地開展工作,，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：第一,。我畢竟到嘉海工作才半年多,，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余,，工作效率有待進(jìn)一步提高,。第二.有些工作還不夠過細(xì)，如在查房上,，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上,，不是十分到位。第三,。自己的理論水平還不太高,。

1.加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展知識(shí)面,，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn),，靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量,。

2.加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng),，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感,。

3.積極認(rèn)真配合主管,，搞好樓層的日常管理工作。

4.針對(duì)一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的教,，提高員工的業(yè)務(wù)水平,。

5.加強(qiáng)節(jié)能的檢查，平時(shí)多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識(shí),，努力做到二次進(jìn)房檢查,。

6.對(duì)客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，合理的安排好計(jì)劃衛(wèi)生,。

在接下來的日子里,，我要勤奮工作，努力改正不足之處,，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，力爭(zhēng)取得更大的工作成績(jī)，為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值,。

酒店出納工作計(jì)劃篇十一

對(duì)酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義,；對(duì)從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。采用倒計(jì)時(shí)的手法,，做好酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作,。將酒店開業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來運(yùn)作，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng),。

酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng),，酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作。并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人,、財(cái),、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，下半年的工作計(jì)劃如下：

一,、確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

首先要熟悉酒店的平面布局,，各部門經(jīng)理到崗后。能實(shí)地察看,。然后根據(jù)實(shí)際情況,，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理,。酒店管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定,。進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā),，要有良好的服務(wù)意識(shí),。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作歸口管理,。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一,、效率的提高、設(shè)備投入的減少,、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理,。職責(zé)的劃分要明確,，以書面的形式加以確定。

二,、設(shè)計(jì)酒店各部門組織機(jī)構(gòu)

酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素,，要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu),。如：飯店的規(guī)模,、檔次、建筑布局,、設(shè)施設(shè)備,、市場(chǎng)定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等,。

三,、制定物品采購清單

經(jīng)營物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，飯店開業(yè)前事務(wù)繁多,。僅靠采購部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大,，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門,，制定酒店各部門采購清單時(shí),，都應(yīng)考慮到以下一些問題：

四、本酒店的建筑特點(diǎn)

客房樓層通常需配置工作車,，采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系,。例如。但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層,，工作車就無法發(fā)揮作用,；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量,，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān),，對(duì)于每層樓有18-20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套,。此外,，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān),。再如餐飲部的收餐車,，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口,，等等,。

1.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù),。國家旅游局發(fā)布了飯店客房用品質(zhì)量與配備要求行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。

2.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位,。

根據(jù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)，酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā),。參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單,，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求,，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣,。

3.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),。

物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),。不能過于傳統(tǒng)和保守,。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試,。餐飲部減少象金色,，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等,。

4.其它情況,。

有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，制定物資采購清單時(shí),。如：出租率,、飯店的資金狀況等。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范,，通常應(yīng)包括下列欄目：部門,、編號(hào)、物品名稱,、規(guī)格,、單位、數(shù)量,、參考供貨單位,、備注等。此外,，部門在制定采購清單的同時(shí),，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

五,、協(xié)助采購

但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大,，酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)。因此,，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作,。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān),，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購清單,，檢查各項(xiàng)物品的位情況,，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高,。

酒店出納工作計(jì)劃篇十二

20xx年是酒店開業(yè)第一年,，xx年的工作是酒店也是部門扎基礎(chǔ)的重要階段，房務(wù)部根據(jù)酒店總體計(jì)劃,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下在全體房務(wù)部員工的努力下,，房務(wù)部緊緊圍繞以經(jīng)營為中心并在員工培訓(xùn)、服務(wù),、設(shè)施設(shè)備保養(yǎng),、產(chǎn)品質(zhì)量控制等幾個(gè)方面開展工作，現(xiàn)將去年以上工作具體開展情況予以匯報(bào)：

一,、培訓(xùn)方面

酒店開業(yè)前,，員工雖然經(jīng)過軍訓(xùn)、理論學(xué)習(xí)和酒店實(shí)習(xí)三個(gè)階段,，但在酒店開業(yè)后,，員工在業(yè)務(wù)技能、服務(wù)技巧,、臨場(chǎng)應(yīng)變方面離我們的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，房務(wù)部針對(duì)這種現(xiàn)象，同時(shí)也響應(yīng)酒店號(hào)召,，將培訓(xùn)工作始終放在客房工作的首位,。

根據(jù)員工的實(shí)際情況，部門制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃,，并采取了多種培訓(xùn)方式進(jìn)行培訓(xùn),。在業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)方面采取先掌握工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，在根據(jù)理論學(xué)習(xí)內(nèi)容現(xiàn)場(chǎng)演練給員工看,，并讓員工親自操作,，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，讓員工掌握基本的操作技能,?；竟毢昧恕Ｖ灰嗑毩?xí),， 提高工作效率的目標(biāo)就會(huì)實(shí)現(xiàn),。通過這些培訓(xùn)工作，員工的做房時(shí)間已經(jīng)達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。前廳接待客人入住時(shí)間也保持在三分鐘左右,，會(huì)議排房前臺(tái)員工已完全掌握其技巧,。前段時(shí)間由于禮賓部人員缺編問題,，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯

下降,，通過近期的人員補(bǔ)充和培訓(xùn),，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯提升。經(jīng)過近幾個(gè)月的工作質(zhì)量起落,，房務(wù)部深感部門培訓(xùn)的重要,，在明年的工作中，房務(wù)部將會(huì)根據(jù)各個(gè)崗位來開展有針對(duì)性對(duì)的培訓(xùn)工作,。

二,、在服務(wù)方面

酒店是否能夠留住客人，關(guān)鍵在軟件也就是服務(wù),。房務(wù)部為了給客人提供一個(gè)良好的睡眠條件，特意準(zhǔn)備了多種填充料的枕頭如蕎麥枕,、菊花枕,、決明子枕，方便不喜歡軟枕的客人使用,，每個(gè)房間的柜子里還配備了備用被子方便客人使用,。另外房間還每天配送免費(fèi)水果，在房間臥室和衛(wèi)生間配備鮮花,，房間配送鮮花和免費(fèi)水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服務(wù),，但在我們酒店，客人只要是柜臺(tái)價(jià),、協(xié)議價(jià)入住,，每天都會(huì)得到一份免費(fèi)時(shí)令水果，所有客人入住都配送鮮花,，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇,，這樣的舉措也得到廣

大客戶的認(rèn)可。雖然每天送免費(fèi)水果和鮮花在經(jīng)營上增加了成本,，但其帶來的間接效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出他的成本,。在以后的工作中，房務(wù)部還會(huì)根據(jù)情況為客人提供更多的,、方便客人生活的免費(fèi)服務(wù),，為客人提供一種家外之家的生活氛圍。在明年,，房務(wù)部將實(shí)施樓層管家服務(wù)計(jì)劃,。管家式服務(wù)是現(xiàn)代高星級(jí)酒店推崇的服務(wù)，部門將根據(jù)自己的情況,，來開展這項(xiàng)工作,，房務(wù)部將打破現(xiàn)有的服務(wù)模式和管理模式來提升服務(wù)質(zhì)量和管理,。

另外房務(wù)部還將加大房間的溫馨布置，努力為客人提供一個(gè)溫馨舒適的居住氛圍,。

酒店服務(wù)的極致是個(gè)性化服務(wù),，滿意加驚喜的服務(wù)，這也是房務(wù)部一直追求的服務(wù)目標(biāo),，怎樣才能做到個(gè)性化服務(wù),，房務(wù)部為此召開部門會(huì)議，要求每位員工在工作當(dāng)中都要留意客人的生活起居,，只有這樣才能夠發(fā)現(xiàn)客人的習(xí)慣,，有針對(duì)性的去服務(wù)。330客人是大福公司客人,，在酒店長(zhǎng)期入住,。有一天房務(wù)部員工在清掃房間時(shí)發(fā)現(xiàn)客人的桌子上放了好多的感冒藥，并看到客人蓋了兩條被子,，就將此事報(bào)告給早班領(lǐng)班,。因?yàn)榫频暧幸?guī)定，不能為客人代購藥品,，所以為了表示關(guān)心,，樓層領(lǐng)班就準(zhǔn)備了一份熱騰騰的姜湯，但是客人到下午也沒有回來,，早班領(lǐng)班就把這件事交接給中班領(lǐng)班,。晚上11點(diǎn)左右客人回到房間，服務(wù)員立即將熬好的姜湯送到客人房間,，客人看到這碗熱騰騰的姜湯,，感激之情難以言表。

三,、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)及保養(yǎng)

大家都知道,，房務(wù)部區(qū)域占酒店經(jīng)營區(qū)域的近70%，投資也占酒店整體投資的較大比重,，客房設(shè)施能否達(dá)到規(guī)定的使用年限,，是直接影響酒店效益和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上房務(wù)部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定,，定期對(duì)床墊翻轉(zhuǎn),，家具定期上蠟保養(yǎng)，嚴(yán)格對(duì)棉織品,、房間的電器,、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長(zhǎng)其使用壽命。

特別是對(duì)地毯的保養(yǎng),，房務(wù)部非常重視,，要求員工在平時(shí)的工作中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點(diǎn)狀污漬,，都應(yīng)及時(shí)的做點(diǎn)清潔,，這樣不僅可以減少對(duì)地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生,。 在房間整體保養(yǎng)和維護(hù)上,，房務(wù)部結(jié)合工程部對(duì)房間的空調(diào)進(jìn)行了全面排查，解決了夏季房間空調(diào)漏水情況,。前段時(shí)間客人投訴房間衛(wèi)生間氣味大,，經(jīng)過調(diào)查，是衛(wèi)生間地漏沒有反水彎,，導(dǎo)致臭味直接散發(fā)到房間,，房務(wù)部和工程部立即請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)，決定對(duì)所有房間的地漏進(jìn)行更換,，徹底改變了衛(wèi)生間氣味大的問題,。雖然在過去的一年里經(jīng)過工程人員的努力，改善了一些設(shè)施設(shè)備狀況,，但是我們的房間整體保養(yǎng)還存在很多問題,，需要工程和房務(wù)部在明年的工作中共同去解決,。

四,、產(chǎn)品的出品質(zhì)量

房務(wù)部的產(chǎn)品就是為客人提供清潔、衛(wèi)生,、安全舒適的房間,。

1、在衛(wèi)生方面

房務(wù)部嚴(yán)格按照星級(jí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)房間的物品進(jìn)行消毒,。堅(jiān)持床上用品一客一換,，巾類根據(jù)客人要求隨時(shí)更換。床上用品及巾類在洗滌時(shí)要求高溫消毒,，衛(wèi)生間潔具堅(jiān)持使用帶消毒功能的清潔劑,，房間的杯具采用84浸泡消毒和高溫消毒，電話,、電視遙控器,、所有開關(guān)采用酒精消毒。

2,、房間清潔方面

為了保證客人有一個(gè)整潔的生活居住環(huán)境,，部門要求住客房每天的清掃不得少于三次。早上九點(diǎn)以后,，十二點(diǎn)以前必須對(duì)所有的住客房全面清理一次,，下午14點(diǎn)以后,，17點(diǎn)以前對(duì)房間進(jìn)行一次小整理，晚上18點(diǎn)以后22點(diǎn)以前對(duì)房間開夜床并整理房間一次,。除了必須要做的三次清掃之外還隨時(shí)接受客人清掃房間的要求,，哪怕是在后半夜有客人要求整理房間。我們也安排有專人服務(wù),。ok房的出品要求領(lǐng)班嚴(yán)格按星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)100%檢查房間,，主管50%抽查，經(jīng)理20%抽查的三級(jí)檢查制度來保證房間的出品質(zhì)量,。

3,、在安全方面

安全包括員工的生產(chǎn)生活安全和客人的人身、財(cái)產(chǎn)安全幾個(gè)方面,。

酒店員工大部分來自外地,，部門在平時(shí)的培訓(xùn)中經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行安全教育，要求不得在

外面酗酒鬧事,，外出最好結(jié)伴同行,，對(duì)生病的員工部門經(jīng)理親自或安排主管前去探望，在部門能力的范圍內(nèi)解決員工的生活問題,，比如部門男員工的住宿問題,，房務(wù)部專門組織人員在附近租房方便員工上下班，并由部門安排統(tǒng)一管理,。解決了員工生活上的實(shí)際問題,，員工在生活上安心了，才能在工作上安心,。部門通過這些工作來穩(wěn)定員工隊(duì)伍,，并讓員工從中得到歸屬感。

在酒店開展的“講文明,、樹新風(fēng)”活動(dòng)中,，房務(wù)部積極組

織員工和管理人員學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí),，使員工更深一步的了解到了瑞貝卡的企業(yè)文化和底蘊(yùn),，并且在酒店組織的演講比賽中取得了良好的成績(jī)，通過選拔比賽,，部門員工楊環(huán)還代表xx大酒店參加總公司組織的巡回演講,，通過此次巡回演講，提高了xx大酒店在公司的知名度和美譽(yù)度,。在之后酒店組織的紅歌會(huì)活動(dòng)中,，房務(wù)部在人員緊張的情況下抽調(diào)部分員工參與酒店文藝節(jié)目排練，并在比賽中取得了驕人成績(jī)，也通過這些活動(dòng)豐富了員工的業(yè)余生活,，增加了員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)凝聚力,。

在工作安全方面要求嚴(yán)格按照程序操作，做到不被勞動(dòng)工具傷害,，不因不正確操作損壞設(shè)備,，或被設(shè)備傷害。在平時(shí)的工作中注意

房間客人是否帶有易燃,、易爆,、有毒物品及大功率電器在房間使用等情況，發(fā)現(xiàn)可疑人員在樓走動(dòng)等情況要及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo),，根據(jù)情況通知保安部,。為了防止客人在房間出現(xiàn)安全事故，房務(wù)部制作了許多溫馨的提示放在房間適當(dāng)?shù)奈恢?，提示客人注意,，也起到了防止意外事故的發(fā)生和警示做用。

五,、在經(jīng)營方面

開業(yè)初期,，由于酒店地理位置不明顯，客房出租率一直不高,，針對(duì)這種情況,，房務(wù)部與營銷部結(jié)合，先后與攜程,、e龍兩家中國最具影響力網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽訂了訂房合同,，并 推出了客房積分卡、周末特價(jià)房等促銷活動(dòng),。通過營銷部和房務(wù)部的不斷的努力,，客房經(jīng)營情況日漸好轉(zhuǎn),，回頭客不斷增加,，經(jīng)營效益明顯，截至到11月低,，房務(wù)部完成收入498.43萬元,，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)345.03萬元，平均出租率保持在72%左右,。為酒店的整體目標(biāo)完成做出了自己的貢獻(xiàn),。

雖然房務(wù)部在上半年工作中取得了一些成績(jī)，但在這段經(jīng)營期間也暴露出一些不足,，房務(wù)部會(huì)在明年的工作中針對(duì)這些不足不斷完善工作,，繼續(xù)圍繞以經(jīng)營為中心、“創(chuàng)品牌 謀發(fā)展”的戰(zhàn)略思想來開展各項(xiàng)工作，在保證經(jīng)營目標(biāo)完成的情況下,，不斷提高服務(wù)質(zhì)量,，完善服務(wù)設(shè)施，在酒店云集的省會(huì)提高企業(yè)知名度,，美譽(yù)度,。為賓客提供一個(gè)清潔衛(wèi)生、安全舒適,、賓至如歸的居家氛圍而努力!同時(shí)也希望酒店領(lǐng)導(dǎo)和兄弟部門一如既往的支持房務(wù)部的工作,。以上是本人今年的工作述職報(bào)告。

酒店出納工作計(jì)劃篇十三

一,，籌備管理

a,，前期規(guī)劃

1，酒店前期運(yùn)作計(jì)劃書

2,，酒店前期運(yùn)營管理

3,，前期工作備忘錄

b，物品籌備

1,，各部門,、區(qū)域的物品籌備

2，采購物品規(guī)格價(jià)格明細(xì)單

3,，各物品的供應(yīng)商的敲定

酒水,、香煙、調(diào)料,、調(diào)味品,、干貨、蔬菜,、肉類,、海鮮、原材料

4,，采購概況明細(xì)上報(bào)

5,，部門硬件設(shè)備設(shè)施、辦公用品,、酒店管理軟件,、常耗物品、一次性物品,、清潔用品,、

固定物品、餐具,、部門布草,、員工制服,、印刷品、綠化,、裝飾品

c,，開業(yè)籌備

1，試營業(yè)時(shí)各項(xiàng)籌備

2,，開張時(shí)各項(xiàng)籌備

3,，各部門開業(yè)籌備

4，酒店產(chǎn)品價(jià)格的前期議定

d,，設(shè)備設(shè)施

1,，設(shè)備設(shè)施的安裝管理

2，設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試

3,，設(shè)備設(shè)施責(zé)任制到位

e,，裝飾裝修

1，酒店外圍裝修裝潢工程

2,，酒店內(nèi)部裝修裝潢工程

3,，各區(qū)域的效果圖

f，部門配備

1,，前期酒店大部門的配制

2,，人力資源部、公關(guān)部,、財(cái)務(wù)部,、工程部、采購部,、餐飲部,、房務(wù)部、后勤部

3,，部門前期協(xié)調(diào)工作計(jì)劃

4,，前期部門體制監(jiān)督運(yùn)行

二，人力資源

a,，員工手冊(cè)

1,，酒店的員工手冊(cè)

2，各部門規(guī)章制度

3,，員工的崗位職責(zé)

4,，崗位工作流程制定

b,，員工培訓(xùn)

1,，部門經(jīng)理前期培訓(xùn)計(jì)劃

2，餐飲部培訓(xùn)

3,，房務(wù)部培訓(xùn)

4,，后勤部門培訓(xùn)

c,，員工招聘

1，按部門要求招聘

2,，后勤員工招聘

d,，績(jī)效考核

1，初級(jí)員工的考核

2,，培訓(xùn)后的員工考核

3,，酒店試營業(yè)時(shí)的考核

4，階段員工品行考核

5,，前期人工成本預(yù)算與控制

6,，員工崗位工資的擬定

7，酒店各部門獎(jiǎng)懲制度

三,，工程管理

a,，弱電管理

1，各區(qū)域的弱電管理

2,，部門電源開關(guān)節(jié)能管理

3,，消防區(qū)域管理

4，水,、電,、氣的相關(guān)管理

b，工程改造

1,，前期,、二期的改造工程

2，具體項(xiàng)目的落實(shí),、跟蹤

c,，設(shè)備管理

1，酒店各部門大型設(shè)備管理

2,，設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)

四,，餐飲管理

a，餐廳管理

1,，部門配制

2,，部門協(xié)調(diào)配合工作

3，餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定

4,，崗位時(shí)間表的制定

5,，接待方面管理，電話預(yù)定,、上門散客,、宴會(huì)、婚宴,、生日宴,、喬遷宴

6,，服務(wù)質(zhì)量的控制與提升

7，服務(wù)技巧的實(shí)施與推廣

8,，與其他部門協(xié)調(diào)合作

9,，物耗的成本控制

10，人力資源成本控制

11,，其他服務(wù)的制定

12,，反饋系統(tǒng)的建立

b，廚房管理

1,，菜單的制定

2,，產(chǎn)品的定價(jià)

3，廚房出品質(zhì)量,、樣式,、菜式

4，菜品培訓(xùn),、資源共享

5,，廚房部門制度、崗位工作流程

6,，物耗,、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制

c,，部門協(xié)調(diào)

1,，與酒店其他部門所有協(xié)調(diào)配合工作

2，部門協(xié)調(diào)備忘錄

3,，部門協(xié)調(diào)原則

d,，員工崗位培訓(xùn)

1，餐廳部員工培訓(xùn)工作

包括：領(lǐng)班,、迎賓員,、服務(wù)員、傳菜員,、收銀員,、酒水員、營業(yè)員

2,，針對(duì)崗位性質(zhì)進(jìn)行崗位培訓(xùn),，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境,、文化,、人事結(jié)構(gòu)

3，先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn),，再進(jìn)行區(qū)域培訓(xùn)

4,，培訓(xùn)后進(jìn)行前期考核

5,，建立考核制度

五,，房務(wù)管理

a,，接待

b，客房

c,，洗衣房

d,，商務(wù)中心

e，總機(jī)

f,，大堂

六,，財(cái)務(wù)管理

a， 收銀

1,， 收銀員的崗位職責(zé)和工作流程

2,，收銀員與財(cái)務(wù)的協(xié)調(diào)配合工作和原則

b，招投標(biāo)

b,，物品采購

1,，各部門的物品采購明細(xì)清單

2，價(jià)格的審核與相關(guān)控制

c,， 成本管理

1,， 酒店前期運(yùn)作成本預(yù)算、控制,、管理

2,，

d， 倉庫管理

1,， 庫房的物品日常管理

2,， 進(jìn)、出庫的相關(guān)管理

3,， 領(lǐng)料相關(guān)操作程序

4,， 倉庫管理員的崗位職責(zé)

5，月存,、日進(jìn),、檢驗(yàn)的相關(guān)管理

七，日常管理

a,，總經(jīng)理

b,，部門經(jīng)理

c，后勤經(jīng)理

八,，酒店品牌

a,，發(fā)展趨勢(shì)

b，知名度

c,，酒店文化塑造與提升

九,，營銷管理

a,，市場(chǎng)調(diào)研

1，產(chǎn)業(yè)環(huán)境：

a,商業(yè)繁盛情況

b,商業(yè)化的趨勢(shì)與潛力

c,地方政府優(yōu)惠與扶持政策

d,當(dāng)?shù)叵乐伟?、文化,、工商、防疫等情況

2,，社會(huì)環(huán)境

a,當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣

b,歷史文化

c,飲食文化

3,，當(dāng)?shù)赝型瑱n次酒店的消費(fèi)、環(huán)境,、概況,、模式等信息調(diào)研

b，營銷戰(zhàn)略

1,，前期營業(yè)策劃

2,，酒店產(chǎn)品定價(jià)

3，部門營銷計(jì)劃書

4,，酒店?duì)I銷部前期,、試營業(yè)、開業(yè),、營業(yè)季度,、營業(yè)年度的計(jì)劃書和策劃書

及相關(guān)戰(zhàn)略

e， 營銷管理

1,， 營銷市場(chǎng)分配

2,， 營銷部人員的配制，崗位職責(zé),、工作流程

3,，

d，營銷趨勢(shì)

f,， 促銷方案

1,， 根據(jù)當(dāng)?shù)睾途频暧欣麠l件進(jìn)行有針對(duì)行促銷

2， 前期的營銷可分為

a,廣告營銷(傳媒,、室外,、報(bào)刊雜志、網(wǎng)絡(luò)等)

b,讓利營銷

c,套式營銷

十,，美食世界

a,，菜譜

b，風(fēng)味小吃

c,，地方特色

d,，酒店特色

e，出品構(gòu)成

酒店出納工作計(jì)劃篇十四

一、收入計(jì)劃

二,、培訓(xùn)計(jì)劃根據(jù)前廳部工作要求,，結(jié)合培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施的具體情況，前廳部將在員工服務(wù)意識(shí),，服務(wù)規(guī)范方面加強(qiáng)培訓(xùn),，具體計(jì)劃如下：

1月份

1、新年及春節(jié)酒店系列活動(dòng)的推廣培訓(xùn)

2,、《員工手冊(cè)》培訓(xùn)3,、專業(yè)技能培訓(xùn)

2月份

1,、崗位技能比武

2,、儀容儀表及禮貌禮儀培訓(xùn)

3、崗位職責(zé)及制度培訓(xùn)

4,、《酒店知識(shí)》培訓(xùn)

3月份

1,、服務(wù)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)語言培訓(xùn)

2、崗位英語培訓(xùn)

3,、專業(yè)技能培訓(xùn)

4月份

1,、五一酒店系列活動(dòng)的推廣培訓(xùn)

2、消防安全培訓(xùn)

3,、《酒店知識(shí)》培訓(xùn)

5月份

1,、《員工手冊(cè)》培訓(xùn)

2、崗位英語培訓(xùn)

6月份

1,、儀客儀有及禮貌禮儀培訓(xùn)

2,、服務(wù)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)語言培訓(xùn)

3、崗位英語培訓(xùn)

7月份

1,、崗位職責(zé)及制度培訓(xùn)

2,、專業(yè)技能培訓(xùn)

8月份

1、《酒店知識(shí)》培訓(xùn)

2,、崗位英語培訓(xùn)

9月份

1,、國慶系列活動(dòng)的推廣培訓(xùn)

2、消防安全培訓(xùn)

3,、服務(wù)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)語言培訓(xùn)

10月份

1,、專業(yè)技能培訓(xùn)

2、儀容儀表及禮貌禮儀培訓(xùn)

3,、崗位英語培訓(xùn)

11月份

1,、各崗位技能比武

2、崗位職責(zé)及制度培訓(xùn)

3,、崗位英語培訓(xùn)

12月份

1.新年圣誕系列活動(dòng)的推廣培訓(xùn)

2.《酒店知識(shí)》培訓(xùn)

三,、人事計(jì)劃

1、根據(jù)實(shí)際工作，客觀地對(duì)員工進(jìn)行日常評(píng)估,，對(duì)不符合崗位要求的人員進(jìn)行合理安排,，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀者，酒店,，酒店前廳部工作計(jì)劃,。

2、繼續(xù)進(jìn)行交叉培訓(xùn),，使前廳部每位員工都熟悉酒店的服務(wù)內(nèi)容,，掌握更多的工作技能。

3,、采用不同形式召開員工座談會(huì),，切實(shí)地將酒店的發(fā)展前景及要求通報(bào)每位員工，并了解員工工作生活的思想動(dòng)態(tài),，建立酒店與員工之間的橋梁,。

4、充分利用員工自身的優(yōu)勢(shì)和強(qiáng)項(xiàng),，不定期舉行培訓(xùn)課,，使前廳部人員能夠?qū)W習(xí)多種技能，全面發(fā)展,。

5,、舉行多種多樣的部門聯(lián)誼活動(dòng)，增強(qiáng)部門向心力,、凝聚力,。

四、內(nèi)部管理計(jì)劃

1,、加強(qiáng)內(nèi)部管理,，嚴(yán)格各項(xiàng)規(guī)章制度，杜絕員工的麻痹思想,，使其認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)刈袷鼐频甑母黜?xiàng)要求,。

2、加強(qiáng)各部門員工的安全防范意識(shí),，提高警惕,，發(fā)現(xiàn)可疑問題及時(shí)匯報(bào)。

3,、繼續(xù)加強(qiáng)各部門員工的節(jié)能意識(shí),，嚴(yán)格控制易耗品的使用，各項(xiàng)控制工作落實(shí)到具體責(zé)任人,。

4,、結(jié)合酒店軟件的更新，加強(qiáng)客戶拜訪工作及完善客史檔案系統(tǒng)，對(duì)酒店可投資性客戶作到熟悉,、明確,，反映出來自客人的集中性問題，密切與客人聯(lián)系促進(jìn)感情交流,，保證一定的客戶群,。