計劃在我們的生活中扮演著重要的角色，無論是個人生活還是工作領(lǐng)域。因此,，我們應(yīng)該充分認(rèn)識到計劃的作用,，并在日常生活中加以應(yīng)用,。這里給大家分享一些最新的計劃書范文,，方便大家學(xué)習(xí),。
學(xué)校營養(yǎng)餐工作計劃篇一
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神,，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃,，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,，提高學(xué)生健康水平，結(jié)合我校實(shí)際特制定本計劃,。
本學(xué)期我校從8月25日開始供餐,，學(xué)校統(tǒng)一進(jìn)貨，再由食堂向?qū)W生提供雞蛋,、牛肉,、花卷、米飯,，價格為縣教育局確定的價格,。
（二）學(xué)校成立營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂五級責(zé)任書,，明確職責(zé),，靠實(shí)責(zé)任。
1.開學(xué)初,，我校召開專題會議,，成立學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《營養(yǎng)改善計劃實(shí)施方案》,，為了履行好監(jiān)管職責(zé),，我校按照教育局要求，層層簽訂責(zé)任書,，并組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí),，強(qiáng)化責(zé)任意識，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績效考核,。
2.在日常工作中,，分別從食品采購質(zhì)量監(jiān)督、財務(wù)管理,、供應(yīng)加工監(jiān)督,、宣傳和檔案管理四個環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)對營養(yǎng)餐改善計劃各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督。加大檢查力度,，主要從食品衛(wèi)生和安全入手,，確保學(xué)生能吃上安全、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐,，確保把黨和政府的溫暖落到實(shí)處,。
（三）加強(qiáng)各環(huán)節(jié)監(jiān)管,，確保營養(yǎng)改善計劃規(guī)范運(yùn)行。
建立進(jìn)貨臺賬登記制度,，并設(shè)置檔案,。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販,，無證無照商販處購買原料,，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑,、過期食品流入我校。另外,，學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員,，對各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進(jìn)行全方位的監(jiān)督檢查。
2.嚴(yán)格監(jiān)管,，按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求,，向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全,，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗,，身穿工作服，衛(wèi)生帽,，各食堂購買了消毒柜,、冰柜、食品留樣柜,，確保設(shè)施設(shè)備齊全,，發(fā)揮功效。為了消毒達(dá)標(biāo),，學(xué)校要求各灶從各自的實(shí)際情況出發(fā),，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進(jìn)行消毒。學(xué)校監(jiān)管方面,，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進(jìn)行檢查,，項(xiàng)目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量,、數(shù)量,、留樣等。
3.加強(qiáng)統(tǒng)計記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管,，為學(xué)校管理提供重要依據(jù),。每天營養(yǎng)餐就餐結(jié)束后，由班主任負(fù)責(zé)如實(shí)填寫實(shí)名制發(fā)放登記表,，填寫學(xué)生就餐觀察登記表,，作為學(xué)生營養(yǎng)餐具體落實(shí)結(jié)果的重要依據(jù),，也作為會計入賬的重要依據(jù)。
4.按照縣上要求,，我校設(shè)立營養(yǎng)餐資金專賬,，專款專用,，結(jié)余資金滾動使用,。
5.加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的宣傳教育，強(qiáng)化食堂管理人員職責(zé)意識,，提高管理人員和從業(yè)人員對食品安全重要性的認(rèn)識,。
學(xué)校營養(yǎng)餐工作計劃篇二
樹立“學(xué)校安全工作第一”的指導(dǎo)思想，堅持以人為本,，遵循“預(yù)防為主,、常抓不懈、標(biāo)本兼治”的方針,，把各種隱患扼殺,。抓住關(guān)系師生身體健康的突出問題，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供堅強(qiáng)有力的科學(xué)保障,。
二,、組織領(lǐng)導(dǎo)。
組長：嚴(yán)志春(江南登高校長),。
副組長：王建平,。
管理員：趙波。
成員：各班班主任和科任老師,。
2,、明確職責(zé)，落實(shí)工作,。
(1)學(xué)校營養(yǎng)餐工作,，校長聶學(xué)海同志為第一責(zé)任人，肖井剛同志為直接責(zé)任人,。
(2)各班班主任教師為該班營養(yǎng)餐工作的第一責(zé)任人,。
(3)學(xué)校擬定出安全協(xié)議書，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議,。
學(xué)校要加強(qiáng)對營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理,，把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視此項(xiàng)工作,，并由學(xué)生代表,、學(xué)生家長代表、教師代表等組成營養(yǎng)改善計劃膳食管理委員會,，行使?fàn)I養(yǎng)餐工作的監(jiān)督,、檢查等職能,。加強(qiáng)學(xué)校營養(yǎng)餐工作的衛(wèi)生安全管理，建立接收索證,、餐具清洗消毒,、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理,、衛(wèi)生檢查及獎懲,、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示,。
四,、學(xué)校要加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的管理。
(1)學(xué)校食品加工從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,，并進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn),，取得健康證明后方可參加工作。凡患有病毒性肝炎等傳染性強(qiáng)的疾病(包括病原攜帶者)以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者,，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作。
(2)學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,。工作前,、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前,，應(yīng)洗手消毒,，穿戴清潔的.工作衣、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);勤洗手,，不得留長指甲加工食品;不在食品加工室和儲藏室內(nèi)吸煙。
五,、學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)校營養(yǎng)餐食品存放管理要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲存期間,，要按照食品保管要求，分類存放,，安全管理;要做好儲藏室和加工間的“五防”工作,。
六、應(yīng)急措施,。
1,、事故發(fā)生時班主任及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及時穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂,。
2,、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時，應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治,。
3,、做好所食用食物取樣工作,，以備xxx門檢驗(yàn)，若是校外食物所致,，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣,。
4、迅速排查食用致毒食物的師生名單,，并檢查他們的身體狀況,。
5、積極配合上級有關(guān)部門做好診治,、調(diào)查,、事故處理等工作。
6,、學(xué)校要建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故,，迅速啟動應(yīng)急預(yù)案。
學(xué)校營養(yǎng)餐工作計劃篇三
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作是黨中央,、國務(wù)院的一項(xiàng)重大民生決策,，這既是一項(xiàng)責(zé)任工程，也是一項(xiàng)風(fēng)險工程,，需要多方聯(lián)動,，扎實(shí)推進(jìn)。為了切實(shí)開展好我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作,，結(jié)合鄉(xiāng)黨委和中心學(xué)校制定的方案,，特制定本方案。
一,、指導(dǎo)思想,。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“以人為本,、健康第一”的指導(dǎo)思想,，認(rèn)真落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)的有關(guān)要求，以在校學(xué)生為對象,，以為學(xué)生提供營養(yǎng)餐為基本方式,，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平,。
二,、組織領(lǐng)導(dǎo)。
組長：張清泉,。
副組長：楊瓊張春芳,。
學(xué)校營養(yǎng)餐工作計劃篇四
為貫徹落實(shí)有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作，結(jié)合我校實(shí)際,，安州,、縣實(shí)施方案和有關(guān)要求制定本實(shí)施方案。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，認(rèn)真貫徹落實(shí)國家中長期教育改革和發(fā)展綱要,，堅持以人為本，實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”,，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量,，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長,。
通過實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,、使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng),、健康的營養(yǎng)餐,。
我校共有25個班，學(xué)生1316人,。自20xx年5月7日起實(shí)施營養(yǎng)餐,，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天4元。以發(fā)放實(shí)物的形式進(jìn)行直補(bǔ),，由學(xué)校每天按時發(fā)給每名學(xué)生營養(yǎng)食品（食物）,。我校下午4：00至4：30統(tǒng)一實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐,。為此制定食品采購,、加工、配送,、監(jiān)督等環(huán)節(jié)的規(guī)范流程和要求,，落實(shí)具體責(zé)任人。在實(shí)施過程中不斷改善,，讓學(xué)生滿意,，家長放心、社會認(rèn)可,。
1,、成立組織
組長：志瑪央宗
副組長：王和平蔣林
成員：蒲懷文、楊建雄,、蘭景明,、拉姆友珍、余素楨、劉陽剛,、各班班主任和下班教師老師
賬目管理：由學(xué)校財會室負(fù)責(zé)管理,。
2、完善制度
設(shè)置了學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放室,，冬季還設(shè)置了營養(yǎng)餐加熱室,。完善臺帳，簡化流程,。
1,、專職教師每天負(fù)責(zé)驗(yàn)收（目測和抽樣）食品數(shù)量、質(zhì)量,、生產(chǎn)日期,，校醫(yī)對食品進(jìn)行留樣，并做好登記并做好登記,。
2,、每天發(fā)放人（供應(yīng)商）將驗(yàn)收合格的食品按班級發(fā)放。
3,、班任課教師目測和抽樣驗(yàn)收食品（數(shù)量,、質(zhì)量），無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記,。如有問題所有食品停止發(fā)放,，并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預(yù)案。
4,、任課老師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐,，食品啟封后應(yīng)當(dāng)場吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶,，不得離開教室食用,，不得亂扔。
5,、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生,，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池,，保持教室干凈整潔,。
組長：志瑪央宗
副組長：王和平蔣林
組員：蒲懷文、楊建雄,、蘭景明,、拉姆友珍、余素楨,、劉陽剛,、各班班主任和下班教師老師
1、學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想,，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制,，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等,。
2,、一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮,，全體教職工積極配合,，學(xué)校立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救,，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,，做好秩序維護(hù)等工作。
1,、學(xué)校安排志瑪央宗同志負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作,，每天經(jīng)費(fèi)收支下帳，進(jìn)行日清月結(jié),，期末總結(jié)算,，領(lǐng)導(dǎo)組成員負(fù)責(zé)教師做好供餐各方面工作。
2,、學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放室負(fù)責(zé)做好發(fā)放,，試吃，留樣等工作,。
3,、班主任采取多種形式，向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳,，保證營養(yǎng)改善計劃工程的順利實(shí)施,。
4、強(qiáng)化監(jiān)督管理,。實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃必須堅持安全,、營養(yǎng),、方便,、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校,、食用,，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
5,、做好總結(jié)與反饋工作,。學(xué)校要在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，尋找不足，積極探索,，不斷提高,。
學(xué)校營養(yǎng)餐工作計劃篇五
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)【20_】54號文件)，讓學(xué)生吃到安全放心,、營養(yǎng)健康的食品,，根據(jù)中央、省,、地農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議精神,，以思南縣縣教育局和甕溪鎮(zhèn)學(xué)區(qū)工作會議精神，結(jié)合我校實(shí)際,，特制定本計劃,，具體內(nèi)容如下：
一、指導(dǎo)思想,。
以_為指導(dǎo),，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營養(yǎng)工程”,，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐,，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，增加營養(yǎng)含量,，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,，促進(jìn)少年兒童健康成長,。
二、基本情況,。
我校一至六年級共有6個班,，附屬幼兒園1班，學(xué)生總計171人,，全校共有教職員工15人,。
三、組織領(lǐng)導(dǎo),。
1.職責(zé),。
副組長：a、(鄭維林)學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)計劃直接責(zé)任人,。具體負(fù)責(zé)學(xué)校營養(yǎng)計劃實(shí)施工作,，包括學(xué)生實(shí)名制登記，營養(yǎng)餐軟件管理及具體操作;對從業(yè)人員加工,、操作的監(jiān)管,，健全和完善營養(yǎng)改善計劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機(jī)制,，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，對學(xué)生食(飲)用的情況的監(jiān)控和調(diào)整等：建立學(xué)校營養(yǎng)計劃工作檔案,，保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展,。
b、(龍正權(quán))一,、協(xié)助我校管好食堂,，提高膳食管理水平，監(jiān)督我校食堂日常工作;及時反饋師生對食堂工作中存在的問題和意見,，充分發(fā)揮了膳食管理委員會在學(xué)校,、師生與食堂之間的橋梁紐帶作用，代表師生,、服務(wù)師生,，做廣大師生膳食方面的代言人。加強(qiáng)對我校食堂大宗物資采購價格的監(jiān)控;征求師生意見,，定期宣傳我校營養(yǎng)餐開展的相關(guān)情況,，并對食堂進(jìn)行綜合評分;整理我校學(xué)生對食堂的意見和建議，同時向我校匯報,，使我校食堂得到整改,。二、膳食委員將對照我校食堂用餐操作規(guī)程,，采購,、經(jīng)費(fèi)的落實(shí),，公示等起監(jiān)督作用,，對食堂的一切操作對學(xué)生,、家長及社會各界人士宣傳，做到透明化,。
成員：a,、(楊秀軍)負(fù)責(zé)協(xié)助建立學(xué)生實(shí)名制登記檔案，及時反饋學(xué)生的變動情況,，申報學(xué)生數(shù)的核減與增加,，負(fù)責(zé)學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的宣傳、解釋工作,。
b,、(吳久波)負(fù)責(zé)管理好營養(yǎng)改善計劃專賬管理，做好學(xué)生營養(yǎng)餐收支登記表,，把每一分帳做好,，按月結(jié)算,，日清月結(jié),，密切配合學(xué)校作好校務(wù)公開,。
c、(各班主任)組織本班學(xué)生就餐工作,，保證良好的就餐秩序,，確保學(xué)生文明就餐，管理好學(xué)生就餐用具,，教育學(xué)生養(yǎng)成健康的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣,。
d、(食堂從業(yè)人員)負(fù)責(zé)對營養(yǎng)計劃食品采購,、接收,、驗(yàn)貨、存儲,、配餐,、留樣、索證索票,，日支出,、明細(xì)賬、進(jìn)貨臺賬等食堂相關(guān)的記錄和保存,，做好食堂衛(wèi)生消毒管理,，對營養(yǎng)餐的加工操作流程，配合財務(wù)管理好營養(yǎng)餐收支情況,。
e,、(學(xué)生代表)全面收集來自同學(xué)和食堂的信息。對于同學(xué)們對食堂的投訴,，要求食堂對投訴盡快作出答復(fù),，并用將食堂的答復(fù)公之于眾。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，由營養(yǎng)專干鄭維林同志具體實(shí)施此項(xiàng)工作,。
四、具體實(shí)施辦法,。
根據(jù)上級要求,，我校本學(xué)期采取的是本校食堂供餐方式，為了讓學(xué)生能吃上健康,、安全的食品,，我校本期特作如下安排：
1、為了讓學(xué)生營養(yǎng)最大化,，保證學(xué)生吃足4元錢的營養(yǎng)餐,，我校確定：食堂餐具、燃料,、工人工資等費(fèi)用一律從公用經(jīng)費(fèi)中開支,，采購,、出納、會計賬目必須日清月結(jié),，且實(shí)行零利潤管理,。學(xué)校校長及分管領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常查問每天的開支及結(jié)余情況，隨時收集教師的意見和建議,。
2,、為了讓學(xué)生吃上安全、放心的飯菜,。第一,，我校在聘請食堂工人時，嚴(yán)格按女性年齡在45歲以下,，男性年齡在50歲以下,，并且先要求他們到縣疾控中心做體檢，檢查身體健康并得到健康證后才能上崗,。第二,，我校要把所有相關(guān)管理制度都掛在食堂的墻壁上，并嚴(yán)格要求他們按制度辦事,。第三,，我校規(guī)定：每天的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)必須進(jìn)食堂檢查(檢查食堂衛(wèi)生，檢查食品是否變質(zhì)),，并且必須于學(xué)生進(jìn)餐前半小時進(jìn)行試餐(每餐收費(fèi)4元),。相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)試餐無異常反應(yīng)后，才能讓各班班主任老師組織學(xué)生就餐,。同時,，班主任老師必須陪餐，且每餐收費(fèi)4元,。第四,，每天的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)必須監(jiān)督飯菜留樣工作人員做好飯菜的留樣工作，飯菜留樣必須保留48小時,。第五,，我校學(xué)生所吃的營養(yǎng)餐食品必須由政府統(tǒng)一“四統(tǒng)”采購，學(xué)校一律不能自行采購,。第六,，凡是吃剩下的飯菜，當(dāng)天必須全部銷毀,，堅決不允許出現(xiàn)讓學(xué)生吃剩菜剩飯的情況發(fā)生,。
3、為了調(diào)整學(xué)生的胃口,，讓學(xué)生吃上可口的飯菜,。我校規(guī)定：每天必須做兩菜一湯，并且必須頓頓有肉,，相鄰兩天內(nèi)不能吃相同的菜,。具體菜譜由營養(yǎng)專干,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)商定。
4,、為了縮短學(xué)生中午就餐時間,，保證學(xué)校校園環(huán)境衛(wèi)生,，我校決定：各班飯菜先由食堂工勤人員分好，然后由各班班主任和科任老師組織學(xué)生抬到班上分發(fā),，并要求所有學(xué)生必須在本班教室內(nèi)就餐,，就餐完畢后要打掃好教室衛(wèi)生,。
5,、為了保證學(xué)生的健康，避免學(xué)生之間相互傳染，我校決定：所有學(xué)生的個人餐具，在校就餐后只作簡單的處理,，然后由學(xué)生帶回家去做徹底的清洗,，第二天帶到學(xué)校時要用食品袋包裝好，以防餐具被污染,。
6,、為了保證我校營養(yǎng)餐工作開展順利,，相關(guān)結(jié)構(gòu)完善,、落實(shí)相關(guān)制度、預(yù)案。
五、應(yīng)急措施。
1,、事故發(fā)生時學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及管理員及時穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂,。
2,、事故發(fā)生后，注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序,，組織人員做好食物中毒人員的思想工作,。
3,、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時，應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治,。
4,、迅速向教育局和衛(wèi)生防疫部門等相關(guān)部門報告。
5,、做好所食用食物取樣工作,，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致,，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣,。
6、迅速排查食用致毒食物的師生名單,，并檢查他們的身體狀況,。
7、積極配合上級有關(guān)部門做好診治,、調(diào)查,、事故處理等工作。
六,、加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn),。
1、定期對從業(yè)人員進(jìn)行思想教育,。
2,、對從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。
3,、對從業(yè)人員進(jìn)行用電,、機(jī)器操作規(guī)范培訓(xùn)。
七,、實(shí)施時間。
本學(xué)期從3月2日開始供餐,。
學(xué)校營養(yǎng)餐工作計劃篇六
為貫徹落實(shí)省,、市、縣有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神,，切實(shí)實(shí)施好我校的營養(yǎng)餐工作,，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案,。
一,、指導(dǎo)思想。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，全面貫徹黨的教育方針,，實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”,，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,，促進(jìn)少年兒童健康成長。
二,、學(xué)?；厩闆r。
我?，F(xiàn)有學(xué)生##名,，教師#名，現(xiàn)有教學(xué)班#個,。
三,、管理辦法。
1,、“營養(yǎng)餐工程”的實(shí)物采購,。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字,。食用品有合格標(biāo)品牌,，實(shí)物進(jìn)行了留樣檢查，此項(xiàng)后勤人員全面負(fù)責(zé),，嚴(yán)格把關(guān),，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān),。
2,、班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作,，每天對食用品的發(fā)放造冊登記,，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計,。
四,、工作措施。
1,、學(xué)校安排報賬員專管營養(yǎng)餐此項(xiàng)每天經(jīng)費(fèi)收支下帳,，進(jìn)行日清月結(jié)，期末總結(jié)算,，負(fù)責(zé)督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作,。
2,、班主任應(yīng)采取多種形式，向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳,，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實(shí)施順利開展,。
3、每天早上由班主任帶領(lǐng)學(xué)生發(fā)放營養(yǎng)餐,。
4,、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施營養(yǎng)餐必須堅持安全,、營養(yǎng),、方便、價廉的原則,，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校,、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全,。
學(xué)校營養(yǎng)餐工作計劃篇七
實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”,，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，增加營養(yǎng)含量,，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,，促進(jìn)少年兒童健康成長,。
二、基本原則,。
按照“政府主導(dǎo),、因地制宜、健康安全”的原則,，穩(wěn)步推進(jìn)我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平。
三,、實(shí)施內(nèi)容及供餐方式,。
(一)實(shí)施內(nèi)容。
1.標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)來源,。
從20__年春季學(xué)期起，國家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補(bǔ)助,，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,，所需資金全部由中央財政承擔(dān)。
2.加強(qiáng)教育,、廣泛宣傳,。
我校位于農(nóng)村山區(qū),，自然條件艱苦，學(xué)生營養(yǎng)狀況不良,，我校決定增加學(xué)生營養(yǎng),，每天課間讓學(xué)生補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，提高學(xué)生的身體素質(zhì),。堅持以生為本,，努力做好此項(xiàng)工作，對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育,，建立健康的飲食行為,，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心，家喻戶曉,。
3,、供餐方式及人數(shù)。
我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃將采取課間加餐模式,共2370人,，食品供應(yīng)按照上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。
四、工作實(shí)施具體步驟：
1,、行政值周人員每天負(fù)責(zé)驗(yàn)收(目測和抽樣)食品數(shù)量,、質(zhì)量、生產(chǎn)日期,，并做好登記,。
2、每天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗(yàn)收合格的食品按班級發(fā)放,。
3,、班任課教師目測和抽樣驗(yàn)收食品(數(shù)量、質(zhì)量),，無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記,。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預(yù)案,。
4,、任課老師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐，食品啟封后應(yīng)當(dāng)場吃完不得延期食用,，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶,，不得亂扔。
5,、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生,，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池,，保持教室干凈整潔,。
五,、實(shí)施范圍和標(biāo)準(zhǔn)。
我校實(shí)施在校學(xué)生每人每天3元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn),，食品由教育局指定供應(yīng)商供貨,。
六、責(zé)任追究,。
凡因管理不善或各種失誤,，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任,。
七,、安全防范。
1,、成立安全應(yīng)急小組,。
2、學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識,，樹立安全第一的思想,，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施,，應(yīng)急預(yù)案等,。
3、一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故,，由校長負(fù)責(zé)救援指揮,，全體教職工積極配合，學(xué)校立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援,，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救,，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作,。
學(xué)校營養(yǎng)餐工作計劃篇八
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神,，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,，提高學(xué)生健康水平,，結(jié)合我校實(shí)際特制定本計劃。
（一）營養(yǎng)餐的供餐方式,。
本學(xué)期我校從8月25日開始供餐,，學(xué)校統(tǒng)一進(jìn)貨，再由食堂向?qū)W生提供雞蛋,、牛肉,、花卷、米飯,，價格為縣教育局確定的價格,。
（二）學(xué)校成立營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂五級責(zé)任書,，明確職責(zé),，靠實(shí)責(zé)任。
1,、開學(xué)初,，我校召開專題會議，成立學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定《營養(yǎng)改善計劃實(shí)施方案》,，為了履行好監(jiān)管職責(zé)，我校按照教育局要求,，層層簽訂責(zé)任書,，并組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)，強(qiáng)化責(zé)任意識,，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績效考核,。
2、在日常工作中,，分別從食品采購質(zhì)量監(jiān)督,、財務(wù)管理、供應(yīng)加工監(jiān)督,、宣傳和檔案管理四個環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)對營養(yǎng)餐改善計劃各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督,。加大檢查力度，主要從食品衛(wèi)生和安全入手,，確保學(xué)生能吃上安全,、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐，確保把黨和政府的溫暖落到實(shí)處,。
（三）加強(qiáng)各環(huán)節(jié)監(jiān)管,，確保營養(yǎng)改善計劃規(guī)范運(yùn)行。
1,、嚴(yán)把進(jìn),、收貨關(guān)，確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學(xué)校,。為了把好這第一道關(guān),，由學(xué)校、食堂與營養(yǎng)餐各供貨商簽訂供貨協(xié)議,，建立進(jìn)貨臺賬登記制度,，并設(shè)置檔案。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販,，無證無照商販處購買原料,，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑,、過期食品流入我校,。另外，學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員,，對各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進(jìn)行全方位的監(jiān)督檢查,。
2、嚴(yán)格監(jiān)管,，按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求,，向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全,，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗,，身穿工作服，衛(wèi)生帽,，各食堂購買了消毒柜,、冰柜、食品留樣柜,，確保設(shè)施設(shè)備齊全,，發(fā)揮功效。為了消毒達(dá)標(biāo),，學(xué)校要求各灶從各自的實(shí)際情況出發(fā),，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進(jìn)行消毒。學(xué)校監(jiān)管方面,，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進(jìn)行檢查,，項(xiàng)目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量,、數(shù)量,、留樣等。
3,、加強(qiáng)統(tǒng)計記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管,，為學(xué)校管理提供重要依據(jù)。每天營養(yǎng)餐就餐結(jié)束后,，由班主任負(fù)責(zé)如實(shí)填寫實(shí)名制發(fā)放登記表,，填寫學(xué)生就餐觀察登記表，作為學(xué)生營養(yǎng)餐具體落實(shí)結(jié)果的重要依據(jù),，也作為會計入賬的重要依據(jù),。
4,、按照縣上要求，我校設(shè)立營養(yǎng)餐資金專賬,，?？顚Ｓ茫Y(jié)余資金滾動使用,。
5,、加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的宣傳教育，強(qiáng)化食堂管理人員職責(zé)意識,，提高管理人員和從業(yè)人員對食品安全重要性的認(rèn)識。
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學(xué)校營養(yǎng)餐工作計劃篇九
一,、指導(dǎo)思想：
全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施營養(yǎng)餐工程,，為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐,，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，增加營養(yǎng)含量,，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,，促進(jìn)少年兒童健康成長,。
二、認(rèn)真學(xué)習(xí),，加強(qiáng)宣傳,。
自中心校召開營養(yǎng)餐專題會議后，我校立即召開了全校教師大會,，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神,，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信,、營養(yǎng)餐明白卡,、還通過國旗下講話和板報等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義,。
三,、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與,。
學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組(組長：栗允明副組長：李進(jìn)峰成員：各班班主任),，以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額,、準(zhǔn)確發(fā)放,。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，各班班主任親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋,、雞腿,、牛肉，盡量讓學(xué)生營養(yǎng)餐吃好喝好,。
四,、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制,。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化，我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》,、《學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案》,、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時還制定管理人員崗位職責(zé),，和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書,。
五、認(rèn)真組織,，及時發(fā)放營養(yǎng)餐,。
本學(xué)年我校義務(wù)教育階段在校生有317人享受營養(yǎng)餐供應(yīng)，各班班主任每天上報到校人數(shù),，庫管員及時收集信息(做好食品驗(yàn)收,、分發(fā)統(tǒng)計、有無過敏情況等),。每次做好留樣,，確保安全。實(shí)行日清,、月結(jié),、期末匯總。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失,，每周值周教師陪餐,，并及時針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。
總之,，通過營養(yǎng)改善計劃的實(shí)施,，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,，減輕了家長負(fù)擔(dān),，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成,。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，力爭做得更好,。
學(xué)校營養(yǎng)餐工作計劃篇十
營養(yǎng)改善計劃工程是國家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國家發(fā)展的民族振興工程,。為改善我校學(xué)生的營養(yǎng),，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長,，根據(jù)上級文件精神,，結(jié)合我校實(shí)際，特制定紅那孔小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作計劃:,。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營養(yǎng)工程”,，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)午餐，改善小學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,，促進(jìn)少年兒童健康成長。
組長：陳石貴,。
副組長：鄧超,。
成員：全體教師以及各班班主任。
（一）組長職責(zé)及要求,。
1,、全面統(tǒng)籌，實(shí)施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”,。
2,、對營養(yǎng)餐發(fā)放，公示等進(jìn)行全程指導(dǎo),。
3,、走訪學(xué)生和家長，了解學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議,。
4,、確保24小時通訊暢通。對群眾的來電,、來訪等均要有記錄,，若需調(diào)查落實(shí)的要及時將落實(shí)情況反饋給來電,、來訪人員，如遇突發(fā)事件要及時上報上級部門,。
（二）副組長職責(zé)及要求,。
1、預(yù)防和妥善處理學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,，制定和完善實(shí)施工作方案,。
2、做好每月營養(yǎng)餐食品臺帳和營養(yǎng)餐實(shí)施過程中的相關(guān)資料管理,，解決相關(guān)社會反映存在的問題,。
3、定期和不定期對貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查,。
（三）成員職責(zé)及要求,。
1、班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記,；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序,，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時用餐,，做到不浪費(fèi),；督促學(xué)生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔,；負(fù)責(zé)收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見及建議,。
2、食堂工作人員做好每天營養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作,，（留樣保留48小時）,，保證衛(wèi)生清潔，做到不合格的食物不進(jìn)校,、不食用,，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。
（一）宣傳方式：利用校會,、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳工作,。
（二）供餐對象：本校1—6年級學(xué)生。
（三）供餐形式：營養(yǎng)午餐,。
（四）供餐范圍：上午下課提供免費(fèi)午餐,，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營養(yǎng)均衡,，按計劃供給學(xué)生營養(yǎng)餐,，切實(shí)保證數(shù)量和質(zhì)量。
（五）具體措施,。
1,、營養(yǎng)餐由陪餐教師領(lǐng)取,，以班為單位，發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐,。
2,、每周一至周五進(jìn)行供餐，放假時不供餐,。
3,、就餐時，由陪餐教師領(lǐng)導(dǎo)下,，按年級進(jìn)餐,。
4、就餐結(jié)束后,，學(xué)生把垃圾統(tǒng)一投放到指定的垃圾桶內(nèi),。
1、事故發(fā)生時學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及時穩(wěn)定師生情緒,，以免引起不必要的混亂,。
2、事故發(fā)生后,，注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序,，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
3,、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時，應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治,。
4,、迅速向鄉(xiāng)中心校及教育局和衛(wèi)生防疫部門及相關(guān)部門報告。
5,、做好所食用食物取樣工作,，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致,，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣,。
6、迅速排查食用致毒食物的師生名單,，并檢查他們的身體狀況,。
7、積極配合上級有關(guān)部門做好診治,、調(diào)查,、事故處理等工作。
1,、定期對從業(yè)人員進(jìn)行思想教育,。
2,、對從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。
3,、對從業(yè)人員進(jìn)行用電,、機(jī)器操作規(guī)范培訓(xùn)。
學(xué)校營養(yǎng)餐工作計劃篇十一
全面貫徹黨的教育方針,。實(shí)施營養(yǎng)餐工程,，為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,，促進(jìn)少年兒童健康成長。
自中心校召開營養(yǎng)餐專題會議后,，我校立即召開了全校教師大會,，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署,，對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信,、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和板報等形式,，切實(shí)讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義,。
學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組(組長：栗允明副組長：李進(jìn)峰成員：各班班主任)，以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時,、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利,，各班班主任親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋、雞腿,、牛肉,，盡量讓學(xué)生營養(yǎng)餐吃好喝好。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化,，我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案》,、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》,，同時還制定管理人員崗位職責(zé)，和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書。
本學(xué)年我校義務(wù)教育階段在校生有317人享受營養(yǎng)餐供應(yīng),，各班班主任每天上報到校人數(shù),，庫管員及時收集信息(做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計,、有無過敏情況等),。每次做好留樣，確保安全,。實(shí)行日清,、月結(jié)、期末匯總,。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失,，每周值周教師陪餐，并及時針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排,。
總之,，通過營養(yǎng)改善計劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長,，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成,。在以后的工作中,，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭做得更好,。
學(xué)校營養(yǎng)餐工作計劃篇十二
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神,，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,，提高學(xué)生健康水平,，結(jié)合我校實(shí)際特制定本計劃。
組長：
成員：
組長：
成員：
（一）實(shí)施時間：從20——年3月1日開始試行,。
（二）標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)來源：按照中央財政給農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每人每天補(bǔ)助3元，全年按200天計算,。
（三）供餐內(nèi)容：
嚴(yán)格按照衛(wèi)生,、營養(yǎng)、熱乎,、可口的標(biāo)準(zhǔn),，因地制宜確定合適的供餐內(nèi)容，提供牛奶,、面包,、米線等，供餐食品必須符合有關(guān)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和要求,，確保食品原材料新鮮潔凈,，科學(xué)制定供餐食譜,，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡,，保證營養(yǎng)質(zhì)量,。
（四）供餐模式及經(jīng)費(fèi)管理。
我校屬寄宿制學(xué)校,，有完整的食堂設(shè)備,，因此我校采取學(xué)校食堂供餐模式（星期二、三,、五由學(xué)校提供米線早餐,；星期一、四由企業(yè)提供牛奶面包早餐）,。
資金管理實(shí)行專賬管理,，與學(xué)校伙食賬分開核算一周一結(jié),，到中心校報賬,，學(xué)校會計單獨(dú)計帳，實(shí)行專戶管理,。
（一）精心組織實(shí)施,，學(xué)生營養(yǎng)改善工程是一項(xiàng)重大的民生工程，涉及面廣,、政策性強(qiáng),、安全風(fēng)險高、因此學(xué)校務(wù)必高度重視,，校長要負(fù)總責(zé),，班主任要搞好服務(wù)工作，確保工作落到實(shí)處,。
（二）嚴(yán)格規(guī)范管理,。
一是嚴(yán)格實(shí)行營養(yǎng)餐食譜公示制度，在食堂和教室醒目處公示,。
二是嚴(yán)格按照公示的食譜不折不扣落實(shí)營養(yǎng)餐,。
三是賬目結(jié)算要及時，發(fā)票報銷必須附有本周的營養(yǎng)餐食譜,，在開支中,，不允許有其他費(fèi)用。
四是建立學(xué)生信息管理系統(tǒng),。
（三）做好宣傳發(fā)動開好教師會和班主任會,，利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生、家長,、教師宣傳營養(yǎng)餐實(shí)施政策,，廣泛聽取社會各方面的意見和建議，及時改進(jìn)工作,，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，使學(xué)生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程,。
學(xué)校營養(yǎng)餐工作計劃篇十三
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神,，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,，提高學(xué)生健康水平,，結(jié)合我校實(shí)際特制定本計劃。
（一）營養(yǎng)餐的供餐方式,。
本學(xué)期我校從8月25日開始供餐,，學(xué)校統(tǒng)一進(jìn)貨，再由食堂向?qū)W生提供雞蛋,、牛肉,、花卷、米飯,，價格為縣教育局確定的價格,。
（二）學(xué)校成立營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂五級責(zé)任書,，明確職責(zé),，靠實(shí)責(zé)任。
1,、開學(xué)初,，我校召開專題會議，成立學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定《營養(yǎng)改善計劃實(shí)施方案》,，為了履行好監(jiān)管職責(zé)，我校按照教育局要求,，層層簽訂責(zé)任書,，并組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)，強(qiáng)化責(zé)任意識,，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績效考核。
2,、在日常工作中,，分別從食品采購質(zhì)量監(jiān)督、財務(wù)管理、供應(yīng)加工監(jiān)督,、宣傳和檔案管理四個環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)對營養(yǎng)餐改善計劃各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督,。加大檢查力度，主要從食品衛(wèi)生和安全入手,，確保學(xué)生能吃上安全,、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐，確保把黨和政府的溫暖落到實(shí)處,。
（三）加強(qiáng)各環(huán)節(jié)監(jiān)管,，確保營養(yǎng)改善計劃規(guī)范運(yùn)行。
建立進(jìn)貨臺賬登記制度,，并設(shè)置檔案,。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販,，無證無照商販處購買原料,，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑,、過期食品流入我校,。另外，學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員,，對各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進(jìn)行全方位的監(jiān)督檢查,。
2、嚴(yán)格監(jiān)管,，按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求,，向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全,，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗,，身穿工作服，衛(wèi)生帽,，各食堂購買了消毒柜,、冰柜、食品留樣柜,，確保設(shè)施設(shè)備齊全,，發(fā)揮功效。為了消毒達(dá)標(biāo),，學(xué)校要求各灶從各自的實(shí)際情況出發(fā),，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進(jìn)行消毒。學(xué)校監(jiān)管方面,，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進(jìn)行檢查,，項(xiàng)目涉及衛(wèi)生,、質(zhì)量、數(shù)量,、留樣等,。
3、加強(qiáng)統(tǒng)計記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管,，為學(xué)校管理提供重要依據(jù),。每天營養(yǎng)餐就餐結(jié)束后，由班主任負(fù)責(zé)如實(shí)填寫實(shí)名制發(fā)放登記表,，填寫學(xué)生就餐觀察登記表,，作為學(xué)生營養(yǎng)餐具體落實(shí)結(jié)果的重要依據(jù)，也作為會計入賬的重要依據(jù),。
4,、按照縣上要求，我校設(shè)立營養(yǎng)餐資金專賬,，?？顚Ｓ茫Y(jié)余資金滾動使用,。
5,、加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的宣傳教育，強(qiáng)化食堂管理人員職責(zé)意識,，提高管理人員和從業(yè)人員對食品安全重要性的認(rèn)識,。
學(xué)校營養(yǎng)餐工作計劃篇十四
指導(dǎo)思想：進(jìn)一步關(guān)注和改善民生，全面貫徹黨的教育方針,，實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”,，為學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，增加營養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量,，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,，促進(jìn)青少年兒童健康成長。
基本原則：以人為本,、規(guī)范管理,、保證質(zhì)量、提高服務(wù),、社會滿意,。
實(shí)施范圍：畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)大銀中學(xué)全校學(xué)生。
實(shí)施形式：食堂供餐,，由食堂提供完整午餐,。
實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)：完整午餐：飯,、菜、湯
讓每一個學(xué)生每天能吃到完整營養(yǎng)午餐,。
方案組織者：大銀中學(xué)
方案資金來源：財政補(bǔ)貼
組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)
1、“營養(yǎng)改善計劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,、物資采購組,、食品加工管理組、財務(wù)管理組和營養(yǎng)餐工作監(jiān)督小組,。
“營養(yǎng)改善計劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)和要求：對學(xué)校營養(yǎng)餐工作進(jìn)行統(tǒng)籌安排,，對營養(yǎng)餐工作的安排、實(shí)施進(jìn)行決策,，對營養(yǎng)餐工作中的重大問題進(jìn)行協(xié)調(diào)處理,。
2、辦公室
辦公室的職責(zé)和要求：統(tǒng)一協(xié)調(diào)各小組工作,，根據(jù)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組的安排擬寫各種工作制度,、計劃、實(shí)施方案,，對工作的開展進(jìn)行總結(jié),，不斷完善各種制度及方案，并做好相關(guān)的文字記載,。
3,、物資采購組
物資采購組的職責(zé)和要求：負(fù)責(zé)食堂設(shè)施及各種原材料的采購及管理。物資采購,，1000元以上的必須3人同時采購,，1000元以下的必須2人進(jìn)行采購。
4,、加工管理組
加工監(jiān)督組的職責(zé)和要求：對加工過程進(jìn)行跟蹤管理,，并負(fù)責(zé)食品留樣管理。
5,、財務(wù)管理組
財務(wù)組的職責(zé)和要求：做好學(xué)生營養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)的保障工作,。專款專用,，設(shè)立專門賬戶,，做好臺賬。
6,、營養(yǎng)餐工作監(jiān)督組
營養(yǎng)餐工作監(jiān)督組的職責(zé)和要求：對營養(yǎng)餐涉及的所有工作進(jìn)行監(jiān)督,，收集反饋各種信息。
六,、營養(yǎng)餐的分配
學(xué)校值周領(lǐng)導(dǎo)及各班最后一節(jié)課的老師集中組織學(xué)生在食堂排隊就餐,。
學(xué)校營養(yǎng)餐工作計劃篇十五
為貫徹落實(shí)有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神,，切實(shí)實(shí)施好我校的`營養(yǎng)課間加餐工作，結(jié)合我校實(shí)際,，特制定龍市小學(xué)營養(yǎng)餐工程實(shí)施方案：
實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”,，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，增加營養(yǎng)含量,，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,，促進(jìn)少年兒童健康成長,。
按照“政府主導(dǎo)、因地制宜,、健康安全”的原則,，穩(wěn)步推進(jìn)我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平,。
(一)實(shí)施內(nèi)容,。
1、標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)來源,。
從20xx年春季學(xué)期起,，國家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補(bǔ)助，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,，所需資金全部由中央財政承擔(dān),。
2、加強(qiáng)教育,、廣泛宣傳,。
我校位于農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦,，學(xué)生營養(yǎng)狀況不良,，我校決定增加學(xué)生營養(yǎng)，每天課間讓學(xué)生補(bǔ)充充足的營養(yǎng),，提高學(xué)生的身體素質(zhì),。堅持以生為本，努力做好此項(xiàng)工作,，對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育,，建立健康的飲食行為，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心,，家喻戶曉,。
3、供餐方式及人數(shù),。
我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃將采取課間加餐模式,，共2370人,，食品供應(yīng)按照上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
組長：謝禮傳,。
副組長：郭建生,。
成員：值周行政、各班班主任和科任老師,。
1,、行政值周人員每天負(fù)責(zé)驗(yàn)收(目測和抽樣)食品數(shù)量、質(zhì)量,、生產(chǎn)日期，并做好登記,。
2,、每天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗(yàn)收合格的食品按班級發(fā)放。
3,、班任課教師目測和抽樣驗(yàn)收食品(數(shù)量,、質(zhì)量)，無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記,。如有問題所有食品停止發(fā)放,，并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預(yù)案。
4,、任課老師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐,，食品啟封后應(yīng)當(dāng)場吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶,，不得亂扔,。
5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生,，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方,，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔,。
我校實(shí)施在校學(xué)生每人每天3元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn),，食品由教育局指定供應(yīng)商供貨。
凡因管理不善或各種失誤,，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的,，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。
1,、成立安全應(yīng)急小組,。
組長：謝禮傳。
組員：郭建生,、徐安,、唐開文,、鐘湘維、各班班主任,。
2,、學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想,，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制,，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等,。
3,、一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮,，全體教職工積極配合,，學(xué)校立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救,，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,，做好秩序維護(hù)等工作。
為貫徹落實(shí)省,、市,、縣有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營養(yǎng)餐工作,，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì),，特制定本方案。
學(xué)校營養(yǎng)餐工作計劃篇十六
營養(yǎng)改善計劃工程是國家的一項(xiàng)民心工程,，更是一項(xiàng)有利于國家發(fā)展的民族振興工程,。為改善我校學(xué)生的營養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì),，促進(jìn)他們健康成長,，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》、《小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施方案》精神,，結(jié)合我校實(shí)際,，特制定小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作計劃：
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針,，實(shí)施“營養(yǎng)工程”,，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,，促進(jìn)少年兒童健康成長,。
組長：于建喜。
副組長：付振山梁亞娟,。
成員：各班班主任,。
（一）組長職責(zé)及要求。
1,、全面統(tǒng)籌,，實(shí)施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。
2,、檢查落實(shí)好“營養(yǎng)餐改善計劃”專用資金,，確保專款專用,。
3,、對資金發(fā)放，公示等緩解進(jìn)行全程指導(dǎo),。
4、走訪學(xué)生和家長,，了解學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議,。
5,、確保24小時通訊暢通,。對群眾的.來電、來訪等均要有記錄,，若需調(diào)查落實(shí)的要及時將落實(shí)情況反饋給來電,、來訪人員,，把矛盾化解在基層，如遇突發(fā)事件要及時上報總校,。
（二）副組長職責(zé)及要求,。
1、預(yù)防和妥善處理學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,，制定和完善實(shí)施工作方案,。
2、做好轉(zhuǎn)向資金的預(yù)算,、匯總,、上報和結(jié)算，做好每月營養(yǎng)餐食品臺帳和營養(yǎng)餐實(shí)施過程中的相關(guān)資料管理,，挑出相關(guān)社會反映,。
3、定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查并填寫抽查表。
（三）成員職責(zé)及要求,。
1,、管理人員要做好專項(xiàng)資金的領(lǐng)取、結(jié)算,、統(tǒng)計和上報工作,，并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺賬；指導(dǎo)各班級做好學(xué)生的用餐登記工作,，并展板公示,，接受監(jiān)督。
2,、班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記,；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作,，督促學(xué)生按時用餐,，做到不浪費(fèi)；督促學(xué)生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi),，不得亂扔,；收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見及建議，并及時上報到營養(yǎng)餐管理員處,。
3,、值班教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序，找出問題,，指出整改方案,，并向管理小組匯報。
4,、值班教師做好每天營養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作,，（留樣保留48小時），按時足額提供新鮮營養(yǎng)的原材料,，保證衛(wèi)生清潔,，做到不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品不進(jìn)校、不食用,，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全,。
（一）宣傳方式：利用班會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳工作,。
（二）共餐對象：本校學(xué)生,。
（三）供餐范圍：學(xué)生在校期間每天上午利用課間休息時間為每個學(xué)生免費(fèi)提供營養(yǎng)餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配,，營養(yǎng)均衡,，按計劃供給學(xué)生營養(yǎng)餐，切實(shí)保證數(shù)量和質(zhì)量。
（四）具體措施,。
1,、每天早晨課間操時間由班主任領(lǐng)取早餐，及時發(fā)給學(xué)生,。
2,、每周一至周五進(jìn)行供餐，放假時不供餐,。
學(xué)校營養(yǎng)餐工作計劃篇十七
全面貫徹黨的教育方針,，實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐,，改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量,，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)學(xué)生健康成長,。
我?，F(xiàn)有學(xué)生473名，其中,，住校學(xué)生243人,，走讀學(xué)生230人，教師48名,，現(xiàn)有教學(xué)班11個。
組長：
副組長：
成員：
采購負(fù)責(zé)：
1,、“營養(yǎng)餐工程”的實(shí)物采購,。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字,。食用品要有合格標(biāo)品牌,，實(shí)物要留樣檢查，此項(xiàng)后勤人員全面負(fù)責(zé),，嚴(yán)格把關(guān),，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān),。
2,、班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作,，每天對食用品的發(fā)放造冊登記,，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。
1,、學(xué)校安排報賬員專管營養(yǎng)餐此項(xiàng)每天經(jīng)費(fèi)收支下帳,，進(jìn)行日清月結(jié)，期末總結(jié)算,，負(fù)責(zé)督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作,。
2、班主任應(yīng)采取多種形式,，向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳,，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實(shí)施順利開展。
3,、每天早上學(xué)生自帶飯碗到飯?zhí)弥付ǖ攸c(diǎn)排隊,，以便老師分發(fā)飯菜。
4,、強(qiáng)化監(jiān)督管理,。實(shí)施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng),、方便,、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校,、不食用,，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
5,、學(xué)生領(lǐng)取早餐食品時班主任必須指導(dǎo),，生活委員當(dāng)天放學(xué)后到總務(wù)處領(lǐng)取營養(yǎng)早餐花名冊，第二天早餐前到食堂統(tǒng)一領(lǐng)取營養(yǎng)早餐發(fā)給各班學(xué)生,，保持衛(wèi)生清潔,。
6、在實(shí)施環(huán)節(jié)中均實(shí)行責(zé)任簽字制,，貫徹實(shí)行“誰簽字,、誰負(fù)責(zé)”的原則，建立健全一套合理的管理體系,，對工作不力造成后果者,，應(yīng)追究其責(zé)任。
7,、對玩忽職守,，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人要給予行政處分,，罰款處分,，情節(jié)嚴(yán)重的,，要上報司法部門追究法律責(zé)任。
1,、領(lǐng)導(dǎo)小組組長負(fù)責(zé)對其成員根據(jù)工作性質(zhì)進(jìn)行詳細(xì)合理分工,，做到職責(zé)明確，責(zé)任到人,。
2,、貫徹實(shí)行“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則,，建立健全一套合理的管理體系要,，對工作不力造成的后果者，應(yīng)追究其責(zé)任,。
3,、領(lǐng)導(dǎo)小組成員應(yīng)高度重視此項(xiàng)工作，嚴(yán)格按程序操作,，積極遵守規(guī)章制度,，同時做到：相互協(xié)作，相互監(jiān)督,、不扯皮,、不推諉。
4,、落實(shí)工作中如遇特殊或意外事件,，應(yīng)提交領(lǐng)導(dǎo)小組具體討論決定，并做好處理記錄,。
5,、及時向社會和學(xué)生公示使用情況，積極聽取意見和建議,，接受監(jiān)督,。
6、建立健全學(xué)生營養(yǎng)早餐的各項(xiàng)檔案資料,，接受上級主管部門的檢查驗(yàn)收,。
學(xué)校營養(yǎng)餐工作計劃篇十八
自營養(yǎng)改善計劃實(shí)施以來,，我校在教管管理服務(wù)中心統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署及其營養(yǎng)餐工作計劃指導(dǎo)下,，秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開展工作。為確?！盃I養(yǎng)餐工程”在學(xué)校安全實(shí)施,，夯實(shí)前期工作成果，順利推動營養(yǎng)改善計劃工作的穩(wěn)步開展,，以“節(jié)約光榮,，浪費(fèi)可恥,；質(zhì)好量足，大家舒服,；適量盛飯,，少盛多添；吃出知識,，玩出技能,；直至吃好，你我歡笑,；綠色飲食,，健康生活”為宗旨，確保20xx年秋季學(xué)期全校食堂供餐進(jìn)一步規(guī)范化,、科學(xué)化,、精細(xì)化，特擬定此工作計劃：
（一）我校成立以趙勇校長為組長,，宋家鑫為副組長的工作小組做好本校內(nèi)的學(xué)校食堂規(guī)模,、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備、整體衛(wèi)生條件的調(diào)查工作,，加大對學(xué)校食堂建設(shè)的統(tǒng)籌規(guī)劃,，統(tǒng)籌資金，及時向教管管理服務(wù)中心和有關(guān)部門反映,，爭取資金,，加大投入，進(jìn)一步規(guī)范食堂布局科學(xué)化,。
（二）全力以赴,，統(tǒng)籌資金，及時向教管管理服務(wù)中心和有關(guān)部門反映,，爭取資金,，加大投入，逐步配齊設(shè)施設(shè)備,，優(yōu)化食堂加工及就餐環(huán)境,，爭取在本學(xué)期為營養(yǎng)改善計劃工作提供堅實(shí)穩(wěn)固的實(shí)施硬件，確保所有學(xué)校按時給學(xué)生供餐,。
（三）我校是使用煤氣灶和柴油灶,，屬于高危設(shè)備，并且設(shè)備是20xx年添置的,，在使用上存在巨大隱患,，決定在8月下旬到9月初對學(xué)校使用的食堂設(shè)備進(jìn)行檢修，確保我校設(shè)備使用安全,，食堂按時開餐,。
為保證食堂食品衛(wèi)生安全,，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全意識，提高操作技能,，杜絕一切食品衛(wèi)生安全隱患,，教育管理服務(wù)中心根據(jù)新區(qū)教育局及相關(guān)部門的安排：在暑假已經(jīng)安排了廚師為期35天的培訓(xùn)，即將對其他工勤人員進(jìn)行為期15天的技能培訓(xùn),。根據(jù)教育管理服務(wù)中心的要求我校也派出相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn),，同時加大對學(xué)校食堂環(huán)境檢查力度，實(shí)行校點(diǎn)自己排查,，等待教育管理服務(wù)中心組織檢查,，下發(fā)整改通知，限期完成整改,，及時復(fù)查,，消除一切食品安全隱患，為本學(xué)期營養(yǎng)改善計劃工作實(shí)施作好充分準(zhǔn)備,。我校的工勤人員,，有上崗健康證，杜絕無證上崗,。確保學(xué)校食堂工勤人員的健康合格,。
學(xué)校營養(yǎng)餐工作計劃篇十九
為貫徹落實(shí)省、市,、縣有關(guān)“營養(yǎng)改善計劃”的文件精神,，規(guī)范學(xué)校食堂管理，確保全校師生伙食質(zhì)量,，切實(shí)實(shí)施好我校的營養(yǎng)餐工作,，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案,。
一,、指導(dǎo)思想。
以_為指導(dǎo),，全面貫徹黨的教育方針,，實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，增加營養(yǎng)含量，提高飲食質(zhì)量,，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,，促進(jìn)少年兒童健康成長,。
二,、實(shí)施時間：
本方案從20__年9月1日開始實(shí)施,，確保全體學(xué)生均吃上“營養(yǎng)餐”。
三,、食堂管理暨“營養(yǎng)餐”管理組織機(jī)構(gòu)：
1,、成立陶圩小學(xué)食堂管理暨“營養(yǎng)餐”領(lǐng)導(dǎo)小組，成員如下：
組長：張寶（全面負(fù)責(zé)食堂暨學(xué)生營養(yǎng)餐工作）副組長：張銳（負(fù)責(zé)食堂暨學(xué)生營養(yǎng)餐的具體管理工作）成員：張銳（兼職食堂管理員）,。
代多成（負(fù)責(zé)食堂所需物品采購,、營養(yǎng)餐食品的驗(yàn)收保管工作）。
王緯緯（負(fù)責(zé)食堂暨學(xué)生營養(yǎng)餐的安全衛(wèi)生監(jiān)督,、資料整理,、收集工作）。
各班班主任：負(fù)責(zé)食堂暨學(xué)生營養(yǎng)餐的學(xué)生就餐安排,、就餐紀(jì)律,、衛(wèi)生工作。
2,、各班成立以班主任為組長的學(xué)生營養(yǎng)餐監(jiān)督管理小組,，負(fù)責(zé)各班營養(yǎng)餐的質(zhì)量監(jiān)督和分發(fā)工作，確保營養(yǎng)餐分配合理,、有序,。
1、營養(yǎng)餐食譜：（試行）,。
提前公布一周營養(yǎng)餐食譜,，要求營養(yǎng)搭配合理。（要求一周內(nèi)菜品不重復(fù)）,。
2,、物品采購流程。
（1）營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況,，提前一天擬定菜譜,，食堂工人根據(jù)菜譜計算所需物品，列出物品清單,，交領(lǐng)導(dǎo)小組審核后由采購人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行采購,。
（2）營養(yǎng)餐所需物品應(yīng)當(dāng)天進(jìn)行采購，并由供貨方提供正式發(fā)票備查,，直接在農(nóng)戶家中購買的農(nóng)產(chǎn)品,，采購員應(yīng)作好采購記錄，并請農(nóng)戶簽字確認(rèn)購買情況,，如農(nóng)戶系文盲的,，由采購人員代簽后農(nóng)戶加蓋手印。嚴(yán)禁采購過期或變質(zhì)物品,，嚴(yán)禁到無營業(yè)資質(zhì)的小攤小販處購買物品,。
（3）記帳人員必須將采購地點(diǎn),、采購品名、數(shù)量,、單價,、總價記錄到位，并要求賣主簽字,，以保證質(zhì)量安全,。采購人員應(yīng)及時將當(dāng)日帳單交核算監(jiān)督員。
（4）安全監(jiān)督員負(fù)責(zé)審查物品的安全情況,，包括采購物品單據(jù)是否齊全,、采購渠道是否正常、是否在有效期等,。
（5）采購人員將采購物品交驗(yàn)收員驗(yàn)收后,，由食堂管理員將所采購物品移交食堂工人。食堂工人根據(jù)采購物品情況,，應(yīng)對物品進(jìn)行妥善保管,，認(rèn)真進(jìn)行清洗、消毒,，避免變質(zhì),，嚴(yán)防破壞。
（7）采購物品驗(yàn)收合格后,，每月結(jié)一次賬,，由報賬員和采購員結(jié)算。
（8）非營養(yǎng)餐工作人員,，嚴(yán)禁接觸食堂所需物品,。
（1）食堂工人根據(jù)菜譜，制作營養(yǎng)餐,，確保營養(yǎng)餐質(zhì)量,。
（2）實(shí)行行政領(lǐng)導(dǎo)、教師自費(fèi)陪餐制度,。每次營養(yǎng)餐至少有一名行政領(lǐng)導(dǎo)陪餐,，陪餐領(lǐng)導(dǎo)提前半小時進(jìn)餐，半小后確認(rèn)營養(yǎng)餐無異常反應(yīng)后,，方能對營養(yǎng)餐進(jìn)行分配,。
（3）就餐時間到后，由食堂工人將營養(yǎng)餐按排隊就餐隊伍進(jìn)行分配,，并在班主任老師或任課教師協(xié)助下,，將營養(yǎng)餐分配給就餐學(xué)生，由各班營養(yǎng)餐監(jiān)督管理小組負(fù)責(zé)學(xué)生就餐紀(jì)律。
3,、監(jiān)督保障機(jī)制：
（1）經(jīng)費(fèi)保障：營養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)由上級按每生每天3元進(jìn)行劃撥,，學(xué)校食堂就餐向?qū)W生收取2.5元/生/天。要確保5.5元錢全部用于學(xué)生身上,，因營養(yǎng)餐所產(chǎn)生的其他費(fèi)用，在生均公用經(jīng)費(fèi)中解決,。
（2）營養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)實(shí)行單獨(dú)核算,，核算監(jiān)督員每天開飯前及時公布今日采購情況，并及時上報領(lǐng)導(dǎo)小組,。
（3）堅持嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)餐安全監(jiān)督檢查制度,，安全監(jiān)督負(fù)責(zé)人或領(lǐng)導(dǎo)小組要堅持每天對營養(yǎng)餐安全情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校,、不食用,，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
（4）學(xué)校安全保衛(wèi)人員要經(jīng)常對存放營養(yǎng)餐的房間進(jìn)行巡查,，嚴(yán)禁學(xué)生,、學(xué)生家長、食堂工人家屬,、教師家屬等無關(guān)人員接觸營養(yǎng)餐,，防止破壞。
（5）學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)行專人負(fù)責(zé),、專柜存放,、定期留樣制度。學(xué)校聘用的食堂工作人員專門負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作,，營養(yǎng)餐物品留樣每類品種不低于100克,，留樣時間不低于48小時。
（6）各班學(xué)生營養(yǎng)餐管理小組,，要管理好本班就餐紀(jì)律,，衛(wèi)生，杜絕浪費(fèi),。
（7）食堂工作人員必須保證學(xué)生營養(yǎng)餐質(zhì)量,，要精打細(xì)算，嚴(yán)防鋪張浪費(fèi),，積極提高服務(wù)水平,。
（8）學(xué)校報賬員要對營養(yǎng)餐專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)進(jìn)行日清月結(jié)，期末總結(jié)算,，確保?？顚Ｓ谩?/p>
（9）資料員要及時將食堂及營養(yǎng)餐管理所需各類表格、資料等根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況設(shè)計交付食堂相關(guān)人員使用,，并及時做好資料收集歸檔備查,。
4、獎懲措施,。
（1）對在食堂管理暨營養(yǎng)餐工作中表現(xiàn)突出的教職工,，給予適當(dāng)?shù)木窕蛭镔|(zhì)獎勵。
（2）未按要求完成學(xué)生營養(yǎng)餐制作和分配的食堂工人,，按照簽訂的協(xié)議處理或予以辭退,。
以上方案，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究和教代會通過后,，自20__年9月1日起執(zhí)行,。
